2020 Sibirya açık zemin ve sera seçimi için yeni domates çeşitleri

Sebze yetiştiriciliği »Domates

2

779

Makale derecelendirmesi

2020 yılının en iyi domates çeşitleri, bir önceki sezonda kendini başarılı bir şekilde göstermiş veya uzun yıllardır güvenle lider konumda olanlardır. Yetiştiriciliğin başarıları sayesinde birçok iyi çeşit ve melez ortaya çıktı. Bölgedeki iklime, olgunlaşma dönemine, yetiştirme şekline ve istenilen özelliklere göre seçilirler.

2020 için en iyi domates çeşitleri

Nasıl seçilir

Dikim için domates seçerken bölgedeki iklim ve hava koşullarına odaklanmanız gerekir.

Bu yıl, olası kuraklıklarla birlikte ılık bir yaz vaat ediyorlar. Yüksek hastalık direnci ve hava değişiklikleri özelliklerine sahip domateslerin seçilmesi tavsiye edilir.

Bir arsa için, farklı olgunlaşma dönemlerine sahip birkaç çeşit seçmek daha iyidir: erken, sezon ortası ve geç. Böylece kendinize tüm mevsim için bir hasat sağlayacaksınız.

Farklı tohum türlerinin açıklamalarına göz atın ve taze tüketim, dekapaj, konserve, işleme, uzun süreli depolama için uygun domatesleri seçin.

Sera için domates için temel gereksinimler

Genellikle, acemi bahçıvanlar, çeşitli ayrıntılara girmeden güzel bir paket için ekim malzemesi seçerler. Ancak zengin bir hasadı hasat etmek için belirli kurallara uymanız gerekir:

• domates, büyüyen bölgeye karşılık gelmelidir;
• zengin bir lezzetli meyve hasadı getirin;
• hastalıklara, zararlılara karşı dirençli olmak;
• küçük sıcaklık dalgalanmalarını tolere edin.

İç mekanda hangi türlerin ekileceğini seçerken, çoğu uzun boylu domatesleri tercih eder. Ancak, hasatın sıcak mevsim boyunca hasat edilebilmesi için, deneyimli bahçıvanlar ayrıca erken ve mevsim ortası belirleyici çalıların dikilmesini de önermektedir.

Erken olgunlaşmanın en iyisi

Domateslerin erken olgunlaşması büyük bir avantajdır ve çoğu zaman doğrudan bir gerekliliktir.

Kuzeyde ve ılıman bölgede, erken olgunlaşma çeşitleri özellikle popülerdir (sonuçta, sadece güneyde, geç domateslerin olgunlaşma zamanı olduğu garanti edilir). Bununla birlikte, bu tür çeşitlerin dezavantajları da vardır: verimde orta olgunlaşanlardan daha düşük ve meyve büyüklüğünde geç olanlardan daha düşüktür.

Açık zemin için

• Maksimka, orta büyüklükte meyveler (80-110 g) içeren çok yönlü, düşük büyüyen bir çeşittir, çimlenmeden 80 gün sonra hasat verir;
• Alfa - lezzetli ve sulu meyvelere (60-80 g) sahip cılız standart domates, çimlenmeden 85-90 gün sonra olgunlaşır;
• Gina, iri meyveli (200-300 g) orta boy bir çalıdır, çimlenmeden 95 gün sonra hasat verir;
• M0ya aşk (f1), uzun meyvelerle (150-200 g) orta boylu (açık toprağa - 60-80 cm, seralarda - 100-130 cm) belirleyici bir bitkidir, çimlenmeden 85 gün sonra birlikte olgunlaşır.

Seralar için

• Mandalina, mükemmel tada sahip (ağırlık - 90-110 g) portakal meyveleri olan uzun, belirsiz bir domates olup, çimlenmeden 90-95 gün sonra hasat verir;
• Başkan (f1) - büyük meyveler (180-300 g) ve uzun çalılar ile Hollanda seçiminin popüler bir temsilcisi, ekimden 80-90 gün sonra olgunlaşır;
• Süperstar - büyük ve tatlı meyveli orta boy sera domatesi (200-300 g ağırlığında), çimlenmeden 85 gün sonra olgunlaşır;
• Bahçe incisi - dekoratif bir çalı ve küçük pembe meyvelere sahip düşük büyüyen sürünen bir domates (ayrıca bir odada veya balkonda da yetiştirilebilir), çimlenmeden 90 gün sonra olgunlaşır;
• Altın fırça, armut biçimli altın meyvelere (20-35 gr ağırlığında) sahip uzun bir çalıdır, sürgünler göründükten 95 gün sonra hasat verir.

Doğru olarak domates veya domates. Terimler arasındaki farklar nelerdir?

Eski günlerde iki farklı isim olmasına rağmen, kesinlikle aynı meyve anlamına gelmesine rağmen, zamanımızda bu kavramlarda farklılıklar var.
"Domates", botanik açısından Solanaceae familyasına ait olan bitkinin adıdır ve bu bitkinin meyvesidir "domates". Bu kelimelerin kökenine gelince, yukarıda bu bitkinin kim ve nasıl çağrıldığı anlatıldı. Gördüğünüz gibi, farklı kökenleri var.

Ayrıca bu kelimelerin kullanımını paylaşıyoruz, domates suları, makarnalar, çorbalar, soslar ve domatesler - henüz hazırladığımız, işlemediğimiz, işlemediğimiz şeyleri.

Yani işlenmiş meyvelere "domates" denir ve ülkede yetiştirip salataya kestiğimiz şey (işlenmemiş versiyon) "domates" dir.

Çeşitli yemek sitelerinde, yemek tarifinde "domates" kelimesinin yerine "domates" gibi bir malzemenin belirtildiğini fark edebilirsiniz.

Bu durumda tarifin yazarının yanlış olduğu kategorik olarak söylenemez, çünkü Rusça eşanlamlı sözlüklerin çoğu "domates" kelimesinin eşanlamlısının "domates" olduğunu ve bunun tersi olduğunu gösterir.

Her ne kadar meyve suyu, sos, makarna gibi işlenmiş domates ürünleri üreticileri bunlara açıkça "domates" diyorlar. Bu nedenle, saf domates bir tabağa konulduğunda "domates" değil "domates" olarak yazılması gerektiği anlaşılmalıdır.

Domateslerin endüstriyel teknolojik işlenmesi için meyve üretmek üzere yetiştirilen tohum çeşitlerine "domates" denir. Yani “domates çeşidi” değil “domates çeşidi Bella Rosa veya Lydia demek doğrudur.

"Domates" ve "domates" kelimelerinin kökenini bulduktan sonra, yüzyıllar önce aynı ürünün böyle adlandırıldığını rahatlıkla söyleyebiliriz.

Ama zaman geçtikçe, kelimelerin algısı değişiyor (kim "domates" kelimesinin yabancı bir kökene sahip olduğunu söyleyecek), "yabancı" kategorisindeki pek çok kelime ilk başta "Rus" oldu.

Mutfak terimlerini, ürünlerin isimlerini ifade eden kelimelerde olan budur. Ve nihayetinde tüm bu açıklamalar sayesinde bu kavramları birbirinden ayırmak mümkündür.

"Domates" ve "domates" kelimelerini doğru kullanmak için domates bitkisinin meyvesinin adı "domates" olduğu ve daha sonra sadece teknolojik işlem görmeden - orijinal haliyle tüketildiği zaman unutulmamalıdır. ürün böyle bir işlemden geçirilmiş ve makarna, sos, meyve suyu gibi başka bir ürün almışsa, o zaman "domates" değil, "domates" adı olacaktır.

Konuşmanızın saflığına dikkat edin, cehalet veya "dar görüşlülük" gösterebilecek hatalar yapmayın. Sonuçta, sadece doğru kelimeleri kullanmak ve düşünceleri mantıklı bir şekilde sıralamak muhatap üzerinde unutulmaz bir izlenim bırakabilir.

