Tía tô: giống, nấu ăn, đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Tía tô - Cây bụi hàng năm cao từ 30 đến 60 cm và đường kính lên đến 25 cm. Trồng tía tô có những đặc điểm riêng mà bạn sẽ tìm hiểu ngay bây giờ.

Lá tía tô có nhiều màu khác nhau tùy theo giống. SinsoRed có màu lá từ tím đến đồng, trong khi Shiso Green mới có lá xanh mềm.

Cả hai loại đều có mùi quế và có hương vị cay nồng tương tự như mùi thơm. Nó được trồng để lấy rau xanh non.

Tía tô nở rộ từ tháng 8-9-10. Hoa của cô là những bông hoa nhỏ màu trắng hoặc hoa oải hương. Để sinh trưởng và phát triển thành công, tía tô thích ở trong bóng râm một phần.

Vị trí

Tía tô sinh trưởng tốt nhất trên đất ẩm, thoát nước tốt, nhiều mùn.

Sinh sản

Mùa xuân gieo hạt vào đất ấm nắng.

Quan tâm

Nhúm những chồi hoa đầu tiên làm cho bụi dày hơn và lan rộng hơn.

Sâu bệnh

Hầu như không kinh ngạc.

Mua sắm và bảo quản

Thu hái lá vào mùa hè (dùng tươi hoặc phơi khô). Các chùm hoa được cắt ở độ cao của hoa. Hạt được thu hoạch vào mùa thu.

Yêu cầu chăm sóc

Tía tô (xem ảnh) là người khiêm tốn. Định kỳ phải tưới nước, xới xáo, nhổ bỏ cỏ dại và bón phân cho cây.

Cây con cần làm cỏ 3 tuần một lần. Cây cảm thấy dễ chịu ở nhiệt độ + 18-27 ° và tưới 2-3 lần một tuần. Tưới nước thường xuyên hơn vào những ngày nắng nóng. Tránh đọng nước để cây không bị thối và cây không bị chết nấm, nấm mốc hoặc đốm.

Chậu tía tô

Bón phân hữu cơ được bón hàng tháng trong mùa vụ. Phân hữu cơ hoặc phân gia cầm đã ủ trong vài năm sẽ được. Sau khi bón phân, màu sắc của lá trở nên bão hòa hơn, khả năng sinh trưởng được tăng cường.

Khi thời tiết lạnh mùa thu bắt đầu, cây cối được chuyển sang nhà kính hoặc nhà ở, vì quá trình héo úa bắt đầu. Để hình thành một bụi cây và sự xuất hiện của các quá trình bên, các ngọn của thân cây bị chèn ép.

Để trồng trang trí, tía tô không được cắt bỏ. Các chồi dài được hỗ trợ.

Cây dễ bị sâu tơ, bọ ve, bọ cạp phá hại. Để chống lại chúng, thuốc diệt côn trùng được sử dụng. Trong trường hợp ăn phải văn hóa, chỉ có các biện pháp tự nhiên là phù hợp.

Vào mùa vụ, việc thu mua nguyên liệu được thực hiện hai lần. Cắt bỏ chồi non ngay khi hoa hé nở, để lại cách mặt đất 10-15 cm, lá tươi đem phơi khô hoặc bảo quản lạnh khoảng 7 ngày.

Các tính chất cơ bản

Nhiều người làm vườn trồng nó trên sân sau của họ, vì chúng được đánh giá cao về chất lượng trang trí và hữu ích của nó. Cây tía tô có những phẩm chất như:

• tính trang trí;
• sự hiện diện của chất chống oxy hóa;
• nhiều chất hữu ích.

Loại cây này có đặc tính trang trí, vì màu sắc khác nhau của lá thu hút nhiều người làm vườn. Màu này là do sự hiện diện của chất sắc tố perillamine. Khi trồng cây, bạn có thể chắc chắn rằng nó sẽ làm bạn thích thú với vẻ đẹp của nó. Có thể trông rất đẹp trong chậu hoa, cũng như đường viền, bên cạnh cây cao. Sẽ làm nền rất tốt cho cây ra hoa.Những chiếc lá này có thể được sử dụng trong nhiều cách cắm hoa khác nhau.

Đặc tính có lợi của cây tía tô là do chứa nhiều vitamin, khoáng chất và tinh dầu. Về lượng caroten, nó lớn hơn nhiều lần so với cà rốt.

Nó là một chất chống oxy hóa rất tốt, vì vậy nó có thể thay thế tốt cho thuốc giảm đau, thuốc kháng diaphoretic và thuốc chống viêm.

Đơn tía tô

Tía tô có nhiều đặc tính hữu ích, nhờ đó mà các loại thuốc và mỹ phẩm chăm sóc da và tóc được điều chế trên cơ sở đó. Thông thường, lá tươi của cây hoặc tinh dầu thu được từ hạt được sử dụng cho những mục đích này.

Đặc tính tạo hương vị của cây phù hợp với khẩu vị của nhiều người sành ăn. Tía tô được sử dụng trong nấu ăn, tạo cho chúng có vị cay thơm đặc biệt, vị chát.

Các đặc điểm hình thái khác thường của cây làm cho nó có thể được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ và trang trí. Họ trang trí cảnh quan bằng lan can, gieo hạt dọc theo các ô vườn, trồng nhà để tạo sự thoải mái.

Trong y học dân gian và thẩm mỹ

Trong Ayurveda, tía tô được sử dụng để điều trị các bệnh truyền nhiễm, rối loạn đường tiêu hóa, ngộ độc, dị ứng và các bệnh ngoài da.

Một số công thức dân gian dựa trên tía tô:

1. Bài thuốc từ một thìa lá khô nghiền nát, một cốc nước sôi sẽ có tác dụng chữa cảm lạnh. Đậy nắp nồi nước dùng lại và ủ trong nửa giờ. Uống 3 lần mỗi ngày.
2. Nước dùng cùng với thêm một thìa lá ngải cứu sẽ giúp chữa rối loạn đường tiêu hóa.
3. Khi bị viêm phế quản, ho nhiều, sắc 1 thìa hạt, 6 thìa lá khô sẽ đỡ. Khi nấu, đổ nước nóng vào, đun cách thủy trong 15 phút, để ngấm trong vài giờ. Uống từng phần 4-5 lần mỗi ngày.
4. Để chữa tiêu chảy, buồn nôn, sắc 1 cốc nước sôi, 1 thìa lá khô giã nát, lá sẽ đỡ. Đun sôi trong 10 phút, để ủ trong vài giờ. Uống 3 lần mỗi ngày.
5. Khi bôi bên ngoài, tinh dầu tía tô giúp giảm viêm, ngứa, chữa mụn và mẩn ngứa do dị ứng. Ether, khi dùng bên trong sẽ giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường, bệnh phong.

Tinh dầu tía tô được coi là một bổ sung hữu ích cho các sản phẩm mỹ phẩm. Trong các công thức tự làm mặt nạ và kem tía tô làm sẵn:

1. Làm mờ nếp nhăn, trẻ hóa làn da.
2. Nó sẽ có tác dụng chống viêm và khử trùng nhẹ, giúp loại bỏ mụn trứng cá, mụn trứng cá và mụn bọc.
3. Bão hòa lớp biểu bì bằng vitamin và các nguyên tố vi lượng, mang lại làn da khỏe mạnh và chăm sóc.

Cách đơn giản nhất để sử dụng tinh dầu là thêm 1-2 giọt vào khẩu phần kem hoặc mặt nạ tùy theo loại da của bạn. Mặt nạ tự chế và một vài giọt tinh dầu trong dầu dưỡng sẽ có tác dụng tích cực đối với tóc:

• chiết xuất sẽ khôi phục sự cân bằng dầu và nước của da đầu, giúp giữ ẩm;
• giảm tiết bã nhờn và gàu, giảm ngứa và mẩn đỏ;
• sẽ tạo độ phồng cho các lọn tóc, làm cho chúng dày hơn.

Xem bài đăng này trên Instagram

Đăng bởi LIFE IN AMERICAN VILLAGE (@olga_country_life) 2 thg 9, 2019 lúc 6:40 PDT

Trong nấu ăn

Vị cay nồng của tía tô và hương thơm phảng phất của hương hoa hồi, hương quế có mặt trong nhiều món ăn ẩm thực. Loại cây này thường được dùng trong ẩm thực Châu Á, Việt Nam. Những chiếc lá đầy màu sắc được thêm vào món salad, được sử dụng như một vật trang trí khi phục vụ. Chúng thường được sử dụng:

• trong nước sốt, nước sốt;
• súp;
• các món cá, thịt;
• các món hầm rau củ;
• nước chanh, đồ uống có ga.

Thông thường, nhiều loại màu xanh lá cây được sử dụng như một loại gia vị. Lá khô xay được thêm vào món ăn 10-15 phút trước khi nấu.

Lá đỏ trong nấu ăn được sử dụng trong nước xốt trong chế biến dưa chua, để tạo màu đỏ cho thực phẩm.

Trong trường hợp không có tía tô trong công thức, có thể thay gia vị bằng húng quế, hồi, quế với nước cốt chanh.

Một video sẽ bổ sung cho chủ đề:

Dưới đây là một cách đơn giản để sử dụng lá trong nấu ăn:

Những giống nào tồn tại

Sau khi nghiên cứu mô tả về cây tía tô, người ta có thể chắc chắn rằng, mặc dù thực tế nó được gọi là cây bụi, nhưng nó là cây thân thảo. Nó còn có nhiều tên gọi khác. Danh sách các loài thực vật thuộc chi Tía tô rất rộng, chúng khác nhau về màu sắc của lá. Trong số các giống phổ biến hơn là Green Cumin, có tán lá xanh tươi với hương thơm của cây caraway và quế.

Aojiso xanh có vị gừng tinh tế và thường được dùng làm hương liệu cho món sashimi. Lá lớn của tía tô Hàn Quốc được sử dụng như một loại bao bì cho các sản phẩm thực phẩm và cũng được thêm vào món salad. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng hạt như một loại gia vị.

Tía tô - mô tả, trồng trọt, ảnh. Tía tô từ hạt cũng như công dụng làm đẹp của nó.

