Rất khó để tìm thấy một cư dân mùa hè không trồng các loại đậu: đậu Hà Lan hoặc đậu cô ve. Rau Vigna là một đại diện xứng đáng của họ này. Một trong những giống văn hóa năng suất nhất là "Bá tước", đây là cách những người làm vườn có kinh nghiệm nói về nó. Một cây dây leo trên bãi đất trống sẽ không chỉ kết trái dồi dào mà còn trang trí cho trang web của bạn. Thân cây dài được cố định trên giá đỡ thẳng đứng, việc trồng cây phát triển nhanh chóng và có được một bức tường xanh vững chắc (hình). Nếu bạn chăm sóc cây nho đúng cách, bạn có thể thu được nhiều trái ngon ngọt và tốt cho sức khỏe.
Đây là loại cây gì?
Rau Vigna - thực vật có hoa thân thảo... Thuộc họ đậu. Quê hương - Trung Phi.
Các giống tiếp theo được lai tạo ở Trung Quốc, Ấn Độ. Chi này được đặt theo tên của Domenico Vigny (nhà thực vật học người Ý, giám đốc Vườn bách thảo ở Pisa).
Loại cây này được biết đến trên toàn thế giới dưới cái tên "đậu đũa". Nó mọc thành bụi hoặc bán bụi, nhưng thường phát triển như một loại cây leo. Loại đậu này thuộc giống măng tây đa năng, thích hợp để chế biến các món ăn khác nhau.
Những sự thật thú vị về rau đậu đũa:
- Trong số hai trăm giống đậu đũa hiện có, có những giống có mùi thơm của nấm: Ad Rem, Akito. Họ chăm sóc không tỉ mỉ đến mức ngay cả trong những mùa bất lợi nhất cho vụ thu hoạch, họ vẫn tích cực sinh hoa kết trái.
- Các nghiên cứu đã xác định rằng người dân ở Vương quốc Anh ăn đậu bò nhiều như những người ở các nước khác cộng lại. Có lẽ đó là lý do tại sao người Anh rất hạn chế, vì đậu măng tây làm dịu hệ thần kinh một cách hoàn hảo.
- Từ tiếng Hy Lạp, tên của đậu nghe giống như "phaseolus", có nghĩa là một chiếc thuyền dài hẹp, giống như một loại rau tốt cho sức khỏe.
Sự miêu tả
Măng tây Trung Quốc hoặc đậu xanh có thời vụ sinh trưởng từ 100 đến 125 ngày. với sự canh tác thích hợp, có thể thu hoạch tới 3 kg đậu từ một cây... Vỏ non mọng nước, mềm và ngon.
Mô tả về đậu đũa:
- Hình thức và cấu trúc... Chiều cao thân cây đạt 5 m, cao đến xương bả vai đến 1 m, lá và vỏ có màu xanh đậm. Một thân cây được bao phủ bởi hoa màu trắng hoặc tím - bóng râm và số lượng chùm hoa tùy thuộc vào giống.
Quả có hình dạng lớn hơn một chút so với hạt lúa mì, và màu của chúng có màu đen hoặc màu be. Cấu tạo của đậu đũa tương tự như măng tây thông thường. - Chất lượng hương vị... Quả đậu ăn ngon. Sau khi xử lý nhiệt, chúng có mùi thơm ngọt ngào.
Salad, món ăn nóng hổi có mùi thơm kỳ diệu, mang lại lợi ích đáng kinh ngạc cho cơ thể con người. - Lợi và hại... Đậu chứa tinh bột, protein, sắt, muối khoáng, canxi, vitamin C, B, A. Cải thiện gan, hệ tiết niệu, tiêu hóa, túi mật. Nên dùng cho những người bị bệnh gút, tiểu đường và thấp khớp.
Vigna không gây hại đáng kể cho cơ thể con người, nhưng nó có một số nhược điểm.
Chú ý! Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng đậu nấu chín. Người bị dị ứng nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng măng tây làm thực phẩm.
Rau Vigna: công thức nấu ăn
Salad rau đậu đũa
Vỏ non cắt thành từng khối nhỏ, luộc qua nước muối cho đến khi chín mềm. Kết hợp với trứng, khoai tây và cà rốt luộc và cắt nhỏ. Lượng đậu đũa trong món salad ít nhất phải bằng một nửa tổng khối lượng của nó. Để làm nước sốt, bạn có thể dùng dầu thực vật, kem chua hoặc sốt mayonnaise.
Súp đậu đũa
Cắt nhỏ 300 gram vỏ đậu đũa. Rán riêng phần củ mùi tây và hành tây, kết hợp với một ít bột mì. Đun sôi các nguyên liệu trong nước muối cho đến khi đậu măng tây mềm, thêm 200 gram cà chua và rau thơm vào.
