Đậu bắp sinh ra ở Châu Phi. Những ký ức đầu tiên của cô ấy có từ thế kỷ 11. Người Ai Cập đã phát hiện ra loài cây này, họ sử dụng họ hàng của cây cẩm quỳ để sản xuất vải và keo dán. Đậu bắp có rất nhiều tên. Cô ấy có thể được gọi là ngón tay phụ nữ Okra, Gombo hoặc Okra. Có một số giống cây kỳ lạ này: đậu bắp Bombay, đậu bắp Juno, v.v.
Vậy đậu bắp là gì và được trồng như thế nào? Chỉ có thể thu được năng suất cao của cây rau này khi trồng trên đất được bón phân tốt. Vì vậy, rất tốt nếu trồng đậu bắp ở vị trí mà cây dưa chuột trước đây đã trồng, vì nó rất thích phân khoáng và hữu cơ. Bạn cần trồng ở nơi đủ ánh sáng mặt trời. Trồng ở đất sét hoặc đất lạnh sẽ làm đậu bắp chết. Tốt nhất là trồng ở nơi tránh gió. Vì đậu bắp ưa ấm nên nó được trồng ở các vùng phía nam của Nga. Nên trồng cây trong đất vào thập kỷ cuối của tháng 4, khi sương giá đã qua, nhưng nó vẫn còn bao phủ bởi chất xơ nông nghiệp. Nhiệt độ thấp nhất mà các ngón tay của Quý bà có thể chịu được là -2. Nhưng ở các vùng phía bắc của Nga, bạn cũng có thể trồng loại cây này. Để làm được điều này, bạn cần nhớ một vài quy tắc cơ bản để chăm sóc cô ấy.
Ở phía bắc của Nga, ở các thành phố như Siberia hoặc Urals, nơi có nhiệt độ thấp trong hầu hết thời gian trong năm, chỉ nên trồng đậu bắp ở những bãi đất trống, như cà tím, sau khi cây con đã phát triển. Vào thế kỷ 19, A.P. Chekhov đã tham gia vào việc trồng đậu bắp ở vùng Moscow. Đậu bắp mọc như dây leo.
Cây đậu bắp trông như thế nào?
Đậu bắp - nó là gì? Không có gì bất thường trong sự xuất hiện của loại cây này. Nó có thể đạt đến độ cao hai mét. Mặc dù có những giống lùn phát triển không quá 50 cm. Kích thước của quả cũng tùy thuộc vào từng loại cây. Nó có thể đạt tối đa là 25 cm và tối thiểu là 10 cm.
Thân cây đậu bắp rất dày và ở gốc có thể có vài nhánh (có thể lên tới 7 nhánh). Lá của cây to, có màu xanh nhạt hoặc xanh đậm. Hoa đậu bắp to, màu vàng kem. Chúng được sắp xếp theo một thứ tự duy nhất. Ưu điểm quan trọng nhất của loại cây này là quả của nó.
Để hiểu loại rau bất thường này là gì - đậu bắp, hãy thử tưởng tượng một loại quả lai giữa bí xanh, ớt và vỏ đậu. Là cây hàng năm, cao từ 40 cm đến 2 mét (trong điều kiện khí hậu thuận lợi và canh tác đúng cách), thân dày, trên đó có nhiều nhánh, lá màu xanh nhạt, rộng, có hình khắc.
Cây rau đậu bắp là một loại cây thảo sống hàng năm. Nàng có thân mọc dày, phân nhánh ở gốc, lá to dài có cuống, ở nách lá có các hoa lớn màu kem. Quả là những quả nang nhiều hạt.
Hoa đậu bắp là loại hoa khá trang trí, nhưng giá trị chính của nó là ở phần quả.
Tất cả các giống đều nở hoa màu kem hiếm gặp, có hình dạng giống như hoa tulip, có mùi chua nồng. Là loại cây khá trang trí, nhưng giá trị chính là ở quả. Quả đậu bắp có hình dáng giống quả ớt xanh. Chúng đôi khi được mô tả là "cây lai giữa vỏ đậu và hạt tiêu."
Quả đậu bắp có vị như măng tây
Thế giới đang nhất trí công nhận lợi ích của loại rau này. Đậu bắp được khuyến khích dùng trong chế độ dinh dưỡng y tế với một danh sách khổng lồ các bệnh, vì tác dụng chính của việc sử dụng nó là tăng cường sức mạnh chung của cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch và cung cấp cho cơ thể một lượng phức hợp vitamin và khoáng chất. Nhà máy có một thành phần độc đáo, cung cấp các lợi ích của nó.
- Vitamin A, B6, C, K tăng khả năng miễn dịch nên đậu bắp phục hồi tốt trong trường hợp lao động quá sức và sau khi ốm.
- Khoáng chất magiê, sắt, canxi, kali, natri, kẽm, phốt pho tham gia vào quá trình lưu thông máu, củng cố mạch máu và bình thường hóa huyết áp.
- Do lượng lớn chất xơ, chức năng bình thường của ruột được duy trì.
- Protein thực vật mang lại cảm giác no với hàm lượng calo tối thiểu và điều này giúp bình thường hóa cân nặng.
- Chất nhầy bình thường hóa lượng đường trong bệnh tiểu đường, có tác dụng chống viêm trên đường tiêu hóa.
- Axit folic có lợi cho phụ nữ mang thai cho sự phát triển thích hợp của ống thần kinh của thai nhi.
- Chất chống oxy hóa glutathione ngăn ngừa sự phát triển của ung thư.
Đậu bắp được coi là một loại thuốc kích thích tình dục, mặc dù không có nghiên cứu khoa học nghiêm túc nào về chủ đề này.
Ứng dụng trong y học
Do hương vị cao và nhiều đặc tính có lợi cho thấy, quả của cây dâm bụt ăn được được sử dụng trong dinh dưỡng y tế cho các bệnh lý khác nhau.
Với bệnh lý của hệ thống hô hấp
Các phương tiện làm từ đậu bắp (thuốc sắc, dịch truyền) chống các bệnh đường hô hấp rất hiệu quả:
- ho;
- đau họng;
- viêm thanh quản;
- viêm phế quản;
- viêm khí quản;
- hen phế quản.
Tăng khả năng miễn dịch chung và tại chỗ, việc sử dụng các loại quả của loại rau này trong thực phẩm rất hữu ích cho các bệnh truyền nhiễm khác nhau.
Đối với các bệnh về hệ tiêu hóa
Món đậu bắp được khuyến khích sử dụng thường xuyên với:
- viêm dạ dày;
- loét dạ dày và tá tràng;
- viêm ruột;
- viêm gan cấp tính và mãn tính;
- xơ gan;
- thoái hóa gan (xơ hóa, gan nhiễm mỡ);
- rối loạn vận động của đường mật;
- viêm tụy;
- rối loạn sinh học;
- táo bón;
- trĩ và các vết nứt của trực tràng.
