Nhiều người trong chúng ta đã nghe về điều này ít nhất một lần trong đời. thú vật, như trâu, khác với bò nội ở độ to lớn và kích thước cơ thể, cũng như sự hiện diện của cặp sừng khổng lồ.
Những động vật có móng guốc này được chia thành 2 loài lớn, đó là Ấn Độ và Châu Phi. Ngoài ra, tamarou và anoa cũng được gọi là họ trâu.
Mỗi loài đều có những đặc điểm riêng về cách sống và bản chất của cuộc sống, môi trường sống, ... mà tôi muốn kể một chút trong bài viết của chúng tôi và chỉ ra ảnh của mỗi loại trâu.
Đặc điểm chung của trâu
Trâu là đại diện của giới động vật thuộc giống động vật có vú. Hầu hết các loài có thể được thuần hóa và là nguồn cung cấp thịt và sữa. Da bò cũng được coi là một mặt hàng có giá trị để sản xuất nhiều đồ da. Trâu là loài động vật ăn cỏ và môi trường sống của chúng bao gồm rừng và đồng cỏ, nơi chúng có lối sống hòa đồng.
Trọng lượng của một con bò đực trưởng thành lên đến hơn một nghìn kg, và chiều cao của nó lên đến 150 cm, tùy thuộc vào loại động vật. Lớn nhất là trâu châu Phi. Các loài động vật không chỉ khác nhau về khối lượng, mà còn khác nhau về hình dạng sừng của chúng. Cơ thể của bò đực được bao phủ bởi lớp lông ngắn và cứng có màu nâu hoặc đen.
Môi trường sống của động vật ăn cỏ
Trâu là loài động vật rất ưa nhiệt nên ở Nga không mấy khi xuất hiện. Tuy nhiên, chúng tôi cũng có một số loại trâu có thể được tìm thấy trong các khu bảo tồn thiên nhiên hoặc trong các trang trại tư nhân. Nhưng các nước nóng là nơi yêu thích của họ:
- Trong số những thảm thực vật dày đặc ở các thung lũng sông của Ấn Độ, Nepal, Thái Lan, Bhutan và Campuchia, không hiếm gặp loài bò tót châu Á và các loài phụ của nó. Trâu nước sống tốt trong các khu rừng nhiệt đới và cận nhiệt đới của châu Á. Họ sống theo tên của họ và dành phần lớn cuộc đời của họ trong nước.
- Trên khắp thảo nguyên phía bắc và nam châu Phi, giữa những đồng cỏ và rừng hỗn hợp, bạn có thể tìm thấy những con trâu châu Phi (đen). Chúng không đi xa mặt nước, vào ban đêm chúng thích gặm cỏ trong không khí mát mẻ.
Bò đực trong nước
Trâu Ấn Độ đã được thuần hóa cách đây vài nghìn năm. Hình ảnh của những con vật tương tự như trâu có thể được tìm thấy cả trên bình Hy Lạp cổ đại và trên gạch của người Sumer. Phân bố trên khắp lãnh thổ phía nam của lục địa Á-Âu, bò đực vẫn được bảo tồn làm vật nuôi ở Nam Âu và Đông Nam Á. Chúng đã được đưa đến Hawaii, Nhật Bản và Mỹ Latinh.
Một giống bò địa phương có nguồn gốc từ bò đực hoang dã của Ấn Độ từ lâu đã sinh sống trên lãnh thổ của vùng Caucasian. Hiện nay, công tác chăn nuôi đang được tiến hành để cải tạo vật nuôi địa phương: tăng năng suất thịt và chất lượng sữa của trâu. Theo truyền thống, người dân sản xuất bánh gato hoặc yogut, kaymag (kem đặc chế biến đặc biệt) và ayran từ sữa. Hiện nay, các công thức công nghiệp đang được phát triển để làm các loại phô mai khác nhau, vì được biết phô mai mozzarella của Ý được làm từ sữa trâu theo công thức nguyên bản.
