Chayote แตงกวาเม็กซิกัน: คุณสมบัติและประโยชน์ที่เป็นประโยชน์

Chayote เป็นผลไม้สีเขียวอ่อนรูปทรงลูกแพร์มีหนึ่งหลุมอยู่ข้างในและเนื้อหอมละเอียดอ่อนที่กินได้ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับมันฝรั่งและแตงกวาในเนื้อสัมผัส บางทีสำหรับละติจูดในประเทศผักชนิดนี้อาจไม่ถือว่าคุ้นเคย แต่จะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษกับอาหารที่คุ้นเคยในขณะเดียวกันก็ให้ประโยชน์ต่อร่างกายด้วย ผลไม้ชนิดนี้แปลกสำหรับเราเป็นที่นิยมในอาหารเม็กซิกันและทางตอนใต้ของอเมริกาเหนือ รับประทานดิบใส่สลัดใช้เป็นไส้พายอบกับพริกชี้ฟ้าและอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่เตรียมไว้

หากคุณไม่ทราบว่า chayote หรือลูกแพร์ผักแตงกวาเม็กซิกันคืออะไรตอนนี้ถึงเวลาทำความรู้จักกับมัน ท้ายที่สุดแล้วผลไม้แปลกใหม่นี้เป็นแหล่งของสารอาหารมากมายที่ร่างกายของเราต้องการ

แตงกวาเม็กซิกัน: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ชาโยเต้เป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ส่วนประกอบของผลแตงกวาเม็กซิกันประกอบด้วยกรดอะมิโนจำนวนมากรวมทั้ง ธ รีโอนีนลิวซีนและอาร์จินีน นอกจากนี้ chayote ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวส่งผลดีต่อสุขภาพ กรดแอสคอร์บิกเช่นเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ควรสังเกตว่า chayote เป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นแตงกวาเม็กซิกันสามารถใช้ในการลดน้ำหนักได้เช่นเดียวกับในระหว่างการรับประทานอาหารเพื่อการบำบัด นอกจากนี้ chayote ยังไม่มีข้อห้าม ข้อยกเว้นคือการแพ้ของแต่ละบุคคล

ประโยชน์ของพืชชนิดนี้ยังได้รับการชื่นชมจากหมอแผนโบราณ ยาต้มต่างๆเตรียมจากใบของมันซึ่งช่วยในเรื่องอาการบวมความดันโลหิตสูงและโรคท่อปัสสาวะอักเสบ หัวมักใช้ในการรักษาหลอดเลือดและปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ

แนะนำให้ใช้แตงกวาเม็กซิกันเพื่อขจัดปัญหาที่เกี่ยวข้องกับต่อมไทรอยด์เช่นเดียวกับในการรักษาอาการท้องผูกริดสีดวงทวารตับอ่อนอักเสบและแผลมะเร็งเต้านมและเต้านม

อันตรายและข้อห้ามในการใช้แตงกวาเม็กซิกัน

ผักชนิดนี้เป็นหนึ่งในไม่กี่ชนิดที่เกือบทุกคนสามารถรับประทานได้ตลอดเวลาไม่ว่าจะเป็นเด็กสตรีมีครรภ์ผู้สูงอายุ ไม่มีข้อ จำกัด เกี่ยวกับปริมาณอนุญาตให้กินได้มากเท่าที่คุณต้องการ กฎหลักคือไม่ควรอยู่ในขณะท้องว่างมิฉะนั้นเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้จะระคายเคืองซึ่งจะทำให้เกิดอาการจุกเสียด ไม่แนะนำให้เอนตัวบนผลไม้ก่อนนอนเนื่องจากใช้เวลาย่อยนาน
การลดการบริโภคแตงกวาเม็กซิกันให้เหลือน้อยที่สุดเป็นสิ่งที่จำเป็นในกรณีต่อไปนี้:

• โรคกระเพาะ
  ... ด้วยโรคดังกล่าวคุณสามารถรับประทานผักดิบและผ่านกรรมวิธีทางความร้อนในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้นผักกระป๋องอาจทำให้เกิดตะคริวในช่องท้องได้ แต่ไม่ว่าในกรณีใดก็จะต้องลอกออกจากเปลือกที่ระคายเคืองผนังของอวัยวะ
• เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
  ... หากคุณใช้ chayote ระดับของมันจะเพิ่มมากขึ้นซึ่งจะนำไปสู่อาการคลื่นไส้อ่อนเพลียและปวดสะดือ
• พยาธิวิทยาของไต
  ... คุณไม่สามารถใช้แตงกวาดังกล่าวในกรณีที่ไตวายและการทำงานของอวัยวะนี้หยุดชะงักเมื่อจำเป็นต้อง จำกัด ปริมาณของเหลวที่คุณดื่ม

สำคัญ! ไม่อนุญาตให้กินผักหากมีอาการแพ้ของแต่ละบุคคล

แอพพลิเคชั่นทำอาหาร

แตงกวาเม็กซิกันเป็นพืชที่สามารถรับประทานได้ทั้งลูกข้อยกเว้นคือก้าน หน่ออ่อนของพืชสามารถต้มแล้วเพิ่มลงในเครื่องเคียงซุปและอาหารจานแรก

มักใส่ใบแตงกวาเม็กซิกันลงในสลัด สามารถใส่ในกับข้าวได้ด้วย รสชาติของผลไม้ชวนให้นึกถึงบวบ ดังนั้นเทคโนโลยีการปรุงอาหารจึงใกล้เคียงกันมาก Chayote สามารถยัดไส้ตุ๋นทอดต้มอบและอื่น ๆ ได้

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณาว่าแตงกวาเม็กซิกันในรูปที่นำเสนอข้างต้นเข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ เช่นมะเขือเทศและมะเขือยาว น้ำซุปข้นที่ทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาเป็นกับข้าว นอกจากนี้ chayote ยังรวมกับซอสและเครื่องเทศต่างๆ นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มแตงกวาเม็กซิกันในขนมอบต่างๆพร้อมกับผลไม้อื่น ๆ

พืชสร้างแป้งจากหัวเนื่องจากมีแป้งจำนวนมาก Chayote สามารถดองได้หากจำเป็น

ปลูกลงดินโดยตรง

นอกจากวิธีการเพาะกล้าแล้วแตงกวาเม็กซิกันยังสามารถปลูกได้โดยตรงในที่โล่ง ไม่ใช่เมล็ดพันธุ์ที่ปลูกในดิน แต่เป็นผลไม้ทั้งลูก ก่อนหน้านี้ไซต์ต้องได้รับการบำบัดด้วยสารละลายด่างทับทิมเพื่อกำจัดแบคทีเรียและเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคออกไปซึ่งบางครั้งก็ยังคงอยู่ในดิน หลังจากฆ่าเชื้อแล้วเศษซากพืชจะถูกกำจัดออกจากพื้นที่และกำจัดวัชพืช

ควรเว้นระยะห่างของพืช 100 ซม. ผลไม้จะถูกลดลงในหลุมโดยให้ส่วนกว้างลง ความลึกของโพรงในร่างกายคือดาบปลายปืน 1 พลั่ว สถานที่ที่เหมาะสมในการลงจอดคือบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงและมีลม ความหลากหลายนี้ไม่ทนต่อความใกล้ชิดของน้ำใต้ดินดังนั้นคุณควรเลือกสถานที่ที่มีการระบายน้ำ

สำหรับแตงกวาเม็กซิกันรุ่นก่อนที่ดีที่สุดคือ:

• มันฝรั่ง;
• หัวหอม.

