ลูกพลับ: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม (อันตราย) สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงลูกพลับสีส้มสดใสจะเริ่มปรากฏบนชั้นวาง ในภาษารัสเซียชื่อของผลไม้แสนอร่อยนี้มาจากภาษาเปอร์เซียและแปลตามตัวอักษรว่าลูกพลัมวันที่ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะรู้ว่านอกจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนแล้วลูกพลับยังมีคุณสมบัติทางยามากมาย

• การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ:
• มีประโยชน์อะไร
• องค์ประกอบของวิตามิน
• เป็นอันตรายต่อผลประโยชน์
• คิงเล็ต
• ชารอน
• ลูกพลับแห้ง
• ลูกพลับแช่แข็ง
• ประโยชน์สำหรับผู้หญิง
• ประโยชน์สำหรับผู้ชาย
• ประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์
• กระชับสัดส่วน
• ข้อห้าม
• รับรอง

อาหารของเทพเจ้าหรือแค่ผลไม้?

ซามูไรใช้น้ำผลไม้เล็ก ๆ ในการรักษาบาดแผลและนำกระดูกบดมาชงกับน้ำเดือดพร้อมกับชาเขียว เครื่องดื่มให้พลังและเสริมสร้างจิตวิญญาณ เชื่อกันว่าผลไม้เล็ก ๆ สามารถให้พลังงานได้ไม่น้อยไปกว่าโปรตีนจากสัตว์ ในภาคตะวันออกพวกเขาชื่นชมประโยชน์และโทษของลูกพลับที่มีต่อร่างกายมนุษย์ในทันที ชาวญี่ปุ่นเรียกมันว่าอาหารของเทพเจ้าและจนถึงทุกวันนี้พวกเขาให้ความเคารพนับถือพืชไม่น้อยไปกว่าซากุระ มีการปลูกลูกพลับหลายร้อยแห่งทั้งในญี่ปุ่นและจีน

นั่นคือเหตุผลที่ประเทศทางตะวันออกถือเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกชั้นนำของผลไม้ชนิดนี้ วิธีการปรุงอาหารหลักได้รับการถ่ายทอดมาที่นี่

แหล่งปลูกพลับในประเทศจีน

ชาวญี่ปุ่นรับประทานลูกพลับแห้งและอบแห้งปรุงมาร์ชเมลโล่และมาร์มาเลดจากนั้นใส่เนื้อสัตว์เป็นเครื่องเคียง และถึงแม้ว่าในลูกพลับญี่ปุ่นจะเรียกว่า "คากิ" แต่อาหารที่ทำจากผลไม้เล็ก ๆ นี้ถือเป็นความภาคภูมิใจของชาติ

แยมลูกพลับ

เนื้อญี่ปุ่นกับลูกพลับ

มันเป็น "คาคิ" แบบญี่ปุ่นหรือแบบตะวันออก (ในภาษาญี่ปุ่น "ลูกพลับ") ที่ชาวยุโรปได้ลองชิมเป็นครั้งแรกและรู้สึกไม่พอใจอย่างมาก ไม่ใช่ความจริงที่ว่าพวกเขารู้ภาษารัสเซีย แต่ทัศนคติต่อผลไม้เล็ก ๆ ในตอนแรกเกิดขึ้นซึ่งสอดคล้องกับการแปลภาษารัสเซีย ตามเวอร์ชันหนึ่งในตอนท้ายของศตวรรษที่ 18 หนึ่งในความพยายามครั้งหนึ่งเกิดขึ้นโดยพลเรือเอกแมทธิวเพอร์รีชาวอเมริกันซึ่งรับราชการในญี่ปุ่นในช่วงหลายปีนั้น

ลูกพลับที่ยังไม่สุก

ต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกและโดยทั่วไปไม่ได้สื่อสารกับประชากรในท้องถิ่นมากเกินไปซึ่งนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าเศร้า จากนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการตีตราว่า "มีพิษและไม่มีประโยชน์" มาเป็นเวลานาน ต่อมาในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 ชาวอินเดียยังคงคิดว่าเกิดอะไรขึ้นและเข้าใจทุกอย่างเกี่ยวกับลูกพลับ ประโยชน์และเป็นอันตราย และสิ่งสำคัญคือคำนึงถึงว่าสามารถเก็บได้ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้นจากนั้นแทนนินทั้งหมดจะทิ้งมันและความขมจะถูกแทนที่ด้วยรสหวานที่น่ารื่นรมย์

ที่น่าสนใจคือในญี่ปุ่นมีการปรากฏตัวครั้งแรกที่มีลูกพลับเป็นเครื่องเคียงร้อน ร้านอาหารชั้นนำของโลกใช้ในการปรุงอาหารชิ้นเอก:

• หนึ่งในสูตรคือหมูผัดลูกพลับ.

