คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักใบเขียว: ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียวผักชีผักขม - ตอนที่ 1

ผักใบเขียวเป็นวิตามินที่เราทุกคนรู้ดี ยกตัวอย่างเช่นวิตามินเคที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง! และจำเป็นต้องกินผักใบเขียวตลอดทั้งปีเนื่องจากมันเติบโตได้ดีในโรงเรือนดังนั้นคุณจึงสามารถกินผักใบเขียวในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายในเวลาที่จำเป็นที่สุด ... ตัวอย่างเช่นผักชีฝรั่งและผักชีลาว ลองเปรียบเทียบดู

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งมีประโยชน์อย่างไร?

1) ผักชีลาวเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์มากช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหาร

2) ผักชีลาวยังช่วยย่อยอาหารที่มีไขมันบรรเทาอาการปวดท้องเพิ่มความอยากอาหารมีอาการอิดโรย

การกระทำเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อยบรรเทาอาการจุกเสียดลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ

3) การใช้ผักชีลาวมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินที่มีการสะสมของเกลือและสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

4) สมุนไพรที่มีประโยชน์นี้ช่วยในเรื่องความดันโลหิตสูงโรคหลอดเลือดหัวใจตีบการเต้นของหัวใจผิดปกติหลอดเลือดบรรเทาอาการนอนไม่หลับ

แต่ในปริมาณมากห้ามใช้ในการตั้งครรภ์เช่นเดียวกับความดันโลหิตต่ำ

คุณสมบัติในการรักษาของผักชีฝรั่ง:

• ผู้นำด้านปริมาณวิตามินซีมากกว่ามะนาวถึงสามเท่า
• มีฟอสฟอรัสแคลเซียมเหล็กมากกว่าผักใด ๆ
• ช่วยเพิ่มความอยากอาหารการย่อยอาหารกระตุ้นการหลั่งของเอนไซม์ย่อยอาหาร

  

• ทำความสะอาดร่างกายทางเดินปัสสาวะตับไต
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
• มีประโยชน์สำหรับอาการบวมน้ำความดันโลหิตสูง
• มีอาการอักเสบของเหงือกทำให้ลมหายใจสดชื่น
• ขาดไม่ได้สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำอาหารไม่ย่อย

ผู้ชายพึ่งผักชีฝรั่งมันมีสารช่วยยืดการแข็งตัวของอวัยวะเพศ

แต่ไม่ควรบริโภคผักชีฝรั่งในระหว่างตั้งครรภ์และเมื่อโรคไตแย่ลง

หัวหอมสีเขียวมีประโยชน์และเป็นอันตราย

หัวหอมสีเขียวเพียงหนึ่งร้อยกรัมต่อวันคุณก็จะได้รับวิตามินซีตลอดทั้งวัน หัวหอมสีเขียวมีวิตามิน PP, B6, แคลเซียม, เหล็ก, แคโรทีน, โพแทสเซียม

1. หัวหอมสดช่วยลดน้ำตาลในเลือดจึงแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
2. หัวหอมช่วยเพิ่มการย่อยอาหารกระตุ้นความอยากอาหาร
3. มีประโยชน์สำหรับโรคเลือด
4. เป็นสาร choleretic ที่ยอดเยี่ยมที่ทำให้องค์ประกอบของน้ำดีเป็นปกติช่วยกระตุ้นการล้างถุงน้ำดี

   
   ป้องกันการก่อตัวของหิน

5. หัวหอมสีเขียวมี phytoncides ที่มีผลเสียต่อจุลินทรีย์ต่างๆ ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบนและช่องจมูก

หัวหอมสีเขียวที่มีค่าที่สุดคือขาเนื้อสีขาวและขนสีเขียว แต่ไม่เกิน 10 เซนติเมตรจากขาสีขาว การรับประทานหัวหอมสีเขียวสดที่เหลืออาจทำให้ปวดหัวหงุดหงิดและกระเพาะอาหารหมักได้

ไม่คุ้มค่าที่จะใช้หัวหอมสีเขียวมากเกินไปเนื่องจากมีเส้นใยที่ย่อยยากและสารที่ระคายเคืองกระเพาะอาหารและลำไส้ ในโรคตับเฉียบพลันตับอ่อนอักเสบและโรคของถุงน้ำดีไม่พึงปรารถนาที่จะใช้หัวหอมสีเขียว

แต่อย่างไรก็ตามคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของหัวหอมสีเขียวสามารถลดลงได้โดยการแช่ในน้ำเค็มประมาณ 30 นาทีและรับประทานกับน้ำมันพืช

โหระพาและผักชี - สรรพคุณทางยา

กลิ่นหอมของใบโหระพามีให้โดยน้ำมันหอมระเหย

โหระพาดีอย่างไรสำหรับคุณ?

