Mọi thứ về cà tím: nó là quả mọng hay rau, nó trông như thế nào, nó có giống gì, các sắc thái khác có hữu ích không?

Cà tím, Badrijan (Solarium melongena L.) là một loại cây rau phổ biến, nó thuộc loài cây thân thảo lâu năm của chi Solanum.

Ở Đông Ấn Độ, cà tím mọc hoang nhưng đã được thuần hóa hơn 1.500 năm trước. Đầu tiên nó được trồng ở Trung Á và Trung Quốc, sau đó người Ả Rập đã mang loại cây này đến Địa Trung Hải và Châu Phi thuộc Châu Âu.

Ở Nga, loại cây này xuất hiện lần đầu vào thế kỷ 17-18. Dần dần, "blue", "Pakistan", "demyanka" như chúng được gọi, đã trở nên phổ biến rộng rãi.

Các nhà thực vật học coi cà tím là họ hàng của khoai tây và cà chua. Loại rau này không được khuyến khích ăn sống.

Màu sắc của quả phụ thuộc vào độ chín và giống. Ngon nhất là những quả thuôn dài màu xanh đen chưa chín.

Cà tím có thân ổn định, chiều cao đạt 100 cm, thậm chí cao hơn. Những bông hoa màu tím, theo truyền thống hoặc ở dạng cụm hoặc đơn lẻ; lá có kích thước lớn, lúc non có các đốm màu tím. Quả nặng 0,4-1 kg, màu xanh, trắng, vàng sọc nâu. Hình dạng của quả mọng hình trụ, tròn, hình quả lê.

Nó là gì, nó thuộc họ gì?

Cà tím hoặc dưa chuột Armenia (hoặc thậm chí badrijan) là một loại thảo mộc hàng năm thuộc họ cây cảnh. Chỉ có quả là ăn được, mà ở nước ta được coi là một loại rau, nhưng theo nghĩa thực vật thì nó là quả mọng. Và nói chung, nếu bạn tìm ra nó là gì, từ quan điểm của các khái niệm “quả mọng”, “trái cây”, “rau”, cà tím có thể được quy cho tất cả các loại cùng một lúc.
Fruit được dịch từ tiếng Latinh có nghĩa là "trái cây", tuy nhiên, gọi cà tím là trái cây là thích hợp. từ điển hiện đại nhấn mạnh rằng trái cây ngọt được gọi là trái cây... Chúng ta hãy đồng ý. Nhưng khái niệm "rau" rất đa nghĩa, nó cũng là một loại trái cây có thể ăn được mà không cần xử lý nhiệt (như cà chua, cà rốt và những loại khác).

Và ở đây chúng ta nhớ ngay đến khoai tây, nó cũng được coi là một loại rau, tuy nhiên, không ai lại ăn rau củ ở dạng thô. Cà tím không phải là một loại rau ăn củ, nhưng cũng không thể ăn được nếu không qua xử lý nhiệt. Có lẽ anh ấy là một quả mọng? Khái niệm này bao gồm các loại quả có cùi mọng nước, phát triển từ một bầu hoa và được bao phủ bởi một lớp vỏ bên ngoài.

Dưa chuột Armenia hoàn toàn phù hợp với thuật ngữ này, nhưng cả mâm xôi và dâu tây đều không phù hợp ở đây, và chúng tôi luôn coi chúng là quả mọng. Nó chỉ ra rằng các khái niệm khoa học không phải lúc nào cũng trùng khớp với nhận thức phổ biến về một số tên gọi và thuật ngữ. Chúng tôi sẽ tiếp tục gọi khoai tây và rau cà tím, nhưng hãy nhớ rằng các nhà thực vật học phân loại badrijan là một loại “quả mọng”.

Phân bón cho cà tím

Để có một vụ thu hoạch bội thu, cà tím đòi hỏi lượng phân bón dồi dào và thường xuyên, đặc biệt nếu chúng trồng trong đất kín (chậu).

Khi trồng rau trong chậu, tôi khuyên bạn nên hạn chế sử dụng phân hữu cơ (đặc biệt là phân chuồng), nên ưu tiên phân khoáng hoặc phân hữu cơ-khoáng. Khi sử dụng chất hữu cơ nguyên chất trong căn hộ, bạn sẽ có một mùi không mấy dễ chịu và khả năng cao là gia súc (muỗi vằn, sâu, côn trùng) sẽ bắt đầu vào chậu.

Khi sử dụng phân khoáng đơn giản, chỉ cần bón 1-2 lần / tháng cùng với tưới nước theo liều lượng ghi trong hướng dẫn. Theo tôi, loại phân bón lý tưởng là loại phân bón có tác dụng lâu dài. Việc bón phân như vậy dần dần giải phóng các nguyên tố vi lượng cần thiết với liều lượng bằng nhau, kết quả là cây nhận được những gì emu cần, đất không bị nhiễm mặn và cà tím không tích tụ nitrat có hại (hóa ra cà tím Eko trồng ở nhà trên ban công) .

Phân bón kéo dài cho cây cà tím được sử dụng theo phương pháp sau: khi cấy cây con vào chậu lớn người ta cho hạt phân vào đất với tác dụng từ 3-4 tháng, 4 tháng tiếp theo cây thường chỉ được tưới nước. với nước. Sau 4 tháng, tác dụng của các hạt phân bón chấm dứt, và cà tím nên ở giai đoạn chín cuối cùng, và để tránh tích tụ nitrat trong rau, không cần bón phân (ngay cả những loại tự nhiên / hữu cơ nhất ).

Nó trông như thế nào trong bức ảnh?

Sau đây là những bức ảnh cho thấy cây trông như thế nào, khi chúng nở hoa và phát triển, lá có màu gì.

