Bí là gì - đặc tính hữu ích của một loại rau và công thức từng bước để nấu các món ăn với ảnh

Bí ngô là một loài thực vật thuộc họ Bí ngô, có hình tròn trang trí dưới dạng đĩa, do đó, đôi khi loại rau này được gọi là bí ngô hình đĩa. Nhưng vẫn còn, từ "bí" xuất phát từ tiếng Pháp là pa-tê (bánh pie), bởi vì quả của cây thực sự giống một món tráng miệng hoặc bánh được thiết kế đẹp mắt. Về chất lượng và hương vị, các loại quả giống như bí xanh, chúng được chiên, luộc, muối và ngâm.

Quê hương của bí là Nam Mỹ, từ đó nó được những người đi biển và những người khám phá ra hai lục địa mang đến vào thế kỷ 17. Hiện nay, rau sam được trồng ở hầu hết các nước Châu Âu, trong đó có Nga.

Dựa trên các loài đã từng được đưa đến Cựu thế giới, các nhà lai tạo đã cố gắng phát triển rất nhiều giống mới, với quả có nhiều màu sắc, có thể là trắng, xanh lá cây, vàng, có hoặc không có sọc và đốm. Nhìn bề ngoài, cây trông giống như bí xanh bụi, nhưng cũng có những dạng dệt trong số chúng.

Một bụi bí có hoa rất dễ nhầm với bí bụi:

Các giống bí khác nhau về độ chín, giống như tất cả các loại rau khác, chúng có thể sớm, trung bình hoặc muộn. Nhưng đồng thời, tất cả các loại bí đều hữu ích cho con người, do đó chúng được sử dụng để nấu ăn và thậm chí trong y học dân gian, có tính đến các đặc tính chữa bệnh của hạt và nước ép rau. Chất hữu ích nhất cho một người trong thành phần của bí là lutein, có tác dụng có lợi cho thị lực của con người.

Các giống trưởng thành sớm

Bingo bongo

Bingo Bongo chín rất sớm, 40 ngày sau khi nảy mầm. Dạng cây thân bụi, nhỏ gọn, không tốn nhiều diện tích mặt bằng. Nó được phân biệt với một số đồng loại bởi quả màu xanh tím, có hình dạng như đĩa với các cạnh lượn sóng. Cùi hoa màu trắng, hương vị tinh tế, cấu trúc mềm và mọng nước. Trọng lượng quả - 500-600 gram. Quả có thể được bảo quản và sử dụng để hầm và chiên.

Bingo bongo

Trời ơi

Giống Gosha chín sớm, có thể thu hoạch quả đầu tiên sau khi nảy mầm 38-42 ngày. Chúng không lớn lắm, nặng 300-350 gam, vỏ có màu xanh đậm, thịt màu trắng pha chút vàng. Giống này rất tốt để bảo tồn, do đó chất lượng của quả được bảo tồn trong một thời gian dài. Gosha mọc ở dạng bụi, hoa và lá giống như bí xanh. Nó ra trái hơn một tháng, và trong thời gian này nó cho trái khoảng 5 kg.

Trời ơi

Đĩa

Đĩa đa dạng được phân biệt bởi màu trắng và hình dạng chuông. Quả chưa chín có màu xanh lục, nhưng dần dần nó biến mất và quả trở nên trắng tinh. Chúng chín khá nhanh - 40-42 ngày sau khi nảy mầm. Kích thước của quả nhỏ - 300-350 gram, những quả nhỏ chưa đạt kích thước cuối cùng có thể được tuốt và cuộn lại trong lọ. Trong trường hợp này, năng suất của bí sẽ thấp, nhưng sự thiếu hụt này sẽ được bù đắp bằng hương vị và chất lượng của bí đóng hộp, sẽ được ăn trước.

Đĩa

Ô

Giống Ô rô chín sớm, thu hoạch vụ đầu sau khi nảy mầm 45-55 ngày. Trọng lượng quả khoảng 400 gram, năng suất mỗi bụi 4-5 kg. Quả sau khi thu hoạch đạt đường kính 8-10 cm, hạt kém phát triển. Về màu sắc, quả có màu trắng xanh, hoặc trắng.Chúng có hình dạng phẳng với các răng giả có thể nhìn thấy rõ ràng. Hương vị là tuyệt vời, mềm và ngon ngọt. Bí đao thích hợp để bảo quản và chế biến bữa ăn hàng ngày, nhưng tươi không bảo quản được lâu.

Ô

UFO màu cam

Loại UFO Orange - lớn, nặng tới 500 gram, quả màu cam, có các cạnh lượn sóng nhẹ, sẽ xuất hiện sau 45 ngày sau khi nảy mầm. Thịt của chúng mềm và mọng nước, có màu trắng. Vỏ cứng của bí chín có thể dùng làm nồi nướng rau trong lò và nhồi. Để hầm và bảo quản, những quả chưa đạt độ chín kỹ thuật, vỏ và cùi mềm được sử dụng. Năng suất của bụi cao, trong thời gian đậu quả cho đến 15 kg quả.

UFO màu cam

Polo F1

Giống Polo F1 là giống trưởng thành sớm, mọc ở dạng bụi nhỏ. Quả chưa chín có màu xanh nhạt, khi trưởng thành có màu trắng tinh. Trọng lượng 300-400 gram. Giống thu hút với năng suất cao và ổn định, có thể đạt 10-15 kg mỗi vụ, kháng bệnh tốt. Trái cây tốt cả tươi và đóng hộp.

Polo F1

Thỏ nắng

Giống Sunny Bunny ra quả sớm, sau khi nảy mầm 40-42 ngày cho quả. Màu của chúng là vàng vàng, nắng, thịt màu trắng, pha chút vàng nhẹ. Trọng lượng nhỏ - khoảng 200 gram, thích hợp để nhồi thịt, nấu các món hầm và chiên. Sun Bunny mọc trong một bụi rậm, trong thời kỳ ra quả tích cực, nó có những mảng bí vàng theo đúng nghĩa đen, và có thể tạo ra tới 15 kg quả mỗi mùa. Sự đa dạng là khiêm tốn, có khả năng chống lại các vấn đề điển hình.

Thỏ nắng

Cheburashka

Giống Cheburashka siêu sớm, quả đầu tiên chín trong 35-40 ngày. Nhiều loại chọn lọc của Nga, do đó, nó chịu được lạnh và các đặc điểm khó chịu khác của khí hậu lục địa. Bụi cây leo, nhưng roi ngắn - khoảng 1 mét. Quả nặng 250-400 gam và có dạng hình đĩa với các cạnh lượn sóng. Màu trắng bên ngoài và bên trong. Cùi ngon, mọng nước. Năng suất trung bình - 4-5 kg ​​mỗi bụi.

Cheburashka

Shatrez

Giống Shatrez chín sớm, quả có kích thước trung bình, trọng lượng không quá 100-150 gam, đường kính không quá 5-6 cm, vỏ của bí trưởng thành của giống này có màu xanh đậm, có đốm và sọc trắng hoặc hơi vàng, thịt quả màu trắng, ăn rất ngon. Bí mini có thể được bảo quản mà không cần cắt nhỏ.

Shatrez

Gieo hạt bí, trồng cây con

Cây giống bí được trồng theo phương pháp và điều kiện tương tự như bí.

Nếu vào mùa thu, đất đã được bón phân đầy đủ, thì trước khi gieo / trồng bí, bạn có thể cho một thìa cà phê tro vào hố và trộn đều với đất. Đất khô phải được làm ẩm.

Hạt bí hoặc cây con được gieo / trồng theo phương pháp thông thường hoặc lồng vuông theo sơ đồ 50x50 cm hoặc 50x70 cm.

Độ sâu gieo hạt bí phụ thuộc vào loại đất. Trên đất nhẹ, hạt được chôn sâu đến 8 cm, trên đất nặng - không quá 5-6 cm.

Trong mỗi giếng gieo 2 hạt, sau khi nảy mầm loại bỏ mầm yếu.

Cây giống bí theo phương pháp chuyển hoặc chuyển ra khỏi ly được trồng theo sơ đồ giống nhau, mỗi hốc một cây. Cây con được vùi trong đất đến những chiếc lá đầu tiên. Đất xung quanh cây được nén nhẹ.

Để tạo điều kiện thuận lợi cho cây, lần đầu tiên cần lắp đặt các mái che, đặc biệt là khi gieo / trồng sớm.

Giống giữa mùa

Mẩu nhỏ

Loại Mini crumb cho quả nhỏ, chúng được cho nguyên con vào lọ có rãnh. Đường kính của chúng chỉ từ 3-5 cm, trọng lượng khoảng 70 gram, mùi vị như những quả bí lớn thông thường. Giống được trồng theo công nghệ thông thường, không tính đến kích thước quả nhỏ. Cây vạn tuế mini mọc dạng bụi, quả và lá nhỏ, đa dạng. Thu hoạch sau khi hạt nảy mầm 50 ngày, thời gian đậu quả kéo dài vài tuần, trong đó thu hoạch 3-5 kg ​​bí từ bụi. Giống đạo ôn mini Solnechny, xuất hiện trên thị trường Nga tương đối gần đây, được phân biệt bởi những phẩm chất tương tự.

Mẩu nhỏ

Dưa hấu

Không phải vô ích mà giống Arbuzinka nhận được một cái tên như vậy. Về hình dạng, đây là một loại bí bình thường với các cạnh lượn sóng, nhưng nó có màu vỏ dưa hấu và hương vị của quả dưa.Trọng lượng của một "quả dưa hấu" là 400-450 gram, đậu quả kéo dài khoảng hai tháng, năng suất cao - lên đến 15 kg mỗi bụi. Những quả đầu tiên xuất hiện sau khi nảy mầm 50-55 ngày, chúng được dùng để hầm, rán và đóng hộp.

Dưa hấu

Bạch Tuyết

Giống Bạch Tuyết - từ cái tên có thể thấy rõ rằng quả của nó có màu trắng như tuyết, với thịt màu trắng. Cây bụi của Snow White nhỏ gọn và gọn gàng, chiếm rất ít diện tích. Các quả nặng 250-300 gram và có hương vị tuyệt vời. Trái cây được đóng hộp, hầm và chiên. Còn tươi, trong tủ lạnh, chúng được bảo quản trong khoảng hai tháng.

Bạch Tuyết

Malachite

Giống Malachite mọc như một loại cây bụi nhỏ. Quả lúc đầu có màu xanh lục malachit, khi chín thì nhạt hơn, có hình đĩa mà không có răng giả rõ rệt ở mép. Cùi có màu trắng, mềm, với hương vị tuyệt vời. Chúng khá lớn - lên đến 550 gram, đậu quả lâu dài, do đó, năng suất của bụi cao - lên đến 16-20 kg mỗi mùa. Giống có khả năng chống chịu bệnh và sâu bệnh tốt. Quả được dùng để ngâm chua, hầm và rán.

Malachite

mặt trời

Giống Solnyshko mang những quả màu vàng tươi nặng tới 300 gram. Chúng chín trong 45-50 ngày, nhưng chúng không được giữ đến độ chín kỹ thuật mà được tuốt khi chưa chín. Ở dạng này, chúng ngon hơn để bảo quản và hầm và rán. Bí đao có kích thước nhỏ trở thành “món ăn” lý tưởng để nướng và nhồi:

mặt trời

UFO trắng

Giống UFO màu trắng, giống như hầu hết các giống màu trắng, có quả hình chuông với các cạnh lượn sóng rõ ràng và đỉnh lồi. Kích thước của chúng rất nhỏ - đường kính lên đến 8 cm, nặng khoảng 100 gram. Vỏ có thể không trắng tinh mà có màu xanh nhạt, thịt quả trắng, có hương vị thơm ngon tuyệt vời. Hầu như không có hạt. Nếu bạn hái lúc đường kính dưới 8 cm thì sẽ không có hạt, và mùi vị sẽ càng dễ chịu hơn. Quá trình chín xảy ra trong 50-55 ngày.

UFO trắng

Chiên

• Thời gian: 40 phút.
• Khẩu phần mỗi container: 5 người.
• Hàm lượng calo trong món ăn: 63 kcal.
• Mục đích: để ăn nhẹ.
• Ẩm thực: Món Âu.
• Khó khăn: dễ dàng.

Có một số lựa chọn để chế biến món bí xào ngon. Trong một công thức đơn giản, trái cây cắt lát được chiên trong dầu cả hai mặt. Để có được món ăn bổ dưỡng và ưng ý hơn, người ta sử dụng bột năng. Nấu ăn cũng dễ dàng như vậy, và nó tạo ra gần như giòn với lớp vỏ mỏng giòn. Thêm phô mai, tỏi và các loại gia vị khác vào bột nếu muốn để thêm hương vị và hương vị cho bí ngòi.

Thành phần:

• bí - 3 chiếc;
• trứng - 2 chiếc;
• bột mì - 4 muỗng canh;
• dầu thực vật - 50 ml;
• tỏi - 3 tép;
• rau mùi tây và thì là - 50 g;
• muối, gia vị - để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch rau, bỏ vỏ và hạt nếu cần, cắt thành khoanh dày 1-1,5 cm.
2. Chuẩn bị mọi thứ cho phần bột: trộn đều bột mì với các loại gia vị, trứng và muối đánh tan trong một bát riêng.
3. Chiên các loại trái cây đã cắt nhỏ trên chảo với lửa lớn, lần lượt nhúng các miếng vào bột hai lần rồi nhúng vào trứng. Thời gian chiên mỗi mặt là 3-4 phút.
4. Rắc bí ngòi đã hoàn thành với rau thơm và tỏi băm nhỏ trước khi dùng để chúng trông thật tinh tế, như trong ảnh.

Giống muộn

Trắng 13

Giống Trắng 13 - chín sau 60-70 ngày. Cây mọc thành bụi nhỏ, diện tích 70x70 cm, là giống ưa nhiệt, cho quả màu trắng hoặc hơi vàng, cùi mềm nhẹ. Hình dạng của quả là hình đĩa, gợn sóng ở các cạnh. Trọng lượng khá lớn lên đến 500 gram, nhìn chung thu được từ 6 - 7 kg từ một bụi. Các loại trái cây thích hợp để đóng hộp, nhồi, nướng.

Trắng 13

Không có nhiều giống bí muộn ở Nga, và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, loại cây này ưa nhiệt, và mùa hè ở đây ngắn, vào tháng 8, đêm đã lạnh, điều này làm giảm đáng kể năng suất cây trồng.Quả đầu mùa có thời gian hình thành và chín, tuy nhiên do thời tiết lạnh nên thời gian đậu quả bị giảm. Vì vậy, yêu cầu chính đối với giống muộn là khả năng chịu rét và khả năng hình thành quả ở nhiệt độ ban đêm trong khoảng 10-15 độ.

Bằng cách nào đó, nó đã trở thành một truyền thống mà những người làm vườn trong nước, những người thích trồng bí xanh và bí ngô khiêm tốn, tước bỏ sự chú ý của bí. Trong khi đó, loại rau này có hương vị thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe và không khó trồng. Các giống và loại bí được trình bày dưới đây kèm theo hình ảnh và mô tả sẽ cho ta ý tưởng về nền văn hóa này và các khuyến nghị về cách chăm sóc sẽ cho phép bạn thu hoạch tốt mà không gặp vấn đề gì.

