Một đại diện ngon miệng của họ Hành là hẹ tây - một loại thảo mộc sống hai năm một lần, khi chín, thu được nhiều tép nhỏ, trông giống như tỏi. Nó thuộc về loại hành, tuy nhiên, nó không chỉ khác nhau về chất lượng bên ngoài, mà còn về hương vị. Cây hẹ là gì, và cách trồng nó trong một mảnh đất cá nhân, chúng ta sẽ tìm hiểu thêm.
Hẹ tây là một loại cây trồng hai năm một lần
Ở hẹ tây, không chỉ củ được coi là ngon mà còn có cả lông.
Hẹ tây có vị ngọt tinh tế
Mô tả về cây hẹ
Hẹ tây chín sớm là một loại cây trồng hai năm một lần đã được đề cập đến từ thế kỷ thứ 3 trước Công nguyên. Ngày nay, nó đặc biệt phổ biến ở Pháp và bắt đầu tích cực chiếm nhiều diện tích hơn trên kệ hàng của các quốc gia khác nhau trên thế giới. Các đặc điểm của cây mà tất cả những người làm vườn nên biết được trình bày trong bảng dưới đây:
| Tham số | Sự miêu tả |
| Gốc | Nơi sinh của loài thực vật này vẫn chưa được xác định chính xác. Những đề cập đầu tiên về ông được tìm thấy trong các tác phẩm của Theophrastus (372-287 TCN). Có giả thuyết cho rằng nó được tiêu thụ lần đầu tiên trong thực phẩm cách đây khoảng 5 nghìn năm ở phía tây nam của Israel, hay đúng hơn là ở thành phố Ashkelon. Vì lý do này, nó còn được gọi là hành Ashkelon (Allium ascalonicum). Theo các nguồn khác, hẹ tây có nguồn gốc từ Tiểu Á. Một số chuyên gia tin rằng anh ta đến từ khu vực Địa Trung Hải. Người ta tin rằng loài cây này đến Trung Âu từ Hy Lạp vào thế kỷ 13 nhờ các hiệp sĩ-quân thập tự chinh. Ở các nước SNG, hẹ tây xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1958, khi nó được các nhà lai tạo từ các vùng Kuban và Kharkov lai tạo. |
| Khu vực trồng trọt | Các khu vực thuận lợi nhất cho việc trồng cây hẹ là các vùng lãnh thổ phía nam. Trên thực tế, nó được trồng tích cực không chỉ ở Tây Âu, mà còn ở Ukraine, Moldova, Bắc Caucasus và Transcaucasia. Một số giống rau di thực và thích hợp trồng ở các vùng phía Bắc. Những giống này bao gồm Bonilla, Earring và Red San Shallot. |
| Thời kỳ phát triển | Cây trồng thích hợp trồng quanh năm. Vào mùa xuân và mùa hè, bạn có thể cắt lớp lông thịt có lớp sáp bao phủ và mùi vị dễ chịu, còn vào mùa thu và mùa đông, bạn có thể thu hái trực tiếp hành. |
| Phương pháp nảy mầm | Các củ mọc cùng lúc, tạo thành một loại tổ có nhiều đầu nhỏ. Trên một cây có từ vài chiếc đến vài chục con. Do đặc điểm này, hành còn được gọi là họ hoặc tổ. Tên khác của nó là chuột chù. Mỗi đầu nặng khoảng 200-300 g. Chiều cao của các mũi tên, trên đó xuất hiện các chùm hoa hình nón rời, đạt khoảng 100 cm. Chúng cũng bao gồm các hoa không có giá trị trang trí. |
| Đặc điểm trái cây | Cơ quan sinh dưỡng chính của cây là một củ nhỏ, có các đặc điểm sau:
|
| Vật liệu trồng cây | Cây hẹ thường được trồng bằng cách trồng đầu thân nên không cần gieo hạt để lấy chất trồng tốt. Vì vậy, bạn chỉ cần để lại một phần cây trồng cho mùa sau. Đối với đặc điểm này, hành tây còn được gọi là khoai tây. Tuy nhiên, với phương pháp nhân giống sinh dưỡng, cần lưu ý rằng hành sau một thời gian sẽ mất đi phẩm chất giống và dần dần tích tụ bệnh gây ảnh hưởng xấu đến năng suất. Để khắc phục điều này, bạn cần sử dụng chất trồng tươi hoặc trồng độc lập một bộ từ hạt vẫn có thể sống được trong 2-3 năm. Trong năm đầu tiên, họ sẽ cho những cái đầu giống củ tỏi và chia nhỏ thành 5 củ hành. Khi trồng chúng, bạn có thể nhận được nhiều tổ của nhiều củ vào đầu mùa tiếp theo. |
| Lợi ích của hành tây | Hành lá có giá trị về dược tính - giúp chữa các bệnh về đường tiêu hóa và mắt, không làm tổn thương niêm mạc dạ dày do có vị tinh tế, có tác dụng chống viêm và ngăn ngừa sự phát triển của khối u do hàm lượng flavonoid. Hành tây cũng hữu ích cho nội dung:
|
| Ứng dụng nấu ăn | Cả củ và lông đều được sử dụng trong nấu ăn. Chúng được dùng tươi, chiên, nướng và ngâm. Ở Iran, người ta thường phục vụ nước sốt nguyên bản cho thịt nướng - hẹ tây bào với sữa chua, và ở Trung Quốc, khoai tây chiên phổ biến được chế biến từ nó. Hẹ tây đặc biệt phổ biến ở Pháp, nơi chúng được sử dụng để chế biến hầu hết các loại nước sốt, món ngon và các món ăn với gia cầm và động vật hoang dã. |
| Chống chỉ định | Với số lượng lớn, hẹ tây không nên ăn vì các vấn đề về đường tiêu hóa và hệ tiết niệu, vì nó có thể gây khó khăn cho việc đi tiểu. Khuyến cáo loại trừ hoàn toàn nó khỏi chế độ ăn uống trong trường hợp co thắt phế quản, bệnh thận và gan. Ngoài ra, hành tây được chống chỉ định cho những người có nồng độ axit cao trong dạ dày - nó làm tăng mức độ axit và do đó gây kích ứng màng nhầy. |
Bí mật của cây hẹ được mô tả trong video sau:
Có thể gây hại không
Bong bóng, giống trang trí, ảnh, mô tả, điều kiện trồng trọt, chăm sóc
Hẹ tây không có chống chỉ định trực tiếp khi sử dụng, nhưng có thể gây suy giảm tình trạng của cơ thể trong các bệnh khác nhau. Trước hết, những hạn chế áp dụng cho những người bị bệnh cấp tính của đường tiêu hóa: viêm dạ dày, loét dạ dày tá tràng, tăng tiết dịch vị. Trong trường hợp này, hành tây có thể gây hại do kích ứng nghiêm trọng màng nhầy vốn đã bị suy yếu. Cũng có thể gặp khó khăn khi đi tiểu trong quá trình viêm nhiễm ở hệ thống sinh dục. Những thời điểm như vậy nên thảo luận với bác sĩ, và nếu được bác sĩ cho phép, hãy dần dần đưa rau vào chế độ ăn, quan sát phản ứng của cơ thể.
