Con người bắt đầu sử dụng bắp cải từ thời tiền sử, từ thời kỳ đồ đá và đồ đồng. Các cuộc khai quật khảo cổ học đã cho thấy rằng công nghệ trồng trọt của nó đã được làm chủ ở Ai Cập cổ đại.
Loại rau này rất giàu vitamin A, B1, B2, C và các nguyên tố đa lượng và vi lượng. Chứa protein và chất xơ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng và đại diện của y học cổ truyền, nước ép của loại cây này ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư và bệnh tim.
Lá được sử dụng làm thuốc nén để điều trị vết thương, cảm lạnh và đau đầu.
Các công thức nấu ăn cho phép bạn nấu hàng chục món ăn từ bắp cải, đó là lý do tại sao nó trở thành món khoái khẩu của hàng triệu bà nội trợ.
Loại rau này được trồng trong nền đất mở và khép kín (nhà kính và nhà kính).
Thuận lợi và khó khăn của việc trồng trọt
thuận:
- Tăng trưởng và trưởng thành nhanh hơn... Thay vì tháng 8, vụ thu hoạch đầu tiên có thể thu được vào tháng 6 hoặc tháng 7.
- Kiểm soát hoàn toàn sự phát triển của văn hóa... Nếu cần, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ bên trong nhà kính, đồng thời kéo dài thời gian chiếu sáng ban ngày, điều này sẽ có ảnh hưởng tích cực đến sự phát triển của đầu bắp cải.
- Tiện... Ở nhà, trong một khu vực mở, không phải lúc nào cũng có thể cung cấp chế độ nhiệt độ mong muốn. Đồng thời, nhà kính có thể bố trí ở bất cứ đâu, kể cả ở nhà ngoài ban công.
- Sự bảo vệ... Đầu cây bắp cải được bảo vệ khỏi các biểu hiện bất lợi của thiên nhiên - sương giá, mưa, mưa đá. Ngoài ra, bắp cải có khả năng chống lại bệnh mốc sương tăng lên.
Số phút:
- Vi khí hậu... Trong phòng kín của nhà kính, vi khí hậu của riêng nó chắc chắn được hình thành. Để có một vụ thu hoạch dồi dào và bắp cải khỏe mạnh, bạn sẽ phải theo dõi nó, và nếu cần, điều chỉnh nó - thông gió, tưới nước cho đất, xử lý bằng hóa chất.
- Sự can thiệp của con người... Bản thân việc xây dựng một nhà kính đã là một quá trình tốn kém. Ngoài ra, việc trồng cây trong nhà kính đòi hỏi sự quan tâm của chủ sở hữu - tưới nước kịp thời, tránh lạnh hoặc nóng, kiểm soát ánh sáng.
Mùa gặt
Trồng cây con
Bắp cải Bắc Kinh chín sớm và trồng trong nhà kính đảm bảo sẽ chín rất sớm. Khi lớn lên, nó tạo thành một hình hoa thị từ lá, hay nói cách khác là một cái đầu rời của bắp cải. Sau 20-40 ngày kể từ khi cây mọc mầm là có thể thu hoạch.
Khó hơn một chút là trồng cải thảo trong nhà kính polycarbonate. Để các đầu của bắp cải hình thành, cần phải duy trì nhiệt độ không khí thấp (ở mức 15 ... 20), nghĩa là nhà kính hoặc nhà kính sẽ cần được che nắng và phun nước, nếu không bắp cải sẽ ra hoa và không kết thành quả.
Làm thế nào để chọn nhiều loại?
Mặc dù thực tế là hầu hết mọi giống cây đều có thể bén rễ trong nhà kính, Từ lâu, nông dân đã xác định được một số loại bắp cải thích hợp nhất để trồng trong nhà kính... Dưới đây là những giống tốt nhất theo các nhà lai tạo.
"Ditmarsky"
Một đầu bắp cải có khối lượng từ 1 - 2 ký. Giống chín sớm, chín trong vòng 50-70 ngày, cả vụ cho trái trong một thời gian. Các loài sớm nhất trong số tất cả các loài hiện có. (Trọng lượng 1-2 kg. Chín 40-50 ngày. Loài chín sớm).
