Sản lượng sữa trung bình hàng ngày trên mỗi con dê và cách tăng sản lượng sữa

Dê đã trở thành một vật nuôi thời thượng. Bạn có tin không, một số gia đình khi đi nghỉ hè tại nhà gỗ, thậm chí còn đưa những con vật này đi "cho thuê" để nhận được sữa chữa bệnh và thậm chí là thuốc. Nhiều người mua dê về cho con uống. Đúng như vậy, người tiêu dùng luôn có nhiều thắc mắc về số lít và công dụng, điều này chúng tôi sẽ cố gắng giải đáp trong bài viết.

Dữ liệu trung bình về thời gian và giá trị sản xuất sữa mỗi năm

Có ba giống dê: một số cho sữa, một số khác được nuôi vì lông mềm đẹp, và từ lứa thứ ba chúng được cả hai.

Nó chỉ ra rằng con dê cho rất nhiều sữa mỗi ngày. Nhưng bạn cần hiểu rằng nếu bạn đưa một đứa trẻ vào trang trại, thì bạn có thể nhận được năng suất sữa chỉ sau lứa đầu tiên. Bảng cho thấy các số liệu trung bình. Còn bạn sẽ nhận được sản phẩm bao nhiêu thì khi thú cưng xuất chuồng sẽ rõ.

Để tăng sản lượng sữa, cần kích thích tiết sữa ngay cả trước khi mang thai lần đầu. Để làm điều này, hãy xoa bóp bầu vú thường xuyên. Điều này sẽ giúp con cái nhanh chóng làm quen với việc vắt sữa và tránh tình trạng ứ đọng, tương ứng là viêm vú sau này. Sau khi con cái được sinh ra, quá trình vắt sữa sẽ nhanh chóng được cải thiện.

Trong các hộ gia đình, gia súc nhai lại nhỏ sống tới mười lăm năm, nhưng trung bình là tám đến mười năm. Ở một gia súc khỏe mạnh, năng suất sữa tăng lên đến năm năm, sau đó tăng trưởng chậm lại trong hai năm rưỡi / ba năm, và sau đó giảm xuống.

Thời gian chín của lam là khoảng năm tháng. Nhưng con cái chỉ được bảo hiểm trong một năm rưỡi. Quả chín trong một trăm năm mươi ngày. Theo đó, đến hai tuổi thú cưng của bạn, bạn có thể nhận được sữa.

Quan trọng

Đừng mong đợi rằng cô ấy sẽ cho nó nhiều - chỉ khoảng hai lít mỗi ngày, sẽ hoàn toàn dành cho việc cho trẻ bú (sáu tháng). Năng suất tối đa bắt đầu sau khi con cái sinh con thứ ba.

Bạn có thể xem trong bảng này có bao nhiêu sữa và sản lượng sữa cho mỗi con dê mỗi ngày. Một con dê được nuôi dưỡng tốt, được chăm sóc tốt, được chuẩn bị kỹ lưỡng để vắt sữa hàng ngày (lúc cao điểm tiết sữa) cho gia chủ 4,2-7,9 lít một sản phẩm tuyệt vời. Đó là đủ cho lũ trẻ, chủ sở hữu, và thậm chí để bán. Và số lượng sản phẩm dành riêng cho thú cưng của bạn sẽ phụ thuộc vào nhiều trường hợp khác, mà chúng tôi sẽ xem xét trong bài viết.

Dê sống được bao nhiêu năm

Với tuổi thọ trung bình của động vật là 10 năm (hiếm khi lên đến 16), thời gian sử dụng kinh tế là 8 năm.

Điều kiện càng tốt thì dê càng sống lâu.

Được chăm sóc tốt, điều kiện và dinh dưỡng hợp lý, dê nhà có tuổi thọ lên đến 14-15 năm, nhưng khi sử dụng tối đa sau 6-7 năm, năng suất vật nuôi giảm mạnh. Cho đến tuổi này, con dê đã có lãi, việc duy trì tiếp tục của nó trở nên kém hiệu quả, vì cùng một lượng thức ăn được tiêu thụ, và số lớp phủ và sản lượng sữa ít hơn nhiều.

Ở độ tuổi này, nên giết mổ lấy thịt trước khi già và dai.

Quan trọng.Bạn có thể bắt đầu vắt sữa con vật sau khi sinh con (lần giao phối đầu tiên được thực hiện sau một năm rưỡi). Ở dê sữa, sản lượng sữa có thể kéo dài đến 11-12 tháng, trong khi 7-9 - ở những con khác.

