Tại sao Rocumball lại hữu ích: ứng dụng và chống chỉ định

Trồng rau »Tỏi

0

1317

Đánh giá bài viết

Garlic Rocambol là một loại cây tuyệt vời kết hợp các phẩm chất của hành và tỏi. Nó còn được gọi là kiểu tóc, tỏi Tây Ban Nha hoặc Ai Cập. Giống lai này có kích thước ấn tượng, đặc tính hữu ích và hương vị thơm ngon, công nghệ nông nghiệp của nó không quá phức tạp và tương tự như công nghệ trồng tỏi thông thường.

Đặc điểm của tỏi Rocambol

Mô tả về giống Rocambol

Rocambol là một loại cây lâu năm thuộc họ hoa huệ. Phần trên không của nó rất giống với tỏi tây thông thường, vì Rocambol là loài lai giữa hành tây và tỏi này. Đó là lý do tại sao nó thường được gọi là hành tây hoặc hành tây.

Các tính năng chính của tỏi Rocambol:

• Đầu của cả năm thứ nhất và thứ hai đều thích hợp với thức ăn. Năm đầu tiên, mặc dù nhỏ, không hề thua kém năm thứ hai lớn.
• Một củ của năm đầu tiên lớn hơn củ tỏi lớn nhất.
• Năng suất trung bình - 3 kg trên 1 sq. m.

Nền văn hóa trong năm đầu tiên của cuộc đời tạo thành những bóng đèn lớn, bao gồm một ngạnh. Trọng lượng của chúng là 45-50 g. Nếu khí hậu đủ ấm thì trong năm thứ hai của cuộc đời, cây trồng sẽ cho một củ nhiều hơn so với lần trước với trọng lượng một tép lên tới 80 g. Đây là cách nuôi cấy ưa nhiệt, trong những trường hợp thuận lợi, bóng đèn phát triển lên đến 500 g.

• Thân cây. Mật độ dày, cao. Chiều cao 80-120 cm - phụ thuộc vào độ phì nhiêu của đất.
• Lá. Dày và rộng, có màu xanh lục nhạt, với một lớp phủ sáp bạc. Trên thân có 6-9 lá dài 30-60 cm, rộng 3-6 cm, phiến lá phẳng, có sọc dọc, nhọn về phía đỉnh. Các lá có một chút nếp gấp ở trung tâm.
• Cụm hoa. Lớn, hấp dẫn - cây thường được dùng làm cây cảnh. Cụm hoa hình cầu, thu hái từ những bông hoa nhỏ màu tím. Cụm hoa không có hạt.
• Bóng đèn tròn. Vào năm thứ ba, nó thường có 4 đến 6 tép. Đường kính của đầu từ 6-10 cm, chiều dài của một lát có thể đạt tới 15 cm.

Barnacle nở vào tháng Bảy. Trên cây xuất hiện một mũi tên mang hoa dài 1 m. Ở cây tỏi hai năm tuổi, các đốt củ với củ hành nhỏ nặng 1,5-4 g được hình thành ở phía dưới. Chúng có vỏ màu nâu vàng, trái ngược với một củ tỏi lớn. hành tây trắng. Nếu nhị ngắn thì củ con ép chặt vào ngà và được bao phủ bởi lớp vỏ trắng của củ mẹ.

Sự sinh sản của tỏi Rocambol

Việc trồng cây được quyết định bởi chu kỳ phát triển hai năm của Rocumboll, chăm sóc và trồng trọt. Củ không khí (con) chín dưới đất, xung quanh đáy. Thông thường có 15–20 trong số họ. Củ được thu hoạch khi thu hoạch từ cây trồng hai năm một lần.

Ưu điểm của sự sinh sản của tỏi Rocambol: trong năm đầu tiên, một củ mọc lên từ con cái, tương xứng với một quả trứng gà. Người làm vườn sử dụng nó làm thực phẩm: mùi vị không khác mùi vị của cây mẹ.

Để có được hạt giống, nên trồng lại cây răng nanh. Một bóng đèn chính thức sẽ phát triển từ nó. Những con to khỏe được chọn lọc để sinh sản. Chúng được làm khô ở nơi râm mát trong 3-5 ngày. Sau đó, rễ và ngọn được cắt bỏ, bọc trong giấy và bảo quản cho đến khi trồng trong tủ lạnh.

Đầu chia răng, lớp vảy bao phủ phía trên được loại bỏ cẩn thận. Các bộ phận bị ảnh hưởng được loại bỏ, những bộ phận khỏe mạnh được trồng trong một rặng đã chuẩn bị sẵn.

Có những loại và giống nào?

Có hai loại tỏi:

• trong việc lựa chọn kiểu tóc đã được sử dụng.
• trong việc lựa chọn hành nho đã được sử dụng.

Ở Liên bang Nga, chỉ có hai giống hành được chính thức công nhận:

• Ngọc trai. Một giống chịu sương giá do các nhà lai tạo ở Moscow lai tạo. Văn hóa là giữa vụ, thích hợp để canh tác ở tất cả các vùng của Liên bang Nga. Được trồng tương tự như tỏi đông. Nó có mũi tên dài - tới 60 cm, lá rộng - 3 cm, đầu dẹt, có vảy trắng. Trọng lượng - 50-55 g. Số lượng đinh hương - 4-6 miếng. Cùi màu vàng nhạt, có vị hăng. Từ 1 sq. m thu thập được tối đa 2 kg tỏi.
• Janissary. Giống cứng mùa đông mới. Thích hợp cho tất cả các vùng của Nga. Lá dài 40 cm, rộng 3,5 cm, Trọng lượng - 95 g. Số lượng tép - 6 chiếc. Vảy của củ có màu kem và thịt củ có màu hơi vàng.

Những người làm vườn của chúng tôi trồng một giống khác, có nguồn gốc từ Belarus - Voi trắng... Nó được lai tạo đặc biệt cho những vùng có mùa đông khắc nghiệt. Nó không có mũi tên hoa. Trọng lượng củ - 150-200 g. Số tép - 6-7. Phần thịt cắt ra có màu hơi vàng. Giống có khả năng chống lại nấm mốc. Năng suất - 3 kg trên 1 sq. m.

Các loại tỏi Rocambol

Các nhà sinh vật học cho biết loài cây này là một giống cây trồng, không phải là cây lai. Có một số loại tỏi Rocumboll rất lớn:

1. Janissary. Giống tỏi khổng lồ Rocambol mới được lai tạo. Khác biệt ở vị cay cân bằng. Đầu 6-7 cm.
2. Con voi trắng. Tỏi lớn nhất được trồng là Rocambol. Giá trị: khả năng chống mục nát của đáy, độ cứng mùa đông. Tính năng đặc biệt: không có mũi tên hoa. Răng màu be (có 7 trong số chúng trong bóng đèn). Cay vừa.
3. Ngọc trai. Quả nhất và cay. Với công nghệ nông nghiệp có thẩm quyền, năng suất đạt 4 kg / m². Bất lợi: chụp chủ động.

Trong văn hóa, họ là người khiêm tốn. Chúng khác nhau về màu sắc của lớp vảy bao phủ, thời kỳ chín, mùi vị. Trong số các giống hành khác, tỏi Rocambolle không được biết đến nhiều. Janissary phổ biến nhất. Những người làm vườn ưa dùng một cái tên chung: tỏi voi.

