ทำไมผักกาดขาวจึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย - 8 ข้อเท็จจริง

กะหล่ำปลีปักกิ่ง (หรือเรียกอีกอย่างว่าผักกาดขาวผักกาดหรือ petai) เป็นสมาชิกที่นิยมในตระกูล Cruciferous ที่มีใบยาวและบางกว่า เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลกและใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและตามหลักฐานและการปรุงอาหาร

ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระเป็นตัวกำหนดประโยชน์ของผักกาดขาวสำหรับเกือบทุกระบบของร่างกายและการรับประทานเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคที่พบบ่อย

ผักกาดขาวคืออะไร

ตามธรรมชาติพืชล้มลุก ในวัฒนธรรมมีการปลูกเป็นประจำทุกปี ชื่อยอดนิยมที่มาจากตะวันออกคือ petsay ใบที่เปราะบางพับเป็นหัวกะหล่ำปลีหรือดอกกุหลาบหลวมขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ใบหยักเล็กน้อยแมงดา เส้นเลือดสีขาวหนาแน่นวิ่งอยู่ตรงกลาง

สีของใบมีตั้งแต่สีเขียวสดใสจนถึงสีเหลือง ในบริบทของหัวกะหล่ำปลีสีเขียวเหลือง พืชผลแรกเก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายนการเก็บเกี่ยวยังคงดำเนินต่อไปตลอดฤดูร้อนขึ้นอยู่กับเวลาในการหว่าน

จากแหล่งข้อมูลบางแห่งกล่าวว่าผักชนิดนี้ปลูกในประเทศจีนมานานกว่า 5,000 ปีแล้ว ชาวตะวันออกเชื่อว่าการใส่กะหล่ำปลีทุกวันหรือบ่อยครั้งในเมนูจะช่วยเพิ่มอายุขัย

คุณสมบัติการผสมพันธุ์

กะหล่ำปลีปักกิ่งปลูกโดยใช้วิธีเพาะกล้าและไม่ใช้ต้นกล้า การหว่านลงในดินโดยตรงเป็นที่นิยมสำหรับภาคใต้หรือพันธุ์แรกสุดซึ่งการปลูกจะเกิดขึ้นในปลายฤดูใบไม้ผลิเมื่อดินอุ่นขึ้นที่อุณหภูมิ 15 องศา วิธีการเพาะกล้าได้แพร่หลายในการปลูกกะหล่ำปลีพันธุ์กลางและพันธุ์ปลาย

ข้อมูลเพิ่มเติม! ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปลูกพันธุ์ลูกผสมสำหรับพื้นที่เฉพาะในสวน กะหล่ำปลีดังกล่าวปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศได้ดีกว่าและมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงขึ้น

ต้นกล้าผักกาดขาว

วิธีการไม่มีเมล็ด

ในภาคใต้หรือเมื่อใช้พันธุ์ต้นอนุญาตให้หว่านเมล็ดลงดินได้โดยตรง กะหล่ำปลีที่ปลูกโดยตรงมีข้อดีหลายประการมากกว่ากะหล่ำปลีต้นกล้า พุ่มไม้มีระบบรากที่พัฒนามากขึ้นมีความต้องการน้อยกว่าสำหรับการขาดความชุ่มชื้นในระยะต่อมาของการสุก กะหล่ำปลีนี้ให้ผลผลิตเร็วกว่าหัวกะหล่ำปลีที่ได้จากต้นกล้า

สำหรับการหว่านเมล็ดพืชจำเป็นต้องเตรียมเตียง ดินถูกขุดและคลายออกอย่างดีกำจัดวัชพืชและรากขนาดใหญ่ ทำร่องลึก 4-5 เซนติเมตรตลอดความยาวของเตียง

วัสดุปลูกถูกแช่ในสารละลายแมงกานีสและทำให้แห้ง เมล็ดกระจายอยู่ที่ด้านล่างของร่อง 3-4 ชิ้นเป็นระยะ ๆ 20-25 เซนติเมตร เมล็ดถูกปกคลุมด้วยดินและรดน้ำให้ชุ่ม เมื่อต้นกล้าโตขึ้นพวกมันจะถูกทำให้ผอมบางทิ้งไว้ 1 ต้นในแต่ละสถานที่ปลูก

วิธีเพาะต้นกล้า

วิธีการเพาะกล้าเหมาะสำหรับกะหล่ำปลีที่สุกปานกลางถึงปลาย มีการใช้ต้นกล้าในภาคกลางและภาคเหนือและยังปลูกในเรือนกระจก

สำหรับการปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎหลายประการ

1. การเตรียมวัสดุปลูก เมล็ดกะหล่ำปลีปักกิ่งได้รับการทดสอบความงอก ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะแช่ในน้ำอุ่น เมล็ดพืชลอยน้ำไม่ได้ใช้ในการปลูก ส่วนที่เหลือแช่ในสารละลายแมงกานีสเป็นเวลา 30 นาที
2. การเตรียมดิน. สำหรับต้นกล้าให้ใช้ดินที่ซื้อมาโดยเฉพาะคุณยังสามารถเตรียมดินด้วยตัวคุณเอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมที่ดินสดกับพีทในสัดส่วนที่เท่ากัน เพิ่มขี้เถ้าไม้ 10 กรัมและสารประกอบเชิงซ้อน 10 กรัมลงในส่วนผสมทุก ๆ 10 กิโลกรัมของดิน
3. การหว่าน ภาชนะปลูกเต็มไปด้วยดินที่เตรียมไว้ ฝังเมล็ด 2-3 เมล็ดในแต่ละภาชนะ ความลึกของการฝังไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร ต้นกล้ารดน้ำอย่างล้นเหลือ
4. การงอก ต้นกล้าถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และปล่อยให้งอกในที่อบอุ่น หลังจากการก่อตัวของใบ 2-3 ใบในต้นกล้าการทำให้ผอมบางลงเหลือ 1 ต้นที่แข็งแรง
5. ถ่ายโอนไปที่พื้น การแบ่งเบาจะดำเนินการ 1-2 สัปดาห์ก่อนการปลูกถ่าย พืชถูกปลูกในสถานที่ถาวร 3 สัปดาห์หลังจากงอก ในช่วงเวลาของการปลูกถ่ายกะหล่ำปลีควรมีใบใหญ่ 5-6 ใบ

บันทึก! การใช้พีทพอทช่วยให้คุณลดความเครียดได้น้อยที่สุดเมื่อปลูกปักกิ่งในพื้นที่เปิดโล่ง ต้นกล้าถูกฝังลงในดินพร้อมกับภาชนะ ต่อจากนั้นมันจะสลายไปทำให้พืชได้รับสารอาหารเพิ่มเติม

กฎการเลือกผัก

กะหล่ำปลีสดคุณภาพสูงเท่านั้นที่จะให้ประโยชน์ที่แท้จริงจะฉ่ำและอร่อย เมื่อเลือกผักให้ปฏิบัติตามเกณฑ์ห้าประการ

• ลักษณะของใบ พวกเขาควรจะแข็งแรงทิ้งที่เหี่ยวเฉาและเฉื่อยชาทันที
• หัวสีกะหล่ำปลี หัวเขียวเป็นเส้น ๆ แสง - ฉ่ำและเปราะบางมากขึ้น
• ความหนาแน่น หัวกะหล่ำปลีที่มีความหนาแน่นปานกลาง - ไม่แข็ง แต่ยังไม่หลวมยืดหยุ่นต่อการสัมผัส
• ขนาด. เลือกหัวที่มีน้ำหนักปานกลาง - มีความชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพมากที่สุด
• ความสดใหม่. กะหล่ำปลีบรรจุหีบห่อจะถูกตรวจสอบอย่างรอบคอบ ไม่อนุญาตให้มีการควบแน่นที่พื้นผิวด้านในของถุง ผลิตภัณฑ์ที่ดีมีทั้งใบไม่มีจุดแห้งและเหลือง

ที่น่าสนใจ: ประโยชน์และโทษของฟรุกโตสแตกต่างจากซูโครสอย่างไร

ล้างกะหล่ำปลีก่อนปรุงอาหาร ก่อนหน้านี้จะแยกชิ้นส่วนออกเป็นใบไม้แต่ละใบจะถูกล้างแยกกัน

ปักกิ่ง: คุณสมบัติความแตกต่างจากภาษาจีนและประเภทอื่น ๆ

กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นผักแคลอรี่ต่ำที่ผสมผสานระหว่างรสชาติของกะหล่ำปลีและผักกาดหอม

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพันธุ์นี้กับพันธุ์อื่น ๆ คือขนาดและรูปร่างของใบ: เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขอบหยักย่นสีขาวที่ฐานและสีเขียวอ่อนที่ปลาย

