เวลาเก็บเกี่ยวฟักทอง: เวลาสุกของพันธุ์ต่าง ๆ และความแตกต่างของการเก็บผัก

ฟักทองเป็นราชินีแห่งสวนตัวจริง สีส้มสดใสขรึมแดดจัด - มีเพียงรูปลักษณ์เดียวเท่านั้น และรสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก! อาหารหลายร้อยรายการปรุงจากฟักทอง - น้ำผลไม้แยมแพนเค้กซีเรียลผักดองหม้อปรุงอาหารผลไม้หวานและอื่น ๆ อีกมากมาย แต่ในการปรุงอาหารเหล่านี้คุณต้องมีฟักทองสุกที่ดี ผลไม้ที่ไม่สุกจะมีรสชาติไม่ดีนักและมีกลิ่นหอมอ่อนกว่ามาก แล้วคุณจะทราบความสุกของฟักทองได้อย่างไร? ปรากฎว่ามีสัญญาณของความเป็นผู้ใหญ่มากมาย

ควรเก็บเกี่ยวฟักทองเมื่อใดและจะกำหนดความสุกได้อย่างไร

การเก็บเกี่ยวในสวนในฤดูใบไม้ร่วงเป็นผลมาจากงานก่อนหน้านี้ทั้งหมด ฟักทองเป็นหนึ่งในพันธุ์สุดท้ายที่ถูกกำจัดออกจากดินแดนเนื่องจากวัฒนธรรมนี้ค่อนข้างไม่โอ้อวดในการดูแลและทนต่อความหนาวเย็น แต่ไม่ใช่ว่าชาวสวนทุกคนจะรู้ว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวฟักทอง บทความนี้จะมุ่งเน้นไปที่ปัญหานี้

เงื่อนไขการทำให้สุก

ระยะเวลาในการสุกของฟักทองขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมัน วันนี้ในดินแดนของประเทศของเรา (ภูมิภาคมอสโกไซบีเรียเทือกเขาอูราลและภูมิภาคอื่น ๆ ) มีการปลูกพืชชนิดนี้:

จะกำหนดอายุของฟักทองได้อย่างไร?

เป็นไปได้ที่จะตรวจสอบว่าฟักทองสุกแล้วและถึงเวลาเก็บเกี่ยวด้วยสัญญาณต่อไปนี้:

1. ก้านฟักทองแห้งและแข็ง
2. ใบไม้และรั้วกลายเป็นสีเหลืองและแห้งไปบางส่วน (หรือทั้งหมด)
3. สีฟักทองจะสว่างขึ้นและลายชัดเจนขึ้น
4. เปลือกมีโครงสร้างที่แข็งแรงซึ่งไม่ทิ้งร่องรอยไว้หลังจากกดด้วยเล็บมือ
5. ฟักทองดังขึ้นเมื่อเคาะ

ในระหว่างการเก็บเกี่ยวควรใช้ความระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของผิวฟักทองรวมทั้งป้องกันไม่ให้ร่วงหล่น ฟักทองจะเริ่มเน่าจากด้านในระหว่างการเก็บ

ฟักทองที่นำออกจะถูกเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น (ในห้องใต้ดิน)

ควรเก็บเกี่ยวฟักทองเมื่อใดและเก็บอย่างไร - วิดีโอ

ฟักทองหลายสายพันธุ์ช่วยให้คุณสามารถปลูกผักเพื่อสุขภาพนี้ได้ตั้งแต่ Arkhangelsk ไปจนถึงแหลมไครเมียและจากตะวันออกไกลไปจนถึงพรมแดนทางตะวันตกของประเทศ ความไม่โอ้อวดของเทคโนโลยีการเกษตรและขนาดของมวลคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นผลทำให้ฟักทองเป็นที่ต้องการในพื้นที่สวนใด ๆ แต่จะตรวจสอบความแก่ของฟักทองในสวนได้อย่างไรไม่ให้ช้ากับการเก็บเกี่ยวสำหรับผู้ปลูกผักที่ไม่มีประสบการณ์?

เร่งการสุกของผลไม้

บ่อยครั้งในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วงสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยด้วยความอบอุ่น และฉันอยากจะถ่ายฟักทองให้โตเต็มที่! เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ของประเทศจะช่วยให้ฟักทองสุกโดยเร็วที่สุด:

• ก่อนอื่นเราคลุมด้วยหญ้าฟักทอง ฟิล์มดำ... สารนี้ดูดซับและกักเก็บความร้อนได้ดี ภายใต้ฟิล์มอุณหภูมิของดินที่รากฟักทองของเราจะสูงกว่าภายนอก 3-4 องศา
• ประการที่สองเรารดน้ำ น้ำอุ่น... หากคุณรดแส้ด้วยน้ำอุ่นตั้งแต่แรกฟักทองจะเจริญเติบโตได้ดีและสุกเร็วขึ้น ฟักทองรดน้ำที่รากในตอนกลางวันเมื่อทั้งน้ำและอากาศอุ่นเพียงพอ
• ประการที่สามเราปฏิบัติต่อพืชด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโต การฉีดพ่นใบด้วย Epin, Zircon, Energen หรือการเตรียมอื่น ๆ ที่คล้ายกันช่วยให้ฟักทองปรับตัวเข้ากับอากาศเย็นได้
• สุดท้ายเราติดตั้ง สะท้อนแสง... เพื่อให้ได้ความร้อนและแสงมากขึ้นสำหรับการสุกของผลไม้คุณสามารถวางหน้าจอสะท้อนแสงที่ทำจากฟอยล์ติดกระดาษแข็งหรือไม้อัดด้านหลังฟักทอง

วิธีเร่งการสุกที่ได้ผล

เพื่อป้องกันไม่ให้ผักแช่แข็งในสวนในทุ่งโล่ง 21 วันก่อนอุณหภูมิลดลงที่คาดไว้ดอกไม้ทั้งหมดจากขนตาของวัฒนธรรมจะถูกลบออก นอกจากนี้คุณต้องบีบยอดของยอดอ่อน มาตรการนี้จะช่วยให้แน่ใจว่าพืชจะนำสารอาหารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไปสู่การพัฒนาของผลไม้เหล่านั้นที่ได้กำหนดไว้แล้ว หากพืชถูกแต่งแต้มด้วยผลไม้ขนาดเล็กจำนวนมากจำเป็นต้องกำจัดบางส่วนออกไป สิ่งนี้ทำเพื่อให้หน่วยขนาดใหญ่มีเวลาสุกตามเวลาเก็บเกี่ยว

หากในภูมิภาคที่ปลูกพืชมีฤดูร้อนที่อบอุ่น แต่แม้ในสภาวะเช่นนี้ผักจะไม่สุกตามเวลาคุณสามารถลองหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าในเดือนเมษายน ในกรณีนี้ควรส่งวัสดุปลูกในภาชนะลึก เมื่อต้นกล้าเติบโตใบจริง 2 ใบพวกมันจะถูกย้ายไปยังภาชนะหรือดินขนาดใหญ่ (หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย)

ดูวิธีการบีบและบีบฟักทองในทุ่งโล่ง - โครงร่าง

นอกจากนี้กองปุ๋ยหมักจะช่วยเร่งการเจริญเติบโตของพืช พืชที่สร้างขึ้นภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวจะไม่ขาดสารอาหารและจะอุ่นขึ้นด้วย

เมื่อไหร่ที่จะเอาแครอทออกจากสวน?

มีคนคิดว่าแครอทสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดเวลาจนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วงเพราะแครอทเป็นพืชที่ไม่กลัวอากาศหนาว และมีคนเห็นว่าการเก็บเกี่ยวแครอทควรตรงเวลาอย่างเคร่งครัด แล้วความเห็นไหนถูกต้องกว่ากัน? บางทีคำถามนี้ไม่สามารถตอบได้อย่างชัดเจนเนื่องจากผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนแต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะดูแลพืชของเขาอย่างไรอย่างเหมาะสมโดยพิจารณาจากประสบการณ์ของเขาที่ได้รับหลังจากสังเกตมาหลายปี แต่คุณยังสามารถกำหนดกฎเกณฑ์บางประการเกี่ยวกับเวลาที่จะเก็บเกี่ยวแครอทได้

ดังนั้นมีปัจจัยบางอย่างที่ส่งผลต่อระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวแครอท:

• แครอทหลากหลายชนิด (มีสามสายพันธุ์ - การทำให้สุกเร็วกลางสุกและปลายสุก)
• สภาวะอุณหภูมิ
• วัตถุประสงค์ของการเพาะปลูก
• สภาพของพืชของคุณ

เมื่อคุณตัดสินใจได้แล้วว่าแครอทพันธุ์ใดเติบโตในสวนของคุณและโดยการทำความเข้าใจปัจจัยอื่น ๆ แล้วคุณสามารถคำนวณเวลาที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวได้ และหากคุณกำหนดเวลาได้อย่างถูกต้องคุณจะเก็บแครอทคุณภาพสูงจากสวนของคุณเสมอ

เวลาเก็บเกี่ยวแครอท

1. แครอทที่สุกในช่วงปลาย
   ดังนั้นแครอทที่มีช่วงเวลาการสุกในช่วงปลายจะต้องถูกขุดขึ้นมาจากพื้นดินก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงนั่นคือจนถึงสิ้นเดือนกันยายนเป็นอย่างมากเนื่องจากเมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่าสี่องศาแครอทจะหยุดการเจริญเติบโตและ เมื่ออุณหภูมิลดลงถึงลบก็จะกลายเป็นเน่าสีเทา ... โดยทั่วไปแนะนำให้นำแครอทออกจากสวนภายในกลางเดือนกันยายน แต่สิ่งที่สำคัญมากคุณไม่สามารถเก็บเกี่ยวแครอทเร็วเกินไปเพราะถ้าคุณเก็บไว้ในห้องใต้ดินอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว - โลกที่อบอุ่นและห้องใต้ดินที่เย็นจะไม่เป็นประโยชน์ต่อพืชราก
2. แครอทกลางฤดู
   ... ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวแครอทที่สุกปานกลางนั้นง่ายมากที่จะคำนวณด้วยตัวคุณเองเนื่องจากระยะเวลาในการสุกคือ 80-110 วัน ความรู้เล็กน้อยเกี่ยวกับคณิตศาสตร์ที่ได้มาจากโรงเรียนประถมจะช่วยในการคำนวณเวลาเก็บเกี่ยวของแครอทได้อย่างแม่นยำ แต่ยังเป็นสัญญาณของการสุกของแครอทที่สุกปานกลางคือใบล่างเหลือง ดังนั้นจึงแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะคำนวณเวลาเก็บเกี่ยวที่นี่ผิดพลาด แต่คุณต้องระวังเพราะถ้าคุณใส่แครอทลงในดินมากเกินไปรสชาติของมันจะเปลี่ยนไปอย่างมีนัยสำคัญและอนิจจาไม่ใช่ให้ดีขึ้น
3. แครอทสุกเร็ว
   ... แครอทที่สุกเร็วสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงกลางฤดูร้อน แครอทชนิดนี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่สดใสและความชุ่มฉ่ำดังนั้นจึงควรใช้เป็นอาหารในรูปแบบดิบและใช้พันธุ์อื่น ๆ เพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวที่ถูกต้อง

เมื่อคิดว่าจะเอาแครอทออกจากสวนได้แล้วคุณควรใส่ใจกับวิธีการทำอย่างถูกต้องสักเล็กน้อย ผักรากขนาดเล็กประกอบขึ้นอย่างเรียบง่าย - ด้วยมือข้างหนึ่งคุณต้องจับยอดและอีกข้างหนึ่งถือแครอทเข้ามา

