Mô tả và phân bố sinh học
Loại cây này có trong tự nhiên ở Đông Âu, Trung Quốc, Mông Cổ, Trung Á, Ấn Độ và các nước khác. Nó sẽ phát triển một phần ở Nga, ở phía nam của Viễn Đông và Đông Siberia. Những người làm vườn trồng ngải giấm trên mảnh đất của họ. Trong tự nhiên, anh ta sống trên các sườn núi khô, đá cuội và rất hiếm khi ở ngoài đồng.
Cây bìm bịp có thân rễ hóa gỗ và một số ít, mọc thẳng, thân màu nâu vàng, cao từ 40-150 cm, lá cây thuôn dài, nhọn và nguyên, hoa màu vàng nhạt. Tarragon nở hoa từ tháng 8 đến tháng 9 và kết trái vào tháng 10.
Cây ưa nơi có ánh sáng, nhưng phát triển bình thường trong bóng râm một phần. Sự phát triển chuyên sâu của nó bắt đầu vào đầu mùa xuân. Nó có thể sống ở một nơi trong tối đa 10 năm, nhưng nó chỉ hữu ích nhất trong 3 năm đầu tiên của cuộc đời.
Tarragon phát triển tốt trên đất có chứa phân trộn hoặc mùn, cũng như tro và phân bón phức hợp. Điều này phải được lưu ý khi trồng loại thảo mộc này. Cây phản ứng tích cực với lượng nước dồi dào và thường xuyên.
Nhiều loại
Trước khi nói về cách trồng và chăm sóc cỏ ngải, bạn nên lưu ý một số điểm về giống cỏ ngải.
Để trồng ở khu vực ngoại thành, bạn có thể chọn các giống sau:
- Một cây bán bụi, đạt chiều cao khoảng 120 cm với những chiếc lá mỏng manh, không thô, lâu năm được gọi là dale xanh. Sự đa dạng là mùa đông cứng.
- Cây cao một mét với lá và có hoa màu sáp gọi là goodwin. Chồi có lá phát triển dày đặc.
- Có thể thu được hơn 30 chồi từ Gribovskii 31, đạt chiều cao khoảng 100 cm, đây là loại cây có khả năng chống chịu điều kiện khí hậu xấu nhất. Nó hoàn toàn chịu được nhiệt độ thấp, và cũng sẽ không bị thiếu hoặc thừa độ ẩm.
- Một giống sâu xanh khác là Zhelubinskysemko, điều thú vị là cây không thể cấy ghép trong một thời gian dài. Các lá non có hương vị và mùi thơm tuyệt vời.
- Các giống cao bao gồm vua, có chiều cao 1,5 mét. Lá có mép hơi. Loại thảo mộc sâu bọ này được ứng dụng nhiều trong các công thức nấu ăn, và cũng được sử dụng rộng rãi để đóng hộp.
Tarragon (tarragon) Quân chủ. Cây chịu đông, chịu hạn, thơm lâu năm thuộc họ ngải cứu. Giống cây cao tới 150 cm.
Thành phần và hàm lượng calo của ngải giấm
Trong 100 gr. tarragon chứa khoảng 295 kcal.
Giá trị thực phẩm (trên 100 g sản phẩm):
- protein - 28,4%;
- chất béo - 9%;
- carbohydrate - 62,6%.
Các chất sau được tìm thấy trong phần trên không của tarragon:
- caroten,
- ancaloit,
- flavonoid,
- vitamin C,
- coumarin,
- ancaloit.
Dấu vết của các kết nối gần đây cũng được chứa trong rễ thực vật.
Nguyên liệu tươi chứa 0,1 - 0,4% tinh dầu, trong nguyên liệu khô 0,25 - 0,8%. Thành phần thơm chứa myrcene, sabinene, phần sesquiterpene, methylchavicol, fallandrene và các chất khác.
Ngải giấm tươi giàu vitamin A, B2, B1, C, cũng như caroten. Nó chứa canxi, sắt, kali và phốt pho.
Ứng dụng
Trong nấu ăn.
Trong nấu ăn, ngải giấm, được thu hái khi bắt đầu ra hoa và phơi khô trong bản thảo, được dùng làm gia vị cho các món ăn.Nó cải thiện sự hình thành dịch vị, bình thường hóa hiệu quả sự thèm ăn và hoạt động của các tuyến nội tạng khác nhau.
