Cornel - cây (lên đến 8 mét), thường là cây bụi có quả màu đỏ. Tên này bắt nguồn từ tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, kyzyl (kizil) - màu đỏ. Ở Nga, tên khoa học là Doren. Người ta thường gọi các loại trái cây - trái bần. Ở Nga, nó chủ yếu mọc ở Caucasus và Crimea.
Quả chín vào cuối tháng 8, suốt tháng 9. Quả bồ kết được bảo quản ở dạng phơi khô, sấy khô. Họ làm cồn thuốc, mứt. Trong vài năm, quả mọng đã được chú ý như một kho vitamin và chất dinh dưỡng.
Làn sóng nhu cầu kéo theo đó là những người bán hàng không trung thực và những người thích kiếm tiền dễ dãi. Các khu chợ bày bán đầy rẫy những cây gỗ giả khô.
Cây chó đẻ khô hữu ích như thế nào
Thành phần dinh dưỡng phong phú và đa dạng của quả mọng khô khiến chúng gần như không thể thiếu trong chế độ ăn uống.... Hàm lượng vitamin C cao (nhiều hơn chanh) trong giai đoạn thu đông giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm các triệu chứng và đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương trong trường hợp viêm đường hô hấp cấp tính.
Bạn có biết không? Nếu cây chó đẻ khô nghiền nát được ủ trong cồn 40 °, sau đó thêm mật ong, thì bạn có thể dùng thuốc mỡ giảm đau.
Với việc sử dụng có hệ thống, anh đào giác mạc có thể tăng cường các thành mạch máu, do đó loại bỏ sự xuất hiện của bệnh xơ vữa động mạch và tim mạch. Nó liên kết và loại bỏ hầu hết các chất độc trong cơ thể con người trong trường hợp ngộ độc. Trái cây sấy khô giúp tiêu hóa thức ăn "nặng" và cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa. Việc sử dụng một sản phẩm như vậy cải thiện sức khỏe tổng thể ở bệnh đái tháo đường.
- Quả mọng khô cũng có những đặc tính có lợi sau:
- loại bỏ chứng ợ chua;
- cải thiện quá trình trao đổi chất của cơ thể;
- là một thuốc lợi tiểu tự nhiên;
- tăng cường chức năng bài tiết mồ hôi;
- giảm chóng mặt và ù tai;
- giảm cảm giác đau nhức ở các khớp và phần lưng dưới.
Phụ nữ có thai và trẻ em
Dogwood rất hữu ích trong thời kỳ mang thai do hàm lượng kali cao, giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và bình thường hóa chức năng của hệ thống tim mạch. Sự hiện diện của sắt giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, giảm khả năng tăng cân. Thậm chí, trái bần cũng tăng cường thành mạch máu, tăng hemoglobin và giảm nguy cơ sinh non.
Đối với một đứa trẻ, nó là một kho vitamin, khoáng chất, caroten và pectin. Cornel trong thức ăn cho trẻ sẽ giúp tránh các bệnh về ung thư và tim mạch, giảm táo bón, tăng cường hệ miễn dịch và hệ vi sinh đường ruột, tăng cường tiết dịch vị.
Lợi ích cho phụ nữ
Cornel là một chất chống co thắt và tốt cho phụ nữ bị đau khi hành kinh. Ngoài ra, nó giúp giảm tiết dịch cụ thể trong giai đoạn hoàng thể của chu kỳ. Việc này phải được thực hiện cẩn thận, có sự tư vấn trước của bác sĩ phụ khoa.
Đồng thời tìm hiểu xem mận có cho con bú được không.
Ngoài ra, quả khô của cây sẽ rất có lợi cho tình dục công bằng trong việc giải quyết các vấn đề về sự hấp dẫn tình dục đối với nam giới, vì chúng là một loại thuốc kích thích tình dục tốt và làm tăng ham muốn tình dục một cách đáng kể.
Trong thời kỳ mang thai, quả mọng không chỉ cung cấp cho cơ thể lượng nguyên tố sinh học cần thiết mà còn giảm thiểu các biểu hiện nhiễm độc.