ดิน. ในทางกลับกันแครอทยาวควรขุดเล็กน้อยก่อนนำออกจากดินเพื่อไม่ให้แตก

ทันทีที่ดินบนรากพืชแห้งลงเล็กน้อยจำเป็นต้องกำจัดการปลูกรากของยอดเนื่องจากยอดจะดึงสารอาหารทั้งหมดออกจากแครอทซึ่งเราไม่ต้องการเลย สามารถทิ้งใบไว้ในแครอทพวงเท่านั้นและถึงอย่างนั้นก็ควรตัดให้มีความยาวไม่เกินสองเซนติเมตร

เมื่อรู้ว่าควรเก็บเกี่ยวแครอทอย่างไรและเมื่อไหร่คุณจะได้รับแครอทแสนอร่อยและสวยงามจากสวนของคุณทุกปีซึ่งสามารถใช้ในสลัดอาหารเกาหลีและสำหรับเตรียมสำหรับฤดูหนาว และที่สำคัญที่สุดคือวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจะถูกเก็บรักษาไว้ในแครอทที่เก็บในเวลาที่เหมาะสมดังนั้นแครอทจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนที่มีประโยชน์ในเมนูของคุณด้วย

จำนวนอาหารที่สามารถเตรียมได้จากฟักทองนั้นยอดเยี่ยมมากสิ่งเดียวที่ จำกัด คุณคือจินตนาการและทักษะการทำอาหารของคุณ ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ใช้ในการทำอาหารจานแรกและครั้งที่สองน้ำผลไม้เป็นอาหารจานหลักและเครื่องเคียง

ฟักทองสุกในสภาพอากาศที่แตกต่างกัน

คนสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนต้องอาศัยสภาพอากาศในพื้นที่ของตนเมื่อปลูกพืชบางชนิดและรู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นในแต่ละฤดูกาล ตัวอย่างเช่นฟักทองที่สุกในช่วงปลายไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับภูมิภาคที่มีอากาศหนาวจัดและคนทำสวนก็เสี่ยงที่จะไม่รอให้ผักสุกเต็มที่หรือไม่มีเวลาแยกออกมาให้ทันเวลา

ภูมิภาคที่มีฤดูร้อนสั้นและ / หรือเย็น

ชาวสวนที่โชคไม่ดีกับฤดูร้อนที่อบอุ่นควรให้ความสำคัญกับพันธุ์ฟักทองที่สุกเร็ว ดังที่กล่าวไปแล้วพวกเขาจะใช้เวลาประมาณสามเดือนในการเจริญเติบโต เมื่อปลูกฟักทองที่สุกเร็วคุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณจะมีเวลาเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เต็มที่ในปลายเดือนสิงหาคม การวางฟักทองไว้ที่พื้นมากเกินไปไม่เพียง แต่ไร้จุดหมาย แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย ผักที่หยุดนิ่งจะหลวมและเป็นเส้น ๆ

ยิ่งสวนของคุณอยู่ทางทิศเหนือมากเท่าไหร่ฟักทองก็จะยิ่งสุกเร็วเท่านั้น

พันธุ์ที่สุกเร็วไม่มีความน่ารับประทานที่โดดเด่นและสามารถบริโภคได้อย่างรวดเร็ว เนื้อของมันไม่อุดมไปด้วยสารอาหารมากเท่ากับเนื้อของพืชผักในยุคต่อมา แต่ฟักทองเหล่านี้มีข้อดีในตัวเองคือปลูกเพื่อเมล็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ภูมิภาคที่มีอากาศค่อนข้างเย็นในฤดูร้อน

ชาวสวนส่วนใหญ่ในเลนกลางได้รับคำแนะนำจากฟักทองพันธุ์กลางฤดูซึ่งเป็นประเภทของการประนีประนอม ดังนั้นหากอุณหภูมิศูนย์ข้างต้นไม่คงอยู่ในไซต์ของคุณจนถึงสิ้นเดือนตุลาคม แต่สภาพอากาศอ่อนโยนพอที่จะให้คุณเก็บผักได้จนถึงกลางเดือนกันยายนฟักทองกลางฤดูเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด สี่เดือนหลังปลูกพันธุ์กลางฤดูพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว

ฟักทองกลางฤดูเหมาะที่สุดสำหรับชาวรัสเซียตอนกลาง

ซึ่งแตกต่างจากฟักทองที่สุกเร็วเนื้อในช่วงกลางฤดูนั้นมีรสชาติที่ถูกใจกว่าและสามารถนำไปปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย พันธุ์กลางฤดูมีวิตามินหลากหลายประเภทเนื่องจากประกอบด้วย:

ในบรรดาฟักทองกลางฤดูเราควรใส่ใจกับพันธุ์ผลใหญ่ที่สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลาหลายเดือน อย่างไรก็ตามการจัดเก็บผักดังกล่าวในระยะยาวจะทำได้ก็ต่อเมื่อคุณสามารถกำจัดมันได้ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก มิฉะนั้นอายุการเก็บรักษาของพันธุ์กลางฤดูจะสั้นลงอย่างมาก

ฟักทองกลางฤดูเต็มไปด้วยวิตามินและสารอาหาร

ช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวฟักทองกลางฤดูคือปลายเดือนกันยายน การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการโดยไม่คำนึงว่าผลไม้ทั้งหมดจะอยู่ในสภาพที่สุกเต็มที่หรือไม่ ฟักทองที่ยังต้องใช้เวลาจะถูกส่งไปทำให้สุกในห้องใต้ดิน สำหรับการสุกของผลไม้ขั้นสุดท้ายควรใช้ห้องที่แห้งและอบอุ่น

ภูมิภาคที่มีฤดูร้อนที่อบอุ่นยาวนาน

ฟักทองที่สุกในช่วงปลายสามารถซื้อได้เฉพาะในภาคใต้ซึ่งไม่กลัวฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น ในบรรดาพันธุ์ที่สุกช้าขอแนะนำให้เลือกลูกจันทน์เทศเนื่องจากเป็นพันธุ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด ฟักทองบัตเตอร์นัทนั้นแปลกในการดูแลและทนความร้อนได้อย่างไม่น่าเชื่อ แต่การดูแลอย่างระมัดระวังก็คุ้มค่ากับผลลัพธ์

ฟักทองบัตเตอร์นัทถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง แต่ต้องการการดูแลอย่างมาก

ต้องใช้เวลามากกว่าสี่เดือนครึ่งเพื่อให้สควอชบัตเตอร์นัทโตเต็มที่ดังนั้นบางส่วนอาจเก็บเกี่ยวได้ในต้นเดือนพฤศจิกายน เมื่อเก็บไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลานาน (มากกว่าห้าเดือน) เนื้อฟักทองจะแตกตัวเป็นเส้นใยและสูญเสียรสชาติ

ด้วยความปรารถนาอย่างแรงกล้าพื้นที่ทางตอนเหนือสามารถพยายามรับมือกับฟักทองที่สุกช้าที่เปราะบางได้ แต่คุณควรเตรียมตัวล่วงหน้าสำหรับความจำเป็นที่จะต้องทำให้มันสุกด้วยมือของคุณเองสักสองสามเดือน ทันทีหลังจากสุกในสภาพเทียมควรรับประทานฟักทองหรือแปรรูปอย่างรวดเร็ว

เพื่อให้ฟักทองให้ผลผลิตที่ดีโดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศจะต้องได้รับการดูแลในช่วงฤดูปลูกทั้งหมด อ่านเกี่ยวกับพื้นฐานของการจัดการฟักทองอย่างเหมาะสมและการให้อาหารผลไม้อย่างเหมาะสมด้านล่าง

คุณสมบัติของการดูแลฟักทอง

นอกจากสภาพภูมิอากาศแล้วสภาพของดินในฤดูใบไม้ร่วงยังส่งผลต่อระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวฟักทอง ยิ่งอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากเท่าไหร่ผักก็จะเกิดขึ้นภายในเร็วขึ้นเท่านั้นและก็จะได้รับผลที่ดีขึ้น คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับวิธีการใส่ปุ๋ยในดินในฤดูใบไม้ร่วงได้ที่พอร์ทัลของเรา

ราคาขี้เถ้าไม้

เถ้าไม้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของฟักทอง

ฟักทองสามารถเรียกได้ว่าเป็นผักที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมด เป็นแหล่งของเบต้าแคโรทีนจำนวนมากซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยฟื้นฟูการมองเห็นและเสริมสร้างเล็บและเส้นผม โดยเฉพาะเบต้าแคโรทีนจำนวนมากมีอยู่ในพันธุ์ต่างๆเช่น Stopudovaya, Butter Pyshka และ Big Max นอกจากนี้ฟักทอง:

• ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• ส่งเสริมการทำความสะอาดจากปรสิต

ฟักทองเหมาะสำหรับเป็นอาหารลดน้ำหนัก ความหลากหลายของน้ำเต้า Chenzhou เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ เนื้อผลเรียบสีเขียวซีดหนักถึง 3.5 กก. และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เฉินโจวมีเมล็ดพืชจำนวนมากซึ่งเกือบครึ่งหนึ่งของน้ำมันเมล็ดฟักทอง ขวดโหลของผลิตภัณฑ์นี้ในยุคกลางมีราคาทองหลายชิ้น ทุกวันนี้คุณไม่จำเป็นต้องเป็นขุนนางศักดินาที่ร่ำรวยเพื่อซื้อน้ำมันเมล็ดฟักทอง ด้วยความสำเร็จเดียวกันคุณสามารถกินเมล็ดพืชสดซึ่งไม่มีทางด้อยกว่าเขาในด้านคุณสมบัติที่มีประโยชน์

เพื่อให้การใช้เมล็ดง่ายขึ้นมากนักพ่อพันธุ์แม่พันธุ์จึงได้ผสมพันธุ์ยิมโนสเปิร์มซึ่งเมล็ดที่ไม่ได้ถูกหุ้มด้วยเปลือกเช่น Doll-Matryoshka

สัญญาณของฟักทองสุก

ไม่ว่าจะเป็นของพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่งระดับความแก่ของฟักทองนั้นได้รับการยอมรับจากลักษณะสากล หากคุณไม่แน่ใจว่าคุณจำผักที่โตเต็มที่ได้หรือไม่ให้ขุดฟักทอง 1 ลูกก่อนแล้วตรวจดูอย่างละเอียด เมื่อตรวจสอบให้รับคำแนะนำโดยรายละเอียดต่อไปนี้:

นอกเหนือจากลักษณะทั้งหมดข้างต้นแล้วยังมีประโยชน์ในการมุ่งเน้นไปที่ระยะเวลาการสุกที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นตามที่ระบุไว้สำหรับพันธุ์เฉพาะแน่นอนว่าไม่มีปีแล้วปีเล่าและหากฤดูร้อนอากาศอบอุ่นหรือหนาวจัดช่วงเวลาแห่งการสุกจะเปลี่ยนไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่การรู้ค่าเวลาโดยประมาณจะช่วยให้คุณเตรียมการล่วงหน้าสำหรับการเก็บเกี่ยวได้

กะหล่ำปลี - เกินไป

น้ำค้างและผักกาดขาวอย่างฉับพลันไม่กลัว

พืชที่โตเต็มวัยสามารถทนต่อความเย็นจัดได้ถึง -8 °С

หัวกะหล่ำปลีของมันจะเริ่มถูกตัดออกเลยหลังจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงครั้งแรกเท่านั้นเพื่อไม่ให้เย็นเป็นพิเศษก่อนเก็บไว้

หากหัวกะหล่ำปลีไม่ได้รับการระบายความร้อนก่อนเก็บรักษาจะเหี่ยวและถ่ายได้อย่างรวดเร็ว

น้ำค้างเล็ก ๆ เป็นสิ่งที่ดีสำหรับกะหล่ำปลี แต่ถ้าอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า -8 ° C ใบด้านในของกะหล่ำปลีจะเริ่มเหี่ยวเฉา กะหล่ำปลีดังกล่าวไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ที่ดีที่สุดคือเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยจากมันเช่นหรือบรรจุกระป๋อง

