Ramson veya Ayı soğanı (Allium ursinum) ülkemizde az bilinen, ancak çok değerli bir bitki. Bu tür, Amaryllis familyasına aittir ve Türkiye, Kafkaslar ve Avrupa'daki ormanlarda yetişir. Ülkemizde ağırlıklı olarak Sibirya, Urallar, Uzak Doğu'da bulunur ve ayrıca ormanlara ve Rusya'nın diğer bölgelerine yerleşir. Ramson çok erken ilkbaharda (Mart) ayrılır ve kıştan sonra ortaya çıkan ilk bitkilerden biridir. Bu nedenle, ayılar da dahil olmak üzere birçok hayvan aromatik bitkinin tadını zevkle çıkarır, özellikle de yabani sarımsak çok besleyici olduğu ve kışın zayıflamış vücudu güçlendiren doğal bir antibiyotik özelliğine sahip olduğu için. Bununla birlikte, doğal koşullarda yabani sarımsağın korunduğunu bilmeye değer, çünkü değerli tıbbi özellikleri nedeniyle nesli tükenme tehdidi altında. Bu nedenle, bahçeye dikmek için ormandan kazmamalısınız, bunun yerine saygın bir satıcıdan veya bir bitki yetiştirme fidanlığından fide veya tohum satın almalısınız.
Yabani sarımsak nedir: fotoğraflı ve açıklamalı bitki türleri
Yaban sarımsağı, Chenzeli, ayı yayı, Levurda, şişe, yaban sarımsağı - ilkbaharın sonlarında - yazın başlarında tüm güzelliğini ortaya çıkaran çok yıllık bir bitki. Vadideki zambak gibi açık yeşil yaprakları, hoş sarımsak tadı ve sadece güçlendirmekle kalmayıp aynı zamanda vücudu iyileştiren faydalı özellikleriyle de ödüllendirilir.
Ayı soğanı (Allium ursinum), Avrupa ve Kafkasya'da yetişir.
Yabani sarımsak, çoğunlukla gölgeli yaprak döken ve yaprak döken ladin ormanlarında, kirişlerde, alçak arazilerde - yeterince nemli olduğu yerlerde bulunur. Büyüme alanı inanılmaz derecede geniştir. Avusturya, İngiltere, Gürcistan, İspanya, Hollanda, Slovakya, Fransa ... Büyümediği her yerde!
Her şeye yabani sarımsak demek, hafifçe söylemek yanlıştır. Birbirinden oldukça farklı iki ana tipte olabilir.
- Allium ursinum - Ayı soğanı (ülkemizde Kafkasya'da bulunur).
- Allium victorialis - Zafer yayı (çoğunlukla Uzak Doğu ve Sibirya'da dağıtılmaktadır).
Bir notta! Birçok ülkede yabani sarımsak korunur ve Kırmızı Kitap'a dahil edilir, bu nedenle ekili bir bitki olarak giderek daha fazla yetiştirilmektedir.
Mağazalarda, "Avrupa" yabani sarımsak daha yaygındır veya daha basitçe soğan taşır.
Bitki, yaklaşık bir santimetre uzunluğunda, dikdörtgen şeklinde, üçgen şeklinde yüksek bir gövdeye ve tabandaki gövdeyi sıkıca kaplayan bir çift yapraklara sahiptir. Yaprağın bıçağı da tuhaftır, mızrak şeklindedir, yavaş yavaş yaprak sapına dönüşür. Ayı soğanı, içinde bir avuç siyah tohum bulunan küresel bir kutu olan, kar beyazı çiçekler, çiçeklenme ve meyve içeren yarım küre şeklindedir.
İkinci tür, muzaffer yabani sarımsak veya muzaffer yaydır. Sibirya'daki yataklarda sıklıkla bulunabilen bir bitkidir. Genellikle önceki türlerden daha büyüktür. Silindirik konik bir ampule dayanmaktadır. Genellikle iki veya üç küçük çap vardır. Her soğan, komşusundan ayrı olarak, eğik rizoma tutturulmuştur.
Bir notta! Muzaffer yabani sarımsağın Asya'dan geldiğine inanılıyor. Bitki ayrıca Uzak Doğu, Sibirya ve Urallarda vahşi doğada bulunur.Ve Avrupa'da arkeologlar, Taş Devri'nde var olan yerleşim yerlerinin kazıları sırasında eski yabani sarımsak tohumları buldular.
Sibirya yabani sarımsağının sapı daha uzundur, ortalama "yüksekliği" yaklaşık bir metredir. Bireysel örnekler bu çubuğu bile aşabilir. Sap çıplak değil, yarıya kadar yapraklarla kaplıdır. Bitki, çok sayıda beyazımsı çiçek ile küresel zarif bir çiçeklenme taşır.
Muzaffer soğan Avrupa, Kafkasya ve Sibirya'da yetişir.
Bu tür yabani sarımsak, çok etkili ve yoğun bir çalı oluşturabildiğinden hem sebze mahsulü hem de dekoratif olarak yetiştirmeye uygundur. Küresel çiçek salkımları, soğan gibi diğer kültürlerin yeni gelişmeye başladığı bir zamanda oluşur. Bazen yabani sarımsak, büyük ağaçlardan, bir çitten veya bir konut binasının duvarından uzak olmayan bir bahçe arsasının sınırları boyunca tam anlamıyla ekilir. Ayı soğan çeşitlerinin karşılaştırmalı özellikleri:
| Çeşit adı | Çalı yüksekliği, cm | Yaprak boyutları, cm | Yeniden büyümenin başlangıcından ilk yaprak toplanmasına kadar geçen günler | Verimlilik, kg / m2 | Oluşturan şirket |
| Ayı incelik | 55 | 20–25 | 15 | 2.0'a kadar | "Sortsemovosch", St. Petersburg |
| oyuncak ayı | 60'a kadar | 20–30 | 1,6 | "Rus tohumları", Moskova | |
| Ayı kulağı | 55–60 | 20 | 1,9–2,5 | IP Kudryavtseva, Moskova |
Sibirya yabani sarımsağı (muzaffer soğan) henüz kültürel olarak zonlu çeşitler geliştirilmemiştir. Hobi bahçıvanları, doğadan alınan veya diğer bahçıvanlardan satın alınan bitkileri başarıyla yetiştirir. Sibirya ve Uzak Doğu'da hala çok fazla yabani sarımsak var, bu nedenle ormandaki birkaç çalıyı dikkatlice kazabilir veya yabani çalılıklardan tohum toplayabilirsiniz.
