Mùi hương cay nồng vốn có của húng quế không thể nhầm lẫn với bất cứ thứ gì khác. Loại cây này đã được con người biết đến và yêu thích từ rất lâu, nó được sử dụng trong nấu ăn, trong y học, những người làm vườn sử dụng nó để bảo vệ các loại cây trồng khác khỏi côn trùng. Nó đến với chúng tôi từ các nước phía nam, nơi nó phát triển như một "dã nhân", và trong điều kiện của chúng tôi, có thể kéo dài tuổi thọ của loại cây này hàng năm bằng cách lấy một vài cây trong vườn về nhà trồng trong chậu. Chọn loại húng quế nào tốt hơn, cách trồng đúng cách, cần chăm sóc gì, khi nào nên trồng cây con trên ruộng đất, cách bón phân và cách bảo vệ khỏi sâu bệnh, hãy đọc bài viết này.
Mô tả Vương cung thánh đường
Có nhiều cách để tiếp cận việc chuẩn bị thức ăn. Có người nấu ăn vội vàng, chỉ để át đi cảm giác đói, có người cố gắng vì điều này, nhưng thiếu trí tưởng tượng, các món ăn trở nên bình thường, vô vị. Và sau giờ làm việc, ai đó sẽ biến thành một nàng tiên hay một phù thủy tốt bụng trong nhà bếp, người có thể tạo ra một điều kỳ diệu thực sự từ một bộ đồ ăn tối thiểu. Nhưng đôi bàn tay khéo léo thôi sẽ không đủ để chuẩn bị một kiệt tác. Mỗi bà tiên đều có một cây đũa thần, và một bà nội trợ thực thụ trong bếp luôn có một nguyên liệu kỳ diệu - một loại thảo mộc cay. Cây cọ trong số các loại thảo mộc thơm, tất nhiên, thuộc họ húng quế.
Húng quế có lẽ là loại thảo mộc phổ biến nhất trong nấu ăn.
Basil được dịch từ tiếng Hy Lạp cổ đại là "vua, hoàng gia, hoàng gia". Các từ đồng nghĩa của nó là: hoa ngô thơm, hoa ngô đỏ, em yêu. Ở Azerbaijan, húng quế được gọi là Reagan, ở Uzbekistan - Raykhon, ở Armenia nó được gọi là Rean. Sự đa dạng về tên gọi này chỉ cho thấy một điều: húng quế là một loại thảo mộc cực kỳ phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới.
Châu Phi được cho là quê hương của loài cây kỳ diệu này. Húng quế được tìm thấy hoang dã ở Ấn Độ, Trung Quốc và Iran. Ngày nay, loại thảo mộc thơm này được trồng thành công hầu như khắp nơi trên thế giới.
Húng quế được tìm thấy ở nhiều quốc gia trên thế giới, nhưng Châu Phi được coi là quê hương của nó.
Húng ngọt, hay còn gọi là húng quế, là một loại thảo mộc hàng năm có thân lá hình tứ diện thẳng và đều. Chiều cao từ 50 đến 70 cm, bụi cây trông tươi tốt do thân cây phân nhánh mạnh. Các lá có hình trứng thuôn dài, nằm trên các cuống lá ngắn. Bề mặt của phiến khác nhau tùy theo loài - một số loài gần như nhẵn, trong khi những loài khác có bề mặt lá sủi bọt. Màu sắc của húng quế có thể rất đa dạng - xanh nhạt, tím đậm hoặc có một chút đỏ. Các mép của phiến lá có điểm xuyết bởi các răng cưa thưa.
Thân, lá và lá bắc của nhiều loại húng quế được bao phủ bởi những lớp lông thưa khiến cây có vẻ xù xì khi dùng tay sờ vào.
Hoa chủ yếu có màu trắng hoặc hồng nhạt, đôi khi có màu tím. Cụm hoa dạng tua cuốn. Các tràng hoa có cấu trúc hai nhánh, điều này làm cho cây húng quế trở thành một thành viên của họ Chiên. Hoa xuất hiện ở nách các lá phía trên.
Húng quế nở là một cây mật ong tuyệt vời.
Húng quế nở là một cây mật ong tuyệt vời
Ứng dụng và chống chỉ định
Húng quế đã trở nên nổi tiếng và nổi tiếng chính xác như một loại gia vị được sử dụng trong nấu ăn. Lá và thân được sử dụng cả tươi và khô. Bạn cần thu thập chúng trước khi ra hoa. Húng quế có mùi thơm và vị đặc trưng không thể nhầm lẫn với bất cứ thứ gì. Chính sự đa dạng của các loại hương liệu sẽ quyết định món ăn nào phù hợp với một loại húng quế cụ thể. Các loại cây có mùi caramel, chanh, quế hoặc vani thường được sử dụng nhiều nhất để làm món tráng miệng. Mùi đinh hương dùng tốt cho các món thịt, mùi hồi - cho các món cá. Các loại thảo mộc gia vị là một phần không thể thiếu trong món salad rau và trái cây giải khát, pate, nước xốt, nước sốt, súp, các chế phẩm cho mùa đông, đồ uống trà.
