Quả cam đỏ là gì và nó được sử dụng ở đâu

Đề cập đến màu cam đỏ Sicily đến gia đình rut cùng với các đại diện khác của các loài Citrus.

Nó là một loại cây thường xanh, có lá hình bầu dục bóng và hoa màu trắng, thơm.

Trong tự nhiên, một cây như vậy phát triển lên đến 6 mét cao và có thể ra hoa nhiều lần trong năm, vì vậy thường có thể nhìn thấy cây mang cả hoa và quả từ vụ thu hoạch trước.

Cây cam trông rất hấp dẫn, và nhiều người trồng đã ít nhất một lần nghĩ đến việc trồng một phiên bản thu nhỏ tại nhà.

Nguồn gốc và tên khoa học

Nhóm các giống lai mà cam Sicily thuộc về được gọi là Citrus × sinensis, có nghĩa là "cam quýt Trung Quốc" trong tiếng Latinh. Giống quýt và bưởi lai này, có nguồn gốc từ Trung Quốc, đã được trồng ở Địa Trung Hải từ thế kỷ 18.

Chính trên đất Ý, loại quả này có màu “như máu”, do sự chênh lệch nhiệt độ đặc trưng giữa mùa lạnh và mùa ấm. Cam đỏ cũng được trồng ở một số bang của Mỹ và Nam Mỹ.

Có một số giống cam Sicilian thương mại: Moro, Sanguinello, Washington Nave và những giống khác, nhiều trong số đó được tình cờ phát hiện ra các đột biến thành công của các giống đã lai tạo trước đó.

Cho vẻ đẹp

Màu cam đỏ được sử dụng trong thẩm mỹ, các chất tạo nên nó được sử dụng trong các loại kem, mặt nạ, tẩy tế bào chết, dầu gội đầu và nhiều sản phẩm chăm sóc da và tóc khác. Một loại tinh dầu giàu chất chống oxy hóa được sản xuất từ ​​vỏ cam quýt, tham gia tích cực vào quá trình ngăn ngừa lão hóa da.

Dầu cam được sử dụng cho các buổi trị liệu bằng hương thơm, để xoa bóp và một loạt các quy trình thẩm mỹ phần cứng.

Hình ảnh

Sicilian đỏ cam: ảnh của một loại cây có quả có máu.

Đặc tính

Cam đỏ có một số tên khác: kinglet hoặc cam đẫm máu. Sự đột biến từ loại cam quýt thông thường lần đầu tiên xảy ra trên đảo Sicily vào thế kỷ 15. Và kể từ đó nó được trồng khắp Châu Âu, là loại trái cây đầu tiên xuất hiện ở Ấn Độ.

Nhóm lai, bao gồm cam quýt, được gọi là Citrus × sinensis (được dịch là "cam quýt Trung Quốc"). Cam có vỏ đỏ được tạo ra bằng cách lai giữa bưởi và quýt.

Cam đỏ có nhiều loại, hầu hết chỉ mọc ở dải Địa Trung Hải. Tên của trái cây (cam đỏ) bắt nguồn từ màu sắc của cùi của chúng, đậm hơn hoặc nhạt hơn ở các giống khác nhau do sự khác biệt về nhiệt độ theo mùa ở quê hương của trái thần kỳ.

Mô tả của cây

Trong điều kiện tự nhiên, chiều cao của cây cam đỏ đạt 5,5-12 m, ra hoa nhiều lần trong mùa. Đây là một trong số ít loại cây có cùng lúc cả hoa và quả từ vụ thu hoạch trước.

Cây cam máu thuộc họ cam quýt. Quả kéo dài nhiều năm. Cây ngoan cường.

Cây cam máu có các đặc điểm sau:

• cao;
• tồn tại lâu dài;
• không ngừng đơm hoa kết trái;
• khiêm tốn với đất;
• chịu hạn;
• với tán lá rậm rạp;
• với một vương miện nhỏ gọn.

Hình tròn, tập hợp lại với nhau, chiếc vương miện nhỏ gọn trông thật hấp dẫn. Các cành có gai mỏng nằm trực tiếp về phía thân cây.

Phiến lá màu xanh đậm, ngả màu đậm. Chúng có hình bầu dục, hơi thuôn dài.Chiều dài lá - 6-7 cm, chiều rộng - 3-4 cm.

Bộ rễ lớn và có thể đâm sâu vào đất. Chất lượng này cho phép cam máu tồn tại trong thời kỳ khô hạn.

Các nhà lai tạo đã lai tạo những cây lùn của loại quả này, và nhiều người trồng mua chúng để trang trí nội thất gia đình của họ.

Mô tả các loại trái cây

Sự đa dạng sẽ làm bạn ngạc nhiên với màu sắc của trái cây

Cây nở ra những bông hoa to màu trắng, có mùi thơm đặc trưng. Trên một cành, hoa được thu thập thành nhóm (5-6 chiếc trong một cụm hoa). Một số giống được đặc trưng bởi sự hiện diện của lá chắn nách để bảo vệ bên ngoài.

Hoa ra quả thơm với các đặc điểm sau:

• hình dạng gân tròn;
• vỏ có thể tháo rời dễ dàng;
• trọng lượng 100-300 g;
• ít xương (hạt);
• bột giấy màu sáng.

Hương vị của quả cam với cùi đỏ ngọt ngào, có vị chua nhẹ. Sau khi tiêu thụ, dư vị quả mâm xôi dễ chịu vẫn còn.

Anthocyanin tạo cho trái cây có màu sắc độc đáo. Các giống khác nhau có thịt và màu vỏ hơi khác nhau. Trong cùi, nó có màu từ đỏ tươi đến đỏ tía, và ở phần vỏ, từ nâu cam đến nâu sẫm.

Quả ra từ tháng 12 đến tháng 6. Một cây trưởng thành cho đến 500-550 quả.

Chăm sóc tại nhà

Ngay sau khi mua một cây, bạn nên đánh giá khả năng và đất chứa nó. Nếu đó là một chậu nhựa mỏng và / hoặc than bùn nguyên chất, thì hãy cấy cam vào những điều kiện thích hợp hơn.

Nhiệt độ và ánh sáng

Cam rất nhạy cảm với nhiệt độ. Mặc dù có nguồn gốc từ phía Nam, anh ta không thích nắng nóng kéo dài và có thể bị bỏng do ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ tối ưu cho sự ra hoa và đậu trái là khoảng 18 ° C. Sương giá cũng có hại, tốt hơn hết bạn không nên để cây ngoài ban công khi nhiệt độ xuống dưới 4 ° C.

Tuy nhiên, một căn phòng có hệ thống sưởi trung tâm cũng không phải là lựa chọn tốt nhất để trú đông cho cam Sicily; tốt hơn nên chuyển nó đến nơi mát mẻ, không quá 12 ° C. Điều này sẽ cho phép cây nghỉ ngơi và kết trái một lần nữa vào năm sau.

Giống như tất cả các loại trái cây họ cam quýt, cam đẫm máu thích những nơi sáng sủa. Những cây nhỏ trồng tốt trên bậu cửa sổ; những cây lớn hơn cần có ban công sáng sủa hoặc khu vườn mùa đông. Ánh sáng bổ sung có thể được yêu cầu trong mùa đông.

Vào mùa xuân, khi không có sương giá đe dọa, bạn có thể đưa cây ra ban công hoặc sân vườn. Tưới tự nhiên bằng nước mưa không chỉ rửa sạch bụi nhà mà còn thúc đẩy sự phát triển bắt đầu vào mùa xuân.

Trong 2-3 tuần đầu tiên, đặt chúng trong bóng râm một phần, và sau đó mang chúng ra nơi có nắng cho đến cuối mùa hè. Cần phải làm sạch cho mùa đông theo thứ tự ngược lại, nếu không lá có thể rụng do thay đổi ánh sáng mạnh.

Bệnh và sâu bệnh

Vấn đề cây cam phổ biến nhất là xu hướng rụng lá, hoa và buồng trứng trong bất kỳ sự thay đổi đột ngột nào của môi trường.

Cụ thể là do thiếu ánh sáng, nắng hoặc bỏng hóa chất, bón phân quá nhiều hoặc không đủ, không khí khô, vấn đề tưới nước.

Cây cam suy yếu do trồng quá sâu, đọng nước. có thể bị gommosis... Đặc điểm đặc trưng của bệnh này là trên vỏ cây có những đốm đỏ sẫm và vết nứt, từ đó chảy mủ. Cây bị bệnh phải được cấy chuyển, rửa sạch những chỗ bị bệnh và rắc thuốc sát trùng.

Trong điều kiện khô hạn liên tục, cây có thể lắng sâu bọ: rệp, nhện ve, côn trùng có vảy. Thuốc diệt côn trùng hiện đại giúp chống lại côn trùng tốt nếu chúng được sử dụng theo hướng dẫn.

Cây cam đỏ Sicilia thường xanh sẽ tô điểm cho bất kỳ căn hộ hoặc khu vườn mùa đông nào, đặc biệt nếu bạn quản lý để ra hoa.

Lợi và hại

Một quả cam máu chứa một lượng vitamin C hàng ngày, có đặc tính chống oxy hóa, cũng như kali hoặc magiê, cần thiết cho sức khỏe của tim và mạch máu.

Khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải, cam đỏ sẽ giúp cơ thể chống lại cảm lạnh, tâm trạng và chống căng thẳng.

Những người bị dị ứng nên dùng những loại trái cây này một cách thận trọng, cũng như bất kỳ ai bị viêm dạ dày, loét hoặc bệnh đường ruột.

Mùi nồng của hoa có thể làm trầm trọng thêm bệnh sốt cỏ khô hoặc bệnh hen suyễn.

Các giống cam ruột đỏ của địa phương

Trên lãnh thổ các nước thuộc Liên Xô cũ, cam đỏ thường không chín, vì chúng thuộc nhóm chín muộn.

Ngoại lệ, một loài bọ cánh cứng hình quả lê, được tìm thấy ở Georgia, có kích thước nhỏ hơn, với những chiếc lá nhỏ và quả hình quả lê nặng tới 120 g.

Vỏ hơi thô, đặc, độ tách vừa phải. Màu sắc của cùi là anh đào sẫm, hương vị tinh tế, ngọt và chua. Quả chứa một lượng rất nhỏ các hạt đơn phôi.

Thư viện ảnh: màu đỏ cam (bấm vào ảnh để phóng to):

Mô tả của máu cam hoặc đỏ cam

Màu cam đỏ có tên là do màu sắc đặc biệt của cùi. Độ đậm của màu sắc là do anthocyanin - một sắc tố thực vật đặc biệt có trong trái cây. Lần đầu tiên nhìn thấy loại quả này, chúng ta tự hỏi: "Đây là giống lai của cái gì?" Quả cam với quả lựu? Màu sắc đậm đà rất giống hạt lựu. Cam với nho? Màu sắc của cùi giống màu nho rượu vang. Hóa ra, loại trái cây kỳ lạ của vùng Sicily này xuất hiện nhờ sự lai tạo của hai loại trái cây họ cam quýt - bưởi với quýt.

Lần đầu tiên, cam đỏ được trồng ở vùng khí hậu ấm áp của Sicily. Bây giờ, thật bất thường đối với mắt chúng ta, các giống lai có cùi sáng màu phát triển ở các vùng phía nam của Tây Ban Nha, Trung Quốc, Maroc và Hoa Kỳ. Có nhiều loại trái cây đẫm máu - đây là Tarocco, Sanguinello, cũng như một loài mới - Moro.

• Tarocco là một loại cam quýt có kích thước trung bình, hình tròn với vỏ màu đỏ. Cùi có màu đỏ cam, bị rỗ. Quả có mùi thơm và vị mọng chua ngọt tuyệt vời. Đây là giống phổ biến nhất.
• Giống Sanguinello là một loại cam quýt có vỏ màu cam và hình dạng thuôn dài, hơi dài. Nó có một ngọt ngào, thịt đỏ tinh tế. Hầu như không có xương. Chúng thường được sử dụng để làm nước trái cây, và tất nhiên chúng được ăn tươi. Đây là loại quả ngọt muộn.
• Giống Moro là một loại cam quýt hình bầu dục với vỏ màu cam tươi, với các đốm sắc tố màu đỏ tím trên đó. Cùi màu đỏ sẫm, có khi đỏ đen, bị rỗ. Với một hương vị quả mâm xôi phong phú, được xác định rõ ràng. Đây là một loại trái cây sớm.

Đối với điều kiện khí hậu kỳ lạ đẫm máu đóng một vai trò quan trọng. Khi thay đổi chế độ nhiệt độ và cấy sang nơi khác, màu sắc của quả có thể không đủ đậm, đến cuối cùng mất đi sắc tố tươi sáng.

Những loại quả có múi này sinh trưởng ở những vùng có khí hậu khô cằn, nhiệt độ ngày đêm chênh lệch lớn vào mùa thu đông. Đây chính xác là khí hậu đặc trưng của Sicily.

Những người yêu thực vật trồng trái cây Sicilia tại nhà. Cảnh cây cam thích thú khi ra hoa và kết trái của những trái cam quýt nhỏ và ngon.

Các loại trái cây

Cam đỏ là một loại cây có kích thước trung bình, lá dài và dày đặc. Nó nở ra những bông hoa nhỏ màu trắng với hương thơm tinh tế. Một cây có thể cho đến 500 quả nặng khoảng 200-250 g, cho quả hơn 6 tháng, từ tháng 12 đến tháng 6.

Có các loại:

Sanguinello là một loại trái cây tròn với vỏ màu cam gỉ và thịt màu đỏ tươi, nó có vị ngọt dễ chịu và rất dễ bóc. Giống này thuộc giống muộn và được sử dụng để làm nước ép. Sanguinellos ngon nhất được trồng ở các tỉnh Catania và Syracuse. Nó khác với các giống khác ở hương vị tinh tế, nhẹ nhàng.

Tarocco là một loại trái cây nhỏ hình bầu dục hoặc hình tròn có vỏ màu cam với các đường gân đỏ.Vị chua ngọt, quả dễ bóc khỏi vỏ. Cùi có màu đỏ như hạt lựu, chứa nhiều vitamin C. Tarocco là loại được ưa chuộng nhất.

