- 03.05.2019
- Sức khỏe, Rau, Dinh dưỡng, Bài báo, Giải thích
Dưa chuột là một trong những loại rau phổ biến nhất trong mùa hè. Chúng được sử dụng để làm món salad, nước trái cây, nước xốt, dưa chua và thậm chí cả mỹ phẩm. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về sản phẩm và cân nhắc giữa lợi và hại của dưa chuột đối với cơ thể.
Thành phần hóa học và hàm lượng calo của dưa chuột tươi
Hàm lượng vitamin ít ỏi trong rau làm cho nó trở thành một sản phẩm ngon nhưng vô dụng đối với nhiều người. Hơn nữa, dưa chuột nhổ càng lâu thì càng chứa ít chất dinh dưỡng.
Tuy nhiên, một số hoạt chất cung cấp nhiều lợi ích. Đó là: molypden, đồng, flo, clo, nhôm, phốt pho, canxi, natri, mangan, kẽm, crom, sắt.
Dưa chuột cũng chứa một lượng lớn i-ốt, được cơ thể hấp thụ một cách hoàn hảo.
Trái cây bao gồm 98,5% nước tinh khiết, làm dịu cơn khát, thanh lọc cơ thể một cách hoàn hảo. Chất xơ giúp cải thiện hoạt động của đường ruột có sẵn với lượng 1 g, so với trọng lượng dưa chuột ban đầu là 100 g.
Carbohydrate, chất béo và protein, cùng với vitamin B, PP, E - phần còn lại của sản phẩm.
Hàm lượng calo của rau là 13,5 kcal.
Kết cấu
Dưa chuột thường (hay gieo hạt) là loại cây thảo sống hằng năm thuộc họ quả bí ngô... Nó được ăn khi chưa chín, không giống như dưa. Nó 94-96% nước, cần thiết cho một người để duy trì hoạt động của các cơ quan quan trọng. Ngoài nước, dưa leo còn chứa canxi, magiê, phốt pho, kali, saccharide và nhiều nguyên tố, vitamin khác có tác dụng bồi bổ sức khỏe.
Lợi ích của dưa chuột đối với cơ thể con người
Thoạt nhìn, một loại rau nghèo vitamin, trong khi đó, lại có nhiều đặc điểm hữu ích:
- Độ bão hòa nước của cơ thể. Kali giúp các mô bão hòa với nước. Chất thừa được loại bỏ tích cực, ngăn ngừa phù nề.
- Trung hòa axit. Nhiều loại thực phẩm có chứa các hợp chất axit có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng nội tạng. Do đó, quá trình trao đổi chất bị gián đoạn và tạo ra sỏi. Dưa chuột có chứa muối giúp trung hòa các hợp chất như vậy và loại bỏ chúng khỏi cơ thể.
- Cải thiện hoạt động của tuyến giáp và mạch máu. Hàm lượng iốt cao trong dưa chuột có tác dụng có lợi cho tuyến giáp. Chất xơ và các nguyên tố vi lượng có ích cho cơ tim, ngăn ngừa sự tích tụ của cholesterol, ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý của hệ tuần hoàn.
- Bình thường hóa các quá trình trao đổi. Enzyme, chất xơ và vitamin B tích cực phân hủy đường và carbohydrate.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch. Vitamin C hỗ trợ khả năng miễn dịch, số lượng lớn nhất của nó là trong các quả nhỏ còn non.
- Duy trì tình trạng của da. Các thành phần có lợi của dưa chuột được sử dụng tích cực cho mục đích thẩm mỹ, giúp giữ gìn và duy trì làn da.
Ngoài ra, dưa chuột còn giúp cơ thể hấp thụ các thực phẩm giàu protein. Nó chắc chắn nên được sử dụng với các món thịt. Chất xơ tinh tế của rau sẽ làm sạch ruột, chống táo bón.