Geçler arasında en iyisi

İri ve etli domatesler

Geç dönem domatesleri genellikle güney bölgelerde yetiştirilir (ancak seralarda yetiştirildiklerinde orta şeritte ekilebilirler).

Meyveleri iri, etli ve tatlı, zengin bir tada sahiptir. Verim açısından, sezon ortası çeşitlerinden biraz daha düşüktür.

De Barao

Meyvede kırmızı, pembe veya turuncu olabilen popüler bir uzun domates.

Domatesler orta büyüklükte (60-80 g), oval şekilli ve mükemmel tada sahiptir.

Tazedirler ve genellikle asitleme için kullanılırlar (kompaktlıkları ve güçlü derileri nedeniyle).Meyve verme dönemi dona kadar sürer.

Titanyum

Açık zemin için düşük büyüyen bir çeşittir (40 ila 60 cm arası). Meyveler ahududu kırmızısı renktedir, yaklaşık 150 gr ağırlığındadır ve klasik bir domates aromasına sahiptir.

Yeterince yoğun hamur ve güçlü soyma, mahsulü uzun süre saklamanıza ve sorunsuz bir şekilde taşımanıza izin verir.

Boğa kalbi

Katalogdaki en popüler geç çeşitlerden biri. Yarı belirsiz tiptedir ve geç yanıklığa karşı oldukça dayanıklıdır.

Çimlenmeden dört ay sonra hasadı verir. Meyveler etli, tatlı ve iridir (350 ila 500 g). Bazı örnekler 1 kg veya daha fazla büyür.

Uzun Kaleci

İnanılmaz saklama kalitesi sayesinde zirveye çıkıyor: domatesler Mart ayına kadar ve bazen daha uzun süre saklanıyor.

Burçlar orta büyüklüktedir (120-150 cm). Meyve ağırlığı - 100 ila 170 g, yoğun hamur ve deriye sahiptirler.

Tadı, önceki çeşitlerden daha düşük, ancak "kış" domateslerine kıyasla oldukça iyi bir tada sahiptir.

Dona dayanıklı çeşitler

Açıklamaya göre, bu tür domatesler bahçeye erken ekilebilir ve buna göre daha erken bir olgunlaşma elde etmek için.

• Spiridonovsky, orta büyüklükte meyveler (50 g'a kadar) parlak kırmızı renkli, düşük erken olgunlaşan bir domatesdir. -14 ° 'ye kadar donlara dayanıklıdır.
• Sibiryak, çok sayıda çok lezzetli meyve almanızı sağlayan mevsim ortasında, büyük bir kırmızı domatesdir.
• Kemerovets, 100 g ağırlığa kadar pembe meyveler içeren düşük büyüyen bir çeşittir.Domates evrenseldir, her amaca uygundur.
• Orenburg, hem tuzlama hem de salatalar için uygun olan başka bir çok yönlü çeşittir. 80-100 g ağırlığındaki meyveler, kompakt bir çalı üzerinde büyürler;
• Limon, geç olgunlaşma dönemine sahip uzun bir çeşittir. Domatesler limon gibi küçük, sarıdır. Büyük salkımlarda büyürler ve uzun süre iyi kalırlar, bu da onları dekapaj için uygun kılar.
• Zürafa uzun boylu bir bitkidir. Domatesler ovaldir, sarıdır, 150 g ağırlığa sahiptir.Çok uzun süre saklanabilirler, ancak salatalar için değil, işleme için en uygun olanlardır.
• Bitiş - 120 g'a kadar kırmızı-turuncu yuvarlak domateslerle hava koşullarına dayanıklı cılız çeşit.
• Long Keeper, 200 gr ağırlığa kadar kırmızı yuvarlak meyveler içeren mükemmel bir çeşittir.Çalı uzun, jartiyer ve çimdikleme gerektirir.
• Trabzon hurması - 80 cm yüksekliğe kadar çalılıklarda yetişen portakal domatesleri, meyve ağırlığı 350 g'a ulaşır, Trabzon hurmasına benzerler.
• Snegerik, düşük büyüyen, iddiasız ve dona dayanıklı bir domatesdir. Çalı yüksekliği 40 cm, kırmızı meyveler 200 g ağırlığındadır.

():

Domates tropikal bir bitkidir. Hiçbir domates çeşidi -1 dereceye kadar dona dayanamaz. Bu sıcaklıkta birkaç saat içinde ölürler. Reklamlara inanmayın. Yetişkin bir durumda soğuğa en dayanıklı mahsullerden biri olan lahana bile, yalnızca -8 dereceye kadar donmaya dayanabilir. Bu sıcaklıkta lahana başı bir buz topuna dönüşür, ancak çözüldükten sonra dokuları ölmez.

En egzotik

Süslü domatesler

Domatesler sadece lezzetli değil aynı zamanda dekoratif de olabilir. Egzotik türler hem masada hem de bahçede harika görünüyor.

En önemlisi, ilginç görünüm, iyi tat ve hastalık direnci ile birleştirilmiştir. 2020 için en popüler sıradışı domates çeşitlerini düşünün.

Yaban mersini eriği

Bu seçim mucizesi, iki renkteki meyveleri tek bir çalıda birleştirir - mor ve sarı. Domateslerin kendileri küçüktür (20 ila 30 g), uzun fırçalarda güzel görünür.

Meyveler sadece orijinal değil, aynı zamanda çok lezzetlidir: mor - yaban mersini aromalı ve sarı - daha tatlı.

Siyah inci

Yeni ürünler arasında popülerdir, küçük dekoratif meyvelere sahiptir. Çalılar 1.5-2 metreye ulaşır ve bereketli bir şekilde büyür.

Fırçalar üzerinde pembemsi bir renk tonu ile siyah renkli küçük domatesler (30 g'a kadar).

Kesidy'nin tuhaflığı

Bu Amerikan çeşidi son zamanlarda nadir görülenlerden biri olarak kabul edildi, ancak bugün Rusya'da önemli bir popülerlik kazandı.

Domatesler çok sayıda kıvrımlı şeritlerle süslenmiştir ve aynı kıvrımlı şekle sahiptir. Bahçıvanlar, meyvenin kalitesini ve çok yönlülüğünü koruyan iyi tadı not eder.

Absinthe

300 gr'dan büyük meyvelere sahip uzun bir bitki. Öne çıkan özelliği, olgun meyvelerin hala yeşil kalmasıdır.

Absinthe ve diğer yeşil muadiller arasındaki fark, özel tadıdır (tatlı ama biraz baharatlı). Domatesler taze yenir, uzun süre saklanamaz.

Pembe akordeon

Yuvarlak bir akordeon gibi alışılmadık nervürlü meyvelerde farklılık gösterir.

Domatesler yeterince büyük - 200 ila 500 g, güzel ahududu pembesi rengi.

Çalılar 2 metreye kadar büyür ve zorunlu bir jartiyer gerektirir - bir seraya dikilmeleri önerilir.

2020 için koleksiyonculardan en iyi çeşitler

Nadir egzotik domatesler seçkin koleksiyonculardan satın alınabilir. 2019'un en iyi 10 çeşidi ile tanışın

Verimli Guseva - güçlü, kısaltılmış gövdeli ve geniş yapraklı domatesler iyi bir hasatla ayırt edilir: 1 metrekare M başına 40 kg'a kadar yetiştirilebilir.

Valery Medvedev'in ilkbahar yuvarlak dansı 80 cm yüksekliğe kadar çok erken bir domates, bir jartiyere ve çimdiklemeye ihtiyacı var.

Kiraz kırmızısı - seralar için kiraz, yine toplayıcı Medvedev'den, yüksek verime ve mükemmel bir tada sahiptir. 1.8 m yüksekliğe kadar bir çalı bir jartiyer gerektirir, meyveler konserve için mükemmeldir.

Koleksiyoner Valery Popenko 30 yılı aşkın süredir domateslerle uğraşıyor. Kataloğu 500'den fazla çeşit içeriyor ve her sezon yeni bir şey ortaya çıkıyor. Bununla birlikte, Aventunyay en yaygın olanlardan biridir: Kanada tohumlarından yetiştirilen mevsim ortası bir domates. 400 g ağırlığa kadar meyveler, koyu kırmızı. Çok yönlüdürler.