Giá trị và lợi ích

Rau xanh và hành của tỏi khổng lồ có thành phần khoáng chất và vitamin phong phú. Trong hương vị của Rocamboll, hương vị của hành và tỏi được kết hợp hài hòa. Hành không tỏa ra mùi đặc trưng của tỏi sau khi tiêu thụ. Nó chứa nhiều vitamin A, C, E. Loại rau này rất giàu caroten và sắt. Nó chứa chất khử trùng và tinh dầu. Giá trị năng lượng - 150 kcal trên 100 g.

• hoạt động như một chất kháng sinh tự nhiên;
• làm săn chắc các mạch máu, mở rộng chúng, làm cho chúng đàn hồi hơn, cải thiện lưu lượng máu;
• ngăn ngừa cục máu đông;
• giảm hàm lượng cholesterol xấu;
• cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa;
• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• phục hồi cơ thể suy nhược;
• làm sạch cơ thể các chất độc;
• cải thiện sự thèm ăn, kích hoạt sản xuất dịch vị;
• tăng cường sức mạnh của nướu răng;
• củng cố tóc và thúc đẩy sự phát triển của tóc - khi thoa bên ngoài;
• giảm nghẹt mũi - nhờ tinh dầu tiết ra.

Rocambol, giúp chữa các bệnh khác nhau, không thể là thuốc chính. Vì vị cay của nó, loại rau này được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Các tác dụng phụ có thể xảy ra:

• đau đầu;
• suy giảm thị lực;
• bệnh tiêu chảy;
• kích ứng da;
• co thắt mạch.

• trẻ em dưới 3 tuổi;
• phụ nữ mang thai;
• người mắc các bệnh về thận, dạ dày, túi mật;
• với chảy máu trong.

Chuẩn bị hạ cánh

Rocambol được trồng đơn giản như tỏi. Đất và vật liệu trồng đã được chuẩn bị để trồng cây. Tốt hơn là nên mua vật liệu trồng trong nước để trồng - nó chịu được sương giá tốt hơn. Các giống ngoại chỉ thích hợp với những vùng có khí hậu ấm áp.

Đất

Ở ngõ giữa và ở các khu vực phía bắc hơn, Rocambol được trồng ở những khu vực được mặt trời chiếu sáng suốt cả ngày. Do bóng râm nên số lượng răng trên đầu giảm, bệnh tật xuất hiện.

Đặc điểm của việc chuẩn bị địa điểm cho sự đổ bộ của Rokambol:

• Lựa chọn tốt nhất là đất trung tính. Nếu đất chua, chúng sẽ bị kiềm hóa trong quá trình đào mùa thu.
• Để đào, mùn hoặc phân trộn được đưa vào đất - 5-6 kg trên 1 mét vuông. m, tro gỗ (500 g) và bột xương (150-200 g).
• Xới đất lên luống sâu 20-25 cm, trồng tỏi cao cho năng suất tốt.
• Nền văn hóa đang đòi hỏi những người đi trước của nó. Thích các loại đậu và dưa, bắp cải, dưa chuột. Tiền chất không mong muốn là tỏi, hành tây và khoai tây, vì các loài gây hại còn lại trong đất sau khi chúng sẽ chủ động tấn công Rocambol.

Đọc thêm: Bách khoa toàn thư hoa hồng tamango rose

Vật liệu trồng cây

Củ ấu, ngạnh hoặc củ một năm tuổi được chuẩn bị để trồng. Thông thường, có đến 15 con phát triển trên một củ. Chất trồng được đặt trong tủ lạnh trong một tháng. Sau khi đông cứng, vật liệu được khử trùng - đinh hương được đặt trong dung dịch thuốc tím trong 20 phút. Thay vì dùng thuốc tím, bạn có thể dùng tro đun sôi - cần một cốc tro cho 1 lít nước sôi. Thời gian đun sôi - 10 phút. Khi nước dùng nguội, răng được đặt vào đó.

Chăm sóc và trồng trọt đúng cách

Cách trồng và chăm sóc không khác nhiều so với các thao tác trồng tỏi thông thường, "Rocambol" rất dễ trồng, được phân biệt bởi tỷ lệ lớn và chất lượng cây giống sau khi gieo, cũng như thu hoạch phong phú và khỏe mạnh. .

Giống như bất kỳ loại cây nào, tỏi này thích đất màu mỡ, do đó, trước khi bắt đầu trồng đinh hương, bạn nên suy nghĩ về quy trình từ mọi phía và nhớ các quy tắc cơ bản:

• Đất trong vườn phải được làm tơi xốp và màu mỡ, sẽ rất tốt nếu trước đó dưa chuột, bắp cải hoặc bất kỳ đại diện nào của cây họ đậu đã mọc trên phần này của vườn.
• Nơi cần được nâng cao tốt, không đọng nước, độ chiếu sáng phải đạt một trăm phần trăm.
• Việc làm đất được tiến hành từ rất lâu trước khi trồng chất trồng: đất được lấp đầy mùn, thành phần phân trộn, tro củi.
• Việc trồng cây có thể được tiến hành vào đầu mùa xuân hoặc cuối mùa thu, "Rokambol" không sợ sương giá và mùa đông tốt dưới một lớp tuyết.

Sẽ rất tốt nếu răng được cân chỉnh trước khi trồng. Điều này là cần thiết để các chồi khỏe hơn sau này không che khuất các chồi nhỏ. Lựa chọn tốt nhất sẽ là trồng chia nhỏ: các răng lớn và nhỏ trên các luống khác nhau.

Khoảng cách hàng cũng rất quan trọng đối với sự phát triển của cây trồng. Vì cây phát triển khá mạnh, bạn nên giữ khoảng cách giữa chúng ít nhất 25 cm.

Sau khi đinh hương được nhúng vào đất, nó được rắc nhẹ bằng đất và mùn than bùn - điều này sẽ cung cấp thêm "thức ăn" cho các chồi non. Tỏi nên được tưới nước liên tục, đặc biệt là lúc đầu, cho đến khi cây con ở độ tuổi sung mãn.

Độ ẩm của đất trồng tỏi đóng một vai trò quan trọng. Việc nới lỏng sẽ thúc đẩy sự phát triển và cung cấp oxy cho hệ thống rễ.

Với điều kiện lá cây chuyển sang màu vàng, cần cho chúng ăn phân gà hoặc phân gà ngâm trong vài ngày và pha loãng theo tỷ lệ 1X 10.

Yêu cầu hạ cánh

Rocambol được trồng bất cứ lúc nào - vào mùa xuân hoặc mùa thu. Nếu khu vực có mùa đông rất khắc nghiệt, thì tốt hơn là nên chọn trồng vào mùa xuân, vì tỏi trồng vào mùa thu có nguy cơ bị đóng băng. Nếu bạn trồng tỏi vào mùa thu, thì bạn cần phải cách ly khi trồng.

Yêu cầu hạ cánh:

• Trước mùa đông. Việc trồng cây được thực hiện ba tuần trước khi bắt đầu có sương giá. Trong thời gian này, tỏi sẽ ra rễ, nhưng không có thời gian để nảy mầm. Đối với đường giữa, thời điểm hạ cánh thích hợp là vào nửa đầu tháng 10.
• Mùa xuân. Chất trồng được trồng càng sớm càng tốt - đủ để đất ấm lên đến +6 ° C. Những đợt sương giá ngắn hạn không quá khủng khiếp đối với tỏi, nó sẽ bén rễ hoàn hảo ở nhiệt độ + 3-5 ° С. Thời gian trồng khuyến cáo cho làn giữa là từ giữa tháng 4 đến đầu tháng 5.

