Hanımeli faydaları ve insan sağlığına zararları

Hanımeli, mavi ve dikdörtgen şekilli meyveler taşıyan bir çalıdır. Botanistler bugüne kadar bu bitkinin yaklaşık 190 çeşidini biliyorlar. Anavatanı Asya'dır. Ülkemizde yaklaşık 14 çeşidi vardır ancak bunlardan sadece 3 tanesi tüketime uygundur. Çalılar çoğu zaman Sakhalin, Kamçatka ve Doğu Sibirya topraklarında bulunur. Bitki -50 dereceye kadar donları mükemmel şekilde tolere eder. Şimdi çalı birçok alanda bulunabilir, ancak iyileştirici özellikler yalnızca koyu mavi renkli meyvelerde bulundu, farklı renkteki meyvelere sahip çalılar, yalnızca dekoratif bir işleve sahiptir.

Hanımeli, vitamin ve minerallerin faydaları

B vitaminleri, vücudun metabolik süreçleri dengelemesine, hafızayı ve zihinsel aktiviteyi geliştirmesine yardımcı olur. Karoten, görme organlarının hastalıklarını önlemeye yardımcı olur ve C vitamini, vücut ve cilt üzerinde gençleştirici bir etkiye sahiptir.
Meyvelerin sodyum oranı yüksektir, bu da kan bileşiminin normalleşmesine katkıda bulunur ve periferik sinir sisteminin normal şekilde çalışmasına yardımcı olur. Potasyum ile birlikte hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur. İyot, tiroid bezinin çalışması üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve bakır, demir ile kombinasyon halinde hemoglobin sentezine katılır.

Silikon ve çinko sayesinde saç uzamasını, cilt ve tırnakların durumunu iyileştirir. Baryum, kalp kasını güçlendirmeye yardımcı olur ve gastrointestinal hastalıkların gelişmesini engeller. Meyve, mide suyunun üretiminden sorumlu olan alüminyum bile içerir.

Kimyasal bileşim

Yukarıda yazdığım gibi hanımeli meyveleri bol miktarda C vitamini içerir ve ayrıca provitamin A, B1, B2, B9 vitaminleri içerir.

Ek olarak, meyveler çok miktarda eser element ve mineral içerir:

• potasyum
• magnezyum
• fosfor
• silikon
• manganez
• kalsiyum
• çinko
• sodyum
• iyot
• selenyum
• bakır
• alüminyum
• demir ve diğerleri.

Hanımeli şunları içerir:

• organik asitler (sitrik, malik, oksalik, süksinik)
• şekerler (glikoz, fruktoz, sukroz)
• bronzlaşma
• pektin maddeleri.

Hanımeli'nin kadınlar için faydaları

Çalı meyvelerinin menopoz sırasında kullanılması tavsiye edilir, ruh hali dalgalanmaları sürekli gözlendiğinde, genellikle sıcak öfke ortaya çıkar. Mide rahatsızlıkları ile baş etmeye ve midenin asitliğini normalleştirmeye yardımcı olurlar.

Hanımeli, kolinerjik ve idrar söktürücü etkiye sahiptir, fazla sıvıyı giderir, bu nedenle ödemi önler. Meyveler, sık sık burun kanaması olan kişiler için tavsiye edilir, baskıyı azaltmaya ve midenin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olurlar.

Hamilelik ve emzirme döneminde

Hamilelik sırasında hanımeli preparatları ödemi gidermeye, kalbin ve kan damarlarının çalışmasını normalleştirmeye ve annenin vücudunu vitaminlerle doldurmaya yardımcı olur. Bunu yapmak için, yemeden önce birkaç meyve yemeniz veya taze meyveler olmadığında infüzyon ve kaynatma içmeniz yeterlidir.

Bebek doğduktan sonra hanımeli yemeye ancak 3 ay sonra izin verilir. Bebeğin vücudunun nasıl tepki vereceğini gözlemleyerek birkaç parça ile başlamalısınız. Alerjisi veya rahatsızlığı yoksa, doz kademeli olarak artırılabilir.

Hanımeli'nin erkekler için faydaları

Meyvenin bileşimi, erkek genital bölgesinin normal işleyişinden sorumlu olan ve sperm üretimini iyileştiren benzersiz bir "selenyum" maddesi içerir.