Cách đông lạnh không xương
Bạn có thể đông lạnh và không hạt, sau đó tốt hơn là gấp quả mọng vào hộp nhỏ và rắc đường lên.Không quá khó để tách đá ra khỏi quả chín. Cách đơn giản nhất là dùng thủy tinh hoặc lọ: ấn đáy thủy tinh vào quả mọng, sau đó lọc bỏ xương. Sẽ thuận tiện hơn khi làm việc này với găng tay cao su mỏng.
Nếu bạn làm một quả trống không có đường, thì bạn có thể đặt nó trong túi mà không cần đông lạnh sơ bộ, nhưng có một mẹo nhỏ: chúng tôi ngay lập tức tạo túi để quả mọng nằm ở đó lớp không quá 2 cm... Nếu cần, chúng tôi chỉ cần cắt nhỏ lượng cần thiết và chỉ rã đông phần này, và đổ phần thừa ngay lập tức trở lại.
Cách đông lạnh khoai tây nghiền
Bạn có thể làm nhuyễn quả mọng từ cây chó đẻ và đông lạnh trong hộp và túi nhỏ, hoặc đổ vào khuôn, để nguội cho đến khi cứng, lấy ra, gấp các khối hình thành theo cách này vào hộp đựng và đặt trong tủ đông.
Cách làm khô cây chó đẻ
Quả mọng hơi chưa chín là thích hợp nhất để làm khô (đạt được trọng lượng và màu sắc đặc trưng của quả, nhưng không làm mất độ săn chắc). Tốt hơn là không nên thu hái trong điều kiện thời tiết nắng hoặc ẩm ướt, để loại trừ hao hụt lượng lớn tinh dầu. Tốt hơn là chọn quả có cuống, trong khi bảo quản nước trái cây có giá trị. Cần chọn những quả không bị dập nát, nhưng không được rửa sạch.
Đối với quy trình làm khô tự nhiên, chỉ nơi khô ráo, bóng râm, có không khí thoáng là phù hợp.
Nghiêm cấm sử dụng các sản phẩm in trong quá trình này - cây chó đẻ có khả năng hấp thụ các chất độc do nó thải ra. Giấy trắng hoặc khay nướng là tốt nhất. Cây trồng nên được xếp thành một lớp và lật ngược lại khi quả khô. Thời gian sấy từ 3–7 ngày, tùy thuộc vào mức độ ẩm trong không khí.
Trong trường hợp không có thời gian, bạn có thể sử dụng lò nướng.
Trái cây được bày ra khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ + 65 ° C trong 30 phút. Sau khi nhiệt độ được nâng lên + 75 ° C, các quả được trộn đều và phân bố đều xung quanh chu vi, các quả được sấy khô cho đến khi da sẫm màu và nhăn lại. Một sản phẩm như vậy có thể được lưu trữ trong 3-5 năm ở nơi mát thông gió tự nhiên với độ ẩm dưới 50% và không tiếp cận với ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Thu mua và thu mua nguyên vật liệu
Để chế biến được một loại nước dùng đậm đà, bổ ích và chữa bệnh từ cây chó đẻ, bạn cần biết các quy tắc thu hái và thu hái cây thuốc này - khi nào thì hái lá và phơi khô, khi nào quả chín và cách bảo quản tối đa vitamin và dưỡng chất cây cối.
Bộ sưu tập
Cần bắt đầu thu hoạch quả cây chó đẻ không sớm hơn cuối tháng 8 và đầu tháng 9: đó là lúc quả chín và tích lũy vitamin. Quả mọng chỉ được thu hoạch khi thời tiết khô ráo - quả ẩm ướt sẽ bắt đầu thối rữa rất nhanh.
Bạn cũng có thể thu thập những quả mọng đã rơi, trước đó đã rũ bỏ chúng khỏi bụi bẩn bám vào. Nên thu hái tất cả cây chó đẻ trước đầu tháng 10: nếu bạn trồng quá nhiều cây trên bụi, hoa quả sẽ bị thối rữa và chim bắt đầu mổ và ăn côn trùng.