1. พืชชนิดนี้มีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่รุนแรง

   

2. ช่วยเรื่องการนอนไม่หลับ
3. ปรับปรุงการย่อยอาหาร
4. บรรเทาอาการปวดหัว
5. ส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อย
6. ช่วยแก้ปวดท้องและลำไส้ท้องอืดจุกเสียด
7. โหระพามีวิตามินพีซึ่งเสริมสร้างเส้นเลือดฝอยและโปรวิทามินเอซึ่งมีบทบาทอย่างมากในกระบวนการเผาผลาญอัตราการผลัดเซลล์จะเป็นปกติและผิวหนังจะอ่อนเยาว์และยืดหยุ่น

ในยุคกลางใบโหระพาถือเป็นสมุนไพรที่กระตุ้นความหลงใหลในผู้หญิงและผู้ชาย

แต่ไม่ควรบริโภคกะเพราเพิ่มความดันโลหิตสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

ทำไมผักชีถึงมีประโยชน์?

1. ประกอบด้วยวิตามินซีพีวิตามินบีแคโรทีน

   

2. สมุนไพรนี้ช่วยลดความดันโลหิต
3. ปรับปรุงการนอนหลับ
4. เพิ่มความอยากอาหาร
5. ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารเนื่องจากมีผล choleretic
6. ใช้ผักชีในการรักษาโรคหวัดและโรคกระเพาะอาหารได้ดี
7. วิตามินที่มีอยู่ในผักชีช่วยเสริมสร้างสายตา

แต่ไม่ควรใช้กับแผลในกระเพาะอาหารหัวใจเต้นผิดจังหวะโรคหลอดเลือดหัวใจ

คุณสมบัติการรักษาของสีน้ำตาลและแพงพวย

1) สีน้ำตาล ใบอ่อนมีวิตามินซีเหล็กโพแทสเซียมจำนวนมากดังนั้นการใช้สีน้ำตาลจะช่วยกำจัดการขาดวิตามินและโรคโลหิตจาง Sorrel มีวิตามินซีจำนวนมากดังนั้นธาตุเหล็กจึงถูกดูดซึมได้ดีและฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้น

ด้วยโรคกระเพาะเมื่อมีการหลั่งน้ำย่อยที่อ่อนแอสีน้ำตาลจะเพิ่มความเป็นกรดและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ น้ำสีน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อยมีผลต่อ choleretic

ในเดือนกรกฎาคมฤดูสีน้ำตาลจะสิ้นสุดลงใบของมันจะหยาบกร้านมีกรดออกซาลิกสะสมอยู่เป็นจำนวนมากซึ่งไม่ดีต่อร่างกาย การบริโภคสีน้ำตาลในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคถุงน้ำในช่องท้องได้ นอกจากนี้ไม่แนะนำให้ใช้สีน้ำตาลสำหรับกระบวนการอักเสบในไตและลำไส้โรคกระเพาะเมื่อความเป็นกรดเพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญเกลือน้ำโรคแผลในกระเพาะอาหาร

ผักชีลาวสำหรับตับ

องค์ประกอบและประโยชน์

ผักชีลาวมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้: เหล็กกรดธรรมชาติวิตามินแคลเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและกรดแอสคอร์บิก เครื่องมือนี้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะขับเสมหะและยาแก้ปวดในร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงสายตาและการย่อยอาหาร

แอพลิเคชันสำหรับตับ

• น้ำซุปช่วยให้น้ำดีไหลออก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณควร:
• ทำให้กรีนอยู่ในสภาพดี
• 3 ช้อนโต๊ะล. เทวัตถุดิบนี้ด้วยน้ำต้มสุก (200 มล.)
• ใส่ไฟและต้มประมาณ 10 นาทีจากนั้นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
• กรองของเหลวและเติมน้ำให้เต็มปริมาตร 200 มล.
• ในตอนเช้าอาหารกลางวันและตอนเย็น 30 นาทีก่อนอาหาร
• การแช่โดยใช้เมล็ดผักชีลาว ในการเตรียมวิธีการรักษาดังกล่าว:
• ใช้ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เมล็ดและเทน้ำเดือด (200 มล.)
• ยืนยัน 15-20 นาที
• ของเหลวถูกกรองและทำให้เย็นลง
• ดื่มแช่ควรเป็น 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ทุก 2-3 ชั่วโมง

