Một loại rau bị cư dân ở các thành phố lớn lãng quên là một loại rau, những lợi ích và tác hại đối với sức khỏe của chúng đã được biết đến từ thời cổ đại. Loại rau củ này chứa rất nhiều chất hữu ích và có tác dụng chữa bệnh trên nhiều hệ thống của cơ thể con người. Ngoài ra còn có các chống chỉ định sử dụng, rất đáng để làm quen.
Mô tả củ cải
Ngay cả trong những ngày của thời cổ đại, một nền văn hóa vườn phổ biến như củ cải đã được tích cực trồng ở Địa Trung Hải. Loại rau củ nhỏ này thuộc họ Bắp cải. Cây có thân mạnh mẽ với những chiếc lá hình thành quả - vỏ quả. Vào mùa xuân, rau xanh có thể được sử dụng để chế biến món salad và làm nước sốt cho các món đầu tiên. Củ có nhiều thịt, có dạng hình sợi hoặc củ cải. Cây rau ăn củ trung bình nặng khoảng 0,4-2 kg, ở Nhật trồng các loại rau củ đạt trọng lượng 30 kg.
Loại rau này rất phổ biến ở Trung Đông và Đất nước Mặt trời mọc vì vị cay-đắng đặc trưng với một số vị ngọt. Các loại củ cải nổi tiếng nhất với các hương vị khác nhau là:
- đen;
- màu đỏ;
- trắng;
- màu xanh lá;
- daikon.
Các đặc tính có lợi của các loại củ cải khác nhau được đánh giá cao trong chế độ ăn kiêng và y học cổ truyền. Phần cùi và nước rau không chỉ dùng để ăn mà còn được tác nhân bên ngoài làm thuốc gây tê, tiêu viêm, sát trùng. Những hành động như vậy là do thành phần phong phú của rau, mang lại cho nó một hương vị cụ thể.
Thành phần củ cải
Cây lấy củ là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng phổ biến trong thời kỳ nhiễm bệnh - cuối mùa đông và đầu mùa xuân. Củ cải đắng, lợi ích và tác hại đối với sức khỏe con người được quyết định bởi thành phần của các chất cấu thành, có thể bão hòa cơ thể:
- các nguyên tố vi lượng và vĩ mô như magiê, sắt, phốt pho, kali và canxi;
- enzim và enzim;
- A-xít hữu cơ;
- tinh dầu.
Các loại vitamin trong củ cải rất đa dạng. Số lớn nhất được trình bày:
- Vitamin nhóm B có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của hệ thần kinh;
- beta-carotene tốt cho da;
- axit ascorbic tăng cường hệ thống miễn dịch, làm bền thành mạch;
- vitamin E là một chất chống oxy hóa tự nhiên, làm chậm quá trình lão hóa;
- vitamin PP cải thiện tiêu hóa và chữa lành da, tóc và móng tay.
Trồng cây
Đây là loại cây chịu lạnh, có thể trồng ở nhiệt độ khoảng 18 độ. Khi được trồng ở các vùng phía nam của đất nước, rễ thường trở nên nhỏ, thịt của chúng thô. Vị trở nên đắng rõ rệt hơn.
Đối với các giống mùa hè, trồng trên bãi đất trống trong thập kỷ cuối cùng của tháng 4 hoặc đầu tháng 5 là thích hợp. Đối với các giống văn hóa mùa đông, giữa tháng 6 hoặc tháng 7 là thích hợp nhất.
Chuẩn bị giường vườn
Ngay cả một người mới bắt đầu cũng có thể đối phó với việc chuẩn bị mặt bằng để trồng cây. Để trồng vào mùa hè, luống vườn được chuẩn bị trong những tháng mùa xuân. Ở chỗ này, đất nên được đào lên 30 cm và bón phân vào đó. Mùn hoặc superphotphat sẽ làm được. Và cũng có thể sử dụng phân trộn hoặc muối kali. Việc bón phân cho đất được thực hiện nếu giá thể bị bạc màu.
Nếu hạt được gieo vào mùa xuân, thì địa điểm trồng phải được chuẩn bị vào mùa thu.Trên đất đã đào nên khoét lỗ hoặc khoét rãnh ngắn. Ba đến bốn hạt được gieo vào mỗi luống.
