Tatlı, keskin ve orta derecede keskin mor soğan ve çeşitleri

Soğan birçok yemek pişirmek için kullanılır, bu nedenle herhangi bir ev hanımı, sitesinde yetiştirmek için mahsul seçerken aynı anda birkaç çeşidi tercih eder. Yataklardaki çeşitlilik, mutfakta yeni şaheserler yaratmanıza ve aynı zamanda bahçenizi geliştirmenize olanak tanır. Bu yazıda, ne tür soğanların ev ve yabani olduğunu öğreneceğiz, açıklamaları hakkında konuşacağız ve temel özelliklerini öğreneceğiz.

Çeşitli soğan çeşitleri: hangi türler var?

Atalarının deneyimlerini benimseyerek, bir sebze bahçesi ekerken genellikle aynı soğan çeşitlerine tercih edilir. Basmakalıpları değiştirmenin, iyileştirmenin ve yeni sonuçlar elde etmenin zamanı geldi, çünkü normal soğan yerine Setton veya Pırasa kullanırsanız yemek yeni lezzet notalarıyla parlayabilir. Dahası, Rusya'nın merkezinde, uygulamanın gösterdiği gibi çok sayıda çeşit ekebilirsiniz. En azından marul, hatta yeşil. Ve sonra hangi türlerin nerede büyüyebileceğini öğreneceğiz.

Bahçede soğan

En popüler soğan çeşitleri

Tüm kültür çeşitleri sadece tat bakımından değil, aynı zamanda ekim kuralları, olgunlaşma süresi ve verim açısından da farklılık gösterir.

Soğan setleri

• Kalsedon dışarıda büyüyor, Rusya'nın güney bölgelerindeki bahçıvanlar arasında çok popüler. Tüy ve kök bitkileri yetiştirmek için uygundur. Olgunlaşma süresi (ekimden hasada kadar) 95-110 gündür. 85-100 gramlık küçük bir numunenin pazarlanabilir ağırlığı ile bir metrekareden ortalama 4 kg çıkarılır. Bazen 400 grama kadar olan soğan vardır. Peronosporoza karşı iyi bir bağışıklık, servikal çürümeye karşı savunmasızlık var. Tat: hafif bir baharatla hoş.
• Stuttgarter Riesen ekimden hasada kadar erken olgunlaşma yaklaşık 3 ay sürer. Yuvarlatılmış yassı soğan ortalama 150-250 gram ağırlığındadır, ancak 350 grama kadar çıkan devler de vardır. Bitki nadiren ok atar, tüylü küfün tipik lekeleriyle örtülmez. Tat: keskin bir aroma ile baharatlı.
• Sowball, ortalama ağırlığı 200 grama kadar olan büyük, yuvarlak ampullerle karakterizedir. Kök mahsul yaklaşık 100-110 gün olgunlaşır, iyi bir hasat sağlar. Lezzet: Hafif bir keskinlik dokunuşuyla narin, esas olarak salata yapımında kullanılır.

Soğan (şalgam)

• Japon balığı, sezon ortasında bir türü temsil eder, yaklaşık 60-70 gram ağırlığındaki yuvarlak, orta boy soğanlarda farklılık gösterir. Yeşillik ve gelecek sezon ekim için şalgam yetiştirmek için kullanılır. Ortası beyaz ve sulu, hafif kenarlı.
• Şaman, 86-95 günde olgunlaşan erken olgunlaşan çeşitlere aittir. Kök mahsul uzun bir şekle, pembe-kırmızı oldukça sulu bir ortama sahiptir. Bir şalgamın ortalama ağırlığı 55-65 gr'dır. Avantajlar: istikrarlı yüksek verim, yüksek tat. Kısa bir süre saklandı.
• Oporto 98-107 günde olgunlaşır, orta mevsim türlerine aittir. Şalgamın ağırlığı 270-300 gr'a ulaşır, şekli doğru yuvarlaktır. Avantajları: Fide kullanırken yüksek verim, hastalıklara ve zararlılara karşı bağışıklık, sunumunu uzun süre korur. Lezzet, her tür işleme için porto kullanımına izin verir.

