พริกแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลัก ได้แก่ ผัก (หวาน) และเผ็ดร้อน ผลไม้ของกลุ่มแรกแพร่หลายและเป็นที่นิยมมากขึ้น แต่ถึงแม้จะไม่มีฝักไหม้ แต่ก็ยากที่จะจินตนาการถึงอาหารชาติต่างๆ นอกจากนี้พืชเครื่องเทศนี้ยังมีคุณค่าทางยาโดยเฉพาะอย่างยิ่งรวมถึงยาพื้นบ้านสำหรับการบรรเทาอาการปวดและคุณสมบัติในการขับปัสสาวะรวมถึงความสามารถในการกระตุ้นความอยากอาหาร พริกขี้หนูพันธุ์แรกถูกเก็บเกี่ยวเมื่อประมาณ 6,000 ปีที่แล้วในโบลิเวีย (บ้านของพืชชนิดนี้)
ปัจจุบันมีพริกขี้หนูมากกว่า 3000 สายพันธุ์ทั่วโลก มีขนาดและสีที่แตกต่างกันเช่นเดียวกับระดับความฉุน: จากฉุนเล็กน้อยไปจนถึงแสบร้อน เนื่องจากมีสินค้ามากมายในตลาดการตัดสินใจเลือกที่เหมาะสมจึงไม่ใช่เรื่องง่าย พริกขี้หนูที่ดีที่สุดคืออะไร? เมล็ดพันธุ์ใดที่เหมาะสำหรับการใช้งานกลางแจ้งและเหมาะสำหรับปลูกที่ระเบียง?
ประเภทหลักของพริกขี้หนู
ประวัติความเป็นมาของการปลูกพืชผักที่น่าทึ่งเริ่มย้อนกลับไปในอดีต เชื่อกันว่าบ้านเกิดของพริกไทยคืออเมริกากลางและอเมริกาใต้ ปัจจุบันค่อนข้างเป็นที่นิยมและปลูกกันทั่วโลก
พริกไทยประหลาดใจกับความหลากหลาย พืชชนิดนี้มีมากกว่า 3,000 ชนิด พืชถูกจัดกลุ่มตามลักษณะเฉพาะ สำหรับพริกร้อนพารามิเตอร์นี้คือคุณภาพของผลไม้ การจำแนกประเภทคำนึงถึงสีรูปร่างกลิ่นและรสชาติ การทดสอบขึ้นอยู่กับการระบุแคปไซซินในผลไม้ซึ่งมีผลต่อความฉุนของผัก การวัดพารามิเตอร์นี้ดำเนินการตามมาตราส่วน Scoville พริกขี้หนูทั้งหมดเรียกอีกอย่างว่าพริก พวกมันถูกจัดอยู่ในสกุล Capsicum พืชที่ "กัด" เป็นลักษณะสำคัญของพริกทั้งหมดที่รวมอยู่ในนั้น สกุลนี้เป็นสมาชิกเต็มรูปแบบของวงศ์ Solanaceae ประกอบด้วยห้าสายพันธุ์ในบ้าน สิ่งต่อไปนี้สามารถแยกแยะได้:
- พริกหวาน
- พริกชีเนนเซ่
- พริก baccatum
- พริก frutescens
- พริกหัวหน่าว
นอกจากนี้ยังรู้จักสัตว์ป่าอีกยี่สิบหกชนิด
พริกหยวก
พริกไทยยาวเป็นผลไม้ของพืชหลายชนิด Piper longum ซึ่งเป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปี - เถาวัลย์จากตระกูลพริกไทย สกุลนี้มีพืชมากกว่า 700 ชนิด Liana มีความสูงถึง 8 เมตรไม่มีใบยาวกลีบดอกสีเขียวอ่อน บุปผาด้วยดอกไม้สีขาวขนาดเล็กเก็บเป็นช่อดอกรูปดอกเข็มขนาดใหญ่ หลังจากออกดอกแล้วจะออกผลด้วยถั่วเขียวกลม หลังจากอบแห้งและแปรรูปผลไม้จะเปลี่ยนเป็นสีดำหรือน้ำตาลเข้ม ต้นกล้าของพืชเติบโตพร้อมกันทำให้พืชมีลักษณะผิดปกติ
Liana เติบโตในสภาพอากาศร้อนชื้น พืชต้องการแสงแดดและเติบโตได้ดีเฉพาะในดินที่อุดมสมบูรณ์
พริกไทยยาวมีถิ่นกำเนิดในอินเดีย ในอินเดียและอินโดนีเซียรวมถึงในภูมิภาคอื่น ๆ ของแถบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนปัจจุบันมีการเพาะปลูกในระดับอุตสาหกรรม
พริกยาวเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารตะวันออกโดยเฉพาะชาวอินเดีย เป็นพริกที่ชาวยุโรปเรียนรู้ครั้งแรกโดยพ่อค้าชาวอาหรับนำมาจากอินเดียไปยุโรปในศตวรรษที่ 14 ในอดีตพริกยาวเข้ามาในยุโรปเร็วกว่าสีดำมากพวกเขาทำหน้าที่เป็นมาตรฐานน้ำหนักและวิธีการคำนวณ
เครื่องเทศรวมอยู่ในสูตรอาหารอินเดียหลายชนิดนอกจากนี้ยังเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศ (รวมอยู่ในส่วนผสมของเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงระดับโลก Kari) และเครื่องเทศพริกยาวเป็นที่นิยมในบางพื้นที่ของแอฟริกาตอนเหนือซึ่งในศตวรรษที่ 8-10 ได้รับการแนะนำโดยพ่อค้าชาวอาหรับ แต่ในยุโรปในปัจจุบันเครื่องเทศชนิดนี้ใช้กันไม่บ่อยนักแม้ว่าในช่วงจักรวรรดิโรมันจะมีการใช้พริกไทยยาวมากกว่าพริกไทยดำและมีมูลค่ามากกว่าถึงสามเท่า
ในทางการแพทย์โบราณพริกไทยยาวถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ส่วนใหญ่เป็นเพราะฤทธิ์ฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งพริกหยวกมักใช้โดยแพทย์โบราณเพื่อรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
รสชาติของเครื่องเทศนี้มีความฉุนกว่าสีดำและหวานกว่าเล็กน้อย กลิ่นหอมเผ็ดเข้มข้น
พริกที่ร้อนแรงที่สุด