Canh rau củ với trứng
Phải luộc chín rau đậu đũa xắt nhỏ, cho vào chảo, thêm trứng đánh bông vào. Nướng trong lò.
Tôm hùm Georgia với đậu đũa
Luộc rau đậu đũa trong 5 phút, cắt thành từng miếng nhỏ. Chiên. Loại bỏ vỏ của cà chua đã được xử lý trước đó bằng nước sôi. Kết hợp với hành tây, đậu và chất lỏng mà sau đó đã được đun sôi. Dập tắt. Trong khi nấu, thêm hành, tỏi, tiêu, muối cho vừa ăn. Lobio có thể được sử dụng như một món ăn phụ cho thịt và như một món ăn độc lập.
Rau củ trung quốc
Cắt 300 gram đậu măng tây thành khối vuông nhỏ, đun sôi trong nước muối khoảng năm phút. Lọc, làm khô, chiên trong dầu thực vật, thêm một nhánh tỏi băm nhỏ, một muỗng canh kem chua và một muỗng cà phê bột mì pha loãng trong 100 ml nước. Đun nhỏ lửa trong 5-7 phút dưới nắp. Món ăn đã sẵn sàng.
Các giống tốt nhất
Măng tây Vigna thích khí hậu ấm áp... Những người làm vườn và làm vườn từ Siberia, Urals, vùng Volga nên chọn hạt giống của các nhà sản xuất trong nước. Các nhà lai tạo người Nga đã có thể lai tạo ra những giống độc đáo của nền văn hóa này, có nguồn gốc tốt ở miền trung nước Nga. Chúng cũng thích hợp để trồng trong bãi đất trống và nhà kính. Dưới đây là những loại đậu măng tây tốt nhất cho làn đường giữa, bao gồm cả vùng Moscow.
Món ngon phương đông
Nó là một giống giữa vụ với thời gian sinh trưởng 75-85 ngày. Thân cây phát triển chiều cao từ 3 đến 3,5 m, do đó chúng cần được hỗ trợ. Quả dài 20-25 cm, tròn dẹt, hơi cong, màu vàng. Hạt màu trắng, thon dài, hình thận. Trái cây tươi được sử dụng để chế biến các món đầu tiên và các món ăn phụ, nướng và hầm.
Lillian
Là giống giữa vụ với thời gian sinh trưởng 80-85 ngày. Thân cây cao tới 3,5 m và cần được hỗ trợ đặc biệt. Đậu xanh nhạt có vị giòn ngọt, bề mặt sần sùi... Được sử dụng trong chế biến thực phẩm và đóng hộp.
Phù thủy
Là giống cao sản, thời vụ sinh trưởng từ 55-60 ngày. Nó chỉ được trồng trong nhà kính. Cây có sức sống và sức sống mãnh liệt. Đậu xanh, bùi, dài 60 cm, dùng luộc, rán, đóng hộp. Muỗng khô thích hợp để pha trà. Thức uống ổn định lượng đường trong máu, chức năng tim.
Kalancha
Giống chín sớm thời vụ sinh trưởng 55-60 ngày. Nó chỉ được trồng trong nhà kính. Thân mọc dài tới 3, 8 m, xoăn, cần có giá đỡ. Đậu thẳng, hẹp, màu xanh lục, rất mềm, dài 65 cm... Chúng được ăn khi chưa chín, luộc và chiên.
Fakir
Giống chín sớm, thời vụ sinh trưởng 50-55 ngày. Nó được trồng trong nhà kính. Thân cao 3 m, màu xanh, mềm, dài từ 30 đến 50 cm, miễn nhiễm tốt, năng suất cao.
Chucha rau
Một cây trồng có năng suất cao, độ chín kỹ thuật xảy ra từ 55-60 ngày sau khi gieo trong nhà kính. Quả đậu xanh, nhiều thịt, có mỏ thẳng, dài 60 cm. Yêu cầu hỗ trợ và phân khoáng.
Ludmila
Là cây hàng năm với thời gian sinh trưởng từ 97-121 ngày. Thân cây uốn lượn và đạt chiều cao 2,5 m.Đậu có màu xanh nhạt, bùi, không xơ, dài - 60-80 cm, ăn chưa chín, rán, luộc.
Giống xoăn được sử dụng làm vườn thẳng đứng cho vọng lâu, nhà tranh mùa hè. Một nền văn hóa thú vị trong thời kỳ ra hoa đặc biệt đẹp và rực rỡ.
