Dereotu, Umbrella ailesinin yıllık bir bitkisidir ve her yerde bir bahçe mahsulü yaygın olduğu için güneybatı ve Orta Asya'daki vahşi doğada bulunur. Evde dereotu ekmeden önce, bir dizi özelliği göz önünde bulundurmalısınız:
- bitki sıcaklığı ve nemi sever;
- kışın enerji tüketen ekipmanların kurulumunu gerektiren bol miktarda aydınlatmaya ihtiyaç duyar;
- asidik topraklarda zayıf gelişir;
- Taze tohumlar, yüksek uçucu yağ içeriği nedeniyle yavaş büyür.
Yeşiller evde filizlendi
Önemli! Her ay yeni tohumlar ekmeyi unutmazsanız tüm yıl boyunca taze baharatlar masada olacaktır.
İlkbaharda dereotu ekimi
Dereotu tohumları ilkbahardan sonbaharın sonlarına kadar ekilir. Siteyi ekim için önceden hazırlayın. Sonbaharda toprağı organik gübrelerle (1 m2 başına 3-4 kg çürümüş gübre veya kompost) 20-25 cm derinliğe kadar kazın İlkbaharda 1 m2'ye 100-200 gr odun külü ekleyin.
İçin büyüyen dereotu
yeterince verimli toprak, zamanında sulama ve güneş ışığı. Mutlaka güneşli bir alan açın, dereotu gölgede zayıf büyür.
Dereotunun iyi öncülleri salatalık, bezelye, erken lahana, domates, havuçtan ve dereotundan sonra dereotu dikmek kabul edilemez.
Dereotu
diğer mahsullerle birlikte çok iyi büyür, genellikle salatalık, lahana, domates, kabak ve diğerleri ile ekilir. Bu şekilde ekildiğinde, bitkilerdeki nemi ve besin maddelerini almamak için dereotu sebze bitkilerinin saplarına yakın büyümemelidir.
Doğru bitki nasıl yapılır?
Seçilen dereotu çeşidinin verimi, ekim ve daha fazla bakım gereksinimlerine uygunluğa bağlıdır, bu nedenle hangisini en çok seviyorsanız, aşağıdaki bilgileri göz önünde bulundurmalısınız.
Zamanlama
Genellikle dereotu, kışın ekim seçeneği hariç tutulmamasına rağmen, ilkbaharda veya yazın başlarında bahçenin topraklarında ekilir. İlk kararlı ısının gelmesiyle birlikte kültür, ancak hava sıcaklığı bir hafta boyunca + 2 ... + 5 ° C'nin altına düşmediğinde ve seçilen yerdeki toprak çözüldükten sonra alana yerleştirilir.
Ortalama olarak, bir bitkinin ekimine ilişkin takvim tarihleri Mart ortası veya Mayıs ayı başında (ortası) düşer ve ikamet ettiğiniz bölgenin coğrafi konumuna göre daha doğru sayıların belirlenmesi gerekecektir.
Yaz aylarında, her 15–20 günde bir dereotu ekilerek, herhangi bir zamanda yeşillik ekimi yapılır. Bazı durumlarda, taze bahar yeşillikleri üzerine bir bitkinin kış altı ekimi yapılır. Bu durumda prosedürü tamamlamak için en uygun zaman Ekim veya Kasım aylarıdır.
Sitede yer seçimi
Dereotu çeşidine bakılmaksızın, dikim için seçilen alan güneş ışınları tarafından iyi aydınlatılmalı veya kısmen gölgede onlardan biraz gizlenmelidir. Bir bitkinin tam gölgede ekilmesine değmez, çünkü ışık eksikliği dış özelliklerini olumsuz yönde etkileyecektir: çalılar zayıflayacak ve renkleri daha solgun hale gelecektir.
Seçilen alandaki toprak, aşırı nem birikimi olasılığı olmaksızın gevşek, besleyici ve orta derecede nemli olmalıdır. Bu nedenle, yeraltı suyunun saha yüzeyine yakın olduğu bir mahsul ekmemelisiniz ve başka bir seçenek yoksa, o zaman bir drenaj tabakası düzenlemeden yapamazsınız.
Substratın asitliği nötr veya buna yakın olmalıdır, çünkü artan oranlarda kültür hızla kırmızımsı bir renk alacaktır ve alkalide sarımsı hale gelecektir. Bu tür büyüme koşullarında maksimum verim göstergelerine ulaşmak imkansızdır.
Önceki bitkilerden dereotu için en iyisi domates, salatalık, domates ve lahana olacaktır; bunların altına bir zamanlar büyük miktarda organik gübre ve mineral besin uygulandı. Ayrıca kereviz veya havuç ile birlikte yerleştirmekten kaçınarak mahsulü diğer sebzelerin yanına ekebilirsiniz. Ek olarak, bir site seçerken, geçen yıl içinde yetiştirilmediklerinden emin olmaya değer.
