Kırmızı portakal meyvesi nedir ve nerede kullanılır

Sicilya kırmızı turuncu ifade eder rutin aileye Turunçgil türlerinin diğer temsilcileri ile birlikte.

Parlak oval yaprakları ve beyaz, kokulu çiçekleri olan yaprak dökmeyen bir ağaçtır.

Doğada böyle bir ağaç 6 metreye kadar büyür uzun boyludur ve yılda birkaç kez çiçek açabilir, bu nedenle ağaçlar genellikle önceki hasattan hem çiçekler hem de meyveler taşırken görülebilir.

Portakal ağaçları çok çekici görünüyor ve birçok yetiştirici en az bir kez evde minyatür bir versiyon yetiştirmeyi düşündü.

Kökeni ve bilimsel adı

Sicilya portakalının ait olduğu melez grubuna Latince'de "Çin turunçgilleri" anlamına gelen Citrus × sinensis denir. Aslen Çin'den olan bu mandalina ve pomelo melezi, 18. yüzyıldan beri Akdeniz'de yetiştirilmektedir.

Soğuk ve ılık mevsimler arasındaki karakteristik sıcaklık farkı nedeniyle meyvenin "kanlı" rengini aldığı İtalyan topraklarındaydı. Kırmızı portakallar ayrıca bazı Amerika eyaletlerinde ve Güney Amerika'da da yetiştirilmektedir.

Sicilya portakallarının birkaç ticari çeşidi vardır: Moro, Sanguinello, Washington Nave ve diğerleri, bunların çoğu önceden yetiştirilmiş çeşitlerin tesadüfen başarılı mutasyonları keşfedilmiştir.

Güzellik için

Kırmızı portakal kozmetolojide kullanılır, onu oluşturan maddeler kremlerde, maskelerde, kese, şampuanlarda ve daha birçok cilt ve saç bakım ürünlerinde kullanılır. Cildin yaşlanmasını önleyen süreçlerde aktif olarak yer alan narenciye kabuğundan antioksidan açısından zengin bir uçucu yağ üretilir.

Portakal yağı aromaterapi seansları, masaj ve çeşitli donanımsal kozmetik prosedürler için kullanılır.

Fotoğraflar

Sicilya kırmızı turuncusu: kanlı meyveli bir bitkinin fotoğrafı.

Karakteristik

Kırmızı portakalın birkaç başka adı vardır: kral veya kanlı turuncu Turuncu turunçgillerden gelen mutasyon ilk olarak 15. yüzyılda Sicilya adasında meydana geldi. Ve o zamandan beri, Hindistan'da görülen ilk meyve olan tüm Avrupa'da yetiştirildi.

Narenciye içeren melez gruba Citrus × sinensis ("Çin turunçgilleri" olarak çevrilir) adı verilir. Kırmızı kabuklu portakallar, bir pomelo ve bir mandalina çaprazlanarak yapılır.

Kırmızı portakalın pek çok çeşidi vardır ve bunların çoğu sadece Akdeniz şeridinde yetişir. Meyvenin (kırmızı portakal) adı, mucize meyvenin anavatanındaki mevsimsel sıcaklıkların farklılığından dolayı farklı çeşitlerde daha koyu veya daha açık olan etinin renginden gelmektedir.

Ağacın tanımı

Doğal koşullarda kırmızı portakal ağacının boyu 5,5-12 m'ye ulaşır Mevsimde birkaç kez çiçek açar. Bu, önceki hasattan aynı anda hem çiçek hem de meyveye sahip birkaç bitkiden biridir.

Kan portakal ağaçları, rutik turunçgil ailesine aittir. Meyvecilik uzun yıllar sürer. Bitki inatçı.

Kan portakal ağaçları aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• yüksek;
• uzun ömürlü;
• sürekli meyve veren;
• topraklara iddiasız;
• kuraklığa dayanıklı;
• yoğun bitki örtüsü ile;
• kompakt bir taç ile.

Yuvarlak, bir araya getirilmiş kompakt taç çekici görünüyor. Dallar, doğrudan gövdeye doğru yerleştirilmiş ince dikenlere sahiptir.

Yapraklar koyu yeşil, koyu renklidir. Oval, hafif uzun bir şekle sahiptirler.Yaprak uzunluğu - 6-7 cm, genişlik - 3-4 cm.

Kök sistemi büyüktür ve toprağa derinlemesine nüfuz edebilir. Bu kalite kan portakallarının kuru dönemlerde hayatta kalmasını sağlar.

Yetiştiriciler, bu meyvenin cüce ağaçlarını yetiştirdiler ve birçok yetiştirici, evlerinin iç mekanlarını dekore etmek için onları satın aldı.

Meyvelerin tanımı

Meyvenin rengi ile çeşitlilik sizi şaşırtacak

Ağaç, karakteristik aromalı büyük beyaz çiçeklerle çiçek açar. Bir dalda çiçekler gruplar halinde toplanır (bir çiçeklenme içinde 5-6 adet). Bazı çeşitler, dış koruma için aksiller kalkanların varlığı ile karakterize edilir.

Çiçekler, aşağıdaki özelliklere sahip hoş kokulu meyveler üretir:

• yuvarlatılmış nervürlü şekil;
• kolayca çıkarılabilir soyma;
• ağırlık 100-300 g;
• birkaç kemik (tohum);
• parlak renkli hamur.

Kırmızı etli turuncu meyvenin tadı tatlıdır ve hafif bir ekşiliktir. Tüketimden sonra hoş bir ahududu ağzı tadı kalır.

Antosiyanin meyveye eşsiz bir renk verir. Farklı çeşitlerin et ve kabuk rengi biraz farklıdır. Kağıt hamurunda parlak kırmızıdan kırmızı bordoya ve kabukta turuncu-kahverengiden koyu kahverengiye kadar değişir.

Meyveler Aralık'tan Haziran'a kadar gerçekleşir. Bir yetişkin ağaç 500-550 meyve yetiştirir.

Evde bakım

Bir ağaç satın aldıktan hemen sonra, içinde bulunduğu kapasite ve toprağı değerlendirmelisiniz. İnce bir plastik kap ve / veya saf turba ise, portakalı daha uygun koşullara nakledin.

Sıcaklık ve aydınlatma

Turuncu, sıcaklığa çok duyarlıdır. Güney kökenli olmasına rağmen, uzun süreli sıcağı sevmez ve doğrudan güneş ışığından yanabilir. Çiçeklenme ve meyve tutumu için optimum sıcaklık yaklaşık 18 ° C'dir. Donlar da zararlıdır, sıcaklık 4 ° C'nin altına düştüğünde bitkiyi balkonda bırakmamak daha iyidir.

Bununla birlikte, merkezi ısıtmalı bir oda da bir Sicilya portakalı kışlamak için en iyi seçim değildir; 12 ° C'den daha sıcak olmayan serin bir yere taşımak daha iyidir. Bu, bitkinin gelecek yıl dinlenmesini ve tekrar meyve vermesini sağlayacaktır.

Tüm turunçgiller gibi, kanlı bir portakal da parlak yerleri sever. Küçük bitkiler pencere kenarında iyi iş çıkarır; daha büyük bitkilerin aydınlık bir balkona veya kış bahçesine ihtiyacı vardır. Kış aylarında ek aydınlatma gerekebilir.

İlkbaharda don tehlikesi olmadığında ağaçları balkona veya bahçeye çıkarabilirsiniz. Yağmur suyuyla doğal sulama yalnızca ev tozunu temizlemekle kalmaz, aynı zamanda bahar büyümesinin başlangıcına da ivme kazandırır.

İlk 2-3 hafta onları kısmi gölgeye koyun ve ardından yaz sonuna kadar güneşli bir yere götürün. Kışın ters sırayla temizlenmesi gerekir, aksi takdirde yapraklar aydınlatmadaki keskin bir değişiklikten düşebilir.

Hastalıklar ve zararlılar

En yaygın portakal ağacı sorunu yaprak dökülme eğilimi, çiçek ve yumurtalıklarda ortamdaki herhangi bir ani değişiklik.

Özellikle ışık eksikliği, güneş veya kimyasal yanıklar, aşırı veya yetersiz gübre uygulaması, kuru hava, sulama sorunları neden olabilir.

Çok derin dikim ve durgun su nedeniyle portakal ağacı zayıfladı gommosis alabilir... Bu hastalığın karakteristik özelliği, sakızın aktığı kabuktaki koyu kırmızı lekeler ve çatlaklardır. Hastalıklı bitki ekilmeli ve etkilenen alanlar temizlenmeli ve bir antiseptik ile serpilmelidir.

Sürekli kuruluk koşullarında ağaç yerleşebilir haşereler: yaprak bitleri, örümcek akarları, ölçek böcekler. Modern böcek öldürücüler, talimatlara göre kullanılırlarsa böceklere karşı iyi yardımcı olur.

Yaprak dökmeyen Sicilya kırmızı portakal ağacı, özellikle çiçek açmayı başarırsanız, her daireyi veya kış bahçesini süsleyecektir.

Yarar ve zarar

Bir kan portakalı, kalp ve kan damarlarının sağlığı için gerekli olan potasyum veya magnezyumun yanı sıra antioksidan özelliklere sahip günlük bir doz C vitamini içerir.

Ölçülü tüketildiğinde kırmızı portakal, vücudun soğuk algınlığına, ruh haline ve stres direncine direnmesine yardımcı olur.

Alerji hastaları, bu meyvelerin yanı sıra gastrit, ülser veya bağırsak hastalıklarından muzdarip olan herkesi dikkatle tedavi etmelidir.

Güçlü çiçek kokusu saman nezlesini veya astımı şiddetlendirebilir.

Kırmızı etli yerel portakal çeşitleri

Eski SSCB ülkelerinin topraklarında, kırmızı portakallar, geç olgunlaşan gruba ait oldukları için genellikle olgunlaşmazlar.

Bir istisna olarak, Gürcistan'da bulunan armut biçimli bir böcek, küçük yapraklı ve 120 g ağırlığa kadar armut biçimli meyvelerle cılızdır.

Kabuk hafif pürüzlü, yoğun, orta ayrılıktır. Meyve eti rengi koyu kiraz, tadı narin, tatlı ve ekşidir. Meyveler çok az sayıda tek embriyonik tohum içerir.

Fotoğraf galerisi: turuncu kırmızı (büyütmek için resme tıklayın):

Kanlı veya kırmızı turuncu açıklaması

Kırmızı portakal, adını hamurun renginin özelliğinden almıştır. Rengin yoğunluğu, meyvelerde bulunan özel bir bitki pigmenti olan antosiyanin tarafından verilir. Bu meyveyi ilk gördüğümüzde kendimize soruyoruz: "Bu neyin melezi mi?" Nar meyveli portakal mı? Zengin renk nar tohumlarına çok benzer. Üzümlü portakal mı? Hamurun rengi bir şaraplık üzüm tonunu andırır. Bu egzotik Sicilya meyvesinin, iki narenciye meyvesinin - mandalinalı pomelo - geçişi sayesinde ortaya çıktığı ortaya çıktı.

Sicilya'nın ılık ikliminde ilk kez kırmızı portakal yetiştirildi. Şimdi, gözümüze alışılmadık parlak hamurlu melezler İspanya, Çin, Fas ve ABD'nin güney bölgelerinde yetişiyor. Kanlı meyve çeşitleri var - bu Tarocco, Sanguinello ve yeni bir tür - Fas.

• Tarocco, kırmızı kabuklu, orta büyüklükte, yuvarlak şekilli bir turunçgildir. Meyve eti kırmızı-turuncu, çekirdeksizdir. Meyvenin harika bir tatlı ve ekşi meyve aroması ve tadı vardır. Bu en yaygın çeşittir.
• Sanguinello çeşidi, portakal kabuğu ve uzun, hafif uzun bir şekle sahip bir narenciyedir. Tatlı, narin kırmızı bir eti vardır. Neredeyse hiç kemik yok. Genellikle meyve suyu sıkmak için kullanılır ve tabii ki taze olarak yenir. Bu geç bir tatlı meyvedir.
• Moro çeşidi, üzerinde menekşe kırmızısı pigment lekeleri bulunan, parlak portakal kabuğu bulunan oval şekilli bir narenciyedir. Meyve eti koyu kırmızı, bazen siyah ve kırmızı, çekirdeksizdir. Zengin, iyi tanımlanmış bir ahududu aroması ile. Bu erken bir meyvedir.

Kanlı egzotik iklim koşulları için önemli bir rol oynar. Sıcaklık rejimini değiştirirken ve başka bir yere nakledilirken, fetüsün rengi, parlak pigmentin nihai kaybına kadar yeterince yoğun olmayabilir.

Bu turunçgiller, sonbahar ve kış aylarında gündüz ve gece sıcaklıkları arasında büyük bir fark olan kurak iklime sahip bölgelerde yetişir. Bu tam olarak Sicilya'nın karakteristik iklimidir.

Bitki severler, Sicilya meyvelerini evde yetiştirirler. Portakal ağacının görüntüsü, küçük, lezzetli narenciye meyvelerinin çiçeklenmesini ve meyvelerini verir.

Meyve çeşitleri

Kırmızı portakal, uzun, yoğun yaprakları olan orta büyüklükte bir ağaçtır. Narin bir aroması olan küçük beyaz çiçeklerde çiçek açar. Bir ağaç, yaklaşık 200-250 gr ağırlığında 500'e kadar meyve üretebilir.Meyveler, Aralık'tan Haziran'a kadar altı aydan fazla süreyle.

Çeşitler var:

Sanguinello, paslı portakal kabuğu ve parlak kırmızı etli yuvarlak bir meyvedir, hoş, tatlı bir tada sahiptir ve soyulması kolaydır. Çeşit sonlara aittir ve meyve suları yapmak için kullanılır. En lezzetli sanguinellos, Catania ve Syracuse illerinde yetiştirilmektedir. Narin, narin tadı bakımından diğer çeşitlerden farklıdır.

Tarocco, kırmızı damarlı turuncu bir kabuğa sahip küçük oval veya yuvarlak bir meyvedir.Tadı ekşilikle tatlıdır, meyve kabuğundan kolayca soyulur. Meyve eti nar kırmızısıdır, bol miktarda C vitamini içerir. Tarocco en popüler çeşittir.