สำหรับการเตรียมผลเบอร์รี่จะต้องปอกเปลือกลูกพลับหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่น่าสนใจคือลูกพลับกับหัวหอมตุ๋นก่อนเนื้อ เนื้อหมูจะถูกเพิ่มเข้าไปในตอนท้ายหั่นบาง ๆ ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศวางและขึ้นฉ่าย

หมูลูกพลับ

นี่เป็นเพียงหนึ่งในสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีให้เลือกมากมาย

เนื้อหาแคลอรี่

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักลูกพลับจะเป็นตัวช่วยที่ดี นอกจากความอุดมสมบูรณ์ของสารอาหารแล้วผลไม้ 100 กรัมยังมีเพียง 66 กิโลแคลอรี แต่ถึงแม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ก็ให้ความรู้สึกอิ่มเอิบ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในประเทศทางใต้จึงถือเป็นธรรมเนียมที่จะเสิร์ฟผลไม้ชนิดนี้แยกเป็นอาหารสำหรับมื้อกลางวันในตอนเย็นหลัง 16.00 น. คุณจะไม่ได้รับผลไม้เล็ก ๆ เพราะเส้นใยจากพืชและไฟเบอร์ทำให้คุณอิ่มตลอดทั้งวันและคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วก็เสี่ยงที่จะเปลี่ยนเป็นไขมัน

เยื่อกระดาษ 100 กรัมประกอบด้วย:

• ไขมัน 0.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 15.4 กรัม
• โปรตีน 0.4 กรัม
• ใยอาหาร 1.6 กรัม

ลูกพลับเติบโตที่ไหน?

ขึ้นอยู่กับภูมิศาสตร์โดยตรง ลูกพลับไม่ชอบดินร่วนซุยไม่ชอบเรื่องความชื้นมากนัก หากลูกพลับยืดตัวสูงเกินไปความแข็งแรงทั้งหมดก็จะเติบโตและในทางตรงกันข้ามผลไม้มีขนาดเล็กและมีรสขมดังนั้นต้นกล้าจึงมักถูกตัดในระดับอุตสาหกรรม แต่ในทางตรงกันข้ามสัตว์ป่าไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารและในบางกรณีอาจทำให้เกิดพิษและลำไส้อุดตันได้

ลูกพลับป่า - ผลไม้เล็ก ๆ

ต้นพลับ Dagestan ป่า

ต้นไม้ญี่ปุ่นมีความสูงไม่มากนัก - สูง 12-15 เมตรด้วยเหตุนี้ผลเบอร์รี่จึงฉ่ำและรสชาติหวาน ลูกพลับตะวันออกเป็นต้นไม้ที่ทนต่อน้ำค้างแข็งสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึงลบ 17 องศา ญาติห่าง ๆ ของต้นพลับต้นมะเกลือซึ่งมีชื่อเสียงในอียิปต์โบราณถูกใช้ในการสร้างปิรามิดและต้นไม้นี้สามารถมีชีวิตอยู่ได้ถึงห้าร้อยปี

ลูกพลับตะวันออกหรือญี่ปุ่น

ต้นพลับ

ลูกพลับเป็นผลไม้เล็ก ๆ ในฤดูใบไม้ร่วงมันได้รับรสชาติของทาร์ตแบบพิเศษเมื่อมีน้ำค้างแข็งครั้งแรกในญี่ปุ่นและจีนเมื่อเริ่มต้นเดือนตุลาคมก็อยู่ในทุกย่างก้าว มีเพียงร้านเดียวเท่านั้นที่ให้คุณได้ 10 หรือ 15 พันธุ์รวมทั้งของแห้ง

ลูกพลับแห้งและแมว

ร้านลูกพลับจีน

โดยรวมแล้วมนุษย์รู้จักลูกพลับมากกว่า 500 ชนิดโดยประมาณครึ่งหนึ่งของพันธุ์นี้ได้รับการผสมพันธุ์เทียม ข้อยกเว้นคือ Korolek เป็นที่รู้จักกันมานานกว่า 2 พันปีมีรสชาติทาร์ตที่ถูกใจเนื้อของมันมีสีเข้มเล็กน้อย

ลูกพลับ "Kinglet"

คิงเล็ตเนื้อสีเข้ม

ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้นว่าพันธุ์ป่าแม้ว่าจะให้ผลผลิตจำนวนมาก แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารโดยสิ้นเชิง แต่ก็มีปริมาณแทนนินสูงมาก พันธุ์ที่ได้รับการผสมพันธุ์เทียมในตอนแรกนั้นปราศจาก "ยีน" ที่เป็นทาร์ต ตัวอย่างเช่นพันธุ์ "ชารอน" เป็นความมหัศจรรย์ของวิทยาศาสตร์การเพาะพันธุ์ของอิสราเอล

ลูกพลับอิสราเอล "ชารอน"

ชารอนเป็นพันธุ์ลูกพลับที่ประดิษฐ์ขึ้นโดยมีส่วนผสมของผลเบอร์รี่ตะวันออกและแอปเปิ้ล ชาวอิสราเอลตั้งชื่อให้กับความหลากหลายเพียงแค่ตั้งชื่อลูกพลับเพื่อเป็นเกียรติแก่หุบเขาที่ตั้งอยู่ทางตะวันตกของประเทศ Saron ไม่ยากที่จะแยกแยะความหลากหลายนี้ เนื้อมันแน่นและเต่งตึงผิวบาง รสชาติคล้ายผลไม้สามอย่างพร้อมกัน - แอปเปิ้ลมะตูมและแอปริคอท บ่อยครั้งที่ความหลากหลายนี้ใช้ในการทำสลัดไม่มีเมล็ดและเก็บไว้อย่างดี

คุณสมบัติของการเจริญเติบโตของลูกพลับ

ไม่กี่คนที่รู้ ลูกพลับเติบโตอย่างไร ในความเป็นจริง. หลายคนเชื่อว่านี่คือไม้พุ่มเป็นหลัก ไกลจากมัน. ลูกพลับเป็นต้นไม้ที่เติบโตในสภาพอากาศเขตร้อนหรือกึ่งเขตร้อน

