Tất cả những người làm bếp đều biết đến một loại gia vị cay tuyệt vời được gọi là rau mùi. Rau mùi có nguồn gốc từ cây ngò. Làm thế nào để trồng và chăm sóc cho cô ấy là chủ đề của bài viết của chúng tôi. Học xong bạn có thể dễ dàng hiểu được cách trồng rau ngò gai ngay tại nhà, không còn tốn tiền mua ngò gai ngoài hàng nữa.
Chọn loại nào
Việc lựa chọn loại giống phụ thuộc vào những gì người trồng cần chính xác: rau xanh hay hạt giống. Trong số các loại rau mùi cho nhiều hạt, có thể phân biệt Borodinsky (hạt của giống đặc biệt này được dùng trong sản xuất bánh mì cùng tên), Amber, Taiga, Venus, Avangard. Các giống cây này có thể được sử dụng để trồng cây làm cây xanh. Trong số các giống ngò cho tán lá tươi tốt, người ta cũng có thể lưu ý đến Debut, Stimul, Early, King of the Market, Alekseevsky, Kirovogradsky, Oktyabrsky, v.v.
Cách thu thập hạt giống
Việc ra hoa sớm là rất quan trọng nếu cây trồng được trồng để lấy hạt. Việc thu hái đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt. Chỉ những hạt chín hoàn toàn mới có mùi thơm đặc trưng. Hạt chưa chín có đặc điểm là có mùi khó chịu. Các hoa tạo thành ô hạt. Bộ sưu tập diễn ra vào cuối mùa hè. Hạt chín có màu vàng nâu pha chút nâu. Nếu hạt rơi tự do khỏi bụi cây, chúng đã chín. Lau khô chúng thật kỹ trước khi cất giữ.
Cây được thu hái thành chùm và treo lơ lửng. Hạt khô tách vỏ.
Bảo quản chuẩn bị hạt giống
Hạt của cây này có thời hạn sử dụng ngắn để gieo trồng. Đối với trồng trọt được thực hiện không quá 2 năm. Nhưng là một sản phẩm cay, chúng được lưu trữ trong một thời gian dài. Nên ngâm hạt trong dung dịch kích thích sinh trưởng trước khi gieo. Nếu không có dung dịch chuyên dụng hoặc không có ý muốn sử dụng loại thuốc này thì có thể ngâm nó trong nước ép lô hội.
Thời gian hạ cánh có tính đến điều kiện của các khu vực khác nhau
Ngò là loại cây chịu lạnh, có khả năng chịu lạnh đến -5 ° С, do đó, có thể gieo trên bãi đất trống vào đầu mùa xuân, ngay khi tuyết tan và đất ấm lên đến 6-8 ° С . Ở làn giữa, thời vụ trồng ngò là vào tháng 4, ở miền nam có thể gieo sớm hơn - vào tháng 3, ở các vùng phía bắc - vào nửa tháng 5.
Cần lưu ý nên trồng sớm còn hơn gieo muộn, gieo muộn cây sẽ không tươi tốt, các chùm hoa sẽ bị rụng sớm hơn (3 tuần sau khi nảy mầm). Ngò có thể được gieo bằng hạt lần thứ hai vào mùa này - vào tháng 8, khi thời gian ngày sẽ ngắn lại, và thậm chí trước mùa đông. Khi gieo hạt dưới mùa đông, các cây xanh non nên xuất hiện vào tháng Ba. Cho phép trồng rau mùi trong nhà kính vào cuối tháng 2 - đầu tháng 3, còn rau xanh có thể thu hoạch vào cuối tháng 4. Trong nhà kính, việc gieo hạt bằng hạt có thể được thực hiện nhiều lần trong một mùa vụ.
Một chút về ngò
Giống như món cà rốt cay nổi tiếng, rau mùi (ngò) đã trở nên nổi tiếng nhờ những người làm vườn và đầu bếp Hàn Quốc. Ở Hàn Quốc, họ nói rằng cỏ dại có thể kéo dài tuổi thọ. Và sự thật này đã được biết đến trong hơn năm nghìn năm! Nó rất đáng để nghe. Hơn nữa, trồng nó không phải là một quá trình khó khăn, và bạn có thể trồng nó, cả ngoài trời trong vườn trong nước và tại nhà.
