สีย้อมธรรมชาติที่ให้สีส้มแก่แครอท ทำไมแครอทถึงเปลี่ยนเป็นสีส้ม?

แครอทพันธุ์ Coreless

แครอทที่ไม่มีแกนกลางหรือมีแกนขนาดเล็กกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในปัจจุบัน สาเหตุของความนิยมของพันธุ์เหล่านี้น่าเสียดายที่ผู้ปลูกแครอทพยายามเพิ่มผลผลิตด้วยความกระตือรือร้นกับปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไป เนื่องจากกะหล่ำปลีสะสมไนเตรตส่วนที่ท่วมท้นไว้ในก้านดังนั้นแครอทจึงรวบรวมไว้ที่แกนกลาง
อุปสงค์สร้างอุปทานและพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ก็เสนอทางเลือกของแครอทที่ไม่มีแกนอย่างมีความสุขโดยนิ่งเงียบเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าแครอทไม่ชอบไนโตรเจนมากเกินไป องค์กรอุตสาหกรรมแทบจะไม่สามารถขายแครอทที่ปลูกด้วยปุ๋ยไนโตรเจนได้ แครอทที่มีสารไนเตรตจะเติบโตอย่างน่าเกลียดหรือให้รากจำนวนมากจากปลอกคอรากเดียว

นอกจากนี้แครอทยังคงสะสมสารอาหารไว้ในพืชราก แต่ถ้าก่อนหน้านี้กลุ่มของพวกมันอยู่ในแกนกลางแล้วพวกมันจะสะสมที่ไหนล่ะ?

อย่างไรก็ตามพันธุ์ดังกล่าวมีข้อดีมากมายที่ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน และปุ๋ยก็ต้องเพิ่มในปริมาณที่พอเหมาะ

คุณสมบัติของปริมาณแคลอรี่ของแครอท

แครอทมีหลายประเภท (ประมาณ 60 ชนิด) การปลูกรากแพร่หลายในทุกทวีป ปริมาณแคลอรี่ของผักนี้เป็นตัวบ่งชี้แบบไดนามิกที่พิจารณาจากความหลากหลายสภาพการเจริญเติบโต แครอทดิบ 1 ชิ้นสามารถมีได้ตั้งแต่ 32 กิโลแคลอรีถึง 41 กิโลแคลอรี ตัวบ่งชี้ที่มีแครอทต้ม:

• ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 25 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของแครอทต่อ 1 ชิ้น - 18.8 กิโลแคลอรี (น้ำหนักเฉลี่ย - 75 กรัม)

อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่าไม่ได้หมายความว่าแครอทต้มสามารถนับเป็นผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักได้ ดัชนีน้ำตาลในเลือดของผักสูงซึ่งหมายความว่าคาร์โบไฮเดรตจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในร่างกายอย่างรวดเร็ว การปล่อยอินซูลินจะถูกกระตุ้นน้ำตาลจะถูกแปรรูปเป็นไขมันซึ่งถูกเก็บไว้เป็นพลังงานสำรอง

ดัชนีนี้สำหรับการปลูกรากดิบคือ 35 หน่วยและในรูปแบบต้มจะเพิ่มขึ้นเป็น 85 หน่วย ตัวบ่งชี้เพิ่มขึ้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของเส้นใยที่ย่อยไม่ได้ของผักให้เป็นรูปแบบที่เบากว่าในระหว่างการอบชุบ แครอทต้ม 1 ลูกสามารถใส่ขนมปังได้ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำของแครอทต้มจะไม่ช่วยลดน้ำหนักตัว แต่ในทางกลับกันมีส่วนทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

พันธุ์ใดให้เลือก

นาตาเลีย F1

ลูกผสมดัตช์ใหม่กลางฤดูที่มีระยะเวลาการทำให้สุก 4 เดือน ประเภทวาไรตี้ "น็องต์". แครอทจะยาวทึบไม่มีแกนกลาง ในบรรดาความหลากหลายของประเภทมันเป็นรสชาติที่ดีที่สุด มีแซคคาไรด์จำนวนมากซึ่งจะทำให้เด็ก ๆ พอใจอย่างแน่นอน

น้ำหนักราก 100 กรัมลูกผสมดึงดูดได้ผลเสมอกันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษาและการขนส่ง มันแสดงให้เห็นถึงผลผลิตที่สูงอย่างต่อเนื่องและแครอทนี้ได้กำหนดไว้ในพื้นที่ภาคเหนือ

แครอทพันธุ์นี้สามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ลดทอนคุณภาพเป็นเวลา 8 เดือน

เมล็ดจะหว่านในช่วงครึ่งแรกของเดือนพฤษภาคมในดินที่อบอุ่น ระยะห่างระหว่างต้นควรอยู่ที่ 4-5 ซม. ระหว่างแถวของแครอท 20 ซม. การดูแลครั้งต่อไปเป็นเรื่องปกติ: กำจัดวัชพืชทำให้พืชผอมลงคลายดินระหว่างแถว

เพื่อให้ได้แครอทคุณภาพสูงจำเป็นต้องใช้ปุ๋ยโปแตช อินทรียวัตถุสดไม่สามารถนำมาใช้ได้เลย

แครอท Natalia สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมเป็นต้นไป พืชหลักจะเก็บเกี่ยวในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายน

ใช้เวลา 4 เดือนตั้งแต่หว่านจนถึงเก็บเกี่ยว รากพืชได้รับการปรับระดับโดยมีพื้นผิวเรียบเป็นรูปทรงกระบอก ผิวหนังจะบาง แกนกลางหายไป แครอทมีความยาวถึง 22 ซม.

เนื่องจากมีความชุ่มฉ่ำและมีซัคคาไรด์สูงจึงเหมาะสำหรับการทำน้ำผลไม้สด

ความหลากหลายไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยจำนวนมาก แต่ค่อนข้างพิถีพิถันเกี่ยวกับการมีความชื้น การรดน้ำ "พราลีน" ต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ

พันธุ์นี้เริ่มปลูกในปลายเดือนเมษายน เก็บเกี่ยวเสร็จในเดือนกันยายน

พันธุ์กลางฤดูนี้เป็นพันธุ์ Berlikum และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม หลังจากเกิดขึ้นแล้วจะใช้เวลา 4.5 เดือนในการเจริญเติบโตเต็มที่ แครอทมีความยาวทึบไม่มีแกนกลางตลอดความยาว รากพืชมีความยาวเฉลี่ย 20 ซม.

