Nhớ lại rằng họ đậu có khoảng 17.000 loài. Nhiều người trong số họ là những cây lương thực nổi tiếng đã được trồng trong nhiều thế kỷ. Đây là những loại rau nổi tiếng ở vùng trung lưu: đậu Hà Lan, đậu, đậu, lạc, đậu lăng, đậu nành, cũng như một số loài ít được biết đến phát triển ở vùng có khí hậu ấm áp và là một phần quan trọng trong chế độ ăn của người dân sống ở đó. .
Ví dụ, đậu xanh (Vigna radiata) từ chi Vigna (Vigna), một loại cây trồng phổ biến ở các nước Đông Nam, Trung Á, ở Trung Quốc. Tên "mung" có nguồn gốc từ Ấn Độ, gọi theo cách khác là rau đậu xanh hay đậu vàng. Là một loại cây leo cao khoảng 110 cm với phần trên không mọc lên, hạt đậu xanh nhỏ dài 3-6 mm. Các hạt nhỏ, màu xanh lục nhạt hoặc vàng, có hương vị thảo mộc nhẹ với hương thơm hấp dẫn. Đậu được ăn cả vỏ, nảy mầm và được dùng làm thực phẩm.
Một loại đậu khác, ít được cư dân vùng trung lưu biết đến là đậu cô ve (Cicer arietinum), các tên gọi khác là đậu cừu non, đậu gà, hummus. Cây hàng năm cao 20-70 cm, thân mọc thẳng có lông tuyến, vỏ quả ngắn có 1-3 hạt màu sắc khác nhau. Các loài có hạt trắng thường được trồng nhiều hơn. Đậu cô ve là loại cây ưa nhiệt, phát triển tốt ở vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới, được trồng từ xa xưa ở Pakistan, Ấn Độ, Ethiopia, và được trồng ở hơn 30 quốc gia. Đậu cô ve là một loại thực phẩm phổ biến ở khu vực châu Á.
Trong số các loại đậu, có những nền văn hóa đối với chúng ta rất xa lạ, đó là đậu rắn, tên gọi khác là đậu xanh Trung Quốc, măng tây, sân hay đậu xanh. Đây là một loại rau tương tự như đậu măng tây nhưng có vỏ dài tới nửa mét, vị ngọt và mềm. Nó được nấu như đậu xanh thông thường và rất phổ biến trong các món ăn Trung Quốc, Ấn Độ và các món ăn châu Á khác.
Ở Nga và Châu Âu, đậu thông thường được trồng như một loại rau và cây thức ăn gia súc.
Nó là gì và nó phát triển như thế nào?
Đậu là cây leo hàng năm thuộc họ đậu. Thông thường chúng phát triển chiều cao tới 1,5-2 m, quả trông giống như van với hạt. Quả đậu dẹt, hình bầu dục hoặc hình tròn. Màu sắc của quả tùy thuộc vào loài và có thể là xanh, vàng, đen, tím hoặc trắng. Một quả chứa từ 5 đến 7 hạt đậu.
Loại cây này không được tìm thấy trong tự nhiên, nhưng đã được biết đến trên khắp thế giới từ thời cổ đại. Ngay cả trước khi khoai tây ra đời ở Nga, người nghèo chỉ ăn đậu. Ngày nay loại rau này được dùng làm cây thức ăn gia súc. Tuy nhiên, mọi người không phủ nhận mình thích ăn đậu non.
Văn hóa thuộc về thực phẩm ít calo: như vậy 100 g đậu chứa khoảng 70 kcal. Đậu là một loại thực phẩm đa năng chứa một lượng chất dinh dưỡng rất lớn. Ví dụ, protein, chất xơ, carbohydrate, chất xơ.
Mô tả của nhà máy
Có rất nhiều giống cây này, là một kho chứa chất xơ và protein thực vật cho con người. Các loại đậu đã được biết đến từ lâu. Chúng được tổ tiên của chúng ta trồng với số lượng lớn, vì chúng là nguồn thực phẩm chính.Rất bổ dưỡng và hữu ích, chúng xứng đáng chiếm phần lớn diện tích trong vườn nhà của người dân quê.