ในรัสเซียการเพาะปลูกผลไม้เหล่านี้ในเชิงอุตสาหกรรมจะดำเนินการในภูมิภาคที่อบอุ่น - คอเคซัสแหลมไครเมียและภูมิภาคอื่น ๆ

ต้นไม้หรือพุ่มไม้ขนาดใหญ่ซึ่งพบได้ในบางพันธุ์สามารถเจริญเติบโตได้นานถึง 500 ปี

คำถาม, ลูกพลับเติบโตที่ไหนไม่สำคัญและน่าสนใจ การพิจารณาพันธุ์ซึ่งเป็นที่รู้จักกันหลายร้อยสายพันธุ์ดูน่าดึงดูดกว่ามาก

ในทางกลับกันผู้เชี่ยวชาญพิจารณาพันธุ์ปกติ 200 ชนิดซึ่งเป็นที่รู้จักของมือสมัครเล่นส่วนใหญ่ แต่ในบรรดาผลไม้นานาชนิดที่นำเสนอยังมีตัวแทนที่แปลกใหม่อีกหลายอย่าง

ตัวอย่างเช่นลูกพลับอเมริกาใต้ซึ่งมีชื่อที่สอง - พุดดิ้งช็อคโกแลต ผลไม้สามารถเข้าถึงได้ 900 กรัมในตอนแรกเนื้อผลจะมีสีเขียวสด แต่เมื่อสุกแล้วจะได้สีน้ำตาลแบบดั้งเดิม

เพื่อลิ้มรสลูกพลับดังกล่าวมีรสชาติช็อคโกแลตที่สดใส มีหลายพันธุ์ที่คล้ายคลึงกันและทั้งหมดเป็นของลูกพลับตระกูลมะเกลือ

แล้วรัสเซียล่ะ?

ประเทศของเราก็มีลูกพลับของตัวเองเช่นกัน ตัวอย่างเช่นพันธุ์ Rossiyanka ได้รับการอบรมในแหลมไครเมียต้นไม้ดังกล่าวสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึงลบ 30 องศาในทางกลับกันมันมีแทนนินจากธรรมชาติซึ่งเป็นสิ่งที่มนุษย์ขาดไม่ได้ แทนนินและเส้นใยหยาบพิเศษช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารขจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายรวมถึงสารพิษที่เป็นอันตรายและลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง สิ่งสำคัญคือต้องรอจนถึงฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้ผลไม้สุก

ลูกพลับไครเมีย

ลูกพลับบริสุทธิ์

ลูกพลับเป็นที่นิยมมากใน Abkhazia และ Transcaucasia ที่นี่คุณสามารถพบทั้งพันธุ์ป่าและพันธุ์ที่เลือกได้ส่วนใหญ่: Virginian persimmon, Gora-Gorvela, Gora Roman-Kosh พวกมันค่อนข้างทนต่อน้ำค้างแข็งและมีตัวบ่งชี้ผลผลิตที่ดี ลูกพลับพันธุ์ Gora Gorvela เป็นหนึ่งในลูกผสมรัสเซียที่ดีที่สุดน้ำหนักผลไม้มากกว่า 270 กรัม ผลไม้จะสุกในช่วงปลายเดือนตุลาคมบางครั้งในเดือนพฤศจิกายน คุณลักษณะของความหลากหลายของ Gora Kosh คือความซับซ้อนของชุดผลไม้ ต้นไม้ที่นี่มีทั้งตัวเมียและตัวผู้ดังนั้นทุก ๆ สิบต้นที่ออกผลจะต้องปลูกแมลงผสมเกสรหนึ่งตัว ดอกไม้พลับพลึงนั้นสวยงามเป็นพิเศษ

ลูกพลับเบ่งบาน

รังไข่ลูกพลับ

อย่างไรก็ตามรสชาติของผลไม้เล็ก ๆ นั้นขึ้นอยู่กับว่ามีเมล็ดอยู่ที่นั่นหรือไม่ หากมีเมล็ดความสม่ำเสมอของเยื่อกระดาษจะอ่อนโยนมากขึ้น คุณสมบัติที่น่าสนใจของลูกพลับคือศัตรูพืชไม่กินดังนั้นผลไม้ที่ปลูกส่วนใหญ่จึงไม่ถูกเคลื่อนย้ายโดยการโจมตีทางเคมีใด ๆ

ประโยชน์ระหว่างตั้งครรภ์

ความมีชีวิตชีวาของส่วนประกอบที่สำคัญทำให้ลูกพลับมีประโยชน์อย่างมากในระหว่างตั้งครรภ์ แต่ก่อนที่จะใช้ผู้หญิงจะต้องทดสอบร่างกายว่าไม่มีอาการแพ้หรือไม่

หากคุณแม่มีครรภ์ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวานคุณต้องระมัดระวังลูกพลับ ที่ดีที่สุดคือปรึกษาแพทย์ของคุณเนื่องจากผลไม้มีน้ำตาลจำนวนมากในองค์ประกอบของมัน

ในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับน้ำหนักและส่วนเกินให้ปฏิบัติตามมาตรการโดยไม่ต้องกินผลไม้มากเกินไป เช่นเดียวกับหญิงตั้งครรภ์ที่มีปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระในรูปแบบของอาการท้องผูก

สำคัญ: ในช่วงอายุครรภ์ควรกินผลไม้ให้ได้มากถึง 2 ผลต่อวันซึ่งจะเป็นประโยชน์เท่านั้น