Salata soğan çeşitleri

• Exibishen yaklaşık 130 gün olgunlaşır ve bol meyve suyuyla çok tatlıdır. Şalgamlar 550 gr'a ulaşan yuvarlak ve çok iri, ancak 700-800 gr arası örnekler de var. Kültürün tek dezavantajı, küçük bir saklama süresi (3 aydan fazla olmayan) olarak kabul edilir.
• Yalta, mükemmel tadı nedeniyle inanılmaz derecede popüler. Bitki 138-150 günde olgunlaşır, şalgam iri düzleştirilmiş mor tonlarda olup ortalama 200 grama ulaşır. Orta şeritte fide kullanılarak çeşit yetiştirilebilir. Soğanlar 4 aya kadar saklanır.
• Ermak olgunlaşma rekortmeniekimden 75-95 gün sonra ürün çıkarılır. İyi bir bağışıklık, uzun raf ömrü (bir sonraki mevsime kadar) bakımından farklılık gösterir. Gastronomik özellik, hafif keskinliğe sahip yumuşak sulu bir dokudur.

kırmızı soğan

• Kızıl top 85-95 günde olgunlaşır, her yıl istikrarlı bir hasat verir. Koyu mor yuvarlak şalgam ismine kadar yaşar. Ortası sulu, hafif bir lekeyle yola çıkan hoş bir tada sahip. Dezavantajı kısa raf ömrüdür (4 aya kadar).
• Campillo F1, Red Onion Hybrid'i TanıttıYoğun bir merkeze ve hoş bir mor renk tonuna sahip yuvarlak bir şekle sahip olan. Avantaj - pigment, mutfak gereçlerine ve kumaşlara geçmez. Lezzet özellikleri: Bol miktarda meyve suyu üretimi ile hassas yapı, iyi algılanabilir tatlılık. Uzun süre özelliklerini kaybetmeden depolanabilir.
• Retro, yüksek verimi ve hızlı olgunlaşması (90 güne kadar) ile ünlüdür. Orta, beyaz çizgili, koyu kırmızıdır. Soğanlar keskin olmayan çok tatlıdır, bu yüzden çocuk salatalarına bile eklenirler.

Beyaz soğan

• Albenka hızlı olgunlaşıyor (95 güne kadar) ve hafif keskinliği ve tatlılığı birleştiren ilginç tat nitelikleri. Otlar ve soğan setleri için yetiştirilir. Uzun süreli depolamaya uygun değildir.
• Beyaz küre iyi tohum çimlenmesine ve hızlı olgunlaşmaya sahiptir. Mahsulü ekimden 95-105 gün sonra hasat edebilirsiniz. Yuvarlak, hafif uzun bir şalgam ortalama 160 gram ağırlığındadır. Çeşitlilik, yüksek stabil verime, fusarium'a karşı bağışıklığa sahiptir.
• Sterling, olgunlaşma süresi 110-120 gün olan bir grup beyaz soğan melezidir. Ortalama bir şalgamın kütlesi 120-200 gr'dır. Beyaz kabuğu ile yuvarlak şekil. Ortası yumuşak ve sulu olup, diğer türlere benzemeyen alışılmadık bir tada sahiptir. Kök mahsulün depolanması kısadır (3-5 ay), ancak büyüdüğünde birçok hastalığa ve zararlılara karşı bağışıklık olduğu not edilir.

Tatlı soğan

• Kabe 145-155 günde olgunlaşır, hastalığa karşı bağışıklığı vardır. Verimlilik sabittir ve 4-5 aya kadar saklanır. Hafif bir basınçla yuvarlak bir şalgamın ağırlığı 80-125 gramdır. Ortası yoğun, ancak tatlı ve sulu.
• Globo 110-125 gün olgunlaşır, kök mahsulün büyüklüğü gerçek bir devdir. Bir soğanın ağırlığı 600-900 grama ulaşır. Tadı narindir, tatlıdır, salatalar ve diğer çeşitli yemekler için idealdir. Fidelerden bir ürün yetiştirerek, 1 m2'den 12 kg'a kadar bir ürün elde edebilirsiniz.
• İspanyol 313, verimi ile ayırt edilir, taze ve işlenmiş tüketime uygun hastalık ve zararlılara karşı bağışıklık. Ortalama bir şalgamın ağırlığı 120-150 gramdır, şekli yuvarlak ve büyüktür. Soğanlar uzun zamandır yerli bahçıvanlar tarafından tanınmaktadır ve iddiasız bakımı ve tatlı tadı nedeniyle popülerdir. 1 m2 - 4-5 kg ​​arası verimlilik.