Önemli! İlk başta, olgunlaşmamış dereotu filizleri yabani otlar tarafından boğulmaya duyarlıdır, bu nedenle tohum ekimi için böyle bir yer seçmeniz önerilir, böylece önceki mahsullerden sonra üzerinde bitki kalıntısı kalmaz.
Hazırlık çalışmaları
Seçilen alanda dereotu ekim işlemine hazırlık, ekim öncesi tohum muamelesi ve toprak muamelesi ile başlar, gevşemesini ve gübrelemesini sağlar. Bu işlemlerin her birinin belirli özellikleri vardır.
Tohum hazırlama
Dereotunun çalı formlarının pedinkülleri nihayet ılık mevsimin sonuna doğru oluşur, bu nedenle yaz mevsiminin kısa olduğu bölgelerde tohumların tam olgunlaşmasını sağlamak mümkün değildir. Gelecekteki ekim malzemesinin soğuk havanın başlamasından önce olgunlaşması için bitkinin fidelere dikilmesi ve ancak güçlendirilmesinden sonra sürgünlerin kalıcı bir büyüme yerine nakledilmesi gerekir.
Sonbaharda toplanan tohum kurutulur ve bir sonraki ekim dönemine kadar kumaş torbalarda saklanır ve amaçlanan ekimden 5-6 gün önce çıkarılır ve ılık suda (+ 50 ° C) ıslatılır. Sıvı, günde en az bir kez değiştirilir, her seferinde ekim materyali sadece ılık sıvı ile doldurulur. Dereotu tohumlarının yüzeyini kaplayan ve çimlenmesini engelleyen yağ filminden kurtulmaya yardımcı olan kişidir.
Üç gün bekletildikten sonra, ıslak tohum nemli gazlı bez üzerine yayılmalı ve bir bez veya talaşla örtülmelidir. Tohumlar en az 3 gün bu durumda olmalı ve bu süre zarfında gazlı bezin kurumasını önleyecek şekilde düzenli olarak nemlendirilmelidir. Ekimden bir saat önce, ekim materyali kurutulmalı ve ancak daha sonra alt tabakaya yerleştirilmelidir. İlk genç sürgünler genellikle tohumların ekilmesinden en geç 2 hafta sonra ortaya çıkar.
Bahçe yatağı hazırlığı
Dereotu çalı çeşitleri, nemi iyi emen gevşek ve verimli toprakları tercih eder. Bu bitkinin uzun kök sistemi göz önüne alındığında, mineral ve organik gübrelerle döllenebilen besin tabakasının kalınlığına dikkat etmeye değer.
Sonbahardan itibaren kazılan toprağa, planlanan dereotu ekiminden birkaç hafta önce, 15–20 gr üre, 20–30 gr süperfosfat ve her 1 m² alan için 3 kg humus eklenmesi tavsiye edilir. Humusu aynı oranlarda çürümüş olgun gübre ile değiştirebilirsiniz.
Önemli! Dereotu için dolomit unu ve kireç eklememek daha iyidir, çünkü bu maddeler nedeniyle doğal yeşil rengini değiştirebilir ve gelişimde geride kalmaya başlayacaktır.
Dikim şeması ve derinlik
Tohumlar için olukları düzenlemenin rahatlığı için, girinti işaretleri dikim delikleri görevi görecek küçük bir tahta tahta kullanabilirsiniz. Bitişik oluklar arasındaki mesafe en az 15–20 cm olmalıdır, bu da yeterli sayıda yanal sürgün oluşumuna izin verecektir. İki santimetrelik delikler hazırladıktan sonra toprağı hafifçe suyla dökün ve tohumları aralarında 2 cm boşluk bırakarak içine yerleştirin.
Dikim sonunda, olukları bir toprak tabakası ile doldurmaya ve biraz sıkıştırmaya devam eder.Tekrarlayan don olasılığının yüksek olmasıyla, dereotu ekim alanlarını plastik örtü ile kaplamak ve genç bitkileri periyodik olarak havalandırmak daha iyidir. Filizlendikten sonra, özellikle uygun bir ekim planına bağlı kalmayı umursamadıysanız, onları inceltmek yararlıdır.
Dereotunun çimlenmesini hızlandırmak için, önce fidelere ekebilir ve ancak güçlendirdikten sonra fideleri kalıcı bir büyüme yerine nakledebilirsiniz. Bu seçenek, Nisan ayında bile sık donların görülebildiği sert iklime sahip bölgeler için uygundur. Fideler için dereotu tohumlarının ekimi, hedeflenen nakilden kalıcı bir büyüme yerine yaklaşık bir ay önce yapılır.
Ortalama olarak, sahada yetiştirilen fidelerin ekimi Mayıs ayından önce yapılmaz ve o zamana kadar bitkide 5-7 gerçek yaprak oluşmuş olmalıdır. Fide dikim şeması: Bitişik fidanlar arasında 30 cm ve sıralar arasında 20 cm.
