พุ่มมันฝรั่งแต่ละหน่อเป็นพืชที่แยกจากกันซึ่งมีระบบรากของตัวเอง ต้นกล้าที่พบได้ทั่วไปมีเพียงชนิดเดียวคือ“ ฐานอาหารสัตว์” - หัวของมารดา เมื่อมันเน่าหน่อจะเริ่มแข่งขันกันเพื่อหาพื้นที่อยู่อาศัยและการเข้าถึงแสงความชื้นและสารที่มีประโยชน์
พืชใช้พลังงานมากในการต่อสู้ครั้งนี้ รากของหน่อที่แข็งแกร่งที่สุดเติบโตขึ้นเพื่อให้พวกมันครอบครองพื้นที่ครึ่งหนึ่งของพื้นที่ทั้งหมดที่จัดสรรไว้สำหรับพุ่มไม้และหัวขนาดใหญ่จะเกิดขึ้นบนหิน ระบบรากของหน่อที่แข็งแกร่งอันดับสองใช้พื้นที่น้อยลงหัวที่อยู่ข้างใต้มีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย หน่ออื่น ๆ ต้องเบียดกันในพื้นที่ที่เหลือ หากมันฝรั่งเกิดขึ้นภายใต้พวกเขาแสดงว่ามีขนาดเล็กมาก
และถ้าคุณปลูกตาทั้งหมดแยกกันการปลูกมันฝรั่งจะมากกว่าปกติประมาณ 30-40% เมื่อปลูกมันฝรั่งด้วยตาพืชไม่จำเป็นต้องเรียกคืนพื้นที่อยู่อาศัยดังนั้นใบบนยอดจึงมีมากเป็นสองเท่าเมื่อปลูกด้วยหัวทั้งหมดและมันฝรั่งทั้งหมดจะมีขนาดใหญ่มีรูปร่างที่ถูกต้องและทนทานต่อ โรค 2-6 หัวเกิดขึ้นภายใต้พุ่มไม้เดียว
ข้อดีของวิธีการปลูกมันฝรั่งจากตา:
- มันฝรั่งพันธุ์คุณภาพสูงมีราคาแพง ด้วยวิธีการปลูกนี้ทำให้ต้องใช้เมล็ดพันธุ์น้อยลง 2-3 เท่า
- คุณสามารถทวีคูณความหลากหลายที่หายากได้อย่างรวดเร็ว
- ใบของพุ่มไม้มันฝรั่งปกคลุมพื้นผิวของสวนอย่างสม่ำเสมอจากแสงแดดดังนั้นความชื้นจึงอยู่ในดินได้นานขึ้น
- หัวขนาดใหญ่ที่เลือกใช้สำหรับปลูก
- ผลผลิตและคุณภาพของหัวจะสูงกว่าการปลูกด้วยวิธีปกติมาก
- เมื่อน้ำค้างแข็งสิ้นสุดลงสามารถปลูกต้นกล้าในพื้นดินซึ่งหัวได้เริ่มก่อตัวแล้วโดยได้รับมันฝรั่งต้น
ข้อเสียของวิธีนี้: ใช้ความพยายามในการปลูกมันฝรั่งและดูแลพุ่มไม้มากกว่าวิธีดั้งเดิม
มันฝรั่งคืออะไรคำอธิบายทางพฤกษศาสตร์
"ขนมปังชิ้นที่สอง" ของเรา
ชาวสวนมือใหม่มักถามคำถามว่า“ ถึงแล้ว ครอบครัว มันฝรั่งเหรอ” เราตอบ: มันฝรั่งเช่นมะเขือยาวและมะเขือเทศเป็น "ญาติ" ทางวัฒนธรรมของครอบครัว กลางคืน.
มันฝรั่งเป็นพืชหัวยืนต้นที่ปลูกในการเกษตรเป็นประจำทุกปี ตามประเภทของการแปรรูปอาหารเป็นของกลุ่มผัก ส่วนใหญ่มักขยายพันธุ์โดยใช้หัวซึ่งมักจะน้อยกว่าโดยการแตกหน่อและการปักชำ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ปลูกต้นกล้าจากเมล็ด
ความจริงที่น่าสนใจ! ชื่อนี้มีรากอิตาลี tartufolo - เห็ดทรัฟเฟิลเนื่องจากหัวมีลักษณะคล้ายกับเห็ดต่างถิ่น
รับประทานผลไม้กลางคืนเช่นมะเขือเทศสีแดงหรือมะเขือม่วง ผลเบอร์รี่มันฝรั่งลูกบอลสีเขียวขนาดเล็ก มีพิษ... พวกเขามีอัลคาลอยด์โซลานีนไนอาซินเป็นจำนวนมาก พืชผลิตสารเหล่านี้เพื่อป้องกันตัวเองจากศัตรูพืชและโรค การรับประทานอาหารเหล่านี้อาจทำให้อาหารเป็นพิษร้ายแรง
หัวเป็นดอกตูมธรรมดามันทำให้สุกใต้ดินเท่านั้น เป็นแหล่งสะสมของสารอาหาร - แป้งซึ่งจำเป็นสำหรับชีวิตที่ประสบความสำเร็จของพืช
พุ่มมันฝรั่ง
ระบบรูท
คุณสมบัติของมันฝรั่งดิบมีมากมาย หัวมันมีน้ำ 75% ส่วนที่เหลืออีก 25% อุดมไปด้วยแป้งเป็นหลัก แต่ยังมีสารอาหารอีกมากมาย
- แป้ง. นี่คือสารสำรองของพืชโดยพื้นฐานแล้วนี่คือกลูโคสเดียวกันในรูปแบบที่ดัดแปลง กลูโคสจำนวนมากดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับอุตสาหกรรมยาและสำหรับการผลิตแอลกอฮอล์ ผลผลิตของมันฝรั่งในการสร้างแอลกอฮอล์นั้นสูงกว่าธัญพืชหลายเท่า ในการแพทย์พื้นบ้านใช้เป็นสารลดคอเลสเตอรอล
