Sự khác biệt giữa quả việt quất và quả việt quất - Sự khác biệt chính

Quả việt quất và quả việt quất: sự so sánh của các loại quả mọng

Quả việt quất hoang dã và quả việt quất là một tìm thấy thực sự. Các cửa hàng bán các giống vườn, được lai tạo chủ yếu bởi các nhà lai tạo từ Canada. Chúng có thành phần và chất lượng tương tự như cây dại và mang lại những lợi ích như nhau. Việt quất thông thường (Vaccinium myrtillus) thực tế không mọc trong vườn. Cây giống được cung cấp trên thị trường và trong các cửa hàng trực tuyến là một loại cây hoàn toàn khác, là kết quả của quá trình chọn lọc của người Mỹ đối với cây việt quất cao (Vaccinium cyanococcus). Đặc tính của chúng giống với các loại trái cây rừng.

Bạn có thể nhận biết sự khác biệt giữa quả việt quất và quả việt quất bằng cách so sánh các loại quả. Quả việt quất nhỏ hơn, trọng lượng lên đến 1 g. Nó được đặc trưng bởi chất tạo màu sẫm - anthocyanins, một hương vị hấp dẫn đặc biệt mãnh liệt với hương chua ngọt. Quả việt quất được nhận biết bởi màu xanh nhạt, cùi dày và nhiều nước, không màu. Chúng có vị chua, có vị trung tính, dịu nhẹ, nhưng cũng có loại ngọt, hơi vón cục.

Bạn có thể thấy rõ trong ảnh quả việt quất khác quả việt quất như thế nào.

Một lời cảnh báo! Nước ép việt quất để lại dấu vết trên da và vết bẩn trên vải rất khó tẩy.

Chọn quả mọng nào?

Quả việt quất thích hợp hơn để trồng trong vườn. Kể từ khi công nghệ trồng trọt của nó đã được nghiên cứu cẩn thận và kiểm tra thời gian. Chỉ những người yêu thích các món ngon rừng mới quyết định bắt đầu trồng việt quất trong vườn của họ.

Cả hai loại quả mọng đều được sử dụng trong nấu ăn. Đối với ăn tươi, quả việt quất có hương vị nhẹ sẽ phù hợp hơn. Nhưng quả việt quất đóng vai trò sáng hơn trong các chế phẩm và món tráng miệng. Ưu điểm lớn của loại quả mọng này là hương vị đậm đặc hơn. Điều này cho phép bạn chế biến nhiều món ăn ngon hơn từ ít nguyên liệu thô hơn.

5 / 5 ( 1 tiếng nói)

Sự khác biệt giữa quả việt quất và quả việt quất là gì

Trong tự nhiên, cả hai loại cây này đều ưa khí hậu lạnh và ôn đới, chúng được tìm thấy trong rừng và đất ngập nước. Quả việt quất thấp, tới 40 cm, có chồi xanh, mềm dẻo, trên đó có thể nhìn thấy quả mọng cô đơn. Mọc trong rừng thông lá kim, thường hơn. Bụi việt quất cao hơn 0,5 m, có khi cao tới 1 m, chồi non, quả mọng được thu hái thành chùm. Chúng mọc ở những vùng đất trống, và cũng được tìm thấy ở Caucasus. Các lá có hình trứng, tương tự nhau, vì cả hai cây bụi đều thuộc cùng một họ - Heather.

Thoạt nhìn, quả việt quất và quả việt quất rất khó phân biệt đối với người mới bắt đầu. Nhưng mỗi loài đều có những đặc điểm riêng ngay cả về hình dáng bên ngoài - da của người này và người kia được bao phủ bởi một đốm màu hơi xanh, sự khác biệt có thể nhìn thấy được về màu sắc. Quả việt quất có hình tròn, màu xanh đậm, gần như đen bóng. Quả quất có màu xanh xám, quả to tới 12 mm, nặng 1 g, hơi thuôn dài.

Ảnh: quả việt quất và quả việt quất khác nhau về màu da.

Công thức nấu ăn việt quất

1) Đối với các bệnh mãn tính và cấp tính của đường tiêu hóa

2 thìa cà phê quả khô, đổ 1 ly nước sôi, để trong 3-4 giờ và lọc. Uống ở dạng ấm, mỗi lần 0,5 chén, ngày 3-4 lần trước bữa ăn.

