Baklagil yetiştirmeyen bir yaz sakini bulmak zordur: bezelye veya fasulye. Vigna sebze bu ailenin değerli bir temsilcisidir. En verimli kültür çeşitlerinden biri "Kontes" dir, tecrübeli bahçıvanlar bundan böyle söz eder. Açık alanda tırmanan bir liana sadece bol miktarda meyve vermekle kalmaz, aynı zamanda sitenizi de dekore eder. Uzun saplar dikey desteklere sabitlenir, dikim hızla büyür ve yekpare yeşil bir duvar elde edilir (resimde). Asmaya uygun bakımı sağlarsanız, bol sulu ve sağlıklı kepçe alabilirsiniz.
Bu ne tür bir bitki?
Vigna sebze - otsu çiçekli bitki... Baklagil ailesine aittir. Vatan - Orta Afrika.
Sonraki çeşitler Çin, Hindistan'da yetiştirildi. Cins, adını Domenico Vigny'den (İtalyan botanikçi, Pisa'daki Botanik Bahçesi'nin yöneticisi) almıştır.
Bitki tüm dünyada "börülce" adı altında bilinmektedir. Çalı veya yarı çalı olarak büyür, ancak daha çok tırmanma kültürü olarak gelişir. Bu çalı fasulyesi, çeşitli yemekler hazırlamak için uygun olan çok yönlü kuşkonmaz çeşidine aittir.
Bitkisel börülce hakkında ilginç gerçekler:
- Mevcut iki yüz börülce çeşidi arasında mantar aromalı çeşitler vardır: Ad Rem, Akito. Bakım konusunda o kadar iddiasızlar ki, hasat için en elverişsiz mevsimlerde bile aktif olarak meyve veriyorlar.
- Araştırmalar, Birleşik Krallık'taki insanların, diğer ülkelerdeki insanların toplamı kadar börülce yediğini belirledi. Belki de İngilizler bu yüzden bu kadar kısıtlanmıştır, çünkü kuşkonmaz çekirdekleri sinir sistemini mükemmel şekilde sakinleştirir.
- Yunancadan, fasulyenin adı, sağlıklı bir sebzeye çok benzeyen uzun dar bir tekne anlamına gelen "phaseolus" gibi geliyor.
Açıklama
Çin kuşkonmaz veya yeşil fasulye, 100 ila 125 günlük bir büyüme mevsimine sahiptir. uygun yetiştirme ile bir bitkiden 3 kg'a kadar fasulye hasat edilebilir... Genç baklalar sulu, yumuşak ve lezzetlidir.
Börülce tanımı:
- Görünüm ve yapı... Sapların yüksekliği 5 m'ye ulaşır ve kürek kemiği 1 m'ye kadar büyür.Yapraklar ve kabukları koyu yeşildir. Bir gövde beyaz veya mor çiçeklerle kaplıdır - çiçek salkımının gölgesi ve sayısı çeşide bağlıdır.
Meyvelerin şekli buğday tanesine göre biraz daha büyüktür ve renkleri siyah veya bejdir. Börülce yapısı kuşkonmaza benzer. - Tat kaliteleri... Fasulye meyvesinin tadı güzel. Isıl işlemden sonra tatlı bir aroma alırlar.
Salatalar, sıcak yemekler büyülü bir koku alır, insan vücudu için inanılmaz faydalar sağlar. - Yarar ve zarar... Fasulye, nişasta, protein, demir, mineral tuzları, kalsiyum, C, B, A vitaminleri içerir. Karaciğeri, üriner sistemi, sindirimi, safra kesesini iyileştirir. Gut, şeker hastalığı ve romatizma hastaları için önerilir.
Vigna insan vücuduna önemli bir zarar vermez, ancak bazı dezavantajları vardır.
Dikkat! Uzmanlar pişmiş fasulye kullanmanızı tavsiye ediyor. Alerjisi olanlar, kuşkonmaz yemek için kullanmadan önce bir doktora danışmalıdır.
Vigna sebze: tarifler
Börülce ile sebze salatası
Genç baklalar küçük küpler halinde kesilmeli, tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Önceden haşlanmış ve doğranmış yumurta, patates ve havuçla karıştırın. Bir salatadaki börülce miktarı, toplam hacminin en az yarısı kadar olmalıdır. Pansuman olarak bitkisel yağ, ekşi krema veya mayonez kullanabilirsiniz.
Hafif börülce çorbası
300 gram sebze börülce kabuğunu doğrayın. Maydanoz kökü ve soğanı biraz un ile birlikte ayrı ayrı kızartın. Kuşkonmaz çekirdekleri yumuşayana kadar malzemeleri tuzlu suda kaynatın, üzerine 200 gram domates ve taze otlar ekleyin.