Đậu bắp phục hồi các tế bào gan bị tổn thương, cho thấy tác dụng bảo vệ gan. Trái cây của loại rau này giúp cải thiện tình trạng của gan sau các đợt hóa trị, kháng sinh và các bệnh truyền nhiễm nặng.
Ăn đậu bắp ở dạng sống hoặc trong các món ăn chế biến từ đậu bắp cũng rất hữu ích cho các bệnh về tim và mạch máu, rối loạn vi tuần hoàn trong não, bệnh đái tháo đường và bệnh tiểu đường.
Các đặc tính chống oxy hóa của glutathione có trong cây dâm bụt ăn được được sử dụng thành công trong điều trị phức tạp:
- các bệnh tự miễn dịch;
- đái tháo đường;
- tự kỷ ám thị;
- Bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer;
- Hội chứng mệt mỏi mãn tính;
- bệnh đục thủy tinh thể.
Dâm bụt ăn được chỉ định cho những người đàn ông có vấn đề về tiềm lực có nguồn gốc khác nhau, viêm tuyến tiền liệt, sau khi mắc các bệnh hoa liễu.
Sự miêu tả
Đậu bắp là một loại thảo mộc hàng năm có thể phát triển chiều cao lên đến 40 cm. Tuy nhiên, cũng có trường hợp cây rau có thể cao tới 2 mét. Đậu bắp có thân rất dày, nhiều nhánh, lá hơi kéo xuống có màu xanh nhạt. Các lá có năm thùy hoặc bảy thùy.
Nhiều người so sánh đậu bắp với cà tím. Cây này thực sự cần được chăm sóc tương tự. Đậu bắp rất cần nhiệt, đó là lý do tại sao nó trở nên phổ biến ở các khu vực phía Nam. Tuy nhiên, hiện nay tình hình đã thay đổi phần nào và bây giờ nó có thể được trồng ở bất kỳ quốc gia nào. Đậu bắp có thể được tìm thấy tươi hoặc đông lạnh trên các kệ hàng. Trái cây cũng được tìm thấy trong các khu chợ. Thu hoạch thường được thực hiện giữa tháng Tám và tháng Mười Một.
Điều kiện trồng đậu bắp
Trong quá trình chọn đậu bắp, cần chú ý đầy đủ đến hình thức bên ngoài của nó. Vỏ cây phải dài. Chúng có thể có màu xanh lục tươi sáng mà không bị hư hại, nấm mốc hoặc các khu vực khô. Nên ưu tiên những quả non, mềm, sờ vào dễ chịu, một số trường hợp cũng có những quả có màu sẫm hoặc hơi đỏ.
Vì gombo dễ hỏng, nên nó chỉ có thể được lưu trữ trong khoảng ba ngày. Nếu quyết định giữ rau trong tủ lạnh, bạn nên bọc chúng trong giấy báo hoặc túi.
Đậu bắp phát triển mà không cần nhiều thủ thuật và phức tạp. Cô ấy thích độ ẩm, ánh nắng mặt trời và đất tơi xốp màu mỡ.
Lời khuyên của các chuyên gia giàu kinh nghiệm về cách trồng đậu bắp rất đơn giản, vì cây này không đòi hỏi nhiều công sức. Có một số bước đơn giản có thể giúp bạn trồng trọt tốt:
- Bón phân kỹ cho đất trước khi trồng; trong trường hợp này, không cần cho ăn bổ sung. Trong trường hợp cây phát triển kém, bạn có thể tưới bằng nước pha loãng, phân phức, khoáng.
- Không thể ủ đất quá kỹ, đặc biệt là trong thời kỳ trước khi ra hoa đậu quả.
- Để kích thích đẻ nhánh chủ động, bạn hãy giâm cành chính cách mặt đất 50, 60 cm.
- Cung cấp hỗ trợ cho nhiều loại cao.
- Giặt gốc kịp thời, nới lỏng mặt đất.
- Khi trồng đậu bắp trong nhà kính hoặc dưới giàn nhựa, hãy cung cấp thông gió thường xuyên cho cây.
Tất cả các thao tác đơn giản này tạo thành phức hợp chính của các phương pháp kỹ thuật nông nghiệp để trồng đậu bắp, việc tuân thủ chúng sẽ giúp cây phát triển thoải mái và thu hoạch bội thu. Không trồng đậu bắp ở những vùng đầm lầy hoặc nơi có mạch nước ngầm gần mặt, nên chọn những nơi có thành phần đất thịt nhẹ, có khả năng sinh sản cao.
Đậu bắp phát triển như thế nào?
Nền văn hóa này đang phát triển nhanh chóng. Đậu bắp có tính nhiệt nên gần giống với cà tím. Nhiệt độ tối ưu để cây phát triển bình thường là 23-26 ° C, khi nhiệt độ xuống -16 ° C đậu bắp ngừng sinh trưởng và phát triển, khi đóng băng cây sẽ chết. Những người làm vườn, chia sẻ kinh nghiệm về cách trồng đậu bắp trong nước, khuyên bạn nên trồng bằng cây con.
Chuẩn bị đất vào mùa thu, đào lên và bón phân với các hợp chất hữu cơ, phốt pho và kali, mùn. Hãy đào lại vào mùa xuân với việc sử dụng amoni nitrat. Chernozem thích hợp nhất cho cây rau này; ở những nơi không có, hãy sử dụng nhà kính hoặc mái che bằng phim, người ta tin rằng đậu bắp phát triển trên hầu hết các loại đất, ngoại trừ đất sét, nhiễm mặn hoặc quá ẩm ướt.
Cây rau đậu bắp không cần tưới nước thường xuyên, cứ 5 ngày tưới 1 lần với điều kiện trời không mưa. Chế độ tưới nước này được duy trì cho đến thời điểm đậu quả, sau khi những quả đầu tiên đã đậu trên thân, bạn cần tưới nước cho cây 2 lần / tháng. Tưới nước vừa phải, không nên tưới quá nhiều để các rễ mỏng manh của đậu bắp không bị thối.
Bón thúc khi trồng đậu bắp đối với trường hợp cây sinh trưởng chậm, đất kém phì hai đến ba lần, vào thời kỳ trước khi xuất hiện bầu nhụy. Một phức hợp phân bón khoáng được sử dụng cho việc này, liều lượng được thực hiện tối thiểu. Khi bắt đầu thời kỳ đậu quả, cho ăn được thực hiện một lần, đối với điều này, nitrat kali được sử dụng.
Thời kỳ ra hoa của đậu bắp bắt đầu từ tháng 7, hoa to, màu vàng kem, nằm ở nách lá, nơi hình thành quả sau này, đậu bắp nở hoa rực rỡ trông rất đẹp mắt. Lần bón phân đầu tiên từ các nguyên tố khoáng phải được áp dụng sau khi chồi xuất hiện, với điều kiện đất phải được chuẩn bị chu đáo để trồng cây con hoặc hạt giống.
