Baklagil ailesinin yaklaşık 17.000 türü olduğunu hatırlayın. Birçoğu, yüzyıllardır yetiştirilen tanınmış gıda bitkileridir. Bunlar orta şeritte iyi bilinen sebzelerdir: bezelye, fasulye, fasulye, yer fıstığı, mercimek, soya fasulyesi ve ayrıca sıcak iklimlerde yetişen ve orada yaşayan nüfusun beslenmesinin önemli bir bölümünü oluşturan az bilinen birkaç tür. .
Örneğin, Çin'de Güneydoğu, Orta Asya ülkelerinde yaygın bir ürün olan Vigna (Vigna) cinsinden maş fasulyesi (Vigna radiata). "Mung" adı Hint köklerine sahiptir, başka bir şekilde sebzeye maş fasulyesi veya altın fasulye denir. Yaklaşık 110 cm yüksekliğinde, havai tüylü kısmı olan, 3-6 mm uzunluğunda küçük yeşil fasulye, tırmanma bitkisidir. Taneler küçük, açık yeşil veya altındır, hafif, bitkisel bir tada ve ceviz kokulu bir aromaya sahiptir. Çekirdekler bütün olarak yenir, kabukları açılır, filizlenir ve yiyecek olarak kullanılır.
Orta şeridin sakinleri tarafından az bilinen başka bir fasulye türü nohuttur (Cicer arietinum), diğer isimler kuzu bezelye, nohut ve humustur. Yıllık bitki 20-70 cm yüksekliğinde, glandüler tüylerle kaplı dik bir gövdeye ve farklı renklerde 1-3 tohum içeren kısa baklalara sahiptir. Beyaz taneli türler daha sık yetiştirilir. Nohut termofilik bir üründür, tropikal ve subtropikal iklimlerde iyi yetişir, Pakistan, Hindistan, Etiyopya'da eski zamanlardan beri yetiştirilir ve 30'dan fazla ülkede yetişir. Nohut fasulyesi, Asya bölgesinde yaygın bir besindir.
Fasulyeler arasında yılan fasulyesi gibi bizim için egzotik kültürler var, bir diğer adı Çin fasulyesi, kuşkonmaz, bahçe veya yeşil fasulye. Bu, kuşkonmaz çekirdeklerine benzer bir sebzedir, ancak yarım metre uzunluğa kadar bakla, tatlı ve tadı yumuşaktır. Sıradan yeşil fasulye gibi pişirilir ve Çin, Hint ve diğer Asya mutfaklarında çok popülerdir.
Rusya ve Avrupa'da, fasulye, sebze ve yem bitkisi olarak yetiştirilmektedir.
Nedir ve nasıl büyüyor?
Fasulye, baklagil ailesinden yıllık tırmanma bitkileridir. Genellikle 1.5-2 m yüksekliğe kadar büyürler.Meyveler çekirdekli vanalara benzer. Çekirdekler basık, oval veya yuvarlaktır. Meyvenin rengi türe göre değişir ve yeşil, sarı, siyah, mor veya beyaz olabilir. Bir bakla 5 ila 7 fasulye içerir.
Bitki vahşi doğada bulunmaz, ancak eski zamanlardan beri dünya çapında bilinmektedir. Rusya'da patateslerin ortaya çıkmasından önce bile, fakirler yalnızca fasulyeyi yedi. Bugün bu sebze yem bitkisi olarak kullanılmaktadır. Ancak insanlar genç fasulyeyi yemenin zevkini de inkar etmezler.
Kültür, düşük kalorili yiyeceklere aittir: yani 100 gr fasulye yaklaşık 70 kcal içerir. Fasulye, çok miktarda besin içeren çok yönlü bir besindir. Örneğin protein, lif, karbonhidratlar, diyet lifi.
Bitkinin tanımı
İnsanlar için lif ve bitki proteinleri deposu olan bu bitkinin birçok çeşidi vardır. Baklagiller uzun zamandır bilinmektedir. Ana besin kaynağı oldukları için atalarımız tarafından büyük miktarlarda yetiştirildiler.Çok besleyici ve faydalı oldukları için, kırsal kesimdeki insanların bahçelerindeki alanın çoğunu haklı olarak işgal ettiler.
