เมื่อใดควรเก็บองุ่นวิธีทำให้แห้งและวิธีการใช้ลูกเกด?

องุ่นแห้งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากซึ่งสามารถรับประทานสดหรือเติมลงในอาหารต่างๆได้ การอบแห้งองุ่นสำหรับลูกเกดที่บ้านช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของผลเบอร์รี่และรับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้ ขั้นตอนนี้ดำเนินการได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับเงื่อนไขเฉพาะเช่นผลเบอร์รี่ถูกทำให้แห้งในแสงแดดในเครื่องอบไฟฟ้าหรือในเตาอบ แต่ละวิธีมีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งควรทราบล่วงหน้า

เก็บเกี่ยวเมื่อใดและอย่างไร?

• Kishmish (ชมพูดำหรือขาว)
• รัสบอล.
• Astrakhan สุกเร็ว
• ริซามัต.
• Codryanka
• สุลต่าน.
• มัสกัต.

พันธุ์ที่เหมาะคือพันธุ์ที่มีปริมาณน้ำตาลเพิ่มขึ้นและผลเบอร์รี่ขนาดเล็กซึ่งช่วยให้แห้งเร็วขึ้น ควรระลึกไว้เสมอว่าจากพันธุ์องุ่นสีเข้มลูกเกดเป็นสีดำและจากสีเขียว - น้ำตาล

องุ่นชนิดใดที่เหมาะสำหรับการอบแห้ง

ส่วนใหญ่แล้วองุ่นที่ไม่มีเมล็ดในผลเบอร์รี่จะใช้สำหรับการอบแห้ง

ผลเบอร์รี่อาจมีขนาดเล็กหรือใหญ่สีเข้มหรือสีอ่อน เนื่องจากผลิตภัณฑ์แห้งยังคงรักษาลักษณะรสชาติขององุ่นบางชนิดลูกเกดจึงอาจเป็นไม้ล้มลุกลูกจันทน์เทศหรือรสเปรี้ยวหวาน องุ่นพันธุ์ต่อไปนี้มักใช้สำหรับการเก็บเกี่ยวลูกเกด:

• นิมรัง;
• มัสกัต;
• สุลทานี;
• กัตตา - คุรกัน;
• ดำ, ชมพู, ขาว

เธอรู้รึเปล่า?
การเก็บเกี่ยวลูกเกดครั้งแรกเพื่อการขายเริ่มดำเนินการประมาณ 200-300 ปีก่อนคริสตกาล จ. นักประวัติศาสตร์ไม่สามารถบอกได้อย่างแน่นอนว่าชาวอาร์เมเนียหรือชาวฟินีเซียนเป็นคนทำ แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าในกรีซต่อมาพวกเขาเริ่มปลูกองุ่นพิเศษเพื่อจุดประสงค์นี้ด้วยผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่ไม่มีเมล็ด แต่ในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นหอมที่เข้มข้นและน่ารื่นรมย์ พันธุ์นี้ถูกตั้งชื่อว่า "Korinka" ตามพื้นที่ที่มันเติบโต - โครินธ์
เพื่อให้ได้ลูกเกดโฮมเมดที่มีคุณภาพสูงและอร่อยซึ่งสามารถคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้เป็นเวลานานคุณต้องเตรียมองุ่นสดอย่างเหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยว ก่อนอื่นคุณควรตรวจสอบและนำวัสดุที่ใช้ไม่ได้ทั้งหมดออกนำผลเบอร์รี่ที่มีความเสียหายรอยบุบรอยแตก ฯลฯ ขอแนะนำให้แยกผลเบอร์รี่ขนาดเล็กและขนาดใหญ่ออกจากกัน หลังสามารถผ่าครึ่งเพื่อให้แห้งง่าย

วิธีเตรียมผลเบอร์รี่

หลังจากคัดแยกเสร็จแล้วองุ่นจะได้รับความร้อน กระบวนการประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ละลายโซดาในน้ำในอัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะต่อของเหลว 1 ลิตร
2. นำน้ำไปต้ม
3. ผลเบอร์รี่จุ่มลงในน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที

หากองุ่นอยู่ในน้ำน้อยกว่าเวลาที่กำหนดเวลาในการอบแห้งจะเพิ่มขึ้น ไม่แนะนำให้วางผลไม้มากเกินไปเนื่องจากจะนำไปปรุงอาหาร จุดประสงค์ของการบำบัดความร้อนนี้คือการทำลายเปลือกและการปรากฏตัวของรอยแตกบนผิวหนังเนื่องจากการระเหยของความชื้นจะเกิดขึ้นเร็วกว่ามาก

ก่อนที่จะเริ่มอบแห้งองุ่นจะถูกล้างให้สะอาดจากโซดา... ทำได้ภายใต้น้ำไหลเย็น หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกวางบนผ้าสะอาดและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แห้ง

ในแสงแดดโดยตรง

วิธีการดั้งเดิมที่สุดนี้ถูกใช้โดยบรรพบุรุษที่ห่างไกลของเราได้สำเร็จ อย่างไรก็ตามสามารถใช้ได้เฉพาะในกรณีที่อากาศมีแดดจัดและแห้ง ลูกเกดที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะมีพื้นผิวด้านที่เคลือบด้วยขี้ผึ้ง

ก่อนที่จะทำให้องุ่นแห้งพวกเขาจะถูกวางในชั้นบาง ๆ บนกระดาษและสัมผัสกับแสงแดด หนึ่งเดือนต่อมาลูกเกดจะเลิกทำ เนื่องจากฝนตกข้างนอกได้ตลอดเวลาจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเตรียมความเป็นไปได้ในการซ่อนผลเบอร์รี่ไว้ใต้หลังคาเพื่อไม่ให้ความชื้นเข้ามา

วิธีการทำให้แห้งอย่างถูกต้อง?

มีหลายวิธีในการทำลูกเกดคุณภาพสูงที่บ้าน แต่ละคนมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

ในเครื่องเป่าไฟฟ้า

ในสมัยของเราอุปกรณ์ดังกล่าวหาได้ง่าย เครื่องอบผ้ามีสองประเภท:

• หมุนเวียน;
• อินฟราเรด.

แบบจำลอง Convective ความชื้นจะแห้งจากพื้นผิวของผักและผลไม้เท่านั้นซึ่งส่งผลเสียต่อกระบวนการทั้งหมด ตัวเลือกที่สองมีต้นทุนที่สูงกว่าอย่างไรก็ตามความเร็วและคุณภาพของการอบแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าดังกล่าวจะดีกว่ามากเนื่องจากการแทรกซึมของรังสีอินฟราเรดเข้าไปในผลิตภัณฑ์

ได้รับลูกเกดโดยใช้เครื่องเป่าไฟฟ้าดังนี้:

1. หลังจากลวกในสารละลายโซดาผลเบอร์รี่จะถูกทำให้เย็นลงในน้ำเย็น
2. องุ่นวางบนผ้าขนหนูเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
3. วัตถุดิบถูกจัดวางในชั้นที่เท่ากันบนโครงตาข่ายของอุปกรณ์
4. แห้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 50 ° C;
5. ปิดและปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็น
6. ทำซ้ำขั้นตอนหลาย ๆ ครั้งในช่วงเวลาและเปลี่ยนตะแกรงในสถานที่จนกว่าลูกเกดจะพร้อม

โดยรวมแล้วกระบวนการนี้จะใช้เวลา 34 ชั่วโมง ในการเตรียมลูกเกด 500 กรัมด้วยวิธีนี้คุณจะต้องมีองุ่น 2 กก.

