Ngô ngọt sớm: gieo trồng, bón phân, chăm sóc

Đánh giá của tác giả

Các tác giả của bài báo

Yakov Pavlovich

Giáo sư, Trưởng Bộ môn Trồng rau

Các bài báo đã viết

153

Ngô như một loại cây rau được chia thành hạt và ngọt (đường). Các giống ngũ cốc được sử dụng để sản xuất bột ngô và ngũ cốc, rượu, thức ăn gia súc (thức ăn cho gia súc). Ngô ngọt là một loại rau phổ biến được tiêu thụ tươi, luộc hoặc nướng, cũng như đông lạnh và bảo quản. Một loại đặc biệt (khác với loại ngọt, nổ) được sử dụng để làm bỏng ngô. Cùng với sự thành công của việc lai tạo và sự xuất hiện của các giống lai rất sớm, sự phổ biến của ngô ngọt ngày càng tăng trong những người làm vườn ở dải Trung tâm, Urals và Siberia.

Đặc điểm sinh học

Nó là ngô ngọt, một cây thân thảo hàng năm cao (đến 3 m) với bộ rễ phát triển tốt. Thân của loại cây này có thể có đường kính lên đến 7 cm. Hoa cái của ngô ngọt được thu hái trên lõi ngô, hoa đực tập hợp thành chùy. Quả là một loại quả hình tròn hoặc hạt caryopsis. Nó có thể có một màu khác, tùy thuộc vào giống. Các giống được trồng phổ biến nhất là có tai vàng.

Nó khác với ngô ngọt làm thức ăn gia súc ở các lá mỏng manh hơn và chiều cao thấp hơn. Tai phát triển nhanh hơn trên đó. Có thể bắt đầu ra hoa khi cây đạt chiều cao 20-25 cm.

Thành phần sinh hóa của hạt ngô ngọt

Ngô ngọt được coi là một loại cây trồng rau, không giống như các đại diện làm thức ăn gia súc khác của họ này. Hạt ngô đường về hàm lượng phức hợp các chất khoáng và vitamin, mùi vị và chất lượng dinh dưỡng, chiếm vị trí hàng đầu trong các loại rau khác. Hạt có độ chín trung bình như sáp sữa chứa chất khô - 31,2%, carbohydrate - 24%, dextrin - 10%, cũng như protein - 3,7%. Protein chứa các axit cần thiết cho cơ thể con người - lysine và tryptophan.

Ngoài ra, hạt còn chứa các vitamin như B6, PP, B1, B2, B3, C, K, pantothenic và niacin, biotin và choline. Các giống hạt màu vàng có khả năng dự trữ vitamin E và caroten. Xét về giá trị dinh dưỡng, hạt ngô ngọt không thua kém hạt đỗ xanh: chứa 4% chất đạm, 12-14% tinh bột, 5-8% chất đường, 1,2% chất béo. Hạt ngô đường khác với hạt làm thức ăn gia súc có cấu trúc nhăn nheo và thủy tinh, nguyên nhân là do hàm lượng polysaccharid và đường tăng lên.

Lợi ích ngày càng tăng

Trên đây là mô tả chi tiết về ngô ngọt. Vì vậy, cây cao, với bộ rễ phát triển. Tất nhiên, với khí hậu Nga, để có được mùa màng bội thu, cây trồng cận nhiệt đới này sẽ cần phải lưu ý một số điều. Tuy nhiên, thời gian bỏ ra chắc chắn sẽ được đền đáp gấp trăm lần. Trong số các loại cây có lợi nhất cho sức khỏe của cây nông nghiệp, ngô chiếm một trong những vị trí đầu tiên. Trái cây của nó chứa một phần ba tất cả các nguyên tố vi lượng cần thiết cho một người. Ngoài ra, hạt ngô rất giàu tất cả các loại vitamin và các chất hữu ích khác. Chúng chứa các loại quả của cây này và một lượng lớn đường. Do đó tên của nhóm.

Những lợi ích

Lợi thế rõ ràng trong việc trồng ngô ngọt là giá trị dinh dưỡng của nó.Những hạt ngũ cốc ngon ngọt chính là thứ mà cơ thể con người cần vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Và giá trị dinh dưỡng tổng thể cao hơn một bậc so với các giống ngô khác, điều này làm cho nó có lợi hơn về mặt tiêu thụ. Sự tích tụ của đường cũng phân biệt nó một cách thuận lợi.

Bạn có thể ăn cả lõi tươi và nấu chín: luộc, nướng, đông lạnh, đóng hộp. Là một thành phần dinh dưỡng hữu ích, ngô đường đơn giản là không thể thay thế.

Hầu hết các giống ngô ngọt là giống lai. Điều này có nghĩa là chúng đã tăng khả năng chống lại nhiều loại bệnh, cả nấm và vi khuẩn. Ngoài ra, chúng ít kỳ lạ hơn đối với loại đất, cho phép trồng trọt trên bất kỳ trang web nào.

Các giống phổ biến nhất

Tất nhiên, một người làm vườn quyết định bắt đầu trồng loại cây tuyệt vời này, trước hết, nên tham gia vào việc mua hạt giống. Có nhiều loại ngô ngọt. Trong điều kiện của Nga, trong hầu hết các trường hợp, các giống chín sớm được trồng. Ngô bình thường trong khí hậu của chúng tôi chỉ đơn giản là không có thời gian để chín. Các giống phổ biến nhất trong số những người làm vườn ở Nga là:

• Đường Kuban;
• Thần F1;
• Người sành ăn;
• Dobrynya.

Tinh bột ngô

Chủ yếu được trồng ở Nam Mỹ và nam Bắc Mỹ. Cây cao (trên 2 m) và tạo ra bắp cải dài (khoảng 30 cm) với phần đầu mỏng của bắp cải. Các hạt có mặt trên lồi, bề mặt mờ mịn và hình dạng tròn. Nội nhũ có đặc điểm là hàm lượng tinh bột cao, bở và bột. Hạt chứa khoảng 12% protein, 5% chất béo và hơn 80% tinh bột, do đó nó được sử dụng chủ yếu để lấy rượu và tinh bột.

Ngô tinh bột được bảo quản kém sau khi thu hoạch và thường bị nhiều bệnh khác nhau, vì thực tế nó không có lớp vỏ bên ngoài.

Các giống nổi tiếng của thể loại này:

• Mays Concho... Nó thuộc về các giống chín sớm và có lịch sử cổ đại, kể từ khi nó được trồng bởi những người da đỏ từ Bắc Mỹ. Chồi mọc dài đến 2 m, và lõi - từ 20 đến 35 cm. Hạt có màu nâu vàng, sờ vào thấy mềm, to và hơi tròn. Ngô thích hợp để luộc và chế biến thành bột.
• Thompson Prolific... Một giống năng suất cao chín muộn rất phổ biến ở Mỹ, nơi nó được trồng ở hầu hết các trang trại. Cây phát triển với kích thước khổng lồ - cao tới 3,2 m, trên đó có 2-4 chiếc tai được thắt lại, dài tới 42 cm và có dạng hình trụ. Hạt to (gấp 2 lần so với các giống khác), dẹt và có màu trắng. Ngô này được luộc, thậm chí là chiên. Trong công nghiệp, bột mì chất lượng cao và thức ăn cho gia súc, gia cầm được lấy từ nó.

lớp Mays Concho

Thompson Giống cây sung mãn

Ngô Dobrynya

Ưu điểm của giống này bao gồm, trước hết là kích thước lõi ngô rất lớn. Một con Dobrynya lai sớm có thể phát triển chiều cao lên tới 170 cm. Bạn có thể chọn giống này để trồng, kể cả những cư dân mùa hè có đất trên trang web không tốt lắm. Dobrynya hybrid hoàn toàn không phụ thuộc vào thành phần của đất. Ngoài ra, ngô ngọt sớm này hoàn toàn không sợ các bệnh thông thường như khảm, gỉ. Tai của giống này chín vào ngày thứ 70 sau khi trồng. Không giống như nhiều giống lai khác, chúng có thể được thu hoạch không chỉ trong giai đoạn sữa chín mà còn được phơi khô.

Các giống ngô ngọt và ngô ngọt lai tạo từ hạt

Có một số lượng lớn các giống ngô ngọt, nhưng phổ biến nhất, cho rễ tốt ở Ukraine, Nga, Belarus, là một số.

