Rezene nedir ve neye benzer: özellikleri ve kullanım talimatları

"Rezene" adı birçok kişi tarafından biliniyor, ancak herkes bu bitki hakkında bahçe arazilerine ekmeye başlamak için yeterince bilgi sahibi değil. Ortak rezene (Latin Foenículum vulgáre), tıpta yaygın olarak kullanılan ve birçok yemeğe katkı maddesi olarak kullanılan kokulu bir bitkidir. Dışarıdan, bitki biraz dereotu andırıyor. Bir yazlık eviniz varsa, bu mahsulü yetiştirmek zor olmayacak. En önemli şey, nasıl bir kültür olduğunu, nasıl görünmesi gerektiğini ve nasıl yetiştirildiğini ekmeden önce kendiniz için netleştirmektir.

Yararlı bir ürünün diğer bitkilerden uzağa dikilmesi şiddetle tavsiye edilir. Kültür yüksek nemi sever. Sulama yetersiz kalırsa diğer bitkilerle birlikte kökleri ile yataklara ulaşacak ve ikincisi kaçınılmaz olarak zarar görecektir. Rezenenin kabul ettiği tek komşu lahana salatalığıdır. Bu bitkinin, kokusu ile bazı zararlıları korkutarak onun üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Bir notta. Güneşli alanlarda rezene dikimi tavsiye edilir. Kültür ışığı çok sever ve gölgede yetersiz büyür.

İki ana rezene çeşidi vardır:

• sebze;
• sıradan.

Rezene en popüler değil ama çok faydalı bir bitkidir.

Sebze tipi rezenenin temel özelliği, yenilebilir özel ampullerin oluşmasıdır. Yıllık bitki olarak yetiştirilir. Casanova ve Rondo, bu tür kültürün en popüler çeşitleri arasındadır.

Rezene söz konusu olduğunda tohumlar ve bitkiler için yetiştirilir. Tohumların tamamen olgunlaşmasını bekleyebilmek için bir yıl daha büyümeye bırakılır. Popüler çeşitler arasında Ogorodny ve Perechny adlandırılabilir.

Kültürün kökeni ve tanımı

Rezene, Umbrella ailesinin otsu bir bitkisidir. Doğal ortamında Güney Avrupa, Küçük Asya ve Akdeniz'de yetişir. Dereotuna benzeyen kültürün yeşillikleri hoş bir aromaya sahiptir. Anasonu andıran tatlı bir tadı var. Bu sayede bitki yemek pişirmede kullanılıyor.

Kültürü iki türe ayırmak gelenekseldir:

• Sıradan rezene veya eczane. Bu çeşit ot ve tohumlar için yetiştirilir.
• Sebze rezene. Lahana başı denilen etli gövdesi ile ödüllendirilir.

Bitki 1.5-2 metre yüksekliğe ulaşır. Güçlü bir köksapı ve dallı bir sapı vardır. Yeşil yapraklar filamentli liflere bölünmüştür. Küçük pedinküller sepetlerde toplanır. Onlardan sonra yumuşak, hoş bir kokuya sahip dikdörtgen, grimsi meyveler oluşur.

Kontrendikasyonlar

Rezene meyvesi, büyük miktarlarda tüketilirse alerjik reaksiyonlara neden olabilir, durumu kontrol etmek için küçük porsiyonlarla başlayın.

Bazı insanların rezeneye alerjisi vardır, bu yüzden çok fazla almayın.

Bitkinin müshil özelliklerini hatırlayın, aynı zamanda kanı da inceltir. Rezene ilaçları, kalp ritmi sorunları, ağır dönemler veya ameliyat sonrası için önerilmez.

Yararlı özellikler ve uygulama

Rezene, birçok hastalığın tedavisinde kullanılan sağlıklı bir sebzedir.Flavonoidler, uçucu yağlar, vitaminler, lif ve bitkisel protein içerir. Bu sayede bitkinin iyileştirici özellikleri vardır:

• öksürüğü hafifletir;
• gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir;
• baş ağrısını hafifletir;
• vizyonu iyileştirir, konjonktiviti tedavi eder;
• karaciğeri korur;
• bağışıklığı artırır.

