Antonovka - cây táo, mô tả về những quả táo vàng và bình thường

Trồng - không trồng cây táo trong vườn của bạn? Tôi chắc rằng không ai tự hỏi mình một câu hỏi như vậy khi đặt một khu vườn trên trang web của họ. Không có khu vườn nào mà không có táo! Nhưng những cái nào để trồng?

Bạn nên bắt đầu làm quen với các giống táo có Trám trắng và Antonovka. Có một số khó khăn với các giống trám Trắng - Trám trắng hoặc Papirovka.

Nó rất thú vị với Antonovka. Và giống cũ hơn không phải là năm, mà là hàng thế kỷ. Và còn nhiều câu hỏi nữa. Và nói chung, nói một cách chính xác, Antonovka là một giống táo và kết hợp nhiều loại.

Lịch sử hình thành giống cây trồng

Không thể hiểu một cách đáng tin cậy các chi tiết về nguồn gốc của giống Antonovka. Một số chuyên gia cho rằng đó là sự lai tạp ngẫu nhiên giữa giống cây trồng với cây hoang dã.

Nơi sinh của Antonovka là vùng Kursk hoặc Tula. Những đề cập đầu tiên về giống này có từ năm 1848 (NI Krasnoglazov “Quy tắc trồng cây ăn quả trên bãi đất trống, nhà kính, nhà kính) Năm 1896, SV Batov trưng bày Antonovka Tulskaya ở Nizhny Novgorod.

Cần lưu ý rằng loài thực vật này không được mô tả trong sổ đăng ký của Bolotov. Sau đó, trong tác phẩm Atlas of Fruits của mình, Grebnitsky báo cáo rằng giống cây này đã được biết đến từ rất lâu, nhưng không thể tìm ra nguồn gốc của nó.

Antonovka nổi bật như một giống cây riêng biệt vào thế kỷ 19.

Lựa chọn của Apple Antonovka

Lần đầu tiên người ta nhắc đến cây táo Antonov vào giữa thế kỷ 19. Krasnoglazov - người làm vườn nổi tiếng ở Matxcova lúc bấy giờ. Trong các công trình của mình, nhà khoa học mô tả Antonovka là một giống lai từ tỉnh Kursk, được lấy tự nhiên từ một quả táo rừng. Tuyên bố này không phải là một thực tế đáng tin cậy, vì nguồn gốc chính xác của giống không thể được xác định. Trong thời kỳ Xô Viết, ít nhất 7 giống và giống mới đã được lai tạo trên cơ sở Antonovka, các nhà khoa học hiện đại đếm được hơn 11.

Các đặc điểm chính

Cây táo thuộc giống này có sức sống mãnh liệt, có tán hình bầu dục, dần dần mở rộng và trở nên xòe rộng.

Khi cây trưởng thành, các cành chính vươn lên và phát triển sang hai bên. Cành và chồi non có vỏ màu nâu. Chiều cao của cây lên tới 9 mét. Việc đậu quả được ghi nhận sau 6 - 7 năm kể từ khi trồng cây.

Lá có màu xanh tươi, hình bầu dục có răng cưa. Hoa màu trắng phớt hồng, có mùi thơm, kích thước lớn.

Các loài hiện có

Dữ liệu được các nhà khoa học thu thập cho thấy sự hiện diện của một số lượng lớn các loài phụ của cây táo. Các đặc điểm chính của các hình thức Antonovka cũ và tương đối mới có rất ít điểm khác biệt. Các giống phổ biến nhất được hiển thị trong bảng.

Bình thường

Quả tròn có gân. Trong thời kỳ thu hoạch, táo có màu xanh, ngả vàng ở dạng yếu. Da của Antonovka chuyển sang màu vàng trong quá trình bảo quản. Cùi có vị chua ngọt, màu vàng nhạt, cấu trúc dạng hạt. Quả táo rất thơm và ngọt, hàm lượng đường trong cùi vượt quá 9%.

Ưu điểm của Antonovka thông thường:

• mùa đông khó khăn;
• nguyên liệu chất lượng cao cho các loại phôi;
• cây con được sử dụng như một kho dự trữ;
• trái cây chịu vận chuyển lâu dài tốt;
• vỡ vụn là thấp.

Nhược điểm của cây táo: khả năng kháng bệnh vảy trung bình (yếu), đậu quả không đều.

Tráng miệng

Tác phẩm của SI Isaev, ông đã sử dụng vật liệu di truyền: Pepin Shafranny, Antonovka thông thường. Đông lai. Cây sinh trưởng trung bình, tán có hình tròn theo tuổi, trong những năm đầu tiên có hình cầu.

Các lá, màu xanh lục pha chút vàng, có răng cưa dọc theo mép. Hoa màu trắng hồng, to. Mô tả các loại trái cây:

• trọng lượng 200 g;
• vị hơi chua;
• da có màu xanh lục nhạt, màu kem;
• má hồng có sọc đỏ;
• cùi có mùi thơm.

Năng suất bị ảnh hưởng bởi mức độ nền tảng nông học. Trung bình mỗi cây cho năng suất từ ​​40-120 kg. Cho quả sớm hơn, bắt đầu từ 3 năm. Quả có thể bảo quản đến 6 tháng. Khả năng chống chịu của cây táo đối với sương giá là trung bình. Các khu vực được khuyến nghị trồng món tráng miệng Antonovka:

• phía nam của Liên bang Nga;
• Dải trung tâm;
• Ukraina;
• Belarus.