Moro - cam quýt tươi hình bầu dục với các đốm đỏ tía, cùi sẫm bên trong với hương vị quả mâm xôi ngọt và chua nhẹ. Quả hầu như không có hạt, khi chín quá thì mùi vị kém đi. Nhưng cam moro là hữu ích nhất về hàm lượng vitamin và axit.

Trên lãnh thổ của không gian hậu Xô Viết, không thể trồng cam đỏ, vì chúng là loại quả chín muộn.

Nhưng có một loại cây tương tự - một loại cây vua giống hình quả lê đang phát triển ở Georgia. Một cây ngắn với lá nhỏ và quả hình quả lê màu cam.

Quả có vỏ sần sùi, dày đặc, cùi màu đỏ sẫm, có vị chua - ngọt. Có ít hạt bên trong quả.

Thành phần và giá trị dinh dưỡng

Quả có một hương vị đặc biệt thú vị. Nó đồng thời giống với hương vị của một số loại quả mọng: dâu tây, nho và quả mâm xôi. Một số giống cam quýt không chỉ có cùi đẫm máu mà còn có vỏ có màu tương tự.

Cam đỏ là một sản phẩm dành cho người ăn kiêng. Nó được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Nó giúp chữa đầy hơi, khó tiêu, thiếu máu và biếng ăn.

Cam Sicilian đẫm máu có hàm lượng calo thấp. Chỉ có 36 kilocalories trên 100 gam sản phẩm. Quả lai rất giàu chất xơ. Khi tiêu thụ trái cây họ cam quýt, cơ thể nhanh chóng bị bão hòa, do chất xơ trương lên và dạ dày đầy lên. Và sau đó não nhận lệnh rằng cơ thể đã no. Do đó, cảm giác đói mất đi. Cam quýt cải thiện chức năng của ruột già. Quả huyết dụ là loại quả làm dịu cơn khát rất tốt.

Giá trị dinh dưỡng và thành phần của những loại trái cây có múi kỳ lạ này:

• carbohydrate - 8,1 g;
• protein - 0,9 g;
• chất béo - 0,2 g.

Cam quýt đỏ rất giàu các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, giàu vitamin các nhóm khác nhau.

Quả được dùng để nấu ăn. Tất cả trái ngọt, cùi, vỏ, thậm chí cả hoa của cây đều được sử dụng.

Dầu được điều chế từ cam, được sử dụng trong thẩm mỹ - làm kem, mặt nạ, tẩy tế bào chết, dầu gội đầu. Ngoài các công thức làm đẹp, dầu còn được sử dụng trong các công thức nấu ăn để món ăn thành phẩm có hương vị mới.

Từ vỏ của quả huyết dụ sẽ sản xuất ra một loại tinh dầu vô cùng hữu ích. Nó rất giàu chất chống oxy hóa và giúp ngăn ngừa những thay đổi về da do tuổi tác. Các liệu pháp làm đẹp, massage với tinh dầu cam, liệu pháp hương thơm để nâng cao tâm trạng, đưa cơ thể về trạng thái bình tĩnh hoặc tràn đầy năng lượng, tùy thuộc vào liệu trình - đây không phải là toàn bộ danh sách các lĩnh vực áp dụng tinh dầu.

Chanh dây (grandilla), đặc tính hữu ích, thành phần, hàm lượng calo

Vỏ của các giống lai có máu rất ngon và tốt cho sức khỏe. Các bà nội trợ sử dụng vỏ làm cơ sở để truyền rượu mùi. Đối với mục đích ẩm thực, vỏ chanh được sử dụng như một gia vị cho thịt hoặc cá.

Công thức nấu ăn

Bạn có thể tận dụng tối đa những lợi ích của màu cam đỏ bằng cách tiêu thụ trái cây tươi. Các chuyên gia ẩm thực và đầu bếp thường chế biến món ăn thứ hai và món salad từ chúng, mùi thơm và hương vị rất khó cưỡng lại.

Một trong số đó là món ratatouille trái cây, mà bạn cần lấy một số nguyên liệu:

• 2 quả cam đỏ;
• 2 quả táo xanh;
• 2 quả táo đỏ;
• 2 quả lê chín;
• 2 muỗng canh. muỗng canh đường cát;
• 100 g bơ;
• 0,5 muỗng cà phê. Nhà nghỉ. cà phê hòa tan và quế;
• 200 ml kem tươi.

Gọt vỏ trái cây, bỏ hạt và cắt thành từng khoanh tròn. Thêm kem vào bơ đun chảy và một nửa quế và đường. Xếp trái cây thành từng lớp trong hỗn hợp thu được, rắc đường và quế còn lại. Rắc cà phê hòa tan lên trên cho thơm. Chúng tôi nướng trong lò ở 180 độ trong 35 phút. Nó chỉ ra là một món ăn rất ngon!

Bạn có thể làm một món salad đơn giản với cam đỏ làm nguyên liệu chính.

Bạn cần lấy một bó cần tây, một quả cam, một ít mơ khô và một ít nho khô. Làm sạch mọi thứ, cắt như mong muốn và đổ lên trên bất kỳ loại sữa chua trái cây nào.

Vỏ cam đỏ được sử dụng để chế biến rượu mùi, và cũng là một gia vị cho cá biển để khử mùi đặc trưng của nó.

Mô tả của máu cam hoặc đỏ cam

Cam đỏ được trồng ở phía đông của Sicily, xung quanh Etna, ngọn núi lửa đang hoạt động lớn nhất ở châu Âu, giữa các tỉnh Catania, Enna và Syracuse. Ở các khu vực khác, việc nhân giống chúng rất khó khăn.

Các loại cam quýt tương tự được trồng ở các vùng khác của miền nam nước Ý, cũng như ở Tây Ban Nha, Maroc, Florida và California, nhưng hầu hết những người sành ăn đều đồng ý rằng hương vị ban đầu của cam Sicilia không thể tái tạo ở các vùng khí hậu khác.

Màu đỏ đặc trưng của chúng chính xác là do sự gần gũi của Núi Etna và vi khí hậu đặc biệt trong khu vực này, chủ yếu là sự chênh lệch lớn về nhiệt độ giữa ngày và đêm.

Giống như cam Sicily đẫm máu, các loại cây có múi cũng bao gồm chanh, bưởi, bưởi, ponzirus, ngọt, chanh, quýt, citron. Không giống như các loại cam quýt khác chỉ chứa carotene (một sắc tố màu vàng cam), cam đỏ cũng chứa anthocyanins. Những chất này là nguyên nhân tạo nên màu đỏ máu đặc trưng của quả chín.

Bạn có biết không? Màu cam đỏ (aurantium iudicum) đã được giới thiệu đến Sicily bởi một nhà truyền giáo người Genova trở về từ Philippines và được mô tả lần đầu tiên bởi Ferrari của Dòng Tên trong Hesperides (1646). Cho đến thế kỷ 16, chỉ có cam cam được trồng ở đó và chỉ dùng cho mục đích trang trí.

Mô tả cây cam đỏ:

1. Một cây cam có thể cao tới 12 mét. Lá có nhiều thịt, thường xanh, thuôn dài.
2. Những bông hoa màu trắng và rất thơm, tỏa ra một mùi nồng trong không khí, rất tinh tế. Ở Sicily, chúng là biểu tượng của sự thuần khiết, và vì lý do này mà chúng được sử dụng để trang trí lễ cưới.
3. Chỉ có thể trồng cam ở những nơi có đất rất màu mỡ và khí hậu ôn hòa.
4. Mỗi cây có múi có thể cho đến 500 quả với màu đỏ nhiều hơn hoặc ít hơn, tùy thuộc vào giống.
5. Quá trình chín bắt đầu từ tháng 12 đến tháng 1 và tiếp tục cho đến tháng 5 đến tháng 6 ở các giống muộn hơn, vì vậy cam máu tươi có thể ăn được hầu hết trong năm.

Các giống cam máu:

• Sanguinello: Giống này được phát hiện ở Tây Ban Nha vào năm 1929 và sau đó lan rộng ra các nước khác. Quả có dạng hình cầu với cùi ngọt và vỏ màu cam có đốm đỏ. Quá trình chín bắt đầu vào tháng 2 và thu hoạch diễn ra từ tháng 3 đến tháng 4, khi quả đạt độ chín tối ưu. Lý tưởng cho nước trái cây.

• Moro: hấp dẫn nhất với cùi lựu và vị chua ngọt rất đậm đà. Lớp vỏ gỉ màu cam xỉn màu của nó được bao phủ bởi những đốm lớn màu rượu vang, mờ. Quả hình bầu dục hay hình cầu, không hạt, mọc thành chùm. Cam chín bắt đầu từ tháng 12, mở đầu cho cam từ vụ mới, kéo dài từ tháng 1 đến tháng 2.

• "Tarocco": được trồng đầu tiên trên vùng đất của Francofonte, thuộc tỉnh Syracuse. Nó là loại cam quýt có máu được đánh giá cao nhất. Quả hình trứng hoặc hình cầu, vỏ màu cam xen kẽ với các đốm đỏ, khi chín các đốm này nở ra và thâm hơn. Quả chín bắt đầu vào tháng 12 và kéo dài đến tháng 5. Tarocco phổ biến hơn bất kỳ loại cam quýt đỏ nào khác do hương vị và vị ngọt tuyệt vời của nó.

Màu cam đỏ có tác hại gì không?

Cam máu, mặc dù có vị ngọt, nhưng lại chứa một lượng lớn axit, vì lý do này, tốt hơn là không nên ăn những loại trái cây này đối với những người bị axit cao. Với một vết loét hoặc viêm dạ dày, chúng cũng là một chống chỉ định.Những loại trái cây họ cam quýt này cũng dễ bị phản ứng dị ứng, do đó, trong trường hợp quá mẫn cảm hoặc cá nhân không dung nạp với các loại thuốc ngoại Sicilian này, tốt hơn là nên từ chối chúng.

Phụ nữ không nên lạm dụng cam đỏ khi mang thai và khi đang cho con bú. Điều này có thể ngăn ngừa sự phát triển của dị ứng ở trẻ trong tương lai.

Hàm lượng axit có thể không hoạt động tốt trên men răng và phá hủy nó. Nhiều người khuyên nên uống nước trái cây qua ống hút, tuy nhiên, để ngăn ngừa tác hại, sau khi cam hoặc nước ép của nó, bạn nên tạo thói quen súc miệng bằng nước lã hoặc chỉ uống một ít nước lọc.

Ngay cả ở một người hoàn toàn khỏe mạnh, tiêu thụ quá nhiều cam đỏ có thể dẫn đến tiêu chảy hoặc đầy hơi. Nhưng những tình trạng này sẽ sớm biến mất sau khi loại bỏ trái cây khỏi chế độ ăn uống.

Giá trị dinh dưỡng và thành phần

Thành phần hóa học (trong 100 gam trái cây):

• nước - 87,2 g;
• chất đạm - 0,7 g;
• lipid (chất béo) - 0,2 g;
• carbohydrate có sẵn - 7,8 g;
• đường hòa tan - 7,8 g;
• tổng chất xơ - 1,6 g;
• chất xơ không hòa tan - 1 g;
• chất xơ hòa tan - 0,6 g

Giá trị năng lượng (trên 100 g):

• hàm lượng calo - 34 kcal (142 kJ);
• phần ăn được - 80%.

Quan trọng! Vì một quả cam quýt trung bình (100 g) chỉ chứa 34 kilocalories, nước ép từ chúng được sử dụng trên khắp thế giới trong chế độ ăn kiêng giảm cân như một sản phẩm ít calo nhưng giàu vitamin.

Do đặc tính tuyệt vời, vị ngọt và mùi thơm, loại quả này được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm. Việc sử dụng nó trong nấu ăn rất đa dạng, cả riêng lẻ (nước trái cây, lát trái cây) và trong các món ăn phức tạp hơn: món khai vị, món tráng miệng, bánh nướng, bánh ngọt, trong các món đầu tiên và thứ hai, trong các món ăn phụ, salad.

Cam máu Sicily được sử dụng để làm nước trái cây tươi tuyệt vời.

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, những loại trái cây này được sử dụng để sản xuất nước trái cây, kẹo trái cây, thạch, trái cây sấy khô và mứt.

Không khó để làm mứt cam từ những trái cam quýt đỏ tươi của vùng Sicily tại nhà, vì cách này họ sẽ lấy cùi, vỏ và vỏ của trái cây. Các bà nội trợ cũng có thể làm mứt ngọt hoặc bảo quản từ loại cam này (có thêm đường).

Với tất cả những lợi ích của cam đỏ (máu), không có trường hợp nào bạn nên từ bỏ các loại trái cây thông thường có cùi cam. Chúng cũng có rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi.

Sử dụng ở đâu

Cam đỏ được sử dụng khá tích cực trong nấu ăn, và không chỉ bản thân trái cây họ cam quýt được sử dụng, mà còn cả nước ép thu được từ chúng, và thậm chí cả vỏ của nó.

1. Nước cam được ép lạnh và giải phóng ở ba dạng: dưới dạng cô đặc đông lạnh, dưới dạng chất lỏng uống sẵn (trong trường hợp này, cô đặc được pha loãng trước khi bán sắp tới) và dưới dạng nước trái cây không cô đặc. Nước ép tươi, rất phổ biến ở quê hương của loại cây này, có giá trị dinh dưỡng, tạo sức mạnh và khi chế biến các loại trái cây khác với nó sẽ giúp chúng không bị thâm đen.
2. Cam nguyên trái được ưa chuộng trên toàn thế giới nên không bị dính. Nó được ăn như một món tráng miệng, được sử dụng trong món salad trái cây và trong nhiều món ăn khác nhau.
3. Vỏ cam được sử dụng để sản xuất vỏ cam, được đánh giá cao như một loại gia vị. Gia vị thơm được sử dụng cho các món tráng miệng, bánh nướng, nước thịt, các món thịt và hơn thế nữa.

Ngoài việc nấu ăn, vỏ cam còn được sử dụng như một chất làm mát không khí tự nhiên, phơi khô, chúng là một phần tạo hương thơm cho nơi ở. Dầu thu được từ vỏ cam cũng đã được tìm thấy ứng dụng, nó có hiệu quả xua đuổi côn trùng và được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm chăm sóc đồ nội thất.