Sở hữu mùi thơm khá dễ chịu, cây nữ chính trong bài viết của chúng tôi là một loại cây hàng năm thuộc họ Ô rô.Không chỉ hạt có mùi thơm, mà cả rau xanh, do đó chúng cũng được sử dụng, cả khô và tươi. Nhìn bề ngoài, ngò cũng khá đẹp, vì vậy nó có thể dùng như một vật trang trí đơn giản cho bậu cửa sổ của bạn.
Video về lợi ích của rau ngò
Công nghệ sản xuất rau mùi chia việc trồng trọt thành hai giai đoạn. Trước khi hạt chín, cỏ được trồng để làm rau xanh (thực ra là ngò). Và khi hạt chín, chúng tập trung lấy rau mùi.
Giai đoạn chuẩn bị
Ngay cả trước khi trồng rau mùi, bạn cần phải quyết định lựa chọn địa điểm, chuẩn bị luống và hạt giống. Sự phát triển của thực vật và năng suất của chúng phụ thuộc vào việc điều này có được thực hiện đúng lúc và đúng cách hay không.
Người tiền nhiệm tốt nhất
Ngò sẽ không phát triển tốt ở tất cả các khu vực, điều quan trọng là phải chú ý đến những loại cây trồng đã trồng ở nơi này trước đây. Tất cả các loại đậu và ngũ cốc, cây ăn củ, súp lơ và bắp cải sớm, hành tây, và phân xanh đều được coi là tiền thân tốt. Cây họ cà, bí ngô, họ cải, gia vị và cây xanh đều được chấp nhận.
Không thể trồng sau ô: thì là, ngò tây, thì là, cải xoong, cà rốt, cần tây, cũng như củ cải, bắp cải vừa và muộn. Hành tây, dưa chuột, bắp cải các loại, xà lách, rau ăn củ được trồng cạnh luống ngò.
Lựa chọn địa điểm và chuẩn bị đất
Bạn nên chọn nơi có đủ ánh sáng trong vườn cho loại cây này, vì thời điểm chín, chỉ số năng suất và nồng độ tinh dầu trong hạt phụ thuộc vào thông số này. Các luống nên được bố trí trên một khu vực bằng phẳng hoặc trên một ngọn đồi nhỏ, nhưng không phải ở vùng đất trũng. Đất thích hợp là đất có kết cấu trung bình - mùn hoặc cát pha, phản ứng nhẹ, trung tính hoặc hơi kiềm (có tính axit sẽ phải bón vôi).
Tốt nhất là chuẩn bị đất vào mùa thu. Đầu tiên, nó được làm sạch các mảnh vụn thực vật khác nhau, sau đó nó được đào lên bằng lưỡi lê và phân bón được bón đồng thời (0,5 xô mỗi mét vuông và khoảng 0,3 kg tro). Cát được nhúng trong đất sét, và đất sét trong đất cát. Các khối u không bị vỡ, chúng nên đóng băng vào mùa đông, điều này sẽ tiêu diệt các loài gây hại trong chúng. Vào mùa xuân, thêm 1 muỗng canh. l. urê và 30 g supe lân và sunfat kali.
Được đề xuất để đọc
Đặc điểm của cách trồng húng quế từ hạt trên bệ cửa sổ
Đặc điểm của cách trồng húng quế từ hạt trên bãi đất trống
Đặc tính hữu ích của ngò (rau mùi) và chống chỉ định
Đặc điểm trồng thì là trên bệ cửa sổ từ hạt
Chuẩn bị hạt giống
Độ tươi của vật liệu làm hạt giống ngò gai ảnh hưởng đến khả năng nảy mầm của nó, đây là đặc điểm của tất cả các cây thuộc họ Ô rô: hạt càng tươi thì chúng nảy mầm càng thân thiện. Vì vậy, chỉ cần lấy hạt giống rau mùi để gieo cho những cây không quá 2 năm tuổi, mỗi năm sức nảy mầm của chúng giảm dần. Bạn chỉ cần mua hạt giống ở các cửa hàng dành cho người trồng rau. Hạt giống bán ở cửa hàng tạp hóa không thích hợp để gieo.