Lan can là một chi cây thân thảo hàng năm thuộc họ Labiate (L a m Iaseae), được biết đến từ thời cổ đại ở Hàn Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Trung Quốc, nhưng Ấn Độ (Himalayas) được coi là quê hương lịch sử của nó. Một số loại lan can được trồng ở Đông và Đông Nam Á. Ở Trung Quốc và Nhật Bản, nó được yêu cầu như một loại hạt có dầu, tinh dầu và văn hóa salad, ở Tây Âu và Hoa Kỳ - như một cây cảnh. Ở Nga, nó được trồng như một loại cây trồng kỹ thuật ở Viễn Đông. Gần đây, tay vịn có thể được tìm thấy ở Ukraine trên các bãi cỏ thành phố. Nó đến với chúng ta hơn 300 năm trước, nhưng cho đến gần đây nó mới được người Hàn Quốc trồng độc quyền như một loại cây vườn trên sườn núi. Trong một thời gian dài, nó có thể được nhìn thấy dưới dạng dải bảo vệ hẹp được gieo trên ruộng lúa, vì mùi nồng của nó có thể xua đuổi các vật nuôi trong nhà. Nhưng đã đến thế kỷ 19, việc trồng cây này để lấy hạt đã bắt đầu. Người dân địa phương chế biến nó theo cách thủ công thành dầu, được sử dụng cho mục đích thực phẩm và y học. Trong thời kỳ Xô Viết, các nghiên cứu văn hóa đã được thực hiện bởi nhiều viện nông nghiệp với những thành công khác nhau. Mặc dù thực tế là ở Ukraine đã có những cây trồng nghiệp dư vào cuối thế kỷ 19, nghiên cứu về nó ở mức độ nghiêm túc chỉ bắt đầu vào những năm 20-30 của thế kỷ trước. Trước Chiến tranh Vệ quốc vĩ đại, các trang trại tập thể của Ukraine đã thu thập hạt lan can ở mức 8-10 c / ha và các liên kết riêng lẻ ở mức 13,5 c / ha. Thậm chí năng suất cao hơn được thu hoạch ở các lô giống - từ 10 đến 17 c / ha. Sự phát triển hơn nữa của công nghệ nông nghiệp, việc lai tạo các giống lúa chín sớm và mới đã làm cho năng suất của cây trồng này tăng lên đáng kể và thu hút nhiều sự chú ý. Phổ biến nhất là hai loại lan can được trồng - Perilla ocymoides hoặc Perilla frutescens và Perilla nankinensis. Ở Viễn Đông, lan can có nhiều loại: bằng mâm xôi hoặc lá xanh. Những chiếc lá lan can, có màu xanh đậm ở phía trên và màu tím ở phía dưới, có hương hồi với một chút cam thảo. Lan can màu xanh lá cây có vị thơm như mùi sả và có mùi thơm của chanh. Các loại màu tím đôi khi giống húng quế nhuốm màu quế.

Đặc điểm thực vật và đặc điểm sinh học

Lan can dầu húng quế, giống hoa ngô, hoặc sudza (su-tsza) - một loại thảo mộc hàng năm với một khối lượng thực vật lớn. Thân, lá và hạt có mùi thơm hắc đặc trưng của lan can, do chứa nhiều tinh dầu. Mùa sinh trưởng của lan can kéo dài 100-130 ngày. Trong mùa sinh trưởng, nó trải qua các giai đoạn: chồi, bốn cặp lá, hình thành chùm hoa (nảy chồi), ra hoa, chín hạt. Trạng thái chín của quả cũng được phân biệt.Không giống như các loại cây khác, hạt lan can rất sớm mất sức nảy mầm, vì vậy việc gieo hạt bằng hạt 2-3 năm tuổi là không thể chấp nhận được. Cây con xuất hiện sau khi gieo 8 - 10 ngày. Trong giai đoạn đầu, đến giai đoạn hình thành 4-5 cặp lá, sự phát triển của cây diễn ra rất chậm, và bắt đầu từ giai đoạn phân cành (30-35 ngày sau khi nảy mầm), sự phát triển của thân diễn ra mạnh mẽ hơn. Thời gian từ khi nảy mầm đến khi bắt đầu ra hoa bằng 65-75% thời gian của toàn bộ thời vụ sinh trưởng của cây trồng. Sự ra hoa xảy ra 75-80 ngày sau khi nảy mầm, lan truyền khắp cây từ dưới lên. Thời gian ra hoa trong chùm hoa ở nhiệt độ 30-35 ° C đạt trung bình 8-12 ngày, và ở nhiệt độ thấp, thời gian nở hoa tăng gấp 2-2,5 lần. Lan can về cơ bản là một loài thực vật tự hút, điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi cả vị trí của nhị hoa và nhụy hoa trong hoa, và sự nứt vỡ của bao phấn trước khi nụ mở ra. Nhưng với độ ẩm quá cao và nhiệt độ không khí thấp, quá trình trưởng thành của phấn hoa bị trì hoãn, và sự nứt vỡ của bao phấn có thể xảy ra sau khi chồi mở. Trong những trường hợp này, sự thụ phấn chéo của ong, ong bắp cày và các côn trùng khác, bị thu hút bởi mùi tinh dầu và sự hiện diện của mật hoa trong hoa, không bị loại trừ. Mất 25-30 ngày từ khi ra hoa đến khi hạt chín. Lan can là loại cây ưa nhiệt, nhưng nhu cầu nhiệt thấp hơn lạc, vừng, thầu dầu và các loại cây ưa nhiệt khác. Hạt bắt đầu nảy mầm ở 6-8 ° C, nhưng chồi thân thiện xuất hiện ở 13-14 ° C. Cây con có thể chịu được sương giá đến -2 ° C, cây trưởng thành chết ở -1-2 ° C. Nhiệt độ trên 28 ° C và khô hạn trong thời kỳ hình thành cơ quan sinh sản làm giảm năng suất hạt. Trong vụ sinh trưởng đầu tiên, khi khối lượng sinh dưỡng phát triển, hạn hán ít gây hại cho lan can. Lan can yêu cầu độ ẩm của đất, đặc biệt là trong thời kỳ phát triển đầu tiên, trước khi ra hoa. Ở thời kỳ sau, nó ít đòi hỏi hơn về mặt này, nhưng nó không chịu được hạn hán, đặc biệt là gió khô, làm giảm năng suất hạt trong những điều kiện này. Lan can là loại cây ưa độ phì của đất. Với năng suất sinh khối khô trong không khí là 40 c / ha, lan can thực hiện từ đất: 22,5 kg lân, 19,6 kg kali, 60 kg đạm. Vì vậy, bón phân góp phần làm tăng sản lượng mạnh. Lan can sinh quả tốt trên đất đủ thấm nước và giàu chất dinh dưỡng. Năng suất cao của lan can cung cấp cho việc gieo hạt trên cây thông thường và bị rửa trôi, trên đất cát pha và đất phù sa sông, sau những trận mưa xuân, chúng không hình thành lớp vỏ. Đất mặn và úng, pha cát và không có cấu trúc, dễ trôi, không thích hợp cho cây trồng này, vì nó không chịu được sự ứ đọng một phần nước trên bề mặt đất, đặc biệt là trong thời kỳ nảy mầm. Lan can là một loại cây ngắn ngày, thúc đẩy sự hình thành cơ quan sinh sản nhanh hơn và đẩy nhanh giai đoạn nảy chồi của nó, sự giảm chiều dài ngày sẽ rút ngắn đáng kể mùa sinh trưởng nói chung. Đối với vụ xuân hè muộn, nó làm giảm mạnh sự chuyển giao của các giai đoạn, ngoại trừ giai đoạn ra hoa và chín; với sự tiến bộ của cây trồng đến các khu vực phía bắc, mùa vụ phát triển tăng lên. Dựa trên đặc điểm sinh học của lan can, các yêu cầu về điều kiện sống của nó tương ứng với điều kiện đất đai và khí hậu của Ukraine ở các vùng phía bắc Thảo nguyên, đông nam và tây bắc Thảo nguyên rừng, các vùng phía nam của Polesie. Các khu vực trồng nó nhiều nhất ở Ukraine là Poltava, Cherkasy, Vinnitsa, Kiev, Khmelnytsky và phía nam của vùng Zhytomyr. Không có nhiều loại lan can. Tốt nhất trong số đó là giống Ukraina 30, được lai tạo tại Trạm hạt có dầu Ukraina (nay là Viện Hạt có dầu thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Ukraina). Đây là những cây cao 62 cm. Cây bụi nhỏ gọn, phân nhánh khá nhiều. Thân và cành có màu xanh, trước khi chín có màu anthocyanin. Lá có kích thước trung bình. Những bông hoa màu trắng.Hạt màu nâu sẫm, nhỏ. Khối lượng 1000 hạt là 2 - 3 g, hàm lượng dầu trong hạt từ 42,8 - 48,1%. Sự đa dạng là giữa vụ. Khả năng chịu hạn ở mức trung bình. Chịu được sương giá đầu xuân tương đối tốt. Quy trình công nghệ trồng lan can bao gồm các phương pháp trồng giống như đối với các loại cây trồng hạt nhỏ trồng hàng khác trên vùng đất và vùng khí hậu tương ứng, ví dụ cây thuốc phiện có dầu. Nhưng khi vẽ một sơ đồ của một khu phức hợp nông nghiệp tối giản theo vùng, một dự án công nghệ và một bản đồ canh tác lan can, người ta nên tính đến những đặc thù của công nghệ canh tác của nó. Ví dụ, cây trồng hàng rào cây trồng hạt nhỏ, để gieo hạt đồng đều trong quá trình gieo, ruộng trước khi gieo phải được lăn bằng lu mịn, trên nền của lan can cung cấp nhiều lân và kali trên nền xám. đất podzol hóa và trên các chernozem thông thường của thảo nguyên phía bắc, cần phải bón phân đạm và sự chín không đồng đều, hạt bụi quyết định một số đặc điểm nhất định của bộ sưu tập và tương tự. Nếu một bản đồ công nghệ để trồng lan can đang được phát triển, thì cần phải thực hiện phân tích năng lượng về hiệu quả của nó theo phương pháp đã thiết lập.