กลับไปที่สารบัญ

ข้อห้ามและอันตราย

ก่อนที่จะเริ่มการบำบัดด้วยยาที่ใช้ผักชีลาวคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ หากคุณใช้ยาต้มและยาที่ทำด้วยผักชีลาวเป็นเวลานานและในปริมาณที่ไม่ จำกัด บุคคลอาจรู้สึกอ่อนแอทั่วไปง่วงนอนและการมองเห็นลดลงคลื่นไส้และอาหารไม่ย่อย

ผู้ที่มีปัญหาเรื่องความดันโลหิตและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้จะมีความเสี่ยงเป็นพิเศษ Dill ห้ามใช้ในสตรีในระหว่างตั้งครรภ์

ผักชีฝรั่งสำหรับตับ

องค์ประกอบและประโยชน์

ผักชีฝรั่งมีธาตุที่มีประโยชน์มากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคต่างๆ นอกจากนี้ผักชีฝรั่งยังใช้เพื่อเสริมสร้างเส้นผมและเป็นยากล่อมประสาทในช่วงภาวะซึมเศร้าและความผิดปกติทางจิตใจ พืชชนิดนี้มีองค์ประกอบดังกล่าว

• วิตามิน;
• สังกะสีเหล็กและแคลเซียม
• น้ำมันหอมระเหย
• ลิเธียมและฟอสฟอรัส
• อินนูลิน;
• เซลลูโลส;
• ฟรุกโตส;
• ฟอสฟอรัส.

กลับไปที่สารบัญ

สูตรพื้นบ้าน

ผักชีฝรั่งมีผลดีต่อตับและทางเดินน้ำดี ยาที่ใช้เมื่อใช้การบำบัดที่ซับซ้อนจะช่วยในการสร้างการทำงานของอวัยวะและปรับปรุงสภาพของมัน ยาแผนโบราณเสนอสูตรดังกล่าวตามผักชีฝรั่ง:

สามารถใช้แบบดิบหรือปรุงสุก

น้ำซุป. สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. สับกิ่งก้านของพืชอย่างประณีต
2. 1 ช้อนโต๊ะล. เทวัตถุดิบหนึ่งช้อนเต็มกับน้ำ 1 แก้ว
3. ต้มประมาณ 1 นาทีจากนั้นปล่อยให้เดือด
4. ความเครียดน้ำซุป
5. ใช้ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ก่อนรับประทานอาหาร 3 ครั้งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

• การแช่:
• 1 ช้อนชา เทเมล็ดพืชด้วยน้ำเย็น (200 มล.)
• ยืนยันของเหลวเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง
• ล้างโดยการกรอง
• กินทุก 2 ชั่วโมง

กลับไปที่สารบัญ

อันตรายและข้อห้าม

ผักชีฝรั่งมักไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ พืชจะต้องปลูกที่บ้าน หากมีการใช้สารเคมีที่กระตุ้นการเจริญเติบโตสิ่งนี้สามารถนำไปสู่ผลเสียในรูปแบบของพิษและความอ่อนแอทั่วไป พืชมีข้อห้ามสำหรับโรคไตอักเสบกระเพาะปัสสาวะอักเสบในรูปแบบที่รุนแรงขึ้นและในกรณีที่มีแนวโน้มที่จะแสดงอาการแพ้ผิวหนัง

สมุนไพรสดสามารถเปลี่ยนอาหารทุกจานให้มีกลิ่นหอมเฉพาะและการตกแต่งที่สวยงามแม่บ้านหลายคนจึงเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวสับลงในชามใดก็ได้ ส่วนผสมนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์เนื่องจากเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า ความผิดปกติของพืชเหล่านี้คืออะไรวิธีใช้เพื่อการรักษาและการเตรียมอาหารคุณสามารถใช้ได้มากแค่ไหนและเพื่อใคร - เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งนี้จากบทความ

วิตามินไม่ใช่สิ่งสำคัญ!