Moro - bordo lekeli oval parlak turuncu turunçgiller, içi tatlı ve ekşi, hafif ahududu aromalı koyu etli. Meyvenin neredeyse hiç çekirdeği yoktur; olgunlaştığında tadı bozulur. Ancak moro portakal, vitamin ve asit içeriği açısından en yararlı olanıdır.

Sovyet sonrası alanın topraklarında, geç olgunlaşan meyveler oldukları için kırmızı portakallar yetiştirilemez.

Ancak bir analog var - Gürcistan'da büyüyen armut biçimli bir krallık. Küçük yaprakları ve portakal rengi armut biçimli meyveleri olan kısa bir ağaç.

Sert, yoğun bir kabuğa, ekşi-tatlı bir tada sahip koyu kırmızı ete sahiptir. Meyvenin içinde çok az çekirdek vardır.

Bileşim ve besin değeri

Meyvenin ilginç, kendine özgü bir tadı vardır. Aynı anda birkaç meyvenin tadına benziyor: çilek, üzüm ve ahududu. Bazı narenciye çeşitlerinin sadece kanlı bir eti değil, aynı renkte bir kabuğu da vardır.

Kırmızı portakal diyet ürünüdür. Diyetisyenler tarafından tavsiye edilmektedir. Şişmanlık, dispepsi, anemi ve anoreksiye yardımcı olur.

Kanlı Sicilya portakallarının kalorisi düşüktür. Ürünün 100 gramında sadece 36 kilokalori bulunmaktadır. Melez meyve lif bakımından zengindir. Kanlı turunçgiller tüketildiğinde lif şişip mide dolduğu için vücut hızla doyurulur. Ve sonra beyin vücudun dolu olduğu emrini alır. Bu nedenle açlık hissi ortadan kalkar. Narenciye, kalın bağırsağın işlevini iyileştirir. Kanlı meyveler susuzluk gidericidir.

Bu egzotik turunçgillerin besin değeri ve bileşimi:

• karbonhidratlar - 8.1 g;
• proteinler - 0.9 g;
• yağlar - 0.2 g.

Kırmızı tatlı turunçgiller mikro ve makro elementler bakımından zengindir, farklı grupların vitaminleri bakımından zengindir.

Meyveler yemek pişirmek için kullanılır. Ağaçtan tüm tatlı meyveler, etli meyveler, kabuklar, hatta çiçekler kullanılır.

Yağ, kozmetolojide kremler, maskeler, fırçalar, şampuanlar için kullanılan portakallardan hazırlanır. Güzellik tariflerine ek olarak, bitmiş yemeğe yeni bir tat vermek için mutfak tariflerinde yağ kullanılır.

Kanlı meyvenin kabuğundan son derece faydalı olan uçucu bir yağ üretilir. Antioksidanlar açısından zengindir ve yaşa bağlı cilt değişikliklerini önlemeye yardımcı olur. Güzellik bakımları, portakal esansiyel yağı ile masaj, ruh halini yükseltmek için aromaterapi, prosedüre bağlı olarak vücudu sakin veya enerjik bir duruma getirin - bu, uçucu yağın uygulama alanlarının tam listesi değildir.

Tutku meyvesi (grandilla), kullanışlı özellikler, kompozisyon, kalori içeriği

Kanlı melezlerin lezzeti lezzetli ve sağlıklıdır. Ev hanımları, likörlerin demlenmesinin temeli olarak lezzetini kullanır. Yemek pişirme amacıyla, lezzet et veya balık için baharat olarak kullanılır.

Yemek tarifleri

Kırmızı portakalın faydalarının çoğunu taze meyveler tüketerek elde edebilirsiniz. Mutfak uzmanları ve şefler genellikle onlardan ana yemekler ve salatalar hazırlarlar, aroması ve tadı çok zor olanlardan.

Bunlardan biri, birkaç bileşen almanız gereken meyve ratatouille'dir:

• 2 kırmızı portakal;
• 2 yeşil elma;
• 2 kırmızı elma;
• 2 olgun armut;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı toz şeker;
• 100 gr tereyağı;
• 0.5 çay kaşığı. Kulübeler. hazır kahve ve tarçın;
• 200 ml taze krema.

Meyveyi soyun, çekirdeklerini çıkarın ve daire şeklinde kesin. Eritilmiş tereyağına krema ekleyin ve her bir tarçın ve şekerin yarısını ekleyin. Meyveleri elde edilen karışıma katmanlara koyun, kalan şeker ve tarçın serpin. Aroma için üstüne hazır kahve serpin. Fırında 180 derecede 35 dakika pişiriyoruz. Çok lezzetli bir yemek olduğu ortaya çıktı!

Ana malzeme olarak kırmızı portakallı sade bir salata yapabilirsiniz.

Bir demet saplı kereviz, bir portakal, bir avuç kuru kayısı ve biraz kuru üzüm almalısınız. Her şeyi temizleyin, istediğiniz gibi kesin ve herhangi bir meyveli yoğurdun üzerine dökün.

Kırmızı portakal kabuğu rendesi, likör hazırlamak için ve ayrıca deniz balıklarının kendine özgü kokusunu gidermek için baharat olarak kullanılır.

Kanlı veya kırmızı turuncu açıklaması

Kırmızı portakal, Sicilya'nın doğusunda, Catania, Enna ve Syracuse illeri arasında Avrupa'nın en büyük aktif yanardağı Etna'nın çevresinde yetiştirilmektedir. Diğer alanlarda onları yetiştirmek çok zordur.

Benzer turunçgiller, güney İtalya'nın diğer bölgelerinde ve ayrıca İspanya, Fas, Florida ve Kaliforniya'da yetiştirilir, ancak çoğu uzman, Sicilya portakallarının orijinal aromasının diğer iklimlerde kopyalanamayacağı konusunda hemfikirdir.

Karakteristik kırmızımsı renkleri, tam olarak Etna Dağı'nın yakınlığından ve bu bölgedeki özel mikro iklime, özellikle de gündüz ve gece arasındaki büyük sıcaklık farkından kaynaklanmaktadır.

Kanlı Sicilya portakalı gibi turunçgiller de limon, greyfurt, pomelo, ponzirus, tatlım, limon, mandalina, ağaç kavunu içerir. Yalnızca karoten (sarı-turuncu pigment) içeren diğer turuncu turunçgillerin aksine, kırmızı portakallar ayrıca antosiyanin içerir. Bu maddeler, olgun meyvelerin karakteristik kan kırmızısı renginden sorumludur.

Biliyor musun Kırmızı portakal (aurantium iudicum), Sicilya'ya Filipinler'den dönen Cenevizli bir misyoner tarafından tanıtıldı ve ilk olarak Hesperides'te (1646) Cizvit Ferrari tarafından tanımlandı. 16. yüzyıla kadar burada sadece portakal portakalları ve sadece dekoratif amaçlı yetiştiriliyordu.

Kırmızı portakal ağacının tanımı:

1. Portakal ağacı 12 metre yüksekliğe kadar büyüyebilir. Yapraklar etli, yaprak dökmeyen, uzundur.
2. Çiçekler beyaz ve çok hoş kokuludur, havada yoğun bir koku yayar, çok hassastır. Sicilya'da saflığın sembolüdürler ve bu nedenle düğün törenlerini süslemek için kullanılırlar.
3. Portakal yetiştirmek ancak toprağın çok verimli olduğu ve iklimin ılıman olduğu durumlarda mümkündür.
4. Her narenciye ağacı, çeşidine bağlı olarak az veya çok kırmızı renkte 500'e kadar meyve üretebilir.
5. Olgunlaşma Aralık-Ocak aylarında başlar ve sonraki çeşitlerde Mayıs-Haziran ayına kadar devam eder, bu nedenle yılın büyük bölümünde taze kan portakalları yenebilir.

Kan portakalı çeşitleri:

• Sanguinello: Bu çeşit, 1929'da İspanya'da keşfedildi ve daha sonra diğer ülkelere yayıldı. Meyve, tatlı etli küresel bir şekle ve kırmızı benekli paslı portakal kabuğuna sahiptir. Olgunlaşma Şubat ayında başlar ve hasat, meyvelerin optimum olgunluğa ulaştığı Mart ve Nisan ayları arasında gerçekleşir. Meyve suları için idealdir.

• Moro: nar özü ve çok yoğun tatlı ve ekşi tadı ile en ilginci. Donuk, turuncu-paslı kabuğu büyük, bulanık, şarap renginde lekelerle kaplıdır. Meyve oval veya küreseldir, pratikte çekirdeksizdir, kümeler halinde büyür. Olgunlaşma Aralık ayında başlar, portakal mevsimini yeni mahsulden açar ve Ocak ayından Şubat ayına kadar devam eder.

• "Tarocco": ilk olarak Syracuse eyaletinde bulunan Francofonte topraklarında yetiştirildi. En değerli kanlı narenciye çeşididir. Meyveler obovat veya küreseldir, portakal kabuğu kırmızı lekelerle serpiştirilir, olgunlaştıkça lekeler genişler ve daha yoğun hale gelir. Olgunlaşma Aralık ayında başlar ve Mayıs ayına kadar sürer. Tarocco, harika tadı ve tatlılığından dolayı diğer tüm kırmızı turunçgil çeşitlerinden daha popülerdir.

Kırmızı portakalın herhangi bir zararı var mı

Kan portakalları tatlı tadına rağmen çok miktarda asit içerir, bu nedenle bu meyveleri yüksek asitli kişiler için tüketmemek daha iyidir. Ülser veya gastrit ile bunlar aynı zamanda bir kontrendikasyondur.Bu turunçgiller ayrıca alerjik reaksiyonlara eğilimlidir, bu nedenle, bu Sicilya egzotiklerine aşırı duyarlılık veya bireysel hoşgörüsüzlük durumunda, onları reddetmek daha iyidir.

Kadınlara hamilelik sırasında ve emzirme döneminde kırmızı portakalları suistimal etmeleri tavsiye edilmez. Bu, gelecekte çocukta alerji gelişimini önleyebilir.

Asit içeriği diş minesinde pek işe yaramayabilir ve onu yok edebilir. Pek çok insan suyu pipetle içmeyi tavsiye eder, ancak portakal veya suyundan sonra zarar görmesini önlemek için ağzınızı sade suyla çalkalamayı veya sadece biraz su içmeyi alışkanlık haline getirmeniz yeterlidir.

Tamamen sağlıklı bir insanda bile aşırı kırmızı portakal tüketimi ishale veya şişkinliğe neden olabilir. Ancak meyveleri diyetten çıkardıktan sonra bu koşullar kısa sürede ortadan kalkar.

Besin değeri ve bileşimi

Kimyasal bileşim (100 gram meyvede):

• su - 87,2 g;
• protein - 0.7 g;
• lipitler (yağlar) - 0.2 g;
• mevcut karbonhidratlar - 7,8 g;
• çözünür şekerler - 7,8 g;
• toplam lif - 1,6 g;
• çözünmeyen lif - 1 g;
• çözünür lif - 0.6 g

Enerji değeri (100 g başına):

• kalori içeriği - 34 kcal (142 kJ);
• yenilebilir kısım -% 80.

Önemli! Bir orta boy narenciye (100 g) sadece 34 kilokalori içerdiğinden, bunlardan elde edilen meyve suyu tüm dünyada kilo verme diyetlerinde düşük kalorili, ancak yüksek vitaminli bir ürün olarak kullanılmaktadır.

Mükemmel özellikleri, tatlı tadı ve aroması nedeniyle bu meyve yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Yemek pişirmede kullanımı hem ayrı ayrı (meyve suyu, meyve dilimleri) hem de daha karmaşık yemeklerde çeşitlidir: mezeler, tatlılar, turtalar, tatlı hamur işleri, birinci ve ikinci kurslarda, garnitürlerde, salatalarda.

Sicilya kanı portakalları, mükemmel taze meyve suları yapmak için kullanılır.

Gıda endüstrisinde bu meyveler meyve suları, şekerlenmiş meyveler, jöleler, kuru meyveler ve reçel üretiminde kullanılmaktadır.

Evde taze Sicilya kırmızı turunçgillerden marmelat yapmak zor değildir, bunun için meyvenin etini, lezzetini ve kabuğunu alırlar. Ev hanımları ayrıca bu portakaldan (şeker ilave edilerek) tatlı reçel veya konserve yaparlar.

Kırmızı (kanlı) portakalların tüm faydaları ile, hiçbir durumda normal meyvelerden turuncu posalı pes etmemelisiniz. Ayrıca tonlarca faydalı vitamin ve mineral içerirler.

Nerede kullanılır

Kırmızı portakal, yemek pişirmede oldukça aktif bir şekilde kullanılır ve sadece turunçgillerin kendisi değil, aynı zamanda onlardan elde edilen meyve suyu ve hatta kabukları da kullanılır.

1. Portakal suyu soğuk preslenir ve üç şekilde salınır: dondurulmuş konsantre olarak, içmeye hazır bir sıvı olarak (bu durumda konsantre, satıştan önce seyreltilir) ve konsantre olmayan bir meyve suyu olarak. Bu bitkinin anavatanında çok popüler olan taze sıkılmış meyve suyu besin değerine sahiptir, güç verir ve onunla diğer meyveleri işlerken koyulaşmasını engeller.
2. Bütün portakallar tüm dünyada popülerdir, bu yüzden etrafta kalmazlar. Tatlı olarak yenir, meyve salatalarında ve çok çeşitli yemeklerde kullanılır.
3. Portakal kabukları, çeşni olarak ödüllendirilen lezzet üretmek için kullanılır. Aromatik baharat tatlılar, unlu mamuller, sos, et yemekleri ve daha fazlası için kullanılır.

Portakal kabukları pişirmenin yanı sıra doğal hava spreyi olarak kullanılır, kurutulur, yaşam alanlarının kokusunun bir parçasıdır. Portakal kabuğundan elde edilen yağ da uygulama alanı bulmuştur, böcekleri etkili bir şekilde kovar ve mobilya bakım ürünlerinin imalatında kullanılır.

Şimdi Okundu: Sıradışı Meyve - Parmak Ağaç Kavunu

Kırmızı portakalın faydalı özellikleri

Bu meyve aşağıdaki durumların tedavisinde etkilidir:

• flebeurysm;
• düşük hemoglobin seviyeleri;
• viral ve solunum yolu hastalıkları;
• alkol sarhoşluğu;
• kalp hastalıkları;
• bronşit;
• hipertansiyon;
• tüberküloz;
• astım;
• romatizma;
• Zatürre;
• obezite.