"Số một K-206"
Đầu của bắp cải phát triển với trọng lượng tương đương với "Ditmarsky". Thời gian đáo hạn sau 4 tháng... Tổng sản lượng xấp xỉ 40 kg / 10 mét không gian nhà kính. (Trọng lượng 2 kg.Chín 120-130 ngày. Loài là giữa mùa).
"Golden Hectare 1432"
Các loài mới nhất, chín trong khoảng 110-140 ngày. Phần đầu của bắp cải có vị ngon, phần đầu của bắp cải không bị nứt. Màu trắng. Nó phát triển nặng khoảng 2-3 kg. Thích hợp cho mọi món ăn, từ lên men đến nướng nóng. (Trọng lượng 2-3 kg. Chín 110-140 ngày. Xuất hiện muộn).
Ngoài ba giống đã chọn, chúng còn bén rễ tốt trong nhà kính:
- Giống Bắc Kinh... Chúng được coi là chín sớm, những ngọn đầu tiên của bắp cải phát triển trong vòng 45-85 ngày sau khi cây con. Trọng lượng tối ưu của một đầu bắp cải là 300-400 gram. Nó rất hợp với cà chua và dưa chuột.
- Bông cải xanh... Mặc dù có vẻ ngoài kỳ lạ, nhưng việc trồng loại cải này không khó hơn so với bắp cải thông thường. Các loài chịu sương giá.
- Súp lơ trắng... Tuy nhiên, loại bắp cải thất thường nhất lại dễ trồng trong nhà kính hơn là trồng ngoài trời. Một đầu bắp cải chín nặng 400-550 gam.
Có những loại nhà kính nào?
Trồng hạt giống của bắp cải sớm trong nhà kính được thực hiện vào cuối tháng Hai. Sau đó - vào tháng 3. Về cơ bản, nhà kính với nhiên liệu sinh học và nhà kính khung được sử dụng để gieo hạt vào đầu mùa hè. Đầu tiên là một hố nhỏ, dưới đáy có đặt nhiên liệu sinh học, rắc đất.
Sau đó, giường được phủ bằng giấy bạc. Tùy chọn thứ hai dễ sử dụng hơn. Các khung được lắp đặt ở độ cao ít nhất 30 cm so với mặt đất và được phủ bằng giấy bạc theo cách tương tự. Bạn cũng có thể trồng cây con trong chậu trên bệ cửa sổ, ban công nhà. Nhưng đồng thời, việc tạo ra các điều kiện cần thiết cũng khó hơn.
Đổ bộ chung
Nhà kính, đối với tất cả các ưu điểm của nó, có một nhược điểm đáng kể - không gian hạn chế. Và do đó, câu hỏi về việc trồng gì khác cùng với bắp cải, và vùng lân cận này sẽ ảnh hưởng như thế nào đến vụ thu hoạch, vẫn còn bỏ ngỏ.
Chúng cùng tồn tại tốt với bắp cải:
- Dưa leo;
- rau thì là;
- rau xà lách.
Một khu vực lân cận như vậy thậm chí còn hữu ích cho bắp cải - mùi phát ra từ những loại cây trồng này xua đuổi sâu bệnh, và gai thường xuân của dưa chuột bảo vệ khỏi sên.
Vùng lân cận với cà chua là vô cùng tranh cãi và không có câu trả lời duy nhất cho câu hỏi này. Mặt khác, bụi cây cà chua cũng có mùi đặc trưng xua đuổi côn trùng. Mặt khác, không phải tất cả các giống bắp cải đều thích cà chua. Và nói chung, các loại rau họ cải không cùng tồn tại tốt với cà chua.
Công nghệ nông nghiệp bắp cải bắc kinh
Cũng như bất kỳ loại bắp cải nào, việc chăm sóc, tưới nước, cho ăn và chế biến thích hợp là rất quan trọng đối với bắp cải Bắc Kinh. Nếu bạn tuân theo tất cả các quy tắc của công nghệ nông nghiệp, bạn có thể trồng trọt một vụ mùa bội thu. Ví dụ, vì nó được so sánh với rau diếp, nên lưu ý rằng trồng cây này vào mùa đông có thể tạo ra một cây mọng nước hơn lá rau diếp.