Quả quá chín thường rất mọng nước và vỏ mỏng nên khó vận chuyển và không thể phơi khô và xử lý nhiệt tốt.
Cây chó đẻ chín có màu đỏ sẫm
Lá được thu hoạch và làm khô trước khi bắt đầu úa vàng: chúng thường được tuốt trong quá trình hái quả, nhưng bạn có thể thu hoạch lá sớm hơn. Nếu bạn hái lá trước khi hái quả, thì bụi cây sẽ thoát ra khỏi những người tiêu thụ thêm độ ẩm, và quả mọng sẽ bắt đầu nhận được tối đa các chất hữu ích.
Vào mùa thu, lá cây chó đẻ có màu đỏ tía, điều quan trọng là thu hái chúng vẫn còn xanh
Hoa được thu thập trong thời kỳ ra hoa của cây bụi (đầu tháng 3 - tháng 4) - điều quan trọng là để lại đủ hoa cho quá trình thụ phấn và đậu quả của cây chó đẻ.
Hoa nên được thu hoạch trước khi hình thành buồng trứng.
Rễ được đào lên và phơi khô sau khi thu hoạch, trước khi bắt đầu có sương giá.
Rễ rửa sạch, thái nhỏ ngay.
Các cành cây được thu hoạch tốt nhất vào mùa xuân: trong thời gian này chúng đàn hồi nhất và thích hợp nhất để sử dụng trong trang trại (ví dụ, để đan giỏ, v.v.)
Cornel có tác dụng chống dị ứng cực tốt, chính vì vậy, từ thế kỷ 19, nó đã được thêm vào thực đơn hàng ngày của các thủy thủ đường dài, và ngày nay nó cũng được đưa vào chế độ ăn của các phi hành gia.
.
Sấy khô
Phơi khô cây chó đẻ là cách tối ưu nhất để bảo quản vitamin và chất dinh dưỡng của loại cây này ở dạng cô đặc.
Thu hoạch quả mọng cho mùa đông không đòi hỏi nhiều công sức và chi phí tài chính: quả được rửa sạch bằng nước, phân loại và phân hủy, sau đó đặt trên một bề mặt sạch, khô (khăn trải bàn, tấm trải giường, v.v.) và phơi trong bóng râm .
Điều quan trọng là không để ánh nắng trực tiếp chiếu vào quả dâu - chúng nhanh chóng nhăn lại và trở nên rất cứng về cấu trúc.
Khi cất giữ gỗ chó khô, độ ẩm và thông gió là những điểm quan trọng.
Lá, rễ, cành phơi khô như trên (hoa không cần rửa trước). Cây chó đẻ khô được đổ vào túi vải lanh và bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát.
Lưu trữ
Quả mọng tươi chỉ được bảo quản trong phòng tối, mát - tốt nhất là cây chó đẻ được bảo quản ở nhiệt độ + 1-3 ° C. Quả hái nhanh chín nên nếu ủ ấm thì sau 5-7 ngày quả sẽ chín quá và bắt đầu thối rữa. Quả mọng được cắt bỏ cuống được bảo quản tốt nhất - để chúng vẫn cứng và chắc trong tối đa 8 tuần.
Lá, rễ, hoa và quả khô của cỏ mực cũng có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng - điều chính là để tránh ẩm ướt. Định kỳ, bạn cần đổ cây đã sấy khô vào một túi hoặc hộp thủy tinh khác - điều này sẽ làm bão hòa không khí làm khô và ngăn phôi không bị ẩm hoặc ẩm ướt.
Bạn có thể làm mứt, mứt gỗ và tiết kiệm theo cách đó
Cây chó đẻ khô, trong điều kiện thích hợp, tuổi thọ lên đến 3 năm.
Hàm lượng calo và thành phần vitamin
Tính hữu dụng của sản phẩm có thể được xác định chủ yếu bởi giá trị dinh dưỡng, hàm lượng vitamin, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô trong đó. Với hàm lượng calo 209 kcal (trên 100 g), cây chó đẻ khô chứa 4,6 g protein, 46,3 g carbohydrate và 0 g chất béo. Điều này rất quan trọng khi ăn kiêng. Nó bị chi phối bởi các chất như chất xơ, glucose, axit hữu cơ, tro và tannin.