Yaz aylarında açık toprağa dereotu ekmenin özelliklerini okumak sizin için ilginç olacak.
Ekim tarihleri
Hızlı çimlenme için dereotu tohumları önceden hazırlanabilir. 15-20 dakika, tercihen bir termos içinde sıcak suda (50 derece) tohumlu tül torbaları yerleştirin, ardından soğukta keskin bir şekilde soğutun. Bundan sonra tohumları ekmeye uygun olacak şekilde kurutun.
Dikkat - dereotu tohumlarının çimlenmesi 2-3 yıldır.
Karlar erir ermez, dereotu tohumlarını nemli toprağa ekebilir, +3 derece sıcaklıkta (bölgenizdeki iklime bağlı olarak Nisan-Mayıs) çimlenebilirler. Dereotu soğuğa dayanıklı bir kültür olduğu için -6 dereceye kadar donları tolere eder.
Filizlenme ve dereotu yetiştirme için optimum sıcaklık + 12-18 derecedir.
2 hafta ara ile bir arsaya dereotu ekerek yaz dönemi boyunca genç, güzel kokulu yeşilliklerle birlikte olursunuz. Asıl ürün olarak dereotu iki kez ekilebilir, ikinci ekim Temmuz ayının ilk on yılında yapılır.
Arsa üzerinde 2 cm derinliğinde oluklar yapın, tohumları eşit şekilde ekin ve nemli toprak serpin. Şiddetli don tehlikesi varsa, geceleri kaplama malzemesi ile örtün. Bitkiler arası ekim mesafesi 5-7 cm, sıra arası 15-20 cm'dir.
Dereotu fidanları 2 hafta içinde optimum sıcaklıkta görünecektir.
Dereotu ile ekilen alanın üstüne, 20 cm'ye kadar bir tabaka halinde kar atabilir, kısa süreli bir kışlama yaratır, tohumları tabakalandırır, sonra eriyik suya doymuş toprakta büyümek için tohumları uyandırır.
Dereotunun modern kullanımı
Bugün dereotu, dünyanın hemen hemen tüm tarım bölgelerinde önemli bir sebze mahsulüdür. Büyüme koşulları için çok iddiasız olduğu için, hem büyük ölçekli tarım işletmeleri hem de kırsal alanların sıradan sakinleri tarafından kendi ihtiyaçları için hevesle yetiştirilmektedir.
Birçok yemeğe eklenen ucuz ve yaygın olarak bulunabilen bir baharattır. Dereotu hem taze hem de kurutulmuş veya tuzlanmış olarak kullanılır. Taze dereotu yaprakları ve sapları genellikle sıcak ve soğuk yemeklere ve salatalara eklenir. Çiçek açan tomurcuklar ve hatta olgun tomurcuklar, sebzeleri konserve ederken ve aromatik soslar veya baharatlar hazırlarken sıklıkla kullanılır. Dereotunun içerdiği fitokitler konserve sebzelere özel bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda küflenmeyi de önler.
Kurutulmuş kıyılmış dereotu, cips ve kruton gibi birçok kolaylık ve paketlenmiş gıda için standart bir tatlandırıcıdır. Dereotundan elde edilen uçucu yağ, gıda sektöründe de kullanılmaktadır. Özellikle konserve yiyecekler de dahil olmak üzere gıda katkı maddelerinin imalatında ve ayrıca alkollü içeceklerin üretiminde kullanılmaktadır.
Dereotunun tıbbi özellikleri bilim tarafından kanıtlanmıştır, bu nedenle bu bitki tıpta uygulama alanı bulmuştur. Örneğin, dereotu tentürü, hipertansiyon için bir yardımcı madde ve ayrıca bir idrar söktürücü olarak tavsiye edilir.Esansiyel yağ ve tohumlar, doğal ve güvenli bir yatıştırıcı ve spazm önleyici maddedir. Tohum tentürü, hemoroid önleyici bir ajan olarak (dahili kullanım için) ve alerjik döküntülere karşı (harici kullanım için) dahil olmak üzere bir yara iyileştirici ajan olarak tavsiye edilir.
Dereotu, klinik tıpta kullanılan ilaçları oluşturmak için kullanılır.
Parfümeri ve kozmetik endüstrisine gelince, dereotunun hem aromatik hem de tıbbi özelliklerini kullanır. Kremler, sabunlar, kolonyalar, diş macunu - bunlar ve diğer ürünler genellikle dereotundan elde edilen belirli maddelerin eklenmesiyle yapılır.
Sonbaharda dereotu ekimi
Kış öncesi dereotu, sonbaharda tohumların filizlenmemesi için +3 derecenin altındaki sıcaklıklarda açık toprağa ekilir. Dereotu sonbahar ekimlerini malçlayın, bu kışın kabuk oluşumunu engeller, ilkbaharda tohumların çimlenmesine engel olur.