Chăm sóc cà tím

Trong việc chăm sóc cà tím, như bạn có thể đã hiểu, không có gì khó khăn. Điểm đáng nói cuối cùng là cắt tỉa cây khi nó phát triển. Việc cắt tỉa cà tím chỉ nên được thực hiện nếu nó trồng trong nhà (chậu, nhà kính, thủy canh), và nó được thực hiện để tối ưu hóa cây trồng, để không để nó dồn hết sức vào sự phát triển mạnh mẽ, quá mức dẫn đến việc đậu quả.

Tôi khuyên bạn nên tỉa cà tím khi nó đạt chiều cao 40 cm. Ngay sau khi cây cà tím của bạn đã phát triển được khoảng 45 cm, hãy cắt ngọn bằng dụng cụ tỉa vườn đi 5 cm, việc cắt tỉa này sẽ tạo động lực mạnh mẽ cho sự phát triển của các chồi bên và tăng số lượng cuống hoa trong tương lai. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nẹp và viền đỉnh khi chúng đã đạt chiều cao 40 cm. Sự luân chuyển bên sẽ làm tăng quá trình chuẩn bị và sản xuất hoa trái.

Cơ cấu thực vật

Hệ thống rễ

Xem xét bộ rễ của cây. Cây giống cà tím có hệ thống rễ yếu, không phải là trụ mà có dạng sợi., nhưng khi cây phát triển, rễ phát triển và phân nhánh đáng kể, đạt độ sâu trung bình 40 cm. Nước, không khí và chất dinh dưỡng trong đất là những thứ không thể thiếu để cây cà tím phát triển, hệ thống rễ của nó rất nhạy cảm với sự thiếu vắng các thành phần này.

Loại trái cây

Bản thân cà tím là một quả mọng nhiều buồng với nhiều hình dạng khác nhau (tùy thuộc vào giống). Chiều dài của quả thay đổi trong bán kính từ 15 đến 19 cm, và trọng lượng có thể đạt 2 kg. Màu sắc của quả chín có nhiều mặt.
Mỗi loại đều có:

• màu tím;
• màu tím có và không có long lanh;
• trắng;
• vàng;
• sọc xanh lá cây và các sắc thái khác.

Cây bụi

Bụi cây cà tím bao gồm một thân cây khỏe, sau 50-60 ngày phát triển từ thân thảo non thành thân gỗ trưởng thành, cũng như cành và lá. Chiều cao của bụi có thể thấp (từ 25 cm) và đạt mức tối đa, kéo dài đến 150 cm.

Lá

Các lá của cây khá lớn, sự khác biệt về chiều dài rất lớn - từ 7 đến 35 cm. Hình dạng bầu dục hoặc hình bầu dục thuôn dài, với các cuống lá lớn. Phiến lá mềm, dày, một số loại có gai. Màu có thể không chỉ là màu xanh lá cây, mà còn có các sắc thái khác nhau của màu tím.

Ký sinh trùng cà tím và các bệnh

Các loại ký sinh trùng phổ biến nhất là bọ Colorado, bọ trĩ, ruồi trắng, rệp và mọt, nói một cách dễ hiểu, hầu như tất cả các loại ký sinh trùng đã biết đều có thể được tìm thấy trong khu vực của chúng ta.Khi được trồng trong căn hộ, cà tím cũng có thể tấn công một con nhện đỏ, nhưng một con bọ khoai tây Colorado hoặc sâu bướm không có khả năng tấn công trong căn hộ.

Bất kỳ loại thuốc trừ sâu nào cũng có thể được sử dụng để kiểm soát sâu bệnh, tôi thường sử dụng thuốc trừ sâu phổ rộng "Aktara", nó tiêu diệt hầu hết tất cả các loài gây hại và không gây hại cho con người.

Các bệnh hại phổ biến nhất của cà tím là bệnh mốc sương và thối xám. Khi các dấu hiệu đầu tiên của bệnh cà tím xuất hiện, bạn cần loại bỏ các lá bị ảnh hưởng và điều trị bằng chế phẩm diệt nấm. Nhưng tốt nhất nên xử lý định kỳ để phòng bệnh cho cây bằng các biện pháp phòng bệnh đặc biệt. Đối với những mục đích này, thuốc Fitosporin hoặc Valagro Kendal rất phù hợp.

Chia sẻ đường link:

• (Mở trong cửa sổ mới)
• Nhấp để chia sẻ trên WhatsApp (Mở trong cửa sổ mới)
• Nhấp để chia sẻ trên livejournal (Mở trong cửa sổ mới)
• Nhấp để chia sẻ trên Pinterest (Mở trong cửa sổ mới)
• Nhấp để chia sẻ trên Reddit (Mở trong cửa sổ mới)
• Nhấp để chia sẻ trên LinkedIn (Mở trong cửa sổ mới)
• Nhấp để chia sẻ trên Tumblr (Mở trong cửa sổ mới)
• Nhấp để chia sẻ trên Telegram (Mở trong cửa sổ mới)

Các loại: tên và mô tả là gì

Kim cương

Giống cà tím bán chạy nhất trong nhiều năm. Được thiết kế để sử dụng trong nhà. Có hình thức cổ điển: quả dài vừa, dài màu tím sẫm. Giữa vụ (khoảng 130 ngày từ khi nảy mầm đến khi chín). Được lưu trữ trong thời gian dài, có khả năng kháng virus. Cây bụi cao tới 55 cm, trọng lượng quả lên tới 170 gram. Năng suất lên đến 8 kg trên 1 mét vuông.

Mời các bạn xem video về giống cà tím Almaz:

Da đen đẹp trai

Có thể trồng trong nhà và ngoài trời. Thời gian chín trung bình (120 - 140 ngày). Cây bụi cao (60 - 80 cm), lá có gai. Quả nặng từ 110 - 200 gam, dài 18 - 20 cm, màu tím sẫm. Thu hoạch thường đạt 6 - 7 kg trên một mét vuông. Giống có khả năng kháng bệnh và được khuyến cáo để bảo tồn.