เราขอเสนอให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำให้องุ่นแห้งโดยใช้เครื่องเป่าไฟฟ้า:

//youtu.be/3RPTCL7QzTo

ในเตาอบ

การอบแห้งองุ่นที่บ้านสามารถทำได้ในเตาอบ แต่ต้องจำไว้ว่าวิธีนี้เป็นวิธีที่ลำบากที่สุด ในวันที่อากาศร้อนจะไม่สามารถอยู่ในร่มเป็นเวลานานได้ การปรุงลูกเกดด้วยวิธีนี้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. วัตถุดิบที่เตรียมไว้จะถูกกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนแผ่นอบและวางในเตาอบ การอบแห้งจะดำเนินการที่อุณหภูมิ 85 ° C โดยแง้มประตูเล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นระเหยออกไป
2. หลังจาก 10 ชั่วโมงอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 50-60 ° C ขั้นตอนทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 40 ชั่วโมง ในกระบวนการนี้จำเป็นต้องหยุดพักเพื่อให้ผลไม้เย็นลง
3. ในขั้นตอนสุดท้ายเมื่อลูกเกดเกือบจะพร้อมอุณหภูมิในเตาอบไม่ควรเกิน 35 ° C

ในไมโครเวฟที่บ้าน

ไม่อนุญาตให้อบองุ่นด้วยไมโครเวฟเนื่องจากการให้ความร้อนแก่ผลเบอร์รี่จะทำให้พวกมันติดไฟซึ่งจะทำให้เกิดพลาสมา ก๊าซที่แตกตัวเป็นไอออนนี้มีคุณสมบัติในการดูดซับไมโครเวฟและนำไฟฟ้าได้ อันเป็นผลมาจากกระบวนการนี้บุคคลจะถูกเผาไหม้และเครื่องใช้ในครัวจะล้มเหลว

กลางแจ้ง

วิธีการงบประมาณนี้มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่เหมาะสำหรับสภาพอากาศที่แห้งเท่านั้น

ในดวงอาทิตย์

• องุ่นที่สุกดีแล้ว
• ผงฟู;
• น้ำ;
• แม้แต่พื้นผิวเรียบ (ตาข่ายพาเลท ฯลฯ );
• มุ้งหรือผ้าก๊อซ

กระบวนการอบแห้งจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. องุ่นถูกจัดเรียงปล่อยผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและเสียหาย
2. ล้างวัตถุดิบคุณภาพสูงวางในกระชอนและลวกในสารละลายโซดาไม่เกิน 3-4 วินาที
3. หลังการบำบัดด้วยน้ำเดือดและโซดาผลเบอร์รี่จะถูกล้างด้วยน้ำเย็น
4. องุ่นที่เตรียมไว้จะวางบนผ้าแห้งและสะอาดก่อนเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินจากนั้นวางบนเครื่องบินแล้วนำออกไปตากแดด
5. เพื่อให้นกและแมลงไม่ทำให้ผลเบอร์รี่เสียพวกเขาจึงถูกปิดด้วยผ้ากอซ

จะใช้เวลาในการแห้ง 20 ถึง 30 วันขึ้นอยู่กับกิจกรรมของแสงอาทิตย์

ขอแนะนำให้พกผลิตภัณฑ์ไว้ในบ้านในตอนเย็นมิฉะนั้นอาจเปียกฝนได้ ควรทำให้แห้งอย่างสม่ำเสมอดังนั้นจึงต้องผสมผลไม้เป็นระยะ

ในเงา

นอกจากการใช้แสงแดดแล้วยังสามารถตากองุ่นในที่ร่มได้ วิธีนี้มักใช้ในเอเชียกลางช่วยให้ผลเบอร์รี่คงวิตามินและสีเดิมไว้ทั้งหมด เพื่อจุดประสงค์นี้กล่องพิเศษที่มีช่องระบายอากาศจำนวนมากถูกสร้างขึ้นจากดินเหนียว