ความหลากหลายจะหว่านในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม สำหรับสินค้าบีมจะเก็บได้ในเดือนสิงหาคม สำหรับการเก็บรักษาพืชหลักจะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน

ไม่มีแกน

ใช่นี่คือชื่อ "ดั้งเดิม" ของวาไรตี้

จากคำอธิบายของผู้ผลิต

ความหลากหลายคือการทำให้สุกช้า รากยาวไม่เกิน 22 ซม. ปลายแหลมทรงกระบอก เหมาะสำหรับการหว่านในฤดูหนาว

เนื้อชุ่มฉ่ำรสเลิศ พืชรากไม่มีแก่น "ไม่มีแก่น" คือบริโภคสดแปรรูปเป็นน้ำผลไม้และวางไว้เพื่อเก็บรักษาระยะยาว

ผู้ผลิตผลิตเมล็ดแครอทในสองรุ่น: เมล็ดปกติและเทป

ในกรณีของเมล็ดธรรมดาการหว่านจะดำเนินการในต้นฤดูใบไม้ผลิที่ระดับความลึก 5-10 มม. โดยมีความกว้างระหว่างแถว 25-30 ซม. ต่อมาการทำให้ผอมบางของต้นกล้าทิ้งระยะห่าง 2-3 ซม. ระหว่างหน่อเป็นประจำ คุณสามารถเก็บเกี่ยวเร็วได้โดยการหว่านเมล็ดของแครอทพันธุ์นี้ในเดือนพฤศจิกายน

กระจายเทปด้วยเมล็ดให้ลึก 1.5-2 ซม. เป็นที่พึงปรารถนา "ที่ขอบ" ก่อนที่จะเกิดขึ้นการปลูกบนสายพานจะมีการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นจะต้องกำจัดวัชพืชและรดน้ำเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องทำให้ต้นกล้า "เทป" บางลง

บทวิจารณ์ของผู้บริโภค

ด้วยข้อดีของการโฆษณาที่หลากหลายทำให้บทวิจารณ์ไม่แตกต่างกันไปในทางที่ดีกว่า ผู้ซื้อเมล็ดพันธุ์ต่างยืนยันถึงรสชาติที่ดีเยี่ยมของความหลากหลาย เช่นเดียวกับความชุ่มฉ่ำของพืชราก. แต่พวกเขาสังเกตว่าแครอทมีขนาดเล็กและความสามารถในการเก็บรักษาระยะยาวนั้นขาดหายไปโดยสิ้นเชิง มีความจำเป็นต้องดำเนินการเก็บเกี่ยวแครอทแบบ "ไม่มีแกน" โดยเร็วที่สุด

แต่ในกรณีของความหลากหลายนี้มีการซื้อของปลอม

ลูกผสมที่ให้ผลตอบแทนสูงของ บริษัท สัญชาติดัตช์ Shantane วาไรตี้ เพิ่งถูกถอนออกไปเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้พบแฟน ๆ แล้ว แตกต่างกันในฤดูปลูกที่ค่อนข้างสั้น: 95 วัน ผลไม้ยาวได้ถึง 18 ซม. ฉ่ำมีแกนเล็กสีสดใส พวกเขามีขัณฑสกรจำนวนมาก

ไม่แนะนำให้จัดเก็บระยะยาว บริโภคสดและในรูปของน้ำผลไม้

ความหลากหลายสามารถหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและฤดูร้อนสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ในกรณีหลังนี้สามารถเก็บไว้ได้จนถึงเดือนเมษายน ทนต่อโรคที่พบบ่อยที่สุดและทนต่อการถ่ายภาพ

คุณยังสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับข้อดีของความหลากหลายนี้ได้จากวิดีโอ:

การดูแลแครอท

ในการปลูกแครอทในสวนของคุณคุณต้องรดน้ำในเวลาที่เหมาะสมทำให้ต้นกล้าบางลงหากจำเป็นคลายพื้นผิวของเตียงในสวนอย่างเป็นระบบและดึงวัชพืชทั้งหมดออกทันทีหลังจากที่ปรากฏเพราะเนื่องจากพวกเขา พืชชนิดนี้สามารถติดโรคบางชนิดได้

ผอมบาง

ในครั้งแรกควรทำให้ต้นกล้าบางลงเมื่อเกิดแผ่นใบจริง 2 ใบในขณะที่ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้น 20–30 มม. หลังจากเกิดแผ่นใบจริงขึ้นอีกสองแผ่นที่ต้นกล้าพวกเขาจะต้องทำให้บางลงอีกครั้งในขณะที่ต้องรักษาระยะห่างระหว่างต้นกล้า 40-60 มม. เพื่อไม่ให้แครอทบางคุณต้องหว่านโดยใช้ลูกบอลหรือเทปกระดาษ (ดูด้านบน) ควรกำจัดวัชพืชออกจากพื้นที่ในเวลาเดียวกันเมื่อต้นกล้าผอมลง แนะนำให้กำจัดวัชพืชหลังจากรดน้ำ

วิธีการรดน้ำ

ในการเก็บเกี่ยวแครอทคุณภาพสูงคุณต้องรดน้ำให้ถูกต้องจากนั้นรากจะหวานใหญ่และฉ่ำ หากพืชมีน้ำไม่เพียงพอด้วยเหตุนี้รากจะเซื่องซึมและรสชาติของมันจะได้รับความขม จำเป็นต้องรดน้ำพืชนี้อย่างถูกต้องตั้งแต่ช่วงหว่านเมล็ดจนถึงการเก็บเกี่ยว

เมื่อรดน้ำดินควรอิ่มตัวด้วยน้ำที่ระดับความลึกอย่างน้อย 0.3 เมตรซึ่งสอดคล้องกับขนาดสูงสุดของพืชราก หากพุ่มไม้ขาดน้ำก็จะงอกรากด้านข้างซึ่งกำลังมองหาแหล่งความชื้นเพิ่มเติมด้วยเหตุนี้รากจึงสูญเสียการนำเสนอและเนื้อของพวกมันจะแข็งและหยาบ หากคุณรดน้ำแครอทมากเกินไปรากจะแตกหน่อเล็ก ๆ จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของพวกมันและยังมีการเติบโตของยอดที่เพิ่มขึ้นอีกด้วย ตามกฎแล้วการรดน้ำเตียงด้วยแครอทจะดำเนินการ 1 ครั้งใน 7 วันในขณะที่ปฏิบัติตามโครงการต่อไปนี้:

• หลังจากหยอดเมล็ดในตอนแรกจะใช้น้ำ 3 ลิตรเพื่อการชลประทานต่อ 1 ตารางเมตรของสวน
• เมื่อต้นกล้าผอมลงเป็นครั้งที่สองความอุดมสมบูรณ์ของการชลประทานจะต้องเพิ่มขึ้นดังนั้นตอนนี้ต้องใช้น้ำ 1 ถังต่อ 1 ตารางเมตรของแปลง
• หลังจากพุ่มไม้สร้างมวลสีเขียวพืชรากก็เริ่มเติบโตอย่างแข็งขันและในเวลานี้การรดน้ำควรมีมากขึ้น (สำหรับพื้นที่ 1 ตารางเมตรมีถังน้ำ 2 ถัง)
• เมื่อเหลืออีก 6–8 สัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยวจำนวนการชลประทานจะลดลงเหลือ 1 ครั้งใน 10-15 วันในขณะที่ใช้น้ำ 1 ถังต่อ 1 ตารางเมตรของสวน
• และเมื่อเหลือเวลา 15-20 วันก่อนเก็บเกี่ยวควรหยุดรดน้ำแครอททั้งหมด

ปุ๋ย

ตลอดฤดูปลูกพืชจะต้องให้อาหารสองครั้ง: การให้อาหารครั้งแรกจะดำเนินการ 4 สัปดาห์หลังจากต้นกล้าปรากฏและครั้งที่สองหลังจาก 8 สัปดาห์ สำหรับการให้อาหารจะใช้ปุ๋ยน้ำซึ่งควรประกอบด้วย 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ไนโตรฟอสเฟต 2 ช้อนโต๊ะ ขี้เถ้าไม้โพแทสเซียมไนเตรต 20 กรัมยูเรีย 15 กรัมและซูเปอร์ฟอสเฟตในปริมาณเท่ากันต่อน้ำ 1 ถัง การแต่งกายยอดนิยมจะดำเนินการหลังจากรดน้ำเตียงเท่านั้น

ไนโตรเจนส่วนเกินเล็กน้อยและคุณจะกำจัดมันออกไปได้อย่างไร

ขี้เลื่อยสดโดยการให้ความร้อนอีกครั้งจะดึงไนโตรเจนจากดินออกจากดิน ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ใช้สำหรับคลุมดินเท่านั้นและไม่ควรเพิ่มลงในดินสำหรับพืชที่ต้องการไนโตรเจนในปริมาณมากเพื่อการติดผล

อ่านเพิ่มเติม: มะเขือเทศที่สุกเร็วของไซบีเรีย: คำอธิบายลักษณะของความหลากหลายพร้อมภาพถ่ายวิดีโอบทวิจารณ์

ในกรณีของแครอทสถานการณ์จะกลับกัน ไนโตรเจนส่วนเกินเป็นอันตรายต่อการพัฒนาของพืชรากซึ่งหมายความว่าหากจำเป็นคุณสามารถเติมขี้เลื่อยสดใต้แครอทได้อย่างปลอดภัย แม้ว่าอินทรียวัตถุสดเช่นปุ๋ยคอกหรือเศษพืชซึ่งเป็นแหล่งไนโตรเจน - แครอทจะเป็นอันตราย แต่ขี้เลื่อยก็เป็นข้อยกเว้น จนกว่าพวกเขาจะแปรสภาพพวกเขาไม่สามารถพิจารณาว่าเป็นอินทรีย์ได้

ดังนั้นใต้แครอทพร้อมกับทรายสามารถเพิ่มขี้เลื่อยสดลงในดินเพื่อปรับปรุงการระบายน้ำและให้ความหลวมที่จำเป็นสำหรับพืชนี้ ขี้เลื่อยมีผลเพียงเล็กน้อยต่อขนาดของราก แต่คุณมั่นใจได้ว่าพืชรากที่ "ปลูกในขี้เลื่อย" ไม่มีไนเตรตในปริมาณมาก

วิดีโอแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าพืชรากชนิดใดที่ปลูกในเตียงที่มีขี้เลื่อยและไม่มีขี้เลื่อย

เมื่อเลือกพันธุ์แครอทสำหรับสวนจะเหมาะอย่างยิ่งที่จะมุ่งเน้นไปที่คุณภาพการรักษาความต้านทานต่อโรคและรสชาติเช่นไนเตรตที่มากเกินไปในแกนกลางของแครอทซึ่งน่ากลัวสำหรับหลาย ๆ คนสามารถหลีกเลี่ยงได้เสมอ แม้ว่าต้องยอมรับว่าการหั่นแครอทแบบไม่มีแกนลงในซุปนั้นสะดวกกว่าแบบมีแกนมาก

ทำไมพวกเขาถึงชอบแครอท

เมล็ดแครอทหลากหลายชนิดช่วยให้คุณสามารถเลือกพืชรากที่มีระยะเวลาการสุกและการเก็บรักษาที่แตกต่างกันเหมาะสำหรับการปลูกบนทรายและดินร่วนหนักเหมาะสำหรับทำน้ำผลไม้คาเวียร์แครอทน้ำสลัดและแม้กระทั่งการอบ

แครอทเป็นสมุนไพรล้มลุกที่มีรากที่กินได้ ผักดังกล่าวได้รับการปลูกฝังมาเป็นเวลา 4000 ปีก่อนหน้านี้พืชชนิดนี้ปลูกเพื่อประโยชน์ของใบและเมล็ดที่มีกลิ่นหอม ชาวเอเชียกลางเป็นกลุ่มแรกที่เริ่มปลูกแครอท

แครอทมีเปลือกสีส้มขาวเหลืองและน้ำตาลม่วง บางพันธุ์ให้ผลดีเฉพาะในสภาพอากาศที่หนาวเย็นลูกผสมสมัยใหม่จำนวนมากไม่กลัวความแห้งแล้งและเหนือกว่าพันธุ์ที่รู้จักกันมานานในแง่ของผลผลิตแม้ในละติจูดทางตอนเหนือ เนื้อของบรรพบุรุษของผักสมัยใหม่มีลักษณะเป็นไม้มีรสขมฉ่ำเล็กน้อยและหยาบมากมีรสที่ค้างอยู่ในคอหญ้ากลิ่นหอมเล็กน้อย

วันนี้แครอทไม่เพียง แต่ใส่ในสลัดและของว่างร้อนๆเท่านั้น แต่ยังเตรียมหมักและผลไม้หวานอีกด้วย น้ำคั้นรากใช้เป็นสีผสมอาหารเมล็ด - เป็นเครื่องเทศและยอดนิยมใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเป็นยาแก้ปวดและยาระบาย และแครอทยังเหมาะสำหรับเป็นอาหารสำหรับทารกซึ่งมีประโยชน์ต่อการขาดวิตามินและโรคโลหิตจาง

แครอทสีแดงไม่มีแกน

การปลูกแครอทเป็นเรื่องง่าย ผักรากที่ไม่โอ้อวดนี้ตอบสนองอย่างมากต่อการดูแลที่ดีและสภาพการเจริญเติบโตที่ดี มันเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเมื่อมันน่าเบื่อสำหรับคนทำสวนที่อยากรู้อยากเห็นและอยากรู้อยากเห็นในการปลูกพืชรากและผลเบอร์รี่ต่างๆที่ให้ผลผลิตสูงในแต่ละปี นิสัยฆ่าความรักในการสร้างสรรค์ มันเป็นความคิดสร้างสรรค์ประเภทนี้ที่เป็นแรงผลักดันของนักวิทยาศาสตร์ธรรมชาติทุกคน

