Mango (meyve): açıklama ve fotoğraf. Mango nerede büyüyor? Mangonun yararları ve zararları

Bugün size vatanı tuhaf bir şekilde Hindistan olan mango gibi alışılmadık ve egzotik bir meyveden bahsedeceğiz. Adını Sanskritçeden çevirirsek, "Büyük Meyve" adını alırız. Gerçekten öyle, ama nedenini biraz sonra açıklayacağız. Kökeni hakkında bir efsane var. Meyvesi mango olan mangifera ağacı, Shiva tarafından sevgilisi için yetiştirilmiş ve ona harika bir meyve tadı vermiştir. Çok romantik. Bugün Hindistan ulusunun ilahi ağacı ve amblemi haline geldi. Meyvenin ikinci adı, Güneydoğu Asya'da denildiği gibi "Asya elması" dır. Her yıl sadece Güney Asya bölgesinden ihracat için 20.000.000 ton meyve sağlanmaktadır.

Botanikte Mango

Mango bir meyvedir. Tanımı şu şekildedir: kırk metre yüksekliğe kadar ulaşan yaprak dökmeyen bir ağaç. Ayrıca cüce çeşitleri de var. Genç yapraklar hoş bir kırmızımsı renge sahipken, olgun yapraklar koyu yeşildir. Çiçekler küçük, sarı, küçük salkımlarda toplanmıştır. Meyvelerin eti sarı-turuncu ve pürüzsüz bir kabuğa sahiptir. Bu bitkinin bazı çeşitleri kendi kendine tozlanabilir. Geceleri sıcaklık 13 derecenin altındaysa veya yüksek bir nem seviyesi varsa, meyveler sabitlenmeyecektir. Meyve tohumları ayrıca kızartılarak veya haşlanarak yenebilir. Ağaç ışığı ve havayı çok sever, bu yüzden açık bir alana dikilir.

Ağırlık

Çeşitliliğe bağlı olarak, olgun mangoların ağırlıkları önemli ölçüde değişebilir. Ancak meyvenin büyüklüğü ile ağırlığı arasındaki ilişkiyi kurarak meyvenin kalitesini belirlemek oldukça kolaydır. Yani, bu meyveyi avucunuzun içine yerleştirirken, meyvenin boyutu için en uygun ağırlıktan çok daha ağır olduğunu hissediyorsanız, bu sadece mangonun iyi kalitesini de gösterebilir. olgunluğu gibi.

Mümkünse, biri olgun, diğeri olgun olmayan aynı çeşitteki meyvelerin ağırlıklarını bile karşılaştırabilirsiniz. Aynı büyüklükteki meyve kütlelerinin önemli ölçüde değişeceğini fark etmek kolay olacaktır.

Güneş Meyvesinin Faydaları

Zaten bildiğimiz gibi mango meyvesi bir meyvedir. Faydalı özelliklerinin tanımı sonsuzdur. Vücudun kendini toksinlerden, toksinlerden arındırmasına, cilt durumunu korumasına vb. Yardımcı olan birçok vitamin ve madde içerir. Meyve, 175 mlg'ye kadar muazzam miktarda C vitamini içerir. 100 g başına, ancak sadece belirli çeşitlerde. Meyve ayrıca ksiloz, sukroz, fruktoz, glikoz, sedoheptuloz, mannoheptuloz, maltoz (doğal şekerler) içerir. Asya elmasının bileşiminde çok sayıda mineral vardır. Bunlar fosfor, demir, kalsiyumdur.

Koku

Olgun bir mango nasıl belirlenir? Böyle bir meyvenin hayranları, bunun aromasıyla yapılabileceğini not eder: koku ne kadar yoğun ve tatlı olursa, meyve o kadar olgunlaşır.

Bir meyvenin olgunluğunu belirlemek için, onu sap bölgesinde koklamak gerekir - burada aromatik özellikler en yoğun şekilde kendini gösterir. Aromanın ayırt edici özelliklerine gelince, mango tadı andırıyor. Bu, tat ve aroma algısının yakından bağlantılı olmasından kaynaklanmaktadır.

Mango sapından ekşi veya daha kötüsü alkollü bir koku yayılması durumunda, ürünü satın almayı reddetmelisiniz - bu koku, meyvenin çürümeye başladığının bir işaretidir, bu yüzden tadı sadece iğrenç olacaktır. . Meyvenin bu özelliği, her şeyden önce, meyvede aşırı olgunlaştığında aktif fermantasyon sürecine neden olan artan şeker içeriği ile ilişkilidir. Hoş olmayan bir alkolik kokunun varlığını belirleyen şey budur.

