Ngày xuất bản: 24/12/2020.
Bí ngòi là một loại rau được hầu hết mọi người dân Nga trồng vào mùa hè. Mặc dù thực tế là hương vị của nó không đủ rõ ràng, nó có một lượng lớn người hâm mộ.
Có rất nhiều công thức chế biến các món ăn khác nhau với bí ngòi, chúng có thể làm hài lòng cả những người sành ăn khó tính nhất.
Bí ngòi thường được tiêu thụ không phải là sống, mà là món hầm hoặc chiên. Một số người thích nướng bí ngòi trong lò nướng hoặc bếp. Ở hầu hết mọi hình thức, bí xanh được coi là một sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời.
Chúng không chỉ phù hợp với bàn của bạn mà còn có tác dụng có lợi cho dáng người và toàn bộ cơ thể.
Trong y học Tây Tạng, bí xanh được cho là có tác dụng bồi bổ cơ thể. Nhiều người cũng gán chúng với các đặc tính giúp chống lại sự phát triển của ung thư.
Các loại bí xanh là gì
Ngày nay có rất nhiều giống và loại bí xanh. Chúng được phân loại theo thời kỳ chín, theo loại xuất xứ, theo phương pháp trồng và mục đích.
Các giống sau đây là lý tưởng cho vùng trung lưu của Liên bang Nga: "Karizma", "Beloplodny", "Skvorushka", "Chaklun". Rau được trồng ngoài trời. Hầu như quả của các giống này chín dần, tức là có thể thu hoạch cả vụ hè thu.
Có những giống hoàn toàn khác thường. Ví dụ "Spaghetti Raviolo". Chúng có mùi thơm và vị khác thường đối với bí xanh. Nhưng bề ngoài chúng không khác gì những giống thông thường. Phần bên trong của quả rất giống với mì spaghetti, do đó có tên gọi của giống này. Một giống độc đáo khác có tên là Legendary Calabaza. Đây là một giống lai, quả của chúng có hình quả lê, và bản thân cây giống như một cây dây leo. Hương vị và mùi thơm của chúng rất bình thường, giống như tất cả các loại bí xanh khác.
Bí ngòi sống cho những người đang giảm cân
Bí ngòi non được sử dụng để giảm cân vì chúng có những phẩm chất quan trọng:
- chứa tối thiểu calo;
- lấp đầy dạ dày, tạo cảm giác no lâu;
- có tác dụng lợi tiểu;
- làm sạch ruột.
Điều này cho phép bạn giảm tới 2 kg trong một ngày nhịn ăn với loại rau này. Phiên bản khó nhất của nó là 7-8 khẩu phần thức ăn mỗi ngày, mỗi lần bạn cần ăn 200 g bí xanh dưới mọi hình thức (sống, nướng, hầm, nhưng không chiên).
Tốt hơn là bạn nên thực hiện chế độ ăn kiêng bí đao hàng tuần một cách tiết kiệm hơn, thay thế một trong các bữa ăn chính hàng ngày bằng 400-500 g bí. Một cách khác để giảm cân là nấu gần như tất cả các món ăn với việc bổ sung bí xanh trong 7 ngày. Đồng thời, nó được phép ăn các sản phẩm protein (thịt nạc, cá, các sản phẩm từ sữa). Nó có thể:
- rau hầm với pho mát;
- súp gà và bí xanh;
- quả non nhồi thịt nạc hoặc trứng với pho mát;
- ragout từ nhiều loại bí ngô này với nấm, ớt chuông;
- bánh xèo rau củ;
- bí xanh ngâm sống và tất cả các loại salad với trái cây tươi.
Chỉ đồ ngọt, bột mì và chất béo bị cấm. Cần uống ít nhất 2 lít chất lỏng mỗi ngày, cho phép uống trà xanh, sữa lên men.
Cách tiếp cận này sẽ cho phép bạn loại bỏ thêm tối đa 5 pound mỗi tuần.