Bonduelle

Khi nói về giống ngô ngọt, nhiều người tiêu dùng nghĩ ngay đến Bonduelle, một loại rau đường thơm ngon, bổ dưỡng.Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng cái tên này là tên của một công ty sản xuất ngô đóng hộp chứ không phải là một trong những giống cây trồng. Các công suất trung tâm của thương hiệu Bonduelle-Kuban tập trung ở Lãnh thổ Krasnodar, thuộc Liên bang Nga. Đối với thực phẩm đóng hộp mà người tiêu dùng yêu thích, công ty sử dụng giống ngô Spirit và Bonus, được trồng ở các khu vực phía nam của bang.

Dobrynya

Dobrynya là một thành viên lai giữa các giống sớm, có thể hài lòng với thu hoạch 2,5 tháng sau khi gieo. Cây có chiều cao trung bình, đạt chiều cao 1,7m, trong khi đầu bắp cải bắt đầu hình thành ở chiều cao 70 cm. Quả Dobrynya to, mọng nước, gồm 16-18 hàng hạt, tỷ lệ hạt tăng sacaroza. Lõi ngô chịu được đông lạnh một cách hoàn hảo và không bị mất giá trị dinh dưỡng. Loại cây này nổi bật bởi cách trồng không kỳ công, khả năng chống chịu bệnh tật cao, khả năng sinh trưởng và kết trái trên hầu hết các loại đất.

Người sành ăn

Gourmet là giống chín sớm, thời gian chín thay đổi từ 70 đến 75 ngày. Ưu điểm chính của giống là khả năng kháng bệnh và ký sinh trùng tốt, cũng như cho năng suất cao. Cây cao tới 1,8 m, tạo thành những quả lớn hình trụ dài 22 cm, gồm 18 - 22 hàng hạt. Quả nặng 180–50 g, có vị ngọt và rất ngon. Ngô của giống này được thu hoạch khi chín màu trắng đục. Được sử dụng để đóng hộp, đông lạnh, nấu các món ăn khác nhau.

Video: người sành ngô

Megaton F1

Megaton F1 là một giống siêu ngọt có thời gian chín giữa 85–95 ngày. Cây có chiều cao ấn tượng, có lõi dài tới 25 cm chín trên thân, quả có màu vàng, vị rất ngọt và thanh. Ưu điểm của Megaton là năng suất cao, không khéo léo trong canh tác, chống chịu được các bệnh như khảm ngô, bệnh giun sán, nấm fusarium. Nó được sử dụng như một sản phẩm cho thị trường tươi sống hoặc bảo quản.

Video: ngô megaton f1

Bài hát buổi sáng F1

Phép lai F1 - một phép lai chín sớm, không đặc sắc trong trồng trọt, cho quả đầu tiên trong 70-74 ngày. Môi trường nuôi cấy có thể đạt chiều cao tới 1,5 m. Tai hình trụ, dài - khoảng 17 cm, nặng 190–210 g, và bao gồm 12–14 hàng hạt. Các hạt được đặc trưng bởi hương vị tuyệt vời, có cấu trúc ngon ngọt, mềm mại và tinh tế. Loại này được khuyến khích để bảo quản hoặc dùng để luộc.

Arkon F1

Arkon F1 là giống ngô lai siêu ngọt, ưu điểm nổi bật là khả năng chống chịu cao với điều kiện thời tiết, rất quan trọng cho việc gieo trồng đầu xuân. Cấy chín sớm, 68–70 ngày sau khi trồng. Trong quá trình sinh trưởng trên thân cây cao từ 1,7–1,8 m, 2 tai đầy đặn chín bằng công nghệ nông nghiệp chất lượng cao. Quả dài 22–25 cm, phủ dày một lớp lá màu xanh đậm, đàn hồi. Hạt Arkona được sử dụng tươi hoặc làm nguyên liệu thô để sản xuất đồ hộp đóng hộp.

Video: hòm ngô F1

Vàng sớm

Cây vàng sớm - chín sớm. Những quả đầu tiên có thể được thu hoạch trong vòng 85–90 ngày sau khi gieo. Giống lai có đặc điểm là sức sống thấp và khả năng kháng nấm bệnh tuyệt vời. Trên thân thấp, hình thành các lõi nhỏ dài khoảng 19 cm, nặng 200 g, đặc trưng bởi hương vị dễ chịu: màu vàng đậm, mọng nước, hạt ngọt, mềm, tan. Tai của cây trồng là nơi lý tưởng để bảo tồn. Có thể được sử dụng để đông lạnh.

Vega F1

Vega là một đại diện siêu ngọt, chín sớm của tuyển chọn Ukraina.Thời vụ sinh trưởng của cây là 70–75 ngày. Trong quá trình chín, hai quả chính thức có kích thước trung bình được hình thành trên thân - 22–25 cm, với 18–20 hàng hạt. Tai được đặc trưng bởi hàm lượng đường cao và hương vị dễ chịu, ngọt ngào, tinh tế. Trong số các ưu điểm chính của giống lai là: thời gian chín nhanh, năng suất cao, chi phí thấp và dễ trồng. Trong hầu hết các trường hợp, Vega được bán tươi trên thị trường. Tuy nhiên, nó có khả năng đóng băng tốt và thích hợp để làm chất bảo quản.

Baron F1

Baron thuộc giống lai siêu sớm, siêu ngọt, chín sau trồng 61–67 ngày. Giống cấy có thân to, cứng cáp, cao 1,8–1,9 m, trên đó có hai tai hình thành dài 20–22 cm, trọng lượng 300–350 g, giống lai siêu ngọt, hàm lượng đường trung bình từ 15–16%. .

Quả của cây to, đặc, hạt có màu vàng sậm, đây được coi là đặc điểm nổi bật của giống. Baron có khả năng chống trú, kháng các bệnh do virus và nấm cao. Quả được sử dụng tươi để đông lạnh hoặc bảo quản.

Tinh thần

Spirit là một giống giữa mùa được phân biệt bởi sự hiện diện của trái cây mềm, mọng nước và rất ngọt. Đầu của bắp cải chín 90–100 ngày sau khi trồng. Ưu điểm chính của Spirit là hàm lượng polysaccharid cao trong ngũ cốc. Cây có thể cao tới 2,1 m, kích thước quả 22 cm, hạt bắp to, mọng nước, bùi trong cấu trúc, ngọt, mềm, màu vàng óng. Giống lai này có khả năng chống lại các bệnh do vi rút và nấm, cũng như bệnh thối nhũn. Nó được sử dụng đun sôi hoặc để đóng hộp.

Video: ngô linh

Mật hoa băng

Mật hoa băng là một trong những loại ngọt ngào nhất. Thuộc loại cây có thời gian chín muộn, cho quả đầu tiên sau 130-140 ngày. Chiều cao của cây bắp cải đạt 1,8m và chiều dài của đầu bắp cải là 20–25 cm, vị của quả ngọt, mọng nước và có độ đặc.

Quan trọng! Để giữ được lượng đường trong trái cây, các chuyên gia khuyên nên trồng cây Mật hoa đá cách xa các giống cây khác để tránh thụ phấn chéo.

Đáng ngạc nhiên là do hàm lượng polysaccharid cao trong ngũ cốc, chúng được phép tiêu thụ thô. Ngô của giống này đứng đầu bảng xếp hạng các giống về năng suất.

Sundance

Sundance là một giống phát triển thấp, bắt đầu chín từ 70–90 ngày sau khi trồng. Mỗi bụi mọc đến hai đầu bắp cải, dài không quá 20 cm, đường kính 5,5 cm, quả của cây là đầu bắp cải, có hạt thon dài màu vàng tươi, có vị đường rất dễ chịu.

Bạn có biết không? Ngô ngọt chỉ thực sự là ngô ngọt khi còn tươi. Đã 6 giờ sau khi thu hái, nó mất gần một nửa phần trăm độ ngọt, vì đường chuyển hóa thành tinh bột.

Loại ngô này được sử dụng để chế biến đồ hộp hoặc nấu ăn.

Chuẩn bị hạt giống

Vì vậy, đã chọn được giống ngô đường, mua giống trồng. Tiếp theo, bạn cần bắt đầu chuẩn bị hạt giống. Về nguyên tắc, chúng có thể được trồng ngay lập tức xuống đất. Tuy nhiên, nguyên liệu chuẩn bị sẽ tăng nhanh hơn và bản thân ngô sẽ phát triển khỏe mạnh và năng suất cao hơn nhiều trong tương lai. Các biện pháp chuẩn bị trước khi gieo sạ như sau:

• Hạt giống được trải trên một tờ giấy thành một lớp đều và đặt ở nơi có nắng trong 5 ngày.
• Vật liệu nung nóng được ngâm trong một ngày trong dung dịch ấm của thuốc tím (yếu) hoặc chất kích thích sinh trưởng.

