Đậu xanh: sử dụng thực phẩm, trồng trọt, các đặc tính có lợi

Quả đậu nhỏ, hình bầu dục, màu xanh lục. Được sử dụng trong nấu ăn như một món ăn phụ. Đậu xanh được ăn nguyên hạt hoặc tinh bột được chiết xuất từ ​​chúng, trên cơ sở đó tạo ra sợi mì. Ngoài ra, đậu được sử dụng để làm súp, salad, kem và đồ ăn nhẹ xay nhuyễn.

Đậu xanh là một sản phẩm có hàm lượng calo cao (323 calo trên 100 gam), rất hữu ích cho sức khỏe phụ nữ. Nó duy trì mức độ nội tiết tố (đặc biệt quan trọng trong thời kỳ mãn kinh), ức chế sự phát triển của ung thư vú. Ngoài ra, đậu xanh còn cải thiện trí nhớ và thị lực, tăng cường khớp và xương, chống dị ứng và hen suyễn, có tác dụng hữu ích đối với trạng thái của hệ thần kinh.

Mash cực kỳ phổ biến trong ngành mỹ phẩm. Đậu có chứa coenzyme, có tác dụng ngăn chặn những thay đổi liên quan đến tuổi tác về ngoại hình: sự xuất hiện của các đốm đồi mồi, nếp nhăn, da nhão.

Lợi và hại

Đậu xanh có tác dụng lợi tiểu, sát trùng, giải độc. Điều thú vị là ở Trung Quốc cổ đại, những người chữa bệnh đã sử dụng "đậu thần kỳ" để làm sạch cơ thể.

Ưu điểm:

• thu nhỏ lỗ chân lông, nuôi dưỡng, làm mềm, sáng da (như một loại mặt nạ);
• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• kích thích hoạt động trí óc;
• cải thiện thị lực;
• ổn định cholesterol;
• chống lại khối u (chất ức chế protease);
• cải thiện nền tảng nội tiết tố và trạng thái tâm lý của phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh, chống lại các cơn bốc hỏa (phytoestrogen);
• bình thường hóa huyết áp, lượng đường trong máu;
• hút độc tố, mỡ thừa;
• tăng tính linh hoạt của động mạch, tĩnh mạch;
• kích thích sản sinh collagen, elastin, axit hyaluronic mang lại làn da tươi trẻ, khỏe mạnh, săn chắc (phytoestrogen);
• tăng hiệu quả;
• điều hòa thân nhiệt, từ đó chống say nắng;
• bình thường hóa sự trao đổi chất;
• giúp hạn chế cơn đói, giảm cảm giác thèm ăn đồ ngọt.

Tiến sĩ Wang Haichao phát hiện ra rằng chiết xuất đậu xanh ngăn ngừa nhiễm trùng huyết. Theo thí nghiệm (trên chuột), tỷ lệ sống của nhóm được chiết xuất từ ​​đậu xanh là 70%, so với đối chứng, trong đó tỷ lệ này không vượt quá 30%.

Đậu xanh là một nguồn protein thay thế có nguồn gốc từ thực vật. Điều thú vị là 100 gam đậu xanh chứa 23,5 gam protein, và thăn bò - 18,6 gam, thịt lợn - 17,83 gam, thịt gà luộc - 22,6 gam, trứng sống - 12,6 gam. Vì vậy, mẹ có thể thay thế thịt 2-3 lần / tuần, điều này sẽ giảm tải cho đường tiêu hóa.

Các loại đậu là một sản phẩm ăn kiêng đặc biệt hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường, người ăn chay, vận động viên, người thừa cân, các vấn đề về tim mạch và trao đổi chất.

Chống chỉ định:

• không dung nạp sản phẩm;
• nhu động ruột kém;
• các bệnh về hệ tiêu hóa.

Nếu sử dụng quá nhiều, đầy hơi và phân tán có thể xảy ra.