Baklagil bitkisi, bol miktarda faydalı eser elemente ek olarak başka bir fayda sağlar. Toprağın sonbaharda kazılmasından sonra gövde ve kök kısımları ile birlikte toprak mükemmel bir şekilde gübrelenir.
Baklagiller yıllık bitkilerdir. Dik bir gövdeye sahiptirler, 40 cm'den 120 cm'ye kadar büyüyebilirler.
Yapraklar çeşidine bağlı olarak eşleşmemiş veya çiftlenmiştir. Çekirdekler büyüdükçe güçlü bir köksap geliştirirler. Çiçeklenme sırasında bütün çiçek salkımları oluşur. Meyveler bakla olarak görünür. Çeşitli uzunluk ve genişliklerde olabilirler. Büyüme sırasındaki besin arzının çeşitliliğine ve yeterliliğine bağlıdır. Tohumlar kabuğun içinde bulunur ve yavaş yavaş olgunlaşır. Renk aralıkları, toplam verimleri, meyvelerin olgunlaşma süreleri, soğuğa ve aşırı sıcaklıklara dayanımları mahsule bağlı olarak değişir.
Bir sebzenin yararlı özellikleri
Kültür, çeşitli unsurların zengin bileşimi ile övünür. Her gün 100 g ürün tüketen kişi vücutta şu gelişmeleri fark edecektir:
- duygusal durumun dengelenmesi;
- bağışıklık sisteminin işlevselliğini arttırmak;
- beynin iyi performansı;
- kan şekeri ve kolesterol seviyelerini düşürmek;
- sindirim sisteminin iyileştirilmesi.
Fasulye vücudu olumsuz etkileyebilir. Örneğin, gazlanmaya neden olabilir.
Meyveler idrar söktürücü, müshil, antiinflamatuar, kolinerjik ve antispazmodik bir ajan görevi görür. Bileşime dahil edilen B vitaminleri saçın, tırnak plağının ve cildin genel durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Fasulyelerin büyüdüğü yer
Bu bitkinin anavatanı Akdeniz olarak kabul edilir, ancak daha kuzey bölgelerinde başarıyla yetiştirilir. Uzun süre Rusya'daki başlıca tarımsal ürünlerden biriydi. Ancak zamanla, daha verimli ve daha hızlı olgunlaşan bitkiler olarak patates ve fasulyenin yerini aldı.
Bugün, sebze çekirdeklerine olan ana ilgi, yazlık evler ve kişisel iştirak çiftliklerinin sahipleri tarafından gösterilmektedir. Çok azı endüstriyel ölçekte yetiştirilir. Ancak her yıl bu mahsul için tarım alanları giderek artmaktadır.
Rus fasulyesi farklı iklimlerde yetişir, ayrıca daha soğuk iklimler için zonlu çeşitler vardır. Meyveleri sertleştirmek için en iyi sıcaklığın + 25 ° C olduğu, daha yüksek bir sıcaklıkta olgunlaşmadığı ve yumurtalıkların düştüğü kabul edilir.
Baklagil türleri nelerdir ve yeşil tohumları ve diğer renkleri olan bitkiler neye benzer?
Bu baklagil ailesinin aşağıdaki temsilcileri insanlık tarafından bilinmektedir:
- Siyah Rus fasulyesi. Bu, uygun koşullarda güçlü bir şekilde dallanan ve 1.5 m yüksekliğe ulaşan en eski çeşitlerden biridir.Bir sap, meyvelerle birlikte 6-16 vana (uzunlukları 7-8 cm'dir) içerir. Her bob hafif kıvrımlı, kırışıktır. Koyu mor veya siyah renk tonu ile düz, uzun oval şekilli 2-3 tohuma sahiptir. Güveçte konserve yapmak için kullanılır.
- At fasulyesi. Bunlar, toprağın derinliklerine nüfuz eden güçlü bir kök sistemine sahip bitkilerdir. Gövde dik, dört yüzlü, 2 m yüksekliğe ulaşıyor.Bir gövde 2 ila 10 bakla içeriyor. Halk hekimliğinde popüler.