พืชเต็มไปด้วยสารที่อยู่ในนั้นในรูปแบบที่ง่ายที่สุดสำหรับการดูดซึมโดยร่างกาย ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีหากปฏิบัติตามมาตรการนี้

องค์ประกอบทางโภชนาการปริมาณแคลอรี่และวิธีการรับประทานลูกพลับ

ชาวญี่ปุ่นกล่าวว่าลูกพลับเป็นอาหารของเทพเจ้าและยาสำหรับหมอ ซามูไรสังเกตเห็นคุณสมบัติในการรักษาของเบอร์รี่คือพวกเขาเอาเบอร์รี่อบแห้งใส่ถุงคาดเข็มขัดซึ่งมีลักษณะคล้ายมะเดื่อ ในรูปแบบนี้ผลไม้ไม่เน่าเสียเป็นเวลานานและยังคงคุณสมบัติทางโภชนาการสูงสุดไว้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลับ

ลูกพลับถือเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากที่สุดอย่างถูกต้อง ประกอบด้วยวิตามิน A และ P เหล็กโซเดียมแคลเซียมโพแทสเซียมกรดซิตริกและมาลิกเส้นใยอาหารที่จำเป็นและเบต้าแคโรทีนซึ่งเมื่อรวมกับวิตามินซีช่วยเพิ่มการมองเห็นและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ลูกพลับเสริมสร้างหลอดเลือดสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือดและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ลูกพลับยังมีไอโอดีนในบางปริมาณ ผลไม้เล็ก ๆ มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติทางโภชนาการเนื่องจากผลไม้หนึ่งร้อยกรัมมีแคลอรี่ไม่มากถึง 50 แคลอรี่

ที่ดีที่สุดคือกินผลไม้เล็ก ๆ สุกไม่แช่แข็งในกรณีนี้คนจะได้รับสารที่จำเป็นทั้งหมดที่ลูกพลับอุดมไปด้วย ถัดมาเป็นผลเบอร์รี่แห้งตามด้วยผลเบอร์รี่แห้ง การรักษาความร้อนตามธรรมชาติมีผลต่อการเก็บรักษาสารอาหาร

การอบแห้งลูกพลับ

บางครั้งในระหว่างการขนส่งลูกพลับจะถูกแช่แข็งเชื่อกันว่าความเย็นช่วยลดความฝาดได้ แน่นอนมันเป็นเช่นนั้น อย่างไรก็ตามผลไม้ที่ไม่สุกจะไม่ช่วยให้คุณรอด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลับสำหรับผู้หญิง

นอกจากคุณค่าทางโภชนาการแล้วลูกพลับยังให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกายของผู้หญิง เบต้าแคโรทีนในองค์ประกอบของมันมีผลดีต่อสภาพผิวในขณะที่ยังคงความนุ่มนวลตามธรรมชาติวิตามินที่มีอยู่ในผลไม้สุกช่วยในการมองเห็นที่ดีเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง

เธอรู้รึเปล่า? ลูกพลับทั่วไปและพันธุ์ Korolek เป็นผลไม้ของต้นไม้ชนิดเดียวกันเฉพาะ Korolek เท่านั้นที่เติบโตจากดอกไม้ที่ผสมเกสรตัวผู้

ผลไม้ลูกพลับเป็นยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียเล็กน้อยและไอโอดีนในองค์ประกอบช่วยเพิ่มการทำงานของต่อมไทรอยด์ซึ่งเป็นส่วนเชื่อมโยงหลักในระบบฮอร์โมนเพศหญิง
นอกจากนี้ผลไม้เล็ก ๆ นี้:

• ปรับปรุงประสิทธิภาพ
• มีผลโทนิคทั่วไป
• มีฤทธิ์กล่อมประสาทเล็กน้อย
• เพิ่มประสิทธิภาพ

ผู้หญิงสามารถใช้ผลไม้เพื่อป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบสืบพันธุ์เช่นเดียวกับเส้นเลือดขอดและโรคโลหิตจาง เนื้อหาของวิตามินซีในพวกเขาทำให้เป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับโรคหวัด
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้: มะเดื่อ, คัมควอท, เฟโจอา, ลำไย, เมดลาร์, กีวาโน, ฝรั่ง, สับปะรด, มะละกอ, ลิ้นจี่, อาร์บูตัส, โยชตา, โกจิ, หม่อน, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด (แดง, ขาว, ดำ ), พลัม, เชอร์รี่พลัม, เนคทารีน, พีช, แอปริคอต, แพร์, แอปเปิ้ลส้มเขียวหวาน

วิธีการเลือกลูกพลับที่ดีอย่างถูกต้อง?