- ประโยชน์อีกประการหนึ่งคือช่วยให้กระเพาะอาหารดูดซึมไขมันสัตว์เนื่องจากมีไฟเบอร์และเพคตินในผัก นั่นคือเหตุผลที่มักบริโภคมันฝรั่งพร้อมกับเนื้อสัตว์ ผักมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารทำให้จุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติ น้ำซุปใช้สำหรับการสูดดมเย็นและมวลดิบใช้สำหรับทำมาสก์วิตามินสำหรับใบหน้าเช่นเดียวกับการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังจากการเผาไหม้หรือการเกิด furunculosis
- มันฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินทุกกลุ่มตั้งแต่สารอาหาร B ถึง C
- องค์ประกอบหลายอย่างของระบบ Mendeleev K, Na, Fe, Mg, Mn และ I ผักนั้นอุดมไปด้วยโพแทสเซียมเป็นพิเศษซึ่งจำเป็นสำหรับความดันโลหิตสูงในหลอดเลือดเช่นเดียวกับความผิดปกติของไตและหัวใจ
ประเภทของระบบรากไม่ชัดเจน เมื่อพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ปลูกพืชจากเมล็ดพันธุ์ก้านจะเกิดขึ้นในปีแรก ปีหน้าเมื่อแตกยอดใหม่เป็นเส้น ๆ โดยปกติแล้วผักจะเติบโตจากหัวดังนั้นระบบรากที่เป็นเส้นใยจึงพัฒนาได้ทันที
ระบบรากของมันฝรั่งประกอบด้วย:
- หัวมารดา.
- Stolons และรากใกล้ลำต้นมีโครงสร้างที่ยาวเบาและหนาขึ้นที่ส่วนปลายของการพัฒนาของหัว
- ขนรากละเอียดเรียกว่าขนงอก.
ระบบรากมีความลึกตั้งแต่ 25 ถึง 50 ซม. หัวมันสามารถก่อตัวได้สูงถึงเกือบหนึ่งเมตรหากมีการเพิ่มชั้นที่สามารถเพาะปลูกได้
ในระบบรากของมันฝรั่งหัวเป็นศูนย์กลาง โครงสร้างทางสัณฐานวิทยาประกอบด้วย:
- แผลเป็น. โครงสร้างเหล่านี้มีลักษณะคล้ายกับขอบถนน ใบเหล่านี้เป็นเกล็ดที่เหี่ยวแห้งซึ่งจะปรากฏขึ้นเมื่อหัวเริ่มก่อตัว มันอยู่ในรูจมูกของใบไม้เหล่านี้ซึ่งจะสร้างไตในภายหลัง
- ตา. พวกมันอยู่ที่ด้านบนของหัวและมีไว้สำหรับการเจริญเติบโตของลำต้น ดวงตามักเรียกว่าไตซึ่งมีจำนวนตั้งแต่ 4 ถึง 15
- ถั่ว. พวกมันดูเหมือนจุดสีดำ พวกเขาทำหน้าที่แลกเปลี่ยนก๊าซ พวกมันก่อตัวขนานกับการก่อตัวของเปลือก หากดินอุดตันหรือมีความชื้นเพียงเล็กน้อยจะมีเนื้องอกสีขาวหลวม ๆ ปรากฏบนเลนติเคิลช่วยดูดอากาศ การเพิ่มขนาดเป็นสัญญาณของความเจ็บป่วยหรือการละเมิดการแลกเปลี่ยนก๊าซ
คำอธิบายของทารกในครรภ์
ผลไม้ของมันฝรั่งเรียกว่าผลไม้เล็ก ๆในคนทั่วไปของหลอดไฟหรือเชโบลก้า ขนาดเท่าวอลนัท (ไม่เหมือนผลมะเขือและมะเขือเทศ) ดูเหมือนมะเขือเทศสีเขียวเข้มลูกเล็ก ๆ ผลเบอร์รี่ฉ่ำประกอบด้วยสองส่วนที่มีเมล็ดจำนวนมาก
องค์ประกอบของผลไม้:
- ชั้นบน - เนื้อเยื่อที่หนาแน่นและฉ่ำช่วยปกป้องเมล็ดจากความเสียหายและอิทธิพลของสิ่งแวดล้อม ในกระบวนการทำให้สุกจะเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีม่วงหรือแม้แต่สีดำ
- ชั้นกลาง - เนื้อฉ่ำ ด้วยการรดน้ำไม่เพียงพอชั้นนี้จะค่อยๆแห้งในความร้อน
- พาร์ติชันภายในเมล็ดติดอยู่กับมัน
ผลเบอร์รี่มันฝรั่ง
- ผลเบอร์รี่หนึ่งผลสุกจาก 100 ถึง 300 เมล็ดเล็กกลมแบน ขนาดและจำนวนเมล็ดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
บางครั้งอยู่ในพุ่มไม้ ไม่เกิดผลเบอร์รี่:
- พืชที่ปลูกในที่ไม่เหมาะสม เงื่อนไข... ดินที่อุดมสมบูรณ์ปุ๋ยและการรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์เป็นสิ่งสำคัญสำหรับมันฝรั่ง
- ศัตรูพืช กินใบไม้และตาของพืช
- ชาวสวน ฉีกช่อดอกเชื่อกันว่าสิ่งนี้ช่วยในการสร้างหัวขนาดใหญ่จำนวนมาก
ทำไมหัวมันฝรั่งจึงควรถูกพิจารณาว่าเป็นหน่อดัดแปลง?
