คุณชอบข้าวโพดคั่วไหม? ฉันชอบมากและนี่คือหนึ่งในเหตุผลที่น่าสนใจที่สุดในการไปดูหนัง ก่อนหน้านี้ฉันมักจะซื้อ แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดังนั้นลองจินตนาการถึงความประหลาดใจเมื่อพบว่ามันสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดายจากข้าวโพดพันธุ์พิเศษ "ภูเขาไฟ"
ข้าวโพดนี้สามารถปลูกได้ในสวนของคุณหากคุณอาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัวซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต (ปรากฎว่าขายเป็นถุงในรูปของเมล็ดที่มีเปลือกหุ้ม) หรือจากคุณยายบนซังในตลาด (หลัง เป็นที่ต้องการ)
ฉันจะบอกคุณต่อไปได้อย่างไร แต่สำหรับตอนนี้ฉันจะแบ่งปันความประทับใจของฉันเกี่ยวกับของหวานที่ทำเสร็จแล้ว
มันเกิดขึ้นเมื่อคุณได้ลองชิมอาหารในร้านกาแฟหรือร้านอาหารและคุณชอบมันมากจนอยากจะทำกินเองที่บ้าน ในที่สุดมันก็อร่อยมาก แต่แตกต่างจากร้านอาหารเล็กน้อย ดังนั้นในกรณีของเราสิ่งที่ตรงกันข้ามก็เกิดขึ้น - ป๊อปคอร์นโฮมเมดกลายเป็นรสชาติที่ดีกว่ามาก
ท้ายที่สุดจะใช้เฉพาะน้ำมันคุณภาพสูงและข้าวโพดที่ปลูกในสวนโดยไม่มียาฆ่าแมลงและสารอันตรายอื่น ๆ ที่บ้าน นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานป๊อปคอร์นได้ทันทีหลังการเตรียมซึ่งหมายความว่ามันจะสดใหม่ที่สุดและยังร้อนอยู่
เครื่องหมายของคุณ: (
1 ค่าประมาณเฉลี่ย: 5,00 จาก 5)
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวน: 1 ที่ให้บริการ
ประวัติข้าวโพดคั่ว
ข้าวโพดคั่วที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
บ้านเกิดของข้าวโพดคั่วเช่นข้าวโพดเป็นแผ่นดินใหญ่ของอเมริกา จานนี้ปรากฏขึ้นครั้งแรกเมื่อใดไม่ทราบแน่ชัด มีเอกสารหลักฐานว่าระหว่างการขุดค้นในเม็กซิโกพบเมล็ดข้าวโพด "ปลิว" มากกว่า 4,000 ปี นั่นหมายความว่าตอนนั้นป๊อปคอร์นอยู่ในเมนูอาหารอินเดียแล้ว
ดูเหมือนว่าป๊อปคอร์นจะถูกกินในอเมริกามาโดยตลอดดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ในยุคของเราชาวอเมริกันเป็นผู้นำในตลาดนี้ ข้าวโพดคั่วมีอายุหลายพันปี แต่ได้รับชีวิตที่สองโดย Charles Cretors พ่อค้าผู้กล้าได้กล้าเสียในชิคาโกในช่วงทศวรรษที่ 1880 ซึ่งเป็นผู้คิดค้นป๊อปเปอร์มือถืออัตโนมัติซึ่งเป็นเครื่องจักรสำหรับเตรียมขนมแสนอร่อย สินค้าใหม่ - เก่าเริ่มวางขายทุกซอกทุกมุม ต้นทุนต่ำและรสชาติมหัศจรรย์ทำให้เป็นที่นิยม
อย่างไรก็ตามข้าวโพดคั่วสำเร็จรูปมีหลายประเภท: เห็ดและผีเสื้อ ให้ความสนใจในครั้งต่อไปที่คุณลิ้มลองว่าข้าวโพดคั่วของคุณกลายเป็นใครจากการระเบิด
ความนิยมระลอกที่สามทำให้ป๊อปคอร์นได้รับความนิยมจากการเข้าฉายในโรงภาพยนตร์ ในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ขนมราคาถูกช่วยในการรวบรวมโรงภาพยนตร์ ทุกวันนี้ไม่ใช่โรงหนังแห่งเดียวที่จะเสร็จสมบูรณ์หากไม่มีผู้ขายขนมข้าวโพด ยากที่จะบอกว่าดีหรือไม่ดี แต่ในปัจจุบันป๊อปคอร์นกับโรงภาพยนตร์แทบจะเป็นชื่อเดียวกัน
พวกเขาพูดว่า "ป๊อปคอร์นช่วยฮอลลีวูด"
คำแนะนำ
ตามเนื้อผ้าป๊อปคอร์นจะปรุงในกระทะร้อนหรือกระทะที่มีน้ำมันมาก ในสถานที่สาธารณะอาหารอันโอชะนี้ทำในเครื่องอุ่นอากาศ (ป๊อปเปอร์) ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงที่อาหารจะไหม้เกรียม แต่มันไม่มีเหตุผลที่จะซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวกลับบ้านจะดีกว่าถ้าใช้กระทะหรือกระทะที่มีด้านสูง ดีกว่ากระทะ - ง่ายกว่าที่จะจาระบีด้วยน้ำมันคุณภาพสูง
การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ
ข้อดีของวิธีนี้คือสามารถปรุงอาหารอันโอชะได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วในเตาอบไมโครเวฟใด ๆ รับประกันได้ว่าจะไม่ทำให้คุณไหม้หรือไหม้แต่ในขณะเดียวกันก็จะให้แคลอรี่สูงกว่าบนเตาอย่างมาก: ธัญพืชจะต้องเทน้ำมันลงไปอย่างเหลือเฟือเพราะจะไม่มีโอกาสเขย่าหรือกวนในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
เทคโนโลยีการปรุงอาหารมีดังนี้:
- ใช้ข้าวโพดสองสามก้อน พวกเขาไม่จำเป็นต้องล้างด้วยซ้ำ: เช่นเดียวกันในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงทุกอย่างจะผ่านการฆ่าเชื้อ
- เลือกเมล็ดจากซัง. เลือกอย่างระมัดระวัง: ทุกคนต้องสมบูรณ์
- หาภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ. เทน้ำมันในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อภาชนะ 1 ลิตร
คำแนะนำ: หากต้องการน้ำมันดอกทานตะวันสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะพร้าว สิ่งนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณมากกว่าและยังให้รสชาติที่ผิดปกติอีกด้วย - ใส่เมล็ดลงในกระทะและคนให้เข้ากันจนเป็นหนังมัน จำนวนธัญพืชขึ้นอยู่กับปริมาณของอาหารที่เลือก แต่ควรมีขนาดเล็ก! ได้รับคำแนะนำจากข้อเท็จจริงที่ว่าธัญพืช 25 กรัมหลังการปรุงอาหารจะใช้ปริมาณ 1 ลิตร
ปิดภาชนะให้แน่นด้วยฝาปิดและส่งไปยังไมโครเวฟ กำลังไฟโดยประมาณ - 600-700 วัตต์- เร็วมากจะได้ยินเสียงป๊อปจากไมโครเวฟ - นี่คือเมล็ดข้าวโพดที่เปิดออก คุณต้องปิดไมโครเวฟหลังจากช่วงเวลาระหว่างการปรบมือเพิ่มขึ้นอย่างมากนั่นหมายความว่าธัญพืชเกือบทั้งหมดพร้อมแล้ว โดยเฉลี่ยเวลาในการปรุงจะใช้เวลา 3-4 นาที
- การรักษาพร้อมแล้ว! ยังคงเป็นเพียงการนำออกจากไมโครเวฟใส่เนยและน้ำตาลหรือเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำป๊อปคอร์นขายในถุงที่ปลอดภัยจากไมโครเวฟจะง่ายยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้เพียงแค่นำบรรจุภัณฑ์เข้าไมโครเวฟแล้วกด“ เริ่ม”
ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำข้าวโพดคั่วในไมโครเวฟ:
ในกระทะ
- ใช้กระทะที่มีก้นหนาและด้านสูงควรใช้เหล็กหล่อ
เทน้ำมันลงไป - ช้อนขนมประมาณ 3 ช้อนต่อ 1.5 ลิตร- เทเมล็ดพืชที่ล้างแล้วและแกลบลงในน้ำมันอุ่นแล้วปิดทับทันที ก่อนหน้านั้นเมล็ดสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้สองสามชั่วโมงซึ่งจะทำให้อุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็วและการระเบิดของเมล็ดข้าวอย่างรุนแรง
- จะดีกว่าถ้าเอากระทะออกจากความร้อนในขณะหลับ หลังจากนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะเอียงจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง - ดังนั้นน้ำมันจะตกลงบนเมล็ดพืชทั้งหมดอย่างแน่นอน
- คุณสามารถเปิดกระทะได้หลังจากที่การระเบิดและการระเบิดหยุดลงอย่างสมบูรณ์ มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะโดนข้าวโพดระเบิดปลิวว่อนไปทั่วห้อง นอกจากนี้ยังสามารถเผาผลาญคุณได้
- เทป๊อปคอร์นสำเร็จรูปร้อนๆลงในชามแล้วปรุงรสด้วยเกลือหรือน้ำตาล ในขณะที่อาหารอันโอชะยังอุ่นอยู่ให้โรยด้วยเนยขูด
คำแนะนำ: ที่ดีที่สุดคือผสมป๊อปคอร์นกับเครื่องเทศและเนยในถุงพลาสติกปิดสนิทเขย่าแรง ๆ หลาย ๆ ครั้ง
คุณสามารถทำข้าวโพดคั่วจากข้าวโพดธรรมดาได้หรือไม่?