Các tính năng có lợi

Mash có các thuộc tính hữu ích:

• Với việc tiêu thụ thường xuyên, lượng cholesterol trong máu sẽ giảm. Tình trạng của tim và mạch máu được cải thiện.
• Lượng đường giảm dần.
• Tàu trở nên đàn hồi.
• Khả năng miễn dịch được tăng cường.
• Đậu là một vị thuốc lợi tiểu nhẹ.
• Đậu nảy mầm chống lại các bệnh viêm nhiễm.
• Đậu vàng được đưa vào thực đơn ăn kiêng của những người có mong muốn giảm cân.
• Mầm Masha kích thích trí não hoạt động, tăng cường trí nhớ.

Có ý kiến ​​cho rằng ăn đậu vàng thường xuyên giúp giảm nguy cơ ung thư.

Thành phần hóa học

Rau có giá trị protein thực vật, chất xơ, vitamin, khoáng chất, ức chế men protease, phytoestrogen, có thể thay thế hoàn toàn thịt.

Đậu nảy mầm mang lại giá trị lớn nhất cho con người, vì hàm lượng các chất dinh dưỡng trong đó tăng lên 1,5 - 5 lần.

Bảng số 1 "Giá trị dinh dưỡng của đậu xanh"

Bảng số 2 "Thành phần hóa học của đậu xanh"

Đậu xanh luộc chín, tán nhuyễn. Với việc sử dụng thường xuyên, đậu sẽ đẩy nhanh quá trình phục hồi của bệnh nhân mắc các bệnh truyền nhiễm và viêm nhiễm (viêm thanh quản, viêm xoang, viêm khí quản, viêm phế quản, viêm mũi).

Đậu xanh có vị như đậu với chút bùi bùi của quả óc chó. Nó rất hợp với cơm, thịt cừu, rau bina, đậu Hà Lan, đậu gà. Ở Ấn Độ, đậu được sử dụng để chế biến một món ăn dân tộc - mashhurd dày. Ngoài ra, các món hầm bổ dưỡng, bánh nướng ăn nhanh, cốt lết rau củ, món hầm và súp nghiền được lấy từ đậu xanh.

Làm thế nào để sử dụng đậu xanh nảy mầm?

Để bổ sung vitamin và khoáng chất cho bữa ăn hàng ngày, bạn có thể ăn vài thìa đậu xanh đã nảy mầm. Nó có vị giống như đậu xanh và có kết cấu giòn dễ chịu.

Đậu vàng nảy mầm cũng có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn. Rau mầm có thể được sử dụng để làm món salad, cocktail, món ăn kèm và thậm chí là các món nướng. Hãy xem một vài công thức nấu ăn sử dụng giá đỗ xanh.

Công thức số 1

Salad rau tôm và giá đỗ xanh

Cho nước sốt:

6 bước thành phần

• giấm đậu nành 40 ml
• giấm gạo 2 muỗng canh l.
• dầu mè 2 muỗng canh l.
• rượu gạo 1 muỗng canh. l.
• đường 1 muỗng cà phê
• muối 0,5 muỗng cà phê

1. Rửa sạch tôm và bóc vỏ.
2. Chiên đậu phộng trên chảo khô rồi bóc vỏ.
3. Các loại rau củ gọt vỏ, cắt thành sợi mỏng và đảo đều.
4. Để chuẩn bị nước sốt, trộn tất cả các thành phần lỏng được chỉ định, thêm đường và muối.
5. Cho hỗn hợp rau củ ra đĩa, rắc đậu xanh đã nảy mầm lên trên.
6. Trải tôm lên bề mặt gỏi, rưới nước xốt đã chuẩn bị lên trên đĩa.

Công thức số 2

Cocktail sinh tố giá đỗ xanh

Tất cả các thành phần này phải được ngắt trong máy xay sinh tố cho đến khi thu được thức uống đặc và thơm.