Đậu bắp - chăm sóc
Theo những người trồng rau, trồng và chăm sóc đậu bắp là một quá trình đơn giản, nhưng quả của loại cây này hoàn toàn có những phẩm chất riêng biệt.Là loại cây miền nam ưa nhiệt, chăm sóc tốt, đúng cách sẽ phát triển tốt và cho thu hoạch bội thu, khác xa với điều kiện miền nam. Tốt nhất nên trồng bằng cây con, vì hạt có thời gian nảy mầm dài (từ 3 đến 4 tuần) và cần đất ấm, ẩm tốt.
Cần thường xuyên chăm sóc cây, làm cỏ liên tục, tránh làm cứng đất xung quanh đậu bắp trong tháng đầu tiên, sau này không cần chăm sóc cẩn thận như vậy nữa. Tưới nước cho đậu bắp trong trường hợp hạn hán nghiêm trọng, nếu đất khô, ngâm đất đến độ sâu 40 cm, làm cỏ và xới đất kịp thời, cho ăn và tưới nước - đây là hoạt động tối thiểu mà cây đậu bắp cần .
Cần lưu ý rằng trồng đậu bắp không phải là một việc dễ dàng. Đó là do đặc điểm khí hậu của một số vùng. Đậu bắp là loại cây ưa nhiệt và ưa sáng. Do đó, sẽ không hiệu quả nếu trồng nó ở miền Trung nước Nga trên cánh đồng mở. Nhưng việc trồng đậu bắp hoàn toàn có thể trong môi trường phòng. Trong điều kiện đó, nó phát triển tốt và cho năng suất dồi dào.
Tốt hơn là sử dụng chậu than bùn để nảy mầm. Đậu bắp ưa sáng và đất màu mỡ. Cũng nên sử dụng một lượng lớn phân hữu cơ. Nếu khí hậu cho phép, sau đó cây con được trồng trên bãi đất trống hoặc trong nhà kính.
Đậu bắp, loại hạt nảy mầm rất chậm nên cần rất nhiều nhiệt. Vì vậy, cần tạo mọi điều kiện cần thiết cho nó. Để tăng tốc độ mọc của cây con, bạn cần ngâm hạt trong nước ấm một ngày trước khi trồng. Chúng tôi sử dụng chậu than bùn cho cây con. Đất có thể được lấy đất làm sẵn hoặc đất vườn.
Một điểm quan trọng là sự hiện diện của một lượng lớn phân hữu cơ và khoáng. Hạt bắt đầu nảy mầm ở nhiệt độ tối thiểu 18 độ. Ba hoặc bốn hạt giống được đặt trong mỗi chậu. Độ sâu trồng không quá 3 cm. Những chồi đầu tiên sẽ xuất hiện sau hai tuần. Cần phải tỉa thưa cây con.
Trong tương lai, những cây đậu bắp tốt sẽ phát triển từ đó. Trồng từ hạt không đòi hỏi bất kỳ nỗ lực cụ thể nào. Điều chính là ấm áp (20-22 độ). Đương nhiên, cây cần tưới nước khi đất khô đi. Nhưng bạn không nên lạm dụng nó với điều này. Đậu bắp không ưa ẩm quá mức. Nó là một loại cây chịu hạn tốt. Sẽ rất hữu ích nếu bón phân lân cho cây con.
Lợi ích của đậu bắp
Loại rau này có thể gọi là rất chữa bệnh. Thứ nhất, chất xơ, có sẵn với số lượng lớn, giúp cải thiện tiêu hóa. Ăn đậu bắp giúp loại bỏ cholesterol và chất độc ra khỏi cơ thể. Công việc của tim được bình thường hóa. Loại cây này giúp thoát khỏi các bệnh về phổi, các triệu chứng cảm cúm, viêm phế quản và đau họng.
Với tất cả những điều này, đậu bắp chỉ chứa 30 calo cho mỗi 100 gam sản phẩm. Do đó, nó được sử dụng thành công trong các chế độ ăn kiêng. Các nghiên cứu gần đây cho thấy cây có tác dụng chống lại sự hình thành của một số loại khối u ác tính. Ăn đậu bắp làm giảm nguy cơ phát triển chứng xơ vữa động mạch.
Bệnh và sâu bệnh
Với việc chăm sóc đậu bắp đúng cách, sẽ không có vấn đề gì xảy ra với nó. Nhưng ngay sau khi các quy tắc của công nghệ nông nghiệp bị vi phạm, hoặc bỏ qua liều lượng tiếp theo của các biện pháp phòng ngừa, thì dịch bệnh và dịch hại sẽ ở ngay đó. Như bạn đã biết: "Thà phòng còn hơn chữa sau!"
Cây có thể bị bệnh rỉ sét và bệnh phấn trắng... Trong số các loài gây hại có thể lây nhiễm cho cây trồng: chuồn chuồn trắng, rệp, con nhện nhỏ, sên, muỗng và bướm đêm.
Trong cuộc chiến chống lại ký sinh trùng, bạn không nên sử dụng các chất hóa học tiêu chuẩn, vì trong trường hợp này, quả đậu bắp sẽ trở nên không thích hợp để tiêu thụ. Vì vậy, phun thuốc với tỏi hoặc ngọn cà chua sẽ giúp đuổi côn trùng (truyền trong một ngày).Những con sên được thu gom bằng tay, và những con đang ẩn nấp chắc chắn sẽ bò ra ngoài và rơi vào bẫy nếu bát bia được đặt dưới gốc cây.
Để phòng trừ nấm bệnh, cần tiến hành phòng trị bằng dung dịch xút và xà phòng đậm đặc (dùng miếng bọt biển, lau thân, lá).
Hơn thế nữa, những đốm đen có thể xuất hiện trên lá - Đây là những vết cháy nắng, bạn có thể tránh được nếu chỉ xịt thuốc vào bụi cây vào những ngày nhiều mây hoặc vào buổi tối.
Trồng và chăm sóc đậu bắp
Trước khi trồng đậu bắp xuống đất khoảng một tháng rưỡi, bạn hãy gieo hạt vào các thùng chứa đã chuẩn bị sẵn với đất. Hợp lý nhất là bắt đầu chuẩn bị vào thập kỷ đầu tiên hoặc thứ hai của tháng Tư. Gieo hạt đã chuẩn bị (ngâm trong hai giờ) vào hộp (thùng) đã chuẩn bị sẵn, đến độ sâu 1,5 cm, đặt kính lên trên hoặc căng một màng trong suốt.
Đối với đất, lấy đất, than bùn và cát trộn theo tỷ lệ 2: 2: 1, làm nóng trước trong lò. Một trong những lựa chọn tốt nhất là phương pháp trồng đậu bắp từ hạt giống được thực hiện trong các cốc có than bùn, mỗi cốc hai hoặc ba miếng (để sau này sẽ để lại một mầm, mầm khỏe nhất).
Trước khi trồng đậu bắp từ hạt ngoài trời, ngâm hạt vài giờ trong nước ấm hoặc trong dung dịch dùng để kích thích sự phát triển của rễ. Trồng cây nên được thực hiện sau khi đất được làm ấm kỹ lưỡng. Sau khi tạo lỗ, độ sâu không nhỏ hơn 3-4 cm, tưới đẫm nước và cho 2-3 hạt vào mỗi hốc, rắc đất lên.