Obezite için ayrıca akasya balı, deniz topalak yaprağı, pancar, maydanoz, lahana, kereviz kökü kullanılması tavsiye edilir.

Önemli! Portakal suyunu sıktıktan hemen sonra, mümkünse 15-20 dakika içinde tüketmeniz çok faydalıdır çünkü uzun süreli saklama sırasında kaybolan tüm organoleptik özellikleri korur.

Sicilya kırmızı turunçgillerinin ana bileşeni C vitamini olup:

• bağışıklık sistemini güçlendirir ve mükemmel bir doğal bağışıklık uyarıcıdır;
• soğuk algınlığı riskini azaltır;
• hamile kadınlarda düşük yapmayı önler;
• adrenal bezlerin aktivitesini teşvik eder;
• miyokard enfarktüsünü ve mide kanserini önlemeye yardımcı olur;
• iç organların sigaradan kaynaklanan hasarını azaltmaya yardımcı olur;
• C vitamini vücut tarafından demirin emilimini desteklediği için kandaki hemoglobin seviyesinde bir artışı uyarır.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için ziziphus, zencefil, balkabağı, nar, kiraz, sarımsak kullanabilirsiniz.

Ayrıca fetüsün intrauterin gelişimi sırasında genetik kusurların oluşumunu önlemede yararlı olan A vitamini, B1, B2, B9 vitaminlerini içerir.

Kan damarlarının kuvvetini ve elastikiyetini artıran P vitamini ve kardiyovasküler hastalıklara (iskemi) karşı koruyan, varis ve selüliti önleyen E vitamini bakımından zengindir.

Kırmızı portakal, faydalı mineraller içerir:

• kalsiyum;
• selenyum;
• brom;
• çinko;
• Demir;
• bakır;
• fosfor;
• magnezyum;
• potasyum.

Hepsi insan sağlığı için iyidir.

Biliyor musun 19. yüzyılda, Sicilya'da kırmızı turunçgil yetiştiriciliği adanın ekonomisinde birincil bir rol üstlendi ve bu güne kadar devam ediyor.

Tıbbi özellikler:

1. Portakal suyunun yatıştırıcı ve antidepresan etkisi vardır. Hamuru, gastrointestinal sistemin iyi çalışmasına katkıda bulunur; ayrıca antispazmodik özelliklere sahiptir.
2. Kırmızı portakal suyu, ete ve cilde tipik kırmızı rengini vermenin yanı sıra mükemmel antioksidanlar olan, vücuttan ölü hücreleri uzaklaştıran, serbest radikallerle savaşan ve kolajen varlığından dolayı yaşlanmayı geciktirici özelliklere sahip olan antosiyaninler bakımından zengindir. hasarlı dokuları oluşturmak veya onarmak için gereklidir.
3. Antosiyaninler ayrıca kan kolesterolünü düşürerek ve sağlıksız yağ birikimini önleyerek obezite ile mücadeleye yardımcı olur. Sindirim elementi (peptid) ile birlikte, tokluk hissi uyandırarak kilo vermek ve kilo vermek isteyenlere yardımcı olurlar.
4. Bu meyveler şunları içerir: lutein (agresif güneş ışığına, ultraviyole radyasyona karşı korur) ve karoten (görüşü iyileştirir).

Kullanılacak kontrendikasyonlar

Çoğu ürünün kullanım için kontrendikasyonları vardır ve portakallar da istisna değildir. İçinde kırmızı posalı portakalların kullanılması tavsiye edilmez:

• henüz 1 yaşında olmayan çocuklar, çünkü kızarıklık ve zayıflık riski vardır;
• mide veya duodenum ülseri, ayrıca gastrit ve yüksek asitliği olan kişiler, çünkü narenciye çok fazla asit içerir;
• diyabetli insanlar, çünkü portakallar yüksek şeker içeriğine sahiptir;
• Turunçgillere alerjinin olduğu durumlarda kullanılması tavsiye edilmez.

Bu meyveler hamile kadınlar için faydalıdır, ancak doktorların uyardığı gibi küçük miktarlarda. İkinci trimester ve emzirme döneminde onları diyetten tamamen çıkarmanız gerektiği unutulmamalıdır.

Kırmızı portakalın tanımı ve fotoğrafı

Kırmızı portakal, piramidal taçlı küçük bir ağaçtır ve oval, orta büyüklükte, hafif nervürlü meyveler ağırlığı 250 grama kadar olup, kabuğu kolayca soyulur. Meyve eti sulu, iri tanelidir, az çekirdekli olup tatlı bir tada sahiptir.

İlk kez, Sicilya adasında kırmızı etli portakallar ortaya çıktı ve ilk başta sadece orada yetiştirildiler, bu yüzden Sicilya portakalları olarak adlandırılmaya başlandı. Şu anda, İtalya'nın yanı sıra İspanya, Fas'ta da yetiştiriliyorlar, Kaliforniya ve Florida eyaletlerinde yetiştikleri Amerika Birleşik Devletleri'nde çok popüler.

Meyvelere böylesine orijinal bir renk veren antosiyaninlerin genellikle meyvelerde ve çiçeklerde bulunmasına rağmen, diğer turunçgil türlerinde pratik olarak bulunmadığını unutmayın. Sicilya'da kırmızı portakalların neden ortaya çıktığı tam olarak bilinmemektedir.

Etna Dağı'nın yakınlığından dolayı, adanın iklim koşullarının ve toprağının eşsiz bileşiminin birleşmesiyle bunun kolaylaştırıldığına dair bir hipotez var. Ve şimdi, dünyadaki korollerin yaygınlığına rağmen, en lezzetli olanlar, doğrudan Sicilya'nın ünlü yanardağının yakınında bulunan Catania, Syracuse ve Enna illerinde yetiştirilenlerdir.

Tacın özellikleri

Ağacın boyutu ortalama, hatta bazen ortalamanın altında. Tacın şekli yuvarlak, geniştir, dallar yanlara doğru uzama eğilimindedir ve bu da oda bakımı için bazı rahatsızlıklar yaratır. Bitki nispeten dona karşı dayanıklıdır ve eksi 5 ° C'ye kadar kısa süreli soğuğa dayanabilir.

Çeşitliliğin yalnızca doğanın Sicilya'da yarattığı koşullara mümkün olduğunca yakın koşullarda geliştiğini belirtmek gerekir. İç mekan bakımında karmaşıktır: ilk yıllarda, özellikle kendi köklerinde yavaş büyür, meyveler nadiren bitkiyi diğerlerinden ayıran kızarıklık derecesine kadar olgunlaşır. Kırmızı örümcek akarlarının saldırısına şiddetle karşı hassastır.

Kırmızı portakal çeşidinin adı nedir?

Şu anda dünyada, İspanyol krallıkları en çok büyüyor:

Tarocco, 150-200 gr ağırlığındaki yuvarlak meyvelerle kırmızı portakalların en yaygın olanıdır. Kırmızı damarlı parlak turuncu deri ince, ince tanelidir, kolayca çıkarılabilir. Meyve eti turuncu-kırmızıdır, meyveli bir renk tonu ile tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Meyve suyu yakut rengindedir, orta derecede asidiktir ve genel olarak meyve gibi olağanüstü yüksek C vitamini içeriğiyle ayırt edilir.

Sanguinelli, kırmızı posa, meyve suyu ve kabuğa sahip olduğu için "çift" kral anlamına gelir. Meyveler orta irilikte, uzun veya yuvarlak şekilli, diğer çeşitlere göre daha az pigmentlidir. Etinden kolayca ayrılan, orta kalınlıkta ve tanecikli kırmızı renkte yoğun bir portakal kabuğuna sahiptir. Hamurun kendisi parlak kırmızıdır, pratik olarak tohumsuzdur, hassas ve hassas bir tada sahiptir, diğer böceklere kıyasla daha az asit ve antosiyanin vardır. Suyunun rengi kırmızı-turuncudur. Çeşit, geç olgunlaşır, Tarocco ve Moro kırmızı portakalları hasat edildikten sonra olgunlaşır ve bir geçiş çeşidi olarak değerlendirilir. Sicilya'daki Catania ve Syracuse illerinin tarlalarında uzun süredir yetiştirilmektedir, burada meyvelerinin en iyi tada sahip olduğuna inanılmaktadır.

Muscat sanguinello, daha büyük ve uzun meyveler, daha az yoğun renk ve belirgin bir hindistan cevizi tonu ile tadı ile karakterize edilen bir çeşittir.

Moro, İtalya ve İspanya'da yetiştirilen böceklerin en eski ve en pigmentli olanıdır. Meyveler ovaldir, orta büyüklükte, parlak portakal kabukludur, tam olgunlukta kırmızı-mor pigmentli lekelerle kaplıdır. Deri kalınlığı ve tane derecesi orta, bazen küçük bir göbek vardır. Meyve eti rengi koyu kırmızı, neredeyse siyahtır, özellikle koyu damarların açıkça görülebildiği meyvenin üst kısmında. Tohumlar eksik. Meyveleri sulu, olgunlaşmış, hoş bir tada sahip, olgunlaşmış meyveler güçlü bir kokuya ve hoş olmayan bir tada sahiptir. Meyve suyu koyu kırmızıdır, diğer böceklere kıyasla en yüksek miktarda antosiyanin ve asit içerir.

Portakal \ C. Sinensis

Portakal "Çikolata" 1500 ovma

Washington Navel CRC 3033 \ Navel Çikolata \ (Kahverengi turuncu, turuncu verde)

Yeni ve nadir bir çeşittir. Küçük dikenli, iyi canlılığa sahip bitki.Meyveler portakallar için standart boyuttadır; tamamen olgunlaştığında kabuk koyu kahverengi, çikolata (bronz veya bakır) bir renk alır. Tadı çok karmaşık ve narindir, hoş tatlıdır, çok aromatiktir ve yüksek meyve suyu içeriğine sahiptir. Ana çiçeklenme dalgası Mart ayında, hasat Aralık'tan Şubat'a kadardır.

Turuncu "Washington-Nevel" 500 ovma

C. sinensis "Washington göbeği"

Erken olgunlaşan çeşittir. Meyveler orta ila iri, küreselden hafif uzamış şekildedir. Karakteristik özelliği "göbek" tir (gelişmemiş ikinci fetüs). Meyve eti sulu, tatlı, aromatiktir. Çeşitliliği yüksek tadı nedeniyle çok popülerdir.

Turuncu "Shamuti" 500 ovma

C. sinensis "Shamouti" \ Filistin Jaffа \ Yafa portakalı \ Filistin portakalı

"Shamouti" / "Shamouti portakalı" olarak da bilinen Jaffa portakalı (Jaffa / Jaffa) popüler bir portakaldır, neredeyse çekirdeksizdir ve sert kabuğa sahiptir (soyulması kolaydır), bu da onu özellikle ihracat için uygun kılar. Turuncu "Shamuti", İsrail'in "arama kartı" dır. Tatlı tadı ve özel aroması nedeniyle iç piyasada en çok satılan ve ihracatta en popüler olanı haline gelmiştir. Meyvenin harika bir tadı ve aroması vardır. 19. yüzyılın ortalarında Filistinli çiftçiler tarafından geliştirilen çeşit, adını Filistin'deki Yafa kentinden alıyor. Jaffa şehri çevresindeki bahçelerde yetiştirilen Beledi türünün bir mutasyonu. Bu portakal çeşidinin (Jaffa / Shamouti) görünüşü 1844 yılına kadar uzanmaktadır. Filistin için ana ihracat narenciye. Orta Doğu'da yetişen üç ana portakal çeşidinden biridir. Bu portakalların çok soğuk dayanıklı olduğu kabul edilir.

Turuncu "Fukumoto" 500 ovma

C. sinensis göbek "Fukumoto"

Bu çeşit, Japonya'da Washington Navel çeşidinin böbrek mutasyonu olarak ortaya çıkmıştır. Erken olgunlaşma, anneden üç ila dört hafta önce, zaten Ekim ayında olgunlaşır. Bitki, küresel bir taç ile orta büyüklüktedir. Yapraklarda genellikle aslan balığı bulunmayan kısa bir yaprak sapı bulunur. Çiçekler büyük, kremsi beyaz, bolca çiçek açar. Meyvesi iri, yoğun kırmızımsı-turuncu renktedir. Meyveleri oldukça iri (7.5-8.5 cm), küresel veya hafif basık, 300 gram ağırlığında ve küçük bir göbeğe sahiptir. Sarı-turuncu veya portakal kabuğu, oldukça kalın fakat yumuşaktır. Meyve özü aromatiktir, çok şeker içerir ve çok suludur, asit içeriği düşüktür. Genellikle 12 parçaya bölünür ve sadece birkaç tohum içerir. Japon çiftçiler meyveyi şubat ayında hasat ediyor çünkü meyvenin olgunlaştıktan sonra ağaca asıldığında tadı daha yüksek.

Alacalı turuncu 500 ovmak

C. sinensis "Foliis variegatis"

Nadir bir alacalı portakal çeşididir. Yapraklar beyaz-yeşil ve beyaz-sarı renkli olup çekici bir görünüme sahiptir. Meyveler orta ila iri, uzun ve küreseldir. Bazen çok az tohum vardır. Olgunlaşmanın başlangıcındaki meyveler çizgili bir renge sahiptir, olgunlaşmanın sonunda karakteristik bir çeşitlilik kazanır, sarı-portakal kabuğu, çizgiler turuncu renklidir. Meyve eti çok sulu, aromatik, yumuşak, tatlı ve ekşidir. Kabuğu orta kalınlıktadır.

Turuncu alacalı (sarı alacalı) 500 ovma

C. sinensis "Foliis variegatis" (sarı yaprak)

Sarı yaprak alacalı, nadir bir alacalı portakal çeşididir. Yapraklar beyaz-sarı, yeşil-açık yeşil - çekici bir görünüm. Meyveler orta ila iri, uzun ve küreseldir.

Turuncu "Fragola" 500 ovma

C. sinensis "Fragola"

Portakal "Fragola" (Çilek) - tadı tatlı, sulu ve aromatiktir. Meyveleri iri ve orta büyüklüktedir. Meyve özü hafif pigmentlidir, çok hassastır, yapı olarak çilek hamurunun tek tip yapısına benzer. En sevdiğim çeşitlerden biri.