Cây ngải Tarragon có mùi thơm nồng nhưng yếu, được phân biệt bởi vị cay và nồng. Nó thường được thêm vào dưa chua, nước xốt, dưa cải bắp, và cũng được sử dụng để ngâm lê và táo. Tarragon được sử dụng để nêm các món ăn từ ngũ cốc gạo, thịt chiên và cá luộc. Lá tươi được nghiền nát và thêm vào trứng, thịt gia cầm, nước sốt nhẹ, các món thịt, các loại salad.
Thức uống "Tarhun" được biết đến rộng rãi. Nó được điều chế từ nhà máy cùng tên. Tarragon được sử dụng để tạo hương vị cho đồ uống có cồn. Ở Pháp, phần trên không của nó được thêm vào giấm dùng để chế biến cá muối. Trước đây, ở Đức, ngải giấm tươi được dùng để làm trò chơi xua đuổi ruồi khỏi nó.
Tarragon trong y học.
Bộ phận trên không của cây từng được dùng làm thuốc chữa giun, chữa bệnh còi và bệnh phù thũng. Ngày nay ngải giấm đã được sử dụng để điều trị tất cả các loại bệnh. Vì vậy, loại thảo mộc này có đặc tính lợi tiểu và được khuyến khích sử dụng như một loại thuốc bổ nói chung. Nó giúp cải thiện tiêu hóa, được sử dụng rộng rãi trong cổ chướng. Việc bao gồm ngải giấm trong chế độ ăn uống giúp bình thường hóa giấc ngủ, cũng như chữa lành bệnh viêm phổi và viêm phế quản.
Trong ngành thẩm mỹ.
Từ thời cổ đại, các sản phẩm chăm sóc da dựa trên cây ngải giấm đã được thực hiện.
Các loại ngải giấm để trồng trong nước
Tarragon được chia thành nhiều loại. Trong một số công trình nhân giống, các chuyên gia coi chúng là những loại riêng biệt:
- Ngải nga - có mùi thơm nồng. Chúng được sử dụng chủ yếu để làm thực phẩm tươi sống. Một đặc điểm nổi bật - hoa có màu xanh lục nhạt, thân và lá lớn.
- Tarragon Pháp - được các chuyên gia ẩm thực sử dụng như một loại thảo mộc tạo vị cay cho mùi thơm nhẹ, dễ chịu. Nó có một thân mỏng và lá nhỏ.
- Tarragon thông thường - có mùi hương khó chịu xua đuổi côn trùng. Một cây lớn được đặc trưng bởi hình dạng không đều của các phiến lá. Có vị đắng.
Cây ngải Tarragon, hay cây ngải giấm, hoặc cây ngải giấm (Artemisia dracunculus)
Các đặc tính hữu ích và chống chỉ định đối với việc sử dụng tarragon
Các tính năng có lợi:
Tarragon nổi tiếng với đặc tính bổ, lợi tiểu, chống viêm, làm lành vết thương, chống co thắt carminative. Nên sử dụng vào ban đêm để làm dịu thần kinh, cải thiện chức năng dạ dày và giảm co thắt đường tiêu hóa. Các bộ phận trên không của cây ngải giấm được sử dụng để chữa đau răng, bệnh còi và phù nề.
Tarragon giúp chống lại các bệnh đường hô hấp, cũng như củng cố và làm sạch các thành mạch. Ăn nó rất hữu ích cho chứng trầm cảm và suy nhược thần kinh. Tiêu thụ thường xuyên của ngải giấm sẽ tăng cường khả năng miễn dịch.
Chống chỉ định và khuyến nghị:
Bạn không thể ăn tarragon trong hơn một tháng liên tục, cũng như với số lượng lớn. Điều này có thể gây ra nôn mửa, buồn nôn, suy nhược thần kinh, thậm chí co giật và mất ý thức. Phụ nữ mang thai nên hạn chế bao gồm loại thảo mộc này trong chế độ ăn uống của họ để tránh sẩy thai. Nên bỏ hẳn Tarragon đối với những người bị bệnh loét dạ dày tá tràng, động kinh, viêm dạ dày có nồng độ axit cao, sỏi đường mật.
Chuẩn bị nguyên liệu làm thuốc
Tarragon trồng trong vườn có thể được sấy khô và tiếp tục được sử dụng như một nguyên liệu thô chữa bệnh. Việc thu hái cây để thu hái nên tiến hành vào thời điểm cây ra lá, hoa nở hoặc bắt đầu kết trái. Đó là lúc lượng chất dinh dưỡng trong nó là tối đa.
Phần dưới đất của cỏ nên được thu hoạch trong thời tiết khô ráo và rễ trong mọi điều kiện môi trường.Khí thải, ngấm vào đất, ngấm dần vào các bộ phận của cây, vì vậy nên trồng tránh xa đường thành phố.