หากปลูกแตงกวาในที่ที่เคยปลูกฟักทองมาก่อนผลผลิตอาจลดลง ความหลากหลายนี้มีลักษณะเป็นช่วงแสง ซึ่งหมายความว่าดอกตูมจะปรากฏขึ้นภายใต้เงื่อนไขของเวลากลางวัน 12 ชั่วโมงเท่านั้น โหมดนี้ดูแลรักษาง่ายในเรือนกระจกและหลังจากย้ายปลูกลงดินรังไข่อาจแตกได้ แตงกวาพันธุ์นี้ปลูกในเรือนกระจกในช่วงต้นเดือนมีนาคม รากจะเกิดขึ้นก่อนแล้วจึงแตกหน่อ ในช่วงกลางเดือนเมษายนผลไม้ที่แตกหน่อจะถูกย้ายไปปลูกในที่โล่ง รูปแบบ 2x2 เหมาะที่สุด เพื่อให้ผลไม้หยั่งรากสวนจะต้องได้รับการบำบัดและใส่ปุ๋ยอินทรีย์

ทำอาหารอย่างไร

เริ่มต้นด้วยคุณควรเตรียมน้ำเกลือ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำในปริมาณที่ต้องการลงในกระทะ ควรใส่เครื่องเทศและเกลือลงไปด้วย ให้แน่ใจว่าได้ทำให้น้ำเกลือที่เตรียมไว้เย็นลงแล้วจึงเทลงในเหยือกที่มีชาโยเต้ จากด้านบนขอแนะนำให้ปิดผลไม้ด้วยใบมะรุม ควรทิ้งไหแตงกวาเม็กซิกันไว้ในห้องที่อบอุ่นเพื่อให้มีรสเปรี้ยว การดำเนินการนี้ใช้เวลา 3 ถึง 5 วัน หลังจากเวลาที่กำหนดคุณสามารถลองใช้ chayote ถ้ารสชาติเป็นที่พอใจอย่างสมบูรณ์แล้วคุณสามารถกินได้

ลักษณะหลากหลาย

Chayote แตงกวาเม็กซิกันมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อน เม็กซิโกถือเป็นประเทศแห่งการเพาะพันธุ์เธอเป็นผู้ที่สร้างชื่อให้กับความหลากหลาย

ชื่อ "ชโยต" มาจากภาษาโบราณแปลว่าฟักทองมีหนาม พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่กึ่งเขตร้อนใกล้กับทะเล ภูมิภาคหลักสำหรับการเพาะปลูกในทวีปของเราคือชายฝั่งของทะเลดำครัสโนดาร์และจอร์เจีย

คำอธิบายของพืช

แตงกวาเม็กซิกันมีลักษณะลำต้นที่ผิดปกติคล้ายเถาวัลย์เขตร้อน ลำต้นมีความสูงถึง 20 เมตรไม่จำเป็นต้องสร้างลำต้นหลักเนื่องจากเสาอากาศเกิดขึ้นที่ยอดด้านข้างซึ่งช่วยให้พืชสร้างได้อย่างถูกต้องและไม่ทำให้เสียโฉม

ตามคำอธิบายแตงกวาเม็กซิกันมีใบมนความกว้างถึง 25 ซม. ขนแปรงขนาดเล็กตั้งอยู่บนพื้นผิวของมัน ชนิดออกดอกเป็นได้ทั้งตัวผู้และตัวเมีย สีของใบไม้ส่วนใหญ่เป็นสีเขียวในกรณีที่หายากครีม

พืชออกดอกในช่วงต้นเดือนสิงหาคมในเขตอบอุ่นที่ไม่มีน้ำค้างแข็งผลไม้สามารถสุกได้จนถึงกลางฤดูหนาว

คำอธิบายของทารกในครรภ์

แตงกวาเม็กซิกันมีลักษณะเป็นผลไม้รูปร่างแปลกตาส่วนใหญ่มักเป็นผลไม้สีเขียวเข้มรูปลูกแพร์ ผลไม้อาจมีสีเขียวอ่อนขึ้นอยู่กับการเลือกเมล็ด ความยาวของผลสุกแต่ละผลสามารถสูงถึง 25 ซม. แต่แตงกวา Chayote มีน้ำหนักเกิน 1,000 กรัม

ผลไม้แต่ละชนิดมีหนามน้อยหรือเกลี้ยง ภายในบรรจุกระดูกสีเหลืองแข็ง เนื้อผลมีสีเขียวอ่อนรสชาติหวานน่ารับประทาน แป้งจำนวนมากช่วยให้ผักถือได้ว่าน่าพอใจและมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ผลไม้ไม่เติบโตบนพื้นผิวของพุ่มไม้ แต่อยู่ในระบบราก ใน 1 พุ่มผลไม้สุกประมาณ 10 ผลแต่ละ 1 กก.

แตงกวาเม็กซิกันจัดเป็นพันธุ์สากล สามารถใช้ทำสลัดหรือถนอมอาหารสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการบริโภคสด

ฉันสามารถม้วน

หากคุณต้องการเก็บผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลานานคุณสามารถม้วนในขวดได้ เทคโนโลยีการปรุงอาหารในกรณีนี้แตกต่างกันเล็กน้อย ต้องเทน้ำเกลือลงในขวดและรอสักครู่ หลังจากผ่านไป 10 นาทีของเหลวจากภาชนะบรรจุจะต้องถูกระบายออกจากนั้นจึงนำไปต้ม ควรเทน้ำเกลือร้อนลงในขวดแล้วรีดขึ้น ในตอนท้ายของภาชนะคุณต้องห่อมัน ในความอบอุ่นขวดแตงกวาเม็กซิกันควรยืนเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

ภาชนะ 3 ลิตรต้องใช้ของเหลวประมาณ 1.5 ลิตร อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมน้ำเกลือโดยเว้นระยะห่าง อันที่จริงเมื่อเทและอุ่นของเหลวส่วนหนึ่งจะระเหยและหกออกมา แตงกวาเม็กซิกันสำเร็จรูปสามารถบริโภคได้ในรูปแบบบริสุทธิ์ และยังเพิ่มผักดองสลัด

หากคุณตัดสินใจที่จะปลูก Chayote

ทุกคำถามเกี่ยวกับแตงกวา

พันธุ์:

อ้างอิงตามหัวข้อ: สูตร Chayote

ปริมาณแคลอรี่ของ chayote (แตงกวาเม็กซิกัน)

Chayote กับกะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ดีและกะหล่ำปลีสวยกว่า พวกเขาทำให้กันและกัน สำหรับกะหล่ำปลีหั่นฝอย 10 กก. - เกลือ 180 กรัมน้ำตาล 80 กรัมแครอท 500 กรัมและไชโยตี้ 3-5 กก. ตัดกะหล่ำปลีตามต้องการขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่น chaiota ขนาดใหญ่ออกเป็น 6-8 ส่วนและครึ่งเล็ก ๆ บดกะหล่ำปลีหั่นฝอยกับเกลือและน้ำตาลใส่แครอท วางใบกะหล่ำปลีสองสามใบไว้ที่ด้านล่างของภาชนะเคลือบจากนั้นจึงใส่ chayote ชั้นดีอีกชั้นหนึ่งของกะหล่ำปลีและอีกครั้ง chayote อีกครั้งกะหล่ำปลีอีกครั้ง