หลายคนจะแปลกใจที่ได้ยินว่าผักใบเขียวอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนเพราะเราเคยคิดว่าวิตามินชนิดนี้ส่วนใหญ่พบในผักสีส้มหรือสีแดงสด ผักชีฝรั่งหัวหอมหรือผักชีฝรั่งไม่สามารถอวดสีแดงได้อย่างไรก็ตามในแง่ของปริมาณเบต้าแคโรทีนในหนึ่งร้อยกรัมนั้นไม่ด้อยไปกว่าแครอท

เบต้าแคโรทีนถูกดูดซึมโดยร่างกายเฉพาะเมื่อมีไขมัน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องปกติที่จะใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มในน้ำแครอทหนึ่งแก้ว แต่เนื่องจากตามกฎแล้วเราจึงเพิ่มผักใบเขียวลงในอาหารสำเร็จรูปซึ่งมีไขมันแคโรทีนจากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งจะถูกดูดซึมโดยไม่มีปัญหาใด ๆ

การโรยผักใบเขียวลงบนสลัดหรือเนื้อสัตว์คุณจะเพิ่มวิตามินซีในจานซึ่งมีอยู่ไม่มากในผักสีเขียวเช่นในซีบัค ธ อร์นหรือแบล็คเคอแรนท์ แต่ก็ยังมีอยู่มาก

ประโยชน์อื่น ๆ ของผักใบเขียว ได้แก่ โพแทสเซียมแมกนีเซียมแมงกานีสและวิตามินเคในปริมาณสูงซึ่งมีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือดช่วยในการรักษาบาดแผลและช่วยในการดูดซึมแคลเซียม

อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าเราไม่ได้ใช้สมุนไพรรสเผ็ดในปริมาณดังกล่าวเพื่อตอบสนองความต้องการสารอาหารในแต่ละวันของร่างกายดังนั้นจึงยังไม่คุ้มที่จะพิจารณาว่าผักใบเขียวเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ครบถ้วน

ตัวแทนทั้งหมดของครอบครัวสีเขียวมีฤทธิ์ในการขับลม ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับปัญหาท้องอืดท้องอืดและลำไส้ หากคุณรู้เกี่ยวกับโรคเหล่านี้โดยตรงอย่าลังเลที่จะปรุงรสด้วยสมุนไพรหรือเตรียมเงินทุน สูตรง่ายๆ: เทผักชีลาวสับ 1 ช้อนชากับน้ำเดือด 1 ถ้วยทิ้งไว้ 15-20 นาทีในภาชนะที่ปิดสนิทและใช้ 0.5 ถ้วย 2-3 ครั้งต่อวัน

นอกจากนี้สมุนไพรยังมีผลโซโคกอนนีกระตุ้นการทำงานของถุงน้ำดีและตับอ่อน ดังนั้นหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งจะป้องกันไม่ให้เกิดความหนักหน่วงในกระเพาะอาหารหลังอาหารมื้อใหญ่และปรับปรุงความเป็นอยู่ของผู้ที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

คำอธิบายและลักษณะของพืชสองชนิด

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเป็นเครื่องเทศทั่วไปที่ใช้ทั้งสดและแห้งไม้ล้มลุกทั้งสองชนิดมีอายุสั้นอยู่ในตระกูล Umbrella มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในสวนผักและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ลำต้นที่แตกแขนงของผักชีฝรั่งหยิกมีความคล้ายคลึงกับผักชีซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกเขามักสับสน

พืชไม่ได้มีชีวิตอยู่ได้นานกว่า 2 ปีมีลักษณะเป็นเหง้าที่มีลักษณะเป็นแกนหนาและใบที่ตัดเป็นมันสีเขียวเข้มมีความสูงสูงสุด 30 ซม. บานในช่วงกลางฤดูร้อนมีสีเขียว ช่อดอกสีเหลือง

หน่อเดียวของผักชีลาวมีลักษณะใบโค้งและมีขน เมื่ออายุมากขึ้นก็จะสดใส ก้านใบด้านล่างกว้างกว่าก้านใบด้านบน เมื่อถึงจุดสูงสุดของฤดูปลูกวัฒนธรรมสามารถสูงได้ถึง 1.5 ม. แต่มักจะพัฒนาในระยะครึ่งเมตร

ช่อดอกรูปร่มขนาดเล็กสีเหลืองอ่อนปรากฏขึ้นเมื่อปลายเดือนมิถุนายน ภายในเดือนกันยายนเมล็ดสีน้ำตาลเข้มรูปไข่กว้างจะสุกจากพวกมัน คุณสมบัติของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งคือองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายซึ่งในเวลาเดียวกันก็มีความเหมือนและความแตกต่างมากมาย ประโยชน์ของสมุนไพรแต่ละชนิดแสดงไว้ในตารางด้านล่าง