Chuẩn bị và bón phân cho đất trước khi trồng

Giảo cổ lam được nhân giống bằng hạt, gieo trên cây con hoặc trực tiếp xuống đất trống. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên kết hợp hai phương pháp này để thu hoạch sớm và đều.

Để đảm bảo hạt nảy mầm cao, chúng phải được chuẩn bị đúng cách để gieo. Mặc dù năng suất cao nhưng cần thực hiện một số biện pháp để tăng khả năng nảy mầm (Hình 2):

• Bọc hạt trong vải thưa và ngâm trong dung dịch axit boric trong một ngày, sau đó rửa sạch và phơi khô;
• Làm cứng hạt: rửa sạch bằng nước, bọc chúng trong vải thưa và giữ chúng ở các nhiệt độ khác nhau trong ba ngày (6 giờ ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh, và thời gian còn lại ở nhiệt độ phòng).

Việc lựa chọn địa điểm gieo hạt cũng đóng một vai trò quan trọng để có được mùa màng bội thu. Nơi có nắng, tránh gió vừa phải là tốt nhất cho cây trồng này. Họ bắt đầu chuẩn bị khu vườn vào mùa thu: đất được bón phân hữu cơ và đào lên. Đất chua bón bổ sung thêm vôi.

Hình 2. Chuẩn bị hạt giống để gieo

Vào mùa xuân, đất được san phẳng, loại bỏ cỏ dại và bón phân khoáng. Độ phì nhiêu của đất cũng rất quan trọng, do đó tuỳ từng loại đất mà bón các loại phân đặc biệt. Ví dụ, đất than bùn được bổ sung mùn phân chuồng, super lân và tro củi. Những loại đất sét được bón bằng than bùn và mùn, và những loại đất cát - với đất bùn, than bùn và mùn cưa.

Đĩa, đĩa và ô

Bí đao thuộc họ bí lớn, ngày nay được trồng ở khắp nơi, dù lục địa Châu Mỹ được coi là quê hương của loại rau này. Loại cây này thuộc loại cây thân bụi hoặc bán thân bụi (cũng có thể tìm thấy các giống cây leo), có thân khỏe và lá lớn màu xanh lục.

Hoa lớn có màu vàng tươi, đơn tính cùng gốc, đơn tính. Trái có hình tròn, tùy theo giống, có thể có hình đĩa hoặc hình chuông, mép nhẵn hoặc có hình múi cau. Màu sắc của quả bí rất đa dạng, nếu trước đây mọi người chủ yếu biết đến bí trắng, thì ngày nay bạn có thể trồng những quả như ngọc, cam, vàng, tím trong vườn. Có sẵn trong các loại khác nhau, sọc và đốm.

QUAN TRỌNG!

Bằng chất lượng dinh dưỡng và hương vị, bí "vượt mặt" bí xanh.

Cùi của trái cây được phân biệt bởi mật độ cao và hương vị ngon. Bí được sử dụng cho nhiều loại nước ướp khác nhau, bất kỳ cách bảo quản nào cũng tốt với chúng. Ngoài ra, nhiều món ăn được chế biến từ bí, bao gồm khoai tây nghiền, trứng cá muối, món hầm, bánh kếp. Loại rau này rất tốt để chế biến các món nhồi, cũng như các loại trái cây làm kẹo.

TRÊN LƯU Ý!

Nhiều người lưu ý rằng bí nhỏ đóng hộp có vị giống như nấm porcini.

Ruốc không chỉ khác nhau về màu sắc, hình dạng mà còn khác nhau về độ chín. Đối với hầu hết các vùng của Nga, các giống và giống lai có thời kỳ chín sớm và trung bình là phù hợp nhất, cho phép thu hoạch nhanh hơn. Cũng được bày bán không chỉ là các giống cây mà còn cả các giống lai, có đặc điểm là khiêm tốn, chăm sóc đơn giản và cho năng suất khá cao.Nên trồng những cây có thời kỳ quả chín khác nhau trên luống vườn để bí được cả mùa.

TRÊN LƯU Ý!

Các loại trái cây nhiều màu của một số loại rau sẽ trở thành một vật trang trí rất độc đáo cho các luống vườn.

Những người làm vườn thích trồng các giống phổ biến, những giống non thích hợp để bảo tồn và ngâm chua, còn những giống lớn được chế biến.

Cách nấu bí đao

Bạn không cần phải có kỹ năng nấu nướng cao mới có thể nấu được bí nhanh và ngon. Sản phẩm kết hợp tốt với các loại rau khác, đẩy nhanh quá trình đồng hóa các thực phẩm protein (các sản phẩm thịt, nấm, pho mát). Cần nhớ rằng không nên dùng sống mà việc xử lý nhiệt kéo dài cũng làm giảm tính vị và công dụng của “bí xanh một nắng”. Đối với tất cả các công thức, trái cây phù hợp hơn:

1. kích thước nhỏ (đường kính không quá 7 cm);
2. không bị đốm hoặc các khuyết điểm khác trên da;
3. ngu độn;
4. với một thân cây khô.

Món bí

Bạn có thể nấu từ bí như một món ăn đơn (bằng cách chiên hoặc hầm một loại rau với gia vị và tỏi), và salad, món hầm, súp. Bánh kếp ngon với hành tây, đồ ăn nhẹ bằng rau (có thể ngâm vào mùa đông), trái cây nhồi hỗn hợp cơm và các loại rau khác, nấm, phi lê gà và pho mát rất ngon. Patissons được sử dụng để làm nhân bánh, sữa trứng. Ở Châu Mỹ và các nước Châu Âu (ví dụ như ở Hy Lạp), hoa của cây được ngâm chua, rán thành bột.

Mô tả các giống và cây lai của bí

Màu trắng truyền thống

Trong quá trình xem xét, chúng tôi quyết định lấy gam màu của các loại trái cây trong vườn thú vị này làm tiêu chí để phân loại. Và bài đánh giá sẽ mở ra một mô tả về bí quả trắng - thực tế là tổ tiên của tất cả những loại khác.

Bạch Tuyết

Đối với những người mới bắt đầu làm chủ công nghệ nông nghiệp của loại rau này, giống Bạch Tuyết năng suất là một lựa chọn tuyệt vời. Giống này được phân biệt bởi chín sớm (lên đến 47 ngày), một bụi cây mạnh mẽ. Quả hình đĩa nhỏ màu trắng, hơi phân khúc, dọc mép có răng. Trọng lượng - không quá 350 gram.

Bí mỏng, thịt có màu trắng như tuyết, giòn và rất đặc. Trái cây baby rất tốt để bảo quản, dưa chua, bí lớn được sử dụng trong nấu ăn.

Trắng 13

Một trong những giống bí đậu quả trắng nổi tiếng nhất. Trên một bụi cây có sắc màu rực rỡ, một số lượng lớn các đĩa bí có vỏ màu xanh trắng được hình thành. Chúng xuất hiện từ 55-67 ngày sau khi xuất hiện chồi đầu tiên, do đó cây thuộc giống giữa vụ. Nếu chăm sóc tốt, từ một mét vuông có thể thu hoạch tới 4 kg trái ngon.

QUAN TRỌNG!

Nên thu hái bí khi đường kính của chúng không quá 8 cm, trong giai đoạn này chúng đặc biệt ngon, về sau cùi bị xơ.

Trái có thể nặng đến 500 gam, bí nhỏ có thể bảo quản tốt, trái lớn hơn có thể dùng để nấu ăn.

UFO (Trắng)

Trái cây của loại UFO White có hương vị tuyệt vời. Thời gian chín - lên đến hai tháng, trong khi cây chịu lạnh.

Giống patisson UFO được đánh giá cao vì tính khiêm tốn, năng suất. Các sân lớn, truyền thống để nuôi ở dạng đĩa, có vỏ màu xanh lục nhạt trắng. Bột giấy có cấu trúc đặc. Nên loại bỏ những quả bí UFO khi nó có đường kính không quá 6-8 cm, trọng lượng những quả bí phát triển quá mức có thể đạt 800-1000 gam.

Cheburashka

Một giống khác mà những người làm vườn Nga yêu thích là Cheburashka. Đây là loại bí chín sớm, hình thành quả sau 40 ngày kể từ khi xuất hiện các chồi đầu tiên. Những chiếc “đĩa” màu trắng của nó đạt trọng lượng tới 400 gam, có bề mặt nhẵn, thịt ngon ngọt và rất mềm.

Patisson Cheburashka được phân biệt bởi một cây bụi khỏe, mạnh mẽ, đậu trái tốt, chịu được sự thay đổi nhiệt độ.Giống bí này thuộc loại ít bí không làm giảm năng suất ngay cả khi nhiệt độ không khí giảm xuống.

QUAN TRỌNG!

Bí sớm Cheburashka được khuyến khích trồng ở những vùng canh tác rủi ro.

Các loại trái cây thích hợp cho tất cả các kiểu chế biến và bảo quản.

Ô

Một bài đánh giá về những cây hiên đậu quả trắng sẽ không đầy đủ nếu bạn không đề cập đến giống Umbrella năng suất và khiêm tốn. Nó được xếp vào nhóm các loài chín sớm; bạn sẽ chỉ cần đợi 45 ngày trước khi thu hoạch.

Quả to nặng tới 1 kg, cùi mọng nước màu trắng như tuyết. Điểm đặc biệt của giống này: cùi có vị ngọt do thành phần chứa hàm lượng đường cao. Giống ô thuôc còn có đặc điểm là đậu quả dài ngày, do đó, nếu chăm sóc đúng cách và tốt, từ tháng 7 đến cuối tháng 8 có thể thu hoạch quả ô chín.

Một phương thuốc mà từ đó cây cối phát triển nhảy vọt! Chỉ cần tưới cây của bạn với nó ...

Rau nắng

Trong nhóm này, người ta đưa ra mô tả về bí có màu vàng hoặc cam. Trên luống, những bụi cây có quả như vậy trông rất lễ hội và tao nhã, hương vị cũng không thua kém, thậm chí có loại còn vượt mặt cả đồng loại "mặt tái mét".

Trẻ mới biết đi

Bí từ bộ sưu tập nông nghiệp với tên ban đầu là Karapuz đã trở nên nổi tiếng vì năng suất tuyệt vời của nó. Tính mới này đã được chứng minh hiệu quả giữa những người làm vườn ở các vùng khác nhau.

Bìm bìm biếc có kích thước nhỏ gọn, quả màu vàng tươi, hình đĩa. Trọng lượng trung bình không quá 500 gam, nhưng nên dùng bí đao nhỏ để bảo quản và ngâm chua. Trái cây chập chững biết đi có thể được bảo quản trong thời gian dài, chúng cũng thích hợp để vận chuyển.

UFO (Cam)

Trong số các loại bí vàng sớm, cần chú ý đến giống UFO Orange. Thứ nhất, nó chín sớm (chỉ mất 45 ngày), và thứ hai, bí này là một trong những loại tốt nhất để đóng hộp. Nó trông rất ấn tượng trên giường vườn.

Quả dẹt hình đĩa, mép có phiến nhỏ gợn sóng. Vỏ dày, màu cam, nhưng cùi mọng nước có màu trắng như tuyết. Năng suất của giống này là tuyệt vời, và nếu bạn tuân thủ tất cả các quy tắc chăm sóc, thì có thể lấy ra tới 25 quả nặng 300-400 gam từ một cây.

QUAN TRỌNG!

Giống UFO Màu cam chịu được nhiệt độ thấp.

Bí này thích hợp cho mọi kiểu bảo quản, cũng như nấu nướng.

Fouette

Giống Fouette cũng đã được chứng minh khá tốt, trọng lượng quả đạt trung bình 300 gram.

Cây thuộc loại thân bụi, quả dạng phiến, mép hình múi cau. Ruột quả có màu vàng đẹp mắt nhưng thịt quả có màu trắng như tuyết, rất ngon ngọt. Quả được dùng để bảo quản, dùng để nướng cũng rất tốt.

mặt trời

Lâu hơn một chút, khoảng 60-70 ngày, bạn sẽ phải đợi thu hoạch bí từ giống Solnyshko. Nhưng mặt khác, những loại quả này sau khi thu hoạch có thể bảo quản được lâu mà hương vị không bị mất đi.

Mặt trời có một bụi cây nhỏ gọn, và các quả đạt khối lượng 300-350 gram. Vỏ bí màu vàng, hình dạng đĩa có sóng nhỏ dọc mép. Cùi có màu kem và chắc. Tất cả các quả trên bụi đều, có thể loại bỏ tới 12-15 quả bí trên một cây.

Sự đa dạng này là một trong những loại tốt nhất để chế biến các món nhồi nguyên bản.

Sunny Bunny F1

Nếu có một giống Solnyshko, thì làm sao không phải là Sunny Bunny lai. Để chỉ bí chín sớm, mất khoảng 45 ngày cho đến khi quả chín.

Loại cây lai này có một bụi lan tỏa mạnh, trên đó có thể phát triển đến 18-20 quả cùng một lúc. Năng suất tuyệt vời, đồng thời cây có khả năng chống chịu cao với nhiều loại bệnh khác nhau.

Quả của Sun Bunny có kích thước trung bình, nặng tới 150-200 gram, hình đĩa màu vàng. Có một chút gân dọc theo mép.Cùi có màu kem, rất chắc. Loại lai này được dùng để đóng hộp với toàn bộ quả.

Vụ nổ năng lượng mặt trời F1

Một quả bí khác là Vụ nổ Mặt trời nhỏ. Đây là giống bí lai trung bình sớm, cho năng suất tốt.

Quả có màu vàng tươi, ở dạng đĩa nhỏ, nặng tới 100 gam. Cùi có màu kem đẹp, rất ít hạt. Loài lai này, giống như Sun Bunny, được khuyến khích để bảo tồn.

Đồng xu

Trong số những món mới lạ của bí đao thu nhỏ, không thể không kể đến Kopeyka gherkin. Đây là loại bí siêu sớm, thời gian chín của quả chỉ 37 ngày. Cây thuộc loại thân bụi, nhỏ gọn, hình thành hoa chủ yếu là hoa cái.

Giống cho năng suất tốt, được trồng thành công ở khắp các vùng miền trên cả nước. Quả nhỏ, hình đĩa màu cam, trọng lượng chỉ 30 gam. Năng suất thân thiện, trong khi bí không nứt, không phát triển nhanh trong vòng hai tuần. Được sử dụng cho toàn bộ dưa chua và nước xốt.

Sunny Delight F1

Những người yêu thích sự lãng mạn được mời chú ý đến Sunny Delight lai rất hiệu quả, trong tiếng Hà Lan có nghĩa là Sunny Charm. Nhà sản xuất là công ty nổi tiếng Seminis.

Loại bí này có thời gian chín sớm (đến 40 ngày), có khả năng chống chịu bệnh tật và sự thay đổi nhiệt độ. Cây thuộc loại thân bụi, đẻ nhánh yếu, tạo thành những quả bí nặng tới 75-80 gam. Quả màu vàng, hình dạng đĩa có đường viền chạm khắc nhỏ. Có khả năng chống tái xanh, cùi ngon ngọt, màu kem, rất ngon.

Nó được sử dụng để sản xuất thực phẩm trẻ em, cũng như tươi sống.

Đặc điểm của việc trồng bí trên bãi đất trống

Trong vườn, một nơi cho bí được chuẩn bị trước, vào mùa thu. Để trồng, bạn nên chọn nơi có nắng, gió. Vị trí hướng Nam, Tây Nam là phù hợp.