Sự phụ thuộc của giá trị sản lượng sữa vào tần suất vắt sữa

Yếu tố đầu tiên ảnh hưởng đến khối lượng là quá trình vắt sữa. Đây là điều mà những người chăn nuôi dê có kinh nghiệm khuyên: “Dê cũng giống như người lính, phải sống theo thời gian biểu. Độ chính xác phải được duy trì trong tối đa năm phút. Sữa phải được lấy vào thời gian đã định, và vắt sữa ba lần. Cố gắng "điều chỉnh" con cái phù hợp với lịch trình của bạn. Cô ấy sẽ quen và bạn sẽ thấy thoải mái. Không cần phải lo lắng và vội vã đi vắt sữa. "

Tốt nhất là vào cuối mùa thu và mùa đông, vắt sữa 2 lần, cách nhau 12 giờ. Ví dụ: lúc 07:00 và 19:00; lúc 8h00 và 20h00. Vào mùa xuân-hè "chạy lên" giữa các lần vắt sữa, giảm xuống còn tám giờ, sau đó số lần rào tăng lên ba.

Nếu dê còn nhỏ thì nên phân bốn lần, cách nhau sáu giờ. Khi đó các phế nang trong mô vú phát triển tốt và sản lượng sữa sẽ tăng lên.

Nếu từ mùa xuân đến mùa thu động vật được chăn thả, thì chúng được nhận sữa hai lần (vào buổi sáng và buổi tối) trong chuồng, vào ban ngày chúng được vắt sữa trực tiếp trên đồng cỏ.

Thuật toán như sau:

1. Sự ra đời của những đứa trẻ là một lần vắt sữa gấp bốn lần.
2. Sau khi vắt sữa - ba lần vắt sữa.
3. Sản lượng sữa bắt đầu giảm - chuyển sang vắt sữa hai lần một ngày.

Tần suất vắt sữa cũng phụ thuộc vào lượng sữa bạn lấy được (sản lượng sữa dê mỗi ngày). Khi trong hai mươi bốn giờ, nó biến thành hai lít rưỡi, sau đó "bật" ba lần. Nếu có nhiều sản phẩm sữa hơn, thì hai. Thực tế là vắt sữa ba lần một ngày làm tăng khối lượng lên hai mươi phần trăm.

Làm thế nào để chọn một mối quan hệ tốt?

Năng suất của một con dê có thể được đánh giá bằng một số dấu hiệu bên ngoài:

1. Đôi mắt trong veo, sáng bóng.
2. Bộ lông dày tốt.
3. Trở lại êm ái.
4. Bụng tròn hình thùng.
5. Chân thẳng đặt rộng.
6. Ngực rộng.
7. Hành vi năng động, hoạt bát.
8. Đáp ứng tốt với các kích thích.
9. Thiếu sừng.
10. Những hạt u tròn, không quá bùi và béo.

Cũng liên quan đến bầu vú, cần nói thêm rằng một dấu hiệu tốt là bầu vú thu được sau khi nặn các nếp nhăn và sự chảy xệ nhẹ của nó. Những khiếm khuyết trong cấu trúc của bầu vú là: bầu vú chảy xệ quá ốm hoặc quá nhỏ, hướng ra nhiều hướng khác nhau, các lát cắt quá chia.

Các kỹ thuật vắt sữa hiện có

Hãy tìm cách bắt đầu theo bản năng và phản xạ. Dê con bú mẹ, dê con thay vú - đây là bản năng. Anh ta được "sinh ra" với con vật. Nếu bạn vắt sữa vào cùng một giờ, thì lúc này sữa non sẽ đến dê con - đây là một phản xạ. Em bé càng uống nhiều - càng được sản xuất nhiều, tương tự như vậy - càng đến gần bầu vú thường xuyên, thì người mẹ càng sẵn sàng cho nó bú nhũ hoa tự nhiên này: thiên nhiên đã ban tặng cho tất cả các bà mẹ đặc tính này ở cấp độ trao đổi chất đây không phải là một bản năng hay một phản xạ, mà là các quá trình trao đổi chất.

Một người có tư duy, nắm được những điểm này sẽ hiểu được cách tổ chức vắt sữa sao cho thu được sản phẩm hữu ích nhất.

Quy tắc vắt sữa:

• Bầu vú nên được rửa sạch bằng nước ấm trước khi làm việc. Sau đó sẽ không có mùi và không có vi khuẩn có hại xâm nhập vào. Nếu đó là mùa hè và dê đang gặm cỏ, một số người khuyên bạn nên rửa da bầu vú bằng xà phòng khử mùi hai lần và rửa sạch.
• Lau khu vực đã rửa sạch bằng khăn giấy vô trùng.
• Chân sau bị khóa. Nhưng không phải ai cũng làm được điều này, nó phụ thuộc vào thói quen và cách cư xử của chính bạn nữ.
• Xoa bóp bầu vú nhưng không dùng dầu thơm và kem tạo mùi.
• Quá trình vắt sữa bắt đầu.

Trên đồng cỏ, tốt hơn là sử dụng máy. Có người tự làm, có người đặt hàng. Đôi khi bạn có thể tìm thấy phiên bản công nghiệp.