เวลาหว่านในที่โล่ง

เวลาในการหว่านผักชีฝรั่งในพื้นที่เปิดจะเริ่มขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายน ผักชีฝรั่งทนต่อความเย็นทนต่อน้ำค้างแข็งได้ง่าย สามารถปลูกได้ที่อุณหภูมิ + 1 ... + 5 °С

เวลาในการหว่านผักชีฝรั่งขึ้นอยู่กับชนิดของพืชและภูมิภาค ในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซียและเลนกลางผักชีฝรั่งจะหว่านในที่โล่งตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 25 มีนาคมในภูมิภาคตะวันออกไกล - วันที่ 20-30 มีนาคมในเทือกเขาอูราลและไซบีเรียตั้งแต่วันที่ 20 เมษายน

ผักชีฝรั่งสามารถหว่านในสวนได้ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึงกลางฤดูร้อนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่ต้องการในการรับสมุนไพรสด ผักชีฝรั่งใช้เวลานานในการขึ้น ปลูกบนผักใบเขียวในเดือนเมษายนจะใช้งานได้ในเดือนมิถุนายนเท่านั้น

แม้แต่พืชที่หว่านในฤดูร้อนก็ยังมีเวลาเก็บเกี่ยวและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้หว่านผักชีฝรั่งรากไม่เกินเดือนพฤษภาคมเพื่อให้พืชรากเต็มมีเวลาสร้างก่อนฤดูใบไม้ร่วง

ประโยชน์และสรรพคุณทางยา

เมล็ดผักชีฝรั่งและผักใบเขียวรวมทั้งผักชีฝรั่งถูกเก็บเกี่ยวเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค พืชเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

พาสลีย์

ผลิตภัณฑ์แห้งไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์สดในองค์ประกอบของสารอาหาร แต่ได้รับรสขมเล็กน้อย ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดในหนึ่งห่อสอดคล้องกับความต้องการประจำวันของบุคคล

ดิลล์

องค์ประกอบทางเคมีที่อุดมสมบูรณ์ของพืชเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้พืชได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง

• กิ่งผักชีลาวที่มีกลิ่นหอมเช่นเดียวกับเงินทุนและยาต้มที่ทำจากพวกเขาโดยการบริโภคเป็นประจำสามารถ:
• ต่อต้านโรคโลหิตจาง
• ปรับปรุงการป้องกันของร่างกาย
• ฟื้นฟูแผ่นเล็บและเส้นผมที่เสียหาย
• ปรับปรุงวิสัยทัศน์เล็กน้อย
• เพื่อสร้างการทำงานของไตและระบบขับถ่าย
• กำจัดสาเหตุของอาการบวม
• เพิ่มการให้นมบุตร
• รักษาและชาบาดแผล
• บรรเทาอาการอักเสบ (ใช้ได้ผลกับแมลงกัดต่อยเปลือกตาแดง);
• ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
• ปรับปรุงสภาพผิว (ให้ความชุ่มชื้นและกระชับ);
• กระตุ้นให้เกิดเสมหะ
• เสริมสร้างระบบประสาทกำจัดอาการนอนไม่หลับและอารมณ์ซึมเศร้า

ใช้ผักชีฝรั่งและผักชีลาว

แพทย์แนะนำอย่างยิ่งให้รับประทานสมุนไพรสดทุกวันโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล ในฤดูหนาวเนื่องจากการขาดวิตามินและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคไวรัสความเกี่ยวข้องจะเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหนึ่งพวงสามารถบรรเทาหรือป้องกันอาการเจ็บป่วยได้ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่บรรพบุรุษของเราให้ความสำคัญกับพืชเหล่านี้ในฐานะยาเป็นหลักและเป็นเพียงเครื่องปรุงรสเท่านั้น

ในการปรุงอาหาร

กลิ่นหอมเผ็ดร้อนและรสชาติเฉพาะของผักชีลาวและผักชีฝรั่งช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหาร เครื่องเทศเหล่านี้มักจะเพิ่มดิบแห้งเค็มและแช่แข็ง เป็นลักษณะที่หลังจากการบำบัดความร้อนสารปรุงแต่งสมุนไพรจะสูญเสียความหอมดังนั้นจึงใช้หลังจากปิดไฟ เครื่องปรุงรสเหล่านี้จะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานใด ๆ พวกเขาสามารถใช้ร่วมกับอาหารเย็นจานร้อนการดองการดองน้ำหมักหม้อปรุงอาหารชาและแม้แต่ขนมหวาน (ใช้สำหรับปรุงรส)