Chăm sóc, cho ăn
Đậu cô ve và đậu đũa đều không thích trồng trên đất nặng, chua và úng. Các loại tiền thân tốt nhất cho việc trồng trọt của nó là dưa chuột, bắp cải và các đại diện của họ cây cảnh đêm: cà chua, khoai tây, rau tiêu, cà tím. Vị trí trồng cần được thay đổi do đất bị suy kiệt mạnh. Trồng lại ở chỗ cũ, tốt nhất là sau 3-4 năm. Vào mùa thu, luống đậu đũa cần được đào lên, bổ sung mùn hoặc phân trộn nhẹ, bón thêm phân lân.
Thức ăn hữu cơ thích hợp cho việc trồng trọt là:
- tro;
- bột dolomit.
Chăm sóc đậu đũa thông thường: làm cỏ, tưới nước, xới bớt khoảng cách hàng. Không cần thiết phải tưới nhiều nước mà cây không thích nhưng đủ để buồng trứng không bị rụng. Trong một lần tưới nước, bạn có thể cho cây ăn dung dịch mullein hoặc urê 1:20 (1 muỗng canh cho mỗi xô nước).
Vigna là một loài thực vật cao và mạnh mẽ, do đó nó cần dinh dưỡng tốt. Trước khi trồng xuống đất, nên bón phân phức hợp. Khi chồi xuất hiện, bạn có thể giúp đậu đũa cho ăn khoáng. Các yếu tố theo dõi sẽ giúp cây trồng theo cách này:
- boron chịu trách nhiệm cho sự hình thành của đậu và hạt;
- coban giúp cố định nitơ trong khí quyển;
- Mangan giúp đồng hóa nitơ;
- molypden chống lại sự vi phạm quá trình tổng hợp các chất protein.
Khuyên bảo! Vigne, giống như tất cả các loại đậu, phân chuồng và phân trộn tích cực đều bị chống chỉ định. Cây tự sản xuất nitơ bằng các nốt sần trên các nhánh rễ.
Làm thế nào để trồng cây con từ hạt giống tại nhà?
Vigna là một nền văn hóa ưa nhiệt, vì vậy tốt hơn là nên trồng qua cây con. Dưới đây là câu trả lời cho câu hỏi làm thế nào để gieo hạt đúng cách.
- Khả năng và đất để chọn? Nên trồng cây con trong chậu than bùn. Đất phải tơi xốp, giàu dinh dưỡng và thoáng khí.
- Làm thế nào để chuẩn bị đất? Đổ than bùn, đất thường, đất mùn với lượng bằng nhau vào thùng chứa và thêm 0,5 phần cát đã rửa sạch vào trộn đều. Trộn tất cả mọi thứ, đổ đầy bầu khoảng 3/4 thể tích, nén chặt.
- Cách chuẩn bị hạt giống? Xử lý chất trồng trong dung dịch thuốc tím hồng đậm trong 20 phút. Sau đó rửa sạch. Đặt hạt trong khăn ẩm và giữ ở dạng này trong 5-6 ngày ở nhiệt độ + 25 ° C, rửa sạch hàng ngày dưới vòi nước ấm. Khi mầm nhú, chuyển hạt sang bầu (mỗi bầu 2-3 hạt). Đậy bằng kính.
- Cách chăm sóc cây con? Chăm sóc kịp thời sẽ cho phép bạn có được cây khỏe. Điều này yêu cầu:
- Cho đến khi mặt trời mọc đầu tiên, hãy giữ các thùng chứa ở nơi khô ráo, ấm áp ở nhiệt độ + 25 ° C. Làm ẩm đất hàng ngày, nhưng không được tràn.
Khi bình minh xuất hiện, nên giảm nhiệt độ xuống +18 - + 20 ° С và nên tháo kính.
- Khi cặp lá thật đầu tiên xuất hiện, cẩn thận dùng kéo cắt bỏ những cây con thừa, chỉ giữ lại những cây khỏe.
- Nên tưới đều, tránh để đọng nước.
- Bón phân khoáng 2 tuần 1 lần. Mặc quần áo tốt nhất là Agricola, Fertika. Áp dụng chúng theo đúng hướng dẫn.
Chú ý! Với một cách tiếp cận không biết cách để nảy mầm hạt giống, không thể có được những chồi khỏe mạnh. Trong hầu hết các trường hợp, chất trồng hoàn toàn không nảy mầm mà chỉ chết đi.
Hạ cánh trên bãi đất trống
Điều kiện thuận lợi nhất để trồng đậu trên bãi đất trống là giữa tháng 6, khi đất ấm lên đến + 15 ° C.
Nếu rễ cây không có thời gian nảy mầm trong chậu, hãy cẩn thận loại bỏ phần trên của giá thể... Nếu rễ đã nảy mầm xuyên qua các bức tường, thì có thể tiến hành trồng cây con trên bãi đất trống cùng với một chậu.