Làm đất

Đối với bí, độ chua trung tính của đất rất quan trọng. Quá trình khử oxy được thực hiện bằng cách thêm tro củi với số lượng một xô (10-12 lít) trên 1 m2 hoặc bón vôi vào đất bằng bột dolomit (tỷ lệ bón được ghi trên bao bì, chúng phụ thuộc vào độ chua của đất). Chernozem lỏng hoặc mùn không có tính axit là phù hợp.

Khi tính toán tỷ lệ sử dụng bột dolomit cho mỗi luống vườn, mức độ chua và thành phần đất được tính đến

Làm đất bao gồm đào sâu khu vực đã chọn. Đồng thời, các cục đất không bị vỡ. Cùng với đó, các loại phân khoáng và hữu cơ được bón (supe lân, tro củi, phân chuồng, than bùn, mùn). Công việc mùa xuân bắt đầu bằng việc đào nhiều lần, đập vụn các cục đá phủ lên, nới lỏng lớp trên cùng của đất.

Trồng cây chà là bằng hạt và cây con

Gieo bí bằng hạt xuống đất có thể được thực hiện khi đất ấm lên đến 10 ° C trở lên. Ở nhiệt độ trên +14 ° C trở lên, sự nảy mầm sẽ nhanh hơn. Đối với khu vực Matxcova, thời điểm này thường là cuối xuân đầu hè. Hạt được gieo thẳng vào nơi đã chuẩn bị. Trong mỗi lỗ 2-3 hạt được đặt ở độ sâu 6 cm trong đất nhẹ (ví dụ, đất thịt pha cát) hoặc 4 cm trong đất dày và nặng (ví dụ, đất sét). Các loại cây trồng trên cùng được rắc một lớp than bùn để duy trì độ ẩm cho đất. Sau khi cây con mọc lên, các lớp trồng bị thưa dần, để lại một (hiếm khi hai) mầm mạnh. Số còn lại hoặc bị phá hủy hoặc được cấy vào các khu vực tự do.

Điều quan trọng là phải theo dõi các đợt sương giá mùa xuân, gây bất lợi cho cây trồng ưa nhiệt. Nếu có nguy cơ bị sương giá, luống bí phải được phủ bạt với mật độ ít nhất là 60 g / m2.

Với sự đe dọa của sương giá, giường với bí được đóng lại bằng spunbond

Để thu hoạch sớm hơn, người ta trồng cây giống bí ở nhà hoặc trong nhà kính. Sử dụng phương pháp này cho phép bạn có được quả sớm hơn 20-25 ngày.Hạt giống được gieo trên cây con khoảng một tháng rưỡi trước khi cấy cây con trưởng thành dưới trời thoáng (giữa hoặc cuối tháng 4).

Cây con được cấy ra đất trống ở tuổi khoảng sáu tuần. Đến khi trồng cây phải có ít nhất 3 lá thật trên cây non. Di dời đến một nơi cố định xảy ra vào cuối tháng Năm và đầu tháng Sáu với sự phát triển sơ bộ bắt buộc của cây non trên ban công có kính hoặc hiên lạnh. Sau một tuần, mầm được trồng ở nơi cố định trong vườn. Nền vườn phải cung cấp nơi trú ẩn khỏi những đêm lạnh giá và sương giá trở lại. Để làm điều này, hãy sử dụng màng mở nhà kính, spunbond. Giường ấm rất thích hợp cho bí. Việc sưởi ấm trên chúng được thực hiện từ bên dưới, do phân hoặc mùn, được đặt dưới lớp đất phía trên. Một luống như vậy sưởi ấm cho cây trong suốt mùa, trong khi cho cây ăn thức ăn hữu cơ.

Sơ đồ hạ cánh

Thực vật được đặt trên trang web theo cách băng hoặc làm tổ (theo hình vuông). Tùy chọn vị trí được chọn có tính đến kích thước có thể của một bụi cây trưởng thành và hình dạng / kích thước của luống vườn. Đối với một chiếc giường hẹp, nó là thuận tiện để tạo thành một hoặc hai hàng. Việc phân bổ rộng mang lại cơ hội lựa chọn bất kỳ phương án trồng nào được đề xuất.

Bảng: các phương án đặt hàng hiên trong vườn

Phương pháp vị trí	Bụi cây nhỏ gọn	Bụi cây ngổn ngang
Băng hai dòng (liên tiếp) x (giữa các dòng) x (vượt qua)	50x70x90	50x70x90
Hình vuông lồng vào nhau	50x50	70x70

Thư viện ảnh: từ những chồi đầu tiên đến khi ra hoa

Để tránh hái và làm bị thương chồi non, tốt hơn hết bạn nên gieo từng hạt bí vào một thùng riêng.

Khi gieo hạt bí trực tiếp trên luống vườn, mỗi hốc gieo 2-3 hạt.

Khi thời tiết bắt đầu ấm áp và sau khi kết thúc sương giá trở lại, cây con của bí được trồng trong vườn

Khoảng cách giữa các sân ít nhất là 50 cm

Hoa bí cái hình thành ngay bầu noãn.

Những người hàng xóm tốt nhất và những người đi trước cho bí trong vườn

Những người hàng xóm được chọn đúng cách trong vườn sẽ cung cấp cho bí một hàng rào bảo vệ khỏi sâu bệnh và tăng năng suất:

• cúc vạn thọ trồng gần đó, sen cạn sẽ cứu khỏi sự xâm nhập của rệp;
• trồng tỏi trong cùng một vườn sẽ giúp ngăn ngừa bệnh phấn trắng;
• khoai tây với ngô ảnh hưởng đến năng suất của bí và tăng thời gian đậu quả. Mặc dù không có ý kiến ​​rõ ràng về khu phố bên cạnh khoai tây;
• củ cải và bí bổ sung cho nhau khi trồng cùng nhau;
• Trên khu vực của các giống sớm (sau khi thu hoạch), việc trồng phân xanh được thực hiện, điều này cho phép sử dụng đất mà không mất thời gian nghỉ dưỡng.

Cúc vạn thọ trồng cạnh bí sẽ bảo vệ cây khỏi sự xâm nhập của rệp

Đối với bí, cũng như đối với các loại cây vườn khác, đặc trưng của những người đi trước thuận lợi và không mong muốn. Các loại đất tốt sau khi ăn đêm (khoai tây, cà chua), rau xanh, các loại đậu, hành, củ cải, bắp cải (Bắc Kinh, súp lơ), đất trồng phụ (yến mạch, mù tạt, phacelia).

Đáng sợ là việc sử dụng những nơi thu hoạch các loại cây trồng liên quan (bí xanh, dưa chuột, bí ngô) trong mùa trước. Ngoài ra, không nên đặt chúng cạnh nhau trong mùa sinh trưởng. Điều này sẽ gây ra sự thụ phấn chéo, điều này sẽ làm mất đi các phẩm chất của giống trong các hạt thu được. Tuy nhiên, nếu việc thu thập hạt giống từ cây trồng của bạn không quan trọng, thì các cây trồng liên quan sẽ đóng vai trò bảo vệ bổ sung khỏi các biểu hiện của thời tiết (gió).

Ngọc lục bảo trên giường

Nhóm tiếp theo là bí, những quả có màu xanh lục, trong khi sắc độ có thể rất khác nhau.

Trời ơi

Một loại bí khá thú vị, những quả lúc đầu có màu xanh lục nhạt, khi chín chúng chuyển sang màu xanh đậm và gần như đen.

Cây thân bụi, có sức sống mãnh liệt. Bí đầu tiên chín khoảng 50-52 ngày sau khi nảy mầm.Quả ở dạng đĩa, có một chút phân khúc trên bề mặt. Trọng lượng trung bình - không quá 350 gram. Da săn chắc, thịt trắng, mọng nước và giòn. Gosha là một giống đa năng, do đó nó thích hợp để bảo quản (trái cây nhỏ) và cho các món ăn ẩm thực khác nhau.

Chartreuse F1

Một trong những giống kháng bệnh tốt nhất là giống lai Chartreuse có quả. Nó là giống lai sớm, tạo thành quả có màu xanh lục nặng tới 400 gram. Ruốc có dạng đĩa; khi chín, các sọc vàng có thể xuất hiện trên bề mặt. Những quả non có cùi rau diếp thích hợp để đóng hộp, ăn tươi, và những quả bí già hơn được dùng để chế biến.

Malachite

Một điều kỳ diệu khác cho quả xanh là nhiều loại bí Malachite. Patisson bắt đầu cho cây trồng sau 45 ngày kể từ ngày chồi đầu tiên xuất hiện, nó có khả năng chống chịu cao với bệnh tật, cảm lạnh. Squash Malachite - giống như những chiếc đĩa nhỏ, có đường viền xung quanh các cạnh. Trọng lượng trung bình của chúng là 400-500 gram, da có màu xanh lục đậm.

Cùi ngon ngọt và rất mềm, hương vị tuyệt vời. Đặc tính của giống: chịu hạn nên dù tưới nước không đều, cây trồng vẫn hài lòng.

Dưa hấu F1

Loại bí gốc này sẽ làm hài lòng những người làm vườn không chỉ với năng suất tốt mà còn bởi vẻ ngoài kỳ lạ của nó. Quả của nó có dạng đĩa nhỏ, có màu loang lổ, trông chúng giống với dưa hấu.

Giống lai không sợ nhiều bệnh, bí bí ngay cả trong điều kiện bất lợi. Bí đao đạt khối lượng 300 gam, bên trong có cùi mọng nước, có vị khác lạ đối với một loại rau và mùi thơm của quả dâu rừng tươi.

Đặc tính hữu ích của bí

Xét về thành phần hóa học và công dụng thì cao bí đao. Quả non chứa một lượng lớn cacbohydrat, đường (dưới dạng glucoza), các chất pectin, chất béo và muối khoáng. Bí được phân biệt bởi hàm lượng của một danh sách lớn các nguyên tố vi lượng và vĩ mô: molypden, titan, nhôm, liti, coban, phốt pho, kali, canxi. Thành phần của các hợp chất hữu ích bao gồm hơn 10 loại vitamin, bao gồm cả những loại từ nhóm "B", "E", "A", "PP" và những loại khác.

Thành phần hóa học phong phú quyết định tính hữu ích của bí đối với một chế độ ăn uống lành mạnh và tác dụng của nó đối với sức khỏe con người:

• bí - một sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời; • ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp; • lutein chứa trong trái cây vô hiệu hóa tác động của các gốc tự do, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư; • giúp tăng cường thị lực; • nước ép bí đao loại bỏ muối dư thừa; • bình thường hóa chức năng ruột, v.v.

Thêm một số màu sắc cho giường

Không thể phân phối bằng đánh giá mà không mô tả các lớp gỉ với màu sắc bất thường. Giống cây này đáng được quan tâm không chỉ bởi vẻ ngoài kỳ lạ mà còn bởi hương vị tuyệt vời và năng suất rất cao.

Bingo bongo

Trên một bụi cây nhỏ xinh của giống Bingo-Bongo, những quả khác thường chín vào tháng Bảy - bí hoa cà. Chúng có hình dạng đĩa với sự phân đoạn yếu, đạt khối lượng 450-650 gam. Chúng trông rất sặc sỡ trên giường vườn, thu hút ánh nhìn của người khác.

Bí đao Bingo-Bongo có cùi ngon và ngọt, không hoàn toàn điển hình cho độ mềm của những loại rau này. Điểm đặc biệt của loại bí này: màu sắc khác thường của quả, hình hoa thị nhô lên.

Bí hoa cà được sử dụng để bảo quản, trong các loại cà chua và dưa chuột, chúng trông rất lễ hội và rất độc đáo.

Như bạn có thể thấy, những người làm vườn muốn trồng bí trên trang web có một sự lựa chọn rất lớn. Điều chính là không được lười biếng và cung cấp dịch vụ chăm sóc tốt, và sau đó thu hoạch các đĩa và đĩa nhiều màu sắc ngon chắc chắn sẽ làm bạn thích thú!

Bí nhỏ là loại rau rất tốt để hầm, xào và chuẩn bị cho mùa đông. Họ giữ cũng như bí ngô.Trước đây, các loại bí chỉ có vỏ và cùi màu trắng, hình dạng đều đặn với các đường sóng nhỏ dọc theo mép. Ngày nay đã có những loại đầu tiên có vỏ cam và hình dạng đa dạng.

Các giống bí là:

• sớm, được thu hoạch 40-50 ngày sau khi chồi đầu tiên;
• giữa vụ, năng suất trong 50-60 ngày;
• bí muộn với thời gian thu hoạch từ 60-70 ngày.

Các loại trái cây đẹp mắt có màu sắc khác nhau rất ngon và tốt cho sức khỏe. Các bác sĩ khuyến cáo nên ăn loại rau này đối với những người bị cao huyết áp, bệnh mạch máu, bệnh thận.

Nhồi

• Thời gian: 90 phút.
• Khẩu phần mỗi container: 6 người.
• Hàm lượng calo: 290 kcal.
• Mục đích: trang trí.
• Ẩm thực: Hy Lạp.
• Độ khó: trung bình.

Hãy chọn công thức này nếu bạn đang nghĩ cách chế biến một món bí khác lạ và không quá phức tạp. Đối với nhân bánh, hãy chọn sản phẩm giàu protein (thịt băm hoặc gà), thêm các thành phần rau, nấm và nước sốt vào. Trong phiên bản chay của công thức, thịt được thay thế bằng cơm. Tốt hơn là sử dụng những quả thật nhỏ để nhồi, có cùng kích thước, còn nguyên vỏ.

• Cách đông lạnh ớt chuông cho mùa đông
• Đánh giá các chất đốt cháy chất béo hiệu quả nhất
• Đồ thủ công từ rau củ cho trường mẫu giáo

Thành phần:

• bí - 6 chiếc;
• thịt băm - 400 g;
• hành tây - 1 đầu lớn;
• tỏi - 2-3 tép;
• champignons - 150 g;
• pho mát cứng - 60 g;
• kem chua - 150 ml;
• bơ - 30 g;
• tiêu đen, muối, gia vị - để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chuẩn bị phần nhân: băm nhỏ hành tây (băm nhỏ) và tỏi (nạo sợi), xào nấm (5-7 phút). Trộn các nguyên liệu với thịt băm, rưới lên kem chua, thêm gia vị và muối.
2. Rửa sạch quả bí xanh, cẩn thận cắt bỏ phần đầu, bỏ hạt và cùi, để lại thành dày 1-1,5 cm.
3. Cho rau vào làm nhân, cho một lát bơ vào mỗi thứ, phủ phần ngọn lên trên.
4. Đặt trong vạc hoặc chảo đáy nặng. Đổ nước vào, đun nhỏ lửa dưới nắp trong vòng 30 - 40 phút.

Các loại bí nhỏ phổ biến

Năng suất các giống bí nhỏ:

• Màu trắng đa dạng 13 - tốt nhất cho mặt bằng mở. Bí ngô của loài này có khả năng phân chia yếu thành các đoạn. Chúng có vị như bí ngòi, thịt không ngọt và da bóng. Trái nặng từ 300 g đến 500 g, đủ mùa có thể thu hoạch gần 4 kg bí ngon và lành từ một bụi.
• Một con lai khác thuộc giống trưởng thành sớm - Polo F1... Bụi mọc nhỏ gọn, quả non phân biệt bằng vỏ màu xanh lục nhạt. Sau khi chín, màu chuyển sang trắng. Quả nặng từ 300 đến 400 g, thịt của bí rất ngon, vừa để đóng hộp vừa dùng để chế biến các món ăn kiêng khác nhau. Giống cho năng suất cao ổn định, kháng được nhiều loại bệnh. Nó có thể được mua một cách an toàn bởi những người mới bắt đầu chưa có kinh nghiệm trồng rau.