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ chayote (แตงกวาเม็กซิกัน)

น้ำเกลือ: สำหรับน้ำ 1 ลิตร - เกลือและเครื่องเทศ 50 กรัมเพื่อลิ้มรส เทคโนโลยีการปิดผนึกเช่นเดียวกับในสูตรอาหารก่อนหน้านี้

สามลิตรหนึ่งกระป๋องบรรจุของเหลวประมาณ 1.5 ลิตร น้ำเกลือต้องมีระยะขอบ - เมื่อเทลงไปบางส่วนก็จะกระเด็น Chayote เค็มใช้เป็นผักดองสำหรับอาหารใด ๆ เพิ่มในสลัดผักดอง

แตงกวาเม็กซิกันกับถั่ว

มีอีกวิธีหนึ่งในการเตรียม chayote วิธีการปรุงแตงกวาเม็กซิกัน สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณสามารถเก็บรักษาอาหารได้เป็นเวลานาน ในกรณีนี้การปรุงอาหารจะต้องมี:

1. ถั่ว 500 กรัม (หัวไหล่)
2. แตงกวาเม็กซิกัน 1 กิโลกรัม
3. กระเทียม.
4. พืชชนิดหนึ่ง
5. ผักใบเขียว - ใบโหระพาผักชีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเพิ่มได้ตามต้องการ

สำหรับน้ำเกลือคุณจะต้อง:

1. น้ำ 1 ลิตร
2. เกลือ 50 กรัม
3. กานพลูและใบกระวานเพื่อลิ้มรส

เติบโต

แตงกวาเม็กซิกันขยายพันธุ์โดยการปลูกทั้งผลไม่ใช่เมล็ด พืชรากปลูกในพื้นดินที่ความลึก 50-60 ซม. โดยให้ส่วนกว้างลงและทำมุมเล็กน้อย (45 องศา) สำหรับ 1 ตร.ม. เมตรหนึ่งปลูกผลไม้ ต้นเดือนพฤษภาคมเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการปลูก chayote (ในเขตอบอุ่น)

วิธีการเพาะกล้าใช้ในรัสเซียตอนกลาง "เม็กซิกัน" งอกในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีรูระบายน้ำที่ด้านล่าง ผลไม้แช่อยู่ในดินเป็นขนาดของมันเองที่ดินถูกชุบล่วงหน้าและป้อนด้วยปุ๋ย จำเป็นต้องเตรียมดินที่มีน้ำหนักเบาและระบายอากาศได้ซึ่งน้ำจะไม่นิ่ง

ไม่แนะนำให้ปลูกแตงกวาเม็กซิกันที่ฟักทองเคยปลูก

ก่อนปลูก chayote คุณต้องเลือกไซต์ ควรมีแสงสว่างเพียงพอและป้องกันลมได้ เพื่อความสะดวกในการเพาะปลูกมีการใช้ระแนงสูงหรือปลูก chayote ในที่ที่มีการรองรับเถาวัลย์ การปลูกจะดำเนินการในดินที่อบอุ่นเท่านั้น ในสภาพอากาศหนาวเย็นสามารถปลูกแตงกวาในเรือนกระจกได้

ขั้นตอนการปรุง

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ ขอแนะนำให้หั่น Chayote เป็นชิ้น ๆ นอกจากนี้ยังต้องเตรียมถั่ว (หัวไหล่) ด้วยการปอกปลาย คนยาวเป็นที่พึงปรารถนาที่จะตัดออกเป็นสองส่วน หลังจากนั้นถั่วจะต้องต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นควรทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง ใส่ Chayote ผสมกับถั่วในขวดแก้วล้าง ในกรณีนี้ต้องเลื่อนชั้นของผักด้วยพืชชนิดหนึ่งและกระเทียมรวมทั้งสมุนไพร

ตอนนี้สามารถเตรียมน้ำเกลือได้แล้ว เทน้ำลงในภาชนะจากนั้นใส่ส่วนประกอบที่เหลือ ทำให้ของเหลวเย็นลงแล้วเทลงในขวด ภาชนะ Chayote สามารถทิ้งไว้ให้อุ่นได้เป็นเวลาห้าวัน หลังจากเวลาที่กำหนดคุณสามารถใช้ตัวอย่างได้

หากต้องการสามารถม้วนแตงกวาเม็กซิกันได้ เทคโนโลยีนี้เหมือนกับที่อธิบายไว้ในสูตรด้านบนทุกประการ

การปลูกต้นกล้า

เนื่องจากในพื้นที่ของเรามักมีการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและมีน้ำค้างแข็งเกิดขึ้นโดยไม่คาดคิดขอแนะนำให้ปลูกแตงกวาด้วยวิธีเพาะกล้า ในการเตรียมต้นกล้าจำเป็นต้องฆ่าเชื้อเมล็ดพืชล้างออก จากนั้นซับด้วยผ้าทิ้งไว้สักพักในที่อบอุ่นเช่นใกล้เตาผิงหรือหม้อน้ำ การอุ่นเครื่องจะส่งผลดีต่อคุณภาพของแตงกวาในพันธุ์นี้เนื่องจากพวกเขาชอบความร้อนและแสงแดดมาก คุณสามารถเริ่มเตรียมต้นกล้า chayote ได้ตั้งแต่เดือนเมษายน หากอากาศไม่เย็นคุณสามารถปลูกลงดินได้ในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม ต้องเตรียมดินไว้ล่วงหน้า ไม่ควรจัดหนักหรือเปรี้ยวมาก คุณสามารถซื้อดินในร้านค้าหรือเตรียมดินด้วยตัวคุณเอง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• พีท;
• ขี้เถ้าไม้
• ขี้เลื่อย;
• ฮิวมัส.

ส่วนผสมทั้งหมดผสมและคลายตัว หลังจากนั้นดินจะต้องชุบและให้อาหารด้วยปุ๋ย

ภาชนะเพาะกล้าไม่ควรมีขนาดเล็กมากมิฉะนั้นจะเป็นอันตรายต่อหัว ควรทำรูระบายน้ำขนาดเล็กที่ด้านล่างของภาชนะหรือหม้อเพื่อให้น้ำส่วนเกินสามารถระบายผ่านได้ หินก้อนเล็ก ๆ วางอยู่ด้านล่างซึ่งบางส่วนก็เทลงมาจากพื้นโลก ภาชนะควรเต็ม 2/3 เมล็ดวางไว้ด้านบนและโรยด้วยดิน

บันทึก!