"Herkül"

Hollanda yetiştiriciliğinden açık sarı bir melezdir, diğer çeşitler arasında en yuvarlak şekle sahiptir. Kuru koşullarda diğer türlere göre daha uzun süre depolanır. Tat özellikleri yumuşak ve hafif keskindir, bu da bu çeşitliliğe başka bir avantaj sağlar. Ampul, çok güçlü ve derin kökler oluşturur. Bu sayede kuraklık bitkiyi öldüremeyecek. Virüslere karşı direnci yüksek ve verimi yüksek çeşitlere aittir.

Önemli! Bir metrekarelik ekim için soğan setleri "Herkül", akrabalarının övünemeyeceği 8 kg verim sağlar.

Dikim, sonbaharda, hala don olmadığında yapılabilir. Optimum sıcaklık rejimi 10 ° C'dir. Fideyi suyla fazla doldurmamak daha iyidir. Sonuçta, nem oranını aşarsanız, sebze uzun süre saklanmayacak ve hızla çürümeye başlayacaktır.

Moskova bölgesi için en iyi ampuller

• Centurion yüksek tadı nedeniyle tüm dünyada popülerlik kazanmıştır. Yuvarlak uzatılmış şalgam 110 g ağırlığa kadar ulaşır.... Verim ortalamadır, ancak sabittir (1 m2 başına 3-4 kg'a kadar). Çeşitliliğin avantajları: okların salınmasına duyarlı değildir, uzun raf ömrü (8-9 aya kadar), çürümeye karşı direnç. Kök sebzenin keskin bir tadı vardır.
• Herkül, bir metrekareden 8-9 kg kök mahsulü veren verimli bir mahsul olarak kabul edilir. Bir melez üzerinde çalışan yetiştiriciler, başlangıçta uzun ömürlü bir soğan elde etme görevini belirlediler. Sonuç beklentileri aştı - hastalıklara karşı iyi direnç, yararlı özelliklerden yoksun uzun süreli depolama, doğanın kaprislerine karşı direnç. Şalgamın ağırlığı 120 gr'a kadardır, tadı yüksek (hafif keskinlik, sululuk, orta derecede tatlılık).
• Sturon Hollandalı yetiştiriciler tarafından yetiştirilen bir melezi temsil eder. Özenli çalışmalar sonucunda hastalıklara ve zararlılara dayanıklı, sunumunu 9-10 ay iyi koruyan bir çeşit elde edildi. Bitki 100-115 günde olgunlaşır, ortalama bir şalgamın ağırlığı 120-150 gramdır. Gastronomik özellik: her türlü işleme uygun, hafif baharatlı nötr tat notaları.

Toprak hazırlığı, dikim ve bakım ile ilgili tüm önerilere uyarak, tamamen bol miktarda soğan hasadını yataklardan kaldırabilirsiniz. Ve hatta her yıl dev bir kök mahsulünü kutlayarak kendi rekorlarını kazanıyorlar.

Pazarlanabilir bir şalgam oluşturan birkaç çeşit soğan bitkisi vardır. Temel biyokimyasal bileşimleri benzerdir, ancak bazı farklılıklar vardır. Kırmızı soğanın sadece kuru pulları değil, aynı zamanda eti de vardır. İçerdiği aktif maddeler, bileşimleri bakımından sarı ve beyaz türlerden farklıdır. Yüksek tadı, besin değeri yemek pişirmede yayılmasına hizmet etti. Yararlı özellikleri, sebzenin tıbbi, kozmetik amaçlarla kullanılmasına izin verir.

Bakım nüansları

Mevsiminde kırmızı soğan yetiştirirken tüy kesilmez.çünkü bu büyük ampullerin gelişmesini engeller.

Sulama modu

Büyüme mevsimi boyunca soğan her gün bol miktarda sulanır.... Yetersiz nem, tüylerin büyümesine ve ampul oluşumunun durmasına, fazla nem ise mantar hastalıklarına yol açar.

Ağustos ayına kadar, günlük sulama haftada bir sulama ile değiştirilir.ampullerin ıslanmasını ve çürümesini önleyen ve saklama süresini uzatan.

Toprağı gevşetmek, ayıklamak ve beslemek

İlkbaharda toprak tırmıkla hafifçe gevşetilir.... Gelecekte, sıra aralıklarının sığ gevşetilmesi, bitkinin gövdeleri kapanana kadar gerçekleştirilir.