Làm thế nào để chuẩn bị đất?
Vigna phát triển rất nhanh, do đó nó đòi hỏi đất đai rất màu mỡ.
- Trước khi trồng, phân chuồng hoai mục hoặc phân trộn nên được bổ sung vào đất với tỷ lệ 2-3 kg phân bón trên 1m2. m đất.
- Bổ sung thêm 30 g phân supe lân và 20 g phân kali. Dùng lưỡi lê xới đất thật sâu và tiến hành trồng cây con.
Thuật toán từng bước của các hành động
- Đào các hố cách nhau 30 cm. Khoảng cách giữa các gờ nên là 45 cm.
- Trong quá trình trồng, cần đảm bảo rằng cổ rễ vẫn còn trên bề mặt.
- Tốt nhất là tưới nước và phủ lớp đất trồng bằng than bùn. Che bằng nhựa.
Trồng trọt và chăm sóc ngoài trời
- Khi thời tiết trở nên ổn định và ấm lên đến +20 - + 25 ° the, vật liệu che phủ nên được loại bỏ.
- Đặt giá đỡ gần mỗi cây.
- Cho cá ăn phân khoáng và mullein lên men lỏng mỗi tuần một lần.
- Đất phải tơi xốp, ẩm nhưng không đọng nước.
Sâu bọ
Đậu Vigna - một loại cây có khả năng miễn dịch tuyệt vời... Cô ấy không bị ảnh hưởng bởi các bệnh được tìm thấy ở các đại diện văn hóa khác của cây họ đậu. Nhưng quả tươi và nhiều thịt bị tấn công bởi hai loại côn trùng:
- Sên... Chúng là vật mang mầm bệnh do nấm, vi khuẩn và virus. Thông qua đậu, chúng có thể lây nhiễm giun sán cho người và động vật. Sên ăn lá, quả, thân cây một cách an toàn, do đó gây ra thiệt hại đáng kể. Phòng ngừa - làm sạch luống khỏi các loại cỏ dại. Phương pháp kiểm soát - thu thập cá thể bằng tay, bẫy dưới dạng vải nhúng vào bia.
- Rệp... Côn trùng nhỏ màu xanh lá cây ăn mọi thứ trên đường đi của chúng. Chúng xuất hiện từ thực vật lân cận, cây cối và cây bụi. Bạn có thể nhận thấy sự dọn dẹp nhà cửa đặc biệt bởi những chiếc lá đậu xoắn, những con đường dính trên cây xanh, một số lượng kiến khổng lồ. Bạn có thể diệt rệp bằng thuốc diệt côn trùng.
Quan trọng! Sử dụng thuốc theo đúng hướng dẫn. Tốt nhất là trồng các loại thảo mộc có mùi thơm cay xung quanh hạt đậu. Chúng sẽ xua đuổi các loài gây hại. Những người làm vườn có kinh nghiệm trồng đậu đũa bên cạnh các loại cây trồng ở nơi có nhiều bọ rùa, nhện và ong bắp cày. Những con côn trùng này săn rệp, và không biết điều đó, chúng giúp một người.
Nữ bá tước rau Vigna: trồng trọt, đánh giá
Giống đậu đũa Countess có khả năng chịu hạn và không cần bảo dưỡng cẩn thận. Điều quan trọng là phải cho cây ăn uống kịp thời, tưới nước trong thời kỳ khô hạn và xới đất trong thời kỳ đậu quả.
Theo nhận xét của các nhà vườn có kinh nghiệm, trong quá trình trồng đậu đũa tích cực xanh tốt. Vì vậy, văn hóa vườn phải được cung cấp một sự hỗ trợ tốt, ổn định. Dây sóng mang phải cao khoảng 3 mét. Bạn cũng nên tính đến khả năng chịu gió lớn của đậu măng tây và trồng chúng ở phía có giàn phơi.
Thu hái và bảo quản trái cây
Nên thu hoạch quả sau 10 ngày kể từ khi hình thành quả. Vớt đậu 3 ngày một lần để đậu không bị chín quá.
Đậu được ăn dưới mọi hình thức, ngoại trừ ăn sống... Để ăn đậu ngon và lành mạnh trong cả mùa đông, bạn nên đông lạnh chúng. Đừng lo lắng, đậu sẽ không bị mất đi các đặc tính có lợi sau khi rã đông.
Mời các bạn xem video tổng quan về đậu đũa:
Đậu ván là một loại cây có giá trị dinh dưỡng và dược tính cao. Xem xét các khuyến nghị và lời khuyên sẽ giúp bạn có được một vụ mùa bội thu và ngon ngọt. Văn hóa cũng có một chức năng trang trí: nó trang trí vọng lâu, ban công hoặc sân thượng.
