Sebze yetiştiriciliği »Sarımsak
0
2574
Makale derecelendirmesi
Sarımsak, en eski tarımsal ürünlerden biridir. Orta Asya, bu bitkinin anavatanı olarak kabul edilir, ancak Eski Mısır, Roma ve Hindistan'da yetiştirilmiştir. Bugün ekim zamanı, şekli, tadı, verimi bakımından farklılık gösteren birçok bitki çeşidi vardır. En popüler sarımsak çeşitlerini düşünün.
Popüler sarımsak çeşitleri
Menşe tarihi, dağılımı ve ilginç gerçekler
Avrupa'da, Hollanda'da yetiştirilmiş sarımsakların hibrit çeşitleri yaygınlaşmıştır; tohum paketleri şunu göstermektedir: "Sarımsak Fil Sarımsak". Ve "Sarımsak" çevirisinde - ve "sarımsak", Allium sativum türünden bir bitki var, yani. sadece yaz sakinlerinin boyutuna göre rocumbole dediği melez bir Fil sarımsağı.
ABD'de, rocambole, okçuluk (Rocambole gibi) ve okçuluk dışı olmak üzere ikiye ayrılan sarımsak sınıflandırması arasında yer almaktadır.
Wikipedia'da rockumball hakkında hiçbir şey yok. Dünyada şu rekoru buluyoruz:
“Rocambole ve Kore turşusu soyulmuş sarımsak olarak da bilinen kum pırası (Allium scorodoprasum), Avrupa, Orta Doğu ve Kore'nin büyük bir bölümüne yayılan yerel bir çeşitliliğe sahip bir Avrasya yabani soğan türüdür. Türler A. sativum var olan rocambole sarımsak ile karıştırılmamalıdır. ophioscorodon. "
böyle bir şeyi çeviren:
Ayrıca rocumball ve Kore turşusu sarımsak kabuğu olarak da bilinen kum pırası (Allium scorodoprasum), Avrupa, Orta Doğu ve Kore'nin çoğuna yayılan yerel bir çeşitliliğe sahip bir Avrasya yabani soğan türüdür. Türler A. sativum var. Phioscorodon olan rocamboli sarımsak ile karıştırılmamalıdır.
Luka saç kesimi (Allium scorodopmsum L) hakkında Ş.G Bekseev'in (St.Petersburg: "Dilya", 1999.) "Büyük Bahçe Ansiklopedisi" nde, farklı bir adı olduğu söyleniyor:
"Rockambol veya hız. Vahşi doğada, Avrupa'da Orta'dan Kuzey'e (Danimarka, güney İsveç ve Finlandiya) ve ayrıca Küçük Asya'da Ege Denizi adalarında her yerde bulunur. Çin yemeklerinde ve salamurada yaygın olarak kullanılmaktadır. Saç soğanı birçok yönden sarımsağa yakındır. Ülkemizin Avrupa kısmının batı bölgelerinde küçük alanlarda ve daha yaygın olarak Batı Avrupa ve Çin'de yetiştirilmektedir. "
Encyclopedic Dictionary of Brockhaus ve Efron'da, Luke hakkındaki bir makalede aşağıdaki açıklamayı buluyoruz:
“Sarımsak, chenek (Lehçe), Hiopu (kargo), skhtur (Ermenice) - yarım yapraklı sap, yassı yapraklar, soğan yemek için kullanılan birçok küçük ampul içerir. Çılgınca Orta Asya'da, Altay ülkelerinde. A. Scorodoprasum L. - rockambol öncekinden bir fark var.
Bu sebze çok ilginç! Hibrit soğan ve sarımsak Rocumball'ın birçok ismi var:
- İber Yarımadası'nda - o İspanyol yayı;
- Kuzey Afrika onu adıyla tanıyor Mısır sarımsağı;
- Amerika'da, Kore'de, Çin'de - o fil sarımsak;
- Bazı ülkelerde - fil yayı veya fil sarımsak;
- Rusya'da rocamboll adı verilen bir soğan veya sarımsak 19. yüzyıldan beri biliniyor, ancak bahçıvanlar bu adı kullanıyor saç modeli yay.
Rocambol çok yıllık otsu bir bitkidir. 120 cm'ye kadar yüksek yoğun bir sapı ve 9'a kadar çıkan uzun yaprakları (60 cm'ye kadar) vardır. İspanyol yayı çok güzel bir mor çiçeğe sahip bir ok atar. Maceracımızın ilk sürprizi burada yatıyor: kısır. Rocumball'da soğan gibi çörek otu tohumları veya sarımsakta bulunan soğan tohumları yoktur.
Rockumbol yayı neye benziyor:
Bu senin büyüyebileceğin türden bir dev
Bilmeniz ilginç olacak:
- Üremenin sırrı Rocumbola, yetişkin fetüsün oluştuğu yeraltında gizlidir. Etkileyici büyüklükte bir sarımsak başıdır: 6-10 cm çapında ve 200-400 g ağırlığındadır.Karşılaştırmak için: büyük bir normal sarımsak meyvesi ortalama 120-150 g ağırlığında ve iyi bir ampul - 220-240 g .
- Devin fil sarımsağının büyük temsilcileri 500-600 g ağırlığa kadar.
- Rocumboll'un tohum materyali - başka bir kültür sürprizi. Gelecek yıl toprağa ekilen çocuklar, 40-50 gr ağırlığındaki tek dişli ampullere dönüşür yani büyüme mevsiminin ikinci yılında bitki soğan gibi davranır.