Bitki özü, kanser hücrelerinin gelişimini engelleyen bir madde olan çok sayıda antioksidan ve anethole içerir. Bu nedenle sebzenin kanserden korunmak için tüketilmesi önerilmektedir. Kökler müshil olarak kullanılır, tohumlar uyarıcı olarak kullanılır.

Beslenmede

Kültürün hoş bir aroması ve tadı vardır, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Bitkinin yaprakları, sapları, salkımları ve tohumları yenilebilir. Et ve balık yemeklerinde baharat olarak kullanılan soslara, soslara, salatalara, çorbalara eklenirler.

Sebze rezene başları çiğ yenir, pişirilir, kızartılır, haşlanır. Tohumlar öğütülmüş veya bütün olarak kullanılır. Konserveleri ve turşuyu tatlandırmak için kullanılırlar. Şifalı çay yapraklardan demlenir.

Eczanede

Temelde, küçük çocuklara şişkinlik ve gazla yardımcı olmak için çaylar ve kaynatma yapılır. Esansiyel yağlar antispazmodiklere eklenir. İnfüzyonlar ve kaynaşmalar bronşit ve boğmacaya yardımcı olur. Kültür, antibakteriyel ve antifungal özellikleriyle bilinir.

Çocuklar için

Rezene çayı küçük çocuklar için de iyidir. Dört aydan itibaren vermesine izin verilir. Bu tür martılar bebeğin bağırsak kolik ve şişkinliğini gidermeye yardımcı olur, sinir sistemini güçlendirmeye ve bağışıklığı artırmaya yardımcı olur. Rezene kalsiyum içerir, bu nedenle bu ürün bebeklerin iskelet sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bir içecek hazırlamak için eczaneden rezene tohumu satın almanız, küçük bir tencereye iki çay kaşığı dökmeniz ve bir bardak kaynar su dökmeniz gerekir. Birkaç dakika kısık ateşte kaynatın. Çocuklara ilacı günde en fazla altı kez, bir çorba kaşığı verilir.

Varietal çeşitlilik

Yetiştiriciler tarafından birçok sebze çeşidi yetiştirilmiştir. Rus bahçıvanlar aşağıdaki rezene çeşitlerini yetiştirir:

• Luzhnikovsky Semko. Sezon ortası sebze çeşidi, ekimden 55-60 gün sonra olgunlaşır.
• Söylemek. Erken olgunlaşan lahana başı, 47-50 günde olgunlaşır.
• Rudy F Sezon ortası melezi, 60 gün olgunlaşma.
• Biber. Uygun olmayan köklere sahip yaygın kültür bitkisi.
• Bahçe. Yeşil çeşitlilik.

Sebze rezenesinin fide şeklinde yetiştirilmesi tavsiye edilir, daha sonra büyük meyveler-lahana başları toplama şansı artar.

Tohumlardan büyüyen

Açık havada dikim ve bakım yaparken rezene türüne karar vermelisiniz. Sulu yeşillikler ve tohumlar üretmek için eczane veya yaygın çeşitler kullanılır. Doğrudan açık toprağa ekilebilirler. İlkbaharda ekim yaparken, bitkileri dondan korumak için sulamadan sonra bahçe yatağının polietilen ile örtülmesi tavsiye edilir. Isının başlamasından sonra, Ağustos ayının başına kadar 2-3 haftalık aralıklarla farmasötik rezene ekebilirsiniz.

Fidanlarda sebze çeşitlerinin yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bitkiler nakli iyi tolere etmez, bu nedenle tohumların turba saksılarında veya humusla doldurulmuş kasetlerde çimlenmesi tavsiye edilir. Fidelerin çıkmasından 45-50 gün sonra fidanlar kalıcı bir yere dikilir.