2) Với bệnh đái tháo đường

Đun sôi 1 muỗng cà phê lá việt quất cắt nhỏ với nước sôi (200 ml), để trên bếp nóng 30 phút, lọc lấy nước. Uống 1/3 cốc 3 lần một ngày.

3) Bị viêm bàng quang, mật và sỏi niệu

3 thìa lá hoặc quả quất xanh trong 600 ml nước sôi hãm 8 giờ, lọc.Ngày uống 200 ml 3 lần, dùng để chườm khi bị trĩ chảy máu.

Sự khác biệt giữa quả việt quất và quả việt quất

Thật thú vị khi so sánh quả việt quất và quả việt quất về thành phần và lượng vitamin.

Sự khác biệt về hàm lượng của các hoạt chất sinh học là không đáng kể. Quả cây bụi rất giàu vitamin, khoáng chất, axit amin, chất xơ, pectin. Xét về hàm lượng vitamin của các nhóm khác nhau - C, PP, B, A, K, các loại quả mọng đều xấp xỉ nhau, mặc dù có một số khác biệt về thành phần của quả việt quất.

Sự khác biệt giữa quả việt quất và quả việt quất, như bức ảnh cho thấy, là ở màu sắc của cùi.

Các đặc tính chữa bệnh của quả việt quất và quả việt quất không chỉ phụ thuộc vào sự sẵn có của vitamin mà còn phụ thuộc vào các thành phần khác. Quả việt quất rất giàu axit - ascorbic, malic, nicotinic, acetic, oxalic. Chúng chứa một ít sắt - 0,8 mg, nhưng ở dạng được cơ thể hấp thụ hoàn toàn. Quả việt quất được biết đến với hàm lượng mangan cao độc đáo - 0,336 mg, đây là điểm khác biệt của chúng so với các loại thực vật hoang dã và trồng trọt khác. Nguyên tố này không thể thiếu trong quá trình chuyển hóa carbohydrate.

Trồng việt quất ngoài trời

Khu vực tốt nhất để trồng việt quất sẽ là khu vực nằm trong bóng râm, dưới bóng râm mỏng manh của những cây cao. Đất có tính axit, trong khi nước ngầm không nên nằm quá xa bề mặt của khu vực. Nếu một loại cây bụi như vậy được trồng ở nơi có nhiều ánh sáng, thì trong trường hợp này, nó sẽ cần được phun nước thường xuyên trong ngày. Nếu việc trồng cây việt quất được thực hiện ở một vùng có mùa đông khá ôn hòa và không quá dài, thì quy trình này nên được thực hiện vào tháng 8-9. Ở các vùng vĩ độ trung bình và lạnh hơn, việc trồng một loại cây trồng như vậy nên được tiến hành vào cuối vụ xuân, sau khi các đợt sương giá trở lại không còn nữa.

Nếu trồng nhiều bụi cùng một lúc thì khoảng cách giữa các bụi là 150 cm, nếu có khoảng cách hàng thì chiều rộng của chúng ít nhất là 250 cm, kích thước hố trồng là 0,6x0,6 m. và độ sâu 0,8 m, dưới đáy hố cần làm lớp thoát nước, dùng gạch vỡ hoặc đất sét trương nở.

Thông thường, đất trong vườn không có tính axit cao, vì vậy bạn cần một hỗn hợp đất đặc biệt để trồng cây việt quất. Để làm được điều này, trong quá trình chuẩn bị hố trồng, lớp dinh dưỡng phía trên của đất nên được gạt sang một bên. Nó được kết hợp với than bùn (2: 1), và lưu huỳnh dạng bột được thêm vào để axit hóa, trong khi 1/4 thìa cà phê được dùng cho 1 bụi. Để khắc phục lớp đất quá nặng, người ta đưa vào đó những tán lá sồi mục nát hoặc cát sông. Với cách nạo vét này, cần lấp đầy hố chuẩn bị trồng, sau đó chờ 7-15 ngày, trong thời gian này đất trong hố cần có thời gian để lắng. Về vấn đề này, việc chuẩn bị hố trồng phải được bắt đầu từ 20-30 ngày trước khi trồng cây việt quất.

Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên mua cây con hai năm hoặc ba năm tuổi để trồng. Cẩn thận kiểm tra vật liệu trồng, thực tế là thay vì cây giống việt quất, bạn có thể được bán việt quất, vì những cây trồng này rất giống nhau. Trước khi trồng cây, cần phải thấm đẫm nước cho cục đất của nó. Trước khi trồng việt quất, đất trong hố phải được đổ nước chua (1 thìa nhỏ axit xitric trên 10 lít nước), lấy 1 xô hỗn hợp cho 1 hố. Sau đó, bề mặt của đất phải được nới lỏng và tạo một lỗ trên đó.Trong hố này nên đặt bộ rễ của cây trồng thật thẳng ngay ngắn, đồng thời xới đất tơi xốp. Giếng phải được lấp đầy bằng hỗn hợp đất đã axit hóa. Khi cây được trồng, đất xung quanh phải được vun xới và bản thân cây bụi cần được tưới nhiều nước. Khi nước thấm vào đất, bề mặt của nó nên được phủ một lớp mùn (mùn cưa hoặc lá rời).

Nếu cây con được trồng trên 3 năm tuổi thì khi trồng cây phải rút ngắn cành còn 20 phân. Điều này sẽ giúp quả việt quất bén rễ nhanh hơn và tốt hơn ở vị trí mới.

So sánh các đặc tính có lợi của quả việt quất và quả việt quất

Quả mọng rất tốt cho sức khỏe, bạn nên sử dụng kỳ thu của chúng để bồi bổ cơ thể. Quả việt quất khác với quả việt quất về đặc tính và ảnh hưởng của chúng, mặc dù cả hai loại quả đều cho tác dụng tăng cường sức khỏe tổng thể cực kỳ tích cực.

Lợi ích của quả việt quất

Do những phẩm chất của nó, quả việt quất và các sản phẩm từ chúng rất phổ biến. Chúng được sử dụng:

• để tăng cường hệ thống tim mạch, bao gồm cả tăng huyết áp;
• để cải thiện chức năng của ruột và tuyến tụy;
• để kích thích sự trao đổi chất và giảm lượng đường trong máu;
• để bình thường hóa hoạt động của não trong lĩnh vực cải thiện trí nhớ và sự tập trung;
• để giảm mỏi mắt khi làm việc vất vả bên máy tính;
• như một chất chống viêm và chống kiết lỵ;
• trong trường hợp thiếu máu và để cải thiện khả năng miễn dịch.

Pectins và anthocyanins thúc đẩy quá trình loại bỏ độc tố, duy trì kết nối thần kinh, do đó, quả mọng được các chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ ung thư và bác sĩ lão khoa khuyên dùng cho bệnh nhân của họ.

Tuy nhiên, bạn không nên ăn riêng quả việt quất vì chúng có thể gây dị ứng, rối loạn đường ruột và rối loạn chức năng cơ.

Chú ý! Uống 500 ml nước ép việt quất hàng ngày giúp phục hồi các chức năng trí nhớ ở người cao tuổi.

Lợi ích của quả việt quất

Một tính năng đặc trưng trong thành phần của quả việt quất là một lượng lớn axit ascorbic và chất chống oxy hóa. Nhiều người coi những quả mọng này là thần dược cho các bệnh và chứng mỏi mắt, hỗ trợ võng mạc. Hơn nữa, họ sản xuất dược phẩm dựa trên chúng.

Nó đã được thiết lập rằng quả việt quất được hiển thị:

• với sự giảm thị lực;
• với sự đe dọa của sự phát triển của các bệnh tim mạch và bệnh xơ vữa động mạch nói riêng;
• trong một đường tiêu hóa khó chịu;
• để làm sạch cơ thể của độc tố, với thiếu máu và khả năng miễn dịch thấp;
• như phòng chống các bệnh ung thư;
• với lượng đường trong máu cao;
• trong trường hợp nhiễm trùng hoặc cảm lạnh.