Cũng đọc: Đặc điểm và tính năng của việc trồng dưa chuột Trung Quốc

• Hỗn hợp Sunny Bunny F1 đề cập đến sự trưởng thành sớm. Nó có năng suất cao liên tục, tối đa 20 quả bí ngô có thể chín cùng một lúc trên một bản sao. Giống này cũng có thể là loại mini, trọng lượng quả chín chỉ 150-200 g, cùi dày, ngon, có màu cam nhạt hoặc màu kem. Cây lai có khả năng chống lại bệnh phấn trắng và các bệnh khác.
• Bí lai Dưa hấu F1 trông giống như một quả dưa hấu. Quả có hình đĩa, trở nên tròn hơn khi chín. Đề cập đến các giống chín giữa có quả chín nặng đến 450 g.

• Delicacy hybrid Chartreuse F1 có năng suất cao và chín sớm. Quả chín có màu xanh sẫm. Bí non có thịt màu xanh lục mềm, ngon, ở những quả đã chín thì nhạt hơn nhiều. Nếu buồng trứng dài đến 3 cm, chúng rất thích hợp để sử dụng trong món salad, những buồng trứng lớn hơn thích hợp để chế biến hầu hết mọi món rau.
• Trời ơi - bí có bụi to và khỏe. Khối lượng quả xanh đậm đạt 300 g, khi bảo quản vẫn giữ được độ đặc sệt đặc trưng của quả. Giống có năng suất cao và kháng bệnh thối nhũn.

Cách chọn

Những ai có kế hoạch "thu nạp" loại rau hữu ích và thực sự đẹp mắt này, vào giữa mùa đông, bắt đầu chọn hạt giống.

Có nhiều giống khác nhau. Sự phân chia chủ yếu xảy ra về độ chín từ khi lên đến khi thành phẩm.

Vì vậy, có các loại sau:

• Giống siêu sớm và sớm. Những loài này sẵn sàng để tiêu thụ trong vòng 37-50 ngày sau khi chồi đầu tiên xuất hiện trên mặt đất.
• Các loài có độ chín trung bình. Những giống như vậy có thể được thu hoạch sau 55-60 ngày.
• Giống chín muộn. Những loài này trải qua quá trình buộc dây 60-70 ngày sau khi trồng.

Nếu bạn chọn nhiều loài để trồng, thì suốt mùa hè, chúng sẽ trang trí bằng những màu sắc tươi sáng và hình dạng khác thường của giường. Và cũng để làm hài lòng với sự hiện diện liên tục tại bàn.

Mô tả về các giống khác nhau được trình bày chi tiết hơn trong các phần sau.

Các chi tiết cụ thể của việc gieo hạt sân nhỏ

Khi gieo hạt tốt nhất nên sử dụng hạt không quá 3 năm tuổi. Nếu hạt còn tươi, chúng cần được ủ ấm trong vài ngày. Để chúng nổi lên nhanh hơn, chúng được ngâm trong dung dịch axit boric trong vài ngày, rửa sạch bằng nước và làm khô. Khi lá đầu tiên xuất hiện, 1 cây còn lại trong hố. Nếu bụi quá rậm rạp, bạn cần cắt bỏ vài tấm để thông gió tốt và ong tiếp cận với hoa.

Những quả nhỏ có đường kính đến 7 cm được thu hoạch để bảo quản và làm món tráng miệng. Để nấu các món ăn và salad - lên đến 12 cm.

Trong suốt quá trình phát triển và thu hoạch, các bụi cây cần được cho ăn và tưới nước.

Quy tắc chăm sóc bí tương tự như áp dụng cho bí xanh, chỉ cần xới đất xung quanh bụi cây thường xuyên hơn. Bón thúc cho cây chỉ bón 3 lần. Lần đầu tiên sau khi những chồi non đầu tiên xuất hiện. Lần thứ hai và thứ ba - sau khi xuất hiện buồng trứng đầu tiên. Để tránh bị bỏng lá, sau khi cho ăn cần tưới nước sạch.

Salad bí

• Thời gian: 40 phút.
• Khẩu phần mỗi container: 4 người.
• Hàm lượng calo: 146 kcal.
• Mục đích: để ăn nhẹ.
• Ẩm thực: Món Âu.
• Độ khó: trung bình.

Salad nóng và bí và rau được chế biến dễ dàng, nhưng không nhanh chóng, vì rau, khi hầm, được thêm xen kẽ trong một khoảng thời gian ngắn. Tốt hơn là bạn nên cắt nhỏ các nguyên liệu trên máy xay cà rốt Hàn Quốc hoặc cắt thủ công thành các dải dài mỏng. Món salad này rất hợp với các món ăn kèm khoai tây và các món hầm khác nhau. Rau xanh được cho vào sau cùng, vài phút trước khi kết thúc quá trình nấu.

Thành phần:

• bí - 3-4 chiếc;
• cà rốt - 2 chiếc;
• hành tây - 1 củ;
• ớt chuông - 2 cái;
• tỏi - 3 tép;
• gia vị, rau thơm, dầu thực vật để chiên - vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch và gọt vỏ, cắt nhỏ hoặc thái sợi. Đun lửa nhỏ trong 5-7 phút.
2. Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ, cho bí vào xào thêm 5-7 phút.
3. Băm nhỏ hành, tiêu, cho cà rốt vào xào cùng trong 7-10 phút.
4. Băm nhỏ tỏi, rau thơm, cho cùng gia vị vào xào 2 phút cho đến khi rau chín.

Cách bảo quản bí đao (video)

Bạn cần thu hoạch bí thường xuyên, khoảng 2-3 lần một tuần, sau khi bí đạt đường kính mong muốn lên đến 12 cm, cắt bí cùng với cuống và chế biến ngay. Trái cây thích hợp để bảo quản sau khi chín hoàn toàn. Nhiều chủ sở hữu mắc một sai lầm phổ biến - họ không loại bỏ một số lá khỏi bụi cây quá rậm rạp. Tán lá dày lên dẫn đến giảm năng suất do không có hệ thống thông gió thích hợp.

Patisson là một loại rau tuyệt vời để chế biến các món ăn kiêng, nó thích hợp cho thực đơn hàng ngày và lễ hội.

Ngâm chua

• Thời gian: 60 phút.
• Khẩu phần mỗi container: 8 người.
• Hàm lượng calo: 176 kcal.
• Mục đích: món khai vị.
• Ẩm thực: Món Nga.
• Khó khăn: dễ dàng.

Bí đóng hộp hóa ra sẽ ngon hơn nếu bạn ướp cả rau mà không cắt nhỏ. Bí quyết chính của cách làm món ăn vặt ngon mùa đông từ bí ngòi này nằm ở nước xốt cay lạ thường, mang lại hương thơm đậm đà. Tốt hơn là nên thanh trùng các lọ và nắp đậy trước khi cuốn. Điều này có thể được thực hiện theo bất kỳ cách nào thuận tiện - trong nước sôi, trong lò nướng hoặc trên vòi của một ấm đun nước sôi.

Thành phần:

• bí nhỏ - 1 kg;
• cà chua bi - 150 g;
• nước - 1 l:
• muối - 1 muỗng canh;
• đường - 1 muỗng canh;
• hoa hồi khô - 2 bông;
• thìa là - 0,5 muỗng cà phê;
• tỏi - 4 tép;
• lá nguyệt quế - 3 chiếc;
• giấm (70%) - 2 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn:

1. Khử trùng bình và nắp. Rửa thật sạch các loại rau, xếp bên trong lọ cùng với tỏi, buộc chặt. nhưng không ép trái cây để nó biến mất thẩm mỹ, như trong ảnh.
2. Đun sôi nước, đổ vào bình, chần trong 15 - 20 phút, để ráo. Nói lại.
3. Lần thứ ba trước khi đun sôi, thêm tất cả mọi thứ cho nước muối (trừ axit axetic) vào nước. Đổ nước xốt đã đun sôi vào lọ, thêm giấm, đậy nắp lại.

Nhận xét và bình luận

Bạn có tìm thấy một sai lầm trong văn bản? Vui lòng chọn nó và nhấn Ctrl + Enter. Cảm ơn bạn!

Xếp hạng:

(

ước tính, trung bình:

ngoài 5)

Bí là một loại rau ưa nhiệt hàng năm, được trồng thành công ở miền trung nước Nga. Nó vừa có giá trị ẩm thực vừa có giá trị trang trí. Quả bí ngô của họ trông ngoạn mục cả trên giường vườn và trên bàn, và thậm chí còn được dùng trong trang trí nội thất. Tất cả các loại xử lý nhiệt đều được phép - ướp muối, hầm, ngâm. Từ chúng, bạn có thể nướng bánh kếp và sử dụng chúng làm nồi nướng.

Đối với các mục đích khác nhau, các giống khác nhau được sử dụng, khác nhau về hình dạng, màu sắc, kích thước, thời gian chín và điều kiện phát triển. Mỗi người trong số họ đều có điểm cộng và điểm trừ, vì vậy tốt nhất là bạn nên chọn chúng dựa trên mục đích cụ thể.

Loại cây này thường bị gọi nhầm là bí ngô hoặc bí ngô mini. Trên thực tế, nó là một loài độc lập, nhưng nó thực sự thuộc họ bí ngô.

Những điều cơ bản về chăm sóc

Chăm sóc bí bao gồm các quy trình sau:

• nới lỏng và phủ đất, làm cỏ,
• làm mỏng,
• thụ phấn,
• bảo vệ trái cây khỏi độ ẩm quá mức,
• tưới nước,
• bón thúc.

Xới đất, làm cỏ, phủ đất

Từ khi trồng và cho đến khi đưa cây ra khỏi vườn, phải thường xuyên làm cỏ, tránh để cỏ chết cả cây non và cây trưởng thành. Xới đất xung quanh bụi cây hiếm khi được sử dụng và làm hời hợt, cố gắng không làm tổn thương rễ. Sự tiếp xúc của rễ được loại bỏ bằng cách bổ sung đất, phủ đất (sau này giúp giảm lượng xới xáo và làm cỏ). Mùn cưa, than bùn, mùn được dùng làm lớp phủ.

Thuận tiện khi sử dụng cỏ cắt và khô từ bãi cỏ làm lớp phủ cho bí

Làm mỏng

Sự phong phú của các lá to, khỏe ảnh hưởng đến thành phần chất lượng và số lượng của cây trồng. Các bụi rậm được tỉa thưa bằng cách cắt bỏ một hoặc hai lá già cùng một lúc. Thủ tục được thực hiện vào buổi sáng, với khoảng thời gian từ 2 đến 4 ngày.

Thụ phấn

Thời tiết nhiều mây, mưa trong mùa trồng trọt cũng thêm phức tạp. Trong thời tiết như vậy, côn trùng thụ phấn không bay qua hoa đang nở, quá trình thụ phấn không xảy ra. Bạn phải tự mình "làm ong", tự tay thụ phấn cho từng bông hoa cái đã hé nở với một bông hoa đực.

Video: thụ phấn thủ công cho cây bằng bí ngô làm ví dụ

Bảo vệ trái cây khỏi độ ẩm

Trái tùy theo mục đích sử dụng được thu hoạch nhỏ, gọi là chín kỹ thuật, hoặc chờ chín sinh học (nghĩa là khi trái đã đạt màu sắc và kích thước theo yêu cầu của giống).Nếu quả nặng nằm dưới đất thì nên làm giá đỡ bên dưới để không bị thối. Trên luống có lớp phủ (đặc biệt nếu lớp màng đen hoặc màng đen đóng vai trò như lớp phủ), quả vẫn khô và sạch.

Những quả bí nằm trên mặt đất được nâng lên nhờ sự hỗ trợ của các đạo cụ đặc biệt để chống thối rữa

Tưới nước

Việc tưới nước thường xuyên được thực hiện trong toàn bộ vòng đời của cây. Các giai đoạn phát triển của bí ảnh hưởng đến khối lượng và khoảng thời gian ẩm. Từ khi mầm xuất hiện đến khi bắt đầu ra hoa, chúng được tưới 5-6 ngày một lần, sau khi đợi đất xung quanh bụi khô khô. Lượng nước sử dụng là 6-8 lít / m2. Từ khi hoa đến khi chín hoàn toàn, độ ẩm tiêu thụ tăng thêm vài lít. Tần suất tưới lá 3 - 4 ngày 1 lần.

Nước được sử dụng đứng, đun nóng đến 23 ° C. Nhiệt độ của chất lỏng rất quan trọng vì tưới nước lạnh rất nguy hiểm cho cây. Nó làm suy yếu khả năng phòng thủ của bí và dẫn đến bệnh tật. Tưới nước nhẹ nhàng cho bí. Không để chất lỏng dính trực tiếp vào cây. Để thuận tiện, các rãnh được tạo xung quanh mỗi bụi cây. Để giữ độ ẩm trong đất, mỗi lần tưới nước được hoàn thành bằng cách phủ một lớp mùn.

Nature tự sửa đổi lịch trình và phương thức đã định. Mùa khô nóng sẽ làm tăng lượng nước tưới; trong điều kiện thời tiết lạnh, ẩm ướt, cần lưu ý phòng ngừa dư ẩm và hạ thân nhiệt cho cây trồng, tức là giảm số lần tưới và che nắng cho cây. vào ban đêm.

Bón thúc trước khi trồng và trong quá trình sinh trưởng

Làm đất chuẩn bị (bón thêm phân hữu cơ và khoáng) trước khi trồng sẽ cung cấp cho bí những chất hữu ích cho cả vụ sinh trưởng. Trong các trường hợp khác, việc sử dụng phân bón được thực hiện ít nhất hai lần một mùa. Lần đầu tiên, thực vật non được cho ăn, đã phát triển 4 lá trưởng thành. Một trong những giải pháp làm việc được sử dụng:

• Agricola-5 (25 g thuốc trên 10 l nước) - thể tích thu được đủ để tưới cho diện tích từ 10 đến 20 m2;
• hỗn hợp 20-25 g muối kali và 50 g supe lân (cho 10-12 lít nước);
• Harvest, Kemira-Universal hoặc Growth II (25–30 g trên 10 l nước), 500 ml cho mỗi cây.

Lần cho ăn thứ hai được thực hiện trong thời kỳ cây ra nụ và hình thành bầu noãn. Tốt hơn là sử dụng phân bón hữu cơ - bất kỳ tùy chọn đề xuất nào do bạn lựa chọn hoặc theo lời khuyên của những người làm vườn có kinh nghiệm:

• một phần mullein với 10 phần nước, bổ sung kali sunfat (20 g) và superphotphat (15 g);
• một phần phân gia cầm đến 15 phần nước.

Lần thứ ba, nếu cần thiết, phân bón được bón sau hai tuần kể từ lần cho ăn trước. Sử dụng dung dịch của các chế phẩm khoáng phức hợp, như trong lần thi công đầu tiên, hoặc dung dịch tro với urê (một cốc tro củi, một thìa urê trong một xô nước). Mức tiêu thụ từ một lít rưỡi đến hai lít cho mỗi cây. Khi bón thúc, không thể chấp nhận việc bón phân quá mức. Sự dư thừa chất hữu cơ - cụ thể là nitơ - dẫn đến sự phát triển phong phú của lông mi và lá, điều này có thể phủ nhận mọi nỗ lực thu được một vụ mùa.