- Üçüncü yıldaki tek dişli ampulden, dev Sarımsak 80 g ağırlığa kadar lobüllü başlıklar.
- Yaz soğuksa, Rocumbol tek dişli sadece büyük bir boyuta (100 g'a kadar) büyür ve 4. yılda dilimlere bölünür. Böylece, bitki örtüsü döngüsü Rocumbola 3-4 yıl.
- Dikim malzemesi şunlar olabilir: çocuklar, tek dişli soğanlar, karanfiller (karanfiller).
- Avrupa'dan gelen göçmenler rockambol'ü Amerika'ya getirdi. Bugün Peru, dünyadaki rockambol mahsulünün% 35'ini üretiyor.
- ABD'de Gilroy kasabasında yıllık yemek festivali düzenleniyor, yemeklerin ana malzemesi rockambol. Eyaletlerdeki en iyi aşçıların görev yaptığı onlarca tarla mutfağı tatilin misafirlerini bekliyor.
Bebekler, tek dişli ampul ve olgun kafa
Kontrendikasyonlar
Bununla birlikte, yararlılığına ek olarak, bu sarımsağın bir takım yan etkileri vardır:
- Mısır soğanlarının sık kullanımıyla görme keskinliği azalır;
- Alerjik reaksiyonlara ve kaşıntılı cilde neden olabilir;
- Aşırı tüketim sindirim sistemini olumsuz etkiler;
- Gastrit veya ülserden muzdarip insanlar için bu baharatlı Suvorov soğanını yemeniz tavsiye edilmez;
- Nadir durumlarda baş ağrısı meydana gelebilir.
Ek olarak, fil sarımsağı tüketmek kategorik olarak kontrendikedir:
- hamile ve emziren kadınlar;
- mide, böbrek ve safra kesesi hastalıklarından muzdarip insanlar;
- iç kanama ile.
Rocambol nedir ve faydalı özellikleri
Soğan ve sarımsak, aynı cins soğan türleridir. Rocambol soğanı onların akraba çeşididir. Ve nasıl adlandırırsak adlandıralım, rockambolün yararlı özellikleri elinden alınamaz. Hoş, göze batmayan bir tadı vardır. Soğanla paylaşmak o kadar da acı değil. Sarımsakla ilgili olmak - o kadar keskin değil.
- Bu sebze yedikten sonra ağızda belirli bir sarımsak kokusu bırakmaz, bu yüzden çoğu sarımsağı reddeder.
- Asya yemeklerinde sarımsak ve Rus yemeklerinde soğanın yerini alacak. Yüksek miktarda demir, soğandan A ve C vitaminleri ve sarımsaktan allisin aldığı için kharcho çorbasında, patates kızartmasında, gulaşta, pizzada soğan ve sarımsağı kolayca değiştirebilir.
- Bu "maceracı", en yaygın tarifler fikrini değiştirecek. Salatalara özel bir tat verir, elmaya çok yakışır.
- Ampuller baharat, ızgara veya salamura olarak kullanılabilir.
Bir notta! Genç rocumball yaprakları yiyeceklerde kullanıma uygundur: pırasa yapraklarına benzerler ve taze, salamura veya dondurulmuş olarak kullanılırlar. Rocumball okları kızartılabilir - tadı mantara benzer veya turşu - kapari tadı alırız.
Rocambol halk hekimliğinde kullanılmaktadır.
- Fitositlere sahip olup, antibakteriyel, antiviral özelliklere sahiptir, bağışıklığı arttırır, mevsimsel soğuk algınlığına karşı iyi bir profilaktiktir.
- Soğan sarımsağı kalp damar hastalıkları için kullanılır, kandaki "kötü" kolesterol seviyesini düşürür.
- Orta dozlarda gastrointestinal sistem için faydalıdır, diş ağrısını hafifletir ve stomatiti tedavi eder.
- Doğal bir antiseptik olarak iltihabı hafifletir, ciltteki yaraların iyileşmesini destekler.
Soğan ve sarımsaktan zarar ancak aşırı kullanımı ile sağlanabilir. Mukoza zarlarını tahriş edebilir. Gastrit, ülser, kronik böbrek hastalığı için tavsiye edilmez.
Genç rocumball ampul
Nem
İyi nemlendirilmiş topraklarda sarımsak yetiştirmek en iyisidir. Özellikle kök sisteminin yoğun oluşumu ve büyümesi ve ampul oluşumu sırasında çok fazla nem gerekir. Yetersiz sulama ile yapraklar alt katmandan sararmaya başlar ve yavaş yavaş ölür, bu da ampul verimini azaltır. Öte yandan ampullerin olgunlaşma döneminde sulamanın azalması yoğun ampul oluşumuna katkı sağlar. Bu süre içerisinde fazla nem olması durumunda örtü kabuğu hızla çatlar ve dişler çıplak hale gelir, ampuller karanfillere bölünür, verim ve kalite düşer. Sarımsak ayrıca sele tahammül etmez.
Kimyasal bileşim ve kalori içeriği
Rockumball Avantajı - soğan ve sarımsağın özelliklerini birleştiren tat ve beslenme özellikleri. Bu içerir A vitamini, FROM, Demiryay gibi ve allisin - sarımsak gibi.
Rockumball'ın dezavantajı kısa raf ömrü - 4-6 ay.
