Açık zemin için en iyi havuç çeşitleri, bir açıklama ile

Mini havuç çeşidinin tanımı

Mini havuç, minyatür meyve ve kısa olgunlaşma süresi ile karakterize edilen özel bir çeşittir. Bu sebzeye genellikle bebek havuç denir.

Referans. Bazı durumlarda, mini havuçlar, tam boyuta ulaşmamış ve tam olgunlaşmadan önce hasat edilmemiş yaygın bir kök sebzedir.

En iyi mini havuç çeşitleri

Çeşit çeşitliliği arasında aşağıdakiler göze çarpmaktadır:

1. Karakas - soğuğa dayanıklı erken bir çeşittir. Endüstriyel ölçekte büyümeye uygun: Güçlü bir yaprak aparatı, üstten kaldırma biçimli bir biçerdöver ile hasat için uygundur, çeşitlilik inceltmeye yönelik değildir.
2. Carotel - Sezon ortasında, atış çeşitliliğine dayanıklıdır. Çimlenmeden tam olgunlaşmaya kadar 100-110 gün sürer. Kışlık ekime uygundur. 9 ila 15 cm uzunluğunda ve 80-160 gr ağırlığındaki konik meyveler İyi muhafaza kalitesine ve taşınabilirliğe sahiptir.
3. Marlinka - orta erkenci çeşit (95 gün). Meyve uzunluğu 10 cm'ye kadar, ağırlık - 90-170 gr Yumuşak ve sulu etlidir.
4. Polar kızılcık - erken olgunlaşma (65 gün) soğuğa dayanıklı çeşittir. Turp gibi standart olmayan yuvarlak şekle sahip kök mahsuller. Küçük gözlü, pürüzsüz, ince bir cilde sahiptirler. Kalitesiz, ancak mükemmel tadı.
5. Rondo - Çek seçiminin bir melezi. Çimlenmeden hasada kadar geçen süre 80-85 gün sürer. Kök bitkileri küçük (3-5 cm), yuvarlak şekillidir. Ok vermez, çatlamaya dayanıklıdır.
6. Khibiny serası - erken olgunlaşma (salkım havuç toplamadan 54-70 gün önce, 90-100 - tam olgunluğa kadar), Rus Arktik'te yetiştirilen yüksek verimli çeşitlilik. Kök mahsul, 35 g ağırlığa kadar yuvarlak, küçüktür.

Kökeni ve gelişimi

Mini havuçlar 1980'lerin başında popüler hale geldi. Kaliforniyalı (ABD) çiftçi Mike Yurozek, standartların altında - çok ince, kısa, çatallı ve bükülmüş - olduğu için büyük miktarda sebze satışı reddedildi. Çiftçi günü kurtarmak için havuçları soydu ve küçük silindirler halinde kesti. Bu formda, ürün tamamen kullanıma hazır olduğu için birçok Amerikalıya aşık oldu.

Bu dalgada Yurozek'in "keşfinden" çok önce var olan cüce havuç çeşitleri ilgi uyandırdı: Grelo, Davantur. Farklı ülkelerdeki yetiştiricilerin müteakip çalışmaları, modern mini havuç çeşitliliğine yol açmıştır.

Kimyasal bileşim ve kullanışlı özellikler

Bebek havuçları, normal büyüklükte bir kök sebzeyle neredeyse aynı vitamin ve mineral kompleksini içerir.

Mini havuçlar şu yönlerden zengindir:

• beta-karoten - bir yetişkinin günlük ihtiyacından 2-2,5 kat daha yüksek olan 100 g ürün başına 10-13 mg;
• A vitamini - 2000 mcg;
• C vitamini - 5 mg;
• kalsiyum - 27 mg;
• potasyum - 200 mg;
• fosfor - 55 mg;
• demir - 0.7 mg;
• bakır - 800 mcg.

Diğer birçok sebze mahsulünün aksine, ısıl işlem sırasında havuç sadece faydalı özelliklerini kaybetmez, aynı zamanda çoğaltır. İz elementlerin en iyi emilimi, havuçların yağlarla kombinasyonu ile kolaylaştırılır: süt ürünleri veya bitkisel yağlar.