ลูกพลับที่มีประสบการณ์รู้ว่า: ก่อนอื่นคุณต้องศึกษาใบของผลไม้เล็ก ๆ ยิ่งแห้งและเหลืองมากเท่าไหร่ผลไม้ก็ยิ่งสุกมากขึ้นเท่านั้น ลูกพลับสุกจะโปร่งแสงและขาด ๆ หาย ๆ ในที่ ๆ อย่างไรก็ตามจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลไม้ที่ "เปรี้ยว" เกินไปมีความเสี่ยงที่ผลไม้เล็ก ๆ จะไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารเนื่องจากปัญหาในการขนส่ง

ลูกพลับสุก

ผลเบอร์รี่สุกมักมีจุดสีเข้มและมีรอยดำเล็ก ๆ ใกล้ก้าน ลูกพลับไม่ควรแข็งในมือข้างหนึ่งและอีกข้างหนึ่งนิ่มเกินไป

ข้อห้ามสำหรับการใช้ลูกพลับ

เบอร์รี่ คุณไม่สามารถกินได้ในกรณีเช่นนี้:

• ระยะหลังผ่าตัดเพื่อป้องกันการยึดเกาะและการอุดตันของลำไส้
• การแพ้หรือแพ้
• การปรากฏตัวของปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อนตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน

ข้อห้ามสัมพัทธ์เมื่ออนุญาตให้กินลูกพลับในปริมาณเล็กน้อย ได้แก่ :

• การปรากฏตัวของโรคเบาหวาน
• โรคอ้วน;
• มีแนวโน้มที่จะท้องผูก

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผลไม้ดวงอาทิตย์ คุณต้องกินอาหารอร่อยนี้อย่างถูกต้อง

วิดีโอนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของลูกพลับ:

วิดีโอต่อไปนี้จะบอกคุณว่าคุณกินลูกพลับด้วยอะไรไม่ได้:

วิดีโอนี้จะแสดงให้คุณเห็นว่าจะเกิดอะไรขึ้นหากคุณกินลูกพลับมากเกินไป:

จะทำอย่างไรถ้าลูกพลับขม?

นี่เป็นเพราะแทนนินที่คุ้นเคยอยู่แล้ว คุณสามารถปรับความหนืดให้เป็นกลางได้ด้วยตู้เย็น ผลเบอร์รี่สามารถแช่แข็งได้หลายชั่วโมง อีกทางเลือกหนึ่งคือใส่ลูกพลับในถุงมะเขือเทศหรือแอปเปิ้ล เอทิลีนที่ปล่อยออกมาจะช่วยให้ผลไม้สุกและกำจัดความหนืดส่วนเกินออกไป

หากไม่มีตัวเลือกใดที่เหมาะสมคุณสามารถตุ๋นผลไม้ได้ผลเบอร์รี่จะสูญเสียความฝาดหลังการอบด้วยความร้อน ในคอเคซัสมักใช้เครื่องเคียงกับเนื้อลูกวัว ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำพาสต้าซอสอิตาเลียนอุ่น ๆ

ซอสพาสต้าสำหรับเนื้อลูกวัว

ข้อบ่งชี้ในการใช้ลูกพลับ

แพทย์แนะนำให้ใส่ผลไม้แปลกใหม่ในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะโรคสะเก็ดเงินโรคความดันโลหิตสูงการขาดสารไอโอดีน วิตามินและแร่ธาตุในลูกพลับยังใช้เพื่อ:

• การรักษาและป้องกันโรคหัวใจหลอดเลือดไตกระเพาะอาหาร
• การทำให้ระบบทางเดินปัสสาวะเป็นปกติ
• ต่อสู้กับน้ำหนักเกิน
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคโลหิตจาง
• บรรเทาอาการไมเกรน

  
  การเยียวยาชาวบ้าน 18 วิธีสำหรับอาการปวดศีรษะอย่างรุนแรงบทความนี้นำเสนอผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการรักษาอาการปวดศีรษะด้วยการเยียวยาพื้นบ้าน วิธีกำจัดไมเกรนง่ายๆและรวดเร็วที่บ้าน ...

ชาวอาหรับและเปอร์เซียเชื่อว่าอวัยวะเพศอยู่ในลำต้นและกิ่งก้านของลูกพลับซึ่งทำให้ผลส้มมีไฟเล็กน้อย

ใช้ในรูปแบบใดและพันธุ์ใดดีที่สุด

ผลเบอร์รี่แต่ละพันธุ์มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง บางอย่างก็หวานเกินไปบางชนิดก็แข็งอย่างที่สามมีรสขมที่ค้างอยู่ในคอส่วนที่สี่สามารถเก็บไว้ได้นาน ทั้งหมดนี้เป็นที่รู้จักและใช้กันอย่างแพร่หลายของมนุษย์

ลูกพลับ

ประโยชน์ของลูกพลับมะเดื่อมีคุณค่ามากมาย อันตรายต่อมนุษย์มีน้อย ผลเสียส่วนใหญ่เกิดจากการกินผลิตภัณฑ์มากเกินไป ลูกพลับเป็นหนึ่งในลูกพลับที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมและการเก็บรักษาผลเบอร์รี่ นี่คือสิ่งที่เรียกว่าพันธุ์สีดำซึ่งอร่อยเป็นพิเศษเมื่อสดและแห้งดี

อย่างไรก็ตามลูกพลับเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่หายากซึ่งแทบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อแห้ง

ประโยชน์และโทษของเมล็ดลูกพลับ

สำหรับการอ้างอิง: เมล็ดพลับเป็นผลิตภัณฑ์ที่กินได้อย่างสมบูรณ์ ในสหรัฐอเมริกาพวกเขาถูกใช้โดยชาวอินเดียย้อนกลับไปในสงครามกลางเมือง พวกเขาโขลกผงออกจากพวกเขาและทำแพนเค้ก เชื่อกันว่ามีความพึงพอใจมากกว่าแป้งสาลี

ในรูปแบบบดชงในชาเมล็ดเป็นสารเติมพลังที่ดีเยี่ยมไม่ด้อยไปกว่ากาแฟ

พวกมันทอดเหมือนเมล็ดฟักทอง แต่ด้วยเหตุผลบางประการนี่ไม่ใช่ธรรมเนียมปฏิบัติในประเทศของเรา

วิธีการอบแห้งลูกพลับอย่างถูกต้อง?