Có một cái gọi là "kỹ thuật nắm tay".Đây là khi (mỗi) núm vú được lấy bằng “ngón cái” và “ngón trỏ”, ấn một vài lần cho đến khi các giọt được vắt ra, và sau đó nhịp nhàng bằng các ngón tay còn lại mà chúng “vắt” sữa ra khỏi bầu vú.

Có một số quy tắc bắt buộc:

• Sữa đến những giọt cuối cùng.
• Quá trình này phải nhanh chóng và liên tục.
• Làm việc bình tĩnh.
• Sau khi vắt sữa, tiến hành mát xa.
• Lau khô da của tuyến bằng khăn ăn vô trùng.
• Bôi trơn từng núm vú bằng kem khử mùi đặc biệt / sữa trâu / dầu hỏa.

Một số bà nội trợ cho rằng thỉnh thoảng trong quá trình phân cần sử dụng kỹ thuật véo: chỉ và ngón tay cái. Chúng ấn vào núm vú tại nơi mọc ra từ bầu vú. Nhấn hai-ba-bốn lần, một giọt nhỏ màu trắng xuất hiện. Cái đầu tiên được thể hiện tốt nhất trong một thùng chứa riêng biệt.
Có thể áp dụng phương pháp này khi dê có bầu vú nhỏ. Nếu tuyến trung bình hoặc lớn thì áp dụng kỹ thuật kết hợp kết hợp sử dụng cả hai phương pháp. Khi đó sữa được lấy ra nhanh hơn và tốt hơn.

Việc sử dụng máy vắt sữa, đặc biệt là trong các trang trại lớn, có lợi và cho hiệu quả tốt, đặc biệt là khi dê đã quen với chúng. Và điều này xảy ra dần dần. Đặc biệt là kết hợp với vắt sữa bằng tay. Nhưng cần cho ăn xong thủ công từng con để làm hết hoàn toàn tuyến vú.

Giống dê sữa

Dê sữa là một trong những loài động vật cổ xưa nhất được con người thuần hóa. Trong nhiều thế kỷ, nhân loại đã nỗ lực để cải thiện năng suất của một giống chó nói riêng nói chung và không có mùi sữa nói riêng. Những loại này được thảo luận dưới đây.

Giống da trắng của Nga

Giống chó này đã được hình thành qua nhiều thế kỷ bằng phương pháp chọn lọc phổ biến. Những con dê này đã quen với khí hậu Nga, chăm chỉ và khiêm tốn. Phổ biến nhất là ở phía tây bắc và trung tâm của đất nước (vùng Leningrad, Moscow, Yaroslavl, Ivanovo).

Nga trắng

Vật nuôi phát triển tốt, to lớn (dê cái - 60-70 kg, dê cái 45-50 kg), có sừng. Họ có một bộ xương chắc khỏe và một vóc dáng chuẩn xác. Bộ lông màu trắng gần như không có lớp lông tơ. Từ da, chevro và morocco được sản xuất.

Giống bò sữa Gorky

Dê năng động có lông ngắn màu xám trắng không có lớp lông tơ. Phân bố ở các vùng Ivanovo, Vladimir, Nizhny Novgorod.

Gorkovskaya

Chúng chịu nóng và lạnh tốt. Giống chó này có nguồn gốc từ màu trắng của Nga. Trọng lượng của dê đạt 70 kg, của tử cung - 65 kg.

Dê saanen

Giống chó này được lai tạo ở Thụy Sĩ vào thế kỷ 19, ở Nga xuất hiện vào đầu thế kỷ 20.

Zaanenskaya

Dê trắng, không sừng, lông ngắn. Dê nặng 60-83 kg, dê cái - 90-110 kg. Động vật được sử dụng để lai tạo các loài giống mới, ví dụ như Nga, Gorky.

Toggenburg

Giống chó đến từ Thụy Sĩ đã tham gia vào việc tạo ra các giống chó Anh, Séc, quý tộc và các loài khác. Ở Liên bang Nga, nó phân bố ở các vùng Altai, Kostroma, Leningrad, Vologda.

Toggenburg

Động vật nhỏ gọn, hiền hòa nặng 45 kg dê và 60 kg dê có lông ngắn màu nâu, có đốm trắng. Không có sừng, có bầu vú lớn. Bạn có thể đọc thêm về giống dê Toggenburg trong bài viết của chúng tôi.

Alpine

Chăm chỉ, thích nghi với thời tiết lạnh và địa hình đồi núi, giống chó này được tìm thấy trên lãnh thổ của các nước SNG trước đây.

Alpine

Len ngắn có nhiều màu khác nhau - từ trắng đến đen, đôi khi có hai màu. Trọng lượng con vật trung bình 75 - 80 kg.

Nubian

Tai ở Nga, giống chó này xuất hiện gần đây - vào cuối thế kỷ 20. Con vật tai dài, có gờ trán nặng 75 kg dê đực và 125 con dê cái.