Hướng dẫn trồng từng bước

Hướng dẫn từng bước cho việc trồng cây vào mùa thu (trước mùa đông):

• Sơ đồ trồng, tùy thuộc vào việc lựa chọn chất trồng - trong bảng 1.
• Sau khi trồng, luống được rắc một lớp mùn - ví dụ như rơm rạ hoặc mùn cưa. Lớp phủ bảo vệ hành tây khỏi nhiệt độ thấp và giữ được độ ẩm.
• Rokambol mùa đông đã sẵn sàng để thu hoạch vào nửa đầu tháng Tám.
• Khi chuẩn bị luống, rãnh được làm sâu hơn so với khi trồng vào mùa xuân.
• Không giống như trồng vào mùa xuân, chất trồng có thể thực hiện mà không cần khử trùng;
• Rải mùn 6-8 cm dưới đáy luống.

Trong video này, bạn có thể xem cách trồng tỏi Rocambol đúng cách:

Điều gì sẽ phát triển trong năm tới?

quả chín của một vài cây đinh hương

Hướng dẫn từng bước để trồng vào mùa xuân (mùa xuân):

• Trước khi trồng một tháng, hạt được làm cứng và khử trùng. Việc trồng cây được thực hiện theo sơ đồ 20 x 25 - tương ứng giữa chất trồng và hàng.
• Nếu thời tiết khô hạn, các luống được tưới nước.
• Mùa xuân Rocambol được thu hoạch vào nửa cuối tháng Chín.

Sinh sản

Tỏi "Rocambol" nhân lên với sự trợ giúp của đinh hương, được hình thành trong mùa. Sau khi đào, chúng được phân chia, cốc nằm bên dưới được lấy ra, và sau một thời gian ngắn xử lý trong thuốc tím, chúng được trồng trong vườn cùng với trấu. Đối với trẻ em, chúng cần được làm sạch vảy, vì nó có thể cực kỳ khó khăn cho chúng.

Hành thuộc loài này chịu đông tốt và dễ chịu nhiệt độ thấp, tuy nhiên - 15 trong thời gian dài bị phá hoại, nó có thể chết. Ở mỗi vùng riêng biệt được trồng vào các thời điểm khác nhau, điều này là do đặc điểm tự nhiên của từng vùng, từng vùng riêng biệt.

Như đã lưu ý, việc hạ thủy có thể được thực hiện cả vào mùa xuân và trước mùa đông. Việc sử dụng nó thường xảy ra từ mùa thu đến mùa xuân, đó là lúc chúng ta bị thiếu hụt vitamin và chất dinh dưỡng trong cơ thể.

Cách chăm sóc?

Rocambol không chỉ giống tỏi về ngoại hình mà còn về công nghệ nông nghiệp. Trồng tỏi không có gì đặc biệt. Việc chăm sóc cây trồng được giảm bớt việc tưới nước, bón phân và xới đất.

Bón lót

Nền văn hóa đáp ứng với việc cho ăn. Nhiệm vụ của người trồng rau là trồng những củ to và ngon, và việc này cần có phân bón. Nên bón thúc:

• Ngay sau khi nảy mầm - phân đạm. Ví dụ, amoni nitrat - 10-20 g trên 1 sq. m.
• Khi 4 lá được hình thành. Phân chim (1 ly) và urê (1 muỗng canh. L.) được hòa tan trong một xô nước (10 l). Đối với 1 sq. m tạo thành 3 lít hỗn hợp như vậy.
• 2-3 tuần sau khi cho ăn lần thứ hai, việc trồng cây được bón bằng dung dịch nitrophoska. 2 muỗng canh. l. được nuôi trong một xô nước - lượng này được áp dụng trên 1 sq. m.
• Trong quá trình buộc - phân lân-kali. Vì mục đích này, dung dịch tro gỗ là phù hợp - 1 ly được pha loãng trong 10 lít. Đối với 1 sq. m diện tích, 5 lít dung dịch được đưa vào.

Tưới nước

Rocambol yêu thích độ ẩm. Động vật non đặc biệt cần được tưới nước. Do độ ẩm dồi dào, môi trường nuôi cấy tạo thành một bóng đèn lớn. Các bồn hoa được tưới 1-2 lần một tuần. Tần suất tưới phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Nếu trời nhiều mây, tưới một lần mỗi tuần là đủ. Phương pháp tưới tốt nhất cho cây trồng này là tưới nhỏ giọt.

Làm cỏ

Làm cỏ và xới đất là điều bắt buộc khi trồng Rocumboll. Đất được nới lỏng ngay khi cây con ra. Làm điều này một cách cẩn thận, cố gắng không làm hỏng các chồi mỏng manh và rễ của chúng. Nhờ nới lỏng, đất được làm giàu oxy cần thiết cho bộ rễ, đồng thời cỏ dại cũng bị loại bỏ. Chúng làm tơi đất sau khi kết tủa hoặc tưới nước, và không chỉ ở lối đi, mà còn trực tiếp gần cổ cây.

Các mũi tên hoa bị loại bỏ - điều này góp phần làm tăng khối lượng của bóng đèn. Vẫn không có hạt trong chùm hoa.

Trồng trọt rockumball

Không khó để trồng một vụ thu hoạch phong phú của một nền văn hóa tuyệt vời. Chỉ cần tuân theo các quy tắc của công nghệ nông nghiệp là đủ.

Lựa chọn và chuẩn bị đất

Rocambol thích những khu vực được sưởi ấm tốt bởi ánh nắng mặt trời.Đất có hàm lượng chất hữu cơ cao hoặc một tỷ lệ phân hữu cơ hợp lý là lý tưởng cho việc này. Đối với mỗi mét vuông mặt bằng, bạn cần thêm 1-2 nắm bột xương.

Nên trồng Rocumball ở nơi có nắng trên đất tơi xốp, tơi xốp và giàu dinh dưỡng. Nền văn hóa này đang tích cực sinh trưởng và phát triển sau khi bắp cải, bí xanh, cây họ đậu, dưa chuột được trồng bằng phân chuồng hoai mục hoặc phân trộn.

Lúa mạch đen, hạt cải dầu, cỏ linh lăng, cây lupin, củ cải dầu cũng là những tiền thân tốt cho rockumball. Tất cả những loại cây này là phân xanh tuyệt vời và là nhà cung cấp chất hữu cơ, nitơ, vi sinh vật đất. Khoai tây không thích hợp làm tiền chất cho rocumball, sau đó hành tây khổng lồ có thể nhiễm nấm fusarium và tuyến trùng.

Cây chịu hạn đủ tốt, nhưng, mặc dù vậy, tốt hơn là không nên trồng cây ở nơi khô hạn. Cả vào mùa xuân và mùa thu, cần phải chuẩn bị đất kỹ lưỡng trước khi trồng răng của rockumball.