Kanlı turuncu "Sanguinello" 500 ovma

C. sinensis "Sanguinello" \ Sanguinello kan portakalı

Popüler bir ticari sınıf "kanlı" portakal. Meyveler orta büyüklükte olup, az veya hiç çekirdeksizdir. Meyve eti koyu kırmızı, sulu, aromalıdır. Kabuk orta kalınlıkta, olgunlaşmanın başlangıcında turuncu, olgunlaşmanın sonunda kırmızıdır. Yüksek verimli çeşitlilik. İlgili çeşitler: Sanguinello Moscato, Sanguinello Moscato di Cuscuna, Sanguinello a Pignu

Turuncu "Sanguinello moscato"

C. sinensis "Sanguinello moscato nucellare"

Aynı pigmentli / "kanlı" portakal grubunu ifade eder. Meyveler orta irilikte, 150-200 gr, küreseldir. Meyve eti sulu, hafif pigmentlidir. Olgunlaşma orta-geç - Şubat-Mart.

Turuncu "Sanguinello moscato Cuscun"

C.sinensis "Sanguinello moscato Cuscun nucellare" 58-52F-1

Kanlı turuncu "Sanguinelli" 500 ovma

C. sinensis "Sanguinelli" \ Sanguinelli kan portakalı

Popüler bir "kanlı" portakal çeşididir. Kabuğu ve eti diğer yumuşak portakallara göre daha yoğun morumsu kırmızıdır (pigmentasyon).

Turuncu "Smith Kırmızı kan portakalı" 1200 ovma

Smith Red kan portakalı \ "Smith Red Valencia"

Amerikan kanı portakalı. Geç çeşitlilik, daha tatlı "Moro", daha pigmentli, küreselden yumurtaya kadar değişken şekil. Etin tadı ve aroması meyvedir. Verim yüksektir. https://citrusvariety.ucr.edu/citrus/smithred.html

Turuncu "Moro" esansiyel (kanlı) 600 ovmak

C. sinensis "Moro nucellare" 58-8D-1 \ arancio dolce moro nucellare

Moro turuncusu, koyu kırmızı pigmentli posa ve kabuğu parlak kırmızı allık ile en renkli "kanlı" turuncudur. Aroma, normal bir portakaldan daha güçlü ve daha yoğundur. Bu meyvenin ahududu dokunuşuyla belirgin, tatlı bir aroması vardır. Moro etinin rengi yakut damarlı turuncudan parlak kırmızıya ve neredeyse siyaha kadar değişir. Tadı tatlı, meyveli, yumuşak, narindir, asitsizdir.

Turuncu "Kara Kara" 700 ovmak

C.sinensis "Сara Cara Navel"

"Washington-Navel" çeşidinin mutasyonu. Özelliklerin çoğu, hamurun renginden ayrı olarak kökenlerini yansıtır. Pulpanın rengi Star Ruby greyfurttakiyle aynıdır, ancak daha pembedir Hamuru yumuşak, aromatiktir. Bazen ağaçlar çizgili (alacalı) meyvelerle alacalı sürgünler üretir.

Turuncu "Tarocco" alacalı 600 ovma

C. sinensis "Tarocco" foliis variegatis tardivo

Pigmentli hamur ile alacalı turuncu "Tarokko", geç olgunlaşma. Olgunlaşmanın başlangıcındaki meyveler çizgili bir renge sahiptir, olgunlaşmanın sonunda karakteristik bir çeşitlilik kazanırlar, sarı-portakal kabuğu, çizgiler turuncu renktedir. Meyve eti çok sulu, aromatik, yumuşak ve tatlıdır.

Portakal "Tarocco", özel 500 ovma

C. sinensis "Tarocco nucellare" 57-1E-1

Özel amaçlı turuncu "Tarocco" TDV 500 ovma

C. sinensis "Tarocco TDV nucellare"

Kabuğu pürüzsüz, turuncudur. Meyve eti tatlı, yumuşak ve sulu. Aroma meyvedir, hoştur.

Portakal "Tarocco Rosso" 500 ovma

C. sinensis "Tarocco Rosso"

Meyveler 160-210 gram, kırmızımsı-portakal kabuğu. Kağıt hamuru pigmentlidir, kırmızımsıdır. Meyvenin rengi, çeşitli özelliklerle uyumludur ve gece sıcaklıkları düşük olduğunda ve gündüz ve gece sıcaklıkları arasında güçlü bir kontrast olduğunda daha belirgindir. Suyu aromatik, pembe ve asit oranı çok düşük. Tohum yok.

Turuncu "Tarocco Rosso" VCR 500 ovma

C. sinensis "Tarocco Rosso"

Turuncu "Tarocco Halo"

C. sinensis "Tarocco Gallo nucellare" C 898

Pigmentli hamurlu portakal çeşidi. 17. yüzyılda Çin'den İtalya'ya ithal edildi. Meyveler iri, etli, çilek aromalı ve çilek aromalıdır. Çeşitlilik İtalya'da ve yurt dışında tadı nedeniyle beğenilmektedir. Kabuğu ince, pürüzsüz, kısmen pigmentlidir. Çekirdeksiz meyve, iyi taşınabilirlik.

Portakal "Tarocco deforme" 500 ovma

C. sinensis "Tarocco deforme"

Portakal çeşitlerinden biri olan "Tarokko", yaprakları farklı boyut ve şekillerde.

Turuncu "Tarokko Tapi" 500 ovma

C. sinensis "Tarocco Tapi"

Tarocco çeşidinden doğal bir mutasyonla oluşan İtalya'dan gelir. Syrakus yakınlarındaki Acireale yakınlarında araştırma için ona A. Starrentino'yu getirdi. Ağaç uzun boylu, yayılan, dikenli, çok verimli. Meyveler orta irilikte, ortalama 7 cm, ortalama ağırlık 220 gr, meyvenin tabanı içbükey ve boynu küçüktür. Hafif antosiyanin pigmentasyonlu portakal kabuğu, ince engebeli, yumuşak, orta kalınlıkta, sıkı oturan. Meyve eti antosiyanin pigmentasyonu ile zengin portakaldır, çok sulu, hoş tadı, düşük asitli, tohumsuz 10-11 segmenti vardır.

Portakal "Tarocco Chelif" 500 ovma

C. sinensis "Tarocco Chelif"

Tarokko grubunun bir çeşidi, tadı hoş ve tatlı. Bilinmeyen kökeni. Çeşitlilik, Menton'daki Villa'daki (Palais Carnoles) narenciye koleksiyonunda bulundu. Olgunlaştığında açık turuncu. Meyve eti neredeyse çekirdeksizdir.

Turuncu "Tarokko Meli"

C. sinensis "Tarocco Meli nucellare" C8158

İtalyan menşeli bir çeşittir. Geniş taçlı, oval meyveli, orta kabuk kalınlığına ve yüksek öz içeriğine sahip bir ağaç. Meyve özü, dut aromalı pigmentlidir.Tohumlar eksik. Mart sonundan Mayıs başına kadar olgunlaşır.

Turuncu "Tarocco Messina"

C. sinensis "Tarocco Messina nucellare" C1635

Portakal "Tarocco Ippolito" 600 ovma

C. sinensis "Tarocco Ippolito"

1998'de elde edilen çeşit. Bu çeşit, Ocak ayı sonunda olgunlaşmaya başlar ve Şubat ve Mart ayları boyunca hasat sürer. Meyve ağırlığı 200 gr'a kadar, oval şekilli, kabuğu olgunlaştığında koyu kırmızı olur. Meyve özü, yüksek pigmentasyon, iyi meyve suyu verimi ve tohum eksikliği ile karakterizedir. Meyveleri en yüksek antosiyanin seviyelerine ve şeker ile asitler arasında uyumlu bir zıtlığa sahip olan çeşitlerden biridir.

Portakal "Tarocco S. Alfio" 500 ovma

C. sinensis "Tarocco S. Alfio"

Turuncu "Tarokko Galichi" 11500 ovma

C. sinensis "Tarocco Galici" 11

Turuncu "Tarocco Tringale nucellare" 500 ovma

C. sinensis "Tarocco Tringale nucellare" C3169

Portakal "Tarocco Sciara nucellare" 500 ovma

C. sinensis "Tarocco Sciara nucellare" C1882

Portakal "Tarocco X Clementine" 500 ovma

C. sinensis "Tarocco Sciara x C. clementino"

Turuncu "Vanilya Sanguinio" 500 ovma

C. sinensis "Vaniglia Sanguigno" \ Asitsiz tatlı portakal

Tatlı, sulu, asitsiz bir portakal. Meyveleri orta iriliktedir. Kabuk orta kalınlıkta, sarı, sarı-turuncu, turuncu veya kırmızımsı renktedir. Kabuğu sert, göbek yok, et rengi turuncu veya kırmızımsı, mor renkte. Pigmentasyon pigment - likopenden kaynaklanmaktadır. Likopen oluşumu için gece / gündüz sıcaklık farkı gerekmez. Bu nedenle meyveler evde de kırmızı ete sahip olabilir. Meyveleri çok sulu, olgunlaştığında iyi renklidir, tatlıdır (asit içermez - asitsiz). Olgunlaşma dönemi sonu sonbahar-kış başlangıcıdır.

Turuncu "Vanilya Apireno" 500 ovma

C. sinensis "Vaniglia apireno" \ Asitsiz tatlı portakal

Vanilyalı portakalın İtalya'ya Hindistan'dan ve muhtemelen Çin'den 1400 civarında tanıtıldığına inanılıyor. "Vanilglia Apireno" portakalı, Ribera bölgesinden kaynaklanan ve daha sonra Vaniglia Apireno di Ribera adı altında tüm alana yayılan "Vanilya" tohum mutasyonundan türetilen umbilikal olmayan bir turuncudur. Asit içeriği% 0,06 ile% 0,15 arasında değiştiği için düşük asitlik kategorisine giren birkaç portakal çeşidinden biridir. Tatlılığı diğer portakallardan daha yüksek olmasına rağmen (vanilya aromasının baskınlığı duyusal analizden açıkça görülebilir), şeker oranı düşüktür. Meyveleri orta irilikte, çok sulu, asitsiz, kabuğu orta kalınlıkta, kolay soyulabilir.

Turuncu "Valencia Leith" 500 ovma

C. sinensis "Valencia Geç"

Geç, çok verimli ve kompakt bir çeşittir. Meyve olgunlaşması çiçek açtıktan sonra 12-15 ay sürer. Ana geç endüstriyel çeşitlerden biri. Meyveler orta büyüklükte 180-250 gr, yoğun portakal kabuğu, kokuludur. Meyve eti koyu turuncu, sulu, tatlı ve ekşidir. Tadı hoş, dengelidir.

Turuncu "Valencia Campbell"

C. sinensis "Valencia Campbell" nucellare \ Campbell Old Line Valencia \ Fawcett Campbell

Valencia çeşidinden elde edilen geç bir çeşittir. Bu çeşidin ilk ağacı 1871'de Kaliforniya'daki Santa Anna çiftliğinde keşfedildi. 1942'de P. Fawcett tarafından tanımlanmış, o zamandan beri Kaliforniya'nın her yerine yayılmış ve büyümüştür. Meyveler pratik olarak ana türden ayırt edilemez, ancak ağaç biraz daha büyüktür, geniş bir taç ile meyve vermeye başlar. Meyveleri orta irilikte (6-8 cm), küresel, hafif basık, ağırlık 160-250 gr, portakal kabuklu, ancak geniş yeşil alanlı, engebeli, genellikle daha ince, ancak 8 mm kalınlığa kadar ulaşabilir, hoş kokulu, kolay temizlemek. Meyve eti portakal rengindedir, lezzetli, biraz daha az sulu, 10 dilim ve az çekirdeklidir. Sıcak kuru havayı iyi tolere eder, bu nedenle apartmanlarda büyümeye uygundur.

Söğüt portakal "Varya" 500 ovma

C. sinensis "Varia"

Söğüt yaprakları ile eski bir portakal çeşididir. Meyveler orta ila iri boyuttadır. Meyve eti sulu, aromatiktir.

Turuncu "Skags Bonanza" 500 ovma

C. sinensis "Skaggs Bonanza" \ Skagg Bonanza göbek turuncusu

Göbek portakal - orta boy meyve, portakal kabuğu, ince 0.3-0.5 mm. Hoş bir tatlı ve ekşi tadı olan etli, sulu, aromatik. Tohum yok. Çeşitlilik erken, erken olgunlaşma, yüksek verimli, bu nitelikler sayesinde bence iç mekan yetiştiriciliği için tavsiye edilebilir.

Turuncu "Dört mevsim" 500 ovmak

C. sinensis "Quattro stagioni"

Bu portakal çeşidi genellikle dört mevsim portakal olarak adlandırılır, çünkü bu çeşit her mevsim çiçek açar. Bu bitkilerde yeniden kurulabilirlik en çok kendini gösterir, meyveler, çiçekler ve tomurcuklar sürekli olarak bulunur. Bitki dekoratif açıdan çok ilginç.Bitki üzerinde olgunlaşmış meyveler yılın herhangi bir zamanında bulunabilir. Taç genellikle dikey olarak büyür, yapraklar koyu yeşil renktedir. En bol çiçeklenme ilkbaharda gerçekleşir, yıl boyunca önemsizdir. Çiçekler beyaz ve çok güzel kokuludur. Meyvesi güzel şekilli, turuncu renkli, çok sulu ve tatlıdır. Tadı bir grup göbek portakalını andırıyor.

Turuncu "Sanguineum Pernambuco"

C. sinensis "Sanguineum Pernambuco"

Portakal "Malta Sanguinio" 500 ovma

C. sinensis "Malta Sanguigno"

Orta boy ağaç. Meyvesi hafif oval, neredeyse çekirdeksiz, orta büyüklüktedir. Kabuğu orta kalınlıkta, yumuşak ve soyulması kolaydır. Meyve eti sulu, tatlı ve uyumlu bir ekşidir. Meyve özünün ve kabuğunun pigmentasyonunun yoğunluğu yetiştirme koşullarına bağlıdır: daha yoğun veya daha az belirgin olabilir. Çoğu zaman, meyvenin kabuğu turuncudur ve hafif kırmızı bir allık vardır ve meyve eti kırmızı lekeli turuncudur. Meyveler Ocak'tan Şubat'a kadar olgunlaşır; daha uzun süre ağaçta asılı bırakılırsa lezzeti bozulur.