Đặc điểm của công nghệ nông nghiệp. Tiền thân tốt nhất của lan can là ngũ cốc mùa đông, cỏ lâu năm, cây họ đậu và cây trồng hàng. Nó rất nhạy cảm với việc bón phân chuồng (30 tấn / ha) và phân khoáng (N 45 P 60 K 45) để cày bừa mùa thu. Việc xới đất chính dưới hàng rào được thực hiện giống như các vụ xuân hàng khác. Vào mùa xuân, trước khi gieo, vụ thu tiến hành bừa một hoặc hai lần (cách hạt 8-10 và 5-6 cm) bằng bừa và trước khi gieo bằng máy lăn mịn. Các lan can được gieo sớm, khi đất ấm lên ở độ sâu 5 cm đến 10-12 ° C. Các thí nghiệm được thực hiện ở Ukraine đã chỉ ra rằng thời điểm tốt nhất để gieo lan can ở phía bắc Thảo nguyên và phần đông nam của Rừng- Thảo nguyên sớm - đồng thời với việc gieo sạ các vụ tai sớm và không muộn hơn thập kỷ đầu tiên kể từ khi bắt đầu công việc đồng ruộng vụ xuân. Vào những ngày gieo muộn, hạt rơi vào lớp đất khô phía trên, làm cho các bậc thang mỏng đi và năng suất giảm. Ở các khu vực thuộc thảo nguyên rừng phía tây bắc và ở Polesie, với mùa xuân ẩm ướt và mát mẻ, thời điểm gieo tốt nhất cho các dây cố định là muộn hơn, vào cuối thập kỷ thứ hai kể từ khi bắt đầu công việc đồng ruộng mùa xuân. Lan can được gieo theo phương pháp hàng rộng với khoảng cách hàng từ 45-60 cm, năng suất cao được thu hoạch khi một cây có diện tích cho ăn từ 600 cm 2 (Bậc bắc) đến 250 cm 2 (Bèo). Điều này đạt được bằng cách thiết lập tỷ lệ gieo hạt thích hợp: 6 kg / ha đối với vùng Thảo nguyên, 7 kg / ha đối với vùng Thảo nguyên rừng và 8 kg / ha đối với vùng Polesie. Độ sâu gieo hạt: trên đất thịt và đất thịt nhẹ, đủ ẩm là 3-4 cm, đất thịt nặng - không quá 2 cm. Để diệt cỏ dại mầm cầu thang, lan can ở giai đoạn 2-3 cặp lá có thể dùng bừa nhẹ bừa kỹ. Khoảng cách hàng được xới 3-4 lần đến độ sâu 4-5 và 6-8 cm, trong lần xử lý đầu tiên, các thiết bị bảo vệ được sử dụng chống lan can cầu thang bằng đất.

Sâu bệnh lan can và cách kiểm soát chúng. Những thiệt hại lớn nhất về năng suất của lan can là do sâu bệnh gây ra: sâu xanh cát, sâu bướm và bọ cạp bông, nhện gié. Hạt cát trung làm hỏng hạt trong quá trình nảy mầm hoặc bị gặm nhấm ở thân. Một biện pháp kiểm soát hữu hiệu là phân hủy bả độc. Sâu vẽ bùa: sâu róm ăn hạt thành từng chùm, sâu róm trưởng thành hại lá và thân. Một phương tiện kiểm soát hiệu quả là sinh học - giải phóng trichogramma trong thời gian con bọ cạp đẻ tinh hoàn. Con nhện hút nước ra khỏi lá, đọng lại ở phần dưới của nó. Các lá bị hại khô héo và chết đi. Phương tiện điều khiển - thụ phấn của cây bằng các chế phẩm cần thiết.Lan can cũng bị con quay làm hư hỏng. Trong số các bệnh của lan can, bệnh héo rũ và đốm lá là nguy hiểm nhất. Bệnh khô héo (Fusarium và Verticillosis) ảnh hưởng đến toàn bộ cây trồng. Các cây bị bệnh chuyển sang màu nâu, lá quăn lại, do đó nó chết. Thông thường, bệnh biểu hiện khi thời tiết khô, nóng. Đốm được quan sát chủ yếu trước khi ra hoa. Vết bệnh ảnh hưởng đến mép của phiến lá, chuyển sang màu nâu và khô héo. Cây bị ảnh hưởng còi cọc và giảm năng suất. Tuân thủ trình độ công nghệ nông nghiệp cao là phương tiện dự phòng chính để chống lại bệnh tật.

Thu hoạch. Lan can chín không đều, hạt dễ rụng nên thu hoạch theo cách riêng. Quả mọng được thu hoạch khi 20% hạt có màu bình thường. Hạt khá nhẹ, khối lượng trung bình 1000 chiếc. là 2-4 g. Thu hoạch bắt đầu khi bắt đầu chín của hạt, khi có khoảng 20% ​​hạt chuyển thành màu nâu hoặc xám và hình lưới, và tổng khối lượng hạt có màu vàng nhạt với kiểu hình lưới hơi dễ nhận thấy. Việc tuốt các cuộn được thực hiện bằng các máy liên hợp được trang bị các thiết bị thu hoạch cây trồng hạt nhỏ. Hạt tuốt được làm sạch và sấy khô đến độ ẩm 8-9%. Năng suất hạt giống dao động từ 8 - 10% đến 15% / ha.

Giá trị kinh tế. Lan can (hay suza) là một loại cây trồng lấy dầu rất có giá trị. Nó được trồng để lấy hạt (hạt tròn nhỏ), tùy thuộc vào giống, đất đai và điều kiện khí hậu mà chứa 44-58% dầu khô kỹ thuật (iốt số 181-206). Thành phần axit béo của dầu lan can gần như giống với dầu hạt lanh và là: axit myristic <0,1%, axit palmitic - 4-8%, palmitoleic <1%, margaric <0,3%, margaroleic <0,3%, stearic - 1,0 -3,0 %, oleic - 11-18%, linoleic - 12-20%, alpha-linolenic 44-68%, arachidic <0,5%, aikosenic <0,8%, axit behenic <0,5%. Giá trị iốt cao là do hàm lượng đáng kể của các axit béo không bão hòa trong dầu perilova, điều này cho thấy phẩm chất kỹ thuật quý giá của nó. Khả năng làm khô của dầu nguy hiểm cao hơn so với lionovy và lalemantia và gần với loại dầu kỹ thuật tốt nhất - dầu tung. Dầu Perilova có giá trị đặc biệt trong ngành sơn và vecni. Vecni và sơn được làm từ nó, khi được làm khô, cung cấp màng tốt nhất về độ mỏng và độ dẻo, không bị nứt khi biến dạng, do đó nó được sử dụng rộng rãi trong hàng không, đóng tàu, ô tô, ô tô, điện, in ấn, đóng xe cao su dệt kỹ thuật, y tế và các ngành công nghiệp khác. Dầu có đặc tính cách nhiệt rất tốt, vải và giấy tẩm là nguyên liệu làm áo mưa, không bị ướt, là vật liệu cách nhiệt. Ở các nước Đông Á, dầu lan can sau khi chế biến được dùng trong công nghiệp thực phẩm. Được sử dụng để tạo hương vị cho đồ ngọt, cũng như một chất phụ gia cho các chế phẩm nha khoa. Ở Nhật Bản, dầu được sử dụng để điều chế chất ngọt, vì một trong hai dạng đồng phân của perilaldehyde oxime ngọt hơn đường 2000 lần và ngọt hơn saccharin 4-8 lần.

Lan can là một cây mật ong tốt. Lá lan can tươi chứa từ 5 - 33 mg vitamin C, lượng caroten, sắt, niacin, riboflavin, thiamine và khoảng 0,2% tinh dầu, có thành phần rộng, hàm lượng không lớn. Trong lá cũng chứa 0,3% protein. Từ lá lan can người ta sản xuất ra tinh dầu dùng trong công nghiệp sản xuất bánh kẹo (ở Nhật Bản), lá tươi dùng chế biến các món salad. Tinh dầu thu được bằng cách hấp cách thủy các lá khô ở nhiệt độ thấp trong hai tuần tiếp theo. Thành phần của dầu, cũng như trong nhiều loại gia vị liên quan, phụ thuộc vào điều kiện trồng trọt. Thành phần chính bao gồm a-pinen, limonene (9%), perilovic aldehyde (lên đến 50%).Bánh sau khi ép dầu là thức ăn có giá trị cho động vật, nó có thành phần hóa học như sau: 11,7% chất béo, 37,6% chất đạm, 19,4% chất ngoại không chứa nitơ, 16,3% chất xơ, 7,9% tro, và 7,1% nước. Bánh trước khi sử dụng]]> nên hấp chín trong nước nóng để làm thức ăn, làm bay hơi tinh dầu và gần như biến mất hoàn toàn mùi khó chịu. Lan can và nấu ăn phương Đông được sử dụng rộng rãi. Lá lan can có nhiều tinh dầu và tỏa hương chanh nồng khi chín. Vì vậy, tay vịn thường được sử dụng để nấu và phục vụ các món cá và salad rau. Các đầu bếp Việt Nam sử dụng lá lan can để pha chế gia vị cho súp, cơm, mì, thịt nướng và hải sản. Người Hàn Quốc lên men và gói chúng trong gimbap (phiên bản Hàn Quốc của món cuộn Nhật Bản) - cơm cuộn với rau. Trong ẩm thực Nhật Bản, phiên bản màu đỏ của đường ray được gọi là akajiso, và phiên bản màu xanh lá cây là aojiso. Cây cũng được sử dụng trong sản xuất dược phẩm để sản xuất các loại thuốc khác nhau để điều trị các bệnh về gan, túi mật, bệnh nircocamian và đái dầm. Vì vậy, nếu thân cây bị cắt bỏ trong quá trình ra hoa của cây, thì ở dạng nghiền nát và khô, nó sẽ có dược tính. Lá lan can từ lâu đã được sử dụng trong y học: ở phương đông, chúng được kê đơn như một chất chống độc, an thần, giảm đau, ở phương tây, như một loại thuốc vi lượng đồng căn, chống dị ứng, kích thích hoặc điều hòa hệ tiêu hóa và như một loại thuốc tẩy giun. Ngoài ra, hạt lan can còn chứa chất trung hòa axit đường, làm chậm quá trình sâu răng, hình thành mảng bám và có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, bảo vệ niêm mạc miệng. Trong thẩm mỹ, nguyên liệu thô của sudza được sử dụng trong gel chống cellulite. Khi trồng lan can trong mảnh đất cá nhân, hạt giống để tăng tốc độ nảy mầm có thể được ngâm trong 2-3 ngày và gieo trong hộp với hỗn hợp than bùn, và vào tháng 4-5 trong nhà kính có màng. Cây con lặn và trồng ở nơi cố định, cách nhau 20-30 cm. Chăm sóc cây bao gồm làm cỏ định kỳ, xới đất và tưới nước.

Làm thế nào để chọn đúng hạt giống

Khi trồng cây tía tô, bạn cần nhớ rằng chỉ có 2 giống của nó. Một trong số đó là bắt buộc để lấy dầu từ hạt, nhưng điều này ít được người làm vườn quan tâm, vì hạt không phải lúc nào cũng chín hoàn toàn, và rất khó để tự sản xuất dầu. Hầu hết các giống này được trồng ở quy mô công nghiệp.

Vì vậy, loại rau tía tô thường được trồng nhiều hơn, trình bày đa dạng. Nên mua hạt giống từ các công ty đáng tin cậy, đã được chứng minh, đồng thời chú ý đến tên và đặc điểm.

Làm sạch và bảo quản lan can

Việc làm sạch cây tía tô bắt đầu đồng thời với việc nó bắt đầu ra hoa. Chồi của nó được cắt cách mặt đất 10 cm, hoặc nếu muốn, bạn có thể chọn lọc cắt bỏ những cành mình thích. Thường có 2 đợt cắt giảm mỗi mùa. Từ 1m2, bạn có thể thu được khoảng 5kg cây xanh và ít hơn - tất cả phụ thuộc vào điều kiện mà nó được trồng.