Mời các bạn xem video về giống Cà tím đẹp trai:

Vua phương bắc

Đây là một giống lai, được phát triển cho các vùng phía bắc của Nga, một giống sớm, chịu lạnh, năng suất cao. Quả chín trong vòng 100 ngày sau khi nảy mầm. Chiều cao cây - 1 mét, quả mọng hình trụ, chiều dài từ 25 đến 40 cm. Từ 1 mét vuông có thể thu được 12-15 kg rau.

Mời các bạn xem video về giống cà tím tiến vua của miền Bắc:

Kẹp hạt dẻ

Một con lai chín sớm, năng suất rất cao, lên đến 20 kg từ 1 mét vuông M. Bạn có thể tìm hiểu thêm về các giống cà tím năng suất sớm khác tại đây.

Bibo

Giống lai trắng, chín sớm (85-90 ngày), thích hợp trồng trong nhà kính, mặt đất. Bụi có kích thước không dưới, quả cốc có gai, hình bầu dục, trọng lượng 190 - 210 gam. Năng suất trung bình - 5 kg trên 1 mét vuông, chịu được các điều kiện thời tiết bất lợi, được bảo vệ khỏi vi rút khảm thuốc lá và nấm fusarium. Hương vị tuyệt vời. Không thể sử dụng hạt giống cho cây con.

Đọc thêm về đặc điểm và quy luật trồng cà tím Bibo tại đây.

Lễ tình nhân

Hà Lan trẻ lai trưởng thành sớm. Trồng trong nhà kính (những giống nào khác thích hợp cho nhà kính?). Nó chịu được sự dao động nhiệt độ tốt. Bạn có thể thu hoạch trong 90 ngày, có 3,5 - 4 kg rau trên 1 mét vuông. Lưu trữ trong khoảng một tháng. Cây bụi cao 80 - 90 cm, quả mọng dài 20 - 26 cm, màu tím sẫm, trọng lượng 200 - 250 gam. Hương vị không có vị đắng.

Bạn sẽ tìm thấy mô tả, ảnh và bí quyết trồng cây lai của Valentine thế hệ đầu tiên trong bài viết này.

Vera

Một giống được phát triển đặc biệt cho điều kiện khí hậu của Viễn Đông, chín sớm, chịu được nhiệt độ khắc nghiệt.Bụi có thể cao tới 1 mét, quả dài 12 - 20 cm, hương vị tuyệt vời, nhưng năng suất yếu - có thể lên đến 1 kg trên 1 mét vuông.

Mời các bạn xem video về cà tím Vera:

Vua của thị trường

Quả lai, chín sớm, năng suất cao, mùi vị thơm ngon, khối lượng quả 120 - 150 g, hình thon dài, 18 - 20 cm.

Mời các bạn xem video về giống cà tím tiến vua:

Tham quan 6

Đề xuất cho các mặt bằng mở ở khu vực phía Nam. Dài 18 - 20 cm, nặng - 180 g, cho thu hoạch tới 6 - 7 kg rau từ 1 mét vuông. Thích hợp để bảo tồn.

Mời các bạn xem video về các loại cà tím Phổ 6:

Người lùn Nhật Bản

Mặc dù tên gọi nhưng quả khá lớn, dạng bụi có kích thước lùn, chiều cao không quá 40-45 cm, là giống chín sớm, mọc kín. Chúng tôi đã thảo luận chi tiết hơn về các tính năng của giống cây này tại đây.

trắng

Cà tím trắng được đại diện bởi các giống như:

• Lông xù;
• Bồ nông;
• Đêm trắng;
• Bóng bàn;
• Swan và những người khác.

Chúng khác với các đối tác sẫm màu ở hương vị tinh tế và thời hạn sử dụng ngắn.

Đặc biệt lưu ý là giống cà tím trắng Nấm Hương. Nó có khả năng chống lại các bệnh chính và nhiệt độ thấp. Có vị nấm đặc trưng cho một loại rau.

Trái cây có mùi thơm và vị của nấm cũng có thể được tìm thấy trong số cà tím có màu truyền thống. Ví dụ, giống “Nấm thú vui” có quả màu tím và không có vị đắng.

Tròn

Trong số các giống cà tím tròn, có thể phân biệt những điều sau:

• Tư sản;
• Helios;
• Viola di firerenzi;
• Toàn cầu;
• Người lãnh đạo.

Gieo hạt và cấy cây con

Chúng tôi quyết định chọn giống, phân bổ một nơi để canh tác và thu hồi đất. Bây giờ là lúc để gieo hạt cà tím. Thời điểm thích hợp nhất để gieo hạt cà tím là mùa xuân, hay đúng hơn là tháng 3 - 4. Cá nhân tôi không mua thùng chuyên dụng để trồng cây con mà dùng chai nhựa thông thường cắt đôi.

Đổ đất vào thùng trồng cây gần kín mép (cách mép 1,5 - 2 cm). Và từ trên cao họ gieo đều hạt cà tím, không gieo dày quá, sao cho các hạt cách nhau 1 cm. Sau đó hạt được phủ một lớp đất mỏng và tưới nhẹ nhàng. Các chồi đầu tiên sẽ xuất hiện sau 10 -14 ngày.

Với hình thức này, cây con phải được trồng ít nhất một tháng. Nếu bạn định trồng cà tím trên ban công mở, bạn cần chú trọng đến nhiệt độ ban đêm, ngay khi nhiệt độ ban đêm ngừng giảm xuống dưới + 15 ° C, bạn có thể cấy ghép.

Khi cấy cây con vào một chậu lớn, bạn cần chọn một (tối đa hai) cây lớn nhất và “khỏe nhất”, chúng sẽ thực sự trở thành vật nuôi của chúng ta. Chúng ta không cần tất cả những thứ còn lại, chúng có thể được vứt đi, đem tặng, trồng trong bồn hoa, v.v.