Ngoài một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng có lợi, cây họ đậu còn cung cấp một lợi ích khác. Sau khi đào đất vào mùa thu, cùng với các bộ phận thân và rễ của nó, đất được bón phân hoàn hảo.
Cây họ đậu là cây hàng năm. Chúng có thân mọc thẳng, chúng có thể cao từ 40 đến 120 cm.
Các lá không có cặp hoặc từng cặp, tùy thuộc vào giống. Khi hạt đậu phát triển, chúng phát triển một thân rễ mạnh mẽ. Trong quá trình ra hoa, toàn bộ cụm hoa được hình thành. Các quả xuất hiện dưới dạng vỏ quả. Chúng có thể có nhiều chiều dài và chiều rộng khác nhau. Nó phụ thuộc vào giống và mức độ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng trong quá trình sinh trưởng. Hạt được tìm thấy bên trong vỏ và chín dần. Phạm vi màu sắc, năng suất tổng thể, thời kỳ chín của quả, khả năng chịu lạnh và nhiệt độ khắc nghiệt của chúng khác nhau tùy thuộc vào vụ mùa.
Các đặc tính hữu ích của một loại rau
Nền văn hóa tự hào với thành phần phong phú của nhiều yếu tố khác nhau. Bằng cách tiêu thụ 100 g sản phẩm mỗi ngày, một người sẽ nhận thấy những cải thiện sau trong cơ thể:
- sự ổn định của trạng thái cảm xúc;
- tăng chức năng của hệ thống miễn dịch;
- hoạt động tốt của não;
- giảm lượng đường trong máu và mức cholesterol;
- cải thiện đường tiêu hóa.
Đậu có thể ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể. Ví dụ, gây ra khí.
Các loại trái cây hoạt động như một chất lợi tiểu, nhuận tràng, chống viêm, lợi mật và chống co thắt. Các vitamin B có trong thành phần có tác động tích cực đến tình trạng chung của tóc, móng và da.
Đậu mọc ở đâu
Quê hương của loại cây này được coi là Địa Trung Hải, nhưng nó được trồng thành công ở nhiều vùng phía bắc hơn. Trong một thời gian dài, nó là một trong những cây nông nghiệp chính ở Nga. Nhưng theo thời gian, nó đã được thay thế bằng khoai tây và đậu vì những cây có năng suất cao hơn và chín nhanh hơn.
Ngày nay, sự chú ý chính đến đậu rau được thể hiện bởi các chủ sở hữu của các ngôi nhà nông thôn mùa hè và các trang trại cá nhân phụ. Ít được trồng ở quy mô công nghiệp. Nhưng hàng năm diện tích nông nghiệp cho cây trồng này đang dần tăng lên.
Đậu Nga phát triển ở các vùng khí hậu khác nhau, ngoài ra, có những giống được khoanh vùng cho khí hậu lạnh hơn. Nhiệt độ tốt nhất để làm chín trái cây được coi là + 25 ° C, ở nhiệt độ cao hơn chúng không chín và buồng trứng rụng.
Các loại cây họ đậu và cây có hạt có màu xanh lục và các màu khác như thế nào?
Nhân loại đã biết đến những đại diện sau đây của họ đậu này:
- Đậu đen của Nga. Đây là một trong những giống lâu đời, đẻ nhánh mạnh trong điều kiện thuận lợi, đạt chiều cao 1,5 m, một thân có 6-16 van (dài 7-8 cm) có quả. Từng sợi tóc bồng bềnh hơi cong, nhăn nheo. Nó có 2-3 hạt hình bầu dục thuôn dài, phẳng, có màu tím sẫm hoặc đen. Dùng để hầm, đóng hộp.
- Đậu ngựa. Đây là những loại cây có bộ rễ bám sâu vào lòng đất. Thân mọc thẳng, hình tứ diện, cao tới 2m, một thân chứa từ 2 đến 10 quả. Phổ biến trong y học dân gian.
- Đậu xanh (nghiền)... Khác biệt ở chỗ những hạt đậu nhỏ hình bầu dục có vỏ màu xanh lục. Loại cây này xuất hiện ở Ấn Độ, nhưng ngày nay nó được trồng phổ biến ở Thái Lan, Trung Quốc và Indonesia. Đậu rất giàu chất dinh dưỡng và do đó được đánh giá cao.