หากคุณศึกษารายละเอียดทางพฤกษศาสตร์ของมันฝรั่งอย่างละเอียดก็ไม่ยากเลยที่จะตอบคำถามนี้หน่อใต้ดินทั้งหมดที่มีการสร้างความหนาของหัวใต้ดินในส่วนปลายเป็นความต่อเนื่องของลำต้นทางอากาศเนื่องจากมีต้นกำเนิดจากฐานของมัน
อย่างไรก็ตามเนื้อเยื่อของหัวมีความแตกต่างกันหลายประการจากเนื้อเยื่อของส่วนทางอากาศดังนั้นการปรากฏตัวของแผ่นใบที่เป็นเกล็ดที่ยังไม่ได้รับการพัฒนาบนมันฝรั่งอ่อนจึงเป็นพยานถึงแหล่งกำเนิดพืช พวกเขากำลังจะตายพวกเขาทิ้งรอยโค้งไว้บนพื้นผิวของพืชในอนาคตโดยมีตา 2-3 ดอกอยู่ข้างใน ร่วมกับขอบร่องรอยดังกล่าวก่อให้เกิดรูก๊อก
หลักฐานเพิ่มเติมที่แสดงว่าหัวมันสามารถถือได้ว่าเป็นหน่อดัดแปลงคือความสามารถในการเปลี่ยนสีเมื่อสัมผัสกับรังสีดวงอาทิตย์ แม้ว่าผลของมันฝรั่งจะไม่มีคลอโรฟิลล์ แต่ก็สามารถเปลี่ยนเป็นสีเขียวได้ไม่เลวร้ายไปกว่าใบไม้และส่วนทางอากาศของลำต้น
หัวคืออะไร
หัว, นี่คือ ชนิดของความหนาของลำต้นแก้ไข การหลบหนี ทรงกลม ใกล้มันฝรั่ง... เป็นส่วนหนึ่งของระบบรากขนาดใหญ่ ทำหน้าที่เป็นที่เก็บสารอาหารเป็นส่วนสนับสนุนและโภชนาการสำหรับหน่อในอนาคต ด้วยความช่วยเหลือของหัวพืชได้รับการแก้ไขในดิน
Potato Stolons คืออะไร? สโตลอน - การยิงด้านข้างที่ยืดออก หัว - ถ่ายให้สั้นลง Tuber เติบโตบนสโตลอน.
โครงสร้างภายในและภายนอก
หัวมันฝรั่งมีลักษณะแปลกประหลาด หัวผู้ใหญ่ที่ค่อนข้างใหญ่จะชุ่มฉ่ำ (น้ำ 80%) หนาแน่นและปกคลุมด้วยผิวหนัง (หนังกำพร้า)
โครงสร้างภายนอกของหัวมีดังนี้:
- บนพื้นผิวเรียบมีตา - ตาซึ่งจากนั้นลำต้นจะแตกหน่อ
- ใกล้กับไตหลักมักจะมีอีกสองสามตัว นี่คือการประกันหากตัวหลักเสียหายตัวเพิ่มเติมจะแตกหน่อ ประมาณสิบห้าตาสามารถทำรังบนหัวพวกมันอยู่ทางตอนบน
- นอกจากนี้ยังมีเม็ดถั่วบนพื้นผิวจุดเล็ก ๆ เนื่องจากการแลกเปลี่ยนก๊าซเกิดขึ้น
ลักษณะของหัวมันบ่งบอกถึงสภาพของมันหากเปียกเกินไปหรือดินไม่คลายตัวดีจะมีเนื้องอกปรากฏขึ้นซึ่งช่วยในการดูดซับออกซิเจน ถั่วฝักยาวขนาดใหญ่พูดถึงโรคพุ่มไม้มันฝรั่ง
ความหนาของเปลือกขึ้นอยู่กับความหลากหลายสภาพอากาศการดูแลการใส่ปุ๋ย
- ฟอสฟอรัส ปุ๋ย ข้น หนังกำพร้า
- โปแตช ทำให้เปลือก ผอม.