Hạt giống được chuẩn bị theo cách này sẽ nảy mầm nhanh hơn vài ngày.

Chuẩn bị hạt giống

Số lượng hạt giống để gieo trồng được tính theo mức tiêu thụ: khoảng 200 g hạt giống trên 1 ha đất. Chuẩn bị hạt giống bảo quản bao gồm các công đoạn sau:

1. Kiểm tra hạt nảy mầm.Hạt nên được ngâm trong dung dịch nước muối (95 ml. Nước và 5 g muối): chỉ những hạt chìm xuống đáy mới thích hợp để trồng;
2. Xử lý ngũ cốc bằng các chất ngăn ngừa sự phát triển của nhiễm vi khuẩn và nấm: dung dịch thuốc tím (thuốc tím) hoặc hydro peroxit 3%, đặt hạt trong 5 phút.

Trồng ở đâu?

Một vụ ngô tốt chỉ có thể được thu hoạch nếu nó được cung cấp đủ ánh sáng mặt trời trong suốt mùa vụ. Do đó, nên đặt loại cây này ở phía nam hoặc tây nam của ngôi nhà, hoặc trên một khu vực bằng phẳng, miễn là không có cây lớn gần đó. Sẽ rất tốt nếu có một số loại chướng ngại vật (tòa nhà, bụi rậm, v.v.) ở phía mà từ đó những cơn gió thịnh hành thổi trong một khu vực nhất định. Ngô ngọt là loại cây thân cao, chỉ cần gió thổi là có thể làm gãy hoặc “cuốn nó lại”.

Trong hầu hết các trường hợp, người dân mùa hè đặt ngô dọc theo hàng rào hoặc cạnh sân thượng. Nếu muốn, văn hóa này cũng có thể được sử dụng như một yếu tố của thiết kế cảnh quan. Ví dụ, có thể dễ dàng tạo hàng rào tạm thời cho nó khi khoanh vùng một địa điểm.

Ngô răng

Nó phổ biến nhất trên khắp nước Nga. Nó có thể được trồng ở các khu vực ngoại ô để nấu ăn hoặc làm đông lạnh. Trong công nghiệp, ngũ cốc, bột mì, rượu và thậm chí cả thức ăn ủ chua cho gia súc đều được làm từ ngũ cốc.

Loại ngô này được phân biệt bởi hạt to, phẳng và hơi dài. Ở giữa và trên cùng của hạt, nội nhũ nhất quán lỏng lẻo và có nhiều hạt. Khi hạt chín, trên đầu hạt xuất hiện một vết lõm. Nó chứa tới 75% tinh bột, lên đến 5% chất béo thực vật và lên đến 10% protein, được phân biệt bởi độ thủy tinh cao và hàm lượng bột tối thiểu.

Cây mọc cao - dài khoảng 2 m, không mọc bụi và cho năng suất tuyệt vời - 150 c / ha khi trồng vào đầu mùa xuân. Cần lưu ý rằng nhiều giống trong loại này là cây trồng muộn vừa.

Dưới đây là những đại diện phổ biến nhất:

• Ruby Garnet... Giống trung bình muộn của các nhà lai tạo Nga. Nó phát triển lên đến 2,4 m. Cob có hình trụ, lớn và dài (khoảng 30 cm). Các hạt lớn và hơi giống răng ngựa. Chúng có màu đỏ hồng ngọc. Trong công nghiệp, bột và ngũ cốc được sản xuất từ ​​ngô như vậy.
• Ngô đỏ... Đề cập đến cây trung bình muộn - mùa sinh trưởng kéo dài 90-100 ngày. Giống cây này rất hữu ích trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch và ung thư, đồng thời cũng bình thường hóa huyết áp và lượng đường, do đó nó đặc biệt hữu ích cho bệnh đái tháo đường.
• Người khổng lồ Ấn Độ... Một giống chín muộn mọc ở Ấn Độ. Mùa sinh trưởng kéo dài đến 125 ngày. Ngô được gọi là "khổng lồ" là có lý do, vì nó cao tới 2,7 m và cho 3-4 tai. Chúng phát triển lên đến 40 cm và có hình trụ. Hạt to, hình dạng dẹt và có nhiều màu sắc đa dạng (trắng, vàng, cam, tím, hoa cà, đen). Loại này rất thích hợp để tiêu thụ khi luộc vì nó chứa hơn 30% đường. Trong sản xuất, nó được chế biến thành ngũ cốc, bột mì, thức ăn gia súc cho gia cầm và động vật.
• Ngọc xanh... Giống giữa muộn được phát triển ở Bắc Mỹ. Nó chín sau khi trồng 4 tháng. Cây cao tới 2,4 m, tai dài khoảng 17 cm, hình chóp tròn. Hạt lớn và dẹt có màu xanh hồng, phủ những đốm nhỏ màu trắng. Bắp luộc rất ngon và khác thường. Nó có tác dụng phòng chống các bệnh nghiêm trọng (tim mạch, ung thư, đái tháo đường), vì nó chứa một lượng lớn anthocyanin.

Giống lựu ruby

Giống ngô đỏ

nhiều người khổng lồ Ấn Độ

màu xanh ngọc bích

Người tiền nhiệm tốt nhất

Ngô ngọt có thể được trồng sau hầu hết các loại cây vườn khác đã được bón phân. Các tiền chất tốt nhất cho loại cây này là khoai tây, bắp cải và đậu Hà Lan. Không nên gieo vụ này sau vụ kê. Thực tế là những cây này có thể bị ảnh hưởng bởi cùng một loại sâu bệnh - sâu bướm hại ngô. Cũng không nên trồng cây này sau hoặc cạnh củ cải đường.

Rất thường xuyên, ngô được đặt bên cạnh dưa chuột và sau đó được đánh dọc theo thân và cành của nó. Bạn có thể trồng cây này bên cạnh bí ngô. Tuy nhiên, thân cây ngô không nên thích nghi với sự xập xệ của cây trồng này. Quả bí quá nặng.

Đổ bộ

Ngô ưa đất màu mỡ, tơi xốp, có hàm lượng ôxy cao và độ chua thấp. Hầu hết các giống ngọt đều yêu cầu độ ẩm vừa phải, nhưng trong trường hợp này nhiều hơn một chút sẽ tốt hơn là ít hơn. Vào mùa thu, sau khi vụ trước đã ra khỏi vườn, hoặc vào mùa xuân, trước khi trồng một thời gian ngắn cần cày sâu diện tích, bón lót đầy đủ các loại phân khoáng và hữu cơ.

Trước khi gieo trồng, bạn cần chuẩn bị hạt giống để chúng nảy mầm tốt. Trước khi trồng 5 - 6 ngày cần ngâm trong dung dịch thuốc tím từ 8 - 10 giờ. Ngoài ra, bạn có thể xử lý hạt bằng phương pháp thủy nhiệt: đun nước đến 50 độ, cho hạt vào ngâm trong 1-2 phút, sau đó chuyển sang nước lạnh, sau đó lại cho vào nước nóng, luân phiên trong 20 phút.

Nhớ kiểm tra độ nảy mầm của hạt bằng cách đặt chúng vào dung dịch nước muối mạnh trong 10-15 phút. Vứt bỏ những thứ mọc lên mà không hối tiếc - chúng sẽ không cho một mùa màng bội thu. Nhưng những loại đã lắng dưới đáy thì phải rửa lại dưới vòi nước và lau khô trước khi trồng.

Đối với các giống ngọt, thời điểm tốt nhất để trồng là giữa tháng Năm. Tại sao? Nhiệt độ đất đã đạt đến 12-13 độ C mong muốn, có nghĩa là hạt giống sẽ nhanh chóng phát triển.

Đánh các lỗ có kích thước từ 30 đến 60 cm trên luống vườn, làm ẩm chúng và đặt hạt sâu 5-6 cm, sau đó tưới nước lại. Đặt 2-3 hạt vào mỗi lỗ để đảm bảo hạt nảy mầm tốt nhất. Nếu tất cả các chồi đã nở, thì chỉ cần loại bỏ những chồi yếu nhất khỏi vườn.