พันธุ์ที่อยู่ในสายพันธุ์ Capsicum chinense ถือเป็นพันธุ์ที่ฉุนที่สุด ความหมายเชิงความหมายของไม้ชนิดนี้คือพืช“ จากประเทศจีน” อย่างไรก็ตามคำจำกัดความนี้ถือเป็นเรื่องอัปมงคล พริกชนิดนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับจีน บ้านเกิดของพืชเป็นดินแดนที่ตั้งอยู่ในลุ่มแม่น้ำอเมซอน พันธุ์ทั้งหมดของสายพันธุ์นี้มีความร้อนและความชื้นสูง พวกเขามีคะแนนแคปไซซินสูงสุดในระดับ Scoville กลุ่มนี้ค่อนข้างมากมาย คุณสมบัติที่โดดเด่นของพืชคือรสชาติที่ฉุนเด่นชัดและกลิ่นหอมของผลไม้ คุณสมบัติเหล่านี้ได้กำหนดความนิยมในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร สำหรับการเตรียมซอสทุกชนิดจะใช้พริกขี้หนู พันธุ์ประเภทนี้สามารถแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม
แต่นี่ไม่ใช่บันทึกอีกต่อไป
ในปีเดียวกันนั้นพริกไทยก็เติบโตขึ้นซึ่งพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่เกรงกลัวพระเจ้าขนานนามว่า Pepper X. 3 180,000 สหภาพยุโรป - วันนี้เป็นบันทึกที่แน่นอนสำหรับความร้อนซึ่งสามารถเอาชนะได้ด้วยความเข้มข้นที่สร้างขึ้นในห้องปฏิบัติการเคมีเท่านั้น เป็นไปได้ว่าเลือดของ Alien ประกอบไปด้วยสิ่งที่คล้ายกัน Pepper X ไม่ได้รับการทดลองในการแข่งขันกินพริกเนื่องจากผู้เข้าแข่งขันส่วนใหญ่ตกจาก Caroline Reaper
อย่างไรก็ตาม Sid Barber หญิงชาวอังกฤษซึ่งเห็นได้ชัดว่ามีอาการคอแห้งมากที่สุดในโลกได้กลายเป็นแชมป์ในการกินพริกใน Clifton เป็นเวลาหลายปีติดต่อกัน ไม่สามารถตัดออกได้ว่าเธอเป็นหุ่นยนต์
Habanero ยอดนิยม
พบพริกร้อนในเม็กซิโก ความฉุนของพันธุ์ในกลุ่มนี้แตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งแสนถึงหนึ่งล้านหน่วยในระดับ Scoville พวกเขาถือเป็นผู้บันทึกคุณสมบัติที่ร้อนแรงในหมู่พริก ในปี 2000 พันธุ์ Habanero Red Savina ถูกรวมอยู่ใน Guinness Book of Records ความไม่ชอบมาพากลของรสชาติของพืชกลุ่มนี้คือรสส้ม ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเป็นผลมาจากการคัดเลือกพันธุ์ต่างๆได้รับซึ่งประสบความสำเร็จในหลายประเทศทั่วโลก เมื่อทิ้งไว้ควรระลึกไว้เสมอว่าพืชนั้นมีความร้อนและแสง พันธุ์ของครอบครัวนี้ปลูกในต้นกล้า ระยะเวลาในการหว่านเมล็ดเพื่อให้ได้วัสดุปลูกตรงกับเดือนกุมภาพันธ์ - มีนาคม ต้นกล้าปลูกในพื้นที่เปิดโล่งในพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีความอุดมสมบูรณ์ของดินเพียงพอ เมื่อออกเดินทางจำเป็นต้องมีการรดน้ำและใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ
ประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์และองค์ประกอบ
องค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายของผักทำให้พริกขี้หนูมีประโยชน์อย่างมากสำหรับร่างกายมนุษย์ ในเวลาเดียวกันควรใช้ทั้งชายและหญิง แต่ในสภาพที่ไม่มีโรคเฉียบพลันและโรคในระยะเรื้อรัง พืชมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก พริกไทยยังมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างความแข็งแรง วิตามินของกลุ่ม B เช่นเดียวกับวิตามิน A, K, PP, E และเบต้าแคโรทีนมีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอ นอกจากวิตามินแล้วพริกขี้หนูยังมีแร่ธาตุเช่นซีลีเนียมแมงกานีสทองแดงสังกะสีเหล็กฟอสฟอรัสโพแทสเซียมโซเดียมและแคลเซียม
แคปซาซินซึ่งมีอยู่มากในพืชให้ความขมขื่นและความเผ็ดร้อนให้กับผัก พริกขี้หนูมีสารนี้มากกว่าพริกหวานยี่สิบเท่ามีบางสายพันธุ์ที่เพียงแค่สัมผัสผิวหนังก็ทำให้เกิดรอยไหม้ได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าแม้แต่ใบของพืชก็มีสารนี้
นักวิทยาศาสตร์สังเกตว่าองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขและเพิ่มความอยากอาหาร แต่จำเป็นต้องกินพริกไทยขมในปริมาณที่พอเหมาะและสำหรับผู้ที่ไม่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารไตและหลอดอาหารเท่านั้น
ประโยชน์ต่อสุขภาพของผักมีดังนี้:
- การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำและปานกลางจะช่วยรับมือกับอาการนอนไม่หลับรวมทั้งปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท
- การทำงานของเม็ดเลือดของร่างกายเป็นปกติและส่งผลให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น แต่ควรใช้และรับประทานผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังและเฉพาะในกรณีที่แพทย์อนุญาตเนื่องจากในกรณีของโรคในระยะกำเริบผักอาจมีผลเสีย
- การทำงานของสมองถูกกระตุ้นออกซิเจนเข้าสู่อวัยวะทั้งหมดเร็วขึ้น
- ความเสี่ยงในการเกิดหลอดเลือดตีบโรคหอบหืดและไตวายจะลดลง
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานักวิทยาศาสตร์ได้ทำการวิจัยจำนวนมากและพิสูจน์ว่าพริกขี้หนูสามารถชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ แต่อย่าคิดว่าผักเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคภัยไข้เจ็บ นี่เป็นเพียงการป้องกันซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการติดโรคร้าย
เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคแนะนำให้บริโภคพริกไทยขมไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมผงหรือยาต้ม
- สำหรับโรคหวัดแนะนำให้บดพริกแดงและผสมกับน้ำผึ้ง ส่วนผสมที่เตรียมไว้ใช้กับน้ำ 3 ครั้งต่อวัน มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและยังช่วยลดไข้ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ยังใช้สำหรับโรคหวัด ในการเตรียมพวกเขาจำเป็นต้องมีแอลกอฮอล์ 90% พริกไทยผสมกับของเหลวในอัตราส่วน 1:10 ตามลำดับ ทิงเจอร์จะถูกเก็บไว้อย่างน้อยสามสัปดาห์จากนั้นจึงนำไปใช้ แต่ภายนอกเท่านั้นตัวอย่างเช่นคุณสามารถถูเท้าของคุณด้วยโดยที่คุณใส่ถุงเท้าอุ่น ๆ การรักษาเหล่านี้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและช่วยให้คุณอบอุ่น
- สำหรับอาการปวดข้อจะใช้ทิงเจอร์โดยใช้ส่วนผสม 3 อย่าง ได้แก่ พริกแดงป่นน้ำมันพืชและน้ำมันก๊าด ตามกฎแล้วสิบฝักประกอบด้วยน้ำมันหนึ่งแก้วและน้ำมันก๊าด ของเหลวจะต้องได้รับการยืนยันเป็นเวลาหนึ่งเดือนและหลังจากนั้นจึงสามารถใช้ได้ ถูลงในบริเวณที่มีปัญหา (เช่นข้อศอกข้อต่อหัวเข่า) ใส่เสื้อผ้าที่อบอุ่นเพื่อให้เกิดความร้อนและทิ้งไว้ข้ามคืน
- ในการทำความสะอาดลำไส้คุณควรกินพริกขี้หนูแดงป่น คุณต้องกินให้น้อยมากด้วยปลายมีด จะอร่อยกว่ามากถ้าคุณโรยเครื่องปรุงลงบนขนมปัง
หากคุณสังเกตอย่างใกล้ชิดกับยาที่ผลิตขึ้นเพื่อขจัดความเจ็บปวดในข้อต่อด้วยอาการปวดตะโพกไขข้อแล้วขี้ผึ้งทั้งหมดจะมีพริกขี้หนู
หากเกิดขึ้นจนกินพริกขี้หนูมากเกินไปคุณสามารถกำจัดความรู้สึกแสบร้อนได้ 2 วิธีวิธีแรกคือการดื่มผักกับนมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติและวิธีที่สองคือการดื่มน้ำมะนาว
พริกไทยขมมีประโยชน์ไม่น้อยสำหรับการลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์เร่งการไหลเวียนของเลือดซึ่งช่วยในการสลายไขมันได้เร็วขึ้น นอกจากนี้ผักยังมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตน้อยมากและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ใครบางคนจะแปลกใจว่าพริกขี้หนูช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไรเพราะมันช่วยเพิ่มความอยากอาหารเท่านั้น ในความเป็นจริงอาหารเสริมดังกล่าวมีผลต่อการเผาผลาญอาหารซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก ด้วยการใส่พริกขี้หนูลงไปในอาหารคุณจะสามารถเผาผลาญได้ประมาณ 45 กิโลแคลอรี
ฮาบาเนโรช็อคโกแลตวาไรตี้ (คองโกดำ)
พืชที่มีพลังและแตกแขนงสูงมีใบรูปไข่ขนาดใหญ่และสูงถึง 120 ซม.
ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียวเข้ม เมื่อสุกสีก็จะเปลี่ยนไป พริกใช้สีน้ำตาลช็อคโกแลต ขนาดของพวกเขาคือ: กว้าง - 3 ซม. ความยาว - 6 ซม.
ระยะเวลาที่ผลไม้จะครบอายุทางเทคนิคคือ 100 วัน ผลสุกจะค่อนข้างอ้วนมีกลิ่นผลไม้พิเศษและมีกลิ่นฉุนค่อนข้างสูง เป็น 425,000 หน่วยในระดับ Scoville
พันธุ์ Habanero Orange
พุ่มไม้กิ่งขนาดใหญ่สูงถึง 90 เซนติเมตร อย่างไรก็ตามผลส้มมีขนาดค่อนข้างเล็กและมีผนังบาง มีความยาวได้ถึง 4 เซนติเมตรและกว้างไม่เกิน 3 ซม.