Bò đực giống nhà thường gặp ở Bulgaria (nhóm chăn nuôi Indo-Bulgaria), và ở Ý và vùng Balkan. Chúng được nuôi nhiều ở vùng Transcarpathia và Lviv (Ukraine). Thịt và sữa trâu đều là những sản phẩm thực phẩm có giá trị.
Ở Ấn Độ, nơi thịt của những con bò thông thường bị coi là bị cấm, những con trâu nhà là nguồn cung cấp thực phẩm cung cấp protein này. Bò đực thuần hóa không bị cấm và được nuôi làm cả bò sữa và bò thịt. Ở Đông Nam Á và Mỹ Latinh, những con vật mạnh mẽ, cứng cáp là sức kéo tốt nhất. Với sự giúp đỡ của những con bò đực, người dân cày cấy ruộng lúa, bắt con trâu để cày và bừa. Ở những khu vực đồi núi hoặc đầm lầy nơi ngựa không thể hoạt động, nhiều loại hàng hóa được vận chuyển trên đó.
Các động vật nuôi thường độc lập giao phối với trâu rừng, vi phạm sự trong sạch của huyết thống. Vốn đã hiếm, bò đực hoang dã mất đi tính độc quyền sinh học của chúng, sinh ra con cái có kiểu gen hỗn hợp. Bò rừng thuần chủng chỉ khoảng 1 nghìn con.
Năng suất trâu
Trong hầu hết các chỉ tiêu chính về năng suất, trâu đều thua kém nhiều so với bò thường. Vì vậy, năng suất giết mổ thường không vượt quá 47%, trong khi ở gia súc bình thường con số này dao động từ 50-60%. Đồng thời, đặc điểm của thịt rất tầm thường, có thể nói là ít nhất.
Thịt trâu trưởng thành khá dai, hơn nữa lại tỏa ra xạ hương nồng nên không thể dùng làm thực phẩm như thịt bò thông thường. Nó phải được chế biến sâu (ví dụ, để làm xúc xích), hoặc được cho các động vật khác (ví dụ, để làm thức ăn cho chó). Nhưng thịt của con non ít nhiều giống với thịt bò, mặc dù nó kém hơn đáng kể về hương vị. Nhân tiện, trâu rừng ở châu Phi và châu Úc là đối tượng săn bắn thể thao, nhưng thịt của chúng cũng không có giá trị gì đặc biệt.
Năng suất sữa bình quân cũng không có gì đáng khích lệ - 1400-1700 lít một lần cho sữa, thấp hơn 2-3 lần so với bò thịt và bò sữa thông thường (chưa kể đến các giống bò sữa thuần chủng). Tuy nhiên, ưu điểm của trâu là sữa của chúng rất béo. Trong khi sữa bò thông thường chứa 2-4% chất béo thì sữa trâu chứa 8%. Trên thực tế, những con trâu thậm chí không cho sữa mà chỉ cho kem ít béo.
Da trâu có giá trị nhất định. Trọng lượng da sống trung bình của một con là 25-30 kg với độ dày trung bình khoảng 7 mm.
Đặc điểm của việc giữ trâu
Theo điều kiện giam giữ, con trâu đen châu Á gần giống bò thường càng tốt. Anh ta chăn thả trên cùng một đồng cỏ, sống trong một chuồng bò bình thường, và nói chung là khác một chút so với một con bò. Đồng thời, giữa những người chăn gia súc, có hai ý kiến trái ngược nhau về bản chất của trâu.
Một số người cho rằng trâu vô cùng thất thường và thậm chí hung dữ: chúng chỉ nhận ra một người chủ và chỉ cho phép mình được người đó vắt sữa. Mà ngay cả chủ nhân thân yêu cũng phải thường xuyên thuyết phục phường chung sữa. Ngược lại, một số khác lại cho rằng trâu ngoan hơn bò rất nhiều, thậm chí còn gắn bó với chủ hơn cả chó.