Các tỷ lệ sau đây nên được quan sát giữa các lần trồng: Khoảng cách cây con 20 cm và hàng cách hàng 40 cm. Nếu người nông dân quyết định trồng các giống có rễ dài trên mảnh đất của mình, thì khoảng cách có thể ít hơn.
Phổ biến: Chọn chất trồng, trồng và chăm sóc bí xanh
Đổ bộ
Hạt giống của nền văn hóa được trồng trong rãnh đã cắt và được chôn nhẹ. Không nên chôn chúng cách bề mặt quá hai đến ba cm. Khoảng cách giữa các rãnh ít nhất là 20 cm.
Phủ lớp phủ trên luống vườn giúp chăm sóc và cải thiện năng suất dễ dàng hơn, nhưng là tùy chọn. Sau khi gieo hạt, nên phủ đất mùn hoặc than bùn cho luống vườn. Sau đó, bạn cần phải tưới nước cho cây. Sau khi cây con đầu tiên xuất hiện nên tỉa thưa để tăng diện tích cho các cây còn lại dinh dưỡng và phát triển. Như vậy, người trồng sẽ nhận được thu hoạch lớn hơn.
Các chồi đầu tiên xuất hiện vào ngày thứ bảy sau khi gieo, nhưng nếu cây được trồng dưới màng, thì thường các chồi xuất hiện sau ba đến bốn ngày.
Làm mỏng
Củ cải phải được tỉa mỏng để có được củ lớn. Lần đầu tiên, quy trình tỉa thưa được thực hiện khi hai hoặc ba lá xuất hiện trên cây con. Khoảng cách giữa các cây con ít nhất phải là sáu cm.
Tiến hành tỉa thưa lại, để lại khoảng cách giữa các chồi ít nhất là 12 cm. Nếu việc trồng trở nên quá dày, thì một số củ cải sẽ chỉ đơn giản là "đi vào nhịp điệu" và sẽ không hình thành cây ăn củ. Quả thu được từ những cây như vậy không thích hợp để làm thực phẩm.
Đất trồng cây
Đối với cây trồng phát triển, một chất nền màu mỡ được thực hiện. Nó có thể là đất thịt pha cát hoặc đất thịt có độ chua trung tính. Năng suất thấp chủ yếu được ghi nhận bởi các nhà vườn nếu cây củ được trồng ở những nơi có đất nặng và nơi có mực nước ngầm cao.
Có thể trồng cây này bên cạnh cà chua và khoai tây, dưa chuột. Người ta thường trồng cây bên cạnh hành tây, củ cải, hoặc củ cải.
Nếu quyết định trồng lại củ cải, thì điều này không được thực hiện trên những luống đã trồng các loại bắp cải hoặc củ cải chín sớm, các loại cây khác thuộc họ Cải, được sử dụng để phát triển.
Chế độ tưới nước
Củ cải không ưa thiếu ẩm nên cần lượng nước tưới dồi dào. Nếu không, cùi trở nên đắng và quả nhỏ. Để trái ngon, cùi mọng nước, vị đắng vừa phải, các nhà vườn có kinh nghiệm khuyên nên thường xuyên giữ độ ẩm cho đất khoảng 70%.
Tưới nước thường xuyên. Nếu cây sống sót sau hạn hán và sau đó nhận được lượng nước dồi dào, rễ cây có thể bị bung ra. Vì vậy, không thể để đất trong vườn bị khô hạn.
Bón lót
Trong tương lai, đôi khi luống trồng cây phải được xới tung và làm cỏ nếu không được phủ lớp phủ. Việc nuôi cấy yêu cầu tưới nước thường xuyên. Ngoài ra, cây trồng lấy củ cần được cho ăn hai đến ba lần một mùa trong thời gian sinh dưỡng.
Đối với điều này, các loại phân bón phức hợp được sử dụng, ví dụ, "Aelita - rau", "Kemira". Trong thời kỳ chín của cây trồng, cây trồng nên được bón phân với các hợp chất có chứa kali. Chúng ảnh hưởng đến mùi vị.
Thu hoạch
Người làm vườn quyết định thời điểm thu hoạch và kích thước của củ cải. Thời gian chín phụ thuộc vào giống, thời tiết, khí hậu từ 40 đến 100 ngày kể từ khi trồng.