Ngày trồng đậu bắp
Bắt đầu trồng đậu bắp từ hạt ở nhà 30-45 ngày trước khi trồng ở những khu đất trống trong vườn. Ở một số vùng, sương giá chỉ thực sự rút đi vào ngày 20 tháng 5, ở phần phía nam hơn, cây con hoặc hạt giống được trồng sau ngày 10 tháng 5. Nhiệt độ yêu cầu của đất ở độ sâu cần thiết để trồng không thấp hơn 14-15 ° C. Một số nhà vườn có kinh nghiệm khuyên nên trồng cây giống đậu bắp vào đầu tháng 6, sau khi đất hoàn toàn ấm lên.
Nếu bạn định trồng đậu bắp, bạn nên biết rằng quá trình trồng sẽ không quá dễ dàng, vì loại cây này có những đặc điểm riêng. Cây giống đậu bắp được trồng vào đầu mùa hè, khi đất đã đủ ấm.
Gieo hạt tốt nhất là vào tháng Tư. Về chất trồng, bạn nên chú ý đến chậu than bùn hoặc ly dùng một lần. Một thùng chứa như vậy là hoàn hảo cho rễ đậu bắp, vì chúng phát triển rất lâu và điều quan trọng là không làm hỏng chúng trong quá trình cấy ghép.
Đậu bắp có thể tốt mà không cần cho ăn.
Nhưng nên tưới nhiều nước, cố gắng làm ẩm đất ở độ sâu 30–40 cm.
Các con ghẻ được loại bỏ, vì chúng cho một cây trồng nhỏ nhưng đồng thời chúng lại che bóng cho thân chính và gây khó khăn cho việc chăm sóc cây.
Quan trọng! Thân cây đậu bắp có màu đỏ, có thể gây ngứa ở một số người. Vì vậy, họ chăm chút cho sự kỳ lạ trong găng tay và quần áo dài tay.
Sau một tháng rưỡi, bạn có thể cấy cây con vào nơi cố định. Ở những khu vực ấm áp, nó có thể là bãi đất trống. Điều chính khi trồng là mật độ nhỏ. Để có được mùa màng bội thu, nên trồng các cây cách nhau 30-50 cm.
Giữa các hàng phải có ít nhất 60 cm. Cuộc đổ bộ được thực hiện vào nửa đầu tháng Sáu. Nếu đậu bắp được trồng trong nhà kính, phải cung cấp đầy đủ hệ thống thông gió. Cây không ưa độ ẩm cao và quá nóng. Đậu bắp, trồng từ hạt là phương pháp phổ biến nhất, phát triển tốt trong điều kiện trong nhà. Để trồng, sử dụng một thùng lớn và đặt nó ở phía nam.
Đậu bắp sẽ thích thú với quả của nó nếu đáp ứng được tất cả các điều kiện cho sự phát triển của nó.Dù trồng ở đâu loại rau này cũng cần sự ấm áp. Nhưng bạn cũng không nên để quá nóng. Tưới nước được thực hiện khi đất khô. Không thể làm ẩm đất quá nhiều.
Đậu bắp ưa đất thịt nhẹ. Vì vậy, việc nới lỏng đất là rất quan trọng đối với cô ấy. Bạn cũng cần theo dõi sự xuất hiện của cỏ dại và loại bỏ chúng kịp thời. Cây cũng cần cho ăn. Đối với điều này, phân hữu cơ được sử dụng, tốt nhất là bón vào đất trước khi trồng. Bạn cũng có thể sử dụng các sản phẩm khoáng.
Trồng cây con trên luống
Cây giống đậu bắp được đặt trên bãi đất trống ở độ tuổi 40-45 ngày. Đến thời điểm này, chúng được kéo dài đến chiều cao 10-15 cm, thường được trồng vào đầu tháng 6, khi mặt đất ấm lên tốt. Họ sử dụng một kế hoạch cho cô ấy, theo đó hạt giống cây trồng được gieo trên bãi đất trống. Các luống cây con được chuẩn bị trước, chọn cỏ dại từ đất và bón nhiều mùn.
Trồng đậu bắp là một quá trình có trách nhiệm. Giống như những người chăm sóc có năng lực, chính anh ấy sẽ quyết định việc trồng trọt thành công. Việc trồng cây con hoàn thành bằng cách thực hiện tuần tự 3 quy trình:
- tưới nước dồi dào;
- phủ bề mặt đất;
- căng màng để chống rét, chống gió.
Đậu bắp phát triển tốt trong điều kiện nhà kính. Nó cần được tưới ít hơn thường xuyên, vì nước từ đất dưới màng bay hơi chậm hơn. Nhưng nếu nhà kính không được thông gió, không khí trong đó trở nên quá ẩm, có thể làm hỏng cây. Do đó, bộ phim thường xuyên được vén màn. Chăm sóc cây con cũng liên quan đến việc kiểm soát nhiệt độ bên trong nhà kính, nó nên nằm trong khoảng 20-30 ° C. Nóng quá sẽ không có lợi cho những người trẻ tuổi.
Đậu bắp nấu ăn
Loại cây này đặc biệt thường được sử dụng trong nấu ăn. Quả chưa mở, giống như đậu xanh, được ăn. Chúng thường chín trong 4-5 ngày. Thời kỳ đậu quả kéo dài suốt mùa hè cho đến cuối mùa thu. Lá non của cây đậu bắp cũng được ăn. Đây là cuộc khám phá ẩm thực, một sự tôn vinh dành cho thời trang hay có lẽ là một thứ gì đó khác?
Rau này nấu rất nhanh. Trái cây mỏng manh của nó không cần phải qua xử lý nhiệt kéo dài. Đậu bắp rất hợp với cà chua, hành tây, gừng, tỏi, ớt, các loại gia vị khác nhau và nước cốt chanh. Nêm bơ vào các món ăn, nếu có thể. Các món ăn từ thịt cừu, cá và thịt gia cầm sẽ rõ ràng hơn khi có thêm loại rau này. Các lá non của cây được sử dụng trong món salad tươi. Đậu bắp, đặc tính được nhiều quốc gia biết đến, được sử dụng trong các món ăn khác nhau trên thế giới.
Làm thế nào để trồng đậu bắp trong điều kiện của chúng tôi
Nguồn gốc nhiệt đới của loài cây này có thể buộc nhiều người làm vườn ở Ukraine, vùng Moscow, miền trung nước Nga và thậm chí nhiều hơn nữa là Siberia phải từ bỏ ý định trồng loại cây này tại nhà. Nhưng có bằng chứng văn học cho thấy nhà văn A.P. Chekhov cách đây hơn một thế kỷ đã trồng thành công đậu bắp ở Melikhovo gần Moscow.
Để trồng đậu bắp cùng chúng tôi, bạn cần hiểu rõ loại cây này cần những gì.