Ở những khu vực có mùa đông khắc nghiệt, chỉ có loại cây chống sương giá mới được sử dụng. Trong các khu vườn của Urals, cây lai được trồng ở dạng khổ thơ.

Vàng

Antonovka chín vào thập kỷ cuối cùng của tháng 8, theo thời kỳ chín nó được xếp vào nhóm các giống cuối mùa hè. Các loại trái cây không ổn định. Không giống như các giống khác, hương vị không trở nên đậm hơn trong quá trình bảo quản. Trọng lượng trung bình của quả từ 150 đến 180 g, vỏ táo có màu vàng rơm. Nó bắt đầu kết trái 5 năm sau khi trồng. Ưu điểm của Antonovka Zolotoy là sức đề kháng của giống đối với mầm bệnh ghẻ.

Antonovka Mới

Nhân giống bởi S. F. Chernenko, giống được tạo ra để trồng trọt ở các vùng miền Trung của Liên bang Nga và các khu vườn của vùng Chernozem. Cây táo Antonovka bình thường và tuyệt vời của tuyển chọn quốc gia Babushkino đã được lấy làm vật liệu di truyền. Năng suất tối đa của Antonovka Novaya được ghi nhận ở mức 445 kg, các chỉ số thông thường về năng suất cây táo dao động trong khoảng 200 kg.

Cây cao, thân cao từ 5 - 6 mét. Vương miện của Antonovka rộng tới 8 m, xòe rộng, không bị dày lên, có hình tròn. Đặc điểm quả:

• trọng lượng lên đến 120 g, các bản sao riêng lẻ lên đến 200 g;
• da có màu vàng nhạt;
• mờ má hồng, đỏ;
• cấu trúc của cùi dày đặc, màu trắng, mọng nước;
• vị chua ngọt cổ điển, các ghi chú cay hiện diện;
• độ thơm vừa phải;
• hình dạng củ hành, đều đặn, có một chút gân.

Thời điểm bắt đầu đậu quả của cây táo rơi vào năm thứ 4 hoặc thứ 5 của cuộc đời. Thời gian thu hái Antonovka là từ cuối tháng 9 đến giữa tháng 10. Quả chín của người tiêu dùng bắt đầu từ tháng 11-12, quả được bảo quản đến tháng hai. Ưu điểm của Antonovka Novaya: chịu được mùa đông, năng suất cao. Nhược điểm là dễ bị đóng vảy.

Những người làm vườn trồng Antonovka đánh giá tích cực về khả năng thích nghi của cây táo. Năng suất của cây phụ thuộc vào khí hậu và chất lượng chăm sóc vụ hè thu. Việc thu hoạch được lưu trữ trong một thời gian dài và được sử dụng như một nguyên liệu thô tuyệt vời cho mứt, chất bảo quản, rượu mùi, rượu mùi, và công thức ngâm táo được phát minh riêng cho Antonovka.

Mô tả các loại trái cây

Phần lớn, trái của giống Antonovka to và tròn. Đôi khi có thể nhìn thấy các đường gân ở đáy quả táo. Trong quá trình chín, quả có màu vàng xanh, khi cất giữ lâu sẽ ngả sang màu vàng.

Cùi có vị ngọt nhẹ với vị chua, vị này giúp phân biệt Antonovka với các cây táo khác và được người thưởng thức đánh giá cao. Quả tỏa ra mùi thơm dễ chịu đặc trưng.

Đĩa quả đủ sâu và cuống quả dày lên. Trọng lượng của một quả táo dao động từ 120 đến 140 gram, con số kỷ lục là 300 gram.

Bạn có thể lưu trữ táo đã thu hoạch trong khoảng 3 tháng, trong điều kiện được tổ chức hợp lý và 4. Về cơ bản, thời gian phụ thuộc vào khu vực sinh trưởng của Antonovka - những trái cây thu được từ các khu vực phía bắc sẽ ở trong tình trạng sử dụng được lâu hơn.

Những khó khăn ngày càng tăng

Đôi khi cây táo Antonovka có thể chống chọi lại tác động của các loại sâu bệnh như:

• bướm đêm - Quả bị sâu tơ đục khoét thịt quả dẫn đến thối quả. Một phương pháp hiệu quả để kiểm soát dịch hại là xử lý cây cối với sự trợ giúp của các chế phẩm như "Koragen" (0,2 ml dung dịch làm việc trên 10 lít nước), "Aktara" (0,01 g / 1 m²), "Confidor" ( 0, 2 l / 1 ha);

  

• bệnh phấn trắng - xuất hiện dưới dạng một lớp phủ trắng trên lá và chồi, do đó các tán lá xoăn lại, khô héo và rụng đi. Hiệu quả chống lại bệnh này sẽ là dung dịch keo 2% lưu huỳnh (20 g trên 10 l nước), dung dịch 3% của chất lỏng Bordeaux, Topaz (10 ml trên 10 l nước), dung dịch thuốc tím (3 g trên 10 l nước);

  

• thối trái - một bệnh nấm đặc trưng bởi sự xuất hiện của các bong bóng bụi nhỏ trên quả táo, chúng phát triển theo thời gian và ảnh hưởng đến toàn bộ quả. Chất lỏng Bordeaux 3%, "Fundazol" (10 g trên 10 lít nước), "Horus" (2 g trên 5 lít nước), "Azofos" (dung dịch làm việc 100 ml trên 10 lít nước) giúp tiêu diệt nó;