Thành phần và hàm lượng calo của bí xanh
Một sự thật thú vị là bí xanh có chứa nước cấu trúc, có tác động tích cực đến đường tiêu hóa.Nó chứa rất nhiều loại vitamin, đó là B1 và B2, A, PP và C.
Loại rau này rất giàu titan, canxi, phốt pho, mangan, lưu huỳnh, magiê, molypden và các nguyên tố hóa học khác. Chất xơ và chất xơ chứa trong trái cây có tác dụng tốt đối với quá trình trao đổi chất, kích thích đào thải chất độc và có tác dụng lợi tiểu nhẹ.
Hàm lượng calo của sản phẩm rất thấp - chỉ 16-24 kcal. Các loại trái cây hoàn toàn không có chất béo và cholesterol.
Tác hại có thể xảy ra và chống chỉ định
Không phải ai cũng có thể ăn sống bí xanh. Chống chỉ định sử dụng chúng mà không xử lý nhiệt:
- trẻ sơ sinh dưới 5 tuổi, để không gây ra các trục trặc trong đường tiêu hóa;
- những người bị dị ứng với tất cả các loại cây trồng bí ngô;
- bệnh nhân bị loét, với đợt cấp của viêm dạ dày, vì sản phẩm có thể làm tăng tính axit;
- với bệnh thận do tác dụng lợi tiểu rõ rệt.
Một lời cảnh báo
Bạn không nên lạm dụng bí xanh sống và đặc biệt nên ăn khi bụng đói, nếu không có thể bị ợ chua, đầy hơi, tiêu chảy.
Lợi ích chung của bí xanh
Bí ngòi là sản phẩm quý giá nhất đối với cơ thể con người. Chúng giúp cải thiện tình trạng với các vấn đề sau:
- tăng huyết áp;
- viêm khớp và bệnh gút;
- trong sự hiện diện của các bệnh đường tiêu hóa;
- tốt cho gan và thận;
- dùng để khử hạt nhân phóng xạ;
- đẩy nhanh quá trình đào thải chất độc trong trường hợp ngộ độc.
Danh sách các thuộc tính hữu ích có thể là vô tận. Nhưng điều thú vị nhất là rau sam là sản phẩm chống dị ứng. Giúp đối phó với các biểu hiện của cellulite và được sử dụng trong chế độ ăn uống dinh dưỡng.
Lợi ích của bí xanh đối với phụ nữ
Các chất có lợi chứa trong bí xanh kích thích hoạt động của buồng trứng và có tác động tích cực đến chức năng sinh sản. Với việc sử dụng rau thường xuyên, bạn có thể tránh được sự xuất hiện của nhiều vấn đề với các cơ quan vùng chậu.
Nó cũng sẽ có lợi trong thời kỳ mãn kinh. Nó là một loại thuốc dự phòng chống lại sự thất bại của chu kỳ và giảm đau khi hành kinh.
Nhiều phụ nữ bị suy giãn tĩnh mạch, vì vậy họ cần bổ sung bí xanh trong chế độ ăn uống của mình. Chúng giúp tăng độ đàn hồi của các mạch máu và củng cố chúng.
Nó có thể cho các bệnh khác nhau
Thông thường thực phẩm chiên rán, ngay cả khi chúng là bí xanh hữu ích nhất, không được khuyến khích cho các bệnh đường tiêu hóa.
Với viêm tụy
- Thời kỳ cấp tính. Giống như hầu hết các loại thực phẩm, bí xanh không nên được tiêu thụ trong đợt cấp của bệnh này. Tuy nhiên, sau khi cơn đau cấp giảm dần, dưới sự giám sát của bác sĩ, chúng được đưa vào thực đơn của bệnh nhân một cách cẩn thận. Bí ngòi là một trong số ít loại rau không chứa tinh dầu và chất xơ thô gây kích thích tuyến tụy, đồng thời dễ hấp thu bởi ruột. Rau củ hấp hoặc nướng được nghiền kỹ cho đến khi mịn và vừa ăn, bắt đầu với 1 muỗng canh. l. Trong một tuần, kích thước khẩu phần được đưa đến 100 g.