ฝักย่นเป็นรูปไข่ แตกต่างกันในการทำให้สุกเร็ว ต้องใช้เวลา 85-95 วันเพื่อให้ผลสุกแก่ทางเทคนิค มีรสฉุน Scoville acuity คือ 325,000 หน่วย
Trinidad Small Cherry
พันธุ์นี้สุกเร็ว จะใช้เวลาตั้งแต่ 70 ถึง 80 วันจนกว่าผลไม้จะสุกเต็มที่ ภายนอกเป็นพืชที่ค่อนข้างสวยงาม พุ่มไม้ที่มีพลังและแตกแขนงสูงมีความสูง 50 ถึง 90 ซม. มีผลไม้สีส้มหรือสีแดงสดมากมาย
ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 2.5 ซม. อย่างไรก็ตามคุณสมบัตินี้ไม่ได้ทำให้คุณค่าของความหลากหลายลดน้อยลง ฝักค่อนข้างฉ่ำและนุ่ม จุดเด่นของพันธุ์นี้คือกลิ่นหอมของเชอร์รี่ ผลเล็กมีขนาดและรูปร่างเหมือนเชอร์รี่ ความฉุนของพริกไทยนี้ในระดับ Scoville คือ 160,000 หน่วย
ที่น่าสังเกตคือพันธุ์ที่สุกในช่วงปลายของซีรีส์นี้ Trinidad Moruga Scorpion Red, Trinidad Moruga Scorpion Yellow
ครอบครัว 7 พอท
ชุดนี้ประกอบด้วยพันธุ์พริกที่สุกในช่วงปลายเป็นส่วนใหญ่ ระยะเวลาในการได้รับผลของการครบกำหนดทางเทคนิคคือ 120 วัน
พวกเขามีความโดดเด่นด้วยรูปร่างที่ค่อนข้างผิดปกติของผลไม้รวมถึงแคปไซซินในปริมาณสูง พริกขี้หนูเหล่านี้มีรสชาติค่อนข้างร้อน พันธุ์ของครอบครัวนี้เป็นญาติสนิทของแมงป่องตรินิแดด ความคล้ายคลึงกันที่สำคัญคือรูปร่างที่ผิดปกติของผลไม้และกลิ่นหอมของผลไม้
เช่นเดียวกับพืชทุกชนิดในสายพันธุ์นี้ chiles ในตระกูลนี้ปลูกในต้นกล้า เมื่อปลูกในที่โล่งควรให้ความสนใจกับความอุดมสมบูรณ์ของดิน สำหรับการพัฒนาตามปกติของพืชจำเป็นต้องมีความอบอุ่นแสงสว่างที่ดีและความชื้นในดินอย่างสม่ำเสมอการให้ปุ๋ยในเวลาที่เหมาะสม
พันธุ์ที่สุกกลางและปลายที่ดีที่สุด
การสุกช้า เติบโตในบ้าน ผลไม้มีสีแดงน้ำหนักมากถึง 20 กรัม รสชาติเผ็ดปานกลาง ผลผลิตก็ดี ใช้สำหรับการผลิตพริกขี้หนูเกลือการอนุรักษ์
Astrakhan
ช่วงเวลาสุกกลางฤดู ให้ผลผลิตสูงปลูกในทุ่งโล่งที่มีสภาพอากาศแตกต่างกัน ผลมีขนาดเล็กสีแดง รสชาติฉุนรุนแรง ความฉุนขึ้นอยู่กับปริมาณแคปไซซิน สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารและยาได้สำเร็จ ทิงเจอร์พริกไทยจะบรรเทาอาการปวดตะโพก เยื่อสดจะรักษาฝี พริกขี้หนูช่วยกระตุ้นความอยากอาหารช่วยแก้ปวดไข้
อ่าน: พรมเขียว Spiraea japonica
แตรราม
กลางฤดูกาล ไม่โอ้อวดในการเพาะปลูก แต่ไม่ยอมให้น้ำนิ่ง ด้วยการดูแลที่เหมาะสมจะให้ผลผลิตสูง ฝักจะยาวบิดเหมือนเขาราม รสชาติไม่ฉุนมากเมื่อรดน้ำอย่างดี ถ้ามีการรดน้ำน้อยอากาศร้อนพริกไทยจะคมชัดขึ้น เหมาะสำหรับการค้าการส่งออก.
สายพันธุ์ที่ค่อนข้างใหม่ มันเติบโตในโรงเรือนและในห้อง (เมล็ดถูกปลูกไว้ล่วงหน้าสำหรับต้นกล้า) ผลผลิตจะสูง ผลไม้บางยาวปานกลาง พุ่มไม้สูงถึงหนึ่งเมตรครึ่ง มีความจำเป็นที่จะต้องผูกมัด รสชาติค่อนข้างฉุน ใช้สำหรับปรุงอาหารกระป๋องแปรรูปเป็นผง
พริกขี้หนูเป็นไม้พุ่ม เติบโตบนพุ่มไม้เป็นช่อ ๆ ขึ้นไป ผลไม้มีสีแดงอมส้มขนาดเล็ก เนื้อชุ่มฉ่ำเนื้อเผ็ด ผลผลิตสูงต้านทานโรค ซอสทาบาสโกที่มีชื่อเสียงผลิตจากพันธุ์นี้
Pepper 7 Pot Primo
พันธุ์นี้มีชื่อเล่นว่า "อสูรไฟ" ผลไม้รูปร่างผิดปกติคล้ายแมงป่อง ผลสุกมีสีแดง
ในตอนท้ายของแต่ละฝักมีกระบวนการต่อยคล้ายแมงป่องรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่ผสมผสานกับกลิ่นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ ความหลากหลายนี้ถือเป็นสถิติที่ร้อนแรง เนื้อหาของแคปไซซินในระดับ Scoville มีตั้งแต่แปดแสนถึงหนึ่งล้านหน่วย ต้นไม้ที่มีกิ่งก้านสูงและมีพลังสูงสามารถสูงได้ถึง 1.3 เมตร
สุดยอดพริกเผ็ดนอกบ้าน
ต้นสูงปานกลาง เติบโตสูงถึงหนึ่งเมตร พุ่มไม้แข็งแรงเขียวชอุ่ม ผลไม้มีขนาดใหญ่ทรงกรวยสีแดงสด เผ็ดและมีกลิ่นหอม
ต้นให้ผลตอบแทนสูง ความสูงต่ำกว่าค่าเฉลี่ยผลไม้รูปกรวยสีแดง, กลิ่นแรง, รสฉุน.