Mango. Meyvenin tıbbi açıdan tanımı

Mucize meyve - Tayland'da doktorların mango dediği şey bu. Bu güzel ağacın yaprakları tıpta güçlü bir sakinleştirici olarak kullanılır ve meyveler bir tanen deposudur. Sadece yaprakların iyileştirici özellikleri yoktur. Kaynatma, ağacın farklı kısımlarından yapılır ve örneğin genitoüriner ve üreme sistemleri gibi çeşitli kanserler için tedavi edilir.

Bağışıklığı güçlendirmek, cilt hücrelerini iyileştirmek, yaşlanma sürecini yavaşlatmak için de kullanılır. Fetüsün stresi, gerginliği önlediğine ve rahatlattığına ve ruh halini iyileştirdiğine inanılıyor. Söylediğimiz gibi, mango meyvesi. Yemek için alırken partnerlerin cinsel aktivitelerindeki artışın bir tanımını vermeyeceğiz, söyleyeceğimiz tek şey mükemmel bir afrodizyaktır.

Dispepsi, dizanteri, ishal, hemoroid, kabızlık, olgunlaşmamış bir mango hamurunu mükemmel şekilde iyileştirir. Yemek pişirmek için tuz (1 tatlı kaşığı) ve balla (2 yemek kaşığı) karıştırmalısınız. Bu karışım aynı zamanda safranın durgunluğunun giderilmesine de yardımcı olacaktır, sadece tuzun karabiber ile değiştirilmesiyle.

Olgun mango, görme yeteneğini geliştirir ve çeşitli hastalıkları önlemeye yardımcı olur. Avrupa bu meyveyi kalbi iyileştirmek ve güçlendirmek için kullanıyor. Bu amaçla hastaya bir miktar mango (birkaç parça) verilir ve mümkün olduğu kadar ağzında tutulur veya içmesi için bu meyveden bir kaynatma verilir.

Çin biraz daha ileri gitti. Orada veba ve kolera bir Asya elması ile tedavi edilir. Müshil ve idrar söktürücü etkiler için kaynatma kullanılır. Ayrıca astım, akut dermatit ve iç kanamayı durdurmak için verilir.

Meyve başka ne için kullanılır? 1) Mango (bitkinin açıklaması yukarıda verilmiştir) toksinleri uzaklaştırmak ve cildi eski haline getirmek için kullanılır. Bu meyvenin özü çok liflidir. Minerallerin yanı sıra bol miktarda sıvı içerir. Bu, bağırsakları ve böbrekleri, yani aktivitelerini uyarır.

Kendiniz için bir oruç günü ayarlamaya karar verirseniz, mango fazlalıkları gidermenize ve metabolizmayı geliştirmenize yardımcı olacaktır. Mangifera meyveleri çok miktarda beta-karoten içerir. Cildimizi olumsuz etkenlerden koruyan doğal bir antioksidandır. Birçok mango tabanlı yüz maskesi mevcuttur. Ayrıca saçı mükemmel besler ve parlaklık verir.

2) Yüksek tansiyon için - mango. Meyvenin tanımı Mango, ortalama olarak alınırsa, yaklaşık 650 gram ağırlığındadır, ancak meyveler ve daha fazlası vardır. Bu ağırlıktaki bir meyve, bir kişinin potasyum ihtiyacının günlük ihtiyacının üçte birini sağlar. Kan basıncını mükemmel şekilde düşürür ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirir. Mango suyu, aterosklerozu tedavi ederken veya önlerken bir diyette kullanılır.

3) Bozuk uyku, mide ağrısı? Bir mango ye - her şey geçecek. Egzotik mango bir meyvedir. Yukarıda bitkinin bir tanımını verdik. Şimdi sinir sistemi ve mide tedavisi üzerindeki etkisinden bahsedeceğiz. Uykusuzluk için, doktorlar yatıştırıcı bir muz, mango ve yoğurt karışımı tüketmeyi tavsiye ediyor. Yatmadan önce küçük dozlarda basit mango suyu da yardımcı olur.