Trong giai đoạn đầu của quá trình phát triển, cà tím cần được tưới nước thường xuyên. Khi tưới cần tránh để nước dính vào lá và cổ cành để tránh cây bị thối nhũn và nấm bệnh. Vào những ngày nắng nóng, có thể sử dụng phương pháp tưới gốc; với cách tưới này, nước sẽ được đổ vào một cái đĩa, từ đó rễ sẽ được hấp thụ trực tiếp.

Làm thế nào để phát triển những cái màu xanh?

Little blue, như những người làm vườn thường gọi là cà tím, là một loại rau rất thất thường. Ấn Độ và Nam Á được coi là quê hương của ông. Khí hậu của những nơi này rất khác với ở Nga, vì vậy cây của chúng tôi không thoải mái, cà tím đòi hỏi nhiệt liên tục, êm dịu và độ ẩm đồng đều.

Các chuyên gia khuyên bạn nên chú ý đến những đặc điểm sau khi trồng rau:

1. Nó không chịu được việc cấy ghép, các hạt giống phải được trồng ngay lập tức trong các chậu than bùn riêng biệt.
2. Chỉ trồng cây con trong đất được sưởi ấm tốt, hệ thống rễ sẽ không tồn tại được trong thời tiết lạnh.
3. Cần phải phủ lớp phủ. Sẽ không thể có năng suất cao nếu không có đất ẩm đều.
4. Tưới nước đầy đủ, nhưng đừng quá lạm dụng. Tưới gốc vào buổi tối bằng nước nóng.
5. Cần phải có nhiều tia nắng mặt trời, nhưng cây trồng quá nóng là không thể chấp nhận được.
6. Bạn cần thông gió, tránh gió lùa.
7. Cà tím "món" ưa thích - bón thúc: phân chuồng, tro và các loại phân kali-phốt pho khác.

Không nên trồng cà tím bên cạnh khoai tây, loại rau có sâu bệnh phổ biến là bọ khoai tây Colorado!

Giống cà tím trồng tại nhà

Những loại cà tím để chọn để trồng trong một căn hộ? Nên ưu tiên các giống có kích thước nhỏ hơn và kích thước trung bình. Từ bản thân tôi, tôi có thể giới thiệu các giống như: Slim Jim (Jim mỏng) trái phát triển mỏng và dài, Red Xù, Hỗn hợp Patio và Ophelia F1.

Tốt nhất nên trồng bất kỳ loại cà tím nào trong chậu từ cây con. Với phương pháp này, bạn sẽ có cơ hội chọn được cây “khỏe nhất”, ngoài ra cây con sau khi cấy sẽ ít bị nhiễm các bệnh khác nhau.

Lưu trữ

Vì rau có độ ẩm cao trong cùi nên bạn nên bảo quản trong khi giữ cân bằng độ ẩm. Ánh sáng mặt trời trực tiếp không được phép. Để bảo quản được lâu nên chọn những quả chắc, không bị dập nát, tốt nhất là loại chín muộn. Hộp đựng sẽ là một túi nhựa mở được đặt ở nơi tối và mát.

Làm thế nào để bảo quản trong tủ lạnh?

Trong tủ lạnh, cà tím nên được bảo quản riêng biệt với các loại rau và trái cây khác để tránh nhanh bị thối rữa. Nếu bạn muốn sử dụng tủ đông, hãy chần rau trước trong nước từ hai đến ba phút. Chúng tôi đã nói chi tiết về các phương pháp đông lạnh cà tím tươi và chế biến ở đây.

Danh sách các giống theo các đặc điểm khác nhau

Dưới đây, chúng tôi đã tổng hợp danh sách các giống cà tím tốt nhất cho đất trống theo các thông số khác nhau.

Năng suất cao nhất

Các giống và giống lai có năng suất cao nhất được phân biệt bởi các bụi cây mạnh mẽ và sự phát triển ổn định của các buồng trứng lớn, ngay cả trong thời tiết xấu. Thời gian đậu quả được kéo dài.

• Anet F1
• Món tráng miệng Goliath
• Minke ở nước ngoài
• E Star F1
• Clorinda F1
• Người giao sữa
• Mulatto F1
• Robin the Hood
• Kỳ nhông
• Snowball
• Người khổng lồ đen F1
• Popsicle F1

Giống mới

Việc lựa chọn cà tím trên thế giới đang diễn ra theo nhiều hướng, đạt được hương vị thơm ngon mà không bị đắng, năng suất ổn định, chống chọi được với thời tiết xấu và dịch bệnh. Những điều mới lạ thành công nhất có đầy đủ những ưu điểm như vậy. Một số có một cái nhìn ban đầu.

• Anet F1 (đậu quả lâu dài)
• Hiệp sĩ trắng F1
• Đông hoàng tử (quả vàng)
• Ngón tay (cổ tay)
• Họ lai F1 (lá cổ tay)
• Trứng cá muối hoàng gia
• Nga đen F1
• Popsicle F1

trắng

Cà tím được gọi là "màu xanh" cho đến khi các giống quả màu trắng trở thành mốt. Các giống cà tím trắng hiện đại có hương vị thanh tao, tinh tế và mùi thơm của nấm.

• đêm trắng
• Hiệp sĩ trắng F1
• Vị nấm
• Thiên nga
• Người giao sữa
• Snowball
• Icicle

Lớn

Không thể tin được, nhưng có thật: có rất nhiều loại cà tím lớn không chỉ dùng trong nhà kính mà còn ở các luống ven đường. Những “đại gia” đổ về có khi lên tới nửa ký trở lên, có cả ở các khu vực phía Bắc. Những cây như vậy cần được cho ăn tốt và độ ẩm liên tục trong vùng rễ.