Việc thu hái hoa và quả của cây ngải giấm phải được thực hiện cẩn thận để không làm hỏng nó. Các phần trên không có thể được cắt bỏ hoàn toàn, và khi thu gom rễ, cần để lại một phần của ngải để sinh sản tiếp. Khi chuẩn bị nguyên liệu để làm khô, chỉ nên rửa sạch phần thân rễ của cây. Sau đó, bạn cần trải cỏ một lớp mỏng và chuyển nó vào nơi tối, có không khí lưu thông tốt. Quả Tarragon, rễ, vỏ và hạt có thể được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Trước khi thu hoạch nguyên liệu, nên cắt rễ dày thành khoanh tròn, dài - cắt ngang.
Lá của cây khô đúng cách phải được nghiền thành bột. Thân và thân rễ trở nên giòn. Quả ngải cứu khô sẽ không dính vào nhau. Dược liệu thành phẩm sẽ giữ được màu sắc ban đầu.
Bảo quản ngải cứu khô trong túi hoặc hộp. Nguyên liệu cần được để ở nơi mát mẻ và thông gió thường xuyên.
Công thức nấu ăn dân gian
1. Chống rối loạn thần kinh.
Đổ 15 g ngải giấm với một cốc nước, lọc chế phẩm sau một giờ. Ngày 3 lần, mỗi lần uống 100 ml sản phẩm.
2. Để tăng cảm giác thèm ăn và chống lại sự suy nhược.
Trộn 5 g thảo mộc khô với 15 g trà đen, thảo dược hoặc trà xanh. Thêm vỏ lựu vào nguyên liệu, cho hỗn hợp vào ấm trà và đổ nước sôi lên trên, sao cho nước không xâm xấp mặt bình. Sau 10 phút, đổ thêm một ít nước sôi và để sản phẩm trong một phần tư giờ. Sử dụng chế phẩm đã hoàn thành như một lá trà.
3. Với chứng giãn tĩnh mạch.
Trộn một nắm ngải giấm khô với 500 ml sữa đông. Bọc hỗn hợp vừa tạo ra bằng vải thưa. Đắp miếng gạc lên những vùng cần trị liệu, sau đó dùng ni lông che lại và để trong nửa giờ.
4. Đối với chứng mất ngủ.
Đổ 15 g dược liệu khô với một cốc nước và đun sôi trong 5 phút. Sản phẩm thu được nên được ngâm trong một giờ rồi lọc. Quấn đầu của bạn bằng một chiếc khăn nhúng trong nước dùng ngải giấm.
5. Khỏi viêm da, chàm.
Trộn bột ngải cứu khô với mật ong theo tỷ lệ 1: 3. Bôi thuốc mỡ này lên vùng da bị tổn thương.
6. Khỏi viêm miệng.
Tarragon, được nghiền thành bột, trộn với 100 g bơ hơi nóng chảy. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều tay. Để nguội chế phẩm đã hoàn thành và xoa vào nướu trong 24 giờ.
Thuốc Tarragon phải được chuẩn bị bằng cách tuân thủ nghiêm ngặt công thức. Phụ nữ có thai không nên sử dụng chúng.
Quy tắc số 1: Cách trồng cây này
Có một số cách để lai tạo tarragon:
- hạt giống;
- giâm cành;
- rễ chích hút;
- sự phân chia của bụi cây.
Thông thường, đó là những hạt giống mà cây con được trồng để trồng trên cánh đồng trống được sử dụng. Nó diễn ra như thế này:
Tarragon nảy mầm
- Vào nửa cuối mùa xuân, hạt giống được ngâm trong nước ở nhiệt độ phòng trong 3 ngày.
- 1 cm sỏi nhỏ vừa với hộp hạt giống.
- Một loại đất phổ quát được đổ vào hộp, tưới nước và rắc hạt giống đã ngâm sẵn.
- Hộp được bao phủ bởi bộ phim bám và được gửi đến bậu cửa sổ.
- Không được để hạt chìm xuống đất. Do đó, chúng không được tưới từ bình tưới mà được tưới bằng nước và bình xịt.
- Ngay sau khi những chồi đầu tiên xuất hiện, bộ phim được lấy ra. Cây con quá dày đặc bị thưa dần.
Chú ý! Loại cây này không thích độ ẩm dư thừa. Vì vậy, dưới đáy hộp giống phải có những lỗ nhỏ để thoát nước thừa khi tưới.