Quả bồ kết được dùng làm thuốc kháng sinh chữa bỏng hoặc áp xe ngoài da, trong y học dân gian chúng được dùng để chữa sỏi niệu.

Ngoài ra còn có chống chỉ định: táo bón mãn tính và các bệnh của tuyến tụy và tá tràng.

Loại quả mọng nào tốt cho sức khỏe hơn: quả việt quất hoặc quả việt quất

Có một sự đồng thuận chung rằng quả việt quất lành mạnh hơn quả việt quất. Có một sự khác biệt nhỏ giữa các thuộc tính của chúng. Đồng thời, vitamin trái cây bão hòa cơ thể với các chất hữu ích và tăng cường chức năng bảo vệ của nó:

• để duy trì đôi mắt khỏe mạnh, quả việt quất là tốt hơn, mặc dù quả việt quất cũng sẽ góp phần tăng cường thị lực;
• loại thứ hai là không thể thay thế cho người cao tuổi với các đặc tính của chúng để cải thiện trí nhớ và quá trình suy nghĩ, cũng như bình thường hóa chức năng ruột.

Ứng dụng việt quất

Quả và lá của quả việt quất có công dụng chữa bệnh. Lá và quả việt quất được sử dụng như một chất làm se cho các rối loạn tiêu hóa cấp tính và mãn tính, kèm theo tiêu chảy, giảm trọng lượng cơ thể, thèm ăn, khó tiêu liên quan đến tăng quá trình lên men và phản ứng, viêm đại tràng và viêm ruột.

Là một phương thuốc có chứa vitamin, nó được khuyến khích cho bệnh còi và các chứng thiếu máu và thiếu máu khác.

Thường được sử dụng tại chỗ cho viêm miệng và viêm lợi như một chất làm se và sát trùng.

Quả việt quất được biết đến rộng rãi như một chất chống viêm (đối với bệnh tiêu chảy không do nhiễm trùng), đặc biệt là ở trẻ em. Là một chất bổ trợ, cùng với thuốc kháng sinh, nó được sử dụng cho bệnh kiết lỵ và thiếu hụt vitamin.

Quả việt quất tươi với số lượng lớn được kê đơn cho bệnh gút, bệnh thấp khớp và các bệnh khác liên quan đến rối loạn chuyển hóa, sỏi thận, thiếu máu.

Sự khác biệt trong việc trồng các loại quả mọng

Sự khác biệt giữa việt quất và việt quất là khả năng ra rễ trong vườn. Cây việt quất Á-Âu đòi hỏi những điều kiện đặc biệt mà hầu như không thể đáp ứng được. Cây bụi sân vườn có nguồn gốc từ thực vật từ Bắc Mỹ. Cả hai loài nên được trồng ở những nơi thoáng đãng hoặc nơi có bóng râm nhẹ, trên đất chua và chú ý thoát nước trong các hốc.

Đặc điểm của việc trồng cây việt quất

Khi mua cây giống vào mùa xuân, họ chọn giống sớm và trung bình, vì những giống chín muộn trong điều kiện của chúng tôi có thể không chín. Cây bụi mọc thấp thích hợp với các vùng phía bắc. Chú ý đến hương vị của giống.

Hướng dẫn bảo quản:

• khi trồng không được bón thêm tro và phân chuồng, bón bổ sung khoáng;
• được tưới trong giai đoạn ra hoa và hình thành buồng trứng;
• vòng tròn thân được phủ bởi than bùn, lá sồi, lá kim.

Việt quất được trồng như thế nào

Cây giống việt quất được chọn dựa trên chiều cao của bụi cây, kích thước và hàm lượng đường của quả, và thời gian chín. Khi phát triển, hãy tuân thủ những lời khuyên sau:

• khoảng cách giữa các lỗ lên đến 1,5 m;
• tưới nước thường xuyên là chìa khóa để cây bụi phát triển tốt;
• được cho ăn bằng chất khoáng, không có chất hữu cơ.

So sánh năng suất và thời gian thu hoạch của quả việt quất và quả việt quất

Cây bụi trong vườn trĩu quả, năng suất lên đến 7 kg một cây. Quả được thu hoạch từ cuối tháng 6 đến đầu mùa thu, hái hàng tuần.