Húng quế mang đến cho các sản phẩm tự làm một hương vị và hương thơm độc đáo
Thêm húng quế vào cuối quá trình nấu ăn để giữ hương vị độc đáo của nó. Nhưng hãy cẩn thận!
Nhưng việc sử dụng húng quế không chỉ giới hạn trong ẩm thực. Nó chỉ ra rằng loại cây này rất hữu ích cho sức khỏe và xuất hiện ở Nga vào thế kỷ 18, lúc đầu nó được sử dụng độc quyền như một loại thuốc. Từ lâu, tác dụng khử trùng và kháng khuẩn của húng quế đã được chú ý. Nhưng nó cũng có các hành động sau trên cơ thể:
- diaphoretic,
- hạ sốt,
- chất làm se,
- củng cố các dây thần kinh,
- chống co thắt.
Húng quế tươi và khô đều tốt như nhau
Nhưng do hàm lượng tinh dầu cao nên cũng có những trường hợp chống chỉ định. Húng quế không thích hợp cho những người bị bệnh mạch vành, đột quỵ và động kinh. Cũng cần hạn chế tiêu thụ trong các trường hợp sau:
- Bệnh tiểu đường,
- tăng huyết áp,
- viêm tắc tĩnh mạch,
- không khoan dung cá nhân,
- tuổi lên đến 7 năm,
- thai kỳ.
Từ xa xưa, húng quế vừa được biết đến như một loại dược liệu vừa được dùng làm mỹ phẩm.
Loại cây này cũng được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ. Húng quế làm trẻ hóa, tái tạo và làm đều màu da trên khuôn mặt một cách hoàn hảo. Nó kích hoạt các nang tóc, nhờ đó tóc bắt đầu phát triển nhanh hơn và trở nên bóng mượt. Tuyệt vời cho da có vấn đề, vì nó là một chất kháng khuẩn.
Nhiều loài
Các đại diện tốt nhất của húng quế khác nhau về hương thơm, mùi vị và vẻ ngoài. Húng quế được sử dụng trong các lĩnh vực khác nhau của cuộc sống (nấu ăn, y học dân gian, thẩm mỹ).
Trong tự nhiên, có khoảng 150 loại hình văn hóa. Sự khác biệt chính về màu sắc của lá, được xác nhận qua nhiều bức ảnh. Cỏ này có màu xanh lá cây hoặc màu tím, có các tùy chọn khác nhau cho các sắc thái trung gian.
Khi chọn một giống, độ chín sớm, chiều cao, chiều rộng lá và các yếu tố phân loại khác cũng được tính đến.
Phương pháp sinh sản
Bất kể bạn trồng húng quế ngoài trời, trong nhà kính hay tại nhà trên bệ cửa sổ, chỉ có 2 cách để nhân giống loại cây này.
- Seminal. Phương pháp này không phức tạp, mặc dù cần chuẩn bị ít hạt giống. Chúng được ngâm trong dung dịch kích thích, chẳng hạn như Epin, trong 8 hoặc 10 giờ. Sau đó, nó được làm khô bằng cách trải nó ra trên vải. Hạt khô gieo trên bãi đất trống, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Với việc tưới nước kịp thời, những chồi đầu tiên sẽ xuất hiện trong 1,5–2 tuần.
- Giâm cành. Nếu bạn đã có một bụi húng quế trưởng thành, thì bạn có thể sử dụng phương pháp nhanh chóng và tiện lợi nhất. Để làm điều này, hãy cắt bỏ một vài chồi hoặc ngọn của cây và đặt cành giâm vào một thùng chứa nước. Rễ sẽ xuất hiện rất nhanh - sau 1, tối đa là 2 tuần.
Giống lâu năm
Tổng cộng, có hơn 150 loại húng quế. Trong số giống cây này, có cây lâu năm. Chúng thích hợp nhất để trồng trên bệ cửa sổ. Các loại cây trồng như vậy được phân biệt bởi các đặc điểm trang trí cao.
Nổi tiếng nhất là các loài lâu năm như Bạc hà lá, Evengolny, Rama Tulasi hoặc Hoa mỹ.
Trên một ghi chú!
Để nuôi cấy phát triển tích cực, một ngưỡng cửa sổ được chiếu sáng được chọn, và cây cũng được cung cấp nhiệt độ ổn định 20-22 ° C. Việc nới lỏng được thực hiện hai tuần một lần. Tưới nước 2 ngày 1 lần.