- Maş fasulyesi (püre)... Yeşil kabuklu küçük oval fasulyelerin varlığında farklılık gösterir. Bitki Hindistan'da ortaya çıktı, ancak bugün Tayland, Çin ve Endonezya'da popüler. Fasulye besinler açısından zengindir ve bu nedenle oldukça değerlidir.
Rusya'da siyah Rus ve bakla yetiştirilmektedir. Sıradan bahçe bitkileri de popülerdir. Siyah Ruslarla aynı özelliklere sahipler ve görünüşte bakla fasulyesine benziyorlar.
Burada fotoğrafta farklı fasulye türlerinin nasıl göründüğünü görebilirsiniz.
Siyah Rus fasulyesi:
At fasulyesi:
Maş fasulyesi:
Özel yayınlarda uzmanlarımız diğer bakliyat türleri hakkında konuşur. Onları okuduktan sonra şunları öğrenebilirsiniz:
- Kendi başına bezelye nasıl yetiştirilir ve en iyi ekim çeşitleri nelerdir?
- Nohut nedir, bir bitkinin mahsulü nasıl elde edilir ve kadın ve erkek vücudu üzerindeki etkisi nedir?
- Soya fasulyesi ve fıstık nedir, nasıl yetiştirilir?
Fasulye çeşitleri ve çeşitleri
Günümüzde popüler olan baklagiller, insan vücudu için besin değeri ve faydalarının yanı sıra olağanüstü tadı nedeniyle de değerlidir.
Baklagillerin şartlı modern bir derecelendirme ana gruplara ayrılmıştır:
- Kuzey çeşitleri. Bu türler ılıman ve soğuk iklime sahip bölgelerde yüksek verim verir.
- Batı Avrupa. Kuru koşulların büyüyen mahsullerin sıkça eşlik ettiği sıcak, güney bölgelerdeki tarlaları işgal edin.
Bölgeye, olgunlaşma derecesine ve diğer parametrelere bağlı olarak, belirli bir alanda büyümeye en uygun çeşidi seçebilirsiniz. Şu anda bakliyat tüketicileri arasında bazı tercihler oluşmuştur. Bu da tabii ki tarımın bu yöndeki gelişimini etkiliyor.
Belarusça
İsim, kültürün menşe ülkesinden geliyor. Çeşitlilik 1950'de ortaya çıktı. Sezon ortasında soyulan türler. Ekim anından meyvelerin görünümüne kadar yaklaşık 100 gün sürer. Çiçeklenme, çimlenmeden 25 gün sonra ortaya çıkar. Sap 50-100 cm yüksekliğe ulaşır, kabuğun uzunluğu yaklaşık 10 cm'dir, tohumlar uzar ve soluk kahverengi renktedir. Konserve yapmak için mükemmeldir.
Windsor
Beyaz ve yeşil alt türler var. İki asırdan fazla bir süre önce İngiltere'den yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Orta olgunluk. Ekimden meyve olgunlaşmasına kadar geçen süre yaklaşık 120 gün sürer. Beyaz çeşit, 10 gün daha uzun süre olgunlaşır. Bu mahsullerin gövde kısmının yüksekliği genellikle bir metreyi geçer. Bölmeler küçük. Şekilleri hafif kavisli ve şişmiştir. İçeride genellikle 2 büyük yassı yeşil meyve vardır. 3 veya 4 parça bulmak nadirdir.
Rus siyah
Adı, 1943'te tohumların rengi için baklagillere verildi - koyu mor. Meyveler oval, hafif dikdörtgen, buruşuk, orta erkenci olgunluktadır. Ekimden 90 gün sonra olgunlaşır. Bölme yaklaşık 8 cm uzunluğunda, hafif kavislidir. Pigment tabakasının olmaması nedeniyle bütün olarak yenebilir.
Soğuk direnci nedeniyle çeşitlilik kuzey bölgelere ekilir. Burcun yüksekliği bazen 110 cm'ye ulaşır, ancak daha düşüktür - 60 cm'den;
Virovskie
Orta erken derece. Gövde 1 metre yüksekliğe ulaşan diktir. Bir baklada 3-4 meyve olabilir. Geniş mat, sütlü veya limon sarısı renklidir. Bobin kendisi biraz kavislidir. Boyu 9 cm'dir Tohumlar ekimden 100 gün sonra olgunlaşır. Kültürün gövde kısmı 80-90 cm yüksekliğinde olabilir, birçok hastalığa dayanıklıdır.