Sâu bọ
Họ của những cây như vậy có thể bị hại bởi bọ chét thuộc họ cải. Một dấu hiệu rõ ràng để đánh bại loài gây hại này: những chiếc lá trở nên hở lợi. Người làm vườn phải có hành động kịp thời, bởi vì những lá bị ảnh hưởng bắt đầu khô nhanh chóng. Cuối cùng, cây có thể chết hoàn toàn hoặc rễ trở nên nhỏ hơn, có hình dạng không chuẩn. Cách tốt nhất để đánh bại dịch hại là thụ phấn bằng hỗn hợp tro gỗ và bụi thuốc lá.
Hãy đọc ngay bây giờ:
- Chọn dưa chuột trên bãi đất trống theo sở thích của bạn
- Tăng năng suất khoai tây theo công nghệ Hà Lan
- Cách trồng, chăm sóc và lợi ích của cải bắp
- Giống, trồng và chăm sóc cây rudbeckia lâu năm
Trong khoảng
Trưởng phòng nông học của Công ty trách nhiệm hữu hạn "Hiệp hội Nông dân (Canh tác)" Kuznetsovskaya "", Quận Ilovlinsky của Vùng Volgograd.
Củ cải đen - lợi ích và tác hại
Loại hữu ích nhất được coi là củ cải đen, có vị cay nồng và mùi dễ chịu. Bạn nên ăn nó vì:
- cải thiện sự thèm ăn và kích thích sự hình thành của dịch vị;
- tăng cường khả năng miễn dịch;
- kích thích quá trình trao đổi chất;
- bình thường hóa dạ dày và ruột.
Trong y học dân gian, nước ép củ cải được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau:
- làm sạch gan và làm tan sỏi mật;
- chữa lành vết loét và vết thương có mủ;
- như một loại kháng sinh tự nhiên để điều trị viêm phế quản và cảm lạnh;
- để loại bỏ ký sinh trùng khỏi cơ thể;
- làm thuốc lợi tiểu.
Mặc dù có tất cả các đặc tính có lợi nhưng nếu sử dụng không đúng cách, rễ cây có thể gây hại cho sức khỏe. Các chống chỉ định chính đối với củ cải đen là:
- Các bệnh về dạ dày, ruột ở giai đoạn cấp tính.
- Tăng axit trong dạ dày.
- Dị ứng với sản phẩm và không dung nạp sản phẩm.
- Viêm tụy cấp và viêm ruột.
- Nhồi máu cơ tim hoãn lại.
Công thức nấu nước trái cây và Pomace
Đối với sỏi thận và gan
Y học cổ truyền từ lâu đã chứng minh khẳng định rằng củ cải làm tan các chất khoáng trong thận và gan. Tổ tiên của chúng ta cũng nhấn mạnh các đặc tính chữa bệnh của nước ép rau củ. Một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất sẽ được liệt kê dưới đây. Nó ngon bởi vì nó không khó để chuẩn bị và không yêu cầu một số lượng lớn các thành phần.
Công thức làm củ cải đen từ đá:
- Rửa thật sạch các loại củ bằng vỏ.
- Vắt lấy nước cốt. Bánh kết quả không được vứt đi - nó cũng sẽ cần thiết.
- Chúng ta bảo quản nước ép trong tủ lạnh trong lọ thủy tinh. (10 kg củ cải
3 lít nước trái cây).
- Trộn bánh với mật ong không đường (300 g mật ong trên 1 kg bánh).
- Ta cho bánh vào lọ thủy tinh, nhào càng chặt càng tốt (nếu không sẽ bắt đầu mốc).
Bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng... Nếu lớp trên cùng bắt đầu xấu đi, chỉ cần bóc nó ra.
Chúng ta uống một thìa nước trái cây sau bữa ăn, tăng dần liều lượng lên nửa ly (mỗi lần thêm một thìa). Tiêu dùng cho đến khi hết thuốc.
Đến lúc này, bánh đã chua hết rồi nên chúng ta bắt đầu ngâm củ cải với mật ong. Liều dùng: 1 đến 3 muỗng canh với thức ăn... Chúng tôi ăn cả cái bánh.
Mời các bạn xem video bài thuốc bổ thận, bổ gan bằng nước củ cải:
Đối với bệnh đau dạ dày
Củ cải và nước ép của nó kích thích tuyến tụy. Và tinh dầu củ cải đẩy nhanh quá trình tiết dịch vị, cải thiện lưu thông máu trong dạ dày.