Chăm sóc húng quế ngoài trời
Cây giống húng quế được trồng trên bãi đất trống không sớm hơn nửa cuối tháng 5, khi nguy cơ băng giá quay trở lại đã qua đi và nhiệt độ ban ngày ổn định trên 20 ° C. Nhưng ở mỗi khu vực, giai đoạn này nên được chọn riêng lẻ - ở những khu vực mát mẻ hơn, việc trồng trọt bắt đầu vào đầu tháng Sáu. Ở các khu vực phía Nam, bạn không chỉ trồng cây con mà còn có thể gieo hạt trực tiếp xuống đất trống.
Đối với đất trống, trồng cây giống húng quế là thích hợp hơn
Các loại đậu, bí ngô và rau cần đêm là những tiền thân tốt của húng quế.
Điều kiện phát triển
Húng quế là cây ưa nhiệt, vì vậy để trồng thành công, bạn cần chọn khu vực được chiếu sáng nhiều nhất, tránh gió mạnh và gió lùa.
Những người làm vườn có kinh nghiệm thường trồng loại thảo mộc này dưới những cây non. Chúng chưa thể cung cấp nhiều bóng râm và không cản trở việc húng quế tận hưởng tia nắng mặt trời. Đổi lại, bụi cây có mùi mạnh sẽ xua đuổi côn trùng có hại khỏi cây con. Đây là một sự tương trợ tự nhiên.
Húng quế ưa đất thịt nhẹ giàu mùn, ưu điểm chính là thấm nước tốt. Địa điểm nên được chuẩn bị một tháng trước khi trồng. Nó được làm sạch tàn dư thực vật, đá và đào lên với chất hữu cơ - mùn, phân trộn hoặc than bùn. Đối với đất thịt nhẹ, chỉ cần bổ sung 2 kg chất hữu cơ trên 1 m2 là đủ. Việc hạ cánh được thực hiện tốt nhất vào một ngày nhiều mây hoặc vào buổi tối.
Húng quế phát triển tốt trong điều kiện ruộng mở
Tần suất tưới nước
Cây hương nhu rất ưa ẩm. Tưới nước đầy đủ giúp húng quế chủ động ra lá non. Nhưng chỉ nên tưới nước sau khi đất đã khô. Độ ẩm dư thừa, giống như sự thiếu hụt của nó, ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của cây. Do đó, lượng mưa tự nhiên hoặc nhiệt độ không khí tăng cao sẽ điều chỉnh đáng kể tần suất tưới theo hướng này hay hướng khác.
Đừng dội nước lạnh lên húng quế. Trước khi làm ẩm, chất lỏng phải được bảo vệ ít nhất một ngày trong một thùng chứa lớn. Trong thời gian này, nước sẽ có thời gian để ấm lên.
Để chất lỏng đủ nóng, hãy đặt thùng chứa nước lắng ở nơi thoáng, có ánh nắng mặt trời.
Húng quế rất tốt để tưới nhỏ giọt
Bón lót
Để kích thích sự phát triển của khối lá, bạn nên cho húng quế ăn ít nhất 1 lần mỗi tháng. Phân bón có thể là chất hữu cơ hoặc chất khoáng. Nhưng tốt hơn là nên cho ăn hỗn hợp.
Bảng: các loại băng cho húng quế
| Loại cho ăn | Tỷ lệ ứng dụng |
| Nitrophoska | 2 muỗng canh. l. cho 12 lít nước. Tiêu thụ 3-4 lít trên 1 m2. |
| Amoni nitrat | 15–20 g mỗi 10 lít nước. |
| Phân chuồng | Dung dịch đậm đặc được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:10. Một lít dung dịch làm việc là đủ cho 1 m2. |
| Phân gà | Thêm nước vào dung dịch làm việc từ loại chất hữu cơ này - 1:20. |
Nếu chất dinh dưỡng đã được đưa vào đất trước khi trồng, thì lần bón thúc đầu tiên được thực hiện sau 10–12 ngày sau khi trồng.
Để khối lượng vitamin của lá húng quế phát triển, cần cho ăn bổ sung
Cắt tỉa và tạo hình
Điểm đặc biệt của húng quế là khả năng đẻ nhánh rất tốt. Để đạt được vẻ đẹp rực rỡ tối đa của bụi cây, bạn cần phải loại bỏ kịp thời các cành xuất hiện ở cây trưởng thành. Nhúm lá húng quế non trên 5-6 lá. Quy trình này kích hoạt sự phát triển của các chồi bên và bụi cây cay phát triển theo chiều rộng, thay vì kéo dài theo chiều cao.
Bằng cách cắt tỉa các loại thảo mộc tươi theo định kỳ, bạn sẽ giúp húng quế giữ được tán lá mọng nước trong suốt mùa giải.Nếu các chùm hoa không được cắt bỏ, thì các lá bắt đầu có vị đắng, và các phần dưới nhanh chóng chuyển sang màu vàng và khô.