1. วัตถุดิบถูกคัดแยกและแปรรูปโดยใช้โซดา
2. กลุ่มที่เตรียมไว้วางบนพื้นผิววางในแถวและปกคลุมด้วยวัสดุหนาแน่น
3. ไส้ตะเกียงกำมะถันหรือแท่งกำมะถันสำหรับการรมควันจะถูกจุดอยู่ใต้พวกเขา ระยะเวลาของขั้นตอนคือ 40 ถึง 50 นาทีด้วยเหตุนี้ลูกเกดจึงได้สีที่น่าสนใจ
4. พาเลทที่มีองุ่นจะถูกถ่ายโอนไปยังสถานที่ที่จะทำการอบแห้งและคลุมด้วยผ้า อย่างน้อยทุกๆ 3 วันต้องพลิกช่อ

การอบแห้งพวงองุ่นเป็นทางเลือกบนพาเลท... สามารถแขวนไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี ในกรณีนี้วัตถุดิบยังได้รับการแปรรูปล่วงหน้าและอยู่ภายใต้การรมควันกำมะถัน จะใช้เวลา 20 ถึง 30 วันเพื่อให้ได้ลูกเกดเต็มที่ เทคโนโลยีการอบแห้งด้วยร่มถือว่าถูกต้องที่สุด

ลูกเกดเตาอบ

สามารถอบแห้งในเตาอบได้ แต่เป็นวิธีที่ใช้เวลานานที่สุดและมีราคาแพง และเนื่องจากสภาพอากาศความร้อนจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะอยู่ในบ้านเป็นเวลานาน

แต่อย่างไรก็ตามมีวิธีดังกล่าว

การเตรียมการ:

1. วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบในชั้นที่เท่ากันและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 85 องศา แง้มประตูทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นระเหยออกไป

2. เมื่อผลเบอร์รี่แห้งครึ่งหนึ่งให้ลดอุณหภูมิในเตาอบเป็น 70 องศา โดยรวมแล้วการอบแห้งจะใช้เวลาประมาณ 30 ชั่วโมง

วิธีการเก็บรักษาและอายุการเก็บรักษาคืออะไร?

องุ่นแห้งควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็น สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์ไม่ทนต่อความชื้นสูงและจะเสื่อมสภาพภายใต้สภาวะดังกล่าว กฎการจัดเก็บพื้นฐาน:

• อุณหภูมิที่เหมาะสมไม่เกิน + 10 °Сมิฉะนั้นแมลงจะเริ่มในผลเบอร์รี่
• ระดับความชื้นที่ต้องการคือ 70%

ตัวเลือกต่อไปนี้เหมาะสำหรับคอนเทนเนอร์จัดเก็บ:

1. กระเป๋าผ้าแคนวาส... ก่อนอื่นรายการจะต้องอยู่ในน้ำเกลือจากนั้นจึงทำให้แห้งสนิท ผลเบอร์รี่ที่พับไว้ควรอยู่ในที่มืดห่างจากแหล่งความร้อนให้มากที่สุด - เตาและหม้อน้ำ
2. ภาชนะแก้ว... ในกรณีนี้ขอแนะนำว่าอย่าปิดฝาให้แน่นหรือเปิดช่องเล็ก ๆ เพื่อให้อากาศไหลเวียนนอกจากนี้แทนที่จะใช้ฝาปิดคุณสามารถใช้ผ้าก๊อซที่ติดอยู่บนกระป๋องด้วยแถบยางแทน
3. ภาชนะพลาสติก... อนุญาตให้ใช้ตัวเลือกนี้ได้โดยต้องมีกระดาษปิดฝาภาชนะ
4. ถุงพลาสติกใส่อาหาร... ด้วยวิธีการจัดเก็บนี้จำเป็นต้องจัดให้มีการเข้าถึงอากาศ

อายุการเก็บรักษาขององุ่นแห้งขึ้นอยู่กับเงื่อนไขในการเก็บรักษา ตามกฎแล้วที่อุณหภูมิห้องเฉลี่ย +22 ถึง 25 ° C ผลิตภัณฑ์สามารถใช้งานได้ไม่เกิน 2 เดือน อายุการเก็บรักษาของลูกเกดในที่เย็นจะอยู่ที่ 3 ถึง 4 เดือนโดยต้องอยู่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท

องุ่นแห้งสามารถแช่แข็งได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางในภาชนะบรรจุอาหารหรือถุงที่มีตัวยึด ในช่องแช่แข็งลูกเกดจะถูกเก็บไว้นานถึงหนึ่งปีครึ่ง แต่ในขณะเดียวกันก็สูญเสียสารอาหารและวิตามินที่สำคัญไป

เทคโนโลยีเร่งความเร็ว

เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารของลูกเกดก็เพียงพอที่จะรู้ความลับเพียงเล็กน้อย ก่อนที่จะทำให้องุ่นแห้งให้จุ่มลงในสารละลายโซดาเดือด ด้วยเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้คุณไม่เพียง แต่จะลดเวลาที่ผลเบอร์รี่ใช้ไปกับแสงแดดได้อย่างมาก แต่ยังช่วยให้ขี้ผึ้งบานหาย

นอกจากนี้ในกระบวนการแปรรูปดังกล่าวรอยแตกด้วยกล้องจุลทรรศน์ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวขององุ่นซึ่งอากาศผ่านและความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป ผลเบอร์รี่ที่อยู่ในสารละลายโซดาจะถูกล้างในน้ำเย็นที่ไหลแล้ววางบนกระดาษและส่งไปใต้แสงแดด

วิธีใช้และสูตรอาหารอะไรบ้าง?

• ประกอบด้วยวิตามินบีเกือบทั้งกลุ่มวิตามินพีพีเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมและส่วนประกอบอื่น ๆ อีกมากมายที่จำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ที่สมบูรณ์
• ลูกเกดแทบไม่มีข้อห้ามเลยสามารถบริโภคได้แม้จะเป็นโรคเบาหวานหรือโรคระบบย่อยอาหาร องุ่นแห้งช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองส่งผลดีต่อระบบประสาทไตอวัยวะระบบทางเดินหายใจกระเพาะอาหารและหัวใจการดื่มวันละ 1 กำมือทุกวันจะช่วยให้คุณมีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นและมีกำลังใจขึ้น ลูกเกดใช้ในการเตรียมส่วนประกอบยาต่างๆสำหรับโรคหวัดเพื่อต่อสู้กับโรคผิวหนังความดันโลหิตสูงและโรคปอดบวม
• ผลิตภัณฑ์นี้ขาดไม่ได้ในการปรุงอาหารในการผลิตเครื่องดื่มไอศกรีมและขนมหวานต่างๆที่ใช้ชีสกระท่อม เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ซีเรียลสลัดผักและผลไม้และมูสลี่

เพื่อให้ลูกเกดไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขอแนะนำให้ชงในกระติกน้ำร้อน ผลเบอร์รี่เทลงในภาชนะที่มีปริมาตร 1 ลิตรในอัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือด 200 กรัม

ด้วยคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดขององุ่นแห้งในบางกรณีอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ต้องไม่บริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณมาก ปริมาณที่เหมาะสมคือ 50-60 กรัมต่อวัน

การทำลูกเกดที่บ้านไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อนและไม่ต้องใช้อุปกรณ์มืออาชีพราคาแพง องุ่นแห้งอย่างถูกต้องจะเก็บส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ถึง 80%

ทางเลือกอื่น

ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่สุกและผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่เลือกจะต้องผ่านการทำให้เป็นด่างเบื้องต้น ในการเตรียมสารละลายคุณจะต้องใช้น้ำสิบลิตรและโซดาไฟที่เป็นผลึกสี่สิบกรัม ส่วนประกอบเหล่านี้ผสมในกระทะเดียวและส่งไปที่เตา

องุ่นที่เลือกไว้จะแช่ในของเหลวเดือดสักครู่จากนั้นนำออกอย่างรวดเร็วและล้างให้สะอาดในน้ำเย็น หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกวางบนกระดาษและทิ้งไว้ให้แห้ง ทุก ๆ สามหรือสี่วันองุ่นจะถูกพลิกกลับ