Turuncu "Duretta del Gargano"

C. sinensis "Duretta del Gargano"

Turuncu "Newhall" \ "Nevelin"

C. sinensis "Newhall"

Newhall - "Nevelin" olarak da bilinir. Newhall Nucleus, eski bir Newhall portakalı soyundan gelen bir çekirdek portakal çeşididir, bu da daha sonra Duarte, California'daki Washington Newell portakal filizinden gelir ve Paul Heckney tarafından seçilmiştir. Newhall portakal meyveleri biraz daha erken olgunlaşır ve kabuğunun daha koyu rengiyle biraz daha küçüktür, etin rengi Washington Newel çeşidiyle aynıdır. Newhall, Washington Nevel'den daha koyu yapraklarla büyümede biraz daha az kuvvetlidir.

Turuncu "Navelite"

C. sinensis "Navelate"

Lane Leith Orange

C. sinensis "Şerit Geç NL C2611" çekirdekli

New South Wales, Avustralya, 1954 Geç göbekli portakal, Washington Newel'in bir sporu veya böbrek mutasyonu olan bir dizi Avustralya çeşidinin ilki. Alışkanlık ve büyüme modelleri Washington New ile aynıdır. Meyvesi aynı büyüklükte ve şekildedir ancak daha pürüzsüz bir kabuğa ve biraz daha küçük bir göbeğe sahiptir. Meyve, Washington New'den daha geç olgunlaşır ve ağaç üzerinde birkaç ay bozulmadan kalabilir.

Turuncu "Oval Calabria" 500 ovma

C. sinensis "Ovale calabrese"

Turuncu "Shunko-Kan" 500 ovma

C. sinensis "Shunko-Kan"

Turuncu "Oblungus" 500 ovma

C. sinensis "Oblungus" \ Oblongo

Bu portakal 1818'de tanımlanmıştır. Muhtemelen portakal ve limon arasında bir melez. Bitkiler orta büyüme hızına sahip, gür, dikenler vardır. Çeşitlilik verimlidir. Yapraklar geniş, soluk yeşildir. tırtıklı kenarlı eliptik. Çiçekler kokulu, beyazdır ve çoğunlukla gruplar halinde toplanır. Meyve limon büyüklüğünde, dikdörtgen-oval, hafif armut biçimli, üstte bir "meme" ile. Kabuğu pürüzsüz, orta kalınlıkta, tamamen olgunlaştığında sarı-turuncu renktedir. Meyve eti çok sulu ve hoş bir tada sahiptir.

Melezler

Tangor "Takle" 500 ovma

Tangor "Tacle" - ibrido triploide (C. sinensis Tarocco x C. clementina)

Takle - bir melez (triploid) - 1980'de C. clementine "Monreal" X Orange "Tarocco" (C. sinensis "Tarocco") çaprazlanarak yetiştirildi. Büyüme oranı orta, taç kompakt. Meyvenin şekli basıktır, ortalama ağırlık 150 gramdır. Bugün ilk meyveyi tattım. Kabuğu parlak, turuncu-kırmızı, klementin kokulu, orta kalınlıktadır. Portakal ve klementin arasında karışık tat, daha turuncu, sulu, aromatik. Sıradışı !!! Çeşitliliği gerçekten beğendim, tohum yok.

Sicilya kırmızı turuncu: kökenleri

Çoğumuz portakal rengini doğanın bu yoğun renge sahip olduğu yuvarlak, tatlı, aromatik turunçgillerle ilişkilendiririz. Ve tüm portakalların turuncu olmadığını hayal etmek bizim için zor. Ancak, onlar!
Moro, Tarocco ve Sanguinello, yoğun kırmızı ete sahip gizemli bir Sicilya "üçlüsü". Bunlar tam anlamıyla çeşitlerdir ve zannedilebileceği gibi melez değildir. Kırmızı portakal nerede büyür? Sicilya'nın güneydoğu kesiminde Enna, Catania ve Syracuse illerinde yetiştirilirler.

Turuncu neden kırmızı içinde? Karakteristik kanlı renk, Etna Dağı'nın yakınlığının ve bu bölgedeki belirli mikro iklimin, özellikle de gündüz ve gece arasındaki büyük sıcaklık farklarının bir sonucudur. Yalnızca karotene (sarı-turuncu doğal bir boya) sahip olan diğer türlerin aksine, kırmızı portakallar ayrıca olgun meyvelerin "ticari marka" kan kırmızısı renginden sorumlu olan antosiyaninleri de içerir. Sicilya kırmızı portakallarının benzersizliğini belirleyen şeyin bu benzersiz faktör kombinasyonu (özellikle gündüz ve gece geniş sıcaklık aralığı) olduğuna inanılıyor.

Benzer meyveler güney İtalya'nın farklı bölgelerinde ve ayrıca İspanya, Fas, Florida ve Kaliforniya'da yetiştirilmektedir. Bununla birlikte, çoğu gurme Sicilya portakallarının orijinal tadının diğer iklim koşullarında yeniden üretilemeyeceği konusunda hemfikirdir.

Biraz biyografi

Kahramanımızın 19. yüzyılın başında ortaya çıkan oldukça genç bir tür olduğuna inanılıyor. Ataları, Sicilya şehri Syracuse yakınlarındaki Lentini eyaletine kadar uzanır.

İlginç! Tüm kırmızı, göbek portakalları bu adada endüstriyel mahsul olarak geliştiğinden "Sicilya" olarak da adlandırılırlar.

Uzmanlar, bu çeşidin ünlü İtalyan portakalı "Sanguinello Muscato" nun böbrek mutasyonu olduğuna inanıyor. Bununla birlikte, pomelo ve mandalina arasında bir melez olduğu başka, daha az popüler bir versiyon var.

Meraklı! Moreau'nun bir portakal ve bir narı geçerek ortaya çıktığı bile söylentiler vardı (eti çok kırmızı, neredeyse koyu). Bununla birlikte, bu tamamen imkansızdır, çünkü bu tür bitkiler biyolojik yapıları bakımından çok uzaktır.

Moreau, yaygın endüstriyel çeşitlere aittir. Başlıca avantajı, meyvelerin erken olgunlaşması ve sıra dışı tat özellikleridir.

Turuncu, kırmızı içi: çeşitli isimler ve kullanımları

Popüler portakal çeşitleri gibi kırmızı portakallar da yemek pişirmede yaygın olarak kullanılabilir. Bunları aynı şekilde meyve suyu veya kokteyl şeklinde yiyebilirsiniz. Meyve salatasının mükemmel bir bileşeni veya lezzetli yemeklere orijinal bir katkı haline gelebilirler. Çok tatlı bir tada sahip çekici ve sıradışı kanlı bir renk. Bu, Sicilya portakallarını aşçılar tarafından iyi bilinen ve çok kolay kullanılan bir katkı maddesi yapar.

Bu kırmızı turunçgillerin bireysel çeşitleri birbirinden biraz farklıdır. Özelliklerini biraz gözden geçirelim.

Moro turuncu

En renkli ve "kanlı", tadı ve aroması, geleneksel çeşitlere göre daha yoğundur. Bu meyvenin ahududu ipuçlarıyla karakteristik tatlı bir tadı vardır. Çok fazla antosiyanin içerir

Tarocco portakal

Orta irilikte, tatlı, sulu ve aromalı bir meyvedir. Çeşitlilik özellikle İtalya'da popülerdir. Hafif kırmızımsı olabilen ince turuncu bir kabuğa sahiptir. Meyve eti turuncu-kırmızıdır. Çoğu zaman, bu çeşidin meyvelerinde tohumlar bulunmaz.

Sanguinello portakal

Şubat ve Mart arasındaki kısa bir dönemde olgunlaşır. Kabuk rengi turuncu, narin eti ve tatlı tadıdır, ancak Moro'dakinden daha az yoğundur. Tüm çeşitler arasında en narin ve narindir. Bunun gibi ve meyve suyu şeklinde yemek çok lezzetlidir.

Çeşitler

Kırmızı portakalın en az on çeşidi vardır, bunlardan en ünlüsü ve yaygın olanı aşağıdaki çeşitlerdir:

• Sanguinelli - İspanya'nın anavatanı olduğu düşünülen, biraz uzun bir şekle sahip ve hafif bir kızarıklık ile kabuğu;
• Moro - aslen güneşli İtalya'dan, çok koyu, neredeyse mor bir ete sahip;
• Tarocco (Tarocco) - meyve şeklinde, bir topa benzeyen ve en güzel kokulu ve tatlı ete sahiptir.

Tüm kırmızı portakal çeşitleri az miktarda tohum içerir, bazıları hiç tohum içermez.İçlerinde C vitamini, genellikle mağaza raflarında bulunan normal portakal portakallarından çok daha yüksektir.

Şimdi Okumak: Kirecin Tüm Beslenme ve Sağlık Faydaları

Kırmızı portakal: özellikleri ve sağlık yararları ve zararları

Yararlarına ve zararlarına gelince, Sicilya kırmızı portakalları temelde turuncu "muadillerinden" farklı değildir. Bazı özelliklerini ele alalım.

• Diğer turunçgiller gibi meyveler de C vitamini açısından zengindir. Tarocco, tüm kırmızı çeşitlere göre en çok meyveye sahiptir. Bu, esas olarak Etna'yı çevreleyen toprağın verimliliğinden kaynaklanmaktadır.

C vitamininin vücutta bağışıklık sistemini güçlendirmekten demirin emilimini iyileştirmeye, deri ve kan damarlarının esnekliğini artırmaya kadar birçok farklı işlevi vardır. Diğer antioksidanlarla (özellikle kırmızı portakalda bol miktarda bulunan) birlikte, özellikle yaşlanma süreçlerini ve cilt durumunu etkileyen serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur.

• A vitamininin öncüsü olan beta-karoten, dolaylı olarak görmeyi etkiler.
• Kanlı kırmızı portakallarda önemli miktarlarda bulunan hesperidin, antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir.
• Turunçgillerde bulunan potasyum da kalp üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
• Sicilya kırmızı portakallarını en çok sevilen portakal çeşitlerinden ayıran antosiyaninler, özellikle kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Antiinflamatuar, antikoagülan etkileri vardır, kan damarlarını güçlendirirler. Antosiyaninlerin antitümör aktivitesi hakkında da bilgi vardır.

Turuncu portakallar gibi kırmızı portakallar en iyi eti hemen çevreleyen ince, neredeyse şeffaf bir kabukla yenir - albedo. Bu, vücuda C vitamininin yararlı etkilerini artıran ek lif ve flavonoidler sağlayacaktır.
Taze, işlenmemiş meyveler tüketmenin en iyisi olduğunu hatırlamakta fayda var. Bu formda, yüksek sıcaklıklara maruz kalma sırasında kısmen kaybedilecek olan en fazla besin ve lif içerirler.

Kırmızı etli portakalları meyve suyu olarak yemek, ince kabuklu meyveleri yemekten daha basit şekerler sağlar, ancak daha az lif sağlar.

Sicilya turunçgillerinin sağlığına zararı "standart" tır: Meyveler, alerjisi olanlara, ülser ve yüksek asitli gastrit hastalarına fayda sağlamaz.

Sağlık için

Kırmızı portakaldaki yüksek C vitamini içeriği, vücudun genel durumunu uygun bir normda sürdürmek için onları gerekli kılar. Antioksidan olan onun sayesinde sinir sistemi güçlenir, strese karşı direnç artar, kalp patolojileri riski azalır ve yara iyileşmesi daha hızlı gerçekleşir. C vitamini vücut tarafından üretilemez, besinlerle birlikte sürekli dışarıdan alınmalıdır.

Şimdi okuyun: Kamkat nedir ve diğer turunçgillerden farkı nedir?

Lif içeriği iyi kolesterol miktarını artırır, kan şekerini normalleştirir ve kolon tümörlerini önlemeye yardımcı olur. Vücut, kırmızı portakalın magnezyum, kalsiyum, potasyum ve B vitaminleri gibi temel maddelerin içeriğinden faydalanacaktır.

Turuncu veya kırmızı portakal - hangileri daha sağlıklıdır?

Sicilya ve diğer portakal çeşitleri, hem besleyici hem de tatsal değerleri açısından şüphesiz tüketilmeye değerdir. Moro, Tarocco ve Sanguinello çeşitleri, yüksek antosiyanin içeriği nedeniyle ek bir sağlık yararına sahip olabilir. Ve orijinal "görünümleri" ve belirgin tatları, kural olarak tüketiciler için daha çekicidir.

Bununla birlikte, bu Sicilyalı "meslektaşları" uğruna önceden bilinen çeşitleri terk etmeye değer olduğu anlamına gelmez.Tabii ki, kırmızı portakalların yararlı özellikleri hakkında, varlıklarını bilmeye değer, ancak normal turuncu meyveler diyette bulunmalıdır.

[çöküş]

Meyvelerin tanımı

Bu, tesisimizin en alışılmadık kısmı. Alışılmadık renkleri hakkında çok şey söylendi. Rengin yetiştirme koşullarına büyük ölçüde bağlı olduğunu ekleyelim. İdeal olarak, meyvenin olgunlaşması sırasında, önemli bir günlük sıcaklık aralığı olacaktır: soğuk geceler ve sıcak günler.

Bu olmadan meyveler parlak kızarıklıklarını kaybeder, soluklaşır, neredeyse standart bir renge döner. Diğer dış özellikler:

- Boyut küçüktür (çap olarak 5 ila 8 cm), normal ağırlık 120 ila 180 gram arasında değişir.

- Moreau'nun göbek portakalları grubunda olmasına rağmen, meyveleri genellikle karakteristik bir şişkinlikten yoksundur veya neredeyse görünmezdir.

- Bir ağaca uzun süre özelliklerini kaybetmeden asabilirler ancak koptuklarında çabuk bozulurlar. İtalya dışında nadiren satılmalarının nedenlerinden biri de budur.

- Şekli oval, kabuğu yoğundur, etinden ayrılması kolay değildir. Yüzeyde hafif bir tüberozite görülür, ancak bazen yoktur.