ระมัดระวังและจับตาดูการพยากรณ์อากาศอย่างใกล้ชิดเพื่อเก็บเกี่ยวตรงเวลา หากยังไม่เสร็จสิ้นอย่าอารมณ์เสียเพราะมีหลายวิธีในการเก็บรักษาผลไม้ในรูปแบบแปรรูป

กฎการเก็บเกี่ยว

การทำความสะอาดจะดำเนินการในสภาพอากาศแห้งหลังจากที่ขนตาแห้งดีจากความชื้นในตอนเช้า หากสภาพอากาศถูกเรียกเก็บเงินคุณจะต้องเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่เปียกชื้นผลไม้ดังกล่าวจะต้องแห้งอย่างดี แยกสำเนาที่เสียหายในเวลาเดียวกัน ในสภาพอากาศที่แห้งและอบอุ่นพืชรากที่ถูกตัดออกจากลำต้นหลักจะยังคงอยู่บนแตงโมภายใต้แสงแดด

สิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดเกี่ยวข้องกับฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ยังมีวัฒนธรรมอื่น ๆ อีกมากมายฟักทอง Loofah ให้บริการซักผ้าชั้นเยี่ยมแก่เราและทำหน้าที่เป็นสารเติมเต็มในอุตสาหกรรมเฟอร์นิเจอร์ ฟักทองชนิดนี้จะถูกปล่อยให้เติบโตหลังจากน้ำค้างแข็งจนผิวบางลง

ฟักทองตกแต่งใช้สำหรับงานหัตถกรรมในศิลปะพื้นบ้าน ดังนั้นการแช่แข็งด้วยแสงจึงไม่ส่งผลกระทบต่อสภาพของเปลือกโลกและแทบจะไม่เคยใช้เยื่อจากผลไม้เหล่านี้เลย ดังนั้นผลไม้ตกแต่งจึงอยู่ในสวนหรือแขวนไว้นานกว่าพันธุ์อาหาร

มีบางช่วงที่ชาวสวนได้รับคำแนะนำเมื่อเก็บเกี่ยว สำหรับพื้นที่ทางตอนใต้ไครเมียเวลาเก็บเกี่ยวฟักทองคือปลายเดือนกันยายนและต้นเดือนตุลาคมซึ่งอาจทำให้พันธุ์ในช่วงปลายสุกได้ เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นลูกจันทน์เทศฟักทองที่อร่อยมาก

ในภูมิภาคมอสโกการเก็บเกี่ยวควรเสร็จสิ้นภายในกลางเดือนกันยายน ในกรณีนี้คุณควรคำนึงถึงการพยากรณ์อากาศและหลีกเลี่ยงความล่าช้าในการหยิบฟักทองในช่วงที่อากาศเย็น

ไซบีเรียมีขนาดใหญ่และที่นี่เช่นเดียวกับในตะวันออกไกลเวลาที่คุณสามารถเลือกฟักทองได้ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศในภูมิภาค

วิดีโอการปลูกฟักทอง

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาสรุปผลของงานฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนและการเก็บเกี่ยว ฟักทองเป็นวัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวดและค่อนข้างทนต่อความเย็นเป็นหนึ่งในชนิดสุดท้ายที่ถูกส่งไปเก็บรักษา แต่ถ้าทำแบบนี้ถูกต้องกว่าเมื่อไหร่? เนื่องจากในการกำจัดของชาวสวนในปัจจุบันมีฟักทองมากกว่าหนึ่งโหลที่มีลักษณะและระยะเวลาการสุกที่แตกต่างกันเวลาในการเก็บเกี่ยวผักส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความแก่เร็วรวมทั้งสภาพอากาศและลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาค เมื่อใดที่จะเอาพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดออกจากสวนและผลไม้ที่สุกช้าที่สุดจะอยู่ในสวนได้นานแค่ไหน?

การรวบรวมฟักทอง

ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวฟักทองโดยตรงขึ้นอยู่กับการใช้ผลต่อไป หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเก็บไว้ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวคุณจำเป็นต้องรวบรวมมันในรูปแบบที่โตเต็มที่ ความสุกทางชีวภาพของฟักทองเกิดขึ้นเมื่อก้านแห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในมะระลูกจันทน์เทศเปลือกจะแข็งตัวและมีลวดลายปรากฏชัดเจนเต็มตา

หากฟักทองมีไว้สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวขอแนะนำให้นำผลไม้ที่ยังไม่สุกออกเล็กน้อยเพื่อให้พวกมันค่อยๆสุกในระหว่างการเก็บรักษา

ไม่สามารถเก็บผลไม้ที่เสียหายได้ควรปรุงอาหารบางอย่างโดยไม่ชักช้า

เมื่อเก็บฟักทองควรตัดผลพร้อมกับก้านเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าของผัก ยิ่งไปกว่านั้นไม่แนะนำให้ยกฟักทองด้วยก้านในระหว่างการขนส่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพันธุ์ใหญ่เนื่องจากหากก้านหรือเปลือกเสียหายอายุการเก็บรักษาจะลดลงอย่างมาก

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากฟักทองที่ยังไม่สุก คุณสามารถกินฟักทองที่ยังไม่สุกได้หรือไม่?

ปริมาณวัตถุแห้งในผลฟักทองโดยเฉลี่ย 6-8% ในพันธุ์ที่ดีที่สุดจะสูงถึง 15-20% น้ำตาลโดยเฉลี่ย 5-6% และบางส่วนสูงถึง 10% ปริมาณน้ำตาลจะแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะปลูกของฟักทอง ปริมาณแป้งถึง 2-7% ก่อนที่จะสุกมันส่วนใหญ่อยู่ในผลไม้จากนั้นปริมาณแป้งจะลดลงเมื่อสุกมันจะหายไปอย่างสมบูรณ์ ผลฟักทองยังมีวิตามินซีแคโรทีนสารไนโตรเจนกรดอินทรีย์เส้นใยสารเพคตินองค์ประกอบของเถ้าและเมล็ดพืชซึ่งมีไขมันมากถึง 41-48%

ตั้งแต่ช่วงที่ผลไม้สุกปริมาณของแห้งจะลดลงอย่างช้าๆพร้อมกับปริมาณน้ำตาลและเพกตินที่เพิ่มขึ้น ยิ่งฟักทองมีเปอร์เซ็นต์แป้งสูงเท่าไหร่ก็ยิ่งเก็บได้ดีและน้ำตาลก็จะกลายเป็นน้ำตาลมากขึ้นในระหว่างการเก็บรักษา ยิ่งความเข้มข้นของแคโรทีนสูงเท่าใดสีของเนื้อเยื่อก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในระหว่างการเก็บรักษาเมื่อส่วนหนึ่งของคาร์โบไฮเดรตถูกใช้เพื่อการหายใจ ในเรื่องนี้ปริมาณซูโครสในผลไม้ลดลง ด้วยการเก็บเนื้อผลฟักทองไว้เป็นเวลานานการเพิ่มขึ้นของเพคตินและเส้นใยที่สัมพันธ์กันเกิดขึ้นเนื่องจากน้ำตาลและแป้งลดลง

ระยะเวลาการบริโภคนานกว่าแตงโมและแตงโม ฟักทองยังสามารถรับประทานแบบไม่สุกได้ (เช่นในสลัด) แต่ตามกฎแล้วจะมีรสชาติดีขึ้นมากเมื่อกินเวลาเพียงเล็กน้อย

วิธีการตรวจสอบความแก่ก่อนวัยของฟักทอง

พันธุ์ฟักทองที่เพาะปลูกส่วนใหญ่อยู่ในพฤกษศาสตร์สามประเภท ได้แก่ ฟักทองบัตเตอร์นัทฟักทองผลใหญ่และดอกเจาะยาก

ฟักทองพันธุ์ที่ออกผลใหญ่ส่วนใหญ่จะเป็นช่วงกลางฤดูและปลาย ฟักทองนี้มีผลไม้ที่ใหญ่ที่สุด - มากถึง 70 กก. มีลักษณะเป็นเส้น ๆ เนื้อหลวมและคงความอร่อยไว้ได้นานถึง 10 เดือน

ฟักทองพันธุ์เจาะยากจะสุกเร็วและต้องการความร้อนน้อยกว่าเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ ผลไม้ของพวกเขามักมีขนาดกลาง ฟักทองเหล่านี้จะเริ่มบานเร็วกว่าพันธุ์อื่น ๆ พวกมันจะเต็มเร็วและในปลายเดือนสิงหาคม - ในเดือนกันยายนพวกมันก็พร้อมสำหรับการบริโภคแล้ว

ความหลากหลายของสควอชบัตเตอร์นัทนั้นเป็นที่ถูกปากอย่างมาก พวกเขามีความโดดเด่นด้วยวุฒิภาวะตอนปลายและความร้อน พันธุ์นี้ส่วนใหญ่มีความโดดเด่นด้วยปริมาณแคโรทีนสูงคุณภาพเนื้อดีผลผลิตสูงและการรักษาคุณภาพของผลไม้ ใช้ในอุตสาหกรรมกระป๋องเพื่อให้ได้แคโรทีนอาหารเด็กและน้ำผลไม้ ผลไม้มีรูปร่างยาวรี เมื่อสุกเปลือกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอมชมพูและเหลือง

ควรเก็บเกี่ยวฟักทองเมื่อใด

ฟักทองจะเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่แห้งก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งโดยผลไม้จำนวนมากจะสุกเต็มที่โดยปกติในเดือนกันยายนและทางตอนใต้จะมีการตายโดยสมบูรณ์ของใบ

เฉพาะในพันธุ์ Stolovaya ที่สุกช้าบางสายพันธุ์เท่านั้นผลไม้ฤดูหนาวจะไม่สุก (สุกระหว่างการเก็บรักษา) ความสุกของผลไม้ในฟักทองผลใหญ่พันธุ์ต่างๆนั้นพิจารณาจากก้านที่แห้งและเป็นไม้ก๊อกและในฟักทองเจาะแข็งและลูกจันทน์เทศ - โดยการเปลี่ยนสีและรูปแบบของเปลือกผลไม้ เมื่อเก็บเกี่ยวจำเป็นต้องให้ก้านยาว 3-4 ซม. และหลีกเลี่ยงการทำลายผลไม้ ฟักทองที่เก็บเกี่ยวในสภาพอากาศฝนตกต้องตากให้แห้ง

พวกเขากินฟักทองกับอะไร?