การทำข้าวโพดคั่วคุณภาพสูงจากข้าวโพดธรรมดามักจะไม่ได้ผล องค์ประกอบของเมล็ดพืชดังกล่าวหนาแน่นกว่ามีแป้งมากกว่าและมีไขมันน้อย เปลือกหนากว่า แต่เปราะบางไม่ทนต่อแรงกดและแตกก่อนเวลาป้องกันไม่ให้เมล็ดข้าวเปิดเต็มที่ เนื่องจากความหนาแน่นภายในมีอากาศน้อยและความชื้นที่จำเป็นจึงมีความเป็นไปได้ที่เมล็ดข้าวจะไม่เปิดออกเลย
ในบันทึก! มีอุปกรณ์พิเศษที่สร้างความดัน 10-12 ชั้นบรรยากาศสามารถเปลี่ยนข้าวโพดธรรมดาได้ พวกเขาเรียกว่า "ปืน" สำหรับลักษณะเสียง
มีเหตุผลมากกว่าที่จะใช้พันธุ์พิเศษในการปลูกหรือซื้อเมล็ดข้าวโพดสำเร็จรูปสำหรับข้าวโพดคั่วในซูเปอร์มาร์เก็ต
ข้าวโพดคั่วพันธุ์
ความหลากหลายของสายพันธุ์ไม่สามารถที่จะชื่นชมยินดีได้และไม่ใช่เรื่องยากที่จะเลือกพันธุ์สำหรับการเพาะปลูกในทุกภูมิภาค สำหรับเลนทางตอนใต้มีข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ช่วงกลางและตอนปลายจำนวนมาก สำหรับภูมิภาคที่เย็นกว่า - สายพันธุ์ต้น บางคนจะทำให้คุณพอใจกับซังเล็ก ๆ ในขณะที่บางคนก็มีขนาดค่อนข้างใหญ่
พันธุ์ต่อไปนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับชาวสวน:
- ข้าวโพดคั่วสีแดง. ลักษณะต้นและกะทัดรัด (สูงกว่า 120 ซม.) มีซังขนาดเล็กยาวได้ถึง 10 ซม. เมล็ดมีสีเชอร์รี่เข้ม
- โรงแรม. สูงกว่า (สูงถึง 2 เมตร) แต่ยังมีความหลากหลายในช่วงต้น ซังมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อยสูงถึง 20 ซม. เมล็ดมีสีเหลือง ความแตกต่างในความต้านทานต่อความแห้งแล้งและโรคที่เพิ่มขึ้น
- Zeya อีกพันธุ์หนึ่งที่มีเมล็ดสีแดงเช่น Red Popcorn แต่มีหูขนาดใหญ่ (สูงถึง 20 ซม.) นอกจากนี้ยังสูงกว่าพืชที่มีความสูง - สูงกว่า 0.5 ม.