Kimyasal bileşim aşağıdaki tabloda sunulmuştur:
| Vitaminler | Ortalama olarak içerir | Mineraller | Ortalama olarak içerir |
| PP | 0.7 mg | kalsiyum | 181 mg |
| 1 İÇİNDE | 0.2 mg | magnezyum | 25 mg |
| 2'DE | 0.11 mg | sodyum | 17 mg |
| AT 5 | 0.6 mg | potasyum | 401 mg |
| 9'DA | 3 μg | Demir | 1.7 mg |
| FROM | 31,2 mg | çinko | 1.16 mg |
| E | 0,08 mg | bakır | 299 μg |
| KİME | 1,7 mcg | manganez | 1.672 mg |
| Kolin | 23,2 mg | selenyum | 14,2 mcg |
Rockumbol'un besin değeri:
- Kalorikcal: 149
- Protein, g: 6.4
- Yağlar, g: 0,5
- Karbonhidratlar, g: 31.0
Çeşitler ve çeşitleri
Bahçıvanlar birçok farklı çeşit ve melez yetiştirir. Kullanımına izin verilen ıslah başarılarının devlet siciline şimdiye kadar sadece bir çeşit "saç soğanı" (Allium scorodoprasum L.) girilmiştir, ancak uygulamada diğer çeşitler de kullanılmaktadır.
- Çeşitlilik "İnci"
2006'dan beri kayıtta, patent sahibi, baharatlı bir çeşit, meyve bahçesi kültürü özelliklerine göre SEBZE BİTKİLERİ Üreme ve Tohum Üretimi Devlet Bilimsel Araştırma Enstitüsü'dür. Özellikle Sibirya için yetiştirildi.
Çeşit, mevsim ortasıdır, ok çıkarır, zayıf mumsu çiçekli, açık yeşil yapraklı, 45-60 cm uzunluğunda, 3-4 cm genişliğinde, ampul iri, yuvarlak yassı, örtü pullarının rengi beyaz, eti sarımsıdır.
Soğanın kütlesi yaklaşık 50 g'dır, soğanda her biri 12 g ağırlığında 4-6 karanfil vardır, örtme terazilerinin altında 1,5 g ağırlığa kadar 3 ila 5 çocuk oluşur.
Tadı baharatlı, verim 1,9 kg / m2'dir. m, çeşitlilik dona dayanıklıdır.
Bu çeşidi toplu satışta bulmak imkansızdır. Çeşitlerin soğanları, ABD ve Avrupa'da yaygın olan fil sarımsağı gibi yarım kilogram değildir.
- Hibrit "Beyaz fil" - Belarus uzmanlarının seçiminin bir ürünü. Belarus Cumhuriyeti siciline dahil değildir. Ancak iyi niteliklere sahiptir: 150-200 gr'a kadar büyük bir soğan. Çiçek okları vermez. Soğuk havaya ve fusarium'a dayanıklı, yazları kısa olan bölgeler için uygundur.
- Çeşitlilik "Yeniçeri" - 2020'de geri çekildi. Çok büyük - 0,5 kg'a kadar soğan, viral, mantar hastalıklarına karşı bağışıklığı vardır. Ancak soğuk havaya tahammül etmez.
En iyi ithal edilen çeşitler şunları içerir:
- Kırmızı Rocambol - Ampul başına 8-10 büyük dilim, diğer çeşitlerden daha iyi, yüksek nem koşullarında büyür. Büyük, tek tip ampuller, güçlü, baharatlı tat.
- Ukraynaca Rokambol - 8-9 karanfilli orta boy soğanlar. Hava şartlarına dayanıklı, hastalıklara dayanıklı. Tam aromalı bir tada, baharatlı aromaya sahiptir. Dezavantajı kısa raf ömrüdür.
- Sarımsak Sarımsak Montana Devi İtalyan seçiminin ürünü, büyük dişlerle ayırt edilir. Bir kafada ortalama 5-7 tane var. Başın çapı 6 cm'dir Kabuk beyaz-pembe renkte olup etinden kolaylıkla ayrılır. Tadı baharatlı, hoş. Aroma güçlü, sarımsak. Yemek pişirmek için harika.
Hibrit çeşit "Garlic Montana Giant"
Çeşit "İnci"
Tohum satın alırken, ürünün üreticisine danışmanız, belirli bir çeşidin veya hibritin özelliklerini öğrenmeniz gerekir.
Bağışlar ve yapraklar
Bitkinin ana kısmı değiştirilmiş kısaltılmış bir gövdedir, aksi takdirde alt kısımdır. Üzerinde dişlerin büyüdüğü yaprakların akslarında tomurcuklar oluşur. Ok ucu çeşitlerinde, kural olarak, gövdenin devamı olan alttan yapraksız bir ok büyür.
Alt kısımda yapraklar oluşur. Ok başı çeşitlerinde yaprak genişliği 1,5–2 cm, uzunluğu 20–30 cm, ok başı olmayan çeşitlerde ise sırasıyla 0,8–1,5 ve 15–25 cm'dir. Bir bitkinin ortalama 6 ila 12 yaprağı vardır.
Dış mekan yetiştiriciliği
İnternette, rockambol yetiştiriciliğine sarımsak yetiştirmeye yaklaşıyorlar ve tarım teknolojisinde rockambol kelimesini bile kullanmıyorlar.
Ancak bu temelde yanlıştır. Sarımsaklı soğan yetiştirmeye karar verdikten sonra, sarımsak değil pırasa yetiştirdiğinizi veya pırasa aldığınızı anlamak önemlidir, bu nedenle tarımsal teknolojileri biraz farklıdır.
Büyüyen saç modeli ile ortak sarımsak arasındaki temel farklar:
- soğan-sarımsak azotu çok sever, uygulamanın ilk yılında çürümüş gübre üzerinde yetiştirilebilir.