Đất nên được nới lỏng đến độ sâu 5-8 cm, và nếu nó dày đặc - lên đến 25 cm. Bề mặt của khu vực phải được làm sạch đá, phân, mảnh vụn thực vật gây khó khăn cho việc gieo hạt đến độ sâu yêu cầu và san bằng. Thả lỏng quá thường xuyên là không cần thiết. Điều này có thể làm xấu cấu trúc của đất, dẫn đến khô quá mức và đẩy nhanh quá trình khoáng hóa mùn.

Một nguyên tắc quan trọng là tránh nới lỏng khi đất quá ẩm hoặc khô, vì điều này có thể gây ra vón cục. Họ bắt đầu chuẩn bị đất để phát triển các rockambol ngay sau khi vụ trước đã được thu hoạch. Vào mùa xuân, hạn chế làm đất bằng bừa, trộn phân hữu cơ vào đất bằng máy xới và bừa lại.

Làm thế nào để trồng một kiểu tóc vào mùa xuân?

Ở các vùng phía Nam, tỏi khổng lồ có thể được trồng vào mùa thu và mùa xuân. Các luống chuẩn bị vào mùa thu được hướng từ bắc vào nam. Vào mùa xuân, Rocambol được trồng theo trình tự sau:

1. 30 ngày trước khi trồng, đinh hương được khử trùng và cho vào tủ lạnh.
2. Đất được xới sơ bộ đến độ sâu của lưỡi lê xẻng (20-25 cm).
3. Các củ dùng để trồng được phân loại theo kích cỡ và tùy thuộc vào điều này, được trồng trên luống. Trong trường hợp này, sẽ có những chồi thân thiện đồng đều.
4. Cho 2-3 ly tro củi và 5 lít phân trộn hoặc mùn mục nát trên 1 mét vuông diện tích. Làm phẳng bề mặt của giường.
5. Răng đá bóng được trồng trên đất ẩm đến độ sâu 9-10 cm với khoảng cách 12-20 cm giữa các răng và 30-35 cm giữa các hàng.
6. Nên trồng các củ non không sâu quá 4 cm. Đầu tiên, những chiếc răng có một hàm lớn sẽ mọc ra khỏi chúng, và năm sau - một chiếc đầu củ hành tỏi. Một đầu đầy đủ với răng sẽ được hình thành trong một năm nữa.
7. Nên phủ rơm rạ, than bùn, mùn cưa hoặc phân trộn lên luống cao 1-3 cm. Lớp phủ góp phần làm ấm đất tốt hơn vào mùa xuân, giữ độ ẩm và ngăn ngừa sự hình thành lớp vỏ cứng trên bề mặt.

Trồng Rockumball vào mùa thu

Nên trồng cây đinh lăng mùa đông trong đất 3 tuần trước khi bắt đầu có sương giá, thường là vào đầu tháng 10. Trong thời gian này, cây đang ra rễ ổn định, nhưng không có thời gian để ra mầm. Trồng hành tỏi vào mùa thu được thực hiện theo trình tự sau:

1. Trong 24 giờ, ngâm răng trong dung dịch thuốc tím nồng độ 0,05%.
2. Khử trùng chất trồng. Cho 1 lít nước sôi vào 1 ly tro củi đã rây, đun sôi hỗn hợp trong 10 phút. Sau khi dung dịch nguội, rút ​​bớt chất lỏng nhẹ và hạ chất trồng xuống đó trong 2-3 giờ.
3. Trồng răng đến độ sâu 9-10 cm, cách nhau 15-20 cm.
4. Ở những khu vực có nhiệt độ mùa đông thấp, nên rải lớp đất đá lên luống với lớp mùn dày 3-4 cm.
5. Khi những chồi đầu tiên xuất hiện, đất ở lối đi phải được xới xáo cẩn thận.
6. Nếu cần, cũng có thể xới đất gần cây, chú ý không làm tổn thương rễ non và mầm dễ gãy.
7. Tùy thuộc vào nhiệt độ không khí và lượng mưa tự nhiên, rau phải được tưới nước thường xuyên 1-2 lần / tuần với tỷ lệ 10-12 lít nước trên 1 mét vuông diện tích ô.

Bệnh, sâu bệnh và cách phòng trừ

Tỏi bị ảnh hưởng bởi các bệnh thông thường và sâu bệnh hại hành và tỏi:

• Fusarium. Nó đặc biệt thường ảnh hưởng đến các khu vực mà tiền thân là khoai tây. Nếu fusarium xuất hiện, những cây bị bệnh sẽ bị loại bỏ, và Rocambol không được trồng ở nơi này trong 3-4 năm.
• Thối trắng. Để chống thối, đất chua được bón vôi, giảm liều lượng phân đạm.
• Rỉ sét. Phòng ngừa tương tự như đối với fusarium.
• Sâu vẽ bùa, ruồi hành, tuyến trùng, bọ xít hại rễ, bọ trĩ.

Bệnh và các phương pháp phòng trừ sâu bệnh được trình bày trong Bảng 2.

Các biện pháp kiểm soát dịch hại

Các biện pháp kiểm soát dịch bệnh

• phytosporin;
• đồng clorua;
• Chất lỏng Bordeaux

Các biện pháp phòng trừ chung về bảo vệ thực vật:

• Lựa chọn chất trồng lành mạnh.
• Làm sạch và đốt xác bã thực vật.
• Chỉ trồng lại tại một điểm sau 4 năm.
• Khử trùng chất trồng bằng thuốc trừ nấm bệnh nồng độ 2-3%.
• Phơi khô kỹ trẻ em sau khi thu hoạch - tia nắng mặt trời tiêu diệt các bào tử nấm.
• Trước khi trồng, đất được xử lý bằng dung dịch Bordeaux 1% hoặc Fitosporin 15%.

Việc xử lý thuốc diệt nấm được dừng lại trước khi thu hoạch 3 tuần.

Thu hoạch và bảo quản

Việc thu hoạch tỏi khổng lồ bắt đầu khi các lá phía dưới khô đi, và các lá phía trên chuyển sang màu vàng và tê - điều này xảy ra vào tháng 9. Các tính năng lưu trữ:

• Tỏi nhổ dưới đất buộc thành chùm rồi phơi khô, dùng đầu buông thõng xuống.
• Lắc hết đất khô, cắt bỏ lá - chừa một đuôi nhỏ, cất vào kho.
• Bảo quản hành tây trong phòng khô ở nhiệt độ 9 ° C.

Đọc thêm: Tách mùi tây theo thành phần

Chất lượng bảo quản của Rocumboll là tốt - nếu điều kiện thích hợp được cung cấp cho nó, nó vẫn giữ được phẩm chất thương mại cho đến tháng 2, và sau đó bắt đầu nảy mầm.

Tại Rocumball, không chỉ ăn củ hàng năm và củ hai năm một lần - chúng được ăn tươi, sấy khô, muối và ngâm chua, mà còn cả lá non. Hành tỏi được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn.

Thu hoạch

Về cơ bản, tỏi Rocambol được trồng để sử dụng vào mùa thu, đông và xuân, do đó, khi thu hái và bảo quản phải tuân thủ một số quy tắc để không làm hỏng sản phẩm. Tất cả các thủ tục khá đơn giản và không yêu cầu kỹ năng hoặc thiết bị đặc biệt.

Thường thì tỏi Rocambol được thu hoạch vào tháng Chín. Các lá phía dưới của cây sẽ bị khô, và các lá phía trên chuyển sang màu vàng và dính. Nhưng không thể xác định chính xác ngày, vì thời gian chín phụ thuộc vào khu vực, điều kiện trồng trọt, đất, phân bón và các thông số khác.