Một điểm cộng lớn của các giống ngọt là có thể trồng trọt trong vài năm ở cùng một nơi, tức là không có quy tắc khắc nghiệt nào đối với luân canh cây trồng truyền thống, khi cây trồng phải được chuyển đến nơi mới hàng năm.

Đất nên là gì

Một trong những đặc điểm của ngô là không ảnh hưởng đến thành phần của đất. Cây này sẽ cảm thấy tốt cả trên đất podzolic, và đất đen hoặc thậm chí than bùn. Tuy nhiên, tốt nhất nên trồng cây này ở nơi đất nhẹ, thấm nước và không khí tốt, có độ chua từ 6-7 pH. Khu vực đào ngô nên càng sâu càng tốt. Rốt cuộc, rễ của cây này có khả năng đi sâu xuống 1,5-2 m.

Trước khi trồng vào luống nên bón lót phân hữu cơ (phân hoai mục, mùn) và một số loại phân khoáng lân (ví dụ: Supe lân với tỷ lệ 10 g / m2).

Đặc điểm của ngô ngọt và sự khác biệt so với các loại khác

Ngô ngọt là cây thân thảo hàng năm, cao tới 3 m, thân dày trung bình, đường kính đến 8 cm, hoa cái thu hái trên lõi ngô, hoa đực giống cái. hình chùy có lông tơ.

Màu sắc của hạt thay đổi từ vàng nhạt đến vàng, tùy thuộc vào giống. Lõi ngô rất ngọt, nhiều đường sucrose và ít tinh bột. Chúng được sử dụng luộc, sống và đóng hộp.

Ngoài các loại đường, các loại như:

1. Bùng nổ... Nó khác với đường ở chỗ có hàm lượng protein, chất béo và tinh bột cao.Nó được sử dụng để sản xuất bỏng ngô, ngũ cốc, mảnh. Việc nuôi cấy tạo thành một số lượng lớn lõi ngô với các hạt nhỏ trong một lớp vỏ dày đặc.
2. Hình răng... Nó được trồng để lấy ngũ cốc từ đó sản xuất bột, ngũ cốc, rượu và thức ăn cho động vật nông nghiệp. Tất cả các giống ngô nếp đều được phân loại là chín giữa đến chín muộn. Trong quá trình chín, một chỗ lõm nhỏ hình thành trong hạt, đó là lý do tại sao cây có tên như vậy.
3. Siliceous... Loại cây này được trồng để lấy bột, ngũ cốc, ngô và mảnh. Hạt lồi có vỏ bóng và đặc. Tai rất giàu tinh bột và protein.
4. Nghiêm nghị... Môi trường được nuôi cấy đặc biệt để thu được khối lượng xanh, được sử dụng làm thức ăn cho động vật và chim. Thức ăn ủ chua, bột, tinh bột, rượu, gluten, dầu được chế biến từ các loại thức ăn gia súc. Các loại ngũ cốc khá cứng và không có vị, nhưng chúng rất tốt cho thực phẩm.

Sự thật thú vị. Lõi ngô đã mất một nửa độ ngọt trong vòng sáu giờ sau khi hái.

Trong ảnh, ngô ngọt giống Mây Trắng.

Kết cấu

Bảng thành phần hóa học ngô ngọt thô.

KBZHU

Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm trên 100 g:

• hàm lượng calo - 86 kcal;
• protein - 3,27 g;
• chất béo - 1,35 g;
• carbohydrate - 16,7 g;
• chất xơ - 2 g;
• nước - 76,05 g;
• tro - 0,62 g;
• tinh bột - 5,7 g;
• saccharid tan trong nước - 6,26 g;
• glucoza - 3,43 g;
• fructose - 1,94 g;
• sacaroza - 0,89 g

Bắp ngô rất giàu axit amin thiết yếu và thiết yếu, axit béo bão hòa và không bão hòa.

Lợi và hại

Ăn ngô ngọt thường xuyên mang lại những lợi ích thiết thực cho cơ thể, thể hiện ở:

• bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
• đào thải cholesterol dư thừa;
• hạ mức đường huyết;
• tăng cường khả năng miễn dịch;
• bình thường hóa mức độ nội tiết tố;
• giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và ung thư;
• bình thường hóa nước và cân bằng điện giải;
• tăng cường xương và mô cơ;
• tăng nồng độ hemoglobin;
• trẻ hóa chung của cơ thể;
• cải thiện nhu động ruột;
• làm sạch mạch máu;
• tiêu trừ ứ trệ đường mật.

tài liệu tham khảo... Bắp ngô không tích tụ hóa chất xử lý ruộng. Do đó, chúng có thể được tiêu thụ ngay cả khi ở dạng thô.

Các bác sĩ khuyên những người bị bệnh dạ dày, béo phì không nên mang ngô đi xa.

Trong những tháng đầu tiên cho con bú, nên tránh ăn ngô, vì sản phẩm này có thể gây đau bụng và sinh nhiều khí ở trẻ.

Cách gieo hạt

Họ bắt đầu trồng ngô vào giữa đầu tháng 5, tức là vào thời điểm đất ấm lên đến nhiệt độ ít nhất là 10 gam. Thời điểm gieo hạt nên được chọn có tính đến thực tế là giống lúa này không chịu được sương giá ban đêm. Ngô đường được trồng thành hàng. Khoảng cách giữa các bụi cây nên là 25-35 cm, còn lại 60-70 cm khoảng trống giữa các hàng.

Hạt ngô ngọt vùi xuống đất khoảng 5-6 cm, không được đặt quá sát mặt đất. Thực tế là hạt ngô là một trong những món ngon yêu thích của nhiều loài chim. Tất nhiên, sau khi trồng, trang web cần được tưới nước bổ sung.

Thu hoạch và bảo quản

Quá trình chín của ngô ngọt cho người tiêu dùng xảy ra khoảng 25 ngày sau khi hình thành các sợi nhụy trên lõi ngô. Đối với Middle Lane, đây là nửa cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9. Nó là mong muốn có được vụ thu hoạch trước khi sương giá. Tai được loại bỏ một cách chọn lọc, cẩn thận bẻ ra ở gốc.

HẤP DẪN! Tốt nhất nên loại bỏ ngô vào buổi tối hoặc buổi sáng, vì ngô ngọt hơn ở nhiệt độ thấp hơn.

Không nên cho phép sự cứng và trưởng thành sinh học của hạt. Chúng chỉ được đưa đến độ chín sáp sữa: các hạt trở nên căng tròn, đầy đặn, bóng, mịn, đàn hồi, nhưng vẫn ngon ngọt và mềm vừa phải, có màu sắc đặc trưng của giống. Các sợi nhụy sẫm màu và chết đi, các bìa của lõi mầm bắt đầu khô dần ở các mép.

Ý kiến ​​chuyên gia

Stanislav Pavlovich

Người làm vườn với 17 năm kinh nghiệm và chuyên gia của chúng tôi

Đặt một câu hỏi

QUAN TRỌNG! Hạt ngô ngọt quá chín trở nên nhũn, cứng, không ra nước khi ép. Chúng không mềm ngay cả sau khi nấu trong thời gian dài.

Để vận chuyển và bảo quản, lá bao được để lại trên lõi ngô ngọt hoặc rau đã bóc vỏ được bọc trong màng bám. Trong phòng mát, không quá ẩm (hoặc trong tủ lạnh), cây tươi được bảo quản từ 6-10 ngày.

HẤP DẪN! Để bảo quản lâu dài, ngô sống hoặc ngô luộc được đông lạnh với cả lõi ngô hoặc hạt.

Ngô đường: trồng cây con

Như đã nói, ngô là loại cây có sau. Và ngay cả từ những giống ban đầu của vụ thu hoạch bạn cũng phải đợi một thời gian dài - ít nhất là 2-3 tháng. Do đó, nhiều cư dân mùa hè trồng loại cây này theo cách gieo hạt. Đồng thời, người làm vườn sử dụng công nghệ trồng gần như sau:

• Một chất nền đặc biệt được đổ vào các hộp, bao gồm đất vườn và phân trộn theo tỷ lệ 1x1.
• Hạt được ủ sẵn ở nhiệt độ phòng trong giấy bạc ẩm.
• Chúng được trồng ở độ sâu 3-4 cm.