ประการที่สอง ความแตกต่างที่สำคัญคือปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่า (ซึ่งทำให้ผักชนิดนี้เป็นอาหาร) และรสชาติที่น่ารื่นรมย์ที่ช่วยเติมเต็มอาหาร

ผักกาดขาวกับกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็น "พี่น้อง" กันจริงๆ หลายคนคิดว่าเป็นผักชนิดเดียวกัน แต่ก็ยังมีความแตกต่างกันอยู่

กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นหัวกะหล่ำปลีที่มีแสงราวกับใบเหี่ยวย่นเล็กน้อย ชาวจีนเติบโตโดยไม่มีการก่อตัวของหัว - เหมือนก้านใบซึ่งใบตรงเกือบเรียบจะขยายออกไป พันธุ์ปักกิ่งมีรสชาติที่นุ่มนวลเนื้อและฉ่ำกว่า

ทำไมผักกาดขาวจึงมีประโยชน์?

ผักกาดขาวมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? ในแง่ของเนื้อหาของสารและวิตามินที่มีคุณค่านั้นเหนือกว่าผักหลายชนิด ใบไม่ต้องต้ม ประโยชน์สูงสุดมาจากการใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งในรูปแบบสดและดิบ คุณสมบัติดังต่อไปนี้ได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษ:

• บรรเทาความเมื่อยล้า
• เพิ่มประสิทธิภาพ
• เพิ่มความอยากอาหาร
• ปรับภูมิหลังทางอารมณ์ให้เป็นปกติ
• ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
• ทำให้อาการของหลอดเลือดเรียบขึ้น
• ขจัดอาการท้องผูกบ่อยๆ
• กระตุ้นระบบทางเดินอาหาร
• ปรับความดันโลหิตสูงให้เป็นปกติ
• ลดระดับกลูโคสในเบาหวาน
• บรรเทาอาการที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• บรรเทาอาการบวม
• เร่งการรักษาโรคโลหิตจาง
• ทำความสะอาดเลือด
• ขจัดสารพิษ
• ลดความรุนแรงของโรคภูมิแพ้
• ลดอาการปวดในโรคเกาต์

Petsai มีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ในเวลานี้โภชนาการที่ดีเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิงคนหนึ่งผักทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยไอโอดีนโพแทสเซียมวิตามินและสารที่มีค่าอื่น ๆ

ความปลอดภัยและข้อห้าม

ในบางกรณีการรับประทานผักกาดขาวสามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายได้เนื่องจากอาจเกิดผลข้างเคียงได้ สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ :

1. อาการแพ้ พวกเขาหายากมากและมีลักษณะเฉพาะด้วยหลักสูตรที่ไม่รุนแรง กรณีของโรคภูมิแพ้ข้ามได้รับการอธิบายไว้ในกรณีที่ร่างกายมีอาการแพ้ต่อสมาชิกคนอื่น ๆ ในตระกูล Cruciferous
2. อาการกำเริบของโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร พืช (โดยเฉพาะในน้ำกะหล่ำปลี) มีสารสกัดที่ระคายเคืองเยื่อเมือก เมื่อรับประทานมากเกินไปอาจทำให้อาการกำเริบของโรคกระเพาะแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นและโรคอื่น ๆ เป็นไปได้

กะหล่ำปลีจีนมีข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อใคร?

ผักกาดขาวเป็นผักที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และอุดมด้วยวิตามิน อันตรายของผักกาดขาวเมื่อเปรียบเทียบกับประโยชน์ของมันนั้นไม่มีนัยสำคัญ

ข้อห้ามจะลดลงเป็นปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ไม่แนะนำให้ใช้ผักในทางที่ผิดด้วยอาการกำเริบของถุงน้ำดีอักเสบตับอ่อนอักเสบโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง ผักจะทำให้อาการรุนแรงขึ้นด้วยอาการท้องร่วงท้องอืดจุกเสียด

กะหล่ำปลีปักกิ่งไม่เข้ากันกับผลิตภัณฑ์นมและนมเปรี้ยว ใช้ร่วมกับชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวชีสกระตุ้นให้เกิดอาการท้องร่วง

มีความเป็นไปได้เสมอที่จะซื้อผักที่มีปริมาณไนเตรตสูง ก่อนปรุงอาหารหัวของกะหล่ำปลีจะถูกแช่ในน้ำสะอาดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งจากนั้นล้างใต้ก๊อกน้ำ