Loại bắp cải này được coi là ưa ẩm, vì vậy cần biết những điều cơ bản về cách tưới nước hợp lý để cây có đủ độ ẩm. Cần tưới nước dồi dào trong quá trình hình thành đầu bắp cải, giai đoạn đầu cần tưới đủ nước sau 4 ngày.
Hướng dẫn từng bước: làm thế nào để trồng và làm thế nào để phát triển?
Chuẩn bị hạt giống
- Đối với cây giống, đặc biệt là hạt to, màu sẫm, được lựa chọn.
- Sau đó, chúng được đặt trong nước ấm trong 20 phút, sau đó trong nước lạnh trong 3 phút.
- Sau đó, chúng được làm khô trong khăn ăn hoặc gạc.
- Để hạt nảy mầm tốt hơn và có chất lượng cao, bạn có thể ủ cứng hạt - ủ hạt trong ngày ở nhiệt độ 1-2 độ C.
Chú ý!
Nếu hạt giống là bắp cải trắng, thì hạt có thể được xử lý bổ sung bằng dung dịch nitrophoska.
Trồng và để lại
- Trên luống, rãnh 3-4 cm, khoảng cách giữa các rãnh là 15 cm, sau đó đổ nước ấm vào. Hạt dậy theo bậc 2 - 3 cm, rắc đất dày 2 cm, lấp luống bằng màng phủ ủ ấm.
- Sau một vài ngày, chồi non xuất hiện và nơi trú ẩn được dỡ bỏ để ban ngày. Sau khi hình thành lá mầm đầu tiên, cây con được tưới nước, tỉa thưa và xử lý ký sinh trùng.Sau khi nảy mầm thêm một vài lá, lượng nước tưới tăng lên và lấp đất lại.
- Các mầm được bón thúc nhiều lần - sau khi ra lá thứ 3 bằng phân super lân, kali và đạm, ngay tại gốc. Với sự phát triển hơn nữa, nó được cho ăn bằng nitơ. Trước khi cấy phải bón lót cho vườn các loại phân lân, đạm, kali, không để phân dính vào lá.
- Giờ ánh sáng ban ngày cho mầm bắp cải nên kéo dài khoảng 10-12 giờ. Nếu mặt trời thấp hoặc ngắn ngày, đèn chiếu sáng bổ sung được lắp đặt.
- Sự cứng cây con xảy ra theo nhiều giai đoạn - khi nhiệt độ ban ngày dưới 15 độ, vật liệu che phủ được dỡ bỏ trong 15 phút mỗi ngày. Sau đó, sau một tuần đã có 25 phút, và sau đó cứ mỗi tuần thêm 10 phút. Khi nhiệt độ ban đêm xuống 8 độ, một cửa sổ nhỏ để qua đêm.
Khuyên bảoTrước khi chuyển giao, trong điều kiện thời tiết bình thường, mái che được dỡ bỏ trong cả ngày.
Đất
Đất được đào lên, xới đất và bón phân nếu cần... Tốt nhất nên nuôi thận bằng các loại phân hữu cơ. 20 gam kali và 40 gam supe lân sẽ không bị thừa. Độ chua của đất phải là trung tính. Nếu cần thiết, đất được khử oxy bằng vôi.
Vào mùa xuân, đất một lần nữa được đào lên và tơi xốp, cứ mỗi mét vuông người ta mang đến một thùng phân và một hoặc hai cốc tro.
Gieo
Trước khi gieo hạt, đất trong nhà kính được xử lý bằng dung dịch hexachlorane 12%. Hạt được gieo xuống độ sâu 2-3 cm... Sau đó, sau khi xuất hiện 4-5 cánh hoa, chỉ còn lại những chồi khỏe nhất trong vườn. Một mầm cần khoảng không gian 40-50 cm.
Theo quy luật, việc hái cây con diễn ra vào tháng Giêng hoặc trước khi trồng trong nhà kính. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng cốc có thể tích 200-300 ml.
Quan tâm
Rau mầm cần tưới nhiều nước ấm. (3-4 lần một tuần). Nên có nhiều ánh sáng mặt trời trong nhà kính. Sau khi tưới nước, tiến hành xới đất nông. Nhiệt độ trong nhà kính nên thuận lợi (15-20 độ C). Việc tưới nước ngừng tưới một tháng trước khi thu hoạch.