ครั้งแรกจะรดน้ำ 5-6 วันหลังจากปลูกเมล็ด เพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้งสามารถฉีดพ่นด้วยน้ำอุ่น

อุณหภูมิของน้ำไม่ต่ำกว่า + 22 ° C แตงกวาไม่ทนต่อน้ำเย็นอาจทำให้ระบบรากเน่าได้ ค่อยๆต้นกล้าเริ่มคุ้นเคยกับอุณหภูมิที่เย็นลง ในการทำเช่นนี้เธอจึงถูกพาออกไปข้างนอกทุกวัน คุณสามารถเริ่มจาก 5 นาทีเพิ่มเวลาในการชุบแข็งเป็นครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนการทำอาหาร

บวบและ chayote ต้องอยู่ในไหทั้งหมด ในกรณีนี้สามารถเลื่อนชั้นได้ด้วยพืชชนิดหนึ่งและกระเทียม หากต้องการสามารถเปลี่ยนสควอชด้วยฟักทองได้ ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ขนาดเล็กขนาดของแอปเปิ้ลขนาดกลาง เป็นที่น่าสังเกตว่าหลังจากเค็มฟักทองจะมีรสจืด โดยปกติแล้วจะถูกโยนทิ้งไป

ควรเทน้ำเกลือที่เย็นลงในขวดที่มีผัก หลังจากนั้นต้องทิ้งภาชนะไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลา 5 วัน หากต้องการสามารถรีดผลิตภัณฑ์ได้ สิ่งสำคัญคือการห่อภาชนะอย่างระมัดระวัง ในความร้อนควรยืนเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

แอปพลิเคชัน

Chayote นิยมใช้ในการปรุงอาหาร สามารถเปลี่ยนมันฝรั่งได้อย่างง่ายดาย มีสูตรอาหารที่รู้จักมากมายโดยใช้แตงกวาเม็กซิกัน

พืชชนิดนี้เป็นพืชอเนกประสงค์ผลไม้หัวและแม้แต่ใบเหมาะสำหรับการบริโภค

ใบอ่อนสามารถหั่นเป็นสลัดฤดูร้อนได้ ผลไม้ใช้เป็นของว่างและสลัดพร้อมกับผักสมุนไพรน้ำสลัดอื่น ๆ แตงกวาเม็กซิกันสามารถยัดไส้อบในเตาอบเค็มและกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ขอแนะนำให้ใช้สดเค็มเล็กน้อย (วิธีนี้ร่างกายจะดูดซึมวิตามินได้มากขึ้น) ชิ้น Chayote ทอดในน้ำมันกับซอสมายองเนสโดดเด่นด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน ชาวเม็กซิกันสามารถทำขนมหวานจากแตงกวาได้พวกเขาชอบที่จะเพิ่มลงในอาหารที่แตกต่างกัน ความเขียวขจีที่แปลกใหม่ไม่เพียง แต่ตกหลุมรักกับเม็กซิโกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเทศในยุโรปด้วยเนื่องจากมีองค์ประกอบตามธรรมชาติสูงและรสชาติที่แปลกตา

ชาวสวนมักเปรียบเทียบ chayote กับ Courgette เนื่องจากผักทั้งสองชนิดมีสีเนื้อและรสชาติใกล้เคียงกัน

ในดินแดนครัสโนดาร์คุณสามารถพบแตงกวาเม็กซิกันได้ในทุกตลาดและเกือบทุกสวน พวกเขากินผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยมีน้ำผลไม้และเนื้อจะนุ่มกว่าและเมล็ดข้าวไม่แข็งกระด้างและสามารถแกะออกได้ง่าย ในบริบทของ chayote ดูเหมือนอะโวคาโด หลังจากอบด้วยความร้อนผักจะนิ่มและหวานขึ้นเล็กน้อย

เป็นบาปที่ไม่ควรลองปลูกแตงกวาเม็กซิกันบนเว็บไซต์ของคุณ! ความหลากหลายเอาชนะได้ด้วยความเก่งกาจในการใช้งานการดูแลที่ไม่โอ้อวดและรสชาติที่ไม่ธรรมดา และคลังเก็บวิตามินช่วยรักษาโรคที่ซ่อนอยู่และชัดเจนของร่างกาย Liana ยังสามารถใช้เพื่อการตกแต่ง - เพื่อตกแต่งศาลาและรั้ว

สรุปแล้ว

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแตงกวาเม็กซิกันแล้ว สูตรสำหรับจานนี้ง่ายมาก Chayote สามารถปรุงด้วยมะเขือเทศสีน้ำตาลมะเขือแตงกวากะหล่ำปลีและพริก เทคโนโลยียังคงไม่เปลี่ยนแปลงอย่างแท้จริง หากต้องการคุณสามารถเตรียมจานได้

ควรสังเกตว่าแตงกวาเม็กซิกันสามารถรับประทานดิบได้เช่นกัน ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติเป็นกลาง ดังนั้นจึงสามารถเพิ่มสลัดได้เกือบทุกชนิด นอกจากนี้ผักยังฉ่ำมาก กิ่งปักชำสามารถทอดได้ จานนี้รสชาติเหมือนเห็ด หลายคนห่อเนื้อสับในใบแตงกวาเม็กซิกันและเตรียมม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ มังสวิรัติและนักชิมอาหารดิบหลายคนอ้างว่า Chayote มีรสชาติดีแม้ว่าจะยังไม่สุกก็ตาม

Chayote เป็นผลไม้สีเขียวอ่อนรูปลูกแพร์มีหนึ่งหลุมอยู่ข้างในและเนื้อหอมละเอียดอ่อนที่กินได้ซึ่งมีลักษณะคล้ายระหว่างมันฝรั่งกับแตงกวา บางทีสำหรับละติจูดในประเทศผักชนิดนี้อาจไม่ถือว่าคุ้นเคย แต่จะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษกับอาหารที่คุ้นเคยในขณะเดียวกันก็ให้ประโยชน์ต่อร่างกายด้วย ผลไม้ชนิดนี้แปลกสำหรับเราเป็นที่นิยมในอาหารเม็กซิกันและทางตอนใต้ของอเมริกาเหนือ รับประทานดิบใส่สลัดใช้เป็นไส้พายอบกับพริกชี้ฟ้าและอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่เตรียมไว้

หากคุณไม่ทราบว่า chayote หรือผักแพร์แตงกวาเม็กซิกันคืออะไรตอนนี้ถึงเวลาทำความรู้จักกับมัน ท้ายที่สุดแล้วผลไม้แปลกใหม่นี้เป็นแหล่งของสารอาหารมากมายที่ร่างกายของเราต้องการ

วิธีปรุง Chayote หรือแตงกวาเม็กซิกัน (Chayoty squash)

ฉันเห็นแตงกวาเม็กซิกัน (chayote) ครั้งแรกในสหรัฐอเมริกา แต่พวกมันก็ปลูกที่นี่ทางตอนใต้ของรัสเซียด้วย ฉันมีสูตร Chayote หลายสูตรในสูตร Krasnodar ปี 1991 ฉันอยากจะบอกว่าผักที่มีรูปร่างน่าสนใจมากและไม่ค่อยมีอะไรเหมือนกันกับแตงกวา ถ้าแปลจากภาษาอังกฤษจะเรียกว่าฟักทองหรือสควอช (squash) ผักลูกแพร์มีชื่อภาษาอังกฤษประมาณ 10 ชื่อ ในความสอดคล้องกันมันก็เหมือนมันฝรั่งหรือแตงกวา (ส่วนที่แข็งของแตงกวา) Chayote อุดมไปด้วยแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเลือกวิธีการปรุงอาหาร Chayote มีรสชาติที่เป็นกลางมากและเข้ากันได้ดีกับอาหารเช่นบวบ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบอาหารประเภท Chayote แต่ฉันไม่ชอบอาหารดิบ หากคุณหมักมันก็จะออกมาอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือกรอบและไม่เสียรูปทรง เราขายผลไม้ไม่รกและไม่เคยปอกเปลือกหรือเอาเมล็ดออกแต่ฉันมักจะพบในสูตรอาหารที่แนะนำให้ทำความสะอาดและเอากระดูกออก หากผักโตขึ้นเล็กน้อยนิวคลีโอลัสจะถูกกำจัดออกและลอกผิวหนังออก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณขึ้นอยู่กับความเป็นผู้ใหญ่ของ Chayote
ในภาพนิวคลีโอลีเป็นผลิตภัณฑ์จากนมและสามารถรับประทานร่วมกับเนื้อสัตว์ได้

Chayote หรือแตงกวาเม็กซิกันมีหลายสูตรคือดองอบต้มและยัดไส้ แหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตบางแห่งกล่าวว่าคุณสามารถรับประทานแบบดิบๆได้ ในครอบครัวของฉันเราไม่กิน chayote ดิบ

ต้มก่อนอบ สูตรอาหารท้องถิ่นของหลุยเซียน่าสหรัฐอเมริกา สูตรเด็ดมาก! ไส้ออกมานุ่มฉ่ำและอร่อยมาก!