Rau xanh được thu hoạch trước khi cây nở hoa. Nó có thể được giữ ẩm trong một tuần trong tủ lạnh, tốt nhất là trong hộp thủy tinh có nắp.

Tốt hơn là từ chối túi nhựa, vì rau xanh bị thối trong đó. Để lưu trữ lâu dài, có những phương pháp thu hoạch cũ đã được chứng minh. Lá tía tô được ngâm, muối, làm nước chấm và pha chế nước uống từ đó, có thể thái nhỏ và để đông lạnh.

Trồng cây con

Ở các vùng phía Nam, hạt tía tô có thể gieo thẳng vào luống, kể cả mùa đông cũng có thể làm được. Trong trường hợp này, nó cũng có thể được thực hiện bằng cách tự gieo hạt. Ở những vùng mát hơn, hạt thường không chín, và tốt nhất là trồng bằng cây con.

Nếu có điều kiện thì có thể bắt đầu ươm cây con từ tháng 2, nhưng tốt nhất nên đợi đến đầu tháng 4. Hạt giống sẽ nảy mầm tốt hơn nhiều nếu chúng được ngâm trong nước vài ngày trước khi gieo, và phải thay nước hàng ngày. Trong trường hợp này, hạt ướt cần được tiếp cận không khí định kỳ. Sau đó, nên đào chúng một chút trong cát hơi ẩm hoặc giữ chúng trong tủ lạnh trong một tuần. Tuy nhiên, tía tô thường phát triển tốt ngay cả khi không ngâm trước.

Để gieo hạt, tốt nhất nên lấy đất thịt nhẹ, và các hộp phải có lỗ để độ ẩm thừa trôi đi nhanh chóng và dễ dàng. Cần gieo tía tô dày để sau này dễ loại bỏ những cây yếu. Sau khi trồng xong, nên rắc một ít hạt tía tô với đất lên trên và để vào chỗ ấm. Bạn cũng có thể để chúng mở để tiếp cận ánh sáng tốt hơn. Trên bệ cửa sổ, nhiệt độ không khí nên xấp xỉ 20-25 độ. Các chồi đầu tiên xuất hiện theo đúng nghĩa đen trong 1-2 tuần. Rau mầm rất giống rau húng quế.

Khi những chồi đầu tiên xuất hiện, bạn cần rắc một chút cát và làm ẩm chúng. Quy trình này có thể được lặp lại nhiều lần nữa. Sau khi xuất hiện 2-3 lá đầu tiên, cây con có thể được cấy vào các cốc riêng. Không trồng lan can trong hộp chung vì khi trồng vào đất có thể làm hỏng bộ rễ. Nó có thể được trồng trong đất vào đầu tháng sáu.

Cách trồng đúng cách và nhân giống bằng phương pháp nào

Lan can được trồng theo các điểm sau:

• Vào mùa thu, một chiếc giường trong vườn được chuẩn bị ở một khu vực đầy nắng. Xới đất cẩn thận và bón phân trộn.

Khuyên bảo. Điều mong muốn là việc trồng cây tía tô được thực hiện ở khu vực đã trồng cây họ đậu vào mùa trước.

• Vào mùa xuân, các hố được đào và bón phân chứa phức hợp khoáng chất cho từng hố.
• Trồng cây con trên luống vườn được thực hiện ở nhiệt độ không thấp hơn + 12 ° C.
• Giữ khoảng cách khoảng 30 cm giữa các cây con, trong tương lai, khoảng cách như vậy sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc bảo trì.
• Hãy tưới nhiều nước.
• Nên rắc cát lên trên mặt đất. Điều này sẽ giúp đất không bị khô và nấm bệnh phát triển.

Nhân giống tía tô được thực hành bằng cách sử dụng hạt giống. Ở các vùng phía Nam, chúng có thể được gieo trực tiếp trên bãi đất trống vào mùa xuân hoặc mùa thu. Trồng qua cây con là mong muốn ở những khu vực mát mẻ hơn.

1. Chuẩn bị chất nền từ than bùn và cát (1: 1).
2. Hạt giống được khử trùng trước trong nước với mangan.
3. Gieo chúng thành rãnh sâu 5 mm.
4. Việc tưới nước được thực hiện cẩn thận.
5. Đậy hộp bằng màng bọc thực phẩm và đặt ở nơi ấm áp.

Cây con sẽ phát triển trong 2 tuần. Chúng được cung cấp dịch vụ chăm sóc thích hợp, bao gồm tưới nước thường xuyên và tỉa thưa. Không cần bón phân cho cây con.

Trồng cây từ hạt

Một số tài tử nhân giống tía tô bằng cách giâm cành. Để thực hiện, bạn cần cắt bỏ thân cây, cho vào thau nước, đợi cho rễ nhú rồi đem trồng xuống đất. Phương pháp sinh sản này được sử dụng khi trồng cây cho mùa đông từ vườn sang chậu.

Cấy cây con vào đất

Đất trồng cây phải không thấm nước, tơi xốp. Tốt nhất là đậu hoặc đậu Hà Lan đã mọc trước đó trên trang web. Vào mùa thu, phân trộn đã thối rữa phải được bổ sung vào khu vực này, và vào mùa xuân - phân khoáng phức hợp.

Đầu tháng 6 có thể trồng tía tô vào đất trống. Mật độ trồng 25 bụi trên m2. Cây thường chịu đựng được việc cấy ghép, vì nó hoàn toàn không tốn kém khi chăm sóc. Điều quan trọng là phải chăm sóc cây tía tô đúng cách, nghĩa là:

• tưới nước;
• sự nới lỏng;
• bón thúc;
• làm cỏ;
• véo von.

Một lượng nhỏ phân gà rất tốt để cho ăn. Nó cần được rải rác dưới các bụi cây của cây.Tía tô thông thường chịu được nắng nóng mùa hè, tuy nhiên nên tưới nước định kỳ, không để đất bị khô quá. Nhiệt độ tối ưu là 22-28 độ. Cây trưởng thành không chịu được nhiệt độ giảm rất tốt. Tuy nhiên, cần nhớ rằng ở nhiệt độ quá cao, cánh hoa và hạt chưa chín cũng có thể rơi ra.

Cách sinh sản của tía tô

Sinh sản thường xảy ra nhất bằng hạt. Chúng được gieo trực tiếp xuống đất hoặc cho cây con. Ở những vùng có khí hậu ấm áp, gieo trên bãi đất trống được thực hiện vào tháng 3 hoặc gieo vào mùa đông. Ở các vĩ độ trung bình, việc trồng trọt bắt đầu bằng cây con. Nguyên liệu giống được ngâm trước trong dung dịch mangan hoặc chất kích thích sinh trưởng trong 2 ngày.

Các thùng chứa được đổ đầy hỗn hợp than bùn cát và hạt giống được đặt trong đó. Độ sâu của xới là 0,5 cm Hỗn hợp đất được làm ẩm bằng bình xịt. Đậy bằng giấy bạc và đặt ở nơi ấm áp.

Các chồi xuất hiện sau 2-3 tuần bị mỏng đi nhiều lần. Một lớp cát nhỏ được đổ vào ly từ trên cao. Sự xuất hiện của 2 chiếc lá đầy đủ như một tín hiệu cho việc hạ cánh ở bãi đất trống. Thời gian xuất bến rơi vào giữa tháng Năm.

Hạt tía tô

Cuối tháng 9, cắt cành tía tô và ngâm gốc trong nước hoặc hỗn hợp dinh dưỡng. Trong điều kiện trong nhà, cây tiếp tục phát triển và tái ra hoa.

Chuẩn bị hạ cánh

Việc chuẩn bị mặt bằng bắt đầu vào mùa thu. Một khu vực mở, được chiếu sáng được phân bổ cho các lan can. Độ chiếu sáng cao đặc biệt quan trọng đối với các giống cây lá đỏ và lá nhiều màu. Phải tránh gió lùa, nếu không cây sẽ yếu ớt.

Đất được đào lên cùng với phân trộn để có được đất tơi xốp. Trồng sau đậu Hà Lan và các cây họ đậu ảnh hưởng đến sinh trưởng của cây tía tô. Mùa xuân trồng cây con được bắt đầu ở nhiệt độ trung bình + 12 ° mỗi ngày. Phân khoáng được thêm vào hố đã chuẩn bị và đặt một bụi cây. Các cây con được đặt cách nhau 20-30 cm, đổ cát xung quanh cây để tránh nhiễm nấm.

Mô tả lan can

Tía tô là loại cây sống lâu năm, có tán lá đẹp, không chỉ được dùng để trang trí mà còn được dùng làm thuốc và làm mỹ phẩm. Loại cây này cũng được sử dụng trong nấu ăn như một loại gia vị. Cây ưa nhiệt, vì vậy ở vĩ độ trung bình trong không khí thoáng, nó chỉ có thể phát triển từ mùa xuân đến mùa thu. Chết vào mùa đông.

Cây tía tô dạng bụi trông như thế này:

• Mặc dù tên gọi, tía tô không phải là một loại cây bụi. Nó chỉ là một thực vật phân nhánh rất nhiều, chiều cao của chúng ở các loài khác nhau có thể từ 50 đến 150 cm.
• Thân mọc đối, có 4 cạnh.
• Các lá đủ lớn (đến 12 cm), hình trứng, có răng cưa dọc theo mép, thường lượn sóng. Màu sắc của chúng tùy thuộc vào giống và có thể là xanh lục, tím, tím đậm, gần như đen.
• Hoa hình chuông màu trắng hoặc hồng nhạt. Cụm hoa nằm ở ngọn chồi ở dạng chổi thuôn dài.
• Sự ra hoa bắt đầu vào giữa mùa hè và kết thúc vào đầu mùa thu.
• Quả chứa bốn loại hạt không chín ở bãi đất trống của khí hậu ôn đới.

Ở các nước châu Á, cây tía tô là một loại cây trồng rất phổ biến được thêm vào món salad và dùng làm gia vị. Hơn nữa, trong những điều kiện thích hợp, người ta thấy rằng trong lá của nó có nhiều caroten hơn nhiều so với rễ của cây cà rốt đã biết. Dầu thu được từ hạt cũng được sử dụng làm thực phẩm.

Hàm lượng chất perillamine khiến cây tía tô có thể dùng làm thuốc chữa bệnh. Nó được sử dụng cho các rối loạn về tim, thị lực kém, giảm hoạt động miễn dịch của cơ thể.