- Với viêm tụy mãn tính. Bệnh nhân viêm tụy mãn tính có thể và nên đa dạng hóa thực đơn của mình với các món ăn từ bí xanh luộc, hầm hoặc nướng. Tốt hơn là từ chối các loại rau ngâm, xào. Bạn không nên sử dụng bí xanh tươi với bệnh này.
Lợi ích cho bệnh tiểu đường loại I và loại II
Thành phần của bí xanh làm cho nó trở thành một vị khách được chào đón trong thực đơn của một người bị bệnh tiểu đường. Hãy bắt đầu với thực tế là hàm lượng carbohydrate của nó là tối thiểu (chỉ 4,6 trên 100 g). Nhưng đây không phải là ưu điểm chính của bí xanh trong bệnh này. Sự vắng mặt của tinh dầu và chất xơ thô đã được đề cập cho phép không làm quá tải tuyến tụy, vốn đã không thể đối phó với việc sản xuất insulin. Hàm lượng cao kali và axit tartronic trong bí xanh giúp tăng cường các mạch máu, cho phép bạn trì hoãn một biến chứng nghiêm trọng như bệnh võng mạc.
Đối với bệnh viêm dạ dày có nồng độ axit cao hoặc thấp
Với bệnh này, có một số hạn chế trong việc sử dụng bí xanh. Nếu bệnh viêm dạ dày tiến triển kèm theo tăng tiết dịch vị thì bạn không nên đưa rau tươi vào thực đơn. Vì cần ít thức ăn trong đợt cấp nên bí xanh ngâm và chiên cũng bị loại trừ. Nhưng các món ăn với rau củ hầm hoặc hấp có thể được đưa vào chế độ ăn uống của bạn một cách an toàn.
Với bệnh gút
Lựa chọn của bạn là rau luộc
Bí ngòi là một trong những loại rau lành mạnh nhất cho bệnh gút. Đầu tiên, chúng thúc đẩy quá trình đào thải axit uric dư thừa, là nguyên nhân gây ra căn bệnh này. Thứ hai, về thành phần của nó, bí xanh hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn uống của những bệnh nhân như vậy. Họ được khuyên nên hạn chế ăn nhiều protein, nhưng trong bí xanh, số lượng của chúng rất ít. Và ngay cả thực tế là 96% thành phần của nó là nước cũng có những lợi thế nhất định, bởi vì thể tích chất lỏng tiêu thụ trong bệnh này cần được tăng lên. Bí ngòi cho người bệnh gút tốt nhất nên dùng luộc hoặc hầm và đừng quên hạn chế muối ăn - sẽ tốt hơn nếu các món ăn không có muối.
Trong điều trị loét dạ dày
Bí ngòi cũng sẽ hữu ích trong chế độ ăn kiêng của bệnh nhân loét dạ dày. Pectin trong thành phần của chúng sẽ bảo vệ các màng nhầy bị kích thích và giúp liền sẹo vết loét, và đặc tính kháng u của loại rau này sẽ rất hữu ích. Nhưng bạn cần nhớ rằng bí xanh phải được nấu chín. Với vết loét, chúng chỉ có thể được hầm hoặc luộc.
Đối với các bệnh về dạ dày và ruột, tốt nhất nên dùng bí xanh hầm hoặc luộc.
Lợi ích của bí xanh đối với nam giới
Một thực tế thú vị là bí ngòi là loại rau thực sự của nam giới. Chất sắt có trong chúng cho phép bạn duy trì mức testosterone bình thường và duy trì sức khỏe nam giới càng lâu càng tốt.
Ở các nước phương đông, trên cơ sở hoa của cây, thuốc được chế tạo để cải thiện hiệu lực.