Video: chăm sóc bí: cách thu hoạch lớn

Các loại bí trắng ngon nhất

Trắng 13

Một giống khiêm tốn phổ biến với trái cây tương đối nhỏ. Nó có hương vị ngon nhất trong "loại trọng lượng" 80-100g. Nó có thể phát triển nặng đến 0,5 kg, nhưng vỏ trở nên khá dai và thịt nhiều nước. Khác biệt ở khả năng chịu lạnh cao, chín trong 65-70 ngày sinh trưởng. Mất 6-7 tuần từ khi ra hoa đến khi thu hoạch. Vị mặn nhẹ, trung tính, tỷ trọng trung bình. Nó có thể được khuyến nghị là giống tốt nhất cho đất trống ở điều kiện vĩ độ trung bình. Ưu điểm là chất lượng bảo quản tốt, dễ bảo trì và năng suất cao.

Ô

Giống chín sớm bán bụi có thời gian sinh dưỡng từ 40 - 50 ngày.Nó có phần thịt màu trắng đặc và bề mặt mịn, đôi khi có một chút sần sùi. Màu hơi trắng, đôi khi có một chút màu xanh lá cây. Hình dạng giống cái chuông với răng rõ rệt. Quả đủ lớn, trọng lượng trung bình 300-400g. Các mẫu vật riêng lẻ có thể nặng hơn một kg. Thịt rắn chắc có hương vị ngọt nhẹ. Được thiết kế để bảo tồn, dập tắt. Nhược điểm là chất lượng bảo quản thấp và độ bền kém trong quá trình vận chuyển.

Đĩa

Đề cập đến việc chín sớm, "bí ngô" nặng tới 400 g có thể được lấy ra sau 40-50 ngày. Chúng có hình dạng giống cái đĩa, bề mặt phân chia rõ rệt và da cứng, mịn. Răng cưa được thể hiện kém. Cùi dày vừa, vị trung tính, giòn.

Thích hợp để nấu nướng và bảo quản hàng ngày. Giữ tươi tốt.

Giống này dễ bị bệnh phấn trắng hơn các giống khác!

Cheburashka

Khác nhau ở khả năng chịu lạnh cao và khả năng phân cành tăng lên. Có thể trồng ở các vùng phía bắc. Có thể thu hoạch lứa đầu tiên sau 36-40 ngày, sau đó nếu được chăm sóc thích hợp, cây sẽ ra quả trong thời gian dài. Nó có dạng hình đĩa với cạnh hơi gợn sóng. Đường kính quả - 9-10 cm, cùi tinh tế có hương vị thơm ngon và mật độ cao.

Ufo trắng

Giữa vụ (thời kỳ sinh dưỡng 45-55 ngày), bụi rậm. Quả bí to, nặng 400-600g (một số con có thể đạt 1 kg), hình đĩa. Nhưng để bảo quản, chúng yêu cầu thu hái sớm hơn, khi đó da còn mềm và mềm. Trái lại, để bảo quản, trái cây quá chín và có vỏ cứng là phù hợp. Chúng nằm tốt và có khả năng chống chọi với thời tiết lạnh giá.

Địa điểm hạ cánh

Việc tăng năng suất phụ thuộc vào sự lựa chọn hợp lý của đất và vị trí mà bí sẽ phát triển. Các loại dưa và bầu bí cần bón phân kali và magiê cho đất. Đây là điều kiện tiên quyết để trồng các loại cây này một cách hiệu quả.

Đất chua sẽ không có lợi cho cây trồng, do đó phải xử lý bằng cách bón vôi, trộn thêm bột dolomit vào.

Các lá lớn của bí cần ánh sáng mặt trời, điều này cũng ảnh hưởng đến việc lựa chọn vị trí.

Nên bón thêm phân hữu cơ cho đất. Tốt hơn là thực hiện thủ tục này vào mùa thu. Phân và mùn sẽ không thừa mà chỉ có tác động tích cực đến điều kiện của đất để trồng trọt thêm. Sau khi bón phân, đất được đào lên và không được trồng trọt cho đến khi bắt đầu vụ xuân. Trong thời gian này, các quá trình vật lý và hóa học sẽ diễn ra, góp phần làm giàu cho đất.

Sau khi thời tiết ấm áp, cho phép xới đất khỏi cỏ dại và xới đất.

Các giống bí vàng cam ngon nhất

Các giống này được lai tạo trên cơ sở các giống trắng, có màu vàng cam do chứa nhiều caroten. Ngoài hương vị tuyệt vời, chúng có giá trị như một nguồn bổ sung vitamin A và lutein.

Bệnh nhân thường được khuyến khích cho các thực đơn ăn kiêng và y tế. Đặc biệt hữu ích cho các bệnh rối loạn mạch máu, thiếu máu, các bệnh về đường tiêu hóa.

mặt trời

Một giống năng suất cao, tuyệt vời để đóng hộp, với các quả màu cam nhỏ, đồng đều, nhiều màu - không quá 200-300 g. Chúng phát triển trên một bụi cây nhỏ, từ đó bạn có thể thu thập trung bình 15 quả bí sáng đẹp mắt. Cùi chắc, màu kem. Một trong những loại tốt nhất trong nhóm này, thích hợp để ngâm, nhồi, nướng, hầm. Thời kỳ chín - 55-65 ngày. Có khả năng chống bệnh phấn trắng.

Thỏ nắng

Cũng là một trong những giống chín sớm có quả nhỏ tốt nhất. Tốt cho việc đóng hộp toàn bộ. Mang trái cây thân thiện và nhiều do thực tế là nó tạo thành một màu chủ yếu là phụ nữ. Nó là khiêm tốn trong việc rời đi. Phần cùi dày đặc như kem có một loạt hương vị phong phú.

Sunny Delight

Một cây lai bụi chín sớm tạo ra bí thu nhỏ, lý tưởng để ngâm chua.

Chúng phát triển với khối lượng chỉ 60-80g.Với cùng thời gian chín đã nêu, chúng thường cho năng suất sớm hơn một tuần so với các giống đậu quả nhỏ khác. Nó chịu được mùa hè khô hạn tốt.

Để thu hoạch phong phú hơn, hãy trồng bí sau khoai tây, củ cải, đậu Hà Lan, cà chua, hành tây hoặc cà rốt.

Bệnh và sâu bệnh

Mặc dù có khả năng chống chịu bệnh và sâu bệnh, nhưng trong những điều kiện nhất định (ẩm độ cao, trồng quá dày), bí đôi khi vẫn bị ảnh hưởng bởi những bệnh như vậy (Hình 5):

1. Thán thư - kích thích sự hình thành các đốm nâu trên lá. Dần dần, thân và lá bị nấm màu hồng nở lan ra cả quả. Rau bị ảnh hưởng được loại bỏ và đốt để ngăn chặn sự phát triển thêm của bệnh. Bệnh thán thư phát triển trong điều kiện ẩm độ cao.
2. Ascochitosis gây ra sự hình thành các đốm đen trên lá và thân. Nếu không xử lý bằng hóa chất đặc biệt, cây có thể chết.
3. Thối trắng đặc trưng bởi sự hình thành các đốm sáng trên lá và thân, lâu dần sẽ biến thành vết loét có dịch nhầy. Sau đó, bệnh lây sang thai nhi.
4. Bệnh phấn trắng - cây bị ảnh hưởng được bao phủ bởi một bông hoa màu trắng. Dần dần, nền văn hóa ngừng phát triển và khô đi.
5. Mốc đen - ở giai đoạn đầu, trên lá và thân xuất hiện các đốm nâu, sau biến thành lỗ. Bệnh còn lây sang thai nhi. Chúng co lại và khô đi.

Hình 5. Các loại bệnh trên bí: 1 - bệnh thán thư, 2 - viêm nấm, 3 - thối trắng, 4 - bệnh phấn trắng, 5 - mốc đen
Trong số các chính sâu bọ phân bổ (Hình 6):

1. Tin tức về vườn và mùa đông - một con bướm đẻ trứng trên lá. Sâu bướm chui ra từ trứng phá hủy lá và rễ dẫn đến cây chết.
2. Rệp dưa hút dịch từ chồi, hoa và buồng trứng. Kết quả là cây không có đủ nước để phát triển và chết.
3. Sên trần gây nguy hiểm lớn cho các chồi non, vì chúng có thể phá hủy hoàn toàn lá của chúng. Trong quá trình đậu quả, chúng cũng làm hỏng các quả đã trưởng thành.

Hình 6. Sâu bệnh thường gặp: 1 - bọ cạp vườn (ở các thời kỳ phát triển khác nhau), 2 - rệp hại dưa, 3 - sên trần
Để phòng trừ bệnh lây nhiễm, bạn cần tuân thủ nghiêm ngặt quy tắc luân canh cây trồng, không đặt rau trong vườn quá dày đặc và xử lý hạt giống và cây bằng dung dịch Bordeaux hoặc thuốc trừ nấm để phòng trừ.

Sên được thu hoạch bằng tay, rải các mảnh rau khác trên luống. Dung dịch xà phòng nhẹ được sử dụng để chống rệp, và các hóa chất đặc biệt được sử dụng để trừ bọ cạp.

Các loại bí có quả xanh tốt nhất

Chartorez

Một giống hoa quả lai nhỏ rất đẹp với năng suất sớm - mùa sinh trưởng chỉ kéo dài hơn một tháng. Quả bóng, màu xanh đậm. Các vệt trắng hoặc vàng đôi khi xuất hiện khi nó chín. Phần thịt non màu xanh nhạt dần trở thành màu trắng tinh. Nó có hương vị đặc biệt và thích hợp để bảo quản.

Trời ơi

Một sự kết hợp của loạt chuyên nghiệp. Tạo ra những bụi cây cao, phát triển mạnh và bí ngô hình đĩa nặng 300-400 g. Lúc đầu chúng có màu xanh đậm, sau chuyển dần thành màu đen khi trưởng thành. Thịt giòn, rất đặc, ngon, có màu trắng đục. Nó được đánh giá cao trong một thời gian năng suất dài và chất lượng trang trí và hương vị cao.

Chuẩn bị hạt giống

Patissons khác ở chỗ chúng có thể phát triển từ những hạt giống ném xuống đất. Tuy nhiên, để đảm bảo thu hoạch, nên tiến hành sơ chế chúng.

Chuẩn bị hạt giống từng bước bao gồm thuật toán hành động sau:

1. Công đoạn đầu tiên là làm nóng hạt trong lò ở nhiệt độ 50 độ. Quy trình này là về

   
   tồn tại để cho nhiều hoa cái xuất hiện, sẽ hình thành các buồng trứng trong tương lai. Có một tùy chọn thay thế - điều này đang nóng lên trên pin.Đối với điều này, hạt giống được đặt trên một bề mặt bìa cứng và đặt trên đầu pin.

2. Hạt giống phải được xử lý trong dung dịch thuốc tím.
3. Sẽ mất khoảng hai ngày để hạt nảy mầm.
4. Để hạt cứng lại, bạn cho hạt vào ngăn dưới tủ lạnh và để trong vòng 6 tiếng.
5. Bệnh bắt đầu gieo vào cuối tháng Tư hoặc đầu tháng Năm. Các lỗ phải sâu ba cm. Được phép gieo hai hạt trên một lỗ đã chuẩn bị.

Một cách hiệu quả khác cho công việc chuẩn bị hạt giống là ngâm chúng trong các dung dịch đặc biệt. Những người làm vườn có kinh nghiệm sử dụng nước ép và nước lô hội. Ở các cửa hàng chuyên dụng, bạn có thể mua các chất được phát triển để ngâm hạt trước. Chúng bao gồm: "Energen" và "Bud". Sau khi ngâm trước, hạt giống cần được "nghỉ ngơi" trên khăn ẩm. Trong trường hợp này, chế độ nhiệt độ nên được đặt ở 23 độ.

Bí tím

Bingo bingo

Loại cây bụi nhỏ gọn với quả trang trí có thể ăn được. Dưới lớp vỏ màu tím sẫm, phần thịt trắng mềm và mọng nước chín. Có thể có các loại màu xanh lá cây đậm. Năng suất và giữ chất lượng trung bình, chín sớm khoảng 40 ngày. Nó phát triển lên đến 500-600 g, nhưng để bảo tồn, bạn nên nhổ ở độ tuổi trẻ hơn.

Đây không phải là toàn bộ danh sách các giống tốt nhất của loại rau ngoạn mục này, ngoài ra, thị trường liên tục cập nhật các sản phẩm mới. Nhiều loại trong số chúng chỉ khác nhau một chút về cách chăm sóc và trồng trọt, và thường xuất hiện ở ngoại hình, vì vậy không khó để chọn một giống theo một số đặc điểm cụ thể. Tất cả các giống được mô tả đều thích hợp trồng ở vùng khí hậu vĩ độ trung bình, có đặc tính thơm ngon, bén rễ nhanh và cho thu hồi tốt. Do đó, bạn chỉ cần chọn loại tốt nhất cho hương vị và màu sắc của mình.

Làm đất cho bí

Đối với bí, đất trung tính có độ pH từ 6-7 đơn vị là cần thiết. Nếu những năm trước đây đất chỉ được bón chất béo khoáng trong thời gian dài thì rất có thể đất bị chua hóa. Đất có thể được thau chua từ mùa thu bằng cách hàn hoặc gieo phân xanh trước mùa đông. Tỷ lệ sử dụng tro gỗ 0,2-0,3 kg / sq. diện tích m. Nếu sử dụng tro than bùn để khử oxy thì tỷ lệ này tăng lên 1,5-2,0 lần. Đối với gieo hạt mùa đông, hỗn hợp đậu tằm-yến mạch, mù tạt với các loại đậu, đậu tằm, v.v. được sử dụng.

Hãy cẩn thận! Khi khử oxy cho đất vào mùa thu bằng tro, không trộn nó với phân bón. Khi tham gia các phản ứng hóa học với phân bón, tro sẽ chuyển một số chúng thành các dạng không thể tiếp cận được đối với cây trồng. Trong những trường hợp như vậy, phân bón được bón vào mùa xuân ngay dưới việc trồng bí.

Thực tế hơn là bổ sung mùn hoặc phân trộn trưởng thành để đào dưới bí vào mùa thu (chúng sẽ làm giảm độ chua nhẹ và dùng làm phân bón). Tốt hơn hết nên chuyển việc bón phân khoáng vào vụ xuân và bón bổ sung vào vụ xuân hè.

Vị tri được lựa chọn

Một và vị trí tương tự cho bí trong luân canh có thể sử dụng 4-5 năm sau lần trồng cuối cùng ở khu vực này. Nếu người làm vườn muốn thu hoạch tốt, nên trồng các loại rau phụ (tiền thân) hữu ích cho bí - các loại bắp cải, cải thìa, bao gồm khoai tây, hành tây, cà rốt, rau mùi tây.

Không nên gieo hạt hoặc trồng cây con của nền văn hóa này trên đất mà trước đó đã trồng các loại rau có liên quan (bí xanh, dưa chuột), vì có thể thụ phấn chéo. Để nảy mầm tốt, các thông số nhiệt độ không khí tối ưu phải được quan sát: vào ban ngày lên đến +25 ° С, khoảng +18 ° С vào ban đêm.