- sarımsak soğanı büyük miktarlarda suya çok düşkündür. Sarımsaktan daha sık ve bol sulayın.
Açık alanda Rocambol
Tüm soğanlarda olduğu gibi, rockumbol açık zeminde harika hissediyor. Yetiştirme teknolojisi, sarımsak ve soğan arasında bir şeydir.
Gölgeye tahammül edebilen bazı melezler haricinde, tüm rockumboli hafif ve sıcak alanları sever. Büyürken, dikim için toprağın gevşek olması, zeminin su durgunluğu olmadan orta derecede nemli olması önemlidir. Ovalarda soğan yetişmez.
Bahçedeki en iyi rockumball öncülleri, yeşil gübre gibi kolza tohumu veya yonca olarak kabul edilir. Sarımsak soğanı, kabak, salatalık, lahana veya baklagillerden sonra bahçede ve sebze bahçesinde iyi büyür.
Hiçbir durumda soğan, sarımsak veya patatesten sonra bir bitki dikmemelisiniz.
İlkbaharda ve kıştan önce dikim
Rocumball soğanı ilkbahar ve kışlık mahsul olarak yetiştirilir.
Kış öncesi ekilen bir bitkiden daha büyük soğanlar elde edilir. İyi bir rockumbol hasadı, dikim malzemesinin seçimine bağlıdır. Bu nedenle, podzimny ekimi için soğuğa dayanıklı çeşitler ve ilkbahar ekimi için sıcağı seven çeşitler kullanılır.
Optimum ekim süreleri
Ilıman iklime sahip bölgelerde, podzimnaya sarımsaklı soğan (rockambol) ekimi yapılır. Burada en iyi zaman dilimini seçmeniz gerekiyor. İlk donlardan 2-3 hafta önce düşer (don değil!). Sarımsak soğanın kök salması için bolca zamanı olacak, ancak filizlenmeye başlamayacak. Donun başlamasıyla birlikte vernalizasyon döneminden geçecek ve ilkbaharda filizlenen ilk bitkilerden biri olacaktır. Fideler pırasa çok benzer, değerli bir vitamin ürünüdür.
Rockumball çekimleri
İlkbaharda, soğan sarımsak mümkün olduğunca erken ekilir - toprak ısınmadan bile. Bitki çok kaprisli, bu nedenle ilkbaharda geç ekim yapıyor - tek dişli bir ampul alıyoruz. Bu yemek pişirmek için önemli değildir, ancak dikim materyali için uygun değildir.
Bahar ekimi dev sarımsak
Yer seçimi, toprak hazırlığı ve yataklar
Rockamboll soğanı dikmek için güney yönüne sahip hafif, sıcak alanlar seçilir.
Rockambol ekmeden önce, öncüllerin, çimenlerin ve yabani otların yataklarını temizlemeli, 20 cm derinliğinde bir alan kazmalı, toprağı düzlemelisiniz.
Herhangi bir toprakta büyüyecek, ancak iyi bir sonuç almak istiyorsanız, iyi drenajı olan, çürümüş gübre (1 metrekare M başına 25-40 kg) Toprakla iyi gübrelenmiş bir alan seçmeniz gerekir.
Rocambolle döllenmiş toprağı sever, ancak taze gübreyi iyi tolere etmez.
Ağır topraklarda yükseltilmiş yataklar yapılmalıdır.
Rockambol için tarım kuralları, içinde nötr asitli toprak gerektirir 6-7 pH... Göstergeler daha yüksekse toprak dolomit unu veya kireç ile alkalileştirilir.
Dikim malzemesinin seçimi ve hazırlanması
Dikim malzemesinin hazırlanması, yaptığımız seçime bağlıdır: olgun bir ampulün, tek dişli ampulün veya olgun ampul dilimlerinin çocuklarını dikmek.
Bir notta! Rockumbol'un ekim malzemesinin yenilenmesi her üç yılda bir yapılmalıdır - dişlerin sürekli ekimi dejenerasyona yol açar. Bundan sonuca varıyoruz - her yıl ihtiyacınız olan bitki çocuklar.
Çocuklar... Bebek rockambol kuru bir odada +8'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta saklandığında yaklaşık üç mevsim çimlenmeyi kaybetmez. Depolamanın ikinci veya üçüncü yılına giren bebeği, taze hasattan daha iyi çimlenmeye sahiptir. Dikim için hazırlanırken çocuklar başarısızlıkla sonuçlanır. Bu işlemi yapmadan uzun, başarısız sürgünler elde edeceğiz, çünkü bebeğin çok yoğun, genellikle iki katı bir ölçüsü var. Kazıma - teraziye mekanik hasar - çok dikkatli bir şekilde yapılır ve bebeğin üst kısmı kesilir. Bu sürecin zahmetli olduğu göz önünde bulundurulduğunda, Rockumball çocuklarını kısa süreli olarak farklı sıcaklıklara maruz bırakarak korkutmak mümkündür: dönüşümlü olarak çocuklarla birlikte çantayı bir saniye boyunca sıcak ve soğuk suya indirerek.
Dikim malzemesi türleri: bebekler, karanfiller, tek dişli soğanlar
Sitelerden birinde Tatyana Veklenko, çocuklardan rockambol yetiştirmenin fide yöntemini paylaştı. Hemen diyelim - süreç tembeller için değil - öyleyse seçim sizin, çünkü yazar yüzde yüz çimlenmeye ulaştığını garanti ediyor ve ekim malzemesinin fiyatını hesaba katarsanız bu önemlidir.