Yumurtalı sebze vigna
Doğranmış sebzeli börülce kabuğunun kaynatılması, bir tavaya konulması, ekşi krema ile dövülmüş yumurtaların eklenmesi gerekir. Fırında pişir.
Börülce ile Gürcü lobisi
Önceden küçük parçalar halinde kesilmiş sebzeli börülceyi beş dakika kaynatın. Fry. Daha önce kaynar suyla işlenmiş domateslerin cildini çıkarın. Soğan, fasulye ve ikincisinin kaynatıldığı sıvıyla birleştirin. Söndür. Pişirme sırasında soğan, sarımsak, karabiber ve tuzu ilave edin. Lobio hem et için garnitür hem de bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir.
Çin sebze vigna
300 gram kuşkonmaz fasulyesini küçük küpler halinde kesin, tuzlu suda yaklaşık beş dakika kaynatın. Süzün, kurutun, bitkisel yağda kızartın, bir diş doğranmış sarımsak, bir çorba kaşığı ekşi krema ve 100 ml su ile seyreltilmiş bir çay kaşığı un ekleyin. Kapağın altında 5-7 dakika pişirin. Yemek hazır.
En iyi çeşitler
Kuşkonmaz Vigna çekirdekleri sıcak iklime bayılır... Sibirya, Urallar, Volga bölgesinden bahçıvanlar ve bahçıvanlar, yerli üreticilerin çeşitlerinin tohumlarını seçmelidir. Rus yetiştiriciler, orta Rusya'da kök salan bu kültürün benzersiz çeşitlerini geliştirebildiler. Açık toprağa ve seralara dikim için de uygundur. Moskova bölgesi de dahil olmak üzere orta şerit için en iyi kuşkonmaz fasulyesi çeşitleri.
Oryantal incelik
Yetişme mevsimi 75-85 gün olan orta mevsim çeşididir. Sapların yüksekliği 3 ila 3,5 m arasında büyür, bu nedenle desteğe ihtiyaç duyarlar. Baklalar 20-25 cm uzunluğunda, yassı yuvarlak, hafif kavisli, sarıdır. Tohumlar beyaz, uzun, böbrek şeklindedir. İlk yemeklerin ve garnitürlerin hazırlanmasında taze meyveler kullanılır, fırınlanır ve haşlanır.
Lillian
Büyüme mevsimi 80-85 gün olan orta mevsim çeşididir. Gövdeler 3,5 m'ye kadar büyür ve özel destek gerektirir. Açık yeşil fasulyenin tatlı gevrek bir dokusu, pürüzlü yüzeyi vardır.... Yemek hazırlamada ve konserve yapımında kullanılır.
Büyücü kadın
55-60 günlük büyüme mevsimi olan yüksek verimli bir çeşittir. Sadece seralara ekilir. Bitkiler kuvvetli ve kuvvetlidir. Çekirdekler yeşil etli, 60 cm uzunluğunda, haşlanmış, kızartılmış ve konserve olarak kullanılır. Çay demlemek için kuru kepçeler uygundur. İçecek, kan şekeri seviyelerini, kalp fonksiyonunu dengeler.
Kalancha
55-60 günlük bir büyüme mevsimi ile erken olgunlaşma çeşididir. Sadece seralara ekilir. Gövdeler 3, 8 m'ye kadar büyür, kıvırcık, destek gerektirir. Fasulye düz, dar, yeşil, çok hassas, 65 cm uzunluğunda... Olgunlaşmadan yenir, haşlanır ve kızartılır.
Fakir
Büyüme mevsimi 50-55 gün olan erken olgun bir çeşittir. Seralara ekilir. Sapları 3 m yüksekliğe ulaşır.Fasulye yeşil, yumuşak, 30 ila 50 cm uzunluğundadır.İyi bağışıklığı, yüksek verimi farklıdır.
Sebzeli chucha
Teknik olgunluğu serada ekimden 55-60 gün sonra ortaya çıkan yüksek verimli bir mahsul. Fasulye yeşil, etli, düz gagalı, 60 cm uzunluğundadır. Destek ve mineral gübre gerektirir.
Ludmila
Büyüme mevsimi 97-121 gün olan yıllık bir bitkidir. Gövdeler bükülür ve 2,5 m yüksekliğe ulaşır.Fasulye açık yeşil, etli, lifsiz, uzun - 60-80 cm, olgunlaşmamış, kızartılmış veya haşlanmış olarak yenir.
Kıvırcık çeşitleri, çardaklar, yazlıklar için dikey bahçe olarak kullanılır. Çiçeklenme döneminde ilginç bir kültür, özellikle güzel ve canlıdır.