Nhúm húng quế kích thích sự phát triển của chồi bên
cho ăn
Bắt buộc phải cho húng quế ăn, bởi vì, như đã đề cập, húng quế không nhận đủ các yếu tố cần thiết từ đất trên bệ cửa sổ, điều này sẽ phải được sửa chữa bằng bả thường xuyên và thường xuyên. Cây sẽ biết ơn những loại phân bón đơn giản quen thuộc hơn được làm từ phân trộn và gốc humate. Bón phân cho đất mỗi tháng một lần theo nồng độ ghi trên bao bì, và khi đó húng quế tự làm của bạn sẽ khiến bạn thích thú với những chiếc lá xanh mướt, mọng nước có thể được thêm vào món salad một cách an toàn.
Trồng húng quế trong nhà kính
Nhà kính bảo vệ thực vật khỏi sương giá một cách đáng tin cậy. Môi trường vi khí hậu không có biến động mạnh về nhiệt độ vào các thời điểm khác nhau trong ngày và với mức độ ẩm không đổi cho phép bạn có được cây xanh sớm hơn nhiều so với ngoài đồng.
Các tính năng đang phát triển
Trồng húng quế trong điều kiện nhà kính khá đơn giản và mang lại nhiều lợi nhuận. Không gian trong nhà có nhiều lợi thế, bao gồm:
- nhận được rau xanh sớm,
- bảo vệ đáng tin cậy khỏi thời tiết xấu,
- thiệt hại tối thiểu do sâu bệnh.
Nhà kính giúp bạn có thể trồng các sản phẩm vitamin không chỉ trong mùa mà còn quanh năm. Đúng như vậy, bạn cần có một căn phòng được sưởi ấm để duy trì nhiệt độ không khí ở mức 22-28 ° C. Để cây trồng không bị thiếu ánh sáng, nên ưu tiên sử dụng các vật liệu bền và trong suốt, ví dụ như thủy tinh hoặc polycarbonate, bên trong cần có đèn chiếu sáng bổ sung. Một yêu cầu khác đối với nhà kính là sự hiện diện của các lỗ thông hơi để thông gió.
Điều kiện nhà kính tạo cơ hội tuyệt vời cho việc trồng húng quế quanh năm
Cách trồng húng quế trong nhà kính
Trong nhà kính, húng quế có thể được trồng khá thành công bằng phương pháp hạt giống hoặc cây con. Trong trường hợp này hay trường hợp khác, việc trồng cây được tiến hành sớm hơn so với ruộng trống. Hạt được gieo vào đầu tháng Ba hoặc tháng Tư. Trong khoảng thời gian này, nắng xuân có thời gian để sưởi ấm nhà kính. Cây con ở các vùng phía nam có thể được trồng vào giữa hoặc cuối tháng 3. Ở những nơi có khí hậu mát mẻ hơn, bạn cần chờ đợi một chút với công việc này.
Gieo hạt
Hạt giống được trồng trong đất ẩm tốt, độ sâu không quá 1 cm, cây trồng được bọc bằng màng bọc thực phẩm. Những chồi đầu tiên thường xuất hiện sau 10 ngày. Khi tất cả các hạt nảy mầm cùng nhau, hãy chắc chắn để mỏng ra. Khoảng cách giữa các bụi cây trong hàng là 20-25 cm, tùy thuộc vào tốc độ phát triển của giống cây trồng. Để khoảng cách hàng ít nhất 30 cm.
Video: cách gieo hạt giống húng quế
Trồng cây con
Cây con được trồng trong các thùng chứa đặc biệt. Hạt giống được cắm sâu nửa cm vào đất ẩm, khoảng cách giữa các hạt là 3 cm, để cây con nảy mầm thành công, thùng được đậy bằng thủy tinh hoặc màng bọc thực phẩm. Một nơi trú ẩn như vậy sẽ giúp duy trì nhiệt độ 25 ° C bên trong. Nếu cây con yếu, thì sau khi lá thật đầu tiên xuất hiện, chúng cần được bón bằng dung dịch dinh dưỡng. Để làm điều này, trộn phân lân, kali và phân đạm theo tỷ lệ 5: 3: 2 với 10 lít nước. Tiến hành hái khi cây con đã xuất hiện 2 lá. Cây con được cấy xuống đất khi cây có ít nhất 4-5 lá.
Yêu cầu về đất
Theo quy định, để trồng vào mùa xuân, nhà kính bắt đầu được chuẩn bị vào mùa thu. Một lớp đất dày tới 25 cm được loại bỏ và những khu vực trống được lấp đầy bằng hỗn hợp đất vườn với mùn hoặc than bùn, có thêm cát để làm tơi xốp. Bạn có thể làm theo cách khác - chỉ cần xới đất lên, trước đó đã rải đều phân bón trên bề mặt. Cứ mỗi m2 cần bón thêm từ 3 đến 5 kg chất hữu cơ, 25 g supe lân và 15 g muối kali.