Büyüyen
Fasulye soğuğa dayanıklı bir bahçe mahsulüdür. Zengin bir hasat elde etmek için, böyle bir bitkinin nasıl yetiştirileceğinin bazı özelliklerini bilmelisiniz:
- Bitkiler ısıl koşullar talep etmiyor. İlk sürgünler + 3 ° C sıcaklıkta görünebilirken, -4 ° C'ye kadar donlara dayanabilirler.
- Meyve olgunlaşması için uygun sıcaklık + 21-23 ° C'dir. Tohumlar sıcağı sevmez: Sıcaklık çok yüksekse çiçekler solar ve birçok çorak çiçek oluşur.
- Kültür, özellikle çiçeklenme döneminde bol sulamayı sever.
- Fasulye toprağı kökleriyle gevşetir, bu nedenle bitkilerin yakınında yabani otlar nadiren görülür.
Fasulye yetiştiriciliğindeki bu incelikleri bilerek, zengin ve sağlıklı bir hasat elde edebilirsiniz. Ancak kurallar burada bitmiyor: tohumları doğru bir şekilde hazırlamak ve ekimlere zamanında bakmak önemlidir.
Dikim için tohumlar nasıl hazırlanır?
Fide yöntemi pratik olarak kullanılmamaktadır. Genellikle dikim malzemesi hemen açık toprağa ekilir. Aşağıdaki prensibe göre tohumları hazırlayabilirsiniz:
- Sıralama... Her bir fasulyeyi dikkatlice inceleyin. Hatalı ve standart olmayan silme. Ayrıca malzemeyi delikli olarak atın - öğütücü larvası içine yerleşti.
- Emmek... Tohumlar 15 saat sıradan suya batırılır. Aşırı pozlama yaparsanız, materyal çimlenmeyi azaltacaktır.
Dezenfeksiyon şu şekilde yapılır: fasulyeleri 2 dakika + 50 ° C sıcaklıkta sıcak suda bekletin, ardından kurutun ve büyüme uyarıcıları ile işlemden geçirin.
Toprak nasıl hazırlanır?
Toprak iki aşamada hazırlanır:
- Sonbaharda kürek süngüsüyle kazmak... 1 metrekare için 4 kg kompost veya gübre önceden uygulayın. m ve herhangi bir miktarda kül.
- İlkbahar kazması. Mineral gübreler ve 15 gr üre uygulayın.
Lahana, patates, salatalık, kabak ve domatesden sonra fasulye dikmek için bir yer seçmek daha iyidir. Onlardan sonra topraktaki azot seviyesi azalır, bu da fasulyenin gelişmesi için faydalıdır.
Patlıcan ne zaman hasat edilir
Patlıcanların teknik olgunluk aşamasında, yani renk değiştirmeye ve karakteristik parlaklığını kaybetmeye başlamadan önce hasat edilmesi gerekir. Gerçek şu ki, neredeyse tüm çeşitlerdeki patlıcan meyvelerinin acı bir tadı vardır, bu da solanin M'nin (melangon) varlığından kaynaklanmaktadır. Olgunlaşma sürecinde miktarı artar ve meyveler yenmez hale gelir. Sapın bir parçasıyla onları kesin. Kullanmadan önce buzdolabında açık plastik torbalarda saklayın. Onları uzun süre dondurabilir, havyar pişirebilir, cips yapabilir, koruyabilirsiniz ...
Açık toprağa iniş
- Toprak + 5 ° C'ye kadar ısındığında tohum ekim aşamasına geçilir. Rusya'nın merkezi için bu Mayıs ortası.
- Alan az ışıklı ve iyi havalandırılmış olmalıdır. İki sıra bant yöntemini kullanarak fasulye ekmek daha iyidir: bantlar arası 45 cm, çizgiler arası 20 cm, çalılar arası 10 cm.
- Ekim oranını dikkate alarak tohumları 6-8 cm derinleştirmek için - 1 metrekare başına 25-35 g. m.
- Dikim alanlarını iyi sulayın.