Açık toprağa ekim zamanı

Bir mahsulün ekme zamanı, bitkinin çeşidine bağlıdır. Eczane çeşitleri hemen açık toprağa ekilir. Etkinlik ilkbaharda, nisan ortasında veya sonbaharda - eylül ayının ilk on yılında yapılabilir. Fide yöntemi ile sebze çeşitlerinin yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bu durumda ekim Mart ayı ortasında yapılır.

Bahçe yatağı hazırlığı

İlkbahar ve sonbaharda tohum ekebilirsiniz, ancak her durumda siteyi önceden hazırlayın.Kıştan önce ekim yapmayı planlıyorsanız, işe etkinlikten 2-3 hafta önce başlamalısınız. İlkbahar ekimi ile sonbaharda yatak hazırlanır. Bunu yapmak için, her metrekare için aşağıdakiler girilir:

• bir kova humus veya turba;
• 2 yemek kaşığı. l. nitroammofosfat;
• 0,5 l söndürülmüş kireç;
• 2 litre talaş.

Toprağın kazılması yapılarak toprak 25 cm derinliğe kadar gevşetilerek yüzey tesviye edilir. İlkbaharda, ekimden bir ay önce, alan sulanır ve toprağın suyu emmesi ve tutması için bir filmle kaplanır.

Dış mekan bakımının özellikleri

Rezene yetiştirmek ve bakımı, deneyimsiz bir bahçıvanın bile üstesinden gelebileceği basit bir süreçtir. Önemli olan kültüre düzenli, bol sulama, ayıklama ve gevşetme sağlamaktır. Malçlama, ayrılma ile ilgili sorunları önlemeye yardımcı olacaktır. Bu agroteknik önlem sayesinde köklerde nem tutulur ve bitkinin daha az sulamaya ihtiyacı vardır. Ayrıca malç, yabani otların büyümesini engeller, bu da yabani otların büyümesini ve gevşemesini azaltır.

Tesisin, kafalara hava erişimi sağlayan periyodik tepelere ihtiyacı olacaktır. İşlemin sezon başına 2-3 kez yapılması tavsiye edilir. Mahsul 3-7 cm yüksekliğe kadar kazınmalıdır Bu prosedür yerine, kesilmiş plastik bir şişeden bitki için koruyucu bir halka yapabilirsiniz. O zaman lahana başları toprakla kirlenmez.

Sulama ve gevşetme

Rezene, nemi seven bir kültürdür. Büyük sebze köklerinin yetiştirilmesi düzenli sulama gerektirir. Yatağın metrekaresine 5–6 günde bir 15–20 litre su dökülmesi önerilir. Kuraklık sırasında nem artar. Sulama ve yağıştan sonra yataklar sürekli gevşetilmelidir, aksi takdirde toprakta bir kabuk oluşur ve havanın köklere erişimini engeller. Bu, lahana kafalarının gelişimi üzerinde kötü bir etkiye sahip olacaktır.

Üst giyim

Sezon başına birkaç kez gübre uygulanması tavsiye edilir:

1. İlk besleme 4 yaprak göründüğünde yapılır. Gübre olarak, 10 litre su başına 1 kg gübre oranında hazırlanan bir sığırkuyruğu çözeltisi kullanılır.
2. İkincisi - oklar sıradan çeşitlerde göründüğünde.
3. Lahana çeşitleri ilk çözelti ilave edildikten 30 gün sonra döllenir.

Hastalıklar ve zararlılar

Ülkede yetişen rezene, zaman zaman gri çürüklükle hastalanır. Bu hastalık bitkiye soğuk ve yağışlı yaz aylarında saldırır. Tedavi için mantar öldürücüler kullanılır. Kültürün zararlıları iten güçlü bir kokusu vardır, ancak bazen havuç veya kimyon yaprak bitleri üzerinde büyür. Bir böcek ilacı, böceklerden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Rezene zararlıları ve fotoğrafları ve isimleri olan hastalıklar

Rezene hastalıkları

Rezene hastalığa karşı oldukça yüksek bir dirence sahiptir, ancak yine de bazen gövde veya kök çürüklüğü, cercospora veya pastan muzdariptir.