- ป๊อป - ป๊อป พันธุ์กลางฤดูความสูงยังปานกลาง (170 ซม.) หูยาวกว่ากอสติเนต (21 ซม.) เล็กน้อยมีเม็ดยาวสีเหลือง
- ภูเขาไฟ. ต้นและสูงปานกลางมีหูยาว (สูงถึง 22 ซม.) และรวงรูปไข่สีเหลือง
- ปิงปอง. สายพันธุ์ที่มีเมล็ดสีเหลืองขนาดเล็ก แต่ความสูงของพืชที่เหมาะสม (สูงถึง 2.2 ม.) ซังมีขนาดกลางความยาวสูงสุด 15 ซม.
วิธีตากเมล็ดข้าวโพดคั่ว
คุณภาพของอาหารใด ๆ ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบเป็นหลัก การเก็บเกี่ยวข้าวโพดโดยเฉพาะสำหรับข้าวโพดคั่วมีความสำคัญต่อการเก็บเกี่ยวในระยะหนึ่ง หากสิ่งนี้เกิดขึ้นในช่วงที่น้ำนมเมล็ดจะไม่แตกในกระทะ เป็นสิ่งสำคัญมากที่เมล็ดจะสุกเต็มที่ดีที่สุดถ้าแห้งบนซัง ลักษณะเฉพาะของเมล็ดธัญพืชสำเร็จรูปเป็นเปลือกน้ำเลี้ยง
เก็บเกี่ยวจากเตียงก่อนจัดเก็บ ชั้นบนสุดของใบไม้จะถูกทิ้งไว้บนซังในรูปแบบนี้พวกเขาจะถูกทำให้แห้งประมาณหนึ่งเดือนในที่แห้งและเย็น จากนั้นนำไปใส่ถุงที่ทำจากวัสดุธรรมชาติ ซังจะถูกเก็บไว้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติเป็นเวลาหลายปีในห้องเย็นและแห้งดังนั้นจึงสามารถเตรียมไว้ใช้ในอนาคตได้ ระเบียงหรือห้องใต้ดินที่มีฉนวนสามารถเป็นที่เก็บของที่เหมาะ
การเก็บเกี่ยวข้าวโพด
ระวังข้าวโพดที่แห้งเกินไปอาจเป็นอันตรายได้เช่นเดียวกับการไม่ทำให้ข้าวโพดแห้ง เมล็ดข้าวแห้งมากเกินไปไม่มีความชื้นที่จำเป็นในการระเบิด สังเกตสภาพการเก็บรักษาของพืชผลและคุณจะมีความสุข ข้าวโพดบนซังที่เตรียมอย่างถูกต้องจะเปิดเมล็ดได้ 95% ในกระทะ
ความแตกต่างของการเติบโตและการเก็บรักษา
การปลูกพืชชนิดนี้ไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะ ข้าวโพดคั่วและข้าวโพดธรรมดามีความคล้ายคลึงกันมากในการปลูกและการเจริญเติบโต ลองพิจารณาความแตกต่างบางประการ
รากจะพัฒนาช้ากว่าข้าวโพดธัญพืชพืชไม่ชอบดินแห้งต้องรดน้ำบ่อยและสามารถเจริญเติบโตได้ไม่ดีหากไม่ได้รับการกำจัดวัชพืช
ข้าวโพดคั่วนั้นมีอุณหภูมิสูงดังนั้นจึงควรปลูกในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม 1-2 เม็ดวางในหลุมที่ขุด ตามคำแนะนำควรปลูกในที่ที่เคยปลูกกลางคืนเช่นมันฝรั่งมะเขือเทศเป็นต้นเนื่องจากการผสมเกสรกับพืชอื่นสามารถเกิดขึ้นได้จึงควรปลูกแยกต่างหากจากสายพันธุ์อื่น
จำกฎการดำเนินการซึ่งจะนำไปสู่หูที่แข็งแรงและการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่:
- กลบดินก่อนปลูก.