Cho phụ nữ
Phụ nữ sử dụng dưa leo chủ yếu với 2 mục đích: giảm cân và làm mỹ phẩm. Các chị em đừng thờ ơ với một phương pháp hữu hiệu và rẻ tiền để trẻ hóa làn da, thoát khỏi tình trạng phù nề và tích mỡ. Ngoài ra, sản phẩm này hoàn toàn tự nhiên.
Trong khi mang thai
Đối với phụ nữ mang thai, dưa leo giúp bình thường hóa phân, giảm bọng mắt. Ngoài ra, trái cây còn bảo vệ xương và răng. Sự hiện diện của axit folic làm giảm đáng kể nguy cơ dị tật thai nhi.
Tuy nhiên, bà bầu thích đồ chua hơn nhưng chúng không an toàn bằng đồ tươi. Muối làm tăng cảm giác thèm ăn, điều này chắc chắn dẫn đến tăng cân. Dưa chua cũng làm tăng căng thẳng cho thận.
Đối với phụ nữ đang cho con bú
Khi cho con bú, dưa chuột được phép tiêu thụ với số lượng nhỏ. Chúng được đưa vào chế độ ăn uống dần dần, khi trẻ được hơn 3 tháng tuổi. Sự hình thành khí tăng lên từ rau thường dẫn đến tình trạng đầy hơi ở trẻ. Việc mê mẩn dưa chuột thường dẫn đến chứng khó tiêu ở trẻ sơ sinh.
Dành cho đàn ông
Nam giới cũng có thể sử dụng dưa chuột cho mục đích thẩm mỹ, đặc biệt là vì nước ép ngăn ngừa hói đầu. Ăn dưa chuột thường xuyên làm giảm áp lực trong bàng quang bằng cách loại bỏ vôi và các chất tích tụ khác. Điều này giúp tránh bệnh tuyến tiền liệt.
Cho trẻ em
Đối với trẻ em, dưa chuột giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu silic. Kali có trong nó giúp củng cố thần kinh, cân bằng trạng thái tinh thần.
Ăn rau thường xuyên sẽ bình thường hóa đường ruột, tăng cường các mô của xương và cơ. Dưa chuột được đưa vào chế độ ăn của trẻ từ một tuổi, khi dạ dày có thể tiêu hóa được rau.
Cách chọn
Dưa chuột để tiêu thụ được chọn loại nhẵn, không có vết thương, đàn hồi và không mềm. Chất lượng của dưa chuột có thể phụ thuộc vào giống, trong đó hiện nay có rất nhiều loại. Những loại trái cây có kích thước nhỏ, vỏ mỏng, chắc, nổi mụn đặc biệt được đánh giá cao do lượng chất dinh dưỡng tối đa và hương vị tuyệt vời. Lựa chọn tốt nhất là sử dụng dưa chuột hái trực tiếp từ vườn.
Công dụng của dưa chuột trong y học cổ truyền
Dưa chuột đã được sử dụng trong y học dân gian, do những tác dụng hữu ích của chúng đối với cơ thể.
- Nước ép được sử dụng như một chất hạ sốt.
- Dưa chuột là một biện pháp phòng ngừa tốt chống lại cảm lạnh và vi rút.
- Rau sam chữa ho khan.
- Dưa chuột giúp giảm căng thẳng, trầm cảm kéo dài.
- Các quá trình viêm được loại bỏ bởi dưa chuột.
- Loại rau này được sử dụng như một loại thuốc giảm đau nhẹ.
- Các đợt cấp của loét và viêm dạ dày được điều trị bằng nước ép dưa chuột. Nếu nồng độ axit tăng lên, hãy uống nửa ly nước trái cây trước bữa ăn. Bạn có thể thay thế bằng dưa chuột tươi với mật ong.
- Với bệnh vàng da và các bệnh gan khác, họ uống nước ép dưa chuột tươi khi bụng đói.