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

ปริมาณแคลอรี่ของปักกิ่งนั้นต่ำมาก - 15 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมซึ่งทำให้เป็นอาหาร

คุณค่าทางโภชนาการ:

• โปรตีน - 1.1 กรัม
• ไขมัน - 0.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 1.1 กรัม
• ไฟเบอร์ - 1.7 กรัม

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในกะหล่ำปลีนั้นต่ำมาก

ดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารหลายชนิดสำหรับการลดน้ำหนัก

สูตรการรักษา

สรรพคุณที่เป็นประโยชน์ของผักกาดขาวใช้ในการรักษาโรค บ่อยครั้งที่มันรวมอยู่ในอาหารในรูปแบบสดต้มตุ๋น บางครั้งมีการเตรียมยาต้มจากผัก

• นอนไม่หลับ. คุณต้องเตรียมยาต้มกะหล่ำปลีปักกิ่ง เทใบประมาณ 150 กรัมลงในน้ำ 350 มล. ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง กรองเอาแก้วตอนกลางคืน.
• Mastopathy. แผ่นจะถูกล้างด้วยน้ำไหลโรยด้วยเกลือเล็กน้อยและนวด เมื่อน้ำออกมาให้ทาบริเวณที่เจ็บ นอกจากนี้น้ำผลไม้คั้นสดจากกะหล่ำปลีปักกิ่งนำมารับประทาน
• ไอ. นำใบไปจุ่มในน้ำร้อนสักครู่ ของเหลวถูกระบายออกชั้นบาง ๆ ของน้ำผึ้งเหลวจะถูกนำไปใช้กับพื้นผิวของใบ ใบทาที่หน้าอกและหลังทาผิวน้ำผึ้ง พวกเขาแก้ไขด้วยฟิล์มยึดผ้าพันแผลใส่เสื้อยืดรัดรูป ลูกประคบทิ้งไว้ข้ามคืน
• โรคหอบหืดหลอดลม โยนเมล็ดผักกาดขาว 20 กรัมลงในน้ำเดือด 1 แก้ว เทลงในกระทะนำไปต้มระเหยด้วยไฟอ่อนนานถึงครึ่งชั่วโมง แช่เย็นครึ่งแก้ววันละสองครั้ง
• เปลือกตาอักเสบ ต้มกะหล่ำปลีนวดใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย มวลจะถูกนำไปใช้กับเปลือกตาที่ปิดซึ่งถือไว้นานถึงครึ่งชั่วโมง

ที่น่าสนใจ: น้ำฟักทอง - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามสำหรับผู้หญิงผู้ชายและเด็ก
กะหล่ำปลีปักกิ่งมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้หญิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชายด้วย การรวมผักไว้ในอาหารประจำวันช่วยป้องกันโรคต่อมลูกหมากมีผลดีต่อกิจกรรมทางเพศ

เนื้อหาและคุณค่าทางโภชนาการ

การมีโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและเส้นใยอาหารในพืชผักนี้มีน้อยและความเข้มข้นของสารอาหารและธาตุค่อนข้างสูง หากค่าพลังงานของผักกาดขาวเท่ากับ 25 กิโลแคลอรีในสลัดจีนตัวเลขนี้จะต่ำกว่า 2 เท่า (13 กิโลแคลอรี) ทางนี้, ประโยชน์ของผักกาดขาว ไม่เพียง แต่ในสารอาหารที่มีความเข้มข้นสูงเท่านั้น แต่ยังอยู่ในตัวบ่งชี้คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ด้วย

คุณสมบัติของผักดังต่อไปนี้ก็เป็นสิ่งที่น่าสังเกตเช่นกัน:

• นอกเหนือจากองค์ประกอบที่เป็นส่วนประกอบเหล่านี้แล้ววัฒนธรรมผักนี้ยังมีน้ำไฟเบอร์และเส้นใยอาหารจำนวนมาก การมีโปรตีน (ไลซีน) กรดโฟลิกและลาตูซีนในผักมีผลต่อร่างกายโดยทั่วไป: คุณสมบัติในการป้องกันเพิ่มขึ้นการนอนหลับและความดันจะเป็นปกติ
• กรดซิตริกเป็นส่วนประกอบของ petai ช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ในสลัดสดใหม่ได้เป็นเวลานาน
• กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์ประเภทที่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัยเพราะแม้จะมีระดับแคลอรี่ต่ำร่างกายของเราก็ต้องใช้พลังงานมากในการย่อยสลัดประเภทนี้ นั่นคือแคลอรี่จะถูกเผาผลาญมากกว่าที่แต่ละคนได้รับ