ความปรารถนาที่จะเติบโตไม่ใช่แค่การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ แต่เป็นการเก็บเกี่ยวความหลากหลายที่น่าทึ่ง ให้ความหลากหลายดังกล่าวโดดเด่นด้วยผลไม้ที่มีรสชาติสีหรือขนาดพิเศษ สิ่งสำคัญคือควรเป็นเรื่องที่น่าสนใจและน่าแปลกใจสำหรับตนเองและผู้อื่น ปล่อยให้เป็นแครอทสีแดงที่ไม่มีแกนกลางหรือผักที่มีรากที่มีน้ำหนักมากกว่า 500 กรัมอาจจะไม่จำเป็นมากนัก แต่ก็น่าสนใจ

วิกิพีเดียแครอทสีม่วง จนถึงศตวรรษที่ 19 แครอทเป็นสีม่วง!

วันนี้ไม่มีใครแปลกใจกับผักสีส้มยาว แม้แต่เด็กวัยเตาะแตะก็รู้ว่าพวกเขาเป็นแครอท ปัจจุบันการเพาะปลูกเป็นเรื่องธรรมดาและครั้งหนึ่งย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 เกษตรกรชาวดัตช์สามารถสังเกตเห็นตัวแทนสีเหลืองสีขาวและสีม่วงของแครอทสมัยใหม่ในไร่ของพวกเขา พวกเขาตัดสินใจทำการทดลองผลที่ได้คือการเกิดขึ้นของผักสีส้มที่มีชื่อเสียงซึ่งมีรสชาติหวาน นี่คือแครอทเพาะปลูก บรรพบุรุษป่าของเธอแข็งแกร่งมีรสขมและไม่เข้าเนื้อเลย แครอทต้องใช้เวลาหลายพันปีกว่าจะได้รูปลักษณ์ที่ทันสมัย กระบวนการสร้างบ้านมีความยาว ตัวอย่างแรกที่ปลูกในสวนถูกใช้เป็นยา วันนี้คุณยังสามารถหาตัวแทนป่าได้มีเพียงแครอทในประเทศและในป่าเท่านั้นที่เป็นพืชที่แตกต่างกัน

ธรรมชาติเพียงอย่างเดียวไม่สามารถปรับเปลี่ยนวัฒนธรรมป่าได้มากนักที่นี่มนุษย์พยายามของตัวเอง ในขณะเดียวกันคนที่ไม่มีธรรมชาติก็ไม่สามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการได้เช่นกัน การปลูกแครอทในสวนหลังบ้านของเขาจากเมล็ดพืชที่เขาเก็บมาบนเตียงของเขาในที่สุดแครอทก็จะสูญเสียคุณสมบัติที่ดีทั้งหมดกลับคืนสู่สภาพเดิมมีพันธุกรรมและได้รับการถ่ายทอดมาจากบรรพบุรุษในป่า ดังนั้นแครอทสมัยใหม่จึงเป็นผลผลิตจากการดัดแปลง คุณอาจได้ยินคำย่อทั่วไปเช่น GMO (สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม) ในปัจจุบันมีการนำยีนเพิ่มเติมเข้ามาในผลิตภัณฑ์ซึ่งในอนาคตจะให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ใหม่ ๆ เช่นวัฒนธรรมสามารถต้านทานเชื้อโรคหรือแมลงที่เป็นอันตรายได้หลายชนิด

อัฟกานิสถานถือเป็นบ้านเกิดของแครอท สีของมันในสมัยนั้นแตกต่างจากตัวอย่างสมัยใหม่อย่างสิ้นเชิงและเป็นสีม่วงบางครั้งก็พบตัวแทนสีเหลือง การผสมลักษณะของผู้ปกครองทั้งสองซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของลูกผสมในสภาพธรรมชาติเป็นกระบวนการทั่วไป ทางตะวันตกซึ่งเป็นที่ที่ส่งออกแครอทผู้ผลิตพยายามข้ามตัวอย่างสีเหลืองและสีม่วง ในเวลาเดียวกันตัวแทนของส้มก็ปรากฏตัวออกมา แต่พวกเขายังไม่มีความหวานที่จำเป็นหรือมีความแข็งที่จำเป็น ผู้เชี่ยวชาญพยายามปรับปรุงพันธุ์ใหม่ แต่ก็ประสบความสำเร็จ สิ่งนี้ไม่ได้ใช้ความพยายามมากนัก การดูแลที่ดีและสภาพภูมิอากาศที่ดีนั้นเพียงพอสำหรับหลายชั่วอายุคน และที่นี่เรามีรากที่ฉ่ำหวานและสดใส

วัฒนธรรมที่ปลูกแบ่งออกเป็นสองสายพันธุ์คือสายพันธุ์ที่มาจากตะวันออกและอีกสายพันธุ์จากตะวันตก ในช่วงแรกระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวจะเกิดรากสีม่วงและสีเหลือง ในพันธุ์ตะวันตกอาจเป็นสีเหลืองสีส้มหรือสีขาว ประเภทเหล่านี้มักจะกลายเป็นพ่อแม่ของแครอทสีส้มที่เราคุ้นเคย คุณอาจชอบแครอทหวานกรุบกรอบด้วยใช่ไหม! วันนี้มีการปลูกแครอททุกสี: สีเหลืองสีส้มสีม่วงและสีแดง ตัวแทนทั้งหมดมีขนาดใหญ่รากฉ่ำรสชาติหวานและสีของรากขึ้นอยู่กับเนื้อหาของเม็ดสีที่เกี่ยวข้อง แครอทสีเหลืองและสีส้มอุดมไปด้วยแคโรทีนในสีขาวพวกมันขาดไปโดยสิ้นเชิงสีแดงมีแซนโธฟิลล์และไลโคปีนจำนวนมากและในสีม่วงมีแคโรทีนและแอนโธไซยานิน บุคคลที่มีปฏิสัมพันธ์กับธรรมชาติสามารถรักษาและเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์เพิ่มขนาดของพวกมันช่วยให้ได้รับภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมเพื่อให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีประโยชน์สำหรับผู้คน ข้อควรจำ: แครอทฉ่ำมีวิตามินเอจำนวนมาก

Agrotechnology เป็นหัว

ความรู้พื้นฐานของเทคโนโลยีการเกษตรเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชาวสวนที่อยากรู้อยากเห็น