- Táo bón dai dẳng hiện tại được điều trị bằng cách ăn dưa chuột với mật ong không giới hạn. Khi trái vụ, chúng có thể được thay thế bằng dưa chuột muối.
- Nước ép dưa chuột trộn với các loại rau khác phục hồi quá trình trao đổi chất bị rối loạn, đặc biệt khi nó được biểu hiện bởi các bệnh ngoài da.
- Bệnh tim được điều trị bằng hỗn hợp nước ép rau diếp và dưa chuột, uống vào buổi sáng lúc bụng đói.
- Hoa của cây sẽ giúp thoát khỏi bệnh sốt rét. Những bông hoa khô được đun sôi và nhấn mạnh, sau đó uống với liều lượng nhiều lần trong ngày.
- Các bệnh về gan mật được các thầy lang khuyên dùng để chữa bệnh bằng quả cau khô và quả chín. Các nguyên liệu được nghiền nhỏ, đổ với nước và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Uống trước bữa ăn trên một thìa.
- Hạt dưa chuột chữa bệnh lao phổi, loại bỏ một khối u từ lá lách. Hạt được nghiền thành bột và lấy bên trong.
Không phải ai cũng làm được!
Có một số chống chỉ định cho việc sử dụng dưa chuột tươi. Khi tiêu thụ quá mức, nó sẽ làm đặc máu. Do đó, không nên sử dụng các chế phẩm thuốc với nó cho bệnh giãn tĩnh mạch và các bệnh mạch máu khác.
Đối với những viên sỏi lớn trong thận và túi mật bằng dưa chuột cũng vậy, hãy cẩn thận, chúng có thể kích thích sự di chuyển của sỏi và làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.Nó không được khuyến khích sử dụng rau cho nhiễm trùng đường ruột hoặc có xu hướng tiêu chảy, vì nó có tác dụng nhuận tràng nhẹ.
Và một chống chỉ định nữa là không dung nạp cá nhân. Hiếm khi, nhưng có những người mà cơ thể không dung nạp dưa chuột với bất kỳ số lượng nào.
Dưa chuột muối - lợi và hại sức khỏe
Mặc dù ở mức độ thấp hơn dưa chuột tươi, dưa chuột muối cũng có lợi cho cơ thể.
Về phần thành phần vitamin, nó gần như biến mất hoàn toàn sau khi xử lý nhiệt. Sản phẩm mặn làm tăng cảm giác thèm ăn một cách hoàn hảo, tăng cường tiêu hóa và có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Ngoài ra, các chế phẩm từ dưa chuột rất ngon.
Rau đã qua chế biến có nhiều chống chỉ định hơn là lợi ích:
- Với các bệnh tim mạch, bạn không nên quá ham những loại rau củ như vậy.
- Rau xanh muối có thể gây hại cho những người bị bệnh thận, vì chúng gây thêm tải cho các cơ quan bị bệnh.
- Không nên quá mặn nếu có rối loạn chuyển hóa, béo phì.
- Với bệnh viêm gan, sỏi mật, chống chỉ định dưa muối.
Nếu tiêu thụ vừa phải, rau sẽ không gây hại cho cơ thể. Tốt nhất bạn nên ăn sản phẩm của chính mình để đảm bảo nó nguyên chất.
Tham khảo thêm bài viết: Cách muối dưa cà muối tỏi thuốc bắc ăn liền
Nó có hại cho ai?
Dưa chuột tốt và xấu đồng thời khi lạm dụng. Có những loại bệnh riêng biệt mà việc ăn dưa chuột bị chống chỉ định:
- các bệnh khác nhau của dạ dày, được đặc trưng bởi nồng độ axit cao (viêm dạ dày, loét dạ dày, loét tá tràng). Do các chất có trong dưa chuột, nồng độ axit có thể tăng mạnh và dẫn đến hậu quả nghiêm trọng;
- tăng huyết áp, bệnh gan, xơ vữa động mạch - với chẩn đoán như vậy, bạn sẽ phải từ bỏ hoàn toàn dưa chuột muối và dưa chuột muối. Điều này có thể bao gồm bệnh chuyển hóa nước-muối;
- giảm chức năng tuyến giáp, mang thai, viêm thận - cũng là một lệnh cấm nghiêm ngặt đối với dưa chua và dưa muối.