Abono - Lydia Ganzen'den bir yenilik yalnızca 2019'da mevcuttu. Orta olgunlaşma dönemine sahip, yüksek verimli, çok lezzetli iri meyvelere sahip bir domates (ağırlık 200 g'a kadar). Aslen İtalya'dan.

Litvanya'dan bir koleksiyoncu olan Lyudmila Kodzasova'dan Shaggy Kate, hafif tüylü dekoratif mor domateslerle ayırt edilir. Nispeten düşük bir belirleyici burç, bir jartiyer ve kıstırma gerektirir. En yaygın çeşit değil, en dekoratif olanlardan biridir.

Erken karpuz Tamara Yashchenko - 1 m'ye kadar çalı yüksekliğine ve 1 kg'a kadar meyvelere sahiptir. Yüksek verimli ve mükemmel tadı olan gelişmiş bir erken çeşittir.

Toplayıcı Lyubov Myazina'dan Domates Pamuk Prenses, küçük meyveler içeren erken olgunlaşmış bir domatesdir. Çalı 50 cm'ye kadar alçaktır, onu diğer çeşitlerden olumlu bir şekilde ayıran oluşum gerektirmez. Meyveler, mükemmel bir tada sahipken, 120 g'dan daha ağır olmayan yuvarlaktır.

Tarım firması Gavrish'ten Domates Orange, portakalları anımsatan yuvarlatılmış sarı meyvelere sahiptir. Ağırlığı 250 gr'a ulaşır, tadı ekşidir, çatlamaz, hem tuzlamaya hem de taze tüketime uygundur.

Afrika liana, her yıl güncellenen Natalia Dryzhakova koleksiyonundan bir çeşittir. İnce uzun bir çalı 2 m'ye kadar büyür, destek ve bağış gerektirir. Meyve koyu pembe, kalp şeklinde ve 300 gr ağırlığındadır.

Egzotik çeşitler sitenizi süsleyecek

Koleksiyon çeşitlerinden bahsetmişken, birçok mükemmel çeşidi içeren ve her sezon güncellenen Boris Sonin kataloğuna dikkat çekilemez. Hemen hemen hepsi yüksek verim ve mükemmel tadı ile ayırt edilir.

İyi bir hasatla ilgileniyorsanız dikkat etmeniz gereken ilk 10 domates:

• Elma;
• Bardaklar;
• Boğa kalbi;
• Buffalo kalbi;
• Bulgar mucizesi;
• Sibirya Kralı;
• Pembe bal;
• Majesteleri;
• Kiev kadını;
• İnek kalbi.

En iyi verim

Domateslerin dikkatli bakıma ihtiyacı var

Bir çeşidin verimi birçok faktöre bağlıdır: iklim koşulları, yetiştirme yöntemi, ek gübreleme, oluşum vb.

Daha yüksek verim genellikle uzun çalılardan elde edilir, ancak bunlara daha fazla dikkat etmeniz gerekir (kravat, şekil, besleme).

2020'nin sonunda bahçıvanlar, yeni yılda konumlarını koruyan aşağıdaki yüksek verimli çeşitleri kutlarlar:

• De Barao - açık alanda çalı başına 8 ila 10 kg ve serada 20 kg'a kadar;
• Dünya Harikası - çalı başına 10-15 kg ürün verir;
• Portakal kreması - orta boy bir çalıdan 5 ila 7 kg;
• Alsou - çalı başına 7 ila 10 kg;
• Anastasia - uzun bir çalıdan yaklaşık 12 kg;
• Ahududu devi - bir çalıdan 10-17 kg büyük domates;
• Bilmece - m²'den 20-25 kg alın;
• Peri hediyesi - 8-12 kg / m²

Temel yetiştirme ipuçları

Sibirya koleksiyonundaki domateslerin, diğer bitkiler gibi özel bir bakıma ihtiyacı yoktur, zamanla sulanması, mineral bileşiklerle döllenmesi gerekir. Uzun çalılar bağlanmalı, yan sürgünler sıkıştırılmalıdır ki burç doğru şekillenir. Sonuç olarak, verim önemli ölçüde artar. Bitkiyi zararlıların ve hastalıkların varlığına karşı incelemeyi unutmamalıyız, gerekirse acil önlemler almalıyız. Zeminin durumunu, seradaki nemi ve çiçeklerin tozlaşmasını izleyin.

Sibirya koleksiyonunun domateslerini açık toprağa ekmeden önce, iyi aydınlatılmışlarsa ve hava sıcaklığı yeterince yüksekse, iyi büyüyebilecekleri ve meyve verebilecekleri akılda tutulmalıdır. Bu çeşitlerin çoğu küçük donlara bile tahammül etmez, sıcaklık artı 15 ° C'ye düştüğünde, domateslerin çiçek açması durur ve daha da düşerse, büyüme engellenir.

Yetiştiriciler, eksi 1 ° С-2 ° С arasındaki soğuk sıcaklıklara dayanabilen en yeni çeşitleri yetiştirdiler. Böyle bir kalıcılık, tohumları ve fideleri sertleştirilmiş domateslerle donatılmıştır. Dikim için verimli topraklara sahip alanların tahsis edilmesi tavsiye edilir. Bataklık ve tuzlu topraklar uygun değildir. Sonbaharda parseller 25-30 cm derinliğe kadar kazılır, fosforlu ve potaslı gübreler uygulanır. İlkbaharda delikler açıldığında şunlara dökülür:

• 8 g süperfosfat;
• 3 g potasyum tuzu ve amonyum nitrat;
• 500 gr humus.

Olgun domateslerden toplanan tohumlar gelecek yıl ekilebilir. Sert iklim koşullarındaki Sibirya koleksiyonunun çeşitleri sürekli olarak iyi bir hasat veriyor, bu nedenle giderek daha fazla popülerlik kazanıyorlar. Ayrıca tüm domateslerin mükemmel bir tadı vardır. Ekim yapmaya başlamadan önce açıklamalı fotoğrafı görmelisiniz. Bu, dış mekan ve sera ekimi için uygun çeşitleri seçmenize yardımcı olacaktır. Her biri kendi yolunda iyidir.

Açık zemin için

Serası olmayan bir bahçede, küçük veya orta boy domates yetiştirmek daha uygundur. Güney bölgelerinde, çalıları bir kafese bağlayan uzun çeşitler de ekilir.

Tatiana Orlova (Tarım Bilimleri Adayı):

Orta Şerit'te ve ülkenin daha kuzey bölgelerinde, açık toprağa domates yetiştirmek için güneş ışığı ve ısı her zaman yeterli değilse, o zaman güneyde aşırı güneş vardır. Bu bölgede çeşit seçerken şu özelliklere sahip çeşitler tercih edilir: Güçlü bir yaprak aparatı oluştururlar, meyveleri güneşten iyi örterler ve kuraklığa dayanıklıdırlar.

2020 için en iyi domates çeşitlerinin hava değişikliklerine, soğuk havaya ve zararlılara karşı dayanıklı olması gerekiyor.

Buzdağı

Düşük büyüyen çalılar 70 cm'ye ulaşır, meyveler orta veya büyüktür (150 ila 250 g).

Domatesler erken olgunlaşır ve soğuk yağmur mevsimi boyunca bile bol hasatlar verir. Meyveleri, salatalara ve konserve yapmaya uygun klasik bir tada sahiptir.

İlk onda

Çalıların boyu 50 ila 70 cm, meyvelerin ağırlığı 100 ila 200 gr arasındadır.Domatesler sarı, yuvarlak ve tatlıdır.

Erken olgunlaşma döneminde farklılık gösterir, soğuk havalardan korkmaz (orta bölge, Urallar, Sibirya için uygundur).

Neşeli cüce

Yayılan bir çalı üzerinde 40-50 cm yüksekliğinde dikdörtgen kırmızı meyveler bol miktarda olgunlaşır.Domates ağırlığı 70-90 gr'dır.