Ngoài ra 100 g sản phẩm chứa:
- beta-caroten - 0,002 mg;
- vitamin B1, thiamine - 0,047 mg;
- vitamin B2, riboflavin - 0,024 mg;
- vitamin B5, axit pantothenic - 0,21 mg;
- vitamin B6, pyridoxine - 0,036 mg;
- vitamin B9, folate - 50 mcg;
- vitamin C, axit ascorbic - 25 mg;
- vitamin E, alpha-tocopherol, TE - 0,15 mg;
- vitamin K, phylloquinone - 7,9 mcg;
- vitamin PP, NE - 0,166 mg;
- kali, K - 363 mg;
- canxi, Ca - 58 mg;
- silic, Si - 4 mg;
- magiê, Mg - 26 mg;
- natri, Na - 32 mg;
- phốt pho, Ph - 34 mg;
- nhôm, Al - 221 μg;
- bo, B - 59,6 μg;
- sắt, Fe - 4,1 mg;
- iốt, I - 1,2 μg;
- molypden, Mo - 15 μg;
- niken, Ni - 7,6 μg;
- rubidi, Rb - 82 mcg.
Quan trọng! Các yếu tố vết trong thành phần của quả mọng có ảnh hưởng tích cực đến cơ thể con người, bị ảnh hưởng bởi cảm lạnh thông thường. Chúng có tác dụng diệt khuẩn, giảm nghẹt mũi.
Cách phân biệt hàng giả
Để phân biệt quả cà chua bi với cà chua bi của giống Kizil, bạn cần biết chúng trông như thế nào và chúng khác nhau như thế nào ở dạng phơi hay sấy khô. Thật vậy, chính trong phiên bản thu mua này, những người bán hàng vô đạo đức thường thay thế sản phẩm gốc bằng hàng nhái của Trung Quốc. Tất nhiên, không có gì nguy hiểm trong việc này, ngoại trừ hàm lượng đường cao trong cà chua như vậy và thiếu một lượng lớn các chất hoạt động.
Dogwood thuôn dài, hình quả lê và có màu đỏ sẫm. Vị ngọt, chát, chua nhẹ. Cà chua có hình bầu dục thuôn dài và màu sắc tươi sáng hơn.Vị của chúng ngọt như đường, với một chút dư vị của cà chua. Đặc điểm phân biệt chính của quả mọng thật với hàng giả là hạt. Cây chó đẻ có một xương lớn hình bầu dục, quả cà chua có nhiều xương nhỏ.
Mô tả của cây chó đẻ có ảnh
Quả Dogwood có hình dạng thuôn dài và màu đỏ tươi, đậm. Quả thu hái vào cuối mùa hè, sau khi phơi khô không đổi màu, phân lỏng, quả mọng teo lại, giảm khoảng một phần ba.
Quả cây chó đẻ khô có vị ngọt mà không có vị chua đặc trưng. Nó được sử dụng để làm mứt, bột trộn, nước sốt, cũng như để tiêu thụ tươi sống.
Thịt chó khô trong ảnh trông khá ngon miệng, nhưng nó thậm chí còn có nhiều lợi ích hơn là hương vị.
Cây chó đẻ khô trông như thế nào?
Cây chó đẻ khô là loại cây có quả mọng nhỏ, thuôn dài màu đỏ. Mẫu vật đã được làm khô hoặc đóng rắn thích hợp không được có vết đen, vết mốc và mùi khó chịu. Quả mọng có thời gian bảo quản lâu dài nếu nó nằm trong hộp kín không bị ẩm. Điều quan trọng là phải hiểu rằng các sản phẩm sấy khô và sấy khô không chỉ giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của quả mọng tươi, mà còn chống chỉ định đối với loại này.
Hàm lượng calo của cây chó đẻ khô
Hàm lượng calo của sản phẩm sấy khô được các nhà dinh dưỡng ước tính là 44 calo. Đồng thời, sản phẩm sấy khô có 1 gam protein và 12 gam carbohydrate. So với quả mọng tươi trên 100 gam, tất cả các chỉ số đều tăng lên nhiều lần.