ผักกาดขาวใช้ในการควบคุมอาหารอย่างไร

กะหล่ำปลีปักกิ่งมักใช้สำหรับการลดน้ำหนัก ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำจะสร้างความรู้สึกอิ่มให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ไฟเบอร์ช่วยขจัดสารพิษทำความสะอาดลำไส้กระตุ้นการทำงาน เชื่อกันว่าผักกาดขาวมีปริมาณแคลอรี่เป็นลบ ในการย่อยมันร่างกายจะใช้พลังงานมาก

ในระหว่างการรับประทานอาหารสามารถรับประทานผักได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้

สาระสำคัญของอาหาร

พื้นฐานของอาหาร ได้แก่ สลัดผักจากกะหล่ำปลีจีนดิบและเนื้อต้มไม่ติดมัน อนุญาตให้กินเนื้อต้มไก่ไก่งวงได้ถึง 400 กรัมต่อวัน

อาหารโปรตีนรับประทานในตอนเช้า หลัง 18:00 น. อนุญาตให้ใช้สลัดแบบลีนเท่านั้น อาหารได้รับการออกแบบมาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ นักพัฒนาสัญญาว่าจะลดน้ำหนักได้ 3-4 กก.

ตัวอย่างอาหารแคลอรี่ต่ำ

กะหล่ำปลีปักกิ่งเข้ากันได้ดีกับไก่อาหารทะเล สลัดไม่ติดมันที่ทำจากผักสดและสมุนไพรเหมาะกับอาหารมากกว่า มีสามสูตรที่พบบ่อยที่สุด

• ฐาน. ตัดกะหล่ำปลีตามจำนวนที่ต้องการใส่เกลือเล็กน้อย สำหรับการแต่งกายให้ผสมน้ำมะนาวและน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนเต็ม
• ด้วยสีเขียว ใบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับพวงของผักใบเขียวอย่างประณีต - ส่วนผสมของผักชีฝรั่งใบโหระพาผักชีลาวโรสแมรี่ผักชี ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
• ญี่ปุ่น. หั่นแตงกวาสดและผักกาดขาวในปริมาณเท่า ๆ กัน สำหรับน้ำสลัดผสมกานพลูขูดกับซอสถั่วเหลืองสองสามช้อนโต๊ะ ผัดโรยงา

หลายคนไม่ชอบรสชาติของเส้นเลือดขาวข้น เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผักคุณไม่จำเป็นต้องตัดมันออกเพราะมันมีสารอาหารที่มีคุณค่ามากกว่าใบอ่อน เส้นเลือดกินสดดองหมักเค็ม

ใช้ในวัยชรา

ไม่มีข้อห้ามสำหรับการใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งในวัยชรายกเว้นการแพ้ผลิตภัณฑ์ของแต่ละบุคคล กะหล่ำปลีปักกิ่งสำหรับพวกมันจะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับสำหรับผู้ชายและผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่

ในวัยชราการป้องกันโรคของหัวใจหลอดเลือดกระเพาะอาหารสมองและอวัยวะอื่น ๆ มีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากผู้สูงอายุมีความอ่อนไหวต่อโรคต่างๆ

โปรแกรมลดความอ้วน

ผักกาดขาวมีแคลอรี่ต่ำ (ไม่เกิน 14 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) จึงช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อถูกย่อยร่างกายจะใช้พลังงานมากกว่าที่ได้รับ นักโภชนาการจัดว่ากะหล่ำปลีนี้เป็นกลุ่มอาหารแคลอรี่เชิงลบ

นอกจากนี้ผักใบเกือบทั้งหมด (และแนปป้าก็ไม่มีข้อยกเว้น) ยังดีต่อรูปร่างของคุณเนื่องจากกลไกที่ซับซ้อนในการเพิ่มอัตราการเผาผลาญที่กระตุ้น

ดังนั้นในการลดน้ำหนักคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้ในปริมาณที่ไม่ จำกัด และไม่ต้องกลัวว่าแคลอรี่จะสะสมที่ท้องและสะโพกในรูปแบบของปอนด์พิเศษ คุณสมบัติของการใช้ผักกาดขาวสำหรับโรคต่างๆ