Vào cuối mùa xuân, cây ngải giấm có thể được trồng ngoài trời. Để làm được điều này, bạn cần chọn một vị trí có đất màu mỡ không chua và xới đất tốt. Tarragon thích ánh sáng, vì vậy không có bóng từ các tòa nhà và các loại cây khác rơi vào khu vực này. Cây con được trồng cách nhau 15 cm.Tưới nước cho bạt trong năm đầu tiên trồng trọt được thực hiện 3-4 lần mỗi vụ.
Công thức dân gian: thẩm mỹ
1. Mặt nạ dành cho da khô.
Trộn một nắm lá ngải cứu với 5 g bột yến mạch. Đổ chế phẩm vào ½ cốc nước sôi và để nguyên chế phẩm trong 1/4 giờ, sau đó đổ khoảng 5 ml dầu ô liu vào. Thoa sản phẩm lên vùng da mặt đã được làm sạch, rửa lại thật sạch sau một phần tư giờ.
2. Mặt nạ dành cho da thường.
Giã nát 30 g lá ngải cứu tươi hoặc 15 g cây khô, đổ nước sôi vào. Đổ lượng chứa 1 ống vitamin A lỏng vào chế phẩm, sau đó thêm 15 g pho mát. Thành phần cuối cùng phải giống như cháo ở độ nhất quán. Thoa sản phẩm lên da, giữ trong 15 phút, sau đó rửa sạch. Đối với việc điều chế mặt nạ, chỉ nên sử dụng lá tươi của cây. Sử dụng thường xuyên các bài thuốc nam chắc chắn sẽ kéo dài sự tươi trẻ cho làn da.
Quy tắc số 4: Cách giúp cây phát triển
Nếu không có cơ hội hoặc không muốn trồng cây con, có một số cách khác để nhân giống ngải giấm. Cây giâm cành để nhân giống được thực hiện vào đầu tháng Năm. Để làm được điều này, người ta cắt bỏ thân cây dài 15 cm từ cây lâu năm bằng một đường cắt xiên. Vết cắt được xử lý bằng Kornevin. Thân cây được trồng trong nhà kính và cấy ra đất trống sau một tháng.
Việc tái tạo tarragon với sự trợ giúp của các bộ hút rễ được coi là đơn giản và thành công nhất. Điều này đòi hỏi các nhà tài trợ cây trồng trong 2-3 năm. Rễ trồng vào đất ẩm. Những cây ngải như vậy cần bón phân mullein và phân lân-kali.
Sự thật thú vị về tarragon
- Tarragon từ lâu đã được sử dụng để chống đau đầu và đau răng. Loại thảo mộc này được sử dụng để tăng hiệu lực ở nam giới.
- Tarragon trộn với các loại gia vị khác có thể thay thế muối.
- Tarragon được sử dụng như một loại thuốc giải độc cho vết cắn của một số loại rắn.
- Theo một phiên bản, từ "tarragon" được dịch là "khỏe mạnh", theo phiên bản khác - "rồng".
- Vào thời Trung cổ, cành cây ngải giấm được sử dụng như một lá bùa hộ mệnh bảo vệ khỏi các thế lực đen tối.
- Bác sĩ Ibn Bayter khuyên bạn nên ăn ngải cứu để loại bỏ hơi thở có mùi và chống lại chứng mất ngủ.
Từ lâu, cây Tarragon đã được mọi người biết đến là loại cây có số lượng lớn thuộc tính hữu ích... Trong vài thiên niên kỷ, nó vẫn chưa mất đi vẻ hào quang. Ngày nay loại cây này được sử dụng và trồng rộng rãi trên khắp thế giới.
Chia sẻ trên mạng xã hội mạng:
Quy tắc số 5: Cách đối phó với dịch bệnh và sâu bệnh
Không có nhiều dịch bệnh và sâu bệnh ảnh hưởng đến sự phát triển của sâu vẽ bùa. Đối phó với chúng khá đơn giản:
- Gỉ - Các vết sần nhỏ màu nâu trên lá. Xuất hiện do trồng dày đặc và cung cấp thừa đạm. Chúng ta cần chăm sóc hợp lý, tỉa thưa và cắt bỏ những lá bị bệnh.
- Rệp được điều trị bằng phương pháp dân gian đơn giản - chế biến gia truyền từ vỏ hành và thuốc lá.
- Loại bỏ ve sầu Pennica bằng cách xử lý cây bằng vôi bột.
- Loại bỏ giun chỉ bằng cách bón vôi và xới đất. Lá bệnh cũng phải được loại bỏ.
