Thì là là một loại thảo mộc hàng năm thuộc họ Ô rô, được tìm thấy trong tự nhiên ở miền Tây Nam và Trung Á, được trồng phổ biến ở khắp mọi nơi. Trước khi trồng thì là tại nhà, bạn nên cân nhắc một số đặc điểm sau:
- cây ưa ấm và ẩm;
- nhu cầu chiếu sáng dồi dào, cần lắp đặt các thiết bị tiêu tốn nhiều năng lượng vào mùa đông;
- phát triển kém trên đất chua;
- hạt tươi chậm lớn do chứa nhiều tinh dầu.
Cây xanh nảy mầm tại nhà
Quan trọng! Gia vị tươi trên bàn sẽ có quanh năm, nếu bạn không quên gieo hạt mới mỗi tháng.
Trồng thì là vào mùa xuân
Hạt thì là được gieo từ đầu mùa xuân đến cuối mùa thu. Chuẩn bị trước địa điểm để gieo hạt. Đào đất vào mùa thu với phân hữu cơ (3-4 kg phân chuồng hoai mục hoặc phân trộn trên 1 m2) đến độ sâu 20-25 cm. Vào mùa xuân, thêm 100-200 g tro củi trên 1 m2.
Đối với phát triển thì là
đủ đất màu mỡ, tưới nước kịp thời và có ánh nắng mặt trời. Nhất thiết phải có khu vực nắng thoáng, thì là kém phát triển trong bóng râm.
Tiền thân tốt của thì là là dưa chuột, đậu Hà Lan, bắp cải sớm, cà chua; không thể chấp nhận được việc trồng thì là sau cà rốt và chính thì là.
rau thì là
phát triển rất tốt cùng với các cây trồng khác, nó thường được gieo với dưa chuột, bắp cải, cà chua, bí xanh và những loại khác. Khi trồng theo cách này, thì là không nên mọc sát thân cây rau, để không lấy đi độ ẩm và chất dinh dưỡng của cây.
Làm thế nào để trồng một cách chính xác?
Năng suất của giống thì là đã chọn phụ thuộc vào việc tuân thủ các yêu cầu trồng và chăm sóc thêm, vì vậy bạn thích loại nào nhất thì nên xem xét thông tin sau.
Thời gian
Thường thì thì là được gieo trong vườn vào mùa xuân hoặc đầu mùa hè, mặc dù không loại trừ tùy chọn trồng vào mùa đông. Với sự xuất hiện của nhiệt ổn định đầu tiên, môi trường nuôi cấy chỉ được đặt trên địa điểm sau khi nhiệt độ không khí không giảm xuống dưới + 2 ... + 5 ° C trong một tuần, và đất ở nơi đã chọn đã tan băng.
Trung bình, lịch trồng cây rơi vào giữa tháng 3 hoặc đầu (giữa) tháng 5, và các con số chính xác hơn sẽ phải được xác định dựa trên vị trí địa lý của khu vực bạn cư trú.
Vào mùa hè, tiến hành trồng cây xanh bất cứ lúc nào, gieo lại thì là 15–20 ngày một lần. Trong một số trường hợp, việc gieo hạt vào mùa đông của cây được thực hiện trên cây xanh tươi vào mùa xuân. Trong trường hợp này, thời gian tốt nhất để hoàn thành thủ tục là tháng Mười hoặc tháng Mười Một.
Chọn một địa điểm trên trang web
Bất kể loại rau thì là gì, khu vực được chọn để trồng nó phải được chiếu sáng tốt bởi tia nắng mặt trời hoặc khuất một phần trong bóng râm một phần. Không nên trồng cây trong bóng râm hoàn toàn, vì thiếu ánh sáng sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến các đặc điểm bên ngoài của nó: bụi cây sẽ phát triển yếu và màu sắc của chúng trở nên nhợt nhạt hơn.
Đất ở khu vực được chọn phải tơi xốp, giàu dinh dưỡng và có độ ẩm vừa phải, không có khả năng tích tụ độ ẩm dư thừa. Vì lý do này, bạn không nên trồng cây ở nơi nước ngầm gần với bề mặt của khu vực, và nếu không có lựa chọn nào khác, bạn không thể làm mà không tổ chức lớp thoát nước.
Độ axit của chất nền phải là trung tính hoặc gần với mức này, vì với tốc độ tăng lên, chất nuôi cấy sẽ nhanh chóng có được màu hơi đỏ, và trong môi trường kiềm, nó sẽ trở nên hơi vàng. Không thể đạt được các chỉ số năng suất tối đa trong điều kiện sinh trưởng như vậy.
Trong số các cây tiền thân, cây tốt nhất cho thì là sẽ là cà chua, dưa chuột, cà chua và bắp cải, theo đó một lượng lớn phân hữu cơ và chất dinh dưỡng khoáng đã được bón một lần. Bạn cũng có thể trồng cây này bên cạnh các loại rau khác, tránh trồng chung với cần tây hoặc cà rốt. Ngoài ra, khi chọn một địa điểm, cần đảm bảo rằng chúng không được trồng trên đó trong năm qua.