Tüm olgunlaşma dönemi boyunca ekimleri beslerler:

1. İlk besleme (su 1:10 ile seyreltilmiş bulamaç) ekimden 2-3 hafta sonra gerçekleştirilir. Tüketim - 2 m² başına 1 kova.
2. İkinci besleme (odun külü - sıra başına 0,5 litre), ampul oluşumu sırasında - haziran sonunda yapılır.

Mayıs ayında bir kez ve Haziran ayında iki kez, soğan sulu bir mineral gübre çözeltisi ile sulanır. düşük konsantrasyon (kova su başına 20 g ilaç).

Hastalık ve haşere kontrolü

Düzgün hazırlanmış mor soğan zararlılardan korkmaz ve pratikte hastalanmıyor.

Ancak, haziran sonunda - temmuz başında, yatakların makhorka ile serpilmesi tavsiye edilir. soğan sineklerine karşı ek koruma için.

Büyüyen zorluklar

Mor soğan yetiştirirken aşağıdaki zorluklarla yüzleşmek:

1. Yazlık bir evde tatlı bir tat almak zordur. Normal verimli toprağa ekilen soğanlar acı bir tat alır.
2. Fidelere özenle bakmak gerekir.
3. Mor soğanlar, açık havada büyürken yüksek bir sulama ve ısı talebine sahiptir.

Kültürün kökeni ve tanımı

Orta Asya, kültürün doğum yeri olarak kabul edilir. Sonra kırmızı soğan Nikitsky Botanik Bahçesi'nde yetiştirildi. Aluşta ve Yalta arasında yetişen çeşitler lezzetlerdir. Bugün her yerde yetiştirilebilir, gelişmiş özelliklere sahip birçok melez yaratılmıştır.

Kırmızı soğan, kırmızı-mor renginden dolayı adını almıştır. Dış kuru pullar yoğun renklidir ve eti daha hafiftir. Bir şalgamın şekli normal bir soğana benzer, çeşidine göre değişebilir. Ampul çapı 15 cm'ye ulaşır, tüy uzundur, pedinkül 1,5 m yüksekliğe kadar büyür.

Besin değeri

100 g soğan posası aşağıdakileri oluşturur:

• proteinler - 1.4 g;
• yağ - 0.1 g;
• karbonhidratlar - 9.1 g

Enerji değeri çeşide bağlıdır. Ortalama kalori sayısı 100 g'da 42 kcal'dir Kırmızı soğanın kalori içeriği benzer mahsuller arasında en düşük değildir. Ancak yağ yakmak ve yağların emilimini azaltmak için faydalı özellikler sağlayan biyokimyasal bileşimi nedeniyle kilo verme amaçlı diyet programlarında kullanılabilir.

Kimyasal bileşim

Bir bitkinin insan vücudu üzerindeki özellikleri ve etkileri, içindeki çeşitli etken maddelerin içeriğiyle açıklanmaktadır. Kırmızı-mor soğanlar şunlardan oluşur:

• A, C, E, H, PP vitaminleri, B grubu, β-karoten;
• mineraller - kalsiyum, demir, magnezyum, kükürt, krom, selenyum, çinko, bakır;
• geniş bir etki yelpazesine sahip olan kuvars kalını;
• mor-mor renge neden olan antosiyaninler;
• vücudun yaşlanmasını yavaşlatan antioksidanlar;
• uçucu yağlar;
• organik asitler.

Diğer soğan türlerinden farkı

Bu tür ile beyaz veya sarı bir sebze arasında çok az fark vardır. Normal olandan temel fark, mor bir hamur ve kuru pullarla kırmızımsıdır. Bazı göstergeler için biyolojik değer daha yüksektir. Kırmızı soğan, daha etli etli ve tatlı bir tada sahip beyaz soğandan farklıdır. Yemek pişirme kullanımları sarı türlere göre daha az çeşitlidir. Esas olarak salata, turşusu, taze sos yapmak için kullanılır.

Varietal çeşitlilik

Tat, görünüm, büyüme mevsimi çeşitliliğe bağlıdır. Kırmızı sebzenin daha tatlı ve hassas bir tada sahip olduğu kabul edilir, ancak normal soğandan daha az baharatlı bulunmaz. Bu, esas olarak türüne, bölgesine ve yetiştirme koşullarına bağlıdır.