Olgunlaşma dönemi - erken, hastalık direnci - yüksek. Kompakt meyveler salatalar ve kış hazırlıkları için çok uygundur.

Danko

Açık tarla çalıları 60 cm'ye kadar uzar.Meyveleri kalp şeklinde, iri, klasik tada sahiptir. Domates ağırlığı 150-400 gr arasıdır Domates kuraklık ve zararlılara karşı dayanıklıdır.

Gurme

Çalıların yüksekliği 50-60 cm, meyveleri orta irilikte (100-150 gr), yuvarlak, koyu kırmızı renktedir. Domatesler tatlı ve sulu, evrensel tüketimdir. Olgunlaşma - daha erken ve dostane. Soğuk veya kurak mevsimlerde bile iyi büyür.

Sibirya seçiminin özellikleri

İklimin oldukça soğuk olduğu ve yaz döneminin kısa olduğu bölgelerde tüm Sibirya domates çeşitleri iyi yetişir ve gelişir. Fide ile yetiştirilirler. Öne çıkıyorlar:

• neme, soğuğa ve çoğu hastalığa karşı direnç;
• gölge toleransı;
• dengeli tat;
• kısa olgunlaşma süresi.

Uzun ve büyük seralarda deneyimli bahçıvanlar, belirsiz çeşitlerin yetiştirilmesini önermektedir, 1,5 m'nin üzerinde boyda büyürler.Küçük seralarda belirleyici domates tercih edilmelidir. İkincisi, alçak ve kompakt çalılara sahiptir ve belirsiz olanlar için, her çalıdan yaklaşık 12 kg sebze hasat edilebilir.

Seralar için

Domates bağlanmalı

Seralarda, uzun boylu belirsiz domateslerin (genellikle melezlerin) fideleri genellikle ekilir.

Zorunlu bağlamaya ihtiyaçları var - bir kafes veya bahçe ağına. Ek olarak, uzun çalılar daha sık gübreleme yapılmasını gerektirir, ancak verimleri çok daha yüksektir.

Tatiana Orlova (Tarım Bilimleri Adayı):

Belirsiz çeşitlerin verimi, uzamış büyüme döneminden dolayı daha yüksektir. Belirleyici (çalı) domatesler gibi "levrek" değiller, ancak boyları sınırsız büyüyerek gittikçe daha fazla yeni çiçek salkımına neden oluyorlar.

Alice

Parlak, kalp şeklinde meyveler içeren uzun bir Amerikan çeşididir. Domatesler mükemmel tadı, sulu ve etli eti ile ayırt edilir.

Meyve ağırlığı - 300 ila 600 g ve bazen daha fazla. Verimlilik - çalı başına 6-8 kg.

Bir fıçı bal

Orta olgunlaşan büyük meyveli domates. Domates ağırlığı - 300-400 g, renk - sarı veya turuncu.

Ana avantajı, meyvenin inanılmaz tatlı tadıdır. Çalılar genellikle 2 saplıdır ve iki haftada bir beslenir.

Kiraz

Çalı - karpal tip, uzun, erken olgunlaşma. Her fırçada 50 adede kadar küçük domates olgunlaşır. Meyve ağırlığı - 10-15 g.

Domateslerin tadı tatlı, meyvemsi. Çalılar dekoratif görünür ve uzun süre meyve verir.

Pembe incir

Orijinal nervürlü meyveli uzun çalı. Domatesler ahududu rengindedir, çok tatlıdır, büyüktür (200 ila 500 g). Bazen meyvelerde boşluklar olur.

Domates hastalıklara dayanıklıdır ve hava değişikliklerini yeterince tolere eder.

Çeşitli sera domateslerinin sınıflandırılması, artıları ve eksileri

Bir film kapağının altında domates yetiştirmenin kendi güçlü ve zayıf yönleri vardır. Bir serada yetiştirildiğinde erken, maksimum verim elde edebilirsiniz. Dezavantajları arasında yüksek sıcaklık ve nem, zayıf hava sirkülasyonu ve tat eksikliği yer alır.

erken

Erkenci çeşitler, elverişsiz iklime sahip bölgelerde ekime uygundur. İlk hasat, çimlenmeden 3 ay sonra çıkarılır. Bu grup, düşük standart domatesleri ve orta boy determinant çeşitlerini içerebilir. Erken olgunlaşan domateslerin artıları ve eksileri vardır. Erken çeşitler yetiştirirseniz, meyveleri haziran ortasında çıkarmaya başlayabilir ve geç yanıklıkla çalıların enfeksiyonunu önleyebilirsiniz. Dezavantajları, kısa gündüz saatlerini içerir. Işık eksikliği meyvelerin lezzetini etkiler, daha az sulu ve aromatik olurlar.

En popüler erken olgunlaşan çeşitler:

• İttifak;
• Verlioka;
• Yvette;
• Tatlı demet;
• Kasırga.

En üretken

Rekor bir sera domatesini hasat etmek için, akıllıca bir çeşit seçmeniz gerekir. Bunun için aşağıdaki göstergeleri karşılayan melezler uygundur:

• yüksek meyve veren;
• hızlı olgunlaşma süresi;
• iyi tat;
• Hastalık direnci;
• çiçek fırçalarının sürekli oluşumu.

Uzman görüşü

Stanislav Pavlovich

17 yıllık tecrübeye sahip bahçıvan ve uzmanımız

Bir soru sor

Serada geç olgunlaşan çeşitlerin yetiştirilmesi imkansızdır, çünkü büyüme mevsimi enfeksiyonların geliştiği anda meydana gelir ve agroteknik kurallara uyulmazsa istenen hasat elde edilemeyebilir.

En yüksek verimli domatesler:

• Pembe kuru üzüm;
• Dünya mucizesi;
• Asilzade;
• Blagovest F1;
• Indio F

Cılız

Genellikle acemi bahçıvanlar cılız çeşitleri seçerler. Gösterişsiz oldukları için desteğe ihtiyaçları yoktur ve üvey çocukları yoktur. Düşük çalı dikmenin olumlu nitelikleri:

• küçük büyüme, çalı yüksekliği 30-50 cm;
• Yüksek verimlilik;
• çalı küçük, alçak yapraklıdır;
• meyvelerin dostça olgunlaşması;
• aynı büyüklükte domatesler;
• soğuğa dayanıklıdır, hava sıcaklığında keskin bir değişikliğe dayanır.

Deneyimli bahçıvanlar genellikle cılız çeşitleri reddederler. Çalı her sürgünde sadece 2-3 fırça oluşturduğundan ve meyve çabuk biter. Bu çeşitler fazla çaba harcamadan erken hasat almak isteyenler için uygundur.

Önemli! Tüm kısa türler yakınlığı sever.

Ortak domatesler:

• Tanya F1;
• Junior F1;
• Alsou;
• Torbay;
• Beta.

Büyük meyveli

Büyük domates çeşitleri daha dikkatli bakım gerektirir. Fideler birbirinden yarım metre uzağa yerleştirilir, üvey çocuklar düzenli olarak çıkarılır, 4-5 yaprak göründüğünde bitki bir desteğe bağlanır. İri meyveli domatesler etli, sulu etli ve 200 gr'dan ağırdır.İyi bir tada sahiptirler ve sebze salataları, soslar, acıka ve meyve suları için uygundur.

Çok sayıda avantaja rağmen, büyük meyveli türlerin dezavantajları vardır:

• küçük meyvelerden daha sonra olgunlaşır;
• bakım gerektiren;
• desteğe ihtiyaç var;
• mahsul bütün konserve için uygun değildir.

En popüler çeşitler ve melezler:

• Kral;
• Rosmax F1;
• Abakan pembesi;
• Mikado;
• Yıldız mersin balığı.

Geç yanıklığa dayanıklı

Phytophthora, saplarda, yapraklarda ve meyvelerde görülen tehlikeli bir bulaşıcı hastalıktır. Enfeksiyonun ilk aşamasında, domates çalılarının gövdesi düzensiz şekilli kahverengi lekelerle kaplıdır. Tedavi olmadan çiçek salkımları kararır ve düşer ve yaprak plakasında siyah noktalar göründükten sonra kıvrılır ve kurur. Meyve verme sırasında bir enfeksiyon çalıya çarptıysa, domatesler olgunlaşmadan önce siyah noktalar ile kaplanır.

