Quả mọng, trái cây và các sản phẩm thực vật khác là phần quan trọng nhất trong chế độ ăn uống của con người, vì chúng là một kho vitamin và khoáng chất. Loại nho quen thuộc, giàu vitamin C, thường được tìm thấy trong các vườn cây ăn quả và vườn rau. Thông thường những người làm vườn chỉ trồng nho đỏ và đen, còn nho trắng vẫn còn lâu mới được các “chị em nhà rau” ưa chuộng. Tại sao cô ấy lại thiếu thốn như vậy? Mọi người đang bỏ lỡ điều gì đó vì họ không biết về sản phẩm này? Hoặc ngược lại, quả berry có tác dụng tiêu cực và không nên tiêu thụ?
Lợi ích của nho trắng
Khác với nho đỏ, nho trắng không chứa thuốc nhuộm nên không gây dị ứng, trẻ em từ 6 tháng và phụ nữ có thai đều dùng được. Một ưu điểm nữa là quả mọng ngọt hơn rất nhiều so với quả của cây có quả đỏ. Họ làm thạch, mứt rất ngon, và bạn có thể ăn rất nhiều chúng tươi. So với các loại cây màu đỏ và đen, nho trắng có một số lợi thế.
- Miễn dịch với các bệnh chính.
- Năng suất cao hơn loại cây bụi có quả mọng màu đen và đỏ.
- Khả năng chống chịu tốt với các thảm họa thời tiết.
Ba loại quả lý chua: đỏ, trắng, đen
Quả nho trắng để lâu không phai. Chúng đặc, không vỡ vụn, trong quá trình chế biến sẽ tạo thành một khối giống như thạch nhanh hơn các loại phúc bồn tử khác. Quả mọng không đáng chú ý, chim mổ chúng ít hơn. Những cây bụi rậm rạp, chỉ cần bảo dưỡng tối thiểu, chúng có thể phát triển trên đất hơi mặn và nhiều mùn.
Thu hoạch và bảo quản
Bạn cần thu hoạch trong điều kiện thời tiết khô ráo, nếu không quả sẽ không bảo quản được lâu. Dùng chổi xé nhỏ, cho vào giỏ hoặc hộp gỗ. Dung tích của thùng chứa mong muốn không quá 3-4 kg để trái cây bên dưới không bị dập nát dưới sức nặng của trái cây phía trên.
Quả mọng trắng có thể để trong tủ lạnh trên giá rau quả trong 2 tháng. Không rửa sản phẩm trước khi đặt vào tủ lạnh. Đối với mùa đông, trái cây có thể được sấy khô hoặc đông lạnh, làm mứt hoặc chế biến khác
Vì vậy, lợi ích của nho trắng là vô giá đối với cả trẻ em và người lớn. Quả mọng cũng có thể được sử dụng bởi những người ăn kiêng nghiêm ngặt: hàm lượng calo của nó chỉ là 42 kcal trên 100 g. Và kiến thức về các quy tắc của công nghệ nông nghiệp sẽ giúp tránh những sai lầm trong canh tác.
Các đặc tính chữa bệnh của nho trắng
Xét về hàm lượng vitamin C, nho trắng kém hơn nho đen nhưng lại dẫn đầu về nhiều chỉ tiêu khác. Quả mọng chứa chất tạo gel pectin (1,1% khối lượng), có tác dụng loại bỏ chất độc, kim loại nặng, thuốc trừ sâu, các nguyên tố phóng xạ khỏi cơ thể và phục hồi hệ vi sinh đường ruột. Sự kết hợp của các hoạt chất sinh học và khoáng chất cần thiết cho một người xác định các đặc tính chữa bệnh quan trọng nhất.
- Trong quả chỉ chứa 4-15% đường, chủ yếu là đường fructoza và glucoza nên người bệnh đái tháo đường ăn được quả mọng.
- Sắt có nhiệm vụ cung cấp oxy cho tất cả các cơ quan.
- Magie giúp tránh mất ngủ, thoát khỏi tình trạng mệt mỏi kinh niên.
- Do hàm lượng axit hữu cơ, nước ép nho giúp loại bỏ cảm giác buồn nôn, làm dịu cơn khát, giúp phục hồi sức mạnh và sắc thái.
- Canxi củng cố mô xương.
Ảnh đẹp quả nho trắng
Tanin, vitamin, sắt, magiê và phốt pho trong thành phần loại bỏ muối, chống lại chứng viêm và điều chỉnh sự trao đổi chất chung.Các loại quả mọng rất giàu vitamin E có tác dụng ngăn ngừa sự xuất hiện của các nếp nhăn, nhờ đó chúng được coi là “thần dược của tuổi thanh xuân”.