Doğal Yaşam alanı
Yabani sarımsağın ne olduğunu, ne tür bir bitki olduğunu ve nerede büyüdüğünü hatırlamak gerekir. Çoğu zaman ormanda ve nehirlerin yakınındaki vadilerde, çayırlarda ve tarlalarda bulunabilir, ancak birçok insan bu bitkiyi kulübelerinde yetiştirir. Ramson hızla büyür, bu nedenle ılıman ve subtropikal bir iklimdeki doğal yaşam alanı çok geniştir.
Orman çalılıkları
Yabani sarımsak nerede büyür:
- Orta Avrupa.
- İskandinavya, Büyük Britanya, İrlanda.
- Güney Avrupa, Korsika, Sicilya.
- Ukrayna, Beyaz Rusya.
- Rusya (Uzak Kuzey ve tundra hariç tüm bölgeler).
- Kafkasya ve Transkafkasya.
- Türkiye.
Yabani sarımsak, +12 .. + 17 ° C sıcaklıkta en rahat hissediyor. Çok sıcak, kuru hava (+20 ° C'nin üzerinde) ve dahası, ısı onun için zararlıdır. Olumsuz hava koşulları nedeniyle bu bitki faydalı özelliklerini ve tadını kaybeder.
Dikkat! Rusya'nın birçok bölgesinde ve diğer bazı ülkelerde yabani sarımsak Kırmızı Kitapta listelenmiştir.
Yapraklar mor veya leylak olabilir.
Rusya'da kültürel yabani sarımsak çeşitleri
Ayı soğanın kültüre girişi çok uzun zaman önce başladı. Ülkemizde bilim adamları çok romantik isimlerle üç çeşit yetiştirdiler - Ayı incelik, oyuncak ayı, Ayı kulağı.
Açıkçası, doğada bir ayının bir bitkide ziyafet çekmeyi sevmesi nedeniyle bu kadar yakın isimler seçildi.
Çiçek açan ayı soğanı.
Her üçü de büyük miktarda biyolojik olarak aktif madde içerir ve endüstriyel ölçekte yetiştirilebilir. Genel olarak tatları ve görünümleri, doğal doğada büyüyen türlerin tanımıyla örtüşmektedir, yaprakların boyutlarında ve yeniden büyüme hızlarında yalnızca küçük farklılıklar vardır. Tüm çeşitler bahçe arazileri ve kişisel iştirak arazileri için tasarlanmıştır, Rusya Federasyonu genelinde ve komşu bölgelerde yetiştirilebilir.
Buna karşılık, zafer yayı Sibirya ve Uzak Doğu'da yaygındır. Ancak bu bitkiyi ülke merkezinde bulmak neredeyse imkansızdır. Yerliler, sert iklim koşullarına tam uyum sağlayabilmesi için buna Sibirya yabani sarımsağı adını verdiler.
Uygulama
Kuş kirazı, süs bitkisi olarak bahçelerde ve parklarda yetiştirilir; pembe veya çift çiçekli, mor veya alacalı yapraklı modern formları özellikle zariftir.
Ancak sadece dekoratif değil, aynı zamanda yakın zamanda devlet tarafından tanınan bir meyve mahsulü olarak da bilinir: bazı kuş kirazı çeşitleri, Rusya Federasyonu Yetiştirme Başarıları Devlet Siciline dahil edilmiştir. Meyveler yiyecek için, içecekleri renklendirmek için kullanılır; bunların kaynaşmaları veya infüzyonları, büzücü ve iltihap önleyici maddeler olarak kullanılır. Meyveler şeker, pektin maddeleri, organik asitler (sitrik, malik, kafeik vb.), Amino asitler, askorbik asit (C vitamini), P-aktif maddeler (rutin, kateşinler, antosiyaninler, lökoantosiyaninler, flavonoller, tanenler), tokoferoller içerir. (E vitamini), karotenler (provitamin A), glikozitler, yağlı ve uçucu yağlar, makro ve mikro elementler.
Kuş kirazının kabuğundan bir boya çıkarılır; el sanatları için ince taneli ahşap kullanılır.
Kültürde, vernikli meyveler gibi siyah, büzücü yaygın kuş kirazı (Padus racemosa) ve Amerikan türü - Virginia kuş kirazı ( Padus virginiana
) kırmızı meyveler ve geç kuş kirazıyla (
Padus serotina
). ABD ve Kanada'da, gıda amaçlı 15'den fazla Virginia kuş kirazı çeşidi elde edilmiştir. Yeni kuş kirazı çeşitlerinde, meyveler daha büyük ve daha az ekşidir, tadı kendine özgü keskin bir tada sahiptir.
Kuş kirazı cinsi, Lavrovishnya, Plum ve Almond cinslerine ait Cherry cinsine yakındır; genellikle bu 5 cinsin tümü tek bir cins (Prunus) olarak birleştirilir.
IV Michurin tarafından yetiştirilen kuş kirazı ve kiraz Cerapadus 1 melezi, acı meyvelere sahiptir ve ıslah çalışmalarında kullanılır. Bu bitkinin ve Maak kuş kirazının katılımıyla Vozrozhdenie, Novella, Olympus, Pamyati Shcherbakov, Rusinka, Feya, Kharitonovskaya vb. Kiraz çeşitleri elde edildi.
Halk hekimliğinde kuş kirazı birçok hastalıkta kullanılmaktadır.