Nếu vì lý do nào đó mà bạn không thể chuẩn bị đất vào mùa thu, hãy làm điều đó không quá 2 tuần trước khi bắt đầu công việc.
Tưới nước
Lịch tưới để trồng húng quế trong nhà kính không có những thay đổi mạnh mẽ do các điều kiện trong nhà ổn định. Tưới nước thường xuyên và nhiều hơn trong tháng đầu tiên sau khi trồng. Sau đó giảm tần suất tạo ẩm để độ ẩm dư thừa không dẫn đến bệnh. Tưới nước cho cây trưởng thành khi lớp đất mặt đủ khô.
Theo quy định, tưới nước cho húng quế mỗi tuần một lần là đủ trong nhà kính. Nhưng nếu các điều kiện của vi khí hậu bên trong thay đổi, thì lịch trình tạo ẩm cũng sẽ thay đổi.
Nên tưới bằng nước ấm. Đối với quy trình này, bạn sẽ cần một bình tưới có vòi phun ở dạng phun rộng. Tưới nhỏ giọt cũng đã được chứng minh là rất tốt.
Để duy trì độ ẩm bình thường bên trong, cần phải tiến hành thông gió định kỳ. Ngưng tụ tích tụ trên kính phải được loại bỏ. Khi phát sóng, thời gian tương quan với điều kiện thời tiết, cố gắng không tạo gió lùa.
Húng quế yêu cầu về độ ẩm, nhưng trong nhà kính, bạn cần kiểm soát chặt chẽ mức độ ẩm
Bón thúc và cắt tỉa
Các quy trình này được thực hiện giống như cách trồng húng quế ngoài trời.
Video: trồng húng quế trong nhà kính
Giống quý hiếm
Trong số các loài khác nhau, có những giống hiếm, ví dụ như Chanh. Đây là giống có thời gian chín sớm, có thể ngắt gia vị từ 40-45 ngày. Bụi cây thấp. Lá được dùng tươi hoặc đông lạnh, phơi khô.
Một loại vương cung thánh đường hiếm có sớm khác là Rubra. Các đại diện thấp của húng quế, rải rác với những chiếc lá màu tím có pha màu đỏ. Khác biệt ở một mùi phong phú.
Edwin's Basil là một loài sớm. Bạn có thể thu thập các loại gia vị ngon trong 40 ngày. Những chiếc lá xanh nhạt có mùi thơm cay nồng.
Trong số rất nhiều loại húng quế tốt nhất, thật dễ dàng để tìm được loại phù hợp. Để có được nhiều rau xanh ngon và khỏe mạnh, điều quan trọng là phải cung cấp chính xác các điều kiện nảy mầm cho cây, cũng như chăm sóc cây trồng đúng cách. Để các lá phụ không bị mất đi vẻ tươi sáng, chúng bị cắt bỏ ngay cả trước khi hoa nở.
Trồng tại nhà
Nếu bạn yêu thích húng quế và muốn có những loại rau thơm này trên bàn ăn hàng ngày, hãy thử trồng chúng tại nhà. Bài học rất vui và dễ dàng. Nhưng có một bí mật nhỏ. Các giống húng quế mọc thấp đã chứng tỏ mình là một loại cây trồng trong chậu. Có một danh sách dài về chúng, nhưng chúng tôi vẫn sẽ cung cấp một số trong số chúng:
- Quỷ lùn,
- Basilisk,
- Chơi khăm,
- Hầu tước,
- Triết gia,
- Lò mổ.
Trồng húng quế làm cây trồng trong nhà là một hoạt động phổ biến ở La Mã cổ đại. Họ tin rằng loại thảo mộc thơm mang lại tình yêu, hạnh phúc và may mắn. Nhân tiện, ở các nước Địa Trung Hải họ vẫn tin vào điều đó. Vì vậy, hầu hết mọi ban công ở đó đều được trang trí bằng loại cây cay này.
Ở nhà, húng quế được trồng theo những cách tương tự - bằng hạt và cây con. Nhưng trước tiên bạn cần phải chọn hỗn hợp đất phù hợp - nó phải nhẹ và dễ thấm nước. Chú ý đặt rãnh thoát nước dưới đáy chậu, vì đọng nước ở rễ sẽ dẫn đến cây chết. Và tất nhiên, hãy quan sát chế độ nhiệt. Húng quế phát triển tốt ở cửa sổ có nắng ấm, tránh gió lùa.
Húng quế đã được sử dụng phổ biến như một loại cây trồng trong nhà từ thời La Mã cổ đại.
Sự khác biệt về chiều cao
Các loài thực vật được phân loại theo tốc độ sinh trưởng. Mỗi giống có đặc điểm riêng về sử dụng và canh tác.