Các loại nho trắng tốt nhất
Nho trắng có nguồn gốc từ một giống nho thông thường (R. vulgare Lam.) Và nho đỏ (R. rubrum L.), cũng như các giống lai khác loài được lai tạo dựa trên cơ sở của chúng. Là giống tự sinh (không cần thụ phấn), thân bụi cao (cao tới 2 mét), tán cành dài.
Hiện nay chỉ có vài chục giống nho trắng, một nửa trong số đó có thể bị coi là lạc hậu và không đáp ứng được các yêu cầu hiện đại. Ngày nay các nhà lai tạo đang nghiên cứu để tạo ra những cây có quả mọng lớn mà không có axit dư thừa. Dưới đây là 7 giống nho trắng tốt nhất nên được trồng ở các vùng ngoại ô hoặc vùng trung lưu của phần Châu Âu của Nga.
Nho trắng, loại "Nhường"
Giống nho "Năng suất"
Giống không cạnh tranh: chịu được sương giá khắc nghiệt, hầu như không bị bệnh, cho năng suất 7,5-8 kg mỗi vụ. Quả chín sau ngày 10 tháng 7, treo lâu không rụng. Cây bắt đầu cho trái sau khi trồng 2-3 năm. Quả mọng bằng hạt đậu, 0,6-0,9 g, bóng kem mềm, tách khô, chua ngọt, hương vị tráng miệng tuyệt vời.
Nho trắng, giống "Versailles"
Giống nho "Versailles trắng"
Một giống cũ, được lai tạo bởi M. Bertin ở Pháp vào năm 1883. Nó có một số nhược điểm: nó bị ảnh hưởng bởi bệnh thán thư, vào mùa đông lạnh giá nó có thể đóng băng một chút. Chín vừa, cho năng suất tốt lên đến 4,5 kg một cây. Quả mọng không lớn, màu kem nhạt, chứa nhiều nước, vị chua, hậu vị dễ chịu. Ưu điểm chính là dẫn đầu về lượng vitamin C - 61 mg trên 100 g.
Nho trắng, loại "Kim cương"
Giống nho "White Fairy (Diamond)"
Món tráng miệng, văn hóa tiêu dùng trung bình. Cây bụi có khả năng chịu sương giá, không sợ nhện, rệp, nhiễm nấm. Nó cho năng suất tốt lên đến 5,5 kg mỗi cây, quả nho chín vào giữa mùa hè. Quả cỡ trung bình, 0,4-0,7 g, trong mờ, màu trắng, vị thanh mát, có vị chua.
Nho trắng, loại "Smolyaninovskaya"
Giống nho "Smolyaninovskaya"
Là loại cây bụi cao, tán rộng, nở muộn nên hoa không bị ảnh hưởng bởi sương giá mùa xuân. Khả năng chịu đựng với nhiệt độ subzero cao, nó được phân biệt bởi khả năng chống nhiễm nấm phức tạp. Cây chín muộn trung bình, năng suất không ổn định, các năm khác nhau từ 4 - 9 kg. Quả tương đối to, 0,6-0,9 g, gần như trong suốt, màu trắng, vị chua ngọt, ngon (điểm nếm 4,7 điểm).
Nho trắng, loại "Nho"
Giống nho "Nho trắng"
Một giống cứng mùa đông chống lại hầu hết các loại bệnh. Thời kỳ tiêu thụ bình quân. Quả mọng lớn, chín vào ngày 20 tháng 7 và bám lâu trên cành. Năng suất 3-5 kg mỗi bụi. Quả màu trắng, hơi ngả vàng, vị chua ngọt dễ chịu, tách khô.
Nho trắng, giống "Yuterborgskaya"
Giống nho "Yuterborgskaya"
Một giống cũ được các nhà thực vật học ở Tây Âu thu được. Khả năng chịu sương giá và kháng sâu bệnh không tồi. Chín vừa, nhiều quả (7-8 kg quả nho trên một bụi). Ưu điểm: quả mọng to (0,7-1,0 g), để lâu không bị nát, chứa nhiều hoạt chất P, vitamin C, pectin. Quả có màu trắng, bóng kem nhạt, có vị chua, ngon.
Nho trắng, loại "Primus"
Giống nho "Primus"
Văn hóa này được lai tạo vào năm 1964 tại thành phố Bojnice (Cộng hòa Séc). Khác biệt ở khả năng chống chịu bệnh tật cao, sương giá cuối xuân và đông. Cây bụi giữa vụ, cho năng suất 9-10 kg mỗi mùa hè. Quả nặng tới 1 g, màu hơi vàng, có vị chua dễ chịu, đặc trưng chỉ có ở giống này.