ก่อนการเก็บเกี่ยวไม่นานยอดจะถูกตัดและหัวจะถูกทิ้งไว้ในดินแห้งเพื่อทำให้ผิวหนาขึ้น ผักดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ได้ดีขึ้นและนานขึ้นโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
โครงสร้างภายในของหัวมันฝรั่ง: ใต้ผิวหนังมีเปลือกหุ้มหลอดเลือดและส่วนปลาย
จำไว้! ผลของมันฝรั่งเป็นผลไม้เล็ก ๆ และหัวมันฝรั่งเป็นหน่อดัดแปลง
คุณสมบัติทางชีวภาพ
ลักษณะทางชีววิทยาของการพัฒนาขึ้นอยู่กับความหลากหลายเป็นหลัก โดยเฉลี่ยแล้วการเก็บเกี่ยวทั้งหมดต้องใช้ระยะเวลา 90 วัน รังไข่หัวที่อุดมสมบูรณ์มีลักษณะการออกดอก (บางครั้งก็ขาด) คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน (แป้ง) ค่อยๆสะสมในหัวมันฝรั่งที่อายุน้อย ส่วนแบ่งของแป้งสูงถึง 18-20% ของมวลทั้งหมด เมื่อสิ้นสุดฤดูปลูกยอดจะมืดลงและค่อยๆแห้ง จึงถึงเวลาเก็บเกี่ยว มันฝรั่งลูกเล็กมักถูกขุดขึ้นมาถือว่าเป็น "อาหารอันโอชะ" โดยบริโภคพร้อมกับเปลือกที่ละเอียดอ่อน ระยะเวลาการสุกของการเก็บเกี่ยวในช่วงต้นและช่วงต้นคือ 60 วันนับจากวันปลูก
ขั้นตอนของการพัฒนา
ขั้นตอนที่ 1 ของการพัฒนา นี่คือ การเกิดขึ้นของต้นกล้า หลังปลูก 20-25 วัน ยิ่งอุณหภูมิของดินสูงขึ้นกระบวนการก็จะยิ่งเร็วขึ้น ในช่วงเวลานี้สนามจะไม่รดน้ำจนกว่าลำต้นแรกที่มีใบจะปรากฏขึ้นพืชไม่ต้องการความชื้น ดินร่วนปนทรายเหมาะสำหรับปลูกผักชนิดนี้มากกว่า ความลึกของการปลูกคือ 10-15 ซม. สำหรับหัวขนาดเล็กความลึกจะถูกเลือกน้อยกว่า 2-5 ซม.
ระยะที่ 2-4 การแตกหน่อการออกดอกการเจริญเติบโตของหัวสูงสุด... ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะเกิดขึ้นอย่างแข็งขันจำนวนทั้งหมดอาจประมาณ 30 ชิ้น แต่มีเพียงครึ่งเดียวเท่านั้นที่จะทำให้สุกเต็มที่
การดูแลเอาใจใส่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในขั้นตอนนี้
- รดน้ำมาก (แต่ไม่มากเกินไป)
- การใส่ปุ๋ยด้วยแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์
- การคลายดินและการกำจัดวัชพืชเป็นประจำ
ครั้งแรกที่พวกเขากอดกัน พุ่มไม้ขนาดเล็กสูง 5-7 ซม. ยิ่งไปกว่านั้นเป็นการป้องกันในกรณีที่มีน้ำค้างแข็งขนาดเล็ก ฮิลลิ่งที่สอง หลังจาก 2-3 สัปดาห์
นี่คือช่วงเวลาหลักสำหรับการก่อตัวของการเก็บเกี่ยวในอนาคตและใช้เวลา 40-60 วัน ศัตรูพืชและโรคต่างๆในระยะนี้ส่งผลโดยตรงต่อผลผลิต
ขั้นตอนของการพัฒนาพุ่มมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 5 กำลังจะตายจากพุ่มไม้ยอดนิยมการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา... หัวจะขุด 90-100 วันหลังปลูก ยอดจะถูกลบออกและหากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการปรากฏตัวของเชื้อโรคใด ๆ พวกมันจะถูกทำลายนอกสวน ทุกอย่างจะถูกทำให้แห้งในร่มหรือกลางแจ้งหากอุณหภูมิของอากาศต่ำกว่า + 6-8 องศา การสอบเทียบการขนส่งและการจัดเก็บเพิ่มเติม
หัวมันฝรั่งพัฒนาอย่างไร
เมื่อคำนึงถึงลักษณะทางชีววิทยาของผลมันฝรั่งเป็นไปได้ที่จะกำหนดทุกขั้นตอนของการพัฒนาอย่างชัดเจน
ดังที่คุณทราบมันฝรั่งเกิดจากความหนาของเหง้า (ส่วนของลำต้นใต้ดิน) ที่พัฒนาในซอกใบด้านล่างดังนั้นหลายขั้นตอนหลักจึงมีความโดดเด่นในวงจรชีวิตของมันฝรั่ง:
- การเริ่มต้นและการเติบโตของหัว
- ระยะเวลาที่อยู่เฉยๆโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในลักษณะของส่วนหลักของพืช
- การงอกซึ่งในที่สุดจะนำไปสู่การสร้างพืชในภายหลัง (ภายใต้อิทธิพลของการเผาผลาญของเซลล์ที่เพิ่มขึ้นต้นกล้าจะเริ่มปรากฏจากดวงตา)
- หลังจากการงอกของมันฝรั่งการก่อตัวของชิ้นส่วนพืชทั้งหมดของวัฒนธรรมจะเริ่มขึ้นการสังเคราะห์แสงจะเกิดขึ้น