Việc thu hoạch đầu tiên vào mùa xuân được đặc trưng bởi hàm lượng nitrat cao, vì vậy rau không có vỏ bị ăn, trong đó các chất có hại sẽ tích tụ. Đối với lưới an toàn, cắt bỏ vài cm từ hai đầu và dưa chuột đã sẵn sàng để sử dụng.
Cách tạo hình dưa chuột - 120 mô tả ảnh về các kế hoạch và video mẹo để tạo hình dưa chuột bằng tay của chính bạn
Cucumber Soda - Tưới nước và rắc muối nở lên rau. Lợi ích, tác hại và tính năng của việc pha chế dung dịch (125 ảnh và video)
Iốt cho dưa chuột - tưới nước, chế biến, phun thuốc và cho ăn. Lợi ích và tác hại của việc sử dụng i-ốt (video và ảnh hướng dẫn)
Như bạn có thể thấy, đối với câu hỏi - dưa chuột tươi tốt hay xấu - câu trả lời rất mơ hồ. Nhưng điều đáng ghi nhớ là quy tắc chính, mọi thứ nên có chừng mực. Ngay cả những thứ hữu ích cũng có thể gây hại nếu bạn không tuân theo tiêu chuẩn.
Tại sao dưa chuột đắng lại hữu ích
Thường thì bạn bắt gặp những quả dưa chuột có vị đắng. Ngay cả sau khi lột vỏ một số loại rau, vị đắng vẫn không biến mất. Thông thường mọi người cố gắng loại bỏ những sản phẩm như vậy, không hiểu giá trị thực của chúng, coi chúng không phù hợp để ăn.
Nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học đã chứng minh rằng vị đắng khó chịu này thực sự rất có lợi và có tác dụng chữa bệnh. Dưa chuột đắng chứa saponin steroid.
Thành phần này là một vũ khí mạnh mẽ thực sự chống lại các tế bào ung thư. Cucurbitacin, cụ thể là chất gây đắng trong dưa chuột, có khả năng phát hiện và loại bỏ tế bào ung thư. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không có nghĩa là chỉ nên điều trị bệnh ung thư hiện tại bằng trái đắng. Chúng hoạt động như một trợ giúp tốt cho y học cổ truyền, cho các mục đích phòng bệnh.
Vỏ đắng được dùng làm thuốc chữa bệnh.Nó được làm khô tốt, nghiền thành bột theo cách dễ tiếp cận. Bột dưa chuột này giúp trị hăm tã rất tốt, làm dịu vết bỏng.
Ở một số nước, thuốc được sản xuất từ quả đắng, được kê đơn cho nhiều bệnh như đường tiêu hóa, tim mạch.
Cách loại bỏ vị đắng từ dưa chuột
Khi gặp một vài quả dưa chuột đắng, nó vẫn có thể chịu đựng được, nhưng khi hầu hết tất cả mọi người đều đắng, nó gây ra một vấn đề. Các phương pháp cũ đã được chứng minh sẽ giúp bạn thoát khỏi vị đắng. Và nếu nó không hoàn toàn biến mất, ít nhất nó sẽ được giảm thiểu.
Cách phổ biến nhất là ngâm... Zelentsy được giữ trong nước lạnh đôi khi thậm chí cả ngày, thay thế định kỳ. Việc này được thực hiện chủ yếu trước khi bảo quản, nhiều bà nội trợ đã quá quen với việc này nên không còn coi trọng giá trị thực của việc ngâm rượu nữa. Nếu rau xanh được tiêu thụ tươi, da của chúng vẫn sẽ phải cắt bỏ.