Bón lót
- Cứ sau 14 ngày, mầm được cho ăn bằng dung dịch phân chim. Việc bón thúc như vậy được chuẩn bị vào ngày trước khi sử dụng (pha đậm đặc và trước khi tưới phải pha loãng với xô nước 10 lần).
- Một tuần sau khi cấy, cây con được tưới bằng một xô nước có pha thêm ba muỗng canh urê - 1 lít cho mỗi cây.
- Trước khi buộc đầu bắp cải, hãy chuẩn bị một xô nước với 3 muỗng canh nitrophoska - 2 lít cho mỗi cây.
Thông tin chung
"Tôn";
Peronosporosis - đốm và mảng bám xuất hiện trên bắp cải.
- Khi cây con được 14 ngày tuổi, mầm có thể được cấy vào các thùng chứa riêng, ví dụ như với hỗn hợp than bùn. Nhưng điều này là không cần thiết - chỉ cần làm mỏng đơn giản là đủ.
- “Số một - K-206 ″ - số tiếp theo trong giai đoạn trưởng thành sớm. Chín vào ngày thứ 125 và trọng lượng ước tính của rau sẽ giống với trọng lượng của giống trước đó.
- Trồng trên luống và luống tốn nhiều thời gian hơn. Nó nên được sử dụng ở những nơi ẩm thấp, nơi nước ngầm dưới bề mặt dưới 1 m, cũng như ở những nơi có tầng canh tác nông.
Phân khoáng;
Khó nhất là trồng bắp cải giống thành thạo. Đối với điều này, một nhà kính nhiên liệu sinh học đặc biệt là phù hợp nhất, có thể được sử dụng từ tháng Ba. Và sau đó, cây con đã hoàn thành nên được cấy vào nhà kính.
Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng nhà kính nhiên liệu sinh học, trong trường hợp này, cây con có thể được xử lý từ tháng Ba. Một số cư dân mùa hè sắp xếp các luống xông hơi tự chế: hố sâu 30 cm được phủ một lớp nhiên liệu sinh học và một lớp đất, và phủ một lớp màng lên trên.
Bắp cải Bắc Kinh nên thu hoạch ngay trước khi tiêu thụ hoặc vào sáng sớm, vì nó nhanh héo
Năng suất
Cải Bắc Kinh là một loại cây chín sớm và cho năng suất cao.Theo yêu cầu nông nghiệp, 600-1000 kg rau hữu ích có thể được thu thập từ 1 trăm mét vuông luống nhà kính. Con số này có thể thấp hơn khi chọn sai giống và chăm sóc sai.
Không giống như các loại bắp cải khác, giống cải Bắc Kinh chỉ chín trong vòng 45-60 ngày. Nhờ sự trưởng thành sớm này trong nhà kính, có thể thu 3 lứa rau hữu ích. Đặc biệt phổ biến và theo đó, bắp cải Bắc Kinh đắt hàng vào đầu mùa xuân.
Gieo bắp cải làm cây con tại nhà, trồng trong nhà kính và bãi đất trống
Để thành công khi trồng bắp cải, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc. Họ bắt đầu với việc chọn một loại giống, sau đó họ chuẩn bị đất, duy trì công nghệ xử lý vật liệu trồng. Cần phải gieo hạt trong đất đã bão hòa các nguyên tố vi lượng hữu ích. Gieo hạt thôi là chưa đủ mà bạn nên chăm sóc cây con để tránh bị sâu bệnh và bào tử nấm gây hại. Để làm được điều này, việc phun thuốc bằng các chế phẩm sinh học, hóa học, các biện pháp dân gian được thực hiện đúng thời vụ, bón phân từng vụ để đạt năng suất cao.
Tùy thuộc vào các điều kiện ban đầu, có thể đạt được thành công trong việc trồng cây giống bắp cải:
- lựa chọn đúng giống;
- chuẩn bị hạt giống để gieo;
- chuẩn bị đất trồng đủ tiêu chuẩn;
- tuân thủ ngày hạ cánh chính xác;
- chăm sóc cây con và trồng trọt.