Nubian

Họ được phân biệt bởi tính cách bướng bỉnh và tự mãn, bồn chồn và tò mò. Vì chúng đến từ châu Phi và châu Á, chúng đòi hỏi nhiệt.

La Mancha

Giống chó này được phát triển ở Tây Ban Nha. Dê có đôi tai rất ngắn, bầu vú phát triển tốt và tính cách điềm đạm, tình cảm.

La Mancha

Khối lượng của dê cái là 65, dê cái là 69 kg. Chất len ​​dày nhiều màu - nâu, đen, trắng, đỏ, đốm.

Megrelian

Giống chó này được phát triển bởi nông dân Gruzia vào nửa đầu thế kỷ 20. Dê thuộc loại miền núi và miền xuôi.

Megrelian

Chúng có sừng hình lưỡi liềm, lông cừu thô không có lớp lông tơ với nhiều màu sắc khác nhau - nâu đỏ, xám, xám, trắng, hỗn hợp. Khối lượng của một con dê cái là 43 kg, một con dê cái là 54 kg.

Quy tắc vệ sinh và chăm sóc bầu vú

Khi dê bắt đầu cho sữa, bạn cần rửa và lau bầu vú. Hãy để chúng tôi nghiên cứu chi tiết hơn về vấn đề này, bao gồm cả nhu cầu và các tính năng của massage.

Các quy tắc vệ sinh cần được tuân thủ nghiêm ngặt.

• Chuồng hoặc chuồng nơi gia súc ở phải hoàn toàn sạch sẽ.
• Trong thời kỳ cho con bú ở con cái, bầu vú sưng to, cơ thể dễ bị nhiễm trùng, trong đó có bệnh viêm vú. Sự sạch sẽ là điều cần thiết.
• Khi bầu vú của dê mọc quá nhiều lông cừu thì phải cắt bỏ - lông có thể dính vào sữa hoặc mang vi khuẩn gây bệnh.
• Máy vắt sữa, hay đúng hơn là các bộ phận của nó, được khử trùng trước khi sử dụng hoặc ngay sau khi sử dụng.
• Bắt buộc phải đun nước để rửa bầu vú.
• Quần áo của người hầu sữa được sử dụng liên tục giống nhau (điều này hình thành phản xạ để chất lỏng trở lại), nó không chỉ phải sạch mà còn phải được đun sôi nếu cần thiết.
• Khăn ăn, khăn lau cần được tiệt trùng.
• Rửa tay hai lần bằng xà phòng khử mùi hoặc lau các chất phụ gia thơm bằng khăn tẩm cồn.
• Các liệu pháp mát-xa là bắt buộc. Chúng làm tăng thể tích sữa, chuẩn bị bầu vú để vắt sữa và ngăn ngừa viêm vú.

Lần lượt cả hai nửa của tuyến được xoa bóp. Đầu tiên bạn cần xoa đều bằng lòng bàn tay vào các phía, đầu tiên bạn nâng lên một chút và bóp nhẹ. Sau đó hạ xuống và tiếp tục xoa và lặp lại bốn đến sáu lần với mỗi nửa tuyến. Sau đó, tiến hành vắt sữa nhưng hạ những mililit đầu tiên vào một bình riêng, không đổ vào bình chứa nguyên liệu.

Điều thú vị là các thùy tuyến vú ở dê không được báo cáo. Khi con non bú sữa, sữa sẽ được tiết ra từ bầu vú và giữa các lần bú, sữa sẽ tích tụ lại trong bầu vú. Hơn nữa, đến lượt nó, các phế nang-ống dẫn-cisterna tích tụ theo thứ tự này. Khi có nhiều, sản xuất sẽ dừng lại. Sự trống rỗng của tuyến là một kích thích để bắt đầu bài tiết. Nếu bạn chưa hoàn toàn chọn sữa, bệnh viêm vú có thể bắt đầu.

Làm ấm tuyến (rửa bằng nước ấm và xoa bóp) giúp cải thiện sự trở lại của chất lỏng.

Sữa sau lần đầu tiên

Thời điểm dê bắt đầu cho sữa đầu là sau lần mang thai đầu tiên. Bạn nhận được bao nhiêu sữa từ dòng chính? Nếu chủ sở hữu quyết định không đưa những đứa trẻ ra khỏi mẹ thì chỉ có thể tặng sữa để tiêu dùng cá nhân khi chúng được 90 ngày tuổi. Lúc này, chúng được lấy ra khỏi dê và dần dần bắt đầu được chuyển từ sữa sang thức ăn bình thường. Chủ sở hữu sẽ nhận được khoảng 1-1,8 lít sản phẩm mỗi ngày từ lần nở hoa đầu tiên của một giống chó bình thường. Có thể lấy 3-4 lít từ những con non có năng suất cao hàng ngày.

Thời điểm dê bắt đầu cho sữa đầu là sau lần mang thai đầu tiên.