Bu meyve bol miktarda A vitamini içerir. Mide zarını korur. Gastrit ile bu mükemmel bir çare, ancak mangoyu aşırı kullanmayın, vücudu zayıflatabilir. Kabızsanız, 2 meyve yiyin ve iyi olmalısınız. Unutma, her şey ölçülü olmak için faydalıdır. Meyve asidi, mide için de iyi olan sindirimi iyileştirir.

Form

Olgun bir mango seçerken, biri meyvenin şekli olan çeşitli faktörlere dikkat etmeniz gerekir. Daha yuvarlak veya tersine dikdörtgen olabileceği anlaşılmalıdır - hepsi derecesine bağlıdır.

Uygulama, bu meyvenin meyvelerinin çoğunun oldukça büyük olduğunu göstermektedir. Bu meyvenin uzmanları, küçük meyveler satın almanızı şiddetle tavsiye etmiyorlar - büyük meyvelerle aynı değere sahip değiller. Meyvenin, iyi dökülmüş görünen ve en büyük yuvarlaklığa sahip mükemmel nitelikleri vardır.

Sapın meyvede bulunduğu yere özellikle dikkat edilmelidir: yüksekliği meyvenin olgunluğunu gösterir ve bir eğimin varlığı yalnızca olgunlaşmaya hazır olduğunu gösterir. Dahası, ikinci durumda, meyvenin etinin henüz yeterince şekerle doldurulmadığını söyleyebiliriz - bu işaret ile mangonun tatlı olup olmayacağı anlaşılabilir.

Yemek pişirme

Mango, Tayland mutfağında büyük talep görüyor. Meyvenin lezzet tanımı çok tatlı, tatlı ve ekşiden iğne yapraklıya kadar değişir. Evet evet. İğne yapraklı. Mango kabuğu, nasıl koyayım ... ağaç gibi kokuyor. Bunun nedeni, meyvenin iğne yapraklı bir ağaçta yetişmesidir. Tayland mutfağında mango meyvesi herhangi bir biçimde tüketilir. Yemeklerin tarifini vermeyeceğiz, sadece tatlılarda değil sebzelerde, et salatalarında, soslarda ve et suyunda da bulunduğunu söyleyeceğiz. Kızartılabilir, kaynatılabilir, haşlanabilir ve Thais bunu et, balık, pilav ile yapmayı sever. Bir başka popüler yemek ise mangolu turtalar ve turtalar.

Mango: Olgun bir meyve nasıl seçilir ve nasıl yenir?

En lezzetli meyveler sarıdır. Onları çok sık görmüyorsun. Benimkini bir Vietnam kafesinde aldım. Tadı memnun etti: tatlı, sulu ve ağızda kalan hoş bir tat.

Daha popüler bir seçenek kırmızı-yeşil meyvelerdir. Genellikle olgunlaşmamış olarak satılırlar. Eğlenmek için biraz beklemeniz gerekecek. Oda şartlarında hızla bir duruma ulaşırlar.

Renk, tek seçim kriteri değildir. Kaliteli bir mango şunları içerir:

• hoş aroma,
• lekeler ve hasarsız pürüzsüz soyma,
• orta derecede yumuşak yüzey,
• ağırlık 200-300 gram.

Mango: nasıl yenir?

Meyve aperatifleri için bağımsız bir tatlı veya temeldir. Meyveler ucuz değildir, bu yüzden taze olarak "olduğu gibi" tadını çıkarmak daha iyidir. Isıl işlem yasak değildir. Mangolar pişirilir, haşlanır, kızartılır.

İçlerinden meyve suyu sıkılır, tatlılar hazırlanır, unlu mamullere eklenir. Tavuk, sığır eti, deniz ürünleri ile birleştirilirler. Mango, süt ürünleri ve sebzelerle "dosttur".

Kullanmadan önce meyveler yıkanır, peçete ile kurutulur, üç tabak halinde kesilir. Merkezde bir kemik kaldı. Hacmin önemli bir bölümünü kaplıyor. Deri ve yenilebilir kısım ondan kesilir. Diğer ikisinden posayı bir çay kaşığı ile çıkarın. Meyveler olgunlaşmışsa ve evde yiyorsanız bu en iyi çözümdür.

Sert örnekler kavun gibi kesilir ve dilimlenir. Kemik, kısa bıçaklı bir bıçakla çıkarılır.