Yabani sarımsak bitkisinin özellikleri ve morfolojisi
Ramson bir efemeroiddir. Başka bir deyişle, hava kısmı ilkbaharda gelişen ve yaz sonunda ölen çok yıllık bir canlıdır. Mart ayında filizlenen körpe yaprakları ilk vitamin yeşillikleridir. Ancak, bitki büyüdükçe dokusu daha iri olur, bu nedenle yabani sarımsakların toplanması sadece Mayıs ayında başlayan çiçeklenmeye kadar devam eder.
Ramson (ayı soğanı, zafer soğanı, yabani sarımsak, şişe), Soğan ailesinden çok yıllık bir bitkidir.
Çiçeklenmeden sonra tohumlar yabani sarımsaktan düşer. Sadece gelecek yıl filizlenecekler. İlkbaharda tutulur ve ekilirse, bir sonraki ilkbahar mevsimine kadar filizlenmezler. Ancak yabani sarımsak başka bir şekilde çoğalır - vejetatif olarak. İyi biçimlendirilmiş bitkiler, bahçeye sökülüp ekilebilen iki yedek ampul oluşturur.
Amaryllis yabani sarımsağının Soğan alt familyasına ait olması tesadüf değildir. Gerçekten yaklaşık 1 cm çapında küçük, uzun bir ampulü vardır Çiçeklenme sırasında, 15 ila 50 cm üçgen sapı üzerinde oldukça uzun bir şemsiye salkımını fırlatır. Doğrusal mızrak şeklinde, beyaz tepelere sahiptir. Meyve, neredeyse yuvarlak tohumlu bir kutu oluşturur. Ancak yabani sarımsağın yalnızca iki gerçek yaprağı vardır. Oldukça dar, 3 - 5 cm genişliğinde, keskin, mızrak şeklinde, gövdeden biraz daha düşüktürler. Yaprak sapları taban plakasından daha dardır ve neredeyse iki katı uzunluğundadır.
Kültürün tanımı
Ramsson nedir? Yabani sarımsak neye benziyor? Ramson, çok yıllık aromatik bir bitkidir. Koku ve tat olarak soğana, sarımsağa benzer. Bununla birlikte, incelemelere göre, tadı diğer soğan bitkilerine benzer, ancak çok daha yumuşak, daha zengindir. Bitkinin boyu 20 ila 60 cm'dir Yabani sarımsağın sapı ve yaprakları topraktaki bir soğandan gelişir. Soğan uzatılmış, dardır. Gövde zümrüt diktir, üç tarafı vardır. Tabanı yaprak saplarıyla çerçevelenmiştir. Yaprakların şekli dikdörtgen, tepe kısmı keskindir.Renk parlak açık yeşildir. Sapın iki yaprağı vardır. Yaprak saplarının her biri, yaprak plakasından biraz daha uzun uzanır.
Yaprak döken iğne yapraklı ormanda Ramson
Yabani sarımsak yaprakları, karlar erimeye başlar başlamaz görülebilir. Yabani büyüyen yabani sarımsakların toplanması Mart'tan Mayıs'a kadar gerçekleşir. O zaman yeşillikleri sulu bir tada sahip olabilir. Mayıs-Haziran aylarında yabani sarımsak çiçek açmaya başlar. Şu anda, uzun bir gövdeden top şeklinde çok güzel bir çiçek açan şemsiye ortaya çıkıyor. Çiçekler yıldız şeklindedir. Renk beyazımsı, beyazdır. Birkaç hafta sonra şemsiyenin rengi sarı-siyaha döner. Çiçeklerin yerine bezelye tohumları belirir, yağın rengi. Ağustos-Eylül aylarında bitkinin soğanları toplanır.
Bitki dışarıdan bahçede yetişen sıradan bir soğana benzemiyor. Yaprak levhanın şekli ve renginde vadi zambağını andırır.
Açık havada yabani sarımsak nasıl yetiştirilir
Kültür, hem dışarıda hem de korumada büyümek için idealdir veya balkonunuza veya sundurmanıza yerleşebilir.
Bir notta! Yabani sarımsak dikmek için bir yer belirlerken, bu kültürün yeterince verimli toprakları sevdiğini, doğrudan güneş ışığından ve nemden gölgelediğini hatırlamakta fayda var. Bu nedenle, ağaçların veya bir çitin altına yerleştirmek daha iyidir - kavurucu güneşin olmadığı, suyun durgunluğunun olmadığı ve toprağın yüksek asitlik özelliği olmadığı yerlerde.
Ramson veya Bear Soğan veya Yabani Sarımsak.
Cheremshina ne tür bir bitki?
Yapraklar basit, alternatif, dikdörtgen-eliptik, sivri, kenar boyunca keskin bir şekilde tırtıklıdır; sarkık şartlar; Yaprak sapının tepesinde, yaprak bıçağının dibinde iki salgı bezi vardır.
Çiçekler beyazdır (daha az pembemsi), uzun sarkık salkımlarda toplanır ve güçlü bir kokuya sahiptir; bal bitkisi. 5 çanak yaprakları ve yaprakları vardır, birçok organlı, bir pistil. Nisan ayı sonlarında çiçek açar - Mayıs başı. Kuş kiraz çiçekleri, yapraklar ve hatta ağaç kabuğu havayı dezenfekte eden çok miktarda fitokid yayar.
Yabani sarımsak ekimi ve bakımı
İlk iki yıl boyunca bitkiler sadece bakıma alınır: sulanır, gevşetilir, beslenir (herhangi bir kompleks gübre ile sezonda bir veya iki kez). Yabani sarımsak soğanları zeminden her yıl yaklaşık 0,5 cm yükselme eğiliminde olduğundan, ikinci yıldan itibaren bahçe yatağı ince bir tabaka düşen yapraklarla malçlanır.
Muzaffer soğan, genellikle altı dönümlük ortalama sahibinin isteklerine aykırı olan güneşli alanları sever, çünkü bir kural olarak, bu tür mahsulleri daha gölgeli arazilere yerleştirmeye çalışırlar. Bununla birlikte, bu gibi elverişsiz koşullarda bile, yabani sarımsak iyi büyüyebilir.