Công thức số 3

Phương pháp nấu ăn

Đậu xanh được sử dụng rộng rãi ở dạng luộc trong nấu ăn của người châu Á. Đậu xanh loại bỏ vỏ, bỏ vỏ, để cả hạt và băm nhỏ. Tinh bột được chiết xuất từ ​​đậu, được sử dụng để sản xuất mì ống, thạch, kem, đồ uống, kem. Trong ẩm thực của người Uzbekistan, cơm thập cẩm chay (mash-khurda hoặc mash-kichiri) được chế biến từ gạo và cơm xay chưa gọt vỏ. Đậu kết hợp với thịt gà, thịt bò, hải sản, đậu phộng, nước sốt, rau củ tạo nên món salad thịnh soạn, thơm ngon.

Mash chiên là một món ăn nhẹ truyền thống của phương Đông.

Làm thế nào để nấu đậu?

1. Xả ngũ cốc dưới vòi nước lạnh.
2. Ngâm trong 2 giờ (hoặc qua đêm). Đậu được bão hòa độ ẩm càng lâu thì món ăn thành phẩm sẽ càng mềm và thời gian nấu chín sẽ giảm đi.
3. Cho ngũ cốc vào lửa (với tỷ lệ 1 phần đậu xanh và 2,5 phần nước), nấu trong nửa giờ trên lửa nhỏ. Cháo được muối 10 phút trước khi kết thúc nấu. Để cải thiện hương vị của đậu xanh, bạn có thể thêm bơ hoặc dầu hướng dương, hành tây xào, cà rốt, nấm, gia vị nóng (asafoetida, cà ri, ớt bột, rau mùi, garam masala).

Làm thế nào để nảy mầm đậu?

Trước hết, cần lưu ý rằng cây trồng nảy mầm là một nguồn năng lượng mạnh mẽ.

Giá trị dinh dưỡng của các sản phẩm đó tăng lên từ 2 đến 10 lần. Sự nảy mầm làm tăng nồng độ các hoạt chất sinh học trong sản phẩm và giảm lượng phytat cản trở sự hấp thụ của chúng.

Đậu có mầm có thể ăn sống hoặc nấu chín: chiên trong dầu. Để tăng trưởng, cần có những điều kiện đặc biệt, bao hàm sự luân phiên của các chế độ ánh sáng và bóng tối. Mầm sẽ xuất hiện sau 3 - 5 ngày và có thể ăn trong một tuần. Với điều kiện họ ở trong ánh sáng 4 giờ một ngày, thời gian còn lại - trong bóng tối.

Vì vậy, trước khi nảy mầm, hãy rửa sạch, phân loại đậu, loại bỏ những hạt vụn và rác. Ngâm chúng trong nước qua đêm. Đến sáng, rửa sạch me, chuyển vào lọ thủy tinh, dùng gạc đậy lại, dùng dây thun buộc chặt. Sau đó, bạn lật úp hộp đựng đậu và cho vào tô nước, chế một góc 45 độ. Hạt phải được bão hòa độ ẩm. Bước tiếp theo là cho đậu vào phòng tối. Xả theo cách tương tự khi nó khô.

Nên ăn đậu xanh khi kích thước của hạt đậu có mầm ít nhất là 1 cm. Ở dạng này, các đặc tính có lợi của sản phẩm được bộc lộ một cách đầy đủ. Tuy nhiên, đừng trì hoãn quá trình nảy mầm, nếu không, thay vì những chồi non màu trắng vàng tươi, bạn sẽ nhận được những chồi màu nâu, vô vị. Tốt hơn hết bạn nên ăn ngay đậu xanh đã nảy mầm, hạn sử dụng tối đa là 2 ngày trong tủ lạnh, trong gạc.

Vỏ đậu xanh có chứa chất xơ thực vật tự nhiên giúp hỗ trợ tiêu hóa, vì vậy không nên rửa sạch trước khi ăn.

Điều thú vị là, hàm lượng vitamin C trong cây con tăng gấp 7 lần so với hạt (và lên tới 42,4 miligam), chất chống oxy hóa - gấp 5 lần (vào ngày thứ năm canh tác là 517 miligam), chất xơ - bằng 1/3 phần (đạt 8,9 %).