Ở vùng nhiệt đới, 1 sq. m, một khối lượng khổng lồ phát triển, luân chuyển tại chỗ trong nhiều thế kỷ, tạo thành một lớp đất rất tơi xốp và màu mỡ có độ dày lớn. Đây là đất bản địa của cây đậu bắp.
Đất của chúng ta, thậm chí cả đất thịt tơi xốp màu mỡ, sẽ cần được cải tạo với một lượng lớn mùn tơi xốp. Hoặc than bùn, nhưng than bùn hầu như không chứa chất dinh dưỡng, do đó, nó phải được sửa chữa bằng cách thêm một loại phân bón phức tạp theo một trong những công thức phổ biến:
- 30 g phân đạm, urê urê hoặc amoni nitrat, và 0,5 lít tro gỗ trên 10 lít than bùn;
- 40 g phân phức hợp;
- 20 g phân đạm, 20 g nitroammophoska.
Cần biết rằng điều quan trọng đối với đậu bắp là độ ấm chứ không phải chất lượng của đất. Vào mùa hè lạnh giá, nó sẽ không phát triển ngay cả trên đất tốt nhất. Và ngược lại - vào mùa hè ấm áp, nó sẽ phát triển ngay cả trên đất không hoàn hảo.
Sự chiếu sáng
Đậu bắp không có thêm nhu cầu về ánh sáng.Theo định nghĩa, các vùng nhiệt đới đang dày lên, che bóng và tranh giành một vị trí dưới ánh nắng mặt trời. Nhưng ở vĩ độ phía bắc của chúng tôi, nó chỉ nên phát triển ở nơi có nắng, không quá 6 m từ các tòa nhà và bụi rậm cao ở phía nam và không gần 4 m từ các phía khác, đối với hàng rào và cây bụi thấp, những con số này là 4 và 2 m , tương ứng.
Sơ đồ trồng đối với các giống mọc thấp - cách bụi 30–40 cm, hàng cách hàng 60 cm. Đối với những người có kích thước trung bình, những con số này cao hơn 10 cm, và đối với những người cao, con số này cao hơn 10 cm.
Điều rất quan trọng đối với đậu bắp ở các vùng vĩ độ của chúng ta là phát triển ở nơi có ánh sáng tốt.
Điều quan trọng là sự phát triển bình thường của đậu bắp không đòi hỏi nhiệt độ và độ ẩm nhiệt đới. Ở tất cả các giai đoạn, từ khi nảy mầm đến cuối vụ sinh trưởng phát triển khá bình thường ở nhiệt độ 20 - 30 độ. Nhưng nếu cà chua, ớt, dưa chuột và các cây ưa nhiệt khác mới trồng gần đây có thể dễ dàng chịu lạnh tới 15 độ, và ngắn hạn thậm chí lên đến 5 độ, thì đối với cây đậu bắp trồng mọi thứ dưới 20 độ là ngừng phát triển, và dưới đây 10 độ - tác hại, đối với các cây trồng khác, do sương giá. Nhưng một cây trưởng thành khỏe mạnh vào cuối mùa hè đã có thể chịu được lạnh giá, thậm chí lên đến sương giá.
Mặc dù có nguồn gốc nhiệt đới nhưng đậu bắp không ưa nhiệt độ quá 40 độ. Điều này cần được lưu ý khi trồng trong nhà, nơi cao điểm của mùa hè mà không có thông gió, nhiệt độ vào ngày nắng thường tăng cao hơn mức này.
Đậu bắp là loại cây hàng năm, thời gian sinh trưởng khá ngắn, chỉ 3-4 tháng. Vì vậy, mặc dù ưa nhiệt và trễ ngày trồng ở bãi đất trống, nhưng không cần phải trồng sớm vào tháng 2 như tiêu. Hạt giống được gieo xuống đất vào ngày 10–20 tháng 3, khí hậu càng lạnh thì trồng càng muộn cho đến đầu tháng 4.
Chuyển đến vườn
Đậu bắp trồng ở bãi đất trống rất muộn, vào làn giữa vào ngày 10-15 / 6. Vào thời điểm này, trái đất ấm lên ở độ sâu lớn, tích tụ nhiệt trong một khối núi khổng lồ, và ngay cả nhiệt độ không khí giảm trong thời gian ngắn cũng không thể gây hại cho cây trồng ưa nhiệt. Do trồng muộn nên cây giống đậu bắp được trồng trong thùng lớn hơn các cây trồng khác. Không nên trồng vào các hộp chung, chỉ trồng trong các đĩa riêng.
Để có đủ cho sự phát triển của toàn bộ giai đoạn trước khi trồng, bạn cần có dung tích ít nhất 1 lít cho mỗi bụi. Hơn nữa, công suất phải cao, vì đậu bắp có rễ trung tâm dài. Khi trồng, điều quan trọng là không làm hỏng rễ củ.
Đậu bắp được khuyến khích trồng trong chậu than bùn và trồng xuống đất trong đó.
Dưới mái che phủ phim hoặc trong nhà kính, nhiệt độ cả ngày và đêm đều cao hơn, vì vậy đậu bắp sẽ phát triển tốt hơn trong nhà. Nhưng không giống như các loại cây trồng khác, nó thường cần được thông gió. Độ ẩm quá cao có thể gây thối xám.
Khi trồng trên đất màu mỡ, không cần bón thúc. Trong các trường hợp khác, cần cho ăn bổ sung:
- với sự gia tăng khối lượng xanh yếu - với phân đạm: tưới với dung dịch 40 g urê hoặc amoni nitrat trên 10 lít nước;
- Trong thời kỳ đậu quả - bón phân lân: nitroammophos hoặc superphotphat, 30 g / 10 lít nước.
Cây chịu hạn tốt, không ưa ẩm. Ngược lại, ở đất dày đặc, ẩm ướt, rễ cây có thể bị thối. Do đó, cần tưới nước trong thời tiết khô ráo để giữ ẩm cho đất trong suốt thời kỳ sinh trưởng.
Phủ một lớp lên đến 10 cm với cỏ khô, rơm rạ, kim khô, mùn cưa thối, mùn sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc bảo dưỡng. Dưới lớp phủ, mặt đất trở nên mềm hơn và lỏng hơn, không bị khô, ít phải tưới nước hơn.
Các đồn điền đậu bắp được phủ rơm rạ để chống cỏ dại
Lớp mùn nhẹ phản chiếu ánh sáng mặt trời và ngăn trái đất nóng lên. Do đó, lớp phủ nhẹ chỉ có thể được rải trên đất được nung nóng tốt và lớp phủ tối - ở bất kỳ nhiệt độ đất nào, nó sẽ không cản trở quá trình sưởi ấm bằng năng lượng mặt trời.
Vào nửa sau của mùa hè, thân trung tâm phải bị chèn ép để ngăn chặn sự phát triển của khối xanh và hình thành bầu noãn mới, không còn thời gian để phát triển trước thời tiết lạnh giá. Sau đó, cây sẽ hướng tất cả lực lượng của nó để phát triển các buồng trứng đã được hình thành.
