วิธีปลูกเห็ดตีนฟ้าบนเว็บไซต์ของคุณและเตรียมอะไรได้บ้าง?

ชื่ออื่น ๆ

• พายขาไลแลค;
• แถวสองสี
• ช้ำ;
• ครู;
• รากสีน้ำเงิน
• Lepista personata;
• Lepista saeva

เธอรู้รึเปล่า? Ryadovka ไม่เพียง แต่เป็นเห็ดที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นช่างเสริมสวยที่ดีอีกด้วย แป้งจากเนื้อผลไม้แห้งใช้ทำโลชั่นบำรุงผิวหน้าที่ช่วยกำจัดสิวและความมันส่วนเกินในผิว

ความคล้ายคลึงกับสายพันธุ์อื่น ๆ

เนื่องจากลักษณะและลักษณะเด่น - ขาสีฟ้า - แถวที่มีขาสีม่วงจึงยากที่จะสับสนกับเห็ดอื่น ๆ แต่ มีหลายประเภทที่ค่อนข้างคล้ายกัน:

• แถวเป็นสีม่วง - มันแตกต่างจากรอยช้ำตรงที่มีสีฟ้าหรือสีม่วงไม่เพียง แต่ที่ขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหมวกด้วย
• แถววัชพืช - มีขนาดใหญ่น้อยกว่าด้วยขาที่บางลง
• เว็บแคปของแพะ - มีโครงสร้างที่ใหญ่กว่าและมีกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงซึ่งชวนให้นึกถึงกลิ่นของแพะหรืออะเซทิลีน

หากไรยาดอฟกี้สีม่วงและวัชพืชเป็นเห็ดที่กินได้และการเก็บลงตะกร้าจะไม่มีผลเสียแสดงว่าเว็บแคปแพะเป็นเห็ดพิษ แต่เนื่องจากมีกลิ่นพิเศษจึงสามารถระบุได้ง่าย

การกินได้

Bluefoot เป็นเห็ดที่กินได้เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดี มีรสชาติดีและดีในทุกรูปแบบโดยเฉพาะอย่างยิ่งของดอง

เราขอแนะนำให้อ่านเกี่ยวกับลักษณะของมันเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินและวิธีการปรุงอาหารแถวสีม่วงสีเทาและต้นป็อปลาร์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณสมบัติของขาสีน้ำเงิน

Bluefoot เช่นเดียวกับตัวแทนอื่น ๆ ของคนธรรมดามีวิตามินและสารอาหารมากมาย มัน:

• กรดอะมิโน;
• ไขมัน;
• โพแทสเซียม;
• แมงกานีส;
• ฟอสฟอรัส;
• ซีลีเนียม;
• กรดแอสปาร์ติกซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ
• กรดโฟลิค;
• วิตามินอี;
• วิตามิน K1;
• ไกลซีน

เท้าสีน้ำเงินมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• การปราบปรามกิจกรรมของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
• การเสริมสร้างหลอดเลือดหัวใจ
• การทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
• การกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย
• ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• การรักษาเสถียรภาพของความดันโลหิต
• การป้องกันการพัฒนาของภาวะซึมเศร้า
• การกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• ลดความรุนแรงของกระบวนการอักเสบ
• การกระตุ้นระบบทางเดินปัสสาวะและทางเดินน้ำดี
• การป้องกันการเกิดโรคผิวหนัง

มันดูเหมือนอะไร

แถวไลแลคฟุตหรือบลูฟุตเป็นเห็ดลำใยซึ่งได้ชื่อมาจากสีของขา

หมวก

แถวเท้าสีม่วงมีหมวกรูปหมอนแบนนูนซึ่งแบนเล็กน้อยตามอายุ ฝาปิดมีเนื้อมีขอบงอเข้าด้านในซึ่งในชิ้นงานรุ่นเก่าอาจหันออกไปด้านนอกเล็กน้อย

พื้นผิวเรียบและมีความมันเล็กน้อยเมื่อสัมผัสสีเป็นสีเหลืองน้ำตาลปนม่วงเล็กน้อย เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาอาจสูงถึง 15-16 ซม.

จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการอ่านเกี่ยวกับเห็ดชนิดใดที่กินได้และมีพิษซึ่งเห็ดที่กินได้จะเติบโตในฤดูใบไม้ร่วงและพฤษภาคมและเรียนรู้วิธีตรวจสอบความสามารถในการกินของเห็ดโดยใช้วิธีการพื้นบ้าน

หจก

ryadovka สองสีเป็นของเห็ด lamellar: แผ่นของมันกว้างบ่อยหลวมหรือมีรอยบาก สีของจานเป็นสีเหลืองครีมสีเทาหรือครีมอมชมพู ตัวอย่างอายุน้อยมีใบมีดสีขาว

เยื่อกระดาษ

เนื้อของรอยช้ำมีโครงสร้างที่หนาแน่นและหนาซึ่งจะคลายตัวลงตามอายุ นอกจากนี้ยังพบสีม่วงอ่อนสีเทา - ม่วงสีเทาและสีน้ำตาลอมเทา เนื้อมีกลิ่นหอมของแป้งและรสหวานชวนให้นึกถึงแชมปิญอง

สำคัญ! หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงตัวอย่างเท้าสีน้ำเงินในวัยกลางคนก่อนหน้านั้นคุณควรถอดชั้นที่มีสปอร์ที่เป็นเซลล์ส่วนล่างของฝาออก - แผ่นเนื่องจากสปอร์ที่โตเต็มที่จำนวนมากที่มีอยู่ในนั้นจะไม่ถูกย่อยในทางปฏิบัติ

ขา

ลักษณะเด่นหลักของแถวสองสีคือขา มีเฉดสีไลแลคที่แตกต่างกันและยิ่งชิ้นงานอายุน้อยลงสีก็จะยิ่งแสดงออกมากขึ้น นอกจากนี้ขายังมีสีม่วงอมเทาและบางครั้งก็เป็นสีน้ำเงิน มีเห็ดที่มีลำต้นสีอ่อนและเส้นใยสีน้ำเงินและสีม่วงที่แตกต่างกันอยู่บนนั้น

ก้านของเชื้อราที่อายุน้อยปกคลุมไปด้วยสะเก็ดที่มีโครงสร้างเป็นเส้นใยที่แตกต่างกันซึ่งเป็นส่วนที่เหลือของผ้าคลุมเตียง เมื่ออายุมากขึ้นพื้นผิวของมันจะเรียบเนียน รูปร่างของขามีความหนาแน่นและหนาขึ้นเล็กน้อยที่ฐาน ความสูงถึง 10 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม.

ลักษณะเฉพาะ

คำอธิบายของสายพันธุ์ประกอบด้วยคุณสมบัติที่โดดเด่นหลายประการที่ทำให้แตกต่างจากพันธุ์อื่น:

• หมวกทรงกลมขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ถึง 12 ซม. ในเห็ดที่โตเต็มวัยจะแบน
• ขอบเป็นหยักมีแผลเป็นช่วงสีมีหลากหลาย - เทาเหลืองน้ำตาลหรือเชอร์รี่
• ใต้ฝามีชั้นสปอร์ที่มีแบริ่ง - เยื่อพรหมจารีซึ่งแสดงด้วยแผ่นขนาดใหญ่ที่มีสีขาวหรือสีเหลือง
• ผลไม้ปลูกบนขาตั้งตรงหนาและโค้งเล็กน้อยที่ฐาน: ในตัวอย่างที่อายุน้อยสีเป็นสีขาวเหมือนหิมะรสชาตินุ่มนวลในตัวอย่างเก่าจะเป็นโทนสีเทาเข้มที่มีกลิ่นหอมของผลไม้