ราชินีแห่งโพดำ
กลางฤดูกาล พุ่มไม้มีขนาดเล็กเป็นทรงกลม มีผลไม้จำนวนมากที่มีระดับความแก่และสีที่แตกต่างกัน มันดูดีมาก เติบโตได้ดีในบริเวณที่ร่มรื่น ผลมีลักษณะคล้ายกรวยเติบโตขึ้นด้านบน รสชาติเผ็ดปนกับความหวาน
ลิ้นมังกร
กลางฤดูกาล ต้นไม้ที่เป็นพวงเติบโตสูงถึงหนึ่งเมตรไม่โอ้อวดในการดูแล ผลสุกมีสีแดงยาว, การเผาไหม้, มีกลิ่นหอม.
กลางฤดูกาล พุ่มไม้มีขนาดเล็กกึ่งแผ่เติบโตได้ถึง 70 ซม... ผลมีลักษณะยาวงวงมีสีแดง ในส่วนที่มีความหนา 1.5-2 มม. ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นให้ผลผลิตสูง กลิ่นหอมต่ำรสชาติกึ่งฉุน
ความหลากหลายของสายพันธุ์ Capsicum annuum
พืชประจำปีเป็นความหมายเชิงความหมายของพันธุ์นี้ แต่คำจำกัดความนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด Chiles ของสายพันธุ์นี้เป็นไม้ยืนต้นในตระกูล Solanaceae อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ปลูกเป็นไม้ยืนต้นหรือล้มลุก ชิลีเป็นพืชเขตร้อน การเพาะปลูกในระยะยาวเป็นไปได้ภายใต้สภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสมหรือในโรงเรือน
พริกผักชนิดนี้มีลักษณะเป็นพุ่มแตกกิ่งก้านสาขามีความสูง 30 ถึง 50 ซม. ผลของพริกดังกล่าวค่อนข้างมีเนื้อและมีรสชาติที่น่ารับประทาน แตกต่างจากสายพันธุ์ก่อนหน้านี้มีความคมน้อยกว่าและมีรูปร่างและสีที่แตกต่างกัน พันธุ์ประเภทนี้มีความโดดเด่นตามช่วงเวลาการทำให้สุกเร็ว ระยะเวลาของการได้รับผลของความสุกทางเทคนิคอยู่ระหว่าง 70 ถึง 80 วัน
ส่วนใหญ่ปลูกในต้นกล้า ข้อกำหนดหลักคือความอุดมสมบูรณ์ของดินและความหลวม พื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีการป้องกันร่างเหมาะสำหรับการเจริญเติบโต ในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตและการสุกของผลไม้จำเป็นต้องมีการรดน้ำและใส่ปุ๋ยเป็นประจำ เป็นพริกขี้หนูทั่วไปที่เป็นที่นิยม Capsicum annuum แสดงโดยกลุ่มบ้าน 5 กลุ่มเช่น:
- พริกเชอร์รี่ - Cerasiforme;
- พริกกรวย - Conoides;
- พริกรูปกรวยสีแดง - Fasciculatum;
- ระฆังหรือพริกหวาน - Grossum;
- พริกหรือพริกป่น - Longum
พริกขี้หนูเป็นตัวแทนของพืชหลายชนิด พันธุ์นี้อยู่ในตระกูลเช่น Jalapenos และ Cayenne pepper
พริกในร่มพันธุ์ที่ดีที่สุด
วัฒนธรรมประกอบด้วยสิ่งมีชีวิตจำนวนมากซึ่งหลายชนิดสามารถปลูกได้ที่ขอบหน้าต่าง สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าพริกไทยเป็นพืชเขตร้อนที่ไม่ได้ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศทั่วไปของรัสเซีย ดังนั้นการตัดสินใจที่จะมี "ดอกไม้" ที่ผิดปกตินี้ในอพาร์ตเมนต์คุณควรดูแลการสร้างเงื่อนไขที่จำเป็น ที่สำคัญที่สุดคือการจัดแสงเพิ่มเติมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว
ฤดูร้อนของอินเดีย
ความหลากหลายนี้ถือว่าค่อนข้างไม่โอ้อวด รู้สึกสบายตัวในที่ร่มไม่ต้องการการรดน้ำมากนัก มันสามารถเติบโตในอพาร์ทเมนต์เป็นไม้ยืนต้นเช่นเดียวกับในเตียงในสวนเป็นประจำทุกปี ไม้พุ่มสูงถึง 50 ซม. ผลไม้ทรงกลมและมีรสหวานอมขมกลืน
พันธุ์ฤดูร้อนของอินเดียถือว่าไม่โอ้อวด
สีเหลืองฮังการี
วัฒนธรรมสามารถทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิน้ำค้างแข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลไม้มีลักษณะเป็นรูปกรวยในระหว่างการสุกจะมีลักษณะเป็นสีเหลืองในรูปแบบสุก - สีแดง ความสูงของไม้พุ่มคือ 20-30 ซม.พริกไทยมีรสหวานมีความเผ็ดปานกลาง
นิ้วทอง
ความหลากหลายนั้นต้องการแสงมากและให้การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ด้วยแสงที่เหมาะสม ผลขนาด 10 ซม. สีเหลือง วัฒนธรรมมักปลูกขึ้นเพื่อความสวยงามโดยเฉพาะ
Filius Blue
ยืนต้น. ฝักยังไม่สุกมีสีม่วงฝักสุกมีสีแดง ไม้พุ่มที่โตได้ถึง 25 ซม. ต้องการความชื้นในดินที่อุดมสมบูรณ์การฉีดพ่นและแสงที่เพียงพอ
Filius Blue
สีเหลืองฮังการี
นิ้วทอง
พริกเม็กซิกัน jalapenos
พริกผักที่ชอบความร้อนปลูกเป็นพืชยืนต้นในเม็กซิโกและทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา ในประเทศที่มีอากาศหนาวพืชเหล่านี้ส่วนใหญ่มักปลูกในเรือนกระจก เรือนกระจกหรือเรือนกระจกเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ข้อมูล Chili รู้สึกดีบนหน้าต่างของอพาร์ทเมนต์ในเมือง ผลไม้ในวงศ์นี้มีลักษณะเป็นฝักยาว