Loại rau này là một phương thuốc lý tưởng trong việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch, sự xuất hiện của các bệnh tim và tăng huyết áp. Ăn trái cây thường xuyên giúp đẩy nhanh quá trình loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.
Các tính năng có lợi
Nhờ thành phần vitamin và khoáng chất “lý tưởng cho mùa hè”, bí xanh có tác dụng chữa bệnh đa dạng. Tôi có thể nói gì nếu loại rau này là một trong số ít những người mắc các bệnh mãn tính và cấp tính có thể ăn được. Tuy nhiên, sản phẩm này có hiệu quả nhất đối với các bệnh như:
- rối loạn nhịp tim, bệnh tim thiếu máu cục bộ, cũng như tăng huyết áp và các bệnh mạch máu khác;
- bệnh về ruột và dạ dày và sau khi phẫu thuật các cơ quan này;
- bệnh của hệ thống cơ xương (bệnh gút, bệnh khớp và viêm khớp);
- bệnh của hệ thống sinh dục và sưng tấy;
- Bệnh tiểu đường;
- huyết sắc tố thấp;
- để loại bỏ các hạt nhân phóng xạ và cholesterol có hại ra khỏi cơ thể;
- như một loại thuốc tự nhiên chống dị ứng;
- như một tác nhân chống lại ký sinh trùng (giun sán);
- để điều trị táo bón ở phụ nữ mang thai;
- để tăng cường hệ thống miễn dịch;
- với các bệnh về túi mật và gan (ví dụ, rối loạn vận động hoặc viêm túi mật);
- bị suy giảm chuyển hóa nước-muối;
- với cellulite và bệnh vẩy nến;
- với bệnh béo phì;
- trong trường hợp ngộ độc;
- chống cháy nắng (dùng nước trái cây tươi);
- để tăng hiệu lực của nam giới;
- với bệnh lý của trẻ em;
- để cải thiện vi tuần hoàn máu của da đầu và mặt.
Lợi ích cho nam giới
Bí ngòi từ lâu đã được coi là một loại rau “đàn ông”. Xét cho cùng, hàm lượng sắt cao trong chúng có khả năng khôi phục thành phần máu tối ưu, duy trì sức khỏe của phái mạnh "mạnh mẽ hơn" và đảm bảo sản xuất tự nhiên của hormone testosterone.
Sự thật thú vị: ở một số nước phương Đông, có nhiều chế phẩm chính thức để tăng ham muốn nam giới, được bào chế trên cơ sở hoa bí xanh.
Việc đưa sản phẩm này vào thực đơn đặc biệt được khuyến khích cho nam giới cao tuổi và trung niên. Thật vậy, chính trong giai đoạn này, những điều sau đây có liên quan đến các vấn đề sức khỏe cấp bách:
- sưng tấy;
- xơ vữa động mạch;
- tăng huyết áp;
- bệnh lý của tim.
Ngoài ra, lợi ích của bí xanh đối với sức khỏe nam giới được thể hiện trong việc duy trì hoạt động chính xác của gan và tránh tình trạng ứ đọng mật, điều này khá thường xuyên có thể được quan sát thấy sau những cuộc tụ tập với bữa tiệc "nướng" trong nhà để xe. Điều đáng chú ý là vì những loại trái cây này có thành phần chủ yếu là nước nên tốt nhất chúng nên được bổ sung cùng với các loại thực phẩm vitamin khác. Ví dụ như mùi thơm thì là, những lợi ích và tác hại của nó được chúng tôi mô tả trong bài viết tại liên kết!
Lợi ích cho phụ nữ
Các nghiên cứu gần đây của Viện Y tế Canada đã chỉ ra rằng ngày nay, hiếm có cơ thể phụ nữ nào không cần đến thành phần độc đáo của bí xanh. Sản phẩm đặc biệt này được coi là lý tưởng để sử dụng trong thời kỳ cho con bú.