Chayote เป็นสินค้าตามฤดูกาลเราขายในช่วงปลายฤดูร้อนและไม่นาน ชาโยตี้ของเรามีลักษณะเป็นก้อนและเรียบ แต่รูปร่างไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย

วิธีปรุง Chayote

Chayote เติบโตที่ไหน - แตงกวาเม็กซิกัน

Chayote (หรือ Sechium edule) หมายถึงแตงกวาตามปกติไปจนถึงพืชประจำปี (มีไม้ยืนต้น) จากตระกูลฟักทอง มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์มีผิวบางสีเขียวซีดและร่องแนวตั้งหลายร่อง มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบและมีกลิ่นหอมหวานอ่อน ๆ มีตัวเลือกที่มีพื้นผิวที่ไม่เรียบเป็นสิว เมล็ดของมันสามารถกินได้

บ้านเกิดที่แท้จริงของแตงกวาเม็กซิกันคือส่วนหนึ่งของละตินอเมริกาซึ่งมีชื่อเดียวกัน - เม็กซิโก

ได้รับการปลูกฝังเมื่อหลายพันปีก่อนโดยชนเผ่า Aztec และ Mayan ชาวแอซเท็กเป็นผู้ให้ชื่อที่รู้จักกันในปัจจุบันว่า "chayote" ซึ่งแปลว่า "ฟักทองมีหนาม" ผักชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในทะเลแคริบเบียนและละตินอเมริกา

แม้ว่าจะมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อน แต่ปัจจุบัน chaiotes ได้รับการปลูกฝังในสภาพอากาศที่อบอุ่นทั่วโลก เราปลูกมันในพื้นที่ทางใต้ของรัสเซียและในทรานคอเคซัส สภาพภูมิอากาศทางตอนใต้ของยูเครนในมอลโดวาค่อนข้างเหมาะสำหรับพวกเขา จริงอยู่ที่มันยังคงเป็นผลไม้ที่ไม่คุ้นเคยและแปลกใหม่สำหรับหลาย ๆ คน ชาวสวนบางคนแนะนำให้ปลูกเมล็ดในกระถางและกล่องบนขอบหน้าต่าง

ต้นไม้ชนิดนี้เป็นเถาวัลย์ที่มีความยาวได้ถึง 20 เมตรและค่อนข้างคล้ายกับเถาวัลย์ที่มีเอ็นเนื่องจากมันเกาะติดกับที่ค้ำยันและโผล่ขึ้นมา พืชชนิดนี้สามารถพบได้ตามรั้วบ้านและแม้แต่ในต้นไม้

Chayote ต้องการดินที่มีการระบายน้ำและชื้น ใบค่อนข้างใหญ่โคนใบรูปหัวใจกว้าง 10-25 เซนติเมตรมีขนปกคลุม

พืชมีทั้งดอกตัวเมียและตัวผู้ หลังจากผสมเกสรแล้วผลไม้จะเริ่มเติบโตและพัฒนา ที่บ้านในเม็กซิโกจะบานในเดือนกันยายน ผลสุกภายใน 30 วัน

เมื่อมองแวบแรกรูปร่างของพวกมันค่อนข้างชวนให้นึกถึงอะโวคาโด แต่มีสีอ่อนกว่า ผลไม้แต่ละชนิดสามารถชั่งได้ตั้งแต่ 500 ถึง 600 กรัมรูปลูกแพร์ปกคลุมด้วยผิวสีเขียวหรือสีเหลือง (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจเป็นสีน้ำตาลในเฉดสีที่แตกต่างกันสีเขียวเข้มมีขน) ผลไม้เติบโตไม่เกิน 20 ซม. และผลผลิตแตกต่างกันไปจาก 80 ชิ้นในการเพาะปลูกประจำปีและมากถึง 150 ชิ้นจากไม้ยืนต้นหนึ่งต้น

เปลือกของผลไม้สามารถเรียบเป็นร่องหรือมีสิวขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

เนื้อของมันคล้ายกับรสชาติของแตงกวาสำหรับบางคนดูเหมือนว่าเนื้อของบวบอ่อน

Chayote มีลักษณะอย่างไร

Chayote เติบโตอย่างไรดูวิดีโอ

การดูแล

ชาโยเต้ปลูกแบบเดียวกับแตงกวาทั่วไป เขาไม่มีข้อกำหนดพิเศษในการออก เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องใส่ปุ๋ยให้อาหารและรดน้ำดินในเวลาที่เหมาะสม วิธีการให้อาหารที่ง่ายที่สุดคือใส่ปุ๋ยอินทรีย์ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุ 100 กรัมในแต่ละหลุมด้วยพืช

เนื่องจากพืชมีความสูงมากจึงต้องติดตั้งส่วนรองรับพิเศษเพื่อรองรับลำต้นมิฉะนั้นจะไม่สามารถสร้างได้อย่างถูกต้อง ตั้งแต่ใบแรกปรากฏขึ้นคุณสามารถเริ่มให้อาหารได้ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• แอมโมเนียมซัลเฟต
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต;
• เกลือโพแทสเซียม
• น้ำ.

พุ่มไม้ทั้งหมดได้รับการปฏิบัติอย่างเท่าเทียมกันด้วยวิธีนี้ หลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองสัปดาห์จะมีการให้อาหารครั้งที่สองสามารถเป็นสมุนไพรได้เช่นจาก:

• หญ้าเจ้าชู้;
• ตำแย;
• ดอกแดนดิไลอัน.

การให้อาหารครั้งที่สามสามารถทำได้เช่นเดียวกับครั้งแรกและครั้งที่สี่เป็นครั้งที่สอง ดินจะต้องคลายหลังจากการรดน้ำแต่ละครั้ง

โปรดทราบ!