Sự khác biệt với hành tây
Hành tím giống với hành thông thường ở chỗ có phần đầu nhiều thịt và lông dài màu xanh lá cây, thời vụ sinh trưởng kéo dài hai năm. Tuy nhiên, có sự khác biệt giữa hai nền văn hóa này và chúng như sau:
- hẹ tây mọc thành tổ, hành tây mọc đơn lẻ;
- phần đầu của hẹ bao gồm một số nhánh, giống với tỏi và khác với hành tây, trong phần này có các vòng đồng tâm;
- hẹ tây có cùi mềm và dễ chịu hơn, nhưng mùi thơm không sắc bằng họ hàng của nó;
- hẹ tây có thể chịu được nhiệt độ thấp hơn và chín nhanh hơn nhiều so với hành tây;
- Hẹ tây có thể bảo quản ngay cả ở nhiệt độ phòng, nhưng hành tây kén điều kiện bảo quản hơn và nhanh héo;
- Trong thành phần của hẹ tây, hàm lượng đường chiếm ưu thế, do đó nó có hàm lượng calo cao trên 100 g - 72 kcal so với 40 kcal đối với hành tây.
Hẹ tây - đặc tính hữu ích
Sự khác biệt giữa hẹ tây và hành tây là gì? Đây không chỉ là những khác biệt bên ngoài, Ashkelonian vượt trội hơn anh về lượng vitamin và giá trị dinh dưỡng. Hành lá chứa nhiều đường, các nguyên tố vi lượng khác nhau, phytoncides. Đặc biệt nó chứa rất nhiều tinh dầu, lông vũ chứa tới 60-70% vitamin C.
Thực đơn của món ăn huyền thoại của Pháp thật khó tưởng tượng nếu không có sự hiện diện của hẹ tây ở đó, và chính nước Pháp là quốc gia đi đầu trong việc trồng loại cây này. Hành Ashkelon có vị cay và thơm được sử dụng trong tất cả các loại súp, món thịt, dưa chua và salad. Hành tím (nhìn vào ảnh) không chỉ là một món ăn ngon, bởi vì tiêu thụ thường xuyên giúp cải thiện thị lực, giảm nguy cơ ung thư và bình thường hóa huyết áp.
Các giống phổ biến
Có rất nhiều loại hẹ tây trên thị trường, có thể được phân thành ba nhóm dựa trên thời gian chín. Chúng ta hãy xem xét từng người trong số họ một cách riêng biệt.
Sớm
Chúng bao gồm các giống, lông màu xanh lá cây chín trong 18-22 ngày, và các lá nằm trong 65-70 ngày sau khi nảy mầm. Các giống ban đầu phổ biến là:
- Giỏ sinh tố... Một lựa chọn tuyệt vời để trồng cả trong nhà kính và ngoài đồng. Củ nặng đến 30 g có vỏ màu vàng và thịt trắng giòn ngon ngọt.
- Ngọc lục bảo... Củ có hình dạng tròn và nặng 20 - 30 g, được bao phủ bởi lớp vỏ màu nâu hồng và có phần thịt hình bán nguyệt màu trắng. 4-5 củ mọc thành tổ. Từ 1 sq. m ô thu hái 1,2-1,4 kg quả. Thời hạn sử dụng của chúng lên đến 10 tháng.
- Snowball... Củ có hình trứng, khối lượng lên đến 35 g và có vị cay nồng. Từ 1 sq. m luống có thể thu hoạch đến 1,9 kg cây trồng. Bạn có thể bảo quản trái cây lên đến 7 tháng.
- tăng tốc... Giống kháng sương mai có thể thu hoạch vào cuối tháng 7. Tuyệt vời để phát triển trên rau xanh. Bản thân củ có khối lượng 20-35 g, có cùi màu vàng nhạt sắc nét với sắc hồng.
- Belozerets 94... Được lai tạo tại Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Lukyanenko Krasnodar P.P. Giống được đánh giá cao vì chất lượng giữ nếp tốt và năng suất cao (lên đến 15 tấn / ha). Quả được hình thành hình bầu dục tròn hoặc tròn, nặng trung bình 21-27 g và có cùi mọng nước sắc nét màu tím hoa cà. Các củ được bao phủ bởi một lớp vỏ màu hoa cà nhạt có màu hơi vàng.
- Cascade... Quả dạng củ nặng tới 35 g, có hình trứng rộng, cùi mọng nước và vỏ màu hồng nhạt. Trong mỗi tổ, 5-6 bóng đèn như vậy được hình thành. Từ 1 ha có thể thu hoạch được 17 tấn quả.
- gia đình... Nếu bạn cần một giống cây có khả năng chống lại sương giá và bệnh tật, thì đây là một lựa chọn tuyệt vời. Loại cây này cho ra những củ tròn nặng 22-25 g, được bao phủ bởi lớp vỏ màu vàng nâu pha chút tím và có phần thịt màu trắng, có vị bán nhạt. Trong một ổ xuất hiện 3-4 quả như vậy. Chúng rất tốt để chế biến món salad và các món ăn từ rau củ.
- Sir-7... Được các nhà lai tạo từ SibNIIRS lai tạo nên rất thích hợp cho việc trồng trọt ở các vùng phía Bắc. Giống có quả nặng khoảng 20-35 g, có vảy màu vàng pha chút hồng và vị cay nồng. Mỗi ổ chứa 4 đến 7 củ. Có thể thu khoảng 18 tấn quả từ 1 ha.
- Ngôi sao... Một trong những cây chín sớm nhất - hình thành một củ hành chín trong vòng 55-60 ngày. Củ có vảy màu vàng hồng, thịt trắng có vị cay nồng, không sợ khô hạn.
- Mùa giảm giá... Vào mùa đông và mùa xuân, giống cây đặc biệt này có thể được trồng để lấy rau xanh. Cây có những chiếc lá màu xanh lục tươi sáng dài tới 30 cm và những quả tròn dẹt nặng tới 20 g.Vảy của chúng có màu vàng, và các tiểu thùy bên trong có màu trắng. 8-10 quả xuất hiện trong tổ.
Giữa mùa
Nhóm này bao gồm các giống trong đó khoảng 70-80 ngày trôi qua từ khi cây con xuất hiện đến khi có cây xanh. Bao gồm các:
- Albik... Củ màu vàng, hình tròn dẹt, nặng đến 20-30 g, đầu và lông có vị bán sắc dễ chịu nên rất thích hợp để thêm vào món salad và các món rau tươi. Trong một ổ xuất hiện từ 4 đến 8 củ, năng suất từ 1 ha đạt 20 tấn.
- Ayrat... Hành tây với một vị cay, nhưng đồng thời hương vị tinh tế, thường được trồng để làm rau xanh. Đầu tròn có vỏ màu vàng hoặc cam, nặng trung bình 15 g, trong một ổ có tới 5-6 củ hình thành và từ 1 củ hình vuông. m của vườn, có thể cho thu hoạch tới 1,5-5,7 kg.
- Andreyka... Hành đang bán nóng với cùi màu hồng mọng nước và vỏ màu nâu sẫm. Các đầu có dạng hình elip nằm ngang và nặng 25 g mỗi cái. Năng suất từ 1 m vuông. m - lên đến 1,8 kg.