Referans. Güneşe çıkmadan önce süt veya krema ile havuç suyunun içilmesi tavsiye edilir - bronzluk güzel bir gölge kazanacaktır.

Havuçların faydalı özellikleri:

1. Beta-karoten cildi ultraviyole ışınlarının zararlı etkilerinden korur, sağlıklı görünümünden ve pürüzsüzlüğünden sorumludur.
2. A vitamini görüşü iyileştirir.
3. Havuç, demir eksikliği anemisi için profilaktik bir ajan görevi görür.
4. Kardiyovasküler sistem hastalıkları, yüksek tansiyon, ateroskleroz için endikedir.
5. Vitamin eksikliği ile baş etmeye yardımcı olur.

Uygulama özellikleri

Mini havuçlar hem çiğ hem de pişmiş olarak iyidir. Salatalarda, çorbalarda, sebze güveçlerinde, patates püresinde garnitür olarak veya turta dolgusu olarak kullanılabilir. Taze mini havuç, hafif bir atıştırmalık ve tatlılara sağlıklı bir alternatif olarak iyidir.

Mağazalarda taze mini havuçlar yazın başında ortaya çıkar, yılın diğer zamanlarında ise tamamen dondurulmuş veya konserve olarak satılır.

Referans. Sırlı mini havuç, Fransa'daki çocuklar için favori bir garnitür. Hazırlanması için soyulmuş kök sebzeler su, bal ve bitkisel yağ ile karıştırılır. Daha sonra sıcak bir tavada 7 dakika pişirin. Bitmiş yemeğe limon suyunu serpin ve ince kıyılmış taze maydanoz serpin.

Olgunlaşma dönemi ve verim

Çeşitliliğe bağlı olarak, mahsulün büyüme mevsimi 50 ila 110 gün arasında değişmektedir.

Küçük boyutlu kök mahsuller, mini havuçların dikim hektarı başına 260 ila 770 cent vermesini engellemez.

Özellikleri, görünümün tanımı, tadı

Mini havuçlar, künt uçlu silindirik bir meyveye sahiptir. Meyve boyutları: 5-8 cm uzunluğunda, 1.5-3 cm çapındadır. Ancak yuvarlak köklü çeşitleri vardır. Yüksek karoten içeriği, bebek havuçlara parlak turuncu bir renk verir.

Minyatür kökler sulu ve tatlıdır.

Hastalık direnci ve iklim talepkar

Mini havuçlar çatlamaya, ateşe, çürümeye ve yaprak yanmasına karşı dayanıklıdır. Çeşitlilik, büyük bir çeşitlilik ile karakterizedir, bu nedenle hemen hemen her iklim koşulunda büyümek için uygundur:

• Orta Kara Dünya Bölgesi için Marlinka çeşidi uygundur;
• orta şeritte, Urallarda ve Sibirya'da Caracas mini havuç verimi;
• Uygun bakım ile kuzey bölgelerinin sert iklimi Polar Cranberry ve Khibiny Serası tarafından tolere edilir.

"Havuç yağı" nın yararlı özellikleri

Havuç köklerinden elde edilen yağ özütü - "havuç yağı", yalnızca geleneksel tıbbın malıdır.

Daha önce de belirtildiği gibi, havuçlar büyük miktarda karoten içerir, bu nedenle deniz topalak yağı veya karoten (kuşburnu yağı) gibi ilaçların hazırlanmasında makul bir şekilde kullanılabilirler.

Onikiparmak bağırsağı veya midenin "havuç yağı" peptik ülseri hastalığı ile başarılı bir şekilde tedavi edilir. Dışarıdan, ilacın bası yaraları, ciltte termal hasar, çatlaklar ve ülserler durumunda kullanılması tavsiye edilir.

Cildi yıkanmış kök mahsulünden çıkarmak (kazıyarak çıkarmak) ve çok ince olmayan bir rende üzerinde öğütmek (yulaf ezmesini önlemek için) gerekir. Doğranmış havuçları bir cam kaba koyun (sıkıştırmayın), hacminin üçte birine kadar doldurun, ardından üstüne zeytinyağı dökün. Daha sonra kabı bir su banyosuna koymalı ve 2 saat inkübe etmelisiniz. Soğutulmuş yağı süzün ve koyu cam şişelerde kapatın (serin bir yerde saklayın).