เนื่องจากผลแตงกวาเม็กซิกันถูกฝังอยู่ใต้ดินจึงอาจขาดออกซิเจนและการคลายตัวจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ ดินรอบพุ่มไม้ต้องชื้นมิฉะนั้นจะส่งผลเสียต่อรสชาติของผักใบเขียว พวกเขาจะขมและไม่ฉ่ำมาก

เวลาออกดอกของ chayote ตรงกับเดือนสิงหาคม - กันยายน แต่เนื่องจากแตงกวาชินกับสภาพอากาศกึ่งเขตร้อนทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของอากาศและสภาพอากาศ แตงกวาสามารถเติบโตในที่เดียวกันได้นานถึง 5 ปีจากนั้นจะต้องย้ายปลูก หากไม่ทำเช่นนี้ผลผลิตจะเริ่มลดลง หากปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดสำหรับการปลูกและการดูแลคุณสามารถรับได้ตั้งแต่ 50 ถึง 80 กก. จากพุ่มไม้เดียว

เก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเก็บ chayote ได้เช่นเดียวกับมันฝรั่ง - ในที่เย็นมืดและแห้ง ในสถานะนี้พวกเขาสามารถโกหกได้นานถึง 8 เดือน หลังจากเก็บเกี่ยวพืชทั้งหมดแล้วส่วนบนของพืชจะถูกลบออกและรากจะได้รับการปกป้องจากน้ำค้างแข็งโดยคลุมด้วยฟิล์มหรือโรยด้วยขี้เลื่อยผสมฟาง

ก่อนที่จะส่งแตงกวาไปเก็บรักษาจำเป็นต้องแยกมันออกจากก้านและทำให้แห้งเป็นเวลาหลายวันมิฉะนั้นกระบวนการสลายตัวอาจเริ่มขึ้น นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การกำจัดผลไม้ที่น่าเกลียด ในระหว่างการเก็บรักษาข้อบกพร่องหรือโรคบางอย่างอาจเปิดออกซึ่งจะส่งผลเสียต่อแตงกวาอื่น ๆ ทั้งหมด

ทำไมองค์ประกอบทางเคมีของ Chayote จึงมีประโยชน์?

Chayote ไม่ได้รับความนิยมเท่ากับผักชนิดอื่น ๆ แต่จริงๆแล้วมันมีประวัติที่ดีมากเกี่ยวกับส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ซึ่งสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้ ประการแรก Chayote ปราศจากคอเลสเตอรอลและไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพและโดยทั่วไปแนะนำให้ต่อสู้กับคอเลสเตอรอลต่ำและการลดน้ำหนัก มีน้ำและเส้นใยสูงและมีน้ำตาลค่อนข้างต่ำทำให้มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับผักและผลไม้อื่น ๆ นอกจากนี้ยังให้คุณค่ากับโพแทสเซียมและกรดอะมิโนในปริมาณสูง

แม้จะมีส่วนประกอบของน้ำที่โดดเด่น (น้ำใน chayote มี 93% จริงๆ) แต่ผักนี้ก็มีให้เลือก:

• โปรตีนจากพืช
• ไขมัน;
• กรดไขมันอิ่มตัว
• คาร์โบไฮเดรต (น้ำตาลส่วนใหญ่);
• ไฟเบอร์ (ใยอาหาร);
• ผลิตภัณฑ์เถ้า
• แป้ง (เฉพาะในหัว);
• กรดอะมิโนที่จำเป็น 17 ชนิด (โดยเฉพาะ ธ รีโอนีนอาร์จินีนและลิวซีน)
• เรตินอล (วิตามินเอ);
• วิตามินบี (ไทอามีนไรโบฟลาวินไนอาซินหรือกรดนิโคตินไพริดอกซิกรดแพนโทเทนิกและโฟลิก);
• phylloquinone (หรือวิตามินเค);
• วิตามินซีต้านอนุมูลอิสระ (กรดแอสคอร์บิก);
• แร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมแมกนีเซียมโซเดียมแคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัสทองแดงแมงกานีสสังกะสีซีลีเนียม

ปริมาณแคลอรี่รวม 100 กรัมของผักนี้มีเพียง 16 กิโลแคลอรีเท่านั้น เปอร์เซ็นต์พลังงานของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตคือ 17/6/59%

พืชทั้งหมดรวมทั้งผลลำต้นและใบมีสารอาหารหลายชนิดและคุณสมบัติต้านการอักเสบที่อาจช่วยรักษาความดันโลหิตสูงนิ่วในไตและอาหารไม่ย่อย Chayote ยังสามารถช่วยรักษาน้ำหนักได้เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยไฟเบอร์

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของแตงกวาเม็กซิกัน chayote

องค์ประกอบของแตงกวาเม็กซิกันแทบจะไม่เปลี่ยนแปลงหลังจากต้มผักจะมีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่ของแตงกวา chayote ต่อ 100 กรัมคือ 19 กิโลแคลอรีซึ่ง:

• โปรตีน - 0.82 กรัม
• ไขมัน - 0.13 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4.51 กรัม
• ใยอาหาร - 1.7 กรัม
• น้ำ - 94.24 กรัม
• เถ้า - 0.3 กรัม

วิตามินต่อ 100 กรัม:

• B1, ไทอามีน - 0.025 มก.;
• B2, ไรโบฟลาวิน - 0.029 มก.;
• B4 โคลีน - 9.2 มก.
• B5 กรดแพนโทธีนิก - 0.249 มก.
• B6, ไพริดอกซิ - 0.076 มก.;
• B9, กรดโฟลิก - 93 ไมโครกรัม;
• C, กรดแอสคอร์บิก - 7.7 มก.
• E, อัลฟา - โทโคฟีรอ, TE - 0.12 มก.;
• K, phylloquinone - 4.1 ไมโครกรัม;
• PP, NE - 0.47 มก.

ธาตุอาหารหลักต่อ 100 กรัม:

• โพแทสเซียม K - 125 มก.
• แคลเซียม Ca - 17 มก.
• แมกนีเซียม Mg - 12 มก.
• โซเดียมนา - 2 มก.
• ฟอสฟอรัส Ph - 18 มก.

จุลินทรีย์ต่อ 100 กรัม:

• เหล็ก Fe - 0.34 มก.
• แมงกานีส Mn - 0.189 มก.
• ทองแดง Cu - 123 ไมโครกรัม;
• ซีลีเนียม Se - 0.2 μg;
• สังกะสีสังกะสี - 0.74 มก.

คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ 100 กรัมประกอบด้วยโมโนและไดแซ็กคาไรด์ (น้ำตาล) 1.66 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อ 100 กรัม:

• อาร์จินีน - 0.035 กรัม
• วาลีน - 0.063 กรัม
• ฮิสติดีน - 0.015 กรัม
• Isoleucine - 0.044 กรัม
• ลิวซีน - 0.077 กรัม
• ไลซีน - 0.039 กรัม
• เมไทโอนีน - 0.001 กรัม
• ธ รีโอนีน - 0.04 กรัม
• ทริปโตเฟน - 0.011 กรัม
• ฟีนิลอะลานีน - 0.047 กรัม

กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ต่อ 100 กรัม:

• อะลานีน - 0.051 กรัม
• Aspartic - 0.092 กรัม
• ไกลซีน - 0.041 กรัม
• กลูตามิก - 0.125 กรัม
• Proline - 0.044 กรัม
• ซีรีน - 0.047 กรัม
• ไทโรซีน - 0.032 กรัม

กรดไขมันอิ่มตัวไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวต่อ 100 กรัม:

• Palmitic - 0.024 กรัม
• สเตียริก - 0.003 กรัม
• โอเมก้า -6 - 0.021 กรัม
• โอเลอิก (โอเมก้า 9) - 0.009 กรัม
• กรดไลโนเลอิก - 0.021 กรัม
• โอเมก้า 3 - 0.036 กรัม
• ไลโนเลนิก - 0.036 กรัม