Tek diş... Dikim için hasarsız ve lekesiz bütün ampuller alınır. Malzeme, yataklara rasyonel dağılım için kalibreye göre sıralanır, fazla kabuktan arındırılır. Planlanan ekimden iki gün önce, zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine batırılır.
Ampul dilimleri... İyi olgunlaştırılmış, kuru soğanları, mekanik hasar, bariz dejenerasyon ve hastalık belirtileri olmadan seçmelisiniz. En az bir dilimin çürümüş veya küfle kaplı olduğu soğandan gelen malzeme uygun olmayacaktır - bu tür malzemeleri atıyoruz. Dikim materyalini sıralarken, dejenerasyonun ana belirtilerine dikkat etmelisiniz: dilimlerin boyutları kökten farklıdır; birlikte büyüdüler; çift tepeli - bu tür kafaları tamamen atıyoruz.
Ampulün alt kısmına dikkat edin - üzerinde çatlak ve hasar olmamalıdır. Bir süpermarketten satın alınan Rockumbol ampulleri, raf ömrünü uzatmak için alt kısımları özel bir şekilde işlendiğinden (yakıldığından) büyümeye uygun olmayabilir. Tabanın kurumasını önlemek için, karanfillerin ampulden ayrılması ekimden hemen önce yapılır. Bütüncül terazilerin zarar görmesini önlemek için bunu dikkatlice yapıyoruz. Pratik yapan bahçıvanlar, hasatın çıplak bir dilimden daha kötü olmadığını, ancak uzun bir raf ömrüne tabi olmadığını söylüyor.
Seçilen malzemeyi kalibreye ve farklı boyutlardaki bitki dilimlerine ayrı yataklarda böleriz, sonra daha eşit büyür, hasat tekdüze olur.
Dikim materyalinden emin değilseniz, onu dekontamine etmeniz gerekir. Böyle bir prosedür tam bir garanti vermeyecektir, ancak birkaç kez hastalık geliştirme ve rockambol zararlılarının zarar görme riskini azaltacaktır.
Dezenfekte etmenin en kolay yolu biraz pembedir potasyum permanganat çözeltisiRockambol'ün ekim materyaline 15-20 dakika dayanmış, karmaşık dezenfekte edici özelliklere sahiptir. Ancak diğerleri de uygulanabilir:
- tuzlu çözelti: 10 litre su başına 2 yemek kaşığı sodyum klorür - hazırlanan ekim malzemesini bir gün boyunca ıslatın;
- alkali kül çözeltisi: 0,5 kg elenmiş odun külü üç litre kaynar su ile dökülür, kısık ateşte 20 dakika ısrar ediyoruz, tamamen soğuyana kadar savunuyoruz; Sıvıyı boşaltıyoruz, 2 parça soğuk kaynamış suyla seyreltiyoruz ve malzemeyi 1-2 saat ıslatıyoruz.
- Bakır sülfat çözeltisi: 1 litre suya 2 çay kaşığı - rockambolü 15 dakika tutun - mantar hastalıklarına karşı;
Dezenfeksiyondan sonra ekim materyali yıkanmaz, kurutulur ve hemen toprağa ekilir.
Rockambole'ye olan ilgi artıyor - birçok çiftçi ve özel hane onu büyütmek istiyor. Fiyatlar da artıyor ve herkes en büyük kalibreli ekim malzemesini ucuza almak istiyor. Bu nedenle, seçim yaparken, rockambol kisvesi altında, Suvorov'un Soğanlarını, Aflatunsky'yi, Gigantsky'yi, bazı Anzur Soğan çeşitlerini ve hatta porselen alt türünün büyük diş sarımsaklarını satan satıcılarla karşılaşabilirsiniz. Satıcıların kötü niyetli olduğunu düşünmüyoruz. Aksine, cehalet veya cehaletinden kaynaklanmaktadır.
Rockumball'ın çocuklarını indirmek
Birçok sebze yetiştiricisi, çevrimiçi mağazalardan tohum sipariş eder. Bunu dikim malzemesi üreticilerinin web sitelerinde yapmak daha iyidir, böylece kendinizi sahtekarlıklardan kurtaracaksınız.
Sarımsak yetiştirmeye başlarken, bu kültürün pahalı olduğunu ve seçilen ekim malzemesinin ucuz olamayacağını anlamalısınız. Malzeme satın alırken, mağazanın web sitesinde belirtilmemişse, dişlerin kalibresine dikkat edin veya satıcıyla görüşün. Bu önemlidir, çünkü ilkbahar ekimi için dişler optimal olacaktır. 35-50 grve kışın - 20-35 gr.
Bir notta! Karanfilden daha az 20 g İlkbaharda ekerken, daha fazla üreme için uygun olan yalnızca daha büyük bir tek diş elde edebilirsiniz.
Rockumbol yetiştirmek, yetiştiricinin sabırlı olmasını gerektirir ki bu yeterli değildir.
İlkbahar ekimi için sarımsak dişlerinin 2-3 hafta soğuk (1-2 ° C) bir yerde bekletilmesi gerekir. Bu, doğru büyüme üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır.
Dikimden önce çocuklar ve soğanların yeşillendirilmesi için güneş ışığına maruz bırakılması gerekir. Böylece daha hızlı filizlenirler.
İniş şeması
Dikim şeması ve rocambolla sarımsak bitkilerinin bakımı, kullandığımız malzemeye bağlıdır.
- Çocuk... 10 × 10 cm şemasına göre iyi tesviye edilmiş bir alanda ekim yapılır.Kış ekimi için 3 cm'den fazla bir talaş veya saman tabakası ile malç yapmalıyız.