Birçok bahçıvan, sonbaharda dereotu ekmenin ilkbaharda ekimden çok daha iyi sonuç verdiğine inanıyor. Tohumlar toprakta tabakalaştığı için dereotu hastalığa daha az duyarlıdır.
Video - UKROP'u açık toprağa ekiyoruz
Açık havada dereotu bakımı
Dereotu önemli çaba ve zaman gerektirmeyecek, ancak agroteknik önerilere uyulursa, bu kültür kesinlikle bahçıvanı sulu ve bol bir hasatla memnun edecektir.
Sulama
Dereotu çalılarının sulanması sık sık ve bolca tavsiye edilir, çünkü nem olmazsa yapraklar gelişmeyi yavaşlatır ve bitkiler ok atar. Yatakları içlerinde su olacak şekilde dökmek de buna değmez - bu durumda yeşiller daha az kokulu olacaktır.
Önerilen sıvı hacmi 1 metrekare başına 20-30 litredir. m.
Akşamları veya serin ve bulutlu havalarda sulama önerilir.
Üst giyim
Büyüme mevsimi boyunca gübreleme yapılmaz. Tüm pansumanlar, tohum veya dereotu fidesi ekmeden önce bile toprağa serilir.
Büyüme mevsimi boyunca üst pansuman sadece bitki yavaş gelişiyorsa gerekli olacaktır. Bu koşullar altında biraz gübre uygulamanız gerekir. Çalı sararırsa, nitrojen içermediği anlamına gelir.
Ayıklama ve gevşeme
Çalı iyice köklendikten sonra ilk ayıklama yapılmalıdır. Hala zayıfken yabancı otlar düzenli olarak uzaklaştırılmalıdır. Gelecekte bu olay 2 haftada bir yapılabilir.
Bitki köklendikten sonra 5 cm derinliğe kadar gevşetme yapılır. Toprak kendi kendine gevşekse, ek işlem gerekmez.
Sıcakta sığınak
Çok sıcak günlerde dereotu solabilir. Bunu önlemek için, yeşillikli yatakların üzerine bir tür gölgelik düzenleyebilirsiniz.
Haşere ve hastalık kontrolü
Çoğu zaman, kültür mantar hastalıklarından etkilenir:
- külleme;
- cercosporosis;
- blackleg.
Gelişimleri, zayıf bir toprak bileşimi, aşırı nem, mahsul rotasyon kurallarının ihlali ile ilişkilidir. Çürüme süreçleri için Fundazol çözümünün kullanılması tavsiye edilir.
Hastalıkların ve zararlıların oluşumunu önlemek için, ekimden önce toprak biyofungisidal preparatlarla işlenmelidir.
Özellikle dereotu çalılarını hedef alan zararlı böcek yoktur. Yakındaki mahsulleri parazite eden böcekler tarafından saldırıya uğrar. Bu nedenle ekim alanlarının önceden dağıtılması gerekmektedir.
Hasat ve depolama
Genç dereotu
hemen yenebilir. Kış ve depolama için hasat için, çiçek salkımları oluştuktan sonra dereotu toplayın. Bitkilerin boyu en az 30 cm dir, dereotu çiğ kalktığı için sabah erkenden hasat edilmesi daha iyidir. Bitkiler gün içinde biraz solabilir.
Dereotu farklı şekillerde saklayabilirsiniz. Kuru saklama için, hasat edilen dereotu parçalarını yıkayın ve gölgede kurutun, dereotu periyodik olarak çevirin. Sonra kumaş çantalara koyup karanlık bir yerde saklıyoruz.
Bitkileri şemsiyelerle saklarsanız, demetler halinde bağlanır ve kışın asılı tutulur.
Genç, sulu yeşillikler kış için dondurulabilir.Bunu yapmak için, kesilmiş parçaları durulayın, kurutun, ince doğrayın ve dondurucuda fermuarlı plastik torbalarda saklayın. Bu, kışın öğünlerinize dereotu eklemek için harikadır.
Video - Dereotu nasıl ve ne zaman ekilir
Ticari dereotu yetiştiriciliği
Dereotu, en yaygın ev yemekleri için o kadar talep gören ve popüler bir baharattır ki, nadir bir ev hanımı onu haftada en az bir kez aile menüsünde kullanmaz. Hatta birçok insan çorbalardan süt lapasına kadar hemen hemen her yemeğe güzellik ve lezzet için biraz dereotu bile ekler.
Yıl boyunca sürekli olarak yüksek dereotu talebi göz önüne alındığında, ticari yetiştiriciliği düşünmeye değer. Günümüzde pek çok özel tüccar bu konuda uzmanlaşmasına ve Ocak ayında bile taze ot satın almak sorun olmamasına rağmen, dereotu fiyatları onu iş için çok umut verici bir seçenek olarak değerlendirmeyi mümkün kılıyor.