Cây có thể bị các bệnh và sâu bệnh tương tự như cây trồng địa phương - bệnh phấn trắng, thối xám, bọ trĩ, sên. Các biện pháp để chống lại những điều không may này giống như đối với tất cả các loại cây, với các chế phẩm được khuyến cáo theo hướng dẫn.
May mắn thay cho nhiều người làm vườn quyết định trồng loại cây này, Đậu bắp rất khiêm tốn trong việc trồng và chăm sóc nó.
Phương pháp sinh sản
Chỉ có một cách duy nhất để nhân lên nền văn hóa này - thu thập hạt giống, sau đó chỉ cần gieo trực tiếp trên mặt đất hoặc được trồng đầu tiên dưới dạng cây con. Và sau đó, cùng với trái đất, chúng được cấy vào nhà kính.
Trong mọi trường hợp, không được làm rách rễ cây, vì như vậy đậu bắp có thể không sống được và khả năng cao là sẽ chết.
Đổ bộ
Như đã đề cập ở trên, đậu bắp có thể được trồng theo 2 cách:
- Gieo theo hố đã chuẩn bị trước trên lô đất.
- Trồng cây con với việc chuyển tiếp cây cùng với rễ vào nhà kính để trồng trọt thêm.
Điều quan trọng cần biết: đối với nhiều người, có vẻ như việc trồng bí xanh này là một vấn đề đơn giản. Nhưng điều này không phải như vậy, vì việc trồng một loại cây như vậy là một công việc khó khăn, bởi vì đậu bắp vẫn chưa hoàn toàn thích nghi với điều kiện khí hậu của chúng ta. Hãy nhớ rằng, đậu bắp là loại cây rất ưa nhiệt và cần được cung cấp đủ ánh sáng và nhiệt nếu bạn muốn thu hoạch bội thu.
Chắc chắn là cần phải chăm sóc cây, nhưng đáng ngạc nhiên là để làm được điều đó khá đơn giản, vì cây đặc biệt không có nhu cầu. Điều chính là luôn luôn đào đất dưới nó để đất luôn hơi ẩm.
Ngoài ra, bản thân cây cũng cần được giữ ẩm đầy đủ, nhưng điều này hiếm khi được khuyến khích (khoảng tưới nước cho đậu bắp là cần thiết vài lần một tháng, không nhiều hơn, bởi vì nó đến với chúng tôi từ các nước ấm áp ở châu Phi, có nghĩa là nó không chịu được dư thừa. độ ẩm rất tốt). Trước khi ủ ấm lần thứ nhất, cây phải được bón lót nhẹ bằng các loại phân bón tự nhiên.
Bệnh phấn trắng
Cũng nên nhớ rằng đậu bắp khá dễ mắc một số bệnh đặc trưng của nó:
- Bệnh phấn trắng.
- Tất cả các loại bệnh do vi khuẩn (nấm, mốc, vv).
- Rệp sáp.
Các bệnh trên có thể hút các nguyên tố vi lượng hữu ích từ cây trồng, dẫn đến cây chết hoàn toàn. Việc điều trị tự nó được thực hiện tùy thuộc vào loại bệnh. Ví dụ, để chống rệp, cần phải loại bỏ côn trùng tạo ra nó (thường là một số loại kiến), và trong trường hợp nấm mốc, chúng phải được vô hiệu hóa thủ công, và sau đó bản thân cây trồng phải được xử lý. với các chế phẩm đồng.
Điều quan trọng cần biết: điều đáng ngạc nhiên là đậu bắp phần lớn là cây ưa nhiệt và nó có thể kết trái hầu như cho đến khi vụ đầu tiên nghiêm trọng (khoảng thời gian có thể thu hoạch quả cho đến giữa mùa thu) khi bắt đầu có sương giá. Quá trình chín xảy ra vào tháng 8 và tùy thuộc vào khu vực mà cây được trồng.
Đậu bắp được trồng ở vùng đất màu mỡ. Nó phải được trộn với mùn và khoáng chất. Trồng hạt đến độ sâu 4 cm, hạt sau khi gieo phải được tưới nước, nhưng việc này phải được tiến hành rất cẩn thận để lớp vỏ không hình thành trên mặt đất và không có lượng ẩm lớn.
Những chồi đầu tiên sẽ xuất hiện sau hai tuần. Để làm được điều này, bạn cần cung cấp cho cây con một chế độ nhiệt độ trong khoảng 15 độ. Nếu nhiệt độ xuống thấp, hạt sẽ nảy mầm chậm và cây con yếu. Đây là lý do tại sao việc chăm sóc đậu bắp đúng cách là rất quan trọng.
Đậu bắp và vẻ đẹp
Theo sử liệu, nhiều mỹ nhân thời xưa (ví dụ như Cleopatra) rất yêu thích đậu bắp. Họ ăn các món ăn từ cây này, và cũng làm thuốc sắc và mặt nạ tóc từ nó.
Ở Ấn Độ họ đã nấu ăn
với chiết xuất đậu bắp giúp loại bỏ mụn trứng cá và ngăn ngừa sự xuất hiện của chúng. Vì vậy, loại cây này có thể được sử dụng trong y học dân gian. Các quỹ dựa trên nó giúp cải thiện cấu trúc của tóc, và do đó sẽ rất hữu ích.
Lựa chọn và lưu trữ
Vỏ cây non dài đến 10 cm thích hợp làm thực phẩm, có màu xanh tươi, không bị hư hỏng, không có đốm mốc, khi sờ vào có độ đàn hồi. Đôi khi bạn có thể tìm thấy vỏ có màu sẫm hoặc hơi đỏ.
Đậu bắp ngon hỏng rất nhanh. Bảo quản trong tủ lạnh không quá 3 ngày. Trong trường hợp này, bạn nên đặt rau vào túi giấy. Tuy nhiên, đậu bắp có thể được giữ trong hộp kín ở nơi tối đến ba năm.
Đậu bắp: nấu như thế nào?
Đậu bắp được sử dụng phổ biến nhất trong nấu ăn. Nó có thể được chiên, hầm và luộc. Nó có vị hơi giống cà tím và măng tây. Nhiều người sử dụng loại rau này trong các công thức làm salad rau của họ, và nó cũng có thể được đóng hộp. Nó thích hợp cho súp và các món thịt, cũng như đồ ăn nhẹ và rau. Là một món ăn phụ, sản phẩm này đặc biệt hợp với thịt và cá.
Khi nấu chín, loại rau này tiết ra nhiều chất nhầy. Do đó, để có hương vị hấp dẫn hơn, bạn chỉ cần xào đậu bắp trên lửa lớn và thêm một ít nước ép cà chua và chanh.
Hạt đậu bắp cũng đáng chú ý vì chúng có thể được chế biến thay cho cà phê. Chúng cũng thường được ép để tạo ra các loại dầu có mùi thơm đặc biệt dễ chịu.