• Anet F1 (400 g)
• Hulk lớn (400 g)
• Galine F1 (500 g)
• Cá voi minke ở nước ngoài (500-900 g)
• Ngọc lục bảo F1 (400 g)
• Sailor (lên đến 500 g)
• Di cư (0,5 - 1 kg)
• Quả cầu tuyết (400 g)
• Tirrenia F1 (450 g)
• Quả cầu màu tím (400 g)
• Người khổng lồ đen F1 (300 g)
• Hình cầu (700 g)

Mẹ chồng cà tím lưỡi

Thành phần:

• cà chua - 3 miếng.,
• cà tím - 3 chiếc.,
• tỏi - 6 tép,
• mayonaise,
• dầu thực vật,
• bột mì,
• xì dầu,
• Muối.

Sự chuẩn bị:

Sốt tỏi: lấy tỏi xay, sốt mayonnaise - 4 muỗng canh. thìa, nước tương - 2 muỗng canh. thìa và khuấy.

Cắt cà tím với vỏ thành từng lát và ngâm muối trong 20 phút. Nhúng các lát vào bột và chiên cho đến khi vàng nâu. Chia đôi quả cà chua. Các nửa phải được cắt thành từng lát.

Trải các lát cà tím ra và chấm với nước sốt tỏi. Rắc rau thơm và rải cà chua lên trên.Cuộn cà tím làm đôi, trang trí món ăn với những nhánh rau thơm.

Hà mã

Giống cà tím Solanum Melongena là giống cà tím lai có hình dạng thuôn dài cổ điển và màu xanh đậm. Quả chín sớm và có thể thu hoạch vụ đầu tiên chỉ ba tháng sau khi gieo hạt. Chiều dài quả trung bình là 18 cm và nặng 400 gram. Behemoth đã trở nên phổ biến nhờ sự trưởng thành sớm và năng suất của nó. Những người nông dân có kinh nghiệm lưu ý rằng có thể thu hoạch tới 7 kg màu xanh từ một bụi. Ngoài ra, rau sam còn có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Cùi có kết cấu chắc và vị hơi ngọt.

Vấn đề ngày càng tăng

Khi xử lý cà tím, tất cả các nhà vườn đều phải đối mặt với rất nhiều vấn đề trong việc chăm sóc và trồng trọt.

Úa vàng của cây con

Loại cây này cần một chế độ ăn uống cân bằng trong toàn bộ giai đoạn tăng trưởng. Khi thiếu chất dinh dưỡng, các chồi non bắt đầu ăn nước ép của lá nằm bên dưới.

Nếu các lá phía dưới chuyển sang màu vàng và vỡ vụn hàng loạt, cây cần được cho ăn gấp. Lá và cuống lá ở thân chuyển sang màu vàng - cà tím thiếu phốt pho. Những chiếc lá nhợt nhạt và héo úa với các cạnh bị thâm đen là dấu hiệu của việc thiếu phân kali.

Lá vàng nhạt, sau đó có thể được tìm thấy ở những cây bị khô hoặc úng. Kết quả là, lá khô và cây có thể chết hoàn toàn.

Rừng trồng thối rữa

Trong điều kiện độ ẩm không khí cao, nguy cơ phát sinh căn bệnh rất nguy hiểm - hắc lào càng tăng cao. Bệnh này có thể phá hủy tất cả các rừng trồng. Đầu tiên, các chấm đen xuất hiện trên thân cây, chúng hợp nhất theo thời gian. Thân cây hoàn toàn bị thâm đen và thối rữa, kết quả là cây chết. Các mẫu bệnh phải được tiêu hủy và những mẫu khỏe mạnh phải được cấy vào đất mới được xử lý bằng Trichodermin.

Sự phát triển của bệnh thối ngọn trên cây có thể xảy ra khi thiếu kali. Cây có thể phục hồi nếu bón phân kali kịp thời.

Nếu rau chưa chín mà bị héo, có nghĩa là bộ rễ của cây đang bị thối rữa do thường xuyên bị tràn nước.

Buồng trứng không được hình thành

Hoa cà tím không phải là hiếm. Hoa giả bị dập nát và không hình thành bầu nhụy được hình thành do cây con bón quá nhiều phân đạm, thiếu, thừa ẩm hoặc không tuân thủ chế độ nhiệt độ.

Ngoài ra, cây con có thể ra hoa rỗng nếu không chọn đúng đất để trồng. Ở đất nghèo, nặng và chua, màu xanh lam hoàn toàn không nở.

Bệnh và sâu bệnh

Cà tím đất không chỉ bị bệnh đen chân mà còn kèm theo các bệnh khác:

1. Héo (bệnh nấm dọc). Trong quá trình hái, xới đất, các lá phía dưới của cây đầu tiên có màu vàng, sau đó chuyển sang màu nâu, sau đó khô hoàn toàn. Các bệnh phẩm bị nhiễm nặng được loại bỏ. Để loại bỏ vết loét, phần còn lại của cây được xử lý bằng Fundazol, Vitaros hoặc Previkur.
2. Khảm thuốc lá. Loại bệnh xanh này có thể được nhận biết qua các đốm màu vàng và nhạt trên bề mặt lá. Tại các vị trí bị sáng, hoại tử hình thành dẫn đến biến dạng lá. Vật trung gian truyền bệnh chính là rệp muội, nhện gié. Cây con bị khảm không thể cứu được, chúng chỉ đơn giản là bị đốt cháy.
3. Fusarium là một bệnh nhiễm nấm xâm nhập sâu vào các mô và mạch máu của thân và lá cà tím. Những cây bị ảnh hưởng nặng được loại bỏ, những cây khỏe mạnh được xử lý bằng Fundazol.

Nhện và rệp là những ký sinh trùng chính phá hoại loại rau này. Côn trùng đầu tiên xuất hiện trên chồi bị thiếu ẩm. Sâu hại thứ hai lây lan ở độ ẩm cao.