Ticari bir ürün olarak dereotunun avantajları aşağıdaki özellikleri içerir:
- Tevazu. Güney bölgelerinde, dereotu genellikle yabani otlar gibi kendi kendine tohumlanır, bu da kendi başına bu kültürün dayanıklılığının iyi bir göstergesidir. Bahçecilikle hiç ilgilenmemiş olsanız bile, herhangi bir sorun yaşamadan dereotu yetiştirme teknolojisinde ustalaşabilirsiniz. Aynı zamanda, ona özel koşullar yaratmak için enerji harcamak da gerekli değildir. Hemen hemen her koşul dereotu için uygundur.
- Talep. Daha önce de belirtildiği gibi, dereotu tüm yıl boyunca yüksek talep görüyor. Bu, sahip olduğunuz miktar ne olursa olsun, ürünlerin satışıyla ilgili hiçbir zaman sorun yaşamayacağınız anlamına gelir.
- Düşük maliyetler. En azından kendi arazinizin küçük bir arsasına sahipseniz, minimum yatırımla ticari dereotu ekimi yapabilirsiniz. Sadece toprak işleme, gübreleme ve tohum satın almak için harcamanız gerekecek. Doğru, tüm yıl boyunca dereotu yetiştirmeyi düşünüyorsanız, kış için bir sera inşa etmeniz gerekecek. Bu daha yüksek maliyetler gerektirecektir, ancak kışın dereotu fiyatlarının da birkaç kez arttığı unutulmamalıdır.
- Minimum riskler. Diğer tarımsal mahsullerin aksine, dereotu hastalıklara ve zararlılara karşı biraz hassastır. Ayrıca olumsuz hava koşullarına oldukça ısrarcı bir şekilde dayanıyor. Yani, bir mahsulü kaybetmek için, tamamen sıra dışı bir şeyin olması gerekir.
Eksileri hakkında konuşursak, asıl sorun son derece kısa raf ömrüdür. Dereotu ile pazarlanamayan bir biçimde geliş oranı açısından rekabet edebilecek çok fazla bahçe bitkisi yoktur. Hasat edilen mahsulün birkaç gün içinde (genellikle en fazla 3-4) satılması gerekir, aksi takdirde satışa uygun olmaz. Ancak bu durumda net ve önemli olan çok kanallı bir ürün satış sistemi kurarak riskleri azaltmak mümkündür.
Popüler dereotu çeşitleri
Olgunlaştıkça dereotu çeşitleri ikiye ayrılır. erken, orta ve geç olgunlaşma
.
Bombacı
- sulu, kokulu yeşilliklerle iddiasız çeşitlilik. Erken olgun bir çeşit, çimlenmeden bir ay sonra ilk mahsul hasat edilebilir. 1.5 ay sonra dereotu okları bırakır, 2 ay sonra sapları ve tohumları toplayabilirsiniz.
Dereotu Lesnogorodskoy
- çeşitlilik, çiçek salkımının oluşmasından ve tohumların olgunlaşmasından sonra bile, sezon ortasında, istikrarlı bir şekilde yeşillik üretir.
Kibray
- Geniş, güzel ve aromatik yapraklı geç olgunlaşma çeşididir.
Açık havada dereotu yetiştirmek için ipuçlarını takip ederek, güzel kokulu ve sağlıklı yeşilliklerden bir hasat elde edeceksiniz.
Dereotu nasıl beslenir
Güzel kokulu dereotu azot içeren gübreleri sever, ancak bu tür beslemenin kendi başına nitrat biriktirebileceğini anlamak önemlidir, bu nedenle, beş gün fermente edilmiş bir gübre olarak ısırgan otu tentürünü kullanmak daha iyidir. Böyle bir çare bitkiyi sadece nitrojenle zenginleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda yaprak bitlerini öldürmeye de yardımcı olacaktır. Özellikle hasattan 15 gün önce böcek öldürücü ajanların kullanılması tavsiye edilmez.Ayrıca, koşullar gerektiriyorsa, ekim sırasında 1 metrekare M başına 10-15 g oranında potasyum-fosfat gübre arsaya eklenir.
Bitkinin tanımı ve botanik özellikleri
Başlangıç olarak, dereotunun ne olduğunu bulalım - bu yıllık bir bitki mi yoksa çok yıllık bir bitki mi? Dereotu, monotipik cinse ait tek yıllık bir bitkidir.... Kokulu Dereotu veya Bahçe Dereotu adı verilen tek bir formda bulunur. Umbrella ailesine ait, kısa ömürlü olduğu kabul ediliyor.
Görünüm
Güçlü karakteristik kokuya sahip, düz veya zayıf dallanmış tek tüylü olmayan sapı ile 1,5 m yüksekliğe ulaşan bir bitki... Gövde çatık, gri-yeşil, üst kısımda dallar, dallar arasında kavislidir.