Các thành phần tích cực của cây me kích hoạt sản xuất hemoglobin, tham gia vào việc xây dựng các phosphatase, mang năng lượng mạnh mẽ, giảm căng thẳng, có hoạt tính kháng khuẩn và bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Giá đỗ giúp chống lại bệnh viêm khớp, hen suyễn, dị ứng, xơ vữa động mạch, tiểu đường, mãn kinh và cao huyết áp. Trong y học Trung Quốc, chúng được sử dụng như một loại thực phẩm giải nhiệt, làm mát cơ thể, làm sạch da, ngăn ngừa các bệnh ARVI.

Bất kỳ hạt đậu xanh nào cũng thích hợp để nảy mầm vì chúng không được xử lý bằng nhiệt, hóa chất. Điều kiện chính là hạt không được sẫm màu hoặc nhăn nheo.

Sử dụng trong thẩm mỹ

Đậu xanh có tác dụng khử trùng, làm chậm các thay đổi do tuổi tác. Do những đặc tính này, chúng được sử dụng trong thẩm mỹ. Việc sử dụng rau mầm trong thực phẩm hàng ngày sẽ làm trẻ hóa làn da, làm mờ các nếp nhăn nhỏ, loại bỏ các vết nám không cần thiết.

Hạt mài thành bột, làm mặt nạ làm sạch và trẻ hóa. Nó được trộn với một lượng nhỏ bất kỳ loại thuốc bổ nào và đắp lên mặt trong 15 phút, giống như một loại mặt nạ. Sau đó, phần còn lại của mặt nạ làm sạch da, giống như tẩy tế bào chết. Quy trình này làm sạch sâu các lỗ chân lông và làm đều màu da.

Đậu xanh có chứa đồng, rất tốt cho tóc.Do đó, các mặt nạ hữu ích được làm từ nguyên liệu thô được nghiền nhỏ để cải thiện cấu trúc của các sợi. Để làm điều này, bột đậu được trộn với trà xanh nếu tóc dầu. Đối với sợi khô, bột được pha loãng với dầu ô liu. Ngoài ra, bạn có thể thêm các thành phần hữu ích khác - pho mát hoặc lòng đỏ trứng. Khối lượng này được phân phối trên các sợi khô, chưa rửa trong 15 phút. Sau đó, gội sạch bằng dầu gội.

Công thức nấu ăn

"Dal"

Thành phần:

• đậu xanh - 200 gram;
• bơ - 50 gram;
• gừng tươi mài - 5 gam;
• quế - 1 thanh;
• thì là - 7,5 gam;
• nước - 1,9 lít;
• tỏi - 2 tép;
• ớt đỏ - 2 quả;
• lá nguyệt quế - 2 miếng;
• nghệ - 5 gam;
• rau - 275 gram;
• Muối.

Nguyên tắc nấu ăn:

1. Đổ nước vào nồi, đun sôi. Thêm lá nguyệt quế và quế.
2. Cho đậu xanh vào nước sôi, nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút.
3. Các loại rau củ gọt vỏ, thái nhỏ, trộn với bơ, nghệ. Cho khối lượng thu được vào hỗn hợp nghiền. Nấu cho đến khi đậu chín mềm. Nếu nước súp quá đặc, có thể cho thêm một ít nước lọc.
4. Làm nóng chảo trước, xào ớt bột và hạt thìa là, khi tối, cho tỏi và gừng xay vào.
5. Đổ gia vị vào dal, nấu trong 5 phút.
6. Thêm kem chua vào món ăn trước khi phục vụ.

"Mashhurda"

Thành phần:

• gạo hạt tròn - 200 gram;
• mỡ cừu - 100 gram;
• cà rốt - 2 miếng;
• cà chua - 3 miếng;
• đậu xanh - 200 gram;
• toàn bộ quả dâu tây - 15 gram;
• ngò - 4 nhánh;
• nước đun sôi - 3 lít;
• xương bò - 400 gram;
• thịt cừu - 400 gram;
• dầu thực vật - 60 ml;
• hành tây - 2 đầu;
• hỗn hợp ớt cay đỏ, hạt thì là và rau mùi - 15 gam;
• Muối.