Quan trọng! Lúc đầu, mầm thì là non rất nhạy cảm với cỏ dại, vì vậy nên chọn nơi gieo hạt như vậy để không còn tàn dư thực vật sau các vụ trước.
Công tác chuẩn bị
Chuẩn bị cho quá trình gieo hạt thì là trong khu vực đã chọn bắt đầu với việc xử lý hạt giống trước khi trồng và xử lý đất, cung cấp cho việc xới đất và bón phân. Mỗi quá trình này có những đặc điểm riêng của nó.
Chuẩn bị hạt giống
Các chùm của cây thì là bụi cuối cùng được hình thành vào cuối mùa ấm, do đó, ở những vùng có mùa hè ngắn, không thể đạt được sự trưởng thành hoàn toàn của hạt. Để vật liệu trồng trong tương lai có thể trưởng thành trước khi thời tiết lạnh bắt đầu, cần phải trồng cây trên cây con và chỉ sau khi cây cứng cáp, cấy chồi vào nơi phát triển lâu dài.
Hạt giống thu hái vào mùa thu được phơi khô và bảo quản trong túi vải cho đến vụ gieo trồng tiếp theo, và 5-6 ngày trước khi gieo dự định, được lấy ra và ngâm trong nước ấm (+ 50 ° C). Chất lỏng được thay ít nhất một lần một ngày, mỗi lần chỉ đổ chất lỏng ấm vào chất trồng. Chính cô ấy là người giúp loại bỏ lớp màng dầu bao phủ bề mặt hạt thì là và cản trở sự nảy mầm của chúng.
Sau ba ngày ngâm, hạt giống ướt nên được trải trên gạc ẩm và phủ một lớp vải hoặc mùn cưa. Hạt giống phải ở trạng thái này ít nhất 3 ngày, và trong thời gian này phải thường xuyên làm ẩm, tránh cho gạc bị khô. Một giờ trước khi gieo, chất trồng phải được làm khô và chỉ sau đó đặt vào giá thể. Những chồi non đầu tiên thường xuất hiện không sớm hơn 2 tuần sau khi gieo hạt.
Chuẩn bị giường vườn
Các giống cây bụi thì là thích đất tơi xốp và màu mỡ, hút ẩm tốt. Với bộ rễ dài của loại cây này, cần chú ý đến độ dày của lớp dinh dưỡng, có thể bón lót bằng các loại phân khoáng và hữu cơ.
Nên bổ sung 15–20 g urê, 20–30 g super lân và tối đa 3 kg mùn trên 1 m² lãnh thổ vào đất được đào từ mùa thu, vài tuần trước khi trồng thì là theo kế hoạch. Bạn có thể thay thế mùn bằng phân trưởng thành đã thối rữa, với tỷ lệ tương tự.
Quan trọng! Tốt hơn là không nên thêm bột dolomit và vôi cho thì là, bởi vì những chất này có thể thay đổi màu xanh tự nhiên của nó và sẽ bắt đầu bị tụt hậu trong quá trình phát triển.
Sơ đồ và độ sâu trồng
Để thuận tiện cho việc sắp xếp rãnh lấy hạt, bạn có thể sử dụng một tấm ván gỗ nhỏ, các vết lõm trên đó sẽ dùng làm hố trồng. Khoảng cách giữa các rãnh liền kề ít nhất phải là 15–20 cm, điều này sẽ cho phép hình thành đủ số lượng chồi bên. Chuẩn bị sẵn các lỗ 2 cm, nhẹ nhàng đổ nước vào đất rồi đặt hạt vào bên trong, chừa khoảng trống 2 cm giữa chúng.
Khi kết thúc trồng, vẫn lấp một lớp đất vào rãnh và nén chặt một chút.Với khả năng xảy ra sương giá tái diễn cao, tốt hơn hết bạn nên dùng màng bọc thực phẩm che phủ các vị trí trồng thì là, làm thoáng khí định kỳ cho cây non. Sau khi mọc mầm, rất hữu ích khi tỉa chúng ra, đặc biệt nếu bạn không quan tâm đến việc tuân thủ kế hoạch trồng phù hợp.
Để đẩy nhanh quá trình nảy mầm của thì là, bạn có thể gieo nó trước trên cây con và chỉ sau khi đã củng cố, hãy cấy cây con đến nơi phát triển lâu dài. Phương án này phù hợp với những vùng có khí hậu khắc nghiệt, trong đó có thể quan sát được băng giá thường xuyên ngay cả trong tháng Tư. Gieo hạt thì là cho cây con được thực hiện khoảng một tháng trước khi dự định cấy ghép đến nơi phát triển lâu dài.