- Afonya... Một giống bán nhọn mang trái với củ hình trứng rộng nặng tới 30 g. Chúng được bao phủ bởi vảy màu đỏ sẫm và có các thùy màu đỏ mọng nước. Trong một ổ cắm, 4-5 đầu được hình thành, và từ 1 hình vuông. m có thể thu được 2 kg hành tây.
- Bonilla F1... Một giống lai hàng năm, việc trồng trọt thường xảy ra thông qua hạt để thu được các cây xanh. Củ thu được có trọng lượng đến 32 g, có dạng thuôn dài, vảy khô màu vàng nâu và vị bán sắc. Mỗi tổ bao gồm 4-5 bóng đèn, và từ 1 sq. m có thể thu thập tới 1,5-1,6 g cây trồng.
- Bảo hành... Loại cây này cho ra những củ có hình tròn dẹt và nặng tới 25-32 g, vỏ màu nâu pha chút xám và thịt củ màu nâu có vị bán nhạt. Sự đa dạng này có thể được trồng để lấy ngọn và rau xanh. Từ 1 sq. m khu vuc, co the thu duoc 1,5-2,4 g sua chua, thich hop cho cac mon an va che bien.
- Thợ mỏ... Giống mang củ màu vàng bán nhọn, hình tròn, nặng 16-18 g, trong một ổ hình thành 5-7 con, năng suất từ 1 m vuông. m - khoảng 1,5 kg.
- Guran... Là loại cây sống lâu năm, ra quả ở củ, có vị chát vừa phải, hình tròn và nặng tới 26-28 g, vỏ màu nâu xám, nâu hoặc cam nhạt. Trong mỗi ổ, 5-6 củ con xuất hiện và năng suất từ 1 sq. m đạt 1,7-2 kg.
- Kuban vàng D-322... Giống được phát hành bởi các nhà lai tạo của N.N. P.P. Lukyanenko và được quy hoạch từ năm 1958. Trong mỗi ổ hình thành 4-5 củ, có hình bầu dục dẹt, trọng lượng tới 25-30 g, vỏ màu vàng nâu và thịt mọng nước màu trắng hoặc xanh nhạt hình bán nguyệt. Năng suất từ 1 ha - từ 16 đến 28 tấn.
- Kushchevka Kharkovskaya... Một loại dành cho mục đích ăn uống phổ biến, trong mỗi ổ có 6-7 củ hình bầu dục và nặng tới 25-30 g, có vảy màu vàng nâu pha chút tím và thịt màu tím nhạt mọng nước có vị bán sắc. Giống không sợ nhiệt độ thấp và chịu được sự thiếu ẩm của đất.
- Bông tai... Một cây đa nguyên sinh được trồng từ cây con trong môi trường nuôi cấy hai năm. Củ tròn, dày đặc, nặng tới 25 g, có vảy màu vàng, thịt trắng mọng nước. Chúng có thể được lưu trữ lên đến 8 tháng.
- Sophocles... Một giống năng suất phát triển tốt trên mọi loại đất và có khả năng kháng nấm mốc. Trong mỗi tổ hình thành 4 - 8 củ nặng từ 25 - 50 g, có lớp vỏ màu đỏ hoặc đỏ nâu và lõi màu tím, có vị cay nồng.
- Ural tím... Không giống như các giống khác, nó có các tổ đặc biệt lớn - 15 củ được hình thành trong mỗi tổ. Chúng có hình bầu dục-dẹt, nặng tới 25-40 g và có vị ngọt hoặc nhạt. Các vảy bên ngoài có màu nâu tím, và các thùy bên trong có màu hồng. Cây không tạo chồi và có khả năng chống thối.
- Chapaevsky... Một loại đa năng, tạo ra từ 3 đến 8 bóng đèn trong mỗi ổ. Chúng có hình tròn dẹt hoặc tròn, vảy khô có màu tím nhạt và mùi vị giống cùi bán ngọt. Mỗi củ hành tây nặng 40 g.
- Firebird... Giống có vị bán sắc, quả dạng củ tròn dẹt, có vảy khô màu vàng nâu và nặng từ 25 đến 30 g.
Chín muộn
Giống có thời vụ sinh trưởng khoảng 80-95 ngày. Phổ biến trong số đó là:
- Vonsky... Giống này có thể được trồng trong điều kiện không thuận lợi, vì nó có khả năng chống chịu nhiệt độ khắc nghiệt, sâu bệnh. Trong một ổ có thể xuất hiện 3-4 củ, mỗi củ nặng khoảng 30-70 g, vỏ màu đỏ và thịt màu trắng pha chút tím nhạt, vị bán chát.
- Kunak... Một giống khác có hương vị bán sắc, được lai tạo tại Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Krasnodar được đặt tên là I. P.P. Lukyanenko. Trong mỗi ổ xuất hiện 3-4 củ dạng dẹt hoặc tròn, có vỏ màu vàng, thịt củ màu trắng. Từ 1 sq. m ô, bạn có thể thu được khoảng 3 kg rau xanh và 2,6 kg quả hành.
- Cứng cáp... Giống cây này không sợ các tổn thương phản ứng mạnh và chỉ hiếm khi cho các mũi tên. Trong một tổ, có 4-5 củ được hình thành, mỗi củ nặng 23-52 g, có vảy màu hồng và cùi mọng nước màu oải hương với vị bán sắc. Từ 1 ha, bạn có thể thu được 17 tấn quả, tuyệt vời để ngâm chua. Giống thích hợp trồng vụ đông.
- Hổ phách Siberia... Cây chịu được thời tiết lạnh và không sợ bệnh hại cây. Trong mỗi ổ hình thành từ 5-8 răng hành dùng để bàn, có thịt màu trắng, vị bán sắc, phủ vảy màu vàng cam hoặc vàng và nặng 28-30 g. m luống, bạn có thể thu đến 2 kg quả.
- Merneulsky (Bargalinsky)... Khác với các loại cây nêu trên, giống này cho củ lớn - nặng từ 50 đến 90 g, có hình bầu dục thuôn dài, vỏ màu hồng vàng và cùi trắng mọng nước. Một tổ mọc 4-5 củ.
Trồng trên bãi đất trống với sevkom và hạt giống
Không khó để trồng hẹ tây, ngay cả một người mới làm vườn cũng có thể xử lý được. Gia đình phát triển mà không gặp vấn đề gì trên luống ở bãi đất trống. Ngay cả ở nhà trên bệ cửa sổ, người ta trồng những loại rau xanh ngon ngọt tuyệt vời. Nó được trồng bằng hạt, bộ, tức là những củ nhỏ.
Hạt hẹ
Việc trồng loại rau này từ cây con sẽ nhanh hơn và thuận tiện hơn, nhưng trong trường hợp này rất khó tìm được nhiều loại giống, trong khi hạt giống là một loại rất nhiều. Hạt hẹ có màu đen, nhỏ nhưng có sức sống và khả năng nảy mầm rất tốt.
Hẹ tây được trồng thành công vào mùa xuân và thậm chí trước mùa đông. Do đặc tính cứng rắn trong mùa đông, nó trú đông tốt trên mặt đất, tạo ra những chiếc lông màu xanh lá cây vào mùa xuân sớm nhất.