• Kara Prens - sezon ortasında, uzun süreli depolama, yarı keskin;
• Kızıl top - erken olgunlaşmış, taze kullanılmış;
• Retro - erken, yüksek verimli, tatlı tadı;
• Greatful, uzun süre saklanabilen sezon ortası bir melezdir;
• Yukont - çabuk olgunlaşır, iyi bir kaliteye ve baharatlı tada sahiptir;
• Campillo melezdir, hafif bir tada sahiptir ve hastalıklara dayanıklıdır.

"Carmen"

Bu, son zamanlarda ülkemize ithal edilen Hollanda soğan setlerinden biridir. Ancak çok popüler. Avantajlarından biri, 75 ila 85 gün arasında değişen olgunlaşma oranıdır. Normalde tüm kış boyunca depolamayı tolere eder. Bir metrekareden en iyi ihtimalle 2,5 kg'a kadar hasat elde edersiniz.

Soğan ortalama 80 g ağırlığındadır, ancak uygun ekim, iyi toprak ve uygun koşullarda 120 g ağırlığa kadar ampul elde etmek mümkündür.Karmen soğan setleri parlak kırmızı renge ve elipsoidal şekle sahiptir. İçeride, renk daha da doygun, koyu mordur. Mükemmel tadı:

• sulu;
• tatlımsı;
• zayıf keskin;
• hoş bir aroması vardır.

Bu nedenle taze salatalara eklenir. Bu sebze, kolesterol seviyesi düşük kişiler için düzenli tüketim için faydalıdır.

Faydalı özellikler

Kırmızı soğanın yararları ve zararları henüz tam olarak anlaşılamamıştır, ancak vücut üzerindeki etki yelpazesi geniştir ve neredeyse tüm organları ve sistemleri etkiler.Düzenli şalgam kullanımı, sindirim sisteminin işleyişinde bir iyileşmeye yol açar, metabolizma geri yüklenir ve yağların emilimi azalır. Vücut toksinlerden arındırılır, bağırsakta onkolojik neoplazm gelişme riski azalır.

Kırmızı soğan, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur, kan damarlarını kolesterol plaklarından temizler. Bu sayede inme, kalp krizi riski azalır. Kan basıncında bir düşüş var, baş ağrıları yok oluyor.

Kırmızı soğan, salgın hastalıklar sırasında sağlığın korunmasına yardımcı olan etkili bir antiviral etkiye sahiptir.

Quarcetin vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştırır, şişliği azaltır. Sebze sayesinde akciğerler ve bronşlar öksürüğe neden olan yapışkan salgıdan arındırılır. Kan şekeri seviyesi düşer. Aktif maddeler ayrıca parazitleri, patojenik bakterileri de yok eder. Kırmızı soğanın sağlık için önemini abartmak zordur, faydaları cinsiyete bakılmaksızın her yaştan insana kadar uzanır.

Olası zarar ve kontrendikasyonlar

Kırmızı ve mor soğan ancak aşırı tüketilirse zararlı olabilir. Astım ve hipertansiyon için dikkatli ve az miktarlarda yenmelidir. İshal gelişme riski vardır. Zirai ilaçlar, kimyasallar kullanılarak yetiştirilen bir şalgam yemek istenmez.

Kontrendikasyonları akılda tutmak gerekir:

• karaciğer hastalıkları, böbrekler, gastrointestinal sistem;
• mide suyunun artan asitliği;
• şişkinlik;
• pankreatit;
• kolit;
• alerji;
• bazı cilt hastalıkları;
• bireysel hoşgörüsüzlük.

Kırmızı soğan sürmek

Pişirmede esas olarak taze kullanılır, bu, tüm yararlı maddelerin bileşiminde kalmasıdır. Sebzeler fırında pişirilmiş salatalara, soğuk atıştırmalıklara, ızgaraya eklenebilir. Isıl işlemin bazı besin maddelerini yok etmesine rağmen, şekeri düşürmek, pankreasın çalışmasını normalleştirmek için yenmesi gereken haşlanmış, haşlanmış veya fırınlanmış soğanlardır. Bu şekilde pişirmek midede asitliği yüksek olan kişilerin kullanmasını sağlar.

Salataları ve diğer yemekleri onlarla süslemek için taze, güzel şekilli ampuller kullanılır. Oyma tekniği kullanılarak bir şalgamdan kesilen çiçekler gerçekçi görünür, renk şemasını çeşitlendirmek için gıda boyası gerektirmez. Genellikle açık büfe ve şenlikli masalar için yapılırlar.