Bakım, beslenme
Ne fasulye ne de börülce ağır, asitli ve suyla tıkanmış topraklarda büyümeyi sevmez. Yetiştiriciliği için en iyi öncekiler salatalık, lahana ve itüzümü ailesinin temsilcileridir: domates, patates, sebze biber, patlıcan. Toprağın keskin bir şekilde tükenmesi nedeniyle ekim alanının değiştirilmesi gerekiyor. Aynı yerde, tercihen 3-4 yıl sonra yeniden dikin. Sonbaharda, börülce için gelecekteki yatağın kazılması gerekiyor, humus veya hafif kompost eklenmeli, süperfosfat eklenmelidir.
Yetiştirmeye uygun organik yiyecekler:
- kül;
- dolomit unu.
Börülce bakımı olağandır: ayıklama, sulama, sıra aralıklarını gevşetme. Bitkinin sevmediği kadar sulamak gerekli değil, yumurtalıkların düşmemesi için yeterli. Sulamalardan biri sırasında bitkiyi 1:20 mullein veya üre çözeltisiyle (kova su başına 1 yemek kaşığı) besleyebilirsiniz.
Vigna güçlü ve uzun bir bitkidir, bu nedenle iyi beslenmeye ihtiyacı vardır. Toprağa ekmeden önce karmaşık gübre uygulamakta fayda var. Tomurcuklar göründüğünde, börülceye mineral beslemede yardımcı olabilirsiniz. Eser elementler bitkiye şu şekilde yardımcı olacaktır:
- fasulye ve tohum oluşumundan bor sorumludur;
- kobalt atmosferik nitrojeni sabitlemeye yardımcı olur;
- manganez, nitrojeni asimile etmeye yardımcı olur;
- molibden, protein maddelerinin sentezinin ihlaline karşı savaşır.
Tavsiye! Vigne, tüm baklagiller gibi, gübre ve agresif kompost kontrendikedir. Bitkinin kendisi, kök dallarındaki nodüller vasıtasıyla azot üretir.
Evde tohumlardan fide nasıl yetiştirilir?
Vigna termofilik bir kültürdür, bu nedenle onu fidelerden yetiştirmek daha iyidir. İşte tohumların nasıl doğru ekileceği sorusunun cevapları.
- Hangi kapasite ve toprak seçilmeli? Turba saksılarında fide yetiştirilmesi tavsiye edilir. Toprak gevşek, besleyici ve nefes alabilir olmalıdır.
- Toprak nasıl hazırlanır? Kabın içine turba, normal toprak, humusu eşit miktarlarda dökün ve karışıma 0,5 parça yıkanmış kum ekleyin. Her şeyi karıştırın, tencereleri hacminin yaklaşık 3 / 4'ünü doldurun, sıkıştırın.
- Tohumlar nasıl hazırlanır? Dikim materyalini 20 dakika boyunca koyu pembe bir potasyum permanganat çözeltisi içinde işleyin. Sonra iyice durulayın. Tohumları nemli bir beze koyun ve bu formda 5-6 gün + 25 ° C sıcaklıkta tutun, her gün ılık su altında durulayın. Filizler göründüğünde, tohumları saksılara taşıyın (kap başına 2-3 fasulye). Camla örtün.
- Fide bakımı nasıl yapılır? Zamanında bakım, güçlü bitkiler elde etmenizi sağlayacaktır. Bu gerektirir:
- İlk gün doğana kadar, kapları + 25 ° C sıcaklıkta ılık ve kuru bir yerde saklayın. Toprağı her gün nemlendirin, ancak taşmayın.
Güneş doğduğunda sıcaklık +18 - + 20 ° C'ye düşürülmeli ve cam çıkarılmalıdır.
- İlk gerçek yaprak çifti göründüğünde, fazladan fideleri makasla dikkatlice kesin, sadece güçlü bitkiler kalmalıdır.
- Sulama, suyun durgunluğundan kaçınarak eşit şekilde yapılmalıdır.
- Mineral gübreleri 2 haftada bir uygulayın. En iyi pansuman Agricola, Fertika'dır. Bunları kesinlikle talimatlara göre uygulayın.
Dikkat! Tohum çimlenmesine okuma yazma bilmeyen bir yaklaşımla, sağlıklı sürgünler elde etmek imkansızdır. Çoğu durumda, dikim materyali hiç filizlenmez, basitçe ölür.
Açık toprağa iniş
Açık toprağa fasulye ekimi için en uygun koşullar, toprağın + 15 ° C'ye kadar ısındığı Haziran ortasıdır.
Köklerin tencerede filizlenecek zamanı yoksa, kabın üst kısmını dikkatlice çıkarın.... Kökler duvarlardan filizlenmişse, açık toprağa fidan dikimi bir saksı ile birlikte yapılabilir.