Để có được một vụ mùa bội thu, cần phải tuân thủ các quy tắc kỹ thuật nông nghiệp, một trong số đó là việc tuân thủ luân canh cây trồng.
Người tiền nhiệm và hàng xóm
Trồng hẹ tây
Khi trồng bất kỳ loại cây rau nào, cần nhớ tầm quan trọng của việc tuân thủ các quy tắc luân canh cây trồng. Để cây ít bị bệnh, nhận đủ chất dinh dưỡng từ đất, trồng hẹ sau người tiền nhiệm tốt, ví dụ sau bất kỳ loại đậu nào: đậu Hà Lan, đậu. Gieo nó sau đêm cũng tốt. cây bí đỏ, bắp cải. Ảnh hưởng không tốt lắm loại rau này được trồng bởi các loại cây trồng như: ngô, tỏi, củ cải đường, hoa hướng dương, cà rốt.
Mặc dù thực tế rằng cà rốt là một tiền thân kém, chúng cũng là một người hàng xóm lý tưởng cho hẹ tây. Trồng hai loại cây này cạnh nhau thì đôi bên cùng có lợi. Hành tây xua đuổi ruồi cà rốt, và cà rốt xua đuổi hành tây. Chưa hàng xóm tốt đối với hành tây kushchevka là củ cải, rau diếp, dâu tây. Nhưng tiền chất lý tưởng của các loại đậu là hàng xóm xấu kushchevka. Ngoài ra, không nên trồng rau muống, cải xanh bên cạnh, chúng ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển của rau. Biết người đi trước và trồng đúng hàng xóm thì việc trồng bụi sẽ dễ dàng hơn. Và bằng cách trồng nó vào thời điểm tối ưu, bạn sẽ có được một vụ thu hoạch tuyệt vời vào đúng thời điểm.
Thời gian gieo hạt tối ưu
Trồng hẹ với sevkom
Cây không sợ sương giá nên có thể trồng từ rất sớm. Họ trồng nó trên một chiếc lông vũ ngay khi tuyết tan. Ở các vùng phía nam là cuối tháng 2, ở các vùng mát hơn là khoảng giữa tháng 4. Tập trung vào điều kiện thời tiết, mùa xuân có thể đến sớm hoặc muộn. Sau một tháng, bạn có thể cắt bỏ phần lông xanh, và sau một vài tháng, bạn có thể thưởng thức củ. Vào mùa xuân, khi các loại rau khác chưa phát triển, hẹ tây đã cung cấp rau xanh ngon ngọt. Và trong một mùa, họ thu hoạch được nhiều cây xanh. Nếu bạn trồng muộn hơn, bạn có thể sẽ không có được cây cối tươi tốt.
Để có được những cây xanh thậm chí sớm hơn, lý tưởng nhất là bạn nên trồng hẹ tây trước mùa đông, một thời gian ngắn trước khi đất đóng băng. Trồng vào mùa thu phụ thuộc vào thời tiết, không thể trồng sớm cũng không cần cây bắt đầu phát triển. Khi hơi ấm đầu tiên đến, bạn sẽ nhận được những chiếc lông chim ác là xanh tươi ngon ngọt.
Mặc dù văn hóa này khá khiêm tốn, nhưng hãy chọn một địa điểm thích hợp nhất để trồng.
Lựa chọn và chuẩn bị địa điểm
Rau hẹ trồng tại nhà để làm rau xanh
Loại nuôi này nhạy cảm với độ ẩm của đất, không chịu được lũ lụt và sự xuất hiện của nguồn nước ngầm. Nếu gần mạch nước ngầm, hãy bố trí để thoát nước tốt. The Shke thích không gian mở, đầy nắng, không có bóng râm.
Đất cần nhẹ, màu mỡ, đất thịt hay mùn đều thích hợp. Điều chính là độ chua ở mức 6-7 pH.
Dọn đất trồng cỏ dại, dùng lưỡi lê đào xẻng, xới tung thật kỹ. Sau đó, supe lân, tro, phân hoai mục hoặc phân trộn được bổ sung. Tối đa 4 kg phân chuồng được bón cho mỗi m2 ô.
Sau khi chuẩn bị mặt bằng, bạn cần chuẩn bị đúng cách chất trồng.
Chế biến vật liệu trồng cây
Hẹ được trồng bằng hạt và bộ. Khi trồng bằng hạt, không cần chuẩn bị đặc biệt. Hạt được ngâm trong 48 giờ trong khăn ẩm, sau đó gieo xuống đất đến độ sâu 3 cm, sơ đồ trồng như sau: Hàng cách hàng 20 cm, hạt giữa các hạt 8 cm.
Khi trồng bằng sevka, bạn cần phân loại cẩn thận chất trồng. Từ chối những củ hư hỏng, thối rữa. Tốt hơn hết bạn nên chọn những củ hành có kích thước vừa phải. Sau đó, bộ được nung trong lò ở nhiệt độ không quá 40 độ hoặc đổ đầy nước ở nhiệt độ đó. Chúng được trồng theo rãnh đến độ sâu 4-5 cm, cách nhau khoảng 10 cm, để lại một phần nhỏ của đỉnh trên bề mặt.
Sevok của hẹ tây
Đối với việc trồng vào mùa thu, công nghệ trồng có hơi khác một chút.
Trồng khi nào?
Tùy theo mục đích trồng trọt mà thời điểm trồng hẹ có thể khác nhau:
- Vào mùa thu... Để thu hoạch hành tây lông sớm, nên trồng hành tây trước mùa đông, tức là vào mùa thu - giữa hoặc cuối tháng 10, vì việc trồng hành không sợ sương giá. Cần lưu ý rằng từ khi trồng đến khi bắt đầu có thời tiết lạnh dai dẳng kéo dài khoảng một tháng để cây bén rễ nhưng vẫn chưa bắt đầu phát triển. Việc trồng như vậy sẽ đẩy nhanh thời gian thu hoạch lên 2 tuần.
Với cách trồng podzimny, lông có thể được cắt vào tháng Tư, và đầu có thể được thu thập vào tháng Sáu. Để có rau xanh trên bàn vào mùa đông, các củ phải được trồng để chưng cất trong điều kiện phòng.
- Vào mùa xuân... Để phát triển đầy đủ, hẹ phải được trồng vào cuối tháng Ba - đầu tháng Tư. Để xác định thời điểm thuận lợi nhất cho công việc trồng cây, cần tập trung vào điều kiện thời tiết - đất phải ấm lên đến 8-10 ° C. Trong điều kiện như vậy, cây sẽ có thể nhận đủ một lượng lớn nước tan. Nó không sợ sương giá còn sót lại, ngược lại càng ngày càng mạnh mẽ.
Hẹ tây là cây trồng chịu được sương giá - chúng có thể chịu được nhiệt độ thấp đến -20 ° C và giữ được sức sống ngay cả sau khi đóng băng.Đồng thời, chỉ nên trồng trước vụ đông ở các vùng phía Nam.
Lý do cho tính năng này là gì? Thực tế là ở vùng Urals, Siberia và các vĩ độ trung bình, việc trồng cây vào mùa đông có thể dẫn đến cái chết của khoảng một nửa số củ do sương giá nghiêm trọng. Những cây sống sót sẽ hình thành nhiều cây xanh hơn những củ được trồng vào mùa xuân, vì trong quá trình trồng vào mùa đông, các ngọn bắt đầu tích cực phát triển ngay sau khi lớp phủ tuyết biến mất.