Trung bình, việc trồng cây con đã trưởng thành trên địa điểm được thực hiện không sớm hơn tháng 5, và đến thời điểm đó 5–7 lá thật đã hình thành trên cây. Sơ đồ trồng cây con: Cách cây con liền kề 30 cm và hàng cách hàng 20 cm.
Sẽ rất thú vị khi bạn đọc về những đặc thù của việc trồng thì là ở bãi đất trống vào mùa hè.
Ngày gieo hạt
Để hạt nhanh nảy mầm, có thể chuẩn bị trước hạt thì là. Đặt túi gạc có hạt trong nước nóng (50 độ) trong 15-20 phút, tốt nhất là trong phích nước, sau đó làm nguội mạnh bằng nước lạnh. Sau đó, phơi khô hạt để thuận tiện cho việc gieo hạt.
Chú ý - sự nảy mầm của hạt thì là là 2-3 năm.
Ngay sau khi tuyết tan, bạn có thể gieo hạt thì là vào đất ẩm, chúng có thể nảy mầm ở nhiệt độ +3 độ (tháng 4-5, tùy thuộc vào khí hậu vùng bạn ở). Vì thì là là một loại cây trồng có khả năng chịu lạnh nên nó có thể chịu được sương giá xuống -6 độ.
Nhiệt độ tối ưu cho quá trình nảy mầm và phát triển thì là + 12-18 độ.
Bằng cách gieo hạt thì là trên mảnh đất với khoảng thời gian 2 tuần, bạn sẽ có những cây xanh non và thơm trong suốt mùa hè.
Trên ô làm rãnh sâu 2 cm, gieo hạt đều và rắc đất ẩm. Nếu có nguy cơ băng giá nghiêm trọng, hãy che bằng vật liệu che phủ vào ban đêm. Khoảng cách gieo giữa cây 5-7 cm, hàng cách hàng 15-20 cm.
Cây thì là sẽ xuất hiện ở nhiệt độ tối ưu trong 2 tuần.
Trên khu vực gieo hạt có thì là, bạn có thể ném tuyết, phủ một lớp dày đến 20 cm, nó sẽ tạo ra sự trú đông ngắn hạn, phân tầng hạt, sau đó đánh thức hạt mọc trong đất bão hòa với nước tan chảy.
Sử dụng thì là hiện đại
Ngày nay, thì là là một loại rau quan trọng ở hầu hết các vùng nông nghiệp trên thế giới. Vì nó rất khiêm tốn với điều kiện trồng trọt, nó được cả các doanh nghiệp nông nghiệp quy mô lớn và những người dân bình thường ở các vùng nông thôn háo hức lai tạo để phục vụ nhu cầu của họ.
Nó là một loại gia vị rẻ và phổ biến rộng rãi được thêm vào nhiều món ăn. Thì là được sử dụng cả tươi và khô hoặc muối. Lá và thân thì là tươi thường được thêm vào các món ăn nóng và lạnh và salad. Chồi nở hoặc thậm chí là nụ chín thường được sử dụng khi bảo quản rau và làm nước sốt hoặc gia vị thơm. Các phytoncides có trong thì là không chỉ mang lại hương vị đặc trưng cho rau đóng hộp mà còn ngăn ngừa nấm mốc.
Thì là khô thái nhỏ là hương liệu tiêu chuẩn cho nhiều loại thực phẩm đóng gói và tiện lợi, chẳng hạn như khoai tây chiên và bánh mì nướng. Tinh dầu thu được từ thì là cũng được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm. Đặc biệt, nó được sử dụng trong sản xuất phụ gia thực phẩm, bao gồm cả đồ hộp, cũng như trong sản xuất đồ uống có cồn.
Dược tính của thì là đã được khoa học chứng minh nên loại cây này đã được tìm thấy ứng dụng trong y học. Ví dụ, cồn thì là được khuyên dùng như một chất bổ trợ cho bệnh tăng huyết áp, cũng như một thuốc lợi tiểu.Tinh dầu và hạt là một chất an thần và chống co thắt tự nhiên và an toàn. Cồn hạt được khuyên dùng như một chất chống trĩ (sử dụng bên trong) và như một chất làm lành vết thương, bao gồm chống phát ban dị ứng (sử dụng bên ngoài).
Thì là được sử dụng để tạo ra các loại dược phẩm dùng trong y học lâm sàng.
Đối với ngành công nghiệp nước hoa và mỹ phẩm, nó sử dụng cả tính chất thơm và thuốc của thì là. Kem, xà phòng, nước hoa, kem đánh răng - những sản phẩm này và các sản phẩm khác thường được sản xuất với việc bổ sung một số chất có nguồn gốc từ thì là.
Trồng thì là vào mùa thu
Trước mùa đông, thì là được gieo trên bãi đất trống ở nhiệt độ dưới +3 độ, để hạt không nảy mầm vào mùa thu. Phủ lớp phủ cho cây thì là vào mùa thu, điều này sẽ ngăn cản sự hình thành lớp vỏ vào mùa đông, nó cản trở sự nảy mầm của hạt vào mùa xuân.