Toprak nasıl hazırlanır?
Vigna çok hızlı gelişir, bu nedenle çok verimli topraklara ihtiyaç duyar.
- Dikimden önce, 1 metrekare başına 2-3 kg gübre oranında toprağa çürümüş gübre veya kompost ilave edilmelidir. m arazi.
- Ek olarak 30 g süperfosfat ve 20 g potasyum gübre ekleyin. Bir süngü ile toprağı derinlemesine kazın ve fidan dikimine gidin.
Adım adım eylem algoritması
- 30 cm aralıklarla delikler kazın. Sırtlar arasındaki mesafe 45 cm olmalıdır.
- Dikim sırasında kök boğazının yüzeyde kalmasını sağlamak gerekir.
- Dikimleri turba ile sulamak ve malçlamak iyidir. Plastikle örtün.
Dış mekan yetiştiriciliği ve bakımı
- Hava stabil hale geldiğinde ve +20 - + 25 ° C'ye kadar ısındığında, kaplama malzemesi çıkarılmalıdır.
- Destekleri her bitkinin yanına yerleştirin.
- Kültürü haftada bir kez mineral gübreler ve sıvı fermente mullein ile besleyin.
- Toprak gevşek ve nemli olmalı, ancak durgun su içermemelidir.
Zararlılar
Vigna fasulyesi - mükemmel bağışıklığa sahip bir bitki... Baklagillerin diğer kültürel temsilcilerinde bulunan hastalıklardan etkilenmez. Ancak taze ve etli baklalar iki tür böcek tarafından saldırıya uğrar:
- Salyangozlar... Mantar, bakteriyel ve viral hastalıkların taşıyıcılarıdır. Fasulyeler aracılığıyla insanlara ve hayvanlara helmintler bulaştırabilirler. Sümüklü böcekler, yaprakları, meyveleri, sapları güvenli bir şekilde yutarak önemli hasara neden olur. Önleme - yatakları çeşitli yabani otlardan temizlemek. Kontrol yöntemleri - bireyleri elle toplamak, biraya batırılmış bir bez şeklinde tuzaklar.
- Yaprak biti... Küçük yeşil böcekler yollarına çıkan her şeyi yerler. Komşu bitkilerden, ağaçlardan ve çalılardan ortaya çıkarlar. Bükülmüş fasulye yapraklarının, yeşilliklerdeki yeşil yapışkan yolların, çok sayıda karıncanın özel temizliğini fark edebilirsiniz. Böcek öldürücülerle yaprak bitlerinden kurtulabilirsiniz.
Önemli! İlaçları kesinlikle talimatlara göre kullanın. Fasulyelerin etrafına baharatlı aromalı otlar dikmek daha iyidir. Zararlıları korkutacaklar. Deneyimli bahçıvanlar, bol miktarda uğur böceği, örümcek ve eşekarısı bulunan mahsullerin yanına börülce ekerler. Bu böcekler yaprak bitlerini avlar ve bilmeden bir kişiye yardım ederler.
Vigna sebze kontes: yetiştirme, yorumlar
Börülce çeşidi Kontes kuraklığa dayanıklıdır ve dikkatli bakım gerektirmez. Bitkiyi zamanında beslemek, kuru dönemde sulamak ve meyve verme döneminde toprağı gevşetmek önemlidir.
Deneyimli bahçıvanların incelemelerine göre, börülce yetiştirme sürecinde yeşil kütle aktif olarak büyüyor. Bu nedenle, bahçe kültürüne iyi ve istikrarlı bir destek sağlanmalıdır. Taşıyıcı tel yaklaşık 3 metre yüksekliğinde olmalıdır. Kuşkonmaz çekirdeklerinin yüksek rüzgarını da hesaba katmalı ve onları leeward tarafına dikmelisiniz.
Meyvelerin toplanması ve depolanması
Meyvenin kabuk oluşumundan 10 gün sonra hasat edilmesi önerilir. Olgunlaşmalarını önlemek için her 3 günde bir fasulyeleri çıkarın.
Fasulye, çiğ dışında herhangi bir şekilde yenir.... Bütün kış sağlıklı ve sulu fasulye yemek için onları dondurmalısınız. Merak etmeyin, çekirdekler çözüldükten sonra faydalı özelliklerini kaybetmezler.
Börülce fasulyeleri hakkında bir genel bakış videosu izlemenizi öneriyoruz:
Vigna fasulyesi, yüksek besleyici ve tıbbi özelliklere sahip bir bitkidir. Önerileri ve tavsiyeleri dikkate almak, zengin ve sulu bir hasat almanıza yardımcı olacaktır. Kültürün de dekoratif bir işlevi vardır: çardakları, balkonları veya terasları süslüyor.