  

• vảy cá - Xuất hiện trên lá và quả của cây dưới dạng những chấm nhỏ màu xanh vàng, sau chuyển sang màu đen và nứt nẻ. Để chống lại bệnh này, nên sử dụng dung dịch keo 2% lưu huỳnh, dung dịch 1% dung dịch Bordeaux, thuốc "Gamair" (10 viên trên 10 lít nước), "Horus" (2 g trên 10 lít nước );

  

Ngoài việc phun các dung dịch đặc trị cho cây, cũng cần phải thường xuyên cắt tỉa vệ sinh ngọn, tiêu hủy cành, tán lá bị bệnh và cỏ dại có nguồn lây bệnh, bổ sung phân hữu cơ và khoáng kịp thời, quét vôi cho cây. thân cây.

Năng suất

Số lượng thu hoạch tăng lên khi cây trưởng thành. Ví dụ, nếu một cây được 20 năm tuổi, thì bạn có thể thu được tới 200 kg trái cây, mặc dù một số người làm vườn nói rằng họ đã đạt được thu hoạch lên đến 1000 kg (từ một cây!). Lúc đầu, việc đậu quả là thường xuyên, nhưng dần dần nó trở thành định kỳ - 2 năm một lần.

Quả chín vào cuối tháng 9. Điều quan trọng nhất là thu hoạch cây trồng trước đợt sương giá đầu tiên, vì bạn có thể để cây chín trong tầng hầm hoặc bất kỳ phòng mát nào khác. Những quả táo đã sẵn sàng để hái khi màu của chúng chuyển sang màu hơi vàng, nhưng kết cấu phải chắc chắn.

Để quả bảo quản được lâu hơn, nên hái bằng tay, vì khi lắc cây sẽ bị hỏng.

Sự cần thiết phải cấy ghép

Trừ khi thực sự cần thiết, tốt hơn là không nên cấy ghép cây non, vì điều này tốt nhất sẽ làm tăng thời gian bắt đầu đậu quả. Trong trường hợp xấu nhất, rễ cây sẽ không có đủ thời gian để tự mọc ở một nơi mới, và sương giá nghiêm trọng vào mùa đông hoặc hạn hán vào mùa hè có thể dẫn đến cái chết của cây.

Nếu bạn không thể thực hiện mà không có cấy ghép, bạn nên thực hiện vào cuối mùa thu. (nhưng vài tuần trước khi bắt đầu có sương giá) hoặc vào đầu mùa xuân trước khi lá xuất hiện.

1. Cây phải được đào bằng một bầu đất lớn (đường kính của vỏ cây phải xấp xỉ bằng đường kính của tán).
2. Kéo nhẹ miếng vải bố đến vị trí mới.
3. Hố cần được chuẩn bị trước theo nguyên tắc giống như đối với việc trồng cây con ban đầu.

Bệnh và sâu bệnh

Các chuyên gia cho rằng khả năng miễn dịch và khả năng chống lại sâu bệnh của Antonovka phụ thuộc vào vùng sinh trưởng. Ví dụ, nếu cây mọc ở thành phố có mùa hè lạnh và ẩm ướt thì cây có thể bị bệnh vảy phấn, còn ở những vùng ấm áp thì thường bị bệnh phấn trắng.

Nếu chúng ta nói về sâu bệnh, Antonovka sợ sâu bướm hại táo.Ngoài ra, cây có thể nhiễm bọ cánh cứng hoa táo, rệp, côn trùng có vảy. Tuy nhiên, ký sinh trùng không tấn công giống này thường xuyên.

Có một số biện pháp phòng ngừa để bảo vệ cây khỏi những bệnh này và hầu hết các loài gây hại:

• Thu gom và tiêu hủy lá rụng vào mùa thu.
• Đào kỹ đất ở khu vực hình tròn thân cây trước khi thời tiết lạnh.
• Whitewashing - thân cây và nhánh xương được xử lý.
• Xử lý bằng dung dịch đồng sunfat 3% của ngọn và đất vào cuối mùa thu hoặc đầu mùa xuân.
• Sử dụng thuốc trừ sâu vào đầu mùa xuân trước khi nhựa cây bắt đầu di chuyển.
• Lắp đặt đai bẫy.
• Phương pháp điều trị phòng ngừa bằng thuốc diệt côn trùng. Lần đầu tiên được thực hiện trước khi ra hoa, lần thứ hai - sau nó, lần thứ ba - 10 ngày sau lần thứ hai.
• Điều trị phòng ngừa bằng thuốc diệt nấm để ngăn ngừa bệnh vảy, phấn trắng, v.v.

Lựa chọn và chuẩn bị địa điểm

Đất tốt nhất sẽ là đất thịt hoặc đất thịt pha cát, có độ chua bình thường.... Nếu đất quá chua, bạn có thể khử trùng bằng bột dolomit hoặc vôi.

Vì cây táo không ưa đất quá ẩm, nên chọn vị trí trồng trên đồi, hoặc bạn cần chú ý thoát nước tốt xung quanh cây táo, nếu không có thể ảnh hưởng xấu đến cây. Điều quan trọng nữa là chọn một nơi có đủ ánh sáng - bóng râm có thể làm giảm lượng đường trong táo và nói chung làm giảm khối lượng thu hoạch.