Đang đọc: Trái cây bất thường - Finger Citron

Đặc tính hữu ích của màu đỏ cam

Loại quả này có hiệu quả trong việc điều trị các tình trạng sau:

• Phlebeurysm;
• nồng độ hemoglobin thấp;
• bệnh do vi rút và đường hô hấp;
• say rượu;
• bệnh tim;
• viêm phế quản;
• tăng huyết áp;
• bệnh lao;
• bệnh hen suyễn;
• bệnh thấp khớp;
• viêm phổi;
• béo phì.

Đối với bệnh béo phì, cũng nên dùng mật ong rừng, lá cây hắc mai biển, củ cải đường, mùi tây, cải xoăn, rễ cần tây.

Quan trọng! Rất hữu ích khi uống nước cam ngay sau khi vắt, trong vòng 15-20 phút, nếu có thể, vì nó vẫn giữ được tất cả các đặc tính cảm quan bị mất đi trong quá trình bảo quản lâu dài.

Thành phần chính của cam quýt đỏ Sicily là vitamin C, có:

• tăng cường hệ thống miễn dịch và là một chất kích thích miễn dịch tự nhiên tuyệt vời;
• giảm nguy cơ bị cảm lạnh;
• ngăn ngừa sẩy thai ở phụ nữ có thai;
• thúc đẩy hoạt động của tuyến thượng thận;
• giúp ngăn ngừa nhồi máu cơ tim và ung thư dạ dày;
• giúp giảm thiểu thiệt hại cho các cơ quan nội tạng do hút thuốc;
• kích thích sự gia tăng nồng độ hemoglobin trong máu, vì vitamin C thúc đẩy sự hấp thụ sắt của cơ thể.

Để tăng cường hệ thống miễn dịch, bạn có thể sử dụng ziziphus, gừng, bí ngô, lựu, anh đào, tỏi.

Nó cũng chứa vitamin A, vitamin B1, B2, B9, hữu ích trong việc ngăn ngừa sự xuất hiện của các khuyết tật di truyền trong quá trình phát triển trong tử cung của thai nhi.

Nó rất giàu vitamin P, giúp tăng sức mạnh và độ đàn hồi của mạch máu, và vitamin E, giúp bảo vệ chống lại bệnh tim mạch (thiếu máu cục bộ) và ngăn ngừa chứng giãn tĩnh mạch và cellulite.

Cam đỏ chứa các khoáng chất có lợi:

• can xi;
• selen;
• nước brôm;
• kẽm;
• bàn là;
• đồng;
• phốt pho;
• magiê;
• kali.

Chúng đều rất tốt cho sức khỏe con người.

Bạn có biết? Vào thế kỷ 19, việc trồng cam quýt đỏ ở Sicily đóng vai trò chính trong nền kinh tế của hòn đảo và tiếp tục cho đến ngày nay.

Tính chất dược liệu:

1. Nước cam có tác dụng an thần và chống trầm cảm. Bột giấy của nó góp phần vào hoạt động tốt của đường tiêu hóa; nó cũng có đặc tính chống co thắt.
2. Nước cam đỏ rất giàu anthocyanins, ngoài việc tạo cho da thịt có màu đỏ đặc trưng, ​​còn là chất chống oxy hóa tuyệt vời, loại bỏ tế bào chết khỏi cơ thể, chống lại các gốc tự do và có đặc tính chống lão hóa do sự hiện diện của collagen, cần thiết để tạo ra hoặc sửa chữa các mô bị hư hỏng.
3. Anthocyanins cũng giúp chống béo phì bằng cách giảm cholesterol trong máu và ngăn ngừa sự tích tụ chất béo không lành mạnh. Kết hợp với yếu tố tiêu hóa (peptide), chúng tạo cảm giác no, giúp những ai có mong muốn giảm béo, giảm béo.
4. Những loại trái cây này chứa: lutein (bảo vệ chống lại ánh nắng gay gắt, bức xạ tia cực tím) và carotene (cải thiện thị lực).

Chống chỉ định sử dụng

Hầu hết các sản phẩm đều có chống chỉ định sử dụng và cam cũng không ngoại lệ. Cam có cùi đỏ bên trong không được khuyến khích sử dụng:

• trẻ em chưa được 1 tuổi, bởi vì có nguy cơ phát ban và dát mỏng;
• những người bị loét dạ dày hoặc tá tràng, cũng như bị viêm dạ dày và nồng độ axit cao, bởi vì cam quýt chứa nhiều axit;
• những người bị bệnh tiểu đường, bởi vì cam có hàm lượng đường cao;
• trong trường hợp bị dị ứng với trái cây họ cam quýt, thì cũng không nên sử dụng chúng.

Những loại trái cây này rất hữu ích cho phụ nữ mang thai, nhưng với số lượng ít, như các bác sĩ cảnh báo. Cần lưu ý rằng trong tam cá nguyệt thứ hai và cho con bú, bạn nên loại trừ hoàn toàn chúng khỏi chế độ ăn uống.

Mô tả và hình ảnh của màu đỏ cam

Cam đỏ là một loại cây nhỏ, có ngọn hình tháp và hình bầu dục, quả có kích thước vừa phải, hơi gân, nặng tới 250 g, vỏ dễ bóc. Cùi ngon ngọt, hạt thô, ít hạt, có vị ngọt dịu.

Lần đầu tiên cam có cùi đỏ xuất hiện trên đảo Sicily, và ban đầu chúng chỉ được trồng ở đó, đó là lý do tại sao chúng bắt đầu được gọi là cam Sicilia. Hiện nay, chúng được trồng trên khắp nước Ý, cũng như ở Tây Ban Nha, Maroc, rất phổ biến ở Hoa Kỳ, chúng mọc ở các bang California và Florida.

Lưu ý rằng mặc dù anthocyanins, chất tạo cho trái cây có màu nguyên bản như vậy, thường được tìm thấy trong trái cây và hoa, nhưng thực tế chúng không được tìm thấy trong các loại trái cây họ cam quýt khác. Người ta không biết chính xác tại sao cam đỏ lại xuất hiện ở Sicily.

Có giả thuyết cho rằng điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi sự kết hợp giữa điều kiện khí hậu của hòn đảo và thành phần độc đáo của đất, do gần Núi Etna. Và bây giờ, mặc dù sự phổ biến của korol trên thế giới, nhưng ngon nhất vẫn là những loại được trồng ở các tỉnh Catania, Syracuse và Enna, nằm ngay gần núi lửa nổi tiếng Sicily.

Đặc điểm của vương miện

Kích thước của cây ở mức trung bình, thậm chí có khi dưới mức trung bình. Hình dáng tán tròn, tán rộng, cành có xu hướng mọc sang hai bên gây ra những bất tiện nhất định cho việc phòng thân. Cây có khả năng chịu sương giá tương đối, có khả năng chịu được cái rét trong thời gian ngắn xuống đến âm 5 ° C.

Điều đáng chú ý là giống cây này chỉ phát triển tốt trong những điều kiện càng gần với điều kiện thiên nhiên đã tạo ra ở Sicily càng tốt. Việc chăm sóc trong nhà rất phức tạp: trong những năm đầu tiên cây phát triển chậm, đặc biệt là tự ra rễ, quả hiếm khi chín đến độ đỏ để phân biệt cây với cây khác. Rất dễ bị ve nhện đỏ tấn công.

Tên của giống cam đỏ là gì?

Hiện nay trên thế giới, loài vua Tây Ban Nha thường được trồng nhiều nhất:

Tarocco, loại cam phổ biến nhất trong các loại cam đỏ, với quả tròn nặng 150-200g. Vỏ, màu cam tươi với các đường vân đỏ, mỏng, hạt mịn, dễ dàng tháo lắp. Cùi có màu đỏ cam, có vị chua ngọt với một chút mọng. Nước ép có màu hồng ngọc, có tính axit vừa phải, và giống như trái cây nói chung, được phân biệt bởi hàm lượng vitamin C đặc biệt cao.

Sanguinelli, dùng để chỉ vua "kép", vì nó có cùi, nước trái cây và vỏ màu đỏ. Trái có kích thước trung bình, hình dạng thuôn dài hoặc tròn, ít sắc tố hơn các giống khác. Nó có vỏ màu cam đậm với màu đỏ có độ dày và hạt trung bình, dễ dàng tách khỏi cùi. Bản thân cùi có màu đỏ tươi, thực tế không có hạt, có mùi vị thanh nhã, so với các loại bọ khác có ít axit và anthocyanins hơn. Màu của nước trái cây là đỏ cam. Giống này chín muộn, chín sau khi thu hoạch cam đỏ Tarocco và Moro, và được coi là giống chuyển tiếp. Từ lâu, nó đã được trồng trên các đồn điền của các tỉnh Catania và Syracuse ở Sicily, người ta tin rằng chính nơi đây quả của nó có hương vị thơm ngon nhất.

Có một loại, Muscat sanguinello, được đặc trưng bởi những quả to hơn và dài hơn, màu sắc và hương vị ít đậm hơn với một chút màu nhục đậu khấu rõ rệt.

Moro, loài bọ có sắc tố sớm nhất và nhiều nhất được nuôi trồng ở Ý và Tây Ban Nha. Quả hình bầu dục, kích thước vừa phải, vỏ màu cam tươi, lúc chín có phủ những đốm sắc tố tím đỏ. Độ dày của da và độ hạt ở mức trung bình, đôi khi có một rốn nhỏ. Thịt quả có màu đỏ sẫm, gần như đen, đặc biệt ở phần trên của quả nổi rõ những đường gân sẫm màu. Hạt giống bị thiếu. Quả mọng nước, chín có mùi vị dễ chịu, quả quá chín có mùi hắc, khó chịu. Nước ép có màu đỏ sẫm, chứa lượng anthocyanins và axit cao nhất so với các loại bọ khác.

Oranges \ C. Sinensis

Cam "Sôcôla" 1500 chà

Washington Navel CRC 3033 \ Navel Chocolate \ (Màu cam nâu, màu cam)

Một loại mới và hiếm. Cây có sức sống tốt, có gai nhỏ.Quả có kích thước tiêu chuẩn đối với cam; khi chín hoàn toàn, vỏ có màu nâu sẫm, màu sô cô la (đồng hoặc đồng). Hương vị rất phức tạp và tinh tế, ngọt dễ chịu, rất thơm, với hàm lượng nước trái cây cao. Đợt ra hoa chính vào tháng 3, vụ thu tháng 12 đến tháng 2.

Màu cam "Washington-Nevel" 500 rub

C. sinensis "Cái rốn Washington"

Giống chín sớm. Quả có kích thước từ trung bình đến lớn, từ hình cầu đến hơi dài. Đặc điểm đặc trưng là "rốn" (một bào thai thứ hai kém phát triển). Cùi mọng nước, ngọt, thơm. Sự đa dạng này rất phổ biến do có hương vị thơm ngon.

Màu cam "Shamuti" 500 chà

C. sinensis "Shamouti" \ Palestine Jaffа \ Jaffa cam \ Palestine cam

Cam Jaffa (Jaffa / Jaffa), còn được gọi là "Shamouti" / "Cam Shamouti" là một loại cam phổ biến, gần như không hạt, vỏ dai (rất dễ bóc), đặc biệt thích hợp để xuất khẩu. Màu cam "Shamuti" là "thẻ gọi" của Israel. Do có vị ngọt và mùi thơm đặc biệt nên nó đã trở thành sản phẩm bán chạy nhất trên thị trường nội địa và xuất khẩu. Quả có một hương vị tuyệt vời và hương thơm. Được phát triển bởi nông dân Palestine vào giữa thế kỷ 19, giống này lấy tên từ thành phố Jaffa, Palestine. Một dạng đột biến của giống Beledi, được trồng trong các khu vườn xung quanh thành phố Jaffa. Sự xuất hiện của giống cam này (Jaffa / Shamouti) có từ năm 1844. Cam quýt xuất khẩu chính cho Palestine. Một trong ba giống cam chính được trồng ở Trung Đông. Những quả cam này được coi là rất lạnh cứng.

Màu cam "Fukumoto" 500 chà

Rốn của C. sinensis "Fukumoto"

Giống cây này có nguồn gốc từ Nhật Bản như một đột biến thận của giống cây Washington Navel. Chín sớm, chín sớm hơn mẹ ba đến bốn tuần, đã vào tháng Mười. Cây có kích thước trung bình với tán hình cầu. Các lá có một cuống lá ngắn, thường thiếu cá mao tiên. Hoa to, màu trắng kem, nở rất nhiều. Quả lớn, có màu đỏ cam đậm. Quả của nó khá lớn (7,5-8,5 cm), hình cầu hoặc hơi dẹt, nặng 300 gram và có rốn nhỏ. Vỏ màu vàng cam hoặc cam, khá dày nhưng mềm. Cùi thơm, chứa nhiều đường và rất ngon ngọt với hàm lượng axit thấp. Nó thường được chia thành 12 phân đoạn và chỉ chứa một vài hạt. Nông dân Nhật Bản thu hoạch quả vào tháng 2 vì quả sau khi chín sẽ có mùi vị thơm ngon hơn.

Màu cam loang lổ 500 chà

C. sinensis "Foliis variegatis"

Một giống cam nhiều màu hiếm gặp. Lá có màu trắng xanh và trắng vàng, bề ngoài hấp dẫn. Quả có kích thước từ trung bình đến lớn, thuôn dài đến hình cầu. Có ít hạt, có khi không có hạt. Quả lúc đầu chín có màu sọc, đến cuối chín thu được giống đặc trưng, ​​vỏ màu vàng cam, các sọc có màu cam. Cùi rất ngon ngọt, thơm, mềm, chua ngọt. Vỏ có độ dày trung bình.

Màu cam loang lổ (chuyển màu vàng) 500 chà

C. sinensis "Foliis variegatis" (lá vàng)

Một loại cam có nhiều màu hiếm gặp với tán lá màu vàng. Lá có màu trắng vàng, xanh lục nhạt - một vẻ ngoài hấp dẫn. Quả có kích thước từ trung bình đến lớn, thuôn dài đến hình cầu.