ชาวญี่ปุ่นเรียกลูกพลับแห้ง - ขนมจากธรรมชาติ โดยปกติจะนำมาชงเป็นชาหรือใช้ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ข้อดีอย่างมากคือผลไม้เล็ก ๆ ชนิดนี้สามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน ประโยชน์และโทษของลูกพลับแห้งเป็นญาติกัน

คุณมาจากไหน?

ประเทศจีนถือเป็นแหล่งกำเนิดของลูกพลับ นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าเมื่อ 2,000 ปีก่อนผู้คนเริ่มกินผลไม้ของมัน อย่างไรก็ตามแล้วเธอก็ดูแตกต่างออกไป มันเล็กประมาณขนาดเท่าลูกเชอร์รี่ ในประเทศจีนในปัจจุบันคุณสามารถพบพันธุ์ในป่าที่ยังคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมไว้ได้

จากประเทศจีนโรงงานดังกล่าวมาที่ญี่ปุ่น จากนั้นก็แพร่กระจายไปทั่วโลก ในรัสเซียมีการปลูกลูกพลับในดินแดนไครเมียและครัสโนดาร์

ต้นไม้ผู้ใหญ่หนึ่งต้นให้ผลเบอร์รี่ 200-300 กิโลกรัม

วิธีเก็บลูกพลับที่บ้าน?

• การแช่แข็ง... ผลเบอร์รี่ถูกล้างตัดวางในถุง ในรูปแบบนี้ลูกพลับสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน จำเป็นต้องใช้ผลไม้สุก
• แห้งหรืออบแห้ง... ในกรณีนี้วิธีการจัดเก็บที่ดีที่สุดคือการปิดจาน ระยะเวลาในการจัดเก็บตั้งแต่สามเดือน
• ในตู้เย็น ลูกพลับที่ซื้อมาจะเก็บไว้ไม่เกิน 4 วัน

ลูกพลับแช่แข็ง

อันตรายและประโยชน์ของลูกพลับสำหรับร่างกาย

ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติหากรับประทานผลเบอร์รี่ในปริมาณปานกลาง ผลไม้ทาร์ตมีสารอาหารที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริงซึ่งสามารถช่วยให้บุคคลสามารถรับมือกับโรคต่างๆได้

สำหรับผู้ชาย

ลูกพลับ - ประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ชาย หยดของตาชั่งนั้นเข้าข้าง…. ลูกพลับ ปัญหาของผู้ชายยุคใหม่คือการใช้ชีวิตแบบอยู่ประจำ โรคริดสีดวงทวารโรคที่หลังและกระดูกสันหลังอาการปวดหัวโรคของอวัยวะสืบพันธุ์อนิจจาผู้ชายมีแนวโน้มที่จะเครียดมากกว่าซามูไรญี่ปุ่น

ในแง่นี้ลูกพลับอาจเป็นวิธีการรักษาที่ดีที่จะช่วยฟื้นฟู "ความเป็นชาย" กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในต่อมลูกหมากและปรับการทำงานของระบบสืบพันธุ์ให้เป็นปกติ (เราจะไม่นึกถึงญี่ปุ่นและจีนที่มีประชากรมากเกินไปได้อย่างไร)

ลูกพลับและมนุษย์

เรตินอลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้เล็ก ๆ มีหน้าที่ในการปรับปรุงคุณภาพและการเคลื่อนไหวของตัวอสุจิและวิตามินเอจะป้องกันพยาธิสภาพของต่อมลูกหมาก ในทางการแพทย์เป็นที่ทราบกันดีว่าต่อมลูกหมากเกิดขึ้นเนื่องจากการหยุดชะงักของฮอร์โมนซึ่งมีโปรแลคตินมากเกินไป ลูกพลับลดดัชนีนี้และนำไปสู่ตัวบ่งชี้ที่ต้องการ

สำหรับผู้หญิง

ด้วยความสามารถเดียวกันนี้ลูกพลับช่วยให้ผู้หญิงรับมือกับสัญญาณของวัยหมดประจำเดือนช่วยต่อสู้กับภาวะมีบุตรยากลดความรุนแรงของอาการปวดเป็นระยะและรักษาระดับฮีโมโกลบินที่ต้องการในช่วงวันวิกฤต

ผู้หญิงกับลูกพลับ

การบริโภคลูกพลับเป็นประจำจะทำให้ความดันพุ่งเป็นปกติ ลูกพลับอุดมไปด้วยแคลเซียมและการขาดอย่างที่เราทราบทำให้สภาพผมและเล็บแย่ลง

สำหรับเด็ก

แต่สำหรับเด็กตรงกันข้ามลูกพลับมีข้อห้ามถึงสามปีระบบย่อยอาหารของเด็กไม่สามารถย่อยเส้นใยของผลไม้เล็ก ๆ ได้แม้แต่ผลไม้เพียงชิ้นเดียวก็อาจทำให้ลำไส้อุดตันได้ ดังนั้นในตอนแรกควรให้เด็กเลือกรับประทานผลไม้อื่น ๆ