Trồng nho
Đặc điểm sinh học
Nho trắng là một loài thực vật thuộc chi Currant của họ Gooseberry. Các đại diện đầu tiên của cây bụi là một sản phẩm để "thuần hóa" quả lý chua đỏ hoang dã. Ngày nay các nhà lai tạo đã tạo ra nhiều giống cây trồng thú vị.
Mô tả của nhà máy:
- cây bụi cao đến 1,5 m (chăm sóc tốt, một số giống cao đến 3 m);
- chồi được bao phủ bởi lớp vỏ màu xanh lục nâu (màu của nó sẫm dần theo năm tháng);
- quả mọng tròn hoặc hơi dài;
- vị: chua đến ngọt;
- màu sắc: đủ các sắc độ vàng, hồng, kem;
- hoa có màu vàng xanh, thu hái ở dạng chổi quét;
- phiến lá có 3-5 thùy, mép có răng cưa.
Những người làm vườn cho rằng cây có khả năng chống rụng: sau khi chín, quả mọng ở trên cành rất lâu.
Làm thế nào để trồng nho trắng đúng cách trên trang web?
Chọn một khu vực đồng đều được chiếu sáng bởi mặt trời để trồng, nếu không bụi cây sẽ cho năng suất thấp và quả không tích lũy đủ đường và sẽ bị chua. Nếu bạn đặt cây nho ở phía nam hoặc phía đông nam của hàng rào, thì hàng rào sẽ bảo vệ nó khỏi những cơn gió lạnh.
Đặc điểm của công nghệ nông nghiệp khi trồng nho trắng
- Thời gian tốt nhất để trồng xuống đất là mùa xuân, nhưng cũng được phép trồng vào mùa thu.
- Các hố, rộng 50 cm và sâu 40 cm, được đào vào mùa thu hoặc 30 ngày trước khi cây con được chuyển đến một nơi cố định, cách nhau 90-120 cm.
- Ở độ pH 4-5, vôi 0,3-0,7 kg / m2 được đưa vào đất. Cây nho không thích đất chua.
- Phân khoáng phức hợp và phân chuồng hoai mục hoặc mùn (4-5 kg / cây) được bổ sung vào hố trồng.
- Để trồng, chọn cây con 1-2 năm tuổi có 3-5 rễ xương phát triển, dài 15-20 cm.
- Cây được trồng đều, sâu hơn trồng trước 2-3 cm.
- Một con lăn được làm dọc theo đường kính của hố trồng để nước không thoát ra ngoài. Cà chua được đổ từ bình tưới 12 lít nước.
Chú ý!
Khi hình thành vườn, chọn các giống có thời kỳ chín khác nhau để có quả tươi từ đầu tháng Bảy đến giữa tháng Tám.
Rễ cây nho
Nho trắng tự sinh, không cần thụ phấn, nhưng khi trồng nhiều bụi ở các thời kỳ tiêu thụ khác nhau gần đó sẽ cho năng suất cao hơn 10-15% so với trồng riêng lẻ. Đối với một gia đình 5 người, 5 bụi là đủ để cung cấp cho họ trái cây và sản phẩm chế biến của họ cho đến mùa hè năm sau.
Chăm sóc đúng cách
Giống như các loại nho khác, nho trắng cũng cần được chăm sóc. Hơn nữa, bạn không nên quên nó, nếu không chăm sóc không tốt sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất. Cây bụi non cần được chú ý nhiều nhất.
Trong năm đầu tiên của cuộc đời, chúng cần được tưới ít nhất một lần một tuần. Nếu thời tiết mưa nhiều thì có thể bỏ qua việc tưới nước. Trong ba năm đầu tiên của cuộc đời, cây bụi non không cần bón thúc, vì trong quá trình trồng, một lượng đủ khoáng và phân hữu cơ đã được đưa vào hố. Tuy nhiên, sau mỗi lần tưới nước, các thân cây phải được phủ lớp phủ để tránh hơi ẩm bốc hơi nhanh. Ngoài ra, các đồn điền liên tục được kiểm tra để xác định bệnh và sâu bệnh.
Đối với người lớn, việc chăm sóc đã khác. Nó bắt đầu vào đầu mùa xuân. Phân khoáng rải rác dọc theo hình chiếu của ngọn cây ngay cả trước khi chồi nở trên lớp vỏ băng. Cây cần nitơ vào thời điểm này trong năm. Vì vậy, việc mặc quần áo khô được thực hiện bằng urê hoặc amoni nitrat.
Quan trọng! Quan sát liều lượng. Chỉ một muỗng canh muối hoặc urê được thêm vào mỗi mét vuông.