Màu cam "Fragola" 500 rub

C. sinensis "Fragola"

Cam "Fragola" (Dâu tây) - vị ngọt, mọng nước và thơm. Trái có kích thước lớn và trung bình. Cùi có sắc tố nhẹ, rất tinh tế, cấu trúc tương tự như cấu trúc đồng nhất của cùi dâu tây. Một trong những giống yêu thích của tôi.

Màu cam đẫm máu "Sanguinello" 500 chà

C. sinensis "Sanguinello" \ Sanguinello máu cam

Một loại cam "đẫm máu" thương mại phổ biến. Quả có kích thước trung bình, ít hoặc không có hạt. Cùi có màu đỏ sẫm, ngon ngọt, mùi thơm. Vỏ có độ dày vừa phải, màu vàng cam lúc bắt đầu chín, màu đỏ khi chín. Giống năng suất cao. Các giống liên quan: Sanguinello Moscato, Sanguinello Moscato di Cuscuna, Sanguinello a Pignu

Màu cam "Sanguinello moscato"

C. sinensis "Sanguinello moscato nucellare"

Đề cập đến cùng một nhóm cam có sắc tố / "máu". Quả to vừa phải, 150-200g, hình cầu. Cùi ngon ngọt, hơi có sắc tố. Chín vừa đến muộn - tháng 2-3.

Màu cam "Sanguinello moscato Cuscun"

C.sinensis "Sanguinello moscato Cuscun nucellare" 58-52F-1

Màu cam đẫm máu "Sanguinelli" 500 chà

C. sinensis "Sanguinelli" \ Sanguinelli máu cam

Một loại cam "máu me" được nhiều người ưa chuộng. Vỏ và thịt có màu đỏ tía đậm hơn (sắc tố) so với các loại cam nhẹ khác.

Màu cam "Smith Red blood orange" 1200 chà

Smith Màu đỏ máu cam \ "Smith Red Valencia"

Mỹ máu cam. Giống muộn, "Moro" ngọt hơn, sắc tố hơn, hình dạng thay đổi, từ hình cầu đến hình trứng. Vị và mùi thơm của cùi quả mọng. Sản lượng cao. https://citrusvariety.ucr.edu/citrus/smithred.html

Màu cam "Moro" cần thiết (đẫm máu) 600 chà

C. sinensis "Moro nucellare" 58-8D-1 \ arancio dolce moro nucellare

Cam Moro là loại cam có màu sắc sặc sỡ nhất, với cùi màu đỏ sẫm và vỏ có màu đỏ tươi. Mùi thơm nồng và nồng hơn cam thường. Trái cây này có một mùi thơm rõ rệt, ngọt ngào với một chút cảm giác của quả mâm xôi. Màu sắc của thịt Moro từ màu cam với các đường vân màu hồng ngọc đến màu đỏ thẫm tươi sáng đến gần như đen. Vị ngọt, mọng, mềm, thanh, không chua.

Màu cam "Kara Kara" 700 chà

C.sinensis "Сara Cara Navel"

Đột biến của giống "Washington-Navel". Hầu hết các đặc điểm phản ánh nguồn gốc của chúng, ngoại trừ màu sắc của bột giấy. Màu sắc của cùi giống bưởi Star Ruby nhưng có màu hồng hơn, cùi mềm, thơm. Đôi khi cây tạo ra các chồi khác nhau, với các quả có sọc (loang lổ).

Màu cam "Tarocco" biến sắc 600 chà

C. sinensis "Tarocco" foliis variegatis tardivo

"Tarokko" màu cam loang lổ với cùi có màu, chín muộn. Quả lúc đầu chín có màu sọc, đến cuối chín thu được giống đặc trưng, ​​vỏ màu vàng cam, các sọc có màu cam. Cùi rất ngon, thơm, mềm, ngọt.

Cam "Tarocco", đặc sản 500 chà

C. sinensis "Tarocco nucellare" 57-1E-1

Màu cam "Tarocco" TDV cho mục đích đặc biệt 500 chà

C. sinensis "Tarocco TDV nucellare"

Vỏ nhẵn, có màu vàng cam. Cùi ngọt, mềm, mọng nước. Mùi thơm mọng, dễ chịu.

Màu cam "Tarocco Rosso" 500 rub

C. sinensis "Tarocco Rosso"

Quả 160-210 gam, vỏ màu đỏ cam. Cùi có sắc tố, hơi đỏ. Màu sắc của quả phù hợp với đặc điểm của giống và rõ ràng hơn khi nhiệt độ ban đêm thấp và có sự tương phản mạnh giữa nhiệt độ ngày và đêm. Nước ép có mùi thơm, màu hồng và rất ít axit. Không có hạt.

Màu cam "Tarocco Rosso" VCR 500 rub

C. sinensis "Tarocco Rosso"

Màu cam "Tarocco Halo"

C. sinensis "Tarocco Gallo nucellare" C 898

Một loạt các loại cam với cùi có sắc tố. Du nhập từ Trung Quốc vào Ý vào khoảng thế kỷ 17. Trái to, cùi có vị mọng và thơm mùi dâu tây. Sự đa dạng này được đánh giá cao ở Ý và nước ngoài về hương vị của nó. Vỏ mỏng, mịn, một phần sắc tố. Quả không có hạt, khả năng vận chuyển tốt.

Màu cam "Tarocco biến dạng" 500 chà

C. sinensis "Tarocco deforme"

Một trong những giống cam "Tarokko", lá có kích thước và hình dạng khác nhau.

Màu cam "Tarokko Tapi" 500 chà

C. sinensis "Tarocco Tapi"

Nó có xuất xứ từ Ý, được hình thành do đột biến tự nhiên từ giống cây Tarocco. Mang lại cho anh A. Starrentino trong nghiên cứu, gần Acireale gần Syrakus. Cây cao, tán rộng, có gai, năng suất rất cao. Quả có kích thước trung bình, dài trung bình 7 cm, trọng lượng trung bình 220 g, phần gốc quả lõm, có cổ nhỏ. Vỏ cam có sắc tố anthocyanin nhẹ, mấp mô, mềm, độ dày vừa phải, ôm khít. Cùi quả có màu cam đậm, có sắc tố anthocyanin, rất ngon ngọt, mùi vị dễ chịu, ít chua, có 10-11 đoạn không có hạt.

Màu cam "Tarocco Chelif" 500 chà

C. sinensis "Tarocco Chelif"

Một loại thuộc nhóm "Tarokko", nó có vị ngọt dễ chịu. Không rõ xuất xứ. Sự đa dạng này được tìm thấy trong bộ sưu tập cam quýt tại Villa ở Menton (Palais Carnoles). Màu cam nhạt khi chín. Cùi gần như không hạt.

Màu cam "Tarokko Meli"

C. sinensis "Tarocco Meli nucellare" C8158

Một loạt các xuất xứ Ý. Cây có tán rộng, quả hình bầu dục, vỏ dày trung bình và hàm lượng nhựa cao. Cùi có sắc tố, có hương vị mọng.Hạt giống bị thiếu. Chín muộn hơn, từ cuối tháng Ba đến đầu tháng Năm.

Màu cam "Tarocco Messina"

C. sinensis "Tarocco Messina nucellare" C1635

Màu cam "Tarocco Ippolito" 600 chà

C. sinensis "Tarocco Ippolito"

Giống thu được vào năm 1998. Giống này bắt đầu chín vào cuối tháng Giêng và thu hoạch kéo dài suốt tháng Hai và tháng Ba. Quả nặng tới 200 g, hình bầu dục, vỏ có màu đỏ sẫm khi chín. Cùi có đặc điểm là có sắc tố cao, cho năng suất nước ép tốt và không có hạt. Đây là một trong những loại trái cây có hàm lượng anthocyanins cao nhất, cũng như sự tương phản hài hòa giữa đường và axit.

Màu cam "Tarocco S. Alfio" 500 rub

C. sinensis "Tarocco S. Alfio"

Màu cam "Tarokko Galichi" 11 500 chà

C. sinensis "Tarocco Galici" 11

Màu cam "Tarocco Tringale nucellare" 500 chà

C. sinensis "Tarocco Tringale nucellare" C3169

trái cam "Tarocco Sciara nucellare" 500 chà

C. sinensis "Tarocco Sciara nucellare" C1882

Màu cam "Tarocco X Clementine" 500 chà

C. sinensis "Tarocco Sciara x C. clementino"

Cam "Vanilla Sanguinio" 500 rub

C. sinensis "Vaniglia Sanguigno" \ Cam ngọt không chua

Một quả cam ngọt, mọng nước, không chứa axit. Quả có kích thước vừa phải. Vỏ có độ dày trung bình, màu vàng, vàng cam, cam hoặc đỏ. Vỏ cứng, không có rốn, thịt màu cam hoặc hơi đỏ pha chút tím. Sắc tố là do sắc tố - lycopene. Không cần sự chênh lệch nhiệt độ ban đêm / ngày để hình thành lycopene. Vì vậy, trái cây cũng có thể có thịt đỏ tại nhà. Quả rất ngon ngọt, khi chín có màu đẹp, vị ngọt (không chứa axit - không chứa axit). Thời kỳ chín cuối thu đầu đông.

Cam "Vanilla Apireno" 500 chà

C. sinensis "Vaniglia apireno" \ Cam ngọt không chua

Cam vani được cho là đã du nhập vào Ý từ Ấn Độ và có thể cả Trung Quốc vào khoảng năm 1400. Cam "Vanilglia Apireno" là một loại cam không có cuống có nguồn gốc từ đột biến hạt giống "Vanilla" có nguồn gốc từ vùng Ribera và sau đó lan rộng ra khắp vùng với tên gọi Vaniglia Apireno di Ribera. Đây là một trong số ít các giống cam thuộc loại có độ chua thấp, vì hàm lượng axit nằm trong khoảng từ 0,06% đến 0,15%. Mặc dù độ ngọt cao hơn so với bất kỳ loại cam nào khác (có thể thấy rõ vị vani qua phân tích cảm quan), nhưng nó lại chứa ít đường. Quả to vừa phải, rất ngon ngọt, không có axit, vỏ dày vừa phải, dễ rửa sạch.

Màu cam "Valencia Leith" 500 rub

C. sinensis "Valencia muộn"

Giống muộn, năng suất rất cao và nhỏ gọn. Quả chín từ 12-15 tháng sau khi ra hoa. Một trong những giống công nghiệp muộn chính. Quả cỡ vừa 180-250g, vỏ cam dày đặc, có mùi thơm. Cùi có màu cam sẫm, mọng nước, chua ngọt. Hương vị dễ chịu, cân bằng.

Màu cam "Valencia Campbell"

C. sinensis "Valencia Campbell" nucellare \ Campbell Old Line Valencia \ Fawcett Campbell

Một giống muộn có nguồn gốc từ giống Valencia. Cây đầu tiên của giống này được phát hiện tại trang trại Santa Anna ở California vào năm 1871. Được mô tả bởi P. Fawcett vào năm 1942, nó đã lan rộng và phát triển khắp California. Quả thực không thể phân biệt được với giống bố mẹ, nhưng cây có phần lớn hơn, với tán rộng và bắt đầu kết trái sau đó. Trái có kích thước trung bình (6-8 cm), hình cầu, hơi dẹt, trọng lượng 160-250 g, vỏ màu vàng cam, nhưng múi to màu xanh, sần sùi, thường mỏng hơn, nhưng có thể dày tới 8 mm, thơm, dễ làm sạch. Cùi màu cam, vị ngon, ít ngọt, có 10 múi và ít hạt. Cây chịu được không khí khô ấm tốt nên rất thích hợp trồng trong các căn hộ chung cư.

Liễu cam "Varya" 500 chà

C. sinensis "Varia"

Một giống cam già với lá liễu. Quả có kích thước từ trung bình đến lớn. Cùi ngon ngọt, thơm.

Màu cam "Skags Bonanza" 500 rub

C. sinensis "Skaggs Bonanza" \ Skagg's Bonanza rốn màu cam

Cam rốn - quả to vừa phải, vỏ cam, mỏng 0,3-0,5mm. Cùi của một món tráng miệng dễ chịu có vị chua ngọt, ngon ngọt, thơm. Không có hạt. Giống chín sớm, chín sớm, năng suất cao, nhờ những phẩm chất này nên theo tôi có thể khuyến khích trồng trong nhà.

Cam "Bốn mùa" 500 chà

C. sinensis "Quattro stereosioni"

Giống cam này thường được gọi là cam bốn mùa, vì giống cam này ra hoa quanh năm. Trên những cây này, khả năng tái sinh được biểu hiện rõ nhất, quả, hoa và nụ liên tục xuất hiện. Thực vật rất thú vị từ quan điểm trang trí.Quả chín trên cây có thể được tìm thấy vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Thân cây thường mọc thẳng đứng, phiến lá có màu xanh đậm. Sự ra hoa nhiều nhất là vào mùa xuân, không đáng kể trong suốt cả năm. Hoa màu trắng và rất thơm. Quả có hình dáng đẹp, màu cam, rất mọng và ngọt. Hương vị gợi nhớ đến một nhóm cam rốn.

Màu cam "Sanguineum Pernambuco"

C. sinensis "Sanguineum Pernambuco"

Cam "Maltese Sanguinio" 500 rub

C. sinensis "Maltese Sanguigno"

Cây có kích thước trung bình. Quả hơi hình bầu dục, gần như không hạt, kích thước trung bình. Vỏ dày vừa phải, mềm và dễ bóc. Cùi ngon ngọt, có vị chua hài hòa. Cường độ sắc tố của cùi và vỏ quả phụ thuộc vào điều kiện trồng trọt: nó có thể đậm hơn hoặc ít rõ hơn. Thông thường, vỏ của quả có màu cam và hơi ửng đỏ, và thịt quả có màu cam với các đốm đỏ. Quả chín từ tháng 1 đến tháng 2, nếu để lâu trên cây thì độ ngon sẽ kém đi.