İç hastalıkların tedavisi için önerilen doz 1 ila 3 çay kaşığıdır. randevu.

Dikim ve büyümenin özellikleri

Mini havuç yetiştiriciliği birçok yönden diğer çeşitlerin yetiştiriciliğine benzer. Ana özellik, ağırlıklı olarak kış ekimi ve daha kısa bir büyüme mevsiminde yatmaktadır.

İniş için hazırlanıyor

Dikimden önce tohumlar gereklidir:

1. Çeşit. Bu, tohumu tuzlu bir çözeltiye (1 bardak suya 1 çay kaşığı tuz) yerleştirerek kolayca yapılır.Yüzeye çıkan örnekleri reddedin ve kalanını akan suda durulayın ve kurulayın.
2. Zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde dezenfekte edin.
3. Soğuk iklime sahip bölgelere ekerken sertleştirin: tohumları oda sıcaklığında suyla doldurun, ardından 3-4 gün buzdolabına koyun.

Her işlemden sonra tohumlar önceden filizlenmemeleri için kurutulur.

Zemin gereksinimleri

Mini havuçlar ışık gerektirir, bu nedenle onları dikmek için iyi aydınlatılmış bir alan gerekir. Diğer gereksinimler şunları içerir:

• kültür durgun suya tolerans göstermediğinden iyi drenaj;
• nötr toprak asitliği;
• verimli hafif toprak - kara toprak, balçık veya kumlu balçık idealdir; diğer durumlarda, ekimden bir ay önce toprağa humus ve turba verilir.

Öncekiler

Havuç, patlıcangiller (domates, kabak, patates) veya lahana yetiştirilen bir alana ekilmesi daha iyidir. Bu bitkilerden sonra toprak, zengin bir hasat için gerekli besin maddelerine doyurulur.

Eski salatalık yataklarında havuçlar en geç 2 yıl sonra ekilir, aksi takdirde fazla organik madde erken bir aşamada ekimlerin çürümesine yol açar.

Referans. Soğandan (soğan, sarımsak, yabani sarımsak) yayılan keskin kokular havuç sineklerini korkutabilir. Kök bitkilerini bu zararlıdan kurtarmak için, bu bitkilerin ortak ekimini uygularlar.

Diğer umbellatlar (havuçların ait olduğu aile), patojenik mantarların ve bakterilerin çoğalması tehlikesi nedeniyle, maydanoz, dereotu, kimyon tohumları, yaban havucu ve kereviz gibi kötü öncüller olarak kabul edilir.

Zamanlama, plan ve iniş kuralları

Kış dikimi için Kasım ayının ortasını seçin. Daha erken ekim, tohum çimlenmesi ve ilk donun başlamasıyla ölecek olan fidelerin ortaya çıkmasıyla doludur. Kışlık mini havuçlar haziran ayında hasat edilecek.

Sık çözülme ve donların olduğu bölgelerde ilkbahar ekimi tercih edilir. Karın çoktan eridiği anı seçerler, ancak toprak en fazla + 8 ... + 10 ° C'ye kadar ısınmıştır. İklim bölgesine bağlı olarak, bu Nisan veya Mayıs ayının ikinci yarısı olabilir. Kaplama malzemesi, mahsulün dondan korunmasına yardımcı olacaktır.

İyi muhafaza kalitesine sahip bir hasat elde etmek için, mevsim ortası ve orta erkenci çeşitleri seçin. Gemiden ayrılmaları için en uygun tarihler Mayıs-Haziran aylarıdır. Erkenci çeşitlerin tekrar ekimine de aynı dönem uygundur.

Önemli! Havuç aşırı nemli toprağı tolere etmez. Dikimden yaklaşık bir ay önce, alan yağmurdan ve eriyen kardan korumak için bir filmle kaplanır.

Kök bitkilerinin azalmasına rağmen, oluklar arasında 2 cm'lik bir mesafe ile 2-2.5 cm'lik bir tohumlama derinliğinin korunması tavsiye edilir.

Bakım nüansları

Havuç ekimi bakımı, bitkileri sulamayı, seyreltmeyi ve beslemeyi, yabani otlara, hastalıklara ve zararlılara karşı korumayı içerir.