- ทำการเพาะปลูกระหว่างแถวประมาณสามครั้งในช่วงการปลูกทั้งหมด
- รดน้ำข้าวโพดสัปดาห์ละครั้งซึ่งเป็นขั้นต่ำ
- อย่าลืมใส่ปุ๋ยในระบบรากด้วยสารอินทรีย์หรือแร่ธาตุ
ถ้าคุณเลือกข้าวโพดสำหรับข้าวโพดคั่วที่ยังไม่สุกให้กินเหมือนน้ำตาลทั่วไป แต่คุณจะไม่สามารถทำป๊อปคอร์นจากมันได้
ที่ดีที่สุดคือเก็บเกี่ยวข้าวโพดในระยะสุดท้ายเมื่อรวงสุกเริ่มแห้งและมีเปลือกมันวาว ควรเตรียมเมล็ดพันธุ์ดังกล่าวเพื่อปลูกต่อไป เก็บไว้ที่ลำต้นโดยตรงดีที่สุด ในการทำเช่นนี้เรารอจนกว่าพืชจะเริ่มแห้งสนิทพร้อมกับซังนี่คือที่ไหนสักแห่งในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง อย่าเก็บข้าวโพดก่อนหน้านี้แล้วตากที่บ้านเพราะจะระเบิดได้ไม่ดี
ซังแห้งจะแตกออกและตากให้แห้งประมาณหนึ่งเดือนในที่แห้งและเย็น วางไว้ในถุงเศษผ้าหรือถุงกระดาษห้องใต้หลังคาหรือตู้เสื้อผ้าเหมาะสำหรับจัดเก็บ หากมีโอกาสที่หูจะแห้งมากเกินไปให้ส่งพืชผลไปยังที่ที่มีความชื้นมากขึ้นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ นี่คือห้องใต้ดินหรือระเบียง
สารปรุงแต่งรส
มีสารปรุงแต่งต่างๆมากมายเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของข้าวโพดคั่ว การทดลองจะช่วยให้คุณพบสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ ที่นี่คุณจะพบคนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:
- คาราเมล - ผสมเนย 30 กรัมน้ำตาลทราย 1 แก้วและน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ นำขึ้นตั้งไฟจนเป็นสีเหลืองทองคนตลอดเวลา เทของเหลวรสอร่อยลงบนป๊อปคอร์นที่ทำเสร็จแล้วผสมหรือเขย่าทุกอย่างในถุง
- สูตรแสนอร่อย กับชีส - ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดลงบนป๊อปคอร์นร้อนๆโดยตรง ชีสจะละลายและคุณจะได้รับอาหารมื้อเย็นแบบหนึ่งคอร์ส หลังจากเย็นลงแล้วก็ยังอร่อยและน่ารับประทานอีกด้วย
- กับช็อคโกแลต - ละลายแท่งแล้วเทลงบนป๊อปคอร์นร้อน ๆ หรือใส่โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะลงในคาราเมล
- สำหรับคนชอบเผ็ด - สำหรับน้ำสองลิตรใช้น้ำเชื่อมข้าวโพด 50 มล. น้ำตาล 100 กรัมเนยหนึ่งช้อนเกลือพริกชี้ฟ้าวานิลลา ต้มน้ำเชื่อมจนข้น (15-20 นาที) แล้วเทลงบนป๊อปคอร์นที่ทำสดใหม่
- เพียงโรยด้วยเครื่องปรุงรสแห้ง: น้ำตาลไอซิ่ง, อบเชย, วานิลลา, ปาปริก้า, เกลือ, ผิวเลมอน, ส้ม อร่อย
ข้าวโพดคั่วสีพร้อมสารเติมแต่ง
วิธีทำข้าวโพดคั่วที่บ้าน
ข้าวโพดคั่วแบบโฮมเมดทำในกระทะหรือกระทะ ในโรงภาพยนตร์จะใช้เครื่องทำข้าวโพดคั่วแบบพิเศษซึ่งมีแผ่นความร้อนพิเศษและระบบทำความร้อนด้วยอากาศเพื่อลดการไหม้เกรียมของผลิตภัณฑ์