การก่อตัวของหัวใหม่ (การเก็บเกี่ยวในอนาคต) ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 30-60 วันนับจากวันที่ปลูกเมล็ดพันธุ์หลังจากนั้นในอีก 1-2 เดือนข้างหน้าผลไม้ใหม่จะเติบโตและพัฒนาจนสุกเต็มที่
เป็นที่น่าสังเกตว่าการก่อตัวของชิ้นส่วนใต้ดินของมันฝรั่งหลายพันธุ์จะเสร็จสมบูรณ์เมื่อดินอุ่นขึ้นที่อุณหภูมิ + 25 ... + 27 ° C
เธอรู้รึเปล่า? ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมไม่ใช่ว่ามันฝรั่งทั้งหมดบนโลกจะเติบโตในดิน ในพื้นที่เขตร้อนของโลกของเรามีพันธุ์พืชที่เติบโตจากต้นไม้ แม้จะมีต้นมันฝรั่งสูง 15 เมตร แต่นอกเหนือจากการออกดอกตลอดทั้งปีแล้วมันก็ไม่ถูกใจใครอีกต่อไป
ส่วนพื้นดินของพืช
พุ่มไม้เติบโตได้ถึง 1 เมตรขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ลำต้นเป็นยางใบของมันฝรั่งเป็นสีเขียวเข้มประกอบด้วยหลายแฉก ใบมันฝรั่งตั้งอยู่ตลอดความยาวของลำต้นคล้ายกับอวัยวะคล้ายปีก ที่ด้านล่างของใบจะมองเห็นเส้นเลือดนูนซึ่งสีที่ตรงกับสีของหัวพันธุ์นี้ แต่ละพันธุ์มีจำนวนและรูปร่างของใบที่แตกต่างกัน เส้นเลือดบนใบเรียงเป็นตารางเหมือนในพืชใบเลี้ยงเดี่ยวส่วนใหญ่ เซลล์ของผิวใบมีชีวิตมีขนาดแตกต่างกันและโปร่งใสซึ่งทำให้แสงแดดส่องเข้าไปในใบได้
ดอกไม้ผลไม้และลักษณะทั่วไปของมันฝรั่ง
ดอกมีสีชมพูสีขาวหรือสีม่วงออกเป็นช่อดอกที่ด้านบนของลำต้น ผลไม้สุกในฤดูใบไม้ร่วงมีพิษและกินไม่ได้
สัญญาณของความเป็นพิษ
ดังนั้น, สัญญาณแรก ความเป็นพิษของมันฝรั่งคือจุดสีเขียวใต้ผิวหนัง พวกมันจะปรากฏขึ้นหากเก็บหัวไว้ในแสงแดดโดยตรง - ในขณะนี้การสังเคราะห์แสงเกิดขึ้นซึ่งจะเพิ่มความเข้มข้นของพิษในผัก
เครื่องหมายที่สอง - ตาและถั่วงอกบนพื้นผิวของพืชรากซึ่งเกิดจากการเก็บรักษามันฝรั่งเป็นเวลานาน และที่อันตรายที่สุดสำหรับเราคือมันฝรั่งที่งอกในฤดูใบไม้ผลิ - ตามสถิติพวกมันมีโซลานีนมากกว่าฤดูใบไม้ร่วงถึงสามเท่า
สุดท้ายนี้ เครื่องหมายที่สาม - นี่คือรอยโรคบนเปลือกความจริงก็คือพืชพยายาม "รักษาบาดแผล" บนพื้นผิวของพืชรากอย่างอิสระและสั่งให้สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพทั้งหมดที่นั่น จำเป็นต้องพูดโซลานีนเป็นสารชนิดหนึ่งหรือไม่?
การขยายพันธุ์มันฝรั่ง
ผลไม้
การขยายพันธุ์มันฝรั่งไม่ใช่วิธีที่นิยมมากนัก แต่ก็มีข้อดี ตามกฎแล้วมันฝรั่งเป็นผักที่ใช้พื้นที่มากที่สุดในสวนดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะให้แน่ใจว่ามีการหมุนเวียนของพืชอย่างสม่ำเสมอ ที่ดินหมดลงคุณภาพของวัสดุปลูกแย่ลงแม้แต่การเปลี่ยนหัวพันธุ์ใหม่ก็ไม่ได้ช่วยอะไร ทางออก: ปลูกมันฝรั่งจากเมล็ด
สิทธิประโยชน์:
- เมล็ดพันธุ์จากร้านค้าได้รับการแปรรูปล่วงหน้าและมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งต่อโรค
- เมล็ดพืชมีราคาถูกกว่าหัวหว่านมาก
- อายุการเก็บรักษาของเมล็ดคือ 4-6 ปี
มี ข้อ จำกัด วิธีการเช่นนี้:
- ต้นกล้าต้องการการดูแลรักษาอย่างรอบคอบเวลาและความอดทน
- ระยะเวลาในการปลูกพืชเต็มใบคือ 2 ปี การเก็บเกี่ยวครั้งแรกตั้งไว้ก้อน 30-40 กรัม การเก็บเกี่ยวแบบโต๊ะจะได้รับเฉพาะในปีที่สองจากพืชเซฟก้า
ในบันทึก! เมื่อมันฝรั่งขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดควรต่ออายุวัสดุปลูกหลังจากผ่านไป 6-7 ปี
มันฝรั่งต้นกล้า
หัว
ในการทำสวนวิธีการหลักในการปลูกมันฝรั่งคือหัว การสืบพันธุ์ดังกล่าวเรียกว่าพืช พวกเขาเลือกผลไม้ขนาดกลางมากถึง 100 กรัม เงื่อนไขสำคัญ:
- ลักษณะที่ดีต่อสุขภาพ
- หลายตา
เพื่อให้เก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้นมันฝรั่งจะแตกหน่อ ขั้นตอนนี้เรียกว่า vernalization จะดำเนินการ 30-40 วันก่อนปลูกในพื้นดิน
ในช่วงเวลาเดียวกันหัวจะได้รับการรักษาจากโรคและแมลงศัตรูพืช:
- "Fitosporin" ช่วยต่อต้านโรคเชื้อราต่างๆ
- "ศักดิ์ศรี" จากด้วงมันฝรั่งโคโลราโด