มีสีเขียวซึ่งเมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดงหรือสีเหลือง ความฉุนของผลไม้ไม่ร้อนมาก ระยะเวลาออกดอกตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูร้อน สิ่งนี้ส่งเสริมการทำให้สุกของผลไม้โดยสายพานลำเลียง ลักษณะนี้ทำให้พืชน่าสนใจเมื่อปลูกที่บ้าน พริกในร่มที่ร้อนจะมีดอกที่สวยงามและผลไม้ที่ไหม้จำนวนมาก พันธุ์ที่ปลูกในบ้านสามารถพบได้ในตระกูล Jalapeno
ลักษณะและรายละเอียดของวัฒนธรรม
อาจเป็นเรื่องที่น่าสนใจวิธีป้อนพริกไทยด้วยยีสต์: สูตรการทำอาหาร
พืชสามารถมีความสูงต่างกันตั้งแต่ 30 ซม. ถึง 2 ม. มีหลากหลายพันธุ์ ใบของพุ่มไม้เป็นรูปไข่ที่มีเฉดสีต่างกัน นอกจากนี้ยังมีสีเขียวอ่อนและสีม่วง ผักเป็นฝักบางครั้งรูปร่างก็เปลี่ยนไปตามความหลากหลาย ผลไม้มีความยาว 17 ซม. สีของผลไม้จะเปลี่ยนไป เมื่อผลสุกสีส่วนใหญ่มักเป็นสีแดง
พริกมีหลายกลุ่มในแง่ของการทำให้สุก:
- สุกเร็ว
- กลางฤดู;
- การทำให้สุกช้า
ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนเลือกความหลากหลายขึ้นอยู่กับเวลาความสูงของพุ่มไม้และความฉุนของผลไม้ ท้ายที่สุดสามารถปลูกได้ทั้งในบ้านและนอกบ้านในเรือนกระจกและโรงเรือน
บันทึก!
เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีพืชชนิดนี้ปลูกโดยใช้ต้นกล้า เริ่มหว่านตั้งแต่ประมาณวันที่ 15 กุมภาพันธ์ เนื่องจากผักชนิดนี้เป็นพืชที่ชอบความร้อนจึงต้องปฏิบัติตามระบบอุณหภูมิ
พริกมีประโยชน์มากมีวิตามินมากมาย มีการเพิ่มผักในเกือบทุกจาน พวกเขาสามารถเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของซอสน้ำหมักการถนอมอาหาร
เมื่อเลือกความหลากหลายคุณต้องใส่ใจกับประเด็น:
- สภาพอากาศมีผลต่อรสชาติของผลไม้อย่างมาก อาศัยอยู่ทางเหนืออาจมีปัญหาแสบ เนื่องจากพริกไทยชอบความร้อนจึงต้องการสภาพอากาศที่แห้งแล้ง
- ระดับความร้อนจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอ ค่ายิ่งสูงก็ยิ่งคมชัด
- เมื่อเลือกวัฒนธรรมคุณควรศึกษา สอบถามผู้ขายสำหรับข้อมูลวิเคราะห์บทวิจารณ์ เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการเพาะปลูกคุณควรศึกษาผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ
- หากคุณจะปลูกพริกนอกบ้านให้เลือกพันธุ์ที่เหมาะสม คนที่ทำให้สุกได้ถึง 100 วันจะเหมาะที่สุด มิฉะนั้นการเก็บเกี่ยวที่ดีอาจไม่ได้ผล
- ก่อนปลูกโปรดศึกษากฎของการดูแลพืช อย่าลืมคำแนะนำการดูแลพืชขั้นพื้นฐาน การแปรรูปการให้อาหารและการรดน้ำมีบทบาทสำคัญ
โปรดทราบ!
ก่อนปลูกให้แน่ใจว่าได้เพาะปลูกบนบก ซื้อดินที่จะเพิ่มการงอกของเมล็ด.
พริกป่น
แตกต่างจากกลุ่ม Jalapeno พวกนี้เป็นพริกที่ค่อนข้างร้อน ผลไม้ในตระกูลนี้มีแคปไซซินในปริมาณสูง พุ่มไม้เตี้ยมีฝักยาวมีความยาว 8 ถึง 15 ซม. มีสีแดงหรือเหลืองพันธุ์มีความโดดเด่นด้วยผลผลิตสูง พริกขี้หนูพันธุ์ดีที่สุดจะทำให้สุกมากถึง 40 ผลต่อฤดูกาล พริกที่โดดเด่น ได้แก่ พริกเช่นรูปเทียนสีเหลืองคาเยนน์เชอร์รี่สีเหลืองเล็กน้อยคาเยนน์สีทองคาเยนน์แดง
ชิลีพริก baccatum
บ้านเกิดของพริกที่ผิดปกติเหล่านี้คือป่าฝนของบราซิล พวกนี้เป็นพืชที่มีลักษณะ "คล้ายผลไม้เล็ก ๆ " ซึ่งมีฤทธิ์ค่อนข้างแรง พวกมันมีความสูงถึง 1.5 เมตร ลักษณะเด่นของดอกไม้ชนิดนี้คือสีของดอกไม้ที่ผิดปกติซึ่งมีจุดสีเหลืองหรือสีน้ำตาล รสชาติของผลไม้ที่มีรูปร่างผิดปกติอาจจะอ่อนหรือฉุน
มีกลิ่นหอมของผลไม้ที่น่ารับประทาน ในบรรดาพืชต่างๆพริกขี้หนูของ Aji Orchid นั้นสมควรได้รับความสนใจ พริกที่เรียกว่า Bishop's Crown และ Baccatum ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน เหมาะสำหรับปลูกที่บ้าน
คำอธิบายพันธุ์พริกขี้หนูสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง
พริกขี้หนูส่วนใหญ่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกกลางแจ้งและโรงเรือนและโรงเรือน พริกไทยพันธุ์ใดที่เหมาะสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง?