Công thức nấu ăn
Kể từ khi đậu bắp được đưa đến hầu hết các nước Châu Âu trong ẩm thực quốc gia của mỗi quốc gia, có một vài món ăn được chế biến với sự bổ sung hoặc dựa trên nó. Vâng, chúng ta hãy xem xét những điều thú vị nhất.
Gà đậu bắp
Gà đậu bắp
Bạn sẽ cần:
- 1 kg đậu bắp.
- 1 muỗng canh. Sữa.
- 1 kg thịt gà loại vừa.
- 0,5 kg hành tây.
- 1 kg cà chua.
- 1 cốc giấm rượu
- 200 gram dầu ô liu.
- Gia vị cho vừa ăn (muối, tiêu, húng quế, ớt bột và rau mùi).
Sự chuẩn bị:
Đầu tiên bạn cần rửa thật sạch đậu bắp rồi ướp vào giấm rượu cho mềm. Sau đó, chúng ta chuyển sang phần sơ chế thịt gà: phải làm sạch tất cả các loại thừa và ướp với sữa (gà sẽ có mùi và vị kem nhẹ, và bản thân thịt sẽ trở nên mềm hơn nhiều). Tiếp theo, cắt hành tây thành nửa khoanh và tạo thành hỗn hợp đặc sệt từ cà chua. Tất cả các nguyên liệu được bày lên trên đậu bắp (gà đầu tiên. Sau đó, hành tây và đổ tất cả với nước cà chua mới vắt). Cần phải nướng món này ở nhiệt độ 200 độ trong một giờ.
Điều quan trọng cần biết: Để có thể bộc lộ hết hương vị của món ăn này, tuyệt đối không được trộn lẫn trong quá trình nấu.
Đậu bắp trong chậu
Tất cả chúng ta đều yêu thích món thịt kho với rau củ trong nồi, bởi vì đây là một trong những món tương tự của món ăn Slav, nhưng có một sự bổ sung kỳ lạ.
Bạn sẽ cần:
- Bất kỳ loại thịt nào (cả thịt gà và thịt bê đều phù hợp).
- 1 kg khoai tây.
- 1 kg đậu bắp và các loại rau khác (nấm, hành tây, v.v.).
Sự chuẩn bị:
Mọi thứ khá đơn giản: các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn, sau đó cho vào nồi và đậy kín nắp. Bạn cần nướng món ăn trong khoảng một giờ ở nhiệt độ 200 độ.
Các giống chính
Tùy theo chiều cao của cây, người ta phân biệt các giống sau:
- kích thước dưới - bụi cây cao 40-50 cm;
- cỡ trung bình - lên đến 70 cm;
- cao - lên đến 2 m.
Trong sổ đăng ký thành tích tuyển chọn của nhà nước, trong số những giống được nhận vào trồng trên lãnh thổ Nga có các giống Juno, Bombay, Vlada.
- Juno. Đây là giống cao tới 2 m nên năng suất khá cao - 1,7–2,5 kg một mét vuông. m. Quả to, nhiều múi, dài từ 10 đến 25 cm, lớn rất nhanh.Chúng được ăn từ 4-7 ngày sau khi buồng trứng được thiết lập và miễn là chúng vẫn giữ được màu xanh. Quả chín quá trở nên dai và mất ngon. Nó được trồng từ hạt trong cây con. Khuyến khích trồng trong nhà.
- Bombay. Giống trung vụ thấp. Thời gian từ khi nảy mầm đến khi bắt đầu có thời hạn sử dụng kinh tế là 75 ngày khi trồng trên mặt đất trống. Chiều cao của cây khi chín kỹ thuật là 60 cm, hình hoa thị của lá được nâng lên. Thân và lá màu xanh lục, hoa màu vàng nhạt. 9-10 quả (noãn) dài khoảng 9 cm được hình thành trên một cây.
- Vlada. Đây là giống cây trồng giữa vụ, kích thước nhỏ - chiều cao cây 40–65 cm, thân màu xanh lục, có lông cứng thưa. Lá hình hoa thị nổi lên, mặt lá màu xanh đậm, hoa màu vàng kem. Một cây có 18–20 quả (noãn) dài 18–20 cm.
Tuy nhiên, những người làm vườn đi du lịch của chúng tôi mang theo các giống nước ngoài và cố gắng trồng chúng trên giường của họ.
- Ngón tay phụ nữ. Giống chín giữa (giai đoạn từ khi nảy mầm đến khi bắt đầu có thời hạn sử dụng kinh tế 90–115 ngày) để trồng trong đất trống và nhà kính có màng. Cây cao đến 1 m Quả dạng quả hình ngón tay màu xanh, dài 6 - 20 cm.
- Nhung trắng, nhung xanh (khác nhau về sắc thái trái cây.). Chiều cao 30–40 cm. Đậu quả nhiều và lâu dài - hầu như cho đến khi sương giá.
- Nhung đỏ. Cuối cấp. Có giá trị thẩm mỹ: quả có màu đỏ chứ không phải màu xanh.
- Ngôi sao của David. Loại cao, trái ngắn - lên đến 8 cm.
Trong mọi trường hợp, nếu bạn trồng đậu bắp ở vùng lạnh, bạn nên chọn giống có thời vụ sinh trưởng ngắn nhất là 60 ngày. Họ sẽ có thời gian cho một vụ mùa trong thời gian ngắn nhất của nhiệt.
Quả của giống Juno có thể được tiêu thụ sớm nhất là 4 ngày sau khi có bầu. Giống Bombay có thể phát triển ở vĩ độ trung bình và trên cánh đồng. Giống Ladies 'fingers lấy tên từ hình dạng của quả Star of David - một trong số các giống phổ biến nhất ở Châu Âu Red Velvet có màu sắc khác thường
Nhung xanh
Đậu bắp là loại đậu bắp chính, có một số loài phụ. Nó có hình dạng giống như một quả dài, nhọn. Nó được trồng để chuẩn bị các món súp kỳ lạ khác nhau:
- Cao màu xanh lục với vỏ dài;
- Cao màu xanh lục với vỏ ngắn;
- Màu xanh lục thấp với vỏ quả dài;
- Màu xanh lục thấp với vỏ quả ngắn;
- Ngón chân của phụ nữ có vỏ màu trắng;
- Ngón tay của phụ nữ với vỏ màu xanh lá cây.
Có bao nhiêu giống mới cũng được trồng nhân tạo:
- Hình trụ màu trắng.
- Nhung trắng.
- Nhung xanh.
- Cây xanh lùn.
- Không bị quấy rầy bởi Clemson.
- Sona.
- Cao.
Có nhiều giống đậu bắp, khác nhau về nguồn gốc (chọn lọc nước ngoài và địa phương), thời gian chín, kích thước quả, màu sắc, điều kiện trồng trọt. Ví dụ, chúng tôi đưa ra mô tả về các giống đậu bắp phổ biến nhất ở các vĩ độ của chúng tôi:
- Sopilka (chín giữa). Cây có kích thước trung bình, thân cao từ 100 đến 110 cm, đường kính đến 2,65 cm, quả hình năm, hình lục giác, dài tới 20 cm.