Các tính năng có lợi

Tía tô thuộc nhóm chất chống oxy hóa tự nhiên. Nó có tác dụng khử trùng, chống viêm, do đó nó có tác dụng chữa bệnh, tăng cường cơ thể ở một số khu vực:

1. Tía tô làm dịu các triệu chứng dị ứng. Giảm nghẹt mũi, giảm viêm mũi theo mùa và các chứng khó chịu khác.
2. Tăng khả năng miễn dịch, chống lại các bệnh do virus, truyền nhiễm. Tăng cường chức năng bảo vệ của cơ thể trong mùa cảm lạnh, dịch cúm.
3. Tăng cường thành mạch, cải thiện lưu thông máu và chức năng tim. Tăng cường lưu lượng máu đến các cơ quan nội tạng.
4. Hoa của cây khi uống bên trong có tác dụng tích cực đến hệ thần kinh, đưa trạng thái tinh thần trở lại trạng thái cân bằng. Thường xuyên tiêu thụ cây sẽ làm giảm mức độ lo lắng, giảm các triệu chứng của căng thẳng mãn tính.
5. Đẩy nhanh quá trình phục hồi mô xương, sụn, đó là lý do tại sao nước sắc từ tía tô đặc biệt hữu ích cho người bị gãy xương và các bệnh về khớp.
6. Việc sử dụng các loại thảo mộc cay cũng có tác động tích cực đến tình trạng của da và tóc.

Để xem bài đánh giá về cây và đặc tính của nó:

Các giống cây trồng và giống cây trồng đã biết

Để trồng trên cánh đồng trống của dải ôn đới, các giống sau đây thường được sử dụng nhất:

• Mulatto là một loại cây thấp, rất trang trí. Lá màu tía, có nếp, có răng cưa dọc mép. Vương miện có hình chóp.

Khuyên bảo. Để cây không bị mất tác dụng trang trí lâu hơn, người trồng hoa khuyên bạn nên cắt bỏ phần cuống.

• Aoshisa là một giống cây của Nhật Bản với những chiếc lá xanh mướt tỏa ra hương thơm của hoa hồi và caramel.
• Akoshisa cũng là một đại diện của các giống Nhật Bản. Những chiếc lá đỏ được ưu đãi với một hương thơm nhẹ nhàng.
• Dewdrop - Giống này được ăn. Những chiếc lá có màu đỏ. Trên cánh đồng trống, việc trồng cây của nó không bị hư hại bởi đợt sương giá đầu tiên.
• Mint Red - Những chiếc lá tua rua màu tím với mùi hương bạc hà, chanh và quế.

Tất cả các giống đều rất dễ phân biệt bằng ảnh. Việc chăm sóc và sinh sản của các giống cũng vậy.

Kết hợp tía tô với gì. Bệnh và sâu bệnh

Trong vườn, cây tía tô dạng bụi trông rất trang trí. Một sự kết hợp tuyệt vời của các giống cây có màu sắc lá khác nhau, trồng trong cùng một luống hoa. Lan can cũng tốt trong thiết kế monotypic của các đường viền. Bạn cũng có thể trồng cây như một loại cây rau trong bồn hoa. Nhìn tổng thể sẽ chỉ được hưởng lợi từ sự kết hợp của những tán lá tươi sáng với hoa.

Các nhóm lan can cây bụi trông tuyệt vời trên nền của cây lá kim, dương xỉ, cây bụi rụng lá.

Việc nuôi cấy bị ảnh hưởng chủ yếu bởi nấm. Những sinh vật này, trong môi trường nước tù đọng, thời tiết ẩm ướt và lạnh, có thể gây ra các bệnh như fusarium, verticella và đốm. Phòng ngừa là tuân thủ các quy tắc chăm sóc.

Trong số các loài gây hại có thể gây hại cho bất kỳ bộ phận nào của cây, có thể kể đến bọ nhện, bọ cạp và nhiều loại sâu bướm khác nhau. Nếu phát hiện thấy chúng, tía tô phải được xử lý bằng các loại thuốc diệt côn trùng thích hợp.

Chú ý! Nếu cây được định ăn, thì các chế phẩm hóa học để chế biến cần được lựa chọn hết sức cẩn thận.

Cây tía tô là một loại cây văn hóa tuyệt vời có thể trang trí sân vườn, đa dạng hóa chế độ ăn uống và cải thiện sức khỏe. Với tất cả những ưu điểm của nó, nó hoàn toàn không phô trương, không đòi hỏi nhiều thời gian và sự quan tâm của người làm vườn.

Tía tô (Perílla) nổi bật với tán lá đẹp và dùng làm vật trang trí cho sân vườn.

Tía tô

Tía tô được sử dụng tích cực trong thiết kế cảnh quan, nấu ăn, y học dân gian và thẩm mỹ. Xét về hàm lượng caroten thì tía tô không thua kém gì cà rốt, lượng axit omega trong dầu thực vật cao gấp 2 lần dầu cá.

Cách chăm sóc. Phân bón và cho ăn

Việc bảo dưỡng lan can không khó. Nó là đủ để cung cấp nước tưới, nới lỏng đất và đôi khi loại bỏ cỏ dại.

Khuyên bảo. Vào mùa thu, trong những đợt sương giá đầu tiên, hầu hết tất cả các giống cây trồng đều bị khô héo nhanh chóng, do đó, để sử dụng thêm, tốt hơn hết bạn nên cấy trước tía tô vào thùng và mang vào phòng.

Nhà máy được cho ăn hàng tháng. Đối với điều này, phân trộn và phân chuồng được sử dụng làm lớp phủ và phân bón. Khi trồng tía tô với mục đích làm thực phẩm, việc tỉa cành được bao gồm trong việc tỉa cành. Bắt đầu khi cây đạt 10 cm. Sau khi cây mọc lại hoàn toàn, quy trình này được lặp lại.

Nếu tía tô trồng với mục đích trang trí thì không cần cắt tỉa.Trong trường hợp này, các giống cây cao hơn nên được hỗ trợ để ngăn chúng đậu.

Chống chỉ định sử dụng

Tía tô là một cây thuốc được sử dụng trong chế biến món ăn và các sản phẩm chữa bệnh. Bạn nên biết các bệnh và tính năng mà việc sử dụng nó có thể gây hại cho cơ thể. Bao gồm các:

• không dung nạp cá nhân, dị ứng;
• thời kỳ mang thai, cho con bú;
• bệnh máu khó đông;
• thời gian chuẩn bị của cơ thể để phẫu thuật;
• loét dạ dày tá tràng ở giai đoạn cấp tính.

Điều quan trọng là sử dụng các loại thảo mộc một cách chính xác, tuân theo liều lượng. Việc sử dụng quá nhiều gia vị có thể dẫn đến các tác dụng phụ không mong muốn - các vấn đề về dạ dày, thận và phản ứng dị ứng.

Phương pháp sinh sản

Tía tô được nhân giống chủ yếu bằng hạt. Chúng có thể được gieo trực tiếp vào bãi đất trống hoặc cây con đã được trồng sẵn. Ở nơi đất trống, hạt được gieo trước mùa đông hoặc vào tháng ba. Phương pháp này phù hợp với các vùng phía Nam vì cây con sẽ mất nhiều thời gian để nảy mầm và chậm phát triển. Ở những vùng khí hậu ôn đới thì nên trồng cây con. Hạt giống được ngâm trong nước ấm có pha thêm thuốc tím trong 2 ngày, sau đó gieo vào đất cát than bùn đến độ sâu 5 mm. Bề mặt đất được phun bằng bình xịt và phủ giấy bạc. Bảo quản hộp đựng ở nơi ấm áp.

Cây con xuất hiện trong 2-3 tuần. Chúng nên được làm mỏng theo định kỳ. Bề mặt trái đất được rắc một lớp cát mỏng. Khi cây con xuất hiện 2 lá thật thì có thể đem trồng ra đất trống. Điều này thường xảy ra vào giữa tháng Năm.

Vào tháng 9, cây tía tô được cắt và cắm rễ vào đất hoặc nước nhẹ, màu mỡ. Các chậu cây được chuyển vào trong nhà. Là một cây trồng trong nhà, tía tô tiếp tục phát triển và nở hoa trở lại. Ở vùng khí hậu ôn đới, đây là cách duy nhất để đợi hạt chín.

[sự sụp đổ]

Sự miêu tả

Cây thân thảo sống lâu năm thuộc họ cây sơn tra. Chiều cao cây đạt 40-60 cm Thân cây tứ diện, ít phân cành.

Màu sắc của lá rất đa dạng: màu xanh lục tươi, với các đốm màu tím, loang lổ, màu đỏ rượu vang. Những chiếc lá tròn đẹp có cuống lá ngắn và sắp xếp đối diện nhau. Bề mặt lá có cấu trúc với một đầu nhọn và các cạnh có răng cưa. Các lá phía dưới lớn hơn, dài tới 10 cm.

Trong vườn, tía tô được đánh giá cao về tác dụng trang trí. Do đó, những giống có thời gian sinh trưởng dài thường được trồng nhiều hơn.

Tía tô ra cuống hoa vào mùa thu, khi ngày ngắn dần. Trên ngọn cây, những bông hoa nhỏ ở nách nở ra, có màu trắng, tím hoặc hoa oải hương, như trong ảnh. Chuông nằm trên một cuống ngắn và được thu thập trong các chùm hoa dạng chùm hoặc chùm. Hoa được thụ phấn cho quả khô với những quả hạch nhỏ. Bản thân cây được gieo khi quả chín và mở ra.

Tía tô là cây ưa nhiệt (ảnh), không có khả năng chống chịu sương giá nên ở những vùng đầu ngõ thường được gieo sạ hàng năm.

Cây tía tô

Tên, giống và giống tía tô kutarnikova

Tía tô Nam Kinh tuy được gọi là cây bụi nhưng rõ ràng nó thuộc loại thân thảo. Tên cụ thể "cây bụi" không phải là một bản dịch hoàn toàn chính xác từ tên Latinh (frutescens). Sẽ đúng hơn nếu gọi nó là "bụi rậm" hay "bụi rậm", tức là tươi tốt, nhiều nhánh. Đôi khi họ cũng dịch nhầm thành "trái cây", nhầm lẫn giữa "trái cây" (frut) và "trái cây" trong tiếng Latinh.

Tía tô Nam Kinh còn có nhiều tên gọi khác. Có lẽ, không có loài thực vật nào có nhiều tên như vậy (thậm chí không phải về giống). Ví dụ: - rau húng tía tô nhăn nheo, tua tủa, rau sam; - Ngò tây Nhật Bản; - bạc hà đỏ, húng chanh Trung Quốc, húng quế Trung Quốc; - Shiso (jiso) của Trung Quốc, suza của Nhật Bản; - Rau mùi, vừng dân dã.Và những cái tên này không kể hết danh sách những cái tên tía tô.