Yumuşak meyveler daha zordur. Kabuğu soymadan uzunlamasına üç parçaya kesin. Tohumlu merkezi olan - bir kenara koyun. Diğer ikisi - kabuğa zarar vermemek için çapraz kesilir. Tersine çeviriyoruz, küpleri kesiyoruz. Ortayı çevrenin etrafını temizliyoruz. Yenilebilir olan her şeyi bir bıçakla ayırıyoruz.

Deriyi yemeyin!

Kaju fıstığı gibi toksik urushiol reçinesi içerir. Bazıları için cilt ile temas ettiğinde bile alerjiye neden olur. Dikkatli ol.

Nasıl kaydedilir?

Mango buzdolabında bir haftadan bir aya kadar kalacak. Kesin zaman, olgunluk derecesine bağlıdır. Ne kadar uzun süre saklanırsa o kadar az lezzet kalır.

Olgunlaşmamış bir meyveniz varsa, bir pencere kenarına yerleştirin. Karanlık, serin bir yerde olgunlaşmaz. Birkaç gün bekleyin. İşlemi hızlandırmak için kırmızı bir elmanın yanına koyun.

İlginç gerçekler

• Hindistan'daki mango ağacı bir sevginin sembolü, hatta bazı insanlar onun dilekleri yerine getirdiğine inanıyor;
• Hindistan dünyanın en büyük mango tedarikçisidir;
• mango yaprakları zehirlidir ve hayvanlar tarafından yenmemelidir. Zehirli dumanlar akciğerlere ve gözlere zararlı olduğundan ağaçlar yakılmamalıdır;
• birçok Asya kralının ve soylularının kendi mango bahçeleri vardı, bu yüksek sosyal statünün bir işaretiydi;
• mango yaprakları geleneksel olarak düğünde serpilir, böylece gençlerin hayatı verimli olur. Çocuğun doğum gününün kutlanması sırasında yapraklar evin girişinin önüne asılır;
• kutsal günlerde Hindular dişlerini bir mango dalıyla ovalar;
• yeşil meyve, olgun meyvelerden daha fazla C vitamini içerir. Mangoda olgunlaştığında, A vitamini miktarı artar;
• mangonun botanik kuzenleri fıstık, kaju fıstığı, zehirli sumak ve Jamaika erikidir.

Görünüm

Dıştan bakıldığında mango ağacı çok görkemli görünür: 30 metre uzunluğa kadar büyüyebilir ve yıllar içinde geniş, yuvarlak bir taç ile 40 metreye kadar genişleyerek tepeye doğru düzleşir ve incelir. İyi döllenmiş topraktaki kök, destekleyici gövde dallarının çimlenmesi ile 6 metre derinliğe inebilir.

Mango ağacı, neredeyse her zaman yeşil olan uzun bir karaciğerdir: 300 yıl boyunca büyüyebilir ve meyve verebilir. Çiçeklenme sırasında çok güzel görünüyor, yoğun bir şekilde küçük sarı veya kırmızı gölgeli çiçeklerle kaplı. Meyvenin şekli şekil, renk ve kalite olarak değişebilir. Yuvarlak, oval, dikdörtgen - neredeyse her zaman biraz kavislidirler. Meyvenin boyu 7-25 cm arasında değişebilir.Mango rengine göre olgunlaştığında yeşil, sarı, pembe, kırmızı hatta grimsi ve mor tonları vardır. Kağıt hamuru soluk sarı veya parlak turuncu olabilir. Meyvenin içinde, bu arada bir ağacın yetiştirilebileceği sarımsı beyaz yassı oval bir taş vardır.

Zararlı özellikler

Bir şeyin fazlası, zorunlu olarak olumsuz sonuçlara yol açar. Yani bu meyvenin aşırı kullanımı ile bağırsak rahatsızlığı meydana gelebilir. Günde 2'den fazla meyve yemek, vücudun her yerinde bir kızarıklıkla kendini gösteren alerjik bir reaksiyon yaşayabilirsiniz. Karında karıncalanma ağrıları ve boğazda tahriş de görülebilir.

Mango egzotik bir üründür, bu nedenle vücudun buna uyum sağlaması gerekir. Hassas mukoza zarına sahip kişiler ve bireysel hoşgörüsüzlük geliştirenler için kullanmamalısınız. Mango ve diyabetten kaçının.