Bạn cần chuẩn bị hố một vài tuần trước khi trồng, nếu việc trồng cây được lên kế hoạch vào mùa thu. Nếu sự kiện được lên kế hoạch vào mùa xuân, tốt hơn là nên chuẩn bị hố vào mùa thu.

Hố phải rộng 1 m và sâu ít nhất 80 cm:

1. Sod được đặt ở dưới cùng và được tưới nhiều nước.
2. Tiếp theo, đất màu mỡ (than bùn) được bổ sung, trộn với phân khoáng (supe lân, kali sunfat, muối kali đều thích hợp) và hữu cơ (phân trộn hoặc phân chuồng). Độ dày của lớp màu mỡ ít nhất phải là 20 cm.
3. Tiếp theo, cây con được đặt trong một cái hố, cẩn thận phân bố các bộ rễ. Điều cực kỳ quan trọng là để cổ rễ cách mặt đất 8-10 cm.
4. Cuối cùng, cây con phải được tưới nhiều nước (khoảng hai xô).

Vì Antonovka phát triển với tán lan rộng, tốt hơn nên để khoảng cách với các cây, hàng rào hoặc nhà phụ khác ít nhất là 6 m.

Ưu điểm và nhược điểm

Antonovka có một số lợi thế không thể chối cãi, nhờ đó nhiều người làm vườn trồng nó trên trang web của họ:

• năng suất ấn tượng;
• hương vị và hương thơm độc đáo;
• tính thị trường của trái cây cao;
• khiêm tốn và khả năng chống lại băng giá;
• khả năng thích ứng tuyệt vời với các vùng khác nhau;
• trái cây là một chất chống oxy hóa tốt.

Tất nhiên, cũng có những nhược điểm:

• ra hoa đậu quả theo định kỳ;
• sợ ghẻ và sâu bướm;
• ở các vùng phía Nam, thời hạn sử dụng của cây trồng ngắn.

Lưu trữ

Các khuyến nghị cơ bản để kéo dài thời hạn sử dụng của táo đã gọt vỏ mà không làm mất đi hình thức và hương vị của chúng:

Không được giũ táo khỏi cây vì như vậy quả nhanh bị thối rữa ở những nơi va đập, quả để được lâu. nên được loại bỏ một chút trước khi chúng đạt độ chín kỹ thuật.

Các thùng có thể tái sử dụng được hun trùng hoặc phun dung dịch chống nấm bệnh trước khi thu hoạch, và sau đó được làm khô.

Khi xếp táo vào thùng vận chuyển, tránh để trái cây va đập vào nhau hoặc vào thành thùng. Trước khi được gửi đến hầm, nhà kho hoặc kho bảo quản, táo được kiểm tra chất lượng, loại bỏ những quả bị hư hại dù chỉ là nhỏ nhất trên vỏ.

Trái cây đã phân loại được đựng trong hộp gỗ, nhựa có dăm bào hoặc bọc trong một tờ giấy riêng, giấy truy tìm.

Nhiệt độ không khí tối ưu trong phòng bảo quản táo: 1,4-1,8 ° C.

Sự hiện diện của một hệ thống thông gió hoạt động làm tăng chất lượng bảo quản của trái cây.

Đổ bộ

Antonovka được trồng vào đầu mùa xuân, vì điều này họ lấy cây con một hoặc hai năm tuổi được mua vào mùa thu.Cho đến mùa xuân, nó được để trong tầng hầm ở nhiệt độ từ 0 đến 5 độ C.

Vì tán sẽ có đường kính lớn nên khoảng cách giữa các cây liền kề ít nhất phải là 5 mét. Đối với địa điểm hạ cánh tốt nhất, một sườn dốc phía nam nhỏ, được che chắn khỏi gió băng là phù hợp. Trong trường hợp này, cây táo nên nhận đủ ánh sáng mặt trời.

Rễ cần đất tơi xốp; phù hợp nhất là đất thịt, thịt pha cát hoặc đất đen. Kích thước của hố hạ cánh không được vượt quá độ sâu 70 cm và đường kính 1,2 mét.

Để lấp đầy hố trồng, người ta trộn hỗn hợp đất đen, mùn hoặc phân trộn, than bùn và cát với tỷ lệ bằng nhau. Cho vào mỗi thùng 30 gam supe lân và 300 gam tro củi. Hố được thu hoạch vào mùa thu và được phủ bằng vật liệu không thấm nước.

Hướng dẫn trồng từng bước

1. Ngâm bộ rễ của cây non trong nước 3 giờ.
2. Mở lỗ và loại bỏ một ít đất để rễ của cây táo nằm gọn bên trong.
3. Tạo một cái ụ ở dưới cùng của lỗ và lái xe vào, lùi lại từ tâm, một cái chốt làm bằng gỗ cao đến 1,2 mét.
4. Rắc bột Kornevin lên rễ cây con. Hạ cây táo xuống lỗ sao cho cổ rễ nằm trên đỉnh nút. Rải rễ.
5. Lấp lỗ bằng đất đã lấy ra khỏi nó. Cổ rễ phải duy trì ở mức mặt đất.
6. Buộc thân cây con vào chốt và tạo thành một vòng tròn gần thân cây.
7. Tưới nước đầy đủ cho cây táo, cắt bỏ phần ngọn cách mặt đất 80 cm. Cắt các cành cây thêm 20 cm.
8. Sau một vài ngày, xới đất và phủ lớp phủ (lớp mùn dày đến 15 cm).