Giống ngô đường sớm được trồng để lấy cây con vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5 - khoảng 25 ngày trước khi mang ra bãi đất trống. Vì ngô không chịu cấy ghép rất tốt, nên có thể sử dụng kính than bùn đặc biệt thay cho hộp. Trong mọi trường hợp, khi vận chuyển đến bãi đất trống, cần phải cẩn thận đảm bảo rễ cây không bị hư hại. Nếu bạn không cần thu hoạch quá sớm, tốt hơn là gieo ngô trực tiếp vào đất.

Các tính năng đang phát triển

Khi những chồi đầu tiên xuất hiện, nhiệm vụ chính của người làm vườn là thường xuyên xới đất, loại bỏ cỏ dại. Ngô nổi tiếng với hệ thống rễ phát triển nhiều tầng, đòi hỏi không gian trống và lượng chất dinh dưỡng dồi dào.

Cũng cần lưu ý bón phân kịp thời: ở giai đoạn cây 5-8 lá - muối kali và nitrat; vào đêm trước khi ra hoa - phốt pho và kali; trong thời kỳ đậu quả - supe lân, lân và kali.

Phần còn lại, điều chính là theo dõi tình trạng của lá để không bỏ lỡ thời điểm tưới nước tiếp theo và xới đất tiếp theo.

Những loại phân nào cần thiết cho ngô ngọt trong quá trình sinh trưởng

Giống như bất kỳ loại cây trồng nào khác, ngô cần được cho ăn bổ sung theo thời gian. Loại cây này rất lớn và cần nhiều chất dinh dưỡng. Cho ngô ngọt ăn ít nhất hai lần một mùa. Khi trồng, như đã đề cập, nên bón phân hữu cơ và phân lân vào luống. Ngô cũng phản ứng rất tốt với các sản phẩm có chứa một lượng lớn kẽm. Ví dụ, đây có thể là PMU-7.

Lần 2 bón thúc cho cây sau khi trồng 2 tuần. Trong trường hợp này, tốt hơn là sử dụng các sản phẩm có chứa nhiều nitơ.

Phân bón nào cần thiết cho ngô ngọt trong quá trình sinh trưởng, họ tự tìm hiểu từ điều kiện của bụi cây. Nhiều loại thay đổi tiêu cực khác nhau có thể chỉ ra sự thiếu hụt một số nguyên tố trong đất. Vì vậy, ví dụ, thiếu nitơ sẽ biểu hiện bằng vàng và khô lá (phải tưới nước định kỳ). Đói kali được biểu hiện bằng sự ngừng phát triển và xuất hiện các “vết bỏng” trên ngọn lá. Nếu thiếu lân, mô xanh của ngô sẽ bắt đầu chuyển sang màu đỏ.

Lợi ích và tác hại của ngô ngọt

Thành phần phong phú, cân đối của ngô ngọt quyết định một số phẩm chất có lợi của nó.Lõi ngô có chứa toàn bộ phức hợp các thành phần vitamin và khoáng chất cho phép bạn thiết lập và cải thiện hoạt động của nhiều hệ thống cơ thể. Sự hiện diện của một lượng lớn chất xơ có tác dụng hữu ích đối với công việc của đường tiêu hóa, cải thiện tiêu hóa và tăng tốc quá trình trao đổi chất.

Tìm hiểu thêm về chế độ ăn kiêng ngô.

Nó có tác dụng nhuận tràng, cải thiện nhu động đường tiêu hóa, làm sạch cơ thể các chất độc và các chất có hại. Do chứa nhiều thành phần tinh bột nên rau tham gia trực tiếp vào quá trình hình thành mô cơ và thần kinh. Vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng chức năng bảo vệ của cơ thể, nhóm vitamin B - bình thường hóa trạng thái của hệ thần kinh, hoạt hóa não, cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng, mất ngủ và trầm cảm.

Ăn ngô thường xuyên cho phép phụ nữ thiết lập mức nội tiết tố, để chịu đựng thời kỳ mãn kinh dễ dàng hơn và nam giới cải thiện đời sống tình dục, tăng hiệu lực và bình thường hóa công việc ổn định của các cơ quan sinh dục. Ngoài ra, ngô do giàu thành phần khoáng chất nên có tác dụng tuyệt vời đối với răng, làm chắc nướu và giảm chảy máu. Tuy nhiên, ngô cũng giống như các loại rau khác, không thể mang lại lợi ích tuyệt đối.

• Chống chỉ định sử dụng sản phẩm là:
• loét dạ dày tá tràng, viêm dạ dày có nồng độ axit cao, các tổn thương ăn mòn niêm mạc ruột khác trong đợt cấp;
• tăng đông máu, viêm tắc tĩnh mạch;
• giảm trọng lượng. Vì ngô là một sản phẩm giàu dinh dưỡng và nhanh chóng gây cảm giác no nên không nên sử dụng với trọng lượng cơ thể nhỏ, để không làm giảm công dụng của các sản phẩm khác;
• không dung nạp cá nhân với rau.

Ngoài những lợi ích đối với con người, loại ngũ cốc này còn được sử dụng rộng rãi để làm nguyên liệu sản xuất thuốc chữa bệnh, sản xuất dầu ngô.

Cách tưới nước

Ngô cần khá nhiều nước trong quá trình sinh trưởng. Không nên để đất dưới gốc cây này bị khô. Nếu không, ngô sẽ ngừng phát triển và tai của nó sẽ không phát triển. Cũng không thể lưu truyền nền văn hóa này. Điều này có thể dẫn đến sự cố kết quá mức của đất. Nếu không có oxy, rễ cây sẽ không thể phát triển tốt, và những bụi cây nhận được ít chất dinh dưỡng hơn sẽ làm giảm năng suất đáng kể.

Đặc biệt, ngô ngọt, một loại cây tương đối đơn giản, cần độ ẩm để hình thành lõi ngô. Lúc này, bạn cần tưới nước thường xuyên hơn. Nếu cây có đủ nước, nó chắc chắn sẽ làm hài lòng chủ sở hữu với những hạt ngon ngọt và mọng nước.

Cách chăm sóc ngô Hà Lan

Các giống ngô ngọt lai của Hà Lan về mặt di truyền có khả năng chịu được các áp lực khác nhau, vì vậy chúng không đòi hỏi nhiều sự chú ý của người làm vườn. Nhưng ngay cả sự chăm sóc tối thiểu cũng dẫn đến việc tăng tốc độ chín của tai và tăng năng suất. Cây lai buộc tốt, nhưng vẫn hữu ích nếu định kỳ rung bụi cây trong giai đoạn ra hoa để thụ phấn tốt hơn.

Xem thêm Cách bào vỏ ngô tại nhà - chúng ta tự làm vỏ ngô tự chế

Xới đất và phủ lớp đất

Ngay sau khi gieo, đất được xới nhẹ và xới tơi để lớp vỏ đất không cản trở cây con. Lần xới đất (cạn) đầu tiên khi cây ngô non có 3 - 5 lá. Khi phát triển lên đến 70 cm, các bụi cây hơi túm lại và phủ một lớp phân trộn nhẹ.

Tưới nước và cho ăn

Nhu cầu độ ẩm lớn nhất ở ngô:

• trong giai đoạn nảy mầm;
• khi ném chổi (hoa đực);
• 15 ngày sau khi phát hành các sợi nhụy từ buồng trứng của phụ nữ;
• khi hình thành hạt;
• trong giai đoạn đầu của quá trình đổ trái.

Bạn có thể trồng ngô ngọt mà không cần tưới nước nếu trời mưa không liên tục. Khi đất khô héo, nên tưới nước lên luống, ngâm đất sâu ít nhất 30 cm.

Người ta nhận thấy rằng bón thúc làm tăng năng suất ngô ngọt lên 1,3-2 lần.

Lịch tưới phân bón:

1. Khi đẩy chổi đực cần bón đạm và kali (dung dịch nước phân chuồng 1:10 + tro hoặc 20g Urê + 15 g kali sunfat trong xô nước).
2. Khi sợi nhụy chảy ra, nitơ và phốt pho (pha nước phân chim 1:20 hoặc 20 g Ammophos cho mỗi xô nước).

Một xô dung dịch dinh dưỡng được phân phối trên diện tích 2 mét vuông. m của vùng rễ.

Ý kiến ​​chuyên gia

Stanislav Pavlovich

Người làm vườn với 17 năm kinh nghiệm và chuyên gia của chúng tôi

Đặt một câu hỏi

QUAN TRỌNG! Bón gốc chỉ được thực hiện trên nền đất ẩm ướt.