- Dibrova (giữa mùa). Giống có kích thước nhỏ hơn, chiều cao đạt 80 cm, đường kính thân 2 cm, quả có thể có 7-9 cạnh, mọc đối dài đến 21 cm, khuyến cáo nơi đất trống, bầu nhụy dùng để ăn kiêng. dinh dưỡng.
Những đại diện ít kỳ lạ nhất của cây rau này, thích nghi với điều kiện trồng trọt và đất đai của chúng ta, là những giống sau:
- Nhung trắng, nhung xanh - phổ biến cho các khu vườn của chúng tôi, thích hợp hơn, không giống như các giống ngoại.
- Hồng nhung là giống muộn, có giá trị thẩm mỹ, bắt đầu đậu quả sau 70 ngày.
- Blondie - đề cập đến các giống chín sớm, có triển vọng, chịu được lạnh
- Sao David là loại quả phổ biến nhất, cao, ngắn, tới 8 cm.
Có một số giống cây này.Trong số đó có Ngón tay của Phụ nữ, Nhung trắng và Đậu bắp hình trụ màu trắng. Các giống này thường được trồng nhiều nhất ở nước ta. Cần lưu ý rằng văn hóa này ngày càng trở nên phổ biến hơn trong các cư dân mùa hè. Điều này là do hương vị của nó và tất nhiên, các đặc tính có lợi. Một số giống mới đã được lai tạo, có thể được khuyến khích trồng trong điều kiện của các vùng của chúng tôi. Đây là Bombay và Juno.
Thu hoạch
Nếu bạn tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị về kỹ thuật nông nghiệp cây trồng, việc trồng đậu bắp sẽ kết thúc với việc thu hoạch một vụ mùa bội thu. Giống đậu bắp chín sớm được bao hoa lúc 2 tháng tuổi, 5 ngày sau có thể tách ra những quả màu xanh tươi đầu tiên. Ở các vùng phía nam của đất nước, đậu bắp được thu hoạch hàng ngày. Ở những vùng có khí hậu ôn hòa - 3-5 ngày một lần. Bạn không thể đến muộn với ngày thu hái: những quả quá chín trở nên cứng và thô, chúng không thích hợp làm thực phẩm.
Thân và lá của đậu bắp được bao phủ bởi lông mịn có thể gây kích ứng da. Do đó, bạn cần thu hoạch cẩn thận, cố gắng không để chồi tiếp xúc. Cắt vỏ bằng dao sắc. Trong điều kiện phòng, chúng có thể nằm đến 10 ngày nếu được đặt trong hộp các tông khô, có đục lỗ để thông gió. Việc bảo quản trái cây trong tủ lạnh sẽ tiện lợi hơn rất nhiều, chúng sẽ tươi lâu hơn. Để có được hạt đậu bắp, người ta để quả đậu trên cây cho đến khi chín hoàn toàn. Đậu bắp kết trái cho đến mùa thu, cho đến khi sương giá kết thúc.
Đậu bắp là một nét văn hóa thú vị. Nó có lịch sử nhân giống lâu đời, và quả của nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và y học. Vỏ đậu bắp được dùng để chế biến món salad, nước sốt, món ăn kèm, súp. Chúng có thể được chiên, luộc, sấy khô, ngâm chua, đông lạnh, đóng hộp. Họ thậm chí còn làm bột từ chúng. Hạt đậu bắp nghiền từ lâu đã được sử dụng như một loại gia vị, và thức uống làm từ hạt rang của nó có thể dễ dàng cạnh tranh với cà phê truyền thống về hương vị.
Việc phát triển văn hóa này trên trang web sẽ đòi hỏi một số kiến thức nhất định, nhưng không có gì phức tạp về nó. Một số khó khăn là do nguồn gốc kỳ lạ của nó gây ra, nhưng chúng hoàn toàn có thể vượt qua được. Việc cung cấp đủ nhiệt và ánh sáng cho cây là điều đáng quý, và chắc chắn nó sẽ cảm ơn sự quan tâm chăm sóc của bạn với vô số loại trái cây hữu ích.
Đậu bắp: đặc tính có lợi
Đậu bắp thường được gọi là mơ của người ăn chay vì nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Điều này bao gồm protein, sắt, vitamin A, K, C, B6, kali, canxi. Đặc biệt, đậu bắp được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai. Với sự trợ giúp của nó, một ống thần kinh có thể hình thành trong ba tháng đầu của thai kỳ.
Loại rau này có khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu. Nó cũng sẽ rất hữu ích cho những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Họ đặc biệt cần ăn thức ăn có nhiều đậu bắp.
Phải nói rằng loại rau này rất tốt cho việc giảm cân, lại không gây hại cho sức khỏe con người. Đậu bắp là một hỗ trợ tuyệt vời trong việc giảm các cơn hen suyễn. Ngoài ra, loại rau này sẽ đóng một vai trò tuyệt vời trong chế độ ăn uống dinh dưỡng của những người bị xơ vữa động mạch, ngoài ra, Abelmos cũng có thể củng cố thành mao mạch. Nó sẽ làm sạch cơ thể của cholesterol và cũng sẽ giúp chữa táo bón hoặc loét dạ dày.
Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện trên đậu bắp đã chỉ ra rằng loại rau này giúp ngăn ngừa ung thư trực tràng. Anh ta cũng có thể giải quyết nhiều vấn đề liên quan đến hiệu lực. Ngoài ra, loại rau này sẽ giúp phục hồi sau các hoạt động nặng. Nó có thể giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và bệnh tiểu đường.
Giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, loại cây này có những ưu điểm và nhược điểm, có lẽ cần được thảo luận chi tiết.
Các tính năng có lợi
- Clemson không bị quấy rầy
Do đậu bắp có hàm lượng axit folic cao và các nguyên tố vi lượng hữu ích khác nên đậu bắp được khuyến khích sử dụng cho các bà mẹ mang thai và mới đẻ.
- Bệnh nhân tiểu đường và những người bị rối loạn đường tiêu hóa được đặc biệt khuyến khích sử dụng bí xanh này, vì nó bình thường hóa đáng kể lượng đường trong máu.
- Nhiều người không biết, nhưng đậu bắp là cách tốt nhất để giảm cân, vì nó tích cực đốt cháy chất béo, nhưng đồng thời cung cấp cho cơ thể lượng vitamin cần thiết.
- Còn gì ngon hơn cà phê? Đúng! Hạt đậu bắp, cũng có thể được ủ sau khi rang.
Chống chỉ định
Vì vậy, không có chống chỉ định đối với việc sử dụng cây, nhưng một số người có thể bị dị ứng với nó, cụ thể là đối với một số khu vực. Nhưng tất cả điều này được san bằng bằng cách xử lý nhiệt thích hợp. Nếu điều này không được thực hiện, thì bạn nên chuẩn bị cho tình trạng ngứa kéo dài khắp cơ thể và đỏ nhẹ trên da.
Bạn cũng nên lột sạch những sợi lông nhỏ trên vỏ cây, chúng cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng.