Nhiều nhà vườn cho rằng trồng thì là vào mùa thu cho năng suất tốt hơn nhiều so với trồng vào mùa xuân. Thì là ít bị bệnh vì hạt được phân tầng trong đất.
Video - Chúng tôi gieo UKROP trên bãi đất trống
Chăm sóc thì là ngoài trời
Thì là sẽ không đòi hỏi nhiều nỗ lực và thời gian, nhưng nếu các khuyến nghị về kỹ thuật nông nghiệp được tuân thủ, cách trồng này chắc chắn sẽ làm hài lòng người làm vườn với một vụ thu hoạch ngon ngọt và dồi dào.
Tưới nước
Tưới nước cho bụi cây thì là nên thường xuyên và nhiều nước, vì nếu không có độ ẩm, lá sẽ chậm phát triển và cây sẽ đâm ra mũi tên. Đổ luống để có nước vào cũng không đáng - trong trường hợp này rau xanh sẽ kém thơm.
Thể tích chất lỏng được khuyến nghị là 20-30 lít trên 1 sq. m.
Nên tưới vào buổi tối hoặc khi trời râm mát.
Bón lót
Không bón phân trong mùa sinh trưởng. Tất cả các lớp băng được rải vào đất ngay cả trước khi gieo hạt hoặc trồng cây thì là.
Chỉ cần bón thúc trong mùa sinh trưởng nếu cây phát triển chậm. Trong điều kiện như vậy, bạn cần bón một ít phân bón. Nếu bụi cây chuyển sang màu vàng, điều đó có nghĩa là nó thiếu nitơ.
Làm cỏ và xới đất
Lần làm cỏ đầu tiên nên được thực hiện sau khi bụi cây đã bén rễ tốt. Khi cây còn yếu, cần loại bỏ cỏ dại thường xuyên. Trong tương lai, sự kiện này có thể được thực hiện 2 tuần một lần.
Xới đất đến độ sâu 5 cm sau khi cây ra rễ. Nếu đất tự rời thì không cần xử lý thêm.
Nơi trú ẩn trong cái nóng
Vào những ngày quá nóng, thì là có thể bị héo. Để tránh điều này, bạn có thể bố trí một loại tán cây che phủ các luống có cây xanh.
Kiểm soát sâu bệnh
Thông thường, môi trường nuôi bị ảnh hưởng bởi các bệnh nấm:
- bệnh phấn trắng;
- chứng nhiễm mỡ;
- đầu đen.
Sự phát triển của chúng gắn liền với thành phần đất nghèo nàn, quá ẩm, vi phạm các quy luật luân canh cây trồng. Đối với các quá trình phân rã, nên sử dụng dung dịch Fundazol.
Để ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh và sâu bệnh, đất phải được xử lý bằng các chế phẩm diệt nấm sinh học trước khi trồng.
Không có loài gây hại nào nhắm mục tiêu cụ thể đến bụi cây thì là. Nó bị tấn công bởi côn trùng ký sinh các loại cây trồng gần đó. Đó là lý do tại sao cần phải phân bố các khu vực gieo sạ trước.
Thu hoạch và bảo quản
Thì là non
có thể ăn ngay. Để thu hoạch cho mùa đông và bảo quản, thu hái thì là sau khi chùm hoa đã hình thành. Chiều cao của cây ít nhất là 30 cm, tốt hơn là nên thu hoạch thì là vào sáng sớm, khi sương biến mất. Cây có thể héo một chút trong ngày.
Bạn có thể lưu trữ thì là ở các dạng khác nhau. Để bảo quản khô, rửa các mẩu thì là đã thu hoạch và phơi trong bóng râm, đảo thì là định kỳ. Sau đó, chúng tôi cho nó vào túi vải và bảo quản ở một nơi tối.
Nếu bạn cất cây bằng ô, chúng được buộc thành chùm và treo vào mùa đông.
Rau xanh non, ngon ngọt có thể được đông lạnh trong mùa đông.Để thực hiện, bạn rửa sạch các miếng vừa cắt, lau khô, thái nhỏ và bảo quản trong túi nhựa có khóa zip trong ngăn đá. Điều này rất tốt để thêm thì là vào bữa ăn của bạn vào mùa đông.
Video - Cách và thời điểm gieo thì là
Trồng thì là thương mại
Thì là là một loại gia vị được yêu cầu và phổ biến cho các món ăn thông thường nhất tại nhà đến nỗi hiếm bà nội trợ nào không sử dụng nó trong thực đơn gia đình ít nhất một lần một tuần. Nhiều người thậm chí còn thêm một chút thì là để làm đẹp và tạo hương vị cho hầu hết các món ăn, từ súp đến cháo sữa.