Sulama modu

İlk sürgünler çıktıktan sonra 3 günde 1 kez aralıklarla sulama yapılır, su tüketimi 3 l / m²'dir. Bitki büyüdükçe sulama sıklığı haftada 1 defa azalır. Bu durumda 1 m² dikim için yaklaşık 10-15 litre su gerekir. Hasattan birkaç hafta önce sulama durdurulur.

Referans. En iyi etki, güneşin aktivitesinin azaldığı ve havanın + 20 ... + 25 ° C'den fazla ısıtılmadığı sabah veya akşam saatlerinde sulama ile verilir.

İnceltme ve yabancı ot kontrolü

Yabani otlar ve kalınlaştırılmış ekim, havuçların normal gelişimine müdahale eder. Bu nedenle, 2 gerçek yaprağın ortaya çıkmasından hemen sonra, yatakların ayıklanması ve eşzamanlı inceltme yapılır. Optimum yoğunluğa ulaşmak için bitkiler arasında 4-5 cm'lik bir mesafe bırakılır.

Toprak herbisitleri (Gezagard, Reglon Super) yabani otların azaltılmasına yardımcı olur. Talimatlara göre çözülen müstahzarlar toprakla işlenir.

Üst giyim

Mini havuçların büyüme mevsimi boyunca 3 pansuman önerilir:

1. 3-4 gerçek yaprak evresinde bitkinin azotlu ve potasyumlu gübrelere ihtiyacı vardır. Bu amaçlar için, 10 litre su başına 2 kibrit kutusu amonyum nitrat çözeltisi uygundur.
2. 2-3 hafta sonra (üst kısımlar 4-6 gerçek yapraktan oluşur), örneğin nitrofoskoy - 10 litre su başına 2 kibrit kutusu gibi karmaşık gübrelerle gübreleme yapılır.
3. Kök mahsulün büyüme aşamasında, toprak üstü kısımdan besin çıkışı olur. Tatlı ve sulu meyvelerin oluşumu için fosfor, bor ve manganez gereklidir. Süperfosfat (10 l su için 60-80 g) bitkinin canlılığını korumaya yardımcı olacaktır.

Nitratları çıkarmak için, toprağı hasattan 30 gün önce potasyum içeren müstahzarlarla gübreleyebilirsiniz.

Hastalık ve haşere kontrolü

Bitki hastalıklarının ana nedeni, tarımsal teknolojinin ihlalidir. Kural olarak, bunlar yanlış ürün rotasyonu, yeterli drenaj olmadan aşırı sulama, dikimlerde kalınlaşma, yabani otların varlığı ve yetersiz gevşemedir.

Havuç, mantar hastalıklarına en çok duyarlıdır:

1. Phomosis, tepelerde, saplarda ve kök mahsulün kendisinde koyu kahverengi lekeler şeklinde kendini gösterir.
2. Alternaria (kuru veya siyah nokta) koyu lekeler, kıvrık yapraklar ve havuç etinin acı tadı ile karakterizedir.
3. Cercosporosis, üst kısımların koyulaşmasına, kök bitkilerinin deformasyonuna ve ezilmesine neden olur.
4. Kahverengi lekelenme genç bitkilerde daha yaygındır, ilk işaret tabandaki üst kısımların koyulaşmasıdır, yapraklar büyüdükçe sararmaya ve kahverengi bir renk almaya başlarlar.
5. Toz halinde küf, bitkilerdeki karakteristik beyaz çiçeklerde kendini gösterir.
6. Rhizoctonia (keçe çürümesi), yavaş yavaş kalınlaşan ve bir kabuk oluşturan köklerde oluşan çürük bir plaktır.

Bakteriyel hastalıklar arasında havuçlar özellikle bakteriyozdan etkilenir: üst kısımların alt kısmı sararır, ardından kök mahsulde kahverengi alanlar oluşur.

Tedavi için aşağıdaki ilaçlar kullanılır:

• otların kaynaşması (kırlangıçotu, ısırgan otu, atkuyruğu);
• Bordeaux sıvısı;
• bakır oksiklorür (HOM);
• temas kimyasal mantar öldürücüler - "Rovral" ("Iprodion"), "Skor" ("Difenoconazole");
• biyofungisitler - "Fitosporin-M", "Micorad MALSANO" ("Trichodermin").