Màu cam "Duretta del Gargano"

C. sinensis "Duretta del Gargano"

Màu cam "Newhall" \ "Nevelin"

C. sinensis "Newhall"

Newhall - còn được gọi là "Nevelin". Newhall Nucleus là một giống cam rốn là kết quả của sự chọn lọc của một cây con nucellar có nguồn gốc từ một dòng cũ của cam Newhall, lần lượt có nguồn gốc từ chồi cam Washington Newell, ở Duarte, California, và được chọn bởi Paul Heckney. Quả cam Newhall chín sớm hơn một chút và có kích thước nhỏ hơn một chút với màu vỏ đậm hơn, màu của cùi giống như của giống Washington Newel. Newhall sinh trưởng kém hơn một chút, với những chiếc lá sẫm màu hơn Washington Nevel.

Màu cam "Navelite"

C. sinensis "Navelate"

Lane Leith Orange

C. sinensis "Lane Late NL C2611" nucellare

New South Wales, Úc, 1954 Cam rốn muộn, giống cam đầu tiên trong một loạt các giống của Úc là giống thể thao hoặc đột biến thận của Washington Newel. Thói quen và mô hình phát triển giống hệt với Washington New. Quả có cùng kích thước và hình dạng, nhưng có da mịn hơn và rốn nhỏ hơn một chút. Quả chín muộn hơn Washington New và có thể ở trên cây trong vài tháng mà không bị hư hỏng.

Màu cam "Oval Calabrian" 500 rub

C. sinensis "Ovale calabrese"

Màu cam "Shunko-Kan" 500 chà

C. sinensis "Shunko-Kan"

Màu cam "Oblungus" 500 chà

C. sinensis "Oblungus" \ Oblongo

Loại cam này được mô tả vào năm 1818. Có lẽ là giống lai giữa cam và chanh. Cây có tốc độ sinh trưởng trung bình, rậm rạp, có gai. Sự đa dạng là kết quả. Phiến lá to, màu xanh lục nhạt. hình elip, có cạnh răng cưa. Hoa có mùi thơm, màu trắng, thu hái chủ yếu theo nhóm. Quả có hình dạng giống quả chanh, hình trứng thuôn dài, hơi giống hình quả lê, có "núm" ở đầu. Vỏ nhẵn, có độ dày trung bình, có màu vàng cam khi chín hoàn toàn. Cùi rất ngon ngọt, có hương vị dễ chịu.

Con lai

Tangor "Takle" 500 chà

Tangor "Tacle" - ibrido triploide (C. sinensis Tarocco x C. clementina)

Takle - một loài lai (tam bội) - được lai tạo bằng cách lai với C. clementine "Monreal" X Orange "Tarocco" (C. sinensis "Tarocco"), vào năm 1980. Tốc độ sinh trưởng trung bình, tán nhỏ gọn. Hình dạng quả dẹt, trọng lượng trung bình 150 gam. Hôm nay tôi được nếm trái đầu tiên. Vỏ sáng, màu đỏ cam, có mùi clementine, độ dày trung bình. Hương vị hỗn hợp, giữa cam và clementine, nhiều cam hơn, ngon ngọt, thơm. Bất thường !!! Tôi thực sự thích sự đa dạng, không có hạt.

Màu cam đỏ Sicily: nguồn gốc

Hầu hết chúng ta đều liên tưởng đến màu cam với những múi thơm, ngọt, mà chính thiên nhiên đã ban tặng cho màu sắc mãnh liệt này. Và thật khó để chúng ta tưởng tượng rằng không phải quả cam nào cũng có màu cam. Tuy nhiên, họ là!
Moro, Tarocco và Sanguinello là một "bộ ba" Sicily nghe có vẻ bí ẩn với da thịt đỏ rực. Đây chính xác là những giống cây, và không phải là giống lai như người ta vẫn nghĩ. Cam đỏ mọc ở đâu? Chúng được trồng ở các tỉnh Enna, Catania và Syracuse, phía đông nam của Sicily.

Tại sao bên trong quả cam lại có màu đỏ? Màu máu đặc trưng là kết quả của sự gần gũi của núi Etna và vi khí hậu cụ thể ở khu vực này, đặc biệt là sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm. Không giống như các loài khác, chỉ có caroten (chất nhuộm màu tự nhiên có màu vàng cam), cam đỏ cũng chứa anthocyanin, là chất tạo nên màu đỏ như máu "đặc trưng" của quả chín. Người ta tin rằng chính sự kết hợp độc đáo của các yếu tố (đặc biệt là khoảng nhiệt độ lớn cả ngày và đêm) quyết định sự độc đáo của cam đỏ Sicily.

Trái cây tương tự được trồng ở các vùng khác nhau của miền nam nước Ý, cũng như ở Tây Ban Nha, Maroc, Florida và California. Tuy nhiên, hầu hết những người sành ăn đều đồng ý rằng hương vị ban đầu của cam Sicily không thể tái tạo trong các điều kiện khí hậu khác.

Một chút tiểu sử

Người ta tin rằng anh hùng của chúng ta là một loài khá trẻ xuất hiện vào đầu thế kỷ 19. Tổ tiên của ông trải dài đến tỉnh Lentini, trong vùng lân cận của thành phố Sicilia của Syracuse.

Hấp dẫn! Tất cả các loại cam đỏ, rốn đều phát triển thành cây công nghiệp trên hòn đảo này, do đó chúng còn được gọi là "Sicilian".

Các chuyên gia cho rằng giống cam này là đột biến về thận của giống cam nổi tiếng "Sanguinello Muscato" của Ý. Tuy nhiên, có một phiên bản khác, ít phổ biến hơn, đó là anh đào lai giữa bưởi và quýt.

Tò mò! Thậm chí còn có tin đồn rằng Moreau xuất hiện bằng cách lai giữa cam và lựu (thịt của anh ấy rất đỏ, gần như sẫm màu). Tuy nhiên, điều này là hoàn toàn không thể, bởi vì những loài thực vật như vậy là quá xa vời về bản chất sinh học của chúng.

Moreau thuộc giống công nghiệp phổ biến. Ưu điểm chính của nó là chín sớm của trái cây, cũng như đặc tính hương vị khác thường của chúng.

Màu cam, bên trong màu đỏ: tên nhiều loại và công dụng của chúng

Cũng giống như các loại cam phổ biến, cam đỏ có thể được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Bạn có thể ăn chúng như vậy, dưới dạng nước trái cây hoặc cocktail. Chúng có thể trở thành một thành phần tuyệt vời của món salad trái cây hoặc một phần bổ sung ban đầu cho các món ăn ngon. Một màu máu hấp dẫn và bất thường kết hợp với một vị rất ngọt. Điều này làm cho cam Sicilian trở thành một chất phụ gia nổi tiếng và rất được các đầu bếp sử dụng.

Các giống riêng của các loại trái cây có múi đỏ này hơi khác nhau. Chúng ta hãy đi qua các đặc điểm của họ một chút.

Cam moro

Màu sắc sặc sỡ nhất và "đẫm máu" nhất, hương vị và hương thơm của nó đậm hơn so với các giống thông thường. Loại trái cây này có vị ngọt đặc trưng với hương vị của quả mâm xôi. Chứa nhiều anthocyanins

Tarocco cam

Nó là một loại trái cây cỡ trung bình, ngọt, mọng nước và thơm. Sự đa dạng này đặc biệt phổ biến ở Ý. Nó có một lớp da mỏng màu cam có thể hơi đỏ. Cùi có màu đỏ cam. Thông thường, hạt không được tìm thấy trong quả của giống này.

Cam Sanguinello

Chín trong một thời gian ngắn giữa tháng Hai và tháng Ba. Vỏ có màu cam, thịt mịn và vị ngọt nhưng ít gắt hơn Moro. Nó là loại tinh tế, tinh tế nhất trong tất cả các giống. Chỉ cần ăn như vậy và dưới dạng nước ép thì rất ngon.

Đẳng cấp

Cam đỏ có ít nhất mười loại, trong đó nổi tiếng và phổ biến nhất là các giống sau:

• Sanguinelli - quê hương của Tây Ban Nha, có hình dáng hơi thon dài và vỏ có hơi ửng hồng;
• Moro - có nguồn gốc từ nước Ý đầy nắng, với phần thịt rất sẫm, gần như màu tím;
• Tarocco (Tarocco) - với hình dạng giống quả bóng và có cùi thơm và ngọt nhất.

Tất cả các giống cam đỏ đều có một lượng nhỏ hạt, một số giống hoàn toàn không chứa hạt.Vitamin C trong chúng cao hơn nhiều so với cam thông thường, thường được tìm thấy trên các kệ hàng.

Đang đọc: Tất cả các lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe của chanh

Cam đỏ: đặc tính, lợi ích và tác hại đối với sức khỏe

Về lợi và hại, về cơ bản cam đỏ Sicily không khác các “đối thủ” cam của chúng. Chúng ta hãy xem xét một số đặc điểm của chúng.

• Giống như các loại trái cây họ cam quýt khác, trái cây rất giàu vitamin C. Tarocco có nhiều nhất so với tất cả các giống màu đỏ. Điều này chủ yếu là do độ phì nhiêu của đất xung quanh Etna.

Vitamin C có nhiều chức năng khác nhau trong cơ thể, từ tăng cường hệ thống miễn dịch để cải thiện sự hấp thụ sắt và tăng độ đàn hồi của da và mạch máu. Cùng với các chất chống oxy hóa khác (đặc biệt có nhiều trong cam đỏ), nó giúp chống lại các gốc tự do ảnh hưởng, đặc biệt là quá trình lão hóa và tình trạng da.

• Beta-carotene, một tiền chất của vitamin A, ảnh hưởng gián tiếp đến thị lực.
• Hesperidin, được tìm thấy với số lượng đáng kể trong cam đỏ đẫm máu, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
• Kali có trong cam quýt cũng có tác dụng có lợi cho tim mạch.
• Anthocyanins, chất giúp phân biệt cam đỏ Sicily nhất với các loại cam phổ biến, có tác dụng tích cực, đặc biệt, đối với hệ tim mạch. Chúng có tác dụng chống viêm, chống đông máu, củng cố mạch máu. Ngoài ra còn có thông tin về hoạt động chống khối u của anthocyanins.

Cam đỏ, giống như cam cam, được ăn tốt nhất khi có lớp da mỏng, gần như trong suốt ngay lập tức bao quanh thịt - albedo. Điều này sẽ cung cấp cho cơ thể thêm chất xơ và flavonoid, giúp tăng cường tác dụng có lợi của vitamin C.
Điều đáng nhớ là tốt nhất nên tiêu thụ trái cây tươi, chưa qua chế biến. Ở dạng này, chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ nhất, sẽ bị mất đi một phần khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.

Đối với việc ăn cam ruột đỏ như nước ép bên trong, nó cung cấp nhiều đường đơn hơn nhưng ít chất xơ hơn so với ăn trái cây có vỏ mỏng.

Tác hại đối với sức khỏe của các loại trái cây họ cam quýt Sicily là "tiêu chuẩn": trái cây sẽ không có lợi cho những người bị dị ứng với nó, những người bị loét và viêm dạ dày với tính axit cao.

Tốt cho sức khỏe

Hàm lượng cao vitamin C trong cam đỏ làm cho chúng cần thiết để duy trì tình trạng chung của cơ thể ở mức thích hợp. Nhờ chất chống oxy hóa mà hệ thần kinh được tăng cường, khả năng chống lại stress tăng lên, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, vết thương nhanh lành hơn. Cơ thể không tự sản xuất được vitamin C mà phải liên tục thu nhận từ bên ngoài, cùng với thức ăn.

Bây giờ đọc: Quất là gì và nó khác với các loại trái cây có múi khác như thế nào

Hàm lượng chất xơ làm tăng lượng cholesterol tốt, bình thường hóa lượng đường trong máu, giúp ngăn ngừa khối u ruột kết. Cơ thể sẽ được hưởng lợi từ hàm lượng trong cam đỏ của các chất thiết yếu như magiê, canxi, kali và vitamin B.

Cam hoặc cam đỏ - loại nào tốt cho sức khỏe hơn?

Sicilian và các giống cam khác chắc chắn rất đáng để tiêu thụ - cả về giá trị dinh dưỡng và sức hút của chúng. Các giống Moro, Tarocco và Sanguinello, do hàm lượng anthocyanin cao, có thể có thêm lợi ích cho sức khỏe. Và "ngoại hình" ban đầu và hương vị rõ rệt của chúng, như một quy luật, hấp dẫn hơn đối với người tiêu dùng.

Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không có nghĩa là nên từ bỏ các giống đã biết trước đây vì lợi ích của các "đồng nghiệp" Sicilia.Tất nhiên, cần biết về sự tồn tại của chúng, về các đặc tính có lợi của cam đỏ, nhưng những quả cam bình thường cũng phải có mặt trong chế độ ăn uống.

[sự sụp đổ]

Mô tả các loại trái cây

Đây là phần bất thường nhất của cây của chúng tôi. Người ta đã nói nhiều về màu sắc độc đáo của chúng. Hãy nói thêm rằng màu sắc phụ thuộc nhiều vào điều kiện trồng trọt. Lý tưởng nhất là trong quá trình chín của trái cây, sẽ có một khoảng nhiệt độ hàng ngày đáng kể: đêm lạnh và ngày nóng.

Nếu không có chất này, quả mất màu đỏ tươi, trở nên nhợt nhạt, gần như không có màu chuẩn. Các đặc điểm bên ngoài khác:

- Kích thước nhỏ (đường kính từ 5 đến 8 cm), trọng lượng thông thường dao động trong khoảng 120 - 180 gam.

- Mặc dù Moreau nằm trong nhóm cam xoàn, nhưng quả của anh ta thường không có độ phồng đặc trưng, ​​hoặc gần như không nhìn thấy được.

- Chúng có thể treo trên cây trong một thời gian dài mà không bị mất tài sản, nhưng khi bị xé ra chúng sẽ nhanh chóng hư hỏng. Đây là một trong những lý do tại sao chúng hiếm khi được bán bên ngoài nước Ý.

- Hình bầu dục, cùi dày, không dễ tách khỏi cùi. Bề mặt có thể nhìn thấy một chút sần sùi, nhưng đôi khi không có.

- Trên cành, quả có xu hướng xếp thành từng chùm nhỏ, từ 3 đến 5 quả, tạo thêm tác dụng trang trí cho bụi cây.