แน่นอนว่าการซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวเพื่อใช้ในบ้านเป็นเรื่องที่ไม่เป็นประโยชน์ควรใช้เครื่องมือที่มีอยู่จะดีกว่า ใช้กระทะที่มีผนังหนาจะง่ายกว่าที่จะชโลมด้วยน้ำมันพืช
ในกระทะ
เราใช้กระทะที่ดีและนำไปตั้งไฟ เราอบอย่างดีและวางบนขาตั้ง เทเมล็ดข้าวโพดที่เตรียมไว้ในชั้นเดียวลงในกระทะ... ควรมีชั้นบาง ๆ ชั้นเดียวมิฉะนั้นจะไม่สามารถทอดธัญพืชได้ทั้งหมด จากนั้นเทด้วยน้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายเพื่อให้เมล็ดพืชทั้งหมดปกคลุมด้วยฟิล์มน้ำมัน จากนั้นปิดฝาแล้วจุดไฟ
ในไม่ช้าคุณจะได้ยินเสียงปรบมือเป็นประจำ อย่าเปิดฝาเพราะจะทำให้อุณหภูมิลดลง ควรให้ความสำคัญกับผ้าฝ้ายเมื่อทำอาหาร เมื่อความถี่ถึงหนึ่งสำลีเป็นเวลา 3-4 วินาทีให้เขย่ากระทะอีกครั้งและเคี่ยวบนเตาประมาณ 5-10 วินาทีจากนั้นนำออกจากเตา
เปิดฝาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไอน้ำไหม้ เทเนื้อหาลงในชามทิ้งไว้ให้เย็น เติมเกลือหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ในไมโครเวฟ
การปรุงป๊อปคอร์นในไมโครเวฟเป็นเรื่องง่าย แต่อาหารจะมีแคลอรี่มากกว่าหลายเท่า - คุณต้องใส่น้ำมันมากกว่าการปรุงในกระทะเนื่องจากคุณจะไม่สามารถเขย่าหลาย ๆ ครั้งได้
ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมากเทเมล็ดข้าวโพดลงในจานเทน้ำมันลงไปแล้วนำเข้าเตาอบ กำลังไฟควรอยู่ที่ 600 วัตต์ จากนั้นคุณจะได้ยินเสียงระเบิด เมื่อเกิดขึ้นในช่วงเวลา 3-4 วินาทีให้นำข้าวโพดคั่วสำเร็จรูปออก
ในผู้เล่นหลายคน
บางคนปรุงอาหารในหม้อหุงช้า แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะใช้วิธีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เกลือในการปรุงอาหารเพราะมันจะกินพื้นผิวของชามไป สูตรเดียวกัน - เทเมล็ดข้าวชั้นเล็ก ๆ ลงในชามเทน้ำมันและเลือกโหมดสำหรับซุป เมื่อป๊อปลดลงให้ปิดและนำข้าวโพดคั่วออก
ในกระทะ
ใช้กระทะขนาดใหญ่ควรมีผนังหนา หากมีสเปรย์ทำอาหารให้ฉีดน้ำมันพืชด้านในกระทะให้ทั่วทั้งด้าน ใส่ถั่วเล็กน้อย
ปิดฝาหม้อแล้วให้ความร้อนอย่าเปิดจนกว่าเวลาระหว่างการปรบมือคือ 1-3 วินาที ปิดเตาและเปิดหม้อ ป๊อปคอร์นพร้อมแล้ว
ในอุปกรณ์พิเศษ
เครื่องพิเศษใช้ในการเตรียมข้าวโพดคั่วเพื่อขายในที่สาธารณะ นอกจากนี้ยังมีจำหน่ายอุปกรณ์ขนาดเล็กสำหรับใช้ในบ้าน วิธีการนี้เหมือนกันเฉพาะน้ำมันมะพร้าวเท่านั้นที่ใช้ที่นี่ ขั้นแรกให้ตั้งหม้อต้มให้ร้อนประมาณ 5-6 นาทีจากนั้นใส่น้ำมันมะพร้าวลงไป
หลังจากที่เราแน่ใจว่าละลายแล้วให้ใส่ข้าวโพดลงไป เติมเกลือหรือน้ำตาลลงในธัญพืชเพื่อลิ้มรส เราอุ่นเครื่องที่ 240 องศาและรอให้เสียงปรบมือสิ้นสุดลง จากนั้นเราวางมันหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าข้าวโพดคั่วพร้อมแล้ว
ข้าวโพดคั่วมีประโยชน์อย่างไร?