หัวขนาดใหญ่ถูกตัดออกเป็นหลายส่วนแต่ละอันควรมีหลายตา การตัดควรทำไม่เร็วกว่าสองวันก่อนปลูกในดิน ตัดโรยด้วยถ่านกัมมันต์หรือขี้เถ้า
มันฝรั่งชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงพุ่มไม้ที่ทอดยาวออกไปในที่ร่มหัวจะมีขนาดเล็ก รุ่นก่อนที่ดีที่สุด: พืชตระกูลถั่วแตงกวาสลัดผักสด
เตียงมันฝรั่งที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี
การจำแนกมันฝรั่งตามวัตถุประสงค์
ตามเนื้อหาของสารอาหารในหัวมันฝรั่งแบ่งตามอัตภาพออกเป็น 4 กลุ่ม ได้แก่ ตารางเทคนิคอาหารสัตว์และสากล
- ห้องรับประทานอาหาร
รากพืชประเภทนี้มีลักษณะขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง มีรูปร่างกลมปกคลุมไปด้วยผิวหนังบาง ๆ ดวงตาที่ไม่ลึกเกินไป
สำหรับการอ้างอิง! พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพันธุ์เหล่านี้มีวิตามินซีเพียงพอและระดับแป้งอยู่ในช่วง 12-18%
- เทคนิค
มันฝรั่งนี้ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการผลิตแอลกอฮอล์และแป้งดังนั้นจึงมีลักษณะเป็นเนื้อหาหลังจาก 16%
ปริมาณโปรตีนไม่สำคัญ
- สเติร์น
มันฝรั่งที่ใช้เป็นอาหารสัตว์มีความโดดเด่นด้วยหัวขนาดใหญ่ที่อิ่มตัวด้วยโปรตีน
เน้นเป็นพิเศษในการเพิ่มผลผลิตของพันธุ์ในประเภทนี้ แต่ผู้เพาะพันธุ์ไม่ค่อยสนใจเรื่องรสชาติ
- สากล
ความหลากหลายของคลาสนี้รวมคุณสมบัติของกลุ่มอื่น ๆ สามารถใช้ได้อย่างเท่าเทียมกันสำหรับการบริโภคของมนุษย์และสัตว์ในฟาร์มรวมทั้งเพื่อการอุตสาหกรรม
มันฝรั่งทางเทคนิค
องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ
องค์ประกอบทางเคมีของมันฝรั่งเป็นตารางธาตุขนาดเล็ก มีอยู่เป็นจำนวนมาก โพแทสเซียม 421 มก. ต่อ 100 กดีต่อหัวใจหลอดเลือดและระบบประสาท สูงสุดมีอยู่ในเนื้อใต้เปลือกและในเปลือกเอง ดังนั้นมันฝรั่งอบที่มีเปลือกหรือต้มใน "เครื่องแบบ" จึงมีประโยชน์มากที่สุด อะไรอีก?
- เหล็ก 0.78 มก. ต่อ 100 ก
- สังกะสี 0.29 มก
- แมกนีเซียม 23 มก
- ฟอสฟอรัส 57 มก
- แมงกานีส 0.153 มก
- ทองแดง 0.108 มก
- โซเดียม 6 มก
- แคลเซียม 12 มก.
ตามเนื้อหา วิตามินซี มันฝรั่งเกือบจะดีเท่าส้ม (19.7 มก. ต่อ 100 ก.)
- วิตามินบี 1 (ไทอามีน) 0.08 มก. - ปกป้องร่างกายจากผลกระทบของสารพิษ
- B2 ไรโบฟลาวิน 0.032 มก. - ให้ผมเล็บและผิวหนังมีสุขภาพและความงาม
- B6 ไพริดอกซิ 0.295 มก. - เพิ่มประสิทธิภาพของสมองช่วยเพิ่มความจำและอารมณ์
องค์ประกอบทางเคมีของมันฝรั่งประกอบด้วยกรดที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถถูกแทนที่ได้:
- แอปเปิ้ล - ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตต่อสู้กับการอักเสบ
- โฟลิก - ควบคุมการเผาผลาญทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
- มะนาว - มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
- ออกซาลิก - ต่อสู้กับโรคต่างๆรวมถึง กับวัณโรค
ทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับมันฝรั่ง
อะไร ดัชนีน้ำตาลเหรอ? นี่คืออัตราที่ร่างกายดูดซึมคาร์โบไฮเดรต นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีดัชนีต่ำหรือปานกลาง บัควีทข้าวโอ๊ตมะเขือยาวถั่วมีดัชนีต่ำ แต่คะแนนของมันฝรั่งขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร
- มันฝรั่งทอดในผักหรือพระเจ้าห้ามในเนยเทียมหรือเนยมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงสุดเช่นเดียวกับช็อคโกแลต
- มันฝรั่งต้มปอกเปลือกอยู่ตรงกลางของเส้นน้ำตาล
- มันฝรั่ง "แจ็คเก็ต" มีดัชนี 30 หน่วยน้อยกว่าของทอดในน้ำมัน
เอาท์พุต: อย่าให้มันอ้วนจากมันฝรั่ง! อาหารจำพวกมันฝรั่งมีแคลอรี่ต่ำ แต่ต้องต้มหรืออบเท่านั้น ควรบริโภคไม่เกินวันละครั้งโดยไม่ใส่เนยและครีมเปรี้ยวโดยไม่มีเนื้อสัตว์หรือปลา การเทน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่นหรือโรยด้วยน้ำส้มสายชูธรรมชาติ (ไวน์แอปเปิ้ล) จะมีประโยชน์