Cercosporosis

Çalı sercosporosis ile hastalanırsa, tüm yeşil kısımlarında köşeli küçük sarı lekeler oluşur. Zamanla lekelerin rengi koyulaşır, birbirleriyle birleşirler. Çalıların etkilenen kısımları sararır ve sonra ölür. Önleme amacıyla mahsullerin kalınlaşmasına izin verilmemelidir. Etkilenen çalılara Bordo karışımı (% 1), Kaptan veya Kuprozan çözeltisi püskürtülmelidir.

Kök çürüklüğü

Kök çürüklüğü rezeneyi öldürür. İlk başta yapraklarda solma gözlenir, sonra solur, kahverengileşir ve ölür. Çalıların yakınında 15 santimetre derinliğinde bir çukur kazarsan, kararmış kökleri bulabilirsin. Etkilenen bitki, köklere bitişik toprakla birlikte sahadan çıkarılmalı ve çıkarılmalıdır. Hastalık, gelişimin ilk aşamasında tespit edilmişse, rezenenin sulanmasının durdurulması ve ayrıca bir mantar öldürücü ilaç çözeltisi ile püskürtülmesi önerilir.

Kök çürümesi

Kök çürüklüğünden etkilenen bitkilerde sürgünler ve gövdeler zarar görür. İlk başta, gövdenin veya sürgünün bir kısmı bozulur ve ardından ölür.Bazı durumlarda yapraklar da etkilenir. Kural olarak, bitki toprak yüzeyi seviyesinde ve ayrıca üzerinde çürür, hastalığın ilk belirtisi beyaz bir çiçeğin ortaya çıkması iken, daha sonra gövdenin yüzeyinde küçük kahverengi lekeler oluşur. Çalıda bu hastalığın belirtileri bulunduktan sonra, sulamayı bırakmanız, ardından plağı çıkarmanız ve etkilenen bölgeleri güçlü bir potasyum manganez çözeltisi ile kaplamanız ve ardından bitkileri odun külü ile toz haline getirmeniz gerekir.

Pas

Çalı, bir mantar hastalığı olan pastan etkilenirse, hava kısımlarında kahverengimsi-turuncu tüberküller ve ayrıca nemin buharlaşmasına neden olan püstüller görülür. Bitki çok kötü etkilenirse, yapraklar etrafından uçmaya başlar. Hastalığın ilk semptomları fark edilir edilmez, etkilenen tüm sapları ve yaprakları kesmek gerekir, ardından rezene bir mantar öldürücü preparat çözeltisi ile püskürtülür.

Rezene zararlıları

Rezene, çeşitli zararlıları korkutma yeteneğine sahiptir, ancak birçok ürünün bununla başa çıkamayacağı akılda tutulmalıdır. Örneğin, yaprak bitleri, pireler, salyangozlar ve odun bitleri asla üzerine yerleşmez, bu nedenle, genellikle bunlardan muzdarip olan sebze mahsullerinin yanına böyle bir bitki içeren bir yatak yerleştirilmesi önerilir. Ancak bu, ancak bu mahsuller rezenenin yanında geçebilirse olur. Ancak Mayıs böceğinin larvaları, çayır güveleri, tel kurtları ve ayrıca kepçe tırtılları ona yine de zarar verebilir.