สิ่งที่พลาดเพียงเล็กน้อยจะกลายเป็นการสูญเสียครั้งใหญ่ของการเก็บเกี่ยวหรือรสชาติของมันในอนาคต การปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดจะเป็นรากฐานสำหรับการทดลองพืชสวน:

สำหรับแครอทสิ่งเหล่านี้ก่อนอื่น:

• การหมุนเวียนพืชตามแผน มิฉะนั้นโรคและแมลงศัตรูจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของการต่อสู้เพื่อเก็บเกี่ยวที่กำลังจะมาถึง
• การเตรียมเตียงสำหรับการปลูกที่จะเกิดขึ้น ควรเตรียมดินที่มีน้ำหนักเบาและปุ๋ยอินทรีย์ล่วงหน้า การใช้ปุ๋ยคอกสดควรได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์ การจัดเตียงสำหรับแครอทควรทำในที่ที่มีอากาศถ่ายเทและสว่าง
• การเลือกและการเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับปลูก การแช่การทำให้แข็งและการงอกเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเตรียมเมล็ดแครอท คุณสามารถทดลองโดยหยอดเมล็ดพืชในถุงผ้าลงดินในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่เร็วที่สุด ระยะเวลาในการชุบแข็งดังกล่าวอย่างน้อย 3 สัปดาห์ก่อนปลูก
• การจัดเตียงและการปลูกเมล็ดพืชควรมีความเบาบางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเกิดขึ้นในกรณีที่ไม่มีการอพยพของแครอทบิน มิฉะนั้นจะต้องมีที่พักพิงประเภทต่างๆและการป้องกันความเสี่ยงแบบตาข่ายต่ำ
• การให้อาหารและการรดน้ำจะต้องดำเนินการตามคำแนะนำของผู้ผลิตพันธุ์ต่างๆและสภาพการเจริญเติบโตในปัจจุบัน
• การปลูกแครอทและการควบคุมศัตรูพืชให้ผอมลงเป็นประจำ ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการทำให้ผอมบางคือการนำยอดออกจากเตียงที่เพาะปลูกทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงการดึงดูดแมลงวันแครอท
• การเก็บเกี่ยวตามความยาวของฤดูปลูกและสภาพการเจริญเติบโตในปัจจุบัน

ความหลากหลายที่ดีสำหรับการทดลอง

แครอทพันธุ์ "สีแดงยาวไม่มีแกนกลาง" ไม่ได้ให้ข้อมูลภายนอก สิ่งที่น่าสนใจที่สุดอยู่ในตัวเธอ แม้จะไม่พบ แต่ไม่มีอยู่ และมันขาดแกนกลาง แน่นอนว่าแครอทไม่ได้มีอยู่โดยไม่มีแกนกลาง แต่ในความหลากหลายนี้จะมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์ สิ่งนี้สร้างความประทับใจโดยสิ้นเชิงว่าเธอไม่มีอยู่จริง

ลักษณะเฉพาะของแครอทนี้คือ:

• ฤดูปลูกของพันธุ์แครอทไม่เกิน 115 วันซึ่งให้สิทธิเรียกว่ากลางฤดู
• รากพืชมีรูปร่างเป็นทรงกระบอก พวกมันมีความเรียบสม่ำเสมอและเรียบเนียนมากโดยมีปลายแหลมเล็กน้อย
• ผลไม้ที่ฉ่ำและหวานมากของพันธุ์นี้มีเนื้อสีส้มเข้มที่น่ารื่นรมย์พร้อมรสชาติที่น่ารื่นรมย์และมีกลิ่นหอม
• ขนาดของแครอทด้วยเทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสมสมควรได้รับความเคารพ ความยาวเกิน 200 มม. โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยใกล้ 30 มม. น้ำหนักของผลไม้ดังกล่าวอาจเกิน 200 กรัม
• ผลผลิตของแครอทพันธุ์ "สีแดงไม่มีแกน" บางครั้งเกิน 9 กก. / ม. 2 ผลผลิตปกติของแครอทพันธุ์นี้ไม่ค่อยลดลงต่ำกว่า 6 กก. / ม. 2 ;
• ความหลากหลายนั้นทนทานต่อการแตกของผลไม้และการบานของสวนอย่างผิดปกติ
• ผักรากมีความน่าสนใจสำหรับการใช้สดรวมถึงอาหารและอาหารสำหรับทารกรวมถึงการเก็บเกี่ยวเป็นประจำเพื่อใช้ในอนาคต

เกร็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับเทคนิคการเกษตรสำหรับแครอท "แดงไร้แก่น"

แครอทพันธุ์นี้มีลักษณะทางการเกษตรและผู้บริโภคสูงไม่ได้นำเสนอความต้องการที่สูงสำหรับชาวสวน พวกเขาค่อนข้างง่ายและคุ้นเคยกับทุกคนที่เคยปลูกแครอทตามคำแนะนำทั้งหมดของผู้ปลูกพันธุ์ต่างๆ

• ความหลากหลายไม่ต้องการดินมากนัก ถ้าเป็นดินร่วนเบาหรือดินร่วนปนทรายที่อุดมสมบูรณ์เขาก็ไม่ต้องการตัวเลือกที่ดีกว่า
• สำหรับแครอททุกสายพันธุ์สำหรับเขารุ่นก่อนที่ดีที่สุดในสวนคือพืชตระกูลถั่วมะเขือเทศธรรมดาและมันฝรั่งเขาจะไม่รังเกียจแตงกวาและหัวหอม
• การหว่านแครอทในฤดูใบไม้ผลิทำได้ดีที่สุดในปลายเดือนเมษายนในเตียงที่มีความลึกไม่เกิน 30 มม. ระยะห่างระหว่างแถวที่อยู่ติดกันไม่น้อยกว่า 200 มม.
• หลังจาก 2 สัปดาห์หลังการงอกควรปลูกแครอทให้บางลง การทำให้ผอมบางครั้งต่อไปควรทำเมื่อรากมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 มม. ในเวลานี้ระยะห่างระหว่างพืชควรมีอย่างน้อย 60 มม.
• การปลูกแครอทพันธุ์นี้ก่อนฤดูหนาวสามารถทำได้เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง +5 0 Сซึ่งมักจะเกิดขึ้นในปลายเดือนตุลาคม เมล็ดปลูกที่ความลึก 20 มม. และคลุมด้วยฮิวมัสหรือพีทเบา ๆ

อ่านเพิ่มเติม: Strawberry Marmalade: คำอธิบายความหลากหลายภาพถ่ายบทวิจารณ์

พันธุ์ขาวและความแตกต่าง

แครอทพันธุ์สีขาวอาจมีเฉดสีแตกต่างกันไป เนื้อของมันก็หวานและกรุบกรอบอยู่แล้ว ผักเหล่านี้เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับสลัดฤดูร้อนและอาหารอื่น ๆ