Nguyên tắc nấu ăn:

1. Cắt nhỏ phần mỡ và thịt.
2. Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Cắt thành các dải.
3. Trụng sơ cà chua với nước sôi, bỏ vỏ, thái nhỏ.
4. Rửa sạch hỗn hợp và gạo dưới nước, cho vào rây. Không trộn các loại ngũ cốc với nhau.
5. Đun nóng dầu trong vạc, chiên thịt và xương trên lửa lớn cho đến khi xuất hiện lớp vỏ màu nâu.
6. Thêm chất béo (nó sẽ trở nên hơi trong suốt), sau đó hành tây (cho đến khi xuất hiện màu vàng), cà chua. Khuấy đều hỗn hợp thanh việt quất và gia vị. Nấu trong 5 phút.
7. Cho cà rốt vào vạc, thêm đậu xanh, đổ nước vào. Đun sôi, vặn nhỏ lửa, đậy nắp kín trong ít nhất nửa giờ. Nấu món ăn cho đến khi đậu nở.
8. Thêm lá nguyệt quế và gạo vào bên trong. Nấu thêm 25 phút, nêm muối. Sau khi nấu chín, để món ăn trên bếp trong 20 phút.
9. Phục vụ mashhurd với katyk hoặc sữa chua đặc. Trang trí với ngò, rau húng.

Điều thú vị là trong món súp chiên của Uzbekistan, gia vị được thêm vào ở công đoạn hầm. Thường chúng được giới thiệu sau khi thêm rau (đặc biệt là cà chua), khi chúng đang tích cực tiết ra nước trái cây.

Nảy mầm đậu xanh

Rau mầm làm sẵn được bán ở các cửa hàng đồ chay và cửa hàng thực phẩm lành mạnh. Nhưng không phải ai cũng có cơ hội đến thăm một cửa hàng như vậy. Vì vậy, trong hầu hết các trường hợp, đậu xanh tự nảy mầm.

Trước khi nảy mầm, đậu được phân loại và loại bỏ tất cả các hạt bị hỏng. Sau đó, những hạt đã chọn được rửa sạch dưới vòi nước lạnh và cho lên rây hoặc rây để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Ở dưới cùng của một đĩa phẳng, đặt gạc được gấp thành nhiều lớp và làm ẩm bằng nước. Đậu đã rửa sạch được đổ lên nó thành một lớp. Che phần trên cùng của hạt bằng một miếng gạc ướt thứ hai.

Đĩa được đặt ở nơi ấm áp cho hạt nảy mầm. Tình trạng của chúng được kiểm tra định kỳ. Nếu miếng gạc khô, nó được làm ẩm trở lại. Những chồi đầu tiên nở trong một ngày. Chúng được cho một vài ngày nữa để nảy mầm và sau đó được ăn.

Trên một ghi chú!

Đôi khi giá đỗ xanh có vị đắng. Để loại bỏ dư vị khó chịu, chúng được trụng sơ qua với nước sôi.

Trồng, chăm sóc, bảo quản

Vì đậu xanh là cây ưa nhiệt, thời vụ sinh trưởng kéo dài nên đậu xanh được trồng làm giống ở tất cả các vùng, trừ miền Nam. Cây phát triển tốt ở nhiệt độ nóng - khoảng + 30 ... + 35 ° C. Đối với những vùng lạnh hơn, nên chọn những giống chịu lạnh tốt hơn. Cây con được trồng trên bãi đất trống khi nhiệt độ lên đến 15 ° C. Nhiệt độ được đo ở độ sâu 10 cm.

Nơi dành cho văn hóa được đặt ở một khu vực đầy nắng, gió thổi tốt. Đất phải có cấu trúc tơi xốp, tầng màu mỡ tốt và phản ứng trung tính. Các chỉ số này có thể được đảm bảo bằng cách chuẩn bị sơ bộ về mặt bằng. Vôi được thêm vào đất chua, than bùn - đất kiềm. Sau này cũng làm tơi xốp đất một cách hoàn hảo. Đối với quá trình đào, chất hữu cơ và phức hợp khoáng chất được đưa vào, có tính đến độ chua. Việc lựa chọn loại thức ăn phù hợp nhất sẽ phụ thuộc vào chỉ số này.