Công thức củ cải xanh:
- Pha loãng nước củ cải với nước theo tỷ lệ 1: 4.
- Chúng ta ăn tươi, bảo quản trong tủ lạnh.
Chúng ta uống 0,5 ly trước bữa ăn, tăng dần liều lượng lên 2 ly mỗi ngày.
Với bệnh tim
Củ cải được biết là làm giảm huyết áp bằng cách ngăn ngừa các cơn đau dữ dội và bức bách.
Giảm đau tim bằng nước ép củ cải đen:
- Cắt một rãnh ở gốc của phần đầu củ cải đã cắt.
- Đổ mật ong vào nửa đường (có thể thay thế bằng đường).
- Đóng lỗ bằng bột.
- Đặt củ cải trên một tấm sắt trong lò nướng nóng hoặc trong lò nướng (trong 8-12 giờ).
Hỗn hợp nước cốt với mật ong, đắp vào chỗ lõm, lấy 0,5 thìa cà phê đắp vào chỗ đau ở tim.
Trị ho và viêm phế quản
Củ cải là một loại rau tuyệt vời có tác dụng tiêu diệt ngay các ổ của bệnh truyền nhiễm. Nó chứa chất lysozyme, ngăn ngừa và vô hiệu hóa sự phát triển của vi khuẩn và nấm. Phương thuốc tự nhiên này cũng chứa glycoside. Nhờ chúng, các vi khuẩn có hại không có cơ hội xâm nhập cơ thể.
Công thức chữa ho bằng củ cải đen:
- Rửa thật sạch các loại rau củ cỡ vừa.
- Chúng tôi loại bỏ phần trên (không ném nó ra ngoài, nó sẽ là một nắp) và cắt ra một phần lõm.
- Đặt một thìa mật ong ở đó và đợi cho nước ép chảy ra.
- Đậy nắp và để qua đêm trong 12 giờ.
Uống xi-rô ba lần một ngày (cho đến khi hồi phục hoàn toàn).
Liều dùng: thìa cà phê.
Mời các bạn xem video về cách chữa viêm phế quản bằng cây xạ đen:
Củ cải xanh - lợi ích và tác hại
Củ cải xanh có thành phần tương tự với củ cải đen. Tuy nhiên, hương vị của nó có phần dịu hơn. Loại rau này được bày bán rộng rãi trong các cửa hàng và có màu xanh đặc trưng của da và thịt. Đặt câu hỏi củ cải xanh có ích gì, bạn nên tự tìm hiểu về những tác động tích cực của nó đối với cơ thể con người:
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- có tác dụng lợi mật;
- cải thiện thị lực, tình trạng của răng và móng tay;
- bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa với giảm tiết dịch vị;
- ổn định lượng đường trong máu;
- giúp chống lại cảm lạnh.
Chống chỉ định đối với củ cải xanh giống với giống đen. Tuy nhiên, nó chứa ít phytoncide gây kích ứng đường tiêu hóa, có thể chấp nhận được trong các dạng viêm dạ dày và loét cấp tính. Trong những trường hợp vừa phải, chế biến thích hợp, rau có thể ăn được. Các loại rau ăn củ cũng không được khuyến khích đối với bệnh tim.
Hồng
Củ cải hồng được phân biệt bởi kích thước quả lớn với trọng lượng lên tới 300-350 gam. Hầu hết các hình tròn, hình trụ được tìm thấy (được coi là một loại lobo). Màu hồng bên ngoài và bên trong. Vị ngon ngọt, mềm, hơi cay. Một trong những giống phổ biến là "Daikon Misato".
Các tính năng đa dạng:
- trồng bằng hạt trên bãi đất trống vào đầu mùa xuân;
- cần một ngày dài ánh sáng;
- khiêm tốn với đất, nhưng có tính axit trung tính thì tốt hơn;
- do kích thước của quả, chúng được trồng ở khoảng cách 20-30 cm, giữa các hàng - khoảng 50 cm;
- yêu cầu xới đất và vun xới;
- ưa ẩm, thiếu nó sẽ có vị đắng;
- không tồn tại lâu.