ผ้าซาตินสีขาว f1

แครอทสีขาวนี้ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด พืชรากมีสีขาวราวกับหิมะพื้นผิวเรียบ เนื้อชุ่มฉ่ำมีรสหวานและกรุบกรอบ

ดวงจันทร์สีขาว

หนึ่งในพันธุ์ที่เพิ่งได้รับการอบรม รากมีขนาดค่อนข้างใหญ่ยาวถึง 30 ซม. ผิวสีขาวเกือบขาวเนื้อนุ่มน่ารับประทาน พืชผลสามารถเก็บเกี่ยวได้ทั้งที่สุกและยังอายุน้อย

Crème de Lite ("ครีมบริสุทธิ์")

ความหลากหลายทำให้เกิดผลไม้ที่มีสีครีมสม่ำเสมอ มีเนื้อหวานฉ่ำ พันธุ์นี้สุกเร็ว แครอทมีความยาว 25 ซม. แต่ต้องใช้เวลาไม่เกิน 70 วัน พืชต่อต้านโรคต่างๆ รากพืชจะยาวและเรียวใกล้กับรากมากขึ้น ใช้สำหรับสลัดและอาหารอื่น ๆ

แครอทสีแดงหลากหลายสายพันธุ์

แครอทสีแดงมีสีที่เข้มข้นซึ่งได้รับจากไลโคปีนเม็ดสีซึ่งทำให้แตงโมมีสีชมพูและสีแดงเข้มกับมะเขือเทศสำหรับมนุษย์ไลโคปีนไม่มีค่า: ช่วยปกป้องร่างกายจากโรคต่างๆเช่นมะเร็งปอดต่อมลูกหมากและอวัยวะอื่น ๆ สารนี้ยังช่วยปรับการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติ

คุณสมบัติของแครอทสีแดงทุกสายพันธุ์คือปริมาณแคโรทีนที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจำนวน 13.5-15.5% ของน้ำหนักรากพืชทั้งหมด พันธุ์และลูกผสมของแครอทสีแดงมีการนำเสนอที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมดังนั้นเกษตรกรจำนวนมากจึงชอบที่จะปลูกมันในพื้นที่ของตน

สิ่งที่กำหนดสีของผัก

ตามที่ระบุไว้ผักสามารถมีหลากหลายสี แครอทสีมีความโดดเด่นด้วยเนื้อหาของเม็ดสีจากพืชอื่น ๆ สารเหล่านี้ไม่เพียง แต่ให้สีของผลไม้เท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อร่างกายอีกด้วย ข้อมูลต่อไปนี้แสดงให้เห็นว่าเม็ดสีใดเป็นสีของแครอทและผักอื่น ๆ

1. แคโรทีน (โปรวิทามินเอ) ทำให้ผลไม้มีสีส้ม
2. ลูทีนมีหน้าที่ทำให้สีเหลือง
3. แอนโธไซยานินก่อตัวเป็นสีม่วงม่วงและดำ
4. ไลโคปีนให้สีแดงที่เข้มข้น
5. Betaine ให้สีเบอร์กันดี

สารเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ ช่วยปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดกระตุ้นภูมิคุ้มกันปรับปรุงวิสัยทัศน์และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

แครอทสายพันธุ์สีเหลืองสีขาวและสีแดงมีสีที่คงที่ แต่รากสีม่วงจะสูญเสียสีเมื่อสุก ดังนั้นจึงมักใช้สำหรับสลัดและอาหารจานเย็น ควรพิจารณาว่าแครอทสีม่วงเปื้อนอาหารทั้งหมดที่สัมผัสด้วย

พันธุ์แครอทสีแดง

แครอทสีแดงมีหลายพันธุ์ - Krasavka ที่สุกเร็ว, Karlena ที่สวยงามและราบรื่น, Krasnaya โดยไม่มีแกนหลักที่เก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในถังขยะและอื่น ๆ ยักษ์แดงและดาวแดงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ชาวสวนและชาวนา แต่ละคนมีข้อดีของตัวเอง

Carrot Red giant เป็นพันธุ์ที่สุกช้ามาก หากปลูกเมล็ดในเดือนพฤษภาคมจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ในปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายนเท่านั้น แต่ผลผลิตของความหลากหลายนั้นคุ้มค่ากับการรอคอย

ยักษ์แดงแสดงชื่ออย่างเต็มที่ รากรูปกรวยสีแดงอมส้มปลายมนมีความยาวได้ถึง 25 ซม. ในขณะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม. แครอทดังกล่าวมีน้ำหนักเฉลี่ย 150 กรัม การตัดแครอทเราจะเห็นแกนขนาดกลางและหลังจากชิมแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับความชุ่มฉ่ำของเนื้อหวานของผักรากได้

ข้อดีเพิ่มเติมของความหลากหลายคือความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชหลายชนิด ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมจะถูกเก็บไว้อย่างดีเยี่ยมจนถึงฤดูใบไม้ผลิ นอกจากนี้ยักษ์แดงยังเติบโตได้ดีเมื่อปลูกก่อนฤดูหนาว

Carrot Red star f1 เป็นของลูกผสมกลางฤดู ผู้ปลูกผักชอบเพราะรสชาติที่ถูกใจความอิ่มตัวของน้ำตาลและแคโรทีนและคุณภาพการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม

แครอทดังกล่าวสร้างโฆษณาสำหรับตัวมันเองด้วยลักษณะของมัน: พื้นผิวทรงกระบอกที่เรียบและเรียบจบลงด้วยปลายทื่อ พืชรากมีความยาว 20-25 ซม. น้ำหนัก 140 ถึง 180 กรัมเนื้อของมันมีสีแดงอมส้มไม่มีแกนฉ่ำและนุ่มมากพร้อมความหวานที่น่าพอใจ

ความหลากหลายไม่ได้มีแนวโน้มที่จะปล่อยลูกศรและรากของมันเองก็ไม่แตก พืชรากนั้นดีทั้งสำหรับการบริโภคสดและการแปรรูปการบรรจุกระป๋องการแช่แข็ง ผลไม้สีแดงจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงการเก็บเกี่ยวใหม่ในขณะที่ยังคงรักษารสชาติและความสามารถในการทำตลาดได้

องค์ประกอบที่หลากหลาย

คุณค่าพลังงานของแครอท 100 กรัม - 31 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตโปรตีน (!) แคโรทีนวิตามิน B1, B2, B6, C, E, H, K, PP, แคลเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, โซเดียม, ทองแดง, ธาตุ - โบรอนและไอโอดีน กรดที่จำเป็นมีอยู่ในแครอท (34% ของปริมาณโปรตีนทั้งหมด) สิ่งที่มีค่าที่สุดคือลิวซีนและกรดอะมิโนที่มีกำมะถัน