- Tek diş... Rocambol, sıra halinde 30-40 cm aralıklarla ve 20 cm aralıklarla arka arkaya ekilir, dikim derinliği bir soğanın üç boyudur.
- Diş... Soğan ve sarımsak 30 cm aralıklarla sıralar halinde ve arka arkaya - 15-20 cm alttan 3-5 cm derinliğe kadar ekilir Dikim malzemesine zarar vermemek için karanfillerin üzerine bastırmamalısınız. Toprak ve kompostla örtün.
Büyüyen sarımsak
Sarımsakları sadece verimli bölgelere ekin. Orta asitli kumlu toprağı tercih ediyor. Ayrıca sebzenin çok fazla ışık ve ısıya ihtiyacı vardır ve toprağın su basmasına olumsuz tepki verir.
Diğer sebzeler, meyveler ve çiçeklerin yanına ekilebilir. Bu arada sarımsak, zararlılara ve hastalıklara karşı mükemmel bir koruyucudur.
Dikimden önce karanfillerin hazırlanması gerekir. Önce sağlıklı, iri, iyi şekilli karanfiller seçin. Ardından kül infüzyonunu hazırlayın. Bunu yapmak için yarım litre küle ve iki litre suya ihtiyacınız olacak. Külü suyla seyreltin ve çözeltinin biraz demlenmesine izin verin. Dikimden önce karanfilleri bu solüsyonda ıslatın.
Bakım
Rocambol tuhaf bir bitki olarak kabul edilmez, ancak uygun yetiştirme ve özenle sahiplerini çok memnun eder.
Podzimny ekiminden tam teşekküllü ampuller oluşturmak için, ilkbaharda yeşil kütlenin büyümesi sırasında ve ampul oluşumundan önce düzenli sulama, gevşetme ve gübreleme gereklidir.
Sarımsak soğanın ilkbahar ekimi için toprak sonbaharda hazırlanmalıdır: derin kazılmış, humus, kompost ve odun külü getirilmiştir. İşte aynı şema: sulama - gevşetme - gübreleme.
Rocumball. Büyüyen özellikler
Sulama ve besleme
Büyüme döneminde, rockumbol, çoğu sebze mahsulü gibi, sürekli bakıma ihtiyaç duyar. Eksik sulama verimi etkiler. Hafif topraklarda haftada iki kez sulama yapılır, ağır topraklarda bir kez sulama yapılabilir.
Toprağın kurumaması için malçlanması gerekir.
Rocumball'ın altındaki toprak organik gübrelerle iyi gübrelenmişse, beslenmeye gerek olmayabilir.
- İlk besleme... Podzimny sarımsak için kışın sonunda veya ilkbaharın başında karda yapıyoruz. 1 metrekareye 1 yemek kaşığı dozunda amonyum nitrat ekliyoruz. Sürgünler göründüğünde ilkbahar ekim sarımsağını azotlu gübrelerle besliyoruz.
- İkinci besleme subwinter ve spring rockumball için aynı. 3-4 yaprak göründüğünde üretilir. 10 litre suda 1 bardak tavuk gübresi veya sığırkuyruğu seyreltilir, 1 yemek kaşığı üre ile karıştırılır.
- Üçüncü besleme her iki ekim tarihinin sarımsak soğanı için. İlk beslemeden 2-3 hafta sonra, toprağı metrekare başına bir kova su oranında bir nitrophoska çözeltisiyle (10 litre suya 2 yemek kaşığı) gübreliyoruz.
- Son beslenme soğan oluşumunun başlangıcında rockumball yapıyoruz. Bunu yapmak için 10 litre suya 1 çorba kaşığı potasyum sülfat ve çift süperfosfat alın ve yatakları 2 metrekareye bir kova su oranında dökün.
Bir notta! Tüm pansumanları sulama ile birleştiriyoruz.
Sağlıklı soğanlar ve bebekler almak istiyorsak sulama gereklidir. Yeterli sulama ile ampullerin kütlesinde bir artış ve normal karanfil oluşumu sağlanır. Toprağın kurumaması ve soğanlı rizomların iyi gelişmesi için koridorları malçla kapatıyoruz.
Bebeklerle olgun soğan
Ayıklama, gevşetme ve malçlama
İlk sürgünlerin ortaya çıkması ve hasattan önce rockumbol yataklarına özen gösterilmesi gerekir. Podzimny sarımsağının ilk gevşemesi, toprak kurur kurmaz yapılır. İlkbaharda ekim sarımsak - ilk sürgünler göründüğünde. Sürgünler arasındaki koridorları ve toprağı iyice gevşetin.
Her sulamadan sonra gevşetme yapılır.
Daha sonra, büyüme mevsimi boyunca haftada iki kez, yatakları inceler, malçtan geçen tüm yabani otları çıkarmak için yabani otları temizleriz. Sarımsak soğanlı bir bahçe yatağında sadece rocumball yetişmelidir. Bitkilerde hastalık veya haşere istilası olup olmadığını her kontrol ettiğimizde. Sararmış veya hastalıklı bitkiyi erken çıkarıyoruz.
Dikimden sonraki sonbaharda podzimney ekim yataklarını malçla örtüyoruz. Malç kalınlığı 3 cm veya daha fazladır. Kış ne kadar şiddetli olursa, o kadar kalın: 10-15 cm'ye kadar Malç, kışın toprağı ısıtmak, yabani otları bastırmak ve kurumasını önlemek için gereklidir. Tohum dükkanlarında bolca satılan malç, talaş, saman, düşen yapraklar, sentetik malzemeler kullanılır. Yaz soğanı, saman veya sentetik malzeme ile öğütülür.
