พวกเราหลายคนชอบและมักใช้เครื่องปรุงรสเผ็ดหอม - ผักชีลาวซึ่งมีสรรพคุณเป็นประโยชน์และข้อห้ามซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้สมัครรับยาแผนโบราณ พืชสีเขียวนี้ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมานานทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติแปลก ๆ ของฤดูร้อน หลักสูตรแรกสลัดทุกชนิดผักดองซอสน้ำดองและเครื่องเคียงแทบจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีการเติมสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม แม้จะมีรสชาติที่ไม่อาจปฏิเสธได้ แต่วันนี้เราจะมุ่งเน้นไปที่ลักษณะที่เป็นประโยชน์ของพืชชนิดนี้
รูปภาพ Dill:
บางครั้งสับสนกับร้านขายยา "ญาติ" - ยี่หร่าและบางครั้งก็มีเมล็ดยี่หร่า แต่แม้จะมีความคล้ายคลึงกันบ้าง แต่เครื่องเทศเหล่านี้ก็แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
ผักชีลาวมีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกายมนุษย์? องค์ประกอบทางเคมีประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตไขมันโปรตีนน้ำมันหอมระเหยฟลาโวนอยด์แคโรทีนอยด์ฟอสฟอรัส มีวิตามินบีรวมอยู่มากมายเช่นแคลเซียมเหล็กโพแทสเซียมแมงกานีสซีลีเนียมทองแดงสังกะสีแมกนีเซียม มีกรดในผักชีลาว: นิโคตินไลโนเลนิกโฟลิก ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสมุนไพรนี้ดีต่อสุขภาพของคุณ แต่มีข้อ จำกัด ในการใช้งานที่คุณต้องระวัง ลองมาดูความแตกต่างทั้งหมดอย่างละเอียดยิ่งขึ้น
วิธีการเลือกสมุนไพรสด
เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ในตลาดให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- ถูกิ่งไม้ระหว่างนิ้วของคุณ - กลิ่นหอมที่เข้มข้นจะเล็ดลอดออกมาจากผักชีลาวแท้ๆหากแทบไม่รู้สึกถึงกลิ่นพืชนั้นก็จะเติบโตในสภาพเรือนกระจก
- ตรวจสอบเคล็ดลับของต้นไม้เขียวขจี - ต้องสดเขียว หากเคล็ดลับแห้งหรือหย่อนยานผลิตภัณฑ์จะเสียในไม่ช้า
- ใบผักชีลาวสดจะมีสีเขียวสดใสไม่ควรเปียกติดกัน
- ผักใบเขียวแช่แข็งที่มีคุณภาพ ควรดูสดใหม่
ล้างหญ้าก่อนเก็บตากให้แห้ง วางสมุนไพรไว้ในภาชนะที่แห้งแล้วปิดฝา ในรูปแบบนี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
องค์ประกอบทางเคมี
ผักใบเขียวมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียต้านการอักเสบขับปัสสาวะน้ำยาฆ่าเชื้อ เนื่องจากส่วนประกอบทางเคมี
พืชประกอบด้วย:
- วิตามินซี - ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผู้นำด้านเนื้อหาของกรดแอสคอร์บิก (140% ในสมุนไพรหนึ่งร้อยกรัม) วิตามินซีช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันต่อสู้กับอนุมูลอิสระ
- วิตามินเอ - จำเป็นสำหรับเยื่อเมือกผิวหนังการมองเห็นปกติ ผักใบเขียวหนึ่งร้อยกรัมมีวิตามินเอ 257% ของมูลค่ารายวัน
- วิตามินบี - กรดโฟลิกไนอาซินไรโบฟลาวินทำให้การเผาผลาญเป็นปกติเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบร่างกายเกือบทั้งหมด
- องค์ประกอบแร่ธาตุ: แคลเซียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมสังกะสีทองแดงเหล็กแมงกานีส
- กรดอินทรีย์
- น้ำมันหอมระเหย
- ฟลาโวนอยด์;
- monoterpenes
ข้อห้ามในการใช้
แม้จะมีปริมาณวิตามินในผักชีฝรั่ง แต่ก็มีบางสถานการณ์ที่ไม่ควรรับประทาน ดังนั้นจึงห้ามใช้เครื่องปรุงรสแห้งสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้น้ำมันหอมระเหยโดยเด็ดขาด ในกรณีที่บุคคลต้องทนทุกข์ทรมานจากตัวบ่งชี้ความดันโลหิตต่ำเรื้อรังก็ควรปฏิเสธที่จะกินผัก
เมื่อพิจารณาว่ามีวิตามินและแร่ธาตุใดบ้างในผักชีลาวหลายคนเริ่มใช้ในปริมาณที่ไม่ จำกัด ซึ่งเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัด ผลข้างเคียงในสถานการณ์เช่นนี้มักเป็นอาการต่างๆเช่น:
- การเสื่อมสภาพทั่วไปของบุคคล
- รู้สึกขาดพลังงาน
- เพิ่มความง่วงนอน
- ประสิทธิภาพลดลง
- การหยุดชะงักของระบบย่อยอาหาร
- เวียนหัว;
- คลื่นไส้.