แม่ครัวมือใหม่หลายคนสนใจว่าป๊อปคอร์นทำมาจากอะไร ข้าวโพดคั่วเป็นอาหารจานเดียวที่มีองค์ประกอบที่จำเป็นและแคลอรี่เพียงพอ ดังนั้นเพื่อไม่ให้ไขมันเพิ่มขึ้นจึงจำเป็นต้องกินข้าวโพดคั่วในส่วนเล็ก ๆ
ของว่างเช่นวิตามินบี 1 มีประโยชน์ต่อสภาพเล็บและเส้นผม นอกจากนี้ยังปรับการเผาผลาญและการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อยู่ในวัยเกษียณนักกีฬาและผู้ที่ได้รับการออกกำลังกาย
วิตามินบี 2 ซึ่งมีอยู่ในข้าวโพดคั่วเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับความเครียดและภาวะซึมเศร้า ช่วยในการเอาชนะเงื่อนไขเหล่านี้และมีผลดีต่อร่างกายโดยรวม หากคุณกินธัญพืชทอดในรูปแบบบริสุทธิ์พวกเขาจะได้รับประโยชน์เท่านั้น
ขนมป๊อปคอร์นที่แปลกใหม่
ในภาคตะวันออกมักบริโภคเมล็ดข้าวโพดทอดกับลูกเกดหรือถั่วในรูปแบบหวาน อาหารดังกล่าวดูน่ารับประทานและน่าพอใจมาก ก่อนที่จะทำข้าวโพดคั่วแบบตะวันออกจากข้าวโพดคุณต้องเตรียมไอซิ่งและส่วนผสมที่เหลือ สำหรับธัญพืช 1 ถ้วยคุณต้องมีถั่วและลูกเกด 1/2 ถ้วยช็อกโกแลต 300 กรัมและเนย 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดทอดในเวลาเดียวกันกับถั่ว จากนั้นเพิ่มลูกเกดป๊อปคอร์นราดด้วยช็อคโกแลตละลาย เสิร์ฟบนจานรองขนาดเล็กในรูปแบบของเค้ก
ข้าวโพดไม่ระเบิดจะทำอย่างไร?
มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้เมล็ดข้าวโพดไม่ระเบิด:
- ธัญพืชแห้งเกินไป
- หูที่ไม่สุกหากหยิบเร็วเกินไป
- ข้าวโพดไม่ระเบิดจากความชื้นส่วนเกินหากเก็บไว้ไม่ถูกต้อง
- ข้าวโพดได้รับการผสมเกสรด้วยพันธุ์ที่ไม่เหมาะสมสำหรับการทำข้าวโพดคั่ว
- สาเหตุที่ง่ายที่สุดคืออุณหภูมิหรือความร้อนต่ำเกินไป
ข้อผิดพลาดเกิดขึ้นเมื่อเก็บหรือปลูกข้าวโพดตามที่อธิบายไว้ข้างต้นทั้งหมด ในการเตรียมอาหารที่ดีสิ่งที่คุณต้องทำคือทำตามคำแนะนำ สิ่งสำคัญคือการรักข้าวโพดคั่วและปรุงอาหารด้วยความรัก
คุณควรกินป๊อปคอร์นแบบไหน?
เมล็ดข้าวโพดปรุงโดยไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายและเครื่องเทศน้ำตาลและเกลือจำนวนมากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยวิตามินบีและโพลีฟีนอลที่ช่วยให้เนื้อเยื่อของร่างกายอ่อนเยาว์ เส้นใยจำนวนมากมีส่วนช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินและยังทำความสะอาดลำไส้
อันตรายของป๊อปคอร์นที่มีรสชาติหวานหรือเค็มเกินไปนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ ควรบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในปริมาณที่น้อยและน้อยครั้งมาก นอกจากนี้หลังจากใช้แล้วคุณจะกระหายน้ำมาก ของเหลวมากเกินไปอาจทำให้บวมได้โดยเฉพาะถ้าเป็นโซดา โภชนาการดังกล่าวเป็นก้าวแรกของโรคอ้วนและโรคเบาหวาน
เคล็ดลับและคำแนะนำ
มีเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยได้ในอนาคต:
- ถั่วเมล็ดแห้งที่ยังไม่แตกควรเก็บไว้ในภาชนะปิดในช่องแช่แข็ง
- เมล็ดข้าวบางชนิดแห้งเกินไปจึงไม่แตกออก แช่ค้างคืนในน้ำเย็น แล้วผึ่งให้แห้ง
- เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวโพดคั่วชื้นให้ถอดฝาออกทันทีที่พร้อมเพื่อไม่ให้เกิดการควบแน่นในจานและหยดน้ำไม่ตกลงบนเมล็ดถั่ว
- ควรผสมข้าวโพดคั่วกับเครื่องปรุงหลังจากผสมธัญพืชกับเนยแล้ว เกลือหรือน้ำตาลจะวางบนพื้นผิวที่เปียกชื้นได้ดีกว่า
วิธีการปรุงอาหารจากผักต้ม?