Meyvelerin yardımıyla ameliyattan veya uzun süreli ilaç tedavisinden hızla kurtulabilirsiniz.

Çalı meyvelerinin düzenli tüketimi ile erkekler saç dökülmesini önleyebilecek. Meyveler metabolizmanın iyileştirilmesine yardımcı olur. Meyvelerde bulunan pektinler ise mide mukozasını gıdanın olumsuz etkilerinden korur.

Hanımeli, karaciğerin durumunu iyileştirmeye yardımcı olur ve kan basıncını normalleştiren mükemmel bir tonik gıda ürünüdür.

Yemek tarifleri

Hanımeli yemek pişirmede kullanımı, güvenli doğal boyalar elde etmek ve bunlarla birlikte kek, krema, tatlıları renklendirmek için popülerdir. Hanımeli'nin faydaları, meyveler dondurulduğunda ve meyvelerden elde edilen meyve suyuna tamamen geçtiğinde mükemmel bir şekilde korunur, meyve içeceği. Pektin içeriği jöleye hanımeli eklemenize, ondan jöle yapmanıza izin verir.

Reçel

Özellikleri. Hanımeli reçeli yapmak için, sadece olgunlaşmış, tatlı ve ekşi bir tada sahip seçilmiş bütün meyveleri kullanmak daha iyidir. Onlardan reçel özellikle lezzetlidir.

Hazırlık

1. Şurup, bir kilogram şekerden yapılır.
2. Şurup sıcakken hazırlanmış (ayıklanmış, yıkanmış ve kurutulmuş) meyveler içine daldırılır.
3. Karışım ara sıra çalkalanarak kaynatılır.
4. Birkaç dakika kaynatın ve kapatın.
5. Birkaç saat sonra kaynatmayı tekrarlayın, ardından reçel hazırlanan kavanozlara dökülür.

Şarap

Özellikleri. Hanımeli şarabının hazırlanması uzun zaman alır, ancak olağanüstü tadı ve bir dizi iyileştirici özelliği ile şaşırtıyor.

Hazırlık

1. Olgun hanımeli meyveleri (2 kg) geniş boyunlu bir kaseye yerleştirilen patates püresinde ezilir.
2. Çileklere 350 gr toz şeker ve birkaç litre su eklenir.
3. Kap, gazlı bezle kapatılır, dört gün boyunca oda sıcaklığında karanlık bir yere yerleştirilir ve bu sırada karışım düzenli olarak karıştırılmalıdır.
4. Daha sonra karışım tülbentten süzülür, sıkılır ve kek atılır.
5. Elde edilen sıvıya 100 g toz şeker ekleyin, iyice karıştırın, karanlık, ılık bir yerde bir sonraki fermantasyona bırakın, bir parmağınızda bir delik olan lastik bir eldiveni kabın boynuna yapıştırın.
6. Altı gün sonra biraz mayşe dökülür, 150 gr toz şeker ile karıştırılır, karışım ana şişeye dökülür. Altı günlük bir aradan sonra prosedür tekrarlanır.
7. İki ay sonra, wort tortudan çıkarılır, depolanmak üzere şişelere dökülür, iki ila altı ay arasında saklanır, düzenli olarak tortu olup olmadığını kontrol eder ve gerekirse şarabı ondan çıkarır.

Hanımeli meyvelerinin faydaları farklı şekillerde kendini gösterir. Birisi mideyi iyileştirme yeteneğini ve birisini - meyvelerden yapılan aromatik şarabı takdir edecek. İlaçlar hastalıkla baş etmeye yardımcı olabilir ve taze, dondurulmuş veya işlenmiş meyveler yemek sağlığa çok yardımcı olacaktır.

Hanımeli ne tedavi eder? Tıbbi olarak nasıl alınır

Tıbbi amaçlar için, çalıların kökleri hariç tüm kısımları kullanılır.

Meyveler genellikle termal veya diğer mutfak işlemlerinden sonra kullanılır, örneğin reçel veya şarap şeklinde, onlardan komposto veya jöle yaparlar.

Meyve suyu, liken tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bunun nedeni, çok miktarda hidrosiyanik asit içermesidir. Meyve suyu sadece dahili olarak tüketilmez, aynı zamanda etkilenen bölgelerle de tedavi edilir.