Mời các bạn xem video trực quan về củ cải Daikon Misato Pink long lanh:
Củ cải trắng - lợi và hại
Củ cải trắng có vị cay nồng đặc biệt với vị đắng nhẹ. Sự đa dạng này thường được sử dụng trong nấu ăn cho nhiều món ăn. Lợi ích của củ cải đối với cơ thể cũng tương tự như các loại cây ăn củ khác:
- hành động lợi tiểu và lợi mật;
- kích hoạt các quá trình trao đổi chất và tăng cường khả năng miễn dịch;
- chống lại vi rút và vi khuẩn;
- cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa;
- an thần và chống suy nhược, mất sức;
- trong thẩm mỹ, nó được sử dụng như một chất làm sạch và tẩy trắng.
Loại rau này chống chỉ định cho những người:
- tiền sử bệnh tim và thận nặng;
- với các đợt cấp của các bệnh về dạ dày và ruột;
- dị ứng hoặc không dung nạp rễ đã được xác định;
- phụ nữ mang thai không nên ăn nó, vì axit hữu cơ có thể làm tăng trương lực của tử cung.
Sử dụng nấu ăn
Củ cải đỏ hữu ích trong nấu ăn thường được sử dụng tươi
.
Nó là cơ sở cho nhiều loại salad mùa hè và mùa đông.
Ngoài ra, các loại rau củ băm nhỏ có thể được sử dụng trong các món ăn khác nhau, cả rau và thịt.
Nhờ sử dụng củ cải đỏ mà các thực phẩm khác được hấp thụ nhanh hơn rất nhiều.
Các loại rau củ làm tăng thêm hương vị lạ thường và mùi thơm cay cho món ăn cuối cùng. Ở một số nước, củ cải đỏ có thể xử lý nhiệt, ví dụ, nó có thể được luộc, hầm và chiên
.
Củ cải đỏ - lợi ích và tác hại
Giống này được coi là giống lai giữa củ cải đen và củ cải. Nó có một vị đắng rõ rệt với một phần nhỏ của vị hăng. Nó thường được ăn sống trong món salad và như một chất phụ gia cho nước xốt. Tất cả các đặc tính có lợi của giống bố mẹ đã được chuyển sang rau củ màu đỏ, tuy nhiên, nó ít được sử dụng trong y học dân gian. Củ cải đỏ có thể gây hại cho những người mắc bệnh tim, dạ dày và túi mật, phụ nữ mang thai và người bị dị ứng.
Lưu trữ
Củ cải đỏ không dùng để bảo quản lâu dài. Quả mềm và hư hỏng sau 5-6 ngày. Nhưng nếu bạn cho chúng vào tủ lạnh thì thời gian bảo quản sẽ tăng lên gấp mấy lần. Nhưng trước đó, điều quan trọng là phải chuẩn bị đúng cách daikon:
- loại bỏ các khu vực hư hỏng, và tốt hơn là nên phân loại các loại trái cây đó hoàn toàn;
- đóng gói cây trồng trong túi nhựa;
- tạo lỗ trên mỗi gói để hút gió.
Nhiệt độ tối ưu để bảo quản củ cải là từ +1 đến -2 độ. Độ ẩm tương đối cũng đóng một vai trò quan trọng. Hiệu suất tối ưu của nó là không quá 90%.
Các giống daikon sau này có thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Chúng được chất thành đống và phủ đầy đất. Chúng ở trong trạng thái này trong tối đa 15 ngày cho đến khi chúng khô hoàn toàn. Các giống mùa đông được bảo quản dưới tầng hầm hoặc trong tủ lạnh. Trước khi bảo quản, các loại trái cây được phân loại và sắp xếp như nhau. Việc điều hòa nhiệt độ không khí trong tầng hầm cũng rất quan trọng, không được hạ xuống dưới 0 độ.
Củ cải Daikon - lợi và hại sức khỏe
Hầu hết các món salad kiểu phương Đông sẽ không hoàn chỉnh nếu không có củ cải daikon, có bề ngoài giống với cà rốt trắng. Nó có vị cay nồng rõ rệt với độ mềm và ngon nhất định. Những lợi ích của cây daikon được đánh giá đúng bởi người Nhật, những người yêu thích loại rau này vì:
- cải thiện chức năng tim;
- giảm phù nề;
- bình thường hóa hệ thống thần kinh và nội tiết;
- sản xuất insulin;
- giảm nguy cơ ung thư;
- tăng hiệu lực.