Chayote มีประโยชน์ต่อร่างกาย

Chayote ไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น การใช้สามารถก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพและช่วยในการรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บบางอย่าง ชาสมุนไพรที่ทำจากใบชาโยเต้ช่วยลดความดันโลหิตสูงและบรรเทาอาการบวม คนในท้องถิ่นใช้ในการละลายและกำจัดนิ่วในไตเพื่อรักษาหลอดเลือดและหลอดเลือด

เยื่อของผลมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะและใช้ในการรักษาอาการท้องอืด

เมื่อพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพผักช่วย:

• ในช่วงเวลาของการควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักส่วนเกิน
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป
• เพิ่มความสมดุลของพลังงานของร่างกาย
• กำจัดนิ่วในไต
• ปรับปรุงสภาพทั่วไปของ urolithiasis (มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ);
• ลดตัวบ่งชี้ความดันโลหิตในความดันโลหิตสูง
• กำจัดอาการบวม
• ป้องกันหรือรักษาหลอดเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ (มักใช้หัว);
• ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์
• กำจัดริดสีดวงทวาร
• ป้องกันอาการท้องผูก
• เพื่อสร้างการทำงานของตับอ่อนด้วยตับอ่อนอักเสบ
• รักษาแผลในระบบทางเดินอาหาร
• ในการรักษา mastopathy;
• ป้องกันมะเร็งเต้านม (เช่นเดียวกับมะเร็งอื่น ๆ )

ในฐานะที่เป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วยจึงใช้สำหรับโรคหวัดมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะที่ดีและเป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์มากมาย - สำหรับการฟื้นตัวของร่างกายหลังการทำเคมีบำบัดและการฉายรังสีในผู้ป่วยมะเร็ง

ประโยชน์และเป็นอันตราย

ใบแตงกวาเม็กซิกันมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและใช้ในการรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะความดันโลหิตสูงและกำจัดอาการบวม หัวมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและใช้ในการต่อสู้กับหลอดเลือด ผลไม้ของพืชช่วยกำจัดอาการท้องผูกริดสีดวงทวารปรับปรุงสภาพของต่อมไทรอยด์และตับอ่อน

Chayote เป็นแหล่งของกรดอะมิโนและไฟเบอร์ที่จำเป็น ไลซีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแตงกวาเม็กซิกัน จำกัด คุณค่าของโปรตีนจากพืชมีส่วนร่วมในการผลิตแอนติบอดีฮอร์โมนเอนไซม์กระบวนการฟื้นฟูเส้นใยคอลลาเจนช่วยลดโอกาสในการเป็นโรคเริมและปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติและควบคุมความสมดุลของไนโตรเจน ตามข้อสรุปของนักโภชนาการชาวอเมริกัน Chayote เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติซึ่งสามารถใช้แก้ปัญหาเกี่ยวกับน้ำหนักส่วนเกินและเซลลูไลท์ได้

การตกแต่งของแตงกวาเม็กซิกันได้รับการระบุเพื่อใช้สำหรับผู้ป่วยมะเร็งหลังการทำเคมีบำบัดผู้ชายที่มีต่อมอะดีโนมาและต่อมลูกหมากอักเสบผู้หญิงที่เป็นโรคเต้านมอักเสบไมโอมาไฟโบรมามะเร็งมดลูกหรือเต้านม นอกจากนี้ผลไม้ยังมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะใช้เป็นแหล่งของกรดแอสคอร์บิกเพื่อเพิ่มการทำงานของเกราะป้องกันร่างกายและป้องกันโรคหวัด

ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวในการใช้ผลิตภัณฑ์คือการแพ้ของแต่ละบุคคล

Chayote ทำอาหาร

ในกรณีนี้แตงกวา chayote เม็กซิกันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ค่อนข้างหลากหลาย สามารถบริโภคเป็นสควอชแตงกวาหรือแตงโม

มีรสหวานอ่อน ๆ คล้ายกับบวบไม่เพียง แต่กลายเป็นส่วนผสมในสลัดผักและผลไม้เท่านั้น ใส่ลงในจานเนื้อ

ใบแห้งของพืชสามารถใช้ทำชาได้

ผลไม้สุกมักไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร แต่ไปหาเมล็ด เป็นผลให้ chayote ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ:

• เพิ่มลงในน้ำมันพืชเพื่อปรุงรส
• ทอด (รสชาติจะทำให้คุณนึกถึงเห็ดทอดและถ้าคุณใช้เฉพาะหัว - มันฝรั่งทอด)
• ปรุงสุก;
• อบ;
• ยัดไส้;
• ตุ๋น;
• เค็ม;
• ดอง;
• เพิ่มลงในสตูว์ผัดและมันฝรั่งบดซึ่งมีมะเขือเทศบวบมะเขือยาว
• ใช้ในการสร้างสลัดกระป๋องด้วยหัวหอมสีขาว
• เพิ่มลงในขนมอบ (มันฝรั่งบดผสมกับแป้งหรือไส้ทำจากมันได้ส่วนผสมที่ดีกับอบเชย)

ลำต้นและใบอ่อนที่ตุ๋นจะถูกเพิ่มลงในซอสที่มีเครื่องเทศซุปต่างๆและยังใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา (ก่อนอื่นต้องต้มผลิตภัณฑ์)

หัวแป้งค่อนข้างเหมาะสำหรับการผลิตแป้ง

โดยทั่วไปรสชาติของแตงกวาเม็กซิกันเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด

Chayote เข้ากันได้ดีกับชีสพริกชี้ฟ้าเกล็ดขนมปังเบคอนหัวหอมรวมทั้งต้นหอมและกุ้ง

เนื่องจากเนื้อกระดาษหนาแน่นจึงต้องใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น: 30 ถึง 40 นาที

เมื่อใช้ในการอุดฟันหรือขนมอบจะไม่ต้องลอกออก คุณต้องหั่นผลไม้แล้วลวกจนนิ่ม จากนั้นสามารถเอาเยื่อกระดาษออกได้ด้วยช้อน

อย่าทิ้งหลุมที่มีรสบ๊องของอัลมอนด์

หากใช้ไชโยเต้ในการผัดหรือสลัดให้เอาหนังที่แข็งออกโดยใช้มีดหรือเครื่องปอกผัก

บางพันธุ์มีสารเหนียวใต้ผิวหนังทำให้บางคนระคายเคือง หากคุณเป็นหนึ่งในนั้นเพียงปอกเปลือกผลไม้ใต้น้ำเย็น

Chayote แตงกวาเม็กซิกัน - การปลูกพืช

การปลูกแตงกวา Chayote

สลัดเมื่อพิจารณาว่าพืชชนิดนี้มีพฤติกรรมเหมือนเถาวัลย์ยืดได้ 10-20 เมตรคุณต้องดูแลการรองรับล่วงหน้า (ต้นไม้ที่เติบโตอย่างใกล้ชิดระแนงสูง ฯลฯ );

ใบเขียวใช้ในสลัด หลังจากซากพวกเขาใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และปลาใช้ในการเตรียมสตูว์และผัด

เกี่ยวกับวัฒนธรรม Chayote

ลำต้นที่มีลักษณะคล้ายเถาวัลย์เปรียงสามารถเติบโตได้ถึง 10-20 เมตรในขณะที่ช่วยตัวเองด้วยหนวดที่อยู่บนยอดของมัน ผลไม้ (ส่วนใหญ่มักเป็นรูปลูกแพร์) มีสีเขียวเข้มหรือเขียวเหลือง บางครั้งพวกเขามีน้ำหนักมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมในขณะที่มีความยาวถึงยี่สิบเซนติเมตร