เห็ดชนิดนี้สามารถพบได้ในป่าเบญจพรรณและป่าสนซึ่งในดินมีแคลเซียมสูง

มันเติบโตที่ไหนและเก็บเกี่ยวได้เมื่อไหร่

แถวไลแลคเท้าเติบโตบนดินอัลคาไลน์ที่ชื้นและอุดมด้วยซากพืชและอยู่ในหมวดหมู่ของเห็ดทางใต้ กระจายอยู่ในยุโรปและอเมริกาชอบพื้นที่เปิดโล่งเช่นป่ารกริมฝั่งแม่น้ำทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าและฟาร์ม

บางครั้งพบในป่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้กับต้นไม้ผลัดใบ บลูฟุตเติบโตในอาณานิคมก่อตัวเป็นวงกลมหรือแถวที่ค่อนข้างใหญ่ วิธีนี้ช่วยให้คุณเก็บเห็ดได้ทั้งตะกร้าโดยไม่ต้องออกจากที่ใดที่หนึ่ง

แฟน ๆ ของการล่าสัตว์ที่เงียบสงบจะสนใจอ่านเกี่ยวกับสิ่งที่เห็ดเติบโตใน Rostov, Saratov, Volgograd, Leningrad, Kaliningrad, รัสเซียตอนกลาง, Krasnodar Territory และ Bashkiria

Bluefoot พบได้ทั่วไปทั่วรัสเซียสามารถพบได้ในภูมิภาคมอสโกและในภูมิภาค Ryazan ฤดูติดผลจะเริ่มในเดือนเมษายนและมีไปจนถึงสิ้นเดือนตุลาคม แต่ช่วงเวลาที่มีการเคลื่อนไหวมากที่สุดคือฤดูใบไม้ร่วง

วิดีโอ: พายเรือเซฟาโลพอด เห็ดนั้นค่อนข้างเย็น - บึกบึนและพบได้แม้ในช่วงต้นฤดูหนาว ช่างเลือกเห็ดที่ไม่ใส่ใจแนะนำให้เก็บเท้าสีน้ำเงินในสภาพอากาศแห้งเนื่องจากในสภาพอากาศเปียกจะลื่นและค่อนข้างเหนียว

สำคัญ! อย่ากินบลูฟุตมากเกินไปไม่ว่าจะปรุงในรูปแบบใดก็ตาม แม้ว่าจะเป็นเห็ดที่กินได้ แต่ก็ยังต้องการการย่อยอาหารที่ดีและในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารมากเกินไปและทำให้อารมณ์เสียได้

คำตอบสำหรับคำถามทั่วไป

เห็ดต้มในน้ำ 15-20 นาทีพร้อมเกลือเพิ่ม ความพร้อมของเท้าสีน้ำเงินสามารถพิจารณาได้จากลักษณะที่อยู่ในกระทะ หากทำถูกต้องก็จะจมน้ำตาย หลังจากต้มรอยฟกช้ำควรเทน้ำออกไม่ควรรับประทาน

เห็ดก้านสีฟ้ามีลักษณะผิดปกติมาก ด้วยสีที่น่าทึ่งบางครั้งมันก็ทำให้คนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ตกใจกลัว อย่างไรก็ตามมันก็เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ บลูฟุตเป็นอาหารประเภทต้มผัดดองที่อร่อยมากและถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารที่หลากหลายสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในธรรมชาติมีเห็ดที่คล้ายกับเห็ดชนิดนี้ เนื่องจากฝาแฝดมีพิษคุณจึงต้องระมัดระวังในการเก็บรวบรวม

ryadovka ที่มีเท้าสีม่วงหรือ bluefoot เป็นของสกุล ryadovki และแม้จะมีสีเฉพาะที่ทำให้ผู้เลือกเห็ดบางคนกลัว แต่ก็สมควรได้รับความสนใจจากผู้ที่ชื่นชอบ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในเห็ดที่หายากฤดูปลูกและการเก็บรวบรวมซึ่งสามารถดำเนินต่อไปได้แม้ในช่วงแสงแรกที่มีน้ำค้างแข็ง ทำให้สามารถขยายฤดูเห็ดและเพลิดเพลินไปกับการล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ

เห็ดมีลักษณะอย่างไร

เนื่องจากลักษณะและขาที่สังเกตเห็นได้ทำให้ ryadovka เท้าไลแลคค่อนข้างยากที่จะสับสนกับเห็ดชนิดอื่น อย่างไรก็ตามยังมีเห็ดที่คล้ายกันเช่นไรดอฟกาสีม่วง (Lepista nuda) แต่ถ้ารอยช้ำมีฝาสีอ่อนและขาที่ทาสีแล้วแถวสีม่วงจะเป็นสีม่วงอย่างสมบูรณ์

นอกจากนี้ในระหว่างการล่าสัตว์ที่เงียบสงบคุณสามารถพบแถวที่สกปรกหรืออ่อนแอ (Lepista sordida) ซึ่งโดดเด่นด้วยพื้นผิวสีม่วง แต่มีขนาดที่เล็กกว่ามาก เห็ดทั้งสองชนิดนี้สามารถรับประทานได้จึงไม่ก่อให้เกิดพิษ

แถวนั้นสกปรก

เห็ดพิษบางชนิดเช่นเว็บแคปแพะมีลักษณะคล้ายข้าวไรดอฟกาสองสี อย่างไรก็ตามมันมีเนื้อที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์อย่างมากชวนให้นึกถึงอะเซทิลีนหรือแพะดังนั้นจึงค่อนข้างยากที่จะทำให้สับสน

เว็บแคปแพะ

พื้นที่ปลูก

Bluefoot เติบโตไปทั่วยุโรปในรัสเซียเช่นเดียวกับคาซัคสถาน เชื้อรานี้สามารถเก็บเกี่ยวได้จนกว่าจะมีน้ำค้างแข็งมากเช่นเดียวกับ ทนต่อน้ำค้างแรกได้ดี.

โดยปกติแล้วบลูฟุตจะเติบโตภายใต้พระเยซูเจ้าหรือต้นแอช มักเติบโตเป็นกลุ่มของเชื้อราหลายชนิด หากคุณไม่รบกวนไมซีเลียมขาสีน้ำเงินสามารถเติบโตได้หลายครั้งในที่เดียวกัน คนเก็บเห็ดที่รู้จักสถานที่เก็บเห็ดจะเก็บบลูฟุตได้มากกว่าสองร้อยกิโลกรัมต่อฤดูกาล

เจริญเติบโตได้ดีในที่ที่มีฮิวมัสดังนั้นจึงสามารถพบได้ในสถานที่ที่มีปุ๋ยคอกและซากพืชสะสมตลอดจนใบไม้ที่ร่วงหล่นและใกล้รั้ว แถวเติบโตแม้ในทุ่งหญ้าในที่ที่มีทุ่งเลี้ยงสัตว์

คุณสมบัติของเห็ด:

• กลิ่นผลไม้ที่หายากมากซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเห็ดชนิดนี้ คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์บางคนบอกว่ากลิ่นนี้คล้ายกับสับปะรด
• เด็กเท้าสีฟ้าเท่านั้นที่จะอร่อย ของเก่าจะดูดความชื้นและกลายเป็นรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และไม่ดีต่อสุขภาพ
• ขามีสีม่วง มันค่อนข้างหนาแน่นและยาว
• เห็ดอ่อนมีสีม่วงสมบูรณ์
• Bluefoot สามารถสับสนกับเห็ดที่กินได้เท่านั้น ดูเหมือนข้าวไรดอฟก้าสีม่วงและเห็ดเดือนพฤษภาคม
• เติบโตได้ดีในสวนในดินที่มีปุ๋ย

ใช้ในการปรุงอาหารอย่างไร

แถวไลแลค - แม้ว่าจะไม่ใช่เห็ดที่พบมากที่สุด แต่ก็ค่อนข้างอร่อยและมีกลิ่นหอม

คุณภาพรสชาติ

Bluefoot ได้รับการยอมรับว่าเป็นสายพันธุ์ที่กินได้เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ มีรสชาติที่นุ่มนวลชวนให้นึกถึงเห็ดอายุน้อย รสชาติที่ยอดเยี่ยมดังกล่าวช่วยให้สามารถนำไปใช้ในการทำอาหารได้อย่างกว้างขวาง