Tatlı soğan, çocukların beslenmesi için uygundur. Meyve suyu mide mukozasını daha az tahriş eder ve faydalı özellikleri daha az belirgin değildir, vitaminler ve mineraller tam olarak mevcuttur. Ayrıca hamile ve emziren kadınların beslenmesinde tatlı çeşitler tercih edilir.

Halk hekimliğinde yaygın kullanım. ARVI için, karaciğeri temizleyen, solucanları vücuttan idrar söktürücü olarak uzaklaştıran kanıtlanmış tarifler geliştirilmiştir. Orta kulak iltihabı için soğan suyu kullanılır. Hamurdan elde edilen yulaf ezmesi ağrıyı hafifletmeye, yaralanma ve burkulma durumunda iyileşme süreçlerini başlatmaya yardımcı olur. Mısır için soğan suyu kullanılır. Kırmızı soğan, ağır fiziksel efor sırasında ihtiyaç duyulan bağları onarır. Yüksek miktarda antioksidan, sebzeyi gençliği, sağlığı ve güzelliği korumak için gerekli kılar.

Soğanın faydaları herkes tarafından bilinmektedir. Bu sebzenin özellikleri, görünümü, rengi farklı olan birçok çeşidi vardır. Mor soğan, faydalı etkileriyle bilinir. Bu sebze beslenme ve halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Makalede açıklanan soğanda hangi vitaminler vardır.

Açıklama

Soğan, birçok ülkeye özgü bir bitkidir. Yaklaşık 400 türü vardır. Bunların arasında zengin bir mor renge sahip kırmızı soğandır. Sebzenin kabuğu parlaktır. Kültür, muazzam faydaları ile bilinir.

Mor soğan ile sıradan soğan arasındaki fark nedir? Farkları sadece renkte değil, aynı zamanda tatta da yatıyor. Ayrıca, özelliklerde fark belirgindir. Her sebzenin vücut üzerinde kendi etkisi vardır. Örneğin kırmızı soğan, kolesterolle savaşmak için idealdir. Ve beyaz görünüm, demir içeriği nedeniyle kansızlığa yardımcı olur.

etnoloji

Kırmızı soğan türü günlük yaşamda kullanılır:

1. Parlak, ipeksi, hacim kazanan saçlar için maske olarak
2. Siğiller, nasırlar, çıbanların tedavisi için.
3. Kas gerginliğinden kurtulmak için.

Kabuklar mısırlardan kurtulmaya yardımcı olur. Bunun için bir kompres hazırlanmalı ve ağrılı bir noktaya uygulanmalıdır. Kasları germek için losyonlar kullanılır. Sıkıştırma, sarılı bir havluyla birkaç saat tutulmalıdır. Çare hazırlamak için başka tarifler de var.

Bu nedenle mor soğan sağlık yararları açısından zengindir. Sağlığı iyileştirmek için kesinlikle diyetinize eklemelisiniz. O zaman birçok hastalık korkunç değildir.

Faydalı özellikler

Bu sebze çeşidi kırmızımsı ete ve mor kabuğa sahiptir. Kabuğun yakınında özellikle birçok faydalı özellik vardır. Bu nedenle dikkatlice temizlenmelidir. Çok fazla keserseniz, bazı değerli maddeler kaybolacaktır. Soğandaki vitaminler nelerdir? Yararlı bileşenlerin varlığı, kimyasal bileşimle ilişkilidir:

1. Çeşit, hafif tipe göre 2 kat daha fazla antioksidan içerir. Sebze vücudu iyileştirir, kansere, kalp ve damar hastalıklarına karşı korur.
2. Kırmızı soğanın faydaları antosiyaninlerle bağlantılıdır. İnflamasyon ve bakterilerle başa çıkmak için bileşenlere bir kişi tarafından ihtiyaç duyulur. Sebze, diyabet ve sinir patolojilerinin, onkolojinin önlenmesi için kullanılır.
3. Bu soğan bol miktarda quercetin içerir. Bu bileşenin idrar söktürücü, antienflamatuar, antihistamin etkisi vardır. Bu kırmızı sebzenin yardımıyla alerji, ödem, krampların yoğunluğu azalır.
4. Kükürt bileşikleri sayesinde, toksin konsantrasyonunu azaltan bir amino asit olan sistein üretilir. Bileşen, vücudu "kötü" kolesterol birikiminden korur. Kükürt, kalbin ve kan damarlarının çalışmasını destekler.
5. Kırmızı soğanın faydaları krom varlığıyla bağlantılıdır. Bileşen, kandaki şeker konsantrasyonunu düşürebilir. Sonuç olarak hücreler insüline duyarlıdır ve diyabet riski minimumdur.
6. Sebze doğal bir antiseptiktir. Meyve suyunun dezenfekte edici bir etkisi vardır, bununla birlikte mikropları ve virüsleri yok etmek mümkün olacaktır. Soğan, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Halk tariflerinde soğuk algınlığı, bronşit, zatürree önlenmesi ve tedavisi için kullanılır.
7. Midenin asidik ortamı için birkaç yemek kaşığı meyve suyu yeterlidir. Sebze, salgı eksikliği için faydalıdır.
8. Soğanlar metabolizmayı normalleştirebilir. Sonuç olarak, sindirim geri yüklenir.
9. Çiğ sebze, solucanları temizlemenizi sağlar. Yemeklerden önce günlük olarak tüketilmelidir.
10. Ürün bazlı bir maske saç uzamasını geri kazandırır, saç dökülmesini ortadan kaldırır. Yulaf ezmesi böcek ısırıklarını tedavi etmek için kullanılır, kaşıntı ve kızarıklığı giderir.
11. Sıkıştırır bağları geri yükler. Doğranmış soğan şekerle karıştırılarak etkilenen bölgeye sürülür.
12. Nasırları yumuşatmak için soyma kompresleri yapılmalıdır. Kabuk, sirke ile dökülmeli ve her şeyin 12 gün demlenmesine izin verilmelidir. 1 işlemden sonra mısır çıkarılacaktır.

Kontrendikasyonlar

Mor soğan, diğer türler gibi baharatlıdır. Bu nedenle şu durumlarda yenemez:

1. Kolit.
2. Midenin yüksek asitliği.
3. Şiddetli karaciğer veya böbrek disfonksiyonu.
4. Cilt hastalıkları.
5. Hipertansiyon, astım (sadece sınırlı miktarda kullanabilirsiniz).

İnsanların geri kalanı mor soğanlı tabakları fazla kullanmamalıdır. Güvenli bir dozaj, 1 alım için 100 g sebze olarak kabul edilir. Bu kural, kontrendikasyon yoksa da geçerlidir.

"Alvina"

Bu çeşit, yaklaşık üç ay sonra olgunlaşır ve bu nedenle mevsim ortası olarak adlandırılır. Alvina çok iyi bir hasat verir. Mayıs ayında 4 cm derinliğe kadar toprağa ekilirler Dış ayırt edici özellikler:

• elips şekli;
• ağırlık 70-150 g;
• kabuk mordur;
• ampulün içi mor renkte beyazdır.

Sebzenin tadı çok baharatlı değildir, bu nedenle çiğ yenmesi tercih edilir. İyi sululukta farklıdır. Bu soğanın raf ömrü 6-7 aydır.

Biliyor muydunuz Alvina çeşidi, kurasetin de dahil olmak üzere çok miktarda besin içerir. Özelliği, bu ekin tümörlerin görünümünü engelleyebilmesidir.

Hamilelik ve emzirme döneminde mümkün mü?

Hamilelik sırasında pek çok yiyeceğe ölçülü olarak izin verilir. Vitamin ve minerallerden vazgeçmeyin. Bu durumda kontrendikasyonlar aynıdır. Sebzelerin tüketimini şişkinlik eğilimi ile ve gebeliğin ikinci yarısında sınırlamak gerekir.

Soğanı seviyorsanız, özellikle ek takviye sağladığı için kullanmalısınız:

1. Phytoncides, mikropları ve mantarları ortadan kaldırır.
2. Uçucu yağlar, sindirimi geri kazandırarak mide asidi üretimini iyileştirir.
3. Folik asit, fetal malformasyonların ortaya çıkmasını önlemeye hizmet eder.
4. Mineraller kas-iskelet sistemini korur ve sinir sistemini güçlendirir.
5. Magnezyum kabızlığı önler.

Mor soğan bağışıklığı korur, kansızlığa, vitamin eksikliğine karşı korur. Küçük bir çocuğun diyetine özenle bir sebze sokmak gerekir: ürüne verilen tepkiyi gözlemlemek önemlidir.