- Dallarda meyveler, çalıya ek bir dekoratif etki veren, 3 ila 5 parça arasında küçük kümeler halinde yerleştirilme eğilimindedir.

Kağıt hamuru özellikle ilginçtir. Çok sulu, yoğun kırmızı, neredeyse siyahtır. Bazen yakut zemininde daha koyu damarlar görülebilir. Meyve ağaca ne kadar uzun süre asılı kalırsa etin rengi o kadar koyulaşır.

Tüketiciler, bu portakalların tadının o kadar tatlı olmadığını, ancak çok sıradışı ve hassas olduğunu belirtiyorlar. Narenciye, ahududu ve hatta kuş üzümü ile çileklerin hissedildiği karmaşık bir palet ile karakterizedir. Bu muhteşem aroma, bu bitkinin ana avantajıdır. Meyveleri şekerleme endüstrisinde, meyve sularının, köpüklerin ve diğer içeceklerin hazırlanmasında kullanılır. Tadın yetiştirme koşullarına büyük ölçüde bağlı olduğunu bir kez daha vurguluyoruz.

Meyvenin içinde çok az tohum vardır, çoğu zaman tamamen yoktur. Hamurun kendisi 10 dilimden oluşur.

Bu nedenle, şüphesiz endüstriyel değeri olan, ancak odada tutması kolay olmayan, erken olgunlaşan, lezzetli, oldukça dekoratif bir portakal çeşidine sahibiz. Onu büyütmek daha ilginç!

Kırmızı portakal kim için tehlikelidir?

Diğer herhangi bir üründe olduğu gibi, bu meyvelerin tüketimi için de kontrendikasyonlar vardır.

Avrupa'ya özgü tatlı portakal türlerinden birine Sicilya Kırmızı Portakalı denir. Zengin kabuk rengi ve koyu kırmızı etiyle turuncudan ayrılır ve tadı çilek, üzüm ve ahududu notalarına sahiptir. Karakteristik rengin nedeni bitki pigmenti - antosiyanindir. Kan Portakalı, sıradan bir mutasyonun sonucudur.

İlk kez, 17. yüzyılda Sicilya adasında zengin kırmızı etli portakallar keşfedildi. Uzun süre sadece orada yetiştirildiler, bu nedenle "Sicilya" olarak adlandırıldılar. Şimdi bu tür narenciye sadece İtalya'da değil, İspanya, Afrika, Çin ve ABD'de de yetiştiriliyor. Turuncu renk, Etna Dağı'nın yakınlığından ve adanın mikro ikliminden etkilendi: gündüz ve gece sıcaklıklarında ve kuru havalarda büyük bir fark.

Uygun olmayan bir alana ağaç dikerseniz, meyveler ve etin kendine has rengi olmayacaktır.

Kanıtlanmış kullanışlılık

Çok uzun zaman önce (2010'da), uzmanlar yine çalışmalar yaptı, ancak zaten obez fareler üzerinde. Bir süre hayvanlar Sicilya portakallarının suyuyla sarhoş oldu. Sonuç çarpıcıydı, fareler aktif olarak kilo vermeye başladı. Bilim adamları, meyve suyunun kilo almayı engellediğini ve yağ yaktığını kanıtladılar. Ayrıca, bu içeceğin düzenli tüketiminin kötü kan kolesterolünü önemli ölçüde düşürdüğü bulunmuştur.

Yapısı

Bu narenciye flavonoidler, karotenoidler, askorbik asit, hidroksisinnamik asitler ve antosiyaninler, folik asit bakımından zengindir.Bu yararlı mikro elementlerin oranı, tadı ve aroması kadar, meyvelerin çeşitliliğine bağlıdır.

Portakal hakkında bildiğimiz ilk şey, C vitamini açısından zengin olduklarıdır. Kanlı portakal bir istisna değildir, bu yararlı vitamin içeriğiyle turunçgiller arasında rekoru elinde tutar.

Kırmızı portakallar diyet lifi, yani lif bakımından zengindir ve ayrıca antioksidanlar bakımından da zengindir. Bu turunçgillerin bitki besinleri olan C vitamini ve lifin yanı sıra iyi bir folat, A vitamini (karotenoid olarak), B1 vitamini, potasyum, bakır, pantotenik asit ve kalsiyum kaynağıdırlar.

Büyüyen

Rusya'da kırmızı Sicilya portakallarının ekimi sadece evde yapılmaktadır. İklim göstergeleri dışarıda kanlı bir portakalın büyümesine izin vermiyor. Evde yetiştirmek için aşağıdaki nüanslar dikkate alınmalıdır:

• Çiçeklenme ve meyve tutumu için optimum sıcaklık 18-19 santigrat derecedir; kışlamak veya meyve verdikten sonra dinlenmek için bir portakalın 12 derece içinde bir sıcaklığa ihtiyacı vardır. 4 derecenin altındaki sıcaklıklar bitki için tehlikelidir;
• Işığı çok sever;
• İç nem% 50'yi geçmemelidir;
• Sicilya portakalları nemin durgun olmadığı toprağı tercih eder: çim, kum ve humus karışımı;
• Asitlik göstergeleri - 5.0-5.5 pH;
• Portakalı azotlu gübrelerle beslemeniz gerekir;
• Komşu bitkiler bir portakalı kolaylıkla zararlılara ve hastalıklara bulaştırabilir. Böcekler için böcek öldürücüler kullanılır.

Kırmızı portakallar tüketmek için kesinlikle sağlıklıdır, hatta sağlık üzerindeki faydalı etkileri açısından portakalın önüne bile geçerler. Sıradışı görünümler daha fazla çekicilik katar. Tek şey, bu "denizaşırı" mucizenin ülkemizde son derece nadir görülmesi ve ekimi ancak evde yapılabilmesidir.

fotoğraf Galerisi

Çeşit çeşitleri

Sicilya turunçgilleri, pek çok kişinin düşündüğü gibi nar ve portakalın değil, pomelo ve mandalinanın çaprazlanmasıyla elde edilen bir melezdir. Kırmızı portakal, bazı özelliklerinde birbirinden farklı olan farklı çeşitlerle temsil edilmektedir.

1. Moro, et rengi en yoğun olan narenciye çeşididir. Belirgin bir tatlı ahududu aromasına sahiptir. Çok fazla antosiyanin içerir.
2. Tarocco, orta büyüklükte tatlı sulu meyveler ile karakterize edilen bir kırmızı iç portakal çeşididir. Bu narenciye ince kırmızımsı bir kabuğa sahiptir. Meyve eti rengi turuncu-kırmızıdır. Tarocco'nun meyvelerinde tohum yok.
3. Sanguinello, Şubat - Mart aylarında olgunlaşan bir çeşittir. Portakal kabuğu portakal rengindedir ve posası yumuşak ve tatlıdır. Bu nedenle, Sanguinello genellikle taze yenir veya meyve suyuna dönüştürülür.

Değerli mülkler

Kırmızı portakallar, özellikle önceki hastalıklardan sonra zayıflamış bağışıklığı güçlendirmek için vazgeçilmezdir. Herhangi bir meyve biyokimyasal bileşimini kıskandırabilir. Turunçgiller B, C, A, P vitaminleri bakımından zengindir. Çok fazla flavon içerdiklerine dikkat edilmelidir. Bu değerli maddeler bağ dokusunu onarır, diş minesini ve kemikleri güçlendirir. Bu bileşenler kılcal damarları ve kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olur ve bu nedenle varis, hemoroid ve selülit için kullanılabilir.

Portakal bitkisinin temel özellikleri

Portakal, sürekli büyüme döngüsüne sahip çiçekli, odunsu, yaprak dökmeyen bir bitkidir, yani aynı zamanda ağaçta olgun ve yeşil meyveler ve çiçekli sepetler olabilir. Portakal ağaçlarının meyveleri tadı ve aromasıyla ödüllendirilir. Akdeniz, Asya ülkeleri ve Güney Amerika'da hektarlık portakal tarlaları yetiştirilmektedir. Güney Avrupa'da narenciye melezlerinin bulunduğu sokaklar orta caddeleri ve meydanları süslüyor.

Portakal ağaçları İspanya'da sokakları ve avluları süslüyor

Portakal, birçok özelliği olan alışılmadık bir bitkidir. Uzun karaciğer olarak kabul edilir ve 75 yıldan fazla yaşar.

Tablo: portakalın botanik sınıflandırması

Ağaçlar ve meyveler neden ilginç?

Yuvarlak veya piramidal şekilli kompakt, yoğun bir tepeye sahip bu uzun ağaç, 10–12 m yüksekliğe ulaşır.Yenilikle karakterizedir, yılda 50 cm'ye kadar büyür. Düşük çeşitler de vardır:

• cüce formları 5 m'ye kadar büyür;
• Dıştan parlak yapraklı bir çalıya benzeyen kompakt iç mekan ağaçları 0,8–1,0 m'ye kadar büyür 10 yıldan daha eski olan olağanüstü örnekler iki metre yüksekliğindedir.

Melezin kökleri yüzeysel olarak yerleştirilmiştir ve uçlarında besinleri ve nemi emmek için kök kılları yerine mantar kolonileri bulunan başlıklara sahiptir. Bitki ve mantarların ortak yaşamına mikoriza denir ve miselyum mineral bileşiklerin ve suyun emildiği köklerin emici yüzeyini arttırdığından turunçgil verimleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Kök sisteminin bu özelliği yapay sulama gerektirir.

Portakal köklerinin uçlarında besinleri ve nemi emmek için mantar kolonileri bulunan vakalar vardır.

Dallarda 10 cm uzunluğa kadar dikenler ve dikenler bulunur.Portakal ağacının yaprakları 2 yıl yaşar, bu nedenle aynı anda bir bitkide besin biriktirmeye yarayan son yıl yaprakları ve katılan gençler olabilir. fotosentezde. Çoğunlukla yaşlı yapraklar Şubat - Mart aylarında dökülür. Koyu yeşil narenciye yaprağı kösele, yoğun, oval şekilli, keskin uçlu, 10 × 15 cm boyutunda ve pürüzlü veya düz dalgalı bir kenara sahiptir. Portakal yaprağı plakasının bezleri aromatik yağlar içerir. Yaprak saplarının küçük kanatlı uzantıları vardır.

Portakal hasadı büyük ölçüde bitkinin yapraklarına bağlıdır. Portakal ağacı herhangi bir nedenle yapraklarını kaybetmişse gelecek yıl meyve vermeyecektir.
M. A. KAPTSINEL

Portakalın meyvesine hesperidium (bir tür dut benzeri meyve) veya portakal denir. Meyveler çeşidine bağlı olarak 7 ila 12 ay arasında olgunlaşır. Küçük ve büyüktürler, güçlü bir aroma veya ince, zar zor farkedilirler. Olgun meyveler 100 ila 250 g ağırlığındadır ve bazen 600 g'a ulaşır Portakallar, yapı olarak meyvelere benzer şekilde yuvarlak veya geniş ovaldir. Çok tohumlu ve çekirdeksizdirler, tatlı ve ekşi tadı, bazen belirli bir acıyla farklılık gösterir.

Portakal aynı zamanda hem meyve hem de dut

Meyveler şunları içerir:

• uçucu yağ -% 2'ye kadar;
• şeker -% 9;
• vitaminler -% 68.

Meyve eti çok hücreli olup, üzeri bir filmle kaplanır ve septum ile ayrılmış 9-13 dilimden oluşur. Kokulu meyve suyu, toplam meyve hacminin yaklaşık% 40'ını oluşturur. İç kısım, birbirinden kolayca ayrılan, meyve suyu keseleri şeklinde büyük sulu hücrelerle temsil edilir.

Portakalın gözenekli yüzeyi - kabuk - toplam meyve kütlesinin% 20 ila 40'ını oluşturur ve yaklaşık 5 mm kalınlığa sahiptir. Türüne bağlı olarak bazen kırmızımsı veya sarımsı bir renk tonu ile parlak turuncu renktedir. Kabuğun yüzeyi - lezzet - keskin, eterik bir aromaya sahiptir. Kabuğun içindeki beyaz, süngerimsi katmana albedo adı verilir ve kabuktan kolayca ayrılır. Her dilim, üst üste yerleştirilmiş 1-2 tohum içerir.

Portakalın içi üç katmandan oluşur: soyma, albedo ve çekirdekli küspe

Fleur d'orange - zarif portakal çiçeği

İlk kez, genç bitkiler hayatın 3. yılında çiçek açar ve meyve vermeye başlar. Ortasında büyük bir altın pistil bulunan kar beyazı bir sepet, sürgünlerin uçlarında çiçek salkımları kümeleri halinde toplanmış, yasemin ipuçlarıyla hassas bir aroma yayıyor - bu bir portakal çiçeğidir.

Genellikle tropikal bir melezin çiçekleri, daha az sıklıkla - tek olanlar olmak üzere 6-8 parçalık demetler halinde toplanır. Turuncu 16-18 derecelik bir sıcaklıkta çiçek açar: Rusya'nın güneyinde bu başlangıçtır - Mayıs ortası, bazı çeşitler Haziran ayı başlarında çiçek açar. İspanya ve Türkiye'de portakal ağacı Mart ayı ortasında ve Kıbrıs'ta Mart veya Nisan aylarında çiçek açar.

Portakal çiçeği hassas bir aroma yayar

Herhangi bir yöndeki sıcaklık arka planında keskin bir dalgalanma ile hassas çiçekler parçalanır. Açan çiçek biseksüeldir. Uzun yaşamaz (en fazla 5 gün) ve hassas, hoş bir aroma yayar. Çiçeklenme, tamamen çiçek açarken 5 cm çapa kadar büyür. Üzerinde beyaz-sütlü, bazen pembemsi bir belirti, oval bir şekle sahip etli yaprakları (5 adet), uca doğru sivrilen.

Pek çok sarı, güçlü tüylü organlarla çevrili, merkezde tek bir uzun pistil var. Çiçek tam olarak açılmaz ve pistil, az gelişmiş yaprakları olan periantlarla çevrili kalır. Pistinsiz çeşitleri vardır, tozlaşma gerektirmezler ve çekirdeksiz meyveler üretirler.

Fransızcada "portakal çiçeği", "turuncu d'Orange" gibi görünür.