พันธุ์พริกขี้หนูสำหรับปลูกในทุ่งโล่ง:
- พริกไทยลิ้นมังกร
ลูกผสมนี้โดดเด่นด้วยพุ่มไม้แผ่กระจายอันทรงพลัง ผลผลิตของพริกขี้หนูพันธุ์นี้มีมาก ความสูงของลำต้นตั้งแต่ 55 ถึง 70 ซม. ผลสุกเป็นรูปกรวยยาว เฉดสีแดงสด น้ำหนักของผลไม้หนึ่งผลโดยเฉลี่ยถึง 20-23 กรัมความยาวตั้งแต่ 9 ถึง 13 ซม. พืชเป็นของพันธุ์ที่มีระยะเวลาการสุกเร็ว ผิวหนังเป็นซี่โครงอย่างมาก
- พริกไทยชากีร่า
อีกหนึ่งลูกผสมพริกขี้หนูยอดนิยมที่ไม่มีรสขม Shakira เป็นลูกผสมรุ่นแรก พุ่มไม้ค่อนข้างสูงและสามารถเติบโตได้ตั้งแต่ 95 ถึง 125 ซม. ใบมีขนาดเล็กสีเขียวเข้ม ผักสุกที่มีรูปทรงกรวยมาตรฐานสำหรับพริกที่มีปลายแหลม เมื่อโตเต็มที่พวกมันจะได้สีแดงเข้ม น้ำหนักของผักที่โตเต็มที่อยู่ระหว่าง 45 ถึง 55 กรัม มีเมล็ดจำนวนน้อยอยู่ภายใน กลิ่นหอมอ่อนใช้งานได้จริงไม่รู้สึก เหมาะสำหรับการดอง
- Pepper Eagle Claw
ลูกผสมอเนกประสงค์ที่มีกลิ่นหอมของพริกไทย รสชาติจัดจ้าน แต่เผ็ดมาก พืชเป็นของตัวอย่างที่มีระยะเวลาการสุกเร็วปานกลาง ความหนาของผนังประมาณ 3.5 มม. ผักมีขนาดค่อนข้างใหญ่มวลสามารถเข้าถึงได้ตั้งแต่ 60 ถึง 70 กรัม ร่มเงาเป็นสีแดงสดรูปร่างยาวยืดออก แตกต่างกันในความต้านทานที่ดีต่อโรคต่างๆ พุ่มไม้มีขนาดเล็กกะทัดรัดความสูงของลำต้นไม่เกิน 80 ซม. สามารถเก็บเกี่ยวได้หนึ่งตารางเมตรได้ถึง 5 กก.
- พริกไทยของโฮเมอร์
มันเป็นของลูกผสมรุ่นแรก สุกเร็ว ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับการเตรียมเครื่องปรุงรสเช่นเดียวกับการบรรจุกระป๋อง พริกที่ยังไม่สุกของสีมรกตที่อุดมไปด้วยเมื่อสุกจะได้สีแดงเข้ม รูปร่างผลไม้เป็นงวงยาว ผักสุกรสชาติไม่ร้อนมาก ความหนาของผนังอยู่ระหว่าง 2 ถึง 4 ซม. มวลของพริกไทยสุกไม่เกิน 40 กรัม ระยะติดผลจะยาวนาน คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม
- ไขมันแดง
ดูสิ่งนี้ด้วย
คำอธิบายความหลากหลายของพริกไทยรามิโรคุณสมบัติของการปลูกและการดูแลอ่าน
Red Fat Man หมายถึงลูกผสมที่มีระยะเวลาการสุกปานกลางถึงต้นสำหรับผัก สำหรับการปลูกในดินแดนของรัสเซียพริกขี้หนูเหมาะสำหรับโรงเรือนเป็นหลัก เนื่องจากความหลากหลายนี้มีฤดูการเจริญเติบโตที่ยาวนาน ตามกฎแล้วคือ 3-4 เดือน ในทุ่งโล่งพันธุ์ Krasny Tolstyak นั้นปลูกได้เฉพาะในภาคใต้เท่านั้น ผลสุกมีขนาดใหญ่ถึง 100 กรัม ผิวเรียบเนียนไม่เป็นซี่โครงเป็นสีแดงเข้ม รสชาติจัดจ้านมาก
- นิ้วของปีเตอร์
พันธุ์นี้แตกต่างจากลูกผสมพริกขี้หนูอื่น ๆ ที่มีรูปร่างผิดปกติ คุณสามารถเปรียบเทียบรูปร่างของมันได้ด้วยนิ้ว แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือรูปแบบนี้ไม่ได้เป็นผลมาจากกิจกรรมของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ พันธุ์นี้เรียกอีกอย่างว่า Chilly Willie บ้านเกิดของลูกผสมนี้คืออเมริกา ความยาวผักสามารถเติบโตได้ถึง 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม.ระดับความฉุนของพริกไม่สูงมาก Chilli Willie เป็นพันธุ์ที่หายากและมีราคาแพงซึ่งค่อนข้างเป็นปัญหาในการซื้อในรัสเซีย
- ฮังการีเหลือง