Để xác định chính xác ngày tháng tiến hành trồng cây, nhà vườn cũng có thể được hướng dẫn theo lịch Âm. Nó nói rằng những ngày tốt lành cho việc trồng cây hẹ là:
- trong tháng 3 - từ ngày 10 đến ngày 12, từ ngày 15 đến ngày 17, từ ngày 23 đến ngày 25, từ ngày 27 đến ngày 30;
- trong tháng 4 - từ ngày 2 đến ngày 9, từ ngày 11 đến ngày 15, từ ngày 24 đến ngày 27, 29 và ngày 30;
- vào tháng 5 - từ 1 đến 4, từ 12 đến 14, 26 và 27, 30;
- vào tháng 10 - từ ngày 4 đến ngày 7, từ ngày 15 đến ngày 17, từ ngày 19 đến ngày 21, từ ngày 23 đến ngày 25, ngày 27;
- vào tháng 11 - từ ngày 1 đến ngày 3.
Âm lịch không chỉ xác định những ngày thuận lợi mà còn xác định những ngày không mong muốn để trồng hẹ. Bao gồm các:
- vào tháng 3 - 6, 7, 21;
- vào tháng 4 và tháng 5 - 5, 19;
- vào tháng 6 - 3 và 4, 17;
- vào tháng 7 - 2 và 3, 17;
- vào tháng 8 - 15 và 16, 30 và 31;
- vào tháng 9 - 14 và 15, 28 và 29;
- vào tháng 11 - 12 và 13, 26 và 27.
Trồng từ hạt giống
Hẹ tây thường được trồng bằng phương pháp sevka. Kiểm tra bóng đèn cẩn thận - chúng phải chắc chắn, không có đốm đen và dấu vết hư hỏng. Khi lựa chọn nguyên liệu, hãy hướng dẫn theo quy tắc: hành tây càng lớn thì càng mang nhiều "con gái".
Để bảo vệ khỏi bệnh phấn trắng, các bóng đèn được nung ở nhiệt độ +40 độ trong 6 giờ. Địa điểm trồng phải được chuẩn bị - dọn sạch cỏ dại, đào lên và bón phân. Khoảng cách giữa các rặng là 20-25 cm.
Chúng bắt đầu hoạt động khi đất ấm lên đến +5 độ. Nhiệt độ cao hơn sẽ không được mong đợi. Người ta đã thử nghiệm rằng một bộ chìm trong đất mát sẽ tạo ra các bóng đèn lớn hơn. Chiều sâu khoét sâu là 3 cm.
Thời gian lên tàu khác nhau tùy theo khu vực cư trú. Ở làn giữa, hẹ tây được trồng vào cuối tháng Tư, ở Kuban - vào cuối tháng Hai. Nếu nó xảy ra vào mùa thu, thì đối với vùng giữa, thời điểm tối ưu sẽ là - cuối tháng 10, đối với Kuban - giữa tháng 11. Đối với podzimny trồng các giống tốt "Krepysh", "Garant", "Siberian yellow".
Công tác chuẩn bị
Để trồng hẹ tây vào thời điểm đã chọn, bạn cần thực hiện tất cả các biện pháp chuẩn bị kịp thời. Chúng bao gồm việc xử lý chính xác cả luống và chất trồng. Chúng tôi sẽ xem xét từng giai đoạn riêng biệt.
Chuẩn bị giường vườn
Trước hết, bạn cần chọn vùng đất trồng hẹ tây phù hợp. Để làm được điều này, bạn cần chú ý đến các thông số sau:
- Sự chiếu sáng... Khu vực này nên được sưởi ấm tốt bởi tia nắng mặt trời, nếu không, việc đậu quả của cây sẽ xấu đi rõ rệt trong bóng râm.
- Người tiền nhiệm tốt nhất... Các quy tắc luân canh cây trồng nêu rõ rằng tốt nhất là trồng hẹ tây ở những nơi đã trồng các loại cây sau trong vụ trước: dưa chuột;
- cà chua;
- quả bí;
- cây họ đậu;
- Những quả khoai tây;
- cải bắp.
- Ngô;
- Dưa leo;
Một trang web với các thông số phù hợp phải được chuẩn bị trước.Để trồng vào mùa xuân, thời điểm tối ưu là vào mùa thu. Luống cần được đào đến độ sâu 20-25 cm, tất cả cỏ dại và tàn dư thực vật phải được loại bỏ, sau đó bón phân (trên 1 mét vuông M):
- 30 g supe lân;
- 15-20 g phân kali;
- 2-3 st. l. tro gỗ;
- 3-4 kg phân trộn hoặc phân chuồng hoai mục;
- 1 muỗng cà phê phân urê.
Khi mùa xuân đến, nó vẫn nằm trong các luống đã hình thành để bón phân đạm (25 g trên 1 m vuông) và trộn với đất.
Nếu công việc trồng trọt được lên kế hoạch cho mùa đông, thì bạn cần chuẩn bị địa điểm từ mùa hè, tuân thủ trình tự trên.
Chế biến vật liệu trồng cây
Để bảo vệ cây trồng trong tương lai khỏi bệnh tật và kích thích sự phát triển của nó, vật liệu trồng phải được chuẩn bị đúng cách. Đây có thể là:
- Hành... Trước hết, chúng cần được sắp xếp. Vật liệu tốt nhất được coi là các mẫu vật nặng khoảng 30 g, đạt 30 mm trên thanh ngang. Họ là những người tạo thành một số lượng lớn hơn các bóng đèn. Những mẫu lớn hơn cho quá nhiều đầu nhỏ, nhưng những mẫu nhỏ hơn cho năng suất thấp và chỉ cho thu hoạch muộn trên bàn và cây xanh trang trí, vì vậy tốt hơn là nên trồng chúng trước mùa đông. Nguyên liệu được chọn phải được xử lý: 7 ngày trước khi trồng, cho vào nước ấm (+ 40 ... + 42 ° C) trong 8 - 10 giờ;
- trước khi trồng, cắt cổ của sevka dọc theo vai để thúc đẩy sự xuất hiện của rau xanh (có thể bỏ qua thao tác này nếu muốn, vì nó sẽ làm giảm năng suất của cả củ cải và rau xanh);
- ngâm cây con trong 30 phút trong dung dịch thuốc tím hoặc thuốc diệt nấm (ví dụ, trong chế phẩm Maxim).
Nếu bạn có kế hoạch thu hoạch rau xanh sớm, tốt hơn là bạn nên trồng hẹ đã nảy mầm xuống đất, ủ trong phòng ấm có độ ẩm cao trong 2 tuần.
Món ngon được dùng ở đâu?
Hương vị đặc trưng của hẹ thu hút sự chú ý của những người sành ăn. Loại rau này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang đến cho các món ăn một hương vị đặc biệt và hương thơm độc đáo.
Hành tím và hành tây không phải là loại rau có thể thay thế cho nhau. Đây là hai thành phần hoàn toàn khác nhau.