Bảo vệ chống lại bệnh tật và động vật gây hại

Ngô lai Hà Lan kháng bệnh khá tốt. Tuy nhiên, để ngăn ngừa thối rễ và thân, có thể phủ đất bằng thuốc diệt nấm sinh học (Sporobacterin, Trichocin, Trichoderma Veride) 5 ngày trước khi gieo.

Côn trùng như sâu xoắn làm hỏng rễ ngô. Trên những mảnh ruộng có nhiều ấu trùng này, thuốc trừ sâu có chứa hóa chất diazinon - Provotox, Zemlin, Pochin - được đưa vào đất trước khi gieo ngô.

Thuốc trừ sâu sinh học được sử dụng để chống rệp ngô và sâu bướm đục thân (Fitoverm, Iskra Bio).

Dấu hiệu chín muồi

Phải thu hoạch ngô đúng thời vụ. Caryopses của lõi ngô chưa chín không ngon lắm và không khác nhau về độ mọng nước. Trái cây phơi quá độ sẽ trở nên quá cứng và khô. Ngô thường được thu hoạch từ 20-25 ngày sau khi bắt đầu trổ bông - ở giai đoạn chín trắng đục. Trong thời kỳ này, quả của loại cây này chứa nhiều đường nhất. Các dấu hiệu chính của sự trưởng thành là:

• làm khô các mép của giấy gói trên;
• sự sẫm màu của các sợi nhụy ở đầu lõi ngô;
• sự bám chặt vào nhau của mọt;
• màu sắc đồng đều của tất cả các loại quả.

Khi ấn vào nhân chín, vỏ của chúng vỡ ra và chất lỏng đường sữa chảy ra.

Ngô thường được thu hoạch trong vài tuần liên tiếp. Các lõi trên các bụi cây không được hình thành cùng một lúc. Cây thu hoạch cần được chế biến ngay lập tức - luộc hoặc bảo quản. Thực tế là khi bảo quản trên lõi ngô, phần trăm hàm lượng đường giảm rất nhanh. Nên thu hoạch ngô vào sáng sớm. Đó là thời điểm mà lượng đường tích tụ nhiều nhất trong các caryopse. Nếu ngô phải được bảo quản, tốt nhất là nên để đông lạnh trước.

Công nghệ phát triển

Công nghệ trồng ngô ngọt thực tế không khác gì công nghệ trồng ngũ cốc làm thức ăn gia súc. Tuy nhiên, để thu hoạch cao, chất lượng cao, nên tuân thủ một số quy tắc quan trọng trong việc trồng và chăm sóc thêm.

Quy tắc trồng và chăm sóc ngoài đồng

Để trồng rau đường, cần chọn loại đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, có độ chua ít nhất là 5. Vì ngô là loại cây ưa ẩm nên các chuyên gia khuyên nên xới đất vào mùa thu để có đủ độ ẩm tích tụ trong đó. mùa đông. Vào mùa xuân, ngay trước khi trồng, đất nên được xới xáo bằng máy xới đất, bón thêm phân hữu cơ và khoáng, cụ thể là mùn hoặc phân trộn.

Khi trồng ngũ cốc, bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc quan trọng:

• công việc gieo hạt không nên được thực hiện sớm hơn giữa tháng 5, khi mặt đất ấm lên và khả năng xuất hiện sương giá ban đêm được giảm thiểu;
• Trước khi gieo, nên chuẩn bị kỹ giống: phơi nắng 4–5 ngày, ngâm nước mát 1 tiếng. Những sự kiện như vậy sẽ cho phép “làm cứng” các hạt giống và tăng cường sự phát triển của chúng;
• Gieo hạt theo sơ đồ 60x30 cm, đặt 2 - 3 hạt vào một hố, cắm sâu vào đất 5 cm;
• sau khi xuất hiện, chúng nên được tỉa thưa, để lại một trong những cây lớn nhất và khỏe nhất;
• những cây con mới mọc phải được bao phủ bởi một lớp màng để bảo vệ khỏi những sương giá ban đêm có thể xảy ra.

Chăm sóc thêm cây con là truyền thống và bao gồm việc thực hiện các thủ tục như sau:

• xới đất thường xuyên;
• làm sạch cỏ dại;
• làm ẩm cây trồng và tưới nước;
• chế biến cây trồng khỏi sâu bệnh.

Điều đặc biệt quan trọng là phải chú ý đến độ ẩm của ngô trong quá trình chín của lõi ngô, vì hương vị của quả, độ mọng và độ mềm của chúng sẽ phụ thuộc trực tiếp vào mức độ ẩm của đất. Các chuyên gia khuyến cáo cần kiểm soát độ ẩm theo tình trạng của đất và nhất định không để đất bị khô hoàn toàn.

Một cây trung bình cần 2-3 lít nước, không nên để lạnh. Sau khi 5-6 lá chính thức được hình thành trên thân cây, nên bón phân, trong đó các sản phẩm gốc kali sẽ là lựa chọn tốt nhất.

Quan trọng! Ngô ngọt có thái độ tiêu cực đối với việc cấy ghép, do đó, các chuyên gia khuyên nên trồng cây theo phương pháp cây con nếu thực sự cần thiết, quan sát kỹ để các quá trình rễ không bị hư hại.

Nếu lá chuyển sang màu vàng hoặc mất màu, bạn cần cho cây ăn hỗn hợp nitơ. Lần thay đồ thứ hai được áp dụng khi bắt đầu hình thành cuống. Nên bón phân dưới dạng dung dịch, kết hợp tưới nước. Ngoài ra, các chuyên gia khuyên nên cắt bỏ các chồi bên khi nuôi cấy, vì chúng ức chế sự phát triển và tăng trưởng của tai.

Video: quy tắc trồng ngô

Tưới nhỏ giọt

Do hệ thống rễ của ngô ngọt kém phát triển so với cây làm thức ăn gia súc nên nó cần đất ẩm và dinh dưỡng liên tục. Đó là lý do tại sao ở các vùng thảo nguyên phía Nam có khí hậu khô, nóng, các chuyên gia khuyên nên canh tác cây trồng bằng phương pháp tưới nhỏ giọt liên tục, giúp cây có thể phân bổ đều một lượng nước trực tiếp dưới gốc, từ đó góp phần sinh trưởng và phát triển toàn diện của nhà máy.

Để đảm bảo độ ẩm thích hợp cho mỗi ha, cần khoảng 3500-8000 mét khối. nước, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết. Cần tiến hành tưới nhỏ giọt vào ban đêm hoặc trong thời gian mặt trời hoạt động không quá cao để tránh tình trạng đất bị khô quá mức do bốc hơi ẩm. Một trong những ưu điểm chính của phương pháp tưới nhỏ giọt là tính kịp thời của việc bón các loại phân cần thiết trong những thời kỳ quan trọng đối với cây trồng.

Ví dụ, trong mùa sinh trưởng, ngô cần bón kali và phân đạm, khi bắt đầu tăng trưởng và trong quá trình hình thành hạt - trong đó có phốt pho. Tưới nhỏ giọt cho phép bạn ngay lập tức cho ngô ăn bằng các chế phẩm thích hợp. Việc tổ chức có thẩm quyền của loại hình tưới này góp phần vào năng suất cây trồng cao và do đó, lợi nhuận cao của sự kiện này.

Làm thế nào để chống lại bệnh ngô ngọt

Theo quy trình luân canh cây trồng, việc sử dụng nguyên liệu giống đã qua xử lý, làm cỏ, vệ sinh kịp thời nên ngô không bị sâu bệnh.

Tuy nhiên, nếu vi phạm một trong những điểm này, cây có thể bị nhiều bệnh khác nhau, trong đó phổ biến nhất là:

1. Thối xám... Thân và tai của cây nuôi bị ảnh hưởng, các đốm có bóng tối được hình thành trên chúng, do đó sự phát triển của chúng bị chậm lại. Rất tiếc, trong trường hợp này không thể cứu chữa được cây, phải đốt bỏ. Năm sau phải thay đổi nơi trồng ngô hoặc xới đất bằng chế phẩm diệt nấm.
2. Fusarium... Bệnh có bản chất là nấm và biểu hiện ở dạng hoa nhẹ trên quả. Do tác động của nấm, tai bắt đầu bị thối rữa. Cây bị bệnh phải loại bỏ và đốt bỏ.