แคโรทีนอยด์ซึ่งฟักทองอุดมไปด้วยเป็นสารที่ละลายในไขมันและเพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้นในร่างกายมนุษย์ขอแนะนำให้ใส่เนยและนมลงในจานฟักทอง เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติของอาหารให้เพิ่มเซโมลินาหรือข้าวก่ำ

สลัด

ปอกเปลือกฟักทองเอาเมล็ดออกขูดบนเครื่องขูดหยาบกับแอปเปิ้ลใส่มะนาวหรือน้ำอื่น ๆ น้ำตาลโรยด้วยถั่วสับหรือเมล็ดฟักทองปิ้งและปอกเปลือก

เคล็ดลับจากชาวสวนที่มีประสบการณ์

การปลูกฟักทองมีเทคนิคของตัวเอง:

1. ครั้งสุดท้ายในการรดน้ำผักควรเป็นเวลา 3 สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว
2. ในบางกรณีคุณสามารถตรวจสอบความสุกของฟักทองได้โดยใช้เล็บมือกดลงไป ถ้ากดเปลือกแล้วเป็นสีเขียวข้างในแสดงว่าไม่สุก แต่การตรวจสอบดังกล่าวเต็มไปด้วยการเน่าของผลไม้ทั้งลูก
3. หากมีพื้นที่เก็บผักไม่เพียงพอคุณสามารถหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ แล้วแช่แข็งได้ ช่องว่างดังกล่าวใช้สำหรับเตรียมอาหารทั้งหมดยกเว้นน้ำฟักทอง การอบแห้งผักก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
4. ไม่ควรเก็บฟักทองไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ ในกรณีนี้มันจะเริ่มเหม็นและกลายเป็น "ผ้าฝ้าย" เสียรสชาติและความชุ่มฉ่ำ
5. หากฤดูหนาวและฝนตกแสดงว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว แต่ฟักทองยังไม่สุกคุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ได้ 3 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกดอกไม้ทั้งหมดจากฟักทองจะต้องถูกลบออกและต้องบีบยอดของยอดอ่อน เพื่อเร่งการสุกของผลไม้ขนาดใหญ่ฟักทองขนาดเล็กทั้งหมดจะถูกนำออกจากพุ่มไม้

เก็บเกี่ยวการจัดเก็บ

มีความเห็นว่าฟักทองมีคุณสมบัติในการเก็บรักษาได้นานถึง 2 ปี แต่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของอุณหภูมิและความชื้น ในกรณีนี้องค์ประกอบทางเคมีของทารกในครรภ์สามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมาก

ต้องปฏิบัติตามกฎที่สำคัญซึ่งจะเพิ่มความปลอดภัยของพืชอย่างมีนัยสำคัญ:

• ผลไม้ทั้งหมดจะต้องไม่ถูกโยนลงในกอง: ต้องเรียงเป็นแถวโดยให้ก้านขึ้นและทางเดินจะต้องคลุมด้วยหญ้าแห้งหรือฟาง
• มีความจำเป็นที่จะต้องวางอะไรบางอย่างไว้ใต้ผัก: อาจเป็นผ้าห่มกระดานฟางหญ้าแห้ง
• การกำจัดหนูก่อนเก็บเป็นสิ่งสำคัญเพราะ พวกเขาจะเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวอย่างแน่นอนทำลายมัน
• จำเป็นต้องตรวจสอบความเสียหายของผลไม้ - ต้องบริโภคผักด้วยก่อนอื่นเพราะ ฟักทองดังกล่าวจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและสามารถติดเชื้อที่อยู่ใกล้เคียงได้

ในช่วงระยะเวลาการเก็บรักษาผักจะสูญเสียน้ำหนักเนื่องจากการสูญเสียความชื้นดังนั้นพวกเขาจึงมักใช้การสร้างสต็อคโดยใช้กระป๋องการแช่แข็งการอบแห้ง

ด้วยการปฏิบัติตามคำแนะนำพื้นฐานในการกำหนดความสุกการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาฟักทองคุณจะสามารถเก็บรักษาผลไม้ไว้ได้จนถึงฤดูถัดไปและอาจถึงช่วงการสุกครั้งต่อไป เมื่อเก็บผลสุกแล้วคุณจะได้เมล็ดพันธุ์ที่แข็งแรงเหมาะสำหรับการปลูกในอนาคต

แอปเปิ้ลแช่แข็งกลายเป็นรสจืด

แอปเปิ้ลแช่แข็งไม่น่าจะเก็บรักษาไว้ได้นาน ผลไม้ดังกล่าวสูญเสียรสชาติและกลิ่นและเนื้อของมันจะเฉื่อยชา ส่วนใหญ่มักไม่เหมาะสำหรับการบริโภคสดอีกต่อไป

จะดีกว่าถ้าทำแยมหรือผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลแช่แข็ง

เพื่อไม่ให้สูญเสียส่วนสำคัญของการเก็บเกี่ยวให้รวบรวมผลไม้แช่แข็งและนำไปแปรรูป

• แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: 15 วิธีที่ดีในการเก็บเกี่ยว
  การเตรียมแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว!

คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยวผลไม้

เมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลทุกอย่างจะถูกเก็บเกี่ยวในครั้งเดียวโดยไม่ต้องทิ้งไว้ให้สุก สามารถรับประทานได้ทันทีหรือเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว แต่ชาวสวนหลายคนทิ้งผักไว้เพื่อเก็บไว้ในฤดูหนาวเพราะ ฟักทองเป็นตัวช่วยที่ดีในฤดูหนาว อุดมไปด้วยวิตามินเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารหลาย ๆ จาน

สำหรับการเก็บฟักทองในระยะยาวเมื่อเก็บเกี่ยวจากสวนสิ่งสำคัญคือต้องทิ้งก้านให้ยาว 4-10 ซม. หากคุณเอาก้านออกผักจะเริ่มได้รับผลกระทบจากแบคทีเรียและเสื่อมสภาพ หลังจากเก็บเกี่ยวฟักทองแล้วจะต้องตากให้แห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น

การเก็บผัก เงื่อนไขการเก็บเกี่ยวหัวผักกาดแครอทฟักทองรูตาบากัส

วันเก็บเกี่ยวสำหรับหัวบีทตาราง:

ดังที่คุณทราบระยะเวลาในการรวบรวมพืชรากโต๊ะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการเช่นเป้าหมายของการเพาะปลูกสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคตลอดจนลักษณะเฉพาะของพันธุ์พืชชนิดใดชนิดหนึ่งเมื่อเริ่มมีอาการของเดือนกันยายนอย่ารีบนำทุกอย่างออกจากเตียงโดยเร็วที่สุดเนื่องจากผักหลายชนิดยังคงสุกอยู่จึงขอแนะนำให้เริ่มเก็บเกี่ยวในช่วงใกล้สิ้นเดือน ก่อนอื่นให้เก็บเกี่ยวบีทรูทและหลังจากนั้นให้เริ่มเก็บแครอท เหตุผลในการสั่งประกอบนี้คือความร้อนของหัวบีทที่มากขึ้นในขณะที่แครอทมีความต้องการน้อยกว่าในเรื่องนี้ หัวบีทมีความอ่อนไหวต่อน้ำค้างในฤดูใบไม้ร่วงมากที่สุดด้วยเหตุนี้จึงเก็บเกี่ยวก่อนหรือทันทีหลังครั้งแรก เมื่อคุณเอาหัวบีทออกควรม้วนใบมากกว่าการตัดออก หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องและเก็บเกี่ยวบีทรูทได้ตรงเวลาคุณสามารถใช้มันได้ตลอดทั้งปีเนื่องจากมีคุณภาพการเก็บรักษาที่ดีและคุณไม่ควรมีปัญหาในการจัดเก็บ

ระยะเวลาเก็บเกี่ยวแครอท:

แครอทไม่ได้แปลกมากกับความผันผวนของอุณหภูมิ แต่สิ่งที่ส่งผลเสียอย่างแท้จริงคือการเปลี่ยนแปลงของความชื้นในดินโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าหยดเหล่านี้มีความคมแครอทอาจเริ่มแตกได้ แม้ว่าคุณจะสังเกตเห็นรอยแตกบนแครอทเพียงสองสามอัน แต่ก็ควรนำทั้งหมดออกจากสวนทันที แต่เมื่อภายนอกแห้งและอบอุ่นพอประมาณอย่าเพิ่งรีบเก็บเกี่ยว เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง +4 ... +5 ° C การเจริญเติบโตของพืชรากจะหยุดลงใบเหลืองก็เป็นสัญญาณว่าถึงเวลาเริ่มเก็บแครอท พวกเขาเก็บรวบรวมโดยการขุดด้วยพลั่ว แต่ควรจำไว้ว่ามันอ่อนไหวต่อความเสียหายใด ๆ ดังนั้นผลไม้ที่เสียหายจึงเน่าเร็วมากซึ่งทำให้ไม่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะใช้ พลั่วด้วยความปราณีตโดยเฉพาะ แครอทที่เก็บเกี่ยวจะถูกทำให้เย็นลงก่อนวางในที่ถาวรเก็บไว้สองสามวันคลุมด้วยฟางหรือใบไม้แห้งในกองเล็ก ๆ สำหรับการจัดเก็บเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การกำจัดพืชรากที่ไม่เสียหายทำความสะอาดใบและดินก่อนหน้านี้

เวลาเก็บเกี่ยว Rutabaga:

หลังจากที่เราเอาหัวบีทและแครอทออกไปแล้วก็ถึงเวลาที่หัวผักกาดจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคมก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งในเวลานี้พาร์สนิปผักชีฝรั่งรากหัวไชเท้า เก็บเกี่ยวผักกาดและคื่นฉ่าย ก่อนหน้านี้ไม่คุ้มที่จะเก็บเกี่ยวเนื่องจากในเดือนกันยายนมีการเติบโตของผลไม้เพิ่มขึ้น และผักที่สุกเต็มที่จะเก็บได้ง่ายกว่ามากในฤดูหนาว ... พวกเขาขุดพืชด้วยโกยหรือพลั่ว แต่มันก็คุ้มค่าที่จะทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังหลังจากขุดรากพืชขึ้นมาพวกเขาก็สลัดพื้นและตัดออก ใบไม้. และในรูตาบากัสจะม้วนใบได้ดีกว่าการตัดออก ไม่แนะนำให้ตากพืชรากกลางแดดก่อนนำไปเก็บถาวรเนื่องจากในแสงแดดจะทำให้ความชื้นระเหยออกไปซึ่งจะทำให้คุณภาพการรักษาแย่ลงในระหว่างการเก็บรักษา ควรใช้พืชรากที่เสียหายและมีขนาดเล็กทันทีตัวอย่างเช่นสำหรับอาหารปศุสัตว์และควรเก็บเฉพาะผลไม้เพื่อสุขภาพขนาดใหญ่เท่านั้น เพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้นคุณสามารถเททรายชุบชั้นเล็ก ๆ ลงไปใต้รากและยังสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินในระหว่างการเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง

ระยะเวลาเก็บเกี่ยวฟักทอง:

ฟักทองเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่ปลอดโปร่งและแห้งเมื่อสุกฟักทองไม่ชอบน้ำค้างแข็งดังนั้นจึงควรนำออกก่อนที่จะมา สัญญาณหลักที่บ่งบอกว่าฟักทองสุกแล้วคือเมื่อก้านเริ่มแห้ง ผลไม้ควรตัดด้วยก้าน เพื่อรักษาฟักทองให้ดียิ่งขึ้นจะต้องทำให้แห้งและให้ความร้อนในแสงแดดเป็นเวลานานกว่าหนึ่งสัปดาห์ ในคืนที่อากาศหนาวให้คลุมฟักทองด้วยสิ่งที่อบอุ่น ผลไม้ที่เสียหายไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาควรใส่ไว้ในอาหารสัตว์สำหรับปศุสัตว์ทันที

การทำความสะอาดและการเก็บรักษาฟักทอง ทำความสะอาดและเก็บฟักทอง

การเก็บเกี่ยวฟักทองมักมีประโยชน์มากจนคุณต้องคิดถึงการเก็บรักษาระยะยาว แต่เพื่อให้ผลไม้ของผักที่มีคุณค่านี้สามารถเก็บไว้ได้นานที่สุดฟักทองจะต้องได้รับการเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้องและตรงเวลา

ควรเก็บเกี่ยวฟักทองเมื่อใด

เพื่อรักษาผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพของฟักทองไว้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปจำเป็นต้องนำออกจากสวนอย่างถูกต้องและในเวลาที่เหมาะสมส่วนใหญ่ฟักทองจะเก็บเกี่ยวได้ในครั้งเดียวโดยพยายามเพิ่มเวลาเก็บเกี่ยวให้มากที่สุดจนกว่าจะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก การเก็บก่อนหน้านี้อนุญาตให้ใช้เฉพาะฟักทองพันธุ์ที่สุกช้าซึ่งเก็บเกี่ยวเพียงเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายจากน้ำค้างแข็ง ข้อผิดพลาดประการแรกและประการสำคัญของนักทำสวนมือใหม่คือการเก็บฟักทองที่ยังไม่สุก ฟักทองที่เก็บเกี่ยวก่อนเวลาจะไม่นอนเป็นเวลานานพวกมันจะเริ่มเน่าในไม่ช้าและคุณจะต้องทิ้งมันไป