Fasulye için en iyi komşular domates, mısır, turp, turp, ıspanak ve hardaldır. En ideal "muhatap" bir salatalık olacaktır. Her iki sebze mahsulünün kök sistemleri bir tür simbiyoz oluşturabilir. Fasulye toprağı salatalıklara besleyecek ve karşılığında yeterli miktarda nem verecektir.
Sarımsak ne zaman hasat edilir
Sarımsağın olgunlaşması, ekim ve ekim zamanına bağlıdır. Her şeyden önce, yetiştirilen sarımsağı tek dişli sarımsaktan, ardından kışı ve son olarak da ilkbahardan çıkarmanız gerekir. Sarımsağın tamamen olgunlaşmasını beklemeden hasat edilmesi gerektiğini bilmelisiniz, aksi takdirde kafalar ayrı karanfillere parçalanmaya başlayacak ve kötü bir şekilde depolanacaktır. Ayrıca toprak yeterince nemli ise ikincil kök büyümesi başlar, bu da kaliteyi ve kaliteyi korumayı olumsuz etkiler. Temizleme sinyali kış sarımsak
- büyüyen ampullerin (hava ampulleri) baskısı altında çiçek salkımındaki sarmalayıcıların çatlamasının başlangıcı. Bu anı kaçırmamak önemlidir. Kış ve ilkbahar sarımsağının ikinci olgunlaşma belirtisi yaprak solmasıdır. Başların dibinde etlerini kaybederler, sararırlar ve kururlar. İlk olarak, çiçek salkımlarını oklarla kesin, onları kasnağa bağlayın ve hava ampullerini olgunlaştırmak için havalandırılan bir odaya asın. Sonra yemek sarımsağını ve birkaç gün sonra ekim sarımsağını çıkarın. Sarımsakları bir dirgenle kazmak ve daha sonra yerden çıkarmak, hafifçe sallamak ve bahçe yatağına yaymak, önceki kafa sırasını bir sonraki sıranın yaprakları ile örtmek daha iyidir, çünkü güneşte yeşilimsi bir renk alabilirler. Yağmur bekleniyorsa, kurutma için bir baraka veya iyi havalandırılan başka bir alan kullanılmalıdır. Yapraklar kuruduğunda koklanır ve başları örgüler halinde örülür. Bazı bahçıvanlar onları demetler halinde bağlar ve köklerini bile kesmeden evin en serin yerinde (koridorda) asarlar.Farklı şekilde yapabilirsiniz: kökleri ve kökleri baştan 3-5 cm uzakta kesin, kalıntıları ateşin üzerinde dikkatlice kavurmak için daha iyi, ampullerin dibine zarar vermemeye çalışın, çünkü sarımsak tam olarak içinden nem kaybeder ve bu nedenle kurur. Daha sonra iyi havalandırılmış bir kaba (kafes kutular) konur ve 18-20 ° C'de saklanır.
Bahar sarımsak
ilkbaharda 1-2 ay boyunca dikim amaçlı, serin bir yere (2-5 °, ancak 10 ° 'den yüksek değil) aktarılır. Başlıklar ne kadar büyükse, soğuma süresi o kadar uzun olur. Sarımsak, kapalı cam kavanozlarda veya kağıt torbalarda iyi durur, üst kapağa katmanlar halinde un serpilir. Periyodik olarak, sarımsak stoklarının incelenmesi ve hastalıklı başların çıkarılması gerekir. Bahar sarımsağının kış sarımsağından daha iyi saklandığı unutulmamalıdır.
Bakım
Popüler bakım yöntemlerine ek olarak, bitkilerin zamanında gevşetilmesi gerekir.... İkinci gerçek yaprak göründüğünde ilk gevşetmeyi 8-12 cm derinliğe kadar gerçekleştirin. Ardından 2 tane daha gevşetme gerekir. İşlemi 50-60 cm bitki yüksekliğinde durdurun.
- Sıcaklık koşulları. Fasulye, sıcak ve kurak mevsimleri sevmez. Bu nedenle site doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır.
- Sulama... Dikimleri haftada 2 kez sulayın: 1 metrekare için 10 litre su. m. Yağmurlu mevsimlerde sulamayı bırakın.