Rockambol çiçek salkımları
Bir oku silme
Rocumball bir ok atar. Güzel bir pembe çiçeklenme ile çok uzun. Çiçeklenmede tohum yoktur, bu nedenle verimi artırmak için ok çıkarılır. Oku tüpten çıkar çıkmaz çıkarmaya çalışıyoruz. Bunu yapmak için, okun ucunu yavaşça elin etrafına sararak çekmeye başlarız.
İlginç! Oklardan kızarmış mantar gibi tadı olan bir yemek yapabilirsiniz, bunun için yıkanması, 2-3 cm uzunluğunda doğranması ve tereyağında kızartılması gerekir.
Bazı bahçıvanlar, pedinkülün rockambolden çıkarılmasının, ampulün kendisini artırma etkisine sahip olmadığı sırrını paylaşıyor. Bu prosedür, elbette ekim materyali miktarında bir artışa yol açan, ancak mahsulün temizlenmesi için süreyi artıran çocuk sayısında bir artışa neden oldu. Annesinin ampulünden kopan pek çok bebek yerde kalır ve yabani ot bitkisi gibi filizlenir.
Oku silmek ya da silmek için - kendiniz karar verin.
Hastalık ve haşere kontrolü
Hastalık ve haşere kontrolü tüm kültür bitkilerinin bakımında çok önemli bir noktadır. Rocambol da hasta. Hastalıklarla savaşmak için - onları görerek bilmeniz gerekir.
- Pas... Bitki yapraklarında küçük açık kahverengi kabarcıklar şeklinde görülür.Savaşmak için, püskürtme veya sulama sırasında bir kükürt bileşiği kullanılır.
- Beyaz çürük... Hastalık, tek bir yerde sürekli rockumbol yetiştiriciliği ile kendini gösterir. Bulaşıcı mikroplar toprakta ve bitkilerde bulunur, siyah noktalı pamuk mantarlarının büyümesiyle ilerleyici hastalık görülebilir. Etkilenen tüm rockumball yıkıma maruz kalır. Toprak dezenfekte edilmeli, daha sonra 15 yıl bu yere sarımsak ekilmemelidir.
- Fusarium... En yaygın soğan hastalığı. Sararan, sonra kahverengiye dönen, yavaş yavaş soğana doğru batan yaprakların uçlarından belirir. Çok sıcak koşullarda, enfekte olmuş bitkiler solgunlaşır ve soğanlar sulu hale gelir. Belirti göstermeyen ancak enfekte olan soğan, saklandığında çürür.
- Thrips ve kıskaçlar... Tüm soğanı etkileyen böcekler. Bitkiye yapışırlar ve solmaya ve ölüme yol açan suyu içerler. Yaprak yaraları, diğer bulaşıcı hastalıklar için giriş noktaları haline gelecektir. Trips ve akarlarla savaşmak için, içinde geliştikleri malçları kurutmak, yapışkan bant veya bir feromon tuzağı kullanmak gerekir.
- Soğan sineği... Yaprakların dibine yumurta bırakır. Gelişen larvalar bitkinin gövdesinden soğana doğru sürünerek beslenmeye başlar. Etkilenen bitkinin yaprakları sararır, solar ve düşer. Mücadelede kimyasal koruma araçları kullanılır.
Sarımsak dört ayaklı akar
Nematod
- Nematod... Sinek gibi larvalar da soğanla beslenir. Rockambol'ü beyaz çürüklük veya soğan sineği ile aynı duruma getirirler. Bazı bitkiler Nisan'dan Haziran'a kadar kaybolur. O zaman bütün bahçe ölebilir. Mücadele için - kimyasal koruma yöntemleri. Önleme için - toprağın ön hazırlığı. Ürün rotasyonu etkisizdir çünkü nematod neredeyse tüm bitkileri etkiler.
Hibrit uygulama
Botaniğin temellerine girmeyeceğiz. Ama kendimiz karar verelim.
Çeşitlilik - aynı özelliklere sahip seleksiyon sonucunda seçilen bir bitki grubudur. Bu tür bitkilerin tohumları, anne özelliklerine sahip yavrular verir.
Hibrit (F1) - sonuç bu haçlar birkaç çeşitleri rengi, tadı, şekli, hastalığı ve haşere direncini iyileştirmek için. Ancak tohumları artık üreme yeteneğine sahip değil.
- Doğal rocambol (soğan ve sarımsak), Soğan ailesinin bir alt türüdür. Bundan daha önce bahsetmiştik.
- Modern rocumball, soğan ve sarımsak, soğan ve doğal rocumball'ın bir melezidir, başka varyasyonlar da mümkündür.
Modern ıslah, melezleri yetiştirmek için genetik modifikasyona kadar çeşitli yöntemler kullanır. Bu yüzden tohum dükkanının sitesinde buldum: "Kıbrıs rockambol, daha büyük oranda sarımsak içeren bir pırasa ve sarımsak melezidir."
Çeşitliliği bir melezden tohum paketinin üzerindeki yazıdan ayırt edebilirsiniz - her zaman olacaktır F1.
Rocumball açıklaması
Rocambol, soğan ve sarımsaktan oluşan dev bir melezdir. Normal sarımsaktan daha az güçlü bir tada sahiptir. Soğan gibi gözleri tahriş etmez.