Tại sao hẹ tây lại được yêu cầu trong nấu ăn:
- có vị hành tây tinh tế mà không có vị đắng đặc trưng, kết hợp hài hòa với cà chua, củ cải, dưa chuột và các loại rau khác;
- hài hòa với vị kem của bơ;
- chứa nhiều đường, do đó nó caramen tốt hơn hành tây;
- hành tây nhỏ và dày phù hợp hơn để ngâm chua - thu được món dưa chua tuyệt vời;
- lý tưởng để nướng - hẹ tây được nướng thơm ngon kết hợp với bơ, mật ong và trái cây khô;
- hẹ tây khi chiên, đặc biệt là trong bơ, cho hương vị thơm hơn nhiều so với hành tây;
- có thể dễ dàng cạo bỏ vỏ hẹ bằng nước sôi.
Làm thế nào hẹ tây được sử dụng trong nấu ăn:
- Nêm gia vị cho thịt. Hành tây thái nhỏ hoặc thái khoanh. Chúng được đổ lên trên thịt làm sẵn - nướng trong lò hoặc shish kebab.
- Món ăn phụ. Hành tây trang trí đơn giản nhất được chế biến bằng cách chiên. Hành khô bóc vỏ, phi thơm để nguyên con. Khi chúng được làm mềm, chúng được lấy ra khỏi nhiệt và được phục vụ như một món ăn kèm với các món thịt. Lựa chọn thứ hai để chuẩn bị một món ăn phụ là nướng. Bằng cách trộn dầu ô liu và mật ong, bạn sẽ có được một loại nước sốt đặc. Đổ hành với nước sốt này, rắc gia vị và cho vào lò nướng trong 30 phút (nhiệt độ +150 ° C).Bạn có thể thêm trái cây khô hoặc các loại hạt nghiền vào món thịt hầm caramel.
- Nhân cho bánh pizza và bánh nướng. Hành khô băm nhỏ phi thơm trong dầu và cho vào nhân. Hành tây chiên đặc biệt hợp với thịt và cá.
- Salad. Hương vị tinh tế và tính nhất quán mềm của củ được kết hợp lý tưởng với các loại rau tươi.
- Súp kem. Hành tím được sử dụng như một trong những thành phần quan trọng trong nhiều món súp. Một ví dụ về cách làm súp kem với rau bina, hẹ tây và tỏi:
- 0,5 kg cải bó xôi chần qua nước muối, vắt và cắt nhỏ trong máy xay;
- băm nhỏ hành tỏi và phi thơm trong dầu ô liu;
- 1,5kg lá mồng tơi cho hành tỏi vào phi thơm;
- Trộn hỗn hợp đã chiên với bột xanh, nêm gia vị và khuấy đều.
- Nước chấm. Hành tím thêm gia vị cho nhiều loại nước sốt mà không làm lu mờ hương vị của các nguyên liệu khác. Hành tây sốt rượu vang:
- Hành khô băm nhỏ, phi thơm.
- Rượu vang đỏ được trộn với tinh bột khoai tây. Đảo đều và cho hành tây vào.
- Rắc hỗn hợp với gia vị và hầm trong 10 phút.
- Khoảng trống. Hẹ tây đặc biệt phổ biến để ngâm chua. Cách muối hẹ tây:
- Nước ướp tiêu chuẩn được chuẩn bị từ gia vị, muối và đường. Giấm được đổ vào nước xốt đun sôi.
- Các củ được đặt trong lọ và được phủ bằng nước xốt.
- Các lọ được khử trùng trong 10-15 phút và đậy kín bằng nắp đậy. Nó chỉ ra một món khai vị làm sẵn và là cơ sở cho món salad.
Khi nấu hẹ tây, cần phải cẩn thận - nếu nấu quá chín, nó sẽ có hậu vị đắng khó chịu.
Hẹ được sử dụng trong y học dân gian. Việc sử dụng nó rất hữu ích cho:
- bệnh mạch máu;
- huyết áp không ổn định;
- bệnh tim mạch;
- rối loạn chuyển hóa;
- trục trặc của hệ thống tiêu hóa.
Hành tím là một nguồn cung cấp kali và natri, do đó đặc biệt có lợi cho chức năng tim.
Loại rau này có thể hoạt động như một chất xúc tác - nó thúc đẩy sự phân hủy chất béo và cơ thể hấp thụ chúng. Và carotene, một phần của hẹ, giúp cải thiện hoạt động của cơ mắt, tình trạng của võng mạc và thủy tinh thể.
Trồng hẹ tây
Chất trồng đã chuẩn bị phải được trồng trên đất ẩm, tuân theo sơ đồ sau:
- khoảng cách hàng cách hàng 30 - 40 cm;
- khoảng cách giữa các bóng đèn trong hàng từ 20 - 30 cm;
- khoảng cách giữa các hạt trong hàng 8 - 10 cm;
- độ sâu trồng của củ là 2-3 cm (trồng sâu hơn, sự phát triển của cây xanh sẽ bị chậm lại và năng suất của giống giảm, còn nếu trồng ở độ sâu nông hơn thì củ sẽ phình ra từ Dưới đất);
- độ sâu gieo hạt là 11-13 cm với phần đáy hướng xuống (tuy nhiên, ở các vùng phía Nam không nên gieo hạt hẹ sâu hơn 10 m, vì trồng quá mạnh sẽ làm tăng thời gian thu hoạch).
Củ sau khi trồng nên rắc đất trộn tro củi (3: 1) rồi tưới ẩm. Việc trồng hành cũng nên được phủ lớp phủ - phủ một lớp than bùn hoặc mùn dày từ 3,5 đến 4 cm. Đầu xuân.
Nếu cây con không được bảo vệ thêm khỏi cái lạnh, chúng có thể chịu được nhiệt độ thấp đến -25 ° C. Với tỷ lệ thấp hơn, năng suất cây trồng có thể giảm đi 3 lần.
Cách trồng và phát triển hẹ tây được trình bày rõ ràng và mô tả trong video dưới đây:
Đặc điểm thu nhận hạt giống của hành tây Ashkelon
Vật liệu trồng hành tím luôn cần cập nhật, nếu không cây trồng sẽ thường xuyên bị bệnh, thoái hóa và bản thân củ sẽ nhỏ hơn.
Quan trọng!
Thay hẹ tây bằng hẹ mới sau mỗi ba đến bốn năm.
Để đổi mới, bạn có thể tự trồng hạt giống của mình, nhưng việc này khá tốn công. Như đã đề cập, hẹ tây không dễ bị bắn, vì vậy nếu bạn muốn trồng hạt giống của mình, bạn sẽ cần phải "ép" hành tây phóng ra các mũi tên. Điều này yêu cầu:
- chọn những củ hẹ to và chất lượng cao (tốt hơn nên lấy những củ ba năm tuổi);
- Chịu được chúng trước khi trồng 3-4 tháng ở chế độ nhiệt độ đặc biệt: từ 5 đến 10 độ.
Sau đó, vào mùa xuân, các củ được trồng trên các rặng núi như bình thường.
Trên một ghi chú!
Để có được những mũi tên, bạn nên trồng một cây cung như vậy càng sớm càng tốt.
Những mẫu vật đã trải qua quá trình xử lý đặc biệt sẽ bắn ra, tạo thành hoa, rồi ô cùng vỏ hạt.