Yaprak sapları üzerindeki yapraklar aşağıda bulunur, üst sapsız yapraklar yaprak sapı içermez. Yaprakların şekli ovaldir, ince bir şekilde kesilirler, son sıranın lobülleri ipliksi şeklindedir.
Haziran ayından itibaren çiçek açar. Sarı yaprakları olan küçük çiçekler, 2-4 cm çapındaki şemsiyelerde toplanır ve bu da 20 cm çapa kadar çift ışınlı şemsiyeler oluşturur.
Tohumlar yaz sonunda olgunlaşır. 5 mm uzunluğa ve yaklaşık 2 mm kalınlığa kadar dikdörtgen düzleştirilmiş bir şekle sahiptirler. Olgun meyveler kahverengi renktedir ve parlak baharatlı bir aromaya sahiptir. Birçoğu, kişniş ve kişniş ile benzer şekilde dereotu tohumlarının başka türlü nasıl adlandırıldığı ile ilgileniyor. Bununla birlikte, onlar için belirli bir isim yoktur - bunlar sadece dereotu tohumlarıdır.
Görüntüleme
Birkaç çeşit dereotu vardır:
- Normal - yaprakların tutturulduğu bir sap ile. Tohumlarla bir şemsiye oluşturarak hızla renk değiştirir.
- Gür - tabandan ek sürgünlerin göründüğü birkaç internod oluşturur. Ana gövde yavaş büyür ve daha fazla yeşillik üretir.
- Yapraklı - ana gövdede çok sayıda yaprak var, küçük bir ladin gibi görünüyor.
Nerede büyür
Dereotu tüm dünyaya yayıldı. Sebze bahçelerinde yetiştirilir ve genellikle bir ot gibi kendi başına tarlalarda büyür. Vahşi doğada, geleneksel olarak dereotunun doğum yeri olarak kabul edilen Orta ve Güneybatı Asya, Kuzey Afrika, Himalayalar ve İran'da bulunur.
Dereotunun yenilebilir kısımları
Yapraklar çiğ veya pişmiş. Salatalarda vb. Tatlandırıcı olarak kullanılır. yapraklar uzun süre pişirilirse lezzetlerini kaybeder ve bu nedenle en iyi çiğ olarak kullanılır veya pişirmenin bitiminden sadece birkaç dakika önce pişmiş yemeklere eklenir. Yapraklar, bitki büyüdüğü herhangi bir zamanda, ancak tercihen çiçeklenmeden hemen önce hasat edilebilir. Bitki 100 gramında 253 kalori, 7.2 gram içerir. su, 20 gr. protein, 4.4 gr. yağ, karbonhidratlar 55.8 g., 11.9 g. elyaf, 12.6 gr. kül, 1784 mg. kalsiyum, fosfor 543 mg., 48.8 mg. demir, magnezyum 451 mg., 208 mg. sodyum, 3308 mg potasyum, çinko 3.3 mg., 0.42 mg. tiamin, riboflavin 0.28 mg, 2.8 mg. niasin ve 1.5 mg. B6 vitamini. Tohumlardan elde edilen uçucu yağ, gıda endüstrisinde aroma maddesi olarak kullanılır.
Dereotu iştahı artırır ve hastalık veya yaralanma nedeniyle iştah desteğine ihtiyaç duyan kişiler için faydalı olabilir. Dereotu ayrıca hafif bir idrar söktürücü olarak kabul edilir, tırnakları güçlendirebilir, bunun için dereotu tohumlarından veya yaralar için merhem olarak banyo yapmanız gerekir.
Dereotunun ilk sözü, MÖ 3000 yılına kadar uzanan Mısır tıbbi yazılarında olmuştur. İncil'de de bahsedilmişti (Matta 23:23) ve dereotunun Meryem'in mezarında bulunan dokuz kutsal bitkiden biri olduğuna inanılıyor (diğer adaçayı, aşk otu, civanperçemi, nergis, arnika, pelin, kediotu, solucan otu).
Viagra'dan çok önce, dereotu iktidarsızlığın tedavisi olarak kabul ediliyordu.
Etiyopya'da baş ağrılarını tedavi etmek için dereotu ve rezene yaprakları birlikte çiğnenir.
Bu bitki, kansere neden olan hücrelerin etkilerine karşı koymaya yardımcı olan bir enzimin aktivitesini teşvik ettiği bilinen bir madde olan yüksek miktarda monoterpen (doğal olarak oluşan hidrokarbonlar) içerir.
Ayrıca dereotunda da bulunan poliasetilenin antibakteriyel, antiinflamatuar ve antifungal etkileri olduğu bilinmektedir.