- Các loài sinh trưởng thấp. Đây là những loại cây bụi nhỏ gọn nên thích trồng tại nhà. Không yêu cầu. Chúng chỉ đơn giản là được làm ẩm, cho ăn một cách có hệ thống và rau xanh bị cắt bỏ. Chiều cao tối đa là 30 cm.Phổ biến nhất là Basilisk Basil, Thai Queen, Stella, Malachite, Velvet, Gourmet.
- Các loại cỡ vừa được coi là một loại gia vị đa năng. Chúng được trồng trong các trang trại tư nhân và trong các cánh đồng công nghiệp. Chiều cao của những cây như vậy đạt tới 60 cm. Các đại diện tươi sáng là Smuglyanka, Rarat, Tender.
- Các giống cao là những yêu cầu khắt khe nhất và thất thường. Cây húng quế mọc càng cao càng khó ra trái. Việc xử lý và phun thuốc gặp nhiều khó khăn. Chiều cao trên 60 cm. Dreamer, Dreamer, Ruby of Cairo được phổ biến rộng rãi.
Khả năng tương thích của húng quế với các loại cây khác
Như bạn đã biết, trong điều kiện chật chội của những khu vườn nhỏ, nhiều cư dân mùa hè đã sử dụng các thủ thuật - trồng cây tương thích hoặc chặt. Phương pháp tương tự thường được sử dụng trong nhà kính. Để các loại cây không áp chế lẫn nhau mà ngược lại, giúp phát triển thì bạn cần chọn những cây lân cận phù hợp. Về mặt này, húng quế là một loại cây tiện lợi. Nó phát triển tốt được bao quanh bởi nhiều loại cây rau.
- Đối với các loại cây họ đậu, húng quế không chỉ là người hàng xóm tuyệt vời mà còn là thần hộ mệnh. Hương thơm tươi sáng của nó xua đuổi mọt đậu.
- Nó giúp cải thiện hương vị của món salad lá và đầu, cà chua.
- Nó rất hợp với su hào, tiêu, ngô, bí xanh, măng tây.
Nhưng có những loại rau và cây có mùi mạnh mà húng quế không có quan hệ họ hàng. Chúng khắc chế lẫn nhau, vì vậy không nên trồng húng quế bên cạnh các loại cây sau:
- Dưa leo,
- cải bắp,
- củ cải,
- cúc vạn thọ,
- lá kinh giới,
- cây mê điệt.
Húng quế là một người hàng xóm tuyệt vời cho nhiều loại cây rau
Phân loại màu
Sự phân chia thành các nhóm theo màu sắc của phần mặt đất là phổ biến. Có những nền văn hóa có lá màu tím hoặc xanh lục. Nhưng các nhà khoa học vẫn không ngừng phát triển các giống mới với nhiều màu sắc khác nhau. Sự khác biệt giữa húng quế xanh và tía không phải ở hình dáng bên ngoài mà còn ở mùi vị, cũng như phạm vi sử dụng.
Sâu bọ
Húng quế cũng có khả năng chống sâu bệnh. Mùi hương nồng nặc có thể khiến hầu hết chúng sợ hãi. Theo quy định, việc phá hoại hàng loạt rừng trồng do côn trùng gây hại không được quan sát. Nhưng những cây non và suy yếu có thể bị rệp hoặc bọ trên đồng cỏ. Sâu bọ chích hút ăn nhựa tế bào của thực vật, dẫn đến sự phát triển của chúng bị chậm lại, và sau đó làm khô lá.
Tuân thủ các biện pháp phòng ngừa được mô tả ở trên sẽ giúp ngăn chặn những vị khách không mời. Vâng, nếu chúng xuất hiện, các biện pháp dân gian sẽ giúp chữa khỏi ở giai đoạn đầu. Sâu bọ sợ hãi khi dùng thuốc sắc từ thảo dược:
- cây cúc ngải,
- cây ngải cứu,
- tiêu đắng
- Luke,
- bồ công anh,
- tỏi.
Quá trình xử lý được thực hiện nhiều lần trong khoảng thời gian hàng tuần. Dung dịch tro sẽ làm rất tốt - đổ 300 g tro với nước sôi, đun trong nửa giờ ở lửa nhỏ, để nguội và lọc. Pha loãng thể tích thu được bằng nước thành 10 lít.
Nếu bạn không thể làm mà không có hóa chất, thì hãy sử dụng Karbofos, Actellik hoặc Akarin.
Bọ xít không sợ mùi thơm nồng nên có thể ghé thăm vườn húng quế.