- Üst giyim... Çok yavaş büyüdüğünde kültürü beslemek gerekir. Her 1 metrekare için 10 gr potas ve azotlu gübreler uygulayın. m arsa.
- Ayıklama... Tecrübeli bahçıvanlara göre, yabani otlar fasulyelerin yanında pratik olarak görünmez. Çim belirirse, kök ile birlikte çekilmelidir.
- Bitki desteği... Sadece uzun bitkilerin jartiyere ihtiyacı vardır. Sapın yanına bir mandal yapıştırmak yeterlidir. Köklere zarar vermemek için prosedürü dikkatlice uygulayın.
Uzun gövdeler topraklanmalıdır. Bu, kök sistemini güçlendirecek, mahsulün kuvvetli rüzgarlarla direncini artıracaktır.
Tarım teknolojisinin incelikleri
Dışarıda, fasulyelerin fazla dikkat etmesi gerekmiyor. Kuraklığa dayanıklı mahsullere aittirler, ancak uzun süre yağmur yağmadıysa, ekimlerin sulanması gerekir. Bunu haftada iki kez yapıyorlar ve metrekare başına en az 10 litre su harcıyorlar. Tomurcuklanma, çiçeklenme ve yumurtalık oluşumu aşamasında düzenli olarak nemlendirme şeklinde bakım yapılması çok önemlidir.
Aşırı nem, özellikle gelişimlerinin ilk aşamalarında fasulye için de zararlıdır. Fideler aktif olarak yeşil kütleyi artıracak, ancak bol çiçeklenme ile memnun etmeyecekler. Bitkilerdeki meyveler 20-22 ° C sıcaklıkta ayarlanır. Daha sıcak havalarda, hava 25 ° C ve üzerine çıktığında, iyi bir hasat beklemeyebilirsiniz. Fasulyelerin sık sık beslenmesine gerek yoktur. Çimlenme aşamasında mullein (0,5 l) ve üre (1 yemek kaşığı L) ile beslenirler.
Her iki gübre de 10 litre su ile iyice karıştırılır. Elde edilen çözelti, her çalı için 0,5 litre besin karışımı harcanarak ekimlerin üzerine dökülür. Daha fazla bakım, 1:10 veya 1:15 oranında seyreltilmiş bitkisel infüzyonla beslenmeyi içerir. İşlem için ayıkladıktan sonra zaman seçilerek sezonda bir kez yapılır.
Uzun boylu fasulyeler, bakımını kolaylaştırmak için bağlanır. En kolay yol onlar için bir kafes kurmaktır. Bunu şöyle yapıyorlar:
- dikimden sonra sıra kenarlarında destek kazıkları toprağa çakılır. Yükseklikleri 1-1,2 m olmalıdır;
- fideler biraz büyüdüğünde kazıkların üzerine 30 cm aralıklarla tel çekilir.
Hastalıklar ve zararlılar
Fasulye, birçok sebze gibi hastalıklara ve zararlılara karşı hassastır. Bitkiler hastalanabilir:
- Fusarium... Kuru çürüklük kök sistemini etkiler. Fasulyenin yaprakları ve tepeleri kıvrılır, sararır ve düşer. Bitkiler ölür. Mantar, bir kişiyi% 50'ye kadar üretkenlikten mahrum bırakabilir.
- Peronosporoz... Sapları, yaprakları ve meyveleri koyu sarı lekelerle kaplıdır. Bitkiler gelişmeyi durdurur, verim düşer, yapraklar ölür.
- Toz halinde küf... Kültür beyaz çiçeklerle kaplıdır.Mantar, yaprakların normal fotosentezine müdahale eder, bu nedenle çekirdekler gelişme aşamasında geride kalır.
- Pas... Bölmeler turuncu-kahverengi lekelerle kaplıdır. Patojen mantarın sporları kapakçıklara doğru hareket eder ve meyveyi enfekte eder.
Aşağıdaki zararlı türleri fasulyede ziyafet çekmeyi tercih eder:
- Baklagiller ve bezelye yaprak bitleri... Böcekler, bütün sularını onlardan alarak gövde ve yapraklar üzerinde bütün koloniler halinde yaşarlar. Bu durumda dişiler toprağa yumurta bırakır. Kavramalar kışın hayatta kalabiliyor ve ilkbaharda yeni aç bireylere dönüşüyor. Sonuç olarak, saplar zarar görür, çiçekler ve tomurcuklar düşer ve verim düşer.