Một đặc điểm nữa của hạt giống ngò gai là rất lâu nảy mầm, do đó để hạt nhanh nảy mầm cần ngâm trong nước 0,5 ngày. Ngâm là tùy chọn khi trồng vào đầu mùa xuân trên đất ẩm ướt. Để rau ngổ lên nhanh hơn, nên sử dụng thuốc kích thích sinh trưởng hoặc dung dịch nước lô hội có tỷ lệ 1-1 để ngâm hạt.
Thu hoạch
Vì vậy, bạn đã tìm ra cách trồng rau mùi trên trang web của bạn hoặc trong tường nhà của bạn và sử dụng các đề xuất của chúng tôi. Đã đến lúc thu hoạch!
- Để thu hoạch dưới dạng cỏ cay, bạn cần nắm bắt thời điểm cây đã chín tốt nhưng chưa bắt đầu ra hoa. Điểm này rất dễ nhận ra bằng cách chú ý đến sự phát triển của rau mùi hàng ngày. Nếu sự tăng trưởng đã dừng lại, thì đã đến lúc. Những người làm vườn có kinh nghiệm nhận thấy rằng vào thời điểm này cây đạt chiều cao khoảng 20-22 cm.
- Tốt nhất là cắt cỏ vào sáng sớm.
- Dao phải được mài sắc để không làm hỏng cây trong quá trình này.
Cắt cỏ tốt nhất là vào sáng sớm.
- Sau khi cắt, rửa sạch rau thơm bằng vòi nước và phơi khô bằng cách treo thành chùm trên dây trong phòng khô ráo và thiếu ánh sáng. Bóng tối là cần thiết một cách chính xác để bảo toàn tất cả các thuộc tính hữu ích.
- Bảo quản ngò khô, trong hộp thủy tinh kín gió và cắt thành từng khúc ngay trước khi nấu.
Video về cách tiết kiệm hạt giống rau xanh và ngò cho mùa đông
Công nghệ trồng rau ngổ lấy hạt tại nhà và trong nước là một trong những địa điểm trọng tâm, vì vậy chúng tôi sẽ tập trung sự chú ý của bạn vào một vài chi tiết quan trọng. Đầu tiên, việc thu hái hạt giống xảy ra khi hơn một nửa số ô đã chuyển sang màu nâu. Thứ hai, nguyên liệu thu hái được lọc kỹ các hạt và mảnh vụn của cành, phơi khô, sau đó bảo quản trong lọ thủy tinh kín khô.
Bây giờ bạn biết chính xác cách dễ dàng để trồng rau mùi, còn được gọi là rau mùi, tại nhà hoặc trong vườn, và bạn đã làm quen với tất cả sự phức tạp của quá trình này. Vài tuần, và bạn không còn phải chi tiền để làm cho món ăn của mình ngon hơn và tốt cho sức khỏe!
Trồng: các quy tắc và kế hoạch gieo hạt
Bạn có thể gieo rau mùi bằng các phương án khác nhau:
- hàng cách hàng 15 cm;
- trong hố với khoảng cách giữa các cây 10-15 cm (mỗi hố đặt 2-3 hạt).
Trình tự gieo hành ngò:
- San lấp mặt bằng đất trong khu vực.
- Cắt rãnh nông hoặc tạo lỗ.
- Đổ nước ấm qua chúng và để ngâm.
- Gieo rau mùi ở độ sâu 1,5-2 cm. Lượng hạt giống tiêu thụ - 2,5 g trên 1 mét vuông. m.
- Rắc nó với đất.
Nếu trời vẫn còn lạnh trong khi gieo ngò trên bãi đất trống thì nên phủ giấy bạc lên luống. Nó phải được gỡ bỏ một thời gian mỗi ngày để phát sóng. Cây con xuất hiện khá muộn, sau 2 hoặc 3 tuần, nhưng nếu điều này không xảy ra trước 40 ngày sau khi gieo, bạn sẽ cần cấy rau mùi lại.