Nhưng chúng ta sẽ không chết chìm trong biển tên không đáy này. Trên thực tế, tất cả những điều này là một loạt các tên gọi của một loại thực vật, nơi sinh của chúng là dãy núi Himalaya. Điều quan trọng là chúng ta phải biết rằng có hai loại cây bụi Nanking. Một trong số chúng được sử dụng để chiết xuất dầu từ hạt (nó thường được gọi là suza Nhật Bản). Nhưng những người làm vườn của chúng tôi không quan tâm đến điều đó: suy cho cùng, hạt tía tô không chín ở mọi nơi. Còn việc tự tay ép lấy dầu từ hạt tía tô thì quá khó, đây là quy mô công nghiệp. Chúng tôi cần một loại khác, hạt giống của chúng (hy vọng) được bán trong các cửa hàng của chúng tôi - rau tía tô

... Cô ấy cũng rất nhiều mặt: những bụi cây có chiều cao khác nhau; lá nhỏ hoặc lớn, đơn sắc hoặc có đốm; phiến lá đều hoặc xoăn, xẻ dọc; mép lá có răng cưa hoặc tua rua. Màu sắc lá tía tô xanh, đỏ sẫm, tím tím hoặc gần như đen.

Các công ty hạt giống của Nga cung cấp các giống tía tô: Mulatka, Purple, Ornamental, Florist's Dream, Absinta, v.v. Đồng thời, chỉ có bốn giống tía tô được liệt kê trong sổ đăng ký hạt giống chính thức của Nga: - “Mới” - giống rất cũ, có từ năm 1946 nó đã được đề xuất bởi Trạm Thực nghiệm Viễn Đông để lấy dầu từ hạt của loài cây này; - "Rosinka" là một loại rau (lá xanh), mặc dù chúng tôi thường đóng gói các dạng tía tô lá đỏ khác nhau trong các túi với giống này; - "Aozhiso" (lá xanh) và "Akazhiso" (lá đỏ) - hai giống tía tô của Nhật Bản, có thể được tìm thấy trong các biến thể dịch một phần từ tiếng Nhật sang tiếng Anh: "Giso Green" và "Giso Red" hoặc " Aozhiso Green "và" Akazhiso Ed. "

Để có thể giao tiếp với rau tía tô trong vườn, chúng tôi cố gắng mua hạt giống từ những công ty đáng tin cậy nhất, đồng thời không chú ý nhiều đến tên của giống tía tô mà chú ý đến đặc tính của nó.

Mọc từ hạt

Khi trồng rau tía tô từ hạt, cần lưu ý hai khía cạnh. Để hạt nảy mầm, hạt cần có ánh sáng nhẹ, hạt hơi ép vào giá thể, bầu đặt trong túi giấy bạc. Khía cạnh thứ hai là nhiệt độ của đất ẩm. Nhiệt độ thấp hơn khoảng 20 ° C, quá trình nảy mầm sẽ lâu và không đồng đều, gây khó khăn cho việc hái sau đó.

Nhiệt độ bề mặt của giá thể rất quan trọng khi nhân giống bằng giâm cành. Một chậu hạt giống có thể được đặt trên bộ tản nhiệt, khi đó các vấn đề có thể nảy sinh với cành giâm. Đảm bảo sử dụng rễ trước đây cho cây thân thảo để đẩy nhanh quá trình.

Tía tô trong bếp

Rau tía tô rất tinh tế và ngon ngọt, vị cay nhẹ của nó được pha loãng với hương của hồi và chanh. Salad được chế biến từ lá thơm của cây. Các loài màu xanh lá cây có mùi chanh tươi thích hợp hơn cho việc này. Chúng được dùng để nêm gia vị cho các món cá và hải sản. Lá màu có vị cay, mùi thơm dịu.

Chúng được ăn trong món salad hoặc ngâm chua. Thực phẩm và đồ chua có lá đỏ chuyển sang màu hồng rất đẹp. Lá khô và nghiền nát được dùng để ướp thịt và cá, nêm vào súp và các món rau.

Sau quá trình chế biến đặc biệt, bơ được sử dụng bởi các nhà sản xuất bánh kẹo, nó được thêm vào các món nướng, nhân, kẹo.

Các loại rau xanh có màu sắc tươi sáng được dùng để trang trí các món ăn khác nhau trước khi phục vụ.

Xem thêm video

Tía tô (Perilla frutescens) là một loại cây trồng có dầu thuộc họ labiate. Nó là một cây hàng năm đạt chiều cao từ 60 cm đến 1 mét. Ở phía dưới cây, lá to, có cuống lá dài, giống hình trứng, cuống lá phía trên ngắn. Thoạt nhìn, có thể nhầm lẫn tía tô với húng quế. Nhưng những cây này có những điểm khác biệt:

Lá tía tô không mịn và mát bằng lá húng quế. Lớp bề mặt của lá tía tô có cảm giác ấm và thô ráp khi sờ vào.

Phần mép lá tía tô to hơn và có răng cưa.

Hạt tía tô trái ngược với hạt của cây húng quế không dính vào nhau, không bị trơn sau khi tiếp xúc với hơi ẩm.

Các lá nằm ở tía tô đối diện nhau. Màu sắc của lá có thể khác nhau - từ xanh lá cây đến hơi đỏ, có những cây có màu tím. Màu lá nhiều màu như vậy cho phép sử dụng tía tô không chỉ như một loại cây hữu ích, mà còn là một loại cây cảnh.

Hoa tía tô (hồng, tím, trắng) gần giống với chuỳ hay chuỳ và nằm trên các cuống ngắn có lông mịn. Đài hoa của hoa, giống như một cái ly hoặc một cái chuông, cũng được bao phủ bởi "đống" dày mịn. Các tràng hoa hình chuông có lông tơ, dài bằng 4 nhị.

Quả tròn, khô tách thành 4 quả hạch.

Gốc

Nguồn gốc của cây tía tô là Nhật Bản và Trung Quốc. Loại cây này được trồng khắp nơi trên thế giới và ở mỗi quốc gia họ đều đặt tên cho chúng. Ví dụ như mè dại, húng quế Trung Quốc, shiso, tylkke, ngò Việt Nam. Ở Nga, tía tô không bị lãng quên một cách xứng đáng, mặc dù vào giữa thế kỷ 20, nó đã được những người làm vườn phổ biến.

Nơi sinh của cây tía tô

Nơi nào là nơi tốt nhất để phát triển

Loại cây ưa nhiệt này thích nơi sáng sủa, và cũng không chịu được gió lạnh. Tía tô chịu bóng một phần tốt, mặc dù phần lớn nó thích những nơi có nắng với độ ẩm ổn định gần thân rễ, tuy nhiên, bạn không nên để đọng nước.

Cây bụi phát triển thấp trông tốt ở tiền cảnh của các bồn hoa và đường viền. Trên nền của những bụi cây tươi tốt với vô số tán lá sang trọng, hoàn toàn bất kỳ loại cây vườn nào cũng hài hòa, đặc biệt là những loại cây có màu sắc tương phản của tán lá và hoa rực rỡ.

Đặc tính dược liệu

Hạt và những chiếc lá to đẹp của tía tô có chứa một tỷ lệ lớn tinh dầu được dùng để chữa trị và ngăn ngừa nhiều loại bệnh. Từ những bộ phận này của cây, người ta nấu nước sắc uống có tác dụng giảm đau, sát trùng, an thần. Nước sắc tía tô có tác dụng chữa viêm phế quản, ho khan, cảm mạo, có thể dùng làm thuốc lợi tiểu hoặc di tinh.

Nhưng có lợi nhất cho sức khỏe là dầu tía tô, thu được bằng cách ép lạnh từ hạt của cây. Dầu chứa 64%, nằm trong số những loại dầu có lợi nhất cho hoạt động của cơ thể con người. Ngoài ra, dầu này chứa alfalinoleic và, nó chứa gấp đôi lượng dầu trong. Lá và hạt tía tô chứa protein, và cũng như caroten đã được đề cập ở một hàm lượng rất lớn (khoảng 9%).

Việc sử dụng dầu để ngăn ngừa và điều trị nhiều bệnh dẫn đến giảm nồng độ trong máu, chữa lành các bệnh ngoài da, giảm huyết áp ở người cao huyết áp, giảm viêm ở khớp và có tác dụng làm dịu. Tanin, glycoside, terpen, flavonoid và các hợp chất phenolic trong thành phần của sản phẩm có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và kháng virus. Vi lượng đồng căn ở Tây Âu sử dụng rộng rãi loại cây này như một chất điều hòa tuyệt vời các quá trình tiêu hóa. Axit rosmarinic có trong dầu có đặc tính chống nắng, ngăn chặn sự xâm nhập của các gốc tự do vào da, ổn định màng tế bào và có đặc tính bảo vệ chống lại ung thư.

Dầu tía tô được sử dụng rộng rãi trong ngành thẩm mỹ và nước hoa Châu Á. Nó có khả năng nuôi dưỡng và dưỡng ẩm sâu cho da, loại bỏ kích ứng và ngứa. Nhờ những đặc tính này, các loại kem, tẩy tế bào chết và mặt nạ cho da, cũng như dầu gội đầu và dầu dưỡng tóc được sản xuất trên cơ sở thành phần này.

Cây tía tô là một kho vitamin, khoáng chất độc đáo, tốt cho sắc đẹp và sức khỏe con người. Việc sử dụng loại cây này giúp bạn dễ dàng tránh được nhiều bệnh tật, và trong trường hợp mắc các bệnh mãn tính - không cần dùng đến thuốc cũng có thể làm được.Hiệu quả của dầu tía tô và dịch truyền đã được xác nhận bởi nhiều nghiên cứu y học, và hương vị của các món ăn rau và thịt được chế biến bằng cách sử dụng nó được cải thiện đáng kể và có được nhiều sắc thái. Chính vì vậy, nếu có cơ hội mua và sử dụng loại cây này, tốt hơn hết bạn không nên bỏ.

Tía tô là một loại cây hữu ích và đẹp mắt, vẫn còn khá hiếm trong các khu vườn của chúng ta, mặc dù nó rất xứng đáng.

Trong số một số loài tía tô hiện có, bao gồm cỏ và cây bụi hàng năm và lâu năm có nguồn gốc từ các vùng ôn đới, cận nhiệt đới hoặc nhiệt đới của châu Á, chỉ có một loài được sử dụng trong làm vườn và trồng hoa cảnh - cây tía tô Nanking

(Perilla frutescens var. Nankinensis).

Ở cây tía tô của cây bụi Nam Kinh, những người làm vườn bị thu hút bởi thực tế là nó thuộc một nhóm nhỏ của các loài thực vật phổ quát - "mnogostanochnik". Quả thực, tía tô là một thứ văn hóa xanh, một thứ thuốc nhuộm và một sắc đẹp!