Ramson toprağı çok erken terk eder.
Sadece toprağın asitliği konusunda seçici. Fazla asitlenmiş bir alanda yabani sarımsak hiç büyümeyecektir. Aynı zamanda bol miktarda nemi de sever ama fazla değil. Önemli olan toprağın kurumasına izin vermemek, bu durumda yapraklar sertleşebilir.
Tek seferlik bir ekimden sonra, yabani sarımsak uzun yıllar tek bir yerde büyüyebilir. Ancak bunun için basit bir bakım gerektirir. Bitkiler henüz güçlenmemişken, yabani otlarla yalnızca ilk aşamada savaşmanız gerekir. Daha sonra bu tehditle kendi başlarına başa çıkacaklar.
Yabani sarımsak nasıl beslenir
Toprak yeterince verimli ise, ilk birkaç yıl döllenemez. Zamanla, dünya tükenmeye başlayacak ve sonra yapay yeniden şarjın zamanı gelecek. Azotlu gübreleri örneğin amonyum nitrat formunda metrekare başına 20-30 gram oranında kullanabilirsiniz.
Bir notta! Ramson ayrıca toprağı kazmak için getirilen organik maddelere de bayılıyor. Bitki, bu tür beslenmeye aktif büyüme ve hızlı vejetatif kütle oluşumu ile cevap verecektir.
Yabani sarımsak (yabani sarımsak) hemen hemen her yerde yetişir.
Yabani sarımsak için en iyi gübre, sonbaharın başlamasıyla birlikte toprak yüzeyine ince bir tabaka halinde serpilen yaprak humusudur. Son çare olarak, onu tamamen ayrıştırılmış kompostla değiştirebilirsiniz.
Yabani sarımsak nakli: ampul koruma teknolojisi
Bahçeye dikilen fideler genellikle bir yıl daha büyür. Yeterince güçlü olduklarında kalıcı bir yere nakledilebilirler. Toprak şu anda çok yumuşak olduğu için bu en iyi ilkbaharda yapılır. Bu şartlar altında bitkileri ampullere zarar vermeden kazmak kolaydır.
Dikim yaparken biraz derinleşebilirler. Bu teknoloji genellikle bahçıvanın günlük çalışamadığı banliyö alanlarında kullanılır. Derinleştirme, genel olarak soğanları ve bitkileri olası kısa vadeli kuraklıktan kurtarmanıza olanak tanır.
Yabani sarımsak ekildikten sonra, küçük dozlarda azotlu gübrelerin çözülebileceği ılık suyla sulamak gerekir. Dikim sırasında, bitkilerde olası pedinkül varlığına dikkat etmelisiniz. Varsa, kesilmeleri gerekir. Bu, besinleri korurken ampullerin yeni bir yerde normal şekilde kök salmasını sağlamak için yapılır.
Bahçenize vitamin yeşili almanın en güvenli ve hızlı yolu, ayı soğanı dikmektir.
Bazen yabani sarımsak ilkbaharda değil, sonbahara daha yakın bir şekilde ekilir. Bu sırada bitkilerin tüm hava kısmı ölür ve ampuller uyku halindedir. Toprağa birkaç santimetre gömülecek şekilde ekilirler. Aksi takdirde ampuller kök salmayabilir.
Bir notta! Yabani sarımsak için geniş bir alan ayırmaya karar verirseniz, ekimi önceden planlayın. Bir metrekarelik araziye 75'ten fazla ampulün düşmemesi gerektiği unutulmamalıdır. Onlardan 1,5 kg taze ot toplamak mümkün olacak. Bu arada, soğanların çok tükenmemesi için seçici olarak kesmek gerekir.
Yabani soğan kullanan halk tarifleri
Bitkinin yaprakları ve gövdesi esas alınarak her türlü kaynatma, infüzyon ve merhem hazırlanır. Yabani sarımsağın tüm faydalı nitelikleri suyundadır, hem içeride hem dışarıda kullanılır. Size birkaç tarif sunuyoruz:
- eklem hastalıklarına karşı tentür - taze yabani sarımsağı ince ince doğrayın ve 1 ila 4 oranında votka dökün. 10 gün boyunca ıslatın, ardından süzün ve eklemleri artrit, artroz ve romatizma için günde iki kez ovarak semptomlar yok olana kadar ovalayın. Ayrıca, tentür, bir ay boyunca, günde iki kez, ateroskleroz için 30 damla ağızdan alınabilir;
- Herpes, cerahatli yaralar ve yatak yaralarına karşı ramson suyu - enfekte yaraların yanı sıra ülserler, yatak yaraları vb. etkilenen bölgeleri bitki suyuyla günde 4 defaya kadar silin. Liken ve siğiller için ise etkilenen bölgelere 15 dakika boyunca meyve suyu bazlı losyonlar sürülür. Aynı meyve suyu, günde iki kez cerahatli otitis media ile kulaklara damlatılabilir, ardından 15 dakika sonra kulaklar yıkanır;
- periodontal hastalık için çare - bire bir oranında, yabani sarımsak suyu ve votkayı birleştirin, ardından elde edilen üründen bir kaşık dolusu 100 ml su ile seyreltin ve elde edilen sıvıyla günde iki kez ağzınızı çalkalayın. Tedavi 2 hafta sürer;
- gastrit, soğuk algınlığı ve böbrek hastalıklarına karşı infüzyon - iki ayı soğan bitkisinin yaprakları ve soğanları 300 ml su ile dökülür ve 10 dakika ateşte ısıtılır, ardından iki saat bekletilir. İnfüzyonu süzün ve sindirim sistemi hastalıkları, mesane iltihabı, böbrek taşları veya piyelonefrit için iki hafta boyunca günde üç kez çeyrek fincan;
- omurgada ağrı ve göz iltihabı için - taze yabani sarımsak ezilir ve yulaf ezmesi haline getirilir, gazlı beze konur ve ağrılı bölgeye tutturulur. Konjunktivit varlığında yulaf ezmesi günde iki kez 5 dakika süreyle göz kapaklarına yerleştirilir ve ürün bir saate kadar arkada tutulabilir. Tedavi yaklaşık 10 gün sürer;
- vitamin eksikliği veya bronşit için infüzyon - bitkinin 10 yaprağını bir bardak beyaz şarapta 5 dakika kaynatın ve sonra süzün. Küçük bir kaşık bal ekleyin ve gün boyunca küçük porsiyonlar halinde için. Akciğer hastalıkları ile tedavi süresi 10 gündür, avitaminoz ile - 2 hafta;
- hipertansiyon için çare - 0,5 kg yabani sarımsak, yaban turpu, soğan ve limon alın. Limon hariç yukarıdakilerin hepsini temizliyoruz, sonra her şeyi bir kıyma makinesiyle öğütüyoruz. İki litre suyla doldurun ve bir ay bekletin. Kan basıncını dengelemek için günde üç kez aç karnına bir kaşık iç.