Có rất nhiều loại cải trong vườn. Nhưng nhiều người thích bắp cải trắng, bắp cải đỏ và súp lơ trắng ít phổ biến hơn. Bắc Kinh, su hào, bông cải xanh và cải Brussels cũng được trồng. Mỗi loài có nhiều loại và nhiều giống lai khác nhau.
Các giống được chọn phù hợp với các mục tiêu được theo đuổi khi trồng một loại cây trồng. Đối với các loại salad mùa hè, các loại giống sớm là thích hợp, sẽ chín trong vòng 40-50 ngày sau khi gieo hạt. Chúng bao gồm giống Skorospelka hoặc các giống lai F1 cực sớm: Parel, Start và Express.
Để bảo tồn và tiêu thụ tươi, các giống và giống lai trung bình và giữa vụ là thích hợp, chẳng hạn như Slava, Podarok, Amager, Megaton, Snow White. Để lên men và bảo quản mùa đông, họ chọn Moscow late, Kolobok, Kharkovskaya Winter, Belorusskaya và nhiều nơi khác.
Hạt giống được chuẩn bị để gieo như sau:
- 1. Chọn những con đầy đủ nhất, to, có đường kính ít nhất hai cm, hạ trong dung dịch muối 3%, chọn những mẫu đã lắng xuống đáy, rửa lại bằng nước sạch ấm và lau khô.
- 2. Để khử trùng, hạt giống được đặt trong phích nước nóng trong 30 phút, sau đó ngâm trong nước sạch lạnh và hơi khô lại.
- 3. Bạn có thể xử lý hạt bằng Phytosporin, sau khi nghiên cứu hướng dẫn trên bao bì.
- 4. Năng lượng của sự tăng trưởng được tăng lên bởi một giải pháp của các nguyên tố vi lượng. Lời khuyên có nghĩa là "Epin" hoặc "Lý tưởng", có những người khác. Một loại tro củi thông thường cũng không kém phần hiệu quả.
Không thể xử lý các nguyên liệu thô có màu sáng hoặc được tráng phủ vì chúng đã sẵn sàng để sử dụng.
Đất cho cây con nên được lưu trữ vào mùa thu. Chẳng hạn, sau khi gom đất vào các thùng chứa, trong xô, đất sẽ được đóng băng dưới một mái che để mưa hoặc nước tan chảy không rơi vào nó. Nếu không có khả năng làm đất thì có thể chuẩn bị vào mùa xuân nhưng hỗn hợp đất cần có dinh dưỡng, nếu không cây sẽ sinh trưởng kém. Để làm điều này, lấy cát hoặc sỏi, cỏ hoặc đất vườn, than bùn, mùn thành các phần bằng nhau và trộn. Nên khử trùng nền trồng để ngăn ngừa cây con bị nhiễm bệnh và vi khuẩn, nấm hình thành.
Hỗn hợp đất cũng được chuẩn bị từ mùn cưa trụng sơ với nước sôi, cát sông, phân trộn giá thể theo tỷ lệ 1: 1: 2. Một ít tro gỗ sẽ không cản trở sự phát triển của thực vật, mà ngược lại, sẽ cải thiện thành phần của đất với các yếu tố vi mô và vĩ mô, giúp ngăn chặn sự xuất hiện của chân đen.
Bạn không nên lấy đất vườn từ những khu vực đã trồng củ cải, củ cải hoặc bắp cải, nghĩa là cần tuân thủ luân canh cây trồng. Trong đất như vậy, các tác nhân gây bệnh nhiễm trùng đặc trưng của bắp cải vẫn còn. Nguyên liệu không phù hợp ngay cả sau cà chua.
Việc bổ sung agroperlite sẽ làm lỏng giá thể, và khi đất được làm ẩm, nó sẽ hấp thụ độ ẩm dư thừa và phân phối nước giữa các cây con. Đá trân châu được thêm vào sau quy trình nung và hấp.
Những người làm vườn có kinh nghiệm sàng lọc đất để giun đất không xâm nhập vào bầu cây con, vì trong không gian hạn chế, chúng gây hại cho cây trồng đã nảy mầm.