Quan trọng! Quả từ những bụi cây việt quất không bị cắt bỏ cuống mà được đảo cẩn thận để giữ được nguyên vẹn.

Quả việt quất, tùy thuộc vào giống, chín từ cuối tháng Bảy đến giữa mùa thu. Quả chín, nặng 10-25 g, có màu xanh xám. Nhưng bạn không cần phải xé chúng ra ngay lập tức. Họ đợi thêm 5-10 ngày để quả ngấm đường và mềm ra, lấy ra tách khô. Thu hoạch đầu tiên được tiêu thụ tươi, và thu hoạch muộn được phép chế biến.

Có thể trồng việt quất tại nhà không

Câu hỏi này được nhiều người ủng hộ chế độ dinh dưỡng hợp lý và lối sống lành mạnh đặt ra. So với quả việt quất, quả việt quất vẫn chưa bước vào ngành công nghiệp quả mọng thương mại. Do đó, bạn nên bắt đầu với thực tế là nếu bạn cần trồng cây việt quất thật, thường mọc trong rừng, trên trang web của bạn, bạn nên bắt đầu tự mình thu hoạch vật liệu trồng, vì thực tế không có cây giống việt quất thật trong các cửa hàng. Sẽ là sai lầm khi tin rằng quả mọng rừng này không thể được trồng bằng tay của chính bạn, trong một môi trường nhân tạo. Nhưng quá trình này sẽ khá vất vả và tốn công sức. Xem xét các khía cạnh chính của việc trồng việt quất tại nhà.

Chúng tôi tạo ra các điều kiện đất gần đúng nhất cho môi trường sống tự nhiên của quả việt quất. Điều cần thiết cho việc này - một tháng trước khi trồng, hãy chọn và chuẩn bị địa điểm. Quả việt quất, để có năng suất tốt, nên được đặt ở nơi có nhiều nắng hoặc bóng râm một phần. Đất được đào đến độ sâu 60 cm, sẽ không thừa nếu trộn thêm lưu huỳnh dạng bột, lá sồi và lá kim vào đất để điều chỉnh độ chua và đưa đến tỷ lệ cần thiết. Tổ chức chỗ ngồi. Dưới mỗi bụi việt quất đào một hố, đường kính 0,5-0,6 m, sâu 50 cm, sau đó cho than bùn vào trộn đều với đất theo tỷ lệ 1: 2. Sau đó, hố được lấp đầy bằng đất có cùng thành phần. Chuẩn bị chất trồng và trồng. Có lẽ đây là điểm quan trọng nhất. Tôi có thể lấy cây giống việt quất thật ở đâu? Chúng có thể được đào trong rừng, được chuyển đến địa điểm hạ cánh bằng đất của chúng.Bạn nên chọn những bụi cây thấp, non. Nếu không có, họ lấy những cái cũ, và sau khi hạ cánh, phần mặt đất bị rút ngắn. Bạn cũng có thể lấy cây con từ hạt. Để thực hiện, bạn cần lấy quả quất chín, nhào kỹ, cho vào thùng sâu và đổ nước vừa đủ. Các hạt giả sẽ nổi lên trên, còn lại phần cùi và hạt màu mỡ ở dưới đáy. Những hạt giống này được chiết xuất, sau đó chúng được đặt trên một miếng vải để khô một chút, và sau đó chúng được gieo vài mảnh trong chậu với than bùn và cát đã được làm ẩm. Những chậu này nên được đậy bằng giấy bạc hoặc thủy tinh, đặt trong phòng có ánh sáng với nhiệt độ không khí + 5 ... + 10 ° С. Với những thao tác chính xác và sự kết hợp hoàn cảnh thuận lợi, những chồi non đầu tiên sẽ xuất hiện trong một tháng. Hai tuần sau, chúng được lặn trong một thùng lớn hơn và phát triển trong một năm, sau đó chúng được trồng trên bãi đất trống. Trồng cây việt quất. Vào ngày X, họ lấy cây giống đã chuẩn bị trước, cố gắng bảo quản đất gốc càng nhiều càng tốt, làm ẩm mép rễ bằng nước và đặt chúng vào hố. Trong trường hợp này, bóng rễ phải được nới lỏng một chút, và các rễ phải được duỗi thẳng một chút để chúng có cơ hội phát triển thêm. Điểm rễ ăn sâu xuống đất không quá 1–2 cm. Sau đó, các hố nên được lấp đất cẩn thận, vun đất, tưới nước và phủ lớp kim tuyến, sồi khô hoặc lá phong.