Do nhu cầu về thì là cao liên tục quanh năm, nên việc trồng đại trà là điều đáng cân nhắc. Mặc dù ngày nay nhiều thương nhân tư nhân chuyên về nó và không có vấn đề gì để mua các loại thảo mộc tươi ngay cả trong tháng Giêng, nhưng giá thì là khiến người ta có thể coi đây là một lựa chọn rất hứa hẹn cho việc kinh doanh.
Ưu điểm của thì là như một loại cây thương mại bao gồm các đặc điểm sau:
- Tính khiêm tốn. Ở các vùng phía Nam, thì là thường mọc tự hạt giống như cỏ dại, tự nó là một dấu hiệu tốt cho thấy sức chịu đựng của loại cây này. Ngay cả khi bạn chưa bao giờ tham gia vào việc làm vườn, bạn có thể làm chủ công nghệ trồng thì là mà không gặp bất kỳ trở ngại nào. Đồng thời, cũng không cần tốn sức tạo điều kiện đặc biệt nào cho nó. Hầu hết mọi điều kiện đều thích hợp cho thì là.
- Nhu cầu. Như đã đề cập, thì là có nhu cầu cao quanh năm. Điều này có nghĩa là bạn sẽ không bao giờ gặp vấn đề với việc bán sản phẩm, cho dù bạn có số lượng bao nhiêu.
- Chi phí thấp. Nếu bạn có ít nhất một mảnh đất nhỏ của riêng mình, bạn có thể trồng rau thì là thương mại với vốn đầu tư tối thiểu. Bạn sẽ chỉ phải chi cho việc xới đất, bón phân và mua hạt giống. Đúng vậy, nếu bạn có ý định trồng thì là quanh năm, bạn sẽ phải xây dựng một nhà kính cho mùa đông. Điều này sẽ đòi hỏi chi phí cao hơn, nhưng không nên quên rằng giá thì là cũng tăng nhiều lần vào mùa đông.
- Rủi ro tối thiểu. Không giống như các loại cây nông nghiệp khác, thì là hơi dễ bị nhiễm bệnh và sâu bệnh. Anh ấy cũng chịu đựng điều kiện thời tiết không thuận lợi một cách khá bền bỉ. Vì vậy, để mất mùa, một điều hoàn toàn không bình thường phải xảy ra.
Nếu chúng ta nói về nhược điểm, thì vấn đề chính là thời hạn sử dụng cực kỳ ngắn. Không có quá nhiều loại cây trồng làm vườn có thể cạnh tranh với thì là về tỷ lệ xuất hiện ở dạng không bán được trên thị trường. Cần phải bán vụ thu hoạch trong vòng vài ngày (thường không quá 3-4), nếu không sẽ không còn thích hợp để bán. Tuy nhiên, có thể giảm thiểu rủi ro trong trường hợp này bằng cách thiết lập một hệ thống bán sản phẩm rõ ràng và quan trọng là hệ thống đa kênh.
Các loại rau thì là phổ biến
Khi chúng chín, các loại thì là được chia thành chín sớm, chín giữa và chín muộn
.
Grenadier
- đa dạng khiêm tốn, với các loại rau xanh thơm, ngon ngọt. Giống chín sớm, sau khi nảy mầm một tháng là có thể thu hoạch vụ đầu tiên. Sau 1,5 tháng, thì là nhả mũi tên, sau 2 tháng bạn có thể thu lấy thân và hạt.
Thì là Lesnogorodskoy
- Giống là giống giữa vụ, ra màu xanh ổn định, kể cả sau khi hình thành chùm hoa và chín của hạt.
Kibray
- Giống chín muộn có lá rộng, đẹp, thơm.
Bằng cách làm theo các mẹo trồng rau thì là ngoài trời, bạn sẽ có được một vụ thu hoạch rau thơm và tốt cho sức khỏe.
Cách nuôi thì là
Thì là thơm rất thích phân bón có chứa nitơ, nhưng điều quan trọng là phải hiểu rằng việc cho ăn như vậy có khả năng tự tích lũy nitrat, do đó, tốt hơn là sử dụng cồn cây tầm ma làm phân bón đã lên men trong năm ngày. Một biện pháp khắc phục như vậy sẽ không chỉ làm giàu nitơ cho cây mà còn giúp tiêu diệt rệp. Không nên sử dụng thuốc diệt côn trùng, đặc biệt là muộn hơn 15 ngày trước khi thu hoạch.Ngoài ra, nếu hoàn cảnh yêu cầu, phân bón kali-photphat được đưa vào lô trong quá trình canh tác, với tỷ lệ 10-15 g trên 1 m vuông.
Mô tả và đặc điểm thực vật của cây
Để bắt đầu, chúng ta hãy tìm hiểu thì là là gì - nó là cây hàng năm hay cây lâu năm? Thì là là một loại thảo mộc hàng năm thuộc chi một lá mầm... Nó tồn tại ở một dạng duy nhất, được gọi là Fragrant Dill hoặc Garden thì là. Thuộc họ Ô rô, được coi là cây có tuổi thọ cao.