- Bezelye biti... İlkbaharda böcekler çiçeklerden polen yerler ve tomurcuklanma başladıktan sonra dişi bireyler baklaların üzerine yumurta bırakır. Bu kavramalar, vanalarda ziyafet çeken zararlı larvalara dönüşür. İçine girerek meyveleri kemirirler. Bu fasulyelerin yenilebilir olmadığını anlamak önemlidir.
- Kök kurdu... Genç bitkilerle beslenirler. Çekirdekler zayıflar ve büyümeyi durdurur. Dişi böcek yumurtalarını bıraktıktan ve larvalar onlardan çıktıktan sonra kökler yiyecek olur.
Zararlıları yok etmek ve hastalıklarla savaşmak için, mahsul rotasyonu kurallarına uymak, bitkileri böcek ilacı ve mantar ilacı ile püskürtmek önemlidir. Siteyi temiz tutun, hastalıklı mahsulleri imha edin.
Kış için fasulye nasıl saklanır?
Mahsulü çeşitli şekillerde saklayabilirsiniz: kurutulmuş, dondurulmuş, konserve. Tüm bu hallerde, çekirdekler hoş bir tada sahiptir ve çeşitli mutfak yemekleri oluşturmak için kullanışlıdır.
Kurutma
Kurutma işlemi sırasında çekirdekler çürür, bundan kaçınmak için odanın iyi havalandırılması gerekir.
Sebzeler nasıl kurutulur:
| İlk yol: | Bakla veya meyveleri özel tepsilere yayın, belirli bir süre kurutun, ara sıra çevirin. Sebzeler kuruduğunda, kabukları çıkarın, teneke kaplarda saklayın. |
| İkinci yöntem: | Fasulyeleri buharda pişirin, bir vapur veya sterilizatör kullanabilir, 3-5 dakika işleyebilirsiniz. Sebzeleri özel tepsilere koyun ve hava sirkülasyonu iyi olan bir yerde kurutun. |
Dondurucu
Fasulyeleri dondurmak için talimatları izlemeniz gerekecek:
- işleme devam etmeden önce, meyvelerin üzerine kaynar su dökmeniz gerekecek;
- daha sonra suda en az 3 dakika kaynatın;
- sebzeleri buzla örtün veya soğuk suyla durulayın;
- kurutun ve sonra poşetlere koyun ve buzdolabında dondurun.
Ne Zaman Hasat Edilir?
Bu mahsulü yetiştirmek için doğru yaklaşımla hektar başına 6-7 ton elde edebilirsiniz. Fasulyelerin ne zaman hasat edileceğine karar vermek kişiye kalmıştır. İki hasat dönemi vardır:
- Sulu ve yumuşak bakla yemek için. Bu aşama çiçeklenmeden 12-14 gün sonra gerçekleşir. Kabukların saplarının dibinden toplanması ve salatalara veya garnitürlere dahil edilmesi önerilir.
- Uzun süreli depolama ve dikim malzemesinin hazırlanması için. Baklalar koyu bir renk aldığında ve çatlamaya başladığında bitkiler hasat edilir.
Tohumlar 5-10 yıl canlı kalır. Onları daha iyi korumak için fasulyeleri kuru ve karanlık bir yerde saklamalısınız.
Bir bahçe arsasının sahipleri fasulye ekmeyi denemelidir. Böylece çifte fayda elde edebilirsiniz - lezzetli ve sağlıklı bir mahsul toplamak, diğer bahçe mahsullerinin daha sonra ekilmesi için toprağı zenginleştirmek. Ancak yetiştirme kurallarını ve zararlıların ve hastalıkların zamanında kontrolünü unutma.