Bạn không nên sử dụng củ cải Nhật Bản cho những người:
- có vấn đề với tuyến giáp;
- mắc các bệnh về dạ dày, ruột;
- có sỏi trong ống mật chủ.
Các giống phổ biến
Các loại rau tươi sáng sau đây được biết đến nhiều nhất:
- "Würzburg": rễ tròn lớn có màu mâm xôi, thích hợp để bảo quản lâu;
- “Đại thụ đỏ”: củ giống củ có hình thuôn dài tới 12-13 cm, giống đông, bảo quản tốt;
- "Dahunpao" (từ "Big red dress" của Trung Quốc): cây lấy củ có hình cầu với đường kính lên đến 10-12 cm, giống mùa hè;
- "Vavalyan" (từ "Khuôn mặt trẻ thơ" của Trung Quốc): có thể nhận biết được nó bằng sự kết hợp giữa màu đỏ của toàn bộ quả với đầu trắng, giống mùa hè.
Trong khi đó, củ cải đỏ không đòi hỏi nhiều thời gian để trồng, lại bổ sung thêm sự đa dạng cho chế độ ăn uống thông thường. Vì vậy, vào mỗi mùa vườn, nên phân bổ một vị trí trong vườn cho một loại rau tốt cho sức khỏe.
Điểm đặc biệt của củ cải hồng là có kích thước khá lớn. Khối lượng một quả đạt 300 gam. Tranh chấp về nguồn gốc của daikon vẫn đang tiếp diễn. Một số nhà khoa học cho rằng đây là kết quả của việc lai giữa củ cải với củ cải. Những người khác ngoan cố coi nó là một củ cải cỡ lớn bình thường. Nền văn hóa này được đặc trưng bởi cùi ngon ngọt, đó là lý do tại sao nó trở thành món khoái khẩu của nhiều người làm vườn.
Loại rau củ có cùi dày và ngon ngọt. Theo quy luật, củ cải có hình dạng tròn, nhưng một số giống có đặc điểm là quả thuôn dài giống như hình trụ. Bên trong quả có màu trắng, lớp vỏ mỏng có màu đỏ. Mặc dù nhiều giống lai đã được lai tạo có các đặc điểm trái ngược nhau, cụ thể là thịt đỏ và vỏ trắng.
Trái cây có vị cay vừa phải. Ưu điểm của củ cải là kho chứa nhiều chất có ích cho cơ thể. Các chất xơ thô trong thành phần của nó được biết đến với đặc tính tích cực đối với hệ tiêu hóa. Ngoài ra, củ cải còn thanh lọc cơ thể khỏi các độc tố có hại, cải thiện cảm giác thèm ăn, chống táo bón. Các đặc tính kháng khuẩn của rau cho phép bạn đối phó với các quá trình bệnh lý trong ruột.
Nếu bạn thường xuyên ăn rau này, bạn có thể ngăn ngừa bọng mắt, vì nó giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.
Củ cải giảm béo
Loại rau này rất hữu ích trong việc chống lại trọng lượng dư thừa. Hàm lượng calo của củ cải, tùy thuộc vào giống, dao động từ 20 đến 35 kcal trên 100 g sản phẩm.Giá trị dinh dưỡng thấp, kết hợp với một lượng lớn chất dinh dưỡng trong thành phần, khiến loại rau này không chỉ được khuyên dùng trong các chế độ ăn kiêng đặc biệt để giảm cân mà còn cho những ngày ăn chay định kỳ. Lúc này, bạn có thể ăn cả salad rau củ khi bổ sung thêm rau củ gia vị và các món ăn kèm ngâm chua, hầm, luộc.
Tìm hiểu củ cải là gì, lợi ích và tác hại đối với sức khỏe của loại củ này, chúng ta hãy đi sâu vào các đặc tính quan trọng để giảm cân:
- Chất xơ, là một phần của thành phần, giúp làm sạch ruột khỏi các chất độc và độc tố.
- Các khoáng chất có sẵn sẽ duy trì sự cân bằng nước-muối, giúp loại bỏ vết sưng tấy.
- Chống lại sự tích tụ của chất béo và cholesterol.
- Giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và trao đổi chất.