Yukarıda listelenen tüm tariflerin kalifiye bir doktorun yardımının tam olarak yerini alamayacağını unutmayın. Bu tür fonların herhangi bir şekilde kullanılması bir doktorla anlaşılmalıdır.
Ortak ekim: yabani sarımsakın eşlik eden bitkileri
Yaz ortasında yaprakların tamamen ölmesi nedeniyle, yabani sarımsak ekimini kaybetme, kuruma veya kazara çiğneme tehlikesi her zaman vardır. Bu sorunu çözmenin en kolay yolu, uygun bitki komşuları dikmektir. Bunun için, nemli gölgede kendini iyi hisseden ve güzel yeşilliklerini sonbaharın sonlarına kadar koruyan büyük, yavaş büyüyen uzun ömürlü bitkiler uygundur. Şiddetli kışları olan bölgeler için, bunlar, her şeyden önce, büyük rozetli eğrelti otlarının yerel türleridir (devekuşu, shititnik, kochedyzhnik), volzhanka (aruncus), kışa dayanıklı türler ve meadowsweet (meadowsweet) çeşitleri. Orta şeritte ve güneyde bunlara rogers ve büyük yapraklı konak çeşitleri eklenir.
Bu tür ortak dikimlerin faydaları açıktır:
- Arsa sezon boyunca dekoratif görünüyor.
- Koçbaşı kaybolmayacak veya çiğnenmeyecektir; Gerekirse, yapraksız bir durumda bile onu bulmak ve kazmak kolaydır.
- Süs bitkilerinin sulanması, yabani sarımsak için yeterli nem sağlar.
- Bu bölgede yabani otlar, sönmüş ampullerle çıplak zemine göre daha az büyür.
Yardımcı bitkiler yaklaşık bir metre aralıklarla dikilir ve aralarına yabani sarımsak perdeleri yerleştirilir. Böyle bir kompozisyon, nakledilmeden ve bölünmeden 5-7 yıl dayanır.
Çok az yer varsa veya sulama için su ile ilgili sorunlar varsa, bitkilere eşlik etmeden yapabilirsiniz. Bu durumda yabani sarımsak soğanları 15-25 cm aralıklarla yerleştirilir. Yabancı otlardan korunmak için ekimleri yazın ikinci yarısında siyah malçlama agrofiberi ile kaplayabilirsiniz. Sonbaharın başında bu koruyucu kaplama kaldırılmalıdır.
Yabani sarımsak için ıslah yöntemleri
Üreme gelince, buradaki en iyi seçenek vejetatif, ampuller. Bunu yapmak için erken ilkbaharda veya bulutlu bir yaz gününde, ampullerin bir kısmını (mutlaka köklerle) perdeden ayırmak ve sıra aralığı ile birbirinden 20-35 cm mesafede sıralar halinde yerleştirmek gerekir. 30-45 cm arası.
Ancak, zamanımızda bile onları elde etmek çok sorunlu. Bunun yerine, tohum yayılma yönteminde ustalaşabilirsiniz. Onları edinmemeye karar verirseniz, ancak onları kendiniz bir araya getirmeye karar verirseniz, gelecekte hoş olmayan sürprizlerin olmaması için bir dizi nüansı hatırlamaya değer.
Yabani sarımsak ekilirken, köklerin kurumasına ve mekanik hasarlara karşı korunması önemlidir.
Yaz ortasında, tohumların oldukça erken olgunlaştığı unutulmamalıdır. Kutulardan düşmelerini beklememelisiniz çünkü yerden toplamak sorunlu hale gelecektir. Ek olarak, filizlenmeleri çok uzun zaman alacak. İdeal seçenek, henüz sert bir kabuk oluşturmamış tohumları doğrudan kapsüllerden çıkarmaktır. Bu tür ekim malzemeleri çok daha hızlı filizlenecek ve çimlenme oranı önemli ölçüde daha yüksek olacaktır.
Not! Ekim sırasında tohumlar toprağa gömülmez, küçük bir toprak tabakası ile malçlanır.
Bahçedeki iş yükünün çok büyük olmadığı yaz aylarında tohumlar ekilebilir. Bunları hemen moda olan turba saksılarına yerleştirmek daha iyidir. Böylelikle ekim ihtiyacını tamamen ortadan kaldırmış olursunuz. Bir süre sonra, saksılar basitçe toprağa kazılabilir, kabukları çözülür ve ayrıca bitkiye yeni başlayanlar için ek yiyecek haline gelir.
Ekim için yabani sarımsak tohumları nasıl toplanır ve hazırlanır
Çiçek açtıktan sonra, çok düzensiz bir şekilde olgunlaştıkları için dikkatle izlenmesi gereken çiçek şemsiyelerinden tohum kabukları oluşturulur. Tohumlar olgunlaştıktan sonra, baklalar kurur ve açılır, böylece tohumlar toprağa dökülebilir.Bu noktada toplanmalı ve hemen kalıcı bir yere ekilmelidir. Toprakla uykuya dalmadan gevşemiş ve düzleştirilmiş bir alanın yüzeyine serpilir ve dikkatlice sulanır. Taze hasat edilmiş tohumlar ile bu tür bir ekim, önümüzdeki baharda iyi sürgünler verir.