Nếu thời tiết mưa, bạn cần đợi cho đến khi mặt đất khô hoàn toàn. Các đầu được gắp ra khỏi đất một cách cẩn thận để không làm hỏng chúng và trong mọi trường hợp, chúng phải được đập xuống đất hoặc trên xẻng để làm rung chuyển khỏi mặt đất. Bã của loại tỏi này khá mềm và nếu bị hỏng, sản phẩm có thể bị hỏng hoàn toàn.

Sau khi thu hoạch, tất cả tỏi phải được phơi khô. Điều này có thể được thực hiện tại chỗ bằng cách trải rau trên một tấm chăn hoặc đặt dưới tán cây để phơi khô và thoáng khí trong thời gian dài. Nếu không thể thực hiện quy trình này ở ngoài trời, tỏi được buộc thành chùm và treo trong phòng thông gió tốt.

Nhận xét của người làm vườn

Rocambol gần như kỳ lạ đối với các khu vườn trong nước. Loại tỏi này đáng được quan tâm - nó có hương vị dễ chịu và nhiều ưu điểm hơn tỏi thường.Việc trồng nó không khó, có nghĩa là bạn có mọi cơ hội để thử một củ tỏi khổng lồ từ chính khu vườn của mình.

Thực vật sẽ được thảo luận trong bài viết này, có nhiều tên - tiếng Tây Ban Nha, bánh mì, Ai Cập, kiểu tóc; rắn, đồng cỏ tỏi; hành, tỏi, hành tây. Rocambol nhận được nhiều cái tên như vậy do thực tế là đối với nhiều người, nó vẫn còn là một bí ẩn - cho dù đó là hành tây hay tỏi. Trong từ điển, khi chỉ định một từ nhất định, họ viết: 1) giống hành tây; 2) nhiều loại tỏi. Có thể là vậy, nhưng cây rất hữu ích cho cơ thể con người. Chúng tôi đã thu thập cho bạn thông tin đầy đủ và thú vị nhất về các tính năng của tỏi rocambolle và các đặc tính có lợi của nó, nhờ đó nó đã được ứng dụng trong nấu ăn, y học dân gian và thẩm mỹ.

Một chút về lịch sử

Lịch sử của đại diện bí ẩn nhất của họ Hoa môi (Lilaceae) bắt đầu từ thời kỳ hoàng kim của các nền văn minh vĩ đại. Đầu tiên, rockumbol mọc hoang dã định cư ở các rìa đầy nắng của các khu rừng ở Trung Âu. Tuy nhiên, nó sớm lan đến biên giới phía nam của Ý hiện đại, và từ đó đến Ai Cập. Điều thú vị là người Ai Cập quy nguồn gốc thần thánh và sức mạnh siêu nhiên cho tất cả các nền văn hóa của gia đình Lu-ca (Allium).

Lạ lùng thay, sau này cung Ai Cập kém may mắn hơn những người anh em của nó. Rockambol, được biết đến rộng rãi ở Trung Quốc và Hàn Quốc, được coi là một loại rau hiếm, gần như kỳ lạ.

Ngay khi cây này được gọi là: kiểu tóc, hành tây Ai Cập, tỏi Tây Ban Nha, hoặc đơn giản là hành tây, nhưng thường thấy nhất vẫn là rocumball.

Rocambol: calo, giá trị dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất

Loại cây này có bề ngoài giống như một cây tỏi tây. Chiều cao của nó đạt 80 cm, nhưng củ đã giống tỏi hơn - chúng được chia thành 4-6 tép. Những bóng đèn kỷ lục nặng 100 g và có đường kính 7 cm. Mặc dù những người làm vườn dày dạn kinh nghiệm khẳng định rằng trong đất màu mỡ, chúng có thể đạt trọng lượng 300 g và đường kính phát triển lên tới 10 cm.

Các tép tỏi Tây Ban Nha thực sự có vị giống như hành tây và tỏi. Tuy nhiên, chúng không hăng như tỏi và không có vị đắng.

Trong 100 g rockambol chứa đựng:

• protein - 6,36 g;
• chất béo - 0,5 g;
• cacbohydrat - 30,96 g.

Hàm lượng calo của hỗn hợp hành tây và tỏi là 149 kcal trên 100 g.

Sự thật thú vị về rockambol

Lần đầu tiên một loại rau được trồng ở Tây Ban Nha. Người dân địa phương thích hương vị nhẹ nhàng và bắt đầu thay thế hành tây hoặc tỏi trong món salad mà ẩm thực Địa Trung Hải nổi tiếng. Lúc đầu, nó chỉ được ăn sống, và chỉ sau đó họ bắt đầu sử dụng nó để thêm vào đồ nóng và thu hoạch để sử dụng trong tương lai.

Cho đến nay, các nhà sinh vật học vẫn đang lúng túng trong việc chỉ định một loại rau kết hợp hương vị của tỏi và hành tây, mặc dù họ được ưu tiên cho Lukovs. Vì giống cây này được trồng từ thời Trung cổ, nên không thể xác định chính xác loài thực vật nào được lấy làm cơ sở. Thật vậy, về ngoại hình, Rocumball giống tỏi với những mũi tên, và các điều kiện cần phải cung cấp tương ứng với việc trồng tỏi tây.

Giống cây này đã được đưa đến các nước Trung Á vào thế kỷ 17. Lúc đầu, họ bắt đầu trồng rộng rãi, sau đó lại quay trở lại với hành và tỏi thông thường. Và bây giờ rockambol được tìm thấy nhiều hơn trong tự nhiên. Ở những khu vực hạn chế, cây này được trồng ở Trung Quốc, Hàn Quốc và Thái Lan.

Giống cây này chỉ được đưa đến Nga vào cuối thế kỷ XX. Những người làm vườn đánh giá cao hương vị của sản phẩm, và các nhà sinh vật học đã đặt cho nó một cái tên - kiểu tóc. Rockambol đã không trở nên phổ biến, như ở các nước Trung Á, và nó được trồng với số lượng hạn chế.

Điều này được giải thích là do cần phải tạo ra những điều kiện đặc biệt - tỏi voi rất thất thường:

Cần cắt bỏ các chùm hoa để quá trình hình thành củ bắt đầu.

Ngay khi lá bắt đầu hơi vàng, phải đào ngay củ ra ngoài, nếu không thì củ bắt đầu thối.

Xem video về tỏi voi:

Tại sao rockambol lại hữu ích?

Ăn hành tỏi thường xuyên và có liều lượng có thể có tác dụng hữu ích đối với các cơ quan và hệ thống quan trọng của con người.

Đối với hệ tim mạch

Loại cây này mang lại nhiều lợi ích lớn nhất cho hệ tim mạch. Rocambol có thể làm loãng máu, mở rộng và củng cố thành mạch máu, đồng thời tăng độ đàn hồi của chúng. Vì vậy, nó được khuyến khích như một biện pháp phòng ngừa. chống lại sự hình thành các cục máu đông.

Những người tiêu thụ tỏi hàng ngày sẽ giảm lượng cholesterol trong máu. Điều này là do sự hiện diện của allicin trong cây, là một chất chống oxy hóa tuyệt vời.