Đặc điểm của cây và quả

Cây có sức sống mãnh liệt, có thể đạt chiều cao 8 mét. Hình dạng tự nhiên của thân răng được nâng lên, dưới dạng một hình bầu dục không đều, trở nên lan rộng theo tuổi tác. Các cành chính được bao phủ bởi vỏ cây màu nâu, mọc um tùm với các nhánh nhánh. Khoảng 50-60% cây trồng chín trên các ô nhánh ở độ tuổi từ ba đến bốn năm... Quả thường được quan sát thấy trên gỗ hai năm tuổi. Ra hoa muộn nên ít bị ảnh hưởng bởi các đợt sương giá tái diễn.

Những bông hoa lớn với những cánh hoa hình thuôn dài màu trắng hồng nằm sát nhau.

Cây có đặc điểm là đánh thức chồi tốt và khả năng đẻ nhánh vừa phải nên cây cần cắt tỉa tương đối ít. Các chồi có màu nâu, có đặc điểm là có các đường cong rõ rệt, thường cong. Lá nhăn nheo, màu xanh lục tươi, hình trứng với phần gốc tròn và mép có răng cưa (răng cưa).

Đáo hạn sớm được đánh giá là thấp. Theo các chuyên gia, cây sau khi đâm chồi nảy lộc bắt đầu kết trái vào năm thứ 7-8 và trong 1-2 năm, chúng mang lại sản lượng cao trên thị trường.

Những năm đầu ra hoa, đậu quả đều đặn, sau đó là định kỳ. Theo nhận xét của các nhà vườn có kinh nghiệm, chăm sóc đúng cách và tỉa cành tái canh kịp thời, cây đậu quả ổn định, năng suất cây 20 năm tuổi có thể lên đến 328 kg.

Ở miền Trung và miền bắc, giống được coi là đông, ở miền nam dòng Bryansk-Orel-Lipetsk-Michurinsk - cuối thu. Táo thường được hái vào giữa đến cuối tháng Chín.

Cho đến khi chín có thể tháo rời, quả bám chắc vào cây nhờ cuống ngắn dày.

Trong điều kiện bình thường, năng suất trái dài trung bình từ 200 c / ha trở lên, trong đó 90-91% thuộc nhóm trái có giá trị thị trường cao. Có những trường hợp thu được hơn 500 và thậm chí 1000 kg táo từ các cây riêng lẻ.

Đặc điểm trái cây

Quả đồng đều, kích thước lớn và trung bình: trọng lượng - 120-150 g, tối đa - lên đến 300 g... Táo có hình nón tròn dẹt hoặc hình bầu dục; có những mẫu hình trụ. Gân có trên toàn bộ bề mặt. Da mịn, "gỉ" ở độ sâu của phễu và xa hơn. Nhiều vết thủng dưới da có màu trắng, to, có thể nhìn thấy rõ ở đỉnh.Màu da ở giai đoạn chín kỹ thuật có màu vàng xanh, trong quá trình bảo quản chuyển sang màu vàng rơm nhạt, không có lớp vỏ che phủ hoặc có vệt màu nước rất yếu. Đôi khi, lớp lông trên cùng màu hồng nhạt hoặc gạch được quan sát, cũng như màu rám nắng vàng.

Cùi màu vàng nhạt, mọng nước, không đặc, dạng hạt; vị ngọt và chua với một số axit dư thừa

Bằng sức mạnh của hương thơm, táo Antonovka vẫn vượt trội hơn hầu hết các loại khác và đó là lý do tại sao chúng rất phổ biến. Đánh giá nếm thử chuyên nghiệp về hương vị - 4,5-4,8 điểm (trên 5). Nhiều cư dân mùa hè gọi vị chua ngọt "độc nhất vô nhị", với hương thơm đặc trưng tinh tế.

Mùi vị của trái cây và quả mọng được xác định bằng tỷ lệ giữa tổng đường và axit chuẩn độ, được gọi là hệ số axit-đường, giá trị tối ưu của nó là 15-20. Theo kết quả nghiên cứu do các chuyên gia của VNIISPK thực hiện, chỉ số này đối với táo Antonov ở mức 11,5 (đường - 9,22-10,82%, axit - 0,94-1,0%), điều này giải thích cho vị chua rõ rệt của chúng.

Phân tích sinh hóa của quả cũng xác nhận hàm lượng cao pectin (14% trọng lượng khô), vitamin và các hoạt chất sinh học trong thành phần của chúng:

Táo được dùng để ăn tươi và các phương pháp chế biến khác nhau, theo truyền thống được sử dụng để ngâm chua (đi tiểu)

Trái cây đa năng, chịu được vận chuyển và bảo quản tốt, thời hạn từ 2-3 tháng. Khi chín, hương vị của trái cây được cải thiện, trở nên rõ ràng hơn và ngọt hơn.

Quan tâm

Antonovka, nói chung, là người khiêm tốn, vì vậy cô ấy không cần chăm sóc phức tạp. Tất nhiên, cây cần độ ẩm để đậu quả tốt, nhưng việc tưới nước phải điều độ, nếu không cây sẽ bị thừa nước. Tần suất tối ưu là 2 tuần một lần, mỗi cá nhân 30 lít. Trong nhiệt, tần số tăng gấp đôi.