Cây bụi tía tô Nanking về bản chất là cây thân thảo sống lâu năm. Nhưng ở những vùng có mùa đông lạnh giá, loại cây này được trồng hàng năm. Chiều cao của nó phụ thuộc vào giống và điều kiện canh tác cụ thể (từ 40 cm đến 100 cm, và đôi khi thậm chí lên đến 150 cm ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới). Tuy nhiên, trong điều kiện khí hậu nước ta, giá tía tô quá cao là điều hiếm gặp; thường xuyên hơn trong các khu vườn của chúng tôi có các loại kích thước nhỏ hơn (40-45 cm) và kích thước trung bình (60-80 cm).

Tía tô thuộc họ ô môi gồm các vị thuốc bắc, nhất là các vị thuốc, tiểu mùa hè. Chúng tôi biết rõ về các đại diện phổ biến của họ này:, (oregano), ngải cứu, (salvia), thịt cừu, vv Tất cả các loại thực vật này đều giàu tinh dầu và phức hợp của các hợp chất hữu cơ hoạt động - terpenoit, saponin, flavonoit, ancaloit. Nhưng ngay cả ancaloit trong thịt cừu cũng có tác dụng nhẹ nên chúng không độc và nguy hiểm. Chúng không thể so sánh với các ancaloit mạnh như thuốc phiện morphin, atropin dopey, aconitine từ, solanin (được tìm thấy trong củ chưa trưởng thành và còn xanh), digitaline từ - tất cả chúng đều xứng đáng được so sánh về độc tính với nicotin, cocaine, strychnine và tubocurarine ( chất độc). Ngược lại, so với nhiều vật nuôi trong vườn khác của chúng ta, cây từ họ nhà cừu khá vô hại và rất hữu ích; đã đến lúc đưa cây tía tô Namking vào vòng tròn này.

Trồng tía tô ngoài trời

Có thể trồng từ hạt theo hai cách: qua cây con hoặc ngay trên ruộng trống.

Đối với việc lựa chọn giống Tía tô, thông thường các nhà vườn Nga chọn giống Rosinka, có năng suất 0,5-5 kg ​​mỗi mét vuông, khối lượng của bụi đạt 500 gram.

Rau tía tô "Rosinka": cách trồng từ hạt

Để trồng tía tô trực tiếp từ hạt giống, hãy làm theo hướng dẫn sau.

Chuẩn bị sườn núi mà nó sẽ phát triển

Chúng tôi chọn để gieo một mảnh đất màu mỡ, đầy nắng, không bị gió thổi mạnh.

Chúng tôi bón phân trộn cho đất với tỷ lệ 3 kg mỗi mét vuông. Chúng tôi bón một nửa phân hữu cơ ngay lập tức, nửa còn lại khi cây bắt đầu phát triển xanh tốt.

Tốt nhất, tía tô tốt nhất nên gieo ở những nơi đã trồng đậu cô ve hoặc đậu cô ve vào năm ngoái.

Gieo hạt

Ta gieo hạt tía tô khi mặt đất ấm lên 10-12 độ: mầm xuất hiện trong đất ấm sau 10-14 ngày.

Gieo hạt theo nhóm ba người, cách nhau 40 cm và độ sâu không quá 0,5 cm.

Tỉa thưa cây

Ngay khi cây tía tô lớn lên, trong mỗi nhóm chúng tôi để lại một cây khỏe nhất, những cây còn lại nhổ bỏ và dùng làm rau xanh.

Để cây cối phát triển xanh tốt, không nên để quá 25 lan can trên một mét vuông. Nhân tiện, ở phần phía nam của Nga, tía tô có thể được gieo trước mùa đông.

Tía tô "Rosinka": trồng bằng cây con

Nếu bạn sống ở ngõ giữa, chúng tôi trồng tía tô theo kiểu cây con để có thời gian cho thu hoạch một vài cây xanh tốt:

• Chuẩn bị đất
  ... Hơn hết, hạt tía tô nảy mầm trong đất từ ​​than bùn và đất mùn: ta cho vào hộp ươm cây con.
• Chuẩn bị hạt giống
  ... Để các vết đau nảy mầm sớm hơn, chúng ta cho chúng vào cát ẩm và để ở nơi thoáng mát trong một tuần. Phương án thứ hai: chúng ta ngâm chúng trong nước ba ngày, thường xuyên thay nước.
• Gieo hạt
  ... Bạn có thể gieo hạt tía tô vào cuối tháng 3 hoặc đầu tháng 4. Chúng ta gieo hạt trên những hàng cạn, ẩm mà không phủ đất lên trên. Đậy bằng ni lông và đặt ở nơi ấm áp, sáng sủa. Khi rễ xuất hiện từ chỗ đau, rắc một ít cát lên và làm ẩm để rễ bén rễ.

Chúng tôi trồng cây con trong vườn vào đầu tháng sáu, khi không còn sương giá.

Trồng tía tô trong vườn

Cây con tía tô được di dời ra bãi đất trống khi bắt đầu có nhiệt ổn định, khi đó không còn nguy cơ băng giá quay trở lại.

Tía tô ưa nhiệt ưa nơi sáng sủa, không chịu được gió lạnh. Cô ấy cũng sẽ chịu bóng một phần, mặc dù cô ấy thích những nơi có nắng với độ ẩm ổn định ở rễ (không đọng nước).

Cây giống tía tô có thể chịu cấy ghép khá dễ dàng, không thất thường. Các cây giống tía tô được xếp thành một nhóm cách nhau 20-25 cm hoặc 30 cm tùy theo kích thước cây trưởng thành trong tương lai.

Đối với bụi rậm hơn, cây non bị chèn ép. Với những dạng tía tô cao, bạn có thể làm tóc trang trí cho bụi cây.

Bụi tía tô thanh lịch mọc thấp tốt ở tiền cảnh của bồn hoa và viền. Trên nền của những bụi tía tô tươi tốt với vô số tán lá ngoạn mục, bất kỳ cây trồng nào trong vườn đều trông tuyệt vời, đặc biệt là với những chiếc lá tương phản và những bông hoa tươi sáng.

Trên trang trên trang trên trang trên trang trên trang trên trang trên trang

Trang thông báo trang web miễn phí hàng tuần

Mỗi tuần, trong 10 năm, đối với 100.000 người đăng ký của chúng tôi, tuyển chọn tuyệt vời các tài liệu liên quan về hoa và vườn cũng như các thông tin hữu ích khác.

Đăng ký và nhận!

Nó rất giống với húng quế, nhưng chúng có những điểm khác biệt nhất định. Bề mặt của lá gần tía tô có màu ấm và hơi nhám khi sờ vào. Màu của chúng có thể hoàn toàn khác nhau - từ xanh lục đến tím.

Sự đa dạng về màu sắc cho phép sử dụng tía tô không chỉ như một loại cây hữu ích mà còn là một loại cây cảnh. Các hoa rất giống với tua và nằm trên các cuống ngắn.

Cây tía tô, bức ảnh minh chứng cho đặc thù của nó, thuộc loại rau thơm và làm thuốc. Nó rất giàu tinh dầu và phức hợp axit hữu cơ. Điều đáng chú ý là các ancaloit tạo nên cây có tác dụng rất nhẹ nên không gây nguy hiểm hay độc.

Đẳng cấp

• Mulatto - lá có màu tím, xoăn.
• Dewdrop là giống chín sớm, chịu sương giá, thời vụ sinh trưởng 135-150 ngày. Chiều cao - 120-140 cm, thân mọc thẳng, phân nhánh, hình tứ diện.
• Đông y là loại cây có vị cay, cao 40-60 cm, phân cành mạnh. Lá to, hình răng cưa kép. Chứa khoáng chất canxi, sắt, kali và tinh dầu. Chứa nhiều caroten hơn cà rốt. Teas và nước sắc được chuẩn bị từ lá.
• Akazhiso Red là giống cao 60-100 cm, phân cành nhiều. Lá màu đỏ tía, hình trứng rộng, mép có răng cưa. Hương vị rất tinh tế, với hương thơm nhẹ của hoa hồi chanh và hương vị cay nhẹ. Giống dùng làm dưa muối, “ngò tây Nhật” sẽ cho màu hồng đẹp và mùi thơm dễ chịu.
• Akashiso là một giống tía tô có lá màu tím.

Các giống ưu thế lai là giống lai của hai loại thu được bằng cách lai nhiều lần. Cây lai không thể được nhân giống từ hạt của chính chúng.

Trồng tía tô

Ở Nhật Bản, có phong tục trang trí nhiều khu vườn bằng đường ray.Cây phân nhánh nhiều, lá lớn nhăn nheo và khô héo. Lựa chọn cây trồng của Nhật Bản phổ biến ở châu Âu. Các giống có năng suất cao nhất là akashiso và aoshioso. Trong các loại tía tô của Nga, được sử dụng nhiều nhất là loại tía tô, loại tía tô này thích nghi hoàn hảo với khí hậu lạnh và cho quả cao rất nhanh. Các nhà lai tạo không ngừng phát triển các giống mới của loại cây tuyệt vời này.

Trồng tía tô cần làm đất tốt. Cây ưa đất tơi xốp và được bón phân. Hạt giống không nảy mầm nhanh, do đó, nó được nhân giống ở quy mô công nghiệp bằng cách sử dụng cây con. Để làm điều này, hạt giống được ngâm trong vài ngày trước khi trồng vào chậu, và sau đó chúng đã ra rễ. Quá trình này có thể tiến hành không sớm hơn tháng 4-5, nếu không tía tô sẽ không nảy mầm. Sau khi cây mọc đủ 2 lá trong chậu, có thể chuyển cây xuống đất an toàn. Tất cả các bụi được trồng cách nhau khoảng 25 cm để cây con có thể tự do phát triển.

Ngay sau khi một cây trồng bắt đầu nở hoa, nó phải được thu hoạch. Ở độ cao 10 cm so với mặt đất, cây tía tô được cắt bỏ, sau đó phần còn lại của cây có thể cho cây trồng khác. Năng suất cây trồng trung bình lên đến 5 kg trên 1 mét vuông.

Tía tô tươi để trong tủ lạnh khoảng một tuần. Không nên sử dụng polyetylen cho những mục đích này, vì bảo quản như vậy sẽ làm thối lá. Các loại thảo mộc tươi được bảo quản tốt nhất trong thủy tinh, đậy kín nắp.

Ứng dụng thực vật

Phạm vi ứng dụng của cây tía tô rất khác nhau, và nó gắn liền với những phẩm chất của nó. Các đặc tính trang trí của nó giúp ứng dụng nó trong thiết kế cảnh quan, cụ thể là:

• cắm hoa được thực hiện với việc bổ sung lá;
• rockeries được tạo ra tại ngôi nhà mùa hè của họ;
• có thể trồng trong chậu hoa trang trí nhà ở vùng quê.

Tinh dầu, chứa một lượng lớn trong lá và hạt của cây, làm cho nó được sử dụng rộng rãi trong y học thay thế. Nước sắc tía tô có tác dụng làm dịu các bệnh về đường hô hấp. Ngoài ra, nó có thể là một chất lợi tiểu tuyệt vời, giúp giảm đau bụng, ngộ độc thực phẩm.