หากคุณมีข้าวโพดต้มอยู่แล้ว แต่กลับโหยหาข้าวโพดคั่วทางที่ดีที่สุดคือซื้อหูใหม่ ข้าวโพดคั่วต้มจะไม่ได้ผลแน่นอน: มันจะไม่เปิดออกเลยเนื่องจากเปลือกที่หนาแน่นได้อ่อนตัวลงแล้วในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารและแป้งที่มีหยดน้ำได้ถูกเปลี่ยนรูปไปแล้ว
อย่างไรก็ตามกระบวนการย้อนกลับก็เป็นไปไม่ได้เช่นกัน: ข้าวโพดที่ปลูกขึ้นเป็นพิเศษสำหรับข้าวโพดคั่วจะไม่ต้มจนสุกเต็มที่ มีหลายพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการทำข้าวโพดคั่วเช่นเดียวกับสูตรอาหาร
ดังนั้นทดลองและเพลิดเพลินไปกับการรักษาแบบโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพ!
หากคุณพบข้อผิดพลาดโปรดเลือกข้อความและกด Ctrl + Enter
คุณชอบข้าวโพดคั่วไหม? ฉันชอบมากและนี่คือหนึ่งในเหตุผลที่น่าสนใจที่สุดในการไปดูหนัง ก่อนหน้านี้ฉันมักจะซื้อ แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดังนั้นลองจินตนาการถึงความประหลาดใจเมื่อพบว่ามันสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดายจากข้าวโพดพันธุ์พิเศษ "ภูเขาไฟ"
ข้าวโพดนี้สามารถปลูกได้ในสวนของคุณหากคุณอาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัวซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต (ปรากฎว่าขายเป็นถุงในรูปของเมล็ดที่มีเปลือกหุ้ม) หรือจากคุณยายบนซังในตลาด (หลัง เป็นที่ต้องการ)
ฉันจะบอกคุณต่อไปได้อย่างไร แต่สำหรับตอนนี้ฉันจะแบ่งปันความประทับใจของฉันเกี่ยวกับของหวานที่ทำเสร็จแล้ว
มันเกิดขึ้นเมื่อคุณได้ลองชิมอาหารในร้านกาแฟหรือร้านอาหารและคุณชอบมันมากจนอยากจะทำกินเองที่บ้าน ในที่สุดมันก็อร่อยมาก แต่แตกต่างจากร้านอาหารเล็กน้อย ดังนั้นในกรณีของเราสิ่งที่ตรงกันข้ามก็เกิดขึ้น - ป๊อปคอร์นโฮมเมดกลายเป็นรสชาติที่ดีกว่ามาก
ท้ายที่สุดจะใช้เฉพาะน้ำมันคุณภาพสูงและข้าวโพดที่ปลูกในสวนโดยไม่มียาฆ่าแมลงและสารอันตรายอื่น ๆ ที่บ้าน นอกจากนี้คุณสามารถกินป๊อปคอร์นได้ทันทีหลังจากปรุงอาหารซึ่งหมายความว่ามันจะสดใหม่ที่สุดและยังร้อนอยู่
ข้าวโพดคั่วมีอันตรายอย่างไร?
ผู้คนต้องจำไว้ว่าผลของผลิตภัณฑ์นี้ต่อร่างกายขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมเท่านั้น ในร้านค้าปลีกจะมีสารเพิ่มรสชาติส่วนผสมสังเคราะห์และคาราเมลและคุณยังสามารถลองป๊อปคอร์นรสเค็มได้อีกด้วย
ผู้ซื้อมีโอกาสที่จะเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับทุกรสนิยม แต่จะดีกว่าถ้าเลือกอาหารที่มีปริมาณสารเติมแต่งขั้นต่ำ มิฉะนั้นข้าวโพดคั่วจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างอันตราย
สำหรับผู้ที่สงสัยว่าจะซื้อป๊อปคอร์นประโยชน์และผลเสียเป็นเกณฑ์สำคัญในการตัดสินใจ นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันได้พิสูจน์แล้วว่าการรับประทานผลิตภัณฑ์ในปริมาณมากกระตุ้นให้เกิดโรคต่างๆ