Thông thường, quả việt quất, nếu được chăm sóc đúng cách, có thể sinh trưởng và kết trái lên đến 15–20 năm. Để cây bụi tồn tại lâu nhất có thể, bạn nên cắt bỏ kịp thời. Trước hết, các chồi trên 4 năm tuổi bị cắt bỏ - sẽ ngày càng ít bầu nhụy trên các cành như vậy trong tương lai. Quyết định chính xác là ban đầu bắt đầu hình thành một bụi cây. Để làm điều này, bạn cần chọn từ 5 đến 9 trong số các nhánh sinh sản tốt nhất và mạnh nhất, và trong tương lai hãy làm theo sơ đồ này. Vì việt quất thường là một loại cây leo nên có thể cần làm giàn khi trồng trong không gian hạn chế. Nó có thể được trồng vào cả mùa xuân và mùa thu.

Sự kiện thú vị về quả việt quất:

Nước ép việt quất là một thành phần quan trọng trong tạo màu thực phẩm. Quả việt quất là một loại cây mật ong có giá trị. Các tượng đài về quả mọng này đã được dựng lên ở vùng Transcarpathian của Ukraine và Krasnovishersk (Nga). Trong Thế chiến thứ hai, người ta tin rằng quân đội Mỹ và Anh đã sử dụng một sản phẩm dựa trên quả việt quất được bí mật phát triển cho phép họ quan sát hoàn hảo vào ban đêm mà không cần các thiết bị đặc biệt. Trên thực tế, đó là một điều hư cấu nhằm đe dọa Đức quốc xã và ngăn chặn chúng bắt đầu chiến tranh trong bóng tối. Chiết xuất từ ​​bất kỳ bộ phận nào của bụi cây việt quất, bao gồm cả thân rễ và quả mọng, được sử dụng trong công nghiệp hóa chất để sản xuất thuốc nhuộm cho da thú và các sản phẩm da.

Còn điều gì đáng ghi nhớ khi trồng việt quất? Sự cần thiết phải chăm sóc thích hợp. Cố gắng tăng khả năng sinh sản, không cần thiết phải bổ sung các liều lượng sốc phân khoáng và phân hữu cơ cho cây. Nó có thể phản ứng đặc biệt xấu với chất hữu cơ. Điều quan trọng cần nhớ là bản chất của quả việt quất là một loài thực vật hoang dã, vì vậy bạn cần cố gắng giữ chúng tự nhiên nhất có thể. Do đó, có thể cho nó ăn mỗi năm một lần (vào mùa xuân hoặc mùa thu), trước khi lá xuất hiện và sau khi rụng, với một lượng phân khoáng đầy đủ.

Những người làm vườn háo hức trồng việt quất trên đất của họ không nên rơi vào những mánh lới quảng cáo tiếp thị khác nhau của các nhà phân phối cổ phiếu trồng táo bạo thường bỏ qua việt quất để lấy việt quất. Điều quan trọng là mọi người phải biết rằng quả việt quất thông thường không được chia thành nhiều loại, chúng là một loại. Nhưng quả việt quất là gì và chúng có tác dụng gì thì những thông tin dưới đây sẽ giúp bạn hình dung.

Sự khác biệt trong bảo quản, chế biến và vận chuyển quả mọng

Quả việt quất tươi để được một tháng rưỡi ở nhiệt độ gần bằng không. Quả việt quất được giữ trong điều kiện như vậy trong 15 ngày. Trái cây được vận chuyển trong các hộp nhỏ, xếp thành ba đến bốn lớp. Cả hai loại quả mọng đều được đông lạnh hoặc sấy khô, được sử dụng cho các chế phẩm và chất trám khác nhau.

Khuyên bảo! Lá của cả hai cây đều thích hợp làm thuốc.

Mô tả và đặc điểm

Quả việt quất mọc ở đâu

Đặc tính thực vật