Các giống có lá xanh là tinh tế nhất. Loài cây lá đỏ có lá cứng hơn, nhưng chúng rất đẹp và tô điểm cho thảm hoa suốt mùa hè. Thích hợp làm màu tự nhiên cho đồ uống và nước xốt.

Trong tất cả các giống, lá có thể được sử dụng như một loại gia vị. Hương thơm khác nhau về loại của chúng, vì vậy hương chanh, quế, tiêu và hồi có trong hương vị và hương thơm.

Lá có thể được cho vào trà và các thức uống khác, thêm vào các món chính, salad và dưa chua. Rau xanh non có thể được ngâm và lên men để giữ được đầy đủ các chất và vitamin có lợi. Ở Nhật Bản, cây được dùng làm chất ngọt. Cần nhớ rằng tiếp xúc lâu với tía tô có thể gây viêm da.

Các giống tía tô là gì

Không có nhiều giống cây trồng phổ biến:

• Một loại cây có mùi thơm với một bó hương chanh, quế, bạc hà. Các lá có rìa mép màu tía.
• Lựa chọn của Nga về một loài chịu được sương giá. Giống chín sớm được trang trí bởi những tán lá đỏ.

  

• Cây có mùi thơm và màu đỏ.

  

• Aoshiso
  Tía tô xanh có mùi tiêu, caramen, hồi rất dễ chịu.
• Nam Kinh hoặc rau tía tô (ảnh)
  Nó là phổ biến nhất cho hương vị của nó. Tía tô Nam Kinh có bề ngoài rất giống húng quế, chỉ khác là phần lá to hơn. Nó được tìm thấy trong một số giống, mỗi loại có hương thơm dễ chịu riêng với cường độ khác nhau. Hương thơm bao gồm sự kết hợp của hoa hồi, bạc hà, quế, húng quế và tía tô đất.
• Cây bụi hoặc húng quế
  Một cây cao đạt 80-140 cm.Các lá gợn sóng có hình dạng giống như một quả trứng. Đường viền của lá có răng cưa. Bắt đầu ra hoa vào tháng 7, khi một cành dài xuất hiện ở đỉnh, rải rác với những bông hoa nhỏ hình chuông.

Lá có mùi thơm nồng, có thể ăn được. Sự đa dạng thú vị hơn ở hạt giống. Tinh dầu được chiết xuất từ ​​chúng.

Tác hại của tía tô

Cần hết sức lưu ý khi sử dụng tía tô cũng như các loại cây khác có chứa tinh dầu. Ngoài ra, cần nhớ rằng nó có tác dụng tránh thai. Đó là lý do tại sao phụ nữ muốn mang thai phải hết sức thận trọng.

Nhiều loại cây lạ hơn, vừa có tác dụng trang trí vừa có vị cay, xuất hiện trên các mảnh đất cá nhân của người dân và những người làm vườn mùa hè ở Nga.

Những loại cây này bao gồm tía tô có vị cay, có thể được trồng trong điều kiện sân vườn và thậm chí trên bệ cửa sổ. Chúng ta sẽ học cách trồng loại thảo mộc thơm ngon với những chiếc lá răng cưa đẹp mắt này ở nhà và ngoài trời.

Công dụng ẩm thực của cây

Các loại rau xanh ngon ngọt và tinh tế của loại cây này có nhiều sắc thái của mùi vị và hương thơm. Một nốt hương nhẹ trong hương vị được kết hợp với hương liệu và. Tía tô có thể được sử dụng trong các món ăn, cả tươi và ngâm, muối hoặc sấy khô.

Đối với nước chấm và các loại đồ uống, nên dùng rau ngót ngâm chua, nhưng làm gia vị cho thịt hoặc các món hầm rau củ, bột từ lá khô thì ngon hơn. Gia vị được làm từ các loại tía tô lá xanh. Các giống lá đỏ được sử dụng trong tất cả các loại trống và ướp. Loại cây này không chỉ mang lại hương vị khó quên cho món dưa chua mà còn có màu sắc đậm đà. Ví dụ, khi muối stachis, bạn có thể sử dụng tía tô đỏ, như thường được làm ở Nhật Bản. Củ của cây, do quá trình nuôi cấy lá đỏ, trở nên hơi hồng và có mùi thơm và vị khác thường.

Đặc tính chữa bệnh của tía tô

Tinh dầu và chất béo của tía tô, được tìm thấy với số lượng lớn trong hạt và lá của cây, có tác dụng chữa bệnh chính. Các loại thuốc truyền và thuốc sắc khác nhau được làm từ hạt và lá, có tác dụng sát trùng, an thần và giảm đau. Chúng được sử dụng để chữa ho, cảm lạnh, viêm phế quản, và cũng được sử dụng như một chất khử trùng và lợi tiểu.

Dầu tía tô có dược tính tuyệt vời. Nó được lấy từ hạt thực vật bằng cách ép lạnh.

Dầu tía tô chứa một lượng lớn axit alpha-linoleic - khoảng 64%. Axit này là axit không bão hòa quan trọng nhất cần thiết cho hoạt động đầy đủ của cơ thể con người. Axit oleic và axit linoleic có trong dầu tía tô với lượng lần lượt là 15% và 17%. Cũng cần lưu ý rằng dầu tía tô là loại dầu thực vật duy nhất có chứa gấp đôi lượng axit omega-3 so với dầu cá.

Việc sử dụng dầu giúp chữa các bệnh về da khác nhau, giảm cholesterol trong máu và huyết áp, có tác động tích cực đến trạng thái của hệ thần kinh và giảm viêm khớp.

Dầu tía tô có chứa tannin và các hợp chất phenolic (luteolin, catechin, axit rosmarinic, apigenin), cũng như glycoside, flavonoid, tecpen, có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn, kháng virus và chống oxy hóa mạnh mẽ.

Axit lá hương thảo bảo vệ da khỏi tác hại của bức xạ tia cực tím, ổn định màng tế bào, chống lại các gốc tự do, cũng có liên quan đến đặc tính chống ung thư của dầu tía tô.

Ngoài ra, dầu tía tô được sử dụng rộng rãi trong ngành thẩm mỹ và làm nước hoa ở Đông Nam và Nhật Bản. Nó dưỡng ẩm và nuôi dưỡng da tốt, giảm ngứa và kích ứng. Nhiều loại kem, tẩy tế bào chết và mặt nạ, cũng như dầu dưỡng tóc và dầu gội được điều chế trên cơ sở dầu.

Video YouTube liên quan đến bài viết:

Tìm lỗi sai trong văn bản? Chọn nó và nhấn Ctrl + Enter.

Bạn có biết rằng:

Gan là cơ quan nặng nhất trong cơ thể chúng ta. Trọng lượng trung bình của nó là 1,5 kg.

Ông James Harrison, 74 tuổi, người Úc, đã hiến máu khoảng 1000 lần. Anh ấy có một nhóm máu hiếm có kháng thể giúp trẻ sơ sinh bị thiếu máu nặng có thể sống sót. Như vậy, người Úc đã cứu được khoảng hai triệu trẻ em.

Các nha sĩ đã xuất hiện tương đối gần đây. Quay trở lại thế kỷ 19, nhổ răng xấu là một phần nhiệm vụ của một thợ làm tóc bình thường.

Hàng triệu vi khuẩn được sinh ra, sống và chết trong ruột của chúng ta. Chúng chỉ có thể được nhìn thấy ở độ phóng đại cao, nhưng nếu chúng được tập hợp lại với nhau, chúng sẽ nằm gọn trong một tách cà phê thông thường.

Ngay cả khi trái tim của một người không đập, anh ta vẫn có thể sống trong một khoảng thời gian dài, điều này đã được chứng minh bởi ngư dân Na Uy Jan Revsdal. "Động cơ" của anh ta dừng lại trong 4 giờ sau khi người câu cá bị lạc và ngủ thiếp đi trong tuyết.

Chỉ cần mỉm cười hai lần một ngày có thể làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Hơn 500 triệu đô la mỗi năm được chi cho các loại thuốc gây dị ứng chỉ riêng ở Hoa Kỳ. Bạn vẫn tin rằng cuối cùng sẽ tìm ra cách để đánh bại chứng dị ứng?

Thuốc ho "Terpinkod" là một trong những loại bán chạy nhất, không phải vì dược tính của nó.

Bốn lát sô cô la đen chứa khoảng hai trăm calo. Vì vậy, nếu không muốn khỏi bệnh, tốt nhất bạn không nên ăn quá hai lát mỗi ngày.

Hầu hết phụ nữ có thể đạt được khoái cảm từ việc chiêm ngưỡng cơ thể xinh đẹp của mình trong gương hơn là từ quan hệ tình dục. Vì vậy, phụ nữ, hãy phấn đấu cho sự hòa hợp.

Theo nhiều nhà khoa học, vitamin phức hợp thực tế vô dụng đối với con người.

Trong nỗ lực đưa bệnh nhân ra ngoài, các bác sĩ thường đi quá xa. Vì vậy, ví dụ như một Charles Jensen nào đó trong khoảng thời gian từ năm 1954 đến năm 1994. sống sót sau hơn 900 ca phẫu thuật để loại bỏ khối u.

Trong hầu hết các trường hợp, người dùng thuốc chống trầm cảm sẽ bị trầm cảm trở lại. Nếu một người tự đối phó với chứng trầm cảm, anh ta có mọi cơ hội để quên đi trạng thái này mãi mãi.

Ngoài con người, chỉ có một sinh vật sống trên hành tinh Trái đất mắc bệnh viêm tuyến tiền liệt - đó là chó. Đây thực sự là những người bạn trung thành nhất của chúng tôi.

Người ta từng nghĩ rằng ngáp sẽ cung cấp oxy cho cơ thể. Tuy nhiên, ý kiến ​​này đã bị bác bỏ. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng một người ngáp sẽ làm mát não và cải thiện hiệu suất của nó.

Làm gì sau khi nhổ răng?

Ai cũng có thể gặp phải trường hợp mất răng. Đây có thể là một thủ thuật nha khoa thông thường hoặc một chấn thương. Trong mỗi và ...

Tía tô là một loại cây thân thảo ưa nhiệt sống lâu năm thuộc họ Yasnotkovye, có quê hương được coi là Châu Á. Cây được trồng đầu tiên ở Nhật Bản và Trung Quốc. Sau đó chúng bắt đầu phát triển ở Viễn Đông và Caucasus. Giờ đây, những người làm vườn có thể dễ dàng tìm thấy hạt của loài cây này và đem trồng.

Họ sử dụng tía tô trong nấu ăn, y học dân gian và thẩm mỹ, trang trí bồn hoa với nó, làm dầu công nghiệp và ăn.