ข้อได้เปรียบหลักของลูกผสมฮังการีเหลืองคือความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำ มันเป็นของการสุกเร็วตั้งแต่ช่วงหว่านเมล็ดจนถึงลักษณะของพริกใช้เวลา 90 ถึง 100 วัน พุ่มไม้มีขนาดเล็กกะทัดรัด ลำต้นมีความสูงไม่เกิน 55 ซม. รูปร่างของผักคืองวงยาว ผักที่ยังไม่สุกที่มีสีเขียวอ่อนเมื่อสุกจะได้สีเหลืองสด พริกขี้หนูมีรสเผ็ด Perichki มวล 40 ถึง 55 gr. เมื่อปลูกพืชชนิดนี้คุณจำเป็นต้องรู้ว่ามันชอบการรดน้ำมากซึ่งขอแนะนำให้ใช้น้ำอุ่น
- มังกรไทย
พริกไทยขม Thai Dragon เป็นพันธุ์ลูกผสมรุ่นแรก พุ่มไม้ของพืชนี้สูงความสูงสามารถเข้าถึง 1.5 เมตร พืชมีใบมากใบมีสีเขียวเข้ม พริกมีขนาดเล็ก แต่มีจำนวนมากบนพุ่มไม้ มวลของผักหนึ่งประมาณ 20 กรัม ความยาวได้ถึง 8 ซม. ตั้งแต่ช่วงหว่านเมล็ดลงดินจนถึงเก็บผลผลิตครั้งแรกไม่เกิน 105 วัน คุณสมบัติหลักของมังกรไทยคือสามารถปลูกได้แม้ในกระถางที่บ้าน ผลสุกรสชาติเผ็ดมาก
- พริกเหยี่ยวจะงอยปาก
ดูสิ่งนี้ด้วย
ทำไมต้นกล้าพริกไทยถึงม้วนใบและจะทำอย่างไรอ่าน
หนึ่งในพริกที่ร้อนแรงที่สุด ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะมีสีเป็นสีมรกตเมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดงสด รูปร่างของผลไม้เป็นรูปกรวย พริกมีขนาดเล็กยาวประมาณ 29 มม. ความหนาของผนัง 3 ถึง 5 มม. น้ำหนักเฉลี่ย - มากถึง 10 กรัม เหมาะสำหรับปรุงรส เนื่องจากพุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัดมากจึงสามารถเพาะปลูกจะงอยปากเหยี่ยวได้แม้กระทั่งที่บ้าน
- ปาฏิหาริย์แห่งภูมิภาคมอสโก
ปาฏิหาริย์พริกไทยแห่งภูมิภาคมอสโกมีลักษณะที่ว่าพุ่มไม้เป็นใบต่ำไม่แพร่กระจาย ผลไม้เติบโตเพียงอย่างเดียว โดยเฉลี่ยแล้วพริก 14 ถึง 20 เม็ดสามารถก่อตัวบนต้นเดียวได้ ลำต้นหลักสูงได้ถึง 1.5 เมตร ผักยาวชี้ไปทางด้านล่างหลบตา ผิวเป็นมันไม่มีซี่โครง ผักสุกเป็นสีแดงเข้ม โดยเฉลี่ยแล้วมวลของผักจะอยู่ที่ 30 ถึง 55 กรัม รสชาติของพริกไทยไม่เผ็ดมากมีกลิ่นหอมเฉพาะ
- งวงช้าง
พริกขี้ช้างเป็นไม้ต้นขนาดกลางที่ให้ผลผลิตสูง พันธุ์นี้ถูกสร้างขึ้นโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์จากยูเครน พุ่มไม้เตี้ยกึ่งแผ่ครึ่งมาตรฐาน ด้วยความสุกทางเทคนิคผักจึงมีสีเขียวอ่อนและด้วยความสุกทางชีวภาพจึงเปลี่ยนเป็นสีแดง ไม่อ่อนแอต่อโรคและการดูแลที่ไม่โอ้อวด ขอแนะนำให้ปลูกต้นกล้าในเรือนกระจกและโรงเรือน
- ช้างอินเดีย
พริกช้างอินเดียมีผลผลิตสูงและต้านทานโรค พุ่มไม้สูง พริกสุกมีลักษณะกึ่งแหลมบนเพดานปาก เหมาะสำหรับการดอง รูปร่างยาวเป็นรูปกรวย โดยเฉลี่ยน้ำหนักของผักหนึ่งชนิดไม่เกิน 40 กรัม เมื่อครบกำหนดทางเทคนิคพริกไทยจะมีสีมรกตเมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม ระยะติดผลจะเริ่มในเดือนกรกฎาคมและสิ้นสุดในกลางเดือนกันยายน สำหรับ 1 ตร.ม. ขอแนะนำให้ปลูกพุ่มไม้ไม่เกิน 4 พุ่ม
พริกของสายพันธุ์ Capsicum frutescens
ไม้พุ่มเป็นความหมายหลักของชื่อของกลุ่มนี้ เป็นที่นิยมน้อยกว่าก่อนหน้านี้ สายพันธุ์นี้แสดงโดยพันธุ์ Tabasco และ Malaga ที่รู้จักกันดี พริกเติบโตในพุ่มไม้ขนาดกะทัดรัด ผลไม้มีลักษณะยาวและมีสีแดง มีขนาดเล็ก ความยาวของฝักไม่เกิน 4 ซม. ข้อดีของ Tabasco คือความชุ่มฉ่ำของผลซึ่งมีความฉุนพอสมควร ในระดับ Scoville จะแตกต่างกันไปในช่วงตั้งแต่ 30 ถึง 50,000 หน่วย พันธุ์เหมาะสำหรับปลูกในภาชนะ