ลูกและผลไม้

มิฉะนั้นคุณอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพที่แก้ไขไม่ได้ ประโยชน์ของลูกพลับสำหรับเด็กนั้นชัดเจนที่สุดหลังจากอายุ 10 ปี แคลเซียมมีส่วนช่วยในการสร้างโครงกระดูกและมวลกล้ามเนื้อและกระดูกของเด็กเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดซึ่งเพิ่งเป็นปัญหาใหญ่สำหรับเด็กนักเรียน

ประโยชน์และโทษของลูกพลับสำหรับสตรีมีครรภ์

วิตามินและแทนนินที่มีอยู่ในลูกพลับมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายของผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์ กรดอะมิโนจะขจัดน้ำส่วนเกินและลดความเสี่ยงของอาการบวมน้ำ ผลไม้เล็ก ๆ ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อซึ่งหมายความว่าคุณแม่ที่ตั้งครรภ์จะมีรอยแตกลายน้อยลง

ลูกพลับและการตั้งครรภ์

วิตามินที่ซับซ้อนจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งจำเป็นต้องได้รับการสนับสนุนตลอด 9 เดือน เบต้าแคโรทีนและแคลเซียมจะทำให้กระดูกอิ่มตัวด้วยแคลเซียมและแมกนีเซียมที่จำเป็น ธาตุเหล็กตามธรรมชาติจะลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง ยาระบายอ่อน ๆ จะช่วยให้ผู้หญิงหายท้องผูกได้

ลูกพลับ - แพทย์ควรพิจารณาถึงประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์ ผู้หญิงควรเข้าใจว่าเธอมีหน้าที่ไม่เพียง แต่รับผิดชอบต่อชีวิตของเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพของลูกด้วย

โครงสร้าง

จำรสชาติทาร์ตน้ำผึ้งนี้ได้ไหม? ทำไมลูกพลับจึงมีรสฝาดและฝาดเหมือนการชงชาดำเข้มข้น? ขอบคุณแทนนิน - แทนนิน

เมื่อแทนนินสัมผัสกับโปรตีนที่เรามีอยู่ในปากเราจะได้สัมผัสกับรสฝาดและฝาด แต่นี่เป็นลักษณะเฉพาะของผลไม้ที่ไม่สุก หากคุณไม่ชอบพวกเขาด้วยเหตุนี้ให้กิน แต่ผลเบอร์รี่สุกหรือนำมาทำให้สุกด้วยตัวคุณเอง วิธีการทำมีอธิบายไว้โดยละเอียดในบทความ - วิธีเร่งการสุกของลูกพลับ

ลูกพลับอุดมไปด้วยไอโอดีนเป็นพิเศษ ในสาหร่ายทะเลและปลามีปริมาณเกือบเท่ากันเช่นเดียวกับในสาหร่ายทะเลและปลา มีผลิตภัณฑ์จำนวนไม่มากที่รู้จักในธรรมชาติที่มีแหล่งไอโอดีนจากพืชที่คล้ายคลึงกัน นอกจากไอโอดีนแล้วผลไม้ยังประกอบด้วย:

• วิตามินซี - มากถึง 55% ของมูลค่ารายวัน
• วิตามินเอ;
• วิตามินบี
• กรดมาลิกและซิตริก
• เหล็ก;
• แคลเซียม;
• ทองแดง;
• โพแทสเซียม;
• แมงกานีส;
• คาเทชิน;
• กลูโคส;
• ซูโครส

ลูกพลับสำหรับโรคต่างๆ

วันนี้เราได้กล่าวถึงคุณสมบัติในการรักษาของทาร์ตเบอร์รี่แล้ว ขอให้เราจำเรื่องหลัก ๆ สั้น ๆ

ด้วยโรคเบาหวาน... ทุกอย่างดีพอประมาณ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานควรรับประทานลูกพลับเป็นยาครั้งละน้อย ๆ มันจะเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคนี้

ด้วยโรคของตับและไต... ขจัดสารพิษกระตุ้นการแลกเปลี่ยนน้ำ

ด้วยตับอ่อนอักเสบ... ลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไตเพิ่มอัตราการสร้างน้ำดี

ด้วยโรคลำไส้... เส้นใยและเส้นใยหยาบช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ขจัดของเสียบรรเทาอาการติดเชื้อในลำไส้และปรสิต

ด้วยโรคโลหิตจาง... ลูกพลับมีธาตุเหล็กจากธรรมชาติจำนวนมาก

ด้วยโรคหัวใจ... ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง เสริมสร้างหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ

ข้อห้าม:

อย่างไรก็ตามผลไม้ที่ไม่ดีเช่นนี้ก็มีข้อห้ามเช่นกัน ก่อนอื่นนี่คือช่วงเวลาหลังการผ่าตัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการผ่าตัดเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร เหนือสิ่งอื่นใดลูกพลับถูกระบุในปริมาณเล็กน้อยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลไม้ที่ไม่สุกเป็นอันตรายเนื่องจากสารแทนนินที่มากเกินไปสามารถกระตุ้นให้เกิดการอุดตันของลำไส้เฉียบพลันได้

พันธุ์เบอร์รี่

พันธุ์ที่พบมากที่สุดในภูมิภาคของเราคือชารอนและโคโรเลค ชารอนถูกนำออกจากแอปเปิ้ลและลูกพลับญี่ปุ่น เนื่องจากลูกผสมนี้ผิวของผลจึงบางและเนื้อมีความหนาแน่นจึงกินได้เหมือนแอปเปิ้ล