Bạn cũng có thể trồng cây giống rau mùi. Việc gieo hạt được thực hiện vào tháng Hai. Có thể gieo vào hộp hoặc cốc 100 ml. Giá thể là phổ quát cho các loại rau. Độ sâu nhúng 1-2 cm Thùng được phủ bằng giấy bạc và đặt trên bệ cửa sổ. Ngò rí mọc trong ấm nhanh hơn ngoài hàng. Vào mùa xuân, nó được cấy vào nhà kính hoặc các luống vườn trên cánh đồng trống.
Công thức nấu ăn dân gian cho các bệnh thông thường
- Đau thắt ngực và viêm amidan mãn tính: rau ngót (1 thìa cà phê) + nước sôi (1 thìa cà phê). Truyền trong 30 phút. Sau khi căng, dịch truyền được sử dụng để rửa.
- Cảm lạnh: hạt (2 muỗng canh) + nước đun sôi (200 ml). Nó được tiêu thụ vào buổi sáng trước bữa ăn.
- Làm nở: Hạt đác (20 cái) + Đường (30 g). Sau đó: đường ngò (2 muỗng canh) + nước ấm (1 muỗng canh). Uống hai ly mỗi ngày.
- Giun: hạt được nung trong chảo, sau đó nghiền nát bằng máy xay cà phê. Bột được lấy ở mũi dao. Một khóa học 6 ngày được khuyến khích.
Hỏi chuyên gia
Chống chỉ định sử dụng rau mùi như một phương thuốc dân gian là gì?
Điều trị bằng rau mùi có toàn bộ danh sách chống chỉ định: tăng đông máu, huyết khối, huyết áp cao, đợt cấp của loét dạ dày, CVS nặng và bệnh lý thận. Dùng quá liều dẫn đến kích động quá mức và rối loạn giấc ngủ. Trong thời kỳ mang thai và cho con bú, tốt hơn hết bạn nên loại bỏ hoàn toàn gia vị khỏi chế độ ăn uống của mình.
Các tính năng chăm sóc
Không khó để chăm sóc loại cây cay này, công nghệ nông nghiệp cũng tương tự như mùi tây. Rau mùi cần tưới nước, xới tơi và cho ăn.
Tỉa mầm
Khi cây lớn lên thì tiến hành tỉa thưa. Cần phải để cây ngò gai phát triển tươi tốt, khi mọc dày nó sẽ có lá mỏng và xanh nhạt. Tỉa thưa ở giai đoạn cây 2 lá, chừa lại khoảng cách giữa các cây 5 cm.
Tưới nước và làm tơi đất
Tưới nước trong thời gian trồng ngò rí ngoài trời nên thường xuyên, đặc biệt là trong thời kỳ cây phát triển xanh tốt. Ngò được tưới 2 lần một tuần, mỗi lần tưới 1 mét vuông. m nên chiếm ít nhất 4-5 lít nước. Nhưng đây là giá trị trung bình, khi nắng nóng, bạn sẽ phải tưới thường xuyên hơn, trong thời tiết mát mẻ có mây - ít thường xuyên hơn. Nếu rau mùi được trồng bằng hạt thì thể tích nước ở vụ thứ hai giảm xuống còn 2 lít / m2. m. Điều này kích thích sự đâm chồi của cuống hoa và sự chín sớm của hạt. Sau khi tưới nước, tiến hành xới xáo để phá vỡ lớp vỏ đất cản trở không khí đi qua rễ.
Bón lót
Tất cả các loại phân bón được bón vào mùa thu hoặc mùa xuân trước khi trồng. Ở lần gieo sau trong vụ cũng bón lót trước khi trồng. Rau ngò rí được cho ăn mỗi tháng một lần bằng phân phức hợp. Chúng được lai tạo theo hướng dẫn.