Çekici portakal çiçeği esansiyel yağı, çok çeşitli kozmetik özelliklere ve cilt ve saç için iyileştirici özelliklere sahiptir. Ayrıca kozmetik amaçlı portakal çiçeği esansiyel yağını ilk kez kullanmaya başlayan İtalyan prenses Neroli'nin onuruna "neroli" olarak da adlandırılır.

Neroli - kozmetolojide kullanılan portakal çiçeği yağı

Avrupa'da Orta Çağ'da kar beyazı turuncu çiçekler, gelin çelengi için geleneksel bir süs olarak kullanılmıştır.

"Çin elmasının" ortaya çıkış tarihi

İlk defa, yoğun bir portakal kabuğu ve tatlı-ekşi özü olan bir narenciye bitkisinden MÖ 4000 yıllarında Doğu Asya'nın antik kroniklerinde bahsedilmiştir. e. Portakalların anavatanı, MÖ 200 yıllarının bulunduğu Çin olarak kabul edilir. e. seralarda portakal ağaçları yetiştirmeye başladı. Çinlilerin denediği ilk "portakallar" doğada büyüyen portakal ağacının acı meyveleriydi ve yenmemişlerdi. Portakalın kokulu çiçekleri "bergamot" denilen özün temeli oldu ve meyvenin kabuğu tonik olarak kullanılmaya başlandı. Bu yabani narenciye çeşidi daha sonra genetik özelliklerini, meyvelerini bildiğimiz geleneksel güney kültürüyle "paylaştı".

Modern portakal, pomelo ve mandalinin çaprazlandığı ve vahşi doğada bulunmayan Çin seçiminin sonucudur. İlk yenilebilir portakallar Çinli aristokratların bahçelerinde yetiştirildi. Belki de bu yüzden narenciye melezine Hollandaca kelime olan "Çin elması" anlamına gelen "appelsien" adı verilmiştir. Daha sonra kültür Akdeniz ülkeleri, Mısır ve Kuzey Afrika'ya getirildi.

Bu muhteşem tropik meyveyi ilk tatan Avrupalılar, Büyük İskender'in askerleriydi. Avrupa'da Portekizli denizciler tarafından tanıtılan ilk portakal ağaçları 16. yüzyılın ortalarında dikildi. Narenciye meyveleri 17. yüzyılda Rusya İmparatorluğu'na geldi ve asil insanların nefis bir incelikine dönüştü. 18. yüzyılın başlarında Gürcistan'da (Batum bölgesi) portakal, 19. yüzyılda Soçi'de yetiştirilmeye başlandı.

Portakal dünyanın farklı yerlerinde yetişir

Eski zamanlarda portakal suyu, hemen hemen her zehir için bir panzehir olarak kabul edildi ve yağ ve kirle başa çıkabilen bir deterjan görevi gördü.

Potansiyel zarar

Bu çeşidin kullanımına kontrendikasyonlar turunçgiller için standarttır:

• gebelik;
• Emzirme;
• gastrit, hiperasite;
• bağırsak bozukluğu.

Turunçgillere karşı bireysel hoşgörüsüzlük ile kırmızı portakal kullanılması yasaktır.

Sonuç

Hangi egzotikin daha lezzetli veya daha sağlıklı (kırmızı veya turuncu) olduğu sorusu alakasız. Her biri kendi yolunda iyidir.

Evde kırmızı turunçgillerin tadına bakacak ya da satın alacak kadar şanslıysanız tadı şahsen değerlendirip favorisini belirleyebilirsiniz.

Meyveyi kozmetoloji veya yemek pişirme açısından denemek ilginçtir.

Sonbaharda veya kışın soğukta havayı yükseltmek için su prosedürleri sırasında kendinizi yağla şımartın.

Sizi sıradışı ve harika meyvelerle tanıştırmaya devam ediyorum, son zamanlarda ananas, özellikleri ve seçim kuralları hakkında konuştum. Bugün başka bir eşsiz meyveden bahsetmek istiyorum, bu kırmızı portakal.

Görünüşte kırmızıyı sıradan bir turuncudan ayırt etmek zordur, ancak kabuğu soyulduktan sonra fark belirgin hale gelir. Ancak tadı farklıdır ve oldukça belirgindir. Kırmızı çeşitleri daha sulu, daha az asidiktir, diğer turunçgiller gibi vücutta böyle bir alerjik reaksiyona neden olmaz.

Bu sıradışı portakalı bir kez alıp tattıktan sonra, tadına kayıtsız kalmayacaksınız. Bu sadece raflarımızda, nadirdir.

Bu tür portakallar en çok Avrupa ve ABD'de yaygındır. İlk doğal kırmızı portakal çeşidi İtalya'da Sicilya'da keşfedildi. Üç ilk çeşitten bugüne kadar 10 civarında üremek mümkün olmuştur. Yetiştirme bölgesi önemli ölçüde artmıştır, şimdi İspanya, Fas, ABD, Tunus ve Malta'da bulunabilirler.

Kırmızı, bazen adını kanlı bulabilirsin, bu bir nar veya greyfurtun portakal ile geçilmesinin sonucu değildir. Normal portakalın doğal bir mutasyonundan kaynaklanan özel bir çeşittir. Mandarin ve pomelo'nun da bununla hiçbir ilgisi yok, bunların hepsi hatalı ve yanlış varsayımlar.

Kompozisyonda, kırmızı veya kanlı bir portakal, turuncuya benzer, A, C, P ve B gruplarının aynı vitamin seti. Kağıt hamuru lif, kimyasal elementler, fitokitler, çok miktarda demir ve kalsiyum içerir.

Ancak önemli bir fark var, kırmızı portakalın bileşimi bir biyoflavonoid - antosiyanin içeriyor. Bu madde turunçgillerin özelliği değildir, sadece kırmızı portakallarda bulunur ve başka hiçbir yerde bulunmaz. Kırmızı renk, etkisinin sonucudur, bu tür değişikliklerin ortaya çıkmasının nedenleri açık değildir.

Bir teoriye göre, antosiyaninler, bir bitkinin stresli koşullara adaptasyonu gibi bazı doğal faktörlerin etkisi altında kırmızı portakallarda oluşmuştur. Antosiyaninlerin vücut üzerinde P vitaminine benzer bir etkisi vardır, kan basıncını normalleştirir ve kan damarlarını güçlendirir.

Özellikle beyin hücreleri için faydalıdırlar ve hafızayı geliştirebilirler. Etkileri açısından C vitamininden kat kat üstündürler ve bu maddelerin görme organlarına sağladığı faydalar artık kanıt gerektirmez.

Antosiyaninlerin etkisinin özelliklerinin araştırılması ve incelenmesi, serbest radikallerle ilgili nötrleştirme yeteneklerini ve güçlü bir antioksidan etkiyi ortaya çıkardı. Portakal rengi ne kadar kırmızı ve zenginse, olumsuz koşullara karşı direnci ve koruyucu işlevleri o kadar yüksektir.

Antosiyaninlerin özelliklerine ilişkin çalışmalar halen devam etmektedir, ancak elde edilen verilerin değerlendirilmesi, bunların benzersiz ve faydalı etkilerini göstermektedir. Kırmızı portakal özellikle aktiftir, hepsi bioflavonoid maddeler sayesinde kardiyovasküler hastalık geliştirme riskini azaltabilir.

Kırmızı portakalın faydalı özellikleri arasında enfeksiyonlara ve iltihaplanmaya karşı mücadelede iyi aktiviteyi de dahil edebilirsiniz. Bu nedenle soğuk algınlığı, grip, boğaz ağrısı, ağız boşluğunda iltihaplanma ve nazofarenks ile mücadele etmek ve önlemek için meyvelerin kullanılması önerilir.

Hafıza ileri yaşlarda zayıfladığında, kırmızı portakalların yeri doldurulamaz. Antosiyaninler vücuttaki kolesterol miktarını azaltır.

Yararlı bir etki, ancak taze kırmızı portakal varsa olacaktır. Portakal kullanımında gastrointestinal hastalıklardan, mide ülserlerinden veya pankreas problemlerinden muzdarip birçok kişi kategorik olarak kontrendikedir.

Ve kırmızı portakallar İtalya'dandır, olumsuz sonuçları olmadan yenirler. Ancak ölçülü olarak her şey yolunda, günde bir portakal kabul edilebilir ve bir seferde bir kilo yerseniz, sağlıklı bir insan kendini kötü hissedecektir.

Kırmızı veya kanlı portakallar, birçok iyi dilekçinin önerdiği gibi, turuncu portakal veya mandalina ile değiştirilemez, olumlu bir etkisi olmayacaktır.

Kırmızı portakallardan gelen ambalajın üzerindeki meyve suları, boya ilavesiyle sıradan turuncudan üretilme olasılığının yüksek oranı göz önüne alındığında, yararlılıkları açısından sorgulanabilir.Teknolojiler ve hazırlama yöntemlerinin yanı sıra katkı maddeleri ve koruyucuların varlığı kaliteyi ve kullanışlılığı bozar.

En iyi kırmızı İtalyan portakal çeşitleri Tarocco, Doblefina veya Double Fin, Moro, Comune Sanguinello ve Moscato'dur. Böyle bir ürün satın aldıktan sonra, faydalarından, aromatik ve eşsiz tadından emin olabilirsiniz.

Umarım makale sizin için yararlı olmuştur, web sitemizdeki bir başka ilginç makaleye dikkat etmenizi tavsiye ederim.

EN LEZZETLİ VE SAĞLIKLI ANANAS NASIL SEÇİLİR.

Bugün arkadaşlar, herkes, yeni ilginç makalelerimize ve tariflerimize abone olun, ziyarete gelin, bizi okuyun ve bizimle kalın.

Sicilya adasının kıyılarında, sıcak güneşin altında, ikinci yüzyılda kırmızı etli bir portakal, kırmızı ya da Sicilya portakal denen büyüyor. Popülaritesi sınır tanımıyor, bu yüzden İspanya, Fas, Amerika Birleşik Devletleri ve turunçgillerin anavatanında - Çin'de yetiştiriliyor. Kan portakalı veya kan portakalı olarak da adlandırılan kırmızı Sicilya portakalı, 15. yüzyıldan beri Avrupa'da yetiştirilen tatlı portakal çeşitlerinden biridir.

Kırmızı portakal, zengin kırmızı ete sahip bir portakal türüdür. Kırmızı (Sicilya) bir portakal, normal bir turuncudan biraz daha küçüktür. Kabuğu kıpkırmızıdır.

Kırmızı portakalın kendine özgü bir lezzet yelpazesi vardır - aynı zamanda çilek, üzüm ve ahududu gibi tadı vardır. Ve kırmızı portakalın lezzeti, güçlü aromatik özelliklerinden dolayı ödüllendirilir. Kırmızı portakalın lezzetinde "Limoncello" likörü demlenir ve aroma için sıcak et veya balık yemeklerine eklenir. Pişirmede kırmızı portakalın eti, kabuğu ve çiçekleri kullanılır.

Kırmızı portakallar İspanya, Fas, Çin ve ABD'de yetiştirilmektedir. Kırmızı portakallar taze yiyecekler için kullanılır, onlardan meyve suları hazırlanır, lezzet balık veya et yemekleri için baharat olarak kullanılır, likörler ısrar eder. Çiçekler, yemekleri süslemek için ve orijinal bir baharat olarak kullanılır. Pişirmenin sonunda yemeğe beyaz bir çiçek koyarsanız, yemek hassas bir baharatlı aroma ve alışılmadık bir dekorasyon kazanacaktır.

Kırmızı portakalın insanlar için faydaları:

• kardiyovasküler sistemin aktivitesini normalleştirmek;
• kan damarları, beyin aktivitesi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
• kan basıncını normalleştirmek;
• vücudun savunmasını artırmak;
• hemoglobin üretimini uyarır;
• toksinlerden serbest doku ve organlar;
• sindirimi iyileştirmek;
• verimliliği artırın.

Kırmızı portakal, tüberküloz, astım, bronşit, romatizma, zatürre, soğuk algınlığı, kabızlık, şişkinlik için ek tedavi olarak kullanılabilir. Böceğin düşük kalorili içeriği obezite için faydalıdır.

Sicilya kan portakalı, bu egzotik meyve nedir? Bize göre turuncu meyveler elbette kırmızı portakaldır. Ancak çok çeşitli narenciye meyveleri arasında, diğerlerinin arka planında belirgin bir şekilde öne çıkan bir tür vardır - bu kanlı bir portakaldır. Meyve melezi, büyüme alanına, sıcaklığa bağlı olarak, zengin kanlı bir renkten kahverengi-turuncu bir palete kadar özel bir renk alır. Kırmızı etli tatlı meyve ilk olarak İtalya Sicilya'da ortaya çıktı, hala burada yetiştiriliyor, iki yüz yıldır hasta.

Çeşitler

Şu anda hangi yaygın kanlı turunçgil çeşitlerinin var olduğuna daha yakından bakalım.

En yaygın üç kırmızı portakal türü Tarocco, Moro (her ikisi de İtalya'ya özgü) ve Sanguinello'dur (İspanya'ya özgü). Efsaneye göre "Tarocco" adı bir çiftçiye aittir, bu turunçgilleri ilk gördüğünde böyle haykırmıştır. Bu meyveler orta büyüklüktedir ve tatlılık ve zengin tadı ile övünür. Hafifçe kızarık, kırmızı çizgilerle ince bir portakal kabuğu var. Tarocco, tatlılığından dolayı dünyada çok popüler.

"Tarokko" çeşidi, şaşırtıcı derecede kokulu, çekirdeksiz orta büyüklükte bir meyvedir."Yarı cins" olarak adlandırılır, eti "Moro" ve "Sanguinello" çeşitlerinden farklı olarak kırmızı pigmentasyonla öne çıkmaz.

"Moro" kırmızı portakalların en parlakıdır, ikinci adı "kan portakalı" dır. Et rengi koyu kırmızıdır, renk paleti zengindir ve turuncu renkle başlayabilir veya yakut hatta siyah olabilir. Bu tür kabuğun her zaman yoğun bir kırmızı allığı vardır. Bu narenciye, meyveli ahududu notaları ile hoş ve tatlı bir kokuya sahiptir. Moro çeşidinin Sicilya'nın Syracuse eyaletinde 19. yüzyılın başlarında yetiştirildiğine inanılıyor.