วิธีการรับวัสดุปลูกที่ดีต่อสุขภาพ
เราทุกคนเคยชิน ปลูกมันฝรั่งด้วยหัวเมล็ดซึ่งคัดเลือกมาจากการเก็บเกี่ยวในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่หัวจะสะสมโรคเป็นประจำทุกปีและมันก็เกิดขึ้นที่เราเก็บเกี่ยวมันฝรั่งได้มากกว่าปริมาณที่ปลูกไว้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
ในกรณีนี้จำเป็น ต่ออายุเมล็ดมันฝรั่ง... ด้วยต้นทุนที่ต่ำที่สุดคุณจะมีสุขภาพที่ดีขึ้น วัสดุเมล็ดการปลูกหัวจากเมล็ดพันธุ์พืช ตอนนี้คุณจะต้องมีส่วนร่วมกับความหลากหลายเพราะในระหว่างการขยายพันธุ์เมล็ดพันธุ์ต้นกล้าจะเติบโตซึ่งไม่เพียง แต่แตกต่างจากพันธุ์ดั้งเดิมเท่านั้น แต่คุณสามารถนำความหลากหลายของคุณเองได้หากคุณโชคดี)))
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
- ในรายการ ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับมนุษยชาติมันฝรั่งในอันดับที่ 4 รองจากข้าวสาลีข้าวและข้าวโพด
- ศัตรูที่เลวร้ายที่สุด มันฝรั่ง - ด้วงมันฝรั่งโคโลราโดและโรคใบไหม้ตอนปลาย ในช่วง epiphytotic ของโรคเชื้อราที่เป็นอันตรายนี้การสูญเสียผลผลิตมันฝรั่งอาจสูงถึง 50-60% ด้วงมันฝรั่งโคโลราโดในปี 1859 ได้ทำลายสวนมันฝรั่งในรัฐโคโลราโด (สหรัฐอเมริกา) โดยสิ้นเชิงอาจเป็นเพราะเหตุนี้จึงได้ชื่อ หวงแหนเจ้าเล่ห์และทนต่อวิธีการต่อสู้มากมายกับเขา
- เกรดแพงที่สุด มันฝรั่ง "La Bonnotte" ราคา 500 ยูโรต่อ 1 กก. เติบโตบนเกาะ Noirmoutier (ฝรั่งเศส) เท่านั้น เตียงมันฝรั่งได้รับการปฏิสนธิด้วยสาหร่ายทะเลโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ พวกเขาปลูกและเก็บเกี่ยวด้วยมือ มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นเอกลักษณ์ เก็บเกี่ยวเพียง 100 ตันต่อปี
- ในศตวรรษที่ 19 ในช่วงตื่นทองในอะแลสกามันฝรั่งมีน้ำหนักเท่ากับทองคำ มันยอดเยี่ยมมาก ยารักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน.
- มีอยู่ พิพิธภัณฑ์ทอด ในเบลเยี่ยมบรูจส์ นี่คือประวัติทั้งหมดของโรงงานแห่งนี้ตั้งแต่ความสับสนจนถึงความสำเร็จที่ทำให้อึกทึก
Van Gogh "คนกินมันฝรั่ง"
- Pomidofel - มันฝรั่งและมะเขือเทศลูกผสม ให้ผลสองอย่างมะเขือเทศอยู่ด้านบนหัวมันฝรั่งด้านล่าง สายพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยนักปฐพีวิทยาของสหภาพโซเวียต N.V. Brusentsov ในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ยี่สิบ
Pomidofel
การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศ
พันธุ์มันฝรั่งที่นิยมมากที่สุดสำหรับการปลูกในรัสเซีย
มีหลายพันธุ์ที่พิสูจน์ตัวเองในการเพาะปลูกในภูมิภาคต่างๆของประเทศ:
- โชค. พันธุ์ที่สุกเร็วให้ผลผลิตสูง หัวไม้น้ำหนัก 90-120 กรัมหัวมีลักษณะกลมรีสีขาวน่ารับประทาน ทนต่อโรคใบไหม้และขาดำ
- แดงสการ์เล็ต. ความหลากหลายของโต๊ะสุกเร็ว ผิวมีสีแดงเนื้อเป็นสีขาวหัวมันหนักถึง 100 ก. ต้านทานมะเร็งมันฝรั่งไส้เดือนฝอย เก็บไว้เป็นเวลานาน
- โรซาร่า. ความหลากหลายของตารางที่สุกเร็วและให้ผลผลิตสูง เปลือกสีแดงและเนื้อสีเหลือง น้ำหนัก 80-115 กรัมต้านทานมะเร็งตกสะเก็ดไส้เดือนฝอย
- Adretta มันฝรั่งตั้งโต๊ะขนาดกลางต้นที่ให้ผลผลิตสูง หัวที่มีผิวสีเหลืองและแกนสีเหลืองอ่อน ความต้านทานต่อไวรัสยังคงมีอยู่เป็นเวลานาน
มันฝรั่งหลากหลายสายพันธุ์
- กาล่า. ความหลากหลายของตารางต้นกลางต้านทานมะเร็งและไส้เดือนฝอย ผิวเกลี้ยงสีเหลืองแกนกลางเป็นสีเหลืองเข้ม น้ำหนักหัวมากกว่า 100 กรัมเล็กน้อย
- คาราทอป. ความหลากหลายของตารางที่สุกเร็วให้การเก็บเกี่ยวที่ดีมีความทนทานต่อไวรัสและไส้เดือนฝอย ผิวสีเหลืองแกนกลางเป็นสีเหลืองอ่อน น้ำหนักหัวสูงสุด 105 ก.