Hàm lượng calo của cây chó đẻ khô
Cây chó đẻ khô là một loại trái cây làm kẹo. Các thông số dinh dưỡng của nó như sau:
- hàm lượng calo - 40 calo;
- protein - 1 g;
- cacbohydrat - 11 g.
Chất béo không có trong cả sản phẩm sấy khô và sấy khô. Do hàm lượng calo thấp và không có chất béo, cây chó đẻ rất tốt cho sức khỏe và không làm hỏng dáng. Trong mọi trường hợp, hàm lượng calo của cây chó đẻ khô là 100 gam cao hơn so với mẫu tươi.
Cách làm khô cây chó đẻ
Cây chó đẻ khô không chỉ là một sản phẩm tốt cho sức khỏe mà còn là một món ngọt. Trước khi phơi khô cây chó đẻ, bạn cần rửa sạch một ký quả chó đẻ tươi, bỏ hạt. Đổ 100 g đường vào quả và để riêng trong một ngày. Sau khi thời gian trôi qua, nước ép chiết xuất được để ráo. Cùi được đổ trong 5 phút với xi-rô ngọt nóng, được làm từ nước và đường. Sau đó, chất lỏng phải được làm ráo nước và sấy trái cây trong lò ở nhiệt độ 65 ° C, hai lần trong 20 phút và nghỉ ngơi cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
Cách chế biến như vậy vẫn giữ được hương vị và hương thơm của quả mọng tươi và mềm hơn so với quả khô.
100 g sản phẩm này chứa:
- calo - 216 kcal;
- protein - 3 g;
- chất béo - 0 g;
- cacbohydrat - 54,4 g.
Thành phần hóa học của cây chó đẻ khô thực tế không khác với cây chó đẻ khô. Nó cũng bao gồm một số axit, kim loại, vitamin B, C, E và K, nhưng với số lượng nhỏ hơn.
- Việc sử dụng quả mọng ở dạng này:
- bình thường hóa số lượng hồng cầu và hemoglobin trong máu và bình thường hóa huyết áp;
- cải thiện sự thèm ăn;
- tăng tốc độ chuyển hóa chất béo và thúc đẩy giảm cân;
- có tác dụng kháng khuẩn.
Lựa chọn và chuẩn bị sản phẩm
Việc đông lạnh chỉ yêu cầu những quả mọng chín - chúng chuyển sang màu đỏ tươi, có vị ngọt và chua, hơi chua và làm se. Bộ sưu tập được thực hiện vào mùa thu, một lớp màng được trải dưới bụi cây và nó dễ bị rung chuyển - cây chó chín rơi tự do. Nếu mua quả chưa chín, hãy trải chúng thành một lớp mỏng và đợi vài ngày. Sau đó, bạn cần bắt đầu ngay lập tức chuẩn bị cho việc đóng băng:
- Đi qua quả dâu, loại bỏ những quả nhàu nát và sâu, cũng như que, lá và các mảnh vụn khác.
- Cho vào chao và rửa kỹ bằng nước.
- Trải ra khăn giấy và để khô trong 15 phút.
Chống chỉ định
Ngoài các đặc tính chữa bệnh, cây chó đẻ cũng có một số chống chỉ định. Trước khi dùng quả mọng, bạn phải hỏi ý kiến bác sĩ. Thật vậy, với diễn biến tiềm ẩn của một trong những căn bệnh trên, bạn có thể nhận được nhiều hại hơn là lợi từ việc sử dụng.
- Nó không được khuyến khích cho những người có các vấn đề sức khỏe sau đây:
- viêm dạ dày, loét, tiết axit;
- gián đoạn hệ thống thần kinh;
- táo bón có hệ thống;
- bệnh thận mãn tính.
Cách làm khô và sấy khô cây chó đẻ và tại sao chúng không giống nhau
Sự khác biệt giữa cây chó đẻ và cây khô là gì?
Sấy khô có thể có hoặc không có rỗ, đun sôi trong siro đường hoặc hoàn toàn tự nhiên.