Nga đen và đậu ngựa được trồng ở Nga. Các loại cây trồng thông thường trong vườn cũng được ưa chuộng. Chúng có những đặc điểm giống hệt với người Nga da đen, và bề ngoài có phần giống với đậu ngựa.
Ở đây bạn có thể thấy các loại đậu khác nhau trông như thế nào trong ảnh.
Đậu đen Nga:
Đậu ngựa:
Đậu xanh:
Trong các ấn phẩm đặc biệt, các chuyên gia của chúng tôi nói về các loại cây họ đậu khác. Sau khi đọc chúng, bạn có thể tìm hiểu:
- Làm thế nào để tự trồng đậu Hà Lan và những giống gieo tốt nhất là gì?
- Đậu cô ve là gì, cây đậu biếc là gì và có tác dụng gì đối với cơ thể của nam giới và nữ giới?
- Đậu nành và đậu phộng là gì, được trồng như thế nào?
Các loại và giống đậu
Các loại đậu phổ biến ngày nay được đánh giá cao vì hương vị đặc biệt, cùng với giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho cơ thể con người.
Hiện đại có điều kiện phân loại cây họ đậu thành các nhóm chính:
- Các giống phía Bắc. Những loài này cho năng suất cao ở những vùng có khí hậu ôn hòa và lạnh hơn.
- Tây Âu. Chiếm ruộng ở các vùng nóng phía Nam, nơi có điều kiện khô hạn là bạn đồng hành thường xuyên trong việc trồng trọt.
Tùy thuộc vào khu vực, mức độ chín và các thông số khác, bạn có thể chọn giống thích hợp nhất để trồng ở một khu vực cụ thể. Hiện tại, người tiêu dùng các loại đậu đã hình thành một số sở thích. Tất nhiên, điều này ảnh hưởng đến sự phát triển của nông nghiệp theo hướng này.
Người Belarus
Tên đến từ quốc gia xuất xứ của nền văn hóa. Sự đa dạng này xuất hiện vào năm 1950. Các loài lột xác giữa mùa. Từ lúc gieo hạt đến khi ra quả khoảng 100 ngày. Sự ra hoa xảy ra 25 ngày sau khi nảy mầm. Thân cây đạt chiều cao từ 50 đến 100 cm, chiều dài của quả khoảng 10 cm, hạt thuôn dài và có màu nâu nhạt. Hoàn hảo cho việc đóng hộp.
Windsor
Có phân loài màu trắng và xanh lục. Được lai tạo từ hơn hai thế kỷ trước bởi các nhà lai tạo đến từ Anh. Độ chín vừa. Từ khi gieo hạt đến khi quả chín mất khoảng 120 ngày. Giống trắng chín lâu hơn 10 ngày. Phần thân của những loại cây này thường có chiều cao vượt quá một mét. Vỏ quả nhỏ. Hình dạng của chúng hơi cong và phồng lên. Bên trong thường có 2 quả to dẹt màu xanh. Rất hiếm để tìm thấy 3 hoặc 4 mảnh.
Nga đen
Tên được đặt cho cây họ đậu vào năm 1943 để chỉ màu của hạt - màu tím sẫm. Quả hình bầu dục, hơi thuôn dài, nhăn nheo, chín sớm trung bình. Ripen 90 ngày sau khi gieo. Vỏ quả dài khoảng 8 cm, hơi cong. Do không có lớp sắc tố nên nó có thể được ăn nguyên con.
Do có khả năng chịu lạnh nên giống được trồng nhiều ở các vùng phía Bắc. Chiều cao của bụi cây đôi khi đạt tới 110 cm, nhưng cũng có những loại thấp hơn - từ 60 cm;
Virovskie
Đầu cấp trung bình. Thân mọc thẳng, cao tới 1 mét. Có thể có 3-4 quả trong một quả. Lớn mờ, màu trắng sữa hoặc vàng chanh. Bản thân tóc bob hơi cong. Chiều dài của nó là 9 cm, hạt chín sau khi gieo 100 ngày. Phần thân trồng có thể cao từ 80-90 cm, kháng được nhiều loại bệnh.