Bạn có thể loại bỏ rệp và ve nhện với sự trợ giúp của các chế phẩm acaricide - Karbofos, Aktellik hoặc Aktara.

Vật liệu hữu ích

Đọc các bài viết khác về cách trồng và chăm sóc cây giống cà tím:

• Các phương pháp trồng khác nhau: trong viên than bùn, trong ốc sên và thậm chí trên giấy vệ sinh.
• Tất cả các tính năng của gieo sạ theo lịch âm.
• Các quy tắc vàng để trồng từ hạt.

Cây con được trồng đúng cách là chìa khóa cho một vụ thu hoạch tốt và sự phát triển thành công của cây. Cây con khỏe mạnh có thể được chuyển vào nhà kính hoặc dưới màng, chúng có khả năng miễn dịch mạnh và không bị chậm phát triển ngay cả trong điều kiện thời tiết bất lợi.

Vua phương bắc

Nó là một giống lai được lai tạo đặc biệt cho những vùng có khí hậu lạnh. Nó có thể chịu được nhiệt độ thấp, vì vậy những màu xanh có thể được chọn ngay cả ở Siberia. Thời gian màu mỡ chỉ 3 tháng, nhưng trong thời gian này, một người nông dân có thể thu hoạch tới 15 kg hoa màu từ một mét vuông đất. Các quả giống hình trụ, chiều dài khoảng 30 cm. Da không quá dày và có màu tím đậm. Do đặc tính cao nên giống cà tím tiến vua không chỉ được sử dụng trồng ở ngoại thành mà còn được trồng theo quy mô công nghiệp. Cùi có màu trắng và hương vị tuyệt vời, không có vị đắng. Khối lượng của một quả xanh chín là 300 gam. Mùa sinh trưởng kéo dài cả mùa hè.

Cà tím trang trí có ăn được không?

Giọt mưa

Nếu nó thực sự là một quả cà tím, bất kể kích thước (lùn hay thường), thì tất nhiên là có thể ăn được. Người ta tin rằng cà tím trang trí là vô vị, tuy nhiên, trên một trong những nguồn trên Internet (bây giờ tôi không nhớ ở đâu) tôi đọc được rằng chúng được muối khá tốt. Quả cà tím có thể có màu đen, tím, xanh lá cây, trắng, sọc và , thậm chí, đỏ và cam. Hình dạng và kích thước của chúng cũng rất đa dạng. Một số quả cà tím có hình dạng giống quả lê lớn, những quả như vậy có vị hơi đắng, da của chúng khá dày và đàn hồi. Các giống cà tím phương Đông có hình thuôn dài hơn, trên vòm miệng tinh tế hơn, với lớp da mỏng manh mềm mại. Cà tím trắng cứng và khô hơn các loại khác nhưng có vị thanh và ít đắng, tuy nhiên, vỏ rất dày và phải loại bỏ trong quá trình nấu. Hiện nay có rất nhiều giống cà tím, có loại còn không giống cà tím, có thể tròn và có màu đỏ cam. Một số khác chỉ đơn giản là các loài khác nhau, chẳng hạn như Solanum aethiopicum, Solanum macrocarpon và một số giống châu Phi khác, chúng phẳng hoặc có gân. Chúng có vị đắng nhất trong tất cả các loại cà tím. Nhân tiện, chất có trong chúng - solanin - làm cho cà tím có vị đắng. Hàm lượng của nó có thể được giảm bớt bằng cách ngâm trong dung dịch muối 3%. Ngoài ra, sau khi thao tác như vậy, cà tím sẽ không bị thấm dầu nhiều trong quá trình chiên.

Elena Orlova

quá đỏ? không, chỉ cần nhìn vào họ

Victoria Tchaikovskaya

rd lên men - hương vị sôi nổi.

Moussaka trong tiếng Hy Lạp với cà tím

Thành phần:

• cà tím - 2 chiếc.,
• khoai tây - 4 miếng.,
• cà chua - 2 chiếc.,
• hành tây 2 chiếc.,
• thịt băm - 400 gr,
• bột mì - 50 gr,
• bơ - 50 gr,
• dầu thực vật,
• pho mát - 100 gr,
• sữa - 500 ml,
• Muối,
• tiêu đen xay.

Sự chuẩn bị:

Chuẩn bị một đĩa nướng hình chữ nhật.

Cắt cà tím (có hoặc không có da) và khoai tây (không có da) thành từng lát và chiên trong chảo. Cũng xào thịt băm với hành, muối và tiêu.

Chuẩn bị sốt béchamel: đun chảy bơ, cho chút bột mì vào chiên, thêm sữa ấm. Nấu cho đến khi sệt lại, thỉnh thoảng khuấy đều, cho muối vào sau cùng.

Xếp chồng các nguyên liệu trong đĩa nướng lên nhau theo thứ tự sau: khoai tây, cà tím, thịt băm với hành tây, cà chua thái khoanh, sốt béchamel, pho mát bào.

Đặt khuôn vào lò nướng. Nhiệt độ phải là 200 ° C và thời gian nướng là 30 phút. Bạn không cần phải che biểu mẫu.

Nội dung

• Giống cà tím
• Trồng cà tím lấy cây con
• Trồng cà tím ngoài trời
• Tưới nước cho cà tím trong vườn
• Phân bón cho cà tím
• Tỉa cà tím
• Cà tím nở
• Cà tím vào mùa đông
• Sinh sản của cà tím
• Bệnh hại cà tím
• Sâu hại cà tím
• Lợi ích và tác hại của cà tím
• Moussaka trong tiếng Hy Lạp với cà tím
• Món khai vị đuôi công cà tím
• Cà tím cuộn quả óc chó
• Mẹ chồng cà tím lưỡi
• Cà tím Caviar

Món khai vị đuôi công cà tím

Thành phần:

• cà tím - 3 chiếc.,
• ngò tây - 4 nhánh,
• ô liu - 7 chiếc.,
• cà chua - 3 miếng.,
• tỏi - 3 tép,
• dưa chuột - 3 miếng.,
• dầu hướng dương,
• mayonaise,
• Muối.