Một phương pháp khác là cọ xát. Dưa chuột rửa sạch cắt bỏ phần mông. Với phần bị cắt, họ bắt đầu chà xát vết cắt. Sau một thời gian, tại nơi cọ sát xuất hiện bọt trắng. Nên tiếp tục ma sát cho đến khi lượng bọt giảm. Trong quá trình tạo bọt, cucurbitacin sẽ được giải phóng khỏi rau.
Tham khảo thêm bài viết: Vì sao dưa chuột bị đắng trong nhà kính, cách khắc phục
Lợi ích của nước ép dưa chuột, cách nấu
Giống như dưa chuột, nước ép loại bỏ chất lỏng dư thừa khỏi các mô. Trong nhiều thanh phyto, bạn có thể tìm thấy trên thực đơn nước ép dưa chuột nguyên chất và ở dạng hỗn hợp. Nó được làm phổ biến bởi một thành phần gợi nhớ đến nước thu được từ các nguồn sinh thái. Nước trái cây điều chỉnh sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể.
Nước ép dưa chuột cùng với nước ép cà rốt làm giảm các cơn đau thấp khớp. Hỗn hợp nước ép rau diếp, cà rốt, dưa chuột và rau bina giúp tăng cường sự phát triển của tóc. Nước ép rất hữu ích cho bệnh nhân cao huyết áp, tham gia phòng chống ung bướu. Các nha sĩ cũng đã phát hiện ra công dụng của nước ép, kê đơn nó như một loại nước súc miệng cho các vấn đề về răng miệng.
- Nước trái cây tươi rất hữu ích cho các bệnh về tuyến tiền liệt, rối loạn vận động đường mật, bệnh gan và thúc đẩy giảm cân.
- Kê nước ép với mật ong trị ho khan, các bệnh về tuyến giáp.
Dược tính của nước ép từ rau đắng cao hơn nhiều. Nó được dùng để điều trị đau bụng, vàng da và các vấn đề về gan khác. Nước ép đắng với mật ong sẽ giúp phục hồi tiêu hóa sau khi bị loét và viêm dạ dày. Đặc biệt hiệu quả cao với nồng độ axit tăng lên
Trong ứng dụng bên ngoài, nước ép được xoa vào da đầu, làm kem dưỡng da để chữa lành nhanh các vết nứt và vết thương trên da. Nước trái cây được sử dụng để điều trị mụn trứng cá, hói đầu. Để giữ cho móng tay chắc khỏe, hãy tắm nước ép dưa chuột với bia, muối.
Làm nước ép dưa chuột khá đơn giản. Dùng máy ép trái cây hay máy ép là đủ. Sản phẩm không được bảo quản - chỉ được tiêu thụ ở dạng tươi.
Sinh tố nước ép dưa chuột
Uống nước ép dưa chuột là tốt cho sức khỏe, nhưng nó sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn khi kết hợp với các loại thực phẩm khác, tăng cường khả năng chữa bệnh của chúng. Và chúng ngon hơn nhiều.
Công thức thức uống dưa chuột táo
Một thức uống rất ngon và tăng cường sinh lực giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, vì nó rất giàu hàm lượng. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- 6 quả táo ngọt
- 3 rau xanh
- Một chút gừng và quế
Sản phẩm được làm lạnh sơ bộ được làm sạch hạt và vỏ, đưa qua máy ép trái cây. Bạn có thể thêm gừng để tăng gia vị và quế cho ngọt.
Thức uống ướp lạnh uống ngay, cũng phải bảo quản trong lọ vô trùng.
Sinh tố dưa chuột với kefir và bột yến mạch
Sinh tố chứa:
- Zelentsy - 300 g;
- Yến mạch mảnh - 30 g;
- Kefir ít béo - 150 ml;
- Bắp cải trắng - 50 g;
- Thì là - 10 g;
- Muối (tùy chọn.