Các giống tốt nhất
Mỗi loại củ cải có các phân loài khác nhau về một số đặc điểm. Các nhà lai tạo đã lai tạo nhiều giống lai phổ biến ở Nga, sở hữu các đặc tính mong muốn và cho phép cây được trồng ở mọi vùng miền của đất nước. Sự phân chia chính của các loài phụ xảy ra theo thời gian của mùa sinh trưởng. Hầu hết chúng đều thích hợp để phát triển ở khu vực đường giữa.
Giống củ cải theo thời kỳ chín đến độ chín kỹ thuật của cây ăn củ:
- những quả sớm chín trong 40-65 ngày, thường có đặc điểm là tăng khả năng chịu lạnh, nhưng nhiều quả được bảo quản kém;
- chín giữa - thời vụ sinh trưởng 65-90 ngày, được coi là giống phổ biến được gieo trồng ở các vùng, có phẩm chất giữ nếp tốt;
- những quả muộn chín trong 90-120 ngày, được trồng khi thu hoạch được yêu cầu bảo quản cho đến mùa xuân. Điểm bất lợi chính là không phải lúc nào họ cũng có thời gian để đạt đến độ chín của hàng hóa.
Chín sớm
- Củ cải Mayskaya được sử dụng để trồng vào mùa xuân, chín sau 55-65 ngày. Cây có củ hình tròn, đầu nhọn, dài tới 20 cm, trọng lượng tối đa 200 g, bề mặt vỏ màu trắng. Phần giữa mọng nước, hơi hăng, màu hơi trắng. Giống này nổi bật về khả năng chống nứt, bề mặt không có rễ nhỏ. Không nên trồng cây dày đặc, khô và lớp vỏ dày trên đất, vì điều này dẫn đến việc ra hoa.
- Rồng đen - thời vụ sinh trưởng 50-65 ngày. Rau thị có dạng thuôn dài, hình trụ, hơi nhọn ở đáy, cao tới 17 cm, nặng 150-210 g, vỏ màu đen, thịt màu trắng, mọng nước, hơi có gai, vị ngọt. Chống ra hoa, giữ chất lượng và năng suất tốt.
- Củ cải Margelanskaya chín sau 60-90 ngày. Là loại rau bán ngoài thị trường có thân hình thuôn dài, màu xanh lục, đầu nhọn màu trắng, kích thước tới 17 cm, nặng 220-400 g, thịt màu trắng, ngon ngọt, hầu như không có vị đắng. Khác biệt trong việc giữ chất lượng, phù hợp với vận chuyển đường dài, nó được sử dụng tươi. Nó được gieo ngoài trời vào mùa hè, tùy thuộc vào khu vực, từ cuối tháng Sáu đến giữa tháng Bảy.
- Ladushka - rễ màu đỏ, tương tự như hình nón, nặng tới 150 g, với cùi trắng, đặc trưng bởi một cấu trúc tinh tế, ngon ngọt. Giống này được đánh giá cao nhờ năng suất ổn định và thành phần vitamin phong phú. Thời gian bảo quản là 2 tuần, trong điều kiện không thuận lợi, nó được cắt mũi tên.
- Củ cải Zlata chín sau 20-25 ngày. Hình dạng tròn, đường kính 5-7 cm, cùi của củ cải vàng được phân biệt bởi độ mọng nước, hương vị tinh tế, dễ chịu. Nó được đánh giá cao nhờ khả năng chống ra hoa, khả năng sinh trưởng cả mùa hè.
# gallery-6 {margin: auto; } # gallery-6 .gallery-item {float: left; margin-top: 10px; text-align: center; chiều rộng: 33%; } # gallery-6 img {border: 2px solid #cfcfcf; } # gallery-6 .gallery-caption {margin-left: 0; } / * xem gallery_shortcode () trong wp-include / media.php * /
May Ladushka Zlata
Chín vừa
- Daikon Uncle Stepa chín sau 72-80 ngày. Rễ hình trụ màu trắng, dài, nặng tới 400 g, mọng nước, giòn, mềm, khi cắt ra là một loại rau màu trắng. Nó được tiêu thụ tươi. Giống có khả năng chịu lạnh. Cần tưới nước kịp thời, xới đất sâu, tỉa thưa.