Mọi phụ nữ cần biết: Gạo lứt: lợi và hại cho cơ thể
Loại rau này trước hết được khuyến khích cho phụ nữ cao tuổi và tuổi "Balzac", những người thường xuyên phải đối mặt với các bệnh về khớp, tăng huyết áp, cũng như giữ nước và các bệnh về đường tiêu hóa.
Nếu bạn có xu hướng tăng cân quá mức, rối loạn nội tiết tố trong thời kỳ mãn kinh và các vấn đề về da - hãy thường xuyên nấu chín bí ngòi hoặc chiên giòn! Trong thẩm mỹ gia đình và chính thức, nước ép và cùi của loại rau này thường được sử dụng để giảm tóc bạc và làm mờ các lọn tóc, cũng như chống lại cellulite hiệu quả. Sản phẩm này cũng rất tốt để làm nguyên liệu cho các loại mặt nạ dân gian.
Giảm béo
Do hàm lượng calo thấp và GI (chỉ số đường huyết) thấp, bí xanh được coi là một trong những loại rau tốt nhất để tăng và duy trì một vóc dáng lý tưởng. Ngoài ra, sản phẩm này sẽ cho phép bạn tăng kích thước khẩu phần ăn mà không tăng thêm calo!
Những tuyệt tác ẩm thực có thể được chế biến chỉ trong nửa giờ từ những loại rau này có thể loại bỏ cholesterol có hại, chất lỏng dư thừa và muối ra khỏi cơ thể bạn một cách tự nhiên. Vì vậy, ăn một cách ngon miệng, bạn sẽ cảm thấy sức mạnh và năng lượng tăng vọt sau một tuần!
Nước ép bí ngòi có nhiều đặc tính phòng ngừa và làm thuốc, chống tăng huyết áp, bệnh gút, khô khớp và viêm khớp hiệu quả. Uống nước trái cây hàng ngày từ một ly đến năm ly. Bạn cũng có thể uống nước ép bí ngòi tươi pha loãng với tỷ lệ bằng nhau với nước, thêm một chút bạc hà, nước chanh hoặc mật ong vào nước ép tươi như vậy.
Thông tin quan trọng: không nên uống nước bí đao có sỏi trong túi mật, thận.
Và bạn cũng có thể ăn bí ngòi sống! Những lợi ích và tác hại của món ăn này từ lâu đã được những người ăn chay và ăn sống cân nhắc, họ đã đưa ra kết luận rằng ăn nửa kg rau sống không chỉ giúp làm sạch ruột mà còn khôi phục độ đàn hồi của mạch máu. Ngoài ra, món ăn này là một chất đốt cháy chất béo tuyệt vời!
Gần đây, các chuyên gia dinh dưỡng trên thế giới bắt đầu nói về lợi ích của món salad bí xanh sống trong việc chống béo phì và phục hồi quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Video hữu ích:
Lợi ích cho phụ nữ mang thai
Như chúng tôi đã đề cập, việc sử dụng bí xanh khi đang mang thai không những không bị cấm mà còn được các bác sĩ hoan nghênh. Các món ăn được chế biến từ loại rau này có thể làm giảm chứng bọng mắt cho mẹ bầu, tăng độ đàn hồi của thành mạch máu, nâng cao huyết sắc tố và khôi phục hoàn toàn thành phần của máu. Thực phẩm như vậy rất tốt cho các vấn đề tiêu hóa ở phụ nữ mang thai, vốn thường làm phiền họ trong nửa sau của thai kỳ. Ngoài ra, các chất tạo nên cùi bí đao không cho phép người phụ nữ tăng cân quá mức, điều hòa huyết áp (huyết áp) và bảo vệ hệ thần kinh của cô ấy khỏi căng thẳng.
Đừng quên về sản phẩm này ngay cả sau khi sinh em bé của bạn! Sau cùng, bí xanh được coi là một trong những loại rau tốt nhất cho lần ăn đầu tiên của trẻ trong thời kỳ cho con bú.