Một tình huống tương tự sẽ được quan sát trong trường hợp chủ sở hữu, sau khi sinh, cấy ghép những đứa trẻ từ con thừa kế đầu tiên. Dê con không có sữa trong tuần đầu tiên. Thay vào đó, sữa non được hình thành trong bầu vú. Đây là khối béo giúp tăng khả năng miễn dịch cho con non. Tất cả sữa non phải được hiến tặng và cho những đứa trẻ. Hơn nữa, trong vòng 1-3 tháng, hầu hết sữa dê được chuyển sang nuôi con non.

Ghi chú! Chỉ sau ba tháng, chúng được chuyển sang thức ăn mọng nước, ngũ cốc và dinh dưỡng thực vật.

Các loại thảo mộc tạo sữa

Để khối lượng phát triển, bạn cần bố trí hợp lý việc cho vật nuôi ăn. Vào mùa hè, khi dê đang chăn thả, nơi chăn thả cần được lựa chọn cẩn thận.

Đồng cỏ phải ẩm, nhưng không sình lầy, và cỏ phải tươi (không khô). Những động vật nhai lại nhỏ thích cánh đồng cỏ ba lá, ăn cỏ với hoa cúc tốt, và bị lôi kéo đến với cừu non, cây me chua. Điều này cũng cần được lưu ý khi cho ăn trong quầy hàng.

Nó là thú vị

Và hãy nhớ rằng tốt hơn là bạn nên hỏi cỏ ba lá ở trạng thái khô - tươi đôi khi dẫn đến sự gián đoạn trong đường tiêu hóa. Ở nơi râm mát, tốt hơn là nên phơi khô thịt cừu và cây tầm ma. Những loại thảo mộc này giúp tăng cường tiết sữa, cũng như các nhánh cây bụi mọng, bạch dương, táo, mận. Sẽ rất có lợi nếu bạn nấu chúng cho mùa đông.

Cỏ khô cần được thay mới liên tục và không được lấp đầy trong vài ngày: dê có tính chọn lọc, chúng tìm cỏ ngon trong đó, chúng thích vươn tay lấy.

Có những loại thảo mộc giúp tăng tiết sữa rất tốt (mùi tây), nhưng đôi khi xuất hiện một mùi không mấy dễ chịu. Khi chỉ có một phụ nữ trong trang trại, hãy đãi cô ấy một nắm quả óc chó có vỏ. Hàm lượng chất béo sẽ tăng, cũng như sản lượng sữa.

Đặc điểm của sữa cừu

Sữa cừu có thành phần hóa học phong phú và chứa rất nhiều chất có ích cho cơ thể con người. Nó béo hơn nhiều so với bò và có hàm lượng calo cao, do đó nó thực tế không được tiêu thụ tươi.

Bạn có biết không? Cừu có trí nhớ tuyệt vời, và cừu con sơ sinh có thể nhận ra mẹ của chúng bằng giọng nói của mẹ.

Giá trị dinh dưỡng của 100 g sữa cừu được trình bày dưới đây:

• hàm lượng calo - 111 kcal;
• protein - 5,6 g;
• chất béo - 7,7 g;
• carbohydrate - 4,8 g;
• nước - 80,8 g;
• tro - 0,9 g.

Ngoài ra, các thành phần sau đây có trong thành phần của sữa cừu:

• vitamin - A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, H, PP;
• chất dinh dưỡng đa lượng - canxi, magiê, kali, clo, phốt pho, lưu huỳnh, natri;
• các nguyên tố vi lượng - iốt, sắt, mangan, coban, đồng, molypden, selen, kẽm, stronti;
• đường lactose;
• axit amin thiết yếu - arginine, valine, gimstidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, threonine, tryptophan, phenylalanine, tyrosine;
• axit amin không cần thiết - alanin, axit aspartic, glycine, axit glutamic, proline, serine, tyrosine, cysteine;
• axit béo bão hòa - butyric, nylon, caprylic, capric, lauric, myristic, palmitic, stearic;
• axit béo không bão hòa đơn - myristoleic, palmitoleic, omega-9;
• axit béo không bão hòa đa - linoleic, arachidonic, omega-6.

• Nhờ thành phần phong phú như vậy, sữa cừu mang lại những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể con người:
• giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh loãng xương, còi xương;
• góp phần phục hồi cơ thể sau những trận ốm;
• tăng sức đề kháng của hệ thống miễn dịch;
• ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư;
• giúp chống lại chứng mất ngủ;
• kích thích hoạt động của não bộ;
• cải thiện tình trạng của da và tóc;
• có tác dụng có lợi cho thị lực;
• hiệu quả làm sạch cơ thể của độc tố;
• giúp chống lại chứng biếng ăn;
• củng cố tim và thành mạch máu;
• đảm bảo sự phát triển bình thường của thai nhi khi mang thai.

Quan trọng! Định mức hàng ngày của sữa cừu cho một người lớn là không quá 150 g mỗi ngày.