Bột giấy đặc biệt thú vị. Nó rất ngon ngọt, có màu đỏ đậm, gần như đen. Đôi khi trên nền màu hồng ngọc của nó có thể nhìn thấy các đường vân sẫm màu hơn. Quả treo trên cây càng lâu, cùi càng có màu sẫm.

Người tiêu dùng lưu ý rằng hương vị của những quả cam này không quá ngọt mà rất khác thường và tinh tế. Nó được đặc trưng bởi một bảng màu phức tạp, trong đó có trái cây họ cam quýt, quả mâm xôi và thậm chí cả dâu tây với quả lý chua. Hương thơm tuyệt vời này là ưu điểm chính của loại cây này. Quả của nó được sử dụng trong công nghiệp bánh kẹo, được sử dụng để pha chế nước trái cây, mousses và các loại đồ uống khác. Chúng tôi nhấn mạnh một lần nữa rằng hương vị phụ thuộc nhiều vào điều kiện trồng trọt.

Có ít hạt bên trong quả, hầu hết chúng đều không có. Phần cùi bao gồm 10 lát.

Như vậy, chúng ta có một loại cam chín sớm, ngon, có tính trang trí cao, có giá trị công nghiệp chắc chắn, nhưng không dễ để trong phòng. Càng thú vị hơn khi trồng nó!

Màu cam đỏ nguy hiểm cho ai?

Như với bất kỳ sản phẩm nào khác, cũng có chống chỉ định cho việc tiêu thụ các loại trái cây này.

Một trong những loại cam ngọt có nguồn gốc từ Châu Âu được gọi là Cam đỏ Sicilian. Nó khác với cam ở chỗ có màu vỏ phong phú và cùi màu đỏ sẫm, và hương vị có hương dâu tây, nho và quả mâm xôi. Sắc tố thực vật, anthocyanin, là lý do tạo ra màu sắc đặc trưng. Màu cam máu là kết quả của một đột biến của một loại phổ biến.

Lần đầu tiên, những quả cam có cùi đỏ đậm đà được phát hiện trên đảo Sicily vào thế kỷ 17. Trong một thời gian dài, chúng chỉ được trồng ở đó, do đó chúng được gọi là "Sicilian". Hiện nay loại cam quýt này không chỉ được trồng ở Ý, mà còn ở Tây Ban Nha, Châu Phi, Trung Quốc và Hoa Kỳ. Màu cam bị ảnh hưởng bởi sự gần gũi của Núi Etna và vi khí hậu của hòn đảo: sự chênh lệch lớn về nhiệt độ ngày đêm và thời tiết khô ráo.

Nếu bạn trồng cây ở nơi không thích hợp với nó, quả và cùi sẽ không có bóng đặc trưng của chúng.

Tính hữu ích đã được chứng minh

Cách đây không lâu (năm 2010), các chuyên gia lại tiến hành nghiên cứu, nhưng đã tiến hành trên những con chuột béo phì. Trong một thời gian, những con vật đã say với nước cam của Sicilia. Kết quả thật tuyệt vời, những con chuột bắt đầu tích cực giảm cân. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng nước trái cây ngăn ngừa tăng cân và đốt cháy chất béo trong cơ thể. Người ta cũng phát hiện ra rằng uống thường xuyên thức uống này làm giảm đáng kể lượng cholesterol xấu trong máu.

Kết cấu

Loại cam quýt này rất giàu flavonoid, carotenoid, axit ascorbic, axit hydroxycinnamic và anthocyanins, axit folic.Tỷ lệ của các nguyên tố vi lượng hữu ích này, cũng như mùi vị và hương thơm, phụ thuộc vào nhiều loại trái cây.

Điều đầu tiên chúng ta biết về cam là chúng rất giàu vitamin C. Cam máu cũng không ngoại lệ, nó giữ kỷ lục trong số các loại trái cây họ cam quýt về hàm lượng vitamin hữu ích này.

Cam đỏ rất giàu chất xơ, tức là chất xơ, và cũng có nhiều chất chống oxy hóa. Ngoài các chất dinh dưỡng thực vật trong các loại trái cây họ cam quýt này, vitamin C và chất xơ, chúng là một nguồn cung cấp folate, vitamin A (như carotenoid), vitamin B1, kali, đồng, axit pantothenic và canxi.

Phát triển

Việc trồng cam Sicilian đỏ ở Nga chỉ được thực hiện tại nhà. Điều kiện khí hậu không cho phép trồng cam có máu bên ngoài. Để trồng nó ở nhà, cần xem xét các sắc thái sau:

• Nhiệt độ tối ưu để ra hoa và đậu trái là 18-19 độ C; để trú đông hoặc nghỉ ngơi để đậu quả, cam cần nhiệt độ trong vòng 12 độ. Nhiệt độ dưới 4 độ rất nguy hiểm cho cây;
• Yêu ánh sáng rất nhiều;
• Độ ẩm trong nhà không quá 50%;
• Cam Sicilian thích đất mà độ ẩm không đọng lại: hỗn hợp cỏ, cát và mùn;
• Chỉ số độ chua - 5,0-5,5 pH;
• Bạn cần cho cam ăn các loại phân đạm;
• Các cây lân cận có thể dễ dàng lây nhiễm sâu bệnh cho cam. Đối với côn trùng, thuốc diệt côn trùng được sử dụng.

Cam đỏ rõ ràng là tốt cho sức khỏe để tiêu thụ, thậm chí chúng còn dẫn đầu so với cam về tác dụng có lợi cho sức khỏe. Sự xuất hiện khác thường thêm hấp dẫn hơn. Chỉ có điều là phép màu “ở nước ngoài” này cực kỳ hiếm ở nước ta, chỉ có thể tu luyện ở nhà.

triển lãm ảnh

Các loại giống

Cam quýt Sicily là giống cây lai tạo được bằng cách lai giữa bưởi và quýt, không phải lựu và cam như nhiều người vẫn nghĩ. Màu cam đỏ được trình bày trong các giống khác nhau, chúng khác nhau ở một số đặc điểm.

1. Moro là một loại cam quýt có màu cùi đậm nhất. Nó có một hương vị quả mâm xôi ngọt ngào rõ rệt. Nó chứa rất nhiều anthocyanins.
2. Tarocco là một loại cam bên trong màu đỏ có đặc điểm là trái cây ngon ngọt vừa phải. Cam quýt này có vỏ mỏng màu đỏ. Màu của cùi quả đỏ cam. Không có hạt trong quả Tarocco.
3. Sanguinello là một giống chín vào tháng Hai - tháng Ba. Vỏ cam có màu vàng cam, thịt mềm và ngọt. Do đó, Sanguinello thường được ăn tươi hoặc làm nước ép.

Tài sản có giá trị

Cam đỏ không thể thiếu để tăng cường khả năng miễn dịch bị suy yếu, đặc biệt là sau những lần ốm trước đó. Bất kỳ loại trái cây nào cũng có thể ghen tị với thành phần sinh hóa của chúng. Trái cây họ cam quýt rất giàu vitamin B, C, A, P. Cần lưu ý rằng chúng chứa nhiều flavon. Các chất quý giá này phục hồi các mô liên kết, củng cố men răng và xương. Các thành phần này giúp tăng cường các mao mạch và mạch máu, do đó có thể được sử dụng cho bệnh giãn tĩnh mạch, bệnh trĩ và bệnh cellulite.

Đặc điểm chính của cây cam

Cam là loài thực vật có hoa, thân gỗ, thường xanh, có chu kỳ sinh trưởng liên tục, tức là cùng lúc có thể có quả chín và xanh trên cây, cũng như giỏ hoa. Quả của cây cam được đánh giá cao về hương vị và hương thơm. Ở Địa Trung Hải, các nước châu Á và Nam Mỹ, nhiều hecta cam được trồng. Ở miền nam châu Âu, những con hẻm với các giống cam quýt tô điểm cho các đường phố và quảng trường trung tâm.

Những cây cam tô điểm cho đường phố và sân vườn ở Tây Ban Nha

Cam là một loại cây khác thường ở một số đặc điểm. Nó được coi là một lá gan dài và sống trên 75 năm.

Bảng: phân loại thực vật của cam

Tại sao cây cối và hoa quả lại thú vị

Loại cây cao này có tán dày đặc nhỏ gọn hình tròn hoặc hình chóp đạt chiều cao từ 10–12 m, có đặc điểm là dễ tàn, nó phát triển lên đến 50 cm mỗi năm. Ngoài ra còn có các giống thấp:

• dạng lùn phát triển tới 5 m;
• Cây trong nhà nhỏ gọn, bề ngoài giống như một bụi với tán lá bóng, cao 0,8–1,0 m. Mẫu đặc biệt hơn 10 năm tuổi, cao hai mét.

Rễ của cây lai nằm ở bề ngoài và ở đầu có mũ với khuẩn lạc nấm thay vì lông rễ để hút chất dinh dưỡng và độ ẩm. Sự cộng sinh của thực vật và nấm được gọi là mycorrhiza và có ảnh hưởng có lợi đến năng suất cây có múi, vì sợi nấm làm tăng bề mặt hấp thụ của rễ qua đó các hợp chất khoáng và nước được hấp thụ. Đặc điểm này của hệ thống rễ cần được tưới nhân tạo.

Ở đầu rễ cam có những đám nấm để hút chất dinh dưỡng và độ ẩm.

Trên cành có gai và gai dài tới 10 cm, lá cây cam sống được 2 năm nên trên một cây có thể cùng lúc có lá năm trước dùng để tích lũy chất dinh dưỡng, cây non tham gia. trong quang hợp. Chủ yếu là lá già rụng vào tháng 2-3. Lá cây có múi màu xanh đậm, có da, dày đặc, hình bầu dục với đầu nhọn, kích thước 10 x 15 cm và mép có răng cưa hoặc gợn sóng chắc chắn. Các tuyến của phiến lá cam chứa tinh dầu thơm. Cuống lá có phần phụ có cánh nhỏ.

Việc thu hoạch cam phần lớn phụ thuộc vào tán lá của cây. Nếu vì lý do nào đó mà cây cam bị rụng lá thì sang năm sẽ không kết trái.
M. A. KAPTSINEL

Quả của cam được gọi là hesperidium (một loại quả giống quả mọng) hoặc cam. Trái chín từ 7 đến 12 tháng, tùy theo giống. Chúng nhỏ và lớn, có mùi thơm nồng hoặc phảng phất, hầu như không gây chú ý. Quả chín nặng từ 100 đến 250 g, có khi đến 600 g. Quả cam có hình tròn hoặc hình bầu dục rộng, cấu tạo tương tự như quả mọng. Chúng là loại đa hạt và không hạt, vị chua ngọt khác nhau, đôi khi có vị đắng đặc trưng.

Cam là một loại trái cây và một loại quả mọng cùng một lúc

Các loại trái cây chứa:

• tinh dầu - lên đến 2%;
• đường - 9%;
• vitamin - 68%.

Cùi quả có nhiều ô, có màng bao bọc và gồm 9 - 13 lát, ngăn cách nhau bằng vách ngăn. Nước ép thơm chiếm khoảng 40% tổng khối lượng quả. Phần bên trong được thể hiện bằng các tế bào lớn mọng nước ở dạng túi nước trái cây, dễ dàng tách ra khỏi nhau.

Bề mặt xốp của quả cam - vỏ - chiếm 20 đến 40% tổng khối lượng quả và có độ dày khoảng 5 mm. Nó có màu cam tươi, đôi khi có một chút đỏ hoặc hơi vàng, tùy thuộc vào giống. Bề mặt của vỏ - vỏ - có mùi thơm cay nồng, thanh tao. Lớp xốp màu trắng bên trong vỏ được gọi là albedo và dễ dàng tách ra khỏi vỏ. Mỗi lát chứa 1–2 hạt, nằm ở trên mặt kia.

Bên trong quả cam gồm có 3 lớp: vỏ, cùi và cùi có hạt.

Fleur d'orange - hoa cam thanh lịch

Lần đầu tiên cây non ra hoa và kết trái vào năm thứ 3 của cuộc đời. Một chiếc giỏ màu trắng như tuyết với một nhụy vàng lớn ở giữa, tập hợp thành những chùm hoa ở đầu chồi, tỏa ra một hương thơm nhẹ nhàng với chút hương của hoa nhài - đây là một loài hoa cam.

Thông thường hoa của một giống lai nhiệt đới được thu thập trong các chùm 6-8 chiếc, ít thường xuyên hơn - những chiếc đơn lẻ. Cam nở hoa ở nhiệt độ 16-18 độ: ở miền nam nước Nga lúc này là đầu - giữa tháng 5, một số giống ra hoa vào đầu tháng 6. Ở Tây Ban Nha và Thổ Nhĩ Kỳ, cây cam nở hoa vào giữa tháng Ba, và ở Síp vào tháng Ba hoặc tháng Tư.

Hoa cam tỏa hương thơm thanh tao

Với sự biến động mạnh của nền nhiệt độ theo bất kỳ hướng nào, những bông hoa nhạy cảm sẽ bị vỡ vụn. Hoa bỉ ngạn là hoa lưỡng tính. Nó không sống lâu (không quá 5 ngày) và tỏa hương thơm thanh tao, dễ chịu. Cụm hoa phát triển có đường kính tới 5 cm khi nở hoàn toàn. Trên đó có màu trắng sữa, đôi khi có màu hơi hồng, cánh hoa nhiều thịt (5 mảnh) hình bầu dục, thuôn nhọn về cuối.

Bao quanh là nhiều nhị hoa màu vàng, mọc thẳng, có một nhụy dài duy nhất ở trung tâm. Hoa không mở hoàn toàn và nhụy hoa vẫn được bao quanh bởi các bao hoa - cánh hoa kém phát triển. Có những giống không có nhụy, không cần thụ phấn và tạo quả không có hạt.

Trong tiếng Pháp, "hoa cam" phát âm giống như "cam d'Orange".

Tinh dầu hoa cam hấp dẫn có nhiều tính chất mỹ phẩm và có đặc tính chữa bệnh cho da và tóc. Nó còn được gọi là "neroli" để vinh danh công chúa Neroli của Ý, người đầu tiên bắt đầu sử dụng tinh dầu hoa cam cho mục đích thẩm mỹ.