Cả trâu lùn Indonesia và trâu Ấn Độ thuần hóa đều háo hức ăn thức ăn thô nhất và có giá trị thấp nhất, thường không thích hợp cho bò. Ví dụ, những con vật này có thể được cho ăn bằng rơm và thân cây ngô. Ngoài ra, hãy nhớ lại rằng trâu nhà được gọi là "loại sông". Chúng có thể được chăn thả an toàn trên đồng cỏ đầm lầy và rừng rậm nơi bò bình thường không gặm cỏ. Trâu rất thích thảm thực vật ven biển (lau sậy, cói), và cũng ăn cây tầm ma, dương xỉ và thậm chí cả lá thông mà không gặp bất kỳ vấn đề gì.
Ở những vùng đầm lầy, nơi có vấn đề về chăn nuôi gia súc thường xuyên, trâu cảm thấy rất thoải mái. Hơn nữa, nếu có ít nhất một vùng nước nhỏ gần đó, chúng sẽ sẵn sàng bơi trong đó trong cái nóng mùa hè.
Người ta tin rằng trâu có thể chịu được lạnh tốt, tuy nhiên, với nguồn gốc phương nam của loài này, điều này không nên lạm dụng.Ở những vùng có mùa đông lạnh giá, động vật chắc chắn cần một chuồng vốn ấm áp.
Ưu nhược điểm của trâu
Theo truyền thống, thuật ngữ "gia súc" được hiểu là những con bò đực và bò đực bình thường, nhưng con trâu được thuần hóa cũng thuộc loại vật nuôi này. Và vì bò là đại diện chính của nhóm này nên việc so sánh những ưu và nhược điểm của trâu trong mối quan hệ với chúng là rất hợp lý.
Những lợi thế rõ ràng là:
- Hàm lượng chất béo của sữa cao. Hàm lượng chất béo trung bình chỉ hơn 8%, và nếu tuân thủ các quy tắc cho ăn nhất định, con số này có thể dễ dàng tăng lên 10% hoặc hơn. Vì vậy, sữa trâu là một nguyên liệu lý tưởng để sản xuất bơ và pho mát. Nếu để sản xuất 1 kg bơ cần 30 - 35 lít sữa bò thì chỉ cần 10 - 15 lít sữa trâu. Như vậy, năng suất sữa thấp của trâu hoàn toàn được bù đắp.
- Không bắt buộc phải cho ăn. Thức ăn thô giá rẻ, không thích hợp cho bò, trâu ăn rất thích thú, làm giảm đáng kể chi phí bảo dưỡng. Đặc biệt là vào mùa đông.
- Sức khỏe tốt. Trâu ít mắc các bệnh truyền nhiễm của gia súc hơn nhiều. Ngoài ra, chúng có thể sống ở vùng khí hậu nóng ẩm nên trở thành loài gia súc ưa thích ở những vùng đầm lầy. Đặc biệt là ở phía nam của đất nước.
Tuy nhiên, việc bò phổ biến hơn đáng kể ở Nga có những lý do khá khách quan.
Trâu có một số nhược điểm đáng kể, do đó đại đa số nông dân thích bò:
- Sản lượng sữa nhỏ. Trong điều kiện nuôi nhốt và cho ăn tương tự, trâu cho sữa ít hơn bò thịt và sữa 2-3 lần, bò sữa 4-6 lần.
- Thịt không ngon. Mặc dù trong nhiều thập kỷ qua, các nhà chăn nuôi đã phát triển các giống trâu mới, đã cải thiện đáng kể hương vị đặc trưng của thịt, thịt bò vẫn ngon hơn rất nhiều.
- Tính chất phức tạp. Theo nhận xét của nhiều người chăn nuôi trâu bò đã có kinh nghiệm chăn nuôi trâu thì những con vật này còn thất thường và thất thường hơn bò.