Việc sắp xếp chăm sóc hợp lý trong năm đầu tiên cũng rất quan trọng. Nó bao gồm những điều sau:

• cho cây táo ăn;
• bảo vệ chống lại ký sinh trùng và bệnh tật;
• xới đất 2 lần / tháng, loại bỏ cỏ dại;
• tưới nước đầy đủ;
• cắt tỉa.

Một sắc thái quan trọng khác là lớp phủ. Khi cây trưởng thành, bạn có thể gieo phân xanh theo vòng tròn gần gốc.

Đặc điểm của việc chăm sóc táo theo mùa

"Antonovka normal" là một giống không thất thườngTuy nhiên, cần phải tuân thủ một số yêu cầu khi chăm sóc cây. Hãy cùng tìm hiểu xem cây táo cần những gì để cây phát triển nhanh và đậu quả dồi dào.

Chăm sóc đất

Trong bảy năm đầu sau khi trồng cây táo, bạn phải thường xuyên dọn cỏ và các loại cây khác khỏi đất, làm cỏ mỗi lần sau khi tưới nước.

Còn với cách sau thì thực hiện 2 lần / tuần, đổ ít nhất một xô nước dưới mỗi gốc cây. Trong mùa khô hạn, mức độ tưới thường xuyên, cũng như khối lượng chất lỏng được áp dụng, tăng lên.

Trong quá trình đào đất vào mùa xuân và mùa thu ở vòng gần thân cây, bạn có thể cho cây táo ăn các hợp chất khoáng: superphotphat, kali clorua và tro gỗ.

Phủ mùn cưa, mùn và phân mục nát lên đất (độ dày lớp tối ưu là 8 cm) sẽ giúp duy trì độ ẩm trong đất và bảo vệ cây khỏi bị khô bộ rễ.

Sự thụ tinh

Phân bón cho Antonovka được bón ba lần một năm: sau khi tuyết tan (tức là vào đầu mùa xuân khi đào đất xung quanh cây), trước khi cây ra hoa và trong quá trình hình thành quả trên cành.

Bất kỳ loại phân khoáng nào cũng thích hợp để cho ăn, nhưng nếu bạn sử dụng chất hữu cơ (ví dụ, phân gà hoặc bùn), đừng quên rằng nó phải được lên men và pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:10.

Quan trọng! Luôn tuân thủ liều lượng một cách cẩn thận, vì cho ăn quá nhiều có thể làm hỏng hệ thống rễ.

Kiểm soát dịch bệnh và dịch hại

Mặc dù có khả năng chống lại bệnh tật và sâu bệnh cao, nhưng trong thời kỳ biểu sinh mạnh, tính nhạy cảm của Antonovka đối với bệnh ghẻ có thể tăng lên mức trung bình, do đó, để bảo vệ nó (và đồng thời chính bạn) khỏi các vấn đề có thể xảy ra, điều này rất quan trọng. sử dụng các biện pháp điều trị phòng ngừa bằng các chế phẩm diệt nấm.

Chống bệnh táo họ dùng: "Antrakol", "Delan", "Poliram", "Topsin", "Skor". Để loại bỏ sâu bướm và các loài gây hại khác sẽ giúp: "Tại chỗ", "Fastak", "Kemifos", "Decis", "Calypso", "Karbofos".

Chlorophos, Entobacterin tinh khiết hoặc hỗn hợp Entobacterin và chlorophos có thể được sử dụng để bảo vệ chống lại bướm đêm và các loài sâu bướm khác.

Các biện pháp phòng ngừa để chống lại bệnh bao gồm xử lý Antonovka vào mùa xuân bằng dung dịch Bordeaux 3% và phun dung dịch Nitrafen 0,3% vào đất. Sau khi những chồi đầu tiên xuất hiện, cây có thể được xử lý bằng 0,5% oxychloride đồng.

Tỉa và tạo hình vương miện

Bắt đầu từ năm thứ hai của cuộc đời, thành phần chính của việc chăm sóc "Antonovka Obytochnaya" là liên tục cắt tỉa những cành yếu hoặc chết và định kỳ hình thành ngọn cây. Thân của cây táo cũng có thể được cắt ngắn, với việc cắt bỏ 1/3 tất cả các cành mới.

Khi bắt đầu đậu quả, sự ngắn lại của các chồi bên không dừng lại, mặc dù cường độ của quá trình này sẽ giảm đi một chút. Khi cây được hai mươi tuổi, cắt từ ½ đến 1/3 cây con lâu năm.

Càng nhiều chúng trên cây, bạn càng cần phải loại bỏ. Ngoài ra, đừng quên việc cắt tỉa hàng năm, bao gồm việc loại bỏ các cành bị hư hỏng, khô, cong queo, bị bệnh và mọc gần với các cành còn lại.

Bón lót

Cây táo cần cho ăn 4 lần một năm. Sơ đồ thụ tinh rất đơn giản:

1. Lần đầu tiên, cho ăn được thực hiện vào mùa xuân, trước khi ra hoa. Urê được sử dụng cho việc này (từ 50 đến 500 gam, tùy thuộc vào kích thước và tuổi của cây). Rải phân lên đất dưới tán.
2. Ngay khi kết hoa, cây táo được bón phân kali và các hợp chất phốt pho, bùn và urê.
3. Trong quá trình quả chín cần bón thúc phân đạm.
4. Lần cuối cùng bón phân sau khi hái táo. Kali và phốt pho được sử dụng.

Làm thế nào để chọn chất trồng và khi nào thì nhổ?