Xuất hiện
Là loại cây có mùi đặc trưng mạnh, cao tới 1,5 m, thân không mọc nhánh thẳng hoặc phân nhánh yếu.... Thân cây nhăn nheo, màu xanh xám, phân cành ở phía trên, uốn cong giữa các cành.
Các lá trên cuống lá nằm ở dưới, các lá phía trên không cuống, không có cuống lá. Hình dạng của lá là hình trứng, chúng được chia cắt một cách hình kim, các tiểu thùy của bậc cuối là hình sợi.
Nở từ tháng sáu. Những bông hoa nhỏ với cánh hoa màu vàng được thu hái thành những ô có đường kính 2-4 cm, lần lượt tạo thành những ô tia kép có đường kính đến 20 cm.
Hạt chín vào cuối mùa hè. Chúng có hình dạng dẹt thuôn dài, chiều dài lên đến 5 mm và độ dày khoảng 2 mm. Quả chín có màu nâu, mùi thơm cay nồng. Nhiều người quan tâm đến việc hạt thì là có tên gọi khác như thế nào, bởi sự tương tự với ngò và rau mùi. Tuy nhiên, không có tên cụ thể cho chúng - chúng chỉ là hạt thì là.
Lượt xem
Có một số loại thì là:
- Bình thường - với một thân cây có gắn các lá. Nó nhanh chóng biến thành màu sắc, phát triển một chiếc ô bằng hạt.
- Rậm rạp - tạo thành một số lóng từ gốc, từ đó các chồi bổ sung xuất hiện. Thân chính phát triển chậm và tạo ra nhiều cây xanh.
- Lá - Có nhiều lá trên thân chính, trông giống như một cây vân sam nhỏ.
Mọc ở đâu
Thì là đã lan rộng khắp thế giới. Nó được trồng trong các vườn rau, thường mọc thành từng mảng một mình giống như một loại cỏ dại. Trong tự nhiên, nó được tìm thấy ở Trung và Tây Nam Á, Bắc Phi, dãy Himalaya và Iran, theo truyền thống được coi là nơi sinh của thì là.
Các bộ phận ăn được của thì là
Lá sống hoặc nấu chín. Được sử dụng như một chất tạo hương vị trong món salad, v.v. lá sẽ mất hương vị nếu chúng được nấu trong một thời gian dài và do đó tốt nhất nên dùng sống hoặc thêm vào các món nấu chín chỉ vài phút trước khi nấu xong. Có thể thu hoạch lá vào bất kỳ thời điểm phát triển nào của cây, nhưng tốt nhất là ngay trước khi cây ra hoa. Mỗi 100 gam, cây chứa 253 calo, 7,2 gam. nước, 20 gr. protein, 4,4 gr. chất béo, cacbohydrat 55,8 g., 11,9 g. chất xơ, 12,6 gr. tro, 1784 mg. canxi, phốt pho 543 mg., 48,8 mg. sắt, magiê 451 mg., 208 mg. natri, 3308 mg kali, kẽm 3,3 mg., 0,42 mg. thiamine, riboflavin 0,28 mg, 2,8 mg. niacin và 1,5 mg. vitamin B6. Tinh dầu từ hạt được dùng làm hương liệu trong công nghiệp thực phẩm.
Thì là kích thích sự thèm ăn và có thể có lợi cho những người, do bệnh tật hoặc chấn thương, cần hỗ trợ sự thèm ăn. Thì là cũng được coi là một loại thuốc lợi tiểu nhẹ, có thể giúp móng tay chắc khỏe, vì vậy bạn cần làm nước tắm từ hạt thì là hoặc làm thuốc mỡ bôi vết thương.
Lần đầu tiên đề cập đến thì là trong các tác phẩm y học của Ai Cập có niên đại từ 3000 năm trước Công nguyên. Nó cũng được đề cập trong Kinh thánh (Ma-thi-ơ 23:23) và người ta tin rằng thì là là một trong chín loại thảo mộc thiêng liêng được tìm thấy trong lăng mộ của Đức Maria (cây xô thơm khác, cây kim tước, cây cỏ thi, cây kim tiền, cây kim sa, cây ngải cứu, cây nữ lang, cây tansy).
Rất lâu trước khi có Viagra, thì là cũng được coi là một phương thuốc chữa bệnh liệt dương.
Ở Ethiopia, lá thì là và thì là được nhai cùng nhau để chữa đau đầu.
Loại cây này chứa một lượng cao monoterpenes (hydrocacbon có trong tự nhiên), một chất được biết đến để thúc đẩy hoạt động của một loại enzyme giúp chống lại tác động của các tế bào gây ung thư.
Ngoài ra, polyacetylene, cũng được tìm thấy trong thì là, được biết là có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm và kháng nấm.
Giá trị dinh dưỡng Thì là là một nguồn cung cấp sắt, mangan, canxi và chất xơ dồi dào.Một thìa hạt thì là chứa lượng canxi tương đương với 1/3 ly sữa.