Những phẩm chất "có hại" của sữa cừu bao gồm:

• hàm lượng chất béo cao - sản phẩm không nên được tiêu thụ bởi những người bị thừa cân;
• khả năng gây ra sự gia tăng nồng độ cholesterol trong máu do hàm lượng chất béo cao;
• tác dụng gây kích ứng của sản phẩm trên niêm mạc dạ dày khi bị viêm hoặc loét dạ dày.

Cách xử lý sữa cừu đúng cách

Sữa cừu khác với sữa bò về hình dáng, độ đặc và mùi vị. Do hàm lượng chất béo cao, nó không được tiêu thụ thô mà được sử dụng để chế biến. Chất lượng của thành phẩm phụ thuộc vào tính đúng đắn của quy trình này, do đó, quá trình chế biến sữa cừu cần được thực hiện có tính đến các yêu cầu sau:

• sữa thu được sau khi vắt sữa phải được lọc qua nhiều lớp gạc, loại bỏ tất cả các tạp chất không mong muốn khỏi nó;
• nếu sản phẩm không được chế biến ngay sau khi vắt sữa, thì nó phải được làm nguội đến nhiệt độ + 10 ° C và đặt ở nơi tối;
• Trong quá trình đun sôi, đường phải được thêm vào thùng chứa sữa cừu để sữa không bị đông lại - 1 muỗng cà phê sẽ được yêu cầu cho 1 lít sản phẩm lỏng. Sahara;
• Để tránh xuất hiện bọt trong quá trình xử lý nhiệt, bạn cần khuấy sữa thường xuyên, và sau khi đun sôi, ngay lập tức lấy ra khỏi nhiệt;
• bạn có thể ngăn sữa cừu bị cháy bằng cách rửa trước bát đĩa trong nước lạnh;
• nếu sản phẩm đông lại, thì nó có thể được sử dụng để làm sữa đông.

Phương pháp tăng năng suất sữa

Nguyên tắc - nhiều nước - nhiều sữa, phải được ghi nhớ! Nếu nơi chăn thả không có nguồn nước uống sạch thì phải tưới nước cho gia súc trước khi dắt đi. Khi để trong chuồng, hãy uống sau khi hấp thụ cỏ khô. Như bạn thấy, dê cho bú bao nhiêu sữa mỗi ngày tùy thuộc vào bạn.

Sự thiếu hụt các thành phần của phức hợp khoáng chất của cơ thể dẫn đến giảm chất lượng của sữa. Đối với phụ nữ, các chất bổ sung đặc biệt được bán để bù đắp sự thiếu hụt vi chất dinh dưỡng. Nên chọn con nào - tham khảo ý kiến ​​của những người chăn nuôi dê có kinh nghiệm và bác sĩ thú y. Một số người thích sử dụng cho mục đích này được gọi là. "Chất nhờn mặn (hoặc muối)", chúng thúc đẩy sự phát triển của tóc, khối lượng cơ và quan trọng là sản lượng sữa.

Vitamin là không thể thiếu: cả phức hợp tự nhiên và đặc biệt đều được sử dụng theo chỉ dẫn của bác sĩ thú y. Linh sam và cây thông lá ngón từ lâu đã được khuyên dùng để làm phụ gia thức ăn chăn nuôi. Chuối và vỏ chuối có tác dụng tốt.

Người ta nhận thấy rằng những con vật đi dạo dưới ánh nắng mặt trời không chỉ tăng cường sức mạnh cho những con dê con trong tương lai, mà còn nâng cao sản lượng sữa.

Thường ở các phòng khám thú y, người ta kê cho dê uống men vi sinh. Chúng nâng cao dự trữ miễn dịch, hấp thụ hoàn hảo thức ăn và tăng khối lượng sữa lên gần hai mươi phần trăm.

Một số bà nội trợ nói: "Một con dê là một con chó có sừng." Họ trở thành bạn gái thực sự: họ xúc phạm hoặc bị thu hút bởi chủ sở hữu, họ yêu thích tình cảm, lời nói điềm đạm, nhân từ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng họ phản ứng với sự chú ý đến bản thân khi tăng 4 bữa ăn. Nếu bạn la hét, bạn càng quất mạnh vào con vật, bạn sẽ nhận được ít. Đảm bảo rằng thú cưng của bạn trong đàn chung không bị các động vật khác xúc phạm.

Dê là loài vật ủng hộ sự thoải mái. Nội dung lý tưởng là trong một ngôi nhà riêng biệt, nơi vào mùa lạnh, nhiệt độ không được thấp hơn cộng sáu độ và trong điều kiện ấm áp - không cao hơn mười tám độ C. Sự ấm áp và không có gió lùa, sạch sẽ và thức ăn ngon, niềm nở và sự chu đáo là điều kiện chính để đạt năng suất cao.