Sự đa dạng trong giai đoạn đáo hạn sớm
Khi chọn một loại cho trang web của họ, họ được hướng dẫn bởi các chỉ số khác, ví dụ, mô tả về thời gian chín.
| Đáo hạn sớm | Thời gian cho đến khi chín | Tên |
| Sớm nhất | 15-25 | Hương tiêu, Rồng, Niềm vui, Chú lùn, Tưởng nhớ Yuri Fadeev, Hòn ngọc vùng Matxcova |
| Sớm trung bình | 30-45 | Karakum, Hắc hoàng tử, Emily, Hầu tước, Marian, Hương quế, Malachite, Rumba, Rosie, Nhục đậu khấu, Quả chanh, Pháo hoa tím |
| Trung hạn | 50-65 | Người đàn ông nghịch ngợm, Bạc hà cho người sành ăn, Hương thơm, Đêm tối, Lát chanh, Đinh hương cho người sành ăn, Sự tươi mát, Sanka, Những ngôi sao màu tím, Opal |
| Giữa khuya | Hơn 70 ngày | Dreamer, Bader, Violet |
Các giống giữa vụ và muộn hơn được trồng chủ yếu ở các nước có khí hậu ấm áp. Nhưng các giống đầu và giữa đầu được sử dụng ở các khu vực của làn đường giữa.
Vấn đề ngày càng tăng
Mặc dù húng quế không phải là một loại cây xấu xí, nhưng đôi khi việc trồng nó có thể có vấn đề. Thông thường điều này có thể xảy ra ở nhà hoặc khi trồng trong nhà kính.
Bảng: các vấn đề gặp phải và cách khắc phục chúng
| Vấn đề | Nguyên nhân | Loại bỏ |
| Húng quế được kéo lên |
|
|
| Lá khô | Cây chịu nhiệt độ không khí cao và độ ẩm thấp. |
|
| Lá cuộn tròn |
|
|
| Những đốm sáng giống như giấy da xuất hiện trên lá | Có lẽ đó là một vết cháy nắng. |
|
| Mọc kém |
|
|
| Hoa húng quế | Đây là một quá trình tự nhiên. |
|
Để lá húng quế không bị đắng, các chùm hoa phải được cắt bỏ.
Sự thật thú vị
Nhiều câu chuyện, truyền thuyết, huyền thoại gắn liền với vụ mùa.
- Người Ai Cập cổ đại sử dụng gia vị để ướp xác và làm vòng hoa từ nó. Chính vì vậy, húng quế từ lâu đã được coi là biểu tượng của cái chết và không được dùng làm thực phẩm.
- Có một truyền thuyết kể rằng Salome đã giấu cái đầu bị chặt đứt của John the Baptist trong một chậu húng quế.
- Người La Mã và Hy Lạp cổ đại gieo rắc gia vị bằng những tiếng la hét và chửi bới hoang dã. Người ta tin rằng đây là cách duy nhất để hạt giống nảy mầm.
- Vào thời Trung cổ, mọi người tin rằng một chiếc lá húng quế, bị bỏ quên dưới một chiếc cốc úp ngược, sẽ biến thành một con bọ cạp. Một số người tin rằng ngay cả khi hít phải mùi gia vị sẽ khiến bọ cạp tỉnh dậy trong đầu.
- Nhưng thông thường húng quế vẫn được coi là biểu tượng của tình yêu. Ở Ý, người ta thậm chí còn có phong tục đặt một chậu hoa anh ấy trên bậu cửa sổ, như một tín hiệu có duyên cho một người đang yêu.
- Và người Ấn Độ tin vào khả năng bảo vệ thần thánh của gia vị, khả năng tẩy sạch luồng khí xấu và tăng cường hệ thống miễn dịch. Là loài cây thiêng thứ hai sau hoa sen.
Bạn có thích bài viết này? Thích nó ♥, đăng ký kênh của chúng tôi và bạn sẽ là một trong những người đầu tiên biết về các ấn phẩm mới!
Và nếu bạn có điều gì đó để chia sẻ - hãy để lại ý kiến của bạn! Phản hồi của bạn rất quan trọng với chúng tôi!
Bí mật phát triển
Nếu lần đầu tiên bạn quyết định trồng loại cây hữu ích này trong vườn, trước tiên hãy nghiên cứu cẩn thận tất cả các bí quyết để trồng thành công:
- Đối với vương cung thánh đường, hãy chọn nơi nhiều nắng nhất. Sẽ không tệ nếu giường được bảo vệ từ phía bắc bởi những cây khác trồng dày đặc.
- Ở các vùng phía Nam, chỉ gieo hạt hoặc trồng cây con trong đất được nung nóng tốt. Nếu bạn sống ở vùng có khí hậu lạnh, bạn cần trồng húng quế trong nhà kính hoặc trong phòng trên bệ cửa sổ.
- Ngắt hoặc ngắt những chùm hoa đã kết thành kịp thời. Điều này kích thích sự phân nhánh và phát triển của các loại rau xanh mỏng manh.
- Basil rất thích một khu vườn sạch sẽ, vì vậy cần làm cỏ và xới xáo ít nhất 7 lần trong suốt mùa sinh trưởng.
- Nếu bạn trồng húng quế với ớt hoặc cà chua thì việc chăm sóc cây húng quế sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Khi chăm sóc rau, bạn chú ý đến rau húng quế cùng lúc.