Neroli - dầu hoa cam, được sử dụng trong thẩm mỹ

Những bông hoa màu cam trắng như tuyết được sử dụng vào thời Trung cổ ở Châu Âu như một trang trí truyền thống cho vòng hoa của cô dâu.

Lịch sử xuất hiện của "quả táo Trung Quốc"

Lần đầu tiên, một loại cây họ cam quýt với vỏ cam dày đặc và cùi chua ngọt được nhắc đến trong biên niên sử cổ đại của Đông Á vào khoảng 4000 năm trước Công nguyên. e. Quê hương của cam được coi là Trung Quốc, nơi có 200 năm trước Công nguyên. e. bắt đầu trồng cam trong nhà kính. Những quả "cam" đầu tiên mà người Trung Quốc thử là quả đắng của cây cam mọc hoang và không được ăn. Hoa thơm của cam trở thành cơ sở của tinh chất, được gọi là "cam bergamot", và vỏ của quả bắt đầu được sử dụng như một loại thuốc bổ. Giống cây có múi hoang dã này sau này đã “chia sẻ” đặc tính di truyền của nó với văn hóa truyền thống miền Nam, những loại trái cây mà chúng ta biết.

Cam hiện đại là kết quả của quá trình chọn lọc của Trung Quốc, trong đó bưởi và quýt đã được lai tạo và không được tìm thấy trong tự nhiên. Những quả cam ăn được đầu tiên được trồng trong vườn của các nhà quý tộc Trung Quốc. Có lẽ vì vậy mà cam quýt lai được đặt tên với từ tiếng Hà Lan là "appelsien", có nghĩa là "táo Trung Quốc". Sau đó, văn hóa này được đưa đến các nước Địa Trung Hải, Ai Cập và Bắc Phi.

Những người châu Âu đầu tiên nếm thử loại trái cây nhiệt đới tuyệt vời này là những người lính của Alexander Đại đế. Ở châu Âu, những cây cam đầu tiên do những người đi biển Bồ Đào Nha giới thiệu đã được trồng vào giữa thế kỷ 16. Trái cây có múi đến Đế quốc Nga vào thế kỷ 17 và trở thành một món ngon tinh tế của những người quý tộc. Vào đầu thế kỷ 18, cam được trồng ở Georgia (vùng Batumi), đến thế kỷ 19 thì bắt đầu được trồng ở Sochi.

Cam mọc ở nhiều nơi khác nhau trên thế giới

Trong thời cổ đại, nước cam được coi là một loại thuốc giải độc cho hầu hết mọi chất độc và được dùng như một chất tẩy rửa, đối phó với dầu mỡ và bụi bẩn.

Tác hại tiềm ẩn

Chống chỉ định đối với việc sử dụng giống này là tiêu chuẩn cho các loại trái cây có múi:

• thai kỳ;
• cho con bú;
• viêm dạ dày, tăng tiết;
• rối loạn ruột.

Cấm sử dụng cam đỏ với những cá nhân không dung nạp cam quýt.

Phần kết luận

Câu hỏi về loại kỳ lạ nào ngon hơn hoặc tốt cho sức khỏe hơn (đỏ hoặc cam) là không liên quan. Mỗi cái đều tốt theo cách riêng của nó.

Nếu bạn có đủ may mắn để nếm thử cam quýt đỏ tại nhà hoặc mua, bạn có thể tự mình đánh giá hương vị và xác định loại yêu thích.

Thật thú vị khi thử nghiệm với trái cây về mặt thẩm mỹ hoặc nấu ăn.

Hãy vỗ về bản thân bằng dầu trong quá trình cấp nước, để nâng cao tâm trạng trong mùa thu âm u hoặc lạnh giá mùa đông.

Tôi tiếp tục giới thiệu với bạn những loại trái cây khác thường và tuyệt vời, gần đây tôi đã nói về dứa, các đặc tính của nó và các quy tắc lựa chọn. Hôm nay tôi muốn nói về một loại trái cây độc đáo khác, đây là quả cam đỏ.

Nhìn bề ngoài rất khó phân biệt màu đỏ với cam bình thường, nhưng sau khi gọt vỏ, sự khác biệt trở nên dễ nhận thấy. Nhưng chúng khác nhau về hương vị và khá dễ nhận thấy. Loại màu đỏ ngọt hơn, ít chua hơn, không gây phản ứng dị ứng cho cơ thể như các loại trái cây họ cam quýt khác.

Đã mua và nếm thử loại cam khác thường này một lần, bạn sẽ không thể thờ ơ với hương vị của nó. Đó là chỉ trên kệ của chúng tôi, nó là hiếm.

Loại cam này phổ biến nhất ở Châu Âu và Hoa Kỳ. Giống cam đỏ tự nhiên đầu tiên được phát hiện ở Sicily, Ý. Từ ba giống ban đầu, đến nay, người ta đã có thể lai tạo được khoảng 10. Diện tích canh tác của chúng đã tăng lên đáng kể, hiện nay chúng có thể được tìm thấy ở Tây Ban Nha, Maroc, Hoa Kỳ, Tunisia và Malta.

Màu đỏ, đôi khi bạn có thể tìm thấy tên có máu, đây không phải là kết quả của việc lai giữa lựu hoặc bưởi với cam. Đây là một giống đặc biệt là kết quả của một đột biến tự nhiên của quả cam bình thường. Uyên ương và bưởi cũng chẳng liên quan gì, đây đều là những giả thiết sai lầm và không chính xác.

Về thành phần, quả cam có màu đỏ hoặc màu huyết dụ cũng giống như quả cam, cùng một tập hợp các vitamin nhóm A, C, P và B. Phần cùi chứa chất xơ, các nguyên tố hóa học, phytoncide, một lượng lớn sắt và canxi.

Nhưng có một điểm khác biệt đáng kể, thành phần của cam đỏ có chứa một loại bioflavonoid - anthocyanin. Chất này không phải là đặc trưng của các loại quả có múi, nó chỉ có ở cam đỏ và không nơi nào có được. Màu đỏ là kết quả của ảnh hưởng của nó, lý do cho sự xuất hiện của những thay đổi như vậy không rõ ràng.

Theo một giả thuyết, anthocyanins được hình thành trong cam đỏ, dưới tác động của một số yếu tố tự nhiên, giống như sự thích nghi của cây với điều kiện căng thẳng. Anthocyanins có tác dụng đối với cơ thể, tương tự như vitamin P, bình thường hóa huyết áp và củng cố mạch máu.

Chúng đặc biệt có lợi cho các tế bào não và có thể cải thiện trí nhớ. Về tác dụng, chúng vượt trội hơn nhiều lần so với vitamin C, và lợi ích đối với các cơ quan thị giác của những chất này thì không cần phải chứng minh.

Đã tiến hành nghiên cứu và nghiên cứu các đặc thù của tác dụng của anthocyanins, đã tiết lộ khả năng trung hòa của chúng liên quan đến các gốc tự do, cũng như tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Màu sắc của cam càng đỏ và đậm đà thì khả năng chống chịu các điều kiện bất lợi và chức năng bảo vệ của nó càng cao.

Các nghiên cứu về các đặc tính của anthocyanin vẫn đang được tiến hành, nhưng việc đánh giá dữ liệu thu được cho thấy tác dụng độc đáo và có lợi của chúng. Cam đỏ đặc biệt tích cực, nó có thể làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch, tất cả là nhờ các chất bioflavonoid.

Trong số các đặc tính có lợi của cam đỏ, bạn cũng có thể kể đến hoạt động tốt trong việc chống lại nhiễm trùng và viêm. Vì vậy, nên sử dụng trái cây để chống và ngăn ngừa cảm lạnh, cảm cúm, viêm họng, viêm nhiễm khoang miệng và vòm họng.

Khi trí nhớ bị suy yếu ở độ tuổi lớn hơn, cam đỏ đơn giản là không thể thay thế. Anthocyanins làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể.

Một tác dụng có lợi sẽ chỉ có nếu có cam đỏ tươi. Đối với nhiều người bị bệnh đường tiêu hóa, viêm loét dạ dày hoặc các vấn đề về tuyến tụy, việc sử dụng cam là hoàn toàn chống chỉ định.

Và cam đỏ đến từ Ý, chúng được ăn mà không có hậu quả tiêu cực. Nhưng cái gì cũng có chừng mực, mỗi ngày ăn một quả cam là được, còn nếu ăn một ký cả ký thì người khỏe mạnh sẽ cảm thấy không tốt.

Không thể thay thế cam đỏ hoặc cam có máu bằng cam hoặc quýt, như nhiều người thông thái khuyên, sẽ không có tác dụng tích cực.

Nước trái cây trên bao bì có ghi - từ cam đỏ, bị nghi ngờ về tính hữu dụng của chúng, do tỷ lệ cao khả năng sản xuất chúng từ cam thông thường, với việc bổ sung thuốc nhuộm.Công nghệ và phương pháp chuẩn bị, cũng như sự hiện diện của các chất phụ gia và chất bảo quản, làm giảm chất lượng và tính hữu dụng.

Các giống cam đỏ tốt nhất của Ý là Tarocco, Doblefina hoặc Double Fin, Moro, Comune Sanguinello và Moscato. Sau khi mua một sản phẩm như vậy, bạn có thể chắc chắn về lợi ích của nó, hương vị thơm và độc đáo độc đáo.

Tôi hy vọng bài viết hữu ích cho bạn, tôi khuyên bạn nên chú ý đến một bài viết thú vị khác trên trang web của chúng tôi.

CÁCH CHỌN DỨA NGON NGON VÀ KHỎE MẠNH NHẤT.

Bạn bè cho ngày hôm nay, tất cả mọi người, đăng ký các bài viết và công thức nấu ăn thú vị mới của chúng tôi, hãy đến thăm, đọc chúng tôi và ở lại với chúng tôi.

Trên bờ biển của đảo Sicily, dưới ánh nắng mặt trời gay gắt, trong thế kỷ thứ hai, một loại cam có cùi màu đỏ, được gọi là đỏ, hoặc cam Sicilian, đã phát triển. Sự nổi tiếng của nó không có ranh giới, vì vậy nó được trồng ở Tây Ban Nha, Maroc, Hoa Kỳ và quê hương của các loại trái cây họ cam quýt - ở Trung Quốc. Cam đỏ, cam Sicily, còn được gọi là cam máu hoặc cam máu, là một trong những giống cam ngọt được trồng ở châu Âu từ thế kỷ 15.

Cam đỏ là một loại cam có ruột màu đỏ đậm. Quả cam đỏ (Sicilian) hơi nhỏ hơn một chút so với quả cam thông thường. Vỏ của nó có màu đỏ thẫm.

Cam đỏ có một phạm vi hương vị độc đáo - nó có vị giống như dâu tây, nho và quả mâm xôi cùng một lúc. Và vỏ cam đỏ được đánh giá cao vì đặc tính thơm mạnh của nó. Rượu mùi "Limoncello" được ngâm trên vỏ cam đỏ, và để tạo mùi thơm, nó được thêm vào các món thịt hoặc cá nóng. Trong nấu ăn, cùi, vỏ và hoa của cam đỏ được sử dụng.

Cam đỏ được trồng nhiều ở Tây Ban Nha, Maroc, Trung Quốc, Mỹ. Cam đỏ được sử dụng làm thực phẩm tươi, nước trái cây được chế biến từ chúng, vỏ cam được sử dụng làm gia vị cho các món ăn cá hoặc thịt, rượu mùi được nhấn mạnh vào nó. Hoa được dùng để trang trí các món ăn và như một loại gia vị ban đầu. Nếu bạn đặt một bông hoa trắng vào món ăn vào cuối quá trình nấu, món ăn sẽ có được mùi thơm cay nhẹ và ... một cách trang trí khác thường

Lợi ích của cam đỏ đối với con người:

• bình thường hóa hoạt động của hệ thống tim mạch;
• có tác dụng thông huyết mạch, hoạt huyết dưỡng não;
• bình thường hóa huyết áp;
• tăng khả năng phòng thủ của cơ thể;
• kích thích sản xuất hemoglobin;
• các mô và cơ quan tự do khỏi chất độc;
• cải thiện tiêu hóa;
• tăng hiệu quả.

Cam đỏ có thể được sử dụng như một loại thuốc hỗ trợ điều trị bệnh lao, hen suyễn, viêm phế quản, thấp khớp, viêm phổi, cảm lạnh, táo bón, đầy hơi. Hàm lượng calo thấp trong bọ hung rất hữu ích cho người béo phì.

Sicilian máu cam, trái cây kỳ lạ này là gì? Theo chúng tôi, quả cam đương nhiên là quả cam đỏ. Nhưng trong số rất nhiều loại trái cây có múi, có một loài nổi bật so với nền của những trái khác - đây là một loại cam đẫm máu. Trái cây lai, tùy thuộc vào khu vực sinh trưởng, nhiệt độ, có màu sắc đặc biệt - từ màu huyết dụ phong phú đến màu nâu cam. Trái ngọt với cùi đỏ lần đầu tiên xuất hiện ở Sicily của Ý, vẫn được trồng ở đây, đã bị bệnh từ hai trăm năm nay.

Đẳng cấp

Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn những giống cam quýt có múi phổ biến nào đang tồn tại tại thời điểm này.

Ba loại cam đỏ phổ biến nhất là Tarocco, Moro (đều có nguồn gốc từ Ý) và Sanguinello (có nguồn gốc từ Tây Ban Nha). Theo truyền thuyết, cái tên "Tarocco" thuộc về một người nông dân, đây là cách anh ta thốt lên khi nhìn thấy loại cam quýt này lần đầu tiên. Những trái cây này có kích thước trung bình và tự hào về vị ngọt và hương vị phong phú của chúng. Chúng có vỏ mỏng màu cam, hơi ửng đỏ, có vệt đỏ. Tarocco rất được ưa chuộng trên thế giới vì độ ngọt của nó.

Giống "Tarokko" là một loại trái cây cỡ vừa có mùi thơm bất ngờ, không có hạt.Nó được gọi là "con lai", thịt của nó không nổi bật với sắc tố đỏ, không giống như các giống "Moro" và "Sanguinello".