ข้อดีของกะหล่ำปลีและผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ อยู่ในผลที่ซับซ้อนเนื่องจากองค์ประกอบหลายองค์ประกอบหากสำหรับคนที่มีสุขภาพดีไม่มีข้อ จำกัด ในการใช้ผักสดก็มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง เกี่ยวข้องกับปริมาณที่บริโภควิธีการเตรียมและการใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ด้วยโรคเบาหวาน

ด้วยระดับน้ำตาลในเลือดที่ไม่คงที่การเผาผลาญช้าความดันโลหิตสูงและโรคอ้วนผักกาดขาวจึงมีประโยชน์มาก โชคดีที่สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในการกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารและการเร่งกระบวนการเผาผลาญในเซลล์

นี่คือกุญแจสำคัญในการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและทำให้คุณรู้สึกดีขึ้น นอกจากนี้ส่วนประกอบขององค์ประกอบจะทำให้เลือดบริสุทธิ์ลดความดันโลหิตและช่วยในการลดน้ำหนัก

กับโรคกระเพาะ

ในโรคนี้ห้ามใช้กะหล่ำปลีทุกชนิด เส้นใยหยาบย่อยยากจำเป็นต้องมีการสังเคราะห์น้ำย่อยซึ่งช่วยกระตุ้นการผลิตกรดไฮโดรคลอริกและเอนไซม์

คนที่เป็นโรคกระเพาะจะมีอาการเสียดท้องปวดท้องและระดับความเป็นกรดเปลี่ยนแปลงได้ โรคกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นเป็นข้อห้ามโดยตรงในการรับประทานผัก

ท้องอืด (ท้องอืด)

ด้วยแนวโน้มที่จะเพิ่มการผลิตก๊าซบางครั้งกะหล่ำปลีก็รวมอยู่ในอาหารด้วย เพื่อให้ลำไส้ตอบสนองต่ออาหารจากพืชมากขึ้นมันจะทำให้มันร้อนขึ้น หากมีอาการท้องอืดคุณสามารถรับประทานสตูว์ผักกาดขาวที่มีเกลือน้อยที่สุดและไม่มีเครื่องเทศ

กฎของความทนทานต่อผลิตภัณฑ์แต่ละรายการมีผลที่นี่ ไม่ใช่ผักทุกชนิดที่ทำให้ท้องอืด แต่ถ้าเกิดอาการท้องอืดกะหล่ำปลีจะถูกโยนทิ้งไป

กับโรคเกาต์

ผักกาดขาวดีสำหรับโรคเกาต์สด บทบาทของมันคือการกระตุ้นระบบทางเดินปัสสาวะและทำความสะอาดร่างกายของเกลือและกรดยูริก ไม่มีกรดเพียวริคซึ่งทำให้อาการของโรครุนแรงขึ้น แพทย์แนะนำให้รับประทานกะหล่ำปลีสดและเพิ่มเมื่อทำน้ำผัก

ใช้ในด้านความงาม

น้ำและใบกะหล่ำปลีใช้เป็นเครื่องสำอางจากธรรมชาติ ผักกาดขาวมีวิตามินแร่ธาตุและกรดมากมายที่จำเป็นต่อสุขภาพผิว มีสามสูตรที่พบบ่อยที่สุด

• รูขุมขนขยาย น้ำคั้นจากส่วนสีขาวของใบถูใบหน้าทุกวัน ความมันที่มากเกินไปทำให้รูขุมขนแคบลง
• ผิวแห้ง. ใบถูกลวกด้วยน้ำเดือดส่วนสีขาวหนาแน่นทุบด้วยค้อนเล็กน้อย พื้นผิวของใบทาด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยทาให้ทั่วใบหน้า พักไว้ 20 นาทีนำออกล้างด้วยยาต้มดอกคาโมไมล์
• ปอกเปลือก ใบต้มในนมบดด้วยเครื่องปั่น มวลถูกนำไปใช้กับใบหน้าเก็บไว้ได้นานถึงครึ่งชั่วโมง

ที่น่าสนใจ: ไวน์แดงใช้อย่างไรให้ถูกต้องมีประโยชน์และเป็นอันตราย
ผักกาดขาวช่วยขจัดรังแคได้ดี หนังศีรษะทาด้วยน้ำมันพืชใช้ใบสดบดด้านบน สำหรับรังแคขั้นรุนแรงให้ทำซ้ำวันละสองครั้งเป็นเวลาสองสัปดาห์