Phát triển
Đậu là một loại cây vườn chịu lạnh tốt. Để có được một vụ mùa bội thu, bạn nên biết một số đặc điểm của cách trồng một loại cây như vậy:
- Thực vật không đòi hỏi về điều kiện nhiệt. Những chồi đầu tiên có thể xuất hiện ở nhiệt độ + 3 ° C, trong khi chúng có thể chịu được sương giá xuống đến -4 ° C.
- Nhiệt độ thuận lợi cho quá trình chín của quả là + 21-23 ° C. Hạt không ưa nhiệt: nếu nhiệt độ quá cao hoa bị héo và hình thành nhiều hoa cằn cỗi.
- Văn hóa thích tưới nhiều nước, đặc biệt là trong thời kỳ ra hoa.
- Đậu xới đất bám rễ nên cỏ dại hiếm khi xuất hiện gần cây.
Biết những điều tinh tế này trong việc trồng đậu, bạn có thể có được một vụ mùa bội thu và khỏe mạnh. Nhưng các quy tắc không kết thúc ở đó: điều quan trọng là phải chuẩn bị chính xác hạt giống và chăm sóc cây trồng kịp thời.
Làm thế nào để chuẩn bị hạt giống để trồng?
Phương pháp cây con thực tế không được sử dụng. Thông thường, chất trồng được gieo ngay trên bãi đất trống. Bạn có thể chuẩn bị hạt giống theo nguyên tắc sau:
- Sắp xếp... Kiểm tra từng hạt đậu một cách cẩn thận. Xóa lỗi và không theo tiêu chuẩn. Đồng thời loại bỏ vật liệu có lỗ - ấu trùng máy xay đã định cư trong đó.
- Ngâm... Hạt được ngâm trong nước thường trong 15 giờ. Nếu bạn phơi quá nhiều, thì nguyên liệu sẽ giảm khả năng nảy mầm.
Tiến hành khử trùng như sau: ngâm đậu 2 phút trong nước nóng có nhiệt độ + 50 ° C, sau đó phơi khô và xử lý bằng thuốc kích thích sinh trưởng.
Làm thế nào để chuẩn bị đất?
Đất được chuẩn bị theo hai giai đoạn:
- Đào vào mùa thu trên lưỡi lê xẻng... Bón trước 4 kg phân trộn hoặc phân chuồng trên 1 mét vuông. m, và tro với số lượng bất kỳ.
- Đào xuân. Bón phân khoáng và 15 g urê.
Tốt hơn nên chọn vị trí trồng đậu sau bắp cải, khoai tây, dưa chuột, bí ngô và cà chua. Sau khi chúng, hàm lượng nitơ trong đất bị giảm xuống sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của đậu.
Khi nào thu hoạch cà tím
Cà tím phải được thu hoạch ở giai đoạn chín kỹ thuật, tức là trước khi bắt đầu chuyển màu và mất độ bóng đặc trưng. Thực tế là hầu hết các loại cà tím đều có vị đắng, đó là do sự hiện diện của solanin M (melangone). Trong quá trình chín, số lượng của nó tăng lên và trái cây trở nên không ăn được. Cắt bỏ chúng bằng một phần cuống. Bảo quản trong tủ lạnh trong túi nhựa mở trước khi sử dụng. Bạn có thể đông lạnh chúng trong thời gian dài, nấu trứng cá muối, khoai tây chiên, bảo quản ...
Hạ cánh trên bãi đất trống
- Khi đất ấm lên đến + 5 ° C, giai đoạn gieo hạt bắt đầu. Đối với miền trung nước Nga, đây là giữa tháng Năm.
- Địa điểm phải có ánh sáng yếu và thông gió tốt. Tốt hơn nên gieo đậu theo phương pháp đai hai hàng: khoảng cách giữa các đai là 45 cm, giữa các hàng 20 cm, giữa các bụi là 10 cm.
- Để hạt sâu thêm 6-8 cm, đồng thời tính đến tỷ lệ gieo - 25-35 g trên 1 sq. m.
- Tưới nước đầy đủ cho các vị trí trồng cây.