Chế độ ăn hàng ngày gần đúng

Nếu như trong mùa hè dê chủ yếu được cho ăn trên đồng cỏ, cỏ mọng nước xanh tươi thực chất bao hàm nhu cầu chất dinh dưỡng, thì trong giai đoạn nhốt chuồng, việc tổ chức cho ăn hợp lý đóng một vai trò rất lớn. Rốt cuộc, một con vật được nuôi dưỡng tốt sẽ không bao giờ bị chết cóng, nó sẽ vui vẻ và một chế độ ăn uống cân bằng sẽ giúp duy trì sức khỏe của nó, và con cái sau này sẽ được sinh ra mạnh mẽ và phát triển. Thêm vào đó, điều này sẽ có tác động tích cực đến lượng sữa dê cung cấp mỗi ngày.

Vào buổi sáng, tốt hơn là nên cho dê ăn thức ăn tinh - 150 g hoặc hơn một chút đối với động vật lớn và nửa kg cây ăn củ mỗi con.

Vào giờ ăn trưa, cỏ khô, vòng hoa hoặc lá cây sẽ làm dịu cơn đói của bạn.

Buổi tối cho ăn đậm đặc như buổi sáng. Và thêm cỏ khô cho ban đêm.

Nếu không tuân theo định mức cho ăn, gia súc có thể bị còi xương và thiếu vitamin.

Bằng chứng là sản lượng sữa giảm

Hãy nhớ con dê được vắt sữa bao nhiêu tháng trong một năm? Ba trăm! Ngay cả một con dê mang thai cũng có thể tiết ra sữa. Nếu cô ấy đã dừng lại, sau đó sáu mươi ngày trước khi chăn cừu, họ bắt đầu cho cô ấy khởi động, bắt đầu vắt sữa lại.

Khi sữa non trở nên nhỏ hơn, nó "báo hiệu" một số điểm:

• Mẫu vật cũ.
• Sự hiện diện của một căn bệnh.
• Avitaminosis.
• Uống ít nước.
• Cho ăn kém.
• Sợ hãi, hồi hộp.
• Tôi bước vào trạng thái săn lùng.
• Giảm thể tích tự nhiên trước khi săn.
• Thay đổi nguồn cấp dữ liệu.
• Xâm lược Helminthic.
• Thay đổi chủ sở hữu.
• Đối xử tồi tệ với động vật.

Có rất nhiều sắc thái. Do đó, hãy luôn chú ý đến thú cưng của bạn.

Alpine

Đây là loại vật nuôi được du nhập từ Mỹ. Theo các giải thưởng bên ngoài, nó có đặc điểm là có màu lông khác, mõm thẳng, tai có kích thước trung bình và dựng thẳng.

Trong nhiều năm, đặc điểm nổi bật của giống dê Alpine là màu sắc của nó, giúp phân biệt nó với các giống như Saanen trắng và Toggenburg nâu.

Loại dê này cho năng suất rất cao. Bạn có thể nhận được tối đa 4 lít sữa mỗi ngày, 1200-1600 lít mỗi năm. Hàm lượng chất béo là 3,5%. Sữa này có mùi vị đặc trưng, ​​dễ chịu.

Như bạn đã biết, mỗi giống dê đều có sản lượng sữa riêng. Những đặc điểm này rất quan trọng cần biết khi bạn sắp có một con vật cưng. Ngoài ra, đối với từng giống dê, sữa có mùi vị riêng, mặc dù thực tế là do thức ăn được sử dụng trong khẩu phần ăn của vật nuôi ảnh hưởng.

Tags: cho, dê, sữa, bao nhiêu, ngày

Trong khoảng

"Bài trước

Đặc điểm của việc cho ăn từ một tuần tuổi

Khi được 1 tuần tuổi, cừu con nên được cho ăn cỏ khô chất lượng cao.

Từ một tuần tuổi, ngoài sữa mẹ và cho ăn thêm sữa bò (nếu cần), cừu con nên được cho ăn cỏ khô chất lượng cao. Nó được cung cấp với số lượng mà một con cừu có thể ăn - nghĩa là, không có giới hạn. Đó là cỏ khô cho phép dạ cỏ trong dạ dày cừu phát triển đúng cách.

Quan trọng!

Cỏ khô cần được cho ăn chất lượng cao, vì nó không quá thô, tốt cho sức khỏe và được tiêu hóa nhanh.

Thức ăn khoáng không ảnh hưởng đến tuổi thọ của một tuần hoặc tối đa 10 ngày. Điều này bao gồm phấn, muối, thịt và bột xương. Chúng góp phần vào sự phát triển phù hợp của bộ xương, xây dựng khối lượng cơ bắp của động vật.

Để răng phát triển chính xác và dạ dày hoạt động không bị gián đoạn (tiêu chảy, táo bón, các vấn đề thường xuyên của cừu con), bạn có thể đưa dần cành liễu, cây dương, cây bạch dương vào chế độ ăn từ ngày thứ 10. Chúng mềm, lành, hấp thụ tốt và chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Sản phẩm sữa cừu

Do sữa cừu đặc hơn và nặng hơn sữa bò nên rất lý tưởng để sản xuất pho mát và sữa chua kem. Nhưng thường thì sản phẩm này là nguyên liệu chính để chế biến pho mát cứng và ngâm nước muối. Chúng có hàm lượng chất béo cao và vị kem đậm đà, và do hàm lượng lactose thấp nên chúng dễ tiêu hóa hơn trong dạ dày.