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บเกี่ยวฟักทองในสายฝน

การทำความสะอาดในสภาพอากาศแห้งเป็นสิ่งสำคัญมากและขอแนะนำให้ไม่มีฝนตกอย่างน้อยหนึ่งวันก่อนการเก็บเกี่ยว ควรหยุดการรดน้ำทั้งหมดประมาณ 9 วันก่อนเก็บเกี่ยว - ดินควรแห้งสนิท หากคุณต้องเก็บเกี่ยวฟักทองในหน้าฝนให้เช็ดให้แห้งก่อนเก็บ อย่าลืมเก็บพืชผลที่เก็บเกี่ยวไว้ในบริเวณที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดีเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยวางสิ่งที่อ่อนนุ่มไว้ใต้ผลไม้เช่นขี้เลื่อยแห้งหรือผ้าใบ

จะทราบได้อย่างไรว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวฟักทองแล้ว

หากคุณมีฟักทองผลโตอยู่ในไซต์ของคุณให้ตรวจสอบก้านอย่างระมัดระวัง - ในผลสุกควรแห้งสนิทและเป็นจุก หากคุณปลูกลูกจันทน์เทศหรือฟักทองเนื้อแข็งให้ใส่ใจกับลวดลายบนเปลือกไม้ซึ่งมักจะเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อถึงเวลาที่สุกเต็มที่กลายเป็นเหมือนเปลือกของต้นไม้ สีของเปลือกของฟักทองสุกจะสม่ำเสมอขึ้นอิ่มตัวและผิวหนังมีความแข็งที่เห็นได้ชัดเจน ในการตรวจสอบความสุกของผลไม้คุณสามารถทำการทดลองเล็ก ๆ น้อย ๆ : เกาผิวของฟักทองด้วยเล็บมือของคุณในที่เดียว หากเกิดรอยขีดข่วนได้ง่ายและยังคงมีร่องรอยจากเล็บแสดงว่าผลไม้นี้ยังไม่พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว

วิธีการเก็บเกี่ยวฟักทองอย่างถูกต้อง

ฟักทองจะไม่เน่าในระหว่างการเก็บรักษาในฤดูหนาวหากคุณปฏิบัติตามกฎง่ายๆเมื่อเก็บเกี่ยว

• เก็บฟักทองอย่างระมัดระวังที่สุด ผู้หญิงควรสวมถุงมือนุ่ม ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายผิวฟักทองด้วยเล็บ
• อย่าโยนผลไม้แม้บนพื้นผิวที่อ่อนนุ่ม
• อย่าฉีกผลไม้ออกจากก้านโดยใช้นิ้วจับให้แน่นเพราะอาจทำให้พื้นผิวบาดเจ็บได้โดยไม่ต้องสังเกต
• ใช้มีดที่คมและสะอาดเพื่อตัดผลไม้ออกจากก้าน
• อย่าลืมปล่อยให้ส่วนหนึ่งของก้านยาว 12-15 ซม.

วิธีเก็บฟักทอง

ก่อนที่จะทิ้งฟักทองไว้เพื่อเก็บรักษาจนถึงฤดูใบไม้ผลิจำเป็นต้องเรียงผลไม้ทั้งหมดที่ตัดออกจากขนตาโดยเน้นที่ปริมาณ พักผักขนาดใหญ่ไว้ด้านหนึ่งคนขนาดกลางไปอีกด้านหนึ่งชิ้นเล็กไปที่สาม ฉันแนะนำให้คุณเลือกฟักทองขนาดใหญ่และขนาดกลางสำหรับการจัดเก็บ ก่อนเก็บฟักทองในที่เก็บให้ตรวจสอบอีกครั้งว่าเน่าและเสียหายอื่น ๆ บนผลไม้หรือไม่

สถานที่เก็บฟักทองในฤดูหนาว

ฟักทองจะคงความสดใหม่ตลอดฤดูหนาวหากคุณปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาที่แนะนำ - อุณหภูมิและความชื้น ในสัปดาห์แรกหลังการวางฟักทองควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 25-28 ° C และมีความชื้นในอากาศ 80-85% ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะสุกเต็มที่ผิวของมันจะแข็งและรอยขีดข่วนเล็ก ๆ ที่คุณอาจมองข้ามไปก็จะหายเป็นปกติ หากคุณสังเกตเห็นความเสียหายอย่างหนักในฟักทองที่เก็บรักษาไว้แล้วให้พยายามรักษาด้วยการรักษาด้วยด่างทับทิม 3% ถ้าความชื้นในอากาศต่ำก็จะเน่าและแบคทีเรียต่างๆจะพัฒนาช้ากว่ามาก! หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ฟักทองควรย้ายไปไว้ในที่แห้งและเย็นควรมีการระบายอากาศที่ดีมาก สภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเก็บฟักทองในระยะยาว: อุณหภูมิ 4-9 ° C และความชื้นในอากาศประมาณ 70%

วิธีเก็บฟักทองอย่างถูกวิธี

1. ฟักทองไม่ควรสัมผัสกันอากาศควรไหลเวียนระหว่างกันอย่างอิสระ!
2. สะดวกที่สุดในการวางฟักทองไว้ในที่เก็บของบนชั้นวาง
3. วางฟางไว้ใต้ฟักทองจัดที่ว่างให้ผลไม้และพวกเขาจะนอนหลับพร้อมเสียงและการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
4. อย่าลืมเยี่ยมชมการเก็บเกี่ยวของคุณอย่างน้อยทุกๆ 2-3 วันวิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถมองเห็นและนำผลไม้ที่น่าสงสัยและเริ่มเสื่อมสภาพออกจากที่คั่นได้ทันเวลาเนื่องจากฟักทองชนิดอื่นอาจได้รับผลกระทบเนื่องจากฟักทองเหล่านี้
5. ฉันไม่แนะนำให้เก็บฟักทองไว้ข้างๆแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ ความจริงก็คือผลไม้ใด ๆ "หายใจ" อย่างแข็งขันปล่อยเอทิลีนซึ่งนำไปสู่การลดอายุการเก็บรักษาของทั้งฟักทองและผักอื่น ๆ
6. จากการสังเกตของฉันพันธุ์ฟักทองเช่นอัลมอนด์ 35, Mozoleevskaya 49, ฤดูหนาว Premiera และ Gribovskaya จะได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีที่สุด

การเก็บเกี่ยววันที่ในปฏิทิน

วันเก็บเกี่ยวฟักทองขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในท้องถิ่นและความหลากหลายของพืช:

• ในไซบีเรียการเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคม
• ในรัสเซียตอนกลางและยูเครน - กลางเดือนกันยายน
• ในดินแดนครัสโนดาร์ - จนถึงต้นเดือนตุลาคม

ฟักทองควรเก็บเกี่ยวในวันที่อากาศแจ่มใสและแห้ง เป็นที่พึงปรารถนาหากตรงกับวันที่รวบรวมตามปฏิทินจันทรคติ

การทำความสะอาดดวงจันทร์

ชาวสวนที่มีประสบการณ์ดำเนินงานทั้งหมดบนไซต์ตามปฏิทินจันทรคติ ปรากฎว่าแม้การเก็บเกี่ยวก็มีวันมงคล - ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้ทั้งหมดของพืชจะย้ายไปที่ผลไม้ทำให้อิ่มตัวและให้รสชาติ

ปฏิทินจันทรคติมีการเปลี่ยนแปลงทุกปี วันที่เหมาะที่สุดสำหรับการเก็บฟักทองจะเป็นวันที่ดวงจันทร์อยู่ในราศีเมถุนในช่วงข้างแรมราศีพิจิกอยู่ในช่วงข้างแรมราศีธนูราศีมังกรและราศีกุมภ์

การเก็บเกี่ยวฟักทอง

สำหรับชาวสวนที่อาศัยอยู่ในภาคใต้การเก็บเกี่ยวฟักทองนั้นง่ายกว่าเนื่องจากฟักทองมีเวลาในการทำให้สุกโดยตรงบนต้น ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นกว่านี้ชาวสวนต้องเก็บเกี่ยวฟักทองก่อนที่จะสุกและใช้ความพยายามเป็นพิเศษในการดูแลผัก ในทั้งสองกรณีจำเป็นต้องนำฟักทองออกจากดินอย่างถูกต้องหลีกเลี่ยงความเสียหายและผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ

ก่อนเก็บเกี่ยวควรศึกษาการพยากรณ์สำหรับวันที่จะมาถึงอย่างรอบคอบ

เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของทารกในครรภ์ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. สภาพอากาศที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวคือไม่มีฝนตกและอุณหภูมิอากาศสูง (สำหรับฤดูใบไม้ร่วง)
2. การเคลื่อนย้ายฟักทองต้องทำอย่างระมัดระวัง แม้ว่าผักที่โตเต็มที่จะมีเปลือกที่แข็งมาก แต่หากพวกมันตกลงพื้นและสถานการณ์อื่น ๆ ของการจัดการที่ไม่ถูกต้องฟักทองจะเสียหายและจะมีอายุน้อยลงมาก เยื่อที่บอบบางมีแนวโน้มที่จะเสียรูปและสลายตัวเร็ว นอกจากนี้แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคสามารถเจาะเข้าไปในรอยขีดข่วนได้ง่ายหลังจากนั้นสามารถกำจัดผักได้เท่านั้น

แม้จะมีเปลือกแข็ง แต่ฟักทองก็แตกได้ง่ายหากทำหล่น

คุณต้องใช้เปลือกฟักทองด้วยตัวเองที่จับไม่ได้มีไว้สำหรับถือผลไม้

หลังจากนำฟักทองออกจากดินแล้วจะต้องทำให้แห้ง

วิดีโอ - คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยวฟักทอง

อุณหภูมิใดที่เป็นอันตรายถึงชีวิตสำหรับฟักทอง เก็บไว้ในสภาพใด?

ระยะเวลาในการเก็บรักษาผักโดยไม่ผ่านกระบวนการขึ้นอยู่กับชนิดของพืชและวิธีการเก็บรักษา เงื่อนไขที่สำคัญประการหนึ่งคืออุณหภูมิในการเก็บฟักทอง อุณหภูมิที่ต่ำเกินไปเป็นอันตรายต่อพันธุ์ใด ๆ เนื่องจากการเก็บไว้ในที่เย็นจะทำให้เกิดการแข็งตัวและลดอายุการเก็บรักษาของฟักทองลง 3 หรือ 4 เดือน

อนุญาตให้เก็บฟักทองในอพาร์ทเมนต์หรือบริเวณห้องใต้ดินโดยมีอุณหภูมิสมดุล 3 ถึง 15 องศาบวกซึ่งจะสะดวกสบายที่สุดสำหรับแขกจากสวน

ความชื้นควรอยู่ที่ประมาณ 75 หรือ 80 เปอร์เซ็นต์ เมื่อระดับนี้เพิ่มขึ้นเปลือกของพืชจะรกไปด้วยหยากไย่เชื้อราหรือจุดต่างๆจะปรากฏขึ้นซึ่งบ่งบอกถึงความพ่ายแพ้ของผัก สำเนาที่เน่าเสียจะถูกกำจัดเพื่อไม่ให้การติดเชื้อแพร่กระจายต่อไป

การเก็บฟักทองในฤดูหนาวไม่สำคัญเท่าไหร่การปฏิบัติตามเงื่อนไขที่เหมาะสมในการเก็บรักษาผักขิงให้เป็นไปตามอุณหภูมิและความชื้นที่ต้องการตรวจสอบว่าห้องไม่ชื้นและมีการระบายอากาศที่ดี ไม่ควรมีการแผ่รังสีจากดวงอาทิตย์โดยตรงเช่นเดียวกับฝุ่นละอองเศษเล็กเศษน้อย