หากอาการดังกล่าวไม่ได้เป็นสัญญาณของการใช้ยาเกินขนาดหรือการพัฒนาของโรคคุณควรทบทวนอาหารของคุณและลดปริมาณอาหารบางชนิด
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
- Dill ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหาร... ประกอบด้วยกรดไขมันที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย น้ำมันจากพืชช่วยเพิ่มการทำงานของตับมีประโยชน์สำหรับปัญหาเกี่ยวกับถุงน้ำดีริดสีดวงทวาร ยาต้มจากเมล็ดช่วยต่อสู้กับการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เน่าเสียในกระเพาะอาหาร
- พืชมี monoterpenes ที่ช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำ - ป้องกันมะเร็ง.
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของผักใบเขียวเทียบได้กับกรดแอสคอร์บิก - พืชเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับความดันโลหิตสูง... ช่วยลดความดันโลหิตส่งเสริมการกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากร่างกาย
ทิงเจอร์ใช้ในการรักษาความดันโลหิตสูง, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ - ผลิตภัณฑ์ช่วยเรื่องอาการซึมเศร้า, ปรับปรุงอารมณ์, ปรับปรุงโทนเสียง
- พืชช่วยล้างหลอดลมไม่ให้มีเสมหะสะสม... เพื่อให้บรรลุผลการรักษาจะใช้การเติมผักชีฝรั่ง
- ผลิตภัณฑ์ช่วยลดความเครียดและเพิ่มความกังวลใจ... ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยที่ช่วยปลอบประโลมและผ่อนคลาย เพื่อลดความเครียดคุณควรชงสมุนไพรด้วยดอกคาโมไมล์และดื่มเครื่องดื่มแทนชา
- อาร์จินีนในสมุนไพรช่วยให้ฟันแข็งแรง... ด้วยอาการฟันที่เปราะและโรคฟันผุแบบถาวรขอแนะนำให้รวมผักใบเขียวไว้ในอาหารปกติ
- มีฤทธิ์แก้ปวดในร่างกายลดอาการกระตุกของกล้ามเนื้อ
- พืชมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย... น้ำซุปใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับโรคผิวหนังหรือโรคตา พวกเขาช่วยได้ดีกับ "ข้าวบาร์เลย์"
- ชาผักชีลาวมะนาวและน้ำผึ้งช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับคุณสามารถดื่มเพื่อแก้ปวดหัวท้องอืดปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ
Dill สำหรับการลดน้ำหนัก
เมื่อพิจารณาว่าผักชีลาวเป็นพืชสีเขียวที่มีแคลอรี่ต่ำและเมล็ดพืชเป็นคลังของส่วนผสมที่มีประโยชน์จึงค่อนข้างสมเหตุสมผลที่จะใช้เพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ดังที่ได้กล่าวมาแล้วพืชชนิดนี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและนี่เป็นปัจจัยสำคัญสำหรับการลดน้ำหนักที่สะดวกสบาย ยิ่งไปกว่านั้นเครื่องเทศนี้ยังช่วยยับยั้งอาการท้องอืดซึ่งมาพร้อมกับการเปลี่ยนไปรับประทานอาหารประเภทผักผลไม้หรือธัญพืชอาหารจากพืชอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
ปริมาณแคลอรี่ของผักใบเขียวคือ 38 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดเท่ากับ 305 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ตัวบ่งชี้นี้ไม่ได้หมายความว่าคุณจะใช้หญ้ามัดได้โดยไม่สามารถควบคุมได้ จำความอิ่มตัวของร่างกายด้วยสารที่มีอยู่! แต่การเคี้ยวเมล็ดพืชบางชนิดมีประโยชน์มากมีแคลอรี่สูงจึงช่วยบรรเทาความหิวได้ดีและลดการหมักในระบบทางเดินอาหาร อย่าลืมว่าพืชชนิดนี้มีฤทธิ์สงบและปัจจัยนี้ก็สำคัญเช่นกันในกรณีของการกินมากเกินไปทางประสาทซึ่งมักมาพร้อมกับการเปลี่ยนไปรับประทานอาหาร
ผักชีลาวดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่? เครื่องเทศนี้มีส่วนช่วยในการย่อยอาหารได้ดีขึ้นย่อยง่ายกำจัดของเหลวส่วนเกินสารพิษสารพิษและเกลือ ผลของการสูญเสียของเหลวจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเริ่มต้นของการใช้ยาต้มสมุนไพรและเงินทุนจากเมล็ด หากคุณดื่ม "ชา" ที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้เป็นประจำการสะสมของส่วนประกอบที่เป็นอันตรายในร่างกายจะหมดไปและน้ำหนักที่หายไปจะไม่กลับมาอีกจำไว้ว่าในการต่อสู้เพื่อหุ่นผอมคุณไม่ควรพึ่งพาผักชีลาวเพียงอย่างเดียวคุณสมบัติที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นเพียงส่วนเสริมในการทำงานให้กับตัวเอง โภชนาการที่จัดอย่างเหมาะสมการออกกำลังกายควบคู่ไปกับการใช้สมุนไพรและผลไม้ของพืชชนิดนี้จะนำคุณไปสู่ผลลัพธ์ที่ต้องการ สำหรับการเตรียมเงินทุนหรือยาต้มคุณสามารถใช้เมล็ดพืชสมุนไพรสดและแห้ง
สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย
Dill กระจายอยู่ทั่วโลก... เป็นที่นิยมบริโภคกันมานานแล้วโดยคนในวัยต่างๆ พืชมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ
ผลิตภัณฑ์สามารถรับประทานได้โดยคนทุกคนหากไม่มีข้อห้าม เป็นประโยชน์สำหรับเด็กผู้สูงอายุ สีเขียวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการรักษาโรคสตรีเพื่อปรับปรุงการให้นมบุตร
สำหรับผู้ใหญ่ทั้งชายและหญิง
ผักชีลาวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงหลังวัยหมดประจำเดือน... เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีและลดการสูญเสียกระดูก ด้วยเหตุผลเดียวกันพืชจึงมีประโยชน์สำหรับโรคไขข้ออักเสบ
พืชช่วยในการขาดหรือความผิดปกติของรอบประจำเดือน เพิ่มแรงขับทางเพศ
ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
สีเขียวทำให้มีประจำเดือนอาจทำให้แท้งบุตรและคลอดก่อนกำหนด... ดังนั้นในขณะอุ้มเด็กคุณควรงดการใช้ผักชีลาวมากเกินไป ในปริมาณเล็กน้อยอนุญาตให้บริโภคพืชได้ แต่หลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น
ผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนมช่วยเพิ่มคุณภาพของน้ำนมแม่ Dill water ช่วยบรรเทาอาการปวดท้องของทารก ช้อนโต๊ะเทเมล็ดด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วยืนยันในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลาสองชั่วโมงกรอง ดื่มหนึ่งร้อยกรัมวันละสองครั้ง
สำหรับเด็ก
Dill ถูกนำเข้าสู่อาหารของเด็กตั้งแต่ 8 เดือน... ขั้นแรกคุณควรให้ผักใบเขียวแก่ทารก (เป็นส่วนหนึ่งของซุปหรือน้ำซุปข้นผัก) หากส่วนใดส่วนหนึ่งของร่างกายไม่มีอาการแพ้ก็สามารถเพิ่มผักชีลาวลงในจานใดก็ได้ โดยปกติพืชจะบดในเครื่องปั่นและเพิ่มลงในอาหารจานหลัก
ค่าเผื่อรายวันสำหรับทารกคือห้ากรัมเด็กโตสามารถให้ได้มากถึง 10 กรัมต่อวัน พืชช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหารให้วิตามินและแร่ธาตุแก่ร่างกายของเด็ก
เป็นอันตรายในวัยชราหรือไม่
ไม่มีข้อ จำกัด ในการใช้ผลิตภัณฑ์ของผู้สูงอายุ ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติเร่งการเผาผลาญซึ่งจะช่วยเพิ่มสุขภาพ
ขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายทำความสะอาดหลอดเลือดต่อสู้กับโล่ atherosclerotic คุณสมบัติเหล่านี้สนับสนุนการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
คุณสมบัติการรักษา
การใช้ผักชีลาวมีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งหมด
- วิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนช่วยให้:
- ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและคอเลสเตอรอลอย่างอ่อนโยน
- เร่งการขับถ่ายปัสสาวะซึ่งช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและลดอาการบวม
- ปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดโดยลดแรงกดบนผนัง
- เพิ่มความสามารถของร่างกายในการสร้างใหม่
- บรรเทาอาการกระตุก
- ปรับปรุงสถานะของระบบประสาท
- บรรเทาอาการอักเสบ
- เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ
- ปรับปรุงประสิทธิภาพของระบบต่อมไร้ท่อซึ่งช่วยให้คุณสามารถฟื้นฟูวงจรปกติในสตรีขจัดความเจ็บปวดและเพิ่มความแข็งแรงในผู้ชาย
- กำจัดสิวเนื่องจากคุณสมบัติของน้ำยาฆ่าเชื้อ
- ปรับปรุงสภาพผิวและรักษาพื้นผิวบาดแผล
อันตรายที่อาจเกิดขึ้น
ผักชีลาวให้ประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายช่วยในการรักษาโรคต่างๆ
แต่พืชมีข้อห้ามหลายประการสำหรับการใช้งาน:
- ความดันโลหิตต่ำ - สีเขียวช่วยเรื่องความดันโลหิตสูงและจะเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคความดันเลือดต่ำ (อาจเป็นลมหรือเวียนศีรษะได้)
- คนที่มีอาการชัก
- สำหรับอาการแพ้การแพ้ผลิตภัณฑ์ของแต่ละบุคคล
- ในระหว่างตั้งครรภ์ - อาจเสี่ยงต่อการมีเลือดออกในมดลูก
ปรุงรส
ผักชีลาวเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดและทนหนาวซึ่งเติบโตได้ดีในเกือบทุกสภาวะ สามารถปลูกได้ในเดือนเมษายนพฤษภาคมหรือก่อนฤดูหนาว พืชสามารถปลูกได้แม้ที่บ้านบนขอบหน้าต่าง ใช้เวลา 1-2 เดือนในการเก็บผักและ 4-5 เดือนในการทำให้ผลสุก
หากไม่สามารถปลูกผักชีลาวได้ด้วยตัวเองสามารถซื้อเครื่องเทศแห้งได้ที่ร้านขายยา
คุณสมบัติทางยาของวัฒนธรรมช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆแก้ไขรูปร่างและปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏ เช่นเดียวกับพืชอื่น ๆ ผักชีฝรั่งมีข้อห้ามในการใช้ที่ต้องคำนึงถึง
คุณใส่ผักชีลาวจานอะไรและบ่อยแค่ไหน? บอกเพื่อนและคนรู้จักของคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาของเครื่องเทศโดยแบ่งปันบทความกับพวกเขา
ทำอาหาร
ผลิตภัณฑ์เป็นที่ต้องการในการเตรียมอาหารต่างๆทำให้มีรสชาติและกลิ่นหอม สลัดผักไม่ค่อยทำโดยไม่มีมัน เพิ่มสีเขียวในหลักสูตรแรก การถนอมผักเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เพราะแทนนินช่วยปกป้องผักกระป๋องจากเชื้อรา
- ปอกมันฝรั่งสองสามลูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมผักชีฝรั่งสับ (พวงขนาดกลาง) น้ำมันมะกอกสามถึงสี่ช้อนโต๊ะเกลือและกระเทียมสับ 2 กลีบ
โยนส่วนผสมเนยกับมันฝรั่งใส่ถุงอบ ปรุงในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา
- สูตรสลัดวิตามิน: หั่นกะหล่ำปลีหัวเล็ก ๆ ใส่ผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวลงไป
เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย
ในการแพทย์พื้นบ้าน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชพบว่ามีการประยุกต์ใช้ในวิธีการรักษาที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม
ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนใช้ใบสั่งยา... ยาแผนโบราณควรเสริมการรักษาด้วยยา
- ช่วยด้วยโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ: นำเมล็ดผักชีลาว 2 ช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด 400 มิลลิลิตรทิ้งไว้ 20 นาทีแล้วกรอง ปริมาณ 100 มิลลิลิตรสามครั้งต่อวัน
- สำหรับการคาดหวังที่ยากสูตรต่อไปนี้จะช่วยได้: ใช้เมล็ดหนึ่งช้อนโต๊ะเติมน้ำเดือดหนึ่งแก้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
หลังจากเวลานี้ให้ใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มในการแช่ ดื่ม 20 มิลลิลิตรห้าถึงหกครั้งต่อวัน (กรองยาก่อน)