Tedaviye başlamadan önce, öncelikle hastalığın başlangıcının nedenini belirlemelisiniz. Bazı nedenlerden dolayı domateslerde geç yanıklık görülür:

• kalınlaşmış uyum;
• gece ve gündüz sıcaklığında atlar;
• meyve verme sırasında aşırı sulama;
• toprakta fazla azot.

Mahsulsüz kalmamak için doğru çeşitleri seçmeniz gerekir. Bahçıvanların incelemelerine göre, geç yanıklığa karşı dayanıklıdırlar:

• Budenovka:
• Gilgal F1;
• Fantasio F1;
• Laurel F1;
• Fenda

Kiraz

Küçük meyveli domates - kiraz, çok miktarda kuru besin ve şeker içerir, bu nedenle kiraz sebze olarak değil meyve olarak algılanır. Bu domatesler şunlar olabilir:

1. Belirleyici - çalı 1 metre yüksekliğe ulaşır, meyvenin ağırlığı 7-10 g'dır.
2. Yarı belirleyici - bitki 1.5 m yüksekliğe, 25 g'dan fazla olmayan domateslere ulaşır.
3. Belirsiz - uzun bir bitki 3 m'ye kadar ulaşır, meyve ağırlığı 25-30 gr.

Ayrıca bkz. Domates Çeşitleri Sezgi: verim ve yetiştirme özellikleri

Biyolojik olgunlukta domates çatlamaz, çeşidine göre kabuğu kırmızı, sarı, yeşil renkte olabilir. Çalıda mahsul ayrı meyvelerde, salkımlarda, fırçalarda bulunur. Şeklinde yuvarlak, armut şeklinde, erik şeklinde olabilirler.

Önemli! Bilim adamlarının çalışmaları sayesinde domateslerin ahududu, yaban mersini, çilek tadı var.

Yaygın olarak kullanılan çeşitler ve melezler:

• Küçük küçük havroshechka F1;
• Ahtapot;
• Tolstoy;
• Olya;
• Palenque F1.

Belirleyici

Belirleyici çeşitler, bir metre yüksekliğe kadar küçük çalılardır. Bitki 4-8 çiçek salkımı oluşturur ve büyümeyi durdurur. Belirleyici domatesler, tohum çimlenmesinden 100–120 gün hasada kadar mevsim ortasıdır. Bol bir hasat için, çalılar 2 gövdede yetiştirilir, üveylerin geri kalanı çıkarılmalıdır. Burcun meyvenin ağırlığından kopmaması için yanına bir destek yerleştirilir.

Yüksek verimli, belirleyici türler:

• Tatlı çörek;
• Kuzeyin Baharı;
• Büyük anne;
• Üç Kızkardeş;
• Chernomor;
• Pembe bal.

Liana

Liana uzun çeşitleri, uzun seralarda yetişmek için en verimli domateslerdir. Metrekare başına cömert bir hasat elde etmek için. m 3'ten fazla bitki dikmedi. Bir fırçada birkaç meyve oluşturulduğundan, burcun bir desteğe bağlanması gerekir. Meyveyi olgunlaştırmak için besin maddelerini yeniden yönlendirmek için üst kısmını belirli bir yükseklikte sıkıştırın.

En popüler türler:

• Mandarin ördeği;
• Aston;
• Shannon;
• Sprinter.

Flemenkçe

Hollandalı çeşitleri, Rus bahçıvanlar arasında popülerlik kazanmaya başlıyor. Domates hastalıklara dirençli olduğundan, farklı bir olgunlaşma süresine sahip olduğundan, iyi taşınmakta, uzun bir raf ömrüne, çeşitli şekil ve renge sahiptir. Ancak tohum satın almadan önce, çeşitliliğin açıklamasını ve bahçıvanların incelemelerini dikkatlice okumanız gerekir.

Domatesler genellikle şu şekilde yetiştirilir:

• Canna;
• San Marzano;
• Melodi;
• Zhenaros.

Geç

Geç olgunlaşan domatesler, tohum çimlenmesinden 120-150 gün sonra olgunlaşan çeşitlerdir. Bu nedenle yazları uzun, ılık olan bölgelerde veya sıcak seralarda yetiştirilmesi tavsiye edilir. Kural olarak, geç olgunlaşan domatesler belirsiz çeşitlere aittir, çalıların yüksekliği 4 m'ye kadar ulaşabilir.

Önemli! Geç çeşitler yavaş yavaş mahsul verir ve uzun bir büyüme mevsimi geçirir.

Geç domateslerin gözden geçirilmesi:

• Dünya harikası;
• Kozmonot Volkov;
• De Barao;
• Boğa kalbi;
• Titanyum;
• Amerikan nervürlü.

Erik

Erik domatesleri bahçıvanlar arasında çok popülerdir. Meyveler, hoş bir tada ve aromaya sahip, yoğun, etli bir ete sahip olduğundan. Hasat edilen mahsul, soslar, acıka, kış için bütün koruma için idealdir.

Domatesler, dikdörtgen şekillerinden dolayı isimlerini aldı. Kremin farklı olgunlaşma dönemleri, et rengi ve çalı boyutu olabilir. Erik domateslerinin kütlesi 50-120 g arasında değişmektedir.Pospadaki düşük nem içeriği nedeniyle mahsul çatlamaz ve uzun bir raf ömrüne sahiptir. Olumlu nitelikleri ve iddiasız bakımı nedeniyle, erik çeşitleri genellikle endüstriyel ölçekte yetiştirilir.

Harika tadı olan iddiasız manzaralar:

• Maryushka;
• Suluboya;
• Pembe kuru üzüm;
• Portakal kreması;
• Chanterelles.

Orta boy

Sera uzun boylu domates çeşitlerinin yetiştirilmesine izin vermiyorsa, orta büyüklükte olanlar kurtarmaya gelir. Çalı kompakttır, 150-180 cm'ye ulaşır Orta boy domatesler renk, şekil, olgunlaşma ve verim açısından değişiklik gösterebilir.

En popüler olanlar:

• Adam'ın elması;
• Turuncu evcil hayvan;
• Andreevsky sürprizi;
• Üç şişman adam.

Önemli! Çeşitli domatesleri seçerken, açıklamayı dikkatlice okumanız, fotoğrafları görüntülemeniz ve bahçıvanların yorumlarını öğrenmeniz gerekir.

Farklı bölgeler için

Seralarda veya seralarda yetiştirilen domatesler

Moskova bölgesi topraklarında, hava değişikliklerine dayanıklı domatesler dikmek daha iyidir. De Barao, Sanka, Moğol cüce, Andromeda, Neşeli cüce burada iyi büyür.

Serasız büyürken film kullanılması tavsiye edilir.

Urallarda, erken standart domatesler açık toprağa ekilir: Sibirya Kralı, Buzdağı, Alyonushka, Boni-MM.

Urallar ve Sibirya'daki seralarda iyi büyürler: Güzel Bayan, Şeker Bizonu, Sibirya Troyka, Sibirya Trump.Özel olarak yetiştirilmiş dona dayanıklı melezler burada çok popüler: Ural, Intuition, Niagara, Kaspar.

Çeşitlerin özelliklerine odaklanarak orta şeritte domates yetiştirilir:

• erken ve cılız - açık alanda;
• uzun ve geç - seralarda.

Kuzeybatı koşullarında (Leningrad bölgesinde), açık zemin için, Kuzey Güzelliği, Fox, Yablonka ve melez Mithridat tavsiye edilir.

Seralarda kuzeyde Leningradsky Autumn, Grandee, Yantarny, Mishka yetiştirirler.