Meyve suyundan mahrum bırakmak için günde 3 defa bir çorba kaşığı kullanın. Aynı tüketim yöntemi sivilcelerden kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Tedavi süresi 1 aydır.

Meyvenin tanımı

Kültür hanımeli ailesine aittir. Hanımeli, yaprak döken veya yaprak dökmeyen ağaç benzeri bir çalıdır. Şekil kıvırcık hanımeli, düz, sürünen.Kültürün birçok çeşidi vardır. Bazı çalı türleri yenilebilir, sağlıklı meyvelere sahiptir. Yaprak levha bir elips, oval veya sert bir kenara benzer.

Hanımeli yaprağının kısa bir sapı vardır. Yapraklar zıttır, ayrı bireyler birlikte büyür. Pul pul kabuk kahverengi bir renge sahiptir. Kökler zemine derinlemesine nüfuz etmez, genişlikte dallanırlar. Kökler, yaprak döken kültür tonozunu 0,5 m aşıyor. Karakteristik özellikler:

• yükseklik: 2 m'ye kadar;
• çiçekler - eşleştirilmiş iki dudaklı bir korolla ile büyük;
• tabak rengi: beyaz, pembemsi, leylak, sarı;
• yeşillik: uzun, donuk, yukarıda - yeşil, aşağıda - mavimsi bir renk tonu ile.

Hanımeli meyvesi neye benziyor? Meyveler çiftler halinde büyür, birlikte büyüyebilirler. Meyve yüzeyinde çiçeklenme görülür. Meyveler tonlarda farklılık gösterir:

• sarımsı ve turuncu;
• derin mavi ve mavi;
• kırmızı ve siyah.

Acemi yaz sakinleri, bir meyvenin tadı neye benzeyen hanımeli ile ilgileniyorlar. Meyveler sulu, tatlı, hafif ekşidir. Sadelik, hanımeli bakımı ve üremesinin karakteristiğidir. Kültür, çalıları bölerek tabakalandırarak kesimler ile yetiştirilir. Çalılar dona dayanıklılık, iddiasız bakım ve erken olgunlaşma ile karakterizedir: Mayıs-Haziran aylarında.

Hanımeli büyüdüğü yerde

Çalılar Urallar, Kamçatka, Sibirya, Sakhalin, Uzak Doğu ve Avrupa bölgelerinde büyür. Kültür Akdeniz'e ulaştı, Baltık ülkelerinde yetiştirildi, Ukrayna ve Belarus Cumhuriyeti'nde bulunuyor.

Hanımeli çeşitleri

Çeşitlerin altında yatan hanımeli alt türleri vardır:

1. Turchaninov'un hanımeli. Habitat - Sakhalin. Çalıların ortalama yüksekliği 1 m'dir Bitki, meyvelerin yuvarlak veya uzun bir şekli ile karakterizedir. Ağızda kalan tatta hem tatlı hem de ekşi notalar hissedilir.
2. Altay hanımeli. Düşük büyüyen bir buçuk metrelik bir çalıdır. Baltıklar, Altaylar, Urallar, Sibirya'da dağıtılmıştır. Meyvelerin rengi mavimsi siyahtır, kabuğu grimsi kahverengidir.
3. Hanımeli Kamçatka. Çalı yüksekliği maksimum 2,5 m, 1-2 m'ye ulaşır. Güçlü dallı bitkinin yoğun küresel bir tacı vardır. Meyvelerin yoğun mavi rengi vardır. Kamçatka ve Sakhalin'de yetişir.
4. Pallas hanımeli. Çalıların büyümesi ortalama 0,75 m olup, meyveleri mavi-siyah renktedir, acılıkla doludur.
5. Hanımeli Yenilebilir. 1 m'ye kadar büyür Bitki, Doğu Sibirya ve Uzakdoğu ormanlarında yetişir.
6. Orman hanımeli veya sıradan hanımeli veya gerçek hanımeli. Karışık ve iğne yapraklı ormanlarda yetişir. Nehir kenarında, dağ geçitlerinde orman kenarında meydana gelir. Yabani hanımeli, Urallarda Avrupa ve Batı Sibirya bölgelerinde bulunabilir. Orta büyüklükte bir çalıların boyu 1–3 m'dir, meyveleri zehirlidir. Bitki, yara iyileştirici ve iltihap önleyici ilaç olarak kullanılır. Süs bahçeciliğinde bitkinin faydaları.