Ở những vùng khô hạn, đậu cần được tưới nước. Sau đó, tiến hành xới đất và làm cỏ. Trung bình cây phát triển chiều cao đến 1,5m thì việc lắp giá đỡ sẽ không thừa. Nếu cây con được trồng trên đất màu mỡ thì việc nuôi cấy không cần bổ sung dinh dưỡng.

Làm thế nào để nảy mầm đậu xanh

Mua giá đỗ làm sẵn sẽ dễ dàng hơn. Nhưng không phải cửa hàng nào cũng có bán chúng.

Sơ đồ tự nảy mầm:

1. Đậu có hình dạng và kích thước giống nhau được chọn, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.
2. Trái cây được loại bỏ trong một cái chao để loại bỏ tất cả chất lỏng.
3. Gạc ướt gấp nhiều lớp được trải trên bàn.
4. Đậu được trải lên trên nó và được phủ bằng cùng một vật liệu.
5. Gạc được giữ ẩm mọi lúc.

Sau 2-3 ngày, hạt đậu xanh nảy mầm.

Quan trọng!

Nếu rau mầm có vị đắng thì chần qua nước sôi để loại bỏ dư vị khó chịu.

Phương pháp bảo quản

Đậu chín vàng là không phổ biến. Việc thu hoạch được thực hiện theo nhiều giai đoạn. Vỏ quả khô đã rách được đặt trong bóng râm để thông gió, sau đó các cửa chớp được tháo ra. Đậu được gửi vào túi vải. Để bảo vệ khỏi bọ, bạn có thể nhúng một nhánh tỏi hoặc lá nguyệt quế vào mỗi ví.

Khi mùa sinh trưởng kết thúc, tất cả các vỏ xanh được thu hái từ cây. Nếu đậu không được đổ, sau đó chúng được chia đôi và đông lạnh. Các hạt hơi chưa chín được đập và gửi vào tủ đông.

Cây này là gì

Đậu vàng thuộc một chi riêng của Vigna. Thông thường, đậu xanh chín nhỏ của giống Mash được gọi là đậu vàng, vì chúng đổi màu sau khi nấu. Quả mọc ở Châu Á. Trên lãnh thổ của Middle Lane, loại đậu này không quá phổ biến. Ở châu Á, quả thường được gọi là đậu xanh. Các món ăn khác nhau được chế biến từ chúng, cũng như trái cây được thêm vào thuốc.

Đậu chín có một hương vị đặc trưng và phong phú, đó là lý do tại sao giống cây này là nguyên liệu thiết yếu cho nhiều món ăn.

Vật liệu trồng cây

Bước đầu tiên là tìm chất trồng tốt. Lựa chọn tốt nhất là dự trữ chúng ngay sau khi thu hoạch tại các cánh đồng địa phương. Hoặc nhờ người thân, bạn bè gửi cho bạn hạt giống từ những vùng được gieo trồng thành công. Nhưng vì trên cánh đồng của chúng tôi trồng đậu xanh, do xuất xứ từ miền Nam nên tôi chưa bao giờ gặp, lựa chọn duy nhất còn lại cho tôi là lấy hạt đậu xanh bán trong cửa hàng.

Để gieo trồng, bạn luôn cần chọn những hạt còn nguyên và chắc, điều này không khó thực hiện trong trường hợp nghiền, vì có hàng nghìn hạt giống này trong một túi nửa kg.

Mung thuộc loài ưa nhiệt, và do đó các nền văn hóa thất thường. Để trồng đậu xanh, bạn phải chọn nơi có nhiều nắng. Một luống cho cây đậu đã được chuẩn bị từ mùa thu. Đất được giải phóng khỏi cỏ dại, tàn dư thực vật của cây trồng bị héo.Sẽ rất tốt nếu cà chua, khoai tây, các loại cây ăn củ được trồng trên trang web này - đây là những tiền thân tối ưu cho đậu xanh. Vào mùa thu, đất nên được bón phân tro gỗ, tưới nước và để lại cho đến mùa xuân.