Çeşitler

Birkaç çeşit mor soğan vardır:

1. Kırmızı Baron. Bu çeşitlilik, 1 metrekare başına yaklaşık 1,5 kg sebze verimine sahiptir. metre arazi. Meyveler hem üstte hem de içte bordo mavidir. Sebzenin tadı acı tatlıdır, soğan bahara kadar sürer. Yetiştirme sevk ve tohumlar ile yapılır. Ekimden tüy yerleştirmeye kadar 95-100 gün sürer. Soğan, evde yetiştiriciliği ve satışı için kullanılabilir. Alışılmadık tadı nedeniyle salatalar, garnitürler ve çorbalarda kullanılır.
2. Siyah Prens. Soğan çeşidinin büyük bir verimi vardır. 1 hektardan 50 tona kadar sebze hasadı yapılabilmektedir. Soğanlar kışın mükemmel şekilde korunur, çürümez. Setler ve tohumlar ile dikime uygundur. Bu sebzenin bordo rengi, neredeyse siyah rengi ve acı bir tadı vardır. Çeşitlilik çok yönlüdür, satış ve tüketim için mükemmeldir.
3. Danilovskiy 301. Bu çeşidin ortalama olgunlaşma süresi vardır, iyi bir verime sahiptir. Soğanın mor rengi, ağırlığı 1 adettir. 150 g'a kadar Sebzeler doğru depolandığında çürümez. Bu, Rusya'nın merkezinde yetişen lezzetli çeşitlerden biridir.
4. Komiser. Soğan rengi mor, meyveleri iridir. 6 aya kadar kilerde depolar. Arazinin bereketi ve uygun bakım ile 1 m2'den 3,3 kg'a kadar sebze elde etmek mümkündür. metre.
5. Alvina. Büyüme yıllık olabilir. O zaman ya tohum ekmeniz ya da fide dikmeniz gerekir. Sebzeler kilerde 7 aya kadar saklanır. Hasat 1 metrekare bahçeden 2,6 kg'a kadar çıkacak. m.

Tüm türler, mor bir renge sahip olmalarına rağmen, tonları, özellikleri ve tatları bakımından hala farklılık gösterir. Ama her biri insan sağlığı için iyidir.

Büyümenin özellikleri

Kültürün çoğaltılması üç şekilde gerçekleştirilir - tohumlar, fideler ve fideler. Daha hızlı bir hasat için son iki seçenek kullanılır. Tohum çoğaltma yöntemi ile tohumların ekimden bir gün önce nemli bir gazlı beze yerleştirilmesi ile çimlenme gerçekleştirilir.

Dikim yapılırken 1.5 cm gömülürler, toprak için özel bir gereklilik yoktur, ancak besleyici ve hafif olmalıdır. Ekimden sonra dikkatlice sulanır ve sera etkisini korumak için folyo ile kaplanır. İlk filizler göründüğünde, film çıkarılır ve soğanlı kap pencere kenarına veya başka bir parlak, sıcak yere yerleştirilir.

Depolama

Sebzeyi kabuk kutusunda veya eski çoraplarda bırakın. Aşağıdaki koşullara ihtiyacı var:

1. Kuru, karanlık oda.
2. Oda sıcaklığı.
3. % 60'a kadar nem.

Özel bir evin bodrum katında, soğan -3 ila +10 derece arasındaki sıcaklıklarda saklanmalıdır. Tatlı bir çeşitlilik için 0 derece uygundur. Aynı zamanda bodrum katında veya mahzende havalandırma olmalıdır. % 80 nem içeriğinde ürün bozulur.Depolama için tahta kutular, karton kutular, asmadan sepetler, çantalar, ağlar kullanabilirsiniz. Plastik poşet almayınız.

Sebzeler dairede - asma katta veya kilerde saklanır. Havaya erişimlerinin olması önemlidir. Bir apartman dairesinde, soğanlar buzdolabında saklanabilir, ancak ondan önce iyice kurutulmaları gerekir. Bu kurallara uymanız, tüm yıl boyunca taze ve sağlıklı bir sebzeye sahip olmanızı sağlayacaktır.

Hasat

Hasattan birkaç hafta önce soğanların sulanması tamamen durdurulur. Çoğu durumda, hasat zamanı tohum torbalarının üzerine yazılır. Ancak tecrübeli yaz sakinleri, sürgünler sararır ve yere serilir bırakılmaz soğanların hasat edilebileceğini bilirler.

Kazıldıktan sonra, sebze kuruması için bir gölgelik altında temiz havada bırakılır, ardından kalan topraktan temizlenebilir ve depolanabilir.

Globo çeşidi, etkileyici boyutuyla ayırt edilir.