Quy tắc tưới nước

Cho đến khi cây con đã bén rễ chắc chắn, chúng sẽ cần được tưới nước nhiều và kịp thời. Nó cần tưới nhiều nước trong thời kỳ hình thành trái tích cực.

Nước ấm và lắng đặc biệt thích hợp cho việc tưới tiêu. Bạn cần thực hiện thủ tục năm ngày một lần. Bạn sẽ cần 8 lít nước cho mỗi mét vuông. Ngay sau khi thời kỳ ra hoa bắt đầu, số lượng nên được mang đến 10 lít.

Bạn cần đổ nước dưới gốc hoặc vào rãnh nhỏ có thể đào xung quanh cây. Điều quan trọng là để nước tránh xa lá, hoa và buồng trứng. Tưới nước nhiều sẽ làm rễ bị lộ ra ngoài, vì vậy chúng cần được bảo vệ bằng cách phủ thêm lớp phủ trong mùa sinh trưởng.

Bạn có biết không? Do thực tế là bí được phân biệt bởi hình dạng phức tạp, chúng không được cắt thành hình khối như bí xanh. Phần giữa được lấy ra khỏi chúng và nhồi bông. Nhân cho một món ăn như vậy có thể là rau, thịt hoặc ngọt.

Quy tắc tưới nước. Hình minh họa cho bài viết này được sử dụng theo giấy phép tiêu chuẩn.

triển lãm ảnh

Ứng dụng trong thiết kế cảnh quan

Văn hóa đôi khi được sử dụng trong làm vườn trang trí. Vào mùa hè, cô ấy có thể trang trí khu vườn. Nó có thể được trồng theo cách nguyên gốc - trong các thùng hoặc túi lớn. Các cấu trúc như vậy được đặt ở trung tâm hoặc dọc theo chu vi của trang web, gần nơi nghỉ ngơi. Hoa lớn và quả của hình dạng ban đầu phân biệt cây thuận lợi với các loại cây trồng khác.

Một trường hợp sử dụng khác là tạo ra những luống hoa "ngon" hoặc "ăn được". Với sự giúp đỡ của họ, vườn rau biến thành một khu vườn ban đầu, mang lại thu hoạch vào cuối mùa. Đỉnh cao của văn hóa trang trí rơi vào các thời kỳ ra hoa và kết trái.

Các loại trái cây ban đầu được quan tâm. Ở châu Âu, chúng được sử dụng để trang trí cơ sở, và ở Mỹ, chúng được sử dụng thay cho bí ngô trong ngày Halloween.

Bí ở nhà

Cây sơn tra là một loại cây thân bụi, hơn nữa lại khá nhỏ gọn. Nó có thể được trồng trong thùng hoặc chậu lớn và trồng tại nhà.

Hệ thống rễ của nó là nông, do đó sức chứa không nên quá sâu. Đường kính - khoảng 60–70 cm. Cần có lỗ thoát nước. Đổ một lớp đất sét trương nở, đá cuội, gạch vụn dày 3-5 cm xuống đáy.

Đối với đất, bất kỳ giá thể cây con phổ thông nào cũng thích hợp nếu nó được trộn với đất mùn hoặc đất màu mỡ với tỷ lệ bằng nhau. Để ngăn ngừa nấm bệnh, một muỗng canh phấn nghiền hoặc than hoạt tính dạng bột được thêm vào mỗi lít hỗn hợp thành phẩm.

Thùng được đặt gần cửa sổ hướng Đông Nam hoặc Tây Nam. Để tránh bị cháy lá, nên che bí tránh ánh nắng trực tiếp. Vào mùa hè, chậu được đưa ra lô gia, ban công, hiên.

Tưới nước cho bí "tại nhà" khi lớp đất mặt khô đi, 3-4 ngày một lần. Chúng được cho ăn 15–20 ngày một lần với bất kỳ loại phân bón dựa trên biohumus nào. Nền văn hóa này thích các chất hữu cơ tự nhiên.

Làm thế nào để chuẩn bị lên máy bay

Bước đầu tiên là chọn một nơi thích hợp trên trang web. Văn hóa yêu thích ánh sáng và sự ấm áp. Nơi râm mát có ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển của cây, nên trồng rau ở nơi có nắng sẽ tốt hơn.

Sẽ rất tốt nếu địa điểm được bảo vệ khỏi gió giật mạnh và tia nắng mặt trời được khuếch tán.

Nơi này sẽ là tốt nhất để trồng bí ở bãi đất trống.

Ngày gieo hạt

Để có được vụ thu hoạch ngon, chất lượng cao, bạn cần nghiêm túc tiếp cận câu hỏi về thời điểm trồng một loại rau.
Việc gieo sai thời điểm có thể ảnh hưởng đến việc rau không kịp chín trước khi thời tiết lạnh bắt đầu.

Điều kiện khí hậu của đất nước ở các vùng rất khác nhau nên thời vụ gieo sạ cũng khác nhau.

Bảng hiển thị thời gian gần đúng phù hợp với một vùng cụ thể của đất nước.

Bảng 1. Ngày gieo bí trên bãi đất trống theo các vùng của Nga:

Ngày gieo hạt	Vùng quốc gia
15-20 tháng 5 (có nắp), 20-30 tháng 5, 5-10 tháng sáu	Khu vực Moscow và làn đường giữa
10 tháng 5 đến 15 tháng 6	Trung tâm
20 tháng 4 - 10 tháng 5	Yuzhny
Từ ngày 15 tháng 6	Viễn Đông
Nhà kính	Tây bắc
Nhà kính	Siberia và Urals

Đặc điểm của việc làm đất

Đất trồng rau khuyến cáo là đất đen, thịt nhẹ. Sự lựa chọn tốt nhất là đất trung tính, vì vậy có thể tránh được những sai lầm.

Nếu đất có tính axit, tro gỗ được thêm vào nó.

Việc chuẩn bị đất cho bí được thực hiện vào mùa thu hoặc mùa xuân. Đồng thời, vấn đề bón phân làm ảnh hưởng đến chất lượng và số lượng cây trồng cũng chiếm một vị trí quan trọng.

Chuẩn bị mùa thu

Để chuẩn bị luống đúng cách cho cây trồng, bạn cần làm theo các hướng dẫn:

1. Đầu tiên, xóa bỏ văn hóa trước đó.
2. Họ xới đất bằng cào, loại bỏ thân rễ cây cỏ, cỏ dại.
3. Phân bón cũng được áp dụng từ mùa thu. Mùn hoặc phân trộn được sử dụng để đào. Đồng thời, đất nhẹ cần ít phân hữu cơ hơn, đất nặng nhiều hơn.

Chuẩn bị mùa xuân

Vào đầu mùa xuân, sau khi tuyết tan, khi đất ấm lên, họ bắt đầu chuẩn bị.

Để làm điều này, hãy nới lỏng nó 2 lần, bừa. Lần đầu tiên, tiến hành nới lỏng đến độ sâu 5 cm.

Ngay trước khi gieo hạt, bạn cần xới đất một lần nữa. Ở đây, độ sâu đã nông hơn - 10 cm. Ở giai đoạn này, tất cả cỏ dại cũng được loại bỏ.

Bón phân cho đất và chuẩn bị hạt giống trước khi trồng

Trước khi trồng bí, bón thêm 5 kg mùn, 40 g supe lân, 25 g muối kali trên 1 mét vuông.

Tất cả các loại phân bón được phân phối theo cách mà chúng được phân bổ đều trên toàn bộ khu vực.

Dù trồng rau theo phương pháp nào thì vật liệu gieo trồng cũng phải được chuẩn bị để gieo:

khử trùng, ủ ấm, làm cứng, xử lý bằng thuốc kích thích sinh trưởng.

Giai đoạn đầu tiên là khởi động. Để thực hiện, bạn cần cho chất trồng vào lò nướng được làm nóng đến 50 ° C.

Hạt được đun nóng trong 5 giờ. Bạn cũng có thể hâm nóng chúng trên pin trong 7 ngày. Hạt đã đun nóng cần được làm nguội.

Tiếp theo, họ tiến hành khắc. Bạn có thể khử trùng chất trồng trong dung dịch thuốc tím 1%.

Để mặc quần áo, bạn chỉ cần nhúng hạt vào dung dịch màu hồng nóng và giữ trong 20-30 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, lau khô.

Bạn có thể làm cứng chất trồng trong tủ lạnh. Nó là đủ để đặt nó trên kệ dưới trong 6 giờ.

Giai đoạn cuối sẽ là xử lý bằng thuốc kích thích tăng trưởng. Chúng được mua trong cửa hàng, đây là các chế phẩm Epin, Buton, Energen.

Bạn cũng có thể sử dụng các biện pháp dân gian. Những người làm vườn có kinh nghiệm sử dụng nước ép lô hội pha loãng với nước để đẩy nhanh quá trình nảy mầm của hạt.

Sau tất cả các quy trình, hạt được rửa bằng nước sạch và đặt trên gạc ướt trong 2 ngày.

Trong thời gian này, bạn cần đảm bảo rằng chúng thường xuyên ẩm ướt.

Nhiệt độ không khí trong phòng ở giai đoạn này phải là + 23 ° С.

Bí trong vườn: kết hợp với các loại cây khác

Để tăng năng suất và ngăn ngừa sự xuất hiện của nhiều loại bệnh, điều quan trọng là phải chọn vùng lân cận thích hợp cho cây trồng.

Tốt nhất là chúng trồng cùng củ cải, hành, tỏi, ngô.

Nó cũng tốt để trồng bí cùng với dưa chuột, cỏ xạ hương hoặc cây sen cạn. Cúc vạn thọ trồng bên cạnh rau sẽ giúp xua đuổi rệp.

Tạo điều kiện chăm sóc, trồng kết hợp bí với bí đỏ, đậu cô ve hoặc bắp cải. Trong trường hợp này, bạn có thể thu hoạch một vụ và trồng một vụ khác.

Trồng cây xanh cũng thành công. Ví dụ, thì là hoặc salad.

Khoai tây sẽ là hàng xóm tồi tệ của bí. Tuy nhiên, nếu bạn trồng một loại rau ở nơi từng là củ khoai tây, người làm vườn sẽ thích thú với một vụ thu hoạch bội thu.

Cũng không nên trồng bí và bí xanh cạnh nhau. Chúng là những loài thực vật có quan hệ họ hàng.

Để ngăn chặn sự thụ phấn chéo, bạn không thể trồng một loại rau bên cạnh dưa chuột. Củ cải đường là hàng xóm bất lợi cho bí.

Quy tắc chuẩn bị cây con

Một người làm vườn lần đầu tiên muốn trồng bí nên biết rằng những loại rau này sẽ phát triển nhanh hơn nếu chúng được trồng trên bãi đất trống từ cây con.

Trồng cây trong điều kiện nhà kính hoặc trong một lớp màng đặc biệt bao phủ các cây con non cho phép bạn thu hoạch bội thu.

Nếu không có đủ thùng chứa để ươm cây con, bạn có thể cho hạt nảy mầm trong túi ni lông hoặc trong chậu hoa.

Hạt giống được gieo khi thời tiết bên ngoài đã ấm áp. Giai đoạn này thường bắt đầu vào đầu tháng Năm. Đối với điều này, kính có đường kính 10 cm là phù hợp.

Đối với đất, bạn có thể sử dụng đất mua từ cửa hàng chuyên làm vườn. Đất rừng pha cát cũng như mùn cũng sẽ rất thích hợp.

Và bạn trồng bí theo cách nào?

Cây con

Trồng cây con:

1. Hạt giống, đã chuẩn bị trước, được đặt trong cốc với khoảng cách 4 cm, sau đó đổ nước lên trên chúng. Kính được phủ bằng giấy bạc cho đến khi chồi đầu tiên và được chuyển ra ban công hoặc bệ cửa sổ ấm áp.
2. Sau khi mổ những chồi đầu tiên, kính được lấy ra khỏi nơi ấm áp và đặt trong phòng có nhiệt độ không quá 18 độ.
3. Sau một tuần, cây con được đưa trở lại nơi ấm áp cũ. Việc tưới nước được thực hiện hiếm khi và điều độ.
4. Sau khi hạt nảy mầm, bạn cần bón phân. Để làm được điều này, cá đối được lai với nước sạch theo tỷ lệ 1:10. Phương pháp cho ăn tương tự được sử dụng trước khi trồng trên bãi đất trống.

5. 
   Nên trồng cây trong ba, và đôi khi bốn tuần sau khi gieo. Vào thời điểm này, ba lá thật sẽ xuất hiện trên cây con.

6. Tiến hành trồng vào những giờ sớm trước khi mặt trời mọc để giảm tình trạng sốc cho cây non. Việc trồng cây được thực hiện cùng với một cục đất từ ​​cốc.
7. Sau khi trồng xong cần tưới nước sạch cho cây con.
8. Sân vườn là loại rau lớn, nên trồng với khoảng cách 76-80 cm. Nếu tiến hành trồng cây vào mùa xuân thì nên dùng màng che cho cây non. Điều này sẽ cho phép bạn chuyển sương giá có thể có.
9. Nếu thời tiết tiếp tục không có mưa thì hai tuần nữa những bông hoa đầu tiên sẽ xuất hiện. Trong trường hợp này, việc bảo vệ khỏi cái lạnh là không cần thiết nữa; nó có thể được loại bỏ.

Làm thế nào để tưới bí?

Sân cần được tưới nhiều nước. Tuy nhiên, nếu đất quá nhiều chất lỏng, cây có thể xấu đi. Điều này sẽ được nhìn thấy bởi trạng thái của lá và quả, nơi quá trình thối rữa sẽ bắt đầu.

Tưới nước khuyến nghị:

• nhiệt độ nước tưới trong khoảng 23-25 ​​độ;
• tiến hành tưới nước năm ngày một lần;
• sau khi bắt đầu ra hoa, tưới nước tăng lên 1 lần trong ba ngày.
• Dòng nước nên được dẫn xuống dưới gốc của cây, nếu nó chạm vào chùm hoa, quá trình thối rữa sẽ bắt đầu, vì vậy cần tránh những hành động như vậy.

Thu hoạch

Đối với thực phẩm, bí được thu hoạch ở giai đoạn chín kỹ thuật - cho đến khi vỏ của chúng mềm, mỏng, "như sáp", trong khi các hạt bên trong chưa có thời gian chín. Thông thường, thời gian chín được ghi trên túi giống và tùy thuộc vào giống. Nếu da đã khô và cứng, tốt hơn hết bạn nên để những quả bí như vậy lấy hạt và loại bỏ khi bụi bắt đầu khô.

Cách trồng bí

Cũng giống như các loại cây bí khác, loại rau này được trồng bằng cách gieo hạt. Đồng thời, ở làn đường giữa và xa hơn về phía bắc và phía đông, phương pháp gieo hạt được khuyến khích. Điều này không chỉ cho phép bạn thu hoạch sớm hơn một tuần rưỡi đến hai tuần, mà còn bảo vệ cây trồng khỏi bị lạnh trở lại. Bạn có thể trồng cây con trong nhà lưới, trong nhà kính, sau đó cấy ghép thành các rặng.

Hạt giống của nhiều loại bí đang được bán, vì vậy mọi người có thể mua được vật liệu giống phù hợp.