Những người hàng xóm tốt nhất cho đậu là cà chua, ngô, củ cải, củ cải, rau bina và mù tạt. "Người đối thoại" lý tưởng nhất sẽ là một quả dưa chuột. Hệ thống rễ của cả hai loại cây rau có thể hình thành một kiểu cộng sinh. Hạt đậu sẽ cung cấp đất cho dưa chuột, và đến lượt chúng, chúng sẽ cung cấp một lượng ẩm vừa đủ.
Khi nào thu hoạch tỏi
Độ chín của tỏi phụ thuộc vào thời điểm trồng và chất trồng. Trước hết, bạn cần loại bỏ tỏi được trồng từ tỏi một răng, sau đó là mùa đông và cuối cùng là mùa xuân. Bạn nên biết rằng tỏi phải được loại bỏ mà không đợi cho đến khi chín hoàn toàn, nếu không các đầu sẽ bắt đầu phân hủy thành các tép riêng biệt và sẽ được bảo quản kém. Hơn nữa, nếu đất đủ ẩm, rễ phụ bắt đầu phát triển, điều này cũng ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng và giữ chất lượng. Tín hiệu làm sạch tỏi đông
- Bắt đầu nứt vỏ bọc trên chùm hoa dưới áp lực của bóng đèn đang phát triển (bóng đèn không khí). Điều quan trọng là không bỏ lỡ thời điểm này. Dấu hiệu thứ hai để nhận biết tỏi đông xuân là héo lá. Ở phần gốc, chúng mất đi độ bùi, chuyển sang màu vàng và khô. Đầu tiên, cắt bỏ chùm hoa bằng mũi tên, buộc thành lọn và treo trong phòng thoáng gió cho củ khí chín. Sau đó, loại bỏ tỏi thực phẩm, và một vài ngày sau, trồng tỏi. Tốt hơn hết bạn nên dùng cây chĩa đào củ tỏi, sau đó nhổ tỏi lên khỏi mặt đất, giũ nhẹ rồi rải ra luống vườn, phủ tán lá hàng trước bằng tán lá của hàng sau, kể từ khi phơi nắng. chúng có thể có màu xanh lục. Nếu có mưa thì nên làm nhà kho hoặc khu vực thông thoáng khác để phơi. Khi lá khô, người ta ngửi và đan các đầu thành từng lọn. Một số người làm vườn buộc chúng thành từng bó và treo chúng trong nhà ở nơi mát mẻ nhất (ngoài hành lang), thậm chí không cần cắt bỏ rễ.Bạn có thể làm theo cách khác: cắt bỏ phần thân và rễ cách đầu 3-5 cm, những phần còn sót lại tốt hơn nên hơ qua lửa cẩn thận, cố gắng không làm hỏng phần dưới của củ, vì người ta tin rằng tỏi mất độ ẩm chính xác thông qua nó và vì lý do này mà khô đi. Sau đó, chúng được cho vào hộp thông gió tốt (hộp lưới) và bảo quản ở nhiệt độ 18-20 ° C.
Tỏi xuân
, dự định để trồng, vào mùa xuân trong 1-2 tháng được chuyển đến nơi mát mẻ (2-5 °, nhưng không cao hơn 10 °). Các đầu càng lớn thì thời gian nguội càng lâu. Tỏi được cho vào lọ thủy tinh hoặc túi giấy đậy kín, rắc bột mì thành từng lớp cho đến nắp thật kín. Định kỳ, đàn tỏi cần được kiểm tra và loại bỏ những đầu bị bệnh. Cần lưu ý rằng tỏi xuân được bảo quản tốt hơn tỏi đông.
Quan tâm
Ngoài các phương pháp chăm sóc phổ biến, cây cần xới xáo kịp thời.... Thực hiện xới lần thứ nhất đến độ sâu 8-12 cm, khi lá thật thứ hai xuất hiện. Sau đó, 2 lần nới lỏng là cần thiết. Dừng quy trình ở độ cao cây 50-60 cm.
- Điều kiện nhiệt độ. Đậu không ưa nóng và mùa khô. Do đó, trang web không nên tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
- Tưới nước... Tưới nước cho cây 2 lần một tuần: 10 lít nước trên 1 mét vuông. m. Vào mùa mưa, ngừng tưới nước.
- Bón lót... Nó là cần thiết để nuôi khi nó phát triển rất chậm. Bón 10 g phân kali và phân đạm cho mỗi 1m2. m âm mưu.