Trâu châu Phi và các phân loài của nó
Trâu châu Phi được tìm thấy ở hầu hết các vùng của châu Phi cận Sahara. Có một loài trâu đen châu Phi chính, được chia thành các loài phụ. Một trong số đó là loài trâu rừng lùn, là phân loài nhỏ nhất. Chiều cao đến vai không quá 130 cm với cân nặng trung bình là 275 kilôgam. Màu sắc của con vật từ đỏ đến nâu sẫm với những đốm đen trên đầu và vai.
Trâu rừng có chùm lông dài màu trắng dọc theo tai, đây là một đặc điểm khác biệt của loài này. Môi trường sống của chúng là phần phía Tây và Trung của thảo nguyên châu Phi. Ngoài ra còn có một số loại trung gian được tìm thấy trong các khu rừng của Kenya và Tanzania.
Đặc điểm bên ngoài
Trâu châu Phi khác nhau rất nhiều, không chỉ về kích thước, mà còn về màu sắc và hình dạng của sừng. Con trưởng thành thường có màu xám đen hoặc đen, trong khi con non có màu nâu đỏ. Theo tuổi, trâu bắt đầu rụng lông. Con đực trưởng thành có màu sẫm hơn con cái và có thể có những đốm xám xung quanh mắt. Cằm và mặt dưới của đầu nhợt nhạt hơn một chút.
Cả con đực và con cái đều có sừng nhọn nặng, đây là đặc điểm phân biệt chính của nó ở trâu trưởng thành. Chúng hợp nhất, tạo thành một lá chắn xương liên tục trên phần trên của đầu, sau đó, uốn cong, chúng rời ra với một điểm hướng lên trên. Ở những cá thể lớn, khoảng cách giữa hai đầu sừng lên tới hơn một mét.
Sừng được hình thành đầy đủ ở độ tuổi 5-6 tuổi - đây là một vũ khí mạnh mẽ và đáng gờm để chống lại những kẻ săn mồi và trong các cuộc chiến giành quyền thống trị. Một đặc điểm khác biệt của loài này là đôi tai rũ xuống lớn với phần lông tua rua ở mép. Trọng lượng của con đực trưởng thành lên đến 1200 kg. Chiều cao đến vai là 1,5-1,8 mét và chiều dài là 3-3,5 mét.
Nhận xét của người làm vườn
Tất cả những người làm vườn đều rất vui mừng với sự đa dạng này. Con trâu đỏ chinh phục mọi người bằng kích thước to lớn và màu đỏ tươi. Nhiều người chỉ đơn giản là ngạc nhiên làm thế nào mà những gã khổng lồ mù chữ như vậy lại phá những bụi cây mà họ treo trên đó. Nhưng thực tế vẫn là các chồi rất mạnh mẽ và mạnh mẽ.
Vitaly, 42 tuổi:
Tôi chỉ ngạc nhiên về kích thước của sự đa dạng này. Để làm món salad cho một người, cà chua Wodan có thể được chia thành nhiều phần. Năm sau chắc chắn tôi sẽ trồng lại một con Trâu đỏ.
Trâu châu Á và các phân loài của nó
Trâu châu Á đã được con người thuần hóa từ 4500-5000 năm. Bò đực hoang dã và trong nước khác nhau về ngoại hình và hành vi. Trâu nhà được dùng để lấy thịt, lấy sữa, da và sừng. Chúng cũng được sử dụng như một phương tiện ở một số nước châu Á hoặc là "máy móc" nông nghiệp để cày ruộng.
Tiếng Tamarau của Philippines
Tamarau là một con trâu lùn ở đảo Mindoro ở Philippines. Con vật nhỏ chắc nịch này nặng khoảng 300 kg và cao 95-120 cm. Tamarau là nơi sinh sống của các khu vực có rừng hỗn giao và đồng cỏ. Sừng của cả hai giới tương đối thẳng, nhọn về phía sau. Mỗi sừng rộng và có hình tam giác ở gốc, và chỉ ở phần cuối, nó trở nên hẹp hơn và tròn hơn về mặt cắt ngang.