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งก้านอ่อนเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านมากกว่า บริโภคสด และเมื่อพืชเข้าสู่ระยะออกดอกใบและร่มจะถูกเพิ่มเข้าไปในการอนุรักษ์ ไฟโตไซด์ที่มีอยู่ไม่เพียง แต่ส่งผลดีต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ แต่ยังป้องกันการก่อตัวของเชื้อราในกระป๋องอีกด้วย สมุนไพรแห้งมักผสมและเติมลงในซุปซีเรียลเนื้อสัตว์และปลาในฤดูหนาว

การคัดสรรผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

เมื่อซื้อผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งให้ใส่ใจสิ่งต่อไปนี้:

• ผักใบเขียวควรมีความสดใสและสดใหม่
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากิ่งก้านสมบูรณ์และปราศจากศัตรูพืชเช่นเพลี้ยและแมลงอื่น ๆ

เก็บผักใบเขียวไว้ที่บ้านในตู้เย็นในห่อพลาสติกจนกว่าจะใช้ ผักชีลาวมีแนวโน้มที่จะเหี่ยวและนิ่มเร็วหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว หากคุณต้องการให้ผักใบเขียวนานขึ้นให้วางพวงในขวดน้ำ

คุณสามารถซื้อภาชนะพิเศษสำหรับเก็บผักใบเขียวในตู้เย็นได้ที่ร้านค้าเฉพาะใด ๆ

ข้อห้ามที่เป็นไปได้สำหรับการใช้งาน

เช่นเดียวกับยาอื่น ๆ ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งมีผลข้างเคียงและข้อห้ามในตัวเอง พืชเหล่านี้ควรได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังโดยผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่ามีการก่อตัวของนิ่วในไตขนาดใหญ่ ความจริงก็คือยาสมุนไพรช่วยกระตุ้นการชะเกลือและทรายที่สะสมออกจากร่างกาย

สิ่งนี้สามารถกระตุ้นทางออกของแคลคูลัสที่ก่อตัวขึ้น - ด้วยเหตุนี้จึงมีความเป็นไปได้มากที่จะต้องผ่าตัดออกอย่างเร่งด่วน ผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดควรใช้ความระมัดระวัง ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้ใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำมิฉะนั้นจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงอาการวิงเวียนศีรษะอ่อนเพลียและสูญเสียความแข็งแรงได้

ผลข้างเคียงนี้เกี่ยวข้องกับความสามารถของพืชในการขยายหลอดเลือดและลดความดัน หากคุณไม่หักโหมกับบางส่วนพืชทั้งสองในรูปแบบใด ๆ ก็จะไม่เป็นอันตราย แต่ในทางกลับกันจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มตัวด้วยสารอาหาร ดังนั้นอย่าละเลยการปรุงรสนี้และตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้หายไปจากโต๊ะในช่วงเวลาใดของปี

ไม่ใช่สำหรับทุกคน

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม แต่ทุกคนไม่สามารถปรุงสลัดและปรุงซุปกะหล่ำปลีเขียวได้ทุกวัน

หากคุณเป็นโรคอุจจาระร่วง (มีแนวโน้มที่จะก่อตัวเป็นนิ่วในไต) หรือเป็นโรคเกาต์สีเขียวน่าจะเป็นอาหารอันโอชะสำหรับคุณยิ่งไปกว่านั้นการใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวที่ไม่สด แต่จะปลอดภัยกว่า

อย่าหักโหมกับสมุนไพรและผู้ที่มีระดับฮีโมโกลบินสูงหรือภาวะลิ่มเลือดอุดตัน เนื่องจากมีวิตามินเคสูงหัวหอมผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวอาจทำให้เลือดอุดตันในผู้ป่วยเหล่านี้ ต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษกับซุปและสลัดหากมีการเติมใบตำแยอ่อนลงไปที่นั่น สมุนไพรเผาไหม้เป็นสารห้ามเลือดที่ทรงพลังซึ่งทำงานได้ไม่เลวร้ายไปกว่ายารักษาโรค!

ในระหว่างการกำเริบของโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงจำเป็นต้องแบ่งเครื่องเทศสีเขียวชั่วคราว