Sự chuẩn bị:

Cắt cà tím thành khoanh, ngâm muối trong vòng 20-30 phút. Đặt những chiếc nhẫn lên một tấm nướng, quét chúng bằng dầu. Đặt cà tím vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 20 phút. Trong khi nướng cà tím, cắt dưa chuột và cà chua thành từng khoanh.

Trải các nguyên liệu lên đĩa lớn theo hình đuôi công: cà tím, phết sốt mayonnaise lên bề mặt, rắc tỏi xay, cho cà chua lên trên, rưới sốt mayonnaise lần nữa, sau đó xếp dưa chuột lên trên nửa quả ô liu. Trang trí tất cả những thứ này với rau xanh.

Các giống phổ biến

Trong số những người làm vườn ở Nga, những giống cà tím sau đây đang được yêu cầu đặc biệt:

1. Phép màu tím. Rau của nó có dạng hình trụ. Khối lượng của một loại rau là 135 g.
2. Vikar. Nó có một trái lê ngắn, nặng 300 g, thịt màu trắng, mềm và ngon.
3. Vẻ đẹp màu đen. Quả có màu tím đen, mặt ngoài bóng. Hình dạng của chúng hơi cong. Cây thu hoạch có thể sử dụng để bảo quản lâu dài.
4. Quý ông béo. Quả của nó tròn, nhiều thịt. Cùi có màu trắng như tuyết, mềm và cực kỳ ngon.
5. Mặt trăng đen... Giống này có quả hình cầu, sần sùi. Cùi mềm và có vị mềm.

Mặt trăng đen

Quy tắc gieo vào lòng đất

Hầu hết những người làm vườn đều biết rằng các cây trồng gần nhau sẽ bắt đầu che bóng cho nhau trong tương lai, và điều này ảnh hưởng đến sản lượng và chất lượng của trái cây.

Ở những chồi đầu tiên, màng được tách ra khỏi cây con và cây được tiếp xúc với ánh sáng. Để tránh cho cây con bị kéo giãn, nhiệt độ nên để khoảng 19 độ. vào ban ngày và khoảng 17 độ. vào ban đêm.

Sau một tuần, khi những chiếc lá đầu tiên nở, nên tăng nhiệt độ ban ngày lên 23 hoặc 25 độ, ban đêm lên 18 độ. Ở nhiệt độ trên 25 độ. cần thông gió cho cây trồng.

Chế độ nhiệt độ tối ưu của đất là 18-20 độ, chỉ số nhiệt kế dưới +17 độ được coi là bất lợi cho cây.

Để cây không bị stress nhiệt, chúng cần được làm cứng. Vì vậy, cây trồng dần quen với việc hạ nhiệt độ xuống.

Tưới nước cho cà tím trong vườn

Lần tưới nước đầu tiên cho cây con nên được thực hiện vào ngày thứ ba sau khi cấy. Nước phải luôn ấm và lắng. Trong thời tiết nóng, tưới cà tím vào buổi tối trước khi mặt trời lặn. Vào những ngày nhiều mây, hãy đổ nước khi cây cần. Chúng sẽ nhắc thời gian tưới nước khi tán lá của chúng sẽ bắt đầu hơi héo.

Bạn có thể tưới nước cho cà tím bằng bình tưới hoặc vòi nước, nhưng trước khi hoa hình thành. Trong thời gian cây ra hoa, tưới nước nhẹ nhàng cho cây và dưới gốc để không làm rụng hoa. Khi quả phát triển, có thể tưới nước cho cà tím từ trên cao xuống.

Cà tím cuộn quả óc chó

Thành phần:

• pho mát - 150 gr,
• quả óc chó bóc vỏ - 100 gr,
• cà tím - 3 chiếc.,
• tỏi - 1 đầu,
• thì là và mùi tây,
• mayonaise,
• dầu hướng dương,
• Muối,
• gia vị.

Sự chuẩn bị:

Làm đầy: chiên và cắt nhỏ các loại hạt. Thêm rau thơm cắt nhỏ, pho mát bào và tỏi, sốt mayonnaise vào. Trộn đều tất cả các thành phần.

Cắt cà tím thành từng lát và ngâm muối trong 30 phút. Sau đó chiên trên chảo. Trải ra đĩa và quét nhân lên trên. Cuộn thành cuộn và cố định hình dạng bằng kẹp tăm.

Trồng và thu hoạch

Thời gian cà tím chín phụ thuộc vào điều kiện thời tiết thuận lợi của mùa hè.Theo quy luật, những quả đầu tiên được thu hoạch vào giữa tháng 8 và hoàn thành trước khi bắt đầu đợt sương giá đầu tiên. Với sự chăm sóc tốt, những cây "xanh" bắt đầu cho trái sau khi bắt đầu ra hoa từ 25-30 ngày.

Vụ thu hoạch

Để cà tím chín đều, phải hái thường xuyên không quá 5 ngày. Không thể trì hoãn việc thu hoạch, nếu không quả sẽ giảm chất lượng và chuyển sang màu trắng. Nên loại bỏ chúng khi vẫn còn chắc chắn. Sau khi nằm khoảng một tuần, chúng sẽ trở nên mềm hơn. Tốt hơn là không nên xé cà tím mà nên cắt bằng dao hoặc dao.

Không dễ để trồng cà tím, nhưng nếu người làm vườn thu hoạch được một vụ mùa bội thu, anh ta sẽ có thể tự hào về bản thân và nuông chiều gia đình bằng những món ăn tinh tế!