Bảo vệ chống lại bệnh tật và động vật gây hại
Ngò rí trồng trong nước có thể bị bệnh phấn trắng và bệnh vẩy nến, bệnh nấm này khá phổ biến, phát triển khi thời tiết ẩm ướt. Nấm xâm chiếm tất cả các bộ phận, bao gồm cả quả. Bị hại nặng, toàn bộ cây ngò rí chuyển sang màu nâu và khô héo. Biện pháp phòng trừ: xử lý hạt giống bằng thuốc trừ nấm và tiêu hủy tàn dư mùa thu.
Sâu hại: bọ dù và bọ sọc, sâu ăn hạt ngò, bọ cạp mùa đông và sâu xoắn. Phòng trừ: đào sâu, thu hoạch tàn dư, luân canh.
Các tính năng có lợi
Có lẽ nhiều người sẽ hiểu nó hữu ích như thế nào sau khi nhìn thấy thành phần của nó, nhưng một thành phần phong phú như vậy có tác động tích cực đến toàn bộ cơ thể.
Nếu chúng ta mô tả toàn bộ hành vi của ngò, thì nó có tác dụng: chống viêm, cầm máu, kháng khuẩn, kháng vi rút, lợi mật, giảm đau, long đờm, chống trĩ, làm lành vết thương, giảm đau, tẩy giun sán.
- Nó có tác dụng tốt đối với hệ thống sinh sản của nam giới, nâng cao hiệu lực.
- Trong trường hợp mắc các bệnh như bệnh thoái hóa của thủy tinh thể và võng mạc, nó rất hữu ích cho những người như vậy.
- Đối với đường tiêu hóa, do hàm lượng một số thành phần trong lá ngò gai giúp cải thiện tiêu hóa, cảm giác thèm ăn được cải thiện đáng kể, thức ăn bắt đầu được tiêu hóa tốt, cụ thể là chất đạm và chất béo. Và nó cũng ảnh hưởng tích cực đến việc cải thiện nhu động ruột.
- Sử dụng nó trong chế độ ăn uống của mình, cô ấy tích cực biểu hiện ở vùng miệng, như một ngăn ngừa chảy máu nướu răng, chúng trở nên khỏe hơn. Nó thường được sử dụng để chữa bệnh viêm miệng. Họ nói rằng đặc tính chữa bệnh của nó có thể làm giảm đau răng.
- Trong sự hiện diện của bệnh đái tháo đường, tác dụng của nó được ghi nhận là làm giảm nó.
- Nó củng cố hệ thống tim mạch tốt.
Tiền nhiệm
Bất kỳ loại cây trồng nào trong vườn được trồng theo phương pháp hữu cơ sẽ là tiền thân tốt cho rau mùi. Gia vị cho cảm giác tuyệt vời sau dưa chuột, tất cả các loại đậu, bắp cải và khoai tây. Loại thảo mộc có mùi thơm kết hợp với các loại rau gia vị (thì là, hồi), nó có tác dụng tốt đối với sự phát triển của các loại rau (dưa chuột, bí xanh, súp lơ).
Quy tắc cho ăn rau mùi trong vườn
Khi trồng rau mùi, tất cả các loại phân bón đều được bón trước khi trồng. Khi trồng trước mùa đông, đất mùn và phân khoáng có kali và phốt pho được đưa vào đất trước khi đào. Vào mùa xuân, trước khi chồi xuất hiện, có thể tưới đất bằng dung dịch urê ở nồng độ tiêu chuẩn 1 muỗng canh. l. trên xô. Trên đất được bón phân tốt, rau mùi phát triển mà không cần bón phân bổ sung.
Bảo quản chuẩn bị hạt giống
Để trồng, sử dụng hạt chín chưa hết hạn sử dụng. Sự nảy mầm được duy trì trong 2 năm. Việc gieo hạt được thực hiện với hạt khô, chúng không cần xử lý thêm. Tất cả các công đoạn xử lý trước khi gieo đều phải kiểm tra bằng mắt thường và loại bỏ những hạt chưa chín, chúng rất dễ phân biệt bằng mùi, nó giống mùi của rệp.