Bitki alt türlerini deneyim olmadan birbirinden ayırt etmek zordur. Çeşitlerin ıslahı seçim yardımı ile yapılır, türlerin özellikleri birleştirilir. Yaklaşık yüz çeşit hanımeli varlığında, ancak bahçıvanlar arasında talep var:

Hanımeli kozmetolojide kullanımı

Çalı meyveleri kozmetik bir ürün olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Hamur, gençleştirici bir maske hazırlamak için uygundur. 100 gr meyve, 20 gr bal ve yaklaşık 50 ml ekşi krema gerektirecektir. Tüm bileşenler bir karıştırıcıda öğütülmüştür. Uygulamadan 20 dakika sonra maske ılık suyla yıkanır.

Sivilcelerden kurtulmak için 50 gr taze meyve 20 gr maya ve birkaç damla lavanta yağı ile karıştırılır. Bileşenler, yumuşak bir duruma getirilir ve 30 dakika süreyle cilde uygulanır.

Cildi nemlendirmek için 50 gr doğranmış taze meyve tavuk sarısı ile karıştırılır, bir kaşık krema eklenir, her şey karıştırılır. Maskeyi 30 dakika uygulayın. Yeşil çay ile yıkamak en iyisidir.

Meyvelerden saç maskeleri yapabilirsiniz.Bunu yapmak için, bir bardak meyve öğütün, bir yumurta ve 3 yemek kaşığı süzme peynir (yüksek yağlı içerik) ve 10 g maya ekleyin. Tüm bileşenler iyice karıştırılır ve saça ve köklere uygulanır, tüm bileşimi eşit olarak dağıtır. Maske 30 dakikadan daha erken yıkanmaz, ardından normal şampuanla yıkanır.

İniş

Dikim için 1,5 metreden yüksek olmayan çalıların seçilmesi önerilir. Çapraz tozlaşmayı sağlamak için, farklı zevklere sahip birkaç çeşit dikim materyali satın almaya değer.

Hanımeli fidanları dikerken, çalılar da küçük bir kısmi gölgeyi iyi tolere etse de, iyi güneş ışığı olan bir alan seçilir. Toprağın kalitesi gerçekten önemli değil. Hanımeli kuru kumlu topraklara ve suyun durgun olduğu bataklık alanlara yerleştirmek istenmez. Genellikle yenilebilir bir ilkbaharda hanımeli ekilmesi planlanır, ancak sonbahar çalışması don başlamadan önce de uygulanır, böylece kök sistemi kök salmak için zamana sahip olur.

İlkbaharda, tomurcukların şişmesi başladıktan sonra çalı dikmeye değmez. Yenilebilir hanımeli ekimi, artı bir gece sıcaklığında, sabit ısının başlamasından sonra gerçekleştirilir.

Dikim şeması: 40x40x40 cm, çalılar arasındaki mesafe 1,5 m'den az olmamalıdır, Sıralar halinde - 2 metreden az olmamalıdır. Hesaplama, çeşitliliğin özellikleri dikkate alınarak yapılır: burcun yüksekliği ve genişliği. Tam büyüme ve meyve verme için dikim kurallarına uyulmalı, aşağıdakiler çukura dahil edilmelidir:

• 10-12 çürümüş gübre;
• 100 gr süperfosfat;
• 30-50 g potasyum sülfat;
• 300-400 gr odun külü.

Gübreler iyice karıştırılır, bir höyük oluşturur. Üzerine bir fide yerleştirilir, kökleri bükülmeden düzleştirilir. Toprakla örtün ve sıkıştırın. Bol su serpin.

Önemli! Kök boğazı yere 5 cm gömülüdür.

Arazi, nemi korumak için ağaç kabuğu, talaş, turba veya samanla malçlanır. Dallar budanmaz.

Dacha'da, imar bölgeleri için kullanılan çitler ve çitlere çalılar ekilir. Olgun çalılar, arka bahçeyi süsleyen güzel kompozisyonlar yaratır. Zamanla, genç sürgünler, istenirse başka bir yere dikim için ayrılan eski çalılardan büyür.