Bu en popüler ve en yaygın sert sarımsaktır, yani. "Sert boyun". Rocamboli, derin, zengin bir tada sahip olan ve soyulması kolay olan büyük soğan üretir, bu da onları şeflerin favorisi yapar ve halk tarafından çok aranır. Ancak gevşek pullardan dolayı raf ömürleri diğer çeşitlerin çoğundan daha kısadır ve 6 ayı geçmez. Ampullerin çoğu Ocak ayının sonunda zaten susuz kalmış durumda. Uzun süreli depolama, soğanlar iyi büyütülürse ve depolamadan önce iyi kurutulursa mümkündür. Rocumboll ampulü genellikle uçta yuvarlak ve kördür. Çoğu durumda, odunsu bir gövde etrafında soğan başına ortalama 6-10 karanfil.
Sıcak yazları ve soğuk kışları tercih eder. Hafif donlara karşı dayanıklıdır. Rocambol soğanı hem kışın hem de ilkbaharda ekilebilir.
Hasat ve depolama
Rockumball yetiştirirken zamanında hasat önemlidir.Doğal bölgeye ve ekimin zamanına (kış veya ilkbahar) bağlıdır, ancak bitkinin görünümüne odaklanmanız gerekir. Alt yaprakların özenle kurutulması, soğanın olgunluk anında geldiği ilk tanıktır.
Olgunlaşma dönemi okların kesilmesinden 2-4 hafta sonra başlar. İkna edici olmak için bir soğanı kazıp görebilirsin. Rockambolü toprağa aşırı maruz bırakmak imkansızdır - soğanları yeşil yapraklar olduğu sürece büyür - kafaların dış kabuğunun çatlama olasılığı vardır ve bebekler yere düşerek düşerler. Yerde uzun süreli aşırı maruz kalma ile - kafa dişlere çatlar, böyle bir ürün uzun süreli depolamaya tabi değildir.
Rockumball Hasadı
Ortak sarımsak ve rocumboll ampullerinin karşılaştırılması
Ampuller dikkatlice çıkarılır, toprak parçaları bir elek üzerinde sallanır ve ayrılmış çocukları ayırmak için elenir. Ampuller doğrudan güneş ışığından korunarak bahçe yatağında kurumaya bırakılabilir, ancak bunları 2-3 hafta kuru bir gölgelik altında çıkarmak daha iyidir. Sonra ampullere bakarız ve kuru olduklarından emin olarak kökleri ve gövdeyi keseriz.
Bir rocumball'da, sapları ampullerin 3-5 cm yukarısından kesin, bağlayın ve ardından onları karanlık, iyi havalandırılan bir yere yerleştirin. Böylece Rocambol'ü doğal havalandırma,% 65-70'i geçmeyen nem ve 2-10 derece sıcaklık ile 6-12 ay saklayabilirsiniz.
Soyulmuş, kesilmiş, depolanmaya hazır ampuller
Boşluklar rockambolden yapılmıştır. Tarifler, sitelerden birinde Krasnodar Bölgesi, Chelbasskaya köyünden I. Brizhan tarafından paylaşıldı.
- Rocambolü dişlere ayırın, sıcak su (50-60 derece) dökün, bir gün bekletin. Sonra kavanozlara koyun, sıcak turşuyu dökün ve yuvarlayın. Serin yerde saklayın.
- Rocambolü soyun, durulayın, yarım litrelik kavanozları ağzına kadar doldurun. Üzerine kaynar su dökün, sirke, şeker, tuz ekleyin. Sterilize etmek için 5 dakika kaynar suya koyun. Topla. 1 kutu için: 1 yemek kaşığı% 9 sirke, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz.
- Yıkanmış, soyulmuş genç rockambol kafalarını dişlere bölün, bir kavanoza koyun, çözeltiyi dökün (1 litre suya 6 yemek kaşığı tuz). Kapağı kapatın ve 30 gün boyunca serin ve karanlık bir yere koyun. Daha sonra suyu boşaltın, dişleri suyla durulayın ve turşuyu dökün (2,5 su bardağı su için - 1,5 su bardağı% 9 sirke, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tuz). Kavanozu kapatın, serin bir yere koyun. Bir ay içinde rockambol hazır. Karanfillerin güzel bir rengini elde etmek için su, 1 kısım su ve 1.5 kısım kırmızı pancar suyu çözeltisi ile değiştirilebilir.
Rocambolle sarımsak kullanan birçok tarif var, onları bulmanız sizin için zor olmayacak.
Bitki örtüsünün üçüncü yılının soğanları
Çiçeklenme görünümü
Bazı soğanlı sebze çeşitleri, belirli bir dekoratif etki ile ayırt edilir. Elastik yoğun oklar, 60-150 cm büyüyen dar yeşil yaprakların üzerinde yükselir.
Bitkinin çiçekleri küçüktür, renkler çeşitlidir: tüm leylak veya mor tonları. Küçük tomurcuklar, bir uç kabuğu ile korunan sıkı bir topakta toplanır.
Ok maksimum uzunluğuna ulaştığında ve güçlendiğinde, uç açılır ve küresel bir küçük tomurcuk kümesi oluşturur. Çiçeklenme sırasında yapraklar zayıflar, uyuşuk hale gelir veya kurur. Çiçekli bitki ne kadar gürse, soğan ve yapraklar için daha fazla büyüme için gücü korumak o kadar zor olur.
Kış sarımsağı, seçilen çeşide bağlı olarak haziran ortasından ağustos başına kadar çiçek açar. Çiçeklenme süresi 30-35 gündür. Kesilmiş çiçek salkımları, bitkiden ayrı olarak olgunlaşarak yaklaşık bir ay boyunca suyla bir kapta durabilir.