Quan trọng! Nên đun sữa cừu không quá 3 phút - nếu không sẽ mất hết vitamin và chất dinh dưỡng trong thành phần của nó.

Pho mát

Hầu hết các loại pho mát có thể được làm từ cả sữa cừu và sữa bò. Nhưng có một số loại sản phẩm này được làm hoàn toàn từ sữa cừu. Những loại pho mát này có hương vị đặc biệt và thành phần hóa học hữu ích, do đó chúng được người tiêu dùng đánh giá cao và có giá thành cao hơn.

Các loại phô mai sữa cừu phổ biến nhất được liệt kê dưới đây:

1. Roquefort... Phần cùi của loại pho mát này có độ sệt sệt, màu trắng và hương vị béo ngậy đặc trưng, ​​bên trong có những hốc nhỏ chứa đầy nấm mốc xanh quý giá. Bên ngoài, sản phẩm được bao phủ bởi lớp vỏ trắng bóng, ẩm mượt và toát lên hương thơm hỗn hợp từ sữa cừu và đá vôi.

   

2. Pecorino Romano... Sản phẩm có vị cay nồng với các nốt mặn rõ rệt, thịt của nó có cấu trúc đặc và có màu trắng-vàng. Phô mai bên ngoài được bao phủ bởi lớp vỏ nhẹ và mịn, còn tỏa mùi thơm béo ngậy. Nó được dùng để chế biến các món đầu tiên, món khai vị và salad, và thường được dùng với mật ong như một món tráng miệng.

   

3. Thai nhi... Phô mai mềm, dễ vỡ vụn và có vị chua mặn. Sản phẩm có màu trắng và thời gian phơi sáng cần ít nhất 90 ngày. Thai nhi chỉ nên được bảo quản trong nước muối, vì nếu không có chất lỏng, bề mặt của nó sẽ nhanh khô và hương vị bị giảm sút. Dùng để chế biến món salad và đồ ăn nhẹ pho mát.

   

4. Chanakh... Phô mai ngâm này là một sản phẩm truyền thống ở Armenia và được làm trong những chiếc vại đất sét đặc biệt. Sản phẩm có phần thịt màu trắng hoặc kem “giòn” với các lỗ nhỏ bên trong. Phô mai không có lớp vỏ và vị sữa chua đặc trưng với vị cay đặc trưng và dư vị mặn với một chút đắng nhẹ. Được sử dụng để làm món salad, đồ ăn nhẹ và khachapuri.

   

5. Broccio... Nó được làm dưới dạng một quả bóng hoặc hình trụ dẹt, được phủ một lớp kem nấm mốc mỏng bên ngoài. Sản phẩm có vị cay nồng với các nốt ngọt và mặn rõ rệt. Cùi của phô mai mềm, có độ sệt như kem và có màu trắng. Sản phẩm được sử dụng như một thành phần trong món salad rau và có thể được thêm vào súp và các món chính.

   

Phô mai

Phô mai sữa cừu nổi tiếng nhất, có giá thành tương đối thấp là phô mai feta... Nó có thể được sử dụng để nấu các món rau và thịt, đồ ăn nhẹ và súp, cũng như làm nhân cho các món nướng. Phô mai thường được dùng để bổ sung vào trà, vì nó rất hợp với bánh mì.

Bạn có biết không? Để cắt pho mát Roquefort, một thiết bị đặc biệt đã được phát minh - máy cắt đá. Nó sử dụng dây như một lưỡi dao, giúp duy trì tính toàn vẹn của các đầu khuôn mềm trong bột giấy.

Các đặc điểm chính của pho mát feta được trình bày dưới đây:

• sản phẩm có độ đặc vừa phải, dễ vỡ;
• pho mát có màu trắng;
• vị - sữa lên men, có vị mặn đặc trưng;
• sản phẩm toát lên mùi thơm chua dễ chịu;
• bề mặt của pho mát không có lớp vỏ, nhưng có thể nhìn thấy một mô hình rõ ràng từ một lưới mịn trên đó;
• Nên bảo quản pho mát trong nước muối để bề mặt của nó không bị khô.

Nhờ độ đặc sệt và hàm lượng chất béo cao, sữa cừu là một nguyên liệu quý giá giúp bạn có được các sản phẩm sữa bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Sử dụng các khuyến nghị được liệt kê ở trên, bạn có thể chọn giống cừu phù hợp để thu được sản phẩm này, vắt sữa hiệu quả cho động vật và sử dụng sữa để sản xuất các loại pho mát thơm ngon.