Besin değeri Dereotu iyi bir demir, manganez, kalsiyum ve diyet lifi kaynağıdır.Bir çorba kaşığı dereotu tohumu, bir bardak sütün üçte birine eşdeğer kalsiyum içerir.
Hazırlama ve kullanma yöntemleri
- Dereotu suyu, dereotu tohumları ve ezilmiş dereotu tohumlarının suda kaynatılmasıdır, 2 yemek kaşığı bütün ve ezilmiş tohum karışımını bir bardak su içinde 10 dakika boyunca birlikte pişirin, demlenmesine izin verin ve buzdolabında bekletin. Karın ağrısı olan bir çocuğa oda sıcaklığında verilen bu karışımdan yarım çay kaşığı, rahatsızlığı gidermeye yardımcı olacaktır.
- Bu karışım yirmi dört saat sonra kullanılmamalı, süt kesileceği için sütle karıştırılmamalıdır.
Dereotu yağı. Dereotu yağının faydalarının yanı sıra hangi hastalıklar için kullanıldığı, nasıl hazırlanacağı ve nasıl alınacağı hakkında buradan okuyun.
Dereotu çayı hazımsızlık ve / veya ishal, adet krampları, ağız kokusu ve öksürük ve grip semptomlarından muzdarip insanlar için faydalı olabilir. Geleneksel tıp, iki çay kaşığı kıyılmış dereotu tohumunun bir bardak kaynar suda on dakika kaynatılmasını önerir. Gerginlik.
Dereotu yaprakları az miktarda östrojen içerir ve menopoz sonrası kadınlar için faydalı olabilir. Antifungal ve antibakteriyel özellikleri nedeniyle taze dereotu yapraklarından elde edilen meyve suyu üriner sistem için faydalı olabilir ve iki hafta boyunca günde birkaç kez tüketilir.
Aromaterapide dereotu
Aroma, koku alma sistemi yoluyla temas edildiğinde, kişinin ruh hali ve refahı üzerinde doğrudan bir etkiye sahip olabilir. Dereotu söz konusu olduğunda, aromaterapide kullanılan esas olarak tohumdan elde edilen uçucu yağlardır ve stres zamanlarında faydalı olduğuna inanılır.
Bir buharlaştırıcıda birkaç damla dereotu esansiyel yağı gerginliği azaltmaya yardımcı olabilir. Sıcak bir banyoya yağ eklemek, bir kişiye sadece kokusu ile değil, aynı zamanda kullanıcının cildi ile teması yoluyla da fayda sağlar.
Ticari kimyasal oda spreylerine bitkisel bir alternatif, plastik bir sprey şişesinde üropik yağ ve su karışımı oluşturmak olabilir. Havadaki birkaç baloncuk (ancak mobilyalardan uzakta) odayı yenileyecektir. Dereotu uçucu yağlar, bir koku karışımı oluşturmak için diğer bitkisel uçucu yağlarla da karıştırılabilir.
Zarar
Hamilelikte dereotu yağından kaçınılmalıdır. Dereotunun düşüklere neden olabileceğine inanılıyor, bu nedenle bu süre zarfında kullanımını sınırlamak en iyisidir.
Geleneksel ilaç tarifleri
Yüksek tansiyondan
Tohumları toz haline getirin ve bir yemekle yarım çay kaşığı alın. 1 çay kaşığı infüzyon hazırlayın. hammadde ve 300 ml kaynar su. 3 defa 100 ml içilir.
Bağırsak fonksiyonunun normalleşmesi
Tarif, gaz, kolik, kabızlığı giderecek. 2 çay kaşığı alacak. 1 litre kaynar suya dökülen meyveler. Soğuyana kadar ısrar et, filtre.
Gücü artırmak için
Dereotu (200 gr) ve kediotu kökü (35 gr) toplanarak erkek sağlığı desteklenecektir. Kompozisyon bir termos içine dökülür ve 1.5 litre kaynar su dökülür. Bal ekleyin. İnfüzyon bir günlüğüne hazırlanıyor.
Tavsiye. Baharatlı otların kaynatıldığı ılık bir banyo, sinir sistemini sakinleştirmeye yardımcı olacaktır (1 bardak tohum, 1 litre su demleyin, 30 dakika bekletin).
Dereotunun faydalı özellikleri ve faydaları
Yemeğe kendine özgü bir aroma ve lezzet veren dereotu, mide suyu üretimini arttırır, iştahı ve yiyeceklerin sindirilebilirliğini artırır, ki bu da tabii ki dereotunun faydalarından bahseder. Bu baharat sadece pişmiş yemeklerin yüksek kalitesini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda onları vitamin ve minerallerle zenginleştirir.
Ayrıca dereotunun içerdiği ve aromasını oluşturan uçucu yağlar iştah açar ve içerdikleri monoterpenler sayesinde kanserojenlerin baskılanmasına katkıda bulunur.