Đặc tính có hại của quả cà tím

Cà tím Valentine

Cà tím có chứa oxalat. Người ta phát hiện ra rằng quá nhiều chất này trong máu người có khả năng kết tinh, gây ra các vấn đề về sức khỏe. Vì lý do này, loại quả mọng này chống chỉ định cho những người có vấn đề về thận và túi mật từ trước.

Ngoài ra, nhiều nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã chỉ ra rằng oxalat cản trở sự hấp thụ canxi. Tuy nhiên, khả năng giảm tiêu hóa là rất nhỏ nếu một người có cơ quan tiêu hóa khỏe mạnh, quả cà tím không có khả năng gây hại cho sức khỏe.

Robin the Hood

Đại diện của màu xanh này thuộc về các giống lai chín sớm cho phép bạn có được năng suất cao. Giống này được coi là một trong những giống ngon nhất và được nông dân đánh giá cao nhờ hương vị độc đáo và khả năng thích nghi tuyệt vời với mọi điều kiện khí hậu, cho phép trồng ở hầu hết các vùng trên cả nước. Vụ đầu tiên chín vào tháng thứ tư sau khi gieo hạt. Những quả có chiều dài lên đến 20 cm, và chúng chỉ nặng 300 gram. Từ một bụi, bạn có thể thu được khoảng 18 kg hạt màu xanh. Da rất mỏng và thịt rất mềm, thực tế là không có hạt và vị đắng. Mặc dù thực tế là có ít chồi, nhưng trên chúng có rất nhiều bầu nhụy. Không giống như nhiều loại cà tím khác, Robin Hood rất dễ chăm sóc nên rất lý tưởng cho những người mới bắt đầu làm vườn.

Tưới nước và cho ăn

Tưới nước theo yêu cầu, không để đất bị úng, khô. Cà tím hầu như luôn có màu xanh tươi, trông chúng có vẻ khỏe mạnh và phát triển tốt, nhưng việc cho ăn phải được thực hiện vì sự thiếu hụt của nó sau đó có thể ảnh hưởng đến cách cây sẽ nở hoa và kết trái (hoa có thể rụng do thực tế không thiếu mục). Bắt đầu cho ăn sau khi lá thật xuất hiện, cứ sau mười đến mười bốn ngày một lần. Bạn có thể sử dụng dung dịch phân khoáng, bón phân nửa liều lượng phân bón ghi trên bao bì. Cho ăn dưới bộ rễ hoặc phun lên lá. Khi cho cây con ăn, sử dụng Macrovit.

Tưới nước cho cà tím. Hình minh họa cho bài viết này được sử dụng theo giấy phép tiêu chuẩn.

Bạn có thể sắp xếp luống cho cà tím trong nhà kính, quây kín bằng thùng gỗ, lót phân chuồng bên dưới. Thu thập các thảm thực vật còn lại (ngọn cà rốt, củ cải đường, lá bắp cải, v.v.) và cho vào một cái rổ. Vào mùa xuân, rải tất cả những thứ này với phytospirin, một chế phẩm EM, nếu cần thiết, hãy bón phân. Và trên cùng - một vùng đất nhỏ từ dưới tán cây bạch dương. Nếu bạn lấy đất vườn, sau đó đổ nó với phytospirin. Trước khi trồng nên bổ sung cát, mùn, tro, super lân vào đất. Bạn có thể bổ sung Urgas, nhưng trước và trong đất ẩm, sau đó vi khuẩn sẽ “hoạt động” và cải thiện chất lượng của đất, xử lý rễ của cỏ dại. Tiếp theo, bạn có thể trồng cà tím và ớt vào luống đã chuẩn bị sẵn. Xây dựng các vòng cung và che phủ bằng lutrasil để tránh sương giá. Khi trời ấm hơn, các vòng cung và nắp có thể được tháo ra.

Sau khoảng hai tuần sau khi trồng, cho ăn dung dịch mullein lần đầu tiên, sau đó, cứ cách nhau mười ngày, tiến hành bón một số lần bằng phân khoáng. Khi cây trồng bắt đầu kết trái, bón kali monophosphat. Cùng với thức ăn ra rễ, tiến hành bón lá, vun lá, phun thuốc. Dành tất cả cho ăn cùng một lúc: ớt, cà tím, cà chua. Khi cây ra hoa, để quả đậu tốt hơn, hãy phun dung dịch axit boric dọc theo hoa và tán lá cho cây. Đối với mục đích dự phòng chống lại các bệnh nấm khác nhau, hãy phun dung dịch men làm bánh (một trăm gam trên mười lít nước). Khi cây đã hình thành quả, phun dung dịch clorua canxi như một biện pháp ngăn ngừa bệnh thối ngọn (10 ml / 10 lít nước). Luôn luôn phun vào buổi sáng hoặc khi trời nhiều mây. Thực hiện bón lá sau khi cây trồng gặp phải tình trạng căng thẳng. Trong trường hợp này, hãy sử dụng urê (1 muỗng canh trên 10 lít nước). Trong thời gian mùa hè, tiến hành phun như vậy với khoảng cách hàng tuần nhiều hơn một lần.

Bón thúc cho cà tím. Hình minh họa cho bài viết này được sử dụng theo giấy phép tiêu chuẩn. <как выглядит="">

Kim cương

Cà tím của giống Almaz có các đặc điểm gần giống với giống Baikal. Chúng không dễ bị bệnh và sâu bệnh, nhưng nhỏ hơn, chỉ nặng 150 gram và năng suất cũng kém hơn. Một bụi mỗi mùa cho phép bạn thu thập chỉ 7 kg rau. Vì quả rất nhỏ nên chúng được sử dụng chủ yếu để bảo tồn. Tuy nhiên, kim cương xanh được sử dụng rộng rãi trên khắp đất nước vì hương vị tuyệt vời của nó.