Thông tin quan trọng: tuy nhiên bà bầu không nên ăn những món này trong trường hợp bị suy thận và dạ dày có tính axit cao nhé!
Có thể trồng bí xanh cho trẻ em không?
Trong thời thơ ấu, bí xanh rất hữu ích. Chúng có tác dụng hỗ trợ hệ thống miễn dịch, nạp đầy năng lượng cho cơ thể. Carotene và vitamin B chứa trong trái cây có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của toàn bộ cơ thể và ngăn ngừa cảm lạnh thường xuyên.
Bí ngòi dùng để cho ăn sớm. Nó được hấp thụ nhanh chóng và thực tế không có nguy cơ gây dị ứng. Đối với việc cho ăn bổ sung, trái cây được luộc và xay đến trạng thái nhão. Sau bữa ăn, cho trẻ bú sữa mẹ hoặc sữa công thức khác.
Độ tuổi tối ưu để đưa sản phẩm vào chế độ ăn là 5-6 tháng kể từ khi trẻ sơ sinh.
Tỷ lệ tiêu thụ
Không có giới hạn về số lượng bí ngòi ăn mỗi ngày. Vì vậy, một người trưởng thành nếu không có nhiều tác hại đến sức khỏe có thể ăn tới 1,5 kg loại rau này mỗi ngày. Tất nhiên, chúng ta đang nói về những người không mắc bệnh về dạ dày và ruột. Nước ép bí ngòi cũng nên được giới hạn tối đa là 1 lít mỗi ngày.
Trong khi mang thai
Khi đang mang thai, bí xanh gần như là một sản phẩm lý tưởng, vì nó được dùng như một loại phòng chống thiếu máu và tăng áp lực, thường xảy ra trong những tháng đầu tiên. Bí ngòi sẽ rất hữu ích trong tam cá nguyệt thứ ba. Chính trong giai đoạn này, phụ nữ bị phù nề và thường tăng thêm cân. Hàm lượng calo thấp (chỉ 24 kcal) và đặc tính lợi tiểu của loại rau này giúp giải quyết cả hai vấn đề trên. Và cũng đừng quên khả năng trị táo bón của bí xanh cũng thường xảy ra với phụ nữ mang thai trong những tuần gần đây.
Tuy nhiên, dù công dụng của loại rau này đến đâu thì cũng phải lưu ý rằng hàm lượng protein trong nó rất thấp, để có dinh dưỡng tốt cần kết hợp với thịt nạc hoặc cá. Ngoài ra, khi lên thực đơn, để món ăn trở nên hài lòng hơn, bạn có thể sử dụng những thực phẩm giàu calo hơn làm bạn đồng hành - khoai tây, đậu, cà tím.
Khi cho con bú: các bà mẹ đang cho con bú có được phép không
Bí ngòi dưới mọi hình thức đều có tác dụng tuyệt vời đối với dạ dày và đường ruột, không gây ra hiện tượng khó chịu dưới dạng tăng sinh khí nên có thể đưa vào thực đơn của bà mẹ cho con bú một cách an toàn. Sản phẩm này sẽ không gây hại cho bản thân hoặc em bé.
Video: Hầm rau với bí xanh trong nồi nấu chậm
Có phải đối với trẻ em là thức ăn đầu tiên của trẻ nhỏ
Trong tất cả các đặc tính có lợi của bí ngòi làm thức ăn cho trẻ nhỏ, điều quan trọng nhất là tính không gây dị ứng của nó. Loại rau này rất hiếm khi gây ra tình trạng không dung nạp thức ăn, ngay cả ở trẻ em cũng dễ mắc bệnh đái tháo đường hoặc viêm da dị ứng. Đó là lý do tại sao các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng bí ngòi cho lần cho ăn đầu tiên.