Sừng của con đực dài hơn và dày hơn của con cái và có chiều dài lên tới hơn 50 cm. Màu lông từ xám đến nâu. Không giống như các loại trâu khác, tamarau là một kẻ cô độc. Những con trưởng thành không tụ tập thành đàn, nhưng những con cá bống non có thể tạo thành một nhóm gia đình. Chúng ăn rau thơm, măng non và thích mía hoang.
Sinh sản
Con vật đạt thành thục sinh dục khi được 2 tuổi. Trâu lùn có thể xảy ra bất kỳ thời điểm nào trong năm. Trong thời kỳ sinh sản, bạn nên đặc biệt cẩn thận, vì con đực đã quen với việc tranh giành con cái nên chúng hay đánh nhau. Kình địch để giành quyền sinh sản đi đến xung đột với sừng.
Trâu lùn
Thai trâu kéo dài 11-12 tháng. Ngay trước khi sinh con, con vật cố gắng nghỉ hưu, cư xử xa cách. Nó chỉ trở thành một phần không thể thiếu của "đội" khi đàn con đã tự tin đứng vững. Điều này xảy ra khá nhanh chóng - chú hổ con đứng dậy nửa giờ sau khi sinh. Các em bé được chăm sóc bởi người mẹ trong 9 tháng.
Trẻ sơ sinh có một sợi lông nhỏ, khi con vật lớn lên, chúng được thay thế bằng những sợi lông thưa thớt. Trọng lượng ước chừng của bê là 40 - 50 kg. Thời gian cho con bú kéo dài vài tháng, sau đó bắt đầu giai đoạn cho ăn tiếp theo - cho ăn trên đồng cỏ.
Trâu anoa
Anoa là một phân loài của trâu châu Á và bản thân nó được chia thành hai loại: Anoa trâu đồng bằng và trâu núi. Đây là những con trâu thu nhỏ, khỏe mạnh, giống hươu, cao tới 90 cm tính đến vai và nặng 150-300 kg. Cả hai loài này đều được xếp vào loại có nguy cơ tuyệt chủng. Trâu lùn thích lối sống đơn độc, nhưng những con non đôi khi thành từng nhóm nhỏ. Anoa được công nhận là con trâu nhỏ nhất thế giới. Môi trường sống - rừng rậm và rừng của Indonesia.
Nó là thú vị: 7 loài cá mập kỳ lạ nhất thực sự tồn tại
Triển vọng chăn nuôi ở Nga
Ở Nga, động vật được nuôi chủ yếu ở Quận Liên bang Bắc Caucasian, chủ yếu ở Dagestan. Cư dân địa phương tham gia vào quá trình sinh sản của họ. Theo quy định, chúng được sử dụng như động vật kéo. Nhưng không có trang trại chuyên biệt cho trâu ở các bộ phận này.
Chăn nuôi trâu thu nhỏ ở Nga là một ngành kinh doanh khá hứa hẹn. Động vật được chăm sóc và dinh dưỡng khiêm tốn, có thân hình cường tráng, và cũng cung cấp cho con người nguồn sữa chất lượng cao.Các nhà chăn nuôi đang nghiên cứu để phát triển một giống bò trong đó chất lượng thịt sẽ được cải thiện.
Trâu lùn là sự sáng tạo tuyệt vời của thiên nhiên kết hợp nhiều phẩm chất tích cực. Ở Nga, những loài động vật này không phổ biến lắm, ở nhiều vùng, chúng chỉ có thể được tìm thấy trong vườn thú. Nhưng hoàn toàn có thể bắt đầu nhân giống chúng, điều chính là cung cấp cho chúng một ngôi nhà ấm áp và chăm sóc thích hợp.
Buffalo carabao
Động vật quốc gia của Philippines là trâu carabao và là một phân loài của trâu châu Á. Màu từ xám đến đen. Có một cơ thể, cổ và đầu đồ sộ. Cặp sừng hình lưỡi liềm hướng về phía cổ. Carabao phát triển mạnh ở vùng khí hậu nóng ẩm. Sự sẵn có của nước là điều cần thiết. Giống như các loại bò đực khác, carabaos thích dành thời gian bơi trong bùn.