ตามอัตราส่วนความชื้นแครอทมีของแห้งประมาณ 8-12%นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลมากถึง 6-8% และแคโรทีนมากถึง 9-12% ซึ่งความต้องการต่อวันของคนคือ 1.5 มก. แครอทมีคุณค่าเนื่องจากวิตามินทั้งซับซ้อนมีความสมดุลตามธรรมชาติและร่างกายดูดซึมได้ง่าย มีคุณสมบัติทางโภชนาการและโภชนาการสูงสุด

กำเนิดและพัฒนาการ

เริ่มแรกแครอทสีแดงเติบโตขึ้นในประเทศจีนและอินเดียที่กว้างใหญ่และต่อมาก็ถูกนำไปยังรัฐอื่น ๆ ด้วยความพยายามของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ตอนนี้มันโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่สดใสน่าดึงดูดและรสชาติที่หลากหลาย บางพันธุ์มีเนื้อสีแดงไม่มีแก่นบางพันธุ์มีแก่น แต่ฉ่ำมาก

จากข้อมูลของ IM Zakharchenko แครอทพันธุ์สีแดงมีแคโรทีน 125-157 มก. ใน 1 กก. นอกจากนี้รากสีแดงยังอิ่มตัวด้วยวิตามินบีมากกว่าคู่สีอ่อน

เมื่อพืชราก "โตเต็มที่" เปอร์เซ็นต์ของแคโรทีนและสารอาหารในนั้นจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นยิ่งอยู่ในดินนานขึ้นและยิ่งสุกดีเท่าไรก็จะมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น สิ่งสำคัญคืออย่าให้มากเกินไปกับความชื้นและอากาศหนาวเย็น

พื้นที่ปลูกและดิน

แครอทสีแดงสามารถปลูกได้ในภูมิภาคเดียวกับสีส้มธรรมดานั่นคือในภูมิภาคส่วนใหญ่ของรัสเซีย (ยกเว้นบริเวณขั้วโลก) ควรระลึกไว้เสมอว่าโดยทั่วไปแล้วดินที่ไม่ดีและมีความหนาแน่นมากเกินไปนั้นไม่เอื้ออำนวยต่อแครอท ดังนั้นในสถานที่เหล่านั้นที่จำเป็นควรเตรียมดินเพิ่มเติมและควรแนะนำธาตุอาหารที่ขาดหายไป

ผลผลิตและเวลาในการทำให้สุก

แครอทสีแดงยอดนิยมทุกสายพันธุ์ให้ผลผลิตสูง ตัวอย่างเช่นเมื่อปลูก Red Giant จากหนึ่งตารางเมตรคุณสามารถขุดรากได้ถึง 4 กิโลกรัม

อ่านเพิ่มเติม: หม่อนขาว: การปลูกการดูแลและคำอธิบายของพันธุ์ที่ดีที่สุด

ระยะเวลาการสุกของแครอทสีแดงขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่อยู่ในช่วง 110 ถึง 160 วัน

แครอทซื้อที่ไหน

ที่ดีที่สุดคือซื้อแครอทจากผู้ที่ปลูกเอง จากนั้นคุณสามารถถามเกี่ยวกับความหลากหลายของมันและวิธีการเติบโตและเวลาที่เก็บเกี่ยว พันธุ์ที่สุกเร็วเป็นพันธุ์ที่เลวร้ายที่สุดพวกเขาไม่ได้มีไว้สำหรับสิ่งนี้
หากคุณซื้อแครอทในตลาด (และดีกว่าในร้านที่นำเข้าพืชรากที่ปลูกในระดับอุตสาหกรรม) คุณต้องให้ความสำคัญกับลักษณะของแครอทและสัญชาตญาณของคุณเอง อย่างไรก็ตามเมื่อซื้อแครอทในตลาดอย่าให้มีน้ำหนักเกิน นอกจากนี้ฉันขอแนะนำให้ทำการซื้อเพื่อทดสอบถ้าเป็นไปได้

หว่านและรดน้ำ

เมื่อหว่านเมล็ดความยากลำบากเกิดขึ้นเนื่องจากเมล็ดแครอทมีขนาดเล็กและเบา วิธีหนึ่งในการต่อสู้กับการขาดนี้คือการทำให้เปียกและผสมกับทรายละเอียด

สำหรับการหว่านแครอทขอแนะนำให้เลือกสภาพอากาศที่แทบไม่มีลม ควรปลูกในร่องตื้นและชื้น ในดินอ่อนที่มีพื้นที่ขนาดเล็กจะสะดวกในการทำร่องด้วยบล็อกไม้ที่มีหน้าตัดสามเหลี่ยม

หลังจากวางเมล็ดลงในร่องแล้วพวกเขาจะต้องถูกปกคลุมด้วยชั้นดินหรือฮิวมัสสองเซนติเมตรและเหยียบย่ำให้ละเอียด

สำหรับการปลูกในฤดูหนาวอุณหภูมิในตอนกลางวันไม่ควรสูงกว่า 5-8 องศา

สำหรับการหว่านในฤดูใบไม้ผลิขอแนะนำให้แช่เมล็ดไว้สองถึงสามวัน ที่นี่สามารถเลือกปลูกได้เฉพาะเมล็ดที่บวมและงอกแล้วเท่านั้น เมล็ดที่บวมสามารถหว่านลงในร่องที่อิ่มตัวด้วยน้ำได้โดยตรงและปกคลุมด้วยฟิล์มปิดจนกว่าหน่อจะก่อตัวเพื่อรักษาความชื้น

เมื่อเมล็ดงอกสามารถใช้ความร้อนของกองปุ๋ยหมักซึ่งวางไว้ห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ความลึกของบุ๊กมาร์กคือห้าถึงหกเซนติเมตร เมื่อถั่วงอก (ถั่วงอก) ปรากฏขึ้นขอแนะนำให้ผสมเมล็ดกับเถ้าของปีที่แล้ว จากนั้นขี้เถ้าจะเกาะติดกับเมล็ดพืชที่เปียกและพวกมันจะกลายเป็นลูกบอลคล้ายลูกปัด ในรูปแบบนี้ง่ายต่อการกระจายไปตามร่องและเก็บกุญแจไว้เหมือนเดิม

ถัดไปแครอทควรรดน้ำและคลายอย่างสม่ำเสมอ การวัดเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ในบริเวณที่มีอากาศชื้นและไม่ร้อนจัดคุณไม่จำเป็นต้องรดน้ำบ่อยเกินไป มิฉะนั้นดินจะเริ่มอัดแน่นและแตก ในพื้นที่แห้งแล้งและในสภาพอากาศร้อนควรเพิ่มการรดน้ำ แนะนำให้รดน้ำในช่วงเย็นก่อนพระอาทิตย์ตก