Theo quy định, nó được sử dụng khi 6 tháng, nhưng theo chỉ định của từng cá nhân (nếu mẹ không đủ sữa hoặc trẻ bị táo bón thường xuyên), giai đoạn này có thể được hoãn lại đến 4-4,5 tháng. Cho ăn bổ sung bắt đầu bằng bí xanh nghiền mà không thêm muối. Nó được dùng trong 0,5 muỗng cà phê. cho ăn vào buổi sáng. Trong trường hợp này, bạn cần theo dõi cẩn thận mọi thay đổi trong tình trạng của em bé. Nếu mọi thứ suôn sẻ, thì mỗi ngày phần ăn được tăng lên một chút. Sau khi bé đã quen với bí xanh nghiền, thực đơn của bé có thể đa dạng thêm các loại rau củ, ngũ cốc hay trái cây khác.
Nếu sau khi đưa bí xanh vào thực đơn, bé xuất hiện phát ban hoặc phân bị rối loạn thì bạn hủy bỏ và cố gắng sử dụng lại sau 1-2 tuần nghỉ. Nếu trải nghiệm này cũng kết thúc trong thất bại, thì việc đưa bí xanh vào thực đơn sẽ bị hoãn lại đến một năm.Một đứa trẻ một tuổi đã có thể được cho ăn bí ngòi không chỉ như một phần của súp mà còn như các món chính. Tuy nhiên, tốt hơn là loại trừ bí xanh ngâm và chiên khỏi chế độ ăn của trẻ. Do hàm lượng chất béo cao, bạn không nên cho chúng ăn trứng cá muối bí.
Bí ngòi là loại rau đầu tiên được đưa vào chế độ ăn của trẻ.
Cách dùng bí xanh cho mục đích y học
Nước ép bí ngòi rất hữu ích để loại bỏ các vấn đề về đường tiêu hóa. Nó giúp khôi phục sự cân bằng nước-muối và giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
Uống nước trái cây thường xuyên sẽ ngăn ngừa sự tấn công của các bệnh tim mạch và giảm lượng cholesterol dày đặc, khá khó đào thải ra khỏi cơ thể.
Nước ép bí ngòi rất hữu ích trong thời kỳ mang thai. Nó chứa lượng axit folic tối ưu, có tác dụng hữu ích đối với sự phát triển của thai nhi và nói chung là giúp phục hồi sức lực của người phụ nữ.
Chống chỉ định sử dụng
Đối với tất cả các công dụng của nó, bí xanh có thể gây nguy hiểm cho những người bị bệnh thận. Nếu quá trình loại bỏ kali ra khỏi cơ thể bị rối loạn, thì việc sử dụng bí xanh là chống chỉ định.
Với hội chứng ruột kích thích, bị loét và viêm dạ dày ở tình trạng cấp tính, loại rau này nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống, vì nó sẽ làm trầm trọng thêm bệnh.
Ăn quá nhiều có thể phá vỡ sự cân bằng axit-bazơ trong đường tiêu hóa, gây ra chứng ợ nóng, buồn nôn, cắt mạnh dạ dày và ruột.
Ngoài ra, không sử dụng nó cho sự không dung nạp cá nhân.
Ứng dụng Zucchini trong thẩm mỹ
Mặt nạ và kem dưỡng da được làm từ thực vật để loại bỏ hàm lượng chất béo tăng lên trên da. Nó phù hợp cho da nhạy cảm. Có nghĩa là từ cùi bí xanh, có tác dụng hữu ích trong việc tái tạo da, có tác dụng chống viêm và loại bỏ các nếp nhăn nhỏ.
Với bí xanh, bạn có thể thoát khỏi mụn trứng cá và cải thiện màu sắc của da. Nó giúp loại bỏ sắc tố và cả tàn nhang.
Bí ngòi được sử dụng rộng rãi để điều chế các sản phẩm chống cellulite, cả bên ngoài và bên trong. Nước trái cây được làm từ cùi, giúp loại bỏ "vỏ" cam.
Rau sam có thể dùng cho tóc. Mặt nạ được làm từ nó để ngăn ngừa rụng tóc.