Việc chuẩn bị đất cũng bao gồm việc xử lý chống lại bệnh tật và sâu bệnh.
Cấy đất mở
- Một tuần trước khi dự kiến cấy ghép vào bãi đất trống, tất cả các cửa sổ và cửa ra vào đều được mở trong nhà kính. Điều này là cần thiết để cây con quen với không khí trong lành và cứng cáp hơn. Đồng thời tiến hành cho ăn lần cuối.
- Thường tiến hành ghép sau khi cây con được 60-70 ngày tuổi.
- Cây con trong nhà kính được tưới nước. Đồng thời, các lỗ được chuẩn bị trong khu vườn ngoài trời. Giếng cũng bị đổ.
- Mỗi cây cẩn thận được loại bỏ khỏi mặt đất với tất cả các rễ và chuyển đến các lỗ trong vườn. Khoảng cách giữa các bắp cải nên là 30 - 40 cm, giữa các hàng - 50 - 60 cm.
- Không nên chôn cây quá sâu. Đất nên giấu rễ cho đến khi những chiếc lá đầu tiên.
- Thực vật được rải đầy tro bay.
Chuẩn bị vật liệu trồng
Hạt giống bắp cải Bắc Kinh được thu hái bằng tay hoặc những hạt chưa được nhà sản xuất xử lý được ngâm trong dung dịch thuốc tím 1% trong nửa giờ. Các chế phẩm sinh học "Fitosporin-M", "Baktofit" cũng được sử dụng như một chất lỏng khử trùng để xử lý trước khi gieo hạt đối với vật liệu trồng trọt. Dung dịch được chuẩn bị theo hướng dẫn đính kèm cho sản phẩm đã chọn.
Ngay trước khi trồng vào chậu hoặc trong nhà kính, chất trồng của bắp cải Bắc Kinh được ngâm 12 giờ trong bình kích thích sinh trưởng. Phương tiện phổ biến - "Epin", "Zircon".
Văn hóa thông tin
Bắp cải là loại rau đại diện cho họ Cải. Nền văn hóa đã được biết đến từ thời cổ đại. Nhà máy được trồng hai năm một lần. Trong năm đầu tiên, nó tạo thành một đầu bắp cải to và khỏe. Đầu của bắp cải thực chất là một chồi nằm ở đầu thân. Thân cây mạnh mẽ và bền bỉ. Đường kính của nó khoảng 3-7 cm, được dùng làm thực phẩm. Một đầu của bắp cải bao gồm các lá trên và dưới. Các phiến lá có tính đàn hồi, to. Tùy theo giống mà đầu (tên gọi khác của đầu) có thể nặng từ 1 đến 8,5kg.
Sang năm thứ 2 cây mọc dài, thân mảnh. Nó được rải đầy các cành. Cành có hoa màu vàng hoặc kem. Quả bắp cải mọc ở dạng quả có chứa hạt.
Lời chứng thực
Mikhail, Stary Oskol
Tôi đánh lừa Bắc Kinh của mình để nó không bắn. Tôi gieo hạt trong viên than bùn vào đầu tháng 4 (từ ngày 5 đến ngày 10). Khi chồi xuất hiện, tôi đóng chúng sau 18-00 bằng hộp các tông. Sau khi cấy vào nhà kính, tôi lặp lại quy trình đóng, đóng các gờ bằng spunbond đen.
Nadezhda, vùng Leningrad
Mùa hè nóng nực, tôi phải cứu bắp cải khỏi bọ chét. Rắc nó với một dung dịch mạnh mẽ của ớt đen và đỏ. Xà phòng lỏng đã được thêm vào để tạo độ kết dính. Tôi sẽ không nói rằng hiệu quả là 100%, nhưng hầu hết bọ chét đều mắc kẹt.
Natalia, vùng Moscow
Mùa trước tôi đã trồng một giống lai Monaco. Anh ấy đã thể hiện mình một cách hoàn hảo. Không có bắn súng, những đầu bắp cải vẫn kiên cường, to lớn, nặng tới 2 kg. Trồng vào mùa xuân và nửa cuối mùa hè. Cả hai vụ thu hoạch đều rất xuất sắc. Tỉ lệ nảy mầm của con lai là 100%.