เหมาะกับอะไร

ryadovka ที่มีเท้าของ Lilac ถูกบริโภคทอดต้มเค็มและดอง บางครั้งมันก็แห้ง แต่ก็ไม่บ่อยนัก เท้าสีน้ำเงินดองและเค็มมีคุณค่าอย่างยิ่งในด้านรสชาติ แต่ไม่ควรบริโภคดิบ

เนื่องจากมีโปรตีนสูงและมีแคลอรี่ต่ำโดยรวมเห็ดจึงเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร ช่วยให้คุณสามารถกระจายโต๊ะและไม่เพิ่มแคลอรี่เพิ่มเติมลงไป

เรียนรู้เพิ่มเติมว่าเห็ดที่กินได้มีลักษณะอย่างไรเช่นด้วงมูลสัตว์เห็ดแชมปิญองเห็ดนม เห็ดนางรมเห็ดชนิดหนึ่ง

เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร

ก่อนใช้คนพายขาไลแลคต้องต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 15-20 นาที ควรทำทันทีหลังเก็บเนื่องจากการเก็บเห็ดดิบค่อนข้างไม่ดี ความเต็มใจสามารถพิจารณาได้จากความจริงที่ว่ารอยฟกช้ำจมลงสู่ก้นบึ้ง น้ำซุปใช้ไม่ได้ต้องเทออก

วิธีการดอง

ส่วนผสม:

• bluefoot - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
• ใบลูกเกดดำ - 5-6 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 8-12 ถั่ว
• กระเทียมกานพลูขนาดกลาง - 5-6 ชิ้น

ลองดูสูตรการทำแถวดอง

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เรียงแถวล้างน้ำให้สะอาดแล้วเลือกเฉพาะแคป
2. ต้มแคปในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 20-30 นาทีปล่อยให้สะเด็ดน้ำโยนเห็ดลงในกระชอน
3. เตรียมน้ำดองจากน้ำเกลือและน้ำตาลใส่ใบกระวานใบลูกเกดดำและพริกไทยดำต้มด้วยไฟอ่อน 10 นาที
4. ใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชูสักสองสามนาทีก่อนเสร็จ
5. จัดหมวกสำเร็จรูปในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อเติมน้ำดองที่เครียดแล้วม้วนด้วยฝาแบบครบวงจร
6. หลังจากเย็นลงแล้วให้ส่งไหไปเก็บในตู้กับข้าวหรือตู้เย็น

วิดีโอ: เห็ดดอง

เธอรู้รึเปล่า? ในบรรดาชาวญี่ปุ่นเห็ดตระกูล Ryadovkovy matsutake (จาก "เห็ดสน" ของญี่ปุ่น) มีมูลค่าไม่น้อยไปกว่าเห็ดทรัฟเฟิลที่มีชื่อเสียงในหมู่ชาวยุโรป มัตสึทาเกะทอดเป็นอาหารอันโอชะที่ค่อนข้างแพงราคาของสำเนาแต่ละชุดอาจสูงถึง $ 100

แถวตีนม่วงเป็นเห็ดชั้นเลิศที่มีรสชาติและกลิ่นหอมซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย เมื่อลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะไม่ผ่านบลูฟุตอีกต่อไปและมันจะจบลงในตะกร้าของคุณอย่างแน่นอน ขอให้มีความสุขกับการล่าสัตว์และเรียกน้ำย่อย!