Chế độ ăn bí
Với sự giúp đỡ của loại rau này, bạn hoàn toàn có thể giảm được những cân nặng thêm đó. Ngoài ra, chế độ ăn kiêng bí ngòi cũng có lợi về mặt vật chất (bạn phải thừa nhận rằng vào mùa hè đây là một sản phẩm khá hợp túi tiền). Một điểm cộng khác của chế độ ăn như vậy là sự đa dạng của nó. Zucchini phù hợp với nhiều sản phẩm và thậm chí còn có nhiều cách để chế biến chúng. Chế độ ăn kiêng có thể tiếp tục từ một tuần đến một tháng, trong đó cơ sở của chế độ ăn kiêng là bí xanh với nhiều biến thể khác nhau. Đây có thể là món hầm, hấp hoặc nướng. Bí ngòi non có thể được ăn tươi hoặc làm salad dựa trên chúng. Vì bí xanh tươi chỉ chứa 24 kcal nên bạn không phải lo lắng về hàm lượng calo trong các món ăn với nó.
Ngoài các loại rau khác nhau, nên đưa các loại cá và gia cầm ít béo, sữa ít calo và các sản phẩm từ sữa, trứng, rau xanh vào chế độ ăn. Tốt hơn là hạn chế muối, nhưng tăng cường chế độ uống rượu (bạn cần uống ít nhất 2,5 lít mỗi ngày) Ngoài ra, trong quá trình ăn kiêng, các loại thực phẩm sau đây được loại trừ khỏi chế độ ăn:
- mì ống và các sản phẩm bánh mì;
- Những quả khoai tây;
- các sản phẩm béo và hun khói;
- Đường;
- rượu;
- dưa muối;
- cà phê.
Để nấu ăn, tốt nhất là sử dụng các loại rau non, không thể cắt bỏ vỏ vì nguồn cung cấp vitamin chính nằm trong đó. Nó cũng tốt hơn để giữ cho quá trình xử lý nhiệt của thực phẩm ở mức tối thiểu. Số bữa ăn với chế độ ăn kiêng như vậy nên là năm lần một ngày.
Dưới đây là một số ví dụ về các món ăn mà bạn có thể áp dụng.
Bí ngòi hầm rau củ giảm cân
Vào mùa hè, một món ăn như vậy sẽ rất tiết kiệm và tốt cho sức khỏe.
Hàm lượng calo trong 100 g món ăn thành phẩm là 36 kcal.
- 1 quả bí xanh vừa;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 1 quả ớt ngọt;
- 2 quả cà chua;
- 1 muỗng canh. l. bột mì;
- 1 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- muối, tiêu, gia vị vừa ăn.
Bí ngòi cắt khối vuông nhỏ, hành tây, cà rốt và ớt cắt sợi. Cho hành tây và cà rốt vào chảo sâu lòng, thêm tiêu, bí ngòi và một ít nước nóng vào, đậy nắp lại, đảo đều, hầm trong 5 phút.
Cà chua trụng qua nước sôi, gọt vỏ, băm nhỏ. Bột năng cho vào chảo khô chiên cho đến khi có màu vàng nhạt, cho nước hơi loãng rồi trộn với cà chua và gia vị. Phần nhân kết quả được thêm vào rau hầm, muối, đun sôi và ủ trong 10 phút dưới nắp.
Bí ngòi và trứng tráng tiêu
Không cấm thêm cà chua vào món trứng tráng
Hàm lượng calo trên 100 g - 68 kcal
- Nửa quả bí xanh vừa;
- 1 quả ớt ngọt;
- 4 quả trứng;
- 1 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- muối, gia vị vừa ăn.
Bí ngòi được cắt thành từng lát vừa phải, ngâm nước muối trong 5 phút. đặt trong lò vi sóng (công suất cực đại). Hạt tiêu được cắt thành sợi, chiên trong dầu nóng và thêm bí ngòi vào đó. Đánh tan một ít trứng cùng với gia vị, đổ vào chảo, đảo đều một chút, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ.