Bột yến mạch cắt miếng, bắp cải cắt nhỏ, rau xanh gọt vỏ cắt nhỏ.Các sản phẩm được cho vào máy xay, đổ kefir.
Sinh tố đủ đặc để thỏa mãn cơn đói.
Sinh tố rau dưa chuột, ớt và hành lá
Sinh tố được chế biến từ:
- Hành lá;
- Ơt ngọt;
- Ogurtsov;
- Nước ép cà chua.
Các loại rau rửa sạch gọt vỏ, cắt nhỏ. Trong máy xay sinh tố, các sản phẩm được ngắt trên khoai tây nghiền và đổ với nước ép cà chua. Thêm muối nếu muốn. Nên dùng đá bào để giải nhiệt.
Dưa chuột có thể cho trẻ em
Lo lắng về sức khỏe của trẻ, đặc biệt là trẻ sơ sinh, sẽ luôn buộc người mẹ phải kiểm tra xem con mình có ăn được sản phẩm này hay không. Dưa chuột rất hữu ích cho sinh vật đang phát triển: silicon trong thành phần của nó giúp xương chắc khỏe. Nó cũng ngăn ngừa bệnh thiếu máu và rụng tóc và các bệnh về khớp. Natri và kali sẽ hỗ trợ cấu trúc cơ bắp của cơ thể, hệ thần kinh và nội tiết. Hoạt động của não, cơ tim và nhiều cơ quan nội tạng cần có dưa chuột bổ dưỡng.
Một bà mẹ tương lai đang mong có con có thể thắc mắc liệu dưa chuột có tốt cho phụ nữ mang thai không. Chống chỉ định duy nhất là tiêu thụ một lượng lớn thức ăn nếu sản phụ bị phù nề, thường xảy ra ở tư thế “thú vị”. Trong trường hợp này, bạn nên hạn chế sử dụng chúng. Nhưng bạn có thể làm mặt nạ dưa chuột và ăn salad dưa chuột rất ngon và nhẹ! Và thưởng thức các loại cocktail và sinh tố khác nhau.
Dưa chuột có công dụng gì đối với nam giới: Việc dưa chuột làm tăng sản xuất nội tiết tố nam testosterone giúp dưa chuột trở thành trợ thủ đắc lực cho nam giới. Nó cũng hữu ích như một thành phần của chế độ ăn kiêng để giảm cân, nó sẽ giúp chống lại sự hình thành chất xám trong cơ thể, bởi vì nam giới thường có xu hướng này hơn.
Quan trọng: Để không bị nôn nao vào buổi sáng, buổi tối bạn cần ăn nửa quả dưa chuột. Vitamin B, đường và chất điện giải trong thành phần của nó sẽ làm giảm đau đầu và nôn nao.
Công dụng của dưa chuột trong thẩm mỹ
Phụ nữ luôn sử dụng dưa chuột không chỉ cho các món ăn; kem dưỡng da và mặt nạ cho da và tóc đều được chế biến trên cơ sở của nó. Các thành phần của cây xanh được hấp thụ hoàn hảo bởi da, giúp da sạch sẽ và tươi mới sau khi sử dụng. Tự làm mỹ phẩm tại nhà sẽ không thành vấn đề.
- Mặt nạ là phổ quát. Thích hợp cho mọi người, cho mọi làn da. Trong quá trình đun, bạn cho dưa chuột đã nạo vào trộn cùng với lòng trắng trứng gà. Mặt nạ được giữ trong 10 phút. Nó làm tông màu tốt, cải thiện màu da.
- Dành cho làn da mỏng manh. Mặt nạ sẽ giúp loại bỏ mạng lưới mạch máu trên da mặt. Dưa chuột xay được kết hợp với nước ép việt quất và trộn đều. Giữ mặt nạ trong 15 phút.
- Dành cho da dầu. Hỗn hợp dưa chuột và đất sét trắng thoa lên da đã rửa sạch. Để trên da cho đến khi khô hoàn toàn, sau đó rửa sạch. Áp dụng mỗi tuần một lần sẽ đảm bảo rằng bạn loại bỏ được bóng nhờn.