Güçlü antioksidanlar olan yüksek beta-karoten (4.5mg / 100g), A vitamini (750mkg / 100g) ve E vitamini (1.7mg / 100g) içeriğini hesaba katarsak, dereotunun kanser önleyici özelliği şu şekildedir: bariz ve bu nedenle kanser koruyucusu olarak faydası
Dereotu uçucu yağların faydaları bununla da sınırlı değildir.Bakterisidal (bağırsak dengesizliği için kullanılır), analjezik özelliklere sahiptirler ve gastrointestinal sistemin salgılanmasını normalleştirir. Bağırsaklarda ağrı kesici olarak dereotu, yemeklerden 30 dakika önce bir çorba kaşığı içinde ılık kaynatma şeklinde kullanılır.
Flavanoidler, kadınlarda adet döngüsünü etkileyen hormonların işlevini destekler ve bazılarının antihistaminik özellikleri vardır, bu da dereotunun yararlı özelliklerini doğrular. E vitamini, folik asit, çinko, manganez erkekler için dereotunun faydalarına neden olur, üreme fonksiyonlarını önemli ölçüde arttırır, prostat adenomu riskini azaltır.
Nikotinik asit metabolik süreçleri ve B vitaminlerini etkiler: B1 (0.03mg / 100g); B2 (0.1 mg / 100 g); B5 (0,3 mg / 100 g); B6 (0.2mg / 100g) saç, tırnak uzamasını destekler ve magnezyum (70mg / 100g) ile birlikte sinir sistemi hastalıklarının başlamasını önler. C Vitamini (100mg / 100g!) Soğuk algınlığına karşı etkilidir, bu nedenle dereotu, bağışıklık sistemini güçlendiren profilaktik bir ajan olarak soğuk mevsimde faydalıdır.
Kalsiyum, bakır ve fosfor varlığı kemik büyümesini destekler. Aynı zamanda sodyum, potasyum ile birlikte vücuttaki asit-baz dengesini korur ve hücrelerin yaşamında aktif olarak yer alır. Demir varlığı (1,6 mg / 100 g) anemiye karşı koyar.
Ana organik maddeler şu şekilde dağıtılır: proteinler (2.5g / 100g); yağlar (0.5 g / 100 g); karbonhidratlar (6,3 g / 100 g). Dereotunun yeşil kısmının kalori içeriği 100 g'da 40 kcal'dir. Proteinler 1 kcal / 100g, karbonhidratlar 2.52 kcal / 100g'dır. Bu düşük kalorili ürün, bileşimi sayesinde patates veya fasulye gibi besleyici sebze öğünlerine iyi bir katkı sağlar.
Tıpta dereotu tohumları yaygın olarak kullanılmaktadır. Tozlar, infüzyonlar, et suları şeklinde, balgam söktürücü ve müshil olarak iyidirler. Bakterisidal bir etki elde etmek için ve ayrıca özellikle normal asitlik seviyesini eski haline getirmek için gastrointestinal sistemin durumunu normalleştirmek için kullanılırlar.
Dereotu suyu, bebeklerde şişkinliği önleyen bir çare olan tohumlardan yapılır. Gözleri gazlı bez torbalara koyarak ve kaynar suya batırarak da onlardan kompres yapabilirsiniz. Göz kapaklarına ılık uygulayın. Emziren kadınların emzirmeyi artırması için dereotu infüzyonu önerilir. Dereotu yeşillikleri, kolinerjik ve sindirime yardımcı olarak kullanılır.
Dereotu, tüm yararlılığına rağmen, diyetler için reçete edilmeye zorlanmasına gerek olmadığı için benzersizdir. Zaten sürekli ve belirsiz bir şekilde, kendisi insan beslenmesinde mevcut ve böylece sağlığını koruyor.
Dereotu zararı
Dereotunun faydalı özellikleri yadsınamaz, ancak tansiyonu düşük kişilerde ve bileşenlerine alerjisi olanlar için çok büyük miktarlarda kullanılması tavsiye edilmez. Bu tür sorunları olmayan herkes için, dereotu yalnızca vücudu birçok faydalı vitamin ve mineralle doyurarak fayda sağlayacaktır.
Doğru dereotu nasıl seçilir?
Dereotu seçerken rengine dikkat etmeniz gerekir. Saplar ve yapraklar, sarı tonlar olmadan, halsizlik ve küflenme belirtileri olmadan yeşil olmalıdır.
Maksimum vitamin tutan ve tüm faydalı özelliklerini tam olarak ortaya çıkaran taze dereotu.
Dereotu nasıl saklanır?
Dereotu 2 yıldan fazla ince doğranmış ve kurutulabilir. Maksimum 1 yıl boyunca dondurulabilir ve düşük sıcaklıklarda saklanabilir. Aynı zamanda dereotu çözüldükten sonra faydalı özellikleri korunurken elmas taklidi ile tüketilmelidir.