Cornel thường được sấy khô bằng hạt và không sử dụng đường. Gỗ cây chó đẻ khô tốt nhất nên được làm từ quả mọng chín và được làm khô từ quả màu xanh lục. Kết quả là, cây chó đẻ khô trông giống như một quả nho khô rất lớn hoặc một quả chà là nhỏ có màu đỏ tía, nó khá mềm, có thể ăn giống như các loại quả kẹo, còn cây chó đẻ khô thì giống như quả hồng khô.
Sấy khô chỉ ngâm trong vài giờ, trong khi sấy khô tốt hơn nên để ngâm qua đêm. Khô thì ngon hơn, nhưng khô thì tốt cho sức khỏe hơn, vì nó vẫn giữ được xương, điều này cũng rất hữu ích và các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng nó cùng với bột giấy. Vì vậy, khô được sử dụng thường xuyên hơn như một món ngon hữu ích, và sấy khô chủ yếu cho mục đích y học.
Công thức làm khô và khô dogwood
Các công thức nấu ăn sử dụng quả cây chó đẻ có liên quan quanh năm. Do các đặc tính độc đáo của chúng, quả mọng không chỉ được sử dụng để làm chất bảo quản, mứt và thạch mà còn được sử dụng như một thành phần của compotes, rượu mùi và đồ uống có cồn.
Quan trọng! Trẻ em dưới 1 tuổi không nên ăn nhiều hơn 2 quả cây chó đẻ, và trẻ em đi học nếu không có phản ứng tiêu cực
—
hơn 200 g.
Cây chó đẻ thường được dùng làm gia vị hoặc chỉ một món ăn ngon với vị chua dễ chịu. Các món ăn có thành phần như vậy không chỉ có thể tăng cường sức khỏe tổng thể của cơ thể, mà còn bù đắp sự thiếu hụt vitamin.
Thuốc sắc
Nước sắc của quả mọng được sử dụng chủ yếu để tăng cường hệ thống miễn dịch trong các bệnh đường hô hấp theo mùa. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- cây chó đẻ khô: 4 muỗng canh l & agrave;
- nước: 0,5 l.
Bạn có biết không? Hạt Dogwood cũng rất có lợi. Bột từ chúng dễ dàng thay thế cà phê buổi sáng và sẽ giúp thoát khỏi tình trạng khó chịu ở ruột.
Hướng dẫn nấu ăn từng bước:
- Dâu khô rửa kỹ bằng nước.
- Nước được châm lửa và đun sôi.
- Sau khi bổ sung các quả mọng, bạn cần nấu chúng trong 30 phút.
- Thức uống được lấy ra khỏi nhiệt, nhấn mạnh trong 2 giờ và sau đó lọc.
Truyền dịch
Cồn nấm giác mạc sẽ giúp loại bỏ các kim loại nặng, muối ra khỏi cơ thể và cải thiện hoạt động của hệ tim mạch. Nó bao gồm:
- cây chó đẻ khô: 0,5 kg;
- rượu vodka: 1 l;
- đường: 150 g
Kiểm tra thêm cây chó đẻ hình quả lê.
Hướng dẫn nấu ăn từng bước:
- Quả dâu được rửa sạch dưới vòi nước chảy và đặt dưới đáy bình thủy tinh hoặc bình tráng men.
- Quả được đổ với rượu và để trong một tháng ở nơi tối.
- Sau khi thời gian trôi qua, đồ uống được lọc và thêm đường vào nó và khuấy cho đến khi hòa tan.
- Chất lỏng được đổ vào một chai và nhấn mạnh trong một tuần nữa.
Video: cồn dogwood
Kẹo dồi chó
Quả kẹo ngọt hơn và ngon hơn. Chúng có thể dễ dàng thay thế bất kỳ món ngon nào của nhà máy và chắc chắn sẽ làm hài lòng không chỉ người lớn mà còn cả trẻ em.
Để chuẩn bị kẹo trái cây, bạn sẽ cần:
- cây chó đẻ: 1 kg;
- đường: 1 kg;
- nước: 0,5 l.
Bạn có thể quan tâm đến việc tìm hiểu về phương pháp nhân giống cây chó đẻ.