- Mặt nạ dưỡng da. Để nấu ăn, bạn sẽ cần phô mai, sữa, dưa chuột xay nhuyễn, mùi tây, dầu ô liu. Các thành phần được ngắt bằng máy trộn. Đắp lên mặt trong 7-10 phút và rửa sạch.
- Cho tóc. Một quả trứng sống và bơ (ngưu bàng, hạt lanh) được thêm vào dưa chuột xay nhuyễn. Mặt nạ được thoa lên tóc, ngay lập tức được bọc trong một lớp màng. Sau nửa giờ, bạn có thể bắt đầu gội đầu. Thành phần này giúp tăng cường sức mạnh cho tóc.
- Mặt nạ dưa chuột và kem chua sẽ nuôi dưỡng mái tóc của bạn một cách hoàn hảo. Sau khi áp dụng khối lượng, tóc được loại bỏ dưới một bộ phim, quấn trong một chiếc khăn. Sau một giờ, họ gội đầu.
Dưa chuột để giảm cân: công thức nấu ăn
Hàm lượng calo tối thiểu làm cho dưa chuột trở thành một sản phẩm ăn kiêng không thể thay thế. Có rất nhiều món ăn và chế độ ăn kiêng bao gồm dưa chuột. Và chất xơ của rau giúp đường ruột đối phó với công việc của chúng một cách hoàn hảo.
Nó thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo dự trữ và axit tartronic là một thành phần độc đáo trong thành phần của lá xanh. Với sự trợ giúp của nó, tất cả carbohydrate không được chuyển hóa thành chất béo mà thành năng lượng.
Tác dụng nhuận tràng nhẹ của dưa chuột, khả năng loại bỏ nước dư thừa, rất hữu ích cho những người béo phì để đối phó với các vấn đề của họ.Đối với họ, các chuyên gia dinh dưỡng đã đặc biệt phát triển và khuyến nghị một ngày ăn dưa chuột hàng tuần. Trong thời gian đó, họ ăn 1,5 kg rau và không ăn thêm sản phẩm nào.
Chế độ ăn kiêng bằng dưa chuột được coi là hiệu quả, tính ra trong 3 ngày. Nó có thể được thực hiện 2-3 tuần một lần. Điều này thúc đẩy quá trình loại bỏ độc tố dư thừa, phân hủy chất béo trong cơ thể. Thêm vào đó, nó chỉ ngon.
- Dưa chuột dán. Bạn sẽ cần: kem chua, rau thơm, dưa chuột, tỏi, pho mát. Thuyền được làm từ dưa chuột cắt sợi. Phần lõi đã loại bỏ của rau củ được nghiền nhỏ và kết hợp với các sản phẩm còn lại. Kết quả dán được lấp đầy vào thuyền.
- Một món salad khác thường có thể được làm với dưa chuột và cam. Thức ăn cắt nhỏ rắc tiêu, rưới dầu oliu và giấm rượu lên. Trang trí với bạc hà trước khi phục vụ.
- Súp lạnh. Bạn sẽ cần: dưa chuột, tỏi, dầu thực vật, quả óc chó, kefir, thì là, hạt tiêu. Zelenets bào sợi, rau và rau thơm xắt nhuyễn. Tất cả đều được kết nối, tẩm kefir, bơ, được phép ủ một chút.
- Sa lát gà. Phi lê gia cầm luộc chín thái nhỏ, dưa chuột và trứng cắt thành sợi mỏng. Sản phẩm được đổ với sữa chua ít béo, phục vụ trong bát.
Chúng ảnh hưởng đến việc giảm cân như thế nào?
Một cách tích cực.