ไม่ควรห่อผักด้วยถุงพลาสติกหรือกระดาษแก้วการกลั่นตัวเป็นหยดน้ำภายในบรรจุภัณฑ์จะนำไปสู่การติดเชื้อราที่เป็นอันตรายของพืช ผลไม้แต่ละชิ้นควรปิดด้วยกระดาษ parchment หรือฟางแห้งเป็นชั้นเล็ก ๆ

เคล็ดลับ: อย่าให้ผักนอนกดชิดกันหรือชิดผนัง ระยะห่างที่เหมาะสมถือเป็นช่วงเวลาประมาณ 10 เซนติเมตร

ขยะจะชื้นเป็นระยะและแทนที่ด้วยของแห้ง ควรวางผลไม้ให้ก้านอยู่ด้านบน หากเก็บฟักทองไว้ในที่ที่น้ำค้างแข็งสามารถแทรกซึมได้ให้คลุมด้วยผ้าคลุมเตียงหรือฉนวนอื่น ๆ

การรู้วิธีเก็บฟักทองในบ้านจะช่วยรักษาผักไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถเก็บพืชผลไว้ในตู้กับข้าวเย็น ๆ บนพื้นหรือชั้นวาง หากไม่มีให้เลือกสถานที่ที่อบอุ่นน้อยที่สุดในห้องใดก็ได้เช่นวางฟักทองไว้ใต้เตียง สำเนาที่มีจุดด่างดำบนเปลือกไม่ต้องจัดเก็บ ผลไม้ดังกล่าวแยกออกจากส่วนที่เหลือถูกโยนทิ้งไปหรือถูกตัดส่วนที่เน่าเสียออกแล้วถูกกิน

วิธีเก็บฟักทองในฤดูหนาว

แม้แต่ฟักทองที่สุกเต็มที่ซึ่งเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยก็สามารถเน่าได้หากละเมิดกฎการจัดเก็บ สำหรับผักการจัดเก็บจะถูกเลือกโดยที่อุณหภูมิบวกและความชื้นที่แน่นอนจะถูกรักษาไว้

กฎการจัดเก็บทั่วไป

ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวฟักทองจะอุ่นประมาณหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิ +22 +25 องศาและความชื้น 70-75% ในสภาพเช่นนี้รอยขีดข่วนทั้งหมดบนผิวหนังจะแห้งการตัดที่ก้านกลายเป็นจุก

สำหรับการจัดเก็บถาวรผลไม้จะถูกนำออกไปยังห้องเย็นโดยมีอุณหภูมิ +8 องศาและความชื้นไม่เกิน 70% ซึ่งอาจเป็นตู้กับข้าวห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดิน

สิ่งที่ไม่แนะนำให้เก็บฟักทอง (ผลไม้)

ไม่ควรวางฟักทองไว้ในห้องเดียวกับผลไม้ที่ผลิตเอทิลีน นี่คือก๊าซที่กระตุ้นให้สุกเร่งทำให้ผักเน่าเสียก่อนเวลาอันควร ไม่แนะนำให้เก็บฟักทองไว้ในห้องเดียวกันกับพืชเช่นแอปเปิ้ลลูกแพร์มะตูมแอปริคอทแตงโมมะเขือเทศสดมันฝรั่ง

คุณสามารถเก็บฟักทองไว้ข้างๆผักราก (แครอทหัวบีท)

วิธีการเก็บฟักทองในอพาร์ตเมนต์ในห้องใต้ดิน

ฟักทองในห้องใต้ดินอยู่ในตำแหน่งเพื่อไม่ให้สัมผัสกับผิวหนังซึ่งกันและกัน โดยปกติผลไม้จะวางบนชั้นไม้โดยเว้นระยะห่างระหว่างฟักทองไว้ที่ 7-10 ซม.

หากมีผลไม้จำนวนมากและจำเป็นต้องพับให้แน่นให้วางกระดาษหนา ๆ ไว้ระหว่างพวกเขา (หนังสือพิมพ์หลายชั้น) ฟักทองสามารถวางซ้อนกันได้ แต่ไม่เกิน 3 ชั้น ห้ามวางผักบนพื้นดินหรือบนพื้นคอนกรีตใช้ตะแกรงไม้หรือแผ่นไม้อัด

คำแนะนำ... แทนที่จะใช้กระดาษสำหรับทำแซนวิชคุณสามารถใช้เศษไม้หยาบฟางแห้งอย่างดี

ในอพาร์ทเมนต์ในเมือง คุณต้องเก็บพืชไว้ที่อุณหภูมิสูงกว่าที่แนะนำ ผลไม้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +18 +20 องศาเป็นเวลาหลายเดือนโดยไม่ทำให้คุณภาพลดลง

ฟักทองวางในกระดาษแข็งหรือกล่องไม้ขยับด้วยกระดาษกระดาษแข็งหรือโรยด้วยขี้เลื่อย กล่องถูกวางไว้ในที่ที่เย็นที่สุดในอพาร์ตเมนต์ (ตู้กับข้าวทางเดิน) แต่เพื่อไม่ให้อากาศเย็นเข้าไปในผัก (เช่นจากประตูระเบียง) อย่าวางพืชไว้ใกล้กับแบตเตอรี่ที่ให้ความร้อนเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพ

หากการเก็บเกี่ยวมีขนาดใหญ่และไม่สามารถวางทั้งหมดไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้ผลไม้บางชนิดจะได้รับอนุญาตให้แปรรูปได้ ฟักทองสามารถ:

• แห้งหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วลอกออก
• แช่แข็ง;
• แปรรูปเป็นแยมน้ำผลไม้

พันธุ์ฟักทองที่เก็บไว้ได้ดีที่สุด

ฟักทองหลากหลายฤดูหนาวหวาน
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นว่าพันธุ์แข็งในช่วงปลายหรือสุกปานกลางถือเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษา เนื่องจากเปลือกหนาและเนื้อฉ่ำต่ำฟักทองดังกล่าวจึงมีความไวต่อการเน่าเปื่อยน้อยกว่าและทนต่อผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ของสิ่งแวดล้อมได้ง่ายขึ้น

ตามความคิดเห็นของชาวสวนที่มีประสบการณ์ในบรรดาฟักทองที่เก็บไว้นานพันธุ์ต่อไปนี้เป็นผู้นำ:

• ฤดูหนาว Gribovskaya;
• โวลก้าสีเทา;
• มุก;
• ฤดูหนาวหวาน
• จิตร;
• ขี้ผึ้ง (Benincasa)

ฟักทองที่ระบุสามารถโกหกได้โดยไม่สูญเสียคุณภาพนานถึง 1.5 ปี แต่อื่น ๆ แม้ฟักทองพันธุ์แรก ๆ จะถูกเก็บไว้ในสภาพที่เหมาะสมเป็นเวลา 2-4 เดือน

สัญญาณภายนอกของผลไม้สุก

ฟักทองมีเกณฑ์ภายนอกบางอย่างบ่งชี้ว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ :

• ก้านแห้งและแข็ง หากยังมีสีเขียวฟักทองจะต้องได้รับอนุญาตให้สุก
• อย่างน้อยขนตาเหลืองและแห้งบางส่วน
• ผักกลายเป็นสีสดใสมีสีที่หลากหลายขึ้นอยู่กับความหลากหลาย: ส้มเหลืองเขียวหรือเทาเขียว
• เปลือกของผลไม้มีความเหนียวและแน่น เมื่อกดลงไปไม่ควรมีร่องรอย
• ด้านบนของผักทุกพันธุ์ยกเว้นผลไม้สีเขียวจะมองเห็นรูปแบบที่ชัดเจน
• เยื่อกระดาษมีลักษณะโครงสร้างหนาแน่น
• หนังเมล็ดแข็งไม่รวมยิมโนสเปิร์ม

คุณสามารถตรวจสอบสองสัญญาณสุดท้ายได้โดยการตัดผลไม้ที่โตแล้วหนึ่งผล ทั้งหมดข้างต้นเป็นการรับประกันว่าพืชผลนั้นพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวและสามารถอยู่รอดได้เป็นเวลาหลายเดือนหลังจากนั้น หากมีสถานการณ์เช่นนี้ที่จำเป็นต้องนำฟักทองออกก่อนระยะเวลาการสุกจริงควรใส่ผักดังกล่าวไว้เพื่อทำให้สุกแล้วจึงนำไปเก็บรักษาเท่านั้น

จำเป็นต้องเก็บฟักทองในสภาพอากาศอบอุ่นในสภาพอากาศที่ปลอดโปร่งและแห้ง

สัญญาณส่วนบุคคลของการสุกของฟักทอง

ผักแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเองขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พวกเขาจำเป็นต้องได้รับการพิจารณาเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับก้าน เมื่อผลสุกเต็มที่จุดที่เชื่อมกับลำต้นจะตายลงค่อยๆแข็งเหมือนไม้จริง

ในพันธุ์พุ่มไม้เปลือกไม้จะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลืองหรือสีส้มโดยมีแถบสีเหลืองอ่อน เมื่อให้ความสนใจกับคุณสมบัตินี้คุณต้องระลึกไว้เสมอว่ามีพันธุ์ที่ไม่เปลี่ยนสีเมื่อเริ่มมีวุฒิภาวะเต็มที่ ซึ่งรวมถึงฟักทองที่มีเปลือกสีขาวหรือสีเทาเช่นพันธุ์บัตเตอร์นัทหรือข้าวเหนียว ฟักทองผลใหญ่มีตาข่ายสีเข้มและหนาแน่น

นอกจากสีแล้วความแข็งของเปลือกไม้จะบอกถึงความสุกของวัฒนธรรม มันหนาแน่นมากจนแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทิ้งรอยขีดข่วนด้วยเล็บมือบนพื้นผิวของทารกในครรภ์ เปลือกของลูกจันทน์เทศกลายเป็นสีน้ำตาลมีจุดกลมอ่อน

เมื่อฤดูปลูกสิ้นสุดลงฟักทองจะเริ่มดื่มน้ำผลไม้ทั้งหมดจากลำต้นและใบ ด้วยเหตุนี้พวกมันจึงเริ่มมืดลงอย่างรวดเร็วเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง หากสังเกตได้แสดงว่าผลไม้อยู่ในขั้นตอนสุดท้ายของการสุก

ชาวเมืองในฤดูร้อนบางคนแนะนำให้ตรวจสอบความสุกของผลไม้โดยการแตะ หากมีเสียงดังออกมาแสดงว่าฟักทองสุกแล้ว

เพื่อให้แน่ใจว่าฟักทองสุกสามารถหั่นหนึ่งในนั้นได้

วิธีดูแลฟักทองอย่างถูกต้องก่อนเก็บเกี่ยว?