- Làm cỏ... Theo những người làm vườn có kinh nghiệm, thực tế cỏ dại không xuất hiện bên cạnh các hạt đậu. Nếu cỏ xuất hiện, thì nên nhổ cỏ cùng với gốc.
- Hỗ trợ thực vật... Chỉ những cây cao mới cần có giàn che. Nó là đủ để dán một cái chốt bên cạnh thân cây. Thực hiện quy trình cẩn thận để không gây hại cho rễ.
Thân cây cao phải được tiếp đất. Điều này sẽ củng cố bộ rễ, tăng khả năng chống chịu của cây trồng với gió mạnh.
Sự tinh tế của công nghệ nông nghiệp
Ở ngoài trời, đậu không phải để ý nhiều. Thuộc loại cây trồng chịu hạn, nhưng nếu trời không mưa lâu thì cây trồng cần được tưới nước. Họ làm điều này hai lần một tuần, tiêu tốn ít nhất 10 lít nước cho mỗi mét vuông. Việc thường xuyên chăm sóc bằng hình thức giữ ẩm ở giai đoạn cây ra nụ, ra hoa và hình thành bầu noãn là rất quan trọng.
Độ ẩm dư thừa cũng có hại cho đậu, đặc biệt là trong giai đoạn đầu phát triển của chúng. Cây con sẽ tích cực tăng khối lượng xanh, nhưng chúng sẽ không hài lòng với sự ra hoa dồi dào. Quả trên cây được đặt ở nhiệt độ 20 - 22 ° C. Trong thời tiết nóng hơn, khi không khí nóng lên đến 25 ° C trở lên, bạn có thể không mong đợi một vụ mùa bội thu. Không cần cho đậu ăn thường xuyên. Ở giai đoạn nảy mầm, chúng được cho ăn với mullein (0,5 l) và urê (1 muỗng canh. L).
Trộn đều cả hai loại phân trong 10 lít nước. Dung dịch thu được được tưới lên cây, tiêu tốn 0,5 lít hỗn hợp dinh dưỡng cho mỗi bụi. Chăm sóc thêm bao gồm cho ăn bằng truyền thảo dược pha loãng 1:10 hoặc 1:15. Tiến hành mỗi mùa một lần, chọn thời điểm sau khi làm cỏ cho quy trình.
Những hạt đậu cao được cột lại để dễ chăm sóc hơn. Cách đơn giản nhất là lắp giàn cho chúng. Họ làm như thế này:
- sau khi trồng, cọc đỡ được đóng vào đất ở mép hàng. Chiều cao của chúng phải là 1-1,2 m;
- Khi cây con mọc lên một chút, một dây được kéo qua các cọc với khoảng cách 30 cm.
Bệnh và sâu bệnh
Đậu cũng giống như nhiều loại rau khác, rất dễ bị bệnh và sâu bệnh. Cây có thể bị bệnh:
- Fusarium... Bệnh thối khô ảnh hưởng đến hệ thống rễ. Lá và ngọn đậu quăn lại, ngả vàng rồi rụng. Thực vật chết. Nấm có thể làm mất đi 50% năng suất của một người.
- Peronosporosis... Thân, lá và quả có nhiều đốm vàng sẫm. Cây ngừng phát triển, năng suất giảm, tán lá bị chết.
- Bệnh phấn trắng... Nền văn hóa được bao phủ bởi một bông hoa trắng.Nấm cản trở quá trình quang hợp bình thường của tán lá nên đậu bị chậm phát triển.
- Rỉ sét... Vỏ quả được bao phủ bởi các đốm màu nâu cam. Bào tử của nấm bệnh di chuyển vào các van và lây nhiễm vào quả.
Các loại sâu hại sau đây thích ăn đậu:
- Rệp đậu và rệp đậu... Côn trùng sống thành từng đàn trên thân cây và tán lá, hút hết nước từ chúng. Trong trường hợp này, những con cái đẻ trứng trong đất. Những con nanh vuốt có thể sống sót qua mùa đông, và vào mùa xuân biến thành những cá thể đói mới. Kết quả là thân cây bị hư hại, hoa và nụ bị rụng, năng suất giảm.