Bölgesel seçim özellikleri

İklim şartlarına uygun domates seçmek çok önemlidir. Değişen iklime sahip bölgelere yönelik soğuğa dayanıklı çeşitler, tohum ekiminden 100 gün sonra olgunlaşan, orta ve geç olgunlaşan çeşitler vardır.

Moskova banliyöleri

Zengin bir hasat yetiştirmek için, ekim malzemesinin Moskova bölgesi için imar edilmesi gerekir. Erken ila orta olgunlaşmalı ve yüksek verimli olmalıdır. Uzmanlar şunları tavsiye ediyor:

• Patlama;
• Tatlı demet;
• Kardinal.

Sibirya için

Dikim materyali ani soğuğa ve kısa yazlara dayanıklı olmalıdır. Yetiştirme için erken olgunlaşan dirençli çeşitler seçilir, örneğin:

• Sibirya Kralı;
• Alsou;
• Büyükannenin sırrı.

Urallar için

Dikim materyali seçerken, nadiren hastalıklara ve sıcaklık ve nem koşullarında ani değişikliklere maruz kalan çeşitlere odaklanmanız gerekir. En popüler olanlar:

• Pembe bal;
• Işık;
• Akvaryum balığı.

Leningrad bölgesi için

Leningrad Bölgesi'nde hava genellikle değişebilir. Zengin bir hasat yetiştirmek için dikim için doğru çeşitleri seçmeniz gerekir. Uzmanlar şunları tavsiye ediyor:

• Ural multipar;
• Leningrad sonbaharı;
• Titanik.

Belarus

Doğru seçilmiş bir çeşit, cömert bir hasadın anahtarıdır. Ülkedeki sıcaklık rahat olduğu için, bırakabilirsiniz:

• Başlat;
• Beyaz dolgu;
• Bebek.

Önemli! Bu çeşitler çoğunlukla Belaruslu bahçıvanlar tarafından kullanılmaktadır.

Kazakistan

Kazakistan'da iyi iklim koşulları nedeniyle her türlü domates yetiştirilebilir. Dikim materyali seçerken, bahçıvanlar büyük meyveli, yüksek verimli çeşitlerde dururlar. En popüler:

• Rapunzel;
• Manon;
• Gilgal.

Tahsil edilebilir

Sadece tarım firmalarından değil, özel koleksiyonculardan da ekim için tohum satın alabilirsiniz.

Genellikle bu tür koleksiyonlarda birçok ilginç çeşit, yabancı yenilik, nadir tohumlar bulabilirsiniz.

Sorumlu koleksiyonerler, sunulan çeşitleri ve melezleri kişisel olarak kontrol eder, açıklamalar, fotoğraflar ve incelemeler sağlar.

Popenko'dan

Vladimir Dmitrievich Popenko, 2020 için aşağıdaki uzun çeşitleri sunmaktadır: Kanada seçiminden büyük meyveli Aventunei, orta sezon Amerikan uzatılmış, sarı Ananas domuzu, Portekiz Dakota ve Santa Cruz.

Belirleyiciler arasında: Evrensel Rüzgar Gülü, sarı meyveli Taksi, çizgili Cherokee ve Erken Divo. Kirazdan: koyu mavi Helsing, tatlı Allık ve yeniliklerden biri - Cafe Bule.

Hansen'den

Lydia Ganzen, 2020'de alışılmadık bir domates olan Strawberry Wedge (çeşitli eski Amerikan seçimi, ancak Rusya için yeni) yetiştirmeyi öneriyor.

İtalyan yeniliklerinden: büyük meyveli Abano, armut biçimli Canestrino, kalp şeklinde Cardio.

Fransız yetiştiricilerden - Yeni Zelanda'dan Saint André Kıyısı - Kanada'dan Edgecomb Kontu - Erken Detroit.

Kodzasova'dan

Lyudmila Kodzasova'nın koleksiyonunda Gnome alt türlerinden zengin bir domates seçimi var: Grasshopper, Festival, Shadowboxing, Damascus Steel, Tazmanya çikolatası, Pete Viper.

2020'de parlak ve güzel iki renkli yetiştirmeyi teklif ediyor: Bella, Ananas, Alyonushka, Greyfurt, Altın Madalya, Star of Texas.

Çeri domates seçiminde: Rapunzel, Nar Damlası, Ildi, Mavi Anahtarlar, Altın Kuvars.

Medvedev'den

Valery Medvedev'in aile sözleşmesi, 2020 için aşağıdaki sera çeşitlerinin tohumlarını sunuyor: tatlı portakal hurması, büyük meyveli - Kuzey Kavun ve Moskova Bölgesi'nin Devi, dikdörtgen Aurica, evrensel Elma Kaplıcaları.

Olağandışı sera domateslerinden: Sarı Karamel, Altın Kanarya, Evaita, Mavi, Çikolata Kız.

Açık zemin için: İlkbahar yuvarlak dansı, Budenovka, Moğol cücesi, Aile, Muz bacakları.

Yashchenko'dan

Tamara Yashchenko büyük meyveli domatesler sunuyor: Altay liana, Sarı taraklar, Zdorovyak, Ivan Tsarevich, King Kong.

Yüksek verimli çeşitlerden - Görünüşe göre Görünmez, Vasya-Vasilek, İyi adam, Inna, Kolhoz Kraliçesi.

2020 için Koleksiyoncu Önerisi - Çilek Ağacı (dekoratif, lezzetli ve yüksek verimli domates).

Gusev'den

Dmitry Gusev'in koleksiyonundaki en umut verici kırmızı domatesler arasında şunlar var: Heart of Tibet, Etalon, Geranium Kiss, Jersey Devil.

Sarı meyveli seçimde: Kont Orlov, Portakal Çilek, Dünya Harikası, Kiraz eriği, Altın Şafak.

En iyi mor domateslerden bazıları Blue Gold, Blueberry, Dark Galaxy, Blob, Wild Cherry, Amethyst ve Blue Chocolate'dır.

Dryzhakova'dan

Her çeşidin kendine göre avantajları vardır

Natalia Dryzhakova'nın seçimi birçok orijinal çizgili domates içeriyor: Kraliçe Anna, Aşk Yaz, Romantik Kahvaltı, Bella, Hong Tsai Bao.

Büyük meyveli domateslerden: Caz, Clara, Sibirya'nın Pembe Kaplanı, Versailles, Babushkina'nın neşesi.

Uzatılmış meyveler ile: Biber, Fransız salkımı, Pembe flamingo, Korece uzun.

Sonin'den

Boris Sonin, en iyi büyük meyveli domateslerin tohumlarını sunar: Komutan Fortuna, Bogatyr, Cennet keyfi, Monomakh'ın şapkası.

Çok yönlü ve verimli domatesler arasında: Inzel Perle, Syzran pipet, Korneevskie.

Olağandışı çeşitler: Viagra, Indigo Rose, Minusinskiye Biber, Black Heart of Delirium.

Myazina'dan

Erken olgunlaşmış domateslerden ünlü yetiştirici ve toplayıcı Lyubov Anatolyevna Myazina şunları önerir: Chanson, Safari, Disco, Doctor Summer, Colosseum, Snow Queen.

En iyi orta-erken ve orta sezon domatesleri seçkisi: Red Frigate, Scarlet Sails, Extreme, Neşeli Cüce, Mamut, Zenith.

Güneşli domates renkleri koleksiyonunda Pepper yellow ve Golden kayınvalide ile temsil ediliyor.

Bashmakova'dan

Koleksiyoncu Tatyana Bashmakova tarafından önerilen az büyüyen domatesler: Şakrak Kuşu, Lyana, Rio Fuego, Kardelen, Nastenka, Pembe top.

En uzun boylu olanlar arasında: Portakal, Kırmızı mumlar, Kırmızı krema, Chernomor, Altay şaheseri.

Tatyana Bashmakova'ya göre koleksiyonu, kaliteyi veya taşınabilirliği korumaktan çok domateslerin tadına odaklanıyor.

Domatesin kalori içeriği. Diyet özellikleri:

Bir domatesin kalori içeriği nedir, hangi diyet özelliklerine sahiptir, tüm bunlar sağlıklı bir yaşam tarzı yönetenler, sağlıklarını ve şekillerini izleyenler için büyük ilgi görmektedir. Bu yüzden sonraki makalede bu soruları cevaplamaya çalışacağız.