Hướng dẫn nấu ăn từng bước:
- Quả mọng được giải phóng khỏi hạt và được bao phủ bởi đường theo tỷ lệ 1: 1. Nhấn mạnh trong vòng 24 giờ.
- Vào cuối ngày, nước ép tiết ra phải được rút hết. Nó có thể được tiêu thụ như một thức uống.
- Quả mọng được đổ với xi-rô (chuẩn bị với tỷ lệ 500 g đường và 0,5 l nước trên 1 kg cây chó đẻ) và truyền trong 10 phút. Sau đó, chúng phải được tách ra khỏi chất lỏng và đặt trên một tấm nướng để làm khô.
Cây chó đẻ khô sẽ là một món ăn tuyệt vời, bởi vì những quả mọng này không chỉ trông ngon miệng mà còn có hương vị thơm ngon. Khi mua chúng, điều quan trọng là không nhầm lẫn giữa hàng gốc và hàng giả. Cây chó đẻ thực sự mang rất nhiều chất hữu ích cho cơ thể con người và có khả năng khôi phục sự cân bằng tự nhiên của vitamin.
Cornel trong y học dân gian
Y học cổ truyền có rất nhiều công thức nấu ăn sử dụng quả cây chó đẻ làm nguyên liệu.
Nó được sử dụng cho bệnh cao huyết áp, tăng cường thành mạch, tăng cường hệ thống miễn dịch, có tác dụng lợi mật và cũng giúp cải thiện tiêu hóa. Trong y học dân gian, nó được sử dụng dưới dạng cồn thuốc và thuốc sắc:
- Nước dùng. Bạn cần lấy quả mọng khô. Nước dùng được làm với tỷ lệ 1 thìa quả mọng trong 1 ly nước. Nước dùng nên được đun sôi trong một phút. Sau đó nhấn mạnh trong hai giờ. Uống một nửa ly ba lần một ngày.
- Cồn cồn. Một kg quả khô trên 1 lít rượu và 150 gam đường. Quả dâu phải được rửa sạch và xếp vào đáy thùng. Đổ rượu vào và để ngấm trong một tháng. Sau đó lọc hỗn hợp và thêm lượng đường cần thiết. Sau đó để cồn ở nơi tối trong một tuần nữa. Việc sử dụng cồn thuốc với số lượng nhỏ giúp giảm đau lưng, bệnh gút, đồng thời thúc đẩy quá trình đào thải muối ra khỏi cơ thể. Uống 1 muỗng canh ba lần một ngày sau bữa ăn. Thời gian điều trị là một tháng.
- Dịch truyền cho bệnh nhân trĩ. Cần phải cắt nhỏ hạt của quả khô hoặc tươi. Đổ nước sôi ngập phần xương đã nghiền. Sau 12 giờ, bạn có thể sử dụng sản phẩm. Để làm điều này, hãy lấy băng vệ sinh có dịch truyền và nhét vào hậu môn vào ban đêm.
Đây chỉ là một vài công thức nấu ăn sẽ giúp một người mắc các bệnh khác nhau. Nhưng tiêu thụ cây chó đẻ khô trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn cũng sẽ giúp giải quyết nhiều vấn đề sức khỏe.
Cây này là gì
Dogwood thuộc họ cùng tên, có khoảng 50 loài. Trong tự nhiên, nó xuất hiện dưới dạng cây bụi với nhiều thân. Nó mọc hoang chủ yếu ở Crimea, Transcarpathia, Caucasus và Moldova. Các cây trồng được trồng trong các mảnh đất cá nhân được hình thành theo ý muốn của họ ở dạng bụi hoặc cây.
Dogwood nở hoa bắt đầu vào cuối tháng Ba - đầu tháng Tư. Điều này xảy ra trong khoảng thời gian nhiệt độ không khí ấm lên đến 5-11 độ. Dogwood có hoa nhỏ màu vàng, được thu thập thành cụm hoa. Sau đó, quả có hình dạng thuôn dài và kích thước nhỏ được hình thành trên các bụi cây. Chúng có các sắc thái từ đỏ nhạt đến gần như đen. Cùi chua ngọt ngon ngọt bao phủ phần xương dài không ăn được. Trái cây được sử dụng để làm mứt, bảo quản, compotes, thạch, nước trái cây, siro. Chúng được tiêu thụ thô, chế biến và sấy khô.