Để có được một lớp bụi bẩn dày là mục tiêu của họ. Bò đực ăn cỏ, cây thủy sinh, lau sậy. Đối với người Philippines, những con vật này là bạn đời trung thành. Chúng giúp cày xới đất, hỗ trợ vận chuyển và là nguồn cung cấp sữa và thịt. Một môn thể thao phổ biến của người dân địa phương là đua trâu carabao.
Chế độ ăn uống
Nước đóng vai trò quan trọng đối với sự sống của trâu. 70% thực phẩm thực vật tiêu thụ mọc ở vùng đất ngập nước, 30% ở vùng ven biển. Để tìm kiếm thức ăn, động vật đi vào sáng sớm hoặc chiều tối. Vào ban ngày, bò đực lặn xuống bùn hoặc nước để thoát nhiệt. Chỉ còn lại phần đầu trên mặt nước.
Ở nhà, chế độ ăn của chúng tương tự như chế độ ăn của bò. Các chất bổ sung và thức ăn tăng cường được bổ sung vào chế độ ăn. Vào mùa đông, vật nuôi cần bổ sung dinh dưỡng làm giàu vitamin và vi lượng.
Các loài chim và rùa sống gần các vùng nước giúp gia súc lớn chống chọi với ký sinh trùng. Côn trùng, không bị loại bỏ bởi sự đồng hành liên tục của những con bò đực, chết trong nước. Phân động vật là nguồn dinh dưỡng không thể thay thế của cây trồng, góp phần bổ sung tài nguyên đất nên con người đã biết sử dụng trong nông nghiệp.
Trâu giết người
Trâu đen Murra là một giống trâu nhà. Trọng lượng của nó đạt 600 kg. Chúng có sừng ngắn và cong. Sản lượng sữa trung bình là 2200 lít trong suốt thời kỳ cho con bú (310 ngày). Buffalo Murrah là sự lựa chọn ưu tiên của nhiều nông dân ở Ấn Độ như một nhà cung cấp sữa tốt.
Ở Brazil, loài này được sử dụng để sản xuất cả sữa và thịt. Trâu Murra có nguồn gốc từ Ấn Độ, nhưng được sử dụng rộng rãi ở Brazil, Azerbaijan, Indonesia, Trung Quốc, Nepal, Colombia, Lào, Nga.
Những sự thật thú vị từ cuộc sống của những chú trâu
Trâu châu Phi là một thành viên của cái gọi là Big Five động vật của châu Phi: voi, tê giác, sư tử và báo. Những con bò tót thảo nguyên này gây tiếng xấu cho những người thợ săn và những người thường tiếp xúc với chúng. Trâu không thể đoán trước và có thể nguy hiểm khi bị dồn vào đường cùng hoặc bị thương. Nếu chúng không bị quấy rầy, đây là những con vật ôn hòa dẫn đầu lối sống bầy đàn, cũng như có những đặc điểm riêng:
- con lớn nhất trong số những con bò đực được biết đến là trâu châu Phi;
- trọng lượng trâu lúc mới đẻ từ 40 - 50 ki-lô-gam;
- đàn trâu châu Phi có thể lớn tới hai nghìn con;
- móng guốc của bò đực có đế rộng, giúp chúng có thể dễ dàng di chuyển quanh các vùng đầm lầy;
- con cái giấu con cái trong thảm thực vật trong vài ngày trước khi cho phép nó tham gia với phần còn lại của đàn;
- Bò tót châu Phi là những vận động viên bơi lội tuyệt vời;
- trâu châu Phi không bao giờ được thuần hóa vì tính cách khắc nghiệt và khó đoán của nó;
- trong tự nhiên, bò đực sống từ 14-16 năm. Trong điều kiện nuôi nhốt, tuổi thọ tăng lên 25-30 năm.
Nếu bạn thích bài viết, hãy nhấp vào chia sẻ.Cảm ơn bạn!