   

3. Rỉ sét... Bệnh nấm tương tự dễ nhận biết qua các đốm đỏ xuất hiện ở mặt dưới của bản lá. Có thể ngăn ngừa bệnh bằng cách xử lý cây con bằng thuốc diệt nấm.

   

4. Helminthosporiosis... Nó xuất hiện dưới dạng các đốm nâu ở mặt dưới và sau đó ở mặt trên của lá.Trên đầu của bắp cải giữa các hạt, một bông hoa màu nâu sẫm được hình thành. Khi bộ rễ bị tổn thương, cây sẽ héo và chết.

Để ngăn ngừa bệnh tật, các chuyên gia khuyên nên thường xuyên kiểm tra cây trồng để tìm các vết bệnh - thối và khô lá, sự hiện diện của ký sinh trùng. Bạn cũng nên xử lý môi trường nuôi cấy bằng các chế phẩm diệt nấm hiện đại.

Khi nào thu hoạch ngô ngọt

Thu hoạch ngô ngọt nên được tiến hành khi ngô ở giai đoạn chín trắng đục, vì khi đó hương vị của ngô là nồng nhất, ngọt và tinh tế nhất. Trong thời kỳ này, lõi của cây phải được thu hái và các hạt phải được sử dụng để chế biến - ngâm, luộc và bảo quản. Để thiết lập thời điểm thu hoạch chính xác, các chuyên gia khuyên bạn nên đếm 20-25 ngày kể từ khi kết thúc thời kỳ ra hoa của cây trồng.

Quan trọng! Bắp cải đã cắt đầu cần phải được chế biến ngay lập tức, vì sau 5-6 giờ chúng sẽ mất đi một nửa giá trị "đường".

Ngoài ra, khả năng sẵn sàng thu hái của cây có thể được xác định bằng các dấu hiệu sau:

• lớp trên cùng của các tấm bọc từ bên trên bắt đầu khô dọc theo các cạnh và quấn chặt quanh lõi ngô;
• sợi ngô có màu nâu, nhưng chưa khô hẳn;
• các hạt ở đầu bắp cải dính chặt vào nhau;
• trên tất cả các hạt, kể cả những hạt trên cùng, có màu vàng đồng nhất;
• đỉnh hạt dày đặc, tròn, đàn hồi tốt, không nhăn.

Trong hầu hết các trường hợp, thời kỳ thu hoạch là vào đầu tháng 8, nhưng với nhiệt độ cao trong suốt mùa hè, ngô có thể chín sớm hơn 2-3 tuần. Nên hái bắp vào buổi sáng, khi chúng còn đầy hơi ẩm và có hàm lượng polysaccharid cao càng tốt. Theo quy luật, cây thu hoạch được dùng tươi, ngâm chua để sử dụng thêm trong các công thức nấu ăn khác nhau cho mùa đông, và đóng hộp.

Năng suất ngô trên một ha là bao nhiêu

Với công nghệ nông nghiệp chất lượng cao và tuân thủ tất cả các quy tắc chăm sóc ngô từ một ha đất trong một vụ có thể thu được từ 45 đến 70 xu sản phẩm của thời kỳ chín sớm. Các giống có thời gian chín trung bình có thể làm hài lòng với năng suất trung bình lên đến 50 centner từ 1 ha đất.

Bạn có biết không? Dưới tác động của ánh sáng mặt trời, phần trăm hàm lượng đường trong hạt giảm, nhưng nhanh chóng hồi phục vào ban đêm.

Ngô ngọt là một trong những thực phẩm được yêu thích nhất trong mùa hè, mà người lớn và trẻ em đều thích ăn. Cây có giá trị dinh dưỡng cao, chứa một số chất hữu ích góp phần vào việc bình thường hóa hoạt động của nhiều hệ thống cơ thể. Tiêu thụ ngô thường xuyên, bạn không chỉ có được hương vị dễ chịu mà còn có thể chữa lành cơ thể.

Bệnh và sâu bệnh

Ngô có khả năng chống nhiễm các loại nấm và vi khuẩn khá tốt. Tuy nhiên, thỉnh thoảng cây này vẫn bị bệnh. Vấn đề phổ biến nhất là nấm mốc cây con. Điều này thường xảy ra khi hạt được gieo quá sớm. Không khí lạnh và đất, có độ ẩm cao, kích thích sự phát triển của nấm penicilli. Họ chống lại căn bệnh này bằng tất cả các loại thuốc diệt nấm.

Ngoài ra, đôi khi ngô ngọt bị ảnh hưởng bởi bệnh giun sán. Trong trường hợp này, lá, lóng, rễ và đôi khi cả lõi có thể bị ảnh hưởng. Bệnh này thường biểu hiện vào nửa cuối mùa hè dưới dạng các đốm nâu lớn. Để phòng trừ, bắt buộc phải đốt bã ngô sau thu hoạch.

Ngô sáp

Nhóm này bao gồm các loại ngô, tinh bột chỉ có một thành phần trong thành phần của nó - amylopectin. Tinh bột của các giống khác bao gồm một nguyên tố khác - amylose. Vì vậy, do không có monosaccharid nên dịch nuôi cấy sáp được hấp thụ chậm hơn, do đó làm tăng hiệu quả và giảm lượng đường trong máu. Do đó, nó đặc biệt hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường.

Các giống ngô sáp phổ biến là:

• Buổi sớm hồng rực... Giống siêu sớm năng suất cao - chín sau 60 ngày. Cây mọc dài 1,4 m, có tai nhỏ hình chóp (có thể lên tới 14 cm). Các hạt được phân biệt bằng màu sắc khác thường - chúng có màu hồng và màu hoa cà. Khi chín, ngô trở nên ngọt nên khi nấu sẽ có vị rất ngon.
• Dacota trắng... Đây là ngô chín sớm - thời vụ sinh trưởng khoảng 80 ngày. Cây mọc cao đến 1,8 cm, tai dài đến 14 cm và hình chóp. Hạt nhỏ và trắng. Sự đa dạng này thích hợp cho đông lạnh, luộc và nướng.
• Ngô sáp đen... Đề cập đến các giống giữa mùa - sẽ mất khoảng 3 tháng để có được hạt chín. Thân cao tới 1,7 m, lõi có thể có kích thước nhỏ hoặc trung bình - từ 10 đến 20 cm. Hạt có màu khác thường - đen ngọc lục bảo. Loại rau thích hợp để nấu ăn.

đa dạng Sáng hồng sớm

giống White Dakota (White Dacota)

nhiều loại ngô sáp đen

Điều thú vị là ngô sáp được phát hiện lần đầu tiên ở Trung Quốc vào năm 1909.

Nhận xét của người làm vườn

Tất nhiên, ngô kém phổ biến đối với người dân vào mùa hè so với các loại cây trồng chính, chẳng hạn như dưa chuột hoặc cà chua. Không phải tất cả những người làm vườn đều trồng nó. Tuy nhiên, cũng có những tín đồ tận tụy của loài cây tuyệt vời này. Hầu hết những người yêu thích nền văn hóa này giải thích tình yêu của họ đối với nó chủ yếu bằng cơ hội để đa dạng hóa bàn ăn gia đình. Suy cho cùng, lõi ngô luộc thực sự rất ngon, hơn nữa còn chứa rất nhiều chất có ích cho cơ thể.

Ngô ngọt cũng nhận được đánh giá tốt vì với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể tạo ra các điều kiện phát triển đặc biệt, chẳng hạn như cho cùng một quả dưa chuột. Trồng các luống ngô bằng cây trồng này cho phép bạn tạo ra một "nhà kính" vi khí hậu đặc biệt. Vì vậy, ở vùng lân cận của loại cây này, dưa chuột phát triển nhanh hơn nhiều.

Các tính năng có lợi

Ngô ngọt và ngon từng được mệnh danh là Nữ hoàng của các cánh đồng. Với danh hiệu này, một loài thực vật có thể được trao tặng không chỉ vì sự ngọt ngào của nó mà còn vì những phẩm chất hữu ích của nó.

Do hàm lượng chất dinh dưỡng và các nguyên tố vi lượng cao trong ngô nên nó phải được đưa vào khẩu phần ăn trong các trường hợp sau:

• Các bệnh về mắt. Hạt ngô chứa hai trong số các carotenoid quan trọng nhất - lutein và zeaxanthin, những sắc tố được gọi là điểm vàng ngăn ngừa tổn thương võng mạc và có tác động cực kỳ tích cực đến thị lực nói chung.