Quan trọng!
Không được trồng hẹ tây bên cạnh hành tây, nếu không sẽ xảy ra hiện tượng thụ phấn chéo.
Một đặc điểm của nền văn hóa là hạt không được hình thành trong mọi hộp, vì vậy bạn cần phải rất cẩn thận trong việc thu thập. Những chiếc ô được cắt khi mở hộp đầu tiên, và sau đó chúng được làm khô kỹ lưỡng.
Thuận tiện có thể làm một túi gạc đặc biệt hoặc các loại vải nhẹ khác, buộc nó quanh đầu các mũi tên, buộc thành một bó và treo cho khô. Sau khoảng ba tuần, các hộp sẽ khô lại, các hạt khô được tách ra khỏi chúng, bong ra.
Chăm sóc hành tím
Sau các hoạt động gieo hạt, giai đoạn cuối cùng của quá trình trồng trọt bắt đầu, bao gồm chăm sóc cây con. Nó liên quan đến một số thao tác.
Tưới nước
Trong suốt mùa sinh trưởng, luống vườn phải được tưới nước ít nhất 3 lần. Trong trường hợp này, cần tính đến một số khuyến nghị:
- Chỉ tưới nước thật nhiều cho cây trồng sau khi gieo hạt. Trong tương lai, chỉ cần làm ẩm nó là đủ, ngăn đất khô quá mức.
- Khi tổ chức tưới nước cần chú trọng đến điều kiện thời tiết. Vào những ngày mưa, hạn chế hoàn toàn độ ẩm cho đất, và vào những ngày khô hạn - tưới nước 7 ngày một lần.
- Trước khi thu hoạch 21-28 ngày, hạn chế tối đa việc đưa ẩm vào dinh dưỡng để lông chuyển sang màu vàng và khô hẳn.
- Vào đầu tháng bảy, ngừng tưới nước, nếu không bụi cây sẽ tích cực phát triển cây xanh, và các củ tự bật ra rất nhỏ.
Xới đất và làm cỏ
Để cây nhận đủ oxy, bạn cần thường xuyên xới đất - 1-2 lần / tuần. Thao tác như vậy sẽ không cho phép hình thành lớp vỏ mỏng trên bề mặt đất, ngăn cản sự phân bổ đồng đều độ ẩm cho rễ cây.
Cùng với việc xới đất, cần phải làm cỏ khu vực, loại bỏ cỏ dại mọc nhanh làm tắc nghẽn rừng trồng hữu ích. Làm cỏ cũng được coi là biện pháp phòng trừ sâu bệnh hiệu quả và phòng trừ các bệnh do virus gây ra.
Bón lót
Trong suốt mùa sinh trưởng, bể nuôi phải được cho ăn ít nhất 2 lần, tuân theo sơ đồ sau:
- Lần cho ăn đầu tiên - với sự xuất hiện của 3 chiếc lông đầu tiên... Bạn có thể bón phân cho cây bằng các chế phẩm khác nhau:
- phân hữu cơ - dung dịch mullein (1:10) hoặc phân chim (1:15) với tỷ lệ 1 xô trên 10 sq. m;
- hỗn hợp amoni nitrat và superphotphat theo tỷ lệ 10:10 g trên 1 sq. m;
- dung dịch 1 muỗng canh. l. urê hoặc urê và 0,5 muỗng canh. l. phân kali trong một xô nước.
- Lần cho ăn thứ hai - ở giai đoạn hình thành củ hoặc với sự xuất hiện của 5 lông... Trong giai đoạn này, cây đặc biệt cần lân và kali, vì vậy cần cho cây ăn hỗn hợp 10 g kali clorua và 15 g supe lân cho mỗi xô nước.
30 ngày trước khi thu hoạch, ngừng hoàn toàn cho ăn, nếu không rau xanh sẽ tích cực hình thành gây hại cho củ.
Làm mỏng
Ngay khi mũi tên xuất hiện phải bẻ ngay để không dài quá 10 cm, những ngày đầu tháng 7 cũng phải làm mỏng tổ - giũ sạch đất và loại bỏ hết tổ. đầu nhỏ cùng với các lá phụ, để lại 5-6 trong số các cây nguyên sinh phát triển nhất.
Làm như vậy sẽ thu được củ lớn hơn. Củ và lông sau khi thu hoạch có thể được sử dụng để nấu ăn hoặc đông lạnh.
Cách làm mỏng hành của gia đình được thực hiện trong video dưới đây:
Bảo vệ chống lại bệnh tật và động vật gây hại
Đối với hẹ tây trong thời tiết mưa và nhiều mây, các bệnh nấm sau đây rất nguy hiểm:
- bệnh phấn trắng;
- peronosporosis (bệnh sương mai);
- thối cổ;
- Fusarium héo, v.v.
Các bệnh phẩm bị nhiễm sẽ bắt đầu bao phủ với các tổn thương khác nhau và dần dần mờ đi. Hầu như không thể cứu được chúng, vì vậy cần phải đào bỏ những cây bị bệnh càng sớm càng tốt và tiêu hủy chúng. Phần trồng còn lại phải được xử lý bằng thuốc diệt nấm - Mikosan, Quadris hoặc Pentofag.
Sau khi phun hóa chất, hẹ không được ăn trong một thời gian (thời gian tiếp xúc với các yếu tố độc hại được ghi trong hướng dẫn sử dụng thuốc).
Các loài gây hại sau đây không kém phần nguy hiểm đối với hẹ:
- Hành tây bay... Xuất hiện với hoa anh đào và hoa bồ công anh. Do bị ấu trùng ruồi làm cho đầu lá chuyển sang màu trắng đục, thối rữa và khô héo hoàn toàn. Để chống lại sâu bệnh, bụi cây và đất xung quanh chúng phải được xử lý bằng tro gỗ.
- Giun... Để loại bỏ chúng, các tán lá của cây phải được tưới nước muối sinh lý (1 ly muối cho 1 xô nước).
- Tuyến trùng hành... Gây cong đáy bầu mẹ và lây bệnh cho toàn bộ bầu trồng. Để ngăn chặn cây trồng bị chết, bạn phải nhổ bỏ ngay những cây bị bệnh. Chế biến đúng cách chất trồng sẽ giúp bảo vệ chống lại tuyến trùng - nó phải được làm ấm trong nước ấm trong 60 phút, hoặc ngâm vài phút trong dung dịch 4% formalin.
- Rệp vườn... Nó bám trên lông của cây và dần dần hút hết các chất lỏng quan trọng từ chúng. Trong cuộc chiến chống rệp, cây con có thể được điều trị bằng nước sắc của hạt tiêu, vỏ khoai tây hoặc hoa cúc dược. Trong số các hóa chất, Verticillin có hiệu quả.