หมายเหตุถึงปฏิคม

1. บนพื้นฐานขององุ่นแห้งคุณสามารถทำขนมเหมือนมาร์ซิปันจำเป็นต้องบดถั่วใด ๆ ให้อยู่ในสภาพของน้ำมันผสมกับลูกเกดบดในเครื่องปั่นและยึดส่วนผสมด้วยน้ำเชื่อมข้นหรือน้ำผึ้งเหลว หากไม่มีเครื่องใช้ในครัวเรือนที่มีประสิทธิภาพในคลังแสงของพนักงานต้อนรับเครื่องบดเนื้อด้วยมือจะช่วยได้ - มันจะเปลี่ยนส่วนประกอบทั้งสองให้เป็นมวลยืดหยุ่น เฉพาะกระดิ่งและสกรูเท่านั้นที่ต้องทำให้เปียกหลาย ๆ ครั้งในกระบวนการ ส่วนผสมของถั่วลูกเกดใช้เป็นตัวคั่นระหว่างบิสกิตและพัฟโรลขนมโฮมเมดและรูปแกะสลักสำหรับตกแต่งเค้กจะถูกปั้นขึ้นจากมัน

2. ลูกเกดส่งเสริมการหมักของเหลว ตัวอย่างเช่นในขวดไม้เบิร์ชขนาด 3 ลิตรก็เพียงพอที่จะใส่ผลไม้แห้งเหล่านี้เพียง 80–120 กรัมทิ้งไว้ในที่มืด (ไม่ใช่ในความเย็น) และอีกหนึ่งเดือนต่อมาภาชนะจะมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ kvass อิ่มตัวด้วยวิตามินและคล้ายกับโซดาเปรี้ยวหวาน เนื่องจากปฏิกิริยาการหมักเกิดขึ้นโดยไม่มียีสต์จึงมีปริมาณแคลอรี่ต่ำสุด

3. องุ่นสดน้ำคั้นจากพวกมันและแม้แต่ไวน์องุ่นจากธรรมชาติก็ทำให้บางคนเกิดอาการแพ้ อย่างไรก็ตามมันเกิดขึ้นน้อยกว่ามากกับลูกเกด และก่อนที่คุณจะกินในกำมือคุณต้องตรวจสอบว่าผิวหนังและร่างกายโดยรวมมีปฏิกิริยาอย่างไรกับผลิตภัณฑ์

ประโยชน์ของน้ำซุปลูกเกดสำหรับทารก

เครื่องดื่มจากผลไม้แห้งเพียงชิ้นเดียวสามารถให้กับทารกที่มีอายุไม่เกิน 6 เดือนโดยมีส่วนประกอบจำนวนมาก (เช่นยาต้มแครอทและลูกเกด) ตั้งแต่อายุหกเดือนเท่านั้น ในการตรวจสอบอาการแพ้ให้ 1 ช้อนชาในขั้นต้น ดื่ม.

วิธีการอบแห้งด้วยไฟฟ้า

ช่อจะถูกล้างออกด้วยน้ำเย็น ผลเบอร์รี่สุกจะถูกเลือกโดยไม่เน่าและความเสียหายอื่น ๆ องุ่นถูกวางไว้ในชั้นที่หนาแน่นบนถาดที่วางไว้ในเครื่องอบไฟฟ้า เปิดโหมด "อบแห้งเบอร์รี่และผลไม้" ตัวจับเวลาตั้งไว้ 4 ชั่วโมง

หลังจากปิดอุปกรณ์ผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่ในนั้นหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงขั้นตอนจะถูกทำซ้ำ ในการอบแห้งองุ่นไฟฟ้าใช้ 4 วิธี หลังจากเสร็จสิ้นการจัดการครั้งสุดท้ายปล่อยให้ผลไม้แห้งยืนอยู่ในอุปกรณ์เป็นเวลา 120 นาที เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลายขนาดและความสม่ำเสมอขององุ่น ระยะเวลาเฉลี่ยของกระบวนการวัดได้ในหนึ่งวัน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่มีความชื้นเหนียวเมื่อสัมผัสและผิวหนังเหี่ยวย่น