Ngay trước khi trồng đậu xanh, bạn cần xới đất tơi xốp. Tốt nhất là xử lý mặt bằng bằng máy kéo đi bộ phía sau. Nó sẽ làm cho đất tơi xốp, dễ thấm nước và không khí. Phần còn lại của mung không đặc biệt kén chọn thành phần của đất. Nó sẽ phát triển trên cả đất nhẹ và đất nặng với phản ứng trung tính.

Bạn có thể mua vật liệu trồng ở cửa hàng, tự lắp ráp hoặc mang theo từ chuyến đi Ấn Độ, Trung Quốc, Thái Lan. Nếu có thể, hãy nhờ bạn bè hoặc người thân từ các nước phương đông trồng thành công đậu vàng gửi cho bạn hạt giống của cây. Đậu cần được bảo quản trong hộp thủy tinh có nắp đậy kín. Để tránh bọ xâm nhập vào đậu, hãy cho tỏi hoặc lá bạc hà khô vào bình.

Chú ý! Khi định trồng đậu xanh, hãy tích trữ những hạt giống chắc, không bị hư hại.

Lựa chọn chính xác

Để chọn đúng loại đậu để trồng và sau đó thu hoạch bội thu, bạn cần được hướng dẫn bởi các khuyến nghị sau:

1. Kiểm tra bao bì (tất cả các nội dung phải được nhìn thấy).
2. Hạt chắc, da bóng và có màu xanh lục.
3. Đậu nhỏ cùng kích cỡ được sử dụng.
4. Không được phép làm tổn thương da.

Đó là những hạt đậu nhỏ được sử dụng vì chúng phát triển nhanh hơn nhiều.

Gieo hạt

Để trồng một loại cây ưa nhiệt, hãy đợi cho đến khi mặt đất ấm lên đến 12 ... 15 ° C và nguy cơ băng giá trở lại sẽ qua đi. Thường thời kỳ thuận lợi xảy ra vào cuối tháng Năm. Sau đó, bắt đầu gieo hạt đậu xanh:

1. Trên đất đã được xử lý và chuẩn bị, rạch rãnh sâu 3 cm nếu đất nặng và sâu 5 cm nếu đất nhẹ. Khoảng cách hàng cách hàng 50-70 cm.
2. Đổ hạt đậu xanh vào các rãnh. Duy trì khoảng cách giữa các hạt. Nên dày từ 12-20 cm, trồng dày sẽ kích thích sự phát triển của nhiều loại bệnh nấm khác nhau.
3. San phẳng mặt đất và tưới nước thật nhiều. Khi độ ẩm bắt đầu hấp thụ từ từ vào đất, điều này có nghĩa là đất đã có đủ.

   

4. Để tạo vi khí hậu thuận lợi, hãy bao quanh luống đậu xanh với ngô hoặc bất kỳ loại cây trồng cao nào khác. Nhiệm vụ của bạn là đóng cuộc đổ bộ từ các phía bắc, đông và tây.
5. Mung là một loại cây trồng tự thụ phấn, vì vậy hãy trồng một số giống khác nhau gần đó nếu bạn muốn.

Chúng tôi tạo rãnh trên mặt đất sâu khoảng 3 cm và đặt hạt giống vào đó với khoảng cách 20-25 cm. Mồng tơi là loại cây mọc khá nhiều nên để cây phát triển toàn diện, ta chừa khoảng cách giữa các rãnh khoảng 40 - 50 cm.

Bạn không thể trồng đậu xanh quá sâu

Gieo hạt xong, lấp rãnh và san phẳng mặt đất. Việc tưới nước cho ô được thực hiện từ từ, theo hướng từ mép này sang mép kia, cho đến khi đất ở mép đối diện có thời gian hút ẩm. Trong trường hợp này, không cần thiết phải ngâm hạt trước khi trồng.

Sau khoảng một tuần rưỡi, cây con xuất hiện. Chúng leo lên khỏi mặt đất một cách chậm rãi, nhưng cũng cùng nhau, giống như của đậu gà.

Cây giống Masha