Bệnh và sâu bệnh
Hành tây hiếm khi bị sâu bệnh và một số loại bệnh tấn công.
| Vấn đề | Biện pháp khắc phục |
| Một sọc trắng không đồng đều hình thành gần đáy của bóng đèn. | Tuyến trùng hại hành là một loại sâu nhỏ. Sevok được ngâm trong 2 phút trong dung dịch formaldehyde-methanol 4%. Có thể ngâm trong nước nóng 45 ° C. |
| Đầu lông trắng, héo. Các bóng đèn đang thối rữa. | Ruồi hành màu xám nhạt với lưng màu xanh lá cây. Cà rốt trồng gần đó xua đuổi cô ấy. Có thể rải giữa các hàng ngải cứu hoặc tạp. |
| Rệp thích chồi non, hút dịch. | Rưới nước dùng đã nấu (hoa cúc, ớt cay). Bạn có thể sử dụng các chế phẩm đặc biệt. |
| Bệnh phấn trắng, nấm mốc, sương mai, thối đáy | Các bệnh do nấm. Củ cải khỏe mạnh được xử lý bằng thuốc trừ sâu. Người bệnh tiêu diệt. |
Thu hoạch và bảo quản
Từ giữa tháng 7, bạn cần bắt đầu cắt lông, nếu không trong quá trình thu hoạch, bạn có thể gây ra sự phát triển tích cực của ngọn đuốc và sự phát triển của lông màu xanh lá cây ở chúng. Bản thân vụ mùa phải được thu hoạch vào cuối tháng Bảy. Dấu hiệu cho điều này là hầu hết các lá đều bị khô và vàng, vì quá trình này đi kèm với sự chết của rễ ở phía dưới.
Củ chín cần dùng xẻng đào lên và cẩn thận kéo lên khỏi mặt đất, sau đó giũ sạch và phơi nắng trong vòng 20 - 30 ngày. Trong điều kiện thời tiết nhiều mây, những quả hành được khai thác từ đất phải được chuyển ra nơi râm mát để phơi khô trong vài ngày.
Phải cắt bỏ lá khô, chỉ để lại phần cổ mỏng cao 3-5 cm, tiếp theo phải ngắt đầu khô thành củ. Có thể bảo quản chúng trong hộp, thùng hoặc lưới và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Ở dạng này, rau có thể bảo quản từ 5 - 7 - 12 tháng. Đồng thời, phải thường xuyên kiểm tra bóng đèn, loại bỏ kịp thời những mẫu vật bị thối rữa.
Các củ đã loại bỏ cũng có thể được bảo quản đông lạnh. Điều này được thực hiện theo thứ tự sau:
- Bóc vỏ củ.
- Cắt đầu lớn thành từng miếng.
- Làm ẩm bóng đèn một chút và cho vào ngăn đá để đông cứng.
- Chuyển sản phẩm đông lạnh vào hộp nhựa và đặt lại vào tủ đông để bảo quản.
Sử dụng cùng một công nghệ, bạn có thể đông lạnh hẹ tây. Với cách bảo quản này, rau vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi của nó.
Cách thu hoạch hẹ tây có thể được xem trong video dưới đây:
Ứng dụng nấu ăn
Hành lá được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn.Nó có một vị ngọt và một mùi thơm rõ rệt. Để nấu ăn, không chỉ tươi mà cả hành và lá ngâm chua cũng rất thích hợp. Trong cả trường hợp thứ nhất và thứ hai, súp và nước sốt sẽ trở nên ngon hơn. Hành tím được thêm vào món salad, chúng được ướp với thịt rán và thậm chí nướng nguyên con.
Shallots cung cấp cho những người sành ăn một lĩnh vực thử nghiệm vô tận. Nó được ướp trong giấm đỏ, trộn với khoai tây nghiền và, kết hợp với sữa chua, ăn kèm với kebab. Trung Quốc yêu thích khoai tây chiên. Nhân tiện, nó rất ngon. Mỗi dân tộc đã cố gắng ghi món hành này vào thực đơn quốc gia, do đó thêm một thứ gì đó đáng nhớ cho nó.
Video: trồng và lưu giữ hẹ tây
Ứng viên Khoa học Nông nghiệp Lyudmila Nikolaevna Shubina nói chi tiết về cách trồng và bảo quản hành của gia đình:
Một chất tương tự mềm và ngọt hơn của hành tây là hẹ tây, mà ngay cả một người mới làm vườn cũng có thể trồng được. Cây dễ dàng thích nghi với điều kiện thời tiết bất lợi và không cần bảo dưỡng cẩn thận. Đồng thời, việc nuôi cấy cho năng suất lông vũ và củ đa tác dụng tuyệt vời. Chúng có thể ăn ngay hoặc bảo quản lên đến 12 tháng.
0
Chúng tôi trồng hẹ tây theo tất cả các quy tắc
Thường người ta trồng một bụi để lấy lông. Chúng chín nhanh chóng và vẫn mềm và ngon ngọt trong một thời gian dài. Để có được một mùa màng bội thu, hãy trồng hẹ tây vào đất không được bảo vệ vào tháng 4-5. Cây rau phát triển tốt ở nhà. Nếu bạn quyết định trồng nó trên bậu cửa sổ, thì thời điểm tốt nhất cho việc này là đầu tháng Ba. Lông vũ có thể được thu thập trong vòng một tháng. Đáng chú ý là sau khi cắt lá, củ có thể sử dụng lần thứ hai. Để làm điều này, hãy lấy nó ra khỏi đất, cắt bỏ một nửa và đặt nó trở lại mặt đất.
Trồng mùa xuân
Vào mùa xuân, hẹ tây được trồng để tạo ra cả lông và củ. Tốt hơn để trồng vào cuối tháng Tư. Đất được chuẩn bị trước - vào mùa thu. Họ đào sâu, loại bỏ cỏ dại, thêm phân trộn (6 kg trên 1 m2), super lân (60 g trên 1 m2) và một ít tro. Tạo thành các gờ với khoảng cách 25 cm. Mọi thứ. Vào mùa xuân, nó vẫn để nới lỏng chúng và thêm một phức chất nitơ với tỷ lệ 30 gam. trên 1 m2.
Hạt giống cần sơ chế. Chúng được quấn trong hai lớp gạc và ngâm trong nước hai ngày. Nhiệt độ nước là +22 độ. Cứ sau 7 giờ, hạt được vớt ra khỏi nước, rửa sạch và nhúng lại vào thùng chứa nước ngọt. Sau đó hạt được phơi khô rồi đem trồng xuống đất. Rắc than bùn lên trên luống và tưới đẫm nước.
Trong năm đầu tiên, một củ sẽ mọc ra từ hạt, bên trong sẽ có thêm 4 củ nhỏ. Để năm sau có nhiều mẫu, nên trồng 4 củ này. Vật liệu thu được có thể được trồng trong vòng 4 năm. Sau đó, nó sẽ được cập nhật.
Trồng mùa thu
Mặc dù thực tế là hẹ tây miễn nhiễm với nhiệt độ thấp, nhưng tốt hơn là nên trồng chúng vào mùa đông ở các vùng phía nam. Nếu bạn muốn thu hoạch vào đầu mùa xuân, hãy trồng rau vào tháng 10. Vì vậy, cây sẽ có thời gian để bén rễ mà không cần hình thành chồi trước khi bắt đầu có sương giá.
Loại bỏ những tán lá khô và cỏ khỏi khu vực đã chọn. Xới đất kỹ, trộn thêm phân trộn. Không cần chuẩn bị hạt giống - chỉ cần gieo chúng vào các luống đã định hình và rắc đất lên. Hãy chắc chắn rằng bạn đã phủ nilon lên giàn trồng.