Thời gian tốt nhất để trồng trên đất chernozem là mùa thu (đến cuối tháng 10), ở các vùng khác - mùa xuân, trước khi vỡ nụ (vào cuối tháng 4 hoặc đầu tháng 5).

Nên chọn cây giống từ 2-3 năm tuổi, bộ rễ phát triển tốt.

Trước khi trồng 1-2 ngày nên đặt cây con vào nước, ngay trước khi trồng khoảng 1-2 giờ có thể cho cây vào dung dịch có pha chất kích thích sinh trưởng pha loãng. Điều này sẽ làm tăng tỷ lệ sống của cây non.

Cắt tỉa

Điều rất quan trọng là phải hình thành tán đầy đủ trong những năm đầu tiên của cuộc đời cây táo. Đối với một cây cao truyền thống, hình dạng tán tầng thưa được sử dụng, duy trì sự phát triển ở mức 5 mét.

Bạn cũng cần phải sử dụng đến việc cắt tỉa điều tiết, điều này cho phép bạn làm mỏng thân răng. Để làm điều này, hãy cắt các cành mọc bên trong vương miện và hướng lên trên, và cũng cắt ngang.

Vào mùa thu, việc cắt tỉa hợp vệ sinh được thực hiện hàng năm, loại bỏ những cành khô, bị thương và bị đau.

Cách trồng Antonovka trên trang web

Trồng Antonovka sẽ không khó ngay cả đối với một người mới làm vườn. Cây cối tồn tại, nở hoa và kết trái ngay cả khi không được bảo dưỡng, trên đất nghèo dinh dưỡng và trong điều kiện bất lợi. Tuy nhiên, để có được một vụ thu hoạch dồi dào và chất lượng cao hàng năm, cần phải tính đến các yêu cầu về giống.

Những gì cần xem xét

Các nguyên tắc hạ cánh thích hợp cần phải tính đến:

• chất lượng của vật liệu trồng;
• ngày hạ cánh;
• điều kiện phù hợp;
• công nghệ và phương án trồng trọt.

Vị trí tối ưu

Một nơi thích hợp để phát triển Antonovka được đặc trưng bởi:

• độ chiếu sáng tốt;
• sự xuất hiện của nước ngầm ở mức 2-2,5 m;
• độ ẩm vừa phải;
• thoát nước tốt.

Thành phần đất cần thiết

Đặc điểm của đất trồng Antonovka:

• độ thoáng khí cao;
• độ chua trong vòng 5,6-6,0 pH;
• đất pha cát, đất mùn, vùng ngập lũ hoặc các vùng đất bị rửa trôi.

Hàng xóm thuận lợi và không mong muốn

Bạn có thể trồng bên cạnh những cây táo:

• những cây thông;
• cây tùng la hán;
• cà chua,
• tinh dầu;
• rau thì là.

Do cạnh tranh về ánh sáng và nước, bạn không nên trồng cạnh cây táo:

• quả mơ;
• anh đào;
• anh đào;
• trái đào.

Cây dương tỏa ra hơi cần thiết không thuận lợi cho cây táo, và tro núi có loài gây hại phổ biến - sâu bướm tro núi.

Điều khoản trồng cây công trình

Nên trồng cây táo Antonovka vào mùa thu, nhưng không muộn hơn cuối tháng 10. Trong trường hợp buộc phải trồng vào mùa xuân, thì nên hoàn thành công việc vào cuối tháng 4.

Chuẩn bị hố trồng và cây con

Hố trồng cần được chuẩn bị từ 4-8 tuần trước khi trồng hoặc vào mùa thu để trồng vào mùa xuân. Các hố phải có chiều ngang khoảng 1-1,2 m và sâu 0,6 m. Đất phải được khoanh lại riêng và dọn sạch cỏ dại. Ngày trước khi trồng phải cho rễ cây con vào nước, nơi có thể hòa tan một lượng nhỏ chất kích thích sinh trưởng.

Bố cục cây

Khoảng cách giữa các cây con phụ thuộc vào gốc ghép và tổng chiều cao của cây táo:

1. Loại mạnh thì trồng với khoảng cách 4-4,5 m và cách hàng 4-6 m.
2. Những cây cỡ trung bình có thể trồng cách nhau 3,5-4 m với khoảng cách hàng cách hàng 4-4,5 m.
3. Những con bán lùn nằm cách nhau không quá 3-3,5 m và khoảng cách hàng 4-4,5 m.
4. Những cây lùn có thể được đặt ở khoảng cách 2,5-3 m giữa các cây và 3,5-4 m giữa các hàng.

Công nghệ hạ cánh

Quy trình trồng cây con:

1. Trộn đất từ ​​hố trồng với đất mùn, than bùn, cát và đất đen theo các tỷ lệ khác nhau.
2. Cho 30 g supe lân và 250 g tro vào thùng.
3. Tạo thành một ngọn đồi đất ở phía dưới.
4. Lái xe trong 1 hoặc 2 chốt hỗ trợ ở một số khoảng cách từ trung tâm.
5. Đặt rễ trên một gò đất.
6. Phủ hỗn hợp đất đến ngang cổ cây.
7. Làm chặt đất.
8. Buộc thân cây vào giá đỡ.
9. Tưới nhiều nước.

Lời chứng thực

Margarita, Orekhovo-Zuevo: Tôi tin rằng không có vườn cây ăn quả nào có thể tồn tại nếu không có Antonovka. Bản thân tôi trồng một số giống của nền văn hóa này. Tôi rất thích chất lượng của những quả táo, chỉ có điều là chúng thường bị nát, và việc đậu quả thành từng đợt theo thời gian.