สุขภาพกระดูก

แคลเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผักกาดขาวมีประโยชน์ต่อกระดูกและฟันมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญของเซลล์มีความสำคัญต่อกล้ามเนื้อในการประสานการเคลื่อนไหว ทำให้การแข็งตัวของเลือดเป็นปกติหากอยู่ในระดับต่ำ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบสนับสนุนระบบประสาท

วิตามินเค รักษาสมดุลของแคลเซียม

รวมอยู่ใน แมกนีเซียม ช่วยรักษาความแข็งแรงของเนื้อเยื่อกระดูก

ฟอสฟอรัส - ผู้มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ซึ่งมีประโยชน์ต่อฟันและกระดูก

เคล็ดลับการทำอาหาร

สลัดพบได้ในอาหารของประเทศต่างๆ ในประเทศแถบยุโรปนิยมรับประทานสดเป็นส่วนใหญ่ อาหารญี่ปุ่นให้บริการอาหารจากกะหล่ำปลีปักกิ่งสดและต้มสุก ชาวเอเชียนิยมนำมาดอง

สลัด

วิธีเตรียมผักกาดขาวโดยทั่วไปคือสลัดต่างๆใบมักจะไม่ถูกตัด แต่ฉีกด้วยมือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักเข้ากันได้ดีกับผักสดอื่น ๆ อาหารทะเลไส้กรอกแฮมเนื้อสัตว์ สลัดมักปรุงรสด้วยน้ำมันพืชซีอิ๊วขาวมายองเนสมักปรุงรสน้อย ไม่แนะนำให้ใช้ครีมและโยเกิร์ตเป็นน้ำสลัด

คุณสมบัติของ Antineoplastic

การลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากมีงานวิจัยยืนยัน

แนะนำให้ใช้ผักกาดขาวและผักตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ เพื่อต้านมะเร็ง

การศึกษาจำนวนหนึ่งไม่สนับสนุนผลของกรดโฟลิกต่อการก่อมะเร็ง แต่พวกเขาพบความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างการบริโภคโฟเลตในอาหารสูงและความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งต่อมลูกหมาก

ไฟเบอร์สนับสนุนสุขภาพของลำไส้และอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก

คำอธิบายผักกาดขาวผักกาด

วัฒนธรรมใบของเอเชียเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในหมู่นักปฐพีวิทยาและชาวสวนว่าเป็นกะหล่ำปลีมัสตาร์ดหรือผักชีฝรั่ง เธอมีชื่อเช่นนี้เนื่องจากรสชาติที่น่าทึ่งของเธอ ใบของมันมักจะฉ่ำและกรุบกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับรสชาตินั้นทำให้ประหลาดใจด้วยกลิ่นที่เผ็ดร้อนและไม่สร้างความรำคาญและรสที่ค้างอยู่ในคอที่ยอดเยี่ยม

ผักกาดขาวทุกสายพันธุ์ใช้ในการปรุงอาหารได้เกือบทุกรูปแบบ ปากชอยเหมาะสำหรับทำอาหารทานเล่นและสลัด แต่ผักนี้อร่อยไม่น้อยในรูปแบบผัดตุ๋นอบต้ม ผู้หญิงเอเชียทำผักดองและน้ำหมักแสนอร่อย เชฟที่มีประสบการณ์แนะนำให้คุณทำผัดฉ่าให้อร่อยได้ตลอดทั้งปี

สำคัญ! ใบของกะหล่ำปลีอ่อนมีรสชาติที่เผ็ดร้อนละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนที่สุด

หญิงสาวชาวจีนไม่เพียง แต่จะเป็นของประดับโต๊ะเท่านั้น แต่ยังดูเหมือนงานศิลปะที่แท้จริงแม้กระทั่งในสวน ท้ายที่สุดกะหล่ำปลีเป็นรูปดอกกุหลาบประดับใบที่มีรูปร่างผิดปกติซึ่งดูสง่างามมาก ความสูงของการเพาะเลี้ยงอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20 ถึง 50 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 40 ถึง 45 ซม. สีของใบและก้านใบจะแตกต่างกันไปจนถึงสีเขียวที่แปลกตาที่สุด มีแม้กระทั่งตัวอย่างสีม่วงที่สวยที่สุด เกณฑ์ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของกะหล่ำปลี