- Con đuông... Vào mùa xuân, bọ cánh cứng ăn phấn hoa từ hoa, và sau khi bắt đầu nảy chồi, các cá thể cái đẻ trứng trên vỏ quả. Những con côn trùng này biến thành ấu trùng có hại ăn thịt các van. Thâm nhập vào bên trong, chúng gặm nhấm trái cây. Điều quan trọng là phải hiểu rằng những hạt đậu này không ăn được.
- Mọt rễ... Chúng ăn thực vật non. Các hạt đậu trở nên yếu và ngừng phát triển. Sau khi đuông cái đẻ trứng và ấu trùng nở ra từ chúng, rễ trở thành thức ăn.
Để tiêu diệt sâu bệnh và chống lại bệnh tật, điều quan trọng là phải tuân thủ các quy tắc luân canh cây trồng, phun thuốc trừ sâu và diệt nấm cho cây. Giữ sạch địa điểm, tiêu hủy cây trồng bị bệnh.
Làm thế nào để bảo quản đậu cho mùa đông?
Bạn có thể bảo quản cây trồng dưới nhiều hình thức: sấy khô, đông lạnh, đóng hộp. Ở tất cả các trạng thái này, đậu có hương vị dễ chịu và rất hữu ích để tạo ra các món ăn ẩm thực khác nhau.
Sấy khô
Trong quá trình sấy, đậu có thể bị thối, để tránh điều này, phòng cần thông gió tốt.
Cách làm khô rau:
| Cách đầu tiên: | Trải quả hoặc quả lên khay đặc biệt, phơi khô trong một thời gian nhất định, thỉnh thoảng trở mặt. Khi rau khô, bỏ vỏ, bảo quản trong hộp thiếc. |
| Phương pháp thứ hai: | Hấp đậu, có thể dùng tủ hấp hoặc máy tiệt trùng, chế biến trong 3-5 phút. Đặt rau vào các khay đặc biệt và phơi ở nơi có không khí lưu thông tốt. |
Đóng băng
Để đông lạnh đậu, bạn sẽ phải làm theo hướng dẫn:
- trước khi bắt đầu thủ tục, bạn sẽ phải đổ nước sôi lên trên các loại trái cây;
- sau đó đun sôi chúng trong ít nhất 3 phút trong nước;
- bọc rau bằng đá hoặc rửa sạch bằng nước lạnh;
- khô, sau đó đóng gói trong túi và đông lạnh trong tủ lạnh.
Khi nào thu hoạch?
Với cách tiếp cận đúng để trồng cây này, bạn có thể thu được 6-7 tấn mỗi ha. Việc quyết định thời điểm thu hoạch đậu là tùy thuộc vào từng cá nhân. Có hai thời kỳ thu hoạch:
- Để ăn vỏ quả mềm và ngon. Giai đoạn này xảy ra 12-14 ngày sau khi ra hoa. Nên thu hái vỏ từ dưới cùng của thân cây và cho chúng vào món salad hoặc món ăn kèm.
- Để bảo quản lâu dài và chuẩn bị vật liệu trồng. Cây được thu hoạch khi vỏ đã chuyển sang màu sẫm và bắt đầu nứt.
Hạt vẫn tồn tại trong vòng 5-10 năm. Để bảo quản đậu tốt hơn, bạn nên để đậu ở nơi khô ráo và tối.
Chủ nhân của một mảnh vườn nên thử gieo hạt đậu. Vì vậy, bạn có thể nhận được lợi ích gấp đôi - thu hoạch một vụ mùa ngon và khỏe mạnh, làm giàu đất để trồng các loại cây khác trong vườn tiếp theo. Nhưng đừng quên các quy tắc trồng trọt và phòng trừ sâu bệnh kịp thời.