Çayır güvesi

Çayır güvesi, bahçeye büyük zarar verebilecek çok fazlı zararlı bir böcektir. Uzunluk olarak, böyle bir kelebek 10 mm'ye ulaşır, kadınlarda kanat açıklığı yaklaşık 26 santimetre ve erkeklerde - 20 santimetreye kadar. Ön kanatların rengi kahverengimsi gridir ve koyu lekeler vardır; dış kenarda sarı bir şerit vardır. Arka kanatlar 2 çizgili gridir. Böyle bir güvenin siyah başlı tırtılı gri-yeşil bir renge sahipken, arka tarafta koyu bir şerit uzanır. Bu haşere, doğurganlığı ile ayırt edilir, bu nedenle kültür bitkileri için çok tehlikelidir. Tırtıllar yollarına çıkan her şeyi yerler, yapraklardan sadece yaprak sapı ve damarları bırakırlar. Kelebekler nektar yiyorlar; bu nedenle, çayır güvelerinin toplu yaz yıllarında, bu bölgede üretilen bal miktarında genellikle gözle görülür bir azalma olur. Bu 8-10 yılda bir gerçekleşir ve bu süre zarfında bahçıvanlar ve bahçıvanlar hasadı korumak için çok çaba sarf etmek zorundadır. Güveleri öldürmek için çeşitli yöntemler kullanılır. Sahada nispeten az sayıda zararlı böcek varsa, bunlar manuel olarak toplanabilir, ancak sahada ne kadar fazla yabani ot olursa, güvelerin üzerine yerleşme olasılığı o kadar yüksek olur. Çok fazla zararlı böcek varsa, onları yok etmek için kimyasal müstahzarlar kullanılmalıdır; Metaphos, Decis, Fufanon, Fosfamid ve Karbofos en etkilidir.

Kış kepçeleri

Kış güveleri de çok yaygın olan çok fazlı zararlı bir böcektir. Ön kanatların rengi koyu gridir, neredeyse siyahtır, 3 şeridi daha koyu bir gölgeye sahiptir ve ayrıca ince bir siyah kenarlık vardır. Dişide arka kanatlar açık kahverengidir ve erkekte beyazdır. Böyle bir böceğin tırtılları toprak gri bir renge boyanırken, gelişimin sonraki bir aşamasında sırtlarında koyu bir şerit oluşur. Bu kültür, kelebeklerin kendileri ve çok hareketli olan tırtılları tarafından zarar görebilir. Önleme amacıyla, rezene tarım teknolojisi kurallarına uymanız ve ayrıca sistematik olarak ayıklama yapmanız gerekir. Sahada çok sayıda kepçe varsa, çayır güvesi ile savaşmak için kullanılan böcek öldürücü bir hazırlık gerekecektir (yukarıya bakın).

Hasat ve depolama

Bitki 30 cm'ye ulaştığında yeşillikleri çıkarabilirsiniz.Tüm yaprakların bir kerede kesilmemesi tavsiye edilir - bu zarar verir. Farmasötik çeşitlerin son koleksiyonu, don başlangıcından önce gerçekleştirilir. Sebze çeşitlerinin başları 7-10 cm çapa ulaştıktan sonra hasat edilir. Bu, Ağustos sonunda - Eylül başında gerçekleşir. Ampullerin toprakta aşırı pozlanması tavsiye edilmez, aksi takdirde acı bir tada sahip olurlar.

Çiçek sapları kahverengiye döndüğünde bitkinin tohumları hasat edilir. Hasat ve kurutmadan sonra, mutfak özelliklerini 6 ay ve çimlenme - 2-3 yıla kadar korurlar.

Rezene, tadı ve aromasını hızla kaybeder, bu nedenle yemek için hemen soğan ve ot kullanılması tavsiye edilir. Dondurucuda lahana kafalarının saklanmasına izin verilir. Burada 2-3 ay özelliklerini kaybetmezler.

Rezene bakımı nasıl yapılır

Onunla ilgilenmek basit ve külfetli değil.

1. Tüm sezon boyunca tüm koridorlar üç kez gevşetilir.
2. Yabani otlar büyüdükçe otlanır.

   
   Rezene gevşetilmeli ve otlanmalı

3. Yaz sezonu boyunca, metre başına en az 20 litre, bol miktarda (hafif topraklarda - daha fazla) ortalama 4 sulama gerekecektir. Nem eksikliği varsa, sebze çeşidi sapa girecek veya ortaya çıkan lahana başı kalitesiz olacaktır.
4. Dört yapraktan sonra üst pansuman yapılır. İkincisi, çiçeklenme sapları oluşmaya başladığında - tohum çeşitleri için ve ilkinden bir ay sonra - baş çeşitleri için gerçekleştirilir.