Để tiêu hóa

Ăn hành tây với lượng hợp lý nhìn chung có tác dụng tốt đối với đường tiêu hóa của con người. đồ gia vị cải thiện sự thèm ăn, dẫn đến tiết dịch vị tích cực. Nó có thể giúp giảm kích ứng nhẹ niêm mạc đường tiêu hóa, cũng như các vết loét vi mô

Hành tây Tây Ban Nha cũng rất tốt cho chức năng của ruột. Nó có tác dụng chống giun sán. Nó cũng giúp đối phó với các chất độc trong cơ thể, loại bỏ chúng ra bên ngoài một cách thành công.

Cho da

Bạn nên bôi trơn các vết áp xe và vết viêm trên da bằng nước ép rockambol - nó có tác dụng khử trùng rất hiệu quả.

Phòng ngừa vi-rút

Phytoncides có nhiều trong tỏi có thể chống lại virus cũng như các bệnh do chúng gây ra một cách hiệu quả. Theo quy định, những người yêu thích các món ăn với rocumball được phân biệt bởi khả năng miễn dịch mạnh và có khả năng phục hồi nhanh chóng và dễ dàng sau các bệnh nhiễm vi rút cấp tính.

Các loại tinh dầu tạo nên rockumball giúp chống nghẹt mũi.

Ngoài ra, hành tây Ai Cập có đặc tính tương tự như thuốc kháng sinh, nó tiêu diệt nhiều vi khuẩn và vi sinh vật.

Công thức nấu ăn dân gian: điều trị bằng rockambol

Trong dược học, cồn thuốc và chiết xuất rượu từ hành tây Tây Ban Nha được sử dụng.

Cồn rượu được chuẩn bị như sau. Hành và tỏi trên máy vắt hoặc trong máy ép tỏi được xay thành cháo - bạn nên lấy 100 g (ít hơn một ly). Sau đó thêm nửa lít rượu vodka và đặt ở nơi không có ánh sáng xuyên qua trong vòng một tháng. Các biện pháp khắc phục nên được truyền. Lắc nó theo định kỳ. Loại cồn rockumbol này được dùng để chữa nhiều bệnh. Đây là cách cô ấy bạn có thể dùng:

• với tăng huyết áp, thiếu máu, xơ vữa động mạch - 3 lần một ngày, 15-20 giọt pha loãng trong một ly sữa ấm;
• để làm sạch mạch máu - 3 lần một ngày, một thìa cà phê trước bữa ăn;
• Đối với đau thắt ngực, viêm nha chu, viêm miệng - pha loãng 10 giọt trong nước, dùng để súc họng.

Để tăng cường hệ thống miễn dịch và phục hồi sức sống, người ta khuyên bạn nên sử dụng cồn thuốc làm từ tỏi và chanh Tây Ban Nha. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần một đầu tỏi và nước ép của bốn quả chanh. Răng, như trong trường hợp trước, nên được mài hoặc đưa qua máy ép tỏi.

Trộn nước cốt chanh và nước cốt tỏi, để trong 24 giờ. Uống vào buổi sáng, pha loãng một thìa sản phẩm trong 100 ml nước. Quá trình điều trị có thể kéo dài miễn là bạn không sử dụng 24 quả chanh.

Nếu bạn bị cảm lạnh và nghẹt mũi, hãy cố gắng hít thở mùi hành tây nhiều lần trong ngày. Tỏi sẽ giúp tiêu diệt vi rút trên niêm mạc mũi, cũng như giảm sưng tấy.

Đối với đau răng, cũng như với tỏi thông thường, bạn có thể đắp một tép quả bóng lăn lên chỗ răng bị đau. Cơn đau sẽ giảm dần. Buộc chặt cây đinh hương đã cắt vào nơi cảm nhận được mạch đập trên bàn tay, ngay phía trên lòng bàn tay, cũng có tác dụng. Răng đau bên nào thì áp răng vào tay đó.

Để làm loãng máu, bạn nên chuẩn bị một bài thuốc từ mật ong, chanh và hành tây. Bạn sẽ cần 1 kg mật ong, 5 củ tỏi và nước ép của 10 quả chanh. Xay đinh hương thành cháo.Tất cả các thành phần nên được trộn trong một hộp thủy tinh và để nơi tối tăm trong một tuần. Uống 4 muỗng cà phê. một lần một ngày. Cần duy trì khoảng cách một phút giữa các lần uống mỗi thìa.

Với sự xâm nhập của giun sán, vi khuẩn được làm từ một chất được chuẩn bị trước trước khi đi ngủ: 1 muỗng canh. l. gruel, đổ nửa ly nước sôi.

Đối với những người lên cơn hen suyễn, nên uống một ly sữa bằng ba chiếc răng xay.

Lợi ích sức khỏe của tỏi voi

Lợi ích của rocumball được bảo tồn với việc sử dụng cùi và mũi tên của loại rau này.
Hành động trên cơ thể:

• Bình thường hóa lưu lượng máu, làm giãn nở mạch máu và làm loãng máu, giảm khả năng hình thành cục máu đông;
• Làm tan các mảng cholesterol đã lắng đọng và ngăn ngừa sự hình thành của những mảng mới;
• Tăng tính đàn hồi của thành mạch máu và van tim;
• Giảm khả năng vón cục của tiểu cầu;
• Có tác dụng kháng khuẩn rõ rệt, ức chế hoạt động sống của vi rút, vi khuẩn và một số loại nấm;
• Đẩy nhanh thời gian phục hồi chức năng sau các bệnh truyền nhiễm và ngăn ngừa sự phát triển của các biến chứng;
• Bình thường hóa hơi thở bằng mũi;
• Có tác dụng chống độc, đẩy nhanh quá trình làm sạch gan và ruột khỏi các chất độc;
• Kích thích sản xuất mật và men tiêu hóa;
• Làm tăng nhanh nhu động ruột, có tác dụng nhuận tràng nhẹ;
• Tăng cảm giác thèm ăn, loại bỏ sự thiếu hụt vitamin;
• Có hoạt tính chống ký sinh trùng, được sử dụng để điều trị các cuộc xâm lược của giun sán;
• Hiệu quả chống khối u đã được khoa học chứng minh;
• Cải thiện sự dẫn truyền xung động và thần kinh;
• Làm giảm huyết áp và giúp bạn đi vào giấc ngủ nhanh hơn.

Tác dụng gây tê của rockumbol rõ rệt đến mức trong trường hợp đau răng, bạn chỉ cần gắn đinh hương đã cắt vào kẹo cao su đối diện với chỗ đau là đủ để có thể yên tâm đi vào giấc ngủ.
Trong y học dân gian, tỏi voi được sử dụng tích cực cho các bệnh về lá lách, điều trị liệt cơ mặt và run chân tay, tiêu trừ viêm đại tràng và viêm ruột.

Ứng dụng nấu ăn

Rocambol được sử dụng rộng rãi bởi các chuyên gia ẩm thực để chuẩn bị các món ăn khác nhau. Các cách ứng dụng của nó khác nhau:

• như một loại gia vị - nó mang lại cho thực phẩm một hương vị cay. Thích hợp cho các món cá, thịt và rau. Chỉ một cây đinh hương làm nên hương vị độc đáo của thực phẩm và mang lại cho chúng một mùi thơm hấp dẫn;
• tươi - cả lá và răng đều được sử dụng. Lá được thêm vào món salad hoặc ăn như một món ăn cho các món đầu tiên;
• ở dạng ngâm - đinh hương được thêm vào nước xốt khi bảo quản rau, hoặc chúng được cuộn lại riêng biệt.