Yani:

Domateslerin sahip olduğu birçok faydalı özellik, bu sebzeleri insanlığın erişebileceği en popüler gıdalardan biri haline getirmiştir. Örneğin İtalyanlar, çok sayıda çeşitli yemeklerin hazırlanmasında domatesleri birincil ürün olarak görüyorlar.

Bu nedenle, dünyaca ünlü pizza ve daha az ünlü olmayan makarna, malzemelerden biri olarak, tuhaf ekşi-tatlı tadı sayesinde bu yemeklere mükemmel şekilde uyan, domatesleri mutlaka içerir.

Asya ülkelerinde ve güney Avrupa'da domates sebzeler arasında başı çekiyor ve yemek pişirmede vazgeçilmez bir bileşen olarak kabul ediliyor.

Domatesin faydaları sadece tadı ile sınırlı değildir. Yararlı özellikleri birçok rahatsızlığı tedavi etmek için başarıyla kullanılabilir.

Domateslerin faydaları zengin bileşimlerinden kaynaklanmaktadır. İçlerindeki vitaminler, bir kişi için gerekli olan bir dizi maddeyle temsil edilir: A, C, B1, B2, B6, E ve PP. Mineral bileşimlerinden demir, sodyum, çinko, manganez, magnezyum, iyot not edilmelidir. Ayrıca fruktoz, glikoz ve likopen içerirler.

Likopen, birçok hastalıkla etkin bir şekilde savaşabilen eşsiz bir bileşendir.Ek olarak, domates vücuttaki normal metabolik süreçler için gerekli olan ve kan damarlarını "aşırı" kolesterolden kurtaran birçok malik ve sitrik asit içerir.

Pek çok domates çeşidinden sarı olanlar, alerjisi olanlar için en değerli olanı olarak kabul edilir. Bu renk domates, alerjisi olan kişilerin sağlıklarına zarar vermeden istedikleri kadar tüketmelerini sağlar. Ek olarak, çocuk menüleri için harikadırlar ve diyet yemeklerine dahil edilebilirler.

Bunları taze olarak, örneğin salatalarda veya ayrı olarak tatlı olarak kullanmanız tavsiye edilir. Sarı domatesler etlidir ve zengin tatlı bir tada sahiptir. Az asit içeren suları çok kullanışlıdır ve yapısında arıtılmış suya benzer.

Sarı domatesler lezzetlidir. Tatlılar ve kırmızı olanlardan daha fazla etleri var. Organik asitler, vitaminler bakımından zengindirler. Bazı göstergelere göre sarı domatesler turunçgillerin bile ilerisindedir. Geleneksel şifacılar, tıbbi özellikler açısından sarı ve turuncu domateslerin en değerli olduğunu iddia ederler. Bu yiyecek vücudu iyileştirebilir. Böbrekler, karaciğer, bağırsaklar için faydalıdır, sıklıkla alerjiye neden olabilen birikmiş toksinlerden ve toksinlerden kurtulmaya yardımcı olur.

Tuzlama için ne seçilir

Turşu ve konserve domatesleri kavanoza sığacak şekilde orta büyüklükte olmalıdır. Her türlü krema ve uzun domates, turşuluk için çok uygundur. Kirazlar doğrudan fırçalarla konserve edilebilir.

Ayrıca salamura domateslerin sert bir ete ve çatlamaya meyilli olmayan güçlü bir kabuğa sahip olması gerekir.

• Uzun meyve çeşitleri: Muz Bacakları, Agafia, Kesidi's Quirk, Kırmızı Mumlar, Auria, Benito, Neşeli Cüce.
• Oval kompakt domatesler: Muska, Konserve, De Barao, Dusya, Kirpi, Tuzlu mucize.
• Küçük yuvarlak meyveli domatesler: Amur kaplanı, Asvon, İlkbahar yuvarlak dansı, Blagovest, Boni-MM, Limon çocuğu.
• Armut biçimli domatesler: Anna German, Şarap sürahisi, Kırmızı ve pembe armut.

Domates meyveler veya sebzeler. Domates: dut mu, sebze mi yoksa meyve mi?

Domates oldukça yaygın bir bitkidir, bu nedenle farklı ülkelerde ve kültürlerde, meyvelerinin, domateslerinin sebze, meyve veya meyve olup olmadığı konusunda sıklıkla sorular ortaya çıkmıştır.

Domatesler neden meyve olarak kabul edilir?

Domatesin meyve mi yoksa sebze mi olduğunu bulmaya çalışalım.

Bir dut, içinde sulu küspe ve tohumlar bulunan otsu veya çalı bitkisinin meyvesidir. İnce kabuklu, sulu etli ve içi çok sayıda çekirdekli otsu bir bitkinin meyvesi olan domates bu tanımı tam olarak karşılar. Yoshta, kızılcık, yaban mersini, kartopu, ezhemalina, kızamık, yaban mersini, chokeberry, bektaşi üzümü, ardıç, prenses, bulut üzümü ve böğürtlen gibi meyveleri okumak da ilginçtir. Berry meyveleri aşağıdaki türlere ayrılır:

• Berry (bunlara domates, yaban mersini, yaban mersini, frenk üzümü, bektaşi üzümü dahildir)

• Elma (bunlar elma, armut, üvezdir)
• Portakal (turunçgil - portakal, mandalina)
• Nar (bu narın meyvesidir)
• Balkabağı (bu tür karpuz, kavun, kabak, balkabağı içerir)

Ek olarak, meyveler gerçek ve yanlış olarak ikiye ayrılır. Botanik açısından gerçek bir meyvenin ayırt edici bir özelliği, perikarpın içindeki tohumların bulunmasıdır. Domatesin de bu özelliğe uyduğunu belirtmekte fayda var. Bu, bir domatesin meyve olup olmadığı sorusuna olumlu cevap verebileceğiniz anlamına gelir.
Biliyor musun? Anlayışımıza aşina olan meyveler, örneğin çilek veya çilek, sahte meyvelerdir, çünkü tohumlar dışındadır. Ayrıca, ahududu, böğürtlen, botanikte meyvelere ait değildir, meyveleri polidruplardır.

Domates - sebze

Teknolojik taksonomi, domatesin diğer sebzelere benzer yetiştirme yöntemine dayalı bir sebze olduğunu açıklar.Bu yıllık bir üründür ve kısa sürede toprağın sürülmesi ve gevşemesi sonucu domates hasat edilir. Havuç, salatalık, sarımsak, soğan, pul biber, lahana, bamya, kabak, kabak ve lagenaria gibi sebzeler vitaminlerin ana kaynaklarından bazılarıdır. Mutfak açısından bakıldığında, domates meyveleri işleme ve yeme yöntemine göre sebze olarak da adlandırılır. Çoğu zaman, balık ve et ile birleştirilirler ve ayrıca tatlılarda değil mezelerde, birinci ve ikinci kurslarda bağımsız olarak kullanılırlar.

Bütün bunlar bir domatese sebze demeyi mümkün kılar.

Önemli! Domates meyvesi doğal bir antidepresan olarak adlandırılabilir. Domates, ruh halini yükselten mutluluk hormonu olan serotonin ve vücutta zaten serotonine dönüştürülen tiramin içerir.

Neden domateslere meyve deniyordu?

Domatesin şekli, rengi, sululuğu nedeniyle meyve mi yoksa sebze mi olduğu soruları ortaya çıkıyor.

"Meyve" tanımı, onu tohumlu bir meyve şeklindeki bir bitkinin sert veya yumuşak kısmı olarak tanımlar. Çiçeğin yumurtalıktan tozlaşması sonucu meyve oluşur. Sebze, bitkinin aşırı büyümüş otsu veya kök sistemidir. Bundan, tohumlu bitkilerin tüm meyvelerinin meyve olarak adlandırılabileceği, bu nedenle bir domatese genellikle meyve adı verildiği anlaşılmaktadır.