Chuẩn bị hạt giống

Bất kể là trồng bí bằng cây con hay gieo trực tiếp xuống đất, hạt giống đều phải được chuẩn bị. Để làm được điều này, nên ủ ấm chúng (trong khoảng 5-6 giờ ở nhiệt độ + 50ºC), đồng thời ngâm chúng trong chất kích thích tăng trưởng. Các công thức phù hợp như "Bud" (một chế phẩm cho dưa chuột, bí và bí), cũng như "Energen". Các giải pháp được chuẩn bị nghiêm ngặt theo hướng dẫn.

Bạn cũng có thể làm ấm chúng ở nhiệt độ thấp hơn (ví dụ: trên pin sưởi), chỉ sau đó thời gian làm nóng phải được tăng lên vài ngày.

TRÊN LƯU Ý!

Để khử trùng, một dung dịch màu hồng của thuốc tím thông thường được sử dụng, trong đó hạt được giữ trong 20-30 phút. Sau đó, chúng phải được rửa lại bằng nước sạch.

Thay vì thuốc tím, bạn có thể sử dụng axit boric (uống 20 mg thuốc cho mỗi lít nước tinh khiết), giữ hạt trong dung dịch từ 20-24 giờ.

Cũng nên để hạt nảy mầm bằng cách đặt chúng vào khăn ẩm.

Gieo cây con

Thùng và đất dinh dưỡng được chuẩn bị cho cây con. Vì bí không thể hái được nên phải trồng ngay cây con vào bầu riêng. Đất có thể được mua ở cửa hàng, và nếu có sẵn tất cả các thành phần cần thiết ở nhà thì bạn hãy tự chuẩn bị. Như một lựa chọn: lấy cát sông, đất mùn và đất bùn theo tỷ lệ 1: 2: 1.

Việc gieo hạt chà là phụ thuộc vào khí hậu của khu vực, vì vậy mỗi người làm vườn đều tính đến đặc thù của khu vực đó. Cần đến thời điểm cây con có thể đem ra vườn trồng, cây được ba bốn tuần tuổi, cũng có 2-3 lá thật. Đối với cây trồng trong nhà kính, tất cả các chỉ số vẫn được giữ nguyên.

Đối với làn giữa, gieo hạt vào cuối tháng 4 sẽ là tối ưu, vì vậy mà đã vào những ngày cuối tháng 5 hoặc đầu mùa hè, có thể dễ dàng xác định các vết nứt trên rặng.

Thông thường, nhiều người làm vườn gieo hai hạt trong mỗi ly hoặc chậu. Sau đó, một con phát triển và mạnh mẽ hơn được để lại, và phần còn lại được cắt bỏ gọn gàng. Bạn có thể gieo từng hạt một, nếu chất trồng có chất lượng cao thì mọi người sẽ nảy mầm.

Các hộp đựng được phủ bằng giấy bạc hoặc thủy tinh và đặt ở nơi ấm áp (nhiệt độ - lên đến +28 ºC). Ngay sau khi mầm nhú lên, màng phải được loại bỏ, và chậu phải được tiếp xúc với ánh sáng và chế độ nhiệt độ phải giảm một chút (lên đến +22 ºC).

TRÊN LƯU Ý!

Không nên bỏ qua quy tắc này. Khi nhiệt độ giảm nhẹ, cây sẽ tích cực ra rễ, bản thân cây con sẽ không vươn dài ra.

Việc chăm sóc bí rất đơn giản: tưới nước, cho ăn. Đối với những cây bí còn non, một hoặc hai băng sẽ là đủ, sau đó sẽ sử dụng hỗn hợp truyền mullein hoặc nitrophosphat. Cây con lớn nhanh, thích thú với bộ lá xanh tươi của chúng.

Khoảng một tuần trước khi trồng, tốt hơn hết là bạn nên cho cây cứng lại, mang chúng ra ngoài vài giờ trên ban công, lô gia hoặc hiên rộng.

Chuẩn bị địa điểm cho bí

Các sân được gieo trên luống thoáng, được sưởi ấm tốt và thông gió. Tốt hơn là nên xới đất vào mùa thu. Khu vực này phải được xử lý bằng phân hữu cơ, sau đó cày hoặc đào lên mà không làm vỡ vụn đất. Nếu đất chua, cần phải vôi hóa vị trí vào mùa thu.

Vào mùa xuân, khu vực được san bằng bằng cào, cỏ dại được tiêu diệt, và vào nửa cuối tháng 5, chúng được mang đến để đào, tùy thuộc vào cấu trúc của đất, bên dưới hữu cơ sau (nếu chúng chưa được bón kể từ mùa thu) và phân khoáng.

Các loại trái cây có màu

Bạn có thể trang trí trang web bằng cách trồng bí với những quả ngon có màu sắc khác nhau. Các loại rau thích hợp của các giống sau: Quả của "mặt trời" có màu cam, lớn đến 300 g. Ripen trung bình lên đến 60 ngày. Trên một bụi nhỏ của "malachite" có những quả hình đĩa, phần thịt mỏng manh màu trắng và có hương vị tuyệt vời. Bí ngô xanh malachite chưa chín sẽ sáng lên khi chín. Năng suất từ ​​một bụi - lên đến 20 kg. Cây có khả năng miễn dịch tốt, chăm sóc không tốn công sức. Không khéo léo trong việc chăm sóc giống "thỏ một nắng" cho quả có màu vàng tươi, cùi kem và vị đặc trưng không đắng. Cây ra quả nhiều và thân thiện, chủ yếu là hoa cái nằm trên cây. Dưới lớp vỏ màu tím sẫm của quả lô tô có phần thịt trắng mọng nước. Bí ngô của một giống chín sớm có chất lượng và năng suất giữ được nhỏ, nhưng chúng phát triển lên đến 600 g.Hạt của "bộ ba màu sắc" bao gồm một hỗn hợp của các loại bí khác nhau với các loại quả có màu sắc khác nhau. Các cây có thời kỳ chín sớm trung bình đã được lựa chọn. Hỗn hợp này được khuyến khích bởi những người trồng rau có kinh nghiệm, không chỉ để trang trí trang web. Những quả có nhiều màu kết hợp với nhau trông rất đẹp mắt ở dạng ngâm.

Ảnh:

Bí vàng cam được lai tạo từ các giống có quả màu trắng. Chúng được phân biệt bởi hàm lượng lớn caroten, lutein và vitamin A, khiến chúng trở nên phổ biến trong chế độ ăn uống và dinh dưỡng y tế.

Các chuyên gia khuyến cáo nên bổ sung bí đao trong thực đơn cho bệnh nhân thiếu máu và các bệnh về đường tiêu hóa.

Một số lượng lớn các loại bí giúp người trồng rau có thể lựa chọn cây phù hợp nhất về độ chín, ngoại hình và tất nhiên là cả hương vị. Biết được điều kiện khí hậu của vùng bạn có thể chăm sóc trồng rau sẽ dễ chịu và dễ dàng thích nghi. Ngoài việc chọn giống, đừng quên chăm sóc những loại cây nói chung là khiêm tốn này.

Yêu cầu về đất

Sân đón đất mùn vụn và đất đen. Nên ưu tiên đất có phản ứng trung tính. Nếu đất hơi chua, bạn có thể cân bằng bằng cách cho thêm tro củi. Đối với cây rau này, việc bón phân cho đất có ý nghĩa vô cùng quan trọng.

Tốt hơn là chọn phân hữu cơ làm chất dinh dưỡng. Trước khi gieo hạt vào đất đã đào, cần bổ sung phân chuồng hoai mục kết hợp với phụ gia khoáng vào.

Cách chuẩn bị để trồng bí

Nếu ngôi nhà mùa hè không thể có diện tích lớn và bị các cây rau khác chiếm dụng, bạn có thể trồng bí trong các thùng chứa. Chậu, túi nhựa hoặc hộp đựng là phù hợp cho thứ sau.

Sân trong vườn. Hình minh họa cho bài viết này được sử dụng theo giấy phép tiêu chuẩn.

Chăm sóc bí

Nguyên tắc chăm sóc bí trồng dưới đất không cấu thành kỹ năng đặc biệt. Nếu việc bón phân đúng cách cho đất và trồng thêm cây xuống đất đã được thực hiện. Các quy tắc cơ bản để chăm sóc được giảm xuống việc tưới nước thường xuyên và loại bỏ cỏ dại ngăn cản cây phát triển và mọc thành bụi. Để bụi cây không quá đồ sộ, nên lắp giá đỡ và buộc những quả quá nặng.

Những lá già cần được loại bỏ. Vì vậy, cây phải được kiểm tra các lá già, đặc biệt là ở phần dưới của bí.

Điều quan trọng là phải tiến hành kiểm tra chi tiết nấm và côn trùng phá hoại quả. Điều này là do thực tế là các quả nằm gần mặt đất.

Chuẩn bị mùa thu

Việc trồng bí phải được thực hiện có tính đến các quy tắc nhất định. Âm mưu gieo sạ đang được chuẩn bị vào mùa thu. Sau khi vụ trước và các mảnh vụn thực vật của nó đã được loại bỏ, luống được nới lỏng để cỏ dại mọc lên. Sau 14 ngày, nơi này được đào đến độ sâu 25 cm và tất cả cỏ dại mới nổi sẽ được loại bỏ.

Để đào đất, phân chuồng (10 kg trên mét vuông), mùn hoặc phân trộn (5 kg trên mét vuông) được bón. Để bón cho đất nặng, nên bón nhiều phân hữu cơ.

Các loại quả nhỏ để đóng hộp

Trong đóng hộp, bí ngô của bất kỳ giống nào được thu hoạch khi chưa chín đều được sử dụng. Sau khi tuốt những quả dài tới 7 cm để ngâm, người trồng rau sẽ kích thích sự xuất hiện của những quả bí mới.

Thật là hữu ích và đẹp mắt khi sử dụng những loại quả nhỏ để ngâm chua. Bí nhỏ trông ấn tượng hơn giữa các loại rau ngâm.

Những người trồng rau khuyên bạn nên sử dụng hạt giống bí mini để trồng:

• "ô";
• "đĩa";
• "Cheburashka";
• "Marrov" - một giống năng suất cao giữa vụ mùa;
• "Vá";
• "Marinka" là một giống chín sớm;
• "Cheburashka".

Ảnh:

Chúng ta hãy xem xét một số giống có quả nhỏ: Quả của giống “quả nhỏ” được dùng để đóng hộp toàn bộ, đường kính lên đến 5 cm, trọng lượng lên đến 70 g.Chúng có vị không tệ hơn bí có quả lớn. Cây chín sau 50 ngày; trong vài tuần đậu quả, có thể thu hoạch tới 5 kg từ một bụi. Trồng trọt không yêu cầu bất kỳ công nghệ đặc biệt nào. Bản thân những bụi cây với những quả nhỏ và lá trông có vẻ trang trí. “Vụ nổ năng lượng mặt trời” bí mini mới đây đã xuất hiện trên trang của những người trồng rau ở Nga. Không khác nhiều so với loại "cốm mini". "Chartreuse" khác biệt không chỉ ở những quả nhỏ, mà còn ở độ chín sớm, khoảng hơn một tháng một chút. Trên quả bóng màu xanh đậm, theo thời gian xuất hiện các sọc màu trắng hoặc vàng. Vừa ngon vừa đẹp! Quả chín sớm “thỏ một nắng” chín sớm to tới 200 g, cùi dày, màu cam nhạt, ăn ngon. Có thể chín tới 20 quả bí trên một bụi, mỗi mùa thu hoạch có thể đạt 15 kg. Cây không bị bệnh phấn trắng hay các bệnh khác.

Ảnh: <>

Bí đao trông như thế nào và chúng hữu ích như thế nào?

Bí đao là một loại cây bụi hàng năm hay cây bụi thuộc họ Bí ngô. “Họ hàng” gần nhất của nó là bí đỏ và bí xanh từ lâu đã được những người làm vườn biết đến. Hầu hết các nhà thực vật học coi Nam Mỹ là nơi sinh của bí, mặc dù có bằng chứng cho thấy loài cây này được trồng ở Ai Cập cổ đại. Bí đao hoang dã trong tự nhiên vẫn chưa được tìm thấy, vì vậy câu hỏi vẫn còn bỏ ngỏ.

Châu Âu đã biết đến chúng trong thời đại của những khám phá địa lý vĩ đại. Cây được các thủy thủ Tây Ban Nha mang về nhà. Khí hậu Địa Trung Hải rất phù hợp với nền văn hóa này, và nó nhanh chóng trở nên phổ biến. Hiện nay bí gần như là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Pháp. Ngay cả cái tên thông thường cũng xuất phát từ tiếng Pháp là pa-tê (bánh pie), mô tả hình dạng khác thường của trái cây. Và bí thường được gọi là "bí ngô món ăn".

Một loại rau kỳ lạ đến Nga vào thế kỷ 17. Không thể nói rằng nền văn hóa này đã được yêu thích ngay lập tức và mãi mãi, tuy nhiên, hai trăm năm sau, bí có thể được tìm thấy ngay cả ở Siberia. Chúng đã thích nghi tốt với khí hậu khắc nghiệt. Mặc dù khả năng chịu sương giá của chúng đến mức hầu hết các giống cây sẽ không chịu được ngay cả khi nhiệt độ giảm xuống giá trị âm trong thời gian ngắn.

Cây khá nhỏ gọn, roi ngắn. Các lá lớn, thô khi chạm vào, được bao phủ bởi những "nhung mao" thưa thớt. Hoa đơn độc, màu vàng vàng, hình chuông. Chúng là loài đơn tính nên để đậu trái, cây cần sự “trợ giúp” của côn trùng hoặc người làm vườn.

Theo quy luật, bụi bí khá nhỏ

Quả của bí là quả bí. Trọng lượng dao động từ 250-300 g đến 800-1000 g, đường kính - 7-10 cm đến 25-30 cm. Bí càng lớn thì da của nó càng thô. Bột giấy trở nên bông, gần như không vị. Những mẫu vật này chỉ có thể được sử dụng để thu hoạch hạt giống nếu giống đang trồng không phải là giống lai.

Hoa của bí là hoa đơn tính, không thể thụ phấn nếu không có sự trợ giúp

Thông thường, da có màu trắng, salad hoặc xanh đậm. Nhưng các nhà lai tạo đã lai tạo ra những loại bí có màu vàng, cam, tím, nhiều màu. Trái cây có hình dạng giống như một cái đĩa hoặc một cái bát. Cùi mềm, có hương vị nhẹ nhàng. Mặc dù một số người sành ăn lưu ý rằng hương vị của bí khiến họ liên tưởng đến măng tây hoặc atisô.

Các giống bí được lựa chọn chủ yếu khác nhau về màu sắc của vỏ và hình dạng của quả.

Bí được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Chúng có thể thay thế bí ngòi trong bất kỳ công thức nào. Hình dạng bất thường của trái cây làm cho nó lý tưởng để nhồi. Bí chín và non đều ăn được. Sau này thường có thể được ăn sống. Đó là những quả ở độ tuổi 7–10 ngày, đạt đường kính từ 5–7 cm, được các chuyên gia ẩm thực chuyên nghiệp đánh giá cao nhất. Chúng cũng được hầm, chiên, ngâm, muối.