Sau khi lá bắt đầu nở, tiến hành cắt tỉa hợp vệ sinh quả nho. Với sự trợ giúp của máy cắt tỉa hoặc cưa sắt, tất cả các cành khô, bệnh và bị ảnh hưởng đều được cắt bỏ. Nó cũng cần thiết để loại bỏ tất cả các chồi bị hỏng. Trước khi ra hoa, cây trồng nên được phun dung dịch Bordeaux hoặc sulfat đồng. Điều quan trọng là phải tuân theo các hướng dẫn về liều lượng.
Bạn có thể bắt đầu tưới nho từ cuối tháng 4 - đầu tháng 5.
Vào mùa xuân, cây bụi rất cần nước. Do đó, có thể tiến hành tưới nước cho cây trưởng thành mỗi tuần một lần. Vào cuối tháng 5, việc tưới nước giảm xuống còn hai tuần một lần. Đây là cách mà nho được tưới trong suốt mùa hè. Tuy nhiên, nếu thời tiết quá nóng và khô, bạn có thể tưới nước cho bụi cây hàng tuần. Ngược lại, khi thời tiết ẩm ướt và mát mẻ, có thể ngừng tưới nước hoàn toàn. Tưới sạc nước vào mùa thu là điều cần thiết đối với cây nho. Ở miền Trung nước Nga, chúng được tổ chức vào cuối tháng 9 - đầu tháng 10.
Vào năm thứ tư, nho trắng bắt đầu được cho ăn. Lần cho ăn đầu tiên, như đã đề cập ở trên, được thực hiện vào đầu mùa xuân. Lần thứ hai cho ăn các bụi cây vào tháng Tám. Vào thời điểm này, tất cả các cây lâu năm đang chuẩn bị cho mùa đông. Để giúp chúng làm điều này, những bụi nho được bón phân lân và kali. Chúng sẽ giúp cây sống sót qua mùa đông lạnh giá. Ngoài ra, các loại phân bón này làm tăng khả năng miễn dịch của cây trồng và ngăn ngừa bệnh tật ảnh hưởng đến chúng. Và một lần cho ăn nho có thể được thực hiện vào mùa thu - vào tháng 9 - tháng 10. Cũng như vào mùa xuân, phân bón phức hợp mùa thu có thể được rải rác trên ngọn chiếu. Tỷ lệ tiêu thụ nhỏ - hai muỗng canh cho mỗi bụi trưởng thành.
Nho trắng là một sản phẩm thực phẩm không thể thay thế: các đặc tính hữu ích
Ăn quả mọng tươi giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường hệ thống miễn dịch. Thạch, mứt, rượu vang, chất làm bánh, bảo quản theo truyền thống được làm từ trái cây. Vị chua cay nồng đã khiến nho trắng được các đầu bếp danh tiếng ưa chuộng. Nước sốt, nước sốt cho thịt và cá được làm từ nó. Cô ấy phục vụ các món ăn phân tử thời thượng. Những người làm vườn nghiệp dư theo truyền thống kết hợp dưa chuột với loại cây này, sử dụng nó trong việc chuẩn bị nước sốt thịt nướng. Hãy thử nghiệm, đưa ra công thức nấu ăn của riêng bạn và bạn sẽ trở thành người hâm mộ thực sự của loại quả mọng tuyệt vời này.
Chống chỉ định
Bây giờ chúng ta đã biết nho trắng có những đặc tính hữu ích nào. Và cô ấy cũng có những chống chỉ định. Mặc dù có những lợi ích rõ ràng, nên hạn chế hoặc thậm chí loại trừ việc sử dụng nó nếu viêm dạ dày được chẩn đoán, đặc biệt là khi tăng nồng độ axit hoặc loét. Không được dùng nho trắng (như các loại khác) cho người mắc các bệnh về máu: đông máu thấp, máu khó đông. Nó cũng chống chỉ định cho những bệnh nhân bị viêm gan. Đây là lợi ích và tác hại của nho trắng có thể ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào.
Video: nho nào tốt cho sức khỏe hơn - trắng, đỏ hay đen?
Thẻ:
Chia sẻ trên mạng xã hội:
Bạn sẽ thấy thú vị khi đọc:
- Cách trồng actinidia ở ngoại ô và ngõ giữa: hình thành và cắt tỉa, trồng và chăm sóc. Mô tả các giống actinidia có ảnh
Những loại mận nào tốt hơn để trồng ở khu vực Moscow và ngõ giữa: tổng quan về các loại mận phổ biến. Cách trồng mận tự chế đúng cách
Các giống cây táo tốt nhất với mô tả và hình ảnh: mùa hè; mùa thu; mùa đông. Đặc điểm của việc trồng một vườn táo
Các giống tốt nhất của quả lý gai với một mô tả. Làm thế nào để trồng cây lý gai đúng cách. Công thức làm mứt dâu tây hoàng gia và các đặc tính có lợi của quả mọng