Havuç ekimlerindeki zararlı zararlılar havuç sineği, güve ve sinek olarak kabul edilir. Onlarla savaşın:

• endüstriyel böcek öldürücüler (Intavir, Karatan, Karate Zeon, Medvedoks);
• halk ilaçları (tütün sabunu ve tuzlu su çözeltisi, soğan veya sarımsak infüzyonu);
• kovucu bitkiler (nergis, kadife çiçeği, soğan, sarımsak);
• sıralar arasında malç (odun külü, iğne yapraklı talaş).

Hasat ve depolama

Kök mahsulün olgunluğu, öğütülmüş kısmın durumuna göre belirlenir.... Alt yaprakların ölmesi bitkinin hasada hazır olduğunu gösterir. Ayrıca bahçıvan, tohum talimatlarında belirtilen şartlara göre yönlendirilmelidir.

Kuru havalarda hasat - nemli havuçlar uzun süre saklanmayacaktır. Gerekirse, bir tente altında doğrudan güneş ışığından saklanarak kökler açık havada kurutulur.

Referans. Üst kısımların çıkarılması, raf ömrünün uzatılmasına yardımcı olur - bükme hareketleriyle kesilir veya yırtılır.

Depolama özellikleri ve kaliteyi koruma

Erkenci mini havuç çeşitleri düşük kaliteye sahiptir, bu nedenle onları yemeniz veya mümkün olan herhangi bir şekilde hazırlamanız önerilir: hasattan sonra en yakın zamanda dondurun, saklayın veya kurutun.

Daha olgun orta sezon ve orta erken çeşitler - Karotel ve Marlinka. Bu tür havuçlar mahzende serin ve kuru bir ortamda birkaç ay saklanır.

Çocuklar için faydalar

Düzenli havuç tüketimi, çocuğun gelişimi ve refahı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Vücuttaki karoten ihtiyacını karşılamanızı sağlar.

Ek olarak, çocuğun vücudunu kemikleri ve kasları güçlendirmeye yardımcı olan faydalı vitaminlerle doyurur.İleri yaştaki kişiler için bu ürünün profilaktik ajan olarak tüketilmesi önerilir.

Havuç özü, hasarın giderilmesini hızlandırmaya yardımcı olan bir antiseptiktir. Bir sebze ayrıca vücuttaki toksik maddeleri de çıkarabilir. Bu nedenle, genellikle bir kişiyi sert içkiden uzaklaştırmanın bir yolu olarak kullanılır.

Havuç, tütün bağımlılığından veya uyuşturucu kullanımından kurtulmak için insan vücudu planlamasında olumlu etkiye sahiptir.

Mini havuç çeşitlerinin yorumları

Bebek havuç, yaz sakinlerinin hak ettiği sevgiyi aldı. Bunun kanıtı, onların övgü dolu yorumları.

Maria: “Küçük havuç gerçek bir keşif! Tabakta minimum yetiştirme çabası ve maksimum keyif. Küçük çocuklar bu "küçükleri" her iki yanağından yiyor! "

Ivan: “Donmuş toprakta (Murmansk bölgesi) havuç yetiştirmek için çaresizdim. Khibinskaya sera çeşidini denedim - filmin altında harika hissettiriyor, sıcaklık değişikliklerini bir patlama ile ortadan kaldırıyor. "

Sebze zararı

Yararları ve zararları üzerinde çalışılması gereken hazır ve taze havuçlar, düzenli tüketim için daha da faydalıdır. Ancak bu sebzenin zararlı özellikleri hakkında bilgi vermek gerekiyor. Öncelikle bu sebze insan vücudunun bağırsak mukozasını olumsuz etkiler.

Bu sebze, çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için uygundur. Kullanım için kontrendikasyonlar da vardır. Özellikle, aşağıdaki patolojilerde bu sebzenin kullanımı kesinlikle tavsiye edilmez:

1. Özellikle gastrointestinal sistemin bozulmasıyla ilişkili hastalıklar için, artan bir asit seviyesi.
2. Bağırsaklarda meydana gelen enflamatuar süreçlerle.
3. Alerjiler için.
4. Safra kesesi ve mesanedeki taşlarla.