Ruốc nhồi thịt, rau, cơm, hình trái cây rất tiện lợi cho việc này

Ruốc không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Phần cùi rất giàu pectin, chất xơ, protein, axit béo không bão hòa, glucose và fructose. Nó được hấp thụ nhanh chóng và giúp tiêu hóa thức ăn nặng hơn. Trong các nguyên tố vi lượng, có thể kể đến sự hiện diện của kali, phốt pho, magiê, canxi, đồng, sắt, kẽm, coban, natri. Xét về hàm lượng vitamin nhóm B, C, E, PP, bí đao vượt qua bí ngô và bí xanh. Các giống da vàng rất giàu carotenoid và lutein. Chất chống oxy hóa tự nhiên này giúp cải thiện thành phần máu (đặc biệt là trong trường hợp thiếu hemoglobin), giảm mức cholesterol và có tác dụng có lợi cho thị lực.

Chế độ ăn kiêng bằng bí đao từ lâu đã được biết đến và chứng minh là có hiệu quả. Sản phẩm chính của nó có thể dễ dàng thay thế bằng bí đao. Chúng cũng chứa ít calo. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng trái nhàu để ngăn ngừa các bệnh về hệ tim mạch, bình thường hóa chức năng ruột, với các vấn đề về thận và gan. Bí ngòi không gây dị ứng, khoai tây nghiền thích hợp ngay cả với trẻ nhỏ. Chống chỉ định duy nhất là không dung nạp cá nhân.

Hạt bí có thể được so sánh với trứng về hàm lượng lecithin. Nó là một nguồn protein quý giá cho những người ăn chay. Bột từ chúng giúp bình thường hóa hoạt động của hệ thống nội tiết và thần kinh. Nước ép giúp loại bỏ muối và chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể một cách hiệu quả. Sử dụng nó thường xuyên là một cách phòng ngừa bệnh thận hiệu quả. Một chất lợi tiểu tốt và nhuận tràng nhẹ là bột giấy xay nhuyễn.

Cùi của bí rất hữu ích cho sức khỏe, và hạt của nó cũng được sử dụng trong y học dân gian.

Để phân biệt bí đao với bí xanh cũng khá đơn giản. Chỉ cần nhìn vào các loại trái cây. Nếu chúng ta nói về sự khác biệt ít nhận thấy hơn, các bụi bí nhỏ gọn hơn, lá nhỏ hơn. Cùi của quả đặc hơn, nó có vị đậm đà rõ rệt. Nhưng bí đao hơn hẳn bí đao về năng suất và độ chín sớm.

Video: bí đao và lợi ích sức khỏe của chúng

Giống ban đầu

Các giống ban đầu bao gồm các loài màu xanh lá cây, màu trắng, màu vàng. Trong số các loại rau này:

• Chartreuse f1. Giống này có kích thước nhỏ và thuộc giống chín sớm. Những quả bí ngô xanh ngọc lục bảo f1 có đường kính chỉ vài cm. Theo quy luật, màu sắc của chúng được "pha loãng" với các sọc trắng hoặc vàng nhạt. Do kích thước của chúng, những quả bí mini này có thể được bảo quản nguyên quả. Quả của giống f1 có cùi trắng, thơm ngon. Giống f1 này mang lại lợi ích chắc chắn trong việc nấu nướng và trang trí khu vườn với các loại trái cây có sọc.
• "Thỏ nắng". Loại bí này có kích thước quả nhỏ. Nó có một màu vàng, giống như một mặt trời vàng tươi. Hoàn hảo để lăn, và nói chung. Giống cây này có đặc điểm là cùi ngon và một quả nặng không quá 200 g. Loại cây bụi, theo quy luật, được điểm xuyết với các loại rau nhỏ, không hay ho và thất thường khi trồng và có khả năng chống lại nhiều loại bệnh và sâu bệnh.

  

• "UFO màu cam". Những quả bí ngô chín sớm, vàng sẽ khiến bạn thích thú với quá trình chín của chúng đúng nghĩa là 45 ngày sau khi gieo hạt. Trái cây đẹp, sáng và chắc chắn rất ngon rất thích hợp để nướng trong chậu hoặc để bảo quản. Trọng lượng một quả khoảng 500 g, cây bụi cho năng suất cao và chịu được sự “tấn công” của sâu bệnh.
• Cheburashka. Giống này chịu lạnh hoàn hảo, nhanh chóng hình thành bầu nhụy và chín trong vòng 35-40 ngày sau khi hạt nảy mầm. Đây là một trong những giống chín sớm tốt nhất. Những bụi cây của nó rất khỏe và mạnh, trọng lượng một quả khoảng 400 g, cùi mềm và có mùi vị dễ chịu.
• "Đĩa". Một giống chín sớm màu trắng giống quả chuông. Trong quá trình chín, nó được sơn một màu xanh lục, và sau đó trở thành màu trắng chói. Nếu bạn hái cả những quả bí nhỏ, chúng có thể được sử dụng ở dạng xoắn, ở dạng nguyên hạt hoặc nướng trên vỉ.Một mẫu vật "trưởng thành" đạt trọng lượng 350 g và được bảo quản tốt trong thời gian dài.

Các loài ban đầu độc đáo nhất mà bạn có thể ngạc nhiên là "Gosha" và "Bingo-Bongo". Họ sẽ làm hài lòng những người yêu thích sự kỳ lạ và sành sỏi thực sự của mọi thứ bất thường. Mô tả về các loại này được trình bày dưới đây:

• "Gosha" thuộc giống sớm, hạt của nó biến thành rau malachite. Vào cuối quá trình chín, nó biến thành quả màu đen nặng khoảng 300 g, cây trồng cho năng suất tuyệt vời trong suốt mùa vụ.
• "Bingo-Bongo" là loại đầu tiên có màu xanh tím ban đầu. Quả khổng lồ, nặng 600 g, giống như một cái liễn với các cạnh lượn sóng.

Patisson là một loài hay nhiều loại?

Internet có rất nhiều thông tin về cây bí đao, nhưng đâu là thật, đâu là giả rất khó xác định. Đây là một loại bí ngô thông thường. Chính từ bà, cây đã thừa hưởng khả năng thay đổi màu sắc, hình dạng và độ cứng của rau khi chín hoàn toàn. Quả của một loại cây kỳ dị đã nằm quá lâu rất khó ăn, vì nó là cây thân gỗ.

Vì bản thân bí đã là nhiều loại nên không thể nói đến các loại rau. Nhưng bạn có thể phân loại các loại cây này theo tính năng đặc trưng của chúng. Các nhà lai tạo đã tạo cơ hội để nhóm các giống theo cách thuận tiện cho một người:

• bởi hình dạng của trái cây,
• bởi màu sắc của trái cây,
• đến thời kỳ chín,
• theo trọng lượng của thai nhi,
• trong hình dạng của một bụi cây.

Theo quan điểm ứng dụng thực tế, việc phân nhóm các giống theo thời gian chín và trọng lượng là thuận tiện.

Đừng quên rằng quả của cây bí có thể được gọi là "bí" và "bí ngô", cả hai tên đều chính xác.

Patisson - món bí ngô - video

Bí: đang phát triển (video)

Tốt hơn là nên trồng nó ở những khu vực được sưởi ấm bằng ánh nắng mặt trời và được bảo vệ khỏi gió. Có lẽ trồng nó cùng với khoai tây và ngô. Thực vật phát triển mạnh trên đống phân trộn. Đầy đủ độ ấm và dinh dưỡng có lợi cho sự tăng trưởng và phát triển. Bạn không nên trồng bí trong cùng một khu vườn liên tiếp hơn hai năm.
Môi trường nuôi cấy là ưa nhiệt. Nếu điều kiện thuận lợi, cây con xuất hiện từ 6 đến 9 ngày sau khi gieo.

Nên tránh che bóng cho cây. Điều này ảnh hưởng tiêu cực đến số lượng cây trồng. Nhà máy cần được cung cấp đầy đủ thông gió. Văn hóa chịu hạn. Tuy nhiên, cần phải duy trì đủ độ ẩm cho đất, đặc biệt là trong thời kỳ cây ra hoa và hình thành quả. Nước không được lạnh. Khi tưới tránh để hoa và bầu bị ẩm. Nếu không, thối có thể hình thành.

Lần bón thúc đầu tiên được tiến hành khi cây đã hình thành 3 - 4 lá đầy đủ. Lần thứ hai trong thời kỳ ra hoa.

Nếu cây trồng trong nhà kính thì cần phải thụ phấn thủ công.

Sâu bệnh là đặc trưng của tất cả các loại cây bí. Đó là nhện gié, rệp hại dưa, thối rễ, thối trắng, thán thư và phấn trắng.

Vụ mùa được thu hoạch hai đến ba lần một tuần. Cố gắng không để trái cây quá chín. Kích thước tối ưu của chúng là 7-12 cm, cây trồng không phải bảo quản lâu dài. Cây có khả năng mang trái cho đến đợt rét đầu tiên.

Tốt hơn là nên trồng nó ở những khu vực được sưởi ấm bằng ánh nắng mặt trời và được bảo vệ khỏi gió. Có lẽ trồng nó cùng với khoai tây và ngô. Thực vật phát triển mạnh trên đống phân trộn. Đầy đủ độ ấm và dinh dưỡng có lợi cho sự tăng trưởng và phát triển. Bạn không nên trồng bí trong cùng một khu vườn trong hơn hai năm liên tiếp.

Môi trường nuôi cấy là ưa nhiệt. Nếu điều kiện thuận lợi, cây con xuất hiện từ 6 đến 9 ngày sau khi gieo.

Nên tránh che bóng cho cây. Điều này ảnh hưởng tiêu cực đến số lượng cây trồng. Nhà máy cần được cung cấp đầy đủ thông gió. Văn hóa chịu hạn. Tuy nhiên, cần phải duy trì đủ độ ẩm cho đất, đặc biệt là trong thời kỳ cây ra hoa và hình thành quả. Nước không được lạnh.Khi tưới tránh để hoa và bầu bị ẩm. Nếu không, thối có thể hình thành.

Lần bón thúc đầu tiên được tiến hành khi cây đã hình thành 3 - 4 lá đầy đủ. Lần thứ hai trong thời kỳ ra hoa.

Nếu cây trồng trong nhà kính thì cần phải thụ phấn thủ công.

Sâu bệnh là đặc trưng của tất cả các loại cây bí. Đó là nhện gié, rệp hại dưa, thối rễ, thối trắng, thán thư và phấn trắng.

Vụ mùa được thu hoạch hai đến ba lần một tuần. Cố gắng không để trái cây quá chín. Kích thước tối ưu của chúng là 7-12 cm, cây trồng không phải bảo quản lâu dài. Cây có khả năng mang trái cho đến đợt rét đầu tiên.

Cách gieo hạt bí

Trước khi trồng bí, bạn cần đảm bảo rằng đất được chuẩn bị vào mùa thu để gieo hạt sẽ được sưởi ấm tốt vào cuối mùa xuân và thời kỳ sương đêm đã qua. Đất trên mặt bằng phải được cào bằng phẳng, loại bỏ cỏ dại và đánh số luống. Kích thước của rãnh là 7 x 7 cm, như vậy giá thể trồng sẽ không quá dày và bí sẽ không bị thối.

Một vài mảnh hạt cắm sâu xuống đất 8 cm, sau đó rắc đất vào lỗ. Sau đó, luống cần được nén chặt, tưới nước và phủ giấy bạc cho đến khi những chồi đầu tiên xuất hiện.

Trồng từ hạt. Hình minh họa cho bài viết này được sử dụng theo giấy phép tiêu chuẩn.

Mùa gặt

Khoảnh khắc dễ chịu và thú vị nhất đối với bất kỳ người làm vườn nào là lúc trái cây bắt đầu chín và thu hoạch. Quả bệnh được phân biệt bởi thời gian chín dài, vì vậy cần loại bỏ quả ra khỏi bụi kịp thời, tránh để chúng bị chín quá.

Mỗi giống có đặc điểm riêng và điều này phải được tính đến. Nhưng nói chung, nên thu hái bí khi chúng còn non. Quả bí dài đến 6 cm là tuyệt vời để bảo quản toàn bộ, quả lớn hơn - 8-10 cm là lý tưởng để ngâm chua cũng như nhồi. Trái cây lớn hơn được sử dụng cho các món ăn phụ, om, nướng, trứng cá muối hoặc các món hầm.

Ngon nhất là bí non, có vỏ và thịt mỏng. Nhưng ở những quả già, vỏ cứng lại, mùi vị kém đi.

Chúng ta cũng phải nhớ rằng do thu hái trái không kịp thời, quá trình ra hoa của cây có thể xấu đi, các buồng trứng khác có thể bị vỡ vụn, điều này nói chung sẽ ảnh hưởng đến sản lượng. Bí thu hái có thể bảo quản đến 8 - 10 ngày bằng cách xếp vào hộp hoặc trên giá để quả không chạm vào nhau. Loại rau này không dùng để bảo quản lâu dài.

Trồng bí đao có khó không? Như bạn thấy, không có lực lượng đặc biệt và khó khăn, điều chính là cố gắng làm theo đúng tất cả các khuyến nghị và, tất nhiên, không được lười biếng.

Chuẩn bị mùa xuân

Khi mùa xuân đến, việc xới đất nhẹ được thực hiện sớm hơn. Lần thứ nhất có thể tiến hành xới đất đến độ sâu 15 cm, lần thứ hai - 10 cm trước khi gieo hạt. Ở giai đoạn này, việc tiêu diệt cỏ dại đã mọc mầm cũng được thực hiện. Để đào lên đất, bón phân hữu cơ và khoáng: tối đa 6 kg mùn hoặc phân trộn, 40 g supe lân và 25 g kali nitrat.

Phân được rải đều trên toàn bộ ô và nén chặt xuống đáy trong quá trình đào. Ở vùng đất trũng cần tạo hệ thống thoát nước, gờ, rãnh.

Chiều rộng của luống là 1 m, chiều cao - 30 cm. Các rặng núi được tổ chức từ các sườn dốc phía bắc và thoải mái phía nam. Điều quan trọng là chiều cao của chúng không quá 35 cm, khoảng cách giữa chúng là 80 cm.

Những chú chim non đang chuẩn bị di chuyển. Hình minh họa cho bài viết này được sử dụng theo giấy phép tiêu chuẩn.

Trồng bí: ảnh

Nhân giống và trồng cây con

Để nhân giống loại rau bí này, người ta lấy hạt giống. Chúng được lấy ra khỏi quả chín và sấy khô trong phòng ấm. Thông thường, việc thu hái hạt giống xảy ra gần với mùa thu. Vì vậy, bạn cần cung cấp cho chúng những điều kiện và chăm sóc tốt: ánh sáng mặt trời khuếch tán và hệ thống thông gió.

Nếu bạn muốn bắt đầu trồng cây con từ hạt, thì vào giữa mùa xuân, bạn cần:

• đổ đất dinh dưỡng vào chậu than bùn hoặc cốc nhựa;
• thêm nước khoáng;
• đặt 2 hạt giống vào mỗi thùng (độ sâu - lên đến 4 cm);
• chịu được chế độ nhiệt độ: + 25 ° C - vào ban ngày, + 18 ° C - vào ban đêm. Sau khi mọc mầm cần hạ nhiệt độ vài độ, sau một tuần lại tăng lên.

Việc chăm sóc rau mầm rất đơn giản: tưới thưa và làm thoáng. Trên bãi đất trống, cây con được trồng vào khoảng đầu mùa hè.