โดยไม่คำนึงถึงขนาดของผลไม้และระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวมีกฎที่จะช่วยปกป้องผลไม้ในสวนจากการสลายตัวและศัตรูพืช การนอนตะแคงตลอดเวลาสัมผัสกับพื้นดินในสภาพอากาศที่เปียกชื้นผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่อาจเน่าเปื่อยและใช้งานไม่ได้ ผิดที่ทำผู้ที่พยายามแปรรูปฟักทองด้วยด้านที่เน่าเสีย ก่อนที่ผลไม้จะได้รับความเสียหายที่มองเห็นได้มีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นในแกนกลางและไม่ควรรับประทาน

ควรวางฟักทองไว้บนเนินเขาหรือกองที่จัดไว้เป็นพิเศษควรปูไม้หรือไม้อัดและปิดด้วยฟิล์มด้านบนในช่วงที่ฝนตกในฤดูใบไม้ร่วง ในเดือนที่แล้วเมื่อฟักทองกำลังได้รับความหวานคุณต้องหยุด ความยาวของรากซึ่งลึกได้ถึงสามเมตรเพียงพอที่จะให้น้ำในปริมาณที่ต้องการ

บ่งบอกว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวฟักทองแล้วซึ่งเป็นช่วงเวลาเย็นครั้งแรกเนื่องจากน้ำค้างแข็งเพียงเล็กน้อยก็ทำให้ผลไม้ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ คุณยังสามารถเก็บผลไม้ในสวนในสภาพอากาศที่แห้งได้โดยครอบคลุมตั้งแต่คืนที่อากาศเย็นสบาย

คุณสามารถเลือกฟักทองได้เมื่อใด

เป็นไปได้ที่จะได้ฟักทองที่สุกเต็มที่จากทุ่งเฉพาะในพื้นที่ร้อนเมื่อผลไม้สุกตามธรรมชาติในทุ่งนานกว่า 4 เดือน แต่ฟักทองเป็นสิ่งที่ดีเพราะนอกจากจะมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานหลายเดือนแล้วมันยังคงทำให้สุกได้อย่างต่อเนื่อง

ดังนั้นคุณสามารถตรวจสอบได้ว่าฟักทองสุกหรือไม่และยังสามารถนอนบนสันเขาได้นานเท่าใดโดยทราบถึงสัญญาณหลักของความพร้อมในการเก็บเกี่ยวของผัก:

1. ใบของพุ่มไม้เหี่ยวเฉาเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองเหือดแห้ง หากก่อนหน้านั้นไม่มีสัญญาณของโรคแอนแทรคโคซิสการตายตามธรรมชาติของใบไม้ที่แข็งแรงเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงการสิ้นสุดฤดูปลูก
2. ก้านจะแข็งชั้นบนสุดเป็นไม้ก๊อกขึ้นพร้อมกันกับลำต้นที่ให้อาหาร เป็นไปไม่ได้อีกต่อไปที่จะเปลี่ยนฟักทองด้วยวิธีอื่นโดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของซับ
3. สีของฟักทองไม่ว่าจะเป็นสีเทาเป็นสีเหลืองจะสว่างขึ้นรูปแบบจะเห็นได้ชัดเจนมากขึ้น
4. ไม่ควรมีรอยขีดข่วนด้วยเล็บมือบนเปลือกโลก ฝาปิดแข็งตัวและไม่สปริงจากการกดด้วยนิ้วมือ ฟักทองสุกตอบฝ้ายด้วยเสียงเรียกเข้า ฟักทองสุกถูกเคลือบด้วยสารเคลือบด้านก้านแยกออกจากกันได้ง่าย

เมื่อเก็บเกี่ยวฟักทองคุณต้องดูแลมันอย่างระมัดระวังพยายามอย่าให้มันเกิดรอยขีดข่วน หากมีปัญหาให้ปิดผนึกสถานที่ที่เกิดความเสียหายด้วยพลาสเตอร์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียหรืออย่าทิ้งผักที่เสียหายไว้เพื่อเก็บรักษา

ฟักทองที่นำออกในที่มืดเย็นและแห้งสามารถทำให้สุกได้ประมาณหนึ่งเดือน คุณสามารถเก็บผลไม้ไว้ในสภาพเช่นนี้ได้เป็นเวลานานช่วยให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่สดใหม่ในช่วงฤดูหนาว

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องใช้พันธุ์แบ่งเขตในช่วงเวลาที่แตกต่างกันในการเข้าถึงความสุกงอมทางชีวภาพในภูมิภาคต่างๆ แต่ถึงแม้จะโตเต็มที่ในเวลาประมาณ 4 เดือน ดังนั้นในภูมิภาคที่มีอากาศค่อนข้างเย็นจึงใช้วิธีการเพาะต้นกล้า วิธีใหม่ในภาคเหนือคือการใช้โรงเรือนขนาดเล็กที่มีความร้อนทางชีวภาพปล่อยให้ระบบรากอุ่นตลอดเวลาและแส้ในฤดูร้อนสั้น ๆ ปล่อยสู่อากาศบริสุทธิ์

พันธุ์ที่สุกเร็วจะเก็บเกี่ยวได้ในปลายเดือนสิงหาคมโดยปลูกโดยต้นกล้า พันธุ์เหล่านี้ ได้แก่ พุ่มไม้ Gribovskaya ทั่วไป, Freckle, Golosemyannaya เปลือกบางอายุการเก็บรักษานานถึงหนึ่งเดือน

ฟักทองสุกโดยเฉลี่ยหลากหลายสายพันธุ์ - รอยยิ้มการรักษาผู้หญิงรัสเซียสุกใน 4 เดือน เก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน แต่ก่อนจะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก ผลไม้แช่แข็งไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาฟักทองพันธุ์ต่างๆเหล่านี้มีอายุไม่เกินสองเดือนหลังจากเริ่มสุก

ผลไม้ที่มีค่าที่สุดคือพันธุ์ที่สุกช้าที่ปลูกภายใต้แสงแดดทางใต้ ได้แก่ Muscat, Pearl ฟักทองเหล่านี้มีเปลือกหนาแข็งและมีเนื้อหวานซึ่งจะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัด พันธุ์ปลายจะถูกเก็บไว้ในห้องเย็นนานถึงหกเดือน พวกเขาเก็บเกี่ยวช้า แต่แม้ในภาคใต้ความสุกจะเกิดขึ้นในหนึ่งหรือสองเดือน

วันสุกที่ระบุไว้บนถุงเพาะเป็นเงื่อนไขที่เหมาะสม สภาพอากาศทำให้การเปลี่ยนแปลงของมันเอง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องสำรวจว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวฟักทองตามสภาพอากาศสภาพของพืชและการทำให้สุกทางชีวภาพของพันธุ์

เมื่อเก็บฟักทองใด ๆ สิ่งสำคัญคือความสมบูรณ์ของการยึดติดของหางกับอกจะไม่ถูกทำลาย หากมีช่องว่างในสถานที่นี้การติดเชื้อจะเข้ามาและทารกในครรภ์จะเน่าเสีย

สัญญาณความสุกของผัก

มันควรจะสุกตามเวลาเก็บเกี่ยว จะรู้ได้อย่างไรว่าพร้อมรับประทาน? ผลไม้ที่สุกมีลักษณะดังต่อไปนี้:

1. ก้านช่อดอกแข็ง
2. ใบเหลือง
3. สีที่หลากหลายและสดใส
4. เปลือกหนาแน่น

ลักษณะที่สำคัญคือก้านไม้ที่แห้งและแข็ง นั่นหมายความว่าผักได้รับความแข็งแรงและดึงสารอาหารจากดินออกไปได้สูงสุด

ใบไม้ที่เหี่ยวเฉายังส่งสัญญาณให้เรารู้ว่าพืชนั้นพร้อมที่จะให้ผลแล้ว ในกรณีนี้ขนตาควรแห้งและจางลงด้วย

สควอชสีส้มพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว แต่คุณสามารถเลือกผักสีเหลืองหรือสีเขียวได้เช่นกัน สีขึ้นอยู่กับความหลากหลายของวัฒนธรรม

เพื่อให้ได้ผลไม้ขนาดใหญ่สิ่งสำคัญคือต้องกำหนดรูปร่างของผลไม้อย่างถูกต้องโดยการบีบ วิธีนี้จะช่วยให้มันเติบโตและควบคุมรูปร่างของผักได้

เมื่อทราบสัญญาณของความสุกแล้วคุณสามารถกำหนดได้อย่างง่ายดายว่าจะเก็บเกี่ยวในพื้นที่ของคุณเมื่อใด

จะทราบได้อย่างไรว่าฟักทองสุกและพร้อมเก็บเกี่ยว

การปลูกพืชต่างชนิดชาวสวนรู้ดีว่ามีฟักทองพันธุ์ต้นกลางฤดูและช่วงปลาย การเก็บเกี่ยวผักขึ้นอยู่กับฤดูปลูก หากการหว่านเป็นไปด้วยเมล็ด "ของตัวเอง" โดยไม่ทราบถึงความสัมพันธ์ของพันธุ์พืชอย่างแน่นอนเราสามารถมุ่งเน้นไปที่สัญญาณภายนอกของความสุก: การเปลี่ยนสีของเปลือกก้าน

ตามความหลากหลาย

ตามกฎแล้วฟักทองหลายสายพันธุ์จะปลูกในพื้นที่โดยเลือกพวกมันในลักษณะที่จะกินวิตามินผักตลอดทั้งปี

1. การสุกเร็วหรือเร็ว ฟักทอง พร้อมใช้งาน 90-95 วันหลังหยอดเมล็ด พันธุ์ต้นมีลักษณะผิวบางเนื้อหวานฉ่ำรับประทานสดได้ ผลของฟักทองที่สุกเร็วมักมีขนาดเล็ก พืชมีรูปร่างเป็นพุ่ม ไม่แนะนำให้เก็บฟักทองไว้นานกว่า 4 เดือน

คำแนะนำ. ในภูมิภาคที่มีฤดูร้อนสั้นขอแนะนำให้ปลูกฟักทองพันธุ์ต้นและกลางฤดูเพื่อให้มีเวลาสุก

ฟักทองต้นพันธุ์ที่ดีที่สุด ได้แก่ Smile, Bun, Almond, Rossiyanka, Healing, Slavyanka

1. ฟักทองกลางฤดู พร้อมเก็บเกี่ยว 4-4.5 เดือนหลังหยอดเมล็ด ฟักทองบนต้นสุกค่อนข้างใหญ่ เก็บไว้ได้ดีเป็นเวลา 6-9 เดือน หมวดหมู่นี้ประกอบด้วย: Golosemy, Muscat, Yellow centner, Volzhskaya grey, Madame, Kroshka
2. ฟักทองสุกในช่วงปลาย สำหรับการทำให้สุกคุณจะต้องใช้เวลาอย่างน้อย 5 เดือนในสวน พันธุ์ดังกล่าวไม่ค่อยปลูกทางเหนือของเลนกลางแม้ว่าฟักทองตอนปลายจะไม่ยากที่จะเติบโตผ่านต้นกล้า การเก็บเกี่ยวฟักทองในช่วงปลายสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี การเก็บรักษาผลไม้ที่ดีนั้นรับประกันได้จากผิวที่แข็งและมีปริมาณวัตถุแห้งสูงในเนื้อผลไม้ พันธุ์: ฤดูหนาว Gribovskaya, Muscat of Provence, Winter sweet

แม้จะมีช่วงเวลาที่รู้จักกันดีในการเก็บเกี่ยวฟักทองพันธุ์ต่างๆไม่มากก็น้อย แต่ก็ไม่ควรทำตามอย่างสุ่มสี่สุ่มห้าเก็บเกี่ยวผักตามปฏิทินอย่างเคร่งครัด เวลาในการสุกจะได้รับอิทธิพลจากสภาพอากาศเทคโนโลยีการเกษตรคุณสมบัติของดิน สัญญาณสำคัญที่บ่งบอกว่าฟักทองพร้อมสำหรับการเลือกคือลักษณะของมัน

ภายนอก

สัญญาณหลักที่บ่งบอกถึงความสุกของผักคือสภาพของเปลือกและก้าน

ในฟักทองสุกเปลือกจะได้รับลักษณะสีของความหลากหลาย - สีเหลืองสีเทาสีส้ม ในพันธุ์ที่มีสีเขียวสีจะเข้มอิ่มตัว ผิวหนังจะแข็งมันไม่เพียง แต่ไม่สลายจากการกดด้วยนิ้ว แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเกาด้วยเล็บ

ในบันทึก ยิ่งเปลือกหนาเท่าไหร่ฟักทองก็จะอยู่ได้นานขึ้นเท่านั้น คนที่ยากที่สุดคือฟักทองสาย

ก้านฟักทองสุกจะแห้งสนิทกลายเป็นสีเทาหรือสีเหลืองแข็ง (เนื้อไม้) เมื่อสัมผัส ก้านสีเขียวและอ่อนนุ่มเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความไม่สมบูรณ์ของทารกในครรภ์