กษัตริย์ซึ่งแตกต่างจากชารอนมีกระดูกและมีรสชาติที่เปรี้ยวกว่า

แม้ว่ารสชาติของผลเบอร์รี่อาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ทุกพันธุ์ก็มีประโยชน์เหมือนกัน: มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและโดยทั่วไปทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก

ลูกพลับที่บ้านจากเมล็ด

สำหรับผู้ที่ต้องการให้ผลไม้ฉ่ำและหวานแก่ตัวเองในช่วงเวลาใดก็ได้ของปีคุณสามารถคิดถึงการปลูกลูกพลับบนขอบหน้าต่าง อย่างไรก็ตามควรเข้าใจว่า "การเก็บเกี่ยว" ครั้งแรกจะต้องรอห้าปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพันธุ์ "ผลไม้หิน" นั่นคือ ไม่ได้รับการฉีดวัคซีน

ข้อดีของการปลูกลูกพลับที่บ้าน:

• ลูกพลับไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ
• เป็นไม้ยืนต้น

ข้อเสีย:

• พืชต้องการพื้นที่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายสามารถเติบโตได้ถึง 10-15 เมตร
• ต้องมีความชื้นและแสงคงที่
• เช่นเดียวกับไม้ยืนต้นทุกชนิดที่ผลัดใบในฤดูหนาว

.

ข้อสรุป: มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะเติบโตสำหรับที่อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน หรือเพื่อการทดลอง

หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกต้นไม้จากเมล็ดคุณภาพของเมล็ดมีความสำคัญสูงสุด ปัญหานี้ต้องได้รับการแก้ไขอย่างละเอียด - หลังจากนั้นผลไม้จะสร้างความพึงพอใจให้กับเจ้าของบ้านเป็นเวลาหลายปี โดยปกติแล้วชาวรัสเซียจะเลือก Korolek

สำหรับผู้ชาย

ลูกพลับมีประโยชน์ไม่น้อยสำหรับผู้ชายมากกว่าสำหรับผู้หญิง "ผลไม้ศักดิ์สิทธิ์" ตามที่เรียกกันในประเทศจีนสามารถทำหน้าที่เป็นยาโป๊ได้: เพิ่มความใคร่เพิ่มความสนใจในเพศหญิงและเพิ่มความไวของผู้รับ

ผลไม้มีแมกนีเซียมและแคลเซียมจำนวนมากและจากการขาดในร่างกายความอ่อนแอทางเพศจะปรากฏขึ้น

หากผู้ชายรับประทานลูกพลับเป็นประจำในช่วงฤดูนี้จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคต่อมลูกหมากอักเสบ

ตามสถิติผู้ชายมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจมากกว่าผู้หญิง ลูกพลับเป็นผลไม้คาร์ดิโอที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับหัวใจ

วิธีการปลูก?

ก่อนอื่นต้องเลือกกระดูกจากผลไม้ที่เพิ่งรับประทานไม่ควรแช่แข็งหรือร้อนเกินไป มิฉะนั้นไม่จำเป็นต้องรอการเก็บเกี่ยว

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับการงอก ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในสภาพแวดล้อมที่ชื้นเป็นเวลาสามถึงห้าวัน ส่วนใหญ่มักเป็นสำลีจุ่มน้ำภาชนะบรรจุอยู่ในถุงพลาสติก

ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องปลูกกระดูกให้ถูกต้อง สำหรับการปลูกควรใช้เมล็ดอย่างน้อยสามเมล็ด ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมดิน: ใส่เวอร์มิคูไลท์ 1 ช้อนโต๊ะลงในดินธรรมดาในอัตรา 0.5 ลิตรผสมให้เข้ากัน ใส่ดินเหนียวลวกกับน้ำเดือดที่ก้นหม้อ

รูปถ่าย	คำอธิบายของการกระทำ
นี่คือลักษณะของเมล็ดลูกพลับที่แตกหน่อ
เตรียมหลุมสำหรับปลูกด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้
เรากระจายเมล็ดโดยให้ด้านที่งอกลง
รดน้ำและปิดด้วยกระดาษฟอยล์
เราเจาะรูในฟิล์ม เราใส่แบบฟอร์มด้วยเมล็ดในที่อบอุ่น
หลังจาก 10 วันสูงสุด 15 วันต้นกล้าจะปรากฏขึ้น ต้องลอกออกอย่างระมัดระวังด้วยแหนบและแหนบ สิ่งสำคัญคือต้องรอจนกว่าเมล็ดจะเปิดขึ้นถึงครึ่งหนึ่ง
นี่คือลักษณะของพืชในหนึ่งเดือน

ไม่ใช่เรื่องยากที่จะปลูกลูกพลับจากหินบนขอบหน้าต่างมันยากกว่าที่จะรอผลไม้แรก เมื่อคุณเห็นว่ามีถั่วงอกปรากฏขึ้นจำเป็นต้องจัดเรียงหม้อใหม่โดยใช้ไฟตัด นี่คือลักษณะของหน่ออ่อนของลูกพลับในสองเดือน

ลูกพลับหนุ่ม

จากเมล็ดพืชผลไม้

ทุกวันพืชจะได้รับความแข็งแรงสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าพืชชนิดนี้ไม่ใช่ดอกไม้ประดับและต้องการพื้นที่ ในปีแรกต้นไม้จะต้องปลูกใหม่บ่อยครั้งการเจริญเติบโตของต้นไม้จะลดลงอย่างเห็นได้ชัด เมื่อถึง 1.5 เมตรคุณสามารถหนีบมันได้