Phương pháp bào chế và sử dụng
- Nước thì là sắc lấy hạt thì là và nghiền nhỏ trong nước, nấu cùng 2 muỗng canh hỗn hợp cả hạt đã nghiền nát trong một cốc nước trong 10 phút, để ủ rồi cho vào tủ lạnh. Một nửa muỗng cà phê hỗn hợp này ở nhiệt độ phòng, cho trẻ bị đau bụng, sẽ giúp giảm khó chịu.
- Không nên dùng hỗn hợp này sau hai mươi bốn giờ, và không nên trộn với sữa vì sữa sẽ đông lại.
Dầu thì là. Về công dụng của dầu thì là, cũng như dùng để chữa bệnh gì, cách chế biến và cách dùng, hãy đọc tại đây.
Trà thì là có lợi cho những người bị chứng khó tiêu và / hoặc tiêu chảy, đau bụng kinh, hôi miệng và ho, và các triệu chứng cúm. Y học cổ truyền khuyên bạn nên đun sôi hai thìa cà phê hạt thì là cắt nhỏ trong một cốc nước sôi trong mười phút. Sự căng thẳng, quá tải.
Lá thì là chứa một lượng nhỏ estrogen và có thể có lợi cho phụ nữ sau mãn kinh. Do đặc tính kháng nấm và kháng khuẩn, nước ép từ lá thì là tươi có thể có lợi cho hệ tiết niệu, và được uống nhiều lần một ngày trong hai tuần.
Thì là trong liệu pháp hương thơm
Hương thơm, khi được tiếp xúc thông qua hệ thống khứu giác, có thể có ảnh hưởng trực tiếp đến tâm trạng và hạnh phúc của một người. Trong trường hợp của thì là, nó chủ yếu là tinh dầu chiết xuất từ hạt được sử dụng trong liệu pháp hương thơm và được cho là có lợi trong thời gian căng thẳng.
Một vài giọt tinh dầu thì là trong máy xông hơi có thể giúp giảm căng thẳng. Thêm dầu vào bồn tắm nước nóng không chỉ có thể mang lại lợi ích cho một cá nhân thông qua mùi hương của nó mà còn thông qua việc tiếp xúc với da của người dùng.
Một giải pháp thay thế thảo dược cho các chất làm mát không khí bằng hóa chất thương mại có thể là tạo một hỗn hợp dầu uropic và nước trong một bình xịt nhựa. Một vài bong bóng trong không khí (nhưng tránh xa đồ nội thất) sẽ làm mới căn phòng. Tinh dầu thì là cũng có thể được pha trộn với các loại tinh dầu thảo mộc khác để tạo ra một hỗn hợp mùi hương.
Làm hại
Nên tránh dùng dầu thì là khi mang thai. Người ta tin rằng, thì là có thể gây sẩy thai nên tốt nhất bạn nên hạn chế sử dụng trong thời gian này.
Công thức nấu ăn y học cổ truyền
Từ huyết áp cao
Xay hạt thành bột và uống ½ thìa cà phê trong bữa ăn. Chuẩn bị dịch truyền 1 muỗng cà phê. nguyên liệu và 300 ml nước sôi. Ngày uống 3 lần 100 ml.
Bình thường hóa chức năng ruột
Công thức sẽ làm giảm đầy hơi, đau bụng, táo bón. Nó sẽ mất 2 muỗng cà phê. trái cây được đổ vào 1 lít nước sôi. Nhấn mạnh cho đến khi nguội, lọc.
Để tăng hiệu lực
Sức khỏe của nam giới sẽ được hỗ trợ bởi bộ sưu tập thì là (200 g) và rễ cây nữ lang (35 g). Chế phẩm được đổ vào phích và đổ 1,5 lít nước sôi. Thêm mật ong. Việc truyền dịch đang được chuẩn bị trong một ngày.
Khuyên bảo. Tắm nước ấm với nước sắc của các loại thảo mộc có vị cay sẽ giúp làm dịu hệ thần kinh (1 ly hạt, pha 1 lít nước, ngâm mình trong 30 phút).
Đặc tính hữu ích và lợi ích của thì là
Thì là, tạo cho thức ăn một mùi thơm và hương vị đặc biệt, làm tăng sản xuất dịch vị, cải thiện sự thèm ăn và khả năng tiêu hóa thức ăn, tất nhiên, điều này nói lên lợi ích của thì là. Loại gia vị này không chỉ cải thiện chất lượng cao của các món ăn nấu chín mà còn làm giàu vitamin và khoáng chất.
Ngoài ra, các loại tinh dầu có trong thì là và tạo thành mùi thơm của nó kích thích sự thèm ăn, và nhờ vào monoterpenes có trong chúng, góp phần ngăn chặn các chất gây ung thư.