สัญญาณรองของความสุกของฟักทอง ได้แก่ ใบเหลืองและเหี่ยวแห้ง

หากหั่นฟักทองสุกเนื้อของมันจะมีสีเข้มข้นและมีกลิ่นหอม เมล็ดพืช (ยกเว้นพันธุ์ยิมโนสเปิร์ม) จะถูกถลกหนังอย่างหนาแน่นและเต็มไปด้วยเลือด

การเก็บเกี่ยวเมื่อครบกำหนด

ระยะเวลาการสุกของผักโดยตรงขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมัน ในภูมิภาคมอสโกมักปลูกผักหลากหลายชนิดเช่นการสุกเร็วการสุกกลางและปลาย

• ในภูมิภาคมอสโกขอแนะนำให้ปลูกพันธุ์ต่างๆเช่น "Vesnushka", "Gribovskaya kustovaya", "Almond 35" บ่อยครั้งที่ชาวสวนชอบปลูกฟักทองพันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งจะถูกกำจัดออกภายใน 75 วันหลังจากปลูกเมล็ดในดิน
• พืชผลแรกที่สุกเร็วจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนสิงหาคมเมื่ออากาศอบอุ่นและยังมีน้ำค้างแข็งอยู่ห่างไกล ระยะเวลาการทำให้สุกไม่เกิน 105 วัน
• จากนั้นพวกเขาจะเริ่มรวบรวมพันธุ์กลางและพันธุ์แข็ง - ในเดือนกันยายน

ผลไม้ที่มีเปลือกหนาสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน แต่จะต้องกินผลไม้ที่มีเปลือกหนาหลังเก็บเกี่ยวไม่นาน

การจำแนกพันธุ์ฟักทองและระยะเวลาการสุก

ฟักทองมีหลายพันธุ์ ตามระยะเวลาของการทำให้สุกพวกเขาคือ:

• การทำให้สุกเร็ว (กระ, อัลมอนด์ 35, ยิมโนสเปิร์ม);
• กลางฤดู (ผู้หญิงรัสเซีย, Kroshka, Smile);
• การทำให้สุกช้า (มัสกัตวิตามินไข่มุก)

เก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมเนื่องจากมีระยะเวลาการทำให้สุกสั้นที่สุด - 3.5 เดือน วัฒนธรรมดังกล่าวต้องใช้ภายในหนึ่งเดือนจะไม่ถูกเก็บไว้อีกต่อไป

หลังจากนั้นเล็กน้อย (ในทศวรรษแรกของเดือนกันยายน) จะมีการเก็บเกี่ยวพันธุ์กลางฤดูซึ่งจะทำให้สุกภายใน 4 เดือนและส่วนใหญ่จะใช้เพื่อการบริโภคในอีกสองเดือนข้างหน้า

สำหรับการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาวจะใช้พันธุ์ที่สุกในช่วงปลายที่มีเปลือกหนา พวกเขาจะเริ่มนำออกจากสวนเมื่อปลายเดือนกันยายน คุณสมบัติของพันธุ์เหล่านี้คือฟักทองจะสุกเต็มที่ในระหว่างการเก็บรักษา (โดยเฉลี่ย 30-60 วันหลังการเก็บเกี่ยว)

ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคที่ปลูกฟักทองอนุญาตให้ปรับเปลี่ยนระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวได้ ตัวอย่างเช่นในภาคใต้ซึ่งมีน้ำค้างแข็งครั้งแรกเกิดขึ้นในภายหลังพืชผลสามารถอยู่บนเตียงได้นานขึ้น

มีกฎทั่วไปอย่างหนึ่งในการเก็บเกี่ยวโดยไม่คำนึงถึงภูมิภาค: ควรเก็บฟักทองไว้ก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง

วิธีการเก็บเกี่ยวฟักทองและเตรียมสำหรับการจัดเก็บ

เมื่อคุณตัดฟักทองออกจากก้านอย่าลืมทิ้งหางไว้บนผลประมาณ 4-7 เซนติเมตรจึงจะดีกว่าและเก็บไว้ได้นานขึ้น ในกรณีนี้ควรใช้มีดหรือกรรไกรตัดกิ่งที่สะอาดและคม การตัดจะต้องเท่ากันไม่เช่นนั้นแบคทีเรียจะเข้าไปที่นั่นได้และการเน่าจะเริ่มขึ้น

ก้านผลไม้ขนาดใหญ่ไม่สามารถบรรทุกได้มันสามารถแตกออกได้ดังนั้นจึงควรถือจากด้านล่างเพิ่มเติม

ตอนนี้คุณต้องดูที่การเก็บเกี่ยวเลือกผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและเรียบที่สุดทั้งหมดแยกตัวอย่างที่บาดเจ็บและเสียรูปแยกจากกันจะดีกว่าถ้ากินก่อน

คำแนะนำ! หากในระหว่างการทำความสะอาดหรือการจัดเก็บคุณทำให้เปลือกด้านบนเสียหายคุณสามารถลองหล่อลื่นบริเวณที่เสียหายด้วยสีเขียวสดใสหรือแม้กระทั่งติดพลาสเตอร์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

วิดีโอ: วิธีเก็บเกี่ยวฟักทอง

พันธุ์ฟักทอง. ฟักทองขนาดใหญ่

ในฟักทองพันธุ์ใหญ่ผลไม้มีขนาดใหญ่มีน้ำตาลมากฟักทองผลใหญ่มีอายุการเก็บรักษานาน พันธุ์ยอดนิยมและดีที่สุด: Rossiyanka, Ambar, Zorka, Gribovskaya winter, Titan, Sweetie, Kherson, Smile คุณสมบัติประการหนึ่งของพันธุ์ฟักทองที่อธิบายไว้คือความต้านทานต่ออุณหภูมิที่ลดลง

ฟักทองพันธุ์ใหญ่ในประเทศ Mramornaya, Zolovaya Zimnaya, Gribovskaya Zimnyaya, Plastunovskaya, Prikornevaya มีความโดดเด่นด้วยผลไม้คุณภาพสูง

ฟักทองที่มีความหลากหลาย (จากทางใต้ไปทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศ) คืออัลมอนด์ 35 ซึ่งมีผลไม้คุณภาพดีพันธุ์นี้มีการปลูกพุ่มไม้ที่สุกเร็วเช่นกัน - พุ่ม Luch และ Gribovskaya

วาไรตี้ Rossiyanka

เนื้อฉ่ำมีกลิ่นหอมแตงโม พันธุ์นี้สุกเร็วโดยมีระยะเวลาการสุก 3 เดือน ฟักทองมีขนาดใหญ่สีเหลืองส้มเนื้อเกลี้ยงน้ำหนักมากถึง 3 กก. ฟักทองพันธุ์ Rossiyanka ทนต่อสภาพอากาศที่รุนแรง (ทนต่อความหนาวเย็น) ให้ผลผลิตสูงและนอนอยู่

ในภาพเป็นผู้หญิงรัสเซียฟักทองหลายชนิด

รุ่งอรุณ

"Zorka" ผลใหญ่เป็นพันธุ์กลาง - ต้นไม่อ่อนแอต่อโรคต่างๆ พืชมีความแข็งแรงและปีน ผลไม้ที่มีน้ำหนักประมาณ 5 กก. มีรูปร่างกลมแบน เนื้อของฟักทองพันธุ์ Zorka แม้จะหยาบฉ่ำเล็กน้อย แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยม บนพื้นที่หนึ่งร้อยตารางเมตรคุณสามารถปลูกฟักทองได้ 300 กิโลกรัม

ภาพถ่าย "รุ่งอรุณ"

การเก็บเกี่ยวฟักทองขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

ในการกำหนดระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวพืชนี้จากเตียงของคุณอย่างถูกต้องคุณต้องรู้อย่างชัดเจนว่าคุณต้องจัดการกับพันธุ์ใด พันธุ์ฟักทองมักจำแนกได้ดังนี้:

การทำให้สุกเร็ว

... ฟักทองดังกล่าวถือว่าสุก 92-104 วันหลังปลูกดังนั้นการเก็บเกี่ยวมักจะทำในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม ความหลากหลายของหมวดหมู่นี้มีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนเป็นพิเศษผิวบางและอายุการเก็บรักษาสั้น - ไม่เกินหนึ่งเดือน
กลางฤดูกาล
... ผักนานาพันธุ์เหล่านี้เจริญเติบโตในสวนเป็นเวลา 110 ถึง 120 วัน พันธุ์เหล่านี้มีอายุการเก็บรักษานานขึ้นและเนื้อหยาบกว่า เก็บเกี่ยวตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนกันยายนจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก หลังจากแช่แข็งแล้วจะเก็บได้ไม่ดี
การทำให้สุกในช่วงปลาย
... ฟักทองที่สุกช้าจะต้องให้เวลาประมาณ 200 วันจึงจะสุกเต็มที่ อย่างไรก็ตามไม่สามารถสัมผัสกับน้ำค้างแข็งได้แม้แต่เล็กน้อยซึ่งหมายความว่าควรนำออกจากเตียงภายในสิ้นเดือนกันยายน ปรากฎว่าจำเป็นต้องถอนผักที่ยังไม่สุกซึ่งจะถึงจุดสูงสุดในระหว่างการเก็บรักษา ฟักทองพันธุ์ปลายสุกมีกลิ่นหอมและหวานที่สุด แต่มีผิวหยาบ
เฉพาะฟักทองพันธุ์ที่สุกในช่วงปลายเท่านั้นที่สามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน

สัญญาณภายนอกของความสุกของฟักทองจะบอกคุณว่าควรเก็บเกี่ยวเมื่อใด

วันที่สุกของฟักทองพันธุ์หนึ่งจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์สำหรับการวางแนวทั่วไปเท่านั้น ในความเป็นจริงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเขตภูมิอากาศและสภาพอากาศในปีหนึ่ง ๆ แล้วคุณจะบอกได้อย่างไรว่าความงามสีเหลืองในสวนพร้อมที่จะทำความสะอาดแล้วหรือยัง? สัญญาณต่อไปนี้จะช่วยในเรื่องนี้:

ก้านเริ่มแห้งและแข็ง ใบของพุ่มไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและบางคนก็เหี่ยวเฉา สีของฟักทองสดใสขึ้นเป็นพิเศษ ผิวหนังมีความหนาแน่นมากขึ้น

ก้านเหี่ยวเป็นสัญญาณแรกของความสุกของฟักทอง

คุณต้องเอาฟักทองออกจากเตียงเพื่อจัดเก็บในสภาพอากาศแห้งเท่านั้น หากฝนตกในช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวควรทำให้ผักแห้งก่อนเก็บ

ผลไม้สีเหลืองควรเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษหลีกเลี่ยงความเสียหายมิฉะนั้นจะไม่ได้ผลเป็นเวลานาน พันธุ์ที่สุกช้าหลังการเก็บเกี่ยวต้องอุ่นในช่วงกลางวันจากนั้นตากให้แห้งประมาณหนึ่งสัปดาห์เพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น รอยขีดข่วนเล็ก ๆ จะต้องได้รับการหล่อลื่นทันทีด้วยสีเขียวสดใส ควรใช้ผลไม้ที่เสียหายร้ายแรงในการปรุงอาหารก่อน

เมื่อเก็บเกี่ยวฟักทองคุณต้องทิ้งก้านไว้ 3-4 ซม

เมื่อใดที่จะเอาฟักทองออกจากสวนมันจะช่วยในการตรวจสอบความรู้เกี่ยวกับความสัมพันธ์ของพันธุ์ แต่การระบุให้ถูกต้องมากขึ้นว่าผักพร้อมสำหรับการบริโภคหรือการเก็บรักษาจะทำให้สัญญาณบ่งบอกถึงความสมบูรณ์การปลูกฟักทองโดยทั่วไปและกำหนดระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวโดยเฉพาะนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เป็นไปได้ที่จะมีผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าเช่นนี้บนโต๊ะของคุณโดยไม่ต้องเสียค่าแรง