• Phòng chống thiếu máu. Cơ thể thiếu sắt sẽ khiến cơ thể khó hình thành hồng cầu. Một tỷ lệ cao chất sắt trong ngô (2,7 mg trên 100 g) sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt có thể xảy ra.

• Ngăn ngừa ung thư. Carotenoid rất khó bị cơ thể con người phá vỡ, vì vậy ngô ngọt nấu chín sẽ tốt cho sức khỏe hơn ngô sống rất nhiều, vì quá trình hấp thụ chất chống oxy hóa trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn.

• Một nguồn chất xơ. Chất xơ (và có gần 7 gam trên 100 gam ngô) giúp giảm mức cholesterol, và cũng góp phần rất lớn vào quá trình tiêu hóa.

• Giảm cân. Ngô rất tốt cho dinh dưỡng trong quá trình giảm cân, vì nó chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng, trong khi carbohydrate tạo nên ngô rất phức tạp (cơ thể sẽ tiêu tốn nhiều năng lượng hơn để xử lý chúng hơn là nhận được).

• Ăn uống lành mạnh. Các chất dinh dưỡng thực vật và các hoạt chất sinh học có trong hạt ngô đã làm cho ngô trở thành một thành phần có giá trị của một chế độ ăn uống lành mạnh. Các enzym có trong ngô (axit phytic và axit ferulic, anthocyanins) rất có lợi cho sức khỏe.

• Không chứa gluten. Chất lượng sản phẩm quan trọng nhất đối với những người bị bệnh celiac. Bột ngô được sử dụng để chế biến các sản phẩm bánh mì và bột mì cho chế độ ăn kiêng không chứa gluten.

Ngô đường

Hương vị ngô thơm ngon Spirit F1

Có rất nhiều công thức có thể được sử dụng với bất kỳ loại ngô ngọt nào, bao gồm cả Spirit F1.

Một công thức đơn giản để nấu ngô trong nồi hơi đôi

Ngân nhĩ gọt bỏ lá, rửa sạch bằng nước mát và dùng khăn lau khô. Nước được đổ vào bát, và đặt lõi ngô để hấp. Đóng nắp và đặt thời gian là 35 phút. Sau khi ngô thành phẩm nguội, tai được phết bơ, rắc chút muối và dọn ra đĩa.

Bánh ngô

Nấu ăn cần có bột ngô và ngô ngọt đóng hộp. Nước được rút khỏi các hạt đóng hộp. Kefir được cho vào một bát riêng, bột mì được pha loãng trong đó, thêm muối, đường và soda. Tất cả các thành phần được trộn kỹ lưỡng. Hạt ngô đóng hộp được đổ vào bột và bắt đầu chiên. Dùng thìa đong một phần bột nhỏ và cho vào chảo.

Súp bắp

Hành tây bóc vỏ băm nhuyễn, cà rốt và cần tây đã gọt vỏ bằng máy xay. Cắt khoai tây và bí ngòi thành những khối vuông nhỏ.

Đun chảy bơ (20 g) và dầu thực vật (25 ml) trong chảo, sau đó cho hành tây cắt nhỏ vào, phi cho đến khi chín vàng. Sau đó, cho cà rốt và cần tây, vài phút sau là khoai tây. Các loại rau đổ với một lít nước đun sôi.

5 phút sau khi đun sôi, bí ngòi và ngô đóng hộp được thêm vào rau cùng với chất lỏng trong bình. Sau đó, nấu thêm 10 phút. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm muối, gia vị và phô mai nấu chảy.

Nên xay súp đã hoàn thành trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Bạn có thể trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm.

Salad với ngô và nấm

Luộc gà phi lê trong nước muối. Các loại nấm rửa sạch, cắt khối vuông nhỏ. Chiên hành tây cắt nhỏ trong dầu thực vật đã được làm ấm cho đến khi có màu vàng nâu, sau đó cho các viên nấm vào. Sau 15 phút chiên, nêm muối và tiêu cho hành tây và nấm.

Phô mai cứng được cắt nhỏ trên máy vắt, rút ​​nước từ ngô đóng hộp, phi lê gà được lấy ra khỏi nước dùng và để nguội. Sau đó, phi lê và dứa đóng hộp được cắt thành từng khối vuông nhỏ.

Sau đó, chúng bắt đầu tạo thành món salad. Lớp đầu tiên trong tô salad là gà, sau đó là hành tây và nấm. Cho ngô, dứa cắt nhỏ lên nấm và dùng sốt mayonnaise bôi mỡ mọi thứ. Từ phía trên, phủ đều phô mai lên mọi thứ.

Mùa gặt

Tai tượng thích hợp thu hoạch ở giai đoạn chín sáp màu sữa. Điều quan trọng là không được bỏ qua giai đoạn này, nếu không hạt sẽ trở nên thô, cứng và mất độ ngon. Có một số dấu hiệu xác định độ chín của ngô:

• Bạn có thể xác định độ chín của lõi ngô bằng lụa ngô. Nó chuyển từ màu xanh lục bảo sang màu vàng nâu.
• Một dấu hiệu khác của độ chín là màu sắc của hạt. Chúng có màu trắng hoặc vàng, tùy thuộc vào giống được chọn. Đồng thời, các hạt ôm khít vào nhau, vỏ dễ bị thủng.
• Các lá gói phía trên của đầu bắp cải trở nên khô và bắt đầu chuyển sang màu vàng.

Thường nhất là đầu tháng 8 bắt đầu thu hoạch ngô. Thu hoạch tốt nhất nên thực hiện vào sáng sớm.

Đánh giá theo các đánh giá, ngô Lakomka Belogorya đã giành được một trong những vị trí đầu tiên trong số những người trồng rau có kinh nghiệm. Lưu ý rằng trong quá trình canh tác, ngô rất dễ chăm sóc, hầu hết các hạt gieo đều nảy mầm thân thiện và đúng thời vụ. Những tai đầu tiên có thể ăn được sau 90 ngày.

Trên một thân cây cao 150 cm có thể hình thành tới 4 tai. Người trồng rau cũng lưu ý giống cho năng suất cao, cây không phải tưới nước thường xuyên, hạt tai thu hoạch vẫn giữ được độ mọng và ngọt lâu.

Quan tâm

Toàn bộ thời kỳ trồng ngô ngọt, bạn cần tuân thủ một số khuyến cáo. Thời gian đầu sau khi trồng cây chậm phát triển.Trong thời gian này, anh ta sẽ có lợi từ việc xới đất và làm cỏ. Quy tắc nông nghiệp:

• Ngô cần tưới nhiều nước. Kích thước của tai và độ ngọt của hạt phụ thuộc trực tiếp vào chế độ tưới nước phù hợp. Đặc biệt cần giữ ẩm nhiều trong quá trình hạt nảy mầm và hình thành tai.
• Xới đất sau mỗi lần tưới nước và sau khi mưa. Cây càng lên cao, độ sâu nới lỏng của đất càng nông. Điều này sẽ làm giảm nguy cơ bị hư hại đối với các rễ phiêu sinh.
• Trong thời kỳ ra hoa, có thể tiến hành quy trình thụ phấn bổ sung. Để làm điều này, người ta nhổ hoa đực (chúng nằm ở đầu thân cây) và lắc chúng trên lõi hoa (ở đây có hoa cái).

• Để thúc đẩy sự phát triển của cây và sự hình thành lõi, tiến hành véo. Tất cả các chồi bên bị cắt bỏ.
• Không được để cỏ dại mọc, nên tiến hành làm cỏ kịp thời.
• Tiến hành các biện pháp phòng trừ sâu bệnh. Khi có dấu hiệu đầu tiên của sự xuất hiện của chúng, phải thực hiện các biện pháp để bảo quản thu hoạch.

Sự thụ tinh chiếm một vị trí đặc biệt. Ngô phản ứng tốt với phân trộn và mùn. Lần cho ăn đầu tiên có thể được thực hiện khi 5–6 lá sẽ nở ra trên cây. Sau khi ra lá thứ năm, bón phân kali. Có thể thêm dung dịch amoni nitrat, superphotphat vào lối đi.

Nếu lá chuyển sang màu xanh nhạt, đã xuất hiện các vệt vàng thì có thể phải bổ sung thêm thành phần đạm. Nếu mép lá bắt đầu chuyển sang màu vàng và khô, bạn cần bổ sung thêm kali.