   
   Rezeneye iyi bak

Çalılar 30 cm'ye ulaştığında yiyecek yeşillerinin hasadı gerçekleşir (daha sonra ekilen rezene için, don başlamadan önce yeşillikleri çıkarmak önemlidir).

Lahana başları çapları 10 cm olduğunda hasat edilebilir (kökten kesilmiş, üstlerinde 20 cm yapraklı yaprak sapı bırakılır).

Tohumlar olgunlaştıkça çıkarılır, bu da düzensizdir. Kendi kendine tohumlanmayı önlemek için, tohumlu şemsiye hafif bir gazlı bezle sarılabilir. En iyi tohumlar şemsiyenin orta kısmında olgunlaşır, böylece önce bu parçaları seçerek toplayabilir ve sonra gerisini toplayabilirsiniz. Son kesimde, kasnaklarla birbirine bağlanan gövdeler olgunlaşmaya gönderilir.

Rezene hasadı

Kışlama

Rezeneyi sadece güney kışı güvenle aktarabilir. Orta iklime sahip bölgelerde kışlamadan önce bitkileri boyamak, turba veya gübre ile iyice örtmek ve samanla örtmek gerekir. İlk kar yağışında rezenenin büyüdüğü yeri karla örtün.

Kış için hasat edilmeyen sabit bir serada rezenenin üzerine kışlamak iyi bir fikirdir. Onun da örtülmesi gerekiyor.

Zararlılar ve hastalıklar

Dereotunun aromatik akrabasında çok fazla zararlı vardır. Bitkileri kemiren zararsız ve iyi huylu mayıs böceği bile genç fideler için tehlikelidir.

1. Rezene yeşillikleri trips, yaprak biti ve tahtakuruları tarafından yenir, şemsiye özellikle kıskançtır.
2. Kelebek kepçeleri ve tırtıllar da genç rezeneyle ziyafet çekmeyi severler.
3. Moli - havuç ve kimyon güveleri ile şemsiye güvesi ağız sulandıran çalılardan geçmez.
4. Hastalıklardan en inatçı ve zararlı olanı sercosporosis ve phomosis'tir. Birincisi tohumlarla, ikincisi ise topraktaki patojenler tarafından bulaşır.

Zararlılar ve hastalıklar

Kontrol önlemleri, dereotu için geçerli olanlardan farklı değildir.

Önemli! Yeşillikler üzerinde büyürken bitkileri kimyasallara maruz bırakmanın kabul edilemez olduğu unutulmamalıdır.

Bahçe çeşitleri ve tohumları, büyüme mevsiminin erken bir aşamasında sorunla başa çıkmaya yardımcı olacak uygun müstahzarlarla tedavi edilebilir.

Rezeneyi, uygun tarım teknolojisi, bitki kalıntılarını hasat ederek ve zamanında hasat ederek zararlılardan ve hastalıklardan korumak en iyisidir.

Tohumlar sadece sağlıklı, dezenfekte edilmiş işlem görmüş ekim için kullanılmalıdır. Yeni rezene dikimleri, farklı türlerde olsa bile, en az üç yıl boyunca eskilerin yanına veya yerine konulmamalıdır.

Tohumların dezenfeksiyonu

Kullanışlılığı, özgünlüğü ve popülaritesi nedeniyle bu bitkiyi zaten büyütmek istiyorsanız, ancak yeşilliklerin tadı ve kokusu hala çekici görünmüyorsa, rezeneye aşık olmanıza ve değerini anlamanıza yardımcı olacak küçük bir numara var. Kış gelmeden, bir serada veya serada sökülmüş bazı genç bitkileri kazın. Gerçek kış geldiğinde serayı ziyaret edin ve yeşillikleri kesin. Aroması ve tadı size o kadar tatlı ve taze görünecek ki, kesinlikle rezeneye aşık olacaksınız ve her zamanki dereotu ile birlikte yetiştirmekten mutluluk duyacaksınız.

Peyzaj tasarımında rezene