Lần cuối chúng tôi thu gom được hơn 10 thùng trái cây và phân phát cho bà con, hàng xóm. Nước trái cây và thạch ngon được lấy từ Antonovka. Vì chúng tôi sống ở khu vực phía Nam, thu hoạch của chúng tôi được lưu trữ trong hơn một tháng, vì vậy tôi khuyên tất cả người miền Nam nên ăn táo càng sớm càng tốt hoặc gửi chúng đi chế biến.

Anton, Piskov: Cha mẹ tôi đã trồng Antonovka tại nhà gỗ của chúng tôi, ngay cả khi tôi còn nhỏ. Từ nhiều năm nay, cây táo đã làm hài lòng chúng tôi với một vụ thu hoạch khổng lồ, mặc dù đôi khi có những năm nó thậm chí không ra quả. Hương vị không thể từ, tinh tế, phong phú, với các ghi chú chua. Trong tất cả các loại táo mà tôi đã thử, tôi thích nhất là Antonovka.

Trẻ con cũng thích những loại quả này, chúng ngấu nghiến hai bên má. Người vợ làm mứt hoặc mứt từ tàn tích của vụ thu hoạch, nó rất ngon. Trái cây được bảo quản tốt, lần cuối cùng chúng nằm trong tầng hầm của chúng tôi gần như cho đến mùa đông.

Phát triển ở các vùng khác nhau

Ở ngoại ô và Tây Bắc nước Nga

Ở đây, giống Antonovka giống như nho của Georgia. Nó đã được phát triển trong một thời gian dài. Chúng được gọi khác nhau. Và nó không giống nhau ở mọi nơi. Một khu vườn không thể được tưởng tượng nếu không có cô ấy. Và các giống mới đang được phát triển.

Bạn có thể thấy trong video dưới đây rằng Antonovka ở vùng Moscow cảm thấy tuyệt vời:

Ở Urals và Siberia

Nó được sử dụng rất rộng rãi, nhưng nó được sử dụng trong nhà kính với gốc ghép yếu và hình thức cũ nhà kính bên ngoài. Khí hậu buộc chúng ta phải tìm kiếm những hình thức có thể chấp nhận được. Và các giống nhân bản của Antonovka.

Ở Ukraine

Chỉ khu vực phía bắc (Vùng Sumy, Chernigov, Kiev) nó được trồng. Nhưng nó giống một giống cuối mùa thu hơn. Và để trồng cây con để ghép.

Giống và con cháu

Ngay cả trong sách của TK XIX. đã đề cập đến khoảng 17 phân loài của Antonovka thông thường. Năm 1929, I.V. Michurin lập luận rằng trong số 26 giống, chỉ có 5 giống có thể được coi là phân loài đáng tin cậy. Ngày nay, các giống nổi tiếng nhất là:

• “Tỳ hưu vàng”;
• món tráng miệng;
• củ hành;
• xám (gỉ);
• trắng;
• đá (mặt đỏ);
• vàng.

Tất cả chúng, về cơ bản giống với kiểu dáng cổ điển, có một số khác biệt. Được coi là nhân bản, "Golden Monk" bắt đầu đơm hoa kết trái từ năm thứ bảy. Khác nhau ở việc ra hoa sớm và thu hoạch tuyệt vời. Thu hoạch trái cây bắt đầu sớm hơn - vào giữa tháng 8, nhưng thời hạn sử dụng của chúng không quá một tháng.

Phân loài món tráng miệng thu được bằng cách lai giống cơ bản với nghệ tây Pepin. Bắt đầu kết trái muộn hơn - từ 4–5 năm. Những quả này to hơn, có màu đỏ "ửng hồng" hiện rõ trong ảnh. Chúng có thể được lưu trữ lâu hơn.

Giống hành tây phụ được đặt tên như vậy vì sự giống nhau của trái cây với củ cải. Cây rất bền và thường kết trái ở tuổi 120. Quả sau khi thu hoạch được bảo quản trong thời gian dài. Đằng sau vẻ ngoài khiêm tốn của giống cây màu xám, tỷ lệ sống sót đáng kinh ngạc của nó lại ẩn chứa: theo các đánh giá, cây cối hoàn toàn không cần đến sự chăm sóc của người làm vườn. Ngoài ra, chúng còn được phân biệt bởi năng suất, khả năng vận chuyển và giữ chất lượng tuyệt vời.

Các loại quả của giống phụ màu trắng không chỉ khác nhau về màu sắc mà còn ở kích thước lớn và chất lượng bảo quản thấp hơn. Bằng cách đột biến của giống này, Michurin đã nhận được một Antonovka nặng sáu trăm gram (một pound rưỡi). Trọng lượng quả của nó là 250-600 g.

Kamenichka có đặc điểm là thịt quả màu trắng xanh, năng suất rất cao và chất lượng giữ được cao. Giống "vàng" ngọt hơn nhiều và chín không phải vào mùa thu mà chín vào mùa hè.

Giống táo Antonovka là một trong những “cha mẹ” của một số giống táo thành công khác (Bogatyr, Imrus, Vishnevaya). Chúng rất cứng cáp trong mùa đông, thậm chí còn có khả năng chống bệnh vảy tốt hơn và có thời gian đậu quả thường xuyên lâu hơn.