"Moro" là màu sáng nhất trong các loại cam đỏ, tên thứ hai của nó là "cam máu". Thịt quả có màu đỏ sẫm, bảng màu phong phú, có thể bắt đầu bằng màu cam, hồng ngọc hoặc thậm chí là màu đen. Vỏ của loại này luôn có một màu đỏ hồng rất dữ dội. Loại cam quýt này có mùi hương dễ chịu, ngọt ngào với hương quả mâm xôi. Giống Moro được cho là đã được trồng vào đầu thế kỷ 19 ở tỉnh Syracuse, Sicily.

Giống Sanguinello, được tìm thấy ở Tây Ban Nha 100 năm sau, có mặt ở Sicily dưới dạng cam “đủ màu”, gần giống với Moro. Nó chín vào tháng Hai nhưng có thể vẫn còn trên cây cho đến tháng Tư.

Các giống khác ít phổ biến hơn bao gồm: Budd Orange, Maltese, Hanpur, Washington Sanguine, Ruby Blood, Sanguine Doble Fina, Delfino, Red Valencia và những loại khác.

Ảnh hưởng đến một người

Cần lưu ý hàm lượng của một nguyên tố vi lượng có giá trị như magiê, giúp duy trì hệ thần kinh ở trạng thái bình tĩnh và cân bằng. Kali cải thiện lưu lượng máu và giúp giảm huyết áp. Và selen, một phần của cam Sicily, bảo vệ chống lại tác hại của các gốc.

Trái cây rất giàu chất chống oxy hóa và tecpen. Các nguyên tố này ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể. Chúng cũng kích thích tiêu hóa một cách hoàn hảo, giảm hội chứng mệt mỏi, đầy hơi, giảm chứng khó tiêu. Nên tiêu thụ cam đỏ như một biện pháp phòng ngừa để tránh thiếu máu.

Nước ép trái cây có đặc tính chống viêm, nó có thể được sử dụng để súc miệng. Vỏ quả cũng rất được coi trọng, nó không chỉ được dùng làm gia vị mà còn có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tim và chống đột quỵ.

Các loại cam

Có một số giống cam đỏ phổ biến. Các giống khác nhau phát triển trong các trang trại trồng trọt ở Mỹ, Nam Phi, Tây Ban Nha, Ý, Trung Quốc, ở các nước cận nhiệt đới. Về cơ bản, họ đều thuộc phân nhóm của "ông vua" Tây Ban Nha.

Các giống này bao gồm:

• sanguinelli;
• tarocco (Tarocco);
• moro, morocco (Ma-rốc);
• Washington Nevil (Washingtoh Navel);
• Valencia (Valencia muộn);
• Hình bầu dục (Ovale).

Mỗi giống có đặc điểm riêng

Mỗi giống chỉ có những đặc điểm vốn có của nó:

• Sanguinello có trái cỡ trung bình, vỏ màu gỉ sắt, thịt màu đỏ tươi, ngon ngọt, hương vị dễ chịu và tinh tế. Vỏ dễ bóc. Hình dạng của quả là hình bầu dục. Hạt giống hiếm. Đây là giống chín muộn. Nó được đánh giá cao như một loại chuyển tiếp, được sử dụng trong việc chuẩn bị nước trái cây tươi. Giống thuộc về vua kép. Có một phân loài muscat sanguinello (quả lớn hơn và dài hơn, cùi có vị nhục đậu khấu). Quả chưa chín giống quả bưởi.
• Hình dạng tròn, hơi dài của quả là đặc trưng của tarocco. Da của anh ta có màu cam, với các sọc màu đỏ mỏng nhẹ. Thịt có vị ngọt với một chút chua nhẹ và một chút quả mọng. Cô ấy có một màu ngọc hồng lựu. Quả rất dễ bóc. Trọng lượng của chúng lên đến 200 g, đặc điểm của giống này là chứa một lượng lớn vitamin C. Nó là loại phổ biến nhất trong số các loại còn lại.
• Giống Moro có múi màu cam sáng, hình bầu dục. Loại bọ có sắc tố này chín sớm hơn những con khác. Có thể dễ dàng xác định độ chín hoàn toàn bằng các đốm già màu vàng đỏ. Vỏ không dày, đặc. Độ chi tiết là trung bình. Hạt ít. Trong giống Moro, một số giống quýt và pamela được lai với nhau. Cùi có hương vị quả mâm xôi. Moro chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất và các axit có lợi. Nước ép tươi từ cam đỏ có lợi cho cả người lớn và trẻ em.
• Quả lớn thuộc giống Washington Neville. Trọng lượng của chúng lên đến 500 g, có hình elip hoặc hình cầu. Vỏ được dập nổi và dày, lên đến 6-7 mm. Màu da là màu cam, có những chỗ đỏ.Cùi có cấu trúc dạng tế bào và mùi thơm dễ chịu. Có những đốm màu đỏ tía trong đó. Giống như vỏ, cô ấy có màu đỏ cam. Có ít hạt.
• Giống Valencia có hình dạng tròn của cam quýt, kích thước lên đến 80 mm. Hàm lượng đường cao quyết định độ ngọt của cam đỏ, loại cam này chứa tới 9 hạt. Da mỏng, màu cam, có vân đỏ. Valencia đặc biệt phổ biến trong các doanh nghiệp làm vườn ở California và Tây Ban Nha. Phần cùi sáng tạo ra một loại nước trái cây hấp dẫn và tốt cho sức khỏe được nhiều người ưa chuộng.
• Ovale có vị như Valencia. Hình dạng quả bầu dục, độ dày vừa phải. Giống này được phát triển ở Ý. Hình bầu dục được đặc trưng bởi sự phù hợp chặt chẽ của các tiểu thùy tủy với nhau. Vỏ dày và thô, có các nốt sần, màu đỏ cam. Không có hạt trong hầu hết các loại trái cây họ cam quýt. Có thể dễ dàng trồng một loại giống như vậy bằng cách tạo một giá thể trên một cây bình thường. Citrus Morocco có chất lượng tương đương với giống này. Không khó để chọn một trong những phù hợp từ một tập hợp các giống.

mô tả chung

Cam là một loại cây thuộc họ cam quýt thuộc họ rue.
Một cây cam đạt chiều cao từ 3-12 mét trở lên, sống và kết trái hàng chục năm.

Hoa cam có màu trắng và thơm. Hoa được sắp xếp thành từng nhóm, thường là sáu cụm hoa trong một, ở một số giống thì chúng được bảo vệ bởi các tấm chắn ở nách.

Tổ tiên của loài cây này (bưởi và quýt) đã từng chỉ trồng ở đông Miến Điện và tây nam Trung Quốc. Những nơi này là nơi sinh của cam.

Quả cam là một loại quả hình cầu hoặc thuôn dài bao gồm một số thùy với hạt bên trong. Thịt được bao phủ bởi một lớp vỏ dày màu cam hoặc đỏ cam (màu vàng hoặc xanh lá cây ở một số giống).

HẤP DẪN! Theo quan điểm thực vật học, quả của cây cam cũng phù hợp với cả định nghĩa "Trái cây", vậy sau đó "Quả mọng đa lồng".

Cùi quả có mùi múi đặc trưng và vị chua ngọt, chứa đường, tới 2% axit xitric, nhiều nguyên tố vi lượng hữu ích và vitamin (A, C, vitamin B). Đường kính của quả chín khác nhau đối với các giống khác nhau và dao động từ 5 đến 12 cm.

Vỏ của trái cây có chứa dầu cam, đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ như một chất phụ gia thơm trong nước hoa và như một chất tạo hương vị tự nhiên cho các sản phẩm bánh kẹo.

Vương miện của tất cả các giống cây đều nhỏ gọn và tròn. Cành thường có gai mảnh, thẳng. Lá cam rậm, dày, nhiều da, màu xanh đậm, hình bầu dục thuôn dài. Chiều dài, lá đạt 5-7 cm, chiều rộng - 2-3 cm.

Giống như tất cả các cây mọc ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, cam bén rễ sâu vào đất, cho phép bạn trồng loại trái cây này trong điều kiện hạn hán định kỳ.

HẤP DẪN! Có trường hợp cây cam sinh trưởng và cho trái đến 150 năm.

Các loại và giống

Cây cam có được bằng cách lai giữa quýt và bưởi hàng trăm năm trước. Qua nhiều năm kinh nghiệm các nhà lai tạo đã phát triển hàng trăm loại gỗ.

Trong số đó có những loại cam không chỉ có thể phát triển trên các đồn điền nông nghiệp, trong nhà kính hoặc căn hộ thành phố. Xem xét các giống cam phổ biến nhất - ảnh thực vật.

Cam Sicilian

Ở Sicily, từ thế kỷ 18, một số giống cam đã được lai tạo với thịt màu đỏ sẫm, đỏ thẫm và đỏ củ cải. Đây là các giống Tarocco, Sanguinelloi và Moro, được lai tạo gần đây. Người ta tin rằng Màu đỏ của quả được tạo ra bởi các nguyên tố hóa học của đất có nguồn gốc núi lửa.

Tất cả các giống cam như vậy được thống nhất bởi tên.

Washington Neville (Washingtoh Navel)

Giống Washington Neville có những quả to, nặng tới nửa kg, hình cầu hoặc hình elip với vỏ nổi, sần sùi hoặc nhẵn.Vỏ quả thường dày (4-6 mm), có màu cam, vàng cam, đỏ cam.

Cùi mật ong chua ngọt, có mùi thơm dễ chịu. Cùi cũng có màu cam. Quả thường có “rốn”, về cơ bản là quả phụ. Điều này sự đa dạng rất màu mỡ,

cả trên đồn điền và trong nhà kính hoặc căn hộ.
Quả không chứa hạt,
do đó, cây được nhân giống độc quyền bằng cách giâm cành.

TÀI LIỆU THAM KHẢO!

Khi, giống Washington Neville chịu được bóng râm, nhưng chỉ ra quả khi có nắng.

Valencia muộn

Quả của loại cam thông thường này có hình tròn, kích thước từ 70 đến 78 mm, chúng chứa rất nhiều đường, do đó cùi có vị ngọt hơn chua ngọt.

Cam Valencia có một hương vị tuyệt vời. Cùi chứa hạt, mỗi quả có 1 đến 9 hạt.

Giống có vỏ màu cam mỏng, sáng với các mảng nhỏ màu đỏ và cùi cam. Valencia đã được trồng ở Tây Ban Nha trong nhiều thế kỷ, nhưng vào giữa thế kỷ 19, các nhà lai tạo ở California đã tiếp nhận nó, những người đã nhận được một diện mạo sung mãn hiện đại.

Valencia là nguyên liệu hàng đầu thế giới để sản xuất nước trái cây,

điều này, không kém phần quan trọng, được tạo điều kiện thuận lợi bởi màu sáng của bột giấy.

Ovale

Màu cam Ovale có vị giống màu cam Valencia. Bred Ovale ở Ý. Quả thuôn dài, hình bầu dục, vỏ dày vừa phải và chứa ít hạt.

Vỏ bám rất chặt vào các lát cùi. Bề mặt của vỏ sần sùi. Kích thước quả trung bình, dài 6,5 - 7,5 cm, có quả hoàn toàn không có hạt.

Cây phát triển chậm, nó nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ theo mùa và hạn hán,

nhưng trong điều kiện thuận lợi (kể cả trong nhà kính), cây có thể cho năng suất rất cao.

Tarocco

Tarocco - một trong những giống cam của Sicilia.

So với các loài thịt đỏ khác được nuôi ở Sicily, thịt của nó nhẹ nhất. Màu đỏ của các tiểu thùy phân bố không đều, có dạng sọc và đốm. Trong các loại trái cây của Tarocco
rất ít hạt.
Thường thì không có cái nào cả.

Nó là một loại trái cây rất ngọt và thơm. Những người làm vườn nói rằng trong tất cả các loại cam, Tarosso là loại cam ngọt và ngon nhất. Vỏ của quả mỏng và thường có sắc tố đỏ nổi rõ trên nền vỏ cam. Quả tarosso chứa nhiều vitamin C hơn tất cả các loại khác. Cây phát triển tốt trong nhà kính và trong căn hộ ở thành phố.

Bu (Bu)

Cam boo được trồng trên các đồn điền của Việt Nam,

ở các đới cận nhiệt đới và nhiệt đới của đất nước. Vỏ của quả có độ dày trung bình và độ mềm vừa phải. Quả có màu cam tươi và hơi dài.
Giống này rất sung mãn.
Cùi cam cũng có màu cam, vị của quả chua chua hoặc ngọt ngọt, quả có mùi thơm tuyệt vời.

Royal (cam vua)

Đa dạng việt nam

Cam vua có vỏ dày, có vân nổi màu xanh đậm hoặc xanh lục sáng và thịt quả màu vàng. Những quả cam này thường lớn (đường kính 9-12 cm) và 7-9 thùy với một số hạt bên trong quả.

Quả có hình cầu, trọng lượng đạt 350-400 gam.

Quả cam hoàng gia rất ngon ngọt và có vị ngọt tinh tế. Trái mọc thành chùm trên cây nhỏ, cành dài mềm dẻo, cao từ một mét rưỡi đến hai mét, mỗi cây cho thu hoạch lớn. Các đồn điền Royal Orange được tìm thấy chủ yếu ở miền nam và miền trung của Việt Nam.

QUAN TRỌNG!

Để có được kết quả đảm bảo, tốt hơn hết bạn nên mua cây giống cam trong vườn ươm.

Quan tâm

Khi trồng cây cam tại nhà đọc kỹ tất cả các hướng dẫn,

vườn ươm nào cho ra cùng với cây con.

Đây là những yêu cầu đối với thùng chứa cam sẽ được trồng, làm đất, điều kiện nhiệt độ nơi giam giữ, chuẩn bị và bón thúc.

Chỉ có sự chăm sóc có thẩm quyền đối với nó mới giúp cây phát triển và có quả.

Một cây cam được trồng tại nhà rất đẹp mắt và là niềm tự hào của một người làm vườn nghiệp dư. Và tất nhiên, luôn là niềm vui khi được nếm thành quả lao động của mình.