Bir notta! tüm kutular patlayana kadar beklemeye değmez. Bir kase alıp, içinde olgunlaşmış olanı periyodik olarak sallamanız gerekir. Veya çiçek salkımına kağıt torbalar koyun ve tohumlar kendilerine düşene kadar bekleyin.
Olgun tohumlar hemen nemli toprağa düşmez ve bir aydan fazla kuru kalırsa, derin bir uyku dönemine başlarlar. Bu tür tohumlar genellikle 2 kıştan sonra filizlenir. Daha yaşlı tohumlar çimlenmelerini tamamen kaybeder.
En kolay yol, tohumları kıştan önce hemen kalıcı bir yere ekmektir. Ancak bazen, bazı nedenlerden dolayı bu imkansızdır (örneğin, tohumlar sonbaharın sonlarında veya kışın başlarında, derin kar yağdığında satın alınmışsa). Bu durumda, tohumların özel bir hazırlığa ihtiyacı vardır - tabakalaşma, bunlar olmadan asla filizlenmezler.
Evde, sıradan bir ev tipi buzdolabında tohumları tabakalandırmak uygundur. 2 ana seçenek vardır:
- tohumları nemli bir beze sarın ve plastiğe sarın;
- tohumları ıslak kumlu küçük bir kaba koyun.
Peçete seçeneği, tohumların durumunu periyodik olarak kontrol edebilmeniz açısından uygundur. Yaş tohumlu ambalaj buzdolabına konur ve sıfıra yakın sıcaklıkta en az üç ay bekletilir. İlkbaharda tabakalı tohumlar kalıcı bir yere ekilir. Birdenbire tohumlar doğrudan buzdolabında aktif olarak filizlenmeye başladıysa ve kar hala çok uzaktaysa, çimlenmiş tohumları topraklı saksılara veya kutulara ekebilir ve ardından bahçeye dikkatlice ekebilirsiniz.
Bölgelerde büyüyen yabani sarımsakların özellikleri
Ramson, eski SSCB'nin orman bölgesinin tüm bölgelerinde ve hatta tundrada kendini harika hissediyor. Orman bozkır bölgesinde yetiştirmek kolaydır.
Çiçeklenme döneminde yabani sarımsak çok dekoratiftir.
Urallar, Sibirya ve Uzak Doğu'da yabani sarımsak yetiştiriciliği... Yabani sarımsak için elverişli bir bölgedir, yerel ormanlarda Sibirya çeşidi (şişe, zafer soğanı) büyük miktarlarda yetişir. Derin kar örtüsünün olduğu bölgelerde ayılı soğan çeşitleri de yetiştirilebilir. Ancak az kar yağışlı, özellikle şiddetli donların olduğu alanlar için, ayı soğanları yeterince kışa dayanıklı değildir; bu koşullarda, yalnızca en yakın ormandan gelen yerel şişe hayatta kalır.
Leningrad bölgesi de dahil olmak üzere Kuzey-Batı'da yabani sarımsak yetiştiriciliği. Bölge, her iki tür yabani sarımsak için de oldukça elverişlidir. Serin, bulutlu, yağmurlu yazlar açık alanlarda bile yabani sarımsak yetiştirmeyi mümkün kılar. Sulama nadiren gereklidir, sadece uzun süre yağmur olmadığında.
Moskova bölgesi de dahil olmak üzere Belarus, kuzey Ukrayna ve orta Rusya'da yabani sarımsak yetiştiriciliği. Yarı gölgeli veya gölgeli bir yere ekildiğinde, her iki tür yabani sarımsak burada iyi büyür. Sıcak ve kuru havalarda haftada en az 1 kez sulama yapılmalıdır. Ağaçların altına yabani sarımsak ekilirse, sulama özellikle önemlidir: ağaçların kökleri toprağı çok kurutur.
Ramson "yavaş" bir bitkidir, yavaş büyür ve yılda sadece 1-2 yedek ampul verir.
Ukrayna bozkır bölgesinde ve Rusya'nın güneyinde yabani sarımsak yetiştiriciliği. Yabani sarımsak burada rahatsız edici: çok sıcak ve çok kuru. Binaların kuzey tarafına yoğun gölgede inilerek sorun çözülebilir. Haftada 1-2 kez sulama gereklidir. Burada yabani sarımsak en iyi kuzey yamaçlarında, derin vadilerde yetişir. Havayı nemlendiren bir derenin bulunduğu mahalle elverişli olacaktır.
Yabani sarımsak hastalıkları ve zararlıları
Yabani sarımsak zararlıları ve hastalıkları neredeyse hiç korkutucu değildir. Nadir durumlarda, güçlü su basması ve asidik topraklarda paslanma görülür ve ardından gri çürümeye neden olur.
Bir notta! Çiçeklenmeden hemen sonra yaprakların sararması ve ölmesi normal bir fizyolojik süreçtir.
Çiçeklenme sonrası yabani sarımsak yaprakları yavaş yavaş sararır ve ölür, bu normal bir doğal süreçtir.
Zararlılardan bazen soğan yaprak böceği (soğan krakeri) bulunur. Böcekler ve larvaları yabani sarımsak, diğer soğan ve sarımsak türlerinin yanı sıra zambaklar, ela tavukları ve diğer soğanlı bitkilerin yapraklarıyla beslenir. Parlak renkli kırmızı böcekler bitkiler üzerinde oldukça belirgindir ve elle alınıp öldürülmesi kolaydır.
Nasıl toplanır ve tedarik edilir
Yabani sarımsakların yeşil filizleri, çiçeklenme başlamadan önce hasat edilir, bu nedenle daha yumuşak ve daha az keskin olurlar. Ampuller Ağustos sonu - Eylül başında hasat edilir.
Yabani sarımsak yeşilleri genç seçilmeli, üzerinde lekeler, kuru uçlar olmamalıdır. Bitkiyi çıkarmak gerekli değildir, kokulu tabaklar dikkatlice kesilmelidir. Ampuller, normal sarımsak gibi bir bahçe küreği ile kazılır.