Các loài có hương vị
Một nhóm phổ biến khác là theo mùi thơm. Các loại khác nhau khác nhau ở một hương thơm cụ thể, do đó chúng được thêm vào các món ăn khác nhau.
Nó có thể thú vị Tại sao thì là không phát triển và làm thế nào để ảnh hưởng đến trạng thái của cây xanh Đặc điểm của việc trồng cây hương thảo trên một mảnh đất ở vùng Rostov Các quy tắc và đặc điểm của việc trồng húng quế để làm cây con
- Giống chanh có mùi đặc trưng của cam quýt, tía tô đất, long não. Chúng được thêm vào các món tráng miệng và kem, cũng như các loại nước xốt và các món ăn chính. Cây bụi có chiều cao nhỏ (30-35 cm) với nhiều cây xanh.
- Húng đinh hương cay. Hàng năm với những chiếc lá lởm chởm có màu xanh nhạt. Chúng cao tới 50-60 cm, có mùi vị đậm đà của đinh hương, được sử dụng để thu hoạch vào mùa đông.
- Các loài tiêu (Rosie, Magic of the East, Aramis, Osmin, Pepper). Rau xanh được đặc trưng bởi vị ngọt-cay. Trong mỗi giống, các sắc thái của hạt tiêu có thể được xác định. Họ giàu có hoặc tinh tế.
- Giống tiêu đinh hương (Phantazer, Marquis, Basilisk). Gia vị cay được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Hương thơm của đinh hương hòa hợp hoàn hảo với allspice.
- Basil Caramel (giống Lubimchik, Red Ruby, Caramel, Vanilla Aroma, Brown). Màu xanh của những loại cây này mang lại cho các món nướng và món tráng miệng một hương vị ngọt ngào, cay nồng với một chút chua nhẹ.
- Các giống vani. Lý tưởng để thêm vào bánh nướng bánh ngọt. Chúng có đặc điểm là mọng nước, nhiều thịt. Một đại diện nổi bật của nhóm này là Vanilla Aroma.
- Giống hồi (Món ngon, Người sành ăn, Quả hồi, Khai vị).
- Các loại bạc hà có hương vị tiêu đen rõ rệt và hương bạc hà. Một đại diện nổi bật của nhóm này là húng quế Hy Lạp.
Để thu hoạch mùa đông, các giống có màu xanh lục (Lá rộng, Hy Lạp, Basilisk) hoặc tím (Cairo Ruby) được chọn. Các nhà khoa học đã phát triển giống Tempter dành riêng cho việc bảo tồn.
Thu hái và bảo quản húng quế
Để sử dụng húng quế làm phụ gia hương liệu cho thực phẩm, bạn có thể ngắt bỏ lá hoặc ngọn khi cây cao 15 cm. Làm điều này cẩn thận để không vô tình kéo toàn bộ bụi cây ra.
Vào thời điểm bắt đầu ra hoa và khoảng cuối tháng 7 đầu tháng 8, lá đã tích lũy đủ lượng tinh dầu. Trong giai đoạn này, cần phải thu thập khối lượng tấm để thu hoạch để sử dụng trong tương lai. Bạn có thể tiết kiệm rau xanh theo nhiều cách khác nhau:
- đóng băng,
- Muối,
- giữ gìn.
Húng quế đông lạnh không làm mất đi những phẩm chất có lợi của nó
Nhưng cách phổ biến nhất để bảo quản vitamin thảo mộc là sấy khô. Rất đơn giản để chế biến húng quế theo cách này:
- Nhổ hoặc cắt bỏ chồi của cây.
- Thu hái 5-6 cành thành từng chùm nhỏ.
- Treo ngược trong một khu vực tối thông gió tốt.
- Sau một vài tuần, lá sẽ mất độ ẩm tự nhiên.
- Bảo quản thành phẩm trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín.
Bạn cũng có thể làm khô húng quế trong lò vi sóng, máy sấy điện và lò nướng.
Giống như bất kỳ loại thảo mộc thơm nào, húng quế rất dễ khô tự nhiên
Các tính năng có lợi
Hãy tiếp tục ca ngợi màu xanh lá cây tuyệt vời này, nó có một danh sách dài các phẩm chất có lợi. Nó tăng cường hệ thống miễn dịch, rất hữu ích trong bệnh ung thư và HIV. Cũng như:
- có đặc tính kháng vi-rút và kháng nấm;
- cải thiện bệnh hen suyễn;
- nó có các đặc tính tuyệt vời như một chất hạ sốt;
- hữu ích cho chứng đầy hơi;
- giúp chống lại chứng mất ngủ;
- là thuốc lợi tiểu;
- tích cực giảm cholesterol;
- giảm đau răng và đau khi hành kinh, và nước sắc từ nó giúp hết hôi miệng.