Đọc thêm: Hoa lan trong giấc mơ có ý nghĩa gì

Điều kiện bảo quản hành tỏi

Rocambol nên được bảo quản trong điều kiện giống như tỏi thông thường. Trước khi đưa đi bảo quản, cần kiểm tra kỹ các bóng đèn xem có bị hư hỏng, mục nát không.

Hơn hết, hành, tỏi được bảo quản trong hộp gỗ, trong túi vải hoặc trong lưới. Nhiệt độ bảo quản tối ưu là từ -5 ° C đến + 3 ° C. Ở nhiệt độ phòng, hành tây Tây Ban Nha có thể bảo quản được 2-3 tháng.

Một cách tuyệt vời để lưu trữ rockumbol là bảo quản nó. Có nhiều công thức nấu ăn khác nhau, nhưng đây chỉ là một trong những cách đơn giản và phổ biến nhất:

1. Tách các răng. Đổ đầy nước được làm nóng đến nhiệt độ 50-60 °. Nhấn mạnh 24 giờ. Ngày hôm sau, chuẩn bị nước xốt: thêm một ly đường vào 1 lít nước, 1 muỗng canh. l. muối, 3-5 lá nguyệt quế, hạt tiêu đen (3-5 miếng), một ly giấm (9%). Cho tỏi vào lọ, đổ nước xốt đã đun sôi vào và cuộn lại.
2. Cho phần răng đã rửa sạch, tách và rửa sạch vào bình nửa lít, đổ nước sôi vào. Đặt bình vào nồi nước sôi trong 5 phút. Sau đó vớt ra, để ráo nước và đổ nước xốt: 0,5 nước, 1 muỗng canh. l. giấm (9%), 1 muỗng canh. l. đường, 5 g muối. Cuộn lọ lại.

Thực phẩm đóng hộp nên được bảo quản ở nơi mát mẻ, ví dụ như trong tủ lạnh hoặc hầm chứa.

Chống chỉ định và tác hại có thể có từ hành tỏi

Nếu bạn ăn rockambol một cách không kiểm soát, thì nó có thể dẫn đến các phản ứng không mong muốn trong cơ thể. Với việc sử dụng quá mức có thể quan sát:

• đau đầu;
• bệnh tiêu chảy;
• giảm thị lực;
• cảm giác nóng rát ở vùng ngực;
• kích ứng da;
• co thắt mạch máu của tim và não (hiếm gặp).

Hành tỏi nó được chống chỉ định sử dụng những loại người như vậy:

• có tiền sử bệnh túi mật;
• mắc các bệnh về dạ dày (viêm dạ dày, loét,…);
• với bệnh thận;
• những người bị chảy máu trong.

Cẩn thận, hành tây Tây Ban Nha nên được ăn bởi các bà mẹ mang thai và cho con bú. Trẻ em được phép nhập khẩu phần nhỏ của loại hành này vào thực đơn từ ba tuổi. Tuy nhiên, nó không được khuyến khích để cho nó thô.

Nếu bạn không có chống chỉ định sử dụng rockambol, thì bạn có thể đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày một cách an toàn. Đặc biệt nên làm điều này vào mùa đông, khi nguy cơ bị cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm là rất cao. Các món ăn được làm từ loại hành này được phân biệt bởi hương vị tuyệt vời và hương thơm độc đáo. Gia vị này được yêu thích và sử dụng tích cực ở các quốc gia khác nhau.

TRUYỀN CẢM HỨNG ❤ VUI LÒNG ❤ GIÚP ĐỠ

Rocambol được gọi là giống lai giữa hành và tỏi. Phần dưới đất của cây là một củ lớn, có thể chứa một cây đinh hương lớn. Nhưng thường là hai-ba-bốn ... và những "đứa trẻ" nhỏ. Phần mặt đất là thân cây, đây là những chiếc lá dày và một mũi tên là bông hoa. Theo quan sát của tôi, cắt bỏ mũi tên không cho bóng đèn tăng đáng kể. Và những quả bóng tuyệt vời trông rất tuyệt trên giường - tôi cắt chúng ra khi chúng nở hoa, tốt, hoặc trong quá trình ra hoa cho bó hoa.

Tôi chăm sóc nó giống như đối với tỏi, tôi trồng trước mùa đông, cùng thời điểm với tỏi. Tôi cho ăn vào mùa xuân với phân bón phức tạp. Sau đó, hai lần bón thúc nữa - gà, sau đó là tro. Nhưng tôi nhận thấy, nếu trồng mà không bón phân thì quả vẫn tốt, củ to, mọng nước. Không giống như tỏi, loại cây này phát triển kém trong khu vực của tôi nếu không bón thúc. Thu hoạch trước tỏi khoảng một tháng. Vào mùa xuân, trời mọc rất sớm, đúng nghĩa là tuyết vừa tan và tự tin, những chồi non thân thiện đã vươn mình ra khỏi mặt đất. Chịu lạnh, cứng cáp, chịu được xén lá, khô hạn và ẩm ướt quá mức.

Các đặc tính hữu ích của hành tây Rocamboll

Chúng ta đều biết: “tỏi và hành là một người bạn của sức khỏe” Và đây là tỏi và hành!

• Tất nhiên, việc sử dụng rockumbol làm tăng khả năng miễn dịch.
• Tăng cường mạch máu
• Giảm cholesterol
• Phytoncides có trong ruồi hành tây chống lại vi khuẩn, vi trùng, vi rút

Tác hại của Rocumball

• dị ứng có thể
• viêm da
• ợ nóng
• đau đầu

Rocambol không gây chảy nước mắt như hành và không cay đầu lưỡi như tỏi, có thể ăn như củ cải, cay cay, cay dễ chịu. Cùi có màu sắc và kết cấu tương tự như tỏi, và kích thước tương tự như hành tây. Nhưng hương vị, nó hoàn toàn không phải như vậy, nó rất khác thường ... nhưng đồng thời nó có thể được kinh doanh, đối với một người nghiệp dư.

Thêm vào món salad, súp, thịt, bạn có thể để miếng bánh mì sandwich, bạn có thể chỉ cần nạo nó, bạn có thể muối chua.

Cả lá và răng đều được ăn.

• Rocumball rang Bóc vỏ đinh hương, thêm các loại thảo mộc khô và dầu ô liu, nướng trong khoảng 40 phút cho đến khi mềm
• Rocumball tẩm ướp Công thức cổ điển - 1 kg tỏi; - 1 muỗng canh. l. với một phiến muối thô; - 1 lít nước; - 4 ô thì là; - nửa ly đường cát; - 50 g giấm 9%

- Nấu tỏi: bỏ vỏ, tép, rửa thật sạch, trụng sơ với nước sôi. - Nấu nước xốt. Đặt nồi nước lên bếp, cho muối và đường hòa tan, thêm giấm, đun sôi. - Chúng tôi khử trùng các lọ, thêm ô thì là vào chúng, đặt tỏi lên móc treo, đổ đầy nước xốt vào, đậy nắp tiệt trùng lại. Đun sôi và cuộn trong 5 phút.