Maksimum kullanışlı özellikler taze bir bitkide bulunur, ancak onu ileride kullanmak üzere hazırlayabilirsiniz:
- yeşillikler, buzdolabında bir polietilen torba içinde iyi saklanır. En fazla 5 gün bir bardak suda tutabilirsiniz;
- yabani sarımsak dondurulabilir. Bunu yapmak için yıkanır ve torbalara paketlenir, dondurucuya yerleştirilir. Donma tarihini ayarlamak daha iyidir, böylece hangi iş parçasının daha taze olduğu görülecektir;
- Yabani sarımsakları tuzlamanıza, turşu yapmanıza ve fermente etmenize izin veren tarifler var. Bu, raf ömrünü 2 haftaya kadar uzatacaktır;
- Yabani sarımsak kurutulduğunda hemen hemen tüm özelliklerini ve aromasını kaybeder, ancak bu yöntem de kullanılır. Yeşiller gölgede kurutulur ve daha sonra hava geçirmez bir kapta saklanır;
- doğranmış taze yabani sarımsak bir kavanoza katlanıp rafine ayçiçek yağı ile doldurulabilir. Bu formda yabani soğan 4 aya kadar saklanabilir.
Yabani sarımsak yaprakları topluluğu
Yabani sarımsak verimi metrekare başına 3 kg'a ulaşır. Bununla birlikte, bitkilerin yapraklarını yalnızca gelişimin üçüncü yılında kesebilirsiniz. Aynı zamanda, cari yılın ücra vejetatif kısmının artık yenilenmeyeceğini bilmeniz gerekir ve bu nedenle, ancak iki veya üç yıl sonra aynı yerde tekrar yeşillik hasat etmek mümkün olacaktır.
Yemek için baharatlı bir tada sahip soğanlar, yapraklar ve genç sürgünler kullanılır.
Bundan yola çıkarak, yabani sarımsağı aynı anda, bir yıllık ekim adımı ile üç yatakta yetiştirmek veya yaprakları seçici olarak toplamak mantıklıdır.
Yabani sarımsaklı meze salatası
Ramson pratikte bir inceliktir. Ve onu böylesine lezzetli ve özgün bir biçimde pişirmek, sadece bir aile yemeği için değil, aynı zamanda geniş bir şölen için de harika bir fikir olacaktır. Dene. Çok lezzetli ve basit.
Malzemeler:
- 40 mililitre balzamik sirke (% 6);
- Bir çorba kaşığı tatlı kırmızı biber;
- 40 mililitre bitkisel yağ;
- Tuz tadı;
- Tatmak için biraz taze kişniş (isteğe bağlı);
- 2 kilogram yabani sarımsak (sürgünler).
Hazırlık:
1. Ramsonları iyice durulayın ve temizleyin. Sürgünleri kaynar suya aktarın, kaynattıktan sonra 2-3 dakika kaynatın. Bu durumda hemen tuzlayabilirsiniz (2 litre suya yarım çay kaşığı). Sonra bir kevgir içine koyun ve hafifçe kurulayın.
2. Sos için dolmalık biber, sıvı yağ ve sirkeyi karıştırın. İnce doğranmış kuru veya çatlamış olarak kullanabilirsiniz.
3. Koçları bir salata kasesine aktarın, sosu dökün, ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Herhangi bir tadı kullanabilir veya hiç eklemeyebilirsiniz.
4. İyice karıştırın ve ertesi sabaha kadar buzdolabına koyun.
Yararlı özellikleri ve yabani sarımsak kullanımı
Yabani sarımsak, öncelikle yüksek besin içeriği nedeniyle değerlidir. A vitamini, B1, B2, C, PP, folik asit, niasin, iyot, flor, kalsiyum, selenyum, çinko - ki bu orada değil! Bundan dolayı, gastrointestinal sistemin çalışmasını uyarır, kan bileşimi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, cildi temizler, soğuk algınlığına yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir, kardiyovasküler sistemi iyileştirir, metabolizmayı hızlandırır ve belirgin bakterisidal özelliklerle karakterizedir. .
Bir notta! Günde 15-20 yapraktan fazla asteni yememeniz tavsiye edilir. Aynı zamanda, çiğ yabani sarımsak en iyi tereyağı veya ekşi krema ile birlikte yenir.Böylelikle bitkide bulunan etken maddelerin mide duvarlarına zarar vermesini önleyebilirsiniz. Bununla birlikte, aşırı yabani sarımsak tüketimi yine de rahatsız edici sonuçlara neden olabilir - baş ağrısı ve uykusuzluk.
Yabani sarımsağın yaprakları ve sapları hasat edilir ve çiçeklenmeden önce besin olarak kullanılır.
Yabani sarımsakta yapraklar, gövde ve soğan yenilebilir. Çiğ, salatalarda, garnitür olarak, yemeklerde, salamura, kurutulmuş, ısrarla kullanılır.
Özellikleri
Ayı soğanı yetiştirmek zor değildir, ancak gereksinimleri oldukça spesifiktir. Buna rağmen, özellikle doğal vitaminlerin ve taze sebzelerin eksik olduğu bir dönemde besin sağladığından, özelliklerinden kesinlikle yararlanmaya değer, çok değerli ve tıbbi bir bitki olduğu için onları tatmin etmek için çaba sarf etmeye değer. . En değerlisi, ilkbaharda yumuşak ve hoş kokulu olan (daha sonra sert ve lifli hale gelen) genç, yeşil yapraklardır (çiçeklenmeden önce hasat edilir). Özellikle şunları içerir: çok sayıda C vitamini ve diğer vitaminler (A, E), uçucu yağlar (vinil sülfid, tiol), flavonoidler, alliin, amino asitler, mikro ve makro elementler (sülfür, selenyum, manganez, demir) ve diğer birçok faydalı madde. Onlar sayesinde yabani sarımsak, bakterisit ve antifungal etkiye sahiptir. Aynı zamanda kan basıncını ve "kötü kolesterol" seviyelerini düşürür. Yaygın soğana benzer özelliklere sahip olduğu için, uzun süreli bir hastalık nedeniyle zayıflamış, üst solunum yolu hastalıklarından muzdarip ve ayrıca sindirim problemleri olan kişiler için kullanılması tavsiye edilir. Ramson ayrıca ateş düşürücü olarak da çalışır ve soğuk algınlığı için tavsiye edilir. Ampullerinden bazı bitki hastalıklarıyla (külleme, geç yanıklık) savaşmanıza izin veren bir ilaç hazırlayabilirsiniz.