Kemikten büyümek

Mango evde yetiştirilebilir. Doğal koşullarda olduğu kadar yüksek olmayacak, meyve vermesi de büyük bir soru ama süreçten zevk alacaksınız.

1. İlkbahar ve yaz aylarında bir mango meyvesi satın alın. Olgun veya olgunlaşmış olması daha iyidir.
2. Yavaşça kemiği posadan kurtararak çıkarın. Olgunlaşmış meyvelerin taşında genellikle bir çatlak vardır. Onu kullanarak tohumu çıkarıyoruz. Kemikte çatlak yoksa kesi yapılarak açılması gerekecektir.

   
   Tohumlu açılmış mango kemiği

3. Tohum çimlenmesi yumuşak suda 1/3 fincan doldurularak yapılır. Su 2 günde bir değiştirilir.

Yakında (bir hafta sonra iki) bir filiz çıkacaktır, birkaç hafta bekledikten sonra ayrı derin bir kaba ekilir. Kök çok fazla alana ihtiyaç duyacak.

1. Tencerenin dibine drenaj konur, üstüne çiçek bitkileri için toprak dökülür, içine fide çukurlaştırılır, burada tohum kökü aşağı gelecek şekilde yerleştirilir, tamamen toprakla kaplanır ve ılık ve aydınlık yer.

1. Toprağın nem içeriğini izleyerek filizlerin ortaya çıkmasını bekliyoruz.

Yapraklar göründüğünde, periyodik olarak ılık suyla sulanırlar. Bitki düzenli olarak sulanır. Toprağın aşırı kurutulması küçük mangolara zarar verir.

Bakım

Aydınlatma, sıcaklık ve nem gereksinimleri

Mango güneş ışığını ve sıcaklığı sever. En parlak yer, yerleştirilmesine uygundur. Yetersiz ışıkta bitki zayıflar ve hastalığa yatkın hale gelir.

Parlak ışığın yanı sıra bitkinin sıcağa ihtiyacı var (20-26 °C) orta nemli hava.

Sulama

Mango için en iyi seçenek orta derecede nemli topraktır. Bu özellikle kuru alt tabakayı tolere edemeyen genç formlar için geçerlidir. Bitki, sarkık yapraklarla topraktaki nem eksikliğine işaret eder.

Ağacın çiçek açması sırasında sulama minimuma indirilir, ancak meyveler çıkarıldıktan sonra aynı modda devam edilir.

Toprak gereksinimleri ve üst pansuman

Mango gevşek, hafif ve iyi drene olan toprağı tercih eder.

Magnifera için en iyi pansuman zorunlu.

• İlkbaharda dengeli mineral gübreler uygulanır. Bu, yoğun bir taç oluşumuna izin verir.
• Aktif büyüme mevsimi boyunca, 2 haftada bir, organik madde toprağa verilir.
• Sonbaharda beslenme yapılmaz.
• Her 3 yılda bir (ancak daha sık olmamak kaydıyla), bitkiye ek destek için mikro besin gübreleri uygulanır.

Üreme

Mangifera tohumlar ve aşılama ile çoğaltılabilir. İkinci yöntem daha etkilidir.

Greft yaz aylarında düzenlendi. Aşılı formlar zemine ekilir. Dünyanın bileşimi önemli değil, ancak kesinlikle hafif, gevşek ve besleyici olmalıdır. Drenaj gereklidir.

Aşılamadan sonra, bitkilerin 1-2 yıl boyunca çiçek açmasına izin verilmez, tam çiçeklenmenin sonunda çiçeklenme giderilir. İlk hasat küçük olacak, ileride meyve sayısı ve kalitesi artacaktır.

Nem ve sulama

Evde mangoların ağacın tanıdık bir tropikal iklim yaratması için nemli toprağa ihtiyacı vardır. Haftada 1-3 kez ılık suyla bol sulayın. Sulamalar arasında toprak biraz kurumalıdır. Kışın sulamayı azaltın. Ağacı özellikle kışın düzenli olarak püskürtün.

Çiçeklenme döneminde sulamayı olabildiğince azaltın. Ancak şu anda çok sayıda yaprağa özellikle dikkat edin, su eksikliği ile solabilirler.

Meyvenin hasadından sonra, bitkinin hızla güçlenip büyümeye devam edebilmesi için sulama tekrar güçlendirilmelidir. Ölçülü olarak nemi koruyun, bu genç ağaçlar için önemlidir, kuru toprakları sevmezler.