การดูแล, ความลับ, การผูก, การปลูก, เรือนกระจก, การปลูก, แสงสว่าง, อุณหภูมิต้นกล้าควรปลูกในที่โล่งในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน ถอยห่างอย่างน้อย 1 เมตรระหว่างพุ่มไม้ควรเทฮิวมัสลงในหลุมใต้ต้นแต่ละต้นและควรใส่ไนโตรฟอสก้า 150 กรัม และเมื่อเถาวัลย์ยาวถึง 60-80 ซม. ให้ตัดออกเหลือกิ่งด้านข้าง 2-3 กิ่ง (การตัดหน่อสามารถฝังรากในทรายเปียกและปลูกได้เช่นกัน) หยิกปลายกิ่ง นอกจากนี้ยังจำเป็นที่จะต้องจัดให้มีการสนับสนุนที่จะเพิ่มขึ้นถัดจากเปียโนอาศัยอยู่ในแหลมไครเมียฉันมีบ้านส่วนตัวและสวนผักเล็ก ๆ ที่ฉันปลูกพืชที่น่าสนใจท่ามกลางพืชอื่น ๆ - ฟรี พริกเล็กสุดท้ายจากก้านและเมล็ด หั่นไชโยเต้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่พริกลงไป วางพริกลงในขวดในแนวตั้งใส่กระเทียมและมะรุมสับระหว่างนั้นสมุนไพรเพื่อลิ้มรสหากคุณพอใจกับรสชาติคุณสามารถม้วนไหเพื่อเก็บไว้ได้นาน เทคโนโลยีการรีดจะเหมือนกับในสูตรก่อนหน้านี้ แม่บ้านแต่ละคนจะทำการพาสเจอร์ไรส์ด้วยวิธีของเธอเอง แต่จำเป็นที่จะต้องห่อขวดโหลให้ดี

สำหรับสูตรทั้งหมดด้านล่างน้ำเกลือเตรียมในลักษณะเดียวกัน: สำหรับน้ำ 1 ลิตร - สบู่ 50 กรัม ถ้าใครอยากเค็มกว่านี้คุณสามารถใช้เกลือ 60 กรัม แต่ไม่เกิน คุณสามารถรับเกลือได้ 40 กรัม แต่สำหรับมือสมัครเล่นจะไม่เค็มเล็กน้อย

การใช้ chayote

ในการปรุงอาหารจะใช้ผลไม้หน่ออ่อนหัวใบและเมล็ด หัวต้มมีรสชาติเหมือนมันฝรั่ง ใบและเมล็ดช่วยเสริมเครื่องปรุงและซอสต่างๆ ผลไม้ไม่รับประทานดิบ: ไม่เหมือนกับแตงกวาของ“ เรา” ที่มีความเหนียว แต่ในรูปแบบอื่น ๆ Chayote นั้นยอดเยี่ยมมากมีรสชาติบ๊องที่น่าพอใจ ตัวอย่างเช่นซุปชาโยเต้สตูว์แตงกวาเม็กซิกันชาโยเต้สอดไส้ข้าวคอทเทจชีสหรือเนื้อยอดไชโยเต้ต้มรวมทั้งซูเฟล่ขนมหวานที่มีน้ำผึ้งและช็อคโกแลตพายสลัดและอื่น ๆ อีกมากมาย สิ่งที่น่าสังเกตคือซอสซึ่งรวมถึง chayote มะเขือยาวหัวหอมและมะเขือเทศ และหน่ออ่อนทอดเหมาะสำหรับคนชอบเห็ด - รสชาติใกล้เคียงกันมาก ดังนั้น Chayote จึงเป็น "รูปปั้นในจินตนาการของคุณ" อย่างแท้จริงเพียงจำไว้ว่าควรตัดเปลือกออกก่อนปรุงอาหารเสมอ

: "แตงกวา" ถูบนกระต่ายขูดผสมกับผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งเค็มปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส คุณยังสามารถใส่ไข่ต้มและกระเทียมขูดลงไปได้อีกด้วย

วันที่ปลูก Chayote

ลมแรงเป็นศัตรูของ "เม็กซิกัน" มันสามารถทำลายการเก็บเกี่ยวแตงกวาที่ห้อยอยู่บนลำต้นที่ค่อนข้างบางได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นสถานที่สำหรับพืชเหล่านี้ควรได้รับการปกป้องจากลมและมุ่งไปทางทิศใต้ซึ่งมีแสงแดดมากขึ้น

รากชะโยเต้เหมาะสำหรับต้นอ่อนเท่านั้น

Chayote - การดูแล

โดยเฉลี่ยแล้วสามารถเก็บ "แตงกวา" ที่เหี่ยวย่นเรียบหรือแหลมได้ถึง 80 กิโลกรัมจากพุ่มไม้อายุ 5 ปี

สกุลพืช:

กำจัดวัชพืชเป็นประจำรดน้ำด้วยน้ำอุ่นด้วยแสงแดดคลายพื้นดินด้านล่างพ่นครั้งเดียว ใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยมูลวัว (1:10) และปุ๋ยแร่ธาตุ

Chayote ที่ติดผล

ชโยเต

เทน้ำเกลือเย็นแล้วตั้งให้มีรสเปรี้ยว นำไปต้มกับกรดที่คุณต้องการแล้วกินหรือม้วน

Chayote กับบวบ

หากราดผักด้วยน้ำเกลือร้อนพวกเขาจะเค็มอย่างรวดเร็วและการทำให้เป็นกรดจะล้าหลังและถ้าเย็นกระบวนการทำให้เป็นกรดและเกลือจะดำเนินไปอย่างเท่าเทียมกัน

Chayote ดูแล

Chayote ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนที่ระบายน้ำได้ดีเติบโตได้ดีในพื้นที่พรุ แต่ไม่ทนต่อดินที่เป็นกรด

เช่นเดียวกับพืชฟักทองอื่น ๆ Chayote ตอบสนองต่อปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงครึ่งหลังของฤดูปลูกเมื่อมีการสร้างผลไม้

Chayote เป็นแสง แต่ทนต่อร่มเงาบางส่วนและเติบโตใกล้อาคารและต้นไม้ ในปีแรกต้องมีการรดน้ำที่ดี แต่เมื่อระบบรากที่ทรงพลังก่อตัวขึ้นบนต้นพืชก็จะทนต่อความแห้งแล้งได้

ชาโยเต้เป็นพืชวันสั้น เมื่อปลูกต้นกล้าในเดือนพฤษภาคมดอกไม้ดอกแรกจะเกิดขึ้นในปลายเดือนสิงหาคมเท่านั้นและผลแรกจะเติบโตภายในเดือนกันยายนเท่านั้น

นอกจากนี้ chayote ยังเป็นพืชผสมข้ามสายพันธุ์ที่ชอบละอองเรณูจากพืชชนิดอื่น แต่เมื่อสิ้นสุดฤดูปลูกพืชมีเวลาสร้างเหง้าที่หนาขึ้น (ในระหว่างการเก็บรักษามัน "สูญเสียน้ำหนัก" มากดังนั้นในเดือนมีนาคมควรปลูกในกระถางและควรนำกิ่งออกจากต้นและปลูก ในถุงหลังจากรูท)