- เนฟสกี้ ระดับกลางตอนต้น พุ่มไม้เด้งกลับอย่างรวดเร็วหลังจากการโจมตีของด้วงมันฝรั่งโคโลราโด ทนต่อ Rhizoctonia, Alternaria และ Blackleg หัวมีน้ำหนัก 90-130 กรัมผิวสีเบจเนื้อสีขาว
- ทูเลเยฟสกี. ความหลากหลายของโต๊ะกลางต้น ทนต่อไวรัสโรคใบไหม้และโรคสะเก็ดเงิน ผิวและเนื้อมีสีเหลือง
การรู้การจำแนกประเภทหลักของมันฝรั่งและลักษณะสำคัญของพืชจะช่วยในการเลือกประเภทผักที่เหมาะสมสำหรับการปลูกในพื้นที่ของคุณ เมื่อได้รับข้อมูลพื้นฐานและทำความเข้าใจว่ามันคืออะไร - มันฝรั่งคุณสามารถดำเนินการเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมได้
วิธีที่ 4: ปลูกมันฝรั่งจากถั่วงอก
เราได้แนะนำวิธีที่ง่ายที่สุดในการอัปเดตมันฝรั่งให้คุณแล้วและตอนนี้เราต้องการแบ่งปันวิธีที่เร็วที่สุด ด้วยความช่วยเหลือของมันสามารถหาต้นอ่อนได้ถึง 40 ต้นจากหัวมันฝรั่งหนึ่งหัว สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีหัวที่แตกหน่อ
สำหรับการแตกหน่อควรใช้หัวมันฝรั่งกลางฤดู พวกเขาปลูกในกล่องที่มีดินสากลฝังไว้ 3/4 ของความยาว ในไม่ช้าถั่วงอกจะเริ่มเติบโตซึ่งแตกออกและปลูกในกระถางแยกต่างหาก สามารถแยกถั่วงอกออกจากหัวได้เมื่อยาวถึง 5-7 ซม. เมื่อปลูกก็ฝัง 3/4 ของความยาว
คุณสามารถแตกหน่อออกเพื่อทำการรูทจากหัวเดียว 2-3 ครั้งและในบางกรณีอาจมากกว่านั้น เมื่อต้นอ่อนหยั่งรากสามารถปลูกในสวนได้ซึ่งพวกมันจะเริ่มสร้างระบบรากและสร้างหัว
ข้อดีของวิธีการ
- วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเมื่อคุณต้องการคูณมันฝรั่งที่มีคุณค่าบางชนิดอย่างรวดเร็ว
- ผลผลิตของมันฝรั่งที่ปลูกจากถั่วงอกนั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าปริมาณผลผลิตที่ได้จากการปลูกหัว
ข้อเสียของวิธีการ
- ข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวคือจะต้องมีพื้นที่ขนาดใหญ่สำหรับการปลูกถั่วงอกหลายคำสั่งซึ่งไม่สามารถทำได้ในทุกสถานการณ์
วิธีที่ 2: ปลูกมันฝรั่งจากเมล็ด
เป็นเรื่องปกติที่จะแพร่กระจายมันฝรั่งด้วยหัวดังนั้นผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนจำนวนมากจึงไม่คิดว่าหลังจากออกดอกผลไม้และเมล็ดพืชสามารถถอดออกจากพุ่มไม้ได้ นั่นคือเหตุผลที่วิธีการปลูกมันฝรั่งนี้ไม่เป็นที่นิยมนัก ในขณะเดียวกันมันฝรั่งปลูกคุณภาพดีสามารถหาได้จากเมล็ด อย่างไร?
ในการเก็บเมล็ดมันฝรั่งก่อนอื่นคุณต้องเอาลูกบอลสีเขียวออกจากพุ่มไม้สีซีดซึ่งคล้ายกับมะเขือเทศเชอร์รี่ที่ยังไม่สุก ควรเก็บผลไม้เหล่านี้ไว้ในห้องที่อบอุ่นจนกว่าจะเบาลงและนิ่ม ไม่ยากที่จะสกัดเมล็ดจากผลไม้ดังกล่าว เมล็ดจะต้องล้างใต้น้ำที่ไหลและทำให้แห้งหลังจากนั้นจึงสามารถหว่านลงในดินได้
คุณยังสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งได้ที่ร้านขายเฉพาะ อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าควรเลือกพันธุ์เท่านั้นไม่ใช่ลูกผสม
ข้อดีของวิธีการ
- หลังการเก็บเกี่ยวเมล็ดมันฝรั่งสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 10 ปีโดยไม่สูญเสียคุณภาพ นั่นหมายความว่าในคราวเดียวคุณสามารถเก็บเมล็ดพันธุ์ล่วงหน้าได้หลายฤดูกาล
- มันฝรั่งที่ปลูกจากเมล็ดค่อนข้างต้านทานต่อโรคต่างๆที่มีอยู่ในวัฒนธรรมนี้
ข้อเสียของวิธีการ
- ขั้นตอนการเก็บเมล็ดและปลูกมันฝรั่งนั้นใช้เวลานานมากดังนั้นจึงต้องใช้ความอดทนจากคนสวน