Tác hại tiềm ẩn đối với quả mọng
Nhà máy có thể không thích hợp cho những người không dung nạp cá nhân, cũng như cho những người có phản ứng dị ứng với một số chất của thai nhi. Vượt quá liều lượng hàng ngày cũng đe dọa đến những hậu quả nghiêm trọng.
Quả bồ kết có tác dụng lợi tiểu và cố định, về mặt này, quả bìm bịp có thể gây nguy hiểm cho những người mắc các bệnh về hệ sinh dục, ngoài ra, do axit trong dạ dày tăng lên nên sản phẩm được tiêu hóa kém và có thể gây đau bụng. , đi lỏng phân.
Đối với những người có bệnh lý về hệ thần kinh, việc sử dụng cây chó đẻ được khuyến cáo nên hạn chế hoặc ngừng hoàn toàn vì quả mọng có thể có tác dụng kích thích và ảnh hưởng tiêu cực đến các vấn đề hiện có.
Các cách khác để lưu trữ gỗ cây chó đẻ
Các chế phẩm mùa đông từ cây chó đẻ rất ngon: mứt, mứt, kẹo dẻo hoặc kẹo dẻo từ cây gỗ. Để làm điều này, quả mọng được đun sôi với xi-rô đường trong nước trái cây của riêng chúng, theo công thức.
Chúng cũng được thêm vào chế phẩm, thức uống giác mạc-táo hóa ra đặc biệt ngon, nó có màu sắc tươi sáng và hương vị ngọt ngào.
Việc sử dụng cây chó đẻ trong sản xuất các loại đồ uống có cồn khác nhau đã được biết đến rộng rãi. Rượu mùi và rượu vang, rượu mùi và rượu mùi làm từ quả mọng có vị chua rất phổ biến ở Caucasus.
Xem thêm:
Các tài liệu trang web khác
Cách bảo quản cây kim ngân hoa Bạn có thể làm nhiều thức uống và món tráng miệng tốt cho sức khỏe từ cây kim ngân hoa quanh năm. Bài viết của chúng tôi sẽ giúp bạn luôn có những quả mọng này trong tay.
Cách tiết kiệm quả mâm xôi Quả mọng rất ngon, dễ mọc trong rừng và ngoài vườn. Khá dễ dàng để bảo quản hương vị và lợi ích của chúng cho mùa đông!
Cách giữ cho quả lý gai tươi Bạn có thích quả lý gai không? Sau đó, bạn chắc chắn sẽ không thừa để tìm ra cách để giữ cho nó tươi lâu hơn!
Hạn sử dụng của quả chanh dây Thời hạn sử dụng của loại quả này phụ thuộc nhiều vào mức độ chín của nó. Đọc thêm trong bài viết!
Bình luận:
Dogwood dạng bào chế
Quả, lá, vỏ và rễ của cây được dùng làm nguyên liệu để bào chế thuốc. Nguyên liệu được thu hoạch từ mùa xuân đến mùa thu. Rễ được thu hái tốt nhất vào mùa xuân hoặc mùa thu, vỏ vào mùa xuân và lá vào những tháng mùa hè. Quả mọng được hái khi chúng chín. Đây là tháng Tám hoặc tháng Chín. Sẽ tốt hơn nếu quả chín hoàn toàn trên cành, khi đó chúng sẽ tích lũy tối đa các chất hữu ích.
Cần có một máy sấy đặc biệt để thu hoạch quả mọng. Các nguyên liệu thô phải được làm khô kỹ lưỡng. Bạn có thể bảo quản cây chó đẻ khô, các đặc tính có lợi và chống chỉ định phải được nghiên cứu cẩn thận trước khi sử dụng, trong ba năm. Nhưng với các đặc tính của sản phẩm này, nó sẽ không nói dối trong một thời gian dài. Những quả mọng ngon rất phổ biến với trẻ em và người lớn.