• Salad đinh hương Tép được bào nhỏ, thêm phô mai, rau thơm và kem chua
• Lá Salad Lá Rocumball được sử dụng trong món salad mùa xuân. Lá được cắt nhỏ, các loại thảo mộc, củ cải, rau cải, dầu ô liu được thêm vào.
• Rocambol Rocambol nướng như đinh hương và lá được thêm vào rau, cá, thịt. Dùng khi ướp thịt nướng



Nó là thú vị:

Hôm nay tôi sẽ kể cho các bạn nghe về một loài thực vật tuyệt vời - cây thiên lý. Bìm bịp có tên khoa học là Physalis thuộc họ Solanaceae. ...

Hôm nay tôi sẽ nói về các loại rau xanh ngon: các loại salad khác nhau, mù tạt và thậm chí cả bắp cải Trung Quốc. Cải bắp…

Lofant (thì là Mnogogolosnik) là một loại thảo mộc lâu năm thuộc họ Chiên với hương thơm của cây hồi. Nơi sinh của cây ...

Thêm bình luận Hủy trả lời


Chào! Tên tôi là Lyubov Treimut. Và tôi rất vui khi thấy bạn trong blog của tôi. Rót trà, lấy kẹo và làm cho bản thân thoải mái, ở đây thật ấm áp, dễ chịu và ấm cúng.

Công thức nấu tỏi voi

Mặc dù thực tế là rocumbole thuộc họ Hành và có vị giống như tỏi khi sống, nhưng khi cho vào món ăn nóng, nó mang lại hương vị hấp dẫn. Không thể diễn tả được món ăn sẽ như thế nào, nhất định phải thử.
Rocumball Elephant Garlic Recipes:

1. Dán
   ... Phần vỏ thô phía trên được tách ra khỏi các lát và để lại phần vỏ trắng mềm bên trong. Trải đinh hương trên giấy bạc, rắc muối, tiêu đen xay, nhánh cỏ xạ hương, rưới đều dầu ô liu. Gói chặt giấy bạc và cho các bó vào lò để nướng. Chỉ cần làm nóng lò trước ở nhiệt độ 160-180 ° C là đủ. Khi tỏi trở nên mềm (mất khoảng một giờ), bạn mở giấy bạc ra, để cho các lát tỏi nguội rồi bóp cùi cho hết vảy. Để chuẩn bị mì ống, cho 1 thìa bột tỏi, mật ong, 1,5 thìa giấm gạo và 4 thìa dầu ô liu vào cối xay sinh tố. Bột nhão được ướp muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Ăn kèm với các món thịt và cá, trộn với mì ống.
2. Thu hoạch rockambol cho mùa đông
   ... Cách đơn giản nhất: răng lớn gọt từ 10 đầu được cắt theo chiều dọc thành 2 phần. Ớt sừng, 2 quả, bỏ hạt và phần trắng, cắt thành 2 khúc theo chiều dọc. Các loại rau được bày trong các lọ 1,5 lít đã khử trùng sao cho cùng một lượng tỏi và tiêu. Đổ nước sôi vào chum, đậy kín nắp, để yên trong 10 phút. Sau 10 phút, nước rút hết, đậy kín nắp chum lại. Nước xốt được nấu từ 1 lít nước tinh khiết, đổ một thìa muối và đường vào nước sôi, 10 hạt tiêu đen và 4 hạt ngũ vị hương. Ngay trước khi tắt nước xốt, hãy đổ 1 thìa dấm mạnh vào đó, ít nhất là 9%. Cho 1,5 lá nguyệt quế vào mỗi lọ tỏi, đổ nước xốt đun sôi vào và cuộn lại nắp. Nếu rockambol trắng là "nhàm chán", thì hãy sử dụng một công thức khác. Lượng tỏi và nước như nhau. Trước khi bạn cho ngạnh đã băm nhỏ vào lọ, hãy đổ một vài "ống hút" củ cải tươi và hạt tiêu, đậu ngọt, 2 miếng cho mỗi lọ dưới đáy. Bạn không cần phải đổ nước sôi lên chum, chúng sẽ bắt đầu ngay việc nấu nước xốt. Muối và đường được sử dụng, mỗi thứ 50 g. Trước khi tắt vật chứa với nước xốt, đổ 100 ml giấm táo 6% vào chảo. Hũ tỏi hồng tiệt trùng 10 phút trước khi cuốn.
3. Gà với rocumball
   ... Thân thịt đã cắt được cắt thành nhiều phần. Trộn 600 g rocambol đã bóc vỏ băm nhỏ, một bó cỏ xạ hương và cây xô thơm (có thể lấy rau tươi hoặc khô), thêm chút muối, tiêu.Thịt ngâm trong hỗn hợp này rồi lấy ra đậy kín để trong tủ lạnh một ngày cho ngấm gia vị. Sau khi ngâm, mỗi miếng được chiên trong dầu hướng dương cho đến khi vàng nâu, chuyển sang một cái chảo, nước xốt được đổ, nước, một chút dầu mè và một ly rượu vang hoặc rượu sherry gần như đầy đủ được thêm vào. Hầm gà trên lửa rất nhỏ, khoảng một giờ. Thật là tiện lợi khi sử dụng một cái hộp nhiều bánh để chế biến món ăn này.
4. Bánh mì với rocumball
   ... Trong máy xay sinh tố, xay nhiều loại phô mai với số lượng như nhau: phô mai cheddar, phô mai mozzarella, phô mai parmesan, thêm 2 thìa bơ đun chảy, 1 thìa dầu ô liu, nửa ly mayonnaise tự làm, trong quá trình sản xuất đã sử dụng dầu ô liu. Tỏi nướng (công thức được mô tả ở trên) được thêm vào với số lượng 1-1,5 muỗng canh. Để hỗn hợp đồng nhất hoàn toàn, thêm muối, nếu cần, thêm hạt tiêu. Chỉ nên xay tiêu xanh hoặc đỏ, đen sẽ làm mất vị ngon của hạt. Một ổ bánh mì để bàn được cắt thành từng lát mỏng, mỗi miếng được phủ một lớp bột nhão ở cả hai mặt và cho vào lò vi sóng hoặc trên khay nướng, sau đó được đưa vào lò nướng. Món ăn được coi là đã sẵn sàng khi lớp vỏ màu nâu vàng xuất hiện trên bánh mì. Trong lò vi sóng, các lát bánh mì giòn hơn và ngon miệng hơn, nhưng các lát bánh mì từ lò có thể được hâm nóng lại.
5. Salad tươi
   ... Cắt 2 quả cà chua không bỏ vỏ, 2 quả dưa chuột, bỏ vỏ, 1 quả ớt chuông vàng, mũi tên rockamboll, thì là và mùi tây. Cắt lát thông thường. Tất cả các thành phần được trộn. Nước sốt được chuẩn bị trong một bát riêng: mỗi loại 1 thìa mù tạt Dijon và dầu hạt bí ngô, thêm chút muối. Nêm gia vị cho salad là có thể nếm được ngay.

Salad truyền thống với tỏi có một hương vị thú vị: phô mai, củ dền, cà rốt. Để không làm mất đi hương vị hấp dẫn khác thường của một loại rau củ thông thường, bạn nên nêm vào món salad không phải với sốt mayonnaise thông thường mà nên trộn với sữa chua không đường nhẹ hoặc kem chua.