- Chỉ có 15 calo trong 100 gram dưa chuột. Đồng thời, rau cũng bão hòa vì nó chứa nước và chất xơ. Những hợp chất này lấp đầy dạ dày và thúc đẩy cảm giác no nhanh chóng. Chất xơ hòa tan khi được hấp thụ vào ruột sẽ tạo thành một khối giống như gel làm chậm quá trình tiêu hóa. Và điều này rất tốt cho việc giảm cân, vì nó có thể kéo dài cảm giác no sau khi ăn và tránh ăn vặt có hại.
- Các chức năng chống viêm cũng rất cần thiết để giảm cân bền vững. Bởi vì, theo sự hiểu biết khoa học hiện đại, sự phát triển của bệnh béo phì, đặc biệt là sự tích tụ mỡ ở bụng, luôn liên quan đến hoạt động viêm đáng kể, mà một người thậm chí có thể không nhận thức được.
- Để giảm cân, bạn cần uống nước. Điều này ai cũng biết. Dưa chuột có 96% là nước. Vì vậy, nó là do tự nhiên tạo ra để giúp loại bỏ trọng lượng dư thừa.
- Cải thiện tiêu hóa, dinh dưỡng của hệ vi sinh, bình thường hóa phân, giúp đưa vào trật tự sinh học đường ruột. Điều này rất quan trọng để giảm cân đúng cách, vì ở những người thừa cân, thành phần của hệ vi sinh đường ruột luôn bị xáo trộn.
- Hoạt tính lợi tiểu của dưa chuột khiến chúng trở thành sản phẩm không thể bỏ qua khi bạn cần giảm nhanh 5 kg mỗi tuần mà không gây hại cho sức khỏe.
- Theo một số bằng chứng khoa học, loại rau này có thể giúp bình thường hóa lượng đường trong máu. Điều này rất quan trọng đối với việc giảm cân vì những thay đổi mạnh mẽ về lượng đường trong máu và insulin là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến sự hình thành nhanh chóng của mỡ thừa trong cơ thể.
Mặc dù thực tế là loại rau này có thể và nên ăn để giảm cân, nhưng bạn không nên ăn dưa chuột để giảm cân. Như với tất cả các phương pháp ăn kiêng nghiêm ngặt, hệ thống dinh dưỡng này không thể mang lại kết quả nhất quán mà còn có thể gây hại cho sức khỏe.
Tác hại có thể xảy ra và chống chỉ định của dưa chuột tươi
Đây có vẻ là loại rau ít calo vô hại nhất, nhưng việc sử dụng nó có một số giới hạn:
- Dưa chuột trồng có sử dụng thuốc trừ sâu sẽ gây ngộ độc, tổn thương hệ tiêu hóa, gan và thận.
- Với bệnh lý thận, tỷ lệ trà xanh hàng ngày được giới hạn nghiêm ngặt.
- Ăn dưa chuột không phù hợp có thể gây đầy bụng và đau bụng.
- Hạn chế tỷ lệ rau có độ chua cao hiện có.
- Zelens được ăn một cách thận trọng đối với các vết loét và viêm dạ dày.
- Với bệnh viêm ruột, liều lượng của dưa chuột là do bác sĩ quyết định, vì loại rau này làm tăng tính axit, ảnh hưởng tiêu cực đến các khu vực bị viêm.
Làm hại
Bất kỳ sản phẩm nào dư thừa đều có thể gây hại cho cơ thể, dưa chuột cũng không ngoại lệ và bạn không cần phải lạm dụng chúng, đặc biệt là vào mùa đông (một loại rau vào thời điểm này trong năm được trồng trong nhà kính sử dụng chất kích thích tăng trưởng hóa học, nitrat và các chất độc hại khác) . Có rất nhiều trường hợp ngộ độc dưa chuột trong nhà kính trong vụ đông xuân.
Đối với các loại dưa chuột đóng hộp, ngâm chua, nên sử dụng thận trọng đối với bệnh nhân mắc bệnh gan và dạ dày - chúng có thể làm tăng cường các bệnh này.