- Củ cải đen tròn vụ đông có thời gian chín từ 70-93 ngày. Củ cải đen thương mại có chiều dài lên đến 11 cm và đường kính 8-12 cm, hình dạng tròn hoặc dẹt.Cùi trắng, mọng nước, hơi sắc. Nó được đánh giá cao ở khả năng lưu trữ được lâu, năng suất, tác dụng hữu ích đối với cảm lạnh, các bệnh về mũi họng, phổi và phế quản.
- Củ cải Trung Quốc Hostess thuộc giống dưa hấu, chín trong 65-75 ngày. Rau màu xanh nhạt, hình trụ ngắn, dài tới 12 cm, đường kính 7-9 cm, nặng 110-150 g, khi cắt ra có màu hồng, mọng nước, vị cao. Trồng vào mùa hè (cuối tháng 6 - đầu tháng 7), nhưng có thể gieo vào đầu tháng 5.
- Người phụ nữ đã sẵn sàng để dọn dẹp giường trong 65-68 ngày. Là loại rau màu đỏ, hình tròn, đầu nhọn, nặng 80-120 g, cùi màu trắng, ngon ngọt, phân biệt nhờ mùi vị. Giống này là một giống năng suất cao, được gieo trên bãi đất trống từ giữa tháng Sáu.
- Radish Würzburg 59 đã sẵn sàng để sử dụng trong 25-35 ngày. Củ cải đỏ thẫm hình tròn, nặng 14-17 g, cùi mọng nước, màu trắng, để lâu không bị khô. Giống có đặc điểm năng suất cao, chống trỗ.
# gallery-7 {margin: auto; } # gallery-7 .gallery-item {float: left; margin-top: 10px; text-align: center; chiều rộng: 33%; } # gallery-7 img {border: 2px solid #cfcfcf; } # gallery-7 .gallery-caption {margin-left: 0; } / * xem gallery_shortcode () trong wp-include / media.php * /
Lady Uncle Stepa Wurzburg Winter Hostess
Muộn
- Củ cải đen có thời gian chín từ 90-95 ngày. Rễ cây xạ đen hình bầu dục tròn, nặng tới 300 g, cùi hơi hăng, mọng nước, màu trắng. Mùi vị khác nhau, năng suất tốt, bề mặt các loại cây ăn củ bằng phẳng. Giống thích hợp để bảo quản lâu dài, giữ được phẩm chất thương phẩm trong thời gian dài. Nó được khuyến khích để ăn nó tươi.
- Củ cải gaivoron chín sau 110-120 ngày. Rễ trắng mọc dài tới 50 cm, trọng lượng trung bình 2 kg. Cùi đặc, rất sắc, hơi mọng nước, màu trắng. Giống cho năng suất cao, dùng để trữ đông, chịu rét, nở hoa.
- Băng của củ cải chín sau 35-40 ngày. Rễ củ có hình trụ, dài (tới 15 cm), màu trắng. Cùi vừa sắc, rất ngon ngọt. Khác biệt ở năng suất cao, khả năng chịu lạnh, chống nồm và chống bắn.
# gallery-8 {margin: auto; } # gallery-8 .gallery-item {float: left; margin-top: 10px; text-align: center; chiều rộng: 33%; } # gallery-8 img {border: 2px solid #cfcfcf; } # gallery-8 .gallery-caption {margin-left: 0; } / * xem gallery_shortcode () trong wp-include / media.php * /
Người phụ nữ da đen có biểu tượng băng Gaivoronskaya
Sự đa dạng về chủng loại và chủng loại của củ cải cho phép bạn chọn một loại rau có độ cay và đắng mong muốn, nhờ các đặc tính hữu ích. Sự xuất hiện khác thường cho phép nhiều loại được sử dụng để trang trí các món ăn. Khả năng trữ đông của các giống sẽ cung cấp vitamin và khoáng chất cho cả năm.
Nhiều người biết đến củ cải, nhưng không phải ai cũng trồng nó trong vườn của mình. Trong khi đó, nó không chỉ ngon mà còn là loại rau chữa bệnh rất hữu ích. Nếu bạn vẫn chưa có thời gian để làm quen với anh ấy, bây giờ là thời gian để làm điều đó để trong mùa tới bạn sẽ tìm thấy một nơi cho củ cải trên luống của bạn.
Nhiều người biết đến củ cải, nhưng không phải ai cũng trồng nó trong vườn của mình