ในสภาพอากาศที่มีแดดจัดไม่แนะนำให้รดน้ำบนใบไม้เนื่องจากแครอทอาจไหม้ได้เนื่องจากการโฟกัสของแสงแดดด้วยละอองน้ำ

ศัตรูพืชและโรค

น่าเสียดายที่แครอทสีแดงมีรสชาติไม่เพียง แต่สำหรับมนุษย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแมลงที่เป็นอันตรายด้วย นอกจากนี้เธอยังสามารถเป็นโรคต่อไปนี้:

1. เน่าแห้ง - ปรากฏเป็นจุดสีน้ำตาลที่ส่วนบนของแครอท คุณสามารถต่อสู้ได้โดยการแปรรูปเมล็ดใช้ปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมและสังเกตการหมุนเวียนของพืช
2. เน่าสีขาว - ปรากฏตัวในรูปแบบของดอกฝ้ายสีขาวที่มีเมือกอยู่ข้างใต้ อาจเกิดขึ้นได้ทั้งจากการเก็บรักษารากพืชที่ไม่เหมาะสมและการรดน้ำมากเกินไป การต่อสู้ประกอบด้วยการปลูกตามบรรพบุรุษที่ถูกต้อง (มันฝรั่งหัวบีทหญ้าประจำปี) การกำจัดส่วนที่เหลือหลังจากการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงแนะนำการเตรียมโพแทสเซียม
3. โรคเน่าดำ - มีผลต่อใบพืชและปรากฏเป็นจุดสีน้ำตาล พวกเขาต่อสู้กับมันเช่นเดียวกับเน่าสีเทา
4. แบคทีเรีย - มีผลต่อใบของแครอทและสามารถมองเห็นเป็นจุดสีเหลือง จุดสามารถแพร่กระจายไปยังลำต้นของพืชจากนั้นมันจะตายและแครอทก็จะตาย วิธีการต่อสู้คือการปฏิบัติตามการหมุนเวียนของพืชและการกำจัดพืชที่เป็นโรคในเวลาที่เหมาะสมเท่านั้น

จากโลกของสัตว์แครอทสีแดงถูกโจมตีโดยแครอทบินเป็นหลัก นี่คือภาพด้านหน้าสีดำยาวไม่เกิน 5 มม. มันโผล่ออกมาจากดักแด้ในช่วงเดือนพฤษภาคมและวางไข่สองฟองบนแครอทที่ยังไม่บุบสลาย ภายในหนึ่งสัปดาห์ตัวอ่อนสีเหลืองจะฟักออกมาจากไข่ซึ่งเจาะรากและไม่สามารถคืนสภาพได้ ในตอนท้ายของฤดูร้อนรุ่นที่สองจะปรากฏขึ้นสร้างความเสียหายใหม่

ในการต่อสู้กับแมลงวันนี้จำเป็นต้องหว่านแครอทให้เร็วพอปัดฝุ่นต้นกล้าด้วยขี้เถ้าบาง ๆ หากความเสียหายมีนัยสำคัญให้ใช้ยาฆ่าแมลง

Carrot bean เป็นอีกหนึ่งคนรักแครอท มันจำศีลบนแครอทป่าและกิ่งสน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ปลูกพืชใกล้สวนสน หมัดยาวประมาณ 2.5 มม. เธอวางไข่ที่ตัวอ่อนฟักออกมา พืชที่ได้รับผลกระทบมีใบหยิกและรากแข็งและใช้ไม่ได้ หากโดนหมัดนี้คุณสามารถสูญเสียพืชผลทั้งหมดได้ ในการต่อสู้สองครั้งต่อฤดูกาลคุณสามารถรักษาพืชด้วยแอคเทลลิกหรืออินตาเวียร์

ตักฤดูหนาวเป็นด้วงแครอทตัวที่สาม เป็นผีเสื้อที่ออกไข่ได้มากถึง 2,000 ฟอง หนอนสีขาวโผล่ออกมาจากแต่ละตัว นอกจากนี้เธอยังสร้างความเสียหายให้กับพืชราก

สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดวัชพืชให้ทันเวลา คุณสามารถฉีดพ่นด้วยน้ำซุปหญ้าเจ้าชู้และดอกคาโมไมล์ แนะนำให้ใช้ยาฆ่าแมลงไพรีทรอยด์

การรวบรวมและการจัดเก็บ

สิ่งสำคัญคือต้องหยุดรดน้ำอย่างน้อยหนึ่งเดือนก่อนที่จะเก็บแครอทสีแดง วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้พืชแตก ฤดูปลูกของแต่ละพันธุ์ทำหน้าที่เป็นแนวทางสำหรับช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยว สำหรับการทำความสะอาดคุณต้องรอวันที่แดดจัดและแห้ง กลยุทธ์นี้จะช่วยยืดอายุความปลอดภัยของพืชรากได้อย่างมีนัยสำคัญ

แครอทถูกเก็บไว้ในทรายหรือขี้เลื่อย ไม่ควรล้างก่อนใส่ลงในถังขยะ การซักจะทำลายชั้นป้องกันภายนอกและไม่รวมสปอร์และแบคทีเรีย อุณหภูมิในการจัดเก็บไม่ควรเกิน +5 C และความชื้นไม่ควรเกิน 95%

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครอทสีเหลือง

แครอทสีเหลืองหลากหลายชนิดมีสารอาหารและวิตามินที่ซับซ้อนมากมาย:

• Mg (แมกนีเซียม) และ Zn (สังกะสี);
• F (ฟลูออรีน) และ Ca (แคลเซียม);
• Fe (เหล็ก), I (ไอโอดีน), Na (โซเดียม);
• K (โพแทสเซียม) และ P (ฟอสฟอรัส);
• วิตามินคอมเพล็กซ์: A, PP, B, C และอื่น ๆ

องค์ประกอบของรากแครอทสีเหลือง:

• แคโรทีน - 70%
• แซนโธฟิลล์.
• ลูทีน.
• น้ำตาล - 7%

แครอทสีเหลืองมีค่าแคลอรี่ 330 กิโลแคลอรี / กก.

หลังจากกินผักกระบวนการทางชีวภาพจะเกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ แคโรทีนจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารโดยใช้แครอทนั้นอร่อย ยังมีประโยชน์อีกด้วย

ผักที่ไม่ได้ปลูกเองที่บ้านดูไม่เหมือนแครอทสีเหลืองธรรมดา ๆ มีองค์ประกอบและคุณสมบัติทางยาที่แตกต่างกัน