Bir çiçeğin yumurtalıklarından gelişen tohumlu bir bitkinin yenilebilir üreme kısmı olan meyvenin bilimsel bir açıklaması da vardır. Ancak domates, sebze olarak yemek pişirmede kullanılmaktadır. Bu nedenle, kimin domates sebze olup olmadığını bulmak çok zor.

Biliyor musun? Domates, vücut hücrelerinin yaşlanmasını yavaşlatan ve onu zararlı etkilerden koruyan bir madde olan likopen içerir. Likopen ısıl işlemle yok edilmez.

Dona dayanıklı çeşitler

Sibirya seçiminin çoğu çeşidi düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. Bu, riskli tarım yapılan bölgelerde iyi bir hasat yapmanın yanı sıra fideleri erken dikip meyve toplamanızı sağlar.

Tohumlar ve fideler ayrıca daha fazla donma direnci elde etmek için sertleştirilir.

Tatiana Orlova (Tarım Bilimleri Adayı):

Donmaya dayanıklı domates çeşidi yoktur. Domates, güneydeki sıcağı seven bir bitkidir. Anavatanı Orta ve Güney Amerika'dır. Kültürde yetiştirdiğimiz 200 yıldır, yetiştiricilerin hiçbiri dona karşı gerçekten dayanıklı çeşitler elde edemedi. Nispeten soğuğa dayanıklı çeşitler vardır. Domates, +10 derecelik bir sıcaklıkta uzun süre kaldıktan sonra ölür. -1 santigrat derecede, domates birkaç saat içinde ölür. Ve soğuğa dayanıklı çeşitler, geri dönüşü olmayan sonuçlar ve kendileri için ölüm olmaksızın 7-10 güne kadar + 10-12 derece sıcaklıkta kalabilir.

Gina

Açık zemin için kısa veya orta boy domates. Domatesler orta büyüklüktedir (150 ila 300 g). Olgunlaşma dönemi erkendir.

Meyvenin tadı, belirgin bir domates aroması ile klasiktir. Soğuk hava koşullarına ve diğer hava değişikliklerine dayanıklıdır.

Nastenka

Güçlü fideler ve cılız çalılar ile erkenci bir çeşittir. Meyveleri oval, ahududu kırmızısı renkli, 150-200 gr ağırlığındadır.

Domateslerin tadı güzeldir ve kullanım açısından çok yönlüdür (salatalar ve konserve için uygundur). Diğer bir avantaj, geç yanıklığa karşı dirençtir.

Sibirya

Geç olgunlaşmanın soğuğa dayanıklı melezi. İri ve tatlı meyvelerde farklılık gösterir. (Sabit dona dayanıklı - soğuğa dayanıklı, çünkü domates ılık subtropik bir bitkidir ve bugün DONA DAYANIKLI DOMATES yoktur, domates t O C'de ölür +10 derecelik bir sıcaklıkta, bitkideki tüm fizyolojik işlemler durur ve bu sıcaklıkta uzun süre kalmak - 15-20 gün - geri dönüşü olmayan süreçlere ve ölümüne yol açar).

Domateslerin ağırlığı 400 ila 700 gr arasındadır.Çalılar uzar - şekillendirilmesi ve bağlanması gerekir.

Kutup gezgini

Sadece fidelerle değil, aynı zamanda doğrudan tohum ekilerek de yetiştirilebilen erken olgun bir çeşittir.

Çalılar 100-120 cm'ye kadar büyür ve kısmi kısılmaya ihtiyaç duyar.Domates - orta boy (100-150 gr), klasik tat ve iyi muhafaza kalitesi.

Doğru çeşit nasıl belirlenir

Sadece ülkemizde, çoğu bahçıvanlar için dükkanlardan ve bireylerden satın alınabilen yaklaşık 500 çeşit ve melez yetiştirilmiştir.

İklim koşullarıyla bölgeniz için hangi domateslerin doğru olduğunu anlamak son derece önemlidir: ilkbaharın başında veya sonunda, sıcak ve kurak veya tersine soğuk yaz ve belki de Ağustos başı donları. Ayrıca hangi çeşitlerin sera koşullarına, hangilerinin açık alana daha uygun olduğunu da anlamanız gerekir.

Temel kurallar

Domateslerinizden yüksek performans ve iyi sonuçlar elde etmek için tek bir eylem algoritması vardır: sizin tarafınızdan iyi bilinen çeşitleri fidelerde dikmek ve ayrıca bunları test etmek için birkaç yeni yetiştirme ürünü.

Her bahçıvan için en iyi çeşitliliğin kendisine özel olarak uyan çeşidi olduğu anlaşılmalıdır.

• Domates satıyorsanız, büyük, sert kabuklu meyvelere ihtiyacınız vardır (nakliyeyi iyi tolere ederler).
• Sadece turşu için domates yetiştirmeyi tercih ediyorsanız, iyi tuzlanmış ince kabuklu orta boy domateslere ihtiyacınız vardır.

Ancak kesinlikle herkes için kültürün iyi büyümesi, hastalanmaması ve yüksek verime sahip olması önemlidir.

Tercihlerinizi ve iklim koşullarınızı bilmenin yanı sıra, tohumlardan fideleri uygun şekilde yetiştirebilmeniz de gerekir. Gelecekteki hasat, ekim malzemesinin kalitesine bağlıdır.

():

Ticari üretim için şu anda çeşitlerin değil melez domates bitkilerinin kullanılması tercih edilmektedir. Tohumları çok daha pahalıdır ama buna değer. İlk nesilde, bu tür melez domates bitkileri bir verim “patlaması” verir. Tipik olarak, hibrit domates bitkileri, büyük hastalıklara karşı bağışıklığı artırmıştır.

Ve uygun bakımı unutmamalıyız! Olumsuz koşullara ve hastalıklara dirençli herhangi bir hibrit, yine de uygun dikkat gerektirir. Tüm bu bileşenlerin yalnızca optimum kombinasyonu, Sibirya veya Urallarda nerede yetiştiklerine bakılmaksızın domateslerinizden yüksek verim elde etmenizi sağlayacaktır.

Bahçıvanların yorumları

Çiftçiler ve bahçıvanlar, güvenilir üreticilerden ve saygın toplayıcılardan tohum almayı tercih ediyor.

Popüler tarım firmaları arasında Gavrish, Aelita, SeDek, Semko Junior bulunmaktadır. Myazina, Kondzasova, Medvedev, Gusev, Popenko'dan gelen tohumlar çok sayıda olumlu geribildirim alıyor.

Bahçıvanlar, daha sonra karşılaştırmak ve en iyisini seçmek için, sitede test edilen çeşitlerin yıllık olarak birkaç yenisiyle tamamlanmasını önerir.

Günlükte önemli noktalara dikkat ederek (çeşidin adı, ekim günü, hastalıklar, verim vb.) İlgili kayıtların tutulması çok faydalıdır.

Elde edilen sonuçları analiz ederek ve yeni ürünleri aktif olarak takip ederek, en iyi, lezzetli ve verimli domateslerden oluşan kendi koleksiyonunuzu oluşturmak zor değil.

Domates tartışmasının ekonomik yönü

İngilizcede "meyve" ve "meyve" kelimeleri arasında fark yoktur. Domateslerin herhangi bir gruba ait olduğunun belirlenmesinin önemi, sınırı geçerken bu ürünlerden gümrük vergisi alma ihtiyacı ile ortaya çıktı.

Domatesle ilgili ilk tartışma Amerika'da başladı. 1893'te ABD Yüksek Mahkemesi, meyvelerin kullanılma şekillerine göre sebze olarak kabul edilmesi ve üzerlerine sebzemiş gibi gümrük vergilerinin konulması gerektiğine karar verdi. Meyvelerden gümrük vergisi alınmıyordu.

Avrupa'da 2001'de aynı soru tekrar ortaya çıktı, ancak bu sefer domates yine ticari nedenlerle meyve olarak kabul edildi. Meyvelere olan görev sebzelere göre daha fazladır.