100 yıl sonra İspanya'da bulunan Sanguinello çeşidi, Sicilya'da tadı Moro'ya yakın olan “tam renkli” bir portakal olarak mevcuttur. Şubat ayında olgunlaşır ancak Nisan ayına kadar ağaçlarda kalabilir.

Diğer daha az yaygın çeşitler şunlardır: Budd Orange, Maltese, Hanpur, Washington Sanguine, Ruby Blood, Sanguine Doble Fina, Delfino, Red Valencia ve diğerleri.

Bir kişi üzerindeki etkisi

Sinir sistemini sakin ve dengeli bir durumda tutmaya yardımcı olan magnezyum gibi değerli bir eser elementin içeriğine dikkat edilmelidir. Potasyum kan akışını iyileştirir ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Sicilya portakallarının bir parçası olan selenyum ise radikallerin zararlı etkilerine karşı koruma sağlar.

Meyveler antioksidan ve terpenler açısından zengindir. Bu elementler vücuttaki kanser hücrelerinin gelişimini engeller. Ayrıca sindirimi mükemmel bir şekilde uyarır, yorgunluk sendromunu, şişkinliği giderir, hazımsızlığı giderir. Kansızlığı önlemek için koruyucu önlem olarak kırmızı portakal tüketilmesi önerilir.

Meyve suyunun iltihap önleyici özelliği vardır, ağzı çalkalamak için kullanılabilir. Lezzet de çok değerlidir, sadece baharat olarak kullanılmaz, aynı zamanda kalp hastalığının gelişmesini önler ve felce karşı korur.

Portakal çeşitleri

Birkaç popüler kırmızı portakal çeşidi vardır. ABD, Güney Afrika, İspanya, İtalya, Çin ve subtropikal ülkelerde bahçecilik çiftliklerinde farklı çeşitler yetişmektedir. Temel olarak, hepsi İspanyol "kralının" alt grubuna aittir.

Bu çeşitler şunları içerir:

• sanguinelli;
• tarocco (Tarocco);
• fas, fas (Fas);
• Washington Nevil (Washingtoh Navel);
• Valencia (Valencia Geç);
• Oval (Ovale).

Her çeşidin kendine has özellikleri vardır

Her çeşidin yalnızca kendine özgü özellikleri vardır:

• Sanguinello orta irilikte meyvelere sahiptir, kabuk rengi paslıdır, eti parlak kırmızı, sulu, hoş ve lezzetlidir. Kabuğun soyulması kolaydır. Meyvenin şekli ovaldir. Tohumlar nadirdir. Bu geç olgunlaşan bir çeşittir. Taze meyve sularının hazırlanmasında kullanılan bir geçiş sınıfı olarak takdir edilmektedir. Çeşitlilik çift krallara aittir. Muscat sanguinello alt türüne sahiptir (meyveler daha iri ve daha uzundur, posanın hindistan cevizi aroması). Olgunlaşmamış bir meyve bir greyfurta benzer.
• Meyvenin yuvarlak, hafif uzamış şekli tarocco için tipiktir. Cildi turuncu, hafif ince kırmızı çizgili. Et, hafif bir ekşilik ve bir miktar çilek ile tatlı bir tada sahiptir. Granat rengi var. Meyvenin soyulması kolaydır. Ağırlıkları 200 g'a kadar çıkmaktadır Bu çeşit, büyük miktarda C vitamini ile karakterizedir. Geri kalanlar arasında en popüler olanıdır.
• Moro çeşidinin parlak turuncu, oval turunçgilleri vardır. Bu pigmentli böcek diğerlerinden daha erken olgunlaşır. Kırmızı-sarı lekeler ile tam olgunluğu belirlemek kolaydır. Kabuk kalın değil yoğun. Ayrıntı düzeyi ortalamadır. Birkaç tohum. Moro çeşidinde, birkaç çeşit mandalina ve pamela çaprazlanır. Etin ahududu aroması vardır. Moro, çok miktarda vitamin, mineral ve faydalı asit içerir. Kırmızı portakallardan elde edilen taze meyve suları hem yetişkinler hem de çocuklar için faydalıdır.
• Büyük meyveler Washington Neville cinsindendir. Ağırlıkları 500 gr'a kadar elipsoidal veya küreseldir. Kabuk kabartmalı ve kalındır, 6-7 mm'ye kadar. Ten rengi turuncu, yer yer kırmızıdır.Meyve özü hücresel bir yapıya ve hoş bir aromaya sahiptir. İçinde bordo lekeler var. Kabuğu gibi turuncu-kırmızıdır. Çok az tohum var.
• Valencia çeşidi, 80 mm boyuta kadar yuvarlak bir narenciye şekline sahiptir. Yüksek şeker içeriği, 9 taneye kadar çekirdek içeren kırmızı portakalların tatlılığını belirler. Deri ince, turuncu ve kırmızı damarlıdır. Valensiya, özellikle Kaliforniya ve İspanya'daki bahçecilik işletmelerinde yaygındır. Parlak hamur, popüler olan çekici ve sağlıklı bir meyve suyu üretir.
• Ovale tadı Valencia gibi. Meyvenin şekli oval, kalınlığı orta. Bu çeşitlilik İtalya'da geliştirilmiştir. Oval, pulpa lobüllerinin birbirine sıkı bir şekilde oturmasıyla karakterize edilir. Kabuğu, kırmızı-turuncu tüberküller ile yoğun ve pürüzlüdür. Neredeyse tüm turunçgillerde tohum yoktur. Sıradan bir ağaçta stok yaparak böyle bir çeşitlilik yetiştirmek kolaydır. Citrus Morocco kalite olarak bu çeşide benzer. Bir dizi çeşitten doğru olanı seçmek zor değil.

Genel açıklama

Portakal, cinse ait bir ağaçtır rue ailesinin turunçgilleri.
Bir portakal ağacı 3-12 metre veya daha fazla yüksekliğe ulaşır, onlarca yıl yaşar ve meyve verir.

Portakal çiçeği beyaz ve hoş kokuludur. Çiçekler, bazı çeşitlerde, genellikle bir çiçeklenmede altı olmak üzere gruplar halinde düzenlenir. aksiller kalkanlarla korunmaktadır.

Bu bitkinin ataları (pomelo ve mandalina) bir zamanlar sadece doğu Burma ve güneybatı Çin. Bu yerler portakalın doğum yeridir.

Turuncu meyve, içinde tohumlar bulunan birkaç lobdan oluşan küresel veya uzun bir meyvedir. Et, kalın turuncu veya turuncu-kırmızı bir kabukla kaplıdır (bazı çeşitlerde sarı veya yeşil).

İLGİNÇ! Botanik açıdan bakıldığında, bir portakal ağacının meyvesi, her iki tanıma da uyar. "meyve", yani ve "Çoklu yuvalanmış dut".

Meyvenin özü kendine özgü bir narenciye kokusuna ve tatlı ve ekşi bir tada sahiptir, şeker,% 2'ye kadar sitrik asit, birçok yararlı mikro element ve vitaminler (A, C, B vitaminleri). Olgun meyvelerin çapı farklı çeşitler için farklıdır ve 5 ila 12 cm arasında değişir.

Meyvenin kabuğu asırlardır kullanılan portakal yağı içermektedir. parfümeride aromatik katkı maddesi olarak ve şekerleme ürünleri için doğal bir aroma maddesi olarak.

Tüm ağaç çeşitlerinin taçları kompakt ve yuvarlaktır. Dallar genellikle ince, düz dikenlere sahiptir. Turuncu yapraklar yoğun, kalın, kösele, koyu yeşil, uzun, oval bir şekle sahiptir. Uzunlukta yapraklar 5-7 cm genişliğe ulaşır - 2-3 cm.

Tropiklerde ve subtropiklerde büyüyen tüm ağaçlar gibi, turuncu toprağın derinliklerine kök salmış, Bu meyveyi periyodik kuraklık koşullarında yetiştirmenize izin verir.

İLGİNÇ! Portakal ağaçlarının 150 yıla kadar büyüdüğü ve meyve verdiği durumlar vardır.

Çeşitler ve çeşitleri

Portakal ağacı, yüzlerce yıl önce bir mandalina ve pomeloyu geçerek elde edildi. Yılların tecrübesi yetiştiriciler yüzlerce ağaç çeşidi geliştirmiştir.

Bunların arasında, sadece tarımsal tarlalarda değil, bir serada veya şehir dairesinde ve içinde yetişebilen portakal türleri vardır. En yaygın portakal çeşitlerini düşünün - bitki fotoğrafları.

Sicilya portakalı

Sicilya'da, 18. yüzyıldan beri, koyu kırmızı, kızıl ve pancar kırmızısı etli birkaç portakal çeşidi yetiştirilmiştir. Bunlar, yakın zamanda yetiştirilen Tarocco, Sanguinelloi ve Moro çeşitleridir. Buna inanılıyor meyvenin kırmızı rengini volkanik kökenli toprakların kimyasal elementleri verir.

Tüm bu tür portakal çeşitleri ismine göre birleştirilmiştir.

Washington Neville (Washingtoh Göbeği)

Variety Washington Neville, kabartmalı, pürüzlü veya pürüzsüz kabuklu yarım kilograma kadar ağırlığa sahip, küresel veya elipsoidal meyvelere sahiptir.Meyvenin kabuğu genellikle kalın (4-6 mm), turuncu, sarımsı-turuncu, kırmızımsı-turuncudur.

Tatlı ve ekşi bal peteği hamurunun hoş bir kokusu vardır. Meyve eti ayrıca turuncu renktedir. Meyvelerin genellikle ikincil bir meyve olan bir "göbek" vardır. Bu çeşitlilik çok verimlidir

hem tarlalarda hem de bir serada veya apartman dairesinde.
Meyveler tohum içermez,
bu nedenle bitki yalnızca kesimler ile çoğaltılır.

REFERANS!

Washington Neville çeşidi gölgeye karşı dirençli olduğu zaman, meyve sadece güneşli tarafta verir.

Valencia Geç

Bu yaygın portakalın meyveleri yuvarlaktır, boyutları 70 ila 78 mm arasında değişir, çok fazla şeker içerirler, bu nedenle etin tadı tatlı ve ekşiden daha tatlıdır.

Valencia portakallarının harika bir tadı vardır. Meyve özü, meyve başına 1 ila 9 tohum içerir.

Çeşit, küçük kırmızı lekeler ve portakal özü ile ince, parlak bir portakal kabuğuna sahiptir. Valensiya, yüzyıllardır İspanya'da yetiştirilmektedir, ancak 19. yüzyılın ortalarında, modern ve üretken bir görünüme sahip olan Kaliforniya'nın yetiştiricileri onu ele geçirdi.

Valencia meyve sularının üretimi için hammadde olarak dünyaya öncülük eden,

Bu, en az değil, hamurun parlak rengiyle kolaylaştırılır.

Ovale

Ovale portakalının tadı Valencia gibi. İtalya'da Ovale'yi yetiştirdi. Meyveler uzunlamasına, oval şekilli, kabuklu orta kalınlıkta ve az çekirdeklidir.

Kabuk, et dilimlerine çok sıkı yapışır. Kabuğun yüzeyi ince bir şekilde engebeli. Meyvelerin iriliği orta büyüklükte olup, 6,5 - 7,5 cm uzunluğa ulaşır, içi hiç çekirdeksiz meyveler vardır.

Ağaç yavaş büyür mevsimsel sıcaklık değişimlerine ve kuraklıklara duyarlı,

ancak uygun koşullarda (serada olanlar dahil) ağaç çok verimli olabilir.

Tarocco

Tarocco - Sicilya portakalının çeşitlerinden biri.

Sicilya'da yetiştirilen diğer kırmızı etli türlerle karşılaştırıldığında, eti en hafif olanıdır. Lobüllerin kırmızı rengi, çizgiler ve lekeler şeklinde eşit olmayan bir şekilde dağıtılır. Tarocco'nun meyvelerinde
çok az tohum.
Çoğu zaman hiç yoktur.

Çok tatlı ve aromalı bir meyvedir. Bahçıvanlar, her tür portakal arasında Tarosso'nun en tatlı ve en sulu olduğunu söylüyor. Meyvenin kabuğu incedir ve kırmızı pigmentasyon genellikle portakal kabuğu zemininde görülür. Tarosso meyveleri diğer tüm türlerden daha fazla C vitamini içerir. Ağaç bir serada ve bir şehir dairesinde iyi büyür.

Bu (Bu)

Boo portakalları yetiştirilir Vietnam tarlalarında,

ülkenin subtropikal ve tropikal bölgelerinde. Meyve kabuğu orta kalınlıkta ve orta kabartmadır. Meyveleri parlak turuncu renkli ve hafif uzundur.
Bu çeşitlilik çok verimlidir.
Portakal özü de portakaldır, meyvenin tadı ekşi-tatlı veya tatlıdır, meyvenin harika bir aroması vardır.

Kraliyet (Kral turuncu)

Vietnam çeşidi

Kral turuncunun koyu yeşil veya parlak yeşil renkte kalın, kabartmalı bir kabuğu ve sarı eti vardır. Bu portakallar genellikle büyük (9-12 cm çapında) ve meyvenin içinde birkaç tohum bulunan 7-9 lobludur.

Meyveler küreseldir, ağırlık 350-400 grama ulaşır.

Kraliyet portakalı çok suludur ve tatlı bir tada sahiptir. Meyveler, bir buçuk ila iki metre yüksekliğinde, uzun esnek dalları olan küçük ağaçların üzerinde kümeler halinde büyür, her ağaç büyük hasatlar getirir. Royal Orange tarlaları esas olarak Vietnam'ın güneyinde ve orta kesiminde bulunur.

ÖNEMLİ!

Garantili bir sonuç elde etmek için fidanlıklarda portakal fidanları satın almak daha iyidir.

Bakım

Evde portakal ağacı yetiştirirken tüm talimatları dikkatlice okuyun,

hangi fidanlıklar fide ile birlikte verirler.

Portakalın ekileceği kap için gereksinimler, toprak hazırlığı, alıkonma sıcaklık koşulları, üst pansuman hazırlığı ve uygulamasıdır.

Sadece yetkili bakımı, bir ağaç yetiştirmeye ve meyve almaya yardımcı olacaktır.

Evde yetişen bir portakal ağacı göze hoş gelir ve amatör bir bahçıvanın gururudur. Ve elbette, emeğinizin meyvelerini tatmak her zaman bir zevktir.