Khi nào thu hoạch cà rốt
Mỗi loại cà rốt phải được thu hoạch vào một thời điểm nhất định để rau chín đều và có thể bảo quản được lâu, giống chín muộn chủ yếu để cho vụ đông, nhưng loại sớm và giữa được dùng làm thực phẩm hoặc đóng hộp. . Các loại cà rốt chín muộn được đào ra ngay cả trước khi bắt đầu có sương giá, chính xác hơn là cho đến cuối tháng 9.Khi nhiệt độ không khí giảm xuống dưới 4 độ, sự phát triển của cà rốt sẽ dừng lại, và nếu nhiệt độ xuống dưới 0, thì rau có thể bị thối xám và không còn gì ngoài việc vứt bỏ cây trồng. Vì vậy, việc thu hoạch rau ra khỏi vườn vào giữa tháng 9 là rất quan trọng, nhưng cũng không nên thu hoạch quá sớm, nhiệt độ thay đổi đột ngột - thời tiết ấm bên ngoài và tầng hầm lạnh có thể làm hại rau. Giống cà rốt giữa vụ cũng phải được thu hoạch đúng thời gian, và bạn có thể tự mình xác định thời gian chính xác, nếu tính đến thời gian chín của nó là 80-110 ngày sau khi trồng. Bạn cũng có thể xác định độ chín của một loại rau bằng các lá bên dưới bị vàng. Hãy nhớ rằng nếu bạn đổ quá nhiều cà rốt giữa vụ vào đất, bạn có thể làm giảm hương vị của nó rất nhiều. Cà rốt chín sớm. Cà rốt sớm được thu hoạch vào giữa mùa hè. Những giống này được phân biệt bởi hương vị tươi sáng và độ ngon của chúng, đó là lý do tại sao người ta khuyên nên ăn nó sống, nhưng những giống giữa vụ và muộn là hoàn hảo để thu hoạch cho mùa đông. Cũng cần nhớ rằng một vụ thu hoạch đúng cách sẽ cho phép bạn bảo quản một loại rau cho cả mùa đông, những củ cà rốt nhỏ có thể được kéo ra bằng tay, nắm lấy ngọn, chỉ cần kéo, và một loại rau dài, trước khi nhổ, cần phải được đào bằng xẻng. Rau củ bị hư hỏng cần được ăn ngay từ lần đầu tiên, nhưng để bảo quản lâu hơn, hãy để cà rốt chín kỹ và không bị hư hỏng.
Súp đậu
Luộc đậu trong nước muối cho đến khi đậu mềm, cắt nhỏ và phi hành tỏi trong dầu hướng dương. Kết hợp tất cả mọi thứ, thêm bột mì và tiêu xay, pha loãng với nước. Nấu trong 9 - 10 phút và trước khi bắc ra khỏi bếp, thêm mùi tây hoặc thì là thái nhỏ. Nêm trứng và sữa chua trước khi dùng. Đối với 500 g đậu xanh: 5 lá hành, 2-3 lá tỏi, 4 muỗng canh. muỗng canh dầu, 1 muỗng canh. Một thìa bột mì, 2 quả trứng, 1 ly sữa, 1 thìa hạt tiêu, mùi tây hoặc thì là, muối vừa ăn. Vì vậy, anh ta nhận được súp đậu.
Thức ăn gia súc
Đậu rộng là một nền văn hóa cổ xưa, nhưng diện tích trồng trọt của chúng rất nhỏ ở Nga.
Các đặc điểm sinh học của đậu làm thức ăn gia súc bao gồm:
- nhiệt độ tối thiểu để hạt nảy mầm là -3 ... -4 ° С;
- không cần sưởi ấm trong mùa sinh trưởng - + 18 ... + 20 ° С là đủ;
- khả năng chống sương giá - chịu được nhiệt độ giảm xuống -5 ° С.
Các loại ngũ cốc chứa tới 30% protein thực vật.
Siberi
Giống "Trung tâm Khoa học Nông nghiệp Liên bang Siberia thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Nga" đã được phê duyệt để trồng năm 2007. Được khuyến nghị trồng ở vùng Tây Siberi.
Thời vụ sinh trưởng đối với thức ăn ủ chua là 55 ngày, đối với hạt - 90-100 ngày.
Cây có kích thước vừa phải, vỏ quả không nứt khi chín.
Hàm lượng protein thực vật - 29%, protein thô - 17%.
Năng suất hạt trung bình là 35 c / ha.
Streletsky
Một giống cây họ đậu mới cho năng suất đến 70 c / ha và hàm lượng đạm lên đến 33%.
Chịu được sương giá đến -3 ° C, hạn hán và bệnh tật. Thời vụ sinh trưởng 90-100 ngày. Cây không nằm trên cây nho, trái không tàn.