Havuç ne zaman hasat edilir
Her havuç çeşidi, sebzenin iyi olgunlaşması ve uzun süre saklanabilmesi için belirli bir zamanda hasat edilmelidir, geç olgunlaşan çeşitler çoğunlukla kışa bırakılır, ancak erken ve orta olanlar yemek veya konserve için kullanılır. . Geç olgunlaşan havuç çeşitleri, don başlangıcından önce, daha kesin olarak Eylül ayının sonuna kadar çıkarılır.Hava sıcaklığı 4 derecenin altına düştüğünde, havuçların büyümesi durur ve eğer sıcaklık 0'ın altına düşerse, o zaman sebze gri çürüklükle kaplanabilir ve mahsulü atmaktan başka hiçbir şey kalmaz. Bu nedenle, sebzeyi Eylül ortasına kadar bahçeden çıkarmak çok önemlidir, ancak mahsulün çok erken hasat edilmesi de gerekli değildir, sıcaklıktaki ani değişiklikler - dışarıdaki sıcak hava ve soğuk bir bodrum sebzeye zarar verebilir. Sezon ortası havuç çeşitleri de zamanında hasat edilmelidir ve olgunlaşma süresinin ekimden 80-110 gün sonra olduğunu hesaba katarsanız tam zamanı kendiniz belirleyebilirsiniz. Bir sebzenin olgunluğunu sararmış alt yapraklardan da belirleyebilirsiniz. Mevsim ortası havuçları toprağa aşırı maruz bırakırsanız, tadı büyük ölçüde kötüleştirebileceğinizi unutmayın. Erken olgun havuçlar. Erkenci havuçlar yaz ortasında hasat edilir. Bu çeşitler, parlak tadı ve sululuğu ile ayırt edilir, bu nedenle çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilir, ancak mevsim ortası ve geç çeşitler kış için hasat için mükemmeldir. Ayrıca, düzgün bir şekilde hasat edilmiş bir mahsulün bütün kış boyunca bir sebzeyi korumanıza izin vereceğini, küçük havuçların ellerinizle çekilebileceğini, üstleri tutabileceğini, sadece çekip uzun bir sebzeyi çekmeden önce çekmeniz gerektiğini hatırlatmakta fayda var kürekle kazılabilir. Hasar görmüş kök sebzelerin ilk seferde yenmesi gerekir, ancak daha uzun süre saklamak için iyi olgunlaşmış ve hasar görmemiş havuç bırakın.
Fasulye çorbası
Fasulyeleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, soğan ve sarımsak yapraklarını doğrayıp ayçiçek yağında kızartın. Her şeyi birleştirin, suyla seyreltilmiş un ve öğütülmüş karabiber ekleyin. 9 - 10 dakika pişirin ve ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyin. Servis yapmadan önce yumurta ve ekşi sütle tatlandırın. 500 gr yeşil fasulye için: 5 soğan yaprağı, 2-3 sarımsak yaprağı, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı. bir kaşık un, 2 yumurta, 1 bardak süt, 1 tatlı kaşığı biber, maydanoz veya dereotu, tadı tuzu. Böylece fasulye çorbası alıyor.
Yem çeşitleri
Bakla eski bir kültürdür, ancak Rusya'da ekim alanları küçüktür.
Yem fasulyelerinin biyolojik özellikleri şunları içerir:
- tohum çimlenmesi için minimum sıcaklık -3 ... -4 ° С;
- büyüme mevsimi boyunca ısıtmaya iddiasız - + 18 ... + 20 ° С yeterlidir;
- don direnci - dayanıklılık sıcaklığı -5 ° C'ye düşer.
Tahıllar% 30'a kadar bitkisel protein içerir.
Sibirya
"Rusya Bilimler Akademisi'nin Sibirya Federal Tarımsal Biyoteknoloji Merkezi" çeşidi 2007 yılında ekim için onaylandı. Batı Sibirya bölgesinde yetiştiriciliği için önerilir.
Silaj için büyüme mevsimi tahıl için 55 gündür - 90-100 gün.
Bitki orta büyüklüktedir, baklalar olgunlaştığında çatlamaz.
Bitkisel protein içeriği -% 29, ham protein -% 17.
Ortalama tane verimi 35 c / ha'dır.
Streletsky
70 c / ha verime ve% 33'e varan protein içeriğine sahip yeni bir baklagil çeşidi.
-3 ° C'ye kadar dona, kuraklık ve hastalıklara dayanıklıdır. Büyüme mevsimi 90-100 gündür. Bitkiler asmanın üstüne yatmaz, meyveler ufalanmaz.