Yabani sarımsak Yorumları
Helen 2561:
Ve birkaç yıl boyunca tohumlardan yabani sarımsağı filizlendirmeye çalıştım ve sonuç 0 oldu. Kıştan önce ektim ve fide yapmaya çalıştım - hepsi boşuna. Farklı üreticilerin tohumları, ancak sonuç aynı. Görünüşe göre tohumlar bize ulaşana kadar çimlenmelerini çoktan kaybediyorlar. Birinden ampul bulmak daha güvenlidir, ancak şu ana kadar mümkün olmadı.
Sveta2609:
Benimle birlikte büyüyor, minimum bakım gerektiriyor. Ancak ilkbaharda bir vitamin deposu. Çoğunlukla taze kullanıyoruz. Bitki gölgeyi sever, ağaçların ve çalıların altında büyür, ancak yeterli miktarda nem gerektirir. Nötr toprakları tercih eder, çok zayıf bir şekilde alkali ve oldukça asidik tolere eder. Esas olarak vejetatif olarak yayılır, soğanları değiştirir, tohumlar tarafından yalnızca kış ekimiyle çoğaltılır. Tohum ekerseniz, tahsis edilen yerde iyi büyümesini sağlamak için yeşillik üçüncü yıldan daha erken kesilir.
ÜZGÜN:
Ve bunu yabani sarımsakla oldukça komik bir şekilde yaptık. Tohum ektiler, filizlenmediler. Bir elma ağacının altında, gölgede fidan beklemeden deney uğruna ektiler. Bir yıl sonra, yabani otları yırtıp, eşim, ancak ikinci yılda gün ışığına çıkmaya “tenezzül eden” yabani sarımsağı keşfetti. Az sayıda ramson vardı, üç veya dört çalı vardı ve yabani otlarla "tıkanmışlardı".
Olga5432:
Halk arasında yabani sarımsak olarak adlandırılan Ramson, güçlü bir sarımsak kokusuna sahiptir, 40 cm'ye kadar büyür, gövdesi diktir, yapraklar sivri uçludur ve bir vadi zambağının yapraklarını andırır. Yabani sarımsak mayıs ortasından yaz başına kadar hasat edilir, taze bitkiyi baharat olarak kullanırım, yabani sarımsak ve yumurta ile salatalar yaparım, sos olarak mayonez veya ekşi krema kullanırım, dilerseniz turp doğrayabilirsiniz veya bir salatalık. Ramson kış için hasat edilebilir, hem taze hem de tuzlu olarak faydalıdır, her yıl ölçülü olarak kullanıyorum.
İlyada:
İlkbaharda bahçeye dikmek için pazarda yabani sarımsak bitkileri satın aldım. Kök sistemi çok iyi olmayan zayıf bitkiler kiraz ağaçlarının yanına kısmi gölgede dikildi. Birkaç gün suladım. Koçbaşı kök saldı ve hatta aynı yıl çiçek açtı.İlk yıldaki yabani sarımsak yapraklarının yemek için kesilmesine gerek yoktur - daha iyi kök salmalarına izin verin. Narin yeşillikler zaten Nisan ayında ortaya çıkıyor ve ikinci yıldan itibaren çoktan yırtılabilir (bir bitkiden birkaç yaprak) ve yenilebilir. Bahar salatalarında oldukça faydalı olan sarımsak kokan pek çok vitaminli çok faydalı yeşillikler, ancak hem haşlanarak hem de salamura olarak yenir.
Bahçede yabani sarımsak yetiştirmek hiç de zor değil. Basit bakım kurallarına uyarsanız, bu güzel, iddiasız bitki bahçeyi uzun yıllar süsleyecek ve lezzetli vitamin yeşillerinin bahar hasadı ile keyif alacaktır. Bahçe arazilerinde yabani sarımsak yetiştirmek, çalılıklarının vahşi doğada bozulmadan kalmasına yardımcı olacaktır; bu, yabani sarımsağın zaten nadir olduğu bölgeler için özellikle önemlidir.
Not! Doğada, yabani sarımsak geniş kümeler halinde büyür ve geniş alanları doldurur. Bahçede tohum dökmesine izin verilirse, zamanla bitki kısır bir ota dönüşür.
Dokunulmazlık iyi olacak
Bitki çok miktarda C vitamini içerdiğinden, düzenli olarak kullanırsanız, yabani sarımsağın kadınlar için faydalarını abartmak zor olacaktır. Kıştan sonra iyileşmeye ve vücudunuzun tüm savunmasını uyandırmaya mükemmel şekilde yardımcı olabilir.
Çok sık olarak, askorbik asit vücudunda gerekli miktarın eksikliğinin arka planına karşı, iskorbüt hastalığı gelişebilir. Yabani sarımsak da bununla kısa sürede başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.
Ayrıca, aniden yüksek bir sıcaklık yükselirse, onu düşürmeye çalışmak için kullanılabilecek yabani sarımsaktır.
Okumanızı öneririz:
Bamyanın faydaları - yemeklerde kullanım için özellikleri, kullanım endikasyonları, bileşimi ve seçenekleri (85 fotoğraf)
Yaban turpu vücut için yararlı nedir? 120 bitki fotoğrafı ve faydalı özelliklerin video açıklaması
- Pırasanın yararları ve zararları insan vücudu üzerindeki etkisidir. Pırasa kullanımı için kompozisyon ve kuralların gözden geçirilmesi (110 fotoğraf ve video)