Nếu chúng ta tính đến hàm lượng cao của beta-carotene (4,5mg / 100g), vitamin A (750mkg / 100g) và vitamin E (1,7mg / 100g), là những chất chống oxy hóa mạnh, thì đặc tính chống ung thư của thì là. hiển nhiên, và do đó lợi ích của nó như một chất bảo vệ ung thư
Lợi ích của tinh dầu thì là không chỉ giới hạn ở điều này.Chúng có tác dụng diệt khuẩn (được sử dụng để làm mất cân bằng đường ruột), giảm đau và bình thường hóa sự bài tiết của đường tiêu hóa. Thì là như một loại thuốc giảm đau cho cơn đau ruột, được dùng dưới dạng thuốc sắc ấm pha với một thìa canh trước bữa ăn 30 phút.
Flavanoids hỗ trợ chức năng của các hormone ảnh hưởng đến chu kỳ kinh nguyệt ở phụ nữ, và một số trong số chúng có đặc tính kháng histamine, điều này cũng khẳng định các đặc tính có lợi của thì là. Vitamin E, axit folic, kẽm, mangan mang lại lợi ích của thì là đối với nam giới, làm tăng đáng kể chức năng sinh sản của họ, giảm nguy cơ u tuyến tiền liệt.
Axit nicotinic ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, và các vitamin nhóm B: B1 (0,03mg / 100g); B2 (0,1mg / 100g); B5 (0,3mg / 100g); B6 (0,2mg / 100g) thúc đẩy sự phát triển của tóc, móng tay, và cùng với magiê (70mg / 100g), ngăn ngừa sự khởi đầu của các bệnh về hệ thần kinh. Vitamin C (100mg / 100g!) Chống lại cảm lạnh, vì vậy thì là rất hữu ích trong mùa lạnh như một chất dự phòng tăng cường hệ thống miễn dịch.
Sự hiện diện của canxi, đồng và phốt pho thúc đẩy sự phát triển của xương. Đồng thời, natri cùng với kali duy trì sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể và tham gia tích cực vào hoạt động sống của tế bào. Sự hiện diện của sắt (1,6mg / 100g) chống lại bệnh thiếu máu.
Các chất hữu cơ chính được phân bố như sau: protein (2,5g / 100g); chất béo (0,5g / 100g); cacbohydrat (6,3g / 100g). Hàm lượng calo trong phần xanh của thì là là 40 kcal trên 100g. Protein chiếm 1 kcal / 100g, carbohydrate 2,52 kcal / 100g. Nhờ vào thành phần của nó, sản phẩm có hàm lượng calo thấp này là một bổ sung tốt cho bất kỳ bữa ăn rau bổ dưỡng nào như khoai tây hoặc đậu.
Trong y học, hạt thì là được sử dụng phổ biến. Dưới dạng bột, dịch truyền, nước dùng, chúng rất tốt như một loại thuốc long đờm và nhuận tràng. Chúng được sử dụng để đạt được hiệu quả diệt khuẩn, cũng như bình thường hóa trạng thái của đường tiêu hóa, đặc biệt, để khôi phục mức độ axit bình thường.
Nước thì là được làm từ hạt - một phương thuốc ngăn ngừa chứng đầy hơi ở trẻ sơ sinh. Bạn cũng có thể tạo miếng gạc cho mắt bằng cách cho vào túi gạc và nhúng vào nước sôi. Chườm ấm lên mí mắt. Nên tiêm truyền thì là cho phụ nữ đang cho con bú để tăng tiết sữa. Rau thì là được sử dụng như một loại thuốc lợi mật và hỗ trợ tiêu hóa.
Thì là độc nhất vô nhị ở chỗ, vì tất cả tính hữu dụng của nó, nên không cần bắt buộc phải kê đơn cho chế độ ăn kiêng. Anh ta đã liên tục và không thể nhận thấy, bản thân anh ta hiện diện trong chế độ ăn uống của con người, do đó duy trì sức khỏe của mình.
Tác hại thì là
Các đặc tính có lợi của thì là là không thể phủ nhận, nhưng nó không được khuyến khích sử dụng với số lượng quá lớn cho những người bị huyết áp thấp, cũng như những người bị dị ứng với các thành phần của nó. Đối với những người khác không gặp phải vấn đề này, thì là sẽ chỉ có lợi, giúp cơ thể bão hòa với nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích.
Làm thế nào để chọn đúng thì là?
Khi chọn thì là, bạn cần chú ý đến màu sắc. Thân và lá phải xanh, không ngả vàng, không bị nhũn và có dấu hiệu ẩm mốc.
Thì là tươi giữ lại tối đa các vitamin và bộc lộ đầy đủ tất cả các đặc tính có lợi của nó.
Làm thế nào để lưu trữ thì là?
Có thể bảo quản thì là thái nhỏ và phơi khô không quá 2 năm. Nó có thể được đông lạnh và bảo quản ở nhiệt độ thấp tối đa là 1 năm. Đồng thời, sau khi rã đông thì là phải được tiêu dùng bằng rhinestone trong khi các đặc tính hữu ích của nó vẫn được bảo toàn.