พันธุ์

หากต้องการเรียนรู้วิธีแยกแยะ Sinyavki ที่กินได้จากเห็ดคู่ - เห็ดปลอมคุณต้องทำความคุ้นเคยกับคำอธิบายโดยละเอียด

กินได้

podgruzdok เป็นสีขาว (รัสเซียนั้นยอดเยี่ยมหรือน่ารื่นรมย์) ผลอ่อนมีลักษณะเป็นหมวกสีขาวเหมือนหิมะบางครั้งปกคลุมด้วยจุดสีเหลืองอ่อนมีรูปร่างนูนรูปกรวย

ขามีความสูงเล็กน้อยแคบลงไปด้านล่างสีขาวราวกับหิมะหรือสีน้ำตาล สถานที่เห็ดเป็นป่าเบญจพรรณและป่าสน คอลเลกชันจะดำเนินการในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง

รัสซูลามีสีเหลือง ตัวอย่างอายุน้อยมีหมวกทรงกลมสีเหลืองต่อมาจะมีรูปร่างแบน เส้นผ่านศูนย์กลางขึ้นอยู่กับอายุ - 5-10 ซม. ผิวตามขอบสามารถลอกออกได้ง่าย ขาเป็นสีขาว แผ่นเปลือกโลกจะมีสีขาวเหมือนหิมะก่อนแล้วจึงเป็นสีเหลืองอ่อนส่วนแผ่นเปลือกโลกจะมีสีเทา เยื่อกระดาษเป็นสีขาวเปลี่ยนเป็นสีเทาเมื่อแตกแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีดำ

เห็ดหูหนูที่กินได้นั้นพบได้ในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง สถานที่เติบโต - ป่าเบิร์ชและต้นสน

บลูรัสซูลา (สีฟ้า) ส่วนใหญ่เติบโตในป่าสนส่วนใหญ่อยู่ในป่าต้นสนซึ่งมีลักษณะเป็นรังทั้งหมด คุณสามารถระบุได้ด้วยขาสีขาวสูง 3-5 ซม. และหมวกสีน้ำเงินเส้นรอบวง 3-10 ซม. เห็ดหนุ่มมีขาแข็งด้านใน แต่คนที่มีอายุมากกว่าจะมีห้องที่เป็นโพรงหรือแม้กระทั่งจำนวนมาก

เขียว ในรูปลักษณ์มันไม่แตกต่างกันในความน่าดึงดูดโดยเฉพาะ แต่ในทุกสายพันธุ์ของรัสซูล่าเห็ดชนิดนี้อร่อยที่สุด ได้ชื่อมาจากสีของหมวก - สีเขียวหรือสีเขียวอมเทาเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. สามารถลอกเปลือกออกได้ง่ายจนเกือบครึ่งฝา สถานที่ - ป่าสนและป่าผลัดใบ

ขามีสีขาวมีเนื้อหนาแน่น

คุณควรระมัดระวังในการเก็บเนื่องจากเห็ดชนิดนี้มีลักษณะคล้ายกับเห็ดมีพิษสีซีด

กินไม่ได้

เบิร์ชรัสซูลา มันชอบที่จะเติบโตในส่วนรากของต้นเบิร์ชปรากฏในช่วงต้นฤดูร้อนและออกผลจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ผิวหนังหลุดออกจากพื้นผิวของหมวกได้ง่ายสีมีความหลากหลายมากที่สุด แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นสีชมพูม่วงที่มีจุดสีเหลืองตรงกลาง ขามีรอยย่นมักจะกลวงและเปียกในช่วงที่ฝนตก

รัสซูลาสีแดงเลือด พบมากในป่าสน หมวกมีรูปร่างแบนนูนสีแดงเข้มเส้นรอบวง 6-7 ซม. จุดสูงสุดของการติดผลจะเกิดขึ้นในเดือนกรกฎาคม - กันยายน ไม่ใช้เป็นอาหารเพราะมีรสขม การรับประทานดิบอาจทำให้อาหารเป็นพิษและปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

รัสซูลาเป็นสีชมพู หมวกมีสีชมพู (มักมีตั้งแต่สีแดงไปจนถึงสีชมพูเข้ม) รูปทรงกรวยและต่อมาได้รูปทรงกลมแบน เห็ดเหล่านี้มีรสขม

พวกเขาเติบโตในป่าผลัดใบและป่าสนช่วงสูงสุดของการติดผลจะเกิดขึ้นในช่วงต้นเดือนกรกฎาคมและปลายเดือนกันยายน