Karnabahar - açık zemin, yetiştirme ve bakım için en iyi çeşitler

Yoğun tomurcukları olan güzel biçimlendirilmiş bir karnabahar harika görünür ve üretimi çok tatmin edicidir. Ayrıca beyaz çeşitlere ek olarak sarı ve mor olanları da alabilirsiniz.

Var üç çeşit karnabahar: yaz, sonbahar ve kış çeşitleri. Yaz çeşitleri Eylül ayında soğuk, Ocak ayında iç mekanlarda veya Nisan ayında dışarıda ekilebilir ve bazı çeşitler Haziran veya Temmuz aylarında hasat edilebilirken, diğer outdoor çeşitleri Ağustos ayında hazır olacaktır. ...

Ekim ve Kasım aylarında olgunlaşan sonbahar çeşitleri iki türdendir: bazıları güçlü ve büyükken diğerleri daha kompakttır. Gerçek karnabahardan daha az narin tatlandırılmışlardır, ancak büyümeleri daha kolaydır. Mart ayından Haziran ayına kadar olgunlaşması 40 ila 50 hafta sürebilir.

Farklı çeşitler seçilerek ve doğru zamanda ekimle karnabaharın yılın büyük bir kısmında kısaltılması mümkündür, ancak daha çok Mart'tan Kasım'a kadar. Viktoryen yaşlı bir bahçıvan, yılın her günü talep üzerine taze karnabahar sağlayabilir.

Karnabaharın farklı olgunlaşma aşamalarında uygun bakıma ihtiyacı vardır. Bu makale için resim standart bir lisans altında kullanılmıştır.

Karnabahar: hastalıklar ve zararlı böcekler

Rus yaz sakinleri, hoş tadı ve faydalı özellikleri nedeniyle karnabaharı severler. Bu sebze ülkeye 17. yüzyılda geldi, o zamandan beri bahçıvanlar tarlalarında yetiştirdi. Karşılaştıkları sorunlardan biri de karnabahar hastalığıdır. Kültür, bakteriyel, viral ve fungal enfeksiyonlara karşı hassastır. Farklı patojenlerin neden olduğu enfeksiyon semptomlarını nasıl tanıyacağınızı ve bunlarla nasıl başa çıkacağınızı öğrenmek önemlidir.

Karnabahar hasadı

Kalori içeriği ve bileşimi

Karnabahar - yararlı biyolojik olarak aktif maddelerin içeriği için kayıt sahibi. Beyaz lahananın iki katı kadar çok protein içerir. Dahası, proteinler temel amino asitleri içerir lizin

ve
arginin
... Bu bitkinin nitrojen bileşenleri, vücut tarafından kolayca sindirilen protein bileşikleridir, bu nedenle bu tür lahana, asimilasyon için daha kabul edilebilirdir.

A vitamini FROM

3 kat daha fazla. Ayrıca grup vitaminlerinin yüksek seviyesinden de bahsetmeniz gerekir.
İÇİNDE
,
FAKAT
,
PP
,
H
.

Vitamin H

(
biotin
) çiçek salkımlarında rekor miktarlarda bulunur. Bitkilerden hiçbiri bu faydalı maddeden böyle bir seviyeye sahip olamaz. Cilt iltihabını önler, sebum üretimini düzenler ve saça çok faydalıdır.

Vitamin U

ve tamamen benzersizdir, neredeyse sadece turpgillerden bitkilerde bulunur ve sindirim işini düzenlemeye, mukoza zarının bütünlüğünü geri kazanmaya yardımcı olur.

Lahana eser elementler bakımından zengindir: demir, sodyum, potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, kükürt.

Burada pektin içeriği yüksektir, yararlı folik asit, pantotenik asit, sitrik ve malik asit mevcuttur.

Lif, beyaz başlı lif kadar kaba değildir, bu nedenle renkli lif hazımsızlık ve küçük çocuklar tarafından bile yenebilir.

100 gram çiğ karnabaharda sadece 21 kcal var, çok doyurucu ve kilo alma korkusu olmadan dilediğiniz kadar yiyebilirsiniz.

Karnabaharda hastalıkların gelişmesinin nedenleri

Tarım teknolojisi kurallarının ihlali, karnabaharın hasta olmasının ana nedenlerinden biridir. Birçok bahçıvanın ana hatası, ürün rotasyonu ilkelerine uymamaktır. Turpgiller her yıl aynı noktaya ekilmemelidir. Lahananın en iyi habercileri:

Karnabahar hastalığının diğer nedenleri:

• sıcaklık düşüşleri;
• sıcak havayla birlikte yüksek hava nemi;
• asitli toprağa ekin dikimi;
• dezenfekte edici çözeltilerle tohumlara ve toprağa ön işlem yapılmadan fide yetiştirmek;
• büyüme mevsiminin sonunda gübreleme eksikliği veya azotlu gübrelerin kullanılması;
• karnabahar zararlıları.

Karnabaharın başlıca hastalıkları, belirtileri ve tedavisi

Turpgillerden kaynaklanan hastalıkların çoğu tedaviye yanıt vermez, bu nedenle bunların nasıl tespit edileceğini erkenden öğrenmek önemlidir. Bu bilgi, bahçıvanın doğru hareket etmesine ve henüz enfeksiyon bulaşmamış bitkileri korumasına yardımcı olacaktır.

Beyaz çürük

Bahçedeki karnabahar beyaz çürüklüğünün semptomlarını tespit etmek zordur. Genellikle kafaların saklanması sırasında ortaya çıkmaya başlarlar. Üzerinde siyah noktalar-sklerotya sahip karakteristik hafif kabarık bir plak oluşur. Ayrıca lahana başları çürümeye başlar ve enfeksiyon mahallede yatan sebzelere yayılır.

Karnabahar üzerinde çürük

Mantar enfeksiyonu ile enfeksiyonun nedenleri, lahana başlarının yaralanması, onlara zararlı böceklerden zarar görmesi ve hava koşullarıdır. Beyaz çürüklük, yüksek nem ve düşük hava sıcaklıklarında oluşur.

Hastalığın gelişmesinden nasıl kaçınılır:

• büyüme mevsiminin sonunda azotlu gübreleme uygulamayın;
• lahana zararlılarıyla mücadele;
• don başlangıcından önce hasat;
• Hasattan 3 hafta önce sulamayı azaltın;
• saklama için, hasar belirtisi olmadan sadece başların tamamını çıkarın ve odayı önceden dezenfekte edin.

Gri çürük

Bu hastalığa ayrıca bir mantar neden olur. Yüksek nem koşullarında gelişir. Enfeksiyon öncelikle bitkinin hasarlı kısımlarını etkiler. Gri çürük, lahana yaprakları ve başlarındaki gri-kahverengi bir kaplama ile tanınabilir.

Depolama için döşendikten sonra, hastalık hızla ilerler, başların yüzeyini nekrozla etkiler ve daha sonra patojenler derinlemesine nüfuz eder ve çiçek salkımını tamamen yok eder. Gri çürüme ile mücadele önlemleri beyaz çürüklükle aynıdır.

Tüylü küf

Bu karnabahar hastalığına peronosporöz mantarlar neden olur. Enfeksiyonun yayılması yağmurlu hava ile kolaylaştırılır ve enfeksiyonun ana nedeni özsu emici zararlılardır. Hastalığın ilk belirtileri, düzensiz şekilli sarı lekelerin yaprak plakalarının üst tarafında ortaya çıkmasıdır. Yaprağın altına bakarsanız, unu andıran beyaz bir kaplama ile lekeler görebilirsiniz.

Karnabaharda peronosporoz belirtileri bulunursa, hastalıklı fidelere sülfürik solüsyon (50–80 gr / 10 l su) püskürtmek gerekir. Mantarlarla savaşmak ve enfeksiyonun yayılmasını önlemek için biyolojik ürünlerden şunları kullanırlar:

Blackleg

Blackleg bir fide hastalığıdır. Fidelerde gelişir ve gövdenin koyulaşması olarak görünür. Kök boğazı çürütüldükten sonra bitki solur ve ölür. Enfeksiyonun nedeni, düşük kaliteli ekim malzemesinin kullanılması ve ekimden önce tohumları ve toprağı dezenfekte etme prosedürünün ihmal edilmesidir.

Dikkat! Kara bacağı iyileştirmek imkansızdır, hastalıklı fideler yok edilir. Komşu bitkilerin hastalanmasını önlemek için, fide kutusundaki toprağı, talimatları izleyerek Fitosporin çözeltisi ile sulamak gerekir.

Fusarium solması

Yetersiz sulama ve yüksek toprak sıcaklıkları nedeniyle mantar hastalığı gelişir. Erken dönem karnabahar çeşitleri buna daha duyarlıdır. Karnabaharda fusarium solmasının belirtileri:

• turgor kaybı;
• yaprakların damarlara renk değiştirmesi, ardından sararma;
• yaprak plakalarının solması ve ölmesi;
• gövde veya yaprağın enine kesitinde koyu damarlar görülebilir.

Dikkat! Hastalıklı bir bitki ilk başta yalnızca bir tarafı solabilir. Son aşamada, tüm yapraklar düşer, sadece çıplak bir gövde kalır.

Fusarium solması tedavi edilmez. Enfekte bitkiler hemen toprak kesesi ile birlikte bahçe yatağından çıkarılır, sahadan çıkarılır ve yakılır ve toprak bol miktarda bakır sülfat çözeltisi ile dökülür. Hazırlanması için 10 litre suya 5 g madde eklenir.

Bu, köklerin etkilendiği en tehlikeli lahana hastalığıdır. Mantar sporlarının çoğalması, hem merkezi köksapta hem de yanal işlemlerde koniler ve mühürler şeklinde büyümelerin oluşumuna yol açar. Sonuç olarak, çalı tam olarak yiyemez, topraktaki maddeleri ememez.

Karnabahar hastalıklarının önlenmesi

Karnabaharın kaç enfeksiyonu tehdit ettiğini göz önünde bulundurarak, mahsulü korumak için tüm çabaları yönlendirmek faydalı olacaktır. Deneyimli bahçıvanların hastalıkların önlenmesine dikkat etmeleri ve tavsiyelere uymaları önerilir:

• ürün rotasyon kurallarını ihlal etmeyin, her yıl aynı yere lahana ekmeyin;
• sonbaharda, bitki kalıntılarını bahçeden çıkarın ve yok edin;
• bir alanı derin kazarken, toprağa kompost, mineral gübreler ve kireç ekleyin - toprağın asitlik seviyesine bağlı olarak 1 ila 4 kg / m2;
• ekimden önce, fideler için tohumları ve toprak karışımını dezenfekte edin;
• zamanında üst pansuman yapmak;
• lahana için doğru sulama rejimini gözlemleyin - kuraklığa ve su basmasına tahammül etmez;
• sitedeki zararlıları kontrol etmek için.

Önemli! Yetiştirme mevsiminin son aşamasında azotlu gübrelerin eklenmesi, bakteriyoz, gri veya beyaz çürüklüğün gelişmesine yol açabilir.

Açık zemin için - çeşitlerin tanımı ve verimleri

Karnabahar kaprisli olmasına rağmen, korunmasız dış ortam koşullarında yetiştirilebilir. Bu durumda aşağıdaki çeşitlerin kullanılmasına izin verilir:

1. Movir 74. Erken olgunlaşma dönemine sahiptir. Lahana, mükemmel tadı ile karakterizedir. Bir meyve 1,4 kg ağırlığındadır. Bitki sulama için çok talep ediyor.
2. Alfa. Hibrit olup erken hasatta kullanılır. Olgun meyveler çimlenmeden 60 gün sonra hasat edilebilir. Bitmiş ürün pürüzsüz, yoğun ve beyaz bir yüzeye sahiptir.
3. Oluşur. Küçük donlara iyi tepki verir. Geç meyve verir. Bunu yapmak için 90 gün beklemeniz gerekiyor. Bir lahananın ağırlığı 800 g'a kadar sıkılır.
4. Sonbahar devi. Geç olgunlaşan bitki. Bitki örtüsü 220 gün sürer. Bir olgun kafanın ağırlığı 2,5 kg'a ulaşır.
5. Yako. Yaz-sonbahar döneminde yetiştiriciliğe hizmet eder. Hasat 65. günde gerçekleştirilebilir. Bir meyve 800 gr ağırlığındadır.

Karnabahar zararlıları ve kontrolü

Karnabahara saldıran böcekler genellikle bu kültürün hastalıklarının gelişimini tetikler. Dokuya zarar vererek, enfeksiyonların girmesi için kapıyı açar. Ayrıca bitki yaprakları ve özsuyuyla beslenerek zararlılar onları zayıflatır ve patojenik mikroorganizmalarla savaşmak için hiçbir kaynak bırakmaz.

Karnabahar böcek istilasından muzdariptir:

• yaprak bitleri;
• beyaz sinek;
• turpgiller pire böcekleri ve tahtakuruları;
• kelebek larvaları;
• ilkbahar ve yaz lahana sineklerinin larvaları;
• kök pusuları;
• ayı.

Çoğu böcek türü, kış uykusundan uyandıktan sonra yabani otlar ve bitki kalıntıları üzerinde yaşar. Daha sonra bahçıvanlar bahçeye fidan dikince ekili bitkilere geçerek onları yerler. Yataklara saldırmadan önce bile haşerelerle savaşmaya başlanması tavsiye edilir. Aksi takdirde kolonileri çok hızlı büyümeye başlayacaktır.

Kendilerini davetsiz misafirlerden korumak için yaz sakinleri etkili halk ilaçları kullanıyor. Pelin dalları, defne yapraklarını lahana çalılarının altına yayarlar ve odun külü saçarlar. Küller ayrıca bahçe bitkilerinin tozunu almak için de kullanılır.

Yaprak bitlerini, pire böceklerini, tahtakuruları ve kelebekleri korkutmak için, soğan kabukları, sarımsak, acı biber, ayrıca kül ve sabun içeren çözeltiler ve infüzyonlar kullanılır. Yatakların yanına ekilen baharatlı otlar, karnabaharı böceklerden - kadife çiçeği, rezene, dereotu, maydanoz, nergis gibi - korumaya yardımcı olur.

Sümüklü böcekler ayrı bir zararlı kategorisidir. Bunlar bitkilerin yapraklarını yiyen gastropodlardır. Onlardan başka bir şekilde kaçabilirsiniz - kırık tuğlalardan, kabuklardan, yumurta kabuklarından veya kaba kumdan yapılmış lahana yataklarının çevresinde bir engelli parkur düzenleyin. Sümüklü böcekler böyle bir engeli aşamaz.

Süreç çoktan başladığında ve haşereler yatakları tam güçle kullandığında, biyolojik veya kimyasal böcek öldürücüler kullanarak kararlı bir şekilde hareket etmeniz gerekecektir. İlki, canlı mikroorganizmalar temelinde geliştirildikleri için güvenli kabul edilir. Hasat başlamadan kısa bir süre önce bile kullanılabilirler.

Karnabahar zararlıları için popüler biyolojik ürünler:

• Bitoxibacillin;
• Vertisilin;
• Antonem-F;
• Aversectin;
• Aktofit.

Diğer kontrol araçları zararlılardan kurtulmaya yardımcı olmadığında kimyasalların yardımına başvururlar. Bunlar arasında - Decis, Karate, Aktara, Aktellik.

Karnabahar yetiştiriciliği ile ilgili diğer sorunlar

Genellikle bahçıvanlar, karnabahar üzerindeki yaprak tabaklarının veya kafaların renginde bir değişiklik fark eder. Bu her zaman kültürel hastalıklarla ilişkilendirilmez. Çoğu zaman, bitkiler yeterli besin maddesine sahip değildir veya dış koşullar normlara uygun değildir.

Mineral eksikliğinin belirtileri:

1. Alt yapraklar kırmızı veya mora döner. Bu nitrojen eksikliğini gösterir. Amonyum nitrat veya üre ile beslenme sorunu çözmeye yardımcı olacaktır.
2. Yapraklar kenarlarda sararır ve ardından bir tüpe kıvrılırlar - fosfor eksikliği. Süperfosfat beslemesi gereklidir.
3. Karnabahar yaprak bıçaklarının renk değişikliği magnezyum açlığının bir işaretidir. Toprağa magnezyum sülfat eklemek gerekir.
4. Yaprakların kenarları boyunca birçok küçük siyah nokta oluşur, ardından nekrozdan etkilenen dokularda solma ve ölme süreci başlar. Bu, potasyum eksikliğini gösterir. Bitkilerin potasyum sülfat ile gübrelenmesi gerekir.

Dikkat! Direkt güneş ışığı nedeniyle karnabahar başları pembeye döner. Çiçek salkımlarının yapraklarla gölgelenmesi, birbirine bağlanması önerilir.

Her bahçıvan hastalıklar ve zararlı böcekler nedeniyle mahsul kaybetmekten korkar, çünkü sebze yetiştirmek çok fazla zaman ve çaba gerektirir. Bu nedenle, sorunlardan kaçınmaya yardımcı olan önleyici tedbirler ihmal edilmemelidir. Agroteknik normların ihlali ve mahsul rotasyon kurallarına uyulmaması ne yazık ki sona erebilir - tehlikeli enfeksiyonlar karnabaharı yok edecek ve yaz sakini mahsulsüz bırakacaktır.

Yemekler

Çiğ

Karnabahar on sekizinci yüzyılda Rusya'ya getirildi, ancak yine de kök salamadı: onun için çok soğuktu ve kötü bir şekilde büyüdü. Bu nedenle, bu sağlıklı sebzeyi yeme kültürü henüz tam olarak özümsenmemiştir. Örneğin, birçok insan çiğ yenebileceğini bilmiyor! Lahana, salata sebzeleriyle iyi gider. Sarımsaklı ekşi krema ile yiyebilir veya sadece horozları en sevdiğiniz sosun içine daldırıp çiğneyebilirsiniz. Bu arada çocuklar, ısıl işlemden önce genellikle kesilip atılan lahana saplarını büyük bir zevkle kemirirler.

salata
1.
Lahana çatallarını küçük parçalara ayırın, bir tane iri doğranmış havuç, bir tane şeritler halinde kesilmiş bir dolmalık biber, bir demet maydanoz ve bıçakla doğranmış 3 diş sarımsak ekleyin. Mayonez ile giyinmiş ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürenler için% 10 yağ ekşi krema ile doldurmak daha iyidir.
2.
0,3 kg lahanayı koçanlara ayırın, tuzlu suda haşlayın, çıkarın. 2 ince doğranmış salatalığı ve 3 domatesi karıştırın. Tüm sebzeler katmanlar halinde dizilir ve mayonez ile dökülür. Her katman tuzlanmış ve acıdır.
3.
0,25 kg lahanayı ince ince doğrayın, 0,25 kg haşlanmış veya haşlanmış mantar, ince doğranmış biber, 2 yemek kaşığı konserve fasulye, 3 haşlanmış yumurta ekleyin. Her şeyi karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Bu salata diyet olarak sınıflandırılamaz, bu nedenle obez insanlar için kullanılması istenmeyen bir durumdur. Mantarlar oldukça ağır bir gıda olduğundan, pankreatitten muzdarip olanlar için marul da atılmalıdır.

Ekmekli

Lahanayı kurutun, orta boy koçanlara bölün. Tuzlu suda 10 dakika kaynatın. Yemek pişirmek zorunda değilsin.

Hamuru için:

2 sarısı ve 2 beyazı çırpın. Sarıları 34 su bardağı un ve biraz tuzla karıştırın ve beyazları ekleyin.

Her bir lahana parçasını meyilli daldırın ve bitkisel yağ ile iyice sulandırılmış bir tavaya koyun. En iyi sonuçlar için derin yağ fritözünde kızartın. Sıcak, peynir veya ekşi krema serpilmiş lahana yemek en iyisidir.

Kremalı çorba

Çorbayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 0,4 kg lahana, bir soğan, iki diş sarımsak, iki patates, 100 gr. sert peynir, beyaz ekmek, 3 yemek kaşığı. zeytinyağı, 3 yemek kaşığı ekşi krema, karabiber, tuz, defne yaprağı.

Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağı koyup eritin, üzerine doğranmış sarımsak ve soğanı ekleyin, altın rengi olana kadar kızartın. Lahanayı ayrı ayrı pişirin, koçanlara ayırın. Soyulmuş ve doğranmış patatesleri bir tencereye koyun, lahanadan biraz et suyu ve 10 dakika kaynatın, lahana ekleyin. Tuz ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Lavrushka'yı çıkarın, diğer her şeyi bir blender ile öğütün, ekşi krema ve baharatları dökün.

Fırında ekmekten kruton yapın. Otlar, krutonlar ve rendelenmiş peynirle servis yapın. Tarif, gastrit, kolit ve mide ülserinden muzdarip çocuklar ve insanlar için bile hemen hemen herkes için uygundur.

Süzme peynirli güveç

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan: 0,7 kg lahana, 0,3 kg süzme peynir, 3 yumurta sarısı, 50 gr. tereyağı, 2 yemek kaşığı. un, 100 gr. sert peynir (
Rende
), tuz, baharatlar, otlar. Lahanayı kaplara ayırın ve tuzlu suda 15 dakika pişirin, çıkarın. Unu tereyağında kızartın, süzme peyniri doğrudan ateşte karıştırın, 10 dakika ısıtın, soğumaya bırakın. Sarıları çırpın ve süzme peynir, tuz ile karıştırın ve peynir ve otlar ekleyin. Lahanayı ateşe dayanıklı bir tabağa koyun, üstüne süzme peynir ve biraz rendelenmiş peynir koyun. Yarım saat 180 derece fırına koyun. Sıcak tüketin.

Karnabahar yaprakları

Çok fazla faydalı madde içerdiğinden ve yenilebildiğinden bu bitkinin yapraklarını atmayın. Bunu yapmak için yapraklar kesilir, büyük parçalara bölünür ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatılır. Eritilmiş tereyağı serpilmiş et yemekleri için garnitür olarak kullanılırlar.

Karnabaharda hangi zararlılar olabilir

Turpgillerden pireler

İşaretler: Sıcakta, genç bitkilerde dokularında beslenen küçük böcekler görülür.

Kontrol yöntemleri: fidelere% 0.2'lik bir triklorometaphos-3 çözeltisi püskürtüyoruz. 10 gün sonra sebzelerin işlenmesini tekrarlıyoruz.

Lahana sineği

İşaretler: Yaz aylarında, zararlılar yer seviyesinde bitki gövdelerine yumurta bırakırlar. Larvaları köke saldırır. Etkilenen karnabahar zayıf büyür, verimini kaybeder ve bazen ölür.

Kontrol önlemleri: Ülkedeki ekimi kerevizle sıkıştırıyoruz. Kökün etrafındaki toprağı% 0,2 karbofos çözeltisi (200 ml) ile sulayın. Bu tür sebzelerin işlenmesini 8-10 gün ara ile 3 kez gerçekleştiriyoruz.

Lahana biti

İşaretler: Hasarlı karnabahar yaprakları rengini kaybeder ve kıvrılır. Bitki tam teşekküllü bir kafa oluşturamaz.

Kontrol önlemleri: Zararlıların yumurtaları yabani otlarda ve bitki kalıntılarında iyi korunduğu için onları derhal yok ederiz.

Stem Lurker

İşaretler: Haşere karnabahar fidelerine zarar verir. Böcek, yaprak saplarının yapraklarındaki ve derisindeki delikleri kemirir ve yumuşak dokuları yer. Bu noktada çıkıntılar oluşur.Larvalar lahananın kafasına zarar verir.

Kontrol önlemleri: yabani otları ve bitki kalıntılarını yok ediyoruz. Sezonda birkaç kez, bahçe ekimlerini 0.2 ile püskürtüyoruz: karbofos, triklorometaphos-3 çözeltisi. Tedaviler arasındaki aralık 8-10 gündür.

Kelebekler (lahana kepçe, güve, beyaz kurt)

İşaretler: Bu zararlıların yumurtaları yaprağın altındadır. Taranmış tırtıllar karnabahar yapraklarına zarar verir. Yetişkin tırtıllar başın içinde sürünür, ona zarar verir ve dışkılarıyla onu kirletir.

Kontrol önlemleri: Yaprakları düzenli olarak inceleriz ve bir tutam haşere yumurtası bulunursa, onları ellerimizle imha ederiz. Tırtılları elle topluyoruz. Bitkilere mikrobiyolojik% 0,5'lik Entobacterin-3 preparatı püskürtüyoruz. Sebzelere 2-3 kez% 0.5 potasyum klorür,% 0.1 süperfosfat ekstresi püskürtüyoruz. Karnabaharı, uçan zararlıları korkutan kara banotu, uyuşturucu veya sürünen acı infüzyonları ile püskürtüyoruz.

Kazanılan bilgi, iyi bir karnabahar hasadını garantilememize yardımcı olmaktan çok, ondan lezzetli yemekler yapmayı bir kenara bırakın, sadece marine edin veya evrensel bir tarife göre yapın.

Gohan

Gohan hibrit çeşidi, Syngetta tohumları tarafından geliştirilmiştir ve sezon ortasına aittir. Ortalama 75 günde olgunlaşır.

Harici Özellikler:

• yaprak rengi koyu yeşil, hafif balmumu çiçeği,
• yarı dikey yönde yerleştirilmiş orta büyüklükte yapraklar,
• lahana başları, her biri 1,0-1,3 kg ağırlığında, tamamen kapalı olmayan bir elips şeklinde oluşturulur.

Gohan melezi, yüksek tat özellikleriyle ayırt edilir. Verim göstergeleri 1 metrekare başına 4 ila 4,5 kg arasındadır. m. Melez, soğuk iklim koşullarına genetik olarak sabit bir dirence sahiptir.

Nasıl büyür

Fide yöntemini kullanarak çeşidi dikmek en iyisidir. Ekim ayının son günleri ekim için tohumlar hazırlanır.

Toprak

Lahana güneş ışığına ihtiyaç duyar

Gohan melezi, asitliği 6,5 ila 6,8 pH aralığında olan siyah toprakta en iyi şekilde büyür. Seçilen iniş yeri iyi aydınlatılmalı ve doğrudan rüzgar akımlarından korunmalıdır. Yeraltı suyunun geçişi, dünya yüzeyinden 2,0 m'den daha yakın olmamalıdır.

Gohan karnabaharı yetiştirmenin en iyi öncülleri patates, soğan ve havuçtur.

Gübreler

Melez, gübrelemeye iyi yanıt verir, ancak bileşimleri konusunda seçici davranır. Açık toprağa fidan dikmeden önce her deliğe 0,2 kg gübre ve 20 gr kül tozu karışımı verilir. Fidelerin dikiminden 2 hafta sonra bitkilere, her bitki için tüketim oranı 500 gr çalışma sıvısı olan bir mullein beslenir.

Bakım

Hibrit bakım, 1-2 kez sulamayı içerir (1 metrekare M başına 6-7 litre).

Lahana neden hasta

Karnabahar, sebzeyi daha popüler hale getiren diyet ürünleri grubuna aittir. Bu, ana ürünü sürgünlerden ve çiçek salkımından oluşan baş olan yıllık bir bitkidir. Demet halinde toplanan çiçek salkımının tomurcukları, uzun bir olgunlaşma süresi boyunca yemek pişirmek için uygundur. Mahsulün olgunlaşma süresi, çeşitliliğin türüne bağlıdır:

• erken (90 günden itibaren);
• orta (90 ila 110 gün arası);
• geç (110 günden itibaren).

Karnabahar düşük sıcaklıklara iyi tahammül etmez, bu, toprak donmasıyla ilişkili mantar hastalıkları ile enfeksiyonlara eğilimi açıklar.

Vücut için faydalı özellikler

Sebzenin karmaşık ve zengin biyokimyasal bileşimi nedeniyle, onu yemenin faydaları tam bir listeyi oluşturur:

• sindirimi iyileştirmeye ve kolesterolü ortadan kaldırmaya yardımcı olur;
• kalbi ve damar duvarlarını güçlendirir;
• iltihaplı cilt hastalıklarının ortaya çıkmasını önler;
• beyin fonksiyonunu iyileştirir ve stres direncini artırır;
• kanserin önlenmesi için kullanılır.

Önemli! Mide asitliği yüksek, gastrointestinal sistemin akut hastalıkları ve gut hastaları için karnabahar kullanılması önerilmez.

Karnabahar hastalıkları: semptomlar ve tedavi

Bir sebze mahsulünün hastalıklarının farklı semptomları vardır. Onlardan nedeni belirlemek ve tedavi için gerekli önlemleri almak kolaydır.

Blackleg

Bu hastalık genellikle fideleri etkiler. Kökler çürümeye başlar, sonra siyaha döner. Ateş yere yatıyor. Olgun bitkiler sararır, siyahlık kök boyunca tabana yayılır. Siyah bacağın gelişmesinin nedenleri:

• toprağın su basması;
• toprağın asitlenmesi;
• kalınlaşmış dikimler.

Siyah bacak, risk faktörlerinden biri veya birkaçının kombinasyonu ile tetiklenebilir. Dikim ve bakım kurallarına uymak, hastalığın başlamasının önlenmesidir. Siyah bacak oluştuğunda aşağıdaki önlemler alınır:

• Fitosporin ile tedavi;
• toprağı gevşetmek, odun külü eklemek.

Karnabaharı karabaşadan korumak için ek önlemler, ekimden önce ekim malzemesinin işlenmesi ve toprağın kimyasal bileşiminin zenginleşmesine katkıda bulunan koruyucu önlemlerin uygulanması olarak kabul edilir.

Gri çürük

Kendini çürüyen olarak gösterir, oluşumlar karnabahar başında kirli gri bir renk alır. Hastalık, hasat edilen mahsulü veya olgun meyveleri etkiler.

Gri çürüklüğün ortaya çıkmasının ana nedeni ıslak soğuk havadır. Hastalık genellikle sıcaklıkların düştüğü yağışlı mevsimde lahanayı etkiler.

Çürük bulunursa, tüm lahana başının enfeksiyon kapmasını önlemek için keskin bir bıçakla kesilir. Birkaç bitki etkilendiğinde, bir kireç çözeltisi ile işlem yapılması önerilir.

Tüylü küf

Peronosporoz, sebze bitkileri arasında yaygın olan bir hastalıktır. Lahana, tüylü küflenmeye en duyarlı olanıdır. Bu, yağışlı havanın hoşgörüsüzlüğünden kaynaklanmaktadır, bu dönemde peronosporoz aktif olarak yayılmaktadır. İşaretler:

• yaprakların alt tarafında plak görünümü;
• sac plakaların kenarlarının sararması.

Hastalık, zamanında tohum muamelesi, fidelerin büyümesi için uygun koşullar yaratılması ve kalıcı bir büyüme yerinde büyümesi ile önlenebilir. Toz halinde tüylü küf göründüğünde bitkiler yok edilir. Toprak, potasyum ve fosfor ile gübrelenir, mantar ilaçları püskürtülür.

Beyaz çürük

Grinin aksine, karnabahardaki beyaz çürüklüğü fark etmek kolay değildir. Başın tepesinde siyah noktalı hafif bir çiçeklenme belirir. Beyaz çürük şunların bir sonucu olarak gelişir:

• kafa travması;
• zararlıların çoğaltılması;
• aşırı hava ve toprak nemi.

Beyaz çürüklükle kontaminasyonu önlemek için, olgunlaşmanın başlamasından sonra karnabahar hasattan 2 hafta önce sulanmaz. Azot içeren komplekslerle işlenmiş topraklarda hastalığa yakalanma riski artar.

Mukus bakteriyozu

Bu hastalık, yüksek nem nedeniyle sebze mahsullerine yayılır. Patojenik bakterilerin çoğalması için elverişli bir ortam yaratan aralıksız yağmurların bir sonucu olarak ortaya çıkar. Mukus bakteriyozu, lahana başlarının çürümesi, başların dokunulduğunda kaygan hale gelmesi ve onlardan hoş olmayan bir koku yayılması ile karakterizedir. Mukus bakteriyozu bulunursa, mahsulün etkilenen kısmı derhal imha edilmelidir.

Bakteriyoz belirtileri olan kafalardan biri sebze deposuna girerse, hastalık komşu lahana başlarına yayılır.

Vasküler bakteriyozla mücadele için önlemler sadece hastalığın ilk aşamasında gerçekleştirilebilir. Bu dönemde üst yapraklar kıvrılır, baş sararır. Bazen lahana başı bahçede solmaya başlar. Bahçıvanlar, bu tür belirtiler bulunursa, karnabahar kafasını sırttan çıkarmanızı, hasarlı parçaları çıkarmanızı ve işlenmek üzere kaldırmanızı önerir.

Büyümek için en iyi çeşitler

Açık alanda yetiştirme için erken, orta, erken ve geç olgunlaşma çeşitleri uygundur. Yaprakların şekli, başın büyüklüğü, yoğunluğu ve rengi bakımından farklılık gösterirler.

Erken çeşitleri

Erkenci çeşitler, büyüme mevsimi 90-110 gün sürenleri içerir. Bu lahanayı Haziran ayından itibaren deneyebilirsiniz. Fide ekimi Mart ayında yapılır.

Biliyor musun? Amerikan devi sebze meraklısı John Evans, dünyanın en büyük lahanalarından bazılarını almayı başardı. Beyaz lahana 34,4 kg ağırlığında, renkli - 27,5 kg, brokoli - 15,8 kg, Brüksel lahanası - 14,1 kg.

Erkenci lahana depolamaya uygun değildir. Başlar hasattan sonraki 14 gün içinde tüketilmeli veya dondurulmalıdır.

Aşağıda en popüler en eski çeşitlerin ve melezlerin adlarını ve açıklamalarını bulacaksınız. İlk 10, hem köklü çeşitlilikteki örnekleri hem de yakın zamanda yetiştirilmiş örnekleri içerir.

Kartopu 123 (Kar küresi)

Bu çeşidin lahanası büyük beyaz yuvarlak yassı kafalara sahiptir. Her biri 0,5-0,9 kg'lık bir kütleye ulaşır. Verim 1 m² başına 1,5–2 kg'dır.

Çeşit, turpgillerin başlıca hastalıklarına karşı iyi direnci ve olumsuz hava koşullarına dayanıklılığı nedeniyle değerlidir. Kapak yaprakları kendiliğinden kapanır, bu da başın kavurucu güneş ışığı ve kötü havanın etkilerinden korunmasına, kar beyazı rengini ve bütünlüğünü korumaya yardımcı olur.

Kafaların tadı mükemmel. Çok yönlü pişirme amaçları için kullanılabilirler.

Movir-74

Orta şerit de dahil olmak üzere Rusya Federasyonu'nun herhangi bir bölgesinde dikim için yetiştirilen bu çeşit Rus seçimi. Başları 0,7-1,3 kg ağırlığında ve 15-25 cm uzunluğunda yuvarlak lahana başları beyaz veya sarı renkte olabilir. Yapı çok yoğun. Başlar% 3 ila 5 şeker ve% 10 kuru madde içerir. Taze pişirme, konserve ve tuzlama için uygundurlar.

Çeşidin verim seviyesi 2,5–4 kg / m²'dir. Movir-74, yüksek sıcaklıklara ve soğuk havaya karşı iyi bir toleransa sahiptir.

Biliyor musun? Beyaz karnabahar başlarına ek olarak, yetiştiriciler ayrıca turuncu, sarı, yeşil ve moru da yetiştirmişlerdir.

Vinson F1

Melez Hollanda'dan geliyor. Dikey bir rozet oluşturur. Baş beyaz, yoğun, pürüzsüz, 3 kg ağırlığındadır. Uygun tarım teknolojisi ve uygun hava koşulları ile 1 m²'den 5,8 kg lahana hasat edilebilir. Melezin avantajları arasında mükemmel tat, patojenlere ve zararlılara karşı iyi direnç, taşıma sonrası sunumun korunması ve kafaların dostane olgunlaşması sayılabilir.

Alfa

Bu çeşitlilik, Alman yetiştiricilerinin çalışmalarının bir ürünüdür. Başları küçüktür ve 1,2-1,5 kg ağırlığındadır. Yoğun, yuvarlak şekilli, hassas bir dokuya sahip beyazdırlar. Tadı mükemmel. Dostça olgunlaşırlar. Evrensel amaçlarla yemek pişirmede kullanılır. Çeşitlilik, temmuz ortasından ağustos sonuna kadar verir. Verim seviyesi 3,5–5 kg / m²'dir. Kendiliğinden kapanan tabakalar sayesinde kafa sağlam kalır ve dış etkilere maruz kalmaz.

Casper F1

Başka bir Hollandalı üreme melezi. Kısa sürede olgunlaşır - sadece 85–95 günde. Verimi çok yüksektir - 8-10 kg / m². Kafalar 2–2,5 kg ağırlığında bağlanmıştır. Katı, beyaz renklidirler. Tadı hoş, yumuşak, sulu. Birlikte olgunlaşırlar.

Çeşitlilik özeldir çünkü mahsul sayısını ve kalitesini düşürmeden ısıya ve düşük neme dayanabilir. İyi depolar ve nakliyeyi tolere eder. İlkbahar, yaz ve sonbaharın sonlarında yetiştirilebilir.

Unibotra

Çeşit, Almanya'da üretilmektedir. Kar beyazı renginde, 2-2,5 kg ağırlığında, çok büyük kubbe şeklindeki başlıklar ile karakterizedir. Bu lahana, başın sunumunu korumaya yardımcı olan iyi gelişmiş yapraklara sahiptir. Sebzenin tadı yüksektir.

Çeşitlilik yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır. Yıl boyunca yetiştirilebilir.

Whiteaxel F1

Japon şirketi Sakata'dan bir melez. Bu lahananın yaprak rozeti yayılmadan kaldırılır. Başlar büyük, yuvarlak düz, beyazdır. Yoğunluk ile karakterizedirler.Her biri 2,5 kg ağırlığındadır.

Hibrit, 4,8 kg / m²'ye varan yüksek verimi, yüksek neme, düşük sıcaklıklara, ilkbahar donlarına ve bakım kolaylığına dayanıklılığı ile değerlidir. Yemek pişirmede kafalar evrensel amaçlar için kullanılır.

Baldo

Başlar çok erken olgunlaşır - toprağa fidan dikmekten hasada kadar, sadece 55 gün sürer. Lahana yuvarlak şekilli, 1-2 kg ağırlığında, süt beyazı renklidir. Yaprakları geniş. Lezzet ve ticari nitelikler çok yüksektir.

Melez, külleme ve fusarium enfeksiyonuna karşı iyi direnç ile karakterize edilir.

Lahanayı 2 aşamada ekebilirsiniz: ilkbahar ve yaz aylarında. Verimi 3,8–5,5 kg'dır.

Beyaz mükemmellik

Önerilen ekim tarihlerine bağlı olarak, bu melez mevsimde iki kez hasat edilebilir. Çok büyük değil (0,9 kg ağırlığında), ancak yoğun ve güçlü kubbe şeklindeki kafalar oluşturur. Beyaz renklidirler. İç yapraklar meyveyi iyi örter, böylelikle onu kötü hava ve kirden korur.

Lecanu F1

2-3 kg ağırlığındaki çok yoğun büyük düz beyaz kafalara sahip İsviçre melezi. Bu lahana hızla büyür ve yoğun bir şekilde gelişir. İlkbahar ve yaz aylarında konveyör bant ile ekime uygundur. Kafalar birlikte olgunlaşır. Evrensel mutfak amaçları için kullanılırlar.

İyi geliştirilmiş bir yaprak sistemi, sebzeyi sunumunu kaybetmeden taşımanıza izin verir. Lezzet kalitesi zirvede.

Biliyor musun? Sadece 130 gr karnabahar tüketimi, insanın günlük C vitamini ihtiyacını tamamen karşılar.İçinde portakal ve limondan daha fazla askorbik asit vardır.

Orta erkenci çeşitler

Orta erkenci çeşitlerde başların ortaya çıkmasından olgunlaşmasına kadar geçen süre 110 ila 135 gün sürer. Önceki kopyalardan daha uzun süre saklanabilirler. Fide için tohum ekimi 10 Nisan - 12 Mayıs tarihleri ​​arasında yapılmalıdır.

İyi adam

Hollandalı yetiştiriciler, çeşitliliği yetiştirmek için çalıştı. Aynı boyutta düz yuvarlak beyaz başlıklar veren yüksek verimli bir çeşitlilik elde etmeyi başardılar. Tek parçanın ağırlığı 0,8-1,5 kg'dır. Verim göstergeleri - 3,2-4,6 kg / m².

Lahana, harika ve hassas bir tada sahiptir. Kafalar tamamen yapraklarla korunmaktadır. İyi gelişmiş bir kök sistemi ile sebze bitkisi ısı ve kuraklıktan korkmaz. Diğer bir avantaj, hastalıklara ve zararlı böceklere karşı dirençtir. Kafalar iyi saklanır ve taşınabilir. Bu sayede satışa yetişmeye uygundurlar.

Parisli

Rusya'da yetiştirildi. Çeşitlilik, yüksek verim (2.2-2.6 kg / m²), yoğun ve büyük başların neredeyse eşzamanlı olgunlaşması (1 kg ağırlığında), mükemmel raf ömrü (gerekli koşullara bağlı olarak yaklaşık 70 gün), yüksek tadı özellikleri ile ayırt edilir. seviye, hastalık ve dona karşı iyi direnç.

Fremont F1

Melez, 3-5 kg ​​ağırlığa kadar çıkabilen büyük kafaları ile ünlüdür. Hollandalılar tarafından yetiştirildi. Bitki güçlü. Başları yapraklarla bağımsız olarak kaplayabilir. Başlar yuvarlak, yoğun, süt beyazıdır.

Çeşitliliğin bakımı kolaydır. Olumsuz hava koşullarında meyve verimini ve kalitesini düşürmez.

Ametist F1

İncelenen çeşitlerin çoğundan temel farkı vardır - kafa mordur. Ametist, bu renge sahip dünyanın ilk melezi oldu. Yaratıcıları Hollandalı yetiştiricilerdir. Kafalar büyük değildir ve 0,7-1,1 kg'lık bir kütleye ulaşır. Tadı çok yüksektir. Hibritin verimi yüksektir - 3 kg / m² seviyesinde.

Sonbahar devi

Bu çeşidin başları büyük ve yoğundur. Beyaz renklidirler. Tadı sulu ve yumuşaktır. Tek parçanın kütlesi 850 gr.

Sonbahar devi soğuk havaya dayanabilir, düzenli sulama, üst giyinme ve tırmanma gerektirir. Başlıca avantajları, yüksek verim seviyesi ve kafaların mükemmel bir sunumudur.

Kaşar F1

Bu melez, beta karoten bakımından yüksek olduklarını gösteren turuncu başlıklar geliştirir. Yoğunluk, yassı yuvarlak şekil, 1-2 kg ağırlığıyla karakterizedir. Başların tadı ve ticari özellikleri en üst seviyededir.

Melez ilkbahardan sonbaharın sonlarına kadar yetiştirilebilir. Mahsul evrensel amaçlar için kullanılır.

Geç çeşitleri

Geç çeşitler 150 gün veya daha uzun sürede olgunlaşır. İlk donların hasadı tutmaması için ılıman iklime sahip bölgelerde yetiştirilir. Son lahana sonbaharın sonlarına kadar hasat edilebilir.

Doğru koşullarda uzun bir büyüme mevsimi olan çeşitler ve melezler birkaç ay saklanabilir.

Cortez F1

İsviçre şirketi Syngenta'dan yüksek verimli hibrit. Geç türler arasında en iyisi olarak kabul edilir. Mükemmel tada ve piyasa özelliklerine sahip beyaz kafalar oluşturur 1 parça ağırlığı - 2 ila 3 kg. Yüzde yüz seviyede kendini gizleme ile karakterizedir. Başlıklar taze kullanıma, işlemeye ve dondurmaya uygundur.

Hibrit, sadece verimli topraklarda kararlı ve yüksek verim verir ve düzenli mineral gübreleme gerektirir.

Yaz sakini

Çeşitliliğin şüphesiz avantajları şunlardır: büyüme koşullarına ve bakımına iddiasızlık, stres direnci, çok yönlülük, iyi tat, uzun meyve verme süresi. Başlar yoğun, yuvarlak, hafif basık, ince taneli bir yapıya sahiptir